29HORAS - maio 2021 - ed. 136/10 - Campinas

Page 1

Sorocaba é sinônimo de sucesso na música sertaneja e nos negócios

M A I O / 2 0 2 1 d i st r i bu i ção gr at u i ta em vi r aco p o s

ESCANEIE E OUÇA A PLAYLIST INSPIRADA NA REGIÃO DE CAMPINAS NO 29HORAS PLAY


Dar uma movida é assinar um carro zero km, com zero burocracia e zero espera.

é pra ser MENSALIDADE A PARTIR DE

R$

999,60

Carros 100% higienizados e lacrados.

Plano de 36 meses Franquia: 1.000 km

*Consulte as condições em movidazerokm.com.br. Sujeito a disponibilidade.


Aluguel de carros com praticidade na retirada. Faça o Movida Web Check-in.

Aproveite um veículo zerinho por assinatura com todas as despesas de IPVA e manutenção inclusas no valor das parcelas*.

Dê uma Movida no jeito de ter um carro.

km A

DIÁRIA + PROTEÇÃO

66

@movidazerokm

A PARTIR DE

0800 771 8400

3x

MOVIDAZEROKM.COM.BR

Baixe o app e assine

*

,60

Carros 100% higienizados e lacrados. Baixe o app e alugue

Web check-in: Mais agilidade e praticidade para você retirar seu carro.

MOVIDA.COM.BR

0800 606 8686

Imagens meramente ilustrativas. *Preço referente ao grupo HX. O valor pode sofrer alteração de acordo com a ocupação de cada loja. O parcelamento poderá ser feito em até 10X, estando o número de parcelas condicionado a um valor mínimo de R$ 50,00 por parcela. Consulte as condições no site.


4

Sumário

FOTO CADU FERNANDES

MAI O 2 02 1

06 Capa

# 1 3 6/1 0 MAIO 2 02 1 WWW.29HORAS.COM.BR

@revista29horas

Sorocaba se divide entre negócios e a música sertaneja

@29horas Publisher Pedro Barbastefano Júnior Conselho editorial Chantal Brissac, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Kike Martins da Costa, Luiz Toledo, Paula Calçade e Pedro Barbastefano Júnior redação Paula Calçade (editora de redação); Kike Martins da Costa (editor contribuinte); Rose Oseki (editora de arte), Helena Cardoso (estagiária) Colaboradores Adonis Alonso, André Hellmeister, Chantal Brissac, Claudio Elisabetsky, Ensei Neto, Georges Henri Foz, Greg Estrada, Júlia Storch, Juliana Simões, Luiz Toledo, Natália Costa Silveira, Pro Coletivo, Tecla Music Agency P U B L I CI DADE CO M ERCI AL comercial@29horas.com.br equiPe: Rafael Bove (rafael.bove@29horas. com.br), Angela Saito (angela.saito@29horas. com.br) Gerente reGional Giovanna Barbastefano (giovanna.barbastefano@29horas.com.br)

Jornalista resPonsável Paula Calçade MTB 88.231/SP

16 Vozes

FOTO DIVULGAÇÃO

rio de Janeiro – Rogerio Ponce de Leon (rogerio.leon@viccomunicacao.com.br)

Foto da capa: Dezcarga FOTO DIVULGAÇÃO

CaMPinas – Marilia Perez (marilia@ imediataonline.com.br), Mariana Perez (mariana@imediataonline.com.br)

da cidade Lojas de decoração em Campinas

2 9 HO R AS é uma publicação da MPC11 Publicidade Ltda. A revista 29 HOR AS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários.

11 Hora

Campinas

Queijos do Pé do Morro, na Serra do Japi A TIRAGEM E DISTRIBUIÇÃO DESTA EDIÇÃO SÃO AUDITADAS PELA BDO.

17 Agora é agro

A sustentabilidade é peça chave no agronegócio

FOTO GETTY IMAGES

Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 11 — Jd. Paulista, São Paulo — Cep: 01406-200 Tel.: 11.3086.0088 Fax: 11.3086.0676



6

CAPA


FOTO GABRIEL SILVA

7

Do interior de SP

para o mundo COM UMA CARREIRA REPLETA DE SUCESSOS, FERNANDO FAKRI DE ASSIS, O SOROCABA DA DUPLA FERNANDO & SOROCABA, FAZ UMA LIVE COM LUAN SANTANA NESTE MÊS DAS MÃES E SE PREPARA PARA LANÇAR UM NOVO ÁLBUM POR

KIKE MARTINS DA COSTA

DO ALTO DE SEUS 1,94 m e de seus 15 anos de

sucesso na música, Fernando Fakri de Assis – o Sorocaba da dupla Fernando & Sorocaba – já se tornou uma referência no meio sertanejo. Maior arrecadador do Ecad (Escritório Central de Arrecadação e Distribuição) por anos, ele é uma verdadeira máquina de fazer negócios. Já foi um dos jurados-investidores na primeira temporada do programa “Shark Tank Brasil” (do canal Sony) e é dono ou sócio de empresas nos mais variados segmentos. Equilibrando a divisão de seu tempo entre a família, a música e os negócios, ele aproveitou o confinamento forçado pelo coronavírus para curtir o filhote Théo, de apenas 1 aninho (fruto de seu casamento com Biah Rodrigues, ex-Miss Distrito Federal), e para analisar oportunidades de investimento que estão brotando nesse novo mundo pós-pandemia – inclusive na área musical.

Dia 8 de maio, na véspera do Dia das Mães, a dupla Fernando & Sorocaba se une a Luan Santana para realizar a live show “Luz da Terra”, com transmissão no canal dos artistas e em outras plataformas digitais. “A mãe é a luz de todos nós. A Terra é o nosso ventre. Neste mundo assolado pela pandemia, ‘Luz da Terra’ é o amor de mãe, é a fertilidade, é tudo o que remonta à esperança e a uma existência melhor”, afirma Sorocaba, que assina o conceito do projeto. Em entrevista à 29HORAS, o cantor e compositor nascido na capital paulista e criado em Sorocaba fala um pouco de seus projetos musicais e de sua expectativa pelo retorno dos shows ao vivo. Fala até de um plano de se aventurar em uma carreira internacional, a partir de Nashville, a capital da country music nos Estados Unidos. Confira nas páginas a seguir os principais trechos dessa conversa.


CAPA

FOTO DIVULGAÇÃO

8

Você se diferencia de outros artistas por sua incrível capacidade de compor canções de sucesso e pela sua habilidade nos negócios. Como você divide o seu tempo entre a música e essas outras atividades? Diria que hoje divido meu tempo em três partes: 1/3 família, 1/3 música e 1/3 negócios. Acredito que encontrei um equilíbrio interessante e saudável para fazer coisas que me dão prazer, pois amo meu estilo de vida atual.

Você se envolve diretamente na administração e no dia a dia dos negócios ou apenas supervisiona e delega as decisões do cotidiano dessas empresas para profissionais de sua inteira confiança, com plena autonomia? Alguns sim e outros não. O destino acabou me levando a administrar a minha própria carreira e a de outros artistas. Sempre procuro aprender com a carreira de um artista e aplicar na carreira de outro. Acho que é possível fazer vários paralelos entre a carreira de um artista e um negócio.

Como celebridade do universo country, como vê a agronegócio brasileiro? O agronegócio brasileiro está talvez em um dos momentos mais incríveis da sua história, movido principalmente pela competência do agricultor brasileiro que investiu por anos em tecnologia produzindo muito mais no mesmo espaço de terra. A música sertaneja e o agronegócio sempre influenciaram um ao outro, e essa é nossa grande esperança com a volta dos shows. Simbora fazer feira agropecuária no Brasil inteiro!!!

E, agora mudando para o showbiz, para os negócios relacionados ao seu lado artístico, para onde você diria que está caminhando a música? Nos últimos anos, o sertanejo tem sofrido – com algumas raras exceções – de uma explosão de artistas fazendo coisas muito parecidas e isso tem sido um pouco prejudicial para o segmento, na minha opinião. Enxergo que o sertanejo

é o gênero do Brasil e sempre vai ter sua força, mas no atual momento vejo outros gêneros – com o forró, por exemplo – conquistando um maior espaço.

Se isso vai ser bom ou não só saberemos com o tempo, mas como disse acima, música boa sempre vai ser música boa, sou zero preconceitos!

É verdade. A propósito, dois dos mais recentes sucessos da dupla Fernando & Sorocaba foram gravações com Tarcísio do Acordeon (“Só Não Divulga”) e Barões da Pisadinha (“Amor da Despedida”), não?

Com os shows totalmente paralisados no país por causa da pandemia, o que você e a FS Produções estão programando para movimentar a agenda dos artistas que agenciam e da dupla Fernando & Sorocaba? Como sobreviver neste momento?

Sim. A verdade é que, com a digitalização da música, a barreira entre os gêneros musicais caiu. E música boa independe de gênero.

Como você vê o crescimento do funk no país? Sei que você já se apresentou com Ludmilla e Monobloco, mas consegue enxergar uma interação maior entre o funk e o sertanejo? O sertanejo é um gênero agregador. A história recente da nossa música mostra isso, acredito que o sertanejo fará isso cada vez mais, não só com o funk, mas com outros gêneros também. É incrível a versatilidade do nosso estilo musical e a facilidade de absorver novas nuances.

Além de estarmos em pandemia, não sabemos quando voltaremos a fazer shows. Mas acredito que vai haver uma demanda reprimida por shows que vai aquecer o mercado com força assim que tenhamos um norte sobre a retomada dos eventos. Enquanto isso não chega, temos algumas datas confirmadas da minha turnê de “IssoÉChurrasco”– um evento gourmet musical – que tenho certeza de que vai bombar Brasil afora, como já vinha acontecendo antes da pandemia.

Você já foi o líder de arrecadação de direitos autorais no país, em 2015.


FOTO CADU FERNANDES

9

Hoje você está em qual posição neste ranking?

FOTO GABRIEL SILVA

Fui número 1 em arrecadação por quatro anos e número 2 do ranking por três anos. Tive algumas músicas muito executadas pela dupla Fernando & Sorocaba e pelo Luan Santana. Confesso que um dos grandes motivos para ter conseguido tal feito foi o fato de compor muito sozinho. Hoje estamos em um momento em que os compositores compõem em grupos muito grandes e, para chegarem ao topo, criam muitas músicas para ver se acertam uma.

A indústria fonográfica derreteu, mas você ainda teve a oportunidade de vivenciar o final da era dos CDs, de surfar no boom dos DVDs, de fazer grandes apresentações em festas de boiadeiro e megashows. O que ainda falta ser feito na carreira da dupla Fernando & Sorocaba? Apesar das limitações do idioma – infelizmente o português não nos proporciona muitas oportunidades pelo mundo –, gostaria de produzir algumas músicas em inglês. Estou me conectando a Nashville, nos Estados Unidos, para um possível projeto. Para quem não sabe, Nashville é a capital da música country norte-americana.

Em quais projetos a dupla está trabalhando neste momento? O que podemos esperar de vocês para o curto prazo?

Na outra página, o cantor e empresário no programa "Shark Tank Brasil". Acima, lives "Sou do Interior" e "A Rocha", respectivamente, da dupla Fernando e Sorocaba , que ocorreram em maio e julho de 2020

Sempre fomos muito inovadores na hora da produção de nossos projetos. No momento de pandemia, fizemos isso com as nossas lives. E antes de dar início a cada uma delas, gravamos uma ou duas músicas inéditas, muitas delas tive a oportunidade de compor e meu parceiro Fernando, de produzir. Vamos lançar um álbum inédito com 20 canções, este mês ou em junho. Esse projeto está muito lindo musical e cenograficamente. Acreditamos que vai dar o que falar!

Agora casado, pai de um lindo garotinho, você diria que seu estilo mudou, que


CA PA

FOTO ACKLEY SERRANO

10

quando ela quer, e não quando a gente quer, e dar tempo para ela é importantíssimo. As conclusões que tirei desse período de retiro foi uma crença ainda mais forte na necessidade de ter mais qualidade de vida. Percebi como isso me ajuda a ter paz e ser mais produtivo.

E como andam os trabalhos da Fundação FS? Que tipo de trabalhos ela tem patrocinado ultimamente?

FOTO ARQUIVO PESSOAL

Acima, Sorocaba no casamento com Biah Rodrigues. À esquerda, o casal com o filho, que completa 1 ano neste mês

está menos “Paga Pau”, “As Mina Pira” e “Assim, Você Mata o Papai” e mais para “Bom Rapaz” e “Zona de Risco”? Certamente mudou muito, estou vivendo um momento incrível. A história do home office e o fato de não estarmos viajando e nos apresentando todas as semanas talvez tenha sido responsável por permitir que eu passe mais tempo com minha família e viva com eles de uma forma que nunca imaginei antes. Estamos muito felizes. Com certeza eu estou muito mais para “Bom Rapaz” do que para “As Mina Pira”!

Como foi seu ano de 2020? Onde ficou

confinado com a sua família? Foi um período criativo, artisticamente? Que lições você tirou dessa crise global que abalou de maneira tão profunda as nossas vidas? Moro em São Paulo e meu escritório também fica na capital, mas essa pandemia me proporcionou passar mais tempo com minha família na propriedade rural dos meus pais no interior do Estado. Está sendo – depois do meu início de carreira – o momento em que mais estou compondo e produzindo músicas. Sem sombra de dúvidas ter tempo faz toda diferença para o lado criativo de uma pessoa. A música muitas vezes vem

Nosso principal foco sempre foi o Hospital do Câncer de Barretos. Por meio de nossas lives em 2020, arrecadamos mais de R$ 600 mil para o hospital, e no ano de 2021 estamos ajudando a viabilizar a construção de um lago ornamental e de um jardim sensorial que será implantado nas dependências do hospital e ajudará trazer conforto e bem-estar, servindo como terapia para os pacientes do hospital.

Quando você imagina que voltará a fazer shows? Qual a sua expectativa? Ainda não temos uma previsão, mas se eu pudesse fazer um exercício de futurologia, acredito que será a partir de outubro. Com o avanço da vacinação, temos esperança de voltar ainda esse ano. Conversando com meus amigos dos Estados Unidos da indústria da música, recebi a informação que o Dia da Independência norte-americana (4 de julho) será uma data marco para reabertura de shows de grande porte nos Estados Unidos.Mas infelizmente nem tudo que acontece por lá pode ser repetido por aqui. A vacinação lá está muito mais adiantada.

Para finalizar, mande por favor uma mensagem de esperança para os seus fãs, para que eles sejam fortes enquanto essa crise não termina. Acredito que fé, resiliência e esperança são o que mais precisamos para atravessar este momento. Que Deus possa confortar as famílias que perderam seus entes queridos. Sejam fortes, juntos vamos vencer mais essa!


hora

FOTO DOUGLAS PAVANI

Cultura do pão

CAMPINAS

O MELHOR DA REGIÃO

GASTRONOMIA A Trighum é uma padaria artesanal 100% online, que atende Campinas. Para o início da semana, os pães são entregues na terça-feira e o cardápio contempla pães mais clássicos, como italiano, baguette, pão de forma multicereais, pães integrais e bolos da vovó. Sexta-feira foi escolhida para contemplar o dia da fornada do final da semana, com uma ampla variedade de pães de sabores, texturas e tamanhos diversos. São opções que podem ser harmonizadas com queijos, vinhos e cervejas. A padaria também conta com bolos e um empório online com geleias e charcutarias. As encomendas são feitas via aplicativo próprio e no site. A entrega acontece entre às 15h e 19h de terça ou sexta-feira.

PADARIA TRIGHUM – WWW.TRIGHUM.COM.BR | @TRIGHUM


HO RA CAMP INAS

FOTO GETTY IMAGES

FOTO DIVULGAÇÃO

12

GASTRONOMIA

Farm to table

por assinatura Curadoria de queijos a azeites é impulsionada pelo e-commerce na pandemia, conheça algumas das deliciosas opções com entrega na região de Campinas

Clube do Azeite POR JÚLIA STORCH

CLUBES DE ASSINATURA de produtos de

fazenda revelam duas tendências da gastronomia – o delivery e a valorização dos produtos frescos – unidas a um propósito: levar a boa alimentação direto do campo à mesa. Com o impulsionamento do e-commerce durante a pandemia, curadoria de queijos a azeites, passando pelo café, são algumas das diversas opções disponíveis online, que chegam rapidamente em casa.

Portugal, Espanha, Grécia, Brasil e diversos países são possíveis de conhecer por meio de um produto milenar: o azeite. Criado em 2012 por Marcelo Loureiro de Sá, o Clube do Azeite surgiu a partir das conversas gastronômicas entre familiares e grupos de amigos em volta da lareira. Desde então, mensalmente são enviados rótulos gourmets: “Azeites de alta qualidade sensorial e procedência, com método de extração a frio”, explica Sá. Na caixa (R$ 169) também são entregues um brinde surpresa e um descritivo sobre o produto selecionado. Para Sá, ao provar um azeite, é preciso se atentar aos possíveis defeitos (como mofo, ranço e queimados) e aos atributos positivos (se é um azeite frutado, picante ou amargo). @clubedoazeite www.clubedoazeite.com.br


13

FOTO DIVULGAÇÃO

Clube Café Da carência de cafés frescos e de qualidade em supermercados, há quase 10 anos, surgiu a oportunidade de concretizar o clube de assinatura que Luiz Cruz idealizava. “Temos a garantia de um café fresco, já que produzimos uma vez ao mês especialmente para a entrega”, conta. Os grãos são colhidos, torrados e moídos no cerrado mineiro, direto da fazenda de Cruz e de seus sócios, garantindo cafés diferenciados. Os assinantes podem escolher entre dois tipos de benefícios: o Arrojado (R$ 34,90) e o Clássico (R$ 44,90). “O que define o sabor do café é o nível da torra”, explica. Assim, o primeiro tipo traz um café gourmet, “com torras médias e variedades de cafés, o sabor muda todo mês”. Já o tipo Clássico conta com torra escura, assim mantém o sabor sempre. Um dos diferenciais do clube é que o cliente pode escolher o tipo de moagem e a quantidade que deseja receber no mês (de 250g a 1kg). Para melhor proveito das bebidas, Cruz recomenda o não uso de adoçantes e o consumo do produto em até um mês, para a conservação dos aromas.

FOTO DIVULGAÇÃO

@clubecafebrasil www.clubecafe.net.br

Caixa Colonial Em 2017, o casal Jeferson Jess e Andréa Sígolo compraram um kombi e aumentaram a quilometragem do veículo para mais de 8 mil em uma viagem saindo de Curitiba, que durou dois meses. Nesse tempo, a dupla visitou diversas cidades do país, onde conheceram fazendas, produtores e degustaram comidas típicas. Assim surgiu a Caixa Colonial, um clube de assinatura mensal que resgata os locais visitados e seus deliciosos alimentos, a partir de R$ 149. “Junto ao kit, que contém de 5 a 6 itens, enviamos um encarte contando as histórias dos produtos e produtores”, explica Jess. Para além da alimentação, o casal vê o clube como um meio de estimular os comércios locais, a agricultura familiar e incentivar o turismo por meio da gastronomia. “Antes da pandemia, muitas pessoas iam conhecer as cidades do kit que haviam recebido”. Do chucrute de Pomerode (SC) ao cupuaçu glaceado de Ilhéus (BA), todos os meses a caixa varia. Para maio, a cidade escolhida foi Castro (PR) e é possível acompanhar os alimentos que serão entregues no instagram @caixacolonial.

@caixacolonial www.caixacolonial.club/


HO RA CAMP INAS

FOTOS DIVULGAÇNAO E SIMON PLESTENJAK

14

Em sentido horário, o chalé da Casa Verde; o espaço de coworking; e prato da Cósmica Cozinha

H O S P E DAG E M

Novos rurais Fazenda Santa Esther, em Amparo, recebe hóspedes que desejam trocar a correria e a mesmice urbana pela simplicidade do campo

POR HELENA CARDOSO

SE PARA MUITOS o plano de viver tranquilo junto à natureza era

apenas um sonho distante, hoje a ideia já é uma realidade. A uma distância de apenas 130 km da capital paulista – duas horas de carro –, e a apenas 63 km de Campinas, a Fazenda Santa Esther é um oásis. Localizada em Amparo, é uma excelente opção para quem deseja se refugiar na simplicidade do campo, sem abrir mão do conforto, ou até realizar o “farm-office” em um espaço de coworking tranquilo e nada convencional. São duas opções de quartos com ocupação máxima de seis pessoas e mais dois charmosos chalés espalhados pelos 40 hectares que compõem a fazenda. Cada um deles possui suítes, cozinha integrada, varanda, internet reforçada e uma linda vista repleta de verde. “Em maio, planejamos abrir um novo chalé de luxo, a Casa Capelinha”, conta Bruno Paschoal, administrador do local. “Será um espaço maior e mais equipado, para casais que queiram passar um final de semana por aqui”, explica. Dentre as particularidades do novo espaço estão um deck de quase 20 m2 e um sistema de assistente virtual com comando de voz. Além de refúgio para as breves escapadas para o interior, a Santa Esther também oferece planos para quem deseja mudar de endereço por alguns meses e até anos. "Com a pandemia, firmamos alguns contratos de hospedagem por 30 meses. São pessoas que estão fazendo um investimento enquanto constroem uma casa própria ou até fugindo da loucura da cidade”, explica. A ideia é ampliar o sistema long stay nos

próximos meses. “Estamos buscando investidores para construir chalés especiais para isso”, comenta. Os hóspedes podem escolher passar a tarde na piscina, aproveitar um piquenique nos gramados da propriedade ou até mesmo trabalhar na companhia da natureza. “Seguindo a tendência do farm-office, nós temos uma sala de coworking aberta 24 horas por dia”, comenta. O espaço conta ainda com oficinas de culinária, práticas corporais e sessões de terapia ayurvédica – com preços avulsos adicionais à diária de hospedagem. Para comer, as delícias da Cósmica Cozinha enchem os olhos e o apetite. A chef e anfitriã Barbara Marra prepara um único menu diário, apostando em uma experiência gastronômica viva e afetiva. Vegetais orgânicos e temperos cultivados na horta da própria fazenda, PANCs, pães de fermentação natural e frutas da época compõem o cardápio. É possível comprar cestas avulsas de alimentos e prepará-los em seu próprio chalé. Todas as instalações desse paraíso bucólico podem ser locadas via Whatsapp, Airbnb ou Booking. A estadia mínima é de duas noites e os preços variam entre R$200 e R$900 por noite. Os serviços de alimentação devem ser contratados à parte. FAZENDA SANTA ESTHER

Rodovia SP360, km 124.3 - Amparo, SP Whatsapp: (19) 99714-1611


15

TOUR GASTRONÔMICO

FOTOS DIVULGAÇÃO

Delícias que traduzem o terroir da Serra do Japi Estabelecida desde 2016 em um sítio a 1.000 metros de altitude, em Cabreúva, a Pé do Morro produz seis variedades de queijos e mantém um espaço onde os visitantes podem armar agradáveis piqueniques

POR KIKE MARTINS DA COSTA

QUANDO O DESCENDENTE DE HÚNGAROS,

Érico Kolya criou a Pé do Morro, em um sítio de 15 hectares em Cabreúva, a ideia era apenas produzir aqui no Brasil os queijos que ele aprendeu a fazer no período em que esteve trabalhando em pequenos laticínios do interior da Suíça e da Alemanha. Mas com o tempo o projeto foi crescendo e, agora, além da queijaria, a pequena propriedade tem também oliveiras e videiras com uvas syrah que, nos próximos anos, serão a matéria-prima para os azeites e vinhos da marca. Além disso, o sítio virou um hub de produtos da região. No empório que se abre para visitantes nas tardes de sábados, domingos e feriados – apenas quando as restrições impostas pela pandemia permitem, é lógico – é possível encontrar também cervejas elaboradas com lúpulo de Jarinu da Fermentaria Local, vinhos tintos da Di Pizzo (de Louveira), embutidos da Charcutaria Jundiaí e pães e geleias artesanais preparados ali mesmo, no sítio Pé do Morro. “A região aqui é cheia de pequenos produtores, elaborando alimentos especiais e de alta qualidade. Eu sou apenas mais um nesse grupo. Ninguém quer ser grande, fazer produtos para consumo em massa. Nosso maior interesse é preservar esse tesouro que é a Serra do Japi, com suas nascentes de água, a diversidade de sua fauna, sua capacidade de nos abastecer de ar puro e de chuva”, sintetiza Érico. Ao chegar no sítio Pé do Morro, o cliente escolhe o que vai beber e comer no pequeno empório e depois pode se

acomodar em uma das mesas montadas ao ar livre ou espichar-se no gramado da propriedade, com uma linda vista para as montanhas cobertas de mata nativa da Serra do Japi. Mas as estrelas do passeio são mesmo os seis tipos de queijos que Érico produz a partir de suas sete vaquinhas das raças Jersey e Holandês, alimentadas a pasto, com capins especiais e ultraproteicos. O Lua se assemelha a um camembert, com aquela característica pele de fungo branco e uma massa mole e de sabor suave no “recheio”. O Sol é uma versão daqueles queijos alpinos de massa firme, maturado por 3 a 9 meses, com sabor levemente adocicado e algumas olhaduras. Tem ainda o Piá e o Granito, que nascem do mesmo processo, mas são maturados de maneira distintas: no final ambos ficam com sabor bem intenso, mas um tem a casca escovada e o outro ganha uma camada de mofo comestível em seu exterior. Já o Quina lembra um queijo da canastra, com massa macia, sabor suave e uma excelente opção para quem curte um bom queijo derretido no seu misto quente ou num hambúrguer, e o Quark é uma espécie de cream cheese, bem fresco e perfeito para ser espalhado numa fatia de pão tostado. Para quem não quiser ir até o sítio, que fica a 85 km de São Paulo e a 55 km do aeroporto de Viracopos, a alternativa é comprar e degustar essas delícias n’A Queijaria (no bairro paulistano da Vila Madalena) ou no empório Sonhos de Queijo, no bairro de Barão Geraldo, em Campinas.

Variedades de queijos produzidos pela Pé do Morro, em Cabreúva

PÉ DO MORRO

Estrada Pé do Morro, s/ nº, Cabreúva, tel. 11 99451-7290. Aberto para visitas aos sábados, domingos e feriados, das 14h às 17h.


HO RA CAMP INAS

Vozes da cidade

As dicas e os segredos de quem adora a região

FOTOS DIVULGAÇÃO

16

SANTA FRESCURA DECORAÇÃO POR ÍSIS MARION*

Qualidade para decorar

Lojas de interiores que oferecem bom atendimento, itens de alto-padrão e uma experiência ímpar para o projeto de sua casa

Santa Frescura Decoração “É a loja mais charmosa de decoração em Campinas! Com excelente localização, ambiente agradável e amplo, sempre com bolinho e cafezinho à nossa espera, possui uma grande variedade de produtos nacionais e importados para a perfeita finalização de ambientes. São quadros, vasos, capachos, plantas permanentes, velas, aromatizadores de ambiente, abajures e composições para mesas postas. O Instagram está sempre atualizado com as novidades e a compra também pode ser feita pelo site.” Rua General Osório, 2249, Cambuí - Campinas @santafrescura | www.santafrescura.com

LÍDER INTERIORES

Líder Interiores “Uma marca com 70 anos de história na criação de móveis de alto-padrão. As peças apresentam design exclusivo e qualidade ímpar, e a Líder Interiores possui ainda mais de 20 lojas em todo o Brasil e ampla rede de revendas, possibilitando aos profissionais de decoração a assessoria aos clientes de projetos à distância. Assim, escolho os produtos na loja de Campinas e o cliente consegue ver ao vivo em sua cidade. O atendimento é fantástico e os móveis são contemporâneos e versáteis!” Rua Maria Monteiro, 752, Cambuí - Campinas @liderinteriores | www.liderinteriores.com.br

Tapetes Saint Germain “Com uma variedade enorme de modelos, tamanhos e valores, é uma loja que permite aos clientes escolherem tanto produtos para pronta entrega como a personalização de tapetes sob encomenda. A Tapetes Saint Germain também disponibiliza a demonstração na casa do cliente quando é necessário tirar a dúvida da melhor opção para cada ambiente. Recomendo!” Rua Maria Monteiro, 596, Cambuí - Campinas @tapetessaintgermain é designer de interiores e desenvolve projetos residenciais, comerciais e corporativos em Campinas.

*ÍSIS MARION

TAPETES SAINT GERMAIN


kikecosta@uol.com.br

COLUNA

Agora é agro

POR

FOTO DIVULGAÇÃO

Kike Martins da Costa

Só atrai investimento quem aposta em sustentabilidade Empresas modernas, que estabelecem metas ambientais, despertam o interesse de investidores internacionais Parte do agronegócio brasileiro já se deu conta, mas muitos produtores rurais ainda insistem em viver no século XX. A sustentabilidade não é plus, não é algo opcional. É uma necessidade para quem quiser atrair investimentos internacionais e conquistar mercados pelo mundo. Em Nova York, em Paris ou em Hong Kong, ninguém quer comer um bife que, para ser produzido, teve de derrubar um pedaço da floresta Amazônica. Da mesma forma, rejeita o salgadinho feito com milho transgênico cultivado em um território que, até outro dia, era o habitat de onças, tamanduás e emas. Empresas que apostam em boas práticas ecológicas estão captando fortunas de investidores globais. Quem não abandonar a mentalidade antiquada e predatória em suas fazendas vai ficar para trás. No início deste ano, a Amaggi, uma das maiores produtoras de soja do país, ofereceu ao mercado US$ 500 milhões

em títulos de sustentabilidade – papéis vinculados ao financiamento de projetos de gestão ambiental relacionados a uso do solo e recursos naturais, biodiversidade, mitigação das mudanças climáticas, desenvolvimento socioeconômico e segurança alimentar – com vencimento em 2028 a uma taxa de 5,25%. A procura foi seis vezes superior à esperada, e o volume da emissão subiu para US$ 750 milhões para dar conta da demanda. Recentemente, a Marfrig – uma das maiores empresas processadoras de proteína animal do mundo – levantou US$ 30 milhões em um título do tipo sustainability-linked, cujos recursos serão destinados à busca de uma cadeia de fornecimento livre de desmatamento na Amazônia e no Cerrado. BRF, Suzano e JBS também são outras empresas do agro que estabeleceram ambiciosas metas socioambientais. Sustentabilidade não é gasto, é investimento.

Prosa rápida Xô carrapato! A cada ano, a pecuária brasileira perde cerca de US$ 3 bilhões por causa dos carrapatos bovinos. Agora a Embrapa, em parceria a Fundação de Apoio ao Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do Estado de Mato Grosso do Sul (Fundect), desenvolve a primeira vacina contra carrapato. Em fase final de testes, o imunizante tem eficácia de 69%. A vacina já teve sua patente aprovada, mas não chegará tão cedo ao mercado. A análise para aprovação de seu uso pelo Ministério da Agricultura deve levar ainda uns dois anos.

Bio, lógico! As vendas da indústria de defensivos agrícolas biológicos devem crescer 33% neste ano, para R$ 1,8 bilhão, estima a associação Croplife Brasil, com base em dados levantados pela consultoria Blink. Esses são insumos agrícolas desenvolvidos a partir de ingredientes ativos naturais, com baixa toxicidade quando comparados aos agroquímicos tradicionais e capazes de eliminar infestações sem contaminar o meio ambiente.

Orange is the new gold A safra 2020/21 de laranja no estado da Flórida deve registrar uma das menores produções da história recente. O Departamento de Agricultura dos EUA estima que a colheita de laranjas seja 23% menor do que a da temporada 2019/20. Isso deve favorecer duplamente os produtores brasileiros. O preço da commodity deve subir devido à menor oferta mundial de suco e espera-se que a procura pelo produto Made in Brazil aumente.

17


A 29HORAS CONVIDA VOCÊ A GIRAR A REVISTA E VIAJAR PELAS NOVIDADES DE SÃO PAULO


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.