29HORAS - junho/julho 2020 - ed. 126 by 29HORAS

J U N H O/J U L H O 2 0 2 0

CONEXÃO SP-RJ-CAMPINAS

Emicida

se reinventa em "AmarElo Prisma" e reflete sobre os impactos da pandemia

HOSPEDAGEM

Protocolos sanitários e adaptação de quartos marcam o novo normal

Sumário

FOTO VICTOR BALDE

JUNHO/JUL HO 2 02 0

# 1 26 J U NHO/J ULHO 2020 WWW.29HORAS.COM.BR

@29horas @29horas Publisher Pedro Barbastefano Júnior Conselho editorial Chantal Brissac, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Kike Martins da Costa, Luiz Toledo e Pedro Barbastefano Júnior

Redação Paula Calçade (editora de redação); Kike Martins da Costa (editor contribuinte); Rose Oseki (editora de arte) Colaboradores Adonis Alonso, André Hellmeister, Carlos Monteiro, Chantal Brissac, Chiara Gadaleta, Didú, Luiz Toledo, Patricia Palumbo, Pro Coletivo

Capa

Emicida lança projeto multiplaforma e se posiciona sobre os impactos da crise no Brasil

P U BLI CI DADE CO M ERCI AL comercial@29horas.com.br Equipe: Rafael Bove (rafael.bove@29horas.com. br), Angela Saito (angela.saito@29horas.com.br) Gerente REGIONAL Giovanna Barbastefano (giovanna.barbastefano@29horas.com.br)

Assistência comercial Hanna Mercaldi (hanna.mercaldi@29horas.com.br) Jornalista responsável Paula Calçade

Hora H Musas, bem-estar, solidariedade, reaberturas pelo mundo

MARKETING E MARCAS Propagandas na pandemia

MOBILIDADE O futuro da mobilidade

SUSTENTABILIDADE A moda do século XXI

BOM DE COPO Compra de vinhos online e imersão

Agenda 29h

Dicas de delivery em São Paulo , o melhor dos streaming e das compras online

FOTO DIVULGAÇÃO

2 9 HOR AS é uma publicação da MPC11 Publicidade Ltda.

Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 11 — Jd. Paulista, São Paulo — Cep: 01406-200 Tel.: 11.3086.0088 Fax: 11.3086.0676

COLUNAS

DISTRIBUIÇÃO DIGITAL

A revista 29 HOR AS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários.

CARTA AO LEITOR Chegou a edição digital da 29HORAS!

42 48 54

RÁDIO VOZES Clássicos para se fortalecer no confinamento HORAS DE VOO Os aviões e aeroportos no novo mundo HORA LIVRE Luiz Toledo reflete sobre o vírus

FOTO DIVULGAÇÃO

Foto da capa: Júlia Rodrigues

Hora Rio Bons restaurantes entregam em casa

Hora Campinas

Dicas descoladas da gastronomia e do entrenimento local

FOTO DIVULGAÇÃO

Rio de Janeiro – Rogerio Ponce de Leon (rogerio.leon@viccomunicacao.com.br)

CARTA AO L E I TOR

Querido leitor, Estou aqui para recomendar a leitura da nossa primeira revista digital 29HORAS. Usamos o difícil momento da pandemia para desenvolver um formato novo e para não te deixar sem o nosso conteúdo neste hiato. E já fique sabendo: a revista impressa retorna aos aeroportos em 01 de agosto. Temos muito orgulho de sermos, há dez anos, a única revista que circula nos principais aeroportos executivos do Brasil. Somos a revista dos descolados, do conteúdo produzido por descolados para passageiros também descolados. A nossa definição para esse termo “descolados” expressa que estamos empenhados e à frente em descobrir novidades relevantes, inovadoras e que possam sempre ser informadas de uma forma sedutora. Por isso, produzimos mensalmente, com nossos parceiros e colaboradores, um projeto premiado e vencedor no difícil universo dos impressos. Desde a edição número 1, com a querida Fernanda Young na capa, informamos e distribuímos o melhor para passageiros qualificados. Nomes como Jefferson Rueda e Érick Jacquin foram capa há 9 anos, muito antes de se tornarem celebridades. Tomie Ohtake, José Zaragoza, Marieta Severo, Fábio Porchat.... Diversos personagens do mundo da arte, cultura, ciência e gastronomia fazem parte deste consagrado portfolio. Edições especiais dedicadas à sustentabilidade e 100% carbono free também integram a nossa história. Colaboradores como Didú Russo, Luiz Toledo, Patrícia Palumbo, Chiara Gadaleta, Georges Foz, Leão Serva... dezenas de cabeças descoladas somam este sucesso. Esperamos que vocês curtam esta “brincadeira” inovadora, aproveitem as dicas e se preparem, pois em agosto muito mais do que retomar a distribuição da revista em Congonhas e Santos Dumont, voltaremos com uma novidade há tempos sonhada. Lançaremos a Revista 29HORAS VCP, que contará tudo de novo e descolado sobre Campinas e região. Estamos ansiosos! Abraços e boa leitura! Pedro Barbastefano Publisher

COLUNA

adonis@blogdoadonis.com.br

POR

Adonis Alonso

FOTO DIVULGAÇÃO

Marketing e marcas

Tiros certeiros Propagandas falam exatamente o que as pessoas esperam de marcas neste momento Itaú inclui máscara em seu logotipo durante a pandemia

Nunca foi tão simples acertar o alvo. Horário definido, público-alvo, exposição de marca, mensagens diretas, veiculação multiplataforma, na TV aberta, por assinatura, Youtube, Facebook e Instagram. Durante a quarentena, as marcas chegam diretamente ao target, principalmente por meio das lives. De carona no carisma de cantores, alguns entre os mais famosos do país, várias empresas se apressaram em patrocinar esses eventos remotos, anunciar doações, transmitir mensagens de otimismo e conscientização. Era isso exatamente o que as pessoas esperavam delas, conforme apontaram inúmeras consultas populares realizadas desde o início da expansão do novo coronavírus (Covid-19). Uma das primeiras empresas a modificar seu logotipo aplicando uma máscara de proteção, o banco Itaú também liderou pesquisa realizada em maio sobre quais marcas se posicionaram positivamente em relação à pandemia. O estudo realizado pela Toluna Influencers e Croma Group apontou, na sequência, Ambev, Magalu, Santander e

Natura no Top Five. Boticário, Bradesco, Nestlé, Americanas e Casas Bahia completaram a relação das dez mais. Chama a atenção na lista de 50 marcas citadas pelo público, fintechs como AME Digital e Pic Pay, serviços de pagamento utilizados para doações. As marcas mais agressivas em marketing, porém, não se limitaram a esse tipo de ação. Promoções referentes ao tema foram anunciadas aos quatro cantos garantindo apoio especialmente aos microempreendedores. Os grandes bancos foram os primeiros a ampliar prazos e datas de pagamento de empréstimos. Pic Pay se mostrou ainda mais criativo ao celebrar parceria com a imobiliária Lello para parcelar valor do aluguel de maio e junho. O Itaú, de novo ele, firmou parceria com a Uber para oferecer 200 mil viagens aos profissionais de saúde de São Paulo. A importância da publicidade durante a crise também pode ser medida pelo estudo realizado da agência Propeg, que revelou que apenas 1% da população entendia que as marcas não deveriam fazer propaganda neste período.

ADONIS ALONSO é jornalista, colunista e coordenador de Conteúdo do Fórum de Marketing Empresarial do LIDE.

O que pensa a agência? Mário D’Andrea, presidente da Associação Brasileira das Agências de Propaganda, comenta como a pandemia afetou a criação das propagandas. "As pessoas estão assustadas e agoniadas e, por isso, esperam conforto vindo das marcas, algo que não encontram nas notícias ou nas erráticas declarações de governos. Por isso, acredito que as marcas que estão conseguindo se conectar emocionalmente com as pessoas neste momento não serão esquecidas pelas pessoas lá na frente, quando as coisas voltarem ao normal".

Entretenimento e marcas na pandemia; exercícios, drinks, flores e astrologia em casa; as reaberturas no mundo; o futuro dos hoteis

hora

M U S A S | V I A G E M | B E M - E S TA R | S O L I D A R I E D A D E

A NOVA HOSPEDAGEM

Medidas sanitárias, digitalização em hoteis e grupos de aconselhamento internacional em grandes redes

pág.16

FOTO DIVULGAÇÃO

REFERÊNCIA Brasileira representa a Royal Salute pág.06

AS LIVES Fátima Pissara fala sobre a tendência pág.08

DOAÇÃO Entrevista com Elie Horn, da Cyrela pág.12

REABERTURAS Destinos se preparam para turistas pág.14

MUSAS

Expert em whisky

A brasileira Amabile Guglielmino representa a Royal Salute e amplia o engajamento da marca, inclusive com mulheres e jovens

FOTO DIVULGAÇÃO

POR PAULA CALÇADE

AMABILE GUGLIELMINO, OU APENAS, AMA. A paulistana foi parar em Londres para se especializar em Marketing Digital e consumo online, e hoje é uma brasileira no time da Pernod Ricard, um dos maiores grupos de bebidas do mundo, e está à frente da marca de whisky premium escocês Royal Salute, atendendo os mercados de países como Brasil, Camboja, Índia e Emirados Árabes. “Acredito que a bebida precisa ser apreciada e degustada, essa responsabilidade valoriza o convívio e a celebração”. O momento atual colocou a Royal Salute em destaque. “Ainda estamos conhecendo o que é o mundo pós pandemia, mas sabemos que precisamos levar a inspiração da nossa marca para ajudar a sociedade, e mostrar que estamos dentro do coletivo”, reflete. A Royal Salute uniu todos os departamentos para realizar a maior doação de álcool em gel no Reino Unido durante o combate contra o novo coronavírus (Covid-19). Ama tem consciência de como uma marca pode quebrar paradigmas e impactar positivamente as pessoas. “Vejo, por exemplo, como o mercado de whisky tem se aberto para o público feminino. Isso acontece porque dentro do escritório de marketing já somos 85%”, comemora. Há três anos na marca, a paulistana trabalha com a ampliação das plataformas de engajamento da Royal Salute, o que inclui pensar as experiências de consumo off-line também. O whisky Royal Salute 21 anos foi lançado no dia da coroação da rainha Elizabeth II, em 2 de junho de 1953. Sua embalagem de porcelana inglesa, verdadeira peça de coleção, e sua alta qualidade, fazem dele uma bebida apreciada por conhecedores exigentes no mundo inteiro. “As memórias bacanas que uma bebida pode trazer é o que eu acredito, ainda mais neste novo momento”.

HORA H

FOTO DIVULGAÇÃO

Fátima Pissara, sócia da agência Mynd

MÚSICA

Quem sabe faz ao vivo? Sócia da Mynd comenta a tendência das lives e fala sobre as novas estratégias publicitárias no entretenimento

POR PAULA CALÇADE

OS CANTORES TÊM CUMPRIDO um verdadeiro

papel social em meio à quarentena. Para aliviar a tensão do confinamento, as lives acontecem pelo menos todo final de semana e tem música para todos os gostos desde março. Uma tendência digital foi inaugurada no país. São vídeos ao vivo que recebem patrocínio de marcas, como cervejas e meios de pagamento online, com QR code na tela para doações e compras. Alguns desses cantores ainda têm uma verdadeira estrutura de show “na garagem” de casa, com palcos e drones. Fátima Pissarra, sócia da agência Mynd, auxilia marcas na identificação

de oportunidades e execução de projetos publicitários, unindo música, entretenimento, artistas e influenciadores. O casting exclusivo da empresa é composto por grandes nomes do cenário nacional, como Luísa Sonza e Pabllo Vittar – ambas, inclusive, já fizeram shows virtuais.

29HORAS - A arte nunca foi tão importante. Como os cantores trabalham hoje? Fátima Pissara - A música já passou por tantas reinvenções que os artistas estão muito preparados para inovar, ir além, e é o que está acontecendo agora. Se não há mais shows físicos, a live é uma grande oportunidade de cantar e, ao mesmo tempo, mostrar outros talentos. Temos cantores jogando, usando novas redes sociais, criando formas de interagir com seus seguidores... O cantor faz sua arte na música, mas também em outras frentes, que antes não funcionavam na mesma velocidade, por causa de uma agenda atribulada de shows e viagens. 29HORAS - Como as marcas se aproximam desses influenciadores/artistas nesse contexto? Fátima Pissara - Cada artista é grande para sua base, independentemente do tamanho. O importante é que a marca conectada ao artista seja uma verdade, seja uma relação

real, o artista consuma, e a marca tenha uma estratégia para trabalhar esse artista, ou o segmento em que o artista está. A percepção é da coerência com a estratégia total da marca dentro e fora do ambiente digital. Se a marca quiser trabalhar um perfil high tech, de social media, vai buscar artistas super digitais, com bases digitais, mas não é apenas isso que influencia no sucesso ou não da campanha. 29HORAS - As lives têm se mostrado verdadeiros cases, com patrocínios diversos e enorme engajamento. Esse formato continuará mesmo após a pandemia, na sua visão? Fátima Pissara - É muito difícil prever qualquer coisa, ainda mais nesse momento super imprevisível que vivemos. Se é para eu torcer por algo, eu diria que sim, gostaria muito que as lives virassem uma realidade, que as pessoas pudessem ter a oportunidade de ver os artistas performando ao vivo de dentro de suas casas. As casas de show poderiam vender ingressos a preços mais acessíveis e transmitir também online, por que não? 29HORAS - O que o mercado dos influenciadores levará deste momento? Fátima Pissara - Eu acredito que estamos tendo um grande impacto em nossas vidas, e isso não pode ser em vão. Acho que o respeito e a forma de se posicionar vão ser cada vez mais valorizados. O novo normal vai ser pensar no coletivo, não só em si próprio. Como influenciadores, é necessário perceber que a sua ação gera uma reação muito grande, seus seguidores esperam uma postura, atitude e comportamento coerente com o que acreditam.

HORA H

FOTOS DIVULGAÇÃO

B E M - E S TA R

Em busca de leveza e respostas A quarentena possibilita novos aprendizados e reflexões importantes que podem e precisam perdurar depois da pandemia POR PAULA CALÇADE LIVES DE YOGA, AULAS ONLINE DE MEDITAÇÃO E DANÇA, exercícios

em casa compartilhados no Instagram, workshop de drinks, e-commerce de flores e até leituras de mapa astral são possibilidades para conquistar leveza e boa consciência em período de confinamento. Os produtores de conteúdo e empreendedores têm mostrado incrível versatilidade na quarentena. Tábata Chang é formada em Nutrição, trabalha como influenciadora digital no ramo fitness incentivando pessoas a levarem uma vida mais saudável com bom humor. Para esse período de isolamento, ela compartilha dicas no seu Instagram de como fazer exercícios em casa e atingir o bem-estar. O nome do projeto não poderia ser outro, é “Quarentreino”.

“Não é necessário que você frequente academias ou box de crossfit para estar bem com o seu corpo. Exercícios funcionais feitos em casa poderão te ajudar na conquista da boa forma e, passado o distanciamento social, são boas opções para quem não tem tempo ou não pode ir à academia”, pontua. Tábata mostra que é possível fazer esses exercícios sem equipamentos ou com conjunto de elásticos e garrafões de água. “No meu perfil, você encontra vários treinos de funcional elaborados por um profissional de educação física”. A influenciadora é casada com o consultor de marketing e fotógrafo Claudio Marques, que começou a fazer drinques por hobby e hoje compartilha semanalmente as receitas nas redes

ILUSTRAÇÃO BONNECHANCE | GETTY IMAGES

FOTOS DIVULGAÇÃO

sociais. “Procuro inspiração no YouTube, em canais como Educated Barfly, Steve The Bartender e How To Drink. Mas também uso apps como o Mixologist para descobrir drinques mais específicas de acordo com os ingredientes que tenho disponíveis”, conta. Como os dois buscam uma rotina saudável, as bebidas ficam para as ocasiões especiais e os dias de gravações. “Busco fazer receitas que não levem açúcar também”. O drinque favorito de Claudio é o Manhattan, à base de Bourbon. “É super fácil de fazer e toda pessoa fã de whisky com certeza irá amar”.

Na outra página, os influenciadores Tábata Chang e Claudio Marques. Abaixo e à direita, flores, arranhos e kits do "Une Fleur Atelier"

Tendências dos astros

Novas cores, texturas e formas “Preciso trazer vida e cor para a minha casa” e “obrigada, você salvou o meu dia!” são frases que a florista Silvia Meili passou a ouvir muito com o isolamento social. Dona da “Une Fleur Atelier”, em Moema, na zona sul de São Paulo, ela é especialista em bouquets especiais e arranjos. “Agora as pessoas pedem para enviar flores para parentes e amigos que estão sozinhos e distantes, fazendo com que sintam a presença um do outro, é um movimento muito bonito e que, com certeza, traz bem-estar". No Instagram do ateliê, chegam pedidos de flores que podem ser entregues na cidade toda. “As orquídeas são as preferidas do público nesse momento, independente de datas especiais, além de arranjos coloridos de astromelias”, conta. Para Silvia, a flor é uma possibilidade de se descobrir e um gesto de carinho e cuidado que se intensificou na quarentena.

Para uma verdadeira conquista de autoconhecimento, a astrologia pode se mostrar como um caminho, como régua e compasso. A astróloga Claudia Lisboa é professora há 40 anos, e hoje disponibiliza cursos online e faz leituras de mapa astral na internet. “O céu afeta cada um de forma diferente e os canais digitais tem possibilitado maior acesso a esse conhecimento”, revela. A crise vivida pela pandemia já era prevista por astrólogos e o período é de tirar boas reflexões, que são inadiáveis. “É um momento de mudança de paradigmas, precisamos transformar nossa relação com a economia, com o consumo, com nossas famílias, e isso vem da atitude de cada um”. Claudia pontua que, apesar de buscarmos respostas nos astros, tudo depende das ações humanas. “O céu aponta tendências, se possibilitarmos as transformações positivas que esse período pede, vamos colher bons frutos daqui alguns anos”. Nas redes sociais da astróloga, é possível mergulhar nessas reflexões.

HORA H

PERFIL

“Sou bom em doar” Uma conversa com Elie Horn, o fundador da construtora Cyrela e um dos maiores filantropos do país

POR CHANTAL BRISSAC

ELIE HORN É O ÚNICO BRASILEIRO que

faz parte do The Giving Pledge, programa criado por Bill Gates para incentivar bilionários a destinar ao menos metade de suas fortunas para ações filantrópicas. À frente da ONG Movimento Bem Maior, que ele fundou com quatro empresários, Horn acredita que a sua missão é implantar a cultura da doação no Brasil. Ele próprio, inspirado pelo pai, vem fazendo isso desde os 37 anos de idade. Empresário do setor da construção, ele já doou 60% do seu patrimônio. Nascido há 75 anos em Alepo, na Síria, e vivendo no Brasil desde os oito, Elie Horn conversou pessoalmente com a 29HORAS no final de fevereiro, e há alguns dias, em plena quarentena, por email. Simples, generoso, transparente e carismático, Elie é uma revelação: um homem que vive em função do bem comum, conversa com Deus diariamente e que não vê outro propósito para a vida na Terra do que a caridade.

29HORAS – Você é o único brasileiro a fazer parte do The Giving Pledge, grupo de bilionários doadores criado por Bill Gates. Como aconteceu isso? Elie Horn - Aconteceu há uns vinte anos, quando um consultor cubano me perguntou por que eu não fazia parte do grupo. E aí eu fui. Por enquanto sou o único brasileiro, até conseguir trazer um (risos). 29HORAS - Por que é difícil fazer a elite brasileira doar? Elie Horn - Todo dia eu recebo gente e falo de filantropia e de Deus. As pessoas são boas, o problema é a inconsciência. O homem é bondoso, mas é ignorante, materialista e burguês. O que impede as pessoas de doar é o medo de se expor, de prometer e porque às vezes dói no bolso (risos). 29HORAS - Mas para você não dói? Elie Horn - Eu aprendi usando um truque. Tirar o dinheiro do bolso sempre dói, mas como o dinheiro não é mais meu (quando eu doo), aí não dói mais, porque eu passo a ser gerente e

não mais o dono. Muda o enfoque, você não sofre mais. 29HORAS - Quando você se abriu para a filantropia? Elie Horn - Quando eu tinha 37 anos, o meu pai prometeu doar 100% do que ele tinha para a caridade. Eu decidi copiar meu pai. Mas eu tinha uns gurus naquela época, e eles me convenceram a fazer a doação de 60%. A maior e melhor lição da minha vida foi esse ato de meu pai, de doar toda a fortuna dele para ações sociais. 29HORAS - Esse valor da filantropia ficou nos seus filhos e netos? Elie Horn - Ficou bem gravado na primeira geração, dos meus dois filhos, essa eu tenho certeza. As outras eu não respondo, mas espero que sim. Tenho cinco netos ainda pequenos. 29HORAS - O Brasil é um país muito desigual. Além da filantropia, o que é urgente fazer para melhorar? Elie Horn - Em primeiro lugar, é preciso

conscientizar a elite de que ela precisa ajudar. Um real privado vale dez reais públicos, então uma das soluções passa mesmo pelo setor privado. Outra coisa é que o governo tem que mudar a maneira de educar nas escolas, estamos muito atrasados em métodos de ensino. Precisamos de uma revolução total na educação, o que vai gerar mais saúde e menos violência. E ainda é fundamental conscientizar o povo a exigir mais educação. Esse é um processo que vai levar dez, vinte ou quarenta anos. O Brasil foi descoberto em 1500 e os Estados Unidos em 1492, e veja como eles estão. Um tem herança portuguesa, o outro anglo-saxônica. Nesse aspecto da doação, o americano é o mais generoso. Isso faz parte da cultura, taxas e impostos não são desculpas para não doar.

FOTO DIVULGAÇÃO

29HORAS - Como nasceu a ONG Movimento Bem Maior, que você fundou? Elie Horn - Com o propósito de fortalecer a filantropia no Brasil e investir em projetos e ações de educação. Somos cinco fundadores. Minha missão é essa, o resto são detalhes para chegar lá. Sou bom em doar. 29HORAS - Como vê esse momento de pandemia que estamos passando? Elie Horn - É um momento de muita reflexão e, principalmente, de união. Estou entusiasmado com o engajamento da sociedade e dos empresários como um todo, e espero que esse movimento seja contínuo, e não perceptível apenas nos momentos de crise. Não é só hoje que precisamos olhar para o próximo, nossas ações precisam se perpetuar e ganhar perenidade. Quando você ajuda alguém a comer e beber, você sente que está fazendo algo valioso. E fazer o bem é isso, começa pequeno e se torna gigante. 29HORAS - Quais são as ações de filantropia da Cyrela nesse momento? Elie Horn - Por meio do Instituto Cyrela, a companhia tem liderado diversas iniciativas de doação. Entre elas, foram realizadas duas campanhas de doações com os colaboradores e o valor acumulado foi triplicado pela companhia. A primeira foi uma doação destinada ao programa “Unidos contra a Covid-19”, da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), instituição referência em ciência e saúde. A segunda foi a doação de cestas básicas para três instituições de comunidades vulneráveis em São Paulo, Rio de Janeiro e Porto Alegre. Ao todo, as ações de doação envolvendo o grupo Cyrela e a família Horn já arrecadaram cerca de R$ 26 milhões. Também temos feito outras atividades por meio do Movimento Bem Maior, um dos responsáveis pelo Fundo Emergencial da Saúde - Coronavírus, que ajuda vários hospitais e instituições de saúde. 29HORAS - O que precisamos fazer, tanto o governo como a sociedade e os empresários, para que a pandemia não cause mais mortes, especialmente entre os mais vulneráveis? Elie Horn - Precisamos de união entre as autoridades políticas brasileiras. A falta de união gera aumento nos óbitos causados pela Covid-19, e isso me traz muita preocupação. Só unidos vamos conseguir superar esta etapa de forma mais rápida e fortes.

FOTO DIVULGAÇÃO

GASTRONOMIA

Marmitas distribuídas pelo restaurante Mocotó

Solidariedade à mesa Chefs de São Paulo se mobilizam e distribuem marmitas em meio à pandemia

O RESTAURANTE DE COMIDA BRASILEIRA MOCOTÓ, do chef Rodrigo

Oliveira, começou a distribuir marmitas para famílias de baixa renda, pessoas em situação de rua ou qualquer um que precisasse de uma refeição quente preparada com carinho em meio à crise provocada pela pandemia do novo coronavírus. Começou como uma ação discreta divulgada por meio da associação do bairro da Vila Medeiros, na zona norte de São Paulo, e de alguns amigos. Mas a notícia correu pelas redes sociais e a equipe aumentou a quantidade de refeições oferecidas e, hoje, já são 200 marmitas distribuídas por dia. Desde o começo da quarentena decretada pelo governo estadual, no final de março, o restaurante promove a ação todos os dias da semana, das 11 horas da manhã ao meio dia. À frente do único restaurante brasileiro da disputada lista "The World's 50th Best Restaurants", Jefferson Rueda também transformou A Casa do Porco em uma cozinha comunitária. Lá, o chef assa diariamente dois porcos vindos de sua criação sustentável de animais para preparar de 400 a 700 marmitas que alimentam a população em situação de vulnerabilidade social nos arredores da República, onde fica o restaurante. Acompanhamentos como arroz, feijão e salada completam as marmitas distribuídas. Um dos restaurantes do chef Henrique Fogaça, o Jamile, de cozinha contemporânea no Bixiga, se transformou em outro centro de preparo e distribuição de marmitas para pessoas que precisam. O chef e uma equipe de voluntários preparam das 8h à 23h, 300 marmitas diariamente. A equipe também distribui materiais de higiene pessoal, cobertores e roupas. P.C.

HORA H

VIAGEM

Onde a Terra já voltou a rodar Está louco para viajar após semanas de confinamento? Selecionamos oito lugares no Brasil e no exterior que já estão prontinhos para receber turistas POR KIKE MARTINS

NICE TO MEET YOU AGAIN! VALOAGREGADO

FOTOS DIVULGAÇÃO

Para fazer esse retorno ao mundo das viagens em grande estilo, que tal uma temporada de sol e sal nas Ilhas Gregas? Sorry Mykonos, Rodes e Zakynthos, mas nada se compara a Santorini! É um destino para lá de romântico e com as paisagens mais deslumbrantes do planeta. Hospede-se com todo o conforto no Chromata Hotel, que fica no vilarejo de Imerovigli, debruçado sobre o mar Egeu, nas encostas da magnífica Caldera. WWW.KATIKIES.COM/CHROMATASANTORINI

O Disney World, em Orlando, vai reabrir por etapas. Dia 11 de julho começam as atividades no Magic Kingdom e, no dia 15, é a vez do Epcot e dos Hollywood Studios. Para evitar aglomerações, as paradas estarão suspensas, e todos os trenzinhos, ônibus e barcos vão operar com lotação reduzida. Mas pode ter certeza de que a diversão e o encanto permanecem. Disney é como pizza: mesmo quando é não é nota dez, é uma delícia!

CLÁSSICOS FRANCESES

ROMA, CIDADE ABERTA

Em Paris, o Museu D’Orsay, o lar das obras-primas do impressionismo, começa a funcionar no fim de junho, e a Monalisa já avisou que está esperando a sua visita a partir do dia 6 de julho, no Louvre. Nesta mesma data, o Palácio de Versalhes abre seus majestosos portões para que você possa passear por seus suntuosos salões e seus monumentais jardins.

A Itália vai se recuperando bem da pandemia, que afetou principalmente Milão, no norte do país. A capital, Roma, que fica bem mais ao sul, está vivendo um verão daqueles, com toda sua história, sua gastronomia fantástica e seu charme inigualável. Sem muvucas, o Coliseu agora recebe apenas 300 pessoas por dia (antes eram 20 mil).

FOTOS DIVULGAÇÃO

UM BRINDE À VIDA! O vilarejo medieval de Saint-Émilion, na região de Bordeaux, no sudoeste da França, é a “Disney dos enófilos”. E o melhor lugar para se hospedar por lá é o Château Grand Barrail Hôtel, um lindo castelo do século XIX com 46 apartamentos, spa completo e um concierge que pode agendar para você visitas e degustações em vinícolas como o Château Angelus (situado em um anfiteatro natural, com vista para as três igrejas de Saint-Émilion). WWW.GRAND-BARRAIL.COM

SONÍFERA ILHA Para quem quiser curtir os iluminados dias de inverno em um lugar seguro e distante de qualquer aglomeração, a dica é o Hotel TW Guaimbê, na Ilhabela. De frente para a pequena e semideserta Praia do Julião, o empreendimento pé-na-areia tem exclusivas 16 suítes e um pequeno spa com sauna e aulas de yoga. WWW.TWGUAIMBE.COM.BR

PARA O ALTO E AVANTE! Nos Emirados Árabes, o edifício mais alto do planeta, o Burj Khalifa, alterou vários de seus protocolos por causa do novo coronavírus. Todos os visitantes devem usar máscaras e, na entrada, todos terão sua temperatura medida. Seja Dubai o destino final de sua viagem ou apenas uma escala, inclua esse passeio no seu roteiro. A vista do 148ª andar é espetacular! WWW.BURJKHALIFA.AE

ACONCHEGO NA MANTIQUEIRA O mês de julho é o período ideal para subir a serra – uma região cheia de pousadas charmosas e acolhedoras. Em Santo Antônio do Pinhal, a Quinta dos Pinhais é uma dessas joias: tem apenas dez moradas, vivendas e chalés, e um restaurante com releituras modernas de receitas caipiras. WWW.QUINTADOSPINHAIS.COM.BR

A União Europeia abre suas fronteiras a partir de 1 de julho, mas a lista de viajantes de países autorizados a ingressar no território deve mudar ao longo dos próximos meses, por causa dos protocolos exigidos de controle da pandemia. Acompanhe as atualizações antes de marcar a sua viagem.

HORA H

FOTO DIVULGAÇÃO

VIAGEM

O futuro (ou presente) da hospedagem Protocolos sanitários, grupos globais de aconselhamento e aposta no turismo doméstico marcam o novo momento

POR PAULA CALÇADE

EXISTEM POUCAS COISAS MELHORES do que viajar. Mais do

que nunca, sabemos disso. Em tempos de pandemia, as incertezas atravessaram em cheio o turismo, paralisando as atividades de hoteis em todo o país e mundo afora, adiando planos de viagens e deixando turistas saudosos. Mas tudo indica que, aos poucos e com cautela, o setor começa a retomar o fôlego, e o desejo de se hospedar em um lugar tranquilo pode estar próximo de se realizar. Confira as expectativas para a volta e as medidas de segurança de grandes redes:

Accor “Dos 321 hoteis que temos no Brasil, cerca de 80% foram fechados na pandemia. Agora estamos iniciando as reaberturas”, conta Patrick Mendes, CEO Accor América do Sul. Ele vê que a saída será pelo turismo doméstico e, pelas características do Brasil, em que 95% dos turistas já são brasileiros, existe uma boa oportunidade. “Temos cerca de 400 hotéis na China, que ficaram fechados por seis a sete semanas. A reabertura aconteceu de forma positiva. A demanda é comercial, de visitas familiares e lazer”. Patrick analisa que o momento atual despertou a busca pelo bem-estar. “É bem provável que o primeiro impulso, após tanto tempo dentro de casa, seja buscar destinos e experiências de integração com a natureza, incluindo caminhadas, aventura e praias próximas”, pontua. A Accor lançou o “Guia da Retomada” com 150 novos protocolos, cujo objetivo é assegurar o seguimento de novas medidas nos hotéis, garantindo a saúde de todos. Como a disponibilização de álcool em gel nas áreas públicas; distanciamento social em todas as áreas comuns; limpeza de maçanetas, portas, gavetas, carimbos e carrinhos a cada hora; e o uso da máscara. Nesse novo normal, a rede também remodelou quartos em São Paulo para atrair o público que precisa de um local para trabalhar durante o “Home Office”, ou melhor, o “Room-Office”. No lugar de uma cama, o cliente encontra mesas, cadeiras, sofá, além de internet de alta velocidade, frigobar, água, chá e café, tudo em um período de uso das 8h às 20h. Além disso, alguns hotéis também oferecem equipamentos para reuniões online.

FOTOS DIVULGAÇÃO

Grand Hyatt Os turistas precisam se sentir seguros para que possam retomar suas atividades com tranquilidade. “A confiança na marca e nos processos será essencial para a tomada de decisão. Além disso, o oferecimento de espaços ao ar livre e flexibilidade dos pacotes também serão fatores importantes”, reforça Laurent Ebzant, gerente geral do Grand Hyatt Rio de Janeiro. Além das medidas de higienização, a rede aposta na digitalização com o uso de menus online para restaurantes e serviço de quarto, acessíveis por QR Code; check in online e Mobile Key, que permite a abertura de portas dos quartos pelo celular. A Grand Hyatt também criou o Painel Multidisciplinar de Especialistas e Profissionais do Setor de Saúde, um grupo de aconselhamento global sobre as medidas sanitárias para o turismo na retomada.

Martinhal Portugal conduziu bem a pandemia com o controle de infectados e poucas mortes, o que pode trazer bons frutos para o turismo no país, que representa cerca de 15% de seu PIB. “Acredito que será um dos destinos mais procurados da Europa e aqui em Portugal acredito que o Algarve estará em alta, onde o índice de infectados foi muito baixo, especialmente em Sagres, onde temos o Martinhal Sagres, em que não houve casos de Covid-19”, sinaliza Chitra Stern, fundadora do grupo Martinhal, rede de hoteis para a família em Portugal. O país foi o primeiro a criar o selo Clean & Safe na Europa, que atesta que hotéis e estabelecimentos estão aptos e seguros para receber turistas e clientes. “Nosso primeiro hotel abriu em 6 de junho e estamos seguindo rigorosamente as recomendações”.

E os navios?

A Norwegian Cruise Line usou a pausa para elaborar novos destinos e já inspira viagens mais ousadas no futuro “Os itinerários recém-anunciados para 2021 a 2023 foram projetados para proporcionar aos passageiros férias únicas", diz Harry Sommer, presidente e diretor executivo da Norwegian Cruise Line. “Neste momento, estamos em nossos respectivos cantos do mundo sonhando acordados. Então, usamos esse tempo para oferecer aos passageiros os melhores de todos os itinerários. Navegaremos para mais de 20 novos destinos incríveis, incluindo Antártica, Groenlândia, Namíbia, África do Sul, Filipinas, Moçambique, Japão e Camboja".

FOTO DIVULGAÇÃO

Na outro página, "Room-Office" da Accor. Acima, hotel Grand Hyatt, no Rio de Janeiro, e Martinhal Sagres, em Portugal, respectivamente

COLUNA

www.procoletivo.com.br

POR

FOTO DIVULGAÇÃO

Mobilidade

Pro Coletivo

Ampliação de ciclovias, em Paris, durante a pandemia

Como vamos nos mover no mundo pós-pandemia? Mais ciclovias e calçadas, investimento em veículos elétricos e limitação do carro são tendências fortes neste momento

Muitas mudanças de comportamento serão necessárias no mundo que, gradualmente, sai do isolamento social. Na nossa desequilibrada “normalidade”, construímos cidades insalubres, baseadas no carro movido a combustão, modal que já vem há algum tempo sendo questionado. Essas horas perdidas no trânsito absorvendo poluentes nunca fizeram sentido. Agora, muito menos. No mundo todo tivemos a chance de respirar melhor e apreciar o céu limpo. A poluição do ar reduziu 17% no planeta e 25% no Brasil durante essa triste pandemia. Assim, o que se espera no futuro é o florescimento de cidades mais inclusivas e saudáveis. O transporte coletivo, essencial em qualquer metrópole,

precisará garantir maior segurança sanitária. Já a bicicleta, recomendada pela OMS como o melhor modal na pós-pandemia, é a aposta de mais de cem cidades do mundo. Além de reduzir a poluição e promover a saúde, evita custos, desafoga trens e ônibus e mantém a distância física necessária. Desde o primeiro dia da quarentena, em março, Bogotá implantou 117 km de ciclofaixas, obra da prefeita, Claudia Lopez, que defende com unhas e dentes o espaço para ciclistas na capital colombiana, que já conta com 550 km de ciclovias. A Itália está oferecendo bônus de até 500 euros para quem mora em cidades com mais de 50 mil habitantes e quer comprar bicicletas tradicionais ou

O PRO COLETIVO ajuda as pessoas a aproveitar a vida se locomovendo de forma inteligente.

elétricas. Berlim, que já tem 1.000 km de ciclovias, reduziu o espaço dos carros e ampliou calçadas para estimular a caminhada. Com a prefeita Anne Hidalgo, Paris vem se transformando em uma cidade para ciclistas. O plano de Hidalgo promete a construção de 650 quilômetros de ciclovias. Já em Londres, além do plano de emergência de 250 milhões de libras para expandir a malha, houve medidas de acesso gratuito a bikes elétricas para profissionais de saúde em serviço. O transporte ativo também é prioridade em Nova York, que ampliou sua rede cicloviária e instituiu mais ruas fechadas e “calmas”, onde a velocidade é reduzida. E aqui no Brasil? Na contramão dessas tendências, nem um quilômetro de ciclovia ou ampliação de calçadas foi anunciado, apesar da pressão de vários grupos de ciclistas e de defensores do transporte a pé. Mas não podemos desanimar. “Acredito na consciência coletiva, pois a sociedade reunida consegue reivindicar melhoras para todos”, diz o médico patologista Paulo Saldiva, um dos maiores especialistas em poluição do ar no Brasil, e que alerta há anos sobre a importância de usarmos modais mais inteligentes, saudáveis e sustentáveis.

COLUNA

@chiaragadaleta

POR

Chiara Gadaleta

FOTO MATHEUS ERN

Sustentabilidade

A moda do novo tempo Os consumidores, mais do que nunca, terão foco na saúde, no essencial e no feito no Brasil A moda é um repórter de seu tempo, uma fotografia fiel de sua época. É uma expressão individual e podemos nos comunicar por meio das roupas que vestimos. Foi com essas certezas que me apaixonei pelo setor em 1992. Na virada dos anos 2000, senti que a moda tinha perdido o foco e, longe das mudanças que o mundo pedia, tinha entrado em descompasso com o seu tempo. De um lado, verdades inconvenientes sobre as alterações climáticas e uma sociedade doente, e de outro a moda, alienada às necessidades de sua época. Fui em busca de uma moda que pudesse vestir as pessoas do século XXI e de marcas que pudessem mostrar caminhos mais conscientes, incluindo toda a sua cadeia de valor e seus consumidores finais. Foi assim que nasceu o Movimento Ecoera há 13 anos. Passamos essa última década pesquisando, cocriando, produzindo, recomendando e provocando todo o ecossistema fashion brasileiro e, como resultado, a moda no Brasil começava a dar sinais de desenvolvimento no que diz respeito às questões socioambiental. Com a chegada inesperada da pandemia da Covid-19, as empresas perceberam que a sustentabilidade é um plano de ação e que o discurso vai ter que sair da teoria. Aquelas que já tinham ingressado nessa jornada mais verde e justa com o planeta e com as pessoas, estão encontrando um ambiente mais confortável para se comunicar. Perceberam que estão um passo à frente. Com as medidas de cautela, muitos de nós entramos em quarentena e a moda, também. Fomos obrigados a mudar hábitos, a fazer compras online e a usar o delivery como nunca antes. A moda também. Todo o mercado foi obrigado a mudar de rota com uma velocidade sem precedentes. As marcas começaram uma força tarefa na produção de máscaras de tecido garantindo trabalho para seus departamentos de costura, envolvendo colaboradores e clientes em uma corrente de solidariedade em apoio a comunidades vulneráveis.

Do lado do varejo, algumas praticas digitais de emergência foram aplicadas, como melhoramentos nos e-commerce, promoções, descontos e a ampliação das vendas multicanal, uma estratégia que já vinha sendo adotada, em que o vendedor busca atender às necessidades de seus clientes de toda a forma possível, apoiando-se no alcance das vendas por aplicativos. Vamos viver o desconhecido, mas o que já sabemos é que o consumidor de moda não será mais o mesmo. Na pré-pandemia, o conceito de consumo consciente já estava sendo integrado ao nosso dia a dia e o consumidor na retomada será ainda mais exigente, com foco na saúde, no essencial e no feito no Brasil. Como a moda segue a necessidade de seus consumidores, ela será sem dúvida mais sustentável, solidária e inclusiva. Para continuar a refletir sobre o futuro da moda, na beleza e no design no mundo pós-pandemia, acesse e faça o download do report https://mailchi.mp/amodapelaagua/reportecoera. Novos tempos vão exigir novos hábitos, e a moda terá o foco na saúde das pessoas e do Planeta.

CHIARA GADALETA é fundadora do Movimento Ecoera e embaixadora do Pacto Global da ONU

CA PA

Com

alma, plantas e rimas em casa Emicida celebra álbum “AmarElo”, agora um projeto multiplataforma, que reflete seu ritmo calmo e versátil dentro e fora da música

POR

PAULA CALÇADE

FOTO VICTOR BALDE

CA PA

N Criações de Emicida em seus cadernos, computador e máquina de escrever

elson Mandela narra uma de suas atividades favoritas na autobiografia “Longa caminhada até a liberdade”. Cultivar uma horta significava manter-se são na penitenciária, onde ficou preso durante 27 anos sob o regime de segregação racial da África do Sul, o Apartheid. “Eu via a horta como uma metáfora para certos aspectos de minha vida. Um líder também deve cuidar de sua horta; ele também planta sementes, e então observa, cultiva e colhe o resultado”, escreveu. Para Emicida, plantar significa cultivar o bem viver e se voltar para o ritmo da terra. Mandela é, inclusive, a leitura de cabeceira do cantor. “As plantas me fizeram ter uma rotina. Notei que a jabuticaba está crescendo, é maravilhoso perceber essa evolução, agora estou dentro do andar natural do tempo”, repara, com um sorriso espontâneo e sincero. Seu álbum mais recente, “AmarEelo”, lançado em outubro de 2019, é uma homenagem ao cotidiano tranquilo. “Sou um velhinho de 80 anos no corpo de um rapper”, define o paulistano do “fundão” da zona norte. “Não moraria no centro da cidade, vocês não iam querer me ver na janela pedindo para abaixar o volume do som”, conta o agora morador de uma casa com jardim em Mairiporã, fora do eixo central da metrópole e onde passa a quarentena. “Estou próximo da Cantareira, o ar é mais puro”, defende e brinca.  O sorriso e o tom de brincadeira talvez não sejam os comportamentos mais associados a um rapper. Emicida quebra estereótipos. A tônica de suas canções continua sendo os apontamentos de uma realidade com violência policial e racismo - questões duramente atuais no mundo -, e desde 2009 está nas rádios, na internet e nos encontros de rima da zona sul da capital paulista, que lançaram o cantor no cenário musical do país. Em 2020, ano pandêmico, "AmarElo" se transformou em "AmarElo Prisma", cujo conteúdo se espalha em formato de vídeo (às quartas-feiras, no canal no YouTube do rapper), podcast (às sextas, nas plataformas de streaming), imagem e texto (em seu Instagram, Facebook e Twitter). São reflexões, poesias e conversas. Emicida está em constante renovação. Tal qual uma sinfonia, o “AmarElo Prisma” foi organizado em Movimentos, regidos pelos valores de “AmarElo”. São: Paz (dialoga com o corpo), Clareza (aborda a saúde mental), Compaixão (fala da conexão com o outro) e Coragem (diz sobre o poder de criar uma nova história coletivamente). "Juntos podemos fazer muita coisa foda", diz. FOTOS DIVULGAÇÃO

FOTOS DIVULGAÇÃO

“Permita que eu fale, não as minhas cicatrizes Se isso é sobre vivência, me resumir à sobrevivência É roubar o pouco de bom que vivi Por fim, permita que eu fale, não as minhas cicatrizes Achar que essas mazelas me definem é o pior dos crimes É dar o troféu pro nosso algoz e fazer nóis sumir” (música “AmarElo", em parceria com Pabllo Vittar e Majur)

CA PA

Cultivo de boas reflexões

Arte se semeia em casa Emicida é Leandro Roque de Oliveira. Filho de Jacira Roque. “Fui criado por alguém que mesmo trabalhando duro em casas de família, ouvia muita música no rádio, lia poema em voz alta para treinar a leitura, ela é símbolo de perseverança e força para mim”, lembra. Dona Jacira, como é conhecida pela família e pelos quase 9 mil seguidores nas redes sociais, hoje é escritora e artista plástica. Ela lançou, em 2018, o livro autobiográfico “Café”, que narra suas memórias desde a infância – como o período difícil em uma escola de freiras – até a maternidade e outras experiências atuais. Mas Jacira faz isso de forma leve, amarrando as narrativas como se estivesse recebendo o leitor em casa para uma conversa ou um café da tarde gostoso. “Minha mãe chorou muito quando o Renato Russo morreu, parecia que um tio meu tinha morrido. Ela amava Legião Urbana! É esse o papel da arte na vida dela”, resume o cantor, que também tem um irmão artista – o produtor musical Evandro Fióti.

“Saltou do meu ventre, contente, e parecia dizer: É sábado, gente! A freira que o amparou tentava reter Seus dois pezinhos sem conseguir E ela dizia: Mas que menino danado! Como vai chamar ele, mãe? Leandro” (poema recitado por Dona Jacira na música “Mãe”, de Emicida)

A escuta é, muitas vezes, mais importante que a fala. “Quando nos fechamos em bolhas, ouvimos apenas quem pensa de forma parecida, assim estamos aplaudindo a nós mesmos”, define o rapper, que integra o time de comentaristas do programa da GNT, “Papo de Segunda”, agora transmitido da casa dos participantes. Toda segunda-feira, assuntos comportamentais, políticos e sociais são colocados em pauta para os humoristas e atores Fábio Porchat e João Vicente, o escritor Francisco Bosco, e Emicida compartilharem suas visões. “Gosto daquele ambiente porque sei que eles terão olhares diferentes dos meus, e eu respeito muito isso, a vida é infinitamente possível”. Tanta sensibilidade faz o cantor parecer o mais quieto, mas, ao mesmo tempo, muito analítico naquele espaço. Paternidade e masculinidade são temas comuns nos episódios. “Não sei o que ser homem significa, mas ser pai me transformou em uma pessoa melhor, é mágico”. Emicida é pai de Estela, de 9 anos, e Teresa, de 2. Para o rapper, esses assuntos não eram recorrentes há pouco tempo, mas hoje já dominam rodas de conversas. “Isso tudo graça às mulheres que fazem a denúncia do machismo e aos homens que entram na discussão e conscientizam os outros”.

Flores que se alastram Entre 2005 e 2009, o cantor ficou conhecido por seus improvisos, que o tornaram um dos MCs mais conhecidos de São Paulo. Venceu onze vezes consecutivas a batalha de MC da Santa Cruz e por doze vezes a Rinha dos MC, encontros em que rappers disputam as melhores rimas. Na época, Emicida acumulou milhares de acessos em cada batalha sua no YouTube. Leandro, então, criou o acrônimo E.M.I.C.I.D.A (Enquanto Minha Imaginação Compuser Insanidades Domino a Arte). Das ruas paulistanas, Emicida ocupou muitos lugares com a sua música. O lançamento de “AmarElo” aconteceu no Theatro Municipal de São Paulo, em novembro do

FOTOS DIVULGAÇÃO

Na outra página, o rapper ao lado da mãe, Jacira, e de seu irmão, Evandro Fióti. Desfile e produção da LAB na São Paulo Fashion Week

ano passado. “Muito importante trazer um concerto de rap para cá”, Emicida anunciou no palco. “Isso aqui é o resultado do sonho coletivo de muita gente. Essa conquista é o que anistia o espírito de quem veio antes de nós e sofreu”, declarou. E, falando em espírito, Emicida lembra que, há 500 anos, pessoas negras eram vistas como sem alma por quem tinha poder econômico e, assim, a escravidão perdurou no mundo. “Parece distante, mas as consequências são muito atuais. No lançamento do álbum, naquele ambiente de arte, pegamos a nossa alma de volta”.

Os projetos se multiplicam. Fundada em 2008 pelos irmãos Emicida e Fióti, a Laboratório Fantasma (LAB) é um hub de entretenimento que tem gravadora, editora, produtora de eventos e marca de roupas. Em 2016, a LAB estreou na São Paulo Fashion Week. "As passarelas precisam ser um reflexo do que se vê em nossas calçadas”. Neste mês, estreia a LAB Fantasma TV no Twitch, maior plataforma de e-sports do mundo. Emicida está em todos os lugares. Nos diferentes palcos, o rapper segue ocupando muitos espaços e, ao lado de outros artistas, planta mudanças importantes por onde passa.

Papo reto na pandemia da Covid-19 Emicida discorre sobre os impactos do novo coronavírus no Brasil e os posicionamentos necessários em meio à crise

Na sua visão, qual o papel de cantores e artistas neste momento? O mesmíssimo papel de qualquer outra pessoa comprometida com a civilização e não com a barbárie. Ajudar a construir pontes que facilitem a travessia de quem se encontra em situações mais adversas. Se não for possível ajudar a construir, não atrapalhar quem está construindo já é uma grande ajuda. Artistas não são diferentes do resto dos seres humanos, aliás, para a natureza, a arte nem existe. Tudo é vida, manifestação da existência. Tudo está comprometido com a vida e a transformação necessária para que a vida aconteça, do bolor das comidas que se decompõe até as orquídeas que tanto admiramos. Então, a arte, para mim, hoje, é se comprometer profundamente com a continuidade do ciclo da vida, isso não é feito somente por profissionais da área. A agricultura familiar produzindo e distribuindo

cestas básicas de alimentos orgânicos via Movimento dos Sem Terra (MST) e os médicos no front, lutando contra o coronavírus, é esse o comprometimento com a transformação de que falo. Como você tem mudado a sua rotina de criação no isolamento social? Como é trabalhar em casa e cuidar de filhos e casa tudo junto? Eu não estou preocupado em criar, sinceramente. Estou preocupado com quem, diferente de mim, atravessa esse período em uma situação desconfortável, de maneira semelhante às que já vivi. Tenho estudado piano, feito tarefas escolares e brincado com as crianças, feito exercícios físicos em casa, meditação, lavado louças e banheiros, e cozinhado. Aprendi a fazer queijos e isso tem sido uma alquimia interessantíssima! Uma brincadeira mágica com a microbiologia, que é uma faca de dois gumes, desespera o

mundo com a Covid-19, mas também gera as transformações mágicas dos laticínios. Eu me sinto o Rick Moranis no filme “Querida, Encolhi as Crianças”, quando fico observando essas transformações. O fato é que o meu compromisso é ser uma pessoa melhor, que vai embora daqui sem ter estragado o planeta. Isso faz parte da minha rotina antes da pandemia. Esse é o meu lance: valorizar coisas simples, talvez por isso eu não esteja em frangalhos emocionais como muitos amigos. O sorriso da minha família me recarrega a bateria todos os dias e eu, independente do estresse que sentir, tenho o compromisso de sempre fazer quem eu amo sorrir, nem que seja uma vez no dia. Como foi a experiência de fazer uma live? Qual foi o retorno do público? Bacana, mas nem se compara com um concerto ao vivo. As pessoas interagem bem, é

FOTO VICTOR BALDE

legal o fato de quem está no Acre vivenciar uma experiência junto com quem está em São Paulo, simultaneamente. Fizemos uma gigante, de 8 horas, só canções de nossa autoria, algo impossível para muitos artistas, mas, para a gente, é só rotina. Nunca tínhamos tocado 8 horas seguidas. Às vezes, os shows têm 4 horas (se empolgamos no improviso), mas nesse aí a gente empolgou mesmo, e ainda faltou música. O mundo vai mudar muito na pós pandemia. Muitos já observam como a mobilidade urbana sofrerá grande impacto, além de preocupações ambientais e discussões de direitos econômicos e sociais estarem muito em alta mundo afora. Mas, na sua opinião, o Brasil acompanhará esse caminho? O Brasil é o único lugar onde o coronavírus vai se transformar em um detalhe devido à dimensão dos abismos sociais e a irrespon-

sabilidade de quem está ocupando o Palácio do Planalto. Essa brincadeira de chamar pandemia de “gripezinha” vai comprometer, no mínimo, duas gerações. Uma chaga inesquecível. Lembra quando Israel chamou o Brasil de anão diplomático? Hoje somos menos do que isso, um micróbio irrelevante em qualquer discussão frutífera a respeito de um bom caminho para o planeta. Vai doer e vai doer por muito tempo, por mais que tenhamos mentes brilhantes aqui dentro, o maior freio de mão que poderíamos ter está com a faixa presidencial. Elegeram uma âncora e agora todos vão pagar, pois a única vocação de uma âncora é descer o máximo que puder. O que precisamos fazer para que o amanhã não seja um ontem com novo nome, como você canta em "AmarElo"? Podemos aprender que a perspectiva euro-

peia que ainda norteia as grandes movimentações desse lugar não é necessariamente uma mentira, mas é apenas uma forma de analisar a realidade e que muitas outras podem acrescentar e nos tornar um lugar melhor se as observarmos com a capacidade de aprender. Os Yanomami estão aqui ainda, por que não os trazemos à luz? Povos que antecedem a chegada dos europeus, eles lidam com essa terra há 10 mil anos, tem muito a nos ensinar, mas os parâmetros que essa sociedade preferiu seguir são esses de uma mão única que destrói tudo por onde passa e depois da catástrofe põe a culpa em Deus. Deus é cada árvore cortada e cada criança quilombola chorando por ver sua casa derrubada pelas forças armadas, Deus é sempre o mais vulnerável.

www.didu.com.br

COLUNA

POR

Bom de copo FOTO BURST | PEXELS.COM

Didú Russo

O vinho na pandemia da Covid-19 Venda online cresce e o momento é propício para uma imersão em livros e cursos Os canais de venda tradicionais foram a pique. Restaurantes, bares e lojas estão trabalhando com delivery, absolutamente fora de sua proposta. As importadoras de vinho se adaptaram a essa modalidade de venda. Afinal, é o que restou. Quem se deu muito bem, foram os supermercados que estão funcionando normalmente. Para se ter uma ideia, o Pão de Açúcar cresceu em 50% as vendas de vinho desde março. Um salto impensável. Outro setor que cresceu foi a venda virtual, como os clubes de vinho que também experimentam um crescimento semelhante. Importante observar que há diversas propostas nesse mercado, há clubes que vendem vinhos de rotulagem linda e com vinhos muito simples dentro e outras DIDÚ RUSSO é editor do site didu.com.br

que vendem produtos mais selecionados. O fato é que, mesmo com esse crescimento todo, não se cobre a perda. De um lado, cresce o consumo na residência por motivos óbvios, mas de outro as pessoas se restringem com gastos, e o resultado é o crescimento dos vinhos “mais simples”. Eu diria que na faixa de preço de até 50 reais. Os vinhos brasileiros saem ganhando, como Aurora Varietais, os Almadén e os Salton Classic. Isso também se explica porque o câmbio cresceu quase 50% em dois meses e reflete em tudo. Os vinhos estão mais caros. Penso que agora os produtores brasileiros deveriam promover ainda mais seus vinhos. As pessoas não conhecem vinho, não sabem das suas diversas alternativas, e

então acabam confiando em quem lhe indica o “Confissões de vinho. Os clubes uma Amante sempre falarão de Vinhos” bem dos vinhos Jancis Robinson que estão oferecendo, porém para quem é do ramo sabe que, hoje, um vinho vendido a 30 reais custou lá fora 1 euro. Eu acho que o consumidor deveria primeiro escolher um importador ou um produtor brasileiro em quem confia e que cuida bem de seus vinhos. Então a partir daí você pode escolher o tipo que lhe agrada. Há também um fator bom para o vinho nisso tudo. As pessoas estão dentro de casa, assim podem prestar mais atenção ao vinho que bebem. Quando a pandemia passar, os consumidores estarão mais familiarizados com os vinhos, tenho certeza. O importante é experimentar, esquecer os palpites de experts, acredite em você. E informe-se, há inúmeros livros maravilhosos para se curtir, sugiro os seguintes: “A História do Vinho” de Hugh Johnson, “A experiência do gosto” de Jorge Lucki, “A Arte de Degustar o Vinho” de Enrico Bernardo, “Presença do Vinho no Brasil” de Carlos Cabral e “O Gosto do Vinho” de Émile Peynaud e Jacques Blouin. Eu tenho um curso que vez por outra é lançado na web, sugiro que o leitor interessado se inscreva em https:// promo.didu.com.br/ovinhoesimples2020 e acompanhe o próximo lançamento.

JUN-JUL 2020

AGENDA

29h

P R O G R A M A S PA R A TO DA S A S H O R A S D O M Ê S

TUDO NA SUA CASA

Selecionamos dezenas de dicas de serviços de delivery, para você ter acesso a tudo o que há de melhor, mais útil e mais gostoso na cidade, mas sem ter de abandonar o conforto e a segurança de seu lar, nesses peculiares dias de pandemia

FOTO DIVULGAÇÃO

Sushi do Oguru Sushi & Bar

RESTAURANTES Saiba onde pedir pizzas, sushis e até kosher pág. 30

COMIDINHAS Sandubas e doces para o seu prazer pág. 34

SERVIÇOS E-commerces para sua casa e mais pág. 36

ENTRETENIMENTO O melhor do streaming e da cultura na web pág. 38

Age nd a 29h

POR KIKE MARTINS DA COSTA

RESTAURANTES Fogaça express O celebrity chef Henrique Fogaça e a unidade de Higienópolis de seu restaurante Sal Gastronomia estão trabalhando com delivery. Os pedidos, feitos pelos aplicativos Rappi e iFood, podem

incluir delícias como o arroz de cupim (R$ 45), o picadinho de filé mignon com arroz e feijão (R$ 42), o sanduíche de barriga de porco (R$ 30), a tostada de polvo (R$ 35), os nhoques de mandioquinha com ragu de javali (R$ 65), a panceta à

pururuca com purê de abobrinha (R$ 42) e o lombo de cordeiro com aligot (R$ 102). De sobremesa, peça o pudim de cumaru (R$ 24). �F Rua Minas Gerais, 352, Higienópolis, tel. 3151-3085.

Turbinador de imunidade A chef Morena Leite está operando com sistema de delivery no mais adorado de seus restaurantes, o Capim Santo. Os pedidos são transportados em embalagens biodegradáveis, feitas de bagaço de cana-de-açúcar, que podem ir ao micro-ondas. No cardápio, marmitinhas customizadas e clássicos da casa, além de uma nova receita, desenvolvida especialmente para ajudar a turbinar o sistema imunológico: uma galinhada com açafrão, gengibre e quinoa, servida com purê de batata-doce (R$ 49). O cliente pode solicitar a entrega em domicílio ou retirar o pedido no local. �F Alameda Min. Rocha Azevedo, 471, Jardins, tels. 3089-9500 e 98189-0082.

Delivery ninja O restaurante japonês By Koji, que funciona dentro do Estádio do Morumbi, está recebendo pedidos para delivery pelo WhatsApp. Para quem preferir retirar no local a sua encomenda, basta ligar. O cardápio inclui pratos da cozinha quente e também caprichados sushis e

sashimis, preparados pelo próprio Koji Yokomizo. Vale provar o tempurá de folhas de shisô com tartar de atum e o yakyudon (macarrão de udon com carne suína e katsuobushi). �F Praça Roberto Gomes Pedrosa, 1, Morumbi, tels. 3264-7710 e 99996-7134

Sabores do Líbano No árabe Alyah, a cozinha é tocada por um chef, um confeiteiro e quatro cozinheiros vindos do Líbano. No cardápio do restaurante, os carros-chefes são as esfihas de zaatar, as kaftas grelhadas e o tawouk - cubos de frango marinados e grelhados, servidos com trigo, tomates grelhados, picles e creme de alho. Já na doceria, os best-sellers são os ninhos de pistache e as baklavas de castanha de caju. A casa recebe pedidos e faz entregas pelos aplicativos iFood, Uber Eats e Rappi. �F Avenida Indianópolis, 1.401, Planalto Paulista, tel. 2371-2125.

Alta voltagem A Bráz Elettrica acaba de abrir sua sétima unidade, agora no Largo da Batata. A nova filial da rede criada pela turma da Companhia Tradicional de Comércio tem uma pizza exclusiva, a Pepperoni (R$ 25,50), com cobertura à base de molho de tomate, mozzarella e fatias de pepperoni. Os pedidos para delivery devem ser feitos pelo aplicativo Rappi. �F Rua Guaicuí, 38, Pinheiros

kikecosta@uol.com.br

RESTAURANTES Refeição kosher

Fartura italiana

Com a proposta de levar comida kosher a todos, o restaurante Miki, em Higienópolis, oferece clássicos da cozinha internacional para delivery. O eclético cardápio inclui ceviche de salmão (R$ 39), raviólis de ricota com damascos e nozes ao molho bechamel (R$ 45), risoto de queijo com crispy de cebola (R$ 42) e até pizzas, como a de 3 Queijos (provolone, mozzarella e requeijão - R$ 39) e a Margherita (R$ 35). Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp 98791-0065. �F Rua Veiga Filho, 181, Higienópolis, tels. 2339-4695 e 2339-4644

A Lellis Trattoria está disponibilizando seu cardápio de massas e outros clássicos italianos para delivery, para pedidos feitos pelo telefone 3064-2727 ou por meio dos aplicativos iFood, Rappi e Uber Eats. Quem preferir, pode buscar sua refeição no local, pelo esquema de take away. No extenso cardápio, destacam-se o agnolotti de ricota e nozes no molho branco com uva-passa e o nhoque aos quatro queijos. �F Rua Bela Cintra, 1.849, Jardins.

Fondue em casa Brasilidade no prato O restaurante Micaela é comandado pelo chef Fábio Viera, que é um craque na recriação de receitas brasileiras. Ele oferece para delivery - via Rappi ou iFood - pratos como o picadinho de mignon com arroz cremoso de quatro queijos brasileiros (R$ 59), além do vegetariano arroz cateto com feijão manteiguinha (R$ 42). A casa trabalha também com take away. �F Rua José Maria Lisboa, 228

Quem quer bacalhau?

Que tal servir em sua casa uma autêntica fondue savoyarde preparada pelo chef Alain Poletto em uma dessas noites frias? Elas podem ser entregues por meio de pedidos feitos pelo aplicativo iFood. Para quem prefere o esquema de take away, basta ligar no telefone do restaurante Bistrot de Paris e retirar no local. A de queijos com torradas sai por R$ 99 e a de queijos com embutidos (como viande des Grisons, presunto cru, lombo defumado e calabresa picante) custa R$ 139. Para adoçar a noite, tem fondue de chocolate, por R$ 59. Cada porção serve 2 pessoas. �F Rua Augusta, 2.542 (Villa San Pietro), Jardins, tel. 3063-1675.

Premium sushis O premiado chef Jun Sakamoto acaba de lançar seu serviço de delivery para o

exclusivo restaurante que leva seu nome. Os clientes podem escolher entre duas opções de sequências, ambas disponíveis por R$ 200: o menu Sushi Itininmai (que inclui 22 peças) e o menu Sashimi Itininmai (com 25 itens). O próprio chef é quem seleciona

os peixes e frutos do mar, que variam a cada dia. Os pedidos devem ser feitos por telefone e pagos via depósito bancário. O restaurante cobra ainda uma taxa de entrega de R$ 20. �F Rua Lisboa, 55, Pinheiros, tel. 3088-6019.

Conhecidas por receitas servidas com fartura, as duas unidades do Bacalhau, Vinho & Cia. (na Barra Funda e no Itaim), estão montando porções menores para entrega. A Bacalhoada com arroz de brócolis, o Bacalhau com Natas e o Bacalhau a Gomes de Sá, que tradicionalmente custam R$ 126, no delivery saem por R$ 99. Quem pede por telefone direto no restaurante e retira sua encomenda no local ganha 20% de desconto. �F Rua Barra Funda, 1.067, tel. 3666-0381

Age nd a 29h

POR KIKE MARTINS DA COSTA

RESTAURANTES La France en direct O restaurante Président, do chef francês Érick Jacquin, está trabalhando com pedidos feitos pelo WhatsApp ou pelos aplicativos Rappi, Uber Eats e iFood. No cardápio para delivery, o cliente pode encontrar saladas de folhas (R$ 34), sanduíches como o Croque Monsieur (R$ 39) ou pratos mais elaborados, como o carré de cordeiro com lentilhas de puy (R$ 136). Para os vegetarianos, a opção é o mix de cogumelos (R$ 49). �F Rua da Consolação, 3.527, tel. 3062-7169

Sotaque ibérico O NosOtros é um misto de restaurante e bar com inspiração portuguesa e espanhola. A casa criou um menu exclusivo de delivery para esses tempos de quarentena. Entre as opções, tapas e pratos tradicionais como o polvo y morcilla ou as pataniscas de bacalhau. Outra excelente pedida é o Bifana, feito com lascas de lombo de porco e molho secreto no pão artesanal. Os pedidos devem ser feitos pelos aplicativos Uber Eats e iFood. �F Rua Cônego Eugênio Leite 727, Pinheiros, tels. 2985-5020 96647-7472.

Praia em domicílio O restaurante Amadeus, especializado em peixes e frutos do mar, leva um pedacinho do mar para a casa dos seus clientes. De terça a sexta, a chef Bella Masano oferece o “menu home office”, com receitas para o dia-a-dia. Custa R$ 110 e inclui opções de entrada, prato principal e sobremesa, como os bolinhos de bacalhau e a pescada na panelinha. Outra boa alternativa é pedir uma das moquecas da casa, como a de peixe do dia (R$ 165) e a de camarão (R$ 165). Os pedidos devem ser feitos pelo tel. 3061-2859 ou pelo WhatsApp 94020-8905, com agendamento de entrega e opção de take away. �F Rua Haddock Lobo, 807, Jardins.

Rodízio personalizado Um dos restaurantes japoneses mais disputados de São Paulo, o Oguru Sushi & Bar está operando apenas por delivery, com pedidos via WhatsApp ou pelo aplicativo iFood. O premiado Rodízio Oguru, um dos mais completos e de melhor qualidade da cidade, com cerca de 40 itens, agora pode ser levado até a sua residência. E o melhor, você pode personalizá-lo, incluindo as especialidades que você mais aprecia. O pacote, que custa R$ 119, inclui 4 entradinhas, 15 sushis, mais sashimis e um carpaccio. Não deixe de fora a anchova negra no missô e o jyo de atum com foie gras. �F Rua Campos Bicudo, 141, Itaim, tel. 99297-8679 (WhatsApp).

Parrillada na sua mesa Especializado em clássicos da parrilla argentina, o restaurante Corrientes 348 acaba de lançar seu serviço de delivery. Os pedidos podem ser feitos pelo aplicativo Rappi ou via WhatsApp para retirada na unidade da Vila Olímpia.Entre os cortes, que tal um Bife de Chorizo (R$ 102), um Ojo del Bife (R$ 103) ou ainda um Tapa de Cuadril (R$ 152)? Para acompanhar, aposte na Farofita com Huevos. �F Rua Dr. Mario Ferraz, 32, Vila Olímpia.

Pizzas grifadas O chef Luiz Filipe Souza, do estrelado Evvai, acaba de inaugurar a pizzaria Evv.ita, com pizzas individuais assadas no forno à lenha. Elas podem ser pedidas pelo aplicativo de delivery iFood. O cardápio de redondas inclui coberturas clássicas (como Margherita e Marinara) e novidades como a Oriundi 2019 (com molho e picles de beterraba, queijo de Marajó, pimenta de cheiro e manjericão, R$ 47)e a Tartufo Nero (com mozzarella de búfala R$ 135). �F Rua Joaquim Antunes, 108, Jardins, tel. 3062-1160.

kikecosta@uol.com.br

RESTAURANTES Puro êxtase

À la carte

O restaurante Extásia está com excelentes opções para delivery, com pedidos feitos pelo aplicativo Rappi. O cardápio inclui delícias criadas pelo chef Flávio Miyamura, como a tostada da atum e maionese de wasabi (R$ 49), o arroz de pato com kimchi e chorizo espanhol (R$ 72), o Pad Thai (talharim de arroz com frutos do mar e amendoins – R$ 75) e a barriga de porco com mel, pimental gochujang e arroz de jasmim (R$ 68). Por dividir espaço com uma loja da Grand Cru, os pedidos no delivery do Extásia podem incluir vinhos a preço de importadora. �F Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1.236, tel. 2395-8017.

Trabalhando com pedidos e entregas pelo aplicativo iFood, o delivery do restaurante francês Le Jazz, comandado por Chico Ferreira e Gil Carvalhosa Leite, tem como carros-chefes o Filet à la Moutarde (mignon ou baby beef ao molho clássico de mostarda de Dijon, com espinafre e batatas fritas ou purê - R$ 64) e a salada chévre chaud, com mix de folhas, queijo de cabra gratinado, nozes, aspargos e vinagrete com mel – R$ 58). O Le Jazz também aceita pedidos para take away: o cliente liga para o tel. 3062-9797 ou para o WhatsApp 95311-5884 e retira a encomenda na unidade da Rua Dr. Melo Alves, 734 (Jardins).

Ramens autênticos Conhecido por seguir à risca as tradicionais receitas japonesas, o Jojo Ramen é uma das casas de ramen mais conhecidas e respeitadas da cidade. O restaurante aceita pedidos pelo aplicativo Rappi e também trabalha com o sistema de take away. No cardápio, os destaques são o Kara Misso Ramen (com caldo à base de missô e pimentas e incrementado com ovos cozidos, barriga de porco e nori) e o Shio Ramen (com caldo à base de frango). De sobremesa, peça o Choux Cream, uma carolina recheada com delicado creme de baunilha e toque de amêndoas. �F Rua Dr. Rafael de Barros, 262, Paraíso, tel. 5083-9837.

PF descolado No cardápio do delivery do Spot, todo dia é dia de Picadinho, composto por filé mignon em cubos, arroz, feijão, farofa, banana da terra e ovo frito (R$ 65). A casa tem também outras opções de “pratos-feitos”, como o camarão no leite de coco com arroz basmati e farofa (R$ 74) e o baby beef

com farofa de ovo e batata rústica com molho béarnaise (R$ 68). Clássicos da casa, como a Salada Niçoise, o Steak Poivre e o Penne Oriental, também podem ser pedidos. A casa trabalha com seu serviço próprio de entregas e iFood. �F Alameda Min. Rocha Azevedo, 72, tels. 3284-7500 e 3071-1991.

Pasta a casa tua A chef Tássia Magalhães (exPomodori) é quem comanda os trabalhos na recém-inaugurada Unno Masseria, um restaurante focado em massas que funciona exclusivamente com entregas, para pedidos feitos pelos aplicativos Rappi e iFood. No cardápio, clássicos

como o spaghetti a bolonhesa, o rigatoni alla vodka, os gnocchi com molho de tomate e pesto de manjericão e os raviólis recheados de mozzarella de búfala ao molho branco com limão siciliano, entre outros. O preço de todos os pratos é o mesmo: R$ 40. De sobremesa tem brownie de chocolate.

�F Rua João Cachoeira, 225, Itaim, tel. 2614-1690.

Age nd a 29h

POR KIKE MARTINS DA COSTA

COMIDINHAS Pães divinos A Filone é uma padaria totalmente virtual, sem loja física, que trabalha exclusivamente com pedidos feitos por meio de seu aplicativo e com uma equipe própria de entregas. Quem baixa o aplicativo – disponível na Apple Store e na Google Play – pode fazer pedidos até as 11h e receber os pães no conforto de sua casa na mesma tarde. O cardápio inclui Brioches, Baguettes, Pães de Campanha, Focaccias, o sensacional Sourdough Orgânico e, claro, o Filone – um pão italiano de forma alongada. Todos são elaborados com farinhas europeias e fermento natural. A taxa de entrega é de R$ 12, mas pedidos acima de R$ 40 têm frete grátis.

Cookie é bom A Broo’s Cookies, como o nome já avisa, é uma casa especializada em cookies, aqueles biscoitos tipicamente norte-americanos com casquinha crocante e interior úmido e tenro. O cardápio de gostosuras da casa tem desde os tradicionais até os mais diferentões, caso do Red Velvet. Nas cookie towers, os biscoitos aparecem entremeados por fartas camadas de doce de leite e de brigadeiro nas versões tradicional e branco. �F A loja da Vila Madalena (Rua Harmonia, 366, tel. 3819-4673) trabalha com pedidos via Rappi e, na unidade do Campo Belo (Rua Jesuíno Maciel, 990, tel. 3774-1868), o delivery é feito via iFood ou Uber Eats.

Da nuvem à mesa Com 5 cloud kitchens pela cidade, a Juicy Burger é uma hamburgueria que trabalha exclusivamente para delivery, sem balcão ou salão para os clientes. Os pedidos podem ser feitos pelos aplicativos Rappi, iFood e Uber Eats. Os preços são bem acessíveis – os sandubas custam de R$ 13 a R$ 21. Um de seus diferenciais é a “batata-frita à prova de delivery”, que é entregue sempre quentinha e crocante (R$ 7,50). Entre os lanches, os carros-chefes são o Classic (hambúrguer de carne bovina, queijo, picles, cebola, tomate, alface e molho secreto no brioche) e o Porky’s (carne de porco desfiada, molho barbecue e queijo no brioche).

Comes & bebes O delivery da Bráz Trattoria inclui deliciosas entradas e pratos para compartilhar assinados pelo chef Marcelo Tanus. E, para acompanhar, agora oferece drinques clássicos do bar Astor, como Negroni, Dry Martini, Old Fashioned, Gin&Tonic e Boulevardier. Para comer, tem o Polpettone Bráz (R$ 98, para duas pessoas). O delivery da Bráz Trattoria pode ser acionado pelos aplicativos iFood, Rappi. �F Av Magalhães de Castro, 12.000

Como na Armênia Conhecida desde os anos 50 em Osasco, a Esfihas Dozza tem também, desde dezembro passado, uma filial na capital. A especialidade da casa é a esfiha aberta, com coberturas como carne moída acebolada (R$ 6,50) e mix de queijos (ricota, mozzarella e frescal - R$ 6,70), que pode ser incrementada com bastrmá, a carne curada e seca à moda armênia, por mais R$ 1,30. O delivery trabalha com pedidos via iFood. �F Rua Dep. Lacerda Franco, 604, Pinheiros, tel. 3031-8050.

kikecosta@uol.com.br

COMIDINHAS Irresistible

Disk brunch

A Chimi Choripanes casa especializada nos sanduíches tipicamente portenhos à base de pão e linguiça - apresenta mais uma novidade em seu cardápio: o Provoleta Smash, que custa R$ 15. Trata-se de um sanduba feito com hambúrguer de linguiça suína de 50 g, queijo provolone derretido, maionese de páprica picante e molho chimichurri da casa. A casa trabalha com pedidos para delivery feitos pelos aplicativos de entregas iFood, Uber Eats e Rappi. �F Rua Artur de Azevedo, 969, Pinheiros.

De domingo a domingo, o Botanikafé oferece seu “brunch all day” via delivery, com pedidos pelo aplicativo Rappi. O cardápio inclui opções como o Ozzy Breaky (pão levain, ovos cremosos com ceboulette, salmão curado, espinafre, mix de cogumelos e coalhada de ovelha com páprica – R$ 28), o Espanhola (pão levain, ovos cremosos, presunto cru, rúcula, figos frescos e queijo de ovelha – R$ 40), entre outras opções. �F Alameda Lorena, 1.765, Jardins, tel. 3064-6570.

Tan Tan at your door

Dolce & baccana Inaugurada em 1950, a Confeitaria Dulca faz a alegria de gerações de paulistanos com suas tortas, bolos e doces, todos produzidos artesanalmente. Neste momento, trabalhando com várias filiais dentro de hospitais, ela também pode entregar na sua casa um pouco de sua doçura. Com encomendas feitas pelo Whatsapp ou pelos aplicativos iFood e Rappi, ela tem um portfólio de delícias que inclui brigadeiros, tortinhas de morango ou de limão etc. �F Rua Lopes Chaves, 134, tels. 3664-3700.

Com o disputado salão do Tan Tan Noodle Bar impedido de receber clientes, o chef Thiago Banãres está trabalhando com take out e drive thru com pedidos feitos pelo WhatsApp e delivery via Rappi. O cardápio de delícias – entregues em embalagens biodegradáveis feitas de fibra de cana-de-açúcar – inclui petiscos como o Aka Teba (asinhas de frango fritas e envoltas em molho picante – R$ 32), o Katsu Sando (sanduíche de barriga de porco, maionese e molho chuno – R$ 36) e os Gyozas recheados de copa lombo, repolho e nirá (R$ 24 pela porção com 4 unidades). �F Rua Fradique Coutinho, 153, Pinheiros, tel. 2373-3587 (WhatsApp).

Sete belo A Seven Guys Burger, inaugurada em plena pandemia, está funcionando apenas pelo sistema de delivery,

com pedidos feitos pelos aplicativos iFood, Rappi e Uber Eats. Suas batatinhas crocantes e saborosas podem ser salpicadas de lemmon

pepper ou de tempero cajun. Cada porção custa de R$ 6,90 e R$ 8,90. Entre os hambúrgueres da casa – todos elaborados com carne 100% Angus – destaque para o Brasil (R$ 29,90) que tem hambúrguer de carne bovina, couve, ovo, bacon, provolone, mix de queijos e maionese da casa no pão australiano. De sobremesa, prove o hambúrguer de brownie. �F Rua Augusta, 1.290, Consolação. www. sevenguysburger.com

Coxinha viajante As minicoxinhas da Sucré chegam a São Paulo depois de mais de cinco anos de sucesso de vendas em Fortaleza. Preparadas pela chef Lia Quinderé, elas têm massa à base de mandioca (ou macaxeira) e podem ser encontradas nas lojas da rede de supermercados St. Marché. Semi-prontas, congeladas e vendidas em embalagens de 375 g, devem ser finalizadas no forno ou no air fryer. Cada pacote custa R$ 21,49 nas lojas da St. Marché e no delivery www.marche.com.br.

Age nd a 29h

POR KIKE MARTINS DA COSTA

S ERVIÇOS E COMPRAS Alegria colorida

Disk Corona

Com 30 anos, a Giuliana Flores é a maior floricultura da América Latina e, a partir do ano 2000, colocou no ar seu eficiente e-commerce de entregas. Agora, nesta época em que muita gente está meio borocochô por causa do confinamento em casa, nada mais animador do que receber um ramalhete de flores, não? Entre as centenas de opções, a nossa sugestão é este lindo buquê Classic, de rosas coloridas, que custa R$ 195,90. Outras boas dicas são os kits com flores e bombons Lindor por R$ 184,80. Acesse giulianaflores.com.br

A cerveja Corona não tem nada a ver com a Covid-19. Leve e refrescante, a marca mexicana acabou sendo associada à pandemia sem ter culpa nenhuma, a ponto de suas ações terem despencado nas bolsas de valores! Para pedir um six pack de long necks dessa ótima lager (R$ 54), contate a Saidera Brasil, delivery de bebidas que tem estrutura de distribuição em Pinheiros, Vila Leopoldina, Vila Mariana, Santo Amaro, Tatuapé e Santana. As entregas são feitas pelo Rappi em menos de uma hora!

Pet Love Não é só você que está “quarentenando”: se você tem um amiguinho de estimação, ele também está confinado e precisa de cuidados. Para ajudar nisso, acesse o site Pet Love (www.petlove.com.br), que é um e-commerce bem eclético, com rações, produtos de higiene, remédios, brinquedos e acessórios como coleiras e bijuterias para cães e gatos. A loja virtual tem ainda produtos para aves, peixes, répteis e roedores. Dependendo do seu endereço, é possível até agendar veterinários em domicílio.

Vinhos Made in Brazil A Cave Nacional é uma loja virtual especializada na venda de vinhos brasileiros. Oferece os melhores rótulos, com safras selecionadas, de produtores que se destacam no mercado. Para fazer o pedido, basta acessar cavenacional.com.br e escolher as bebidas. Um excelente rosé à venda neste e-commerce é o Thera (foto), produzido na Serra Catarinense, no município de Bom Retiro, com uma assemblage de uvas das variedades Merlot, Cabernet Franc e Syrah. Cada garrafa de 750 ml custa R$ 112. As garrafas magnum (com 1,5 litro) custam R$ 252.

Boi na linha Está confinado em casa e pensando em comer uma carne de qualidade? Então entre em contato com o açougue da BBQ Company pelo WhatsApp (11) 96596-6262. Além de entregar carnes, também leva até a sua casa alguns dos sensacionais pratos servidos no restaurante que funciona no mesmo endereço. Da cozinha saem pratos como o chorizo de tira e o cupim de cocção lenta finalizado no forno Josper. Prove também o exclusivo butter ancho. A loja fica na Rua da Consolação, nº 3.452, nos Jardins.

Gelato em casa Existem clubes de assinatura de vinhos, de cervejas e de cafés. Agora existe também um de... sorvetes! A Dio Mio (www.diomio.com. br) entrega na casa de seus associados caixas criadas especialmente para o serviço, com 13 opções de sabores. Dependendo da frequência de entrega e dos itens escolhidos, os preços variam de R$ 69,90 a R$ 189,90. O kit Degustazione inclui 2 potes de 500 ml e custa R$ 69,90 mais frete. Mais informações em www.clubdigelato. com.br.

kikecosta@uol.com.br

SERVIÇOS E COMPRAS Made in Switzerland A Wenger, marca do grupo suíço Victorinox, acaba de desembarcar no Brasil, com sua linha de mochilas, maletas e relógios. Fundada em 1893, ela é mundialmente conhecida por suas charmosas mochilas - a marca é a número 1 em vendas entre os jovens executivos dos Estados Unidos. Já os relógios são altamente precisos e possuem design moderno. Por fim, as malas e valises da Wenger são ricas em detalhes e bolsos, cheios de funcionalidades bem projetadas e produzidos com materiais de alta qualidade. Os itens da marca – referência em qualidade, durabilidade e design – estão à venda no e-commerce www.wengerstore.com.br.

Proteção a um clique Nesses dias de pandemia, novos hábitos precisam ser incorporados à nossa rotina. E muitos produtos não podem faltar. Para não deixar faltar nada, acesso o market place Shoptime (www.shoptime.com.br) e encha seu carrinho de compras de máscaras protetoras, face shields, frascos de álcool em gel e todos os demais itens necessários para manter a sua casa livre desse nefasto coronavírus.

Direto da horta Os pequenos produtores rurais vêm sofrendo muito com a pandemia por dificuldades de distribuição. Para incentivar a agricultura familiar, que envolve o trabalho de mais de 11 milhões de pessoas no país e estabelece uma relação harmoniosa entre os seres humanos e o meio ambiente, compre hortaliças na plataforma digital Raizs (www.raizs.com. br), que pode entregar na sua casa cestas de orgânicos.

Deleite essencial

Vodcas aromáticas Inspirada no sucesso dos gins, com seus variados sabores e aromas, a vodca holandesa Ketel One acaba de lançar a coleção Ketel One Botanical, de destilados infusionados em botânicos que agregam notas frutadas, cítricas e herbáceas à bebida que, tradicionalmente, é famosa por ser bem neutra. Feitas sem nenhum aromatizante artificial, as vodcas Ketel One Botanical estão disponíveis em 3 versões: a Grapefruit & Rose, a Cucumber & Mint e a Peach & Orange Blossom, todos os três rótulos podem ser adquiridos na loja virtual da Diageo, o site www. thebar.com.br. Cada garrafa de 750 ml está sendo vendida por R$ 105.

Isolamento social, tudo bem, mas sem queijo não dá, né? Então, para encomendar os melhores queijos da cidade, acesse a loja virtual da fromagerie Mestre Queijeiro, comandada pela mineira Mônica Resende. Com uma grande variedade de queijos nacionais, a loja tem um delicioso Reblochon produzido em Bueno Brandão (MG), um cremoso Gorgonzola de colher feito na Serra das Antas (MG) e um espetacular Requeijão de Araxá (MG), com textura bem firme. As encomendas online podem ser feitas no site www. mestrequeijeiro.com.br. As entregas acontecem no dia seguinte ao do pedido. �F Rua Simão Álvares, 112, Pinheiros, tel. 2369-1087.

Age nd a 29h

POR KIKE MARTINS DA COSTA

E NTRETENIMENTO Leitura gratuita Para quem, nesta quarentena, quiser aproveitar para dedicar-se mais à leitura, é bom saber que a Amazon disponibilizou centenas de e-books que podem ser baixados gratuitamente. Entre as opções oferecidas estão clássicos como “Os Sertões” (de Euclides da Cunha), “Memórias de um Sargento de Milícias” (de Manuel Antônio de Almeida) e três das principais criações do imortal Machado de Assis (foto): “Dom Casmurro”, “A Pianista” e “Memórias Póstumas de Brás Cubas”. Podem ser baixadas gratuitamente.

Vídeos culinários Criado em 2000 por Rita Lobo, Panelinha é site, canal do YouTube, editora de livros e produtora de programas de TV, como o “Cozinha Prática”, exibido no GNT. O principal predicado da plataforma é que todas suas receitas são testadas e realmente funcionam, e Rita é conhecida por sempre priorizar a comida de verdade, aquela baseada em ingredientes in natura ou minimamente processados. No canal do YouTube (www.youtube.com/sitepanelinha), você pode aprender a preparar delícias como o frango com leite de coco e especiarias, a fraldinha assada na cerveja e a couve-flor assada com molho que queijo azul. E bom apetite!

Cult movies À La Carte é o serviço de streaming do cinema Petra Belas Artes. A plataforma tem um acervo de filmes cult, clássicos e produções recentes. Navegando pelo catálogo, dá para encontrar joias como “Do Fundo do Coração”, um extravagante delírio do cineasta norte-americano Francis Ford Coppola, rodado em 1982 em Las Vegas e que traz em seu elenco a lindíssima Nastassja Kinsky. Outro filme que vale a pena rever é “Beleza Roubada”, com a jovem e bela Liv Tyler. O acesso ao À La Carte pode ser feito no belasartesalacarte.com.br. A assinatura mensal custa R$ 9,90.

Tela nobre HBO Go é o serviço de streaming da HBO. Seu acervo reúne as grandes produções originais, como as séries “Game of Thrones”, “Westworld” e “Chernobyl”, além de blockbusters do cinema, uma extensa programação infantil e documentários aclamados pela crítica. Um dos principais lançamentos deste ano é a 2ª temporada da série “A Amiga Genial”, baseado nos livros da “Tetralogia Napolitana”, escrita pela misteriosa escritora Elena Ferrante. A 1ª temporada também está disponível com o começo das aventuras e desventuras das amigas Lila (Margerita Mazzucco) e Lenù (Margerita Mazzucco) nos anos 1960.

Para a garotada A PlayKids é uma plataforma completa, com mais de 5 mil desenhos infantis, jogos educativos e livros digitais para as crianças aprenderem brincando. É um aplicativo que educa e entretém, que diverte e ensina de maneira segura, com conteúdos infantis selecionados por educadores e pedagogos. Nesses tempos de confinamento em casa, a criançada precisa de conteúdo de qualidade. O plano mensal custa R$ 29,90 por mês.

kikecosta@uol.com.br

ENTRETENIMENTO

Tour virtual Enquanto o Farol Santander estiver fechado para visitas presenciais, a instituição oferece às pessoas a possibilidade de fazer um tour virtual por oito dos 18 andares de seu famoso edifício no Centro de São Paulo. É possível visitar atrações como a instalação permanente “Vista”, de Vik Muniz, e as exposições “Devaneios” (com criações da artista sul-coreana Jee Young Lee) e “Constelação – Somos Todos Feitos de Luz”, do croata Maja Petric. Quem desejar pode passar também pelo Mirante do 26º andar, para uma observação panorâmica da cidade. Para embarcar no tour, basta acessar www.farolsantander.com.br/#/sp/tour-virtual.

Pandemia na telinha O serviço de streaming Now, das operadoras de TV paga Net e Claro, tem um rico acervo de blockbusters dos cinemas, seriados, desenhos animados e documentários. Na seção de filmes, vale a pena conferir ou rever “Contágio” (2011), estrelado por Matt Damon e Gwyneth Paltrow. O profético longa fala da proliferação de um vírus que, a partir da China, gera um caos global. Outra boa pedida é “Vou Nadar Até Você”, dirigido por Klaus Mitteldorf e que marca a estreia de Bruna Marquezine no cinema. Ela vive Ophelia, que descobre o paradeiro de seu pai, e decide encontrá-lo, em uma jornada feita a nado pelo litoral paulista.

Parasita em sua casa

Cinema no carro Há anos, o Autocine Guarapiranga reúne em suas sessões dezenas de carros para que seus passageiros possam ver filmes e jogos de futebol em sua telona de 84 m2. Com seus trabalhos suspensos por causa da pandemia, ele aos poucos vai reabrindo e novamente recebendo

espectadores. Agora a cidade tem mais um autocine, o Belas Artes Drive In, no Memorial da América Latina. Lá são exibidos filmes cults como “Apocalypse Now”, “Laranja Mecânica” e “O Gabinete do Dr. Phibes". A programação pode ser conferida em petrabelasartes. com.br. Ingressos de R$ 40 a R$ 60.

Mente sã Toda essa mobilização para conter a disseminação do novo coronavírus gera incertezas, medo e angústia. A meditação é uma ferramenta auxiliar para reduzir o estresse. Pensando nisso, o aplicativo PositivApp surge para simplificar a prática da meditação. Disponível na Apple Store e na Google Play, ele oferece mais de 100 meditações guiadas por renomados instrutores e práticas de relaxamento para ajudar a dormir melhor. Para baixar o aplicativo, acesse www.positivapp.com

O Looke é a mais uma forma simples de assistir a filmes e séries de TV sem sair de casa. É um serviço de assinatura que conta com mais de 12 mil títulos de todos os gêneros em seu acervo. Os assinantes do Looke podem assistir todo seu conteúdo em qualquer lugar, por meio de Smart TVs, celulares Android, iPads, PCs, MACs, XBOXs e Playstation. Dá para ver no Looke o multipremiado filme coreano “Parasita”, que se sagrou como o grande vencedor do Oscar este ano. Outra estreia interessante é “Amor em Jogo”, comédia romântica estrelada pela atriz israelense Gal Gadot, de "Mulher Maravilha".

Elite decadente A instasérie “Alta Sociedade Baixa”, com direção de Rodrigo Pitta e Mariana Jorge, é filmada pelos próprios atores em suas casas. Seus episódios já foram vistos por mais de 6 milhões de espectadores. A trama se desenvolve durante uma festa de máscaras organizada pela mulher do candidato à Prefeitura do Rio (Samatha Schmütz e Theodoro Cochrane) durante a quarentena. A série é veiculada no Instagram, na página @ altasociedadebaixa.

Age nd a 29h

POR KIKE MARTINS DA COSTA

E NTRETENIMENTO

Fora da cozinha A Mastercard, em parceria com o chef Alex Atala, oferece em seus canais digitais uma série de conteúdos gratuitos para estimular as pessoas a criarem novos hábitos. Os vídeos falam sobre gastronomia consciente, além de promover uma aproximação do chef com os consumidores. Os vídeos ficam disponíveis no canal do YouTube da Mastercard.

Pós-machos Considerada a plataforma de streaming que mais cresce no planeta, a Amazon Prime tem produções originais – como a comédia “Fleabag”, o drama “Homecoming” e a série de ação “Jack Ryan”. E tem também conteúdo nacional, como a série “Homens?”, coprodução do Porta dos Fundos e do canal Comedy Central, idealizada e protagonizada por Fábio Porchat.

Cidadão do mundo Desde o dia 17 de maio, está disponível na Netflix o longa “Sergio”, produção original da plataforma, dirigida por Greg Baker e estrelada por Wagner Moura. O filme conta um pouco da história do diplomata brasileiro Sergio Vieira de Mello que morreu em 2003, em Bagdá, durante uma missão de Paz, numa explosão creditada aos terroristas da Al-Qaeda. Para quem quiser algo mais leve, a dica é a série “Space Force”, série cômica estrelada por Steve Carrell, John Malkovitch e Lisa Kudrow (a Phoebe de “Friends”). Com dez episódios, a produção aborda o trabalho de um grupo militar que cuida da presença dos EUA no espaço sideral.

Travel without moving

Rock no ar Dia 13 de julho é comemorado o Dia Mundial do Rock. Neste

dia, em 1985, o Live Aid reuniu em Londres e na Filadélfia nomes como Paul McCartney, Bob Dylan,, Madonna, Queen, David Bowie e Rolling Stones para angariar recursos para a fome na Etiópia. Celebre a data ouvindo as melhores rádios rock do planeta, como a britânica RockRadio

(www.rock-radio.co.uk) e a canadense iRock247 Québec (www.irock247. com). Para quem curte classic rock, a dica é a Q104.3 (www.radiostationusa.fm/online/ q104-3), de Nova York, e quem prefere rock alternativo deve se ligar na 108Rock (https:// keyj.com/listen-live/), de Abilene, no Texas.

Nesta quarentena, aproveite para explorar museus de outros países com a ajuda da internet. Em tours virtuais, dá para conferir as esculturas de Brancusi no Guggenheim de Nova York, as maravilhas do impressionismo em exibição no Musée D’Orsay de Paris, as pinturas de Goya e Picasso no Museu do Prado de Madri e muito mais. As obras-primas de Raffaello Sanzio (1483-1520), mestre do Renascentismo, têm um museu virtual só para elas, abrigado na plataforma Musement. Entre elas, “A Ressurreição de Cristo” (uma das peças mais valiosas do acervo do Masp) e “Madonna Sistina”, que fica no Vaticano. Acesse www.musement.com/br

kikecosta@uol.com.br

ENTRETENIMENTO Leitura de quarentena

Premium Streaming

A editora Sesi-SP acaba de lançar uma coleção de obras de Monteiro Lobato em e-book, perfeitas para estimular o hábito da leitura em crianças e pré-adolescentes. Ela inclui títulos como “Aventuras de Hans Staden”, “O Poço do Visconde”, “A Reforma da Natureza”, “Reinações de Narizinho”, “Viagem ao Céu”, “O Saci” e “Dom Quixote das Crianças”. Os livros trazem ilustrações feitas por grandes artistas, que apresentam um novo olhar para personagens que há décadas encantam e surpreendem diversas gerações de leitores. Os e-books estão à venda na amazon.com.br e custam R$ 27,36.

O serviço de streaming StarzPlay possui os direitos de exibição de séries que compõem seu acervo de Originals, como o thriller de mistério “Hightown” (de Jerry Bruckheimer, o produtor da trilogia “Piratas do Caribe”), o drama “Power Book II: Ghost” (estrelado pela cantora Mary J. Blige), a cult “Pennyworth” (da DC Comics, prelúdio da história do Batman) e a antologia de terror de Stephen King e J.J. Abrams “Castle Rock”, além de filmes de sucesso como as sagas “Crepúsculo” e “Jogos Vorazes: Em Chamas”. Para assistir todas essas produções no lugar e à hora que você quiser, basta baixar o aplicativo www.starz.com/br/pt/.

Teatro de bolso A edição 2020 da MIT (Mostra Internacional de Teatro de São Paulo), em março, foi interrompida pela quarentena. Para compensar, a Spcine Play - única plataforma de streaming pública do país, com conteúdo voltado ao cinema – abre uma exceção e disponibiliza até 20 de agosto sete montagens teatrais apresentadas anteriormente na MIT. Entre elas, dá para ver "Altíssimo", espetáculo concebido pelo grupo pernambucano Trema que investiga a expansão das religiões neopentecostais pelo país, e "Cria", peça coreografada por Alice Ripoll e pela Companhia Suave que mistura a técnica do passinho com a dança contemporânea.

História paca

Curta cabeça

O Museu do Futebol acaba de lançar na plataforma digital Google Arts&Culture exposição virtual “Pacaembu: um Estádio Monumento”. A construção Art Déco completou 80 anos de inauguração em abril. A mostra virtual reúne mais de 50 imagens – entre fotos, desenhos e croquis - e também dois vídeos de época: um mostra o estádio ainda em construção e, o outro, o “Paca” pronto para sua inauguração, que teve a presença do presidente Getúlio Vargas. A primeira partida disputada no novo marco da cidade foi Palestra Itália (Palmeiras) 6 x 2 Coritiba. Acesse a mostra em www.museudofutebol.org.br/pagina/ exposicoes-virtuais

O Mubi é uma plataforma de streaming de filmes cujo catálogo reúne apenas produções clássicas e premiadas. Os títulos são escolhidos a dedo por um time de experts, e cada obra permanece na plataforma só por 30 dias. Neste momento, as produções mais comentadas são dois curtas: o sinistro e perturbador “The Fall”, do diretor Jonathan Glazer (de “Sexy Beast”) e o curta-metragem “The Staggering Girl”, de Luca Guadagnino (diretor de “Me Chame Pelo Seu Nome”). Acesse www.mubi.com.

COLUNA

contato@radiovozes.com

Patricia Palumbo

FOTO REPRODUÇÃO

Rádio Vozes

POR

Vamos ouvir música? Como o mundo lá fora não está para brincadeira, reouvir discos clássicos em casa é uma poderosa ferramenta de fortalecimento Em tempos de isolamento, solidários em casa pela saúde de todos, quero sugerir que aproveitemos para ouvir de novo alguns discos fundamentais. Porque sabemos que a arte é uma ferramenta poderosa para manter a sanidade nesses dias difíceis. O primeiro que vou indicar é o extraordinário “Amazing Grace” de Aretha Franklin, o disco de maior sucesso de toda sua carreira. Gravado em dois dias de janeiro de 1972 na Igreja Batista New Temple, em Los Angeles, o disco tem a participação do Reverendo James Cleveland – que canta e toca piano, e do Southern California Community Choir. Um clássico da música gospel, mas com aquele acento pop, soul e R&B que marcou a história musical de Aretha. Para ouvir inteirinho, você vai levar uma hora e meia passando pelas 14 faixas do disco. Se dê esse tempo. Tudo começa com “Mary Don’t You Weep”, um clássico que traz referências à história bíblica de Lazaro com mensagens de esperança e resistência. A faixa entrega a genialidade de Aretha Franklin ao juntar o gospel ao pop registrando “You’ve Got a Friend” – sucesso de James Taylor naquele modo coro e cantora repetindo as frases da canção. Lindo! A faixa que dá nome ao disco é outro hino histórico, “Amazing Grace”, interpretado quase a capella com algumas intervenções do coro, do órgão e da plateia. Para dar ainda mais graça à essa escuta caprichada de “Amazing Grace”, recomendo assistir ao documentário que também é cheio de histórias. Foi filmado por Sidney Pollack, mas só lançado em 2018 depois que a tecnologia permitiu

acertar os problemas de som. Mick Jagger e Charlie Watts estão na plateia. Aretha tem 30 anos e está linda . Vamos ao próximo disco, também dos anos 1970, mas brasileiríssimo. “Quem é Quem”, do mestre do balanço, João Donato. Um LP cheio de pérolas deliciosas como “A Rã”, ainda em versão instrumental (ganhou letra de Caetano Veloso depois e foi gravada por Gal Costa no excelente disco “Cantar”); “Até Quem Sabe” com letra do irmão de Donato, Lysias Enio; “Mentiras”, que tem a voz de Nana Caymmi muito jovem; e o divertido e clássico arranjo de “Cala Boca, Menino de Dorival Caymmi”. João Donato toca piano acústico e elétrico, e os arranjos são dele, de Dori Caymmi, Maestro Gaya, Laercio de Freitas e Marcos Valle. Um disco que reúne gigantes da música brasileira, para se ouvir sorrindo e ficar feliz. Se você tem a sorte de ter esses LPs na sua discoteca ou se vai ouvir em um aparelho digital, não importa, apenas ritualize o momento. Ouça faixa a faixa. Porque o mundo lá fora não está para brincadeira. Fique em casa, pelo bem do planeta. E boa escuta!

PATRICIA PALUMBO é jornalista especializada em música, apresenta o programa "Vozes do Brasil" em rede nacional de rádio e é criadora da Rádio Vozes. Baixe o app gratuito nas lojas digitais ou acesse www.radiovozes.com

Selecionamos bons restaurantes com entrega em casa

hora

FOTO DIVULGAÇÃO

O M E L H O R D A C I D A D E M A R AV I L H O S A

Parrilla na ponta do dedo

LEBLON Casa especializada em carnes na parrilla, a Cortés Asador disponibiliza algumas opções de seu cardápio para os clientes da Zona Sul carioca pedir para delivery, pelo aplicativo iFood, sem taxa de entrega. É possível pedir entradas como as rodas de linguiça toscana e grelhados como o top sirloin, o bife ancho, a fraldinha, o salmão e o frango desossado. O menu disponibiliza ainda quatro diferentes hambúrgueres e dois tipos de saladas. Seis combos com valores especiais são exclusividade do delivery, como a costela assada lentamente na parrilla (450 g), servida com mandioca assada e gratinada com queijo coalho. Perfeito para saciar o apetite de duas pessoas, esse combo custa R$ 118. CORTÉS ASADOR: Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, Leblon, tel. 21 3576 9707.

FOTOS DIVULGAÇÃO

HO R A R I O P OR KIKE MARTINS DA COSTA

L E B LO N

Disque 43 para doces e salgados Filial da Deli 43 se adapta ao novo normal e trabalha com sistema de delivery Surgida em 1999 no Centro, em frente à Confeitaria Colombo, a Deli 43 logo ficou famosa por seus deliciosos quitutes salgados e cachorros-quentes feitos com salsichas ou linguiças artesanais. Sua filial do Leblon está operando com um sistema de delivery próprio, tomando todos os cuidados de higienização que o momento exige. Quem comanda os trabalhos na cozinha é a chef Renata Bellizzi e o cardápio para entregas inclui clássicos (como os croquetes de carne picante, de cogumelos ou de bacalhau) e também tentadores doces, como os quindins, as éclairs e os strudels. Destaque também para as minitortas de brigadeiro de chocolate belga (R$ 13 - foto). O serviço de delivery funciona de segunda a sábado, das 11h às 18h, para entregas em Ipanema, Gávea, Jardim Botânico, São Conrado, Humaitá e, claro, Leblon.

DELI 43

Rua João Lira, 97, Leblon, pedidos pelo tel. 21 2294-1745.

I PA N E M A

Gelatos nota dez!

A sorveteria italiana Vero celebra seu 10º aniversário lançando um serviço de entregas de caixas com sabores sazonais e gastronômicos Sucesso desde 2010 em Ipanema, a Vero Gelateria, do italiano Andrea Panzacchi, está comemorando 10 anos de atividades, mas de uma forma diferente. Fechada para preservar a saúde de seus funcionários, ela está trabalhando em sistema de delivery. A cada quinzena, ela pode entregar na sua casa isopores com gelatos em três ou mais sabores. Além dos tradicionais - como o de chocolate 100%, o de pistache, o de caramelo com flor de sal, o de tiramisù e o de canela – ela também disponibiliza opções veganas (como os de caju, de pera ao vinho e de limão siciliano com lavanda) e alguns sabores gastronômicos, como o de gorgonzola, o de azeite com manjericão e o de beterraba com hortelã. Para quem busca algo com gostinho de festa junina, a dica é o cremoso gelato de coco queimado. As encomendas devem ser feitas pelo WhatsApp e são entregues em bairros como Leblon, Copacabana, São Conrado, Lagoa, Humaitá, Botafogo e, claro, Ipanema. As embalagens custam de R$ 58 a R$ 109.

VERO GELATERIA

Rua Visconde de Pirajá, 229, Ipanema, WhatsApp 21 97202-5953.

BARRA

Cinema em tempos de pandemia Para quem está com saudades de um cineminha, o LoveCine Drive-In promove sessões de blockbusters no estacionamento da Jeunesse Arena

FOTOS DIVULGAÇÃO

O LoveCine Drive-in é um projeto visionário, que por causa do fechamento dos cinemas ocasionado pela pandemia, vai resgatar os autocines, com sessões para até 180 carros – sempre respeitando o distanciamento e todas as demais medidas preventivas. Instalado no estacionamento da Jeunesse Arena, na Barra da Tijuca, vai funcionar pelo menos até 5 de julho, com duas sessões às quintas e domingos e três sessões às sextas e sábados. Do Happy Hour à madrugada, as atrações prometem animar os passageiros que embarcarem com seus carros nessa divertida e inusitada experiência. Além de filmes, as atrações incluem DJs, shows musicais, desenhos animados para a garotada e muito mais. Às sextas-feiras, a programação é dedicada aos casais, com um clima mais romântico, enquanto os sábados terão filmes de suspense e os Domingos de Glória, produções musicais e cômicas.

B O TA F O G O

LOVE CINE DRIVE IN

Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 3.401, Barra da Tijuca. Ingressos a R$ 100 por veículo, à venda em www.lovecine.com.br

Diversidade em fatias

Mal abriu, a Sotto teve de fechar por causa da pandemia, mas reabriu como um delivery de caprichadas pizzas Inaugurada no primeiro trimestre deste ano para ser o novo ponto de encontro dos modernos e descolados no BaBo (Baixo Botafogo), a Sotto Pizza está com seu salão fechado, mas o forno pintado à mão - reproduzindo a boca de um dragão – segue expelindo pizzas individuais assadas em apenas 90 segundos e idealizadas pelo chef Thiago Berton, que já trabalhou em cozinhas premiadas como as Dom e Maní (em São Paulo) e Lasai (no Rio). Com massa fermentada por 48 horas e feita com farinha 00, as redondas são oferecidas em dez opções de coberturas, como as clássicas Margherita e Marinara e as criativas Sotto (molho de tomate, bacon, jalapeño, cebola e parmesão) e Jardim do Éden (pest o genovês, mozzarella de búfala, champignons e rúcula). Os pedidos podem ser feitos pelos aplicativos iFood e Uber Eats ou ali mesmo no local, para quem curte o sistema take away e prefere levar pessoalmente sua pizza para casa. SOTTO PIZZA

Rua Arnaldo Quintela, 89, loja A, Botafogo, tel. 21 3079-3782.

HO R A R I O P OR KIKE MARTINS DA COSTA

FOTOS DIVULGAÇÃO

JARDIM BOTÂNICO

Live com clima de bar Restaurante asiático Mr. Lam, em parceria com os mixologistas do bar Stuzzi, transmite pela web festinhas com direito a petiscos e drinques entregues na sua casa Com o salão fechado temporariamente, o Mr. Lam cedeu seu famoso bar vermelho para os premiados mixologistas Alex Miranda e Lelo Forti prepararem os drinques da carta do Stuzzi, bar no Leblon onde a dupla atua. A parceria resultou no menu degustação Mr. Lam & Stuzzi na Live, com quatro entradas do restaurante asiático e quatro drinques do bar. O “pacote” é vendido pelo site do Mr. Lam (www.mrlamdelivery.pedir.online). A ideia surgiu para complementar as Lives - transmissões ao vivo pela web – promovidas semanalmente e que agora podem ser acompanhadas em casa em um clima de bar, incrementado com drinques e petiscos. Entre os comes, destaque para os famosos Satays (foto - espetinhos de frango com molho secreto), os Rolinhos Primavera e o Camarão dos Presidentes, salteado com pimenta chinesa. Para bebericar, tem

CENTRO

clássicos como a Moscow Mule, o Bloody Mary e o Old Fashioned, além de criações como o Di Angelo, à base de gim, suco de limão, xarope de gengibre e soda artesanal de capim limão. O menu Mr. Lam & Stuzzi na Live custa R$ 150 e é indicado para duas pessoas.

MR. LAM

Rua Maria Angélica, 21, Jardim Botânico, tel. 21 2286-6661.

Da TV para a sua mesa

Chef Kátia Barbosa recria algumas de suas receitas clássicas em uma linha de comidas semiprontas, para você mesmo finalizar Jurada do reality show global “O Mestre do Sabor”, Kátia Barbosa mantém seus dois bares/restaurantes funcionando com sistema de delivery, com pedidos que podem ser feitos pelos respectivos telefones dos estabelecimentos. No Aconchego Carioca, vários dos carros-chefes do menu estão disponíveis, como o baião de dois com carne seca e torresmo e os famosos bolinhos de feijoada. Já no Kalango, o cardápio divulgado pelas redes sociais do bar é renovado a cada dia pela chef. A rabanada de broa de milho com creme de tapioca e doce de leite é o único item fixo. Outra novidade da Katita é o lançamento de sua linha de receitas resfriadas e embaladas a vácuo, que devem ser finalizadas e servidas em cinco minutinhos, após serem esquentadas em banho maria na sua casa. Entre as opções, nhoque de mandioca (aipim) com molho de carne seca, feijoada com torresmo crocante, bobó de camarão e arroz de rabada. Os pedidos devem ser feitos exclusivamente pelo telefone 2502-8218.

ACONCHEGO CARIOCA

Rua Barão de Iguatemi, 245, Praça da Bandeira, tel. 21 2273-1035. KALANGO

Rua Joaquim Palhares, 513, Praça da Bandeira, tel. 21 2502-8218.

FOTO DIVULGAÇÃO

Vozes da cidade

As dicas e os segredos de quem adora o Rio

POR FERNANDA QUEIROZ

Mais do que fitness, saudável Saúde em primeiro lugar “A modernidade nos deixou mais parados e a pandemia, então, nos paralisou. Se você nunca fez uma atividade física, recomendo que experimente de tudo em casa. Dança, yoga, alongamento e até brincar com os filhos é um começo. Caso você já fazia musculação antes, busque novos estímulos, porque o corpo percebe as diferenças. No App Fe Queiroz, disponibilizo diversos exercícios funcionais.”

Ao ar livre “O Rio de Janeiro tem o privilégio de ter paisagens lindas! No verão, recomendo que você faça exercícios bem cedo, assim também evita aglomerações, além do sol quente na cabeça. Como está chegando o inverno, priorize mesmo assim horários mais tranquilos para se exercitar com menos pessoas ao redor. Adoro a orla de Copacabana, a Lagoa Rodrigo de Freitas e o Aterro do Flamengo. São locais preparados com calçadões largos e pistas organizadas para bicicletas.” FERNANDA QUEIROZ é Nike Master Trainer e personal há quinze anos

FOTO GETTY IMAGES

“Tudo está integrado: exercícios físicos, cuidado com a saúde mental e a alimentação. No aplicativo, ofereço um guia nutricional e uma agenda inteligente para organizar a lista de compras no mercado. No instagram @appfequeiroz, deixei mais de 100 receitas estratégicas e saudáveis. Adoro a panqueca de banana com aveia e canela, é super fácil de fazer e mata a vontade de comer doce. Tem ainda uma boa opção para quem tem crianças em casa: o snack de homus colorido! Com beterraba, grão de bico e alho, é uma alternativa aos lanches industrializados, mas ainda assim divertido.”

FOTO SHUTTERSTOCK

Receitas coringas

COLUNA

kikecosta@uol.com.br

POR

Horas de voo FOTO DIVULGAÇÃO

Kike Martins da Costa

Radar Fora do ar

Como serão os voos no futuro Procedimentos nos aeroportos e a bordo dos aviões vão mudar em nome da segurança sanitária A pandemia e as quarentenas trancaram muita gente em casa por três meses ou até mais. Só que muitos querem, precisam e vão viajar. Mas como serão essas viagens? Os aeroportos vão adotar cada vez mais procedimentos touchless, com mais comandos por voz e mais robôs se ocupando da sua interação com a companhia aérea na hora do check in. Dispensers com álcool em gel, termômetros infravermelhos (que medem a temperatura à distância) e oxímetros estarão em todo lugar. No embarque e na hora da imigração, medidas de distanciamento serão incrementadas e uma boa providência que algumas companhias estão tomando é criar aqueles túneis de desinfecção, onde os passageiros passam por uma névoa de produtos esterilizantes. Dentro do avião, todo mundo permanecerá usando máscaras, e a tripulação deve ter indumentárias ainda

mais seguras, como aventais, luvas e echarpes de material antimicrobiano. Ao contrário do que muitos pensam, o ambiente dentro de uma aeronave não é “um bufê de vírus”: elas são equipadas com filtros e circuladores de ar que renovam 99,9% do oxigênio das cabines, eliminando todo tipo de micróbios. Uma empresa de design italiana desenvolveu peças de acrílico que proporcionam um maior isolamento entre quem está sentado em uma poltrona e seu vizinho, mas é pouco provável que essa proposta (foto) seja adotada: o uso obrigatório de máscaras faciais de tecido é muito mais eficaz. Cada passageiro fará sua refeição em uma hora diferente, enquanto os vizinhos seguem protegidos. Isso evita que todos tirem suas máscaras ao mesmo tempo. O banheiro deve ser totalmente higienizado a cada visita. Bem-vindos ao novo normal e boa viagem!

Por causa da pandemia, algumas empresas aéreas que já estavam em situação financeira complicada acabaram encerrando suas atividades definitivamente. Esse é o caso da FlyBe (uma das maiores do Reino Unido), a South African, a Avianca e a Virgin Australia. Segundo especialistas, a recuperação do setor só deve ocorrer no segundo semestre de 2021 ou a partir de 2022.

Virgin again A Virgin Atlantic, que em março começaria a voar de Londres/ Heathrow para São Paulo/ Guarulhos, depois adiou a estreia para outubro, agora anunciou que não vai mais operar nessa rota.

Montanha ru$$a Agora que a demanda está baixa, as companhias aéreas oferecem promoções e preços atraentes para incentivar as pessoas a voltarem a viajar. Mas lá na frente essa situação deve se inverter. Com suas frotas reduzidas, a expectativa é que, em breve, o aumento da demanda pressione os valores para cima. Foi assim após os atentados de 11 de setembro. Segundo a Dollar Fight Club, em um primeiro momento os preços das passagens despencaram 18%, mas no período seguinte subiram 25%.

hora

CAMPINAS

FOTO DIVULGAÇÃO

O MELHOR DA REGIÃO DE CAMPINAS

Aeroporto do novo mundo

VIRACOPOS Diante da retomada gradual dos voos nos próximos meses, o Aeroporto Internacional de Viracopos, em Campinas, ampliou protocolos de segurança para reforçar o combate ao contágio pela Covid-19. São medidas como ampla higienização, avisos sonoros e sinalização de distanciamento. E, desde o início de março, Viracopos instituiu um Comitê de Gestão especialmente para as questões do novo coronavírus. A partir de agosto, a 29HORAS integra o ambiente do aeroporto, com revista impressa, painéis e totens digitais nas áreas de embarque e desembarque. Com dicas descoladas de Campinas e região, como as que você lê a seguir, o melhor da gastronomia, do agronegócio, das viagens, e as vozes de colunistas antenados também estarão em Viracopos.

HO R A CAMPI NA S POR PAULA CALÇADE

FOTO DIVULGAÇÃO

ENTRETENIMENTO

Daniela Andreotti (à esquerda) e Maria Paula Maia no programa "It's Show Time! "

Festa de peão no seu smartphone Novo aplicativo e programa semanal trazem VTs de provas, entrevistas e reportagens sobre o universo dos rodeios e dos esportes equestres

POR KIKE MARTINS

A “RODEIO PLAY” é a maior plataforma de

conteúdo sobre rodeios do país. Seu site conta com um acervo de mais de 15 mil vídeos de provas de modalidades como Três Tambores, Montarias em Cutiano, Montarias em Touros, Team Roping, Laço de Bezerro e Bulldog. Seu site é referência entre peões e peoas, e agora em junho também acaba de lançar um aplicativo para tornar ainda mais acessíveis seus conteúdos, para que as pessoas tenham sempre ao alcance de suas mãos e seus olhos as melhores e mais relevantes imagens das arenas de rodeio. Também em junho, a Rodeio Play estreia o programa “It’s Show Time”, apresentado pela campeã de Três Tambores Daniela Andreotti e pela influencer Maria Paula Maia. Sempre com 30 minutos de duração, a atração traz entrevistas

exclusivas, notícias e reportagens sobre o universo dos rodeios e dos esportes equestres. Uma nova edição será disponibilizado a cada segunda-feira, sempre às 20h, no site www.rodeioplay.com.br. “Apresentar um programa vem sendo um desafio para mim, mas é algo que faço com muita vontade e muito prazer. As gravações acontecem aqui em São José do Rio Preto, na loja Cowboys”, conta Daniela, que há anos roda o Brasil para competir e acompanhar festas de peão e outros eventos dessa bilionária indústria de competições country. Muita gente vai se perguntar o que passa na cabeça dos donos da Rodeio Play para lançar uma atração como esta em plena pandemia, quando todos os eventos estão suspensos por causa das medidas para conter a disseminação

do novo coronavírus. “Nós já vínhamos planejando esse lançamento há muito tempo e chegamos a pensar em adiar a estreia, mas percebemos que o nosso público está com uma grande carência de ver vídeos de rodeios e saber como os protagonistas desses shows estão lidando com a quarentena. A alta temporada de festas de peão acontece de abril a setembro, e 2020 será um ano perdido, pois muito provavelmente não teremos nada de novo até 2021. Isso acabou criando um timing perfeito para lançarmos o programa”, explica Roberto Ugolini Neto, investidor que capitaneia os trabalhos na Rodeio Play. De fato, a expectativa é que as principais arenas do país - como as de Barretos, Jaguariúna, Divinópolis, Rio Verde e Colorado – não promovam nenhum grande competição até o fim deste ano. Enquanto isso, os fãs desses eventos vão ficar coladinhos no aplicativo Rodeio Play para se entreter, informar e até para ajudar quem precisa. “Nos primeiros programas, exibimos um QR Code que direciona para um site que arrecada recursos para financiar trabalhos beneficentes com pessoas desse nosso universo dos rodeios e provas equestres que estejam passando necessidade”, finaliza Daniela.

HO R A CAMPI NA S POR PAULA CALÇADE

FOTOS DIVULGAÇÃO

CAMPINAS

Carne premium em casa

FOTOS DIVULGAÇÃO

A Aurok Meat & Market nasceu da ideia de um grupo de jovens empresários em elevar o padrão no consumo de carnes para o dia a dia e churrasco. Pães, kits de hambúrguer, saladas frescas, queijos, molhos, condimentos, cortes de todos os tipos para o dia a dia e churrasco, carnes exóticas, carvão e cervejas agora também estão disponíveis para entrega por meio dos números (19) 3367-6977 e (19) 99967-6977.

CAMPINAS

Gastronomia bate à porta O menu à la carte do tradicional D’Autore Restaurante vai desde entradas, como o Polvo com polenta e alho negro, passando por pratos principais, como o Polvo & Gnocchi Frito, o Chorizo Black Angus com purê de mozzarela, até deliciosas sobremesas como o Manjar de Coco e o Creme Catalão com Churros. A casa de gastronomia contemporânea está funcionando por delivery de terça a sábado para o almoço e jantar e aos domingos para o almoço. Os pedidos podem ser feitos diretamente pelo contato do restaurante: (19) 3307 – 3921 (telefone fixo e WhatsApp) ou pelo aplicativo Ifood.

FOTO DIVULGAÇÃO

Vozes da cidade

As dicas e os segredos de quem adora a região

POR CÁSSIO BOTELHO

Bar do Alemão “O filé à parmegiana de lá é único, o molho de tomate não industrializado faz a diferença e eu adoro ir com a minha família. O Bar do Alemão tem um cardápio próprio para delivery e entregam também em Vinhedo e Valinhos.” Delivery (19) 3254-5544 Rua Doutor Emílio Ribas, 160, Cambuí, Campinas.

FOTO DIVULGAÇÃO

Paladar de Campinas

“Aos finais de semana, preciso de uma comida de roça, como a feijoada de porco à pururuca do Fogão Mineiro. Já experimentei o serviço de entrega deles e é impecável.” Delivery (19) 99965-6566 Estrada Sousas , Joaquim Edígio, Km 01, Sousas, Campinas.

FOTO DVULGAÇÃO

Fogão Mineiro

“A boa e velha pizza não pode faltar! A Fascina oferece massa fininha e recheio equilibrado. O meu pedido de sempre inclui a tradicional Marguerita.” Delivery (19) 3201-5700 Rua Doutor Sampaio Peixoto 146, Cambuí, Campinas.

Churrascaria Montana Grill “Com sistema de delivery e take away, a carne é de primeira e a churrascaria oferece petiscos variados que, na minha opinião, são os destaques da casa. Gosto muito do croquete de cordeiro, uma delícia!” Delivery (19) 3251-5552 Shopping Iguatemi Campinas, Avenida Iguatemi, 777, Vila Brandina, Campinas CÁSSIO BOTELHO é CEO da Agência Desafio

FOTO DIVULGAÇÃO

Pizzaria Fascina

COLUNA

texto

Hora livre

Luiz Toledo

yestoledo@gmail.com arte

André Hellmeister andre@collages.com.br

CRUZADAS. Para Fernando Uras. In memoriam.

A luta e o luto. Duas cruzes. A vermelha e a negra. No ar, o vírus escancarou nossas incompetências, deficiências, delinquências, desigualdades, entre outras brutalidades. Tempos difíceis. Dias com duas noites (mas uma delas sempre amanhece).