29HORAS - julho 2024 - ed. 174 - SP

JULHO/2024 distribuição gratuita no aeroporto de congonhas

Bruninho

Uma das grandes estrelas da delegação brasileira na Olimpíada de Paris que se inicia este mês, o craque da seleção de vôlei atua não só como levantador, mas também como líder de seu time

Barcelona aguça sentidos em roteiro que combina excelente gastronomia e ícones da arte e cultura VIAGEM

Através da tecnologia já transformamos a gestão em mais de 20 mil empresas em todo o país. Junte-se a nós!

Acreditamos que para estar entre os melhores, você precisa ousar, ter um grande time e as melhores tecnologias.

E por isso, pensamos sempre à frente e construímos soluções disruptivas que dão autonomia e liberdade para cada um ser protagonista da sua própria evolução.

Assim, você tem mais clareza na tomada de decisões, diminui erros, ganha velocidade, reduz perdas e se destaca no mercado.

WWW.29HORAS.COM.BR

@revista29horas

@29horas

PUBLISHER Pedro Barbastefano Júnior

CONSELHO EDITORIAL Chantal Brissac, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Kike Martins da Costa, Leonardo Chebly, Luiz Toledo, Paula Calçade, Pedro Barbastefano Júnior e Ricardo F. Marques

REDAÇÃO Paula Calçade (editora executiva); Kike Martins da Costa (editor contribuinte); Rose Oseki (editora de arte), Vivian Monicci (repórter)

COLABORADORES André Hellmeister, Chantal Brissac, Damylla Damiani, Didú Russo, Georges Henri Foz, Karen Kohatsu, Luiz Toledo, Patricia Palumbo

PUBLICIDADE

COMERCIAL comercial@neooh.com.br

JORNALISTA RESPONSÁVEL

Paula Calçade MTB 88.231/SP

29HORAS é uma publicação da MPC11 Publicidade Ltda.

A revista 29HORAS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários.

Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 12 — Jd. Paulista, São Paulo — CEP: 01406-200 TEL.: 11.3086.0088 FAX: 11.3086.0676

Mercado de Pinheiros ganha fôlego com novos restaurantes e cafés

Capa

Bruninho lidera

Seleção de vôlei e segue

confiante para os Jogos em Paris

Viagem

Barcelona encanta por suas experiências gastronômicas, culturais, artísticas e etílicas

Foto da capa: Guilherme Leporace / Buena Onda

Agenda 29h

Dicas para todos os dias do mês

ARTE EM FOCO Exposição no Conjunto Nacional

HORAS DE VOO Gol amplia voos para o Caribe

BOM DE COPO Novas uvas para surpreender à mesa

BON VIVANT Restaurante emblemático nos Campos Elíseos

RÁDIO VOZES Chico Buarque faz 80 anos com amplo repertório

ACONTECE EM SP Casacor São Paulo segue até final de julho

HORA LIVRE Crônica de Luiz Toledo

FOTO

Guilherme

Leporace / Buena

Onda

O CONJUNTO NACIONAL DE LIBESKIND

COORDENAÇÃO: MILENA LEONEL

O restaurante A Casa de Antonia, dentro do Conjunto Nacional, na Avenida Paulista, recebe a exposição “O Conjunto Nacional de Libeskind”, uma homenagem visual ao arquiteto David Libeskind. A mostra conta com 25 obras, entre fotografias, desenhos e ilustrações, do planejamento ao desenrolar das obras de construção do complexo. Com apenas 25 anos, ele venceu um concurso para o projeto do Conjunto Nacional, um marco paulistano – deixando um legado significativo para o urbanismo da cidade. Para acompanhar essa viagem pelo tempo, a chef Andrea Vieira preparou o Menu Libeskind, disponível no almoço e jantar. O percurso começa com um bolinho de arroz, seguido da entrada de cappuccino de cogumelos e pinhão, que honra a raiz paranaense do arquiteto.

FCASA DE ANTONIA: Avenida Paulista, 2.073, Cerqueira Cesar, tel. 93952-5565. Até 28 de julho.

Rampas na galeria do Conjunto Nacional, na Avenida Paulista

FOTO

DAVID

Novidades em Pinheiros, curadoria de jazz em São Paulo, dicas de beleza para o inverno, e bem-estar e imersão pelo Brasil

H hora

CIDADE | ENTREVISTA | BELEZA | TURISMO

O paraíso dos coffee lovers

BEBIDA Não há bebida que combine mais com os brasileiros do que o café. De olho na busca de baristas e donos de cafeterias pela “xícara” perfeita, o grupo Espresso&Co. –idealizador de eventos como São Paulo Coffee Festival e Semana Internacional do Café – abriu as portas da primeira loja conceito da Café Store, uma plataforma multimarca criada há mais de dez anos para atender a alta demanda dos consumidores por produtos diferenciados e de difícil acesso no mercado brasileiro. Localizado na Santa Cecília, o espaço oferece uma imersão no mundo dos cafés especiais e disponibiliza mais de 900 produtos, além de degustações gratuitas.

CAFÉ STORE: RUA BARÃO DE TATUÍ, 387, VILA BUARQUE. TEL. 2384-0521.

SEGUNDA A SEXTA, DAS 9H ÀS 18H; SÁBADOS, DAS 10H ÀS 18H.

Medicina sem preconceitos

A médica e empresária Mariana Maciel está à frente da Thronus, líder mundial na produção e no desenvolvimento de produtos inovadores de cannabis medicinal

POR RAFAEL OLIVER

NA VANGUARDA da pesquisa e do desenvolvimento de tratamentos com cannabis medicinal, Mariana Maciel deixou a emergência e os plantões do Samu para embarcar em um aprofundamento ainda incipiente entre os médicos brasileiros. Em 2018, ela se mudou para o Canadá, onde estudou os benefícios terapêuticos da planta.

“Nunca havia tido contato com a cannabis, inclusive tinha preconceito e uma cabeça muito fechada para o uso. Mas o conhecimento trouxe liberdade e a quebra de um estigma. Os resultados são reais e já observo que as histórias dos pacientes são poderosas”, conta. Ela fundou ao lado de seu marido e sócio, Kieran Halpin, a Thronus – que oferece soluções tecnológicas avançadas e educa a comunidade médica e os pacientes sobre o consumo seguro e eficaz da cannabis medicinal.

A experiência da médica e empresária no Canadá, onde o mercado de cannabis é regulado, contrastou fortemente com a realidade brasileira. “Eu me senti no dever de mudar esse panorama como cidadã e médica. O Brasil é totalmente prematuro no assunto e necessita de avanços significativos”, destaca. Os desafios enfrentados ao empreender com cannabis medicinal foram diversos, incluindo a resistência para abrir contas bancárias e encontrar soluções logísticas. “Porém, com a regulamentação no país, já se observa o aumento na oferta e na demanda por esses produtos. Estima-se que o mercado movimentará cerca de R$ 26 bilhões até 2025, com a potencial criação de mais de 117 mil empregos e 430 mil pessoas atendidas.”

A Thronus desenvolve produtos inovadores como o Bisaliv, que utiliza tecnologia PowerNano para disponibilizar soluções hidrossolúveis mais eficazes e convenientes para a administração de remédios. “O mercado se adapta rapidamente para atender às necessidades dos pacientes e acompanhar as oportunidades criadas pela evolução das regulamentações e pelo avanço da ciência”, finaliza.

CIDADE

Patrimônio em sua melhor versão

Mercado de Pinheiros recebe novidades e renova fluxo de frequentadores, com restaurantes estreantes e até mesmo agenda de encontros com produtores

POR PAULA CALÇADE

É PERCEPTÍVEL A MAIOR MOVIMENTAÇÃO do Mercado de Pinheiros, que passa por novo fôlego com restaurantes e cafés recém-inaugurados e persistência de antigos comércios. Presidente da Associação dos Comerciantes do Mercado de Pinheiros, Ana Paula Sater é a figura por trás da retomada. Ela abriu outros dois negócios no local – o Manduque, de massas frescas, e o delicioso Azur do Mar, de peixes e frutos do mar. Por ali, a historiadora e gastrônoma também está à frente do café Feliciana Pães e Outras Histórias, sob os cuidados da chef Mari Adania.

Para os visitantes e verdadeiros adeptos do Mercado, o grande destaque é mesmo o Azur do Mar, que chama a

atenção com as paredes e a decoração em branco e azul, com conchas e peixes desenhados, que segue a mesma linguagem visual do vizinho da frente, a peixaria Nossa Senhora de Fátima –de onde saem diariamente todos os insumos fresquinhos que abastecem o cardápio da casa. Por falar nisso, no menu assinado pelo chef Fabio Sinbo, há ostras frescas, minissanduíches no pão brioche com polvo feito na parrilla e suculentos peixes do dia recheados com farofa de camarão.

Ana Paula é responsável ainda por organizar dois dos últimos eventos que levaram milhares de pessoas ao local recentemente: o Encontro de Queijos e Embutidos, que aconteceu no final do mês de maio, em que 50 produtores atenderam um público que ultrapassou 6 mil pessoas, e o Neko Fest – festival

Em sentido horário, Mercado de Pinheiros; ambiente e peixe recheado do Azur do Mar; linguine ao pomodoro, de Manduque; e croissants, de Feliciana

de comida asiática que no final de 2023 levou mais de 10 mil pessoas para lá. A agenda para este ano segue ativa e, no segundo semestre, a intenção é promover um encontro de produtores de cafés selecionados.

Já tradicionais no Mercado, a pizzaria Napoli Centrale e Mocotó Café seguem firmes, além do Ladega – um box dedicado a vinhos com curadoria, que evidencia produtores naturais, biodinâmicos e orgânicos. Inaugurado em 10 de agosto de 1910, o Mercado de Pinheiros é uma memória viva da alimentação paulistana. Hoje, seus 4 mil metros quadrados se distribuem por dois pavimentos, pelos quais se espalham 39 boxes.

Mercado de Pinheiros

Rua Pedro Cristi, 89, Pinheiros. Segunda a Sábado, das 8h às 18h.

É hora da grande final!

Concurso Comida di Buteco elege os campeões regionais e agora segue para a etapa nacional

O COMIDA DI BUTECO foi criado com a intenção de valorizar e dar visibilidade ao buteco “raiz”, tradicional e familiar, que estava perdendo a possibilidade de sobrevivência frente ao crescimento das franquias e redes de bares maiores. “Buteco virou atração turística. Hoje, sem modéstia, podemos afirmar que o concurso tem um papel fundamental na preservação desses estabelecimentos. Ele foi inovador, porque circunscreveu um roteiro urbano tendo esses comércios familiares como ponto focal”, explica Maria Eulália Araújo, fundadora e diretora institucional do Comida di Buteco. Após as competições regionais, o concurso segue para a etapa nacional, que reúne os campeões dos circuitos. Cada estabelecimento receberá três jurados – um da sua própria cidade e os outros dois de estados diferentes – e será avaliado nas mesmas categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. “Como é a eleição do Melhor Buteco e não do Melhor Petisco, o buteco precisa se engajar e oferecer um atendimento acima da sua própria média e se destacar em todas as categorias”, afirma.

Acima, o Deck n' Cheese de São Paulo. À direita e acima, o Delícia Enroladinha de Salvador, em seguida, o Bolinho de Cordeiro de Belém e o Bah! Calhau de Porto Alegre

Confira alguns vencedores das etapas regionais:

Paladar Gi – Belém

Participa do concurso desde 2018, quando foi vice-campeão nacional. Em 2019, foi campeão nacional e, em 2023, vice-campeão.

Petisco da etapa regional: Bolinho de cordeiro - cordeiro recheado com queijo de pupunha artesanal, empanado em fina massa crocante, acompanhado de geleia de bacuri levemente apimentada.

Boteco da Mídia – Salvador

Estreou no concurso em 2016, quando foi campeão regional.

Petisco da etapa regional: Delícia enroladinha - linguiça tipo calabresa enroladinha com queijo mussarela, acompanhada de fatias de pão artesanal, cebola caramelizada com bacon e molho chimichurri.

Destilaria Beer – Brasília

Estreou no concurso em 2019 e ficou em segundo lugar na etapa nacional. Em 2024, foi campeão nacional.

Petisco da etapa regional: De 4 é melhor - bolinho de costela com molho de goiabada.

Deck Snooker Bar – São Paulo

Estreou no concurso em 2021.

Petisco da etapa regional: Deck n’ Cheese - cubos de muçarela à milanesa com um toque de gergelim, acompanhados de geleia de hortelã com gengibre e creme de goiabada com cream cheese.

Bar Chopp e Petisco – Porto Alegre

Participou pela primeira vez em 2017 e foi campeão nacional em 2019.

Petisco da etapa regional: Bah! Calhau - bacalhau desfiado com purê de batatas, cream cheese, azeite de oliva e azeitonas pretas.

BUSINESS CLASS

“Queremos

estar ao lado dos nossos clientes em seus pequenos passos”

Carla Mita, vice-presidente de marketing da Visa, fala do patrocínio às Olimpíadas e da conexão entre o esporte e o novo posicionamento global da marca, que valoriza não só os triunfos, mas também os pequenos movimentos que as pessoas fazem até atingir seus objetivos e metas

POR KIKE MARTINS DA COSTA

AVISA É LÍDER MUNDIAL EM PAGAMENTOS DIGITAIS e atua em mais de 200 países. Seus clientes são tão diversos quanto os participantes de uma Olimpíada e, não por acaso, a empresa é uma das principais patrocinadoras desse que é o maior evento esportivo do planeta. Mais do que “apenas” uma bandeira de cartões de crédito, a Visa é uma empresa de tecnologia e inovação. E, para quem pensa que o Pix e os novos meios de pagamento vão aniquilar os cartões, dados da ABECS (Associação Brasileira das Empresas de Cartões de Crédito e Serviços) revelam que, no 1° trimestre de 2024, foram feitas 10,8 bilhões de transações – uma alta de 11,3% em relação ao ano passado e o maior número de pagamentos com cartão já realizados em um só trimestre!

Para falar um pouco mais sobre esse setor em acelerada transformação, conversamos com Carla Mita, que em outubro de 2023 assumiu o cargo de vice-presidente de marketing da Visa.

Carla Mita, vice-presidente de marketing da Visa

PATROCINAR A OLIMPÍADA É COMO GANHAR A MEDALHA DE OURO DO MARKETING? COMO ESSE APOIO SE CONECTA AO NOVO POSICIONAMENTO GLOBAL DA VISA?

Com certeza. O esporte é uma poderosa ferramenta para aproximar marcas de pessoas. A Visa apoia as Olimpíadas há quase 40 anos e acreditamos que o espírito olímpico tem muito a ver com a nossa razão de ser: atuamos em centenas de países e promovemos a integração desses diferentes povos e culturas. Teremos uma grande operação em Paris, com mais de mil funcionários in loco. Só do Brasil, vamos levar cerca de 300 convidados, entre parceiros e consumidores (portadores de cartões). O nosso novo posicionamento global destaca como a Visa pode apoiar as pessoas em suas vidas. Não somente no êxito, mas ao longo de toda construção. Valorizamos todos os pequenos movimentos nessa jornada até a realização de objetivos e metas. O esporte tem muito a ver com isso, com o aperfeiçoamento contínuo, a evolução passo a passo, as pequenas vitórias até o triunfo – a conquista de uma medalha.

A NOVA CAMPANHA DO VISA INFINITE, PROTAGONIZADA

PELO PEDRO ANDRADE, AJUDA A REFORÇAR ESSA IDEIA?

Iniciamos essa ação “O Mundo é Infinite” no ano passado, com o Zeca Camargo, e agora trouxemos o Pedro. Nossa intenção é deixar cada vez mais claro que Visa é o cartão de quem gosta de viajar. Queremos estar ao lado do viajante em todos os momentos. É sobre estar junto. Nossas credenciais (cartões) trazem comodidades que ajudam antes, durante e depois da viagem. Somos úteis na compra do bilhete, no embarque (com o fast pass), na oferta de 1.250 Lounges Vip no mundo todo, nas compras em qualquer lugar do planeta, no seguro-saúde e muito mais. Com o Pedro, também daremos boas dicas para o planejamento de quem vai à França para os Jogos. Ele protagoniza vídeos com dicas de uma Cidade Luz fora do óbvio, para quem quiser explorar Paris a partir de um olhar diferenciado.

ALÉM DA OLIMPÍADA, QUE OUTROS EVENTOS A VISA APOIA?

Há muito tempo, somos parceiros da Fifa. Nas Copas do Mundo, quem está com a Visa dispõe de várias vantagens. Em setembro, teremos pela 1ª vez no Brasil um jogo da NFL (liga estadunidense de futebol americano), na NeoQuímica Arena. Vai ser bem especial. Este ano entramos na Fórmula 1, patrocinando

VISA

•Fundada em 1958, em Fresno, na Califórnia

•Hoje presente em mais de 200 países

• 4.4 bilhões de cartões emitidos

•Cartões aceitos em mais de 130 milhões de estabelecimentos

• 290 bilhões de transações realizadas nos últimos 12 meses

as equipes da Red Bull. No GP de São Paulo, em novembro, teremos várias ações em Interlagos. E nossa atuação não é só no esporte, apoiamos também o D23, megaevento da Disney que pela 1ª vez será realizado na América Latina. Será uma grande festa em novembro no Transamérica Expo Center.

A CADA DIA, MENOS GENTE USA DINHEIRO FÍSICO, EM PAPEL. OS NOVOS MEIOS DE PAGAMENTO ESTÃO REDUZINDO A PARTICIPAÇÃO E A IMPORTÂNCIA DA VISA?

O mercado de meios de pagamento nunca evoluiu tão rápido como nesses últimos 5 anos. Novas formas de pagamento vêm surgindo, mas isso não reduz a nossa importância. O Pix é um concorrente no segmento das compras em débito, mas ele não é só um desafio para a nossa atuação, ele abre também novas oportunidades. Graças a ele, quase toda população brasileira está digitalizada. Isso facilita a nossa captação de novos usuários de cartões. E, quando alguém faz um Pix, utiliza as soluções de segurança que fornecemos para o Banco Central e outras instituições. Idem para quem faz uma transação com sua Apple Wallet ou paga o ônibus com seu bilhete eletrônico.

E COMO A VISA SE UTILIZA DA INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL?

A Visa é uma empresa que lida com bilhões de dados dos usuários de seus cartões. Com a ajuda de modelos de I.A. e respeitando todas as regras da LGPD (Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais), transformamos esses dados em informações importantes para o gerenciamento de riscos, a detecção de comportamentos suspeitos e o acionamento de dispositivos de segurança e até para o direcionamento de campanhas ao público certo. Isso tudo resulta em uma operação sempre com maior produtividade, mais assertiva, com menos fraudes e, no final das contas, com melhores resultados.

POR FIM, COMO FUNCIONA O PROGRAMA VISA CAUSAS?

É um programa muito legal, lançado em 2017. Para participar, é só cadastrar seu cartão Visa e escolher uma causa ou uma das instituições certificadas que você quer que seja beneficiada. Aí, a cada movimentação feita com seu cartão, a Visa faz uma doação para essa entidade, que pode ser da área de educação, meio ambiente, saúde ou diversidade & inclusão. É uma maneira de fazer o bem sem nenhum esforço ou custo.

Pedro Andrade em Paris, na campanha "O Mundo é Infinite"

Foco na hidratação!

Com a chegada do inverno, o autocuidado é essencial para que a pele permaneça saudável com as baixas temperaturas e a menor umidade

OS EFEITOS DO INVERNO sempre pedem atenção especial à pele que, apesar de ser o maior órgão do corpo, muitas vezes é negligenciada. Com as temperaturas mais baixas e a considerável diminuição da umidade do ar, a pele exposta pode ficar fragilizada e suscetível a patologias que se agravam na estação mais fria, como dermatite atópica, psoríase, rosácea e foliculite. Por isso, a palavra-chave do momento é hidratação!

“O frio é um fator agressor, levando a alterações na função regulatória, como a redução da produção de suor e, principalmente, de sebo, que é essencial para a saúde da pele. Por isso, a reposição de gordura que está presente nos hidratantes é fundamental. Além disso, devemos nos atentar para a ingestão adequada de água – uma vez que sentimos menos sede durante esse período”, explica Guilherme Colli, dermatologista e membro titular da Sociedade Brasileira de Dermatologia.

A rotina de skincare ideal para o inverno inclui bons hidratantes para o rosto e para o corpo – que devem ser adequados para cada tipo de pele –, sabonetes mais hidratantes e sem detergente, balms labiais e, claro, protetor solar. “O filtro solar deve ser mantido como nos dias quentes, pois a radiação ultravioleta, principalmente a

UVA, também está presente no inverno e provoca danos que comprometem a estrutura de sustentação da pele, causando o aparecimento precoce de rugas e flacidez”, afirma Isabela Bastos, dermatologista parceira da marca de dermocosméticos Clinique. Segundo ela, a maquiagem está liberada, desde que haja uma preparação da pele, com primers, séruns e hidratantes, e que seja removida de forma correta.

Para quem já é mais avançado em skincare e gosta do assunto, o mercado está recheado de inovações em termos de ativos e formulações, que podem ser acrescentados na rotina. “O ácido hialurônico e o esqualano conseguem segurar a água por mais tempo no interior da pele, mantendo a hidratação. A centella asiática é um verdadeiro tesouro da natureza, porque é antioxidante, umectante, anti-inflamatória e tem propriedades cicatrizantes”, conta Isabela.

Guilherme destaca ainda a niacinamida como um ativo que está em alta. “É uma forma da vitamina B3, que leva a uma redução da inflamação, diminuindo a vermelhidão e a irritação associadas à pele, como acne, rosácea e dermatites. Também favorece o controle da oleosidade, melhora a barreira cutânea, atenua a hiperpigmentação, estimula a produção de colágeno e protege de danos causados por fatores ambientais.”

BELEZA

POR VIVIAN MONICCI

Bora Barrier Butterlipid Cream

Drunk Elephant

Creme espesso, nutritivo e rico em lipídios, que hidrata profundamente por 24 horas e ajuda a restaurar e renovar a pele ressecada. R$ 599.

Calmellia Multi Relief SOS Balm Shiseido

Bálsamo hidratante multifuncional que repara áreas ressecadas e promove nutrição profunda. Pode ser usado da cabeça aos pés. R$ 199.

Delicia Drench Body Butter

Sol De Janeiro

Manteiga corporal que penetra abaixo da superfície da pele para reter a umidade e hidratação por até 24 horas, aliviando o ressecamento. R$ 189.

Creme Antirrugas com Protetor

Solar FPS 30 Smart Clinical Repair Clinique

Integrante da linha avançada de rejuvenescimento, repara as linhas e rugas, hidrata e ajuda a proteger a pele dos futuros sinais do envelhecimento. R$ 549.

Moisturizing Fresh Cream

La Mer

Hidratante facial em gel que restaura o potencial renovador da pele, aumenta o brilho e melhora a aparência de linhas e rugas. Ideal para peles oleosas. R$ 1.699.

Novidades poderosas

Dewy Barrier Hydrating Stick Nudestix

Body Butter Satsuma

The

Body Shop

Hidratante corporal cremoso com manteiga de karité, óleo de semente de gergelim, manteiga de cacau e extrato de Satsuma. Hidrata por até 96 horas. R$ 119,90.

Emulsão com ingredientes que hidratam, refrescam e renovam a pele. Ideal para retoques diários e pode ser usado como primer. R$ 239.

Skincream Rich

Care

Natural Beauty

Creme nutritivo de regeneração intensa para peles secas e maduras. Age na causa das melanoses solares, reduz rugas e aumenta a elasticidade e firmeza. R$ 350.

MÚSICA

Jazz in SP

Cantinhos na cidade oferecem apurada seleção musical acompanhada de bons drinques e pratos descomplicados

POR VIVIAN MONICCI

JazzB

Dedicado ao jazz e à música instrumental brasileira, o espaço no centro da cidade tem ambiente aconchegante e descontraído, que evidencia um piano americano Steinway & Sons de mais de 100 anos. A agenda musical vai de quinta a domingo e pode ser apreciada junto com um cardápio contemporâneo com entradinhas para compartilhar, sanduíches, pratos de carne, drinques, cervejas e chopps artesanais.

F Rua General Jardim, 43, Vila Buarque. Tel. 94980-3554. Quintas, das 17h à 0h; sextas, das 18h à 1h; sábados, das 12h à 1h; domingos, das 12h às 17h.

Gattofiga

Pizza Bar

Existe combinação melhor do que pizza e música boa? Essa é a proposta do Gattofiga Pizza Bar, que une entretenimento, gastronomia, coquetelaria e vinhos. Às quartas e aos domingos, das 19h às 22h, as redondas napolitanas são muito bem acompanhadas de apresentações de jazz de trios ou duos. Às terças, é a vez de sons alternativos e MPB clássico. Entre as referências musicais que já passaram por lá, estão Osmar Barutti, Douglas Las Casas, Hector Costita e Andrea Fernandes.

F Rua Luís Góis, 1625, Mirandópolis. Tel. 5587-1360. Terça a quinta e aos domingos, das 18h às 23h; sextas e sábados, das 18h à meia-noite.

Madeleine

Jazz Bar

O Madeleine se esconde em uma casa coberta por plantas, que quase passa batida pelos olhares menos atentos – mas é exatamente nisso que está seu charme! Na Vila Madalena, o ambiente com luz baixa abriga lounge, mezanino, varanda e adega, e recebe jazz ao vivo todos os dias, em estilos como bebop, acid jazz, blues, cool jazz e soul. Para acompanhar, o cardápio disponibiliza gastronomia com inspiração boêmia que pode ser degustada em petiscos, massas e pizzas, além de diversos rótulos de vinhos.

F Rua Aspicuelta, 201, Vila Madalena. Tel. 2936-0616. Terça a sábado, das 19h à 1h. Música ao vivo a partir das 20h.

Bourbon Street Music Club

Com mais de 30 anos de história, o Bourbon Street é um dos endereços mais icônicos de jazz, blues e soul music em São Paulo e já recebeu nomes como B.B. King, Ray Charles e Nina Simone. A casa traz a atmosfera dos bares de Nova Orleans e oferece shows entre terça e domingo – e outros gêneros como funk e MPB. A culinária destaca pratos típicos da Louisiana.

F Rua dos Chanés, 127, Moema. Tel. 5095-6100. Terças e quartas, das 19h30 à 1h; quintas, das 19h30 às 2h; sextas, das 19h30 às 2h30; sábados, das 12h30 às 2h30; domingos, das 12h30 às 23h30.

BEM-ESTAR

Spa no interior do Paraná mantém-se em forma aos 50

Pioneiro na medicina integrativa e no detox corporal e mental, o Lapinha Spa dobra sua aposta no conforto, nas terapias diferenciadas e numa dieta saudável e saborosa. E em breve terá também acomodações especiais para longas estadias

POR KIKE MARTINS DA COSTA

HÁ POUCO MAIS DE 50 ANOS, o Spa Lapinha funciona como uma “bateria” onde as pessoas vão recarregar suas energias. Instalado em meio a um bosque de araucárias e uma floresta de mata nativa, no Paraná, esse santuário de bem-estar começou como uma pequena e austera estalagem em 1972 e, hoje, possui cerca de 40 apartamentos modernos (reformados durante a pausa forçada pela pandemia) e cheios de conforto – os pisos aquecidos são uma novidade que não esquenta apenas os pés, deixa também os corações mais quentinhos! Reconhecida como spa sustentável global pela World Spa & Wellness Awards, a Lapinha é quase autossuficiente em energia graças ao que é gerado em suas placas solares, tem água mineral extraída de uma fonte própria e todos seus efluentes são tratados antes de serem devolvidos à natureza de forma limpa. Do pomar e da horta orgânica sai boa parte dos legumes, frutas e verduras servidos nos almoços e jantares – agora com cardápios renovados e bem mais saborosos. Aliás, são essas refeições baseadas em receitas ovolactovegetarianas – ao lado das atividades físicas oferecidas desde o nascer do sol e a ausência de estimulantes como o café – que contribuem para a regulação do relógio biológico dos hóspedes, facilitando um detox mental e longas de noites

À esquerda, vista aérea do spa; acima, sobremesa saudável e, abaixo, área de descanso do espaço

de um sono tranquilo e restaurador.

Na Lapinha, o emagrecimento é um plus. Esse não é o foco principal do spa. As prioridades ali são a atenção à saúde de uma forma holística e integral, o condicionamento físico, o aumento do nível de energia e a redução de ansiedade e do estresse. O resto é consequência. O menu de massagens é extenso e cada hóspede encontra sem dificuldades uma terapia que sirva perfeitamente às suas necessidades.

E, para atender a pedidos de visitantes frequentes que buscam uma experiência ainda mais exclusiva e imersiva, Dieter e Margareth Brepohl, os donos da propriedade, devem iniciar já neste segundo semestre de 2024 a construção de healing cottages – chalés independentes para estadias mais prolongadas, com sala, quarto, um amplo banheiro e terraço aberto para um campo onde pastam vaquinhas felizes. Por fim, outra novidade que deve ser inaugurada em breve é a sauna na beira do lago. Existe coisa mais energizante e revigorante do que sair do calor e dar um tchibum na água gelada?

Lapinha Spa

Estrada Lapa-Rio Negro, km 16, Lapa (PR), tel. 0800 643 1090. Pacotes com 7 noites a partir de R$ 12.000.

FOTOS DIVULGAÇÃO

Cantos singulares do Brasil

Grupo de hospitalidade brasileiro oferece viagens imersivas em suas três pousadas até dezembro

POR VIVIAN MONICCI

INSPIRADO PELA DIVERSIDADE dos biomas brasileiros, OCanto tem como objetivo preservar e restaurar os territórios em que está presente e criar experiências de conexão em todo país, por meio do conforto, de serviços exclusivos e de hospedagens e restaurantes de alto padrão.

Até o final do ano, o grupo oferece 10 viagens imersivas com nomes da gastronomia, cultura, natureza, fotografia e bem-estar nos três estabelecimentos que fazem parte de seu portfólio: Pousada Literária, em Paraty, Pousada Trijunção, no Cerrado, e Pousada Tutabel, em Trancoso.

Os amantes de uma boa culinária podem descobrir sabores da Mata Atlântica e do Cerrado com a chef e ativista Bel Coelho e o chef Onildo Rocha. Já quem não dispensa um bom livro pode conversar sobre literatura com Carla Madeira, autora de "Tudo é Rio", Socorro Acioli, autora de "Ela Tem os Olhos no Céu", e Pedro Pacífico, criador do perfil Bookster.

Os quesitos bem-estar e desenvolvimento humano são liderados por Camila Espinosa, coach de saúde e especialista em alimentação consciente; Ana Raia, coach e idealizadora do videocast “Nua”; Raissa Rossi, bailarina, criadora do método

Barre Class e professora da plataforma Queima Diária; e André Sanches, triatleta, do portal Garage Training. Para se inscrever, basta acessar www.ocantodobrasil.com.br/imersoes

Em sentido horário, Pousada Tutabel, Pousada Literária e Pousada Trijunção

Imersões Pousada Literária

Gastronômica: de 22 a 25/08, a partir de R$ 7.252

Fotografia de Natureza: de 16 a 19/09, a partir de R$ 5.803

Bem-estar: de 5 a 8/12, a partir de R$ 8.054

Imersões Pousada Trijunção

Astrofotografia de Paisagem: de 1 a 4/08, a partir de R$ 10.275

Gastronômica: de 31/10 a 3/11, a partir de R$ 10.387

Literária: de 12 a 15/12, a partir de R$ 10.052

Imersões Pousada Tutabel

Gastronômica: de 15 a 18/08, a partir de R$ 7.118

“Nua”: de 3 a 6/10, a partir de R$ 10.991

Corpo & Alma: de 21 a 24/11, a partir de R$ 9.222

TURISMO

FOTOS

VIAGEM

Encantos catalães

Barcelona se mantém uma cidade vibrante que combina arquitetura singular, gastronomia excepcional com espumantes especiais, vida noturna animada e uma cena cultural dinâmica

POR PAULA CALÇADE*

OS OLHOS DO MUNDO se voltam vez ou outra a Barcelona, com interesses renovados por uma cidade que reúne o melhor da arte, arquitetura, cultura e gastronomia. A atenção da vez é o restaurante Disfrutar – reconhecido como o melhor do mundo pela premiação gastronômica World’s 50 Best Restaurants 2024, passando à frente do também espanhol Etxebarri. Com três estrelas Michelin, a casa é comandada pelos chefs Eduard Xatruch, Oriol Castro e Mateu Casañas, que misturam de forma elegante técnicas modernas e de vanguarda com ingredientes tradicionais da Catalunha. O menu degustação do Disfrutar apresenta a culinária mediterrânea em pratos divertidos e reinventados, como o “Pesto multiesférico con pistachos tiernos y anguila” (enguia com

pistaches macios e pesto) e o “Panchino relleno de caviar y crema agria” (pão recheado de caviar e creme azedo). No entanto, é necessário o aviso: uma ida ao restaurante pode ultrapassar R$2.500, uma vez que menu sai por 290 euros, cerca de R$ 1.660 por pessoa. Quem optar pela refeição harmonizada com vinhos, acrescenta 160 euros (R$ 910) à conta. Mas a experiência vale o investimento e é importante reservar mesa antes de aparecer no local.

O Disfrutar se confunde com outros charmosos cafés, wine bars e livrarias do bairro L'Eixample – eleito pela revista Time Out o mais cool do mundo em 2020, com sua vida noturna vibrante, proximidade do centro e colado na famosa Passeig de Gràcia. É nessa agradável avenida que se afiliaram lojas grifadas e expoentes

da arquitetura e da hotelaria. Por ali, turistas se concentram para visitar as brilhantes materializações de Antoni Gaudí, como a Casa Batlló – edifício que pertenceu a um industrial catalão e que recebe atualmente mais de 1 milhão de pessoas por ano – e a Casa Milà, conhecida como La Pedrera, que abriga diferentes exposições artísticas.

No coração do Quadrat d'Or, também na Passeig de Gràcia, o emblemático Majestic Hotel, com 106 anos de história, destaca-se com sua arquitetura neoclássica em meio aos icônicos edifícios modernistas da região. Com 258 acomodações – distribuídas em diferentes categorias – o hotel guarda uma surpreende coleção de arte com mais de mil peças, assinadas por artistas como os espanhois Modest Urgell e Jaume Plensa.

O Majestic inaugurou em abril deste ano um espaço totalmente dedicado ao bem-estar com piscina semiaquecida e uma jacuzzi, onde todos os procedimentos e tratamentos utilizam prestigiadas marcas catalãs. Porém, é inevitável se voltar para fora, e um dos destaques do edifício é o disputado terraço La Dolce Vitae, com vista panorâmica para Barcelona. De lá, avistam-se a Sagrada Família, a Praça Catalunha e até mesmo o Museu Nacional de Arte da Catalunha (MNAC) – paisagem que é acompanhada por um menu descomplicado de tapas, como croquete de presunto ibérico, sanduíche de rosbife no pão baguete com molho chimichurri, espetinhos de lula, e presunto ibérico com ovo de codorna.

Na outra página, vista aérea de Barcelona, que evidencia seu famoso plano diretor. Nesta e em sentido horário, Bairro Gótico; drinque e tapas do Terrat, no Mandarin Oriental; rooftop e espaço de bem-estar do Majestic Hotel

FOTOS

DIVULGAÇÃO

A poucos passos outro ícone se revela, o Mandarin Oriental Barcelona. Com entrada imponente em meio a obras da galeria de arte Villa del Arte – inaugurada há um ano e focada em artistas multimidia –, o hotel dispõe de espaços comuns e quartos com design claro e minimalista, em consonância com o “quiet luxury” – verdadeira tendência em diferentes segmentos do luxo. No topo do prédio, é possível conhecer o Terrat, que destaca coquetéis clássicos e internacionais e comida peruana com influências asiáticas, como ceviches e jalea chifera (mix de peixes, mariscos com salsa e maionese), além de baos de carne de porco, quinoa e peixe fresco.

E, se a ideia for curtir um happy hour e estender até a noite no mesmo bairro, o badalado Boca Grande, na interessante Passatge de la Concepció, oferece uma verdadeira mistura. Nos últimos andares, bares de coquetéis e tapas animam os visitantes, mas há restaurante de frutos do mar e até mesmo uma balada eletrônica no subsolo.

Para bebericar e beliscar na região, há ainda os bares El Cangrejo Loco, que apresenta caranguejos, frutos do mar, peixes e arroz, e a Cerveceria Catalana, onde brilham o polvo à galega e a alcachofra frita. Àqueles que buscam equilibrar as refeições, é possível também encontrar sempre por perto um restaurante da rede espanhola Honest Greens, que serve saladas, frangos, sopas e sanduíches rápidos.

ANDAR E DESCOBRIR

O urbanismo de Barcelona é mesmo invejável e admirado no mundo inteiro. A cidade que conhecemos hoje se deve ao Plano Cerdà de urbanização, criado em 1858, que melhorou sua organização e trouxe mais qualidade de vida para os moradores.

O plano diretor possibilitou ruas largas e espaços verdes, mantendo a geometria de ruas paralelas e perpendiculares que fazem interseção com grandes avenidas principais, que atravessam a cidade de maneira diagonal.

Em sentido horário, paella do restaurante El Cercle; pedestres na Passeig de Gràcia; obra "As Meninas", de Pablo Picasso; sala de esculturas do Museu Frederic Marès; barman do restaurante e balada Boca Grande e fachada do Born Centre de Cultura i Memòria; e Catedral de Barcelona

O projeto urbano incorporou quadras sempre idênticas octogonais e até mesmo as esquinas foram planejadas, sendo chanfradas (recortadas em meia-lua) para facilitar a circulação.

Em resumo, caminhar por Barcelona é natural e convidativo há muito tempo. Um dos grandes destaques é a área antiga da cidade, a Ciutat Vella, que reúne ruas estreitas medievais que revelam museus, catedrais, restaurantes, mercados de rua, cafés e lojas. A região abriga dois bairros principais, La Ribera e El Gótic (bairro gótico).

Uma boa maneira de adentrar as ruelas é partindo das Ramblas – avenida central dominada por pedestres, que divide a cidade e se inicia ao norte na Praça Catalunha. Ao caminhar, os tons claros se tornam mais terrosos com prevalência de rochas e construções robustas. Entre essas ruas, chama a atenção a Basílica de Santa Maria del Pi, uma construção do século 14 que representa bem o estilo gótico catalão, com uma agradável praça em sua frente, que é bastante ocupada por moradores locais.

Com sapatos confortáveis, a andança e suas descobertas continuam. A poucos metros, é possível avistar a Catedral de Barcelona que, apesar de se manter à sombra da magnífica Sagrada Família, também impressiona em seus detalhes. Com um chamativo conjunto de cadeiras de madeira talhada, o coro é um dos lugares mais valiosos do interior da catedral.

Há também o Museu Frederic Marès, que reúne uma interessante coleção de esculturas e inclui algumas obras realizadas pelo próprio colecionador que dá nome ao local. As peças estão divididas em diferentes âmbitos, como Antiguidade, Românico, Gótico, Renascimento, Barroco e Século 19. A entrada é gratuita aos domingos.

Para jantar nas proximidades, vale conhecer o restaurante El Cercle, localizado em um palácio antigo do Real Círculo Artístico de Barcelona – um edifício do século 16, com janelas góticas e relevos renascentistas. O lugar conta com mesas externas em um

FOTO

FOTO

DIVULGAÇÃO

terraço e destaca no menu as clássicas tapas, paellas, saladas e peixes.

Já o boulevard El Born, no bairro La Ribeira, tem chamado a atenção dos gourmets de todo o globo. Nesse quarteirão, o Mercado de Santa Caterina se revela uma boa oportunidade para comer no meio do dia ou ainda garantir uma mesa no restaurante Cuines de Santa Caterina, em um loft dentro do mercado. No cardápio, as verduras ganham merecido espaço, como o queijo tomino com aspargos, tomate e cebolinha grelhada, e a salada de tomates com barriga de atum.

A região garante um circuito dedicado à arte, com endereços relevantes como o Museu Picasso, com amplo acervo do pintor espanhol e entrada pelo valor de 14 euros; o Moco Museum Barcelona, que reúne obras de arte moderna e contemporânea; e o Born Centre de Cultura i Memòria – que conserva a estrutura do antigo edifício do mercado El Born, projetado por Josep Fontserè em 1876.

PATRIMÔNIO NA TAÇA

O estilo de vida mediterrânea, com gastronomia variada e atenção às artes, não deixaria de lado os vinhos. Situada a cerca de 30 km ao sul de Barcelona, a região de Penedès é origem de uma parcela significativa dos vinhos da Catalunha. Como boa parte do solo nessa localidade foi fundo de mar há milhares de anos, há alta concentração de calcário, assim como na Champagne, o que favorece o cultivo de uvas brancas.

Com terroir de qualidade, a produção de espumantes no local feita de forma tradicional resultou na denominação de origem Cava – com as variedades de uvas locais, Macabeo (a mesma Viura de outras regiões), Xarel·lo e Parellada. E, desde 1911, uma das maiores produtoras de cava do mundo é a Freixenet – fruto de uma união de duas famílias espanholas com uma longa tradição em viticultura, os Ferrers e os Salas.

Após as inovações introduzidas na década de 1970, a marca foi a primeira

empresa na Espanha a adotar tanques refrigerados visando controlar a fermentação, e tornou-se uma das líderes no desenvolvimento da própria levedura na região. A casa “La Freixeneda”, onde a marca foi fundada em 80 hectares de vinha, floresta e olival, continua ativa com uma produção de cavas emblemáticos e como casa-museu.

Por lá, é possível conhecer mais sobre a história da Freixenet, avistar as plantações e mergulhar nas particularidades da marca – com a facilidade de ter uma estação de trem em frente à entrada do local para poder beber sem preocupar. Degustar os rótulos, como Elyssia Gran Cuvée, Elyssia Pinot Noir e Reserva Real, é como resumir as sensações aguçadas em uma viagem a Barcelona.

* Parte da viagem realizada pela jornalista foi financiada pela União Europeia e a convite da Freixenet

Belezas surreais

A Costa Brava abrange a parte mais ao norte do litoral da Catalunha, sendo um dos trechos mais bonitos da Espanha. É onde está Cadaqués, uma pequena cidade cercada por uma paisagem natural impressionante, formada por montanhas escarpadas que cortam a região de Alt Empordà e terminam em penhascos que se precipitam no mar. A área é ideal para praticar diversos esportes e atividades aquáticas, como mergulho, vela e windsurf. Salvador Dalí deu a fama internacional a esse belo povoado. Sua casa-museu, situada em frente à baía de Port Lligat, ao norte de Cadaqués, permite conhecer uma parte da obra do mestre do Surrealismo. A forma mais rápida de chegar, partindo de Barcelona, é de carro, em uma viagem de duas horas.

Acima, sede e casa-museu da Freixenet, em Penedès, nas proximidades de Barcelona. E Cadaqués, na Costa Brava

FOTO

VAI VIAJAR MAS PRECISA DE UM ESPACINHO EXTRA?

Isso mesmo!

Com o Guarde Aqui você armazena suas coisas pelo tempo que precisar em boxes privativos e seguros 24 horas por dia, e o melhor, ganhando 1 mensalidade grátis.

Com o Plano Plus você aluga por 6 meses e só paga 5, além de garantir valor fixo no aluguel deste período.

Simples não é mesmo? Então descomplica e

Horas de voo

Gol terá novos voos para a América Central e o Caribe

Empresa começa a operar no final do ano rotas para a ilha de Aruba e para San José, a capital da Costa Rica; novidades fazem parte dos planos de expansão do Grupo Abra – holding que controla e Gol e a Avianca

Depois de um período de turbulência, a Gol parece estar ajustando suas operações e até anuncia a inauguração de novas rotas. A partir de novembro, por exemplo, a empresa começa a voar para San José, na Costa Rica. No primeiro momento, serão três frequências semanais (às terças, quintas e sábados), sem escalas, com saída de Guarulhos às 13h55 e chegada à América Central às 18h25. No sentido contrário, os voos saem da capital costa-riquenha às 20h40 e aterrissam em São Paulo às 7h10.

A rota será operada com Boeings 737 Max8, com 176 lugares. San José é a porta de entrada desse país famoso pelas praias que atraem surfistas dos quatro cantos do mundo, por seus parques e reservas florestais, suas cachoeiras, vulcões e sua diversificada estrutura hoteleira.

Radar

Ruta caliente

Por falar em Caribe, a Arajet, empresa aérea da República Dominicana, anunciou que vai aumentar seus voos entre São Paulo e Santo Domingo. Passará das atuais cinco frequências semanais saindo de Guarulhos para voos diários a partir deste mês. Os Boeings da empresa decolam do Brasil às 5h25 e chegam à ilha caribenha às 11h50. No sentido inverso, decolam da República Dominicana às 19h20 e pousam por aqui às 3h35.

Saída expressa

Aruba é um dos destinos prediletos dos brasileiros no Caribe, com calor o ano todo, pouca chuva e longe da rota dos furacões. Além das famosas praias de areias claras e águas transparentes, a ilha também atrai por seus cassinos, shoppings duty free e resorts românticos.

Tanto para San José como para Aruba, brasileiros não precisam de visto se a permanência for de até 90 dias. Mas têm de apresentar o certificado internacional de febre amarela, com vacina tomada ao menos 10 dias antes do embarque. Além desses, novos voos conectando países da América Latina devem ser anunciados em breve, como parte dos planos de expansão do Grupo Abra – holding que controla a Gol e a colombiana Avianca.

E, a partir de dezembro, a ilha caribenha de Aruba volta a ter voos diretos do Brasil, três vezes por semana. As saídas de Guarulhos serão às 15h30 (às segundas, quartas e sábados), e as chegadas no Caribe acontecem às 21h. A volta tem decolagem do aeroporto Reina Beatrix às 22h30 e pouso na Grande São Paulo às 5h50. Os voos também serão operados por Boeings 737 Max8.

A partir deste mês, a Aena aumenta em 33% o número de vagas da nova Zona de Embarque de Aplicativos do Aeroporto de Congonhas. O total de pontos para embarque de passageiros em carros de aplicativos passará das atuais 39 para 52. As mudanças devem melhorar o fluxo viário no terminal e aumentar o conforto dos usuários. Será implementada uma sinalização no meio-fio para facilitar o encontro entre motoristas e passageiros, com a criação de setores de embarque indicados por números e cores. As vagas dos táxis ficarão concentradas no piso superior.

Aires no muy buenos

O governo argentino recuou em sua intenção de privatizar a Aerolíneas Argentinas. A privatização da companhia aérea foi uma das principais promessas de campanha do anarco-capitalista Javier Milei.

FOTO DIVULGAÇÃO

Entre o charme e a imponência

Hotel das Cataratas oferece experiências gastronômicas e atividades ideais para as férias de inverno, em meio a um dos mais belos patrimônios naturais do mundo

AS CATARATAS DO IGUAÇU são um tesouro grandioso ainda pouco revelado para muitos brasileiros. Dividindo-se entre o Brasil e a Argentina, o conjunto de cerca de 275 quedas d’águas enchem os olhos e criam uma paisagem que demora a ser assimilada – de tão impressionante em beleza e proporção. Refugiado dentro do Parque Nacional Iguaçu, o Hotel das Cataratas apresenta a melhor experiência de imersão nesse Patrimônio Mundial da Unesco.

Administrado pelo grupo Belmond, o lugar é rodeado pela Mata Atlântica e divide espaço com a exuberante e diversa fauna local. Especialmente criado para a estação mais fria do ano, o pacote de inverno do hotel oferece, por um preço especial, acomodação em apartamento superior, delicioso café da manhã no restaurante Ipê, uma massagem relaxante com duração de 50 minutos no spa e uma experiência exclusiva com vinhos Terrazas – realizada no jardim e acompanhada por tábua de queijos e empanadas.

O Hotel das Cataratas dispõe de acesso exclusivo ao Parque Nacional Iguaçu, antes da abertura e após o fechamento para o público geral. Um destino ideal para casais e também em grupos e família, os hóspedes podem ainda desfrutar de passeios e atividades imperdíveis, como o Parque das

Aves, que conta com cinco viveiros de imersão, onde vivem diversas espécies de aves que podem ser admiradas de perto pelos visitantes.

Se a ideia é viajar a dois, o hotel garante momentos igualmente marcantes. A experiência Céu das Cataratas acontece depois que o sol se põe e as estrelas tomam conta do céu, e é guiada pelo astrônomo Janer Vilaça, que explora as constelações, a Via Láctea e os planetas. Já entre as novidades gastronômicas, está o recém- inaugurado Restaurante Y, com menu assinado pelo chef Luiz Filipe Souza, do estrelado Evvai, em São Paulo. O restaurante foi totalmente remodelado e garante uma vista privilegiada para as Cataratas. O cardápio é um verdadeiro percurso por todo o Brasil, privilegiando pratos icônicos da gastronomia nacional em releituras únicas.

Há ainda a Fondue na Magic Tree, em que os hóspedes encontram a combinação perfeita para uma noite de inverno em uma mesa em meio ao jardim e cercada pela natureza. O conforto e a elegância, juntamente com a seleção refinada de vinhos, realçam cada nota da fondue, nos sabores queijo e chocolate. Para mais informações e reservas, basta entrar em contato por e-mail em reservations.brazil@belmond.com ou pelo telefone: 21 2545 8878.

FOTOS

IVULGAÇÃO

Em sentido horário, vista aérea do hotel, sacada de uma das acomodações e charmoso piquinique no jardim

Bom de copo

Repertório na taça

Uvas pouco conhecidas apresentam novos aromas e sabores. Explore essas variedades nada óbvias e se surpreenda

Parece incrível, mas consta que no mundo existam cerca de 5 mil tipos de uvas próprias para a produção de vinhos – as chamadas vitis-viníferas. Muitos acreditam que algumas sejam as mesmas com nomes diferentes, afinal há uvas com cerca de 15 denominações distintas dependendo do país e da região de origem.

De qualquer forma, o livro “Wine Grapes”, de Jancis Robinson, Julia Harding e Jose Vouillamoz, catalogou 1.368 uvas e, atualmente, está em revisão e parece que mais 600 serão incorporadas à nova edição!

Precisamos aumentar o nosso repertório gustativo em relação aos vinhos. Ficarmos restritos apenas às tintas Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère, Merlot, Pinot Noir, ou às brancas Chardonnay, Sauvignon Blanc e Moscatel, limita outras tantas experiências enogastronômicas e cheias de sabor que podemos vivenciar. Sugiro, a seguir, uvas e vinhos ainda pouco conhecidos por brasileiros no geral. Aproveite!

BRANCAS

Nascetta: Uva do Piemonte, região da Itália, com densidade e acidez marcantes. O produtor é o Elvio Cogno e é possível encontrar seu vinho na importadora Ravin.

Müller-Thurgau: Stefan Vetter Müller-Thurgau Steinterrrassen, alemão da casta Müller-Thurgau – vinho natural com nariz floral e cítrico e boca muito fresca. Uma preciosidade que é trazida para o Brasil pela Natural Vinci, que é a divisão de vinhos naturais da importadora Vinci Vinhos.

Encruzado: Uva deliciosa da região do Dão, em Portugal, seu vinho oferece cremosidade e aromas florais e de frutas brancas de caroço, evolui maravilhosamente bem com o tempo, crescendo seu leque de aromas e sabores. Experimente o Quinta da Falorca Encruzado, disponível no site da importadora World Wine.

TINTAS

Gamay: Uva do sul da Borgonha, no Beaujolais, tinta leve e fresca com nariz que lembra morangos maduros, pura sedução de frescor e delicadeza. Prove o La Part du Colibri Gamay do Domaine Vincent Caillé, à venda na Delacroix Vinhos.

Caberlot: Intrigante uva de um cruzamento genético espontâneo entre Cabernet Sauvignon e Merlot, que aconteceu naturalmente em um pequeno vinhedo da Toscana no produtor Il Carnasciale. Uma experiência única de estrutura e elegância que mistura cerejas, ameixa preta, alta acidez e corpo equilibrado. É possível encontrar esse tesouro na Importadora Mistral.

Garnacha Peluda: Uva rara da região da Catalunha, recuperada pelo produtor Joan Arrufi, com frutas negras e alcaçuz, resultando em um vinho muito sedutor, redondo, equilibrado com taninos macios. Falo do Altavins Almodí D.O. Terra Alta, disponível na Premium Wines.

DIDÚ RUSSO é editor do site didu.com.br

POR

Didú Russo

SINTA O SABOR ÚNICO

Bon vivant

Memória paulistana

É possível visitar alguns templos da cultura brasileira em um bairro que já foi o orgulho de São Paulo

O nome Campos Elíseos sugere a nobreza que essa região central representou quando era o endereço certo dos barões do café e dos empresários proeminentes do começo do século 20. A elite paulistana era fã da cultura e da arquitetura francesa e, não à toa, o nome da localidade dos mais poderosos era a tradução da mundialmente admirada avenida parisiense dos Champs-Élysées. O bairro, maltratado assim como todo o centro da cidade, ainda guarda ecos de um passado de glória. Uma de suas mais imponentes mansões pertencia à família Alves de Lima, cujo patriarca era um dos grandes barões do café, além de presidente da Café Paulista S/A e da Cooperativa Central dos Cafeicultores. Construída na rua

georgeshenrifoz@gmail.com

POR

Georges

Henri Foz

À esquerda, ambiente do restaurante Ama.zo, nos Campos Elíseos, e acima, ceviche com polvo

Guaianases, em 1912, essa mansão foi projetada pelo famoso arquiteto Ramos de Azevedo e foi batizada de Casa de Don’Anna pelo neto do barão, que reformou o imóvel em 2015, homenageando a sua avó e permitindo assim um uso comercial.

E é ali que nasceu o Ama.zoCozinha Peruana, sob o comando do reconhecido chef peruano Enrique Paredes, em que a proposta é unir clássicos da culinária andina a sabores da Amazônia. A casa é maravilhosa por dentro e aproveite uma ida ao toalete para dar uma volta pelos cômodos luxuosos, que remontam ao ambiente chique de outrora. O restaurante se situa no incrível jardim repleto de jabuticabeiras e abacateiros, protegido por um telhado translúcido quase imperceptível. O ideal é chegar cedo (até às 12h45) em um dia bonito e começar beliscando uns chicharrones de calamares, acompanhado do ótimo pisco sour da casa.

Após escolher um dos vários ceviches de entrada, sugiro pedir o ceviche e pulpo, que mistura ceviche com polvo na brasa e mousse de batata

GEORGES HENRI FOZ é publicitário, restaurateur e empresário franco-brasileiro.

doce e abacate. Outra pedida de sucesso é o chaufa e panceta, que traz arroz salteado ao estilo oriental com vegetais e é servido com panceta laqueada em molho teriyaki, couve frita e alho crocante. A ambientação é agradável e, na minha ida, estava tocando um trio de soft blues, apresentando J.J. Cale e Eric Clapton.

A área de jardim serve também como extensão do café inaugurado no porão da casa, denominado Café Paulista, em memória ao bisavô do atual proprietário. A visita vale muito a pena e, se estiver por lá em um sábado ou se tiver a tarde livre, aproveite para fazer um tour cultural no bairro e vá conhecer o lindíssimo Theatro São Pedro, que é uma casa centenária com uma das histórias mais ricas da música nacional, ou visite a imponente Pinacoteca do Estado, próxima aos Campos Elíseos.

Caso você esteja com menos tempo disponível, mesmo assim curioso pelo cardápio do Ama.zo, pode conhecer a filial recentemente inaugurada do restaurante no shopping Pátio Higienópolis. Aproveite!

FOTOS

Rádio Vozes

O artista do Brasil

Chico Buarque de Holanda completa oito décadas de vida com extensa discografia e obras que refletem, cantam e discutem muito bem o país

Chico Buarque completou 80 anos no dia 19 de junho. Participei do lançamento da biografia escrita por André Simões pela editora 34, falei sobre seus olhos azuis para o "Metrópolis" da TV Cultura, fizemos especiais de rádio, shows, tudo que ele merece. E nesta edição da 29HORAS dedico a ele minha coluna.

Tive a sorte de assistir a alguns shows de Chico. Sempre lindos. Uma banda de craques que bate esse bolão com ele há anos e, no mais recente, teve ainda a participação de Mônica Salmaso. É sempre emocionante, mas dessa vez, com a mudança de um governo de extrema direita para o democrático, estávamos especialmente sensíveis e vimos a vida passar na nossa frente com um enredo muito especial.

A obra de Chico Buarque conta a história deste país. Ele consegue falar de amor nos versos mais doídos e

retratar a sociedade brasileira ao mesmo tempo. “Que Tal um Samba” foi uma lufada de vento bom na nossa cara: “Que tal um samba? Puxar um samba, que tal? Para espantar o tempo feio, para remediar o estrago, que tal um trago? Um desafogo, um devaneio...” – lançada em junho de 2022, a música trazia a contraposição da beleza ao mal-estar que nos governava.

Tempos brutos pedem poesia e o cantor e compositor tem nos entregado esse alento desde sua estreia. Enfrentou a ditadura como Julinho da Adelaide, pseudônimo para burlar a censura, e com esse nome assinou “Jorge Maravilha”, em 1974, que tem os famosos versos: “Você não gosta de mim, mas sua filha gosta”. Cantou em italiano no exílio. Gravou um disco lindo com Bethânia, outro mais lindo ainda com Caetano. Cantou travestis, putas, mulheres de Atenas, mulheres

em casa. Fez aquela maravilha que é “Futuros Amantes”, fazendo do Rio uma cidade submersa com escafandristas buscando o amor no seu quarto, na sua alma... fez com Tom Jobim a tristíssima e bela “Retrato em Branco e Preto” e mais uma dúzia de maravilhas, entre elas “Eu Te Amo”, o clássico absoluto de uma separação: “Te dei meus olhos pra tomares conta...” E uma das maiores declarações de amor ao Brasil, "Sabiá", cuja letra me emociona sempre que sinto qualquer saudade.

É parceiro de Francis Hime, de Edu Lobo, de Ruy Guerra, Dori Caymmi, Cristovão Bastos e muitos outros. Para entender a música brasileira, é preciso passar por Chico Buarque. Para entender o Brasil, é preciso ouvir a nossa música. Nem que seja só para sentir saudade.

Viva Chico Buarque de Holanda!

PATRICIA PALUMBO é jornalista especializada em música e criadora da Rádio Vozes. Acesse www.radiovozes.com e ouça o podcast "Peixe Voador" nas principais plataformas de streaming de áudio

EM SUA QUINTA E PROVAVELMENTE ÚLTIMA OLIMPÍADA, O LEVANTADOR BRUNINHO VAI A PARIS DISPOSTO A FECHAR COM MEDALHA DE OURO SUA VITORIOSA TRAJETÓRIA COMO LEVANTADOR DA SELEÇÃO BRASILEIRA DE VÔLEI

POR KIKE MARTINS DA COSTA

VÔLEI É UM DOS ESPORTES que mais despertam o interesse da torcida brasileira nas Olimpíadas. Seja nas quadras ou nas areias de praia, seja os rapazes ou as garotas – as equipes que representam o país são sempre um sucesso de público e crítica.

No time masculino que disputa nas quadras seu quarto ouro olímpico este mês em Paris, um jogador se destaca por seu papel de líder, suas performances de alto nível técnico e sua identificação com a galera das arquibancadas: o levantador Bruninho, que acaba de completar 38 anos e, hoje, é um dos mais veteranos da equipe.

Filho do treinador da seleção, Bernardinho, o craque já conquistou todos os títulos mais importantes do vôlei: seu currículo tem um ouro olímpico (conquistado na Rio 2016), um campeonato Mundial (em 2010, com o Brasil), uma Champions na Europa, vários campeonatos italianos, uma Copa do Brasil, sete Superligas aqui no país e um campeonato Sul-Americano – entre outros.

De volta ao Brasil após anos na Itália, prepara-se para encerrar sua trajetória como jogador. Ídolo da seleção, ele concedeu uma entrevista à 29HORAS, na qual discorreu sobre suas expectativas para esta que deve ser sua última Olimpíada, falou sobre a importância dos cuidados com a saúde mental para o seu jogo e a sua vida fora das quadras e revelou quem são os maiores levantadores que viu jogar. Confira a seguir tudo o que ele contou para a gente.

Como está a preparação para a Olimpíada de Paris? Você vê nesse grupo um potencial comparável ao do time que conquistou o ouro na Rio-2016?

A preparação está sendo muito boa! O empenho, a dedicação e os primeiros jogos mostram que a equipe está na direção certa. O time de 2016 e o de hoje são bem diferentes, mas vejo uma equipe se doando diariamente como aquela e com potencial de brigar de igual para igual contra qualquer adversário do mundo.

Na sua opinião, quem serão os nossos adversários mais duros na jornada até mais uma medalha olímpica?

O voleibol masculino está realmente muito equilibrado. Acredito que temos três seleções com grandes chances de medalha: Polônia, Itália e EUA. Um pouco atrás vêm França, Japão, Argentina e Canadá.

Após um ciclo com a seleção treinada pelo Renan Dal Zotto, agora você voltou a trabalhar sob o comando do Bernardinho, seu pai. Quais são as diferenças entre os estilos de comandar dos dois e, a seu ver, o que muda no jogo da equipe com a saída de um e a chegada do outro?

Acredito que o legado deixado lá atrás pela comissão técnica de 2016 (que foi praticamente a mesma durante 16 anos), de trabalho e de dedicação, seguem no mesmo patamar. Isso é algo que não muda. Se tornou uma base da seleção brasileira. Existem diferenças de personalidade entre o Renan e o Bernardinho, e isso acaba alterando

um pouco o cotidiano, mas nenhum problema. Acredito que essa temporada estamos buscando uma intensidade de jogo maior, mais volume, com mais defesa –evoluindo o trabalho que vínhamos fazendo com o Renan até o ano passado.

Em Pequim-2008 você era o novato do time. Agora, aos 38 anos e em sua 5ª Olimpíada, você é uma referência para os jogadores mais jovens da seleção, como o Lukas Bergmann e o Arthur Bento. É um peso ter a responsabilidade de ser o “capita”?

Acho que é um processo natural. As responsabilidades ao longo dos anos vão crescendo. Sinto que, hoje, além de ter um papel dentro de quadra, também tenho o de conversar, de entender como cada um está se sentindo e ser alguém que possa ajudar os mais jovens. Dentro do grupo, essa é uma missão fundamental que agora cabe a mim e a alguns outros “veteranos”.

Por falar na sua idade, sente que a aposentadoria está próxima? Considera que essa será a sua última Olimpíada?

Já tem projetos para a sua vida depois do final da sua trajetória como jogador?

Não sei até quando jogarei, mas acredito que essa é minha última Olimpíada, sim. Sinto que estou no momento final da carreira. Sobre o meu futuro, posso dizer que atualmente eu não penso em ser treinador. A única certeza que tenho é a de que pretendo continuar dentro do esporte.

E sobre o seu retorno ao Brasil, o que te trouxe de volta? Do que vai sentir mais falta de sua vida na Itália?

Foram muitos anos na Itália, tendo o voleibol como prioridade número 1 na minha vida. O voltar se deve à vontade de equilibrar mais a minha vida profissional com minha vida pessoal. Quero estar mais próximo das pessoas que amo. Sobre o que deixei na Itália, sem dúvida o que vai fazer mais falta são os amigos que fiz ao longo desses anos todos por lá.

Você considera o nível dos torneios nacionais (Superliga, Copa Brasil…) equivalente ao dos campeonatos que disputou na Itália?

O nível dos torneios no Brasil,

Em ação, Bruninho levanta a bola enquanto seus companheiros de equipe se posicionam para a cortada

FOTO

DIVULGAÇÃO

Vejo na seleção brasileira de hoje uma equipe com potencial de brigar de igual para igual contra qualquer adversário do mundo ”

infelizmente, ainda está abaixo do nível italiano. O fator principal é o número de estrangeiros que jogam no Campeonato Italiano. Lá, os times têm os melhores jogadores de vários países, e isso eleva o nível de competitividade do torneio. O fato de o euro ser uma moeda mais forte também contribui para isso.

Quais as suas expectativas para próxima temporada, agora atuando pelo Vôlei Renata? E o que espera nessa volta a Campinas, cidade da família de sua mãe (a ex-ponta Vera Mossa), local onde você passou boa parte da sua adolescência e onde fica o seu 1° time, o Clube Fonte São Paulo?

Estou muito feliz e motivado para que seja uma grande temporada. Temos uma equipe competitiva que, sem dúvida, vai brigar para chegar às finais e disputar títulos. Cheguei na cidade pré-adolescente e fiquei até meus 19 anos. Tenho muitos amigos até hoje por lá, e o Ginásio do Taquaral é praticamente minha segunda casa. Não vejo a hora de entrar lá de novo, depois de tantos anos.

Em seu livro lançado em 2023, “Da Escuridão ao Ouro”, você fala de vitórias, mas também das derrotas, de suas fraquezas, das decepções e dos fantasmas que teve de enfrentar para superar os momentos de dificuldade. E você revela que, há mais de uma década, dedica um cuidado especial à sua saúde mental. Como é esse trabalho e como ele tem te ajudado a ser um atleta melhor e uma pessoa melhor?

Quando comecei a trabalhar esse lado mental, logo após as Olimpíadas de 2012, não era usual se falar sobre saúde mental. Hoje isso se tornou muito importante. Acredito que é um trabalho constante e, junto com o Giuliano Milan [consultor de profissionais de alta performance], me faz ter equilíbrio e serenidade melhores para encarar os altos e baixos da vida de um atleta.

Para finalizar, mostre que você é realmente um ótimo levantador e por favor “levante a bola” dos outros: quem são os maiores levantadores que você já viu em ação? Maurício e Ricardinho. Dois monstros.

A

FRANÇA É AQUI

Globo e YouTube prometem mix de informação e diversão

Saiba o que a TV e as plataformas de streaming estão preparando para a transmissão dessa Olimpíada e, se você prefere vibrar em meio à galera, conheça os destaques da fan fest armada no Parque Villa-Lobos

PARA QUEM NÃO FOR À FRANÇA entre o final de julho e meados de agosto, Globo e YouTube são as melhores alternativas para acompanhar os Jogos Olímpicos de Paris. A cobertura multiplataforma da Globo promete abranger “apenas” tudo que estiver acontecendo no evento. Mais de 400 profissionais estarão envolvidos nessa megaoperação, sendo 16 equipes de reportagem em Paris e uma no Tahiti, onde acontecem as provas do surfe.

Na TV por assinatura, o Sportv terá quatro canais – sendo um deles, o Sportv2, com sinal em 4K – totalizando mais de mil horas de transmissão olímpica. Já na TV aberta, a Globo anuncia que acompanhará bem de perto a trajetória dos atletas brasileiros, com mais de 200 horas de transmissões.

No streaming, o Globoplay reunirá, em um ambiente único, a cobertura realizada pela TV Globo e pelos canais Sportv e os mais de 40 sinais extras oficiais ao vivo dos Jogos de Paris, trazendo todas as competições em tempo real.

Um dos principais destaques da programação da TV Globo será a “Central Olímpica”, um programa diário, exibido no horário mais nobre da emissora, de segunda a sábado, sempre na

A campeã de vôlei Fernanda Garay, agora co-apresentadora do "Central Olímpica"

FOTO LEO ROSÁRIO / TVGLOBO

sequência da novela “Renascer”. O programa fará um resumo do dia olímpico e será apresentado por Tadeu Schmidt e pela ex-jogadora de vôlei Fernanda Garay. Uma das missões da gaúcha, que foi medalhista de ouro em Londres 2012, será a de “humanizar” os atletas, tirando a “casca” de super-herói que muitas vezes os reveste e mostrando que eles também têm frustrações como qualquer ser humano. Já Tadeu, que durante anos conversou com cavalinhos no “Fantástico”, agora vai interagir com outros bichinhos ao apresentar o quadro de medalhas.

Ainda no “Central Olímpica”, a apresentadora Karine Alves terá um quadro, direto de Paris, trazendo os bastidores dos Jogos nas ruas da capital francesa e Marcelo Adnet trará doses de humor à atração, com suas sátiras afiadas e imitações. Por fim, como ele não consegue se aposentar, Galvão Bueno fará um comentário sobre o assunto do dia na Olimpíada.

Outra maneira de acompanhar os Jogos de Paris é sintonizar na CazéTV, abrigada no YouTube e capitaneada pelo streamer Casimiro Miguel, que fechou um acordo com o Comitê Olímpico do Brasil e terá suas transmissões não somente na plataforma de vídeos do grupo Google, como também disponíveis na Amazon Prime Video e no canal 2283 da Samsung TV – acessível apenas a quem possui smart TVs da marca coreana.

Na CazéTV, o espectador contará

com o recurso multiview, que permite assistir simultaneamente a diferentes esportes, de diferentes ângulos. Além das transmissões ao vivo, a cobertura terá ainda uma surra de conteúdo produzido em parceria com a Play9 intitulada “Paris é Brasa”. Um esquadrão de influencers e produtores de conteúdo composto por Podpah, Matheus Costa, Ellen Valias, Alê Xavier, Luana Maluf e a mais nova youtuber do pedaço –Fátima Bernardes – vão estrelar bem-humorados vídeos esportivos com um olhar focado na brasilidade. Os jornalistas Tino Marcos e Clayton Conservani também integrarão o time da Play9 em Paris.

A Casa Brasil, “embaixada” do COB instalada na zona norte da Cidade Luz, será o QG desses creators que, somados, têm mais de 100 milhões de seguidores nas várias redes sociais. A expectativa é gerar uma inédita explosão de audiência e reverberação na internet, com mais de 1 bilhão de views.

Esse será o primeiro projeto 100% digital da ex-global, musa da Copa do Mundo de 2002 e um dos destaques da cobertura da Olimpíada de Atlanta de 1996. “Estarei novamente em uma cidade olímpica, ouvindo aquelas histórias incríveis, de conquistas, de vitória, de superação, de persistência. Isso me anima muito. A possibilidade de cobrir novamente uma Olimpíada foi o que me motivou a entrar no YouTube. É fascinante!”, disse Fátima recentemente, em um painel da Rio2C.

PARQUE OLÍMPICO

Por fim, para os que acreditam que assistir aos Jogos no sofá de casa é uma alternativa muito sem emoção, o Comitê Olímpico do Brasil e a DC Set prepararam o Parque Time Brasil, que transformará o Parque Villa-Lobos, no bairro paulistano de Alto de Pinheiros, em um centro de celebração do esporte e da cultura olímpica. Durante 23 dias, entre 20 de julho e 11 de agosto, o local terá uma programação diversificada para toda a família. Neste período, o parque deve receber cerca de 1,5 milhão de visitantes.

As principais competições serão exibidas ao vivo em telões de alta definição; atletas consagrados como Janeth (do basquete), Flavio Canto (do judô), Serginho (do vôlei), Sandro Dias (do skate) e Falcão (do futsal) vão ministrar clínicas esportivas; e grandes artistas farão shows musicais – dia 21 de julho, por exemplo, a atração já confirmada é o sambista Diogo Nogueira. Para completar, uma área gastronômica terá deliciosas comidinhas com sotaque francês.

No alto, à direita, a youtuber Fátima Bernardes; aqui à esquerda, perspectiva de como será a estrutura do Parque Time Brasil, em São Paulo

E, à medida que os atletas forem retornando ao país, serão recebidos na Arena Time Brasil para celebrar com a galera suas conquistas. O Parque Time Brasil ocupa uma área de mais de 30 mil m² e vai funcionar de terça a domingo, com entrada gratuita. Os ingressos para os shows, até a conclusão desta edição da 29HORAS, ainda não tinham seus preços divulgados.

Acontece em SP

Reduto da arquitetura

CasaCor São Paulo apresenta ambientes que trazem a identidade como essência e convida os visitantes a novas experiências gastronômicas imersas na mostra

A CasaCor São Paulo, principal evento de arquitetura, paisagismo e design de interiores das Américas, segue até 28 de julho, no Conjunto Nacional, com o tema “De Presente, O Agora”. Neste ano, a mostra ocupa um espaço de 9 mil metros quadrados de área construída, com uma configuração totalmente nova para os visitantes, que podem desfrutar de bons momentos com vista privilegiada para a arquitetura do icônico edifício modernista, assinado pelo arquiteto David Libeskind. O circuito tem cinco áreas dedicadas a exposições e instalações artísticas e 70 ambientes entre oito estúdios e lofts, 16 casas, sete jardins, seis operações de restaurante, bar e café, quatro lojas e operações comerciais, além de quartos, lavabos, salas de leitura, home office, home cinema, lavanderia, cozinhas, livings e até um espaço de coworking totalmente funcional, que pode ser utilizado pelos visitantes.

“De Presente, O Agora” convida a refletir sobre como as nossas decisões cotidianas impactam nas futuras gerações, afinal, sempre seremos ancestrais de alguém. Para apresentar uma mostra que surpreenda a cada novo ambiente visitado, os curadores Livia Pedreira, Pedro Ariel Santana e Cris Ferraz convidaram um elenco poderoso, que homenageia as mais diversas fontes das heranças culturais que formam o povo brasileiro, para responder a complexidade deste tempo.

A edição de 2024 vem repleta de nomes consagrados no mercado e traz projetos de Fernanda Marques, Brunete Fraccaroli, David Bastos, José Roberto Moreira do Valle, Leo Shehtman e Rosa May Sampaio. Os ingressos saem por R$ 111 (inteira) na bilheteria digital (www.appcasacor.com.br).

Uma novidade deste ano é que o visitante pode acessar todos os espaços gastronômicos e lojas de forma gratuita,

Em sentido horário, o ambiente "Transcendendo Épocas", de Brunete Fraccaroli, Ristorantino Caffe, de Guardini Stancati Arquitetura, e o "Jardim O Tom do Amanhã", da paisagista Bia Abreu

como o buffet brasileiro do Badebec, a doceria saudável de Isabela Akkari e o moderno Bar Caracol. Entre os estreantes estão o italiano Ristorantino e o Bardega, especializado em vinhos.

Highlight

Sustentabilidade

O Carbon Free Summit busca transformar o cenário corporativo rumo a uma economia de baixo carbono. Com uma expectativa de público de 400 pessoas, o evento acontece no Cubo Itaú, no dia 26 julho, e será um ponto de encontro para mentes transformadoras que procuram construir um futuro mais resiliente e equitativo. Ingressos a partir de R$ 230, em www.carbonfreesummit.com

POR

Paula Calçade

29H agenda

PROGRAMAS PARA TODOS OS DIAS DO MÊS

DIVERTIDO PRA CARIBE

Fábio Assunção e Drica Moraes são os protagonistas da comédia “Férias!”, em cartaz no teatro Procópio Ferreira, sobre um casal que é expulso do cruzeiro em que celebrava suas bodas de prata e fica a ver navios em uma praia colombiana.

Pág. 47

EXPOSIÇÃO

Hermeto Pascoal revela seus trabalhos como artista visual

Pág. 42

GASTRONOMIA

Le Bulô, de Ricardo Lapeyre, tem formidáveis frutos do mar

Pág. 43

BLACK MUSIC

Lauryn Hill canta na festa de 50 anos do Chic Show

Pág. 45

GASTRONOMIA

Casa do Saulo, de Santarém, ganha ‘filial’ paulistana

Pág. 45

2 terça

Lasanha das galáxias

Os chefs Salvatore Loi e Paulo Barros acabam de introduzir novidades no cardápio do Modern Mamma Osteria. Entre elas, os gnocchi de rúcula recheados com brie e envoltos em um molho à base de manteiga, sálvia e presunto cru, o Spaguetti all’Assassina (com burrata, nduja e gremolata de manjericão) e o sensacional Mil-Folhas de Lasanha, recheado com mozzarella de búfala, molho de tomate e creme de funghi.

F Rua Manuel Guedes, 160, Itaim, tel. 93083-8387.

1 sgunda

Bruxo das Alagoas

Em cartaz até 3 de novembro no Sesc Bom Retiro, a exposição

“Ars Sonora” apresenta a produção de artes visuais do multi-instrumentista

Hermeto Pascoal. Com 88 anos, o músico autodidata alagoano é o autor dos desenhos, pinturas e objetos exibidos.

A mostra reúne criações que têm como suporte os mais diferentes materiais, além de peças deslocadas do seu uso cotidiano e reconfiguradas. Entrada gratuita. F Alameda Nothmann, 185, Campos Elíseos, tel. 3332-3600.

3 quarta

Hi-Lo

O bar Cordial é a segunda casa do mixologista Gabriel Santana, que comanda o premiado Santana Bar. Misto de restaurante e bar, tem deliciosas comidinhas (como o bolovo e as abobrinhas empanadas e sapecadas com queijo boursin) e oferece coquetéis de alto nível a preços confortáveis, como o Ora Bolas (que mistura rum, carambola e pimenta da Jamaica) e o Maracujina (à base de vodca, cachaça, maracujá, capim santo e espumante).

4 quinta

F Rua Epitácio Pessoa, 32, Centro.

Meigo & desprezível

Chega aos cinemas o longa de animação “Meu Malvado Favorito 4”. Nessa sequência da saga do vilão mais amado do planeta, Gru ressurge com seus detestáveis Minions e mais um novo companheirinho – seu filho Gru Jr., cuja diversão é atormentar o pai. Enquanto tenta se adaptar ao bebê-diabo, Gru se envolve em outra treta: do nada, aparece Maxime Le Mal, um homem que no passado foi vítima de uma crueldade perpetrada pelo nosso querido ex-malvado e agora quer vingança!

5 sexta

Mar-avilhosidade

O premiado chef carioca

Ricardo Lapeyre, que já trabalhou com Alain Ducasse, é quem comanda a cozinha da recém-inaugurada brasserie

Le Bulô. O cardápio é uma festa para quem aprecia frutos do mar bem preparados. Não deixe de provar o tartare de atum com chantilly de wasabi, a remoulade de caranguejo com palmito, o strudel de pirarucu ou ainda o carpaccio de vieiras com salicórnia e pipoca de quinoa.

F Rua Manuel Guedes, 233, Itaim, tel. 3079-4040.

7 domingo

Tesourinho luso

De endereço novo, agora sim em uma esquina, o restaurante Tasca da Esquina segue com os clássicos de seu cardápio assinado pelo premiado chef Victor Sobral e apresenta algumas novidades.

Vale muito a pena provar o hambúrguer de alheira com queijo Serra da Estrela, a bochecha de porco acompanhada de purê de couve-flor e aspargos, ou ainda o bacalhau confitado servido com creme de cebolas, ovo mollet e azeitonas desidratadas.

F Rua Joaquim Antunes, 197, Jardim Paulistano, tel. 3262-0033.

6 sábado

Velozes e curiosos

Até o dia 9, o Festival Interlagos deve receber mais de 150 mil visitantes apaixonados pelo mundo das duas rodas. O evento reúne os principais fabricantes e fornecedores do segmento, com apresentações e lançamentos de produtos, além de test rides, competições e shows musicais. Em 2023, o evento atraiu mais de 80 mil visitantes aficionados pelo universo das motos. Ingressos de R$ 90 a R$ 1.295. F Avenida Sen. Teotônio Vilela, 261, Interlagos.

8 segunda

Macarons geladinhos

A May Macarons acaba de expandir sua loja e está com uma parceria inédita com a Artisano para celebrar os 3 anos da gelateria. A collab conta com duas versões de gelato com macarons - uma de chocolate 80%, marshmallow e flor de sal, e outra de fava de baunilha, pistache e geleia de framboesa -, além do ice cream sandwich para saborear na loja.

F Alameda Campinas, 1.049, Jardim Paulista, tel. 99191-3886.

FOTOS

DIVULGAÇÃO

9 terça

Liga da Justiça

Até setembro, o shopping Morumbi apresenta a maior e mais completa exposição dedicada aos super-heróis e super-vilões das HQs e do cinema. A mostra “Heróis DC” ocupa uma área de 1.500 metros quadrados com 18 salas repletas de ambientes imersivos que aproximam o visitante do Superman, do Batman, da Mulher-Maravilha, do Aquaman, do Lanterna Verde e também do Coringa, da Mulher-Gato e de Lex Luthor. Ingressos de R$ 40 a R$ 110.

F Avenida Roque Petroni Júnior, 1.089, Brooklin.

11 quinta

Sinais do tempo

O bar Caledônia acaba de renovar seu menu de drinques. Assinada pelo mixologista Alison Oliveira e pelo expert em destilados Maurício Porto, a carta “Time & Place” é composta de dez coquetéis, nomeados pelo lugar e época em que seu destilado-base foi mais popular. Entre os destaques, o Chicago 1933 (feito com bourbon, licor Chartreuse e float de vinho) e o Moray 1879 (à base de uísque escocês Aberlour, licor Benedictine e um blend de vermutes).

F Rua Vupabussu, 309, Pinheiros, tel. 3031-0840.

10 quarta

Secos & molhados

Conhecido por sua pluralidade gastronômica, o Gael Cozinha Mestiça agora tem um espaço dedicado à charcutaria. Comandado por Lucas Conte, o novo balcão tem coppa, lonza, guanciale, speck, culatello, mortadela e outros frios e queijos artesanais, muitos feitos ali mesmo. Eles são cortados e fatiados na hora, mantendo a umidade e suculência, ou servidos em deliciosos paninis, preparados com massa de pizza.

F Rua Ferreira de Araújo, 322, Pinheiros, tel. 91015-6005.

12 sexta

Viagem a Beirute

O restaurante Zaytún (azeitonas em árabe) oferece pratos típicos da autêntica culinária libanesa – tudo preparado com muito esmero. Tem esfiha, quibe, kafta, falafel, arais e queijo hallumi grelhado salpicado de zaatar.

E tem também wraps de frango e bowls de shawarma (com salada fatouche, tiras de filé mignon marinadas, hommus, batata-doce assada e molho tahine). O rodízio completo custa R$ 155 por pessoa.

F Rua Comendador Miguel Calfat, 398, Itaim, tel. 95555-0338.

FOTOS

FOTO COMBO COMUNICAÇÃO

14

domingo

Saulista

A Casa do Saulo, famoso restaurante com unidades em Santarém e em Belém, acaba de inaugurar uma filial em São Paulo, trazendo a tradição culinária tapajônica à metrópole.

Comandada pelo chef Saulo Jennings, a cozinha tem como especialidades o filé de pirarucu com molho de castanha do Pará, banana e camarão rosa, a banda de tambaqui e, para a hora da sobremesa, o sublime tiramisù de bacuri.

F Rua Gomes de Carvalho, 1.666, Vila Olímpia, tel. 97641-0159.

French press

Neste inverno, a novidade nas boulangeries Le Pain Quotidien é o Flat Croissant, com massa achatada, crocante e caramelizada. Cada um custa R$ 21 e o cliente tem duas opções de sabores: chocolate ao leite ou pistache com chocolate branco. Para quem busca algo ideal para compartilhar, a sugestão é a tábua de queijos e frios, com brie, chèvre, parmesão, gorgonzola, presunto royale, presunto cru e pães de fermentação natural.

F Rua Wisard, 138, Vila Madalena, tel. 3849-0835.

Orgulho preto

Nos anos 1980, as festas Chic Show, no Ginásio do Palmeiras, eram celebrações dançantes da música negra. Para rememorar esses bons tempos, a arena Allianz Parque abriga hoje o mega-concerto “Chic Show – 50 Anos de Black Music”, que tem como principais atrações a diva Lauryn Hill e os cantores YG Marley, Wyclef Jean, Jimmy “Bo” Horne, Mano Brown, Criolo, Rael, Sandra de Sá e o DJ Grandmaster Ney. Ingressos de R$ 100 a R$ 560. F Rua Palestra Itália, 200, Pompeia.

16 terça

Estrela no Panamby

O restaurante Tangará Jean-Georges acaba de receber sua 1ª estrela Michelin. Instalado dentro do hotel Palácio Tangará, ele foi concebido pelo chef franco-americano JeanGeorges Vongerichten e tem seu dia a dia pilotado pelo chef Filipe Rizzato. Entre os destaques do cardápio estão o brioche com gemas confitadas e caviar, o foie gras selado e servido com caquis ou ainda o magret de pato com especiarias e repolho verde. F Rua Deputado Laércio Corte, 1.501, Panamby, tel. 4904-4040.

17 quarta

À francesa

O bistrô Le Napoleon, comandado pelos restaurateurs

Frédéric Renaut e Alexandre Marino, serve clássicos da gastronomia francesa e tem cardápio desenvolvido e assinado pelo chef Pascal Valero.

Como entrada, vale a pena provar os escargots (foto) e o steak tartare acompanhado de salada ou batatas fritas. Entre os pratos principais, aposte no steak au poivre, no salmão com molho de vermute ou no Boeuf Bourguignon. F Rua Peixoto Gomide, 1.658, Jardins, tel. 3063-5074.

Brasil aos goles

O Seen, misto de restaurante e bar instalado no topo do hotel Tivoli Mofarrej, agora tem a premiada mixologista Adriana Pino como sua head bartender. Campeã brasileira do World Class em 2018, maior campeonato de coquetelaria do mundo, ela criou uma carta de drinques que enaltecem a brasilidade e “conversam” com os pratos perpetrados pela chef Gizely Rocha, que comanda a cozinha da casa.

sexta

F Alameda Santos, 1.437, 23° andar, Jardim Paulista, tel. 3146-5923.

18 quinta

Asian stars

Até o dia 21, a Anime Friends ocupa o Distrito Anhembi. A programação inclui shows, bate-papos com atores que deram vida a superheróis orientais, exibição de animes, concursos de cosplay e muito mais. O evento deve reunir 120 mil pessoas em seus 4 dias. Entre as atrações mais aguardadas estão o ator Vincent Martella (o Greg da série “Todo Mundo Odeia o Chris”) e o grupo musical Wasuta, de J-Pop. Ingressos a partir de R$ 70. F Avenida Olavo Fontoura, 1.209, Santana.

Feijão no museu

O Pipo, restaurante do chef Felipe Bronze localizado no Museu da Imagem e do Som (MIS), agora serve uma deliciosa feijoada aos finais de semana que custa R$ 196 (para 2 pessoas) ou R$ 294 (para 3 pessoas). Ela inclui feijão preto com paio e linguiça, arroz, costelinha suína defumada, carne seca na brasa, farofa de cebola, salada de couve, torresminho, laranja, molhos de pimenta e uma caipirinha. F Avenida Europa, 158 (Museu de Imagem e Som), Jardim Europa, tel. 3530-1760.

Vereda tropical

Em cartaz até 4 de agosto no Teatro Procópio Ferreira, a peça “Férias!” é protagonizada por Fábio Assunção e Drica Moraes. Na trama, durante um cruzeiro pelo Caribe, um casal que vive junto há 25 anos é flagrado transando onde não devia e acaba expulso do navio e deixado em uma praia colombiana. A comédia propõe reflexões sobre intimidade, sexo, desejo, prazer, amor, envelhecimento e liberdade. Ingressos de R$ 70 a R$ 140.

F Rua Augusta, 2.823, Jardins, tel. 3083-4475.

22 segunda

Classique et delicieux

O restaurante francês do complexo Vila Anália está de chef novo. Quem pilota as caçarolas na cozinha da Merci Brasserie agora é Andre Tognini, que veio do premiado Evvai. Seu cardápio tem clássicos como a deliciosa sopa de cebola gratinada e o pato com laranja (servido com purê de cenouras e batatas graufrette). Na hora da sobremesa, se jogue nas peras ao zabayon ou nas profiteroles com calda de chocolate.

F Rua Cândido Lacerda, 33, Jardim Anália Franco, tel. 2674-0843.

23 terça

Cirque sur la glace

O Cirque du Soleil desembarca em São Paulo, mais uma vez no Parque Villa-Lobos. A companhia circense mais famosa do mundo apresenta até o dia 6 de outubro o espetáculo “Crystal”. Os acrobatas, patinadores e bailarinos atuam no gelo e no ar, combinando patinação sincronizada e em estilo livre com atos de circo tradicionais, como trapézio e acrobacias aéreas. Até 6 de outubro. Ingressos de R$ 190 a R$ 820.

F Avenida Queiroz Filho, 1.315, Vila Leopoldina.

FOTOS

DIVULGAÇÃO

26 sexta

24 quarta

Caipira marvada

Desde 2018, o bar Esquina do Souza faz sucesso na Pompeia. Famoso por suas coxinhas e caipirinhas, ele acaba de lançar o rótulo de cachaça da casa, desenvolvido em parceria com a Espírito de Minas. É com esse excelente destilado que é feita a caipirinha criada para celebrar o sexto aniversário do bar. O coquetel leva ainda tangerina, morango, gengibre e melaço de cana. Cada dose com 450 ml custa R$ 45.

F Rua Cel. Melo de Oliveira, 1.066, Pompeia, tel. 2538-1861.

À espanhola

O recém-inaugurado

restaurante Aragón Espírito Ibérico tem sua cozinha comandada pelo chef Fernando Rios, neto do fundador do tradicional restaurante Don Curro. As paellas são as grandes estrelas do cardápio. Outras ótimas pedidas são o carpaccio de polvo, as croquetas de jamón e o arroz de bacalhau. Na hora da sobremesa, aposte nos churros em versão crocante, servidos com calda de doce de leite quentinho. F Rua Amauri, 356, Itaim, tel. 3079-3387.

25 quinta

Dupla explosiva

Estreia hoje nos cinemas “Deadpool & Wolverine”, que reúne o mercenário tagarela Wade Wilson (Ryan Reynolds) e o mutante nervosinho (Hugh Jackman) em uma aventura explosiva. Na trama, os caminhos dos dois se cruzam para o enfrentamento a uma inimiga comum: Cassandra Nova – figura maligna que é uma espécie de irmã gêmea do Professor Xavier. Tadinha dessa vilã, que vai ter de encarar a ira de dois super-heróis perturbados...

27 sábado

Elle é um gênio

Baseado no filme de 2001, “Legalmente Loira” virou musical da Broadway em 2007. O espetáculo agora ganha temporada até setembro no Teatro Claro. A atriz Myra Ruiz faz o papel de Elle Woods – estudante de moda que é dispensada pelo namorado que quer estudar em Harvard e alega que ela é muito fútil. Para provar que inteligência não depende de aparências, ela entra na mesma faculdade de Direito que o ex. Ingressos de R$ 19,80 a R$ 370.

F Teatro Claro: Rua Olimpíadas, 360 (Shopping Vila Olímpia).

domingo

Galetos & bifões

O restaurante O Brazeiro do Morumbi, famoso pelos seus galetos assados na brasa, apresenta novos cortes de carnes premium, lançados em parceria com o empório e açougue Feed. As novidades são o bife de chorizo e o corte O Brazeiro, que só vai à grelha depois de ser marinado com o mesmo tempero secreto usado no preparo dos famigerados galetos. Como entrada, prove os quadradinhos de polenta com costela desfiada.

F Rua Dr. Fonseca Brasil, 205, Panamby, tel. 3368-7537.

Brasil na tela

Orla pinheirense

Oito anos após abrirem o Cozinha 212 na rua dos Pinheiros, Victor Collor e o chef Stefan Weitbrecht acabam de inaugurar outro empreendimento no mesmo logradouro: o bar de ostras e pescados Atlântico 212. O espaço todo aberto para a rua tem um balcão e mesas onde é possível degustar espetos de polvo, crudos de peixe, atum com burrata e fresquíssimas ostras e vieiras. A carta de drinques é assinada pela argentina Chula Barmaid.

29 segunda

Em cartaz no Centro Cultural Banco do Brasil até 5 de agosto, a exposição “Arte Subdesenvolvida”

reúne obras de mais de 40 artistas, como Anna Maria Maiolino, Candido Portinari, Cildo Meireles, José Cláudio, Letícia Parente, Hélio Oiticica e Wellington Virgolino. Ela é dividida em 5 eixos: “Tem Gente Com Fome”, “Trabalho e Luta”, “Mundo e Movimento”, “Estética da Fome” e “O Brasil é o Meu Abismo”. Entrada gratuita.

F Rua Álvares Penteado, 112, Centro, tel. 4297-0600.

F Rua dos Pinheiros, 70, Pinheiros.

F Rua Cipriano Barata, 2.640, Ipiranga. 31 quarta

Boteco gourmet

O Boteco Oripi (OR, de origem, e IPI de Ipiranga) é o bar do ator Joaquim Lopes e seus sócios Raoni Carneiro, Caio Sbrano e Julio e Marco Loureiro. O cardápio é cheio de tentações, como o tartare de camarão com arroz crispy, os divertidos bolovinhos, as manjubinhas fritas e a burrata acompanhada de dois pestos (rosso e genovese). Para beber, aposte na Margarita de maracujá e nas clássicas batidinhas de coco ou de amendoim.

Hora livre

FÉ.

Então, de repente, ficamos sem chão.

Por causa das enchentes.

Ou das malditas guerras.

Porque recebemos uma notícia.

Ou deixamos de receber.

Depois de uma decepção.

Ou de um inesperado não.

Mas a vida é assim.

A única coisa certa é a mudança.

Vivemos num planeta que gira

a mais de 100 mil km/h em torno do Sol.

Nada será como antes. Será muito melhor.

Viver é movimento.