revista 29HORAS - ed. 33 - julho 2012 by 29HORAS

Dias tem julho. e a agenda 29horas tem

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COZINHA ANIMAL

OS SEGREDOS DO CHEF

JEFFERSON rUEDA

e sua comida íTALO-CAIPIRA. ERICK JACQUIN FALA DE SUA NOVA CASA NO ITAIM

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29HORAS | julho 2012 | jefferson Rueda

Há sempre uma maneira de fazer seu negócio conquistar o mundo. E o melhor é contar com um banco que já conquistou diversos países.

125

programas para todas as horas de todos os dias do mês

MARIA LUISA MENDONÇA E MARCO RICCA REVIVEM NELSON RODRIGUES em HOMENAGEM AO CENTENÁRIO DE NASCIMENTO DO GÊNIO DA DRAMATURGIA

VERY BRITISH!

OS PUBS QUE SERVEM OS MELHORES PETISCOS e PINTS DA CIDADE

Rumo ao canadá

A CONEXÃO SÃO PAULO-TORONTO É UMA DAS MAIS REQUISITADAS ROTAS DO MOMENTO

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COZINHA ANIMAL AS NOVIDADES DE

ERICK JACQUIN, QUE INAUGURA RESTAURANTE NO ITAIM. JEFFERSON RUEDA FALA DE SUA NOVA CASA CAIPIRA

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29HORAS | julho 2012 | erick jacquin

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sumário

julho 2012

hora h 12

musas Miranda Kassin desponta como cantora revelação

gastronomia Onde comprar massas artesanais que parecem joias

teatro A estreia de Camille e Rodin, atração do MASP

vida urbana Conheça Natália Garcia, autora de um projeto que estimula a convivência nas cidades

colunas 32

HORA LIVRE Luiz Toledo e a mais pura, sábia e verdadeira amizade

COMER, BEBER, VIVER Georges Henri Foz elege os restaurantes impecáveis

ADEGA Didú Russo volta de Chablis cheio de novidades

48 82

Agenda 29h

125 programas para todas as horas de todos os dias do mês

29h viajando com... István Wessel, referência em carnes

SUMÁRIO

JULHO 2012 Publisher: Pedro Barbastefano Júnior Conselho editorial: Chantal Brissac, Claudio Elisabetsky, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Pedro Barbastefano Júnior, Wagner Carelli Redação (contato@29horas.com.br): Wagner Carelli (diretor); Chantal Brissac (editora-executiva); Brunno Carvalho (editor de arte); Letícia Liñeira (repórter) Gerente de produto: Ariovaldo Dias Colaboradores: Ari Comert, Didú Russo, Dorotéia Fragata, Érico Hiller, Georges Henri Foz, Kike Martins da Costa, Letícia Ippolito, Luiz Toledo, Natale Giramondo, Rodrigo e André Moraes Projetos editorial e gráfico, serviços editoriais: Studio San Floro

SÓCIOS-DIRETORES Clóvis Cordeiro e Pedro Barbastefano Júnior MARKETING Equipe de marketing: Ana Cristina de Oliveira (anacristina@meta29.com. br), Angela Saito (angelasaito@meta29.com.br), Bruno Brandespim (bruno@ meta29.com.br), Mariana Iori Vieira (marianavieira@meta29.com.br)

Equipe de criação: André Yoshikawa (andreyoshikawa@meta29.com.br), Fabiano Takeda (fabiano@meta29.com.br), Rose Oseki (roseoseki@meta29. com.br), Sergio Ricardo de Pinho Roque (sergioricardo@meta29.com.br) PUBLICIDADE Diretor escritórios regionais: Luiz Carlos Stein (stein@meta29.com.br) Equipe comercial: Flávia Moraes (flavia@meta29.com.br), Geraldo Mello Peixoto (gera@meta29.com.br), Oswaldo Maffei Jr. (wado@meta29. com.br), Rafael Bove (rafaelbove@meta29.com.br), Stella Moreira Bella (stella@29horas.com.br) Rio de Janeiro – Elizabeth Oliva (betholiva@meta29.com.br) Curitiba – Rogério Florenzano (florenzano@meta29.com.br) Brasília – Eduardo Godoy (edugodoy@multimidiashopping.com.br) Santa Catarina – Jean-Luc Jadoul (jljadoul@terra.com.br) Florianópolis – Sonia Meirelles (sonia@yaguar.com.br) Campo Grande – Rodrigo Perez (rodrigo.perez@waymidia.com.br) Belo Horizonte – Moacir Lopes (moacir@yesbh.com.br) Porto Alegre – Patrícia Koops (patricia@zigon.com.br) Recife – Luis Norfini (novosrumos@hotlink.com.br) Ribeirão Preto – Fernando Campos (fernando@fecampos.com.br) Londrina – Ivone Alvares (ivone@meta29.com.br) Cascavel, Foz do Iguaçu e Maringá – Marcelo Pajolla (pajolla@meta29.com.br) Salvador – Junior (junior@salvadorneon.com.br) Campinas – Fabio Amaral (fabioamaral@meta29.com.br) Vitória – Dídimo Effgen (didimo.effgen@uol.com.br) Assistência comercial: Juliana Pessota (juliana@meta29.com.br) e Silene Barbieri Ciciliato (silene@meta29.com.br)

ADMINISTRAÇÃO Administrativo e financeiro: João Carlos Vendramini (joaocarlos@meta29.com.br)

DESTAQUES 20

COZINHA ANIMAL Os chefs Erick Jacquin e Jefferson Rueda contam os segredos de suas cozinhas e suas novas casas, que abrem este mês em SP

ENCENAÇÕES RODRIGUEANAS Em homenagem aos 100 anos de nascimento de Nelson Rodrigues, Maria Luisa Mendonça e Marco Ricca encenam peças na cidade

OS MELHORES PINTS

Manutenção e logística de distribuição: Alexandre Mello (alexandremello@ meta29.com), Anderson Vidal (anderson@meta29.com.br), Kaio Augusto (kaioaugusto@meta29.com.br), Luciano Aparecido dos Santos (luciano@ meta29.com.br), Priscilla Goulart (priscillagoulart@meta29.com.br), Impressão e acabamento: IBEP Gráfica 29HORAS é uma publicação mensal sob encomenda da Meta 29 Serviços de Marketing Ltda. Editora contratada: San Floro Editoração Gráfica ME Jornalista responsável: Wagner Carelli (MTB 12986) DISTRIBUIÇÃO GRATUITA E EXCLUSIVA NAS SALAS DE EMBARQUE DO AEROPORTO DE CONGONHAS A revista 29HORAS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários. Meta 29 – Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 41 - Jd. Paulista - São Paulo Cep: 01406-200 Tel.: 11.3086.0088 Fax: 11.3086.0676 www.meta29.com.br; www.29horas.com.br

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Os pubs que parecem redutos ingleses e irlandeses

VIAGEM Toronto, metrópole multicultural, desponta como destino perfeito para quem quer fazer negócios, treinar o inglês ou apenas curtir

A tiragem e distribuição desta edição de 65.000 exemplares é auditada pela BDO.

hora h Musas

A luz de Miranda

A cantora paulistana Miranda Kassin lança no Auditório Ibirapuera seu primeiro CD, Aurora Dona de uma das vozes mais cintilantes da noite paulistana, Miranda Kassin, 32 anos, é só alegria. Aurora, seu primeiro trabalho autoral, será lançado no dia 14 de julho em um esperado show no Auditório do Ibirapuera. A artista, que já cativou o público como cover da cantora britânica Amy Winehouse, é fascinada pela soul music e comemora uma fase especial, depois de anos entre a Publicidade e as Artes Cênicas. Aos 18 anos, ela foi estudar na Universidade de Kentucky, nos Estados Unidos. Lá a experiência de cantar no coral de uma igreja – onde brancos só entravam se convidados pela comunidade – mudou suas convicções. A carreira de publicitária e atriz foi deixada de lado. A música soou mais alto.

O álbum Aurora fala dessa paixão. As músicas, feitas em parceria com o músico e marido, André Frateschi, e também com o produtor Mauro Motoki, são depoimentos “de como minha janela filtra o mundo”, nas palavras de Miranda. A escolha do sítio que serviu de estúdio para a gravação não foi acidental. “Eu queria que todos desacelerassem, abaixassem as antenas e os smartphones para sair da roda viva de São Paulo. E esse espírito acabou impresso nas músicas”, explica a cantora, que ainda deixa um recado: “Há uma enorme e excelente produção musical que passa despercebida. Vale a pena abrir os olhos e ouvidos para o que tem de novo por aí”. Letícia Liñeira

Miranda é uma das grandes apostas da nova safra musical paulistana

12 | 29HORAS | Julho 2012

divulgação

hora h Gastronomia

Joias da cozinha

A peça Bom Retiro 958m leva o espectador a percorrer a pé as ruas do bairro em uma imersão nova e criativa

Menino ainda, Carlos Pissani adorava, junto à avó materna Teresa, colocar a mão na massa: produzir raviólis, nhoques, panzottis e outras delícias da cozinha italiana, uma tradição na história de sua família. Anos mais tarde, formado em engenharia, Carlos decidiu retomar sua paixão. Quem hoje circula por sua loja paulistana, o Pastifício Pissani, nos Jardins, sente que o seu negócio foi mesmo alicerçado em cima de muito amor e dedicação. Suas massas, além de inusitadas, com recheios, cores e formatos diferentes, são saborosíssimas: a qualidade transparece em cada garfada. São muitas e deliciosas opções. É possível levar para casa criações como o agnolotti de burrata com lascas de limão siciliano, o redondito de brie com alcachofra ao tartufo, o coccolino de camembert com nozes de macadâmia, o panzotti de vitelo ao vinho tinto... Para fazer bonito em um jantar na sua casa, peça a flor de chocolate preto recheada com chocolate branco e frutas vermelhas. Leve e surpreendente, como as outras massas, é um fecho inesquecível. Al. Franca, 1413, tel. 3081-6847, e uma filial em Brasília no segundo piso do ParkShopping. www.pissani.com.br Chantal Brissac

Todo paulistano deve ter ido, ao menos uma vez na vida, ao Bom Retiro, famoso por sua história e seu centro comercial. Mas poucos sabem o que se passa por lá entre o final de um expediente e o início de outro. A vida do outro lado da vitrine é o mote de Bom Retiro 958m, peça dirigida por Antonio Araújo, com dramaturgia de Joca Reiners Terron. Montado pelo instigante Teatro da Vertigem, o espetáculo percorre um percurso de 958m e revela o lado B do bairro, como o trabalho desumano das costureiras e a sedução pelas roupas. Em alguns momentos, as realidades se misturam e não se sabe mais o que é ficção e vida real, já que cada fragmento é vivido com os personagens, in loco. O público é recepcionado na Oficina Oswald de Andrade (R. Três Rios, 363). Recomenda-se ir com sapatos confortáveis e sem bolsa ou mochila. Nos dias de chuva o espetáculo é cancelado. A temporada vai até o dia 30 de setembro. Os ingressos custam R$ 30 (inteira) e R$ 15 (meia) e estão à venda na T4F (tel. 4003-5588 ou www.t4f.com.br) ou nas lojas FNAC. Qui. a sáb.: às 21h e dom.: às 19h. L.L.

Massas Pissani: produção artesanal e criativa

A peça percorre a pé as ruas do Bom Retiro e mostra o lado B do bairro

Experiência

Viagem vertiginosa

14 | 29HORAS | Julho 2012

fotos divulgação

Frescas e artesanais, as massas do uruguaio Carlos Pissani são verdadeiras obras de arte, que podem ser apreciadas apenas com um fio de azeite

hora h Teatro

Trágica paixão

Camille e Rodin, de Franz Keppler, com direção de Elias Andreato, é atração no Grande Auditório do MASP

Leopoldo Pacheco é o escultor Rodin e Melissa vive Camille

e mestre Rodin de um jeito forte e arrebatador. Grande Auditório do MASP. Av. Paulista, 1.578, tel. 3171-3267. Ingressos: R$ 20 (sexta) e R$ 30 (sáb. e dom.). www.ingressorapido.com.br C.B.

fotos divulgação

O romance dos escultores franceses Camille Claudel e Auguste Rodin, imortalizados em suas obras, e os caminhos da arte, do amor e da loucura desses dois grandes gênios criativos são os temas de Camille e Rodin, espetáculo que marca a abertura de mais um espaço teatral em São Paulo: o Grande Auditório do MASP, que terá sua programação sob curadoria do Vivo EnCena. Idealizada pela atriz Melissa Vettore, que interpreta a jovem Camille, com texto escrito por Franz Keppler, a peça conta com o ator Leopoldo Pacheco como Auguste Rodin. A Paris de Rimbaud, Verlaine, Debussy, Monet e Victor Hugo surge em cena sob a batuta do diretor Elias Andreato, que reconstrói o encontro da aluna e amante Camille e do grande escultor

16 | 29HORAS | Julho 2012

Música

O elixir do amor

Sylvia Masini

Com direção artística do maestro Júlio Medaglia, o Theatro São Pedro apresenta uma das mais divertidas óperas italianas

A soprano Gabriella Pace

17 | 29HORAS | Julho 2012

A soprano Gabriella Pace, paulistana com carreira internacional, e o tenor francês Sébastien Guèze, outra revelação dos palcos mundiais, são duas das principais estrelas da ópera L’Elixir d’Amore (O elixir do amor), do compositor italiano Gaetano Donizetti, uma das obras-primas do repertório buffo e que abre a temporada de óperas do charmoso Theatro São Pedro. O espetáculo marca a nova fase do São Pedro, hoje sob a administração do Instituto Pensarte, organização social ligada à Secretaria da Cultura, que pretende reunir a partir desta temporada expressivos nomes da cena lírica nacional e internacional. Para esta ópera, o São Pedro abriu oportunidade aos jovens cantores brasileiros e selecionou entre mais de 90 candidatos um elenco que fará a sua estreia nesta montagem. Segundo o maestro Júlio Medaglia, esses jovens – Thiago Soares, Rosana Schiavi, Marcio Marangon, Michel de Souza e Débora Dib – certamente irão brilhar nos próximos anos nos principais palcos do Brasil e do mundo. Dias 1, 4, 6 e 7 de julho. Ingressos entre R$ 20 e R$ 40. R. Barra Funda, 171, tel. 3667-0499. www.theatrosaopedro.org.br C.B.

hora h Vida urbana

Uma cidade feita para nós O projeto Cidades para pessoas, da jornalista Natália Garcia, busca ideias e práticas que melhorem a convivência nas metrópoles

18 | 29HORAS | Julho 2012

A jornalista Natália Garcia, idealizadora do projeto

Piscina pública em um dos canais de Copenhague

Um dos diversos pontos de aluguel de bikes em Copenhague

fotos divulgação

Natália Garcia poderia ser apenas mais uma jovem de classe média alta paulistana. Aos 18 anos, ganhou seu carro zero, ritual padrão nesse grupo social. Mas, aos 24, estava obesa, tinha problemas cardíacos e queda de cabelo. “Eu passava quatro horas por dia dentro do carro. Não estava bem, nem de saúde e nem de cabeça. Foi quando resolvi comprar uma bicicleta”, conta. A decisão não envolvia princípios cicloativísticos ou sustentáveis. Natália queria fugir da jaula cotidiana motorizada. Mas, com o tempo, começou a sentir uma grande mudança na relação que tinha com a cidade. “Quando eu tinha um carro, eu me protegia da cidade; quando eu o troquei pela bicicleta, passei a ocupá-la. A cidade ficou mais acessível e agradável”. Em uma viagem a Bogotá, onde descobriu que dois prefeitos super-revolucionários construíram 350km de ciclovia em quatro anos, caiu a ficha do que pretendia na vida. Começou a escrever sobre cidades, gestão de lixo, relação com os rios, mobilidade urbana, entre outros assuntos vitais. Mas a grande inspiração para seu projeto foi o planejador urbano dinamarquês Jan Gehl, que cunhou o termo “cidades para pessoas”. Natália decidiu visitar as cidades planejadas por Gehl ou que fossem modelos para o urbanista. Bancada por um modelo de financiamento colaborativo (inscreveu seu projeto no Catarse), ela esmiuçou Copenhague, Amsterdam, Londres, Paris, Freiburg, Strasbourg e Lyon, morando um mês em cada cidade. “Percebi que meu papel é mudar o repertório das pessoas. Elas precisam saber que as coisas são possíveis”, diz. Saber, por exemplo, que existe um afluente do rio Tâmisa, em Londres, que banha uma área residencial, onde as pessoas alugam caiaques, ou mesmo que os canais de Copenhague foram despoluídos durante 15 anos e hoje é possível nadar neles. O projeto terá uma segunda fase, intitulada “pé sujo”, que vai priorizar cidades menos ricas e mais informais, lugares como Cidade do México, Melbourne, Rishikesh, Nairóbi e Barcelona, entre outros. A inspiradora jornada de Natália, de 28 anos, pode ser acompanhada pelo site www.cidadesparapessoas.com.br L.L.

gastronomia

20 | 29HORAS | Julho 2012

Efferson acquin Cozinha animal Dois renomados chefs, Jefferson Rueda e Erick Jacquin inauguram restaurantes em julho e injetam novo sangue no circuito da alta gastronomia paulistana POR LETÍCIA LIÑEIRA E GEORGES HENRI FOZ FOTOS MOA SITIBALDI PRODUÇÃO IZABEL VAZQUEZ

Lado a lado: Jefferson e Jacquin, dois dos mais premiados e importantes chefs que comandam a alta gastronomia da cidade

gastronomia

A vez do caipira Um ano após deixar o restaurante Pomodori, que ele inaugurou e onde amealhou vários prêmios, o chef Jefferson Rueda inaugura seu próprio restaurante ao lado do sócio Marcelo Fernandes – um dos proprietários do japonês Kinoshita e do espanhol Clos de Tapas. Instalado no charmoso bairro da Vila Nova Conceição, a poucos passos do parque do Ibirapuera, o Attimo tem previsão de abertura para meados deste mês. E vai privilegiar a autêntica cozinha ítalo-caipira, especialidade do chef. Nascido no interior de São Paulo, quase na divisa com o sul de Minas Gerais, na cidade de São José do Rio Pardo, Rueda orgulha-se em dizer que cresceu e foi criado no mato. “Passei minha infância pescando na beira do rio. Sempre tive muito contato com a terra e aprendi o ciclo do que se planta”, conta. E é de lá que ele busca resgatar o sabor para seus pratos. Entre os principais ingredientes que vão compor o cardápio estão o porco e o frango capão. “A região que eu nasci foi colonizada por italianos que vieram trabalhar com café. Quando eles chegaram aqui precisaram se adaptar ao que tinha na nossa terra e adequaram suas receitas aos nossos ingredientes. Existe outra Itália aqui dentro do Brasil que a gente não conhece. E quero aproximar essas duas Itálias”, diz. O dom para cozinhar está no sangue. Jefferson deve todo seu talento à avó, que sempre foi uma cozinheira de mão cheia. E lembra que começou a cozinhar com o pai. “Ele voltava do trabalho mais cedo que minha mãe e ia fazer a janta. Com sete anos eu já me aventurava no fogão; aos 12, meu pai parou de cozinhar porque era eu quem fazia essas coisas em casa”, diz. Jefferson é casado com a chef Janaina Rueda, que comanda o Bar da Dona Onça, um sonho do casal inaugurado em 2008, no centro paulistano. O nome da casa é baseado no apelido que Janaina recebeu do marido. “Ela sempre foi brava”, ri Jefferson. Como no Dona Onça, que resgata um pouco da rica gastronomia do interior de São Paulo, no novíssimo Attimo o chef pretende contemplar as delícias caipiras e reconfortantes da cozinha rural. Attimo, em italiano, significa instante, e este é também o momento em que Rueda se mostra insatisfeito com os rumos que a gastronomia brasileira vem levando. “Eu percebo que é tudo muito genérico, não tem identidade. Está acabando a tradição de passar as coisas de pai para filho. E não existe o incentivo de dar continuidade ao trabalho da geração anterior. Quero valorizar o que vem do interior”,

22 | 29HORAS | Julho 2012

diz ele, que alerta ainda para a importância de se conhecer todo o processo. “Acho que o pessoal que está começando agora deveria passar um período de três meses na roça para entender onde tudo começa e, assim, ter referência”. Com 18 anos de experiência, Rueda promete manter sua cozinha autoral. O Attimo terá uma cozinha-laboratório, que funcionará também para eventos privados, como degustações e confrarias. A carta de cachaças será assinada pelo sommelier Manoel Beato e a pâtisserie ficará sob o comando da confeiteira Saiko Yoneda, ex-D.O.M. A grande aposta do chef está no bar, que ficará aberto direto, das 12h à 1h. E terá espaço para 50 lugares. Um dos maiores investimentos da casa está sendo feito na segurança. Isso porque nos últimos tempos cresceu assustadoramente o número de assaltos em bares e restaurantes da cidade. Rueda apostou também em equipamentos com tecnologia de ponta, como a chapa de cromo, onde poderá preparar peixe e ave na mesma grelha sem passar o sabor de um para o outro.

“Eu percebo que é tudo muito genérico, não tem identidade. está acabando a tradição de passar as coisas de pai para filho. Quero valorizar o que vem do interior”

Rueda: a simplicidade e o dom para cozinhar, herdados da avó, fazem parte de uma tradição que ele faz questão de manter

gastronomia

No imponente terraço do MCB, Marcelo pensa nas próximas criações

Jacquin adaptou-se às necessidades e mudou de endereço só para ficar mais próximo da clientela

24 | 29HORAS | Julho 2012

As duas aves fotografadas foram emprestadas por instituições de São Paulo e devolvidas aos seus respectivos donos depois das fotos.

De casa nova Após alguns rumores de que estaria baixando as portas de seu restaurante, o chef francês Erick Jacquin desmentiu os boatos e afirmou que irá apenas mudar de endereço. Depois de sete anos no bairro de Higienópolis, o La Brasserie Erick Jacquin reabrirá no Itaim no comecinho deste mês. “Estou de mudança para ficar mais perto dos meus clientes. O trânsito de São Paulo não permite mais ficar longe do Itaim, o coração do business paulistano”, diz Jacquin, que antes de vir ao Brasil atuou anos no renomado Au Comte de Gascogne, do estrelado chef Henri Charvet, em Boulogne-Billancourt, a oeste de Paris. Jacquin nasceu em Dun sur Auron e foi o primeiro cozinheiro do Brasil e da América do Sul a receber o título de Maître Cuisinier de France, a mais alta honraria da gastronomia francesa. Em 2005, foi homenageado pelo governo francês com a insígnia Chevalier de l´Ordre du Mérite Agricole, entregue às pessoas que contribuem com a divulgação da França no Brasil. Há mais de 15 anos em São Paulo, é um dos nomes mais importantes no cenário gastronômico paulistano. Entre as suas principais especialidades constam o terrine de foie gras (fígado de ganso ou de pato) e o robalo cozido no vapor com molho de chardonay. No novo endereço, Jacquin mudará alguns pratos do cardápio, mantendo a qualidade de sempre. Uma das novidades é a criação de um menu especial para a família, servido nos finais de semana, com várias opções de receitas que agradam pessoas de todas as idades. Outro diferencial da nova casa de Jacquin é o menu executivo, que chega turbinado com uma seleção de vários pratos diferentes a cada dia. Isso irá permitir que o frequentador assíduo não se canse do menu. Muitas entradas, pratos e sobremesas inesquecíveis estão no cardápio. Para o chef, essa diversidade é primordial, assim como os preços mais em conta. “Minha busca é pela qualidade da comida e pelo preço melhor para o cliente”, diz. O restaurante continuará fazendo reservas para eventos. O novo espaço terá uma sala exclusiva para até 40 pessoas. E o executivo que precisa marcar uma reunião logo cedo poderá contar com a opção de um buffet de café da manhã, que será servido até as 10h. Attimo – R. Diogo Jácome, 341. La Brasserie Erick Jacquin – R. Pedroso Alvarenga, 1.088.

“Estou de mudança para ficar mais perto dos meus clientes. O trânsito de São Paulo não permite mais ficar longe do Itaim, o coração do business paulistano” 25

Personagens

26 | 29HORAS | Julho 2012

Encenações

rodrigueanas

Os atores Maria Luisa Mendonça e Marco Ricca entram em cartaz este mês em um ciclo de homenagens ao centenário de nascimento de Nelson Rodrigues

Em 23 de agosto de 2012, o dramaturgo Nelson Rodrigues faria 100 anos. O “anjo pornográfico” (título de sua biografia, escrita por Ruy Castro), um dos maiores escritores brasileiros, Nelson está sendo homenageado em julho com um projeto que inclui espetáculos, debates, leituras dramáticas e oficinas. Os atores Maria Luisa Mendonça e Marco Ricca, que fazem dois protagonistas de Nelson no Teatro SESI, falam um pouco sobre a experiência de encarnar os tipos criados pelo “Bardo dos subúrbios”. por Chantal Brissac Fotos João Caldas

Personagens

A atriz carioca Maria Luisa Mendonça, 42 anos, é fã confessa da obra de Nelson Rodrigues. E sua história profissional também é ponteada pelos complexos e dramáticos tipos criados pelo escritor pernambucano. Aos 17 anos, Maria Luisa estreou no teatro como a Alaíde da peça Vestido de noiva, dirigida por Carlos Wilson. Adolescente, ela encarnou com coragem a jovem atropelada e que roubara o marido da irmã. Aos 24, a atriz peitou sozinha outro desafio: o monólogo Valsa N° 6, sob a direção de Cristina Ribas. Deu vida à solitária Sônia, garota assassinada aos 15 anos que oscila entre a sensualidade, o sonho e a repressão – elementos comuns na obra de Nelson. Depois, na TV, Maria Luisa mergulhou em nova fonte rodrigueana: a obsessiva Letícia, de Engraçadinha, que nutria uma paixão platônica pela prima. A minissérie da Globo foi ao ar em 1995 e projetou a atriz como uma das melhores de sua geração, intérprete de personagens difíceis e polêmicos. Afinal, seu início na TV também foi assim, quando estreou como a hermafrodita Buba, da novela Renascer. Agora, às voltas com mais um trabalho de Nelson Rodrigues, Maria Luisa se diz feliz. “Essa oportunidade de voltar a fazer uma obra dele é um grande privilégio. E eu estou muito satisfeita com a acolhida que tenho tido em São Paulo, onde sempre fui muito bem recebida. É um momento importante na minha vida”, disse, no intervalo de um dos ensaios. Sob a direção de Marco Antonio Braz, Maria Luisa interpreta a Zulmira de A falecida, que estreia dia 6 de julho no Teatro SESI. Dona de casa do subúrbio do Rio, casada com Tuninho, apaixonado pelo Vasco da Gama, Zulmira encomenda para si própria um caixão e um enterro. Uma história que mistura terror, melancolia, humor e sexualidade, um amálgama provocante e que só poderia vir de uma cabeça tão surpreendente como a de Nelson. “Brincam que eu sou a viúva de Nelson Rodrigues, porque sou apaixonado pela obra dele, pelo trabalho que ele construiu”, diz o diretor Marco Antonio Braz, que divide com Ruy Castro a concepção desse projeto em homenagem aos 100 anos de nascimento do autor. “Nelson Rodrigues é mais que atual e consegue magnetizar as plateias mais variadas. E essa é uma oportunidade ótima de mostrá-lo para as novas gerações – sem os preconceitos, tabus e estigmas de outras épocas, quando ele ainda era vivo”, diz Braz. O diretor também está animado com a produção de Boca

28 | 29HORAS | Julho 2012

“Dirigir é uma extensão natural do trabalho de ator, gosto de alternar as funções e aprender em vários universos”

de ouro, outra estreia de julho no Teatro Sesi. Com Marco Ricca no papel do Drácula de Madureira, a peça é um ensaio sobre o fascínio que o mal exerce sobra a alma humana. Ao contrário de Maria Luisa, Marco Ricca não é um especialista na obra de Nelson Rodrigues. “Nunca fiz nenhum personagem dele, por isso estou fascinado com este protagonista. E o meu jeito de trabalhar é grudar no diretor, o Braz, assimilar tudo o que ele tem a dizer, aprender, reinventar. Viver esse bicheiro imaginado pelo Nelson é uma grande oportunidade”, diz. O bicheiro Boca de Ouro mora em uma fortaleza dos subúrbios e está construindo um caixão de ouro, material de

OS 100 ANOS DO GÊNIO DA DRAMATURGIA

O projeto do SESI-SP em comemoração ao centenário de Nelson Rodrigues inclui uma série de eventos, nos quais os destaques são a abrangência da programação, a participação de personalidades (inclusive de pessoas que conviveram com ele), a abordagem de aspectos menos conhecidos do dramaturgo – como jornalista, escritor, cronista esportivo e folhetinista – e o caráter pedagógico das ações com os mais de 400 alunos de iniciação teatral dos Núcleos de Artes Cênicas do SESI-SP. Até novembro, nomes como Fernanda Montenegro, Cleyde Yáconis, Nathália Timberg, Christiane Torloni, Nelson Rodrigues (filho), Norma Blum, Daniel Filho e Nelson Pereira dos Santos farão parte da homenagem.

Um carioca que gosta de jogar futvôlei e correr na praia, Marcelo também curte se vestir de forma clássica com ternos bem cortados e de estilo sóbrio

Ansioso por sua estreia em uma obra rodrigueana, Ricca mergulha nos dramas familiares e suburbanos para compor seu personagem, o Drácula de Madureira

Personagens

No imponente terraço do MCB, Marcelo pensa nas próximas criações

Fã confessa de Nelson Rodrigues, Maria Luisa encarna, desta vez, a personagem Zulmira, em A falecida

sua invejada dentadura. “Esta peça é uma das obras mais abertas do teatro de Nelson, porque permite várias leituras diferentes”, explica Braz, observado por Marco Ricca, ator que se divide talentosamente entre a TV (é contratado da Globo, onde fez recentemente O astro), o teatro e o cinema. Nesses dois últimos, Marco atua não só como ator, mas também como diretor. O ator paulistano, formado em História pela PUC-SP, que começou a fazer teatro na época da faculdade e já trabalhou em mais de 20 novelas e minisséries globais, também tem encarado a direção de espetáculos teatrais e filmes. A peça A grande volta, de 2010, foi um bem-sucedido exemplo. A direção precisa de Ricca foi elogiada nessa montagem protagonizada por Fulvio Stefanini e Rodrigo Lombardi. Sua estreia como diretor de cinema foi em Cabeça a prêmio, com Stefanini e Alice Braga no elenco. “Dirigir é uma extensão natural do trabalho de ator, gosto de alternar as funções e aprender em vários universos”, diz Marco, que, como Maria Luisa, mora no Rio e vai passar o mês de julho na ponte aérea, entre a casa e o teatro, dando conta de um desafio irresistível: o mergulho nos dramas familiares e suburbanos de Nelson Rodrigues.

30 | 29HORAS | Julho 2012

“Essa oportunidade de voltar a fazer uma obra dele é um grande privilégio. E eu estou muito satisfeita com a acolhida que tenho tido em São Paulo, onde sempre fui muito bem recebida. É um momento importante”

hora livre

por luiz toledo

Anúncio do Kaike para o Lar Escola São Francisco que deu origem à nossa amizade.

Amigo Ele faz por mim muito mais do que eu faço por ele. Embora ele diga exatamente o contrário. Somos xarás, luízes com z. Ambos temos duas Marias importantíssimas em nossas vidas. E as semelhanças param por aí. Em tudo mais ele é melhor do que eu. Tudo que ele se propõe a fazer ele faz bem-feito: um trabalho, um esporte, uma palestra, um café. Sempre que eu converso com ele, aprendo alguma coisa e aquela vontade de ser uma pessoa melhor é renovada. É um ativista da vida. Ficamos amigos muitos anos atrás, quando eu trabalhei numa campanha de propaganda para o Lar Escola São Francisco, entidade dedicada a deficientes físicos. A filosofia do Lar Escola – hoje incorporado à AACD – era a de que ser deficiente físico não significa ser uma pessoa deficiente. O Luiz Henrique Medina, mais conhecido como Kaike, era o exemplo mais eloquente dessa verdade e ilustrou um dos nossos anúncios. Citologista, trabalhou a vida inteira com os olhos no

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microscópio. Mas sua visão e compreensão da vida são macros. Cósmicas. Quando se aposentou, não conseguia ficar parado e resolveu virar atleta. Hoje é um dos melhores jogadores de tênis de mesa do mundo. Recentemente me ligou com outra novidade: estava lançando um livro e já havia enviado meu exemplar pelo correio. O Kaike nasceu sem os dois braços, sem uma das pernas, sem o maxilar e sem a língua. Foi abandonado na porta de um hospital dentro de uma caixa de sapato. Mas esta já é outra história, que, aliás, faz parte do livro “Meu lar, Minha escola, Minha vida”, no capítulo onde ele se considera uma obra-prima inacabada. Ele não faz menção a suas asas invisíveis, mas eu tenho a certeza de que ele as tem. Obrigado pelo livro, Kaike. Continue voando, amigo. yestoledo@gmail.com

noite

Ambiente do The Queen’s Head, instalado no prédio do Centro Britânico Brasileiro: shows de rock e groove embalam as noites de terça a sábado

Nessa fase em que Londres é a bola da vez com as Olimpíadas, confira os lugares onde você pode saborear uma cerveja como fazem os britânicos: entornando um legítimo “pint”, em um pub rústico e pouco iluminado Por Letícia Liñeira 34 | 29HORAS | Julho 2012

fotos divulgação

Os melhores “pints” de São Paulo

Clássico fish and chips, do The Queen’s Head

Sanduíche do Republic Pub

Fachada do Finnegan’s, no bairro de Pinheiros

Em todo o Reino Unido e na Irlanda, é um hábito comum da po-

mais antigos e tradicionais de São Paulo. Foi inaugurado em 1988, inspirado em um personagem folclórico da Irlanda. Está instalado num antigo sobrado na esquina das ruas Cristiano Viana e Arthur de Azevedo, em Pinheiros. Foi um dos primeiros a introduzir a culinária irlandesa e a cerveja Guinness no cardápio paulistano. A especialidade da casa é o Irish Stew, um cozido de carneiro com batatas, cenoura, cebola e molho. O drinque mais pedido é o Finnegan’s Abuse, com vodka, creme de licor Baileys e gelo, mas o forte continua sendo a velha Guinness. Não peça a conta sem antes provar o autêntico Irish Coffee: uísque irlandês Jameson, café e espuma de creme de leite. Lá também se mantém a tradição de fazer leituras de alguns trechos do livro Ulysses, de James Joyce, todo dia 16 de junho, data em que se comemora o Bloomsday – feriado na Irlanda em homenagem à obra. Outra parada obrigatória para quem deseja conhecer um bom pub é o O’Malley’s. Fundado em 1986, e considerado o primeiro pub de São Paulo, ele adotou o slogan “a home

pulação frequentar pubs, quase uma extensão da casa dos britânicos. Além de bater ponto nesses bares depois do expediente, é comum também a passagem nos finais de semana com a família e os filhos – a maioria deles serve ótimos almoços – e a comemoração de datas especiais com amigos. Dá para sentir um pouco desse astral inglês em São Paulo. Há vários pubs que foram abertos com o mesmo propósito: oferecer boas cervejas e comidinhas saborosas típicas em um ambiente very british (ou irish), com local para snooker e dardos, TVs, iluminação baixa, muita madeira na decoração e os imbatíveis balcões com bancos altos. O “pint” (568 ml) é o copo padrão do pub, mas você pode pedir “a half pint”, o que é comum especialmente entre as mulheres. Selecionamos cinco casas, entre as melhores de São Paulo, para você vivenciar esse clima na época em que todos os olhos estão grudados em Londres. No melhor estilo irlandês, o Finnegan’s é um dos pubs

River Thames Pic Burger, o hambúrguer de picanha do Republic Pub

Curry de frango com arroz branco e chutney de manga, do All Black

away from home” (um lar longe de casa) depois que virou point para os gringos residentes ou de passagem pela região dos Jardins – é um dos poucos estabelecimentos com equipe bilíngue para recepcionar esse pessoal. Lá é servido todo dia um café da manhã com ovos, bacon, tomate, cogumelos e torradas, típico da Irlanda e da Inglaterra. Entre os chopes mais pedidos estão o Guinness e o Kronenburg. São eles que “calibram” a noite de frequentadores de idades variadas e um gosto comum: a fissura pelos jogos de rugby, futebol (o americano também), baseball e hockey. Com mais de 13 TVs espalhadas nos cinco ambientes, além de um telão em HD, o O’Malley’s atrai quem adora virar “pints” enquanto aprecia as melhores jogadas esportivas. No final de julho, certamente as Olimpíadas de Londres serão o foco dos assíduos da casa. Pertinho de lá, na esquina das ruas Oscar Freire e Peixoto

Gomide, no miolo dos Jardins, está o All Black, com ares de pub irlandês – apesar de o nome ser uma homenagem a um famoso time de rugby da Nova Zelândia. Lá a cerveja está presente também na elaboração dos pratos. Não deixe de provar o mini cheeseburguer de Guinness e a Arthur Guinness Meat Pie: torta Guinness com purê de batata, ervilha e molho roti. Bandas de rock, pop e soul agitam o público de terça a domingo. A iluminação baixa ajuda a esquentar o clima de paquera. Dentro do Centro Britânico Brasileiro, em Pinheiros, está localizado o The Queen’s Head – no mesmo local onde antes funcionava o Drake’s –, tocado pelo neozelandês Mark Hindmarsh e pelo argentino Fermin Padilla, sócios de outros dois pubs, o All Black e o Kia Ora. O espaço é todo decorado com lambe-lambes de bandas inglesas. O ambiente aconchegante é criação da arquiteta Rosana Buonerba, e conta com um sofá de couro capitonê vermelho de

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divulgação

noite

O’Malley’s: o primeiro pub da cidade é também o “lar” de muitos gringos

Costelinhas empanadas com molho barbecue, do The Queen’s Head

Costelinhas assadas, do Finnegan’s

10m de comprimento. A carta de cervejas conta com 21 rótulos, dentre os quais estão as inglesas Fuller’s Honey Dew e Hell’s Bombardier e a belga Duvel. Quem assina o cardápio é o chef Greigor Caisley, ex-proprietário do Drake’s e atual sócio do Twelve Bistrô. Entre os pratos preparados figuram o clássico fish and chips com molho tártaro e as saborosas costelinhas com molho barbecue. Se o apetite não for grande, peça uma das opções de petiscos, como os bolinhos de queijo com molho gorgonzola ou o frango com crosta picante e molho de pimenta defumada. No palco rolam shows de rock e groove de terça a sábado. No circuito da Vila Madá, o descontraído Republic Pub atrai o público com seu Sports Bar, área dedicada exclusivamente aos jogos. Nela você encontra dardos eletrônicos, uma mesa de sinuca e quatro TVs de plasma de 42” para transmitir partidas de rugby e futebol. O destaque é o “pint”

de Guinness ou do avermelhado Frankenheim, produzido na Alemanha. No cardápio, o River Thames Pic Burger, delicioso hambúrguer de picanha, e a Chicken’s Party, porção de minicoxinhas de frango com catupiry, estão entre os mais pedidos. A casa também oferece mais de 30 rótulos de cervejas. A música rola solta todas as noites. Na programação, diferentes bandas apresentam seu repertório de pop rock e anos 80 e 90. Recentemente, o bar também ganhou o Tower Bridge Garden, área para fumantes integrada ao ambiente, permitindo que o cliente possa fumar e beber ao mesmo tempo. Cheers! All Black – R. Oscar Freire, 163, tel. 3088-7990. Finnegan’s – R. Cristiano Viana, 358, tel. 3062-3232. O’Malley’s – Al. Itú, 1.529, tel. 3086-0780. Republic Pub – R. Delfina, 110, tel. 3814-5581 The Queen’s Head – R. Tucambira, 163, tel. 3774-3778.

comer, beber, viver

por georges henri foz

Os impecáveis

Procura um lugar para levar o cliente e impressioná-lo? Conheça os restaurantes de São Paulo onde tudo tem que estar absolutamente perfeito

Sabe aquele almoço no qual você pretende finalizar com sucesso um negócio importante? Aquele momento onde você, depois de já ter provado a sua competência, também tem a oportunidade de mostrar ao convidado que é igualmente exigente na hora da celebração? É nesta hora que se torna importante saber quais os lugares na cidade que são sempre impecáveis. Para merecer este título, um restaurante precisa mostrar competência em todas as etapas da visita. A começar pelo serviço de manobrista, obrigatoriamente rápido e cordial tanto na chegada quanto na hora da saída. A partir daí, seja a recepção feita por uma hostess ou pelo maître, a simpatia e as boas vindas têm que combinar com a rapidez e a escolha da mesa adequada à situação. Uma vez sentados, a arte de ser impecável consiste em oferecer ou até mesmo sugerir sem constranger. Em lugares menos distintos, é comum o maître ou o garçom se preocuparem mais em empurrar os produtos mais caros do que realmente satisfazer a vontade do cliente. Nos impecáveis, não. O fundamental é agradar. Também é muito importante a qualidade da carta de vinhos e dos drinques que saem do bar. Não existe a satisfação plena se foi pedido um drinque e este não veio bem executado. São Paulo é tão cosmopolita e tão repleta de restaurantes que satisfaz todos os tipos de paladares. Mas, para cada tipo de comida, garanto que os abaixo citados são verdadeiramente impecáveis e irão corresponder às expectativas do leitor. Pode levar o cliente, ele vai adorar.

O Parigi é um dos restaurantes que estão na lista de impecáveis

Coquille Saint-Jacques, do Parigi

P.S.: É claro que todos esses restaurantes cobram preços à altura de seu desempenho, mas quando é para celebrar, quem se importa? Reserve sua mesa e relaxe... Até! georges@29horas.com.br

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Prime Rib, corte de carne do Dinho’s

divulgação

Carne/churrascaria: Dinho’s Al. Santos, 45, Paraíso, tel. 3016-5333. Peixes e frutos do mar: Rufino’s R. Dr. Mário Ferraz, 377, Itaim, tel. 3074-8800. Franco-italiano: Parigi R. Amauri, 275, Itaim, tel. 3167-1575. Japonês: Shintori Al. Campinas, 600, Jardins, tel. 3283-2455. Português: A Bela Sintra R. Bela Cintra, 2.325, Jardins, tel. 3891-0740.

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VOCÊ PRECISA CONHECER NOSSO MENU.

Al. Santos, 45 - Paraíso w w w. d i n h o s . c o m . b r

Reservas: 3016-5333

Adega

por didú russo

Repleta de boulangeries e charcuteries, esta cidade é de deixar qualquer gourmand maluco. E seu vinho, então? Viaje comigo para esse delicioso destino na França Superado o jet-lag de um voo repleto de brasileiros vindo de Paris, desfiz as malas e levei tudo à lavanderia, junto a uma latinha de balinhas de anis como lembrança ao proprietário da lavanderia, que é educado, gentil e simpático. Guardei sem lavar apenas meu pullover preto, que estava com todas as “leveduras” chablisiennes e também os cheiros do queijo Epoisses e dos “saucissons” que vieram escondidos na mala, além dos cheiros dos simpáticos cachorros da querida Athénaïs de Béru. Eu o vesti para que meus cachorros entendessem de onde estava vindo. Estou com eles em volta agora, enquanto escrevo este texto e fumo meu charuto que sobrou da viagem. Chablis é um sonho. Cidade limpa, pequena, charmosa, educada, com aquelas boulangeries e charcuteries de babar para gourmands como eu. Eu me esbaldei com tudo. Com os biscoitos Duché, com os deliciosos éclaires, palmieres, biscoitos diversos e pães, e pude provar a tradicional Andouillete, uma comida local como os “chinhulin” uruguaios, só que feita com tripas de porco. Há vários tipos e come-se frio, grelhado, ensopado, embebido em vinho, etc., pelo menos eu as comi e adorei. Cheira forte e é do tipo “ame ou deixe” – e eu amei. Aos domingos, o centrinho enche de gente numa feira que mistura de tudo, roupas, artigos de cozinha, temperos, queijos, galinhas e patos vivos, frutas e legumes, embutidos maravilhosos e até uma van que é um assador de frangos. Ao final, a van se fecha e vai embora. A feira tem até um açougue que faz o famoso “boudin noir” na hora. Muita gente não consegue nem olhar, afinal é sangue de porco temperado dentro de uma tripa… Eu adoro essas comidas. A convite do Comitê de Produtores da Bourgogne, degustei exatos 170 vinhos diferentes e fizemos uma espécie de pós-graduação intensiva sobre Chablis. Chablis é uma AOC desde 1938. Em 1947, seus limites foram determinados e exigiu-se também que apenas a casta Chardonnay pudesse ser produzida lá para ter direito ao nome Chablis. Chablis tem quatro níveis de vinhos: os Petit Chablis, que são os mais simples; os Chablis, que são terroirs de maior qualidade, os 1er; os Cru, os mais complicados de se entender, que são 17, mas que se transformam em 40 quando o olhamos em seus “Climat”; e os Grand Cru, que na verdade é um Grand Cru apenas dividido em 7 “Climat” diferentes, geralmente o “Crème de la Crème”.

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Os “Climat” são um aprofundamento no Terroir, se entendemos “terroir” como o conjunto de características da região e da interferência do homem. Os “Climat” são um aprofundamento disso nas parcelas. “Climat” é a conjunção de diversos fatores, como o tipo de solo – cré (giz), marne e a argila, que se sobrepõem em camadas e, dependendo do “Climat”, apresentam diferentes espessuras, o que faz toda a diferença na uva. Não bastasse isso, há ainda a influência da inclinação do terreno, sua altitude de 100 a 250 metros, seu posicionamento em relação ao sol (o resultado do vinhedo que tomou o sol da manhã é diferente da uva que tomou o sol à tarde), o perfil do terreno em relação aos ventos e, finalmente, o estilo do produtor. Que tal? É fácil? Isso é o “Climat” e isso é Chablis. Em todo produtor você encontra grandes fósseis de enormes caramujos (até 30cm) pré-históricos no solo, confirmando que ali já foi mar na pré-história. O vinho Chardonnay de Chablis, para nós consumidores normais, pode ser entendido como um Chardonnay com mais acidez do que o que conhecemos normalmente. Uma acidez longa, que fica na boca, mas com profundidade e uma base grande. Muitos dos Petit Chablis se aproximam em estilo dos Sauvignon Blanc em seu frescor, porém com os aromas de Chardonnay. Já os Chablis são um pouco mais densos. Estes quase nunca passam por madeira. Os 1er Cru e os Grand Cru são bem mais complexos, mais densos e estruturados, com grande e elegante acidez e a maioria passa por madeira, mas sempre com muita elegância e discrição. São vinhos finos. Eu não provei nenhum que tivesse exagerado na barrica. São muito elegantes. Se você pensar em termos de harmonização com comida, os dois primeiros são claramente para aperitivos e frutos do mar, as ostras, os polvos a vinagrete, etc., mas os segundos para as Coquilles St. Jacques, os peixes. Já os 1er Cru e os Grand Cru são ideais para as blanquettes de veau, as lagostas com molhos de mourilles, e até os foie gras. Agora, espetaculares mesmo, são os Chablis envelhecidos, muito raros de se encontrar. Tive o privilégio de provar um Grenouille do produtor Benoît Drouin de 1973! Foi de emocionar, com flores murchas, marzipan, flor de camomila, champignon, marmelo em calda, chá e, acreditem, ainda com acidez. Um espetáculo que marcou a generosidade e elegância de Benoît. didurusso@uol.com.br

reprodução

O sonho que é Chablis

viagem

42 | 29HORAS | Julho 2012

A mistura fina de

Toronto Com mais da metade de sua população formada por imigrantes vindos dos quatro cantos do planeta, a multicultural metrópole canadense é uma excelente opção para quem quer fazer um curso de inglês, fechar bons negócios ou apenas se divertir nas férias por KIKE MARTINS DA COSTA

Os estudantes já descobriram, os homens de negócios

Vista noturna de Toronto: ao fundo e toda iluminada, está a CN Tower, uma das sete maravilhas da engenharia mundial, com 533m de altura, e que abriga em seu topo o restaurante giratório 360

estão explorando essa nova oportunidade e o turismo está começando a bombar. Não foi só a tal da Luiza que andou visitando o Canadá. A ligação São Paulo-Toronto é atualmente uma das mais requisitadas rotas do momento, com voos diretos da Air Canada partindo diariamente de Guarulhos. Como o país é bilíngue, colonizado por franceses e britânicos, no verão Toronto mostra seu côté latino, com uma agitada programação de atividades ao ar livre, como concertos, competições esportivas e festas. No inverno, revela-se o wild side anglo-saxão da metrópole, com o frio na superfície fazendo todo o movimento se transferir para o subsolo, onde há cerca de 27 quilômetros de passagens subterrâneas interligando as principais atrações e onde funciona uma variada rede de lojas e restaurantes.

viagem

Toronto pode não ter o buzz e o poder de Nova York, pode não ser tão ritzy e glamurosa como Los Angeles, e certamente não possui o charme de Paris e nem as tradições e a riqueza de Londres, mas tem uma boa dose de cada um desses ingredientes, oferecendo a quem a visita um pacote completo. Tem atrações para todo mundo: os estudantes brasileiros aprendem um inglês sem o sotaque carregado dos norte-americanos, ingleses e australianos enquanto se divertem pelos parques, museus e baladas da cidade, os executivos encontram bem estruturadas empresas dispostas a fazer excelentes negócios com o Brasil e os turistas têm a seu dispor hotéis de luxo, restaurantes magníficos, ótimos shopping centers para aquelas comprinhas nada básicas e divertidas opções de passeios. Toronto já foi chamada de York pelos pioneiros britânicos. Anos depois, nasceu mais ao sul, nos Estados Unidos, uma “filial” da cidade, batizada de... Nova York. Mas esta não é a única semelhança entre as duas cidades: como capital financeira do Canadá, Toronto tem um quê de Wall Street, mas numa escala menos monumental; os neons da famosa esquina entre as avenidas Yonge e Dundas fazem os turistas desavisados terem a nítida sensação de que estão em Times Square; durante a realização do Toronto International Film Festival, em setembro, a cidade recebe também astros e estrelas do cinema, como Brad Pitt, George Clooney e Madonna, sem falar nas estrelas “nativas” como Jim Carrey, Ryan Gosling, Kim Cattrall, Justin Bieber e Celine Dion. Por fim, a Quinta Avenida de Toronto é conhecida como Mink Mile, um trecho da badalada Bloor Avenue que concentra hotéis de alto luxo, galerias de arte e lojas das principais grifes internacionais, como Louis Vuitton, Cartier, Hermès e Chanel. O tradicional magazine Holt Renfrew, em operação desde 1889, tem corners de marcas top como Balenciaga, Prada, Gucci e Paul Smith, entre outros tantos. No gigantesco Eaton Center, há filiais de todas aquelas redes norte-americanas que fazem a alegria da brasileirada, como Gap, Banana Republic, Abercrombie & Fitch, Nine West e Sephora. Para livros e CDs, vá à megastore da Indigo ou à HMV. A loja da Apple tem todas as novidades recém-lançadas em Nova York e San Francisco. Assim como Nova York, Toronto é uma metrópole cosmopolita e multicultural, e isso se deve ao fato de mais da metade dos seus 2,5 milhões de habitantes não ser de origem canadense, e sim composta por imigrantes gregos, indianos, coreanos, portugueses, tchecos, chineses e italianos.

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Toronto pode não ter o poder de NY, o charme de Paris e nem a riqueza de Londres, mas tem uma boa dose desses ingredientes

Id quam quo eos reptiatia erum ra velestio consequam fugiaes molent

Acima, Royal Ontario Museum, que ganhou cinco prismas de vidros após o projeto de modernização do arquiteto polonês Daniel Libeskind; ao lado e acima, um dos charmosos restaurantes que ocupam o Distillery Historic District; ao lado e abaixo, bancas de comida no St. Lawrence Market

Não por acaso, o nome Toronto significa “ponto de encontro” no dialeto falado pelos algonquinos, um dos povos indígenas que viviam no local antes da chegada dos homens brancos, amarelos e negros. A temperatura durante o inverno chega a 30ºC negativos, mas durante o verão fica em torno dos 20ºC-25ºC. Por conta disso, os esportes mais populares são os praticados no gelo (como o hóquei e o curling) e o lacrosse – espécie de hóquei praticado na grama em que os jogadores conduzem a bola com bastões equipados com uma redinha na ponta. O imponente Rogers Center, quase às margens do Lago Ontário, foi o primeiro ginásio com teto retrátil construído no mundo, idealizado para receber jogos de basquete, futebol americano e beisebol tanto nos dias amenos de verão como nas invernais noites de nevasca. Por falar no lago, Toronto é uma cidade ecologicamente correta que usa as águas geladas bombeadas diretamente de

suas profundezas para resfriar os ares-condicionados que arrefecem o calor do verão em seus edifícios e shopping centers. E sabe de onde vêm as águas do lago Ontário? Do lago Erie, que fica ali pertinho, nos Estados Unidos, e se liga ao Canadá pelo rio Niágara, formando as grandiosas cataratas que valem uma visita. A viagem de Toronto a Niágara pode ser feita de ônibus (mais ou menos duas horas) ou de helicóptero (cerca de 35 minutos). A cada segundo, 2.800 metros cúbicos de água despencam pelos 52 metros de altura da impressionante cachoeira em forma de ferradura. Dá para observar de perto o salto tanto de cima – de uma plataforma em terra firme – como de baixo – a bordo de um dos barcos do Maid of the Mist, que operam esse passeio desde 1846. Além do espetáculo das quedas d’água, a região é famosa pelo icewine, um vinho de sobremesa produzido a partir de uvas congeladas pelo frio do rigoroso inverno. A bebida

viagem

Vista das gigantescas cataratas do Niágara, localizadas entre os lagos Erie e Ontário

é ideal também para acompanhar iguarias como foie gras, salmão defumado, carnes caramelizadas e queijos como stilton, roquefort e gorgonzola. Por falar em comidas, quem vai a Toronto tem alguns pit stops obrigatórios em seu roteiro. Não deixe de fazer um passeio pelo St. Lawrence Market e de dar uma passadinha na Pusateri, uma mistura de delicatessen com gourmet shop com uma espantosa variedade de vegetais orgânicos, pães, chocolates e comidas prontas. No mercado de St. Lawrence, as bancas mais procuradas são as do famoso canadian bacon (menos gorduroso e com uma cura mais sutil), as de frutos do mar (como as enormes vieiras, os incríveis king crabs e os hadoques fresquíssimos ou defumados) e as de condimentos como mostardas, curries e chutneys. Entre os restaurantes, vale tentar uma mesa no North 44 (do premiado chef Mark McEwan) ou no Lee – casa do celebrity-chef Susur Lee, nascido em Hong Kong e famoso, entre outras façanhas, por sua participação no programa de TV Top chef e pela criação de pratos como as vieiras com bacon e molho cítrico, o cordeiro ao curry com bananas fritas

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e os camarões gigantes com geleia picante de tomate. Outra opção, mais turística, mas nem por isso menos divertida e interessante, é o restaurante giratório 360, que fica no alto da CN Tower. A torre, com 533 metros de altura (equivalente a um edifício de 180 andares) é o principal cartão-postal de Toronto e é considerada uma das sete maravilhas da engenharia mundial. A vista lá do alto é pra lá de impressionante. Dá para ver de cima as ilhas do lago Ontário, os majestosos edifícios do centro financeiro, a arena poliesportiva do Rogers Center e o histórico Hotel Fairmont. Por falar em hotéis, é em Toronto que fica a sede da rede Four Seasons (que já tem um hotel na cidade, mas ainda este ano inaugurará um novo empreendimento, ainda maior e mais luxuoso) e é lá também que acaba de ser aberto o Trump International Hotel & Tower, uma torre de vidro com 65 andares e 261 modernas suítes de 50 a 370 metros quadrados. Ainda nesse segmento dos cinco estrelas, há opções como o Ritz-Carlton, o Park Hyatt, o Le Meridien e o Westin. Entre os hotéis boutique, vale citar o Hazelton, o SoHo Metropolitan e o supercool Thompson, que possui um

Rogers Center, o primeiro ginásio com teto retrátil do mundo

agradável bar e uma piscina na cobertura. Todos esses edifícios impressionam por sua arquitetura ousada, mas nenhum deles tem a assinatura do mais conhecido arquiteto canadense, o consagrado Frank Gehry, responsável pelo incrível projeto do museu Guggenheim de Bilbao e do Disney Auditorium, em Los Angeles. A única obra de autoria de Gehry em Toronto é o prédio da AGO (Art Gallery of Ontario), que abriga obras de arte de mestres impressionistas como Cézanne, Degas, Monet e Van Gogh, sem falar na invejável coleção de 141 esculturas do inglês Henry Moore, incluindo várias matrizes em gesso de suas obras em bronze. Outro museu que não pode deixar de ser visitado é o Royal Ontario Museum, um edifício de 1914 que foi reformado e modernizado pelo arquiteto polonês Daniel Libeskind, que rasgou a antiga construção com cinco prismas de vidro e criou novas alas para a área expositiva. Além de explorar o acervo de esqueletos de dinossauros, pedras preciosas e raridades das culturas maia, egípcia, grega, chinesa e esquimó em exposição, vale a pena dar uma esticadinha

até o 5º andar para recarregar as energias no restaurante C5, onde o chef Ted Corrado serve verdadeiras obras de arte comestíveis, como as profiteroles recheadas com carne de pato e o tartar de atum servido sobre lâminas crocantes de batatas roxas assadas. Por fim, uma última dica para quem visita Toronto é o complexo de entretenimento construído no local onde funcionava a antiga destilaria de uísque da Gooderham & Worts, que no final do século XIX ostentou o título de maior do mundo. Os galpões vitorianos erguidos em 1832 com tijolinhos aparentes e ferro fundido do Distillery Historic District hoje abrigam restaurantes charmosérrimos (como o italiano Archeo e o contemporâneo Boiler House), lojinhas fashion, antiquários, galerias de arte, o simpático café Balzac, o oyster bar Pure Spirits e até mesmo uma animada balada, o Stirling Room. Por essas e outras razões, Toronto precisa entrar no seu itinerário – seja para estudar, para fazer negócios ou simplesmente para se divertir. Boa viagem, ou melhor, como eles dizem por lá, bon voyage ou have a nice trip!

agenda 29h

por kike martins da costa

5h às 11h

70 A Le Pain Quotidien desembarca em São Paulo, na Vila Madalena

11h às 17h

55 As novas aventuras do Homem-aranha estreiam nos cinemas dia 6

em julho, super-heróis e bailarinos dão o tom

BATMAN E HOMEM-ARANHA VOLTAM às telAS; TEATRO ALFA E MUNICIPAL RECEBEM CIAS. DE DANÇA DA EUROPA Em maio, o Homem de ferro, Thor, Hulk e outros lotaram os cinemas e bateram recordes de bilheteria com suas performances em Os vingadores. De quebra, ainda salvaram a Terra! Agora, em julho, é a vez do Homem-aranha enfrentar um terrível vilão e do Homem-morcego livrar Gothan City de uma terrível ameaça. Pode já ir reservando o seu bilhete, porque vai ser mais uma corrida aos cinemas. Esses dois super-heróis prometem mais uma vez arregimentar milhares e milhares de fãs às salas com projeção 3D e som estéreo surround. O aracnídeo estreia no dia 6, e o morcegão tem seu retorno agendado para o dia 27. Além desses homens-bicho Made in America, São Paulo recebe também biscoitos finos vindos da Europa. No dia 1º, os bailarinos do Nederlands Dans Theatre, de Haia, abrem o mês se apresentando no palco do Theatro Municipal. Dia 31, os franceses do

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Cirque Plume, de Besançon, fecham o mês com seu espetáculo que mistura artes circenses e balé moderno. Para quem não quer diversão e arte e só quer mesmo comida, julho é o mês das fondues em vários restaurantes paulistanos, como o All Seasons e o Konstanz. E, por falar em frio, a agenda 29H deste mês traz também algumas dicas de baladas, restaurantes e atrações musicais para o pessoal que pretende curtir a alta temporada de inverno em Campos do Jordão. E, para quem não tem planos de sair de São Paulo neste mês em que o trânsito fica mais tranquilo (ou menos caótico), há ainda outros bons programas, como a Ocupação Nelson Rodrigues no Itaú Cultural e o show do ex-gótico Peter Murphy, da banda oitentista Bauhaus, no Cine Joia. Bom divertimento! kikecosta@uol.com.br

17h às 23h

23h às 29h

50 O Nederlands Dans Theatre se apresenta no palco do Municipal dia 1º

55 Peter Murphy mostra a cara de seu novo trabalho dia 6 no Cine Joia

bom a toda hora

MEGALOJA DE AUTOPEÇAS MERCADOCAR, NA BARRA FUNDA, FUNCIONA ININTERRUPTAMENTE DIA E NOITE

Às vezes é tão difícil fazer compras e circular por São Paulo de dia que tem muita gente que prefere se abastecer no meio da madrugada, sem perder tempo em intermináveis filas, sem disputar vagas nos estacionamentos, com toda calma e sem muvucas. Neste horário fora do rush, dá para fazer supermercado, comprar material de construção, flores, guloseimas e artigos para os nossos bichos de estimação. E, como nesta cidade o carro é o melhor amigo do homem, também é bom saber que existe pelo menos uma megaloja que comercializa autopeças nas altas horas da madrugada. É esta a proposta do MercadoCar, uma rede de lojas que trabalha com componentes, acessórios e peças vitais para o bom funcionamento dos nossos tão adorados automóveis. Localizada

na Barra Funda, ela oferece mais de 60 mil itens para veículos nacionais e importados das mais diversas marcas. Pioneira em seu segmento, é a primeira loja de autopeças no Brasil a funcionar 24 horas, todos os dias da semana. A qualquer hora da noite – e também do dia –, sempre que o seu carro precisar ou quando você sentir uma vontade incontrolável de presentear o seu amigão de quatro rodas, é só passar na megaloja e escolher algo, podendo ser uma peça essencial ou um acessório absolutamente supérfluo. Por fim, na MercadoCar você conta também com serviços de instalação de som, troca de óleo, balanceamento de pneus e muito mais. MercadoCar – Avenida Marquês de São Vicente, 2055, Barra Funda, tel. 3611-4254.

01 domingo 5h às 11h

DUTCH SNACKS A importadora Aurora Fine Brands acaba de trazer para o Brasil os biscoitinhos salgados da Roka, empresa holandesa fundada em 1949 que tem produtos comercializados em mais de 30 países. Seus biscoitos de queijo holandês usam como ingredientes somente laticínios da melhor qualidade, das variedades gouda e red cheddar, e harmonizam com vinhos ou cervejas. As caixinhas com Cheese Crispies estão sendo vendidas por R$ 13,50, e os Cheese Puffs, salpicados com ervas de Provence e sementes de papoula, saem por R$ 9,90 em mercados gourmet como a Casa Santa Luzia. Alameda Lorena, 1471, Jardins, tel. 3897-5000.

11h às 17h

DUTCH DANCE Criado em 1959, o Nederlands Dans Theater (foto) formou ao longo desses últimos 53 anos um sólido repertório de dança moderna e contemporânea. Atualmente sob a liderança artística de Paul Lightfoot, sucessor do mestre Jirí Kylián, o NDT é formado por 50 bailarinos de 22 nacionalidades, com idade variando entre 23 e 42 anos. Reconhecido pelo seu virtuosismo, pela técnica impecável e pela grande expressão artística, a companhia de Haia se apresenta hoje às 16h no Theatro Municipal, com um repertório que inclui as coreografias Solo echo e Speak for yourself, entre outras. Ingressos de R$ 100 a R$ 320 à venda pelo site www.ingressorapido.com.br. Praça Ramos de Azevedo, s/ nº, Centro, tel. 3397-0300.

17h às 23h

JACARÉS VOADORES O Circo Mínimo usa uma história de Gilles Eduar para narrar no palco do Teatro Alfa às 17h30 a fábula infanto-juvenil Jucazécaju, usando humor e artifícios circenses. A história começa quando o jacaré Juca fica amigo de um grupo de crocodilos. Um dia, ele espirra e expele uma labareda pela boca. Com medo, os outros animais se afastam dele, até que Juca encontra um sábio Pelicano que o instrui a usar suas novas habilidades, o fogo e as asas. Graças a isso, ele enfrenta caçadores e vira o herói do dia. Os ingressos custam R$ 15 e R$ 30. Rua Bento Branco de Andrade Filho, 722, Santo Amaro, tel. 5693-4000.

MAIS UMA DOSE

23h às 29h

Julho

Que tal uma boa cerveja acompanhada por uma torre de frango, pizzas fritas, palmitos recheados e porções de deliciosos petiscos? Deu vontade? Então se mande para a nova filial do Salomé Bar, que acaba de abrir suas portas na Vila Madalena. Sucesso no interior paulista (começou em Sorocaba e já está presente em Araraquara e Jaú), esta rede de botecos chegou a São Paulo este ano e veio para ficar – já tem uma filial na Vila Leopoldina e agora abre mais esta, com 28 mesas distribuídas pelos dois pavimentos do sobrado. Rua Mourato Coelho, 1.004, Vila Madalena, tel. 2364-3031.

50 | 29HORAS | Julho 2012

Julho

segunda 02 5h às 11h

QUITUTES JUNINOS E JULINOS Para este período de festas juninas e julinas, a rede de doçarias Amor aos Pedaços, que está completando 30 anos em 2012, oferece o bolo paçoca, uma gostosura composta por massa de chocolate intercalada por camadas de paçoca, calda de chocolate e um surpreendente creme de pé de moleque. A cobertura é de paçoca de amendoim e chocolate meio amargo com leve sabor de conhaque. Um bolo inteiro sai por R$ 85,30 o quilo, e cada pedaço de 100 gramas está sendo vendido por R$ 9,60. Criada em 1982, a Amor aos Pedaços hoje possui 60 lojas em todo o país. Rua Dr. Jesuíno Maciel, 664, Campo Belo, tel. 5543-4534.

11h às 17h

PEDACINHO DO LÍBANO

O restaurante libanês Zaatar acaba de abrir suas portas no coração do Itaim. A casa tem decoração contemporânea com toques rústicos. Criado para atender jovens e executivos que moram ou trabalham na região, disponibiliza para os clientes um cardápio acessível e prático, com sanduíches de saj, feitos com pão de massa fina, recheados de zaatar (tempero originário do Oriente Médio feito com um mix de gergelim, sumac e ervas trituradas), queijo com zaatar ou coalhada seca, tomate, pepino e azeitonas pretas. Outras boas opções são os kebabs e os michuís (espetos) de carne (foto), carne com berinjela, frango, peixe e legumes. Rua Bandeira Paulista, 485, Itaim, tel. 3071-2398.

17h às 23h

CONCERTO À FRANCESA Criado pelo maestro francês Pierre Boulez em 1976, o Ensemble Intercontemporain congrega 31 musicistas baseados na Cité de la Musique, em Paris. O grupo se dedica à exploração de novas técnicas instrumentais em projetos que unem música, dança, teatro, cinema e artes visuais. O espetáculo que a companhia apresenta hoje às 21h, na Sala São Paulo, conta com a participação da atriz suíça Marthe Keller, para quem Michael Jarrell compôs Cassandre. O repertório também inclui a peça La Barque Mystique, de Tristan Murrail. Ingressos à venda pelo site www.ingressorapido.com.br. Rua Mauá, 51, Luz, tel. 3258-3344.

23h às 29h

PLAY IT AGAIN O clássico Casablanca, filme dirigido por Michael Curtiz em 1942 e estrelado por Humphrey Bogart e Ingrid Bergman, acaba de ser lançado em blu-ray. Considerado o maior romance de todos os tempos, a história do amor não consumado entre o desiludido Rick Blaine e a luminosa Ilsa Lund, que foge dos nazistas, é um daqueles momentos mágicos do cinema e resiste até hoje, 70 anos após sua estreia. As cópias estão à venda por R$ 39,90 em lojas como a Livraria Cultura do Conjunto Nacional. Atenção, desavisados: o filme é em preto e branco mesmo. Avenida Paulista, 2073, Cerqueira César, tel. 3170-4033.

Julho

03 terça GAROTA VERMOUTH

5h às 11h

BONS DRINques

A fabricante de bebidas Martini está em busca da estrela de sua próxima campanha. Ela será escolhida pelo Martini Royale Casting, que se inspira na filosofia “Luck is an attitude”. O júri conta com a participação do designer de calçados francês Christian Louboutin, e a vencedora irá estrelar o comercial da Martini e receberá R$ 350 mil, 12 pares de sapatos Louboutin e 12 looks de grifes internacionais. Para participar, as interessadas devem ter mais de 25 anos, acessar www.facebook.com/ martini e postar até o dia 9 um vídeo curto mostrando por que deveriam ser a próxima garota-propaganda da marca.

11h às 17h

JAPA NOVO NO MORUMBI O grupo Aoyama acaba de inaugurar sua quinta unidade, no Morumbi. O novo restaurante é o maior e mais moderno da rede. Seu grande salão, com pé-direito alto, durante o almoço é clareado graças à luz natural. Além de gostosos sushis e sashimis, seu famoso rodízio inclui algumas iguarias, como o tartare de salmão com molho cítrico, o carpaccio de peixe branco, a milanesa de camarão, a trouxinha de abóbora e os djô de salmão e atum com molho de laranja, mel e gengibre. Todos os itens do menu, exceto bebidas e sobremesas, podem ser pedidos à vontade. Rua Dr. Fonseca Brasil, 108, Morumbi, tel. 3743-3377.

17h às 23h

O bar do restaurante Armanda, nos Jardins, agora tem uma carta de drinques exclusivos, assinados pela premiada mixologista Talita Simões. Entre as opções, há 18 criações, além de dezenas de receitas clássicas. Talita inspirou-se na charmosa varanda do local, que, para ela, lembra uma casa de chá. Há coquetéis aromatizados com chás da Inglaterra, China, Índia, França, Brasil e da África do Sul. Xícaras especiais reforçam a experiência sensorial da degustação. Entre os clássicos, o vodca & tonica Armanda (foto) é preparado com uma infusão de zimbro, que é a matériaprima do gim. Alam eda Franca, 1.268, Jardins, tel. 3061-1759.

52 | 29HORAS | Julho 2012

23h às 29h

BIBAS EM FESTA O Bofetada Club é a nova opção GLS na fervida região das ruas Augusta, Peixoto Gomide e Frei Caneca. Mix de bar e clubinho, os ambientes da casa se distribuem por dois andares. No térreo ficam o bar e o restaurante. Dois telões exibem clipes pop e um computador fica à disposição do público para acessar as redes sociais – o wi-fi também é garantido. No piso superior fica a pista de dança, um lounge e o fumódromo. A pista conta com um janelão com vista para a rua. Às terças-feiras, acontece a festa Abusada, onde tudo é permitido, menos a monotonia. Rua Peixoto Gomide, 131, Consolação, tel. 2892-5787.

Julho

quarta 04 5h às 11h

MOMENTO CAIPIRA Aproveite os últimos dias dos docinhos caipiras em versão mini na Brigadeiro Doceria & Café. Entre as opções estão o doce de abóbora, a cocada de colher, a paçoquinha de colher, o arroz doce e o curau de milho. Cada um custa R$ 4,80. No total, são mais de 20 gostosuras. Para o café da tarde, além dos já conhecidos bolo de fubá molhadinho, outras delícias estão sendo oferecidas, como a broinha mimosa, os bolinhos de chuva e os bombocados. Por fim, há ainda saquinhos com amendoim doce, biscoitos caipiras e biscoitos da roça. Rua Padre Carvalho, 91, Pinheiros, tel. 3813-6656.

AME A WINEHOUSE

Instalado em anexo ao Extra da Marginal Pinheiros, a Baby Beef Morumbi (foto) firmou-se como uma das melhores churrascarias com sistema rodízio da cidade. MY A casa serve mais de 20 tipos de cortes de carne. Todos os cortes bovinos são CY uruguaios, com destaque para o assado de tira. Outro diferencial é sua carta de vinhos. Ela conta mais de mil rótulos importados e nacionais. E os clientes CMY agora também podem levar para casa alguns desses vinhos selecionados. K Quinze importadoras (como Adega Alentejana, Expand, Grand Cru, La Pastina, Max Brands, Mistral e World Wine) expõem ali seus principais rótulos. Avenida Magalhães de Castro, 16741, Panamby, tel. 3755-5550.

11h às 17h

17h às 23h

LITERATURA À BEIRA-MAR Quem está em São Paulo terá que acompanhar o evento a distância, pelos boletins no site www.flip.com.br, mas quem puder ir a Paraty vai poder ver ao vivo a abertura da mais importante festa literária do país. Os trabalhos serão abertos hoje à noite com o encontro de Luis Fernando Verissimo com Antônio Cícero e Silviano Santiago. Eles falarão sobre os 10 anos da Flip e também sobre o grande homenageado do evento, o poeta Carlos Drummond de Andrade, morto há 25 anos e que, se estivesse vivo, teria hoje 110 anos. Quem vai a Paraty deve adquirir antecipadamente ingressos pelo site www.ticketsforfun.com.br.

23h às 29h

EU + VOCÊ = FONDUE! Para aquecer as noites frias do inverno paulistano, a importadora Allfood traz uma excelente sugestão para os casais e as famílias prepararem em casa: a fondue de queijo Président. O produto é elaborado a partir de uma mistura dos legítimos queijos franceses emmenthal, comté e gruyère. Sem conservantes, fica pronto em apenas cinco minutos, sendo uma opção prática e gostosa. Para harmonizar, ao contrário do que muita gente imagina, os mais indicados são os vinhos brancos, como um bom chardonnay ou um riesling. O pacote com 450 g custa R$ 31 na sede da importadora. Rua Javari, 219, Mooca, tel. 2799-0422.

Julho

05 quinta 5h às 11h

BOLOS A QUATRO MÃOS

PITANGA MADURA

Escrito pelas chefs Morena Leite e Otavia Sommavilla, o livro Doce Brasil bem bolado é uma obra lançada pela Editora Bocatto que reúne 32 receitas de bolos bem decorados, com modo de preparo e de montagem e decoração. Eles são elaborados com ingredientes bem brasileiros, como goiaba, cachaça, aipim e caju. O Bolo Chita leva geleia de hibisco, e o Bolo Frevo é feito com pitanga. Esse é o quarto livro lançado por Morena, chef dos restaurantes Capim Santo e Santinho. Otávia é especialista em confeitaria artística. À venda por R$ 140, na Livraria Gourmet. Rua Augusta, 2542, loja 8, Jardins, tel. 3062-6454.

17h às 23h

VOCÊ DECIDE O que pode acontecer quando você mesmo sugere o conteúdo para uma peça e acompanha o desenrolar da história? Certamente um espetáculo nunca será igual ao outro. Essa é a proposta de Espontânea, que usa a técnica de improvisação, nesse projeto inovador do Núcleo EsTeP – Núcleo de Estética Teatral Popular, em cartaz somente até hoje no Teatro Folha. O público aponta o rumo e contribui com estímulos que servirão no desenvolvimento do espetáculo. Os ingressos custam R$ 10 e R$ 20. Avenida Higienópolis, 618 (Shopping Pátio Higienópolis), Higienópolis, tel. 3823-2323.

O bar Lebowski é um novo espaço temático da Barra Funda. Tudo ali é inspirado no filme cult O Grande Lebowski, dos irmãos Coen. Os balcões e luminárias lembram uma pista de boliche, com papéis de parede que imitam o cenário do filme. Para embalar a noite, a casa ainda conta com uma pista de dança e DJs. O cardápio de bebidas tem oito opções de vodcas nacionais e importadas, como a russa Stolichnaya, a sueca Absolut, a francesa Cîroc e a holandesa Ketel One. Prove o White Russian da casa, a bebida preferida do personagem Dude (Jeff Bridges), o protagonista do filme. Rua Barra Funda, 1070.

54 | 29HORAS | Julho 2012

11h às 17h

23h às 29h

QUERO SER LEBOWSKI

Uma excelente opção para um almoço bem gostoso na Vila Madalena é o restaurante Pitanga (foto), que há décadas tem um bufê com receitas criadas pelo chef Rodrigo Tambelli. Ele faz um interessante mix de receitas contemporâneas com ingredientes brasileiros, e essa fusão também é perceptível na decoração do salão. Às sextas-feiras, o grande sucesso é a feijoada de camarões – vale a pena experimentar. A novidade ali, agora, é que o restaurante também está abrindo para o jantar, nas noites de terça a sábado. Rua Original 162, Vila Madalena, tel. 3816-2914.

Julho

sexta 06 5h às 11h

TRANSPARENTE A transparência de materiais como o vidro e o cristal são sinônimos de leveza e modernidade na decoração. No entanto, as peças feitas com essas matériasprimas precisam de muita delicadeza e atenção na hora do manuseio. Pensando nisso, a rede de lojas Cecília Dale, especializada em móveis e objetos para a casa, aposta na praticidade de uma linha exclusiva de peças em acrílico, que imitam vidro e cristal, ideais para compor mesas e outros espaços. A coleção é composta por copos, taças, baldes de gelo, pegadores de salada e bandejas, entre outros produtos. Rua Dr. Melo Alves, 513, Jardins, tel. 3064-2644.

Estreia hoje nos cinemas O Espetacular Homem-Aranha (foto), o novo episódio da saga do herói aracnídeo. Nesta superprodução, que consumiu US$ 220 milhões, Peter Parker, um estudante tímido que foi abandonado por seus pais e criado pelos tios, tenta descobrir seu passado e suas origens. Nessa busca, ele acaba sendo levado ao laboratório do Dr. Curt Connors, antigo sócio de seu pai. Procurando por respostas, Peter entra em rota de colisão com o Lagarto. Neste novo filme, o protagonista é interpretado por Andrew Garfield, conhecido por sua atuação em A rede social, em que fez o papel do brasileiro Eduardo Saverin, um dos criadores do Facebook.

SUECOS NO BECO

REI DOS GÓTICOS

Um dos maiores nomes do indie rock escandinavo, e com influências de bandas como Shoegaze, Dream Pop, My Bloody Valentine e Cocteau Twins, o The Radio Dept. se apresenta hoje à noite, no Beco 203. O trio possui três álbuns na bagagem: Lesser matter, Pet grief e Clinging to a scheme, além de quatro EPs. O último trabalho, Clinging to a scheme, recebeu o selo Best New Music, da revista Pitchfork, com uma das maiores notas de 2010. Os ingressos custam R$ 110 e estão à venda pelo site www.ticketjam. com.br ou nas bilheterias da casa de espetáculos. Rua Augusta, 609, Consolação, tel. 2339-0358.

Lenda viva da cultura pós-punk, o cantor Peter Murphy se apresenta hoje à noite no Cine Joia. Em seu álbum mais recente, intitulado Ninth, ele apresenta várias facetas ao longo de 11 faixas que vão da urgência psíquica à melancolia. Em carreira solo desde 1983, quando a banda inglesa se separou, Murphy abandonou o rockgótico, estilo que o consagrou, para se dedicar ao rock’n’roll. Resta saber se ele vai cantar seu maior hit, a canção Bela Lugosi is dead, da trilha do filme Fome de viver. Ingressos à venda por R$ 140, no site www.cinejoia.tv/ ingressos. Praça Carlos Gomes, 82, Liberdade, tel. 3231-3705.

23h às 29h

17h às 23h

11h às 17h

AVENTURAS ARACNÍDEAS

Julho

07 sábado POP ART PARA OS PEQUENOS

11h às 17h

LUZ DERRETIDA

No espetáculo Pop, em cartaz no Teatro Alfa, o cotidiano da vida de uma dona de casa se transforma em situações divertidas em que personagens, produtos e embalagens dialogam com o mundo da publicidade e da moda. Pop é uma proposta estética da Companhia Noz de Teatro, Dança e Animação em sintonia com o teatro contemporâneo, propondo uma celebração da infância enquanto etapa lúdica e singular da vida. A peça é cheia de referências à pop art, aos garotos propaganda da TV, às HQs, aos outdoors e etc. Os ingressos custam de R$ 15 a R$ 30. Rua Bento Branco de Andrade Filho, 722, Santo Amaro, tel. 5693-4000.

17h às 23h

PALHAÇADA Depois da turnê Um show de alegria, a dupla de palhaços retorna hoje e amanhã ao palco do Credicard Hall com o espetáculo Volta ao mundo com Patati & Patatá. Os dois palhaços, que fazem sucesso no SBT, interpretam faixas como Volta ao mundo, Amazônia, Amigos diferentes, Culinária mundial e A dança do loro num cenário com representações de monumentos famosos, a exemplo da Torre Eiffel, da Estátua da Liberdade e do Cristo Redentor. Os ingressos estão à venda nas bilheterias do local ou no site www.ticketsforfun.com.br, e custam de R$ 60 a R$ 140. Avenida Nações Unidas, 17955, Santo Amaro, tel. 4003-5588.

5h às 11h

No inverno, a gente só quer saber de chocolate, certo? Então ilumine seu cômodo com o abajur Chocolite Brown (foto), criado pelos designers Toshitaka Nakamura e Kohei Okamoto. Divertido, apela ao “não-é-o-queparece”, emulando uma forma de pudim invertida despejando chocolate derretido sobre a mesa. Simpática e charmosa, a peça contrasta o aspecto brilhante da base em resina com a pintura fosca do difusor metálico. É uma luminária ideal para iluminação acessória nos mais diversos ambientes. O humor do nome completa a graça. Custa R$ 1.337 na Domin ici. Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1.768, Jardim Paulistano, tel. 3087-7788.

56 | 29HORAS | Julho 2012

23h às 29h

IBIZA NA MONTANHA Acontece hoje à noite no Haras Starter, em Campos do Jordão, a Space Ibiza on Tour, festa itinerante do club espanhol, considerado um dos melhores do mundo. A balada é uma excelente opção para quem subir a serra neste fim de semana – a temporada por lá está bombando! O destaque do line up, que traz diversas atrações, é o DJ e produtor musical Danny Marquez, residente do Space Ibiza. Completam o cast de DJs os brasileiros Mark e Edu Zottini. Os ingressos estão à venda por R$ 100 (homens) e R$ 50 (mulheres) pelo site www.deep.com.br. Estrada do Pico do Itapeva, 7800, Campos do Jordão, tel. (11) 2769-1112.

Julho

VERY FAST FOOD

SALMÃO NA MONTANHA

Com 90 páginas, o livro Miles and meals, lançado pela Pirelli, reúne as receitas do principal chef da fábrica de pneus, Fabrizio Tanfani, supervisionado pelo gerente do hospitality center Cristian Staurenghi, e traz alguns dos melhores pratos da sua cozinha. Acompanhando as receitas – todas baseadas na cozinha italiana, é claro, mas muitas vezes influenciadas pelos sabores dos países visitados durante o ano –, há fotografias originais dos ingredientes no contexto de Fórmula 1, em particular quando se trata de massas. A obra deve ter sua versão em português lançada em novembro, na semana do GP de Interlagos.

Para quem estiver pensando em subir a serra neste fim de semana, aí vai uma boa dica: prove o medalhão de salmão da tradicional choperia Baden Baden, em Campos do Jordão. Criado pela chef Carolina Vitória para esta temporada, o lachs paprika é, como o nome diz, temperado com páprica e tem como acompanhamento brócolis, batata e arroz (custa R$ 42,80 para uma pessoa, e R$ 73,80 para duas). Para a execução desta receita, é utilizada apenas a parte mais alta do lombo do pescado, bastante rico em ômega-3. Rua Djalma Forjaz, 93, Capivari, Campos do Jordão, tel. (12) 3663-3610.

11h às 17h

5h às 11h

domingo 08

17h às 23h

DEZ ANOS NO QUINTAL O Jogando no Quintal comemora 10 anos de sua criação. Hoje o espetáculo, que traz no seu elenco os maiores nomes do improviso no Brasil, será apresentado no Estúdio Emme. Baseado nos jogos de improviso e nas regras do futebol, só que jogado por palhaços-atletas, Jogando no Quintal traz a energia dos estádios para o teatro transformando o público em torcedor e incendiando a plateia a cada partida. Mais de 250 mil pessoas já assistiram ao espetáculo. Os ingressos são vendidos ao preço único de R$ 20 (não tem meia-entrada). Avenida Pedroso de Moraes, 1036, Pinheiros, tel. 3031-3290.

23h às 29h

BALADA NA SERRA

Como é grande o número de paulistanos em Campos do Jordão, principalmente nos fins de semana, a 29HORAS deste mês também traz muitas dicas para quem vai subir a serra. Um boa opção para quem busca uma balada com todo o esquema e a infraestrutura das casas noturnas da capital é a filial da Disco (foto). Instalada no Shopping Aspen Mall, no centro do Capivari, em uma área de mil m², o local tem uma pista rodeada por vinte mesas que podem ser reservadas, cinco bares e área para fumantes. A discotecagem é dos DJs Buga, Magui e Gui Pimentel. Rua Djalma Forjaz, 93, Capivari, Campos do Jordão, tel. (11) 3078-0404.

Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 181 Vl. Olímpia - São Paulo Info: 11 3842.5279 (11h00 às 19h00) 3044.4383 (após as 20h00) www.reycastro.com.br

Julho

09 segunda

DO MÉXICO PARA HIGIENÓPOLIS

GULA & AVAREZA

Até o dia 14 de julho, a galeria L’Oeil Aliança Francesa reúne artistas de diferentes meios e experiências na mostra coletiva Dessins, com curadoria da coordenação cultural da Aliança Francesa São Paulo e de Fernando Zelman e Danilo Blanco, da Galeria Central. A exposição conta com artistas das mais diferentes áreas, como design, arquitetura, artes plásticas, ilustração e nomes como Jaime Prades (do coletivo de arte urbana Tupinãodá), a ilustradora Adriana Alves, a artista plástica Carla Petrini e ainda o arquiteto Paulo Stocco. Entrada gratuita. Avenida Santo Amaro, 3921, Brooklin, tel. 5561-4615.

Segue em cartaz no Instituto Moreira Salles de São Paulo a exposição Manuel Álvarez Bravo: fotopoesia, com 150 obras do mexicano, que é referência na fotografia moderna em seu país. A mostra enfatiza a produção seminal de Álvarez Bravo (1902-2002) entre os anos 1920 e 1950, percorrendo extensivamente sua obra ao longo de mais de 70 anos. A exposição foi produzida em colaboração com a Associação Manuel Álvarez Bravo, dirigida por Aurélia Álvarez Urbajtel e Colette Álvarez Urbajtel, respectivamente filha e viúva do fotógrafo. Entrada gratuita. Rua Piauí, 844, Higienópolis, tel. 3825-2560.

A tradicional lanchonete Toninho & Freitas está com uma promoção que é, na verdade, um desafio: quem conseguir comer dois dos enormes beirutes da casa e tomar um milk-shake está dispensado de pagar a conta. Para os que não quiserem chafurdar nessa comilança, a dica são os ótimos hambúrgueres, servidos em receitas bem clássicas, sem invencionices. O máximo que o menu permite de extravagante é o x-banana, sanduíche feito com fatias de banana e de queijo polvilhadas com canela e açúcar. Avenida Doutor Arnaldo, 242, Pacaembu, tel. 3259-4762.

58 | 29HORAS | Julho 2012

23h às 29h

DESENHOS E MUITO MAIS

11h às 17h

5h às 11h

17h às 23h

TAVERNA NA AMAURI O restaurante Trindade comemora o seu 5º aniversário com a campanha batizada de Baderna na Taverna. A ação é centrada em um cardápio especial criado pelo sócioproprietário e restaurateur Carlos Bettencourt e a chef Ilda Vinagre, ambos portugueses, que quiseram resgatar as lembranças das simplórias tabernas do Alentejo. Nesse menu, os petiscos custam de R$ 18 a R$ 26 e incluem delícias como a açorda de camarões, o salpicão de frutos do mar (foto), as moelas de frango com tomate e o bacalhau à Zé do Pipo. Para harmonizar, há vinhos também com preços especiais. Rua Amauri, 328, Itaim, tel. 3079-4819.

Julho

terça 10

O BOM GOSTO MORA AQUI.

5h às 11h

UM BRINDE AOS BRINDES! De hoje até o dia 13 acontece, no Expo Center Norte, a Promo Bríndice, (www. bríndice.com.br) o principal evento do setor de brindes e marketing promocional do Brasil, cujos negócios vêm crescendo expressivamente nos últimos anos. Em 2012, a projeção é que o setor movimente mais de R$ 5,8 bilhões. O evento atrai compradores do Brasil todo e também de outros países, como Estados Unidos, Portugal, México, Venezuela, Bolívia, Paraguai e Uruguai. A entrada é gratuita, mas os interessados devem se inscrever no site www.brindice.com.br. Avenida Otto Baumgart, 1000, Vila Guilherme, tel. 2832-4066.

O Mobili, criado pelo chef-proprietário Daniel Oppenheim em parceria com o chef Beto Tempel, ex-Le French Bazar, abre suas portas com uma proposta simples e moderna, oferecendo cozinha variada e confortável aos paulistanos. No enxuto menu, pratos multiculturais e descomplicados, além de reinvenções que remetem aos vários lugares por onde Daniel passou, como a minicaldeirada de lulas (foto), o polpetone recheado de mussarela de búfala e acompanhado de fetuccine, o arroz de pato e o risoto de abóbora com queijo de cabra e alho assado. Para finalizar, prove o petit gateau de banana. Alameda Lorena, 2128, Jardins, tel. 3062-9000.

COMO OS HELVÉTICOS

TUDO AO MESMO TEMPO

Na hora de escolher um restaurante para comer uma fondue, é sempre bom saber se o chef é suíço. Este é justamente o diferencial do All Seasons by Christophe Besse, instalado dentro do Hotel Golden Tulip da Alameda Santos. A novidade do Festival de Fondues deste ano é o de funghi porcini, feito à base de queijo com funghi picado, ou cêpe, como se diz em francês. Par a atender os clientes mais tradicionalistas, a casa oferece fondues de queijo, carne e chocolate. Há também variações mais ousadas, como a de camarões crocantes. Alameda Santos, 85, Jardim Paulista, tel. 2627-1336.

Instalado na movimentada Avenida Luiz Dumont Villares, a maior concentração de bares da Zona Norte, o Tabasco tem um conceito meio confuso, mas interessante: apresentase com uma mistura de pub com boteco brasileiro, mas a comida é mexicana. Entendeu? Não? Então relaxe a aproveite! Peça um mojito, uma cerveja ou uma caipirinha e farte-se com os tacos e burritos. A programação musical também é bem eclética: algumas noites são dedicadas ao rock, e outras, às danças de salão, como a salsa, o merengue e o zouk. Avenida Luiz Dumont Villares, 2202, Parada Inglesa, tel. 2209-2383.

23h às 29h

17h às 23h

11h às 17h

SIMPLES E COSMOPOLITA

Dois endereços em São Paulo: George V Casa Branca www.gvcb.com.br George V Alto de Pinheiros www.gvap.com.br No Facebook: georgevresidence centraldereservas@georgev.com.br Central de Reservas: 0800 773 4663

Julho

11 quarta ARTESANATO À FRANCESA

5h às 11h

TIM-TIM NO ITAIM

Nice de Cara, da Cara de Casa, valorizou o trabalho manual em sua primeira coleção autoral: a “Ambience Française”. Algumas das peças foram confeccionadas com fios naturais trabalhados em crochê. Outro destaque da coleção é o reaproveitamento de peças artesanais antigas, como as toalhinhas de crochê “da vovó”. Elas viraram delicados apliques em almofadas, colchas, cortinas, aventais e jogos americanos. Dizeres também foram bordados à mão nesses produtos, que abusam dos tons claros, do branco ao bege mais queimado, passando pelo off white. Rua Estados Unidos, 2026, Jardim América, tel. 3051-2319.

11h às 17h

BOMBONS ÓTIMOS Os chocolates gourmet da La Nuit são fabricados um a um como se fossem verdadeiras joias. O atelier da marca funciona no charmoso Prédio das Heras, e tem como sócios a fotógrafa Karina Tavares, a administradora Andreza Schneider e o estilista Ricardo Almeida. A marca premium trabalha com chocolate belga e cacaus procedentes de países distantes, como Indonésia e Madagascar. Trufas e bombons têm recheios como paçoca, gengibre, pão de mel e canela. Há ainda balas de coco com sabor de limão, gengibre, café e maracujá. Rua Joaquim Floriano, 111, Itaim, tel. 3071-3388.

17h às 23h

O restaurante Biondi acaba de adicionar novas opções à sua carta de drinques, com criações autorais e releituras de alguns clássicos da coquetelaria mundial. Entre os destaques estão o Negroni Sbagliatto (gim, Aperol, Campari, Vermute tinto e espumante) (foto), o Cosmopolitano (vodca, limoncello, suco de limão, Grand Marnier e suco de cranberry), o Coconut Lemongrass (Cîroc Coconut, cubos de abacaxi e folhas de capim limão) e o Red Berry Punch (vodca Cîroc Red Berry, suco de cranberry, água tônica, morangos, framboesas e cascas de laranja, de limão e de limão siciliano). Rua Pedroso Alvarenga, 1.026, Itaim, tel. 3078-5273.

60 | 29HORAS | Julho 2012

23h às 29h

CASA DO KOJAK O Suíte Savalas é quase que um espaço de tributo a Telly Savalas, o ator de ascendência grega que encarnou nos anos 70 o detetive Kojak na TV. A atmosfera vai na linha sexy-cult. Tocada via MP3, a trilha sonora traz desde Rolling Stones e sucessos da década de 70 de Stevie Wonder até temas de cinema e achados de soul, funk e new wave. De trás do balcão de fórmica vermelha saem 32 coquetéis, como a margarita de manga com toque picante. Para petiscar, prove as croquetas de presunto cru com gruyère. Rua Mato Groso, 398, Higienópolis, tel. 3259-4355.

Julho

quinta 12 J A P A N E S E R E S T A U R A N T

BUTTER YAki COURSE. NOSSA SUGESTãO dO MES PARA dEGUSTAR UM MENU diFERENTE NOS diAS MAiS FRiOS. O preparo é o grande atributo do prato principal do menu. Feito com manteiga em uma panela de ferro, a receita agrada não só pelo sabor, mas também pela apresentação especial. Venha experimentar!

FESTA DOS EMBUTIDOS

TEATRO EM CLIMA NOIR

O Pecorino Bar e Tratoria traz uma das principais tradições italianas às suas mesas. Breno Raigorodsky, autor do livro Embutidos: da sobrevivência à gastronomia, selecionou cinco embutidos que agora integram o novo menu da casa. Assim, o local passa a oferecer diavoleti, sopressatas, salamancas com cantimpalo, salame picante e linguiça seca com erva-doce. A seleção está disponível na “matriz” dos Jardins e na filial da Vila Nova Conceição (Rua Domingos Leme, 687), e vem acompanhada de pão italiano, molho agridoce de frutas cítricas. Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 1706, Jardins, tel. 2339-2887.

Dirigida por Jô Soares, Atreva-se é uma comédia onde nada é o que parece ser. O espetáculo divide-se em quatro sequências. Na primeira, um corretor de imóveis mostra a uma cliente uma velha mansão. Esta sequência se passa em 1963. Depois, numa manhã na década de 20, uma governanta cruza a sala da mansão, onde vive um homem preso a uma cadeira de rodas. No terceiro ato, nos anos 40, duas primas tramam algo para surpreender um visitante. Ao final, o corretor e a inquilina retornam e fazem grandes revelações. Os ingressos custam R$ 50. Avenida Rebouças, 3970 (Shopping Eldorado), Pinheiros, tel. 3034-0075.

17h às 23h

11h às 17h

5h às 11h

DELICIOSAS COMPRAS A Amoreira é uma loja de presentes para crianças e adultos com uma escolha especial – um olhar para o bom desenho, para o reaproveitamento, para a simplicidade, para a as memórias do passado. A loja propõe uma experiência de consumo gostosa, em meio a bicicletas, livros, brinquedos, discos de vinil, móveis, louças, joias, mantas, bolsas, um café com produtos gourmet. A novidade agora são as delícias congeladas produzidas pela bufeteira Neka Menna Barreto e as massas da Mesa III. No “menu” de pratos, há bobó de camarão, filé à moda thai e um lindo clafoutis de framboesa e gergelim (foto). Rua dos Macunis, 510, Alto de Pinheiros, tel. 3032-5346.

23h às 29h

BREJA NOVA A Cervejaria Nacional acaba de completar um ano e, neste período, vendeu nada menos do que 65 mil litros de chope produzido ali mesmo, no seu endereço em Pinheiros. Aproveitando a data, a Cervejaria apresenta mais uma bebida sazonal inédita, a Mapinguari, do estilo Golden Strong Ale. De origem belga, a nova receita tem cor entre o amarelo-palha e dourado, espuma densa e cremosa, aroma frutado, teor alcoólico de 7° e sabor de especiarias. O nome Mapinguari é uma homenagem ao mais popular dos monstros da Amazônia. Avenida Pedroso de Moraes, 604, Pinheiros, tel. 4305-9368.

Av. Rebouças, 1.394 Jd. América T. 3085-6915

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Julho

13 sexta PÉ NA ESTRADA

Depois de ter a data de sua estreia alterada, finalmente entra em cartaz hoje o filme Na estrada, dirigido por Walter Salles e baseado no livro On the road, clássico da literatura beatnik escrito por Jack Kerouac em 1951. No elenco estão Kristen Stewart (a Bella da saga Crepúsculo), Kirsten Dunst,

Viggo Mortensen, Amy Adams, Tom Sturridge, Elisabeth Moss e Alice Braga. O longa é o relato dos anos em que Kerouac viajou pelos Estados Unidos na década de 40, ao lado do amigo Neal Cassady e dos escritores William S. Burroughs e Allen Ginsberg.

GASTRONOMIA AL MARE

TRAPALHADAS DE MÃE & FILHA

A marca Sérgio K., reconhecida no mundo da moda por seu estilo e bom gosto, lança linha Lifestyle composta de peças lúdicas, sugestivas e engraçadas. Entre essas ótimas opções para presentear em grande estilo estão os fones de ouvido em formato de pílulas de remédio, os confettis pornô feitos com páginas de revistas pornográficas antigas picadinhas, baralhos para pôquer e velas perfumadas em homenagem a Kurt Cobain, Amy Winehouse e outros ícones pop que morreram aos 27 anos de idade. Rua Oscar Freire, 1143, Jardim Paulista, tel. 3083-1789.

As férias de julho estão a todo vapor, e o que não falta é gente viajando. Para os paulistanos que planejam ir ao balneário mais charmoso do litoral norte do Estado do Rio nesta semana, é bom lembrar que acontece até amanhã por lá a 11ª edição do Festival Gastronômico de Búzios. O evento reúne 45 restaurantes, que servirão das 20h à meia-noite entradas, pratos e sobremesas a preços populares (entre R$ 10 e R$ 15) em quatro endereços: a Orla Bardot, a Rua das Pedras, a Rua Manoel Turíbio de Farias e o Porto da Barra. No menu, clássicos da “cozinha buziana”, como a sopa de siri e o arroz de mexilhão.

Se você me der a mão é uma comédia que narra a relação atrapalhada e irreverente de Dulce (Tássia Camargo) e sua filha Denise Maria (Priscilla Squeff). Denise vai ao encontro de sua mãe dando início a complexas e divertidas situações. O espetáculo se desenvolve em um cenário realista e com figurinos elegantes e modernos. O texto de Regiana Antonini apresenta diálogos ágeis, engraçados e provocadores, conduzidos pela direção de Ernesto Piccolo. Os ingressos custam de R$ 40 a R$ 50. Nas noites de sextafeira, a peça é encenada às 23h no Teatro Gazeta. Avenida Paulista, 900, Bela Vista, tel. 3253-4102.

62 | 29HORAS | Julho 2012

23h às 29h

ORIGINAIS E INUSITADOS

11h às 17h

55h às 11h

17h às 23h

Sam Riley, Kristen Stweart e Garrett Hedlund

Julho

sábado 14

A melhor parrilla argentina. O autêntico show de tango.

5h às 11h

O Zarpo é um novo portal da internet dedicado às viagens de luxo. Quem acessa www.zarpo.com.br pode ter acesso a promoções de passagens aéreas, hotéis e pacotes para os principais destinos (como Nova York, Paris, Miami, Buenos Aires e Londres) e também para locais mais remotos e exóticos, como resorts ecológicos no interior da Guatemala, refúgios zen em Bali e hotéis-butique em Barcelona. Há também várias promoções para cidades do Nordeste, da Amazônia e do Sul do Brasil. Para entrar no site, é necessário fazer um cadastro, mas esse procedimento é grátis, não envolve nenhum custo.

11h às 17h

HORA DE VIAJAR

Sábado é dia de feijoada no Genuíno e, nesse friozinho de inverno, existe programa melhor do que este? O feijão, as carnes e as guarnições ainda são acompanhados por uma boa trilha sonora ao vivo, providenciada por um afiado grupo de chorinho e MPB. A feijoada é servida das 12h às 16h30 em sistema de bufê, que inclui três tipos de batida. O preço é de R$ 54,80 por pessoa. O Genuíno ocupa um amplo casarão da década de 1930 e acomoda até 250 pessoas. Na parte dos fundos, há um charmoso jardim, com mesas espalhadas entre ipês, orquídeas e samambaias. Rua Joaquim Távora, 1217, Vila Mariana, tel. 5083-4040.

FEIJUCA COM CHORINHO

17h às 23h

SANDUBINHA BOSSA NOVA

O brasileiríssimo Tostex está de volta! O novo endereço fica no Shopping Cidade Jardim e, no menu, os leves sanduíches feitos com duas fatias de pão prensadas e aquecidas na tostadeira. Entre as opções de recheio, há o tradicional Misto (queijo com presunto ou peito de peru) (foto), o brazuca Escondidinho (carne-seca com catupiry) e o “chique” New York (de salmão defumado com cream cheese). Para beber, há sucos como o supra sumo (de laranja e limão) ou vitaminas de Toddy batido, Quik com morango e milk-shakes de Ovomaltine com paçoca Amor. Avenida Magalhães de Castro, 12000, Real Parque, tel. 3758-3485.

23h às 29h

NOITES ANIMADAS NO KOO O Koo Club, em Pinheiros, nasceu inspirado no famoso Ku Club de Ibiza. Enquanto alguns se divertem com os mais diversos estilos na pista principal ou em um de seus camarotes com sofás confeccionados em Paris, outros preferem a segunda pista, a Soleil, com projeção e decoração elaborada pelos cenografistas dos canadenses do Cirque du Soleil, onde o som predominante é o house. O elevador panorâmico de grades é marco da casa, que faz um mix entre o sofisticado e o inovador. O bar oferece uma boa variedade de gostosos drinques e petiscos saborosos. Rua Cardeal Arcoverde, 1393, Pinheiros, tel. 2528-1581.

Toda quinta-feira show de tango.

Av. Moema, 218

www.lacabanaparrilla.com.br 63

Tels.: (11) 5052-7612 e 5054-1480

Julho

DESIGN MUTANTE

BYE BYE, MODIGLIANI!

Organizada pelo Vitra Design Museum (museu de Weil am Rhein, na Alemanha), a mostra Zoom: design italiano e a fotografia de Aldo e Marirosa Ballo traz cerca de 300 imagens selecionadas entre as 145 mil do acervo dos fotógrafos milaneses, que registraram a evolução do design italiano. Há também 75 objetos bem representativos do desenho industrial da península. Eles ficam em exposição somente até hoje no Museu de Arte Brasileira da Fundação Armando Álvares Penteado. Integram a mostra ainda filmes, estudos sobre o design e livros. Entrada gratuita. Rua Alagoas, 903, Higienópolis, tel. 3662-7198.

A exposição Modigliani – Imagens de uma vida termina hoje, no Masp. A mostra é composta por 230 peças, sendo 54 pinturas, cinco esculturas e 55 desenhos, além de fotos e documentos de Amedeo Modigliani, artista nascido em Livorno, na Toscana, mas que tornou-se conhecido ao transferirse para Paris e ter contato com outros grandes mestres como Picasso, Cézanne e Brancusi. A marca registrada do artista são as figuras com elementos cubistas, rostos triangulares e longilíneos, bocas pequenas, olhos amendoados e narizes afilados. Avenida Paulista, 1578, Cerqueira César, tel. 3251-5644.

11h às 17h

5h às 11h

15 domingo

17h às 23h

CASA DA FORTUNA Um dos musicais infantis mais aplaudidos nos últimos anos, Na casa da Ruth, concebido e interpretado pela cantora Fortuna, será apresentado hoje às 18h no Sesc Bom Retiro. Ao todo, são 14 as músicas que compõem o show, todas compostas por Hélio Ziskind a partir de poemas do livro Toda criança do mundo mora no meu coração, da escritora Ruth Rocha. Para transformar esse projeto num espetáculo músico-teatral, Fortuna convidou o conceituado diretor Naum Alves de Souza. Um programão para a criançada em férias escolares! Os ingressos custam de R$ 2 a R$ 8. Alameda Nothman, 185, Campos Elíseos, tel. 3332-3600.

23h às 29h

PIZZA À MINEIRA

64 | 29HORAS | Julho 2012

Após fazer sucesso em BH, a 68 La Pizzeria inaugura uma filial paulistana, trazendo sua proposta de harmonizar quitutes e pizzas com espumantes. Instalada em uma casa dos anos 40 que, reformada, ganhou um ambiente moderno, o local tem um amplo salão e, nos fundos, um lounge da Veuve Clicquot. O menu oferece petiscos como os bocconcini alla Deauville (massa de pizza com brie e mel) (foto) e pizzas tradicionais e criativas – entre elas, a La Premiata (mozzarella especial, parmesão, champignon trifolati, queijo brie, presunto de Parma e orégano) e a de carpaccio (molho pesto, carpaccio, rúcula, alcaparras e parmesão). Alameda Tietê, 54, Jardins, tel. 3081-4057.

julho

DELÍCIAS DE INVERNO

PARA ENCAÇAPAR

O chef sardo Augusto Piras, do restaurante La Tambouille, acaba de introduzir novidades para o inverno no cardápio da casa. Entre os novos pratos, de inspiração mediterrânea, vale destacar delícias como a sopa de cogumelos frescos, o carpaccio de pernil de baby javali com minizucchini crocante, os lagostins dourados com purê de feijão-branco, o papardelle ao ragú de galinha d’Angola, o risoto com coxas de rãs à doré e o entrecôte de Kobe beef com flan de espinafre e passas. Se jogue! O difícil vai ser escolher apenas uma ou duas dessas delícias. Avenida Nove de Julho, 5925. Itaim, tel. 3079-6502.

Com 19 mesas oficiais de sinuca espalhadas pelo amplo salão de 2 mil m², o Tati Snooker tem ainda um bar que serve uma grande variedade de drinques, um Clube do Whisky e da Vodca onde os clientes podem deixar suas próprias garrafas, cozinha com a assinatura da chef Janaina Rodrigues e menu com pratos, sanduíches e petiscos. Todas mesas de sinuca tem ao lado sofás que acomodam seis pessoas, além dos quatro jogadores. Para quem quiser privacidade, há seis camarotes, cada um com uma mesa de sinuca e espaço para aproximadamente 30 pessoas. Avenida Santo Amaro, 1308, Vila Olímpia, tel. 3044-5325.

23h às 29h

JUST DO IT! Começa hoje às 9h e vai até o dia 21 (sábado) a programação do Bota para fazer, um curso intensivo da Escola São Paulo sobre criação de negócios com aulas e palestras de Marcos Hashimoto, Gilberto Dimenstein, Diego Reeberg (Catarse), Pedro Mello, Maria Tereza Gomes, Michel Vigano, Thiago Car valho e Márcio Okabe. O objetivo principal é que você crie um novo negócio desenvolvendo sua capacidade empreendedora e visão 360° por meio da apresentação de cases de sucesso. No total, são 40 horas de aula, e o investimento é de R$ 1.800. Rua Augusta, 2239, Jardins, tel. 3060-3636.

11h às 17h

5h às 11h

segunda 16

17h às 23h

VIAJE NAS VIAGENS

Começa hoje na Casa do Saber do Itaim o curso Grandes jornadas, que tem como “guia” o jornalista Zeca Camargo (foto). Ele traz relatos, imagens, cores e sons de cinco destinos e relaciona-os com textos de pensadores, escritores e artistas que também viajaram o mundo, de Flaubert, no século 19, a Henry James, no século

20, e Allain de Botton, no século 21. As cinco viagens imperdíveis e reveladoras são uma volta ao mundo e visitas a Papua Nova Guiné, Mongólia, Rajastão e Mali. As “aulas” acontecem sempre às segundas-feiras, às 20h, e o investimento é de R$ 575. Rua Dr. Mário Ferraz, 4141, Itaim, tel. 3707-8900.

Julho

17 terça

pães do mundo todo

LITERATURA ERÓTICA

Começa hoje e vai até o dia 20 a FIPAN 2012, Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Varejo Independente de Alimentos. Nesta edição, mais de 25 países participam do evento, que deve receber 60 mil visitantes. As novidades e tendências do setor da panificação estarão em 300 estandes com mais de 450 marcas expostas. Palestras do Sebrae e aulas fazem parte da programação, que promete atrair profissionais desse bem-sucedido mercado. O credenciamento pode ser feito pelo site www.fipan.com.br Expo Center Norte, Pavilhões Azul e Branco. De 17 a 20 de julho, entre 13h e 21h.

A Editora Intrínseca lança no mês que vem aqui no Brasil o romance que surpreendentemente tornou-se um best-seller nos EUA. Cinquenta tons de cinza foi escrito pela britânica E. L. James e narra com riqueza de detalhes o tórrido caso de amor e dominação entre uma universitária ingênua e um executivo bilionário ligadão em práticas sadomasoquistas. A história é cheia de referências contemporâneas a iMacs, personal trainers e bandas como Snow Patrol e Kings of Leon. A obra já teve mais de 10 milhões de cópias vendidas e é um sucesso equivalente a Harry Potter, Código Da Vinci, Crepúsculo e Comer, rezar, amar.

23h às 29h

11h às 17h

5h às 11h

EMÍLIA VIROU LALALOOPSY Estão à venda no site www. vilabrinke.com.br as bonecas Lalaloopsy (foto), versões modernas das tradicionais bonequinhas de pano que eram feitas à mão com retalhos de tecidos e tinham olhos de botões. São vários tipos diferentes, cada uma com uma história para contar. Um pouco de sua personalidade já é revelada por sua roupa, seus acessórios e seu amiguinho inseparável. A Pillow Featherbed, por exemplo, é feita com pedaços de um cobertor de bebê. Ela adora uma soneca, seu lanche predileto é leite com bolachas e seu animal de estimação é uma ovelha. Elas medem em média 15 cm de altura e custam R$ 156.

PRAZERES ARDENTES

17h às 23h

Bobó de camarão

66 | 29HORAS | Julho 2012

O Pimenta Fantasma Spicy Bistrô, do chef Pedro de Oliveira, oferece um cardápio vibrante e aromático, que elenca pratos cujo denominador comum é a pimenta. Usada com propriedade, cada variedade revela sua singularidade e realça as características dos pratos. Prove o curry tailandês de frutos do mar, que leva uma pasta feita com dedo-de-moça, murupi, malagueta, fidalga e bhut jolokia, a pimenta fantasma. O ossobuco de cordeiro é cozido por quatro horas em caldo com zimbro, anis estrelado e harissa e servido com polenta cremosa aromatizada com azeite de cambuci. Rua Cônego Eugênio Leite, 448, Pinheiros, tel. 2528-6219.

julho

A GUERRA DE SEGALL

SOBRE DUAS RODAS

O Centro da Cultura Judaica, em parceria com o Museu Lasar Segall, realiza a exposição Visões de guerra. A mostra reúne 75 aquarelas realizadas por Lasar Segall entre 1940 e 1943 para um caderno jamais publicado, assim como pinturas, desenhos, esboços e documentos de época que retratam o momento histórico em que Segall elaborou os cadernos. Tendo vivenciado a brutalidade da Primeira Guerra Mundial na Alemanha, Segall faz uma dura crítica à inclemência, retratando o sofrimento e a debilidade humana diante do horror. A entrada é gratuita. Rua Oscar Freire, 2500, Sumaré, tel. 3065-4333.

A Johnnie Wash é uma loja de customização de motocicletas que também abriga um bar que virou point dos donos das mais poderosas motocicletas de marcas como Harley Davidson, Buell, BMW e Ducatti. O ambiente simula a atmosfera de um lava-rápido, e o cardápio oferece drinques como o maracujack (suco de maracujá com Tennessee Whisky Jack Daniels), o bola 8 (vodca, jabuticabas e pimenta dedo-de-moça) e o yellow cab (vodca com frutas amarelas). Para petiscar, peça a linguiça dinamite, que não é frita em óleo de motor – pode ficar tranquilo! Avenida Dr. Cardoso de Mello, 570, Vila Olímpia, tel. 3044-1195.

23h às 29h

CONFORTO NA INTIMIDADE Para se aquecer neste inverno com muito estilo, a dica são as mantas Bliss, da Trousseau. Elaboradas com pele de coelho, elas custam R$ 6.056 e têm 1,2 m de largura por 1,8 m de comprimento. Outras boas alternativas são as colchas de matelassé Fiorirosa e Profumaria, feitas em algodão acetinado importado da Itália e com toque macio e sedoso. Já os elegantes robes Rael e Rine, com pinta de trenchcoat, têm gola de blazer, mangas com punho virado e comprimento longo até o calcanhar. São feitos com tecido importado da Bulgária. Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 912, Jardim Paulistano, tel. 3103-3721.

11h às 17h

5h às 11h

quarta 18

17h às 23h

NOVO INQUILINO NA JAÚ

Desde os cinco anos de idade frequentando a cozinha dos restaurantes do seu pai, em Catanduva, Juliano Simões (foto) conheceu o sucesso em São Paulo com a rede de restaurantes Paulinho’s Grill Premier. Agora ele lidera outro empreendimento, o Restaurante Jaú, instalado no bonito imóvel onde anteriormente funcionaram o asiático

East e o italiano Seraphini. No cardápio, com sotaque contemporâneo e também muitas receitas clássicas, destaque para o fettuccine nero com ragu de frutos do mar, para a anchova negra com creme de burrata e para o stinco de vitela com fetuccine. Alameda Jaú, 1303, Jardins.

Julho

19 quinta Pratos da chef Bel Coelho inspirados nos rituais de candomblé

A cultura e os ingredientes brasileiros inspiram o trabalho da chef Bel Coelho. Prova disso são as novas criações do Clandestino, espaço para aventuras gastronômicas mais ousadas que funciona às quintasfeiras no primeiro andar do restaurante Dui. O menu de 12 tempos se baseia nas oferendas aos orixás

nos rituais do candomblé. A chef interpretou os alimentos ofertados por meio de técnicas modernas e vanguardistas. Para Iansã e Obá, por exemplo, Bel criou um caldo de vatapá com acarajé líquido, farofa de camarão seco e vinagrete. Alameda Franca, 1590, Jardins, tel. 2649-7952.

ARTE CONCRETA

PROMOCIÓN

A Oster foi fundada em 1924 no norte dos Estados Unidos e hoje produz eletrodomésticos da mais alta tecnologia, mas ainda com um visual meio retrô, com ares vintage. A loja Doural está com vários produtos dessa cobiçada marca em promoção. Os liquidificadores com copo de vidro e corpo cromado estão sendo vendidos por R$ 279. As cafeteiras para expresso custam R$ 289 e os grills elétricos multiuso com chapas antiaderentes saem por R$ 189. Há ainda mixers para milkshake por R$ 139. Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 795, Jardim Paulistano, tel. 3062-4171.

O espaço Caixa Cultural apresenta a exposição Audácia concreta: as colagens de Luiz Sacilotto. O artista foi um dos grandes expoentes do concretismo brasileiro, movimento que marcou a ruptura da arte nacional com o modernismo da Semana de Arte Moderna de 1922 na década de 1950. Nos seus últimos anos de vida, Sacilotto procurou nas colagens a técnica para vencer as limitações motoras impostas pela idade e pela saúde frágil. Dessa experiência surgiu a série de 20 obras que pela primeira vez serão expostas. Entrada gratuita. Praça da Sé, 111, Centro, tel. 3321-4400.

Para este inverno, o bar e restaurante espanhol Donostia criou uma programação de eventos e promoções para cada dia da semana. Terça-feira, por exemplo, é dia do Festival de Cremes e Sopas. Às quartas é servido um menudegustação de pintxos ao preço de R$ 39,90 por pessoa (incluindo uma taça de vinho). Quinta é o Dia do Vinho no Donostia, com toda a carta de vinhos da casa com um desconto de 20%. Por fim, nas happy hours de sextafeira, das 18h às 21h, quem compra quatro cervejas ganha a quinta e, na compra de uma sangria, dois pintxos são cortesia. Rua Simão Álvares, 484, Pinheiros, tel. 3034-0996.

68 | 29HORAS | Julho 2012

23h às 29h

MODERNIDADE RETRÔ

11h às 17h

5h às 11h

17h às 23h

CLANDESTINO É MAIS GOSTOSO

julho

sexta 20

Príncipes encantados não fazem a princesa Merida suspirar. A jovem de personalidade tão flamejante quanto sua cabeleira ruiva tem uma irresistível vontade de ser livre e mostrar o seu valor como guerreira. A pouco usual nobre escocesa é a protagonista da animação Valente (foto), a primeira da Pixar a ter um personagem

feminino no centro da história. A produção estreia hoje nos cinemas do Brasil todo. Com essa trama, o objetivo é conquistar as mulheres com uma heroína vinda de tempos antigos, mas de características e dilemas bem modernos. Valente usa a aventura, as batalhas e o humor para focar em valores familiares e de aceitação.

SENTIR É VER

BALADINHA TEMÁTICA

A Espaço Til, que oferece peças garimpadas na Índia, na Indonésia, no Vietnã, na Tailândia e na China, apresenta uma nova linha de cadeiras, a Cross Colorida. As peças Made in China são feitas de madeira Birch Wood, com assento de ratan. Tingidas artesanalmente, elas estão disponíveis nas cores verde, rosa e amarelo. Cada uma custa R$ 736, e elas estão à venda nas cinco lojas da marca, no Shopping Lar Center, na Gabriel Monteiro da Silva, na Alameda Campinas e na Outlet da Rodovia dos Bandeirantes. A Espaço Til também tem um endereço no Morumbi. Rua Doutor Fonseca Brasil, 221, Morumbi, tel. 3746-7044.

O teatro cego chega ao palco do Tucarena. O formato surgiu em 1991, na Argentina. Em 2009 um produtor assistiu a um dos espetáculos e resolveu trazê-lo a São Paulo, nos mesmos moldes da montagem argentina, porém com um texto brasileiro. O escolhido foi o conto O grande viúvo, de Nelson Rodrigues. Toda a trama se desenvolve em um local completamente escuro, fazendo com que os espectadores, sem que possam contar com a visão, tenham que aguçar seus outros sentidos (olfato, tato, paladar e audição) para compreenderem o conteúdo da peça. Ingressos a R$ 40. Rua Monte Alegre, 1024, Perdizes, tel. 3670-8455.

Uma nova balada está fazendo muitos nerds e geeks saírem de casa e largarem seus computadores, suas HQs e os consoles de seus games por alguns minutos. O bar Comics tem um lounge temático inspirado nos joguinhos de Atari e pufes que parecem cubos mágicos. As paredes são decoradas com fotos de super-heróis. Os DJs residentes fazem a pista ferver com pop hits de Madonna, Michael Jackson, Duran Duran, Erasure, The Cure, Ritchie e Sidney Magal. E, se bater aquela fome, a casa oferece sanduíches de ‘carne louca’, hot dogs e ’cervejas importadas e nacionais. Rua dos Pinheiros, 458, Pinheiros, tel. 3081-8356.

23h às 29h

PARA SENTAR COM ESTILO

17h às 23h

5h às 11h

11h às 17h

CADA UM, CADA UM

Julho

21 sábado

A rede de padarias Le Pain Quotidien (foto) inaugura sua primeira loja em território paulistano, na Vila Madalena. Tudo ali é muito charmoso: o café com leite é servido em taças sem alça, os doces ficam em exposição em uma linda vitrine e a decoração rústica lembra uma fazenda. Os

pães são artesanais, orgânicos, crocantes e saborosos. As fornadas saem sob os olhares atentos da chef executiva Paula Villas-Boas e do chef patissier Paulo König. A rede totaliza 170 lojas em 19 países, como Estados Unidos, Austrália, México, França, Japão, Kuait e Índia. Rua Wisard, 146, Vila Madalena.

PESADELO

DE ITU PARA CAMPOS

A tradicional loja de apetrechos gourmet M. Dragonetti promove todos os sábados encontros, degustações e demonstrações de produtos. Nessas ocasiões, os clientes têm a oportunidade de tirar as suas eventuais dúvidas e levar receitas novas para casa, além de degustar maravilhas preparadas pelos chefs convidados como Ciça Ribeiro (A Nossa Cozinha) e Paula Weber (Pitadas & Palpites). A M. Dragonetti foi fundada em 1965 e atualmente é tocada pela segunda geração da família, as irmãs Cláudia e Valéria Dragonetti. Avenida Santo Amaro, 898, Vila Nova Conceição, tel. 3846-8782.

Um escritor, num regime totalitário, é interrogado sobre o conteúdo grotesco dos seus contos e das suas semelhanças com uma série de homicídios infantis que estão acontecendo na sua cidade. The pillowman – O homem travesseiro é um conto teatral que analisa a natureza e o propósito da arte de contar uma história. Escrita por Martin McDonagh, é uma comédia de humor negro vestida de drama ou drama vestido de comédia de humor negro. A montagem está em cartaz no Viga Espaço Cênico, e os ingressos custam R$ 30 ou R$ 40. Rua Capote Valente, 1323, Pinheiros, tel. 3801-1843.

A temporada de inverno em Campos do Jordão segue fervendo, e a Anzu, tradicional club localizado em Itu, no interior de São Paulo, monta sua filial na montanha para oferecer mais uma boa opção de entretenimento aos baladeiros. Com grandes nomes da cena eletrônica no comando das pick ups, a Anzu promove festas todas as sextas e sábados no centrinho do Capivari, no coração do agito. Para quem busca exclusividade, a casa oferece camarotes ao redor da pista. Avenida José Oliveira Dantas, 582, Capivari, Campos do Jordão, tel. (11) 3051-5465.

70 | 29HORAS | Julho 2012

23h às 29h

PAPO GOURMET

17h às 23h

11h às 17h

5h às 11h

PÃES PREMIUM

julho

JAPA JOIA

REMÉDIO PARA A ALMA

O Jiyuu Sushi, na Liberdade, é um restaurante comandado pelo sushiman Otavio Hidemitsu Barbosa, mais conhecido com Mitsu. No cardápio, além dos tradicionais pratos frios (como os sushis e sashimis de robalos, pargos, peixes-serra, carapaus, olhos-de-boi, olhetes, sardinhas, mecas, cavalinhas e pregos fresquíssimos), há também gostosos e revigorantes pratos quentes, como os tyawan mushi (suflês de ovo) e as lulas recheadas com cogumelos shimeji. Para beber, cervejas, uísques e saquês nacionais, americanos e japoneses. Rua dos Estudantes, 166, Liberdade, tel. 3208-4181.

Além de serem um ícone da pop art, as sopas Campbell’s são uma excelente opção para aquecer o nosso estômago e o nosso espírito nas noites frias deste inverno paulistano. Originárias dos EUA, hoje elas podem ser encontradas na maioria dos empórios e bons supermercados da cidade, como o Zaffari do Shopping Bourbon Pompeia. E, neste ano, novos sabores foram incorporados ao catálogo onde as de cebola, de aspargos e de brócolis com queijo já são “clássicos”. Prove a de golden mushrooms, a de lentilhas e a de ervilhas. Cada lata com 305 g custa cerca de R$ 9. Rua Turiassu, 2100, Pompeia, tel. 3874-5050.

23h às 29h

AMADO NA LUZ O Museu da Língua Portuguesa encerra hoje a temporada da exposição Jorge, Amado e Universal, parte das comemorações do centenário do nascimento do escritor. O módulo Amado por Todos traz depoimentos de escritores e intelectuais sobre o baiano. Jorge por Jorge tem uma história relatada pelo próprio homenageado por meio de gravações de trechos de livro e textos de jornais e colunas. Universal por Natureza exibe livros de Jorge Amado traduzidos em 30 idiomas diferentes, que vão do francês ao persa, do servo-croata ao holandês, do grego ao árabe e esloveno. Praça da Luz, s/ nº, Bom Retiro, tel. 3326-0775.

17h às 23h

5h às 11h

domingo 22

11h às 17h

DA SERRA PARA A CAPITAL

Acontece hoje a partir das 17h o encerramento acadêmico do Festival de Inverno de Campos do Jordão, com uma apresentação da Orquestra do Festival na Sala São Paulo, sob a regência de Marin Alsop e com o pianista Nelson Freire (foto) como solista. No repertório, o Concerto nº 20 para piano em ré menor, de Mozart, a Abertura festiva de

Camargo Guarnieri e uma suíte de O mandarim miraculoso, de Béla Bartók. Na estância climática no alto da Mantiqueira, a programação do Festival segue até o dia 29, ainda com várias apresentações. Os ingressos custam R$ 50. Praça Júlio Prestes, 16, Luz, tel. 3223-3966.

Julho

23 segunda

O Coisa Boa (foto), um gastrobar recém-inaugurado no Itaim, tem mais de 200 rótulos de cerveja expostos em uma grande geladeira aberta. O cliente vai lá, escolhe – com a ajuda de um beer sommelier – e se serve. Outro destaque do bar são os schnapps, destilados que aparecem em 20 variedades. Da cozinha, saem porções

de queijos, frios e quitutes de diversas procedências: tem joelho de porco a passarinho, canapé de haddock defumado com creme de dill, manjubinhas com maionese de limão-siciliano e deliciosas iscas de filé com molho de queijo crisps de alho-poró. Rua Pedroso Alvarenga, 909, Itaim, tel. 3073-0773.

PEDACINHO DA TOSCANA

ANOS REBELDES

A Pepsi selecionou a Full Fit para desenvolver uma linha de produtos para a casa, buscando posicionarse como um ícone cultural, uma marca-conceito que representa um estilo de vida. A iniciativa foi um sucesso, e entre os produtos retrô à venda em lojas como a Pepper vale destacar os porta-canudos, os porta-guardanapos, as bandejas de colo, os jogos de porta-copos de cortiça e os coolers em metal. Os produtos refletem em seu design e estampas uma atitude divertida e que remetem a outros tempos, onde o mundo e as pessoas eram mais alegres. Rua Leopoldo Couto de Magalhães Jr., 753, Itaim, tel. 3073-0033.

O cardápio do Zeffiro Restaurante & Rotisseria é composto por pratos variados e tradicionais da cozinha italiana, em especial da região da Toscana. Massas artesanais, carnes, saladas, polenta, molhos e acompanhamentos podem ser combinados de acordo com a preferência do cliente. As receitas, simples e caseiras, são herança de família, assim como o charmoso casarão do século 19, no qual está instalado o restaurante. Prove o músculo ao molho de vinho tinto, os tortelloni de carne assada, os raviolli de mussarela de búfala e as gostosas polentas. Rua Frei Caneca, 669, Consolação, tel. 3259-0932.

Acaba de ser lançado o DVD de Se não nós, quem?, filme ambientado na Alemanha Ocidental, nos anos 60. Bernward (August Diehl) e Gudrun (Lena Lauzemis) são colegas de faculdade que se apaixonam. Fãs de literatura, eles fundam uma editora. A primeira publicação é um antigo trabalho do pai de Bernward, um polêmico autor nazista. O livro é atacado, mas Bernward defende o valor do pai como escritor, apesar de seu passado. Não demora muito para que ele passe a também questionar a participação do pai no Terceiro Reich. À venda em lojas como a Fnac, por R$ 39. Praça dos Omaguás, 34, Pinheiros, tel. 4003-9696.

72 | 29HORAS | Julho 2012

23h às 29h

PEPSI NA MESA

11h às 17h

5h às 11h

17h às 23h

VERY, VERY HAPPY HOUR!

julho

terça 24 5h às 11h

PROFESSOR PARDAL

ANJO PORNOGRÁFICO EM SP

Arte e ciência numa engenhoca só: a exposição Eletro livros, de Guto Lacaz, apresenta 16 obras instaladas na sala do Centro Universitário Maria Antônia que se movimentam de acordo com o princípio estético ou científico de cada autor escolhido para fazer parte de seu mecanismo. Lacaz selecionou artistas conforme os problemas que procuram resolver em seus próprios trabalhos. Entre eles estão Luiz Sacilotto (1924-2003), René Magritte (1898-1967), Josef Beuys (1921-1986), Marcel Duchamp (1887-1968) e Piet Mondrian (1872-1944). Entrada gratuita. Rua Maria Antônia, 294, Vila Buarque, tel. 3123-5200.

17h às 23h

PIZZAS COM GRIFE O Armani Caffè é conhecido por seus paninis, feitos com massa de pizza e recheios clássicos italianos. Aproveitando o sucesso da massa, o chef Salvatore Loi criou um cardápio de pizzas. Assadas no forno a lenha, 11 opções estão disponíveis apenas só no jantar. Destaque para a Marittima (com tomate, aliche, rúcula e alho-poró frito), para a Casereccia (mussarela, tomate, linguiça picante e manjericão) e para a Ripiena (provolla defumada, abobrinha, tomate-cereja e grana padano envoltos em duas camadas de massa). Avenida Brig. Faria Lima, 2232 (Shopping Iguatemi), Jardim Paulistano, tel. 3814-8264.

11h às 17h

23h às 29h

CASA DA CARMEN O restaurateur Cassio Machado já abriu e fechou vários endereços na cidade, como o B&B – Burger & Bistrô, o Di Bistrô, o Farofa Paulistana o Rex. Sua mais recente aposta é o Carmen di Granato – Brazilian Lounge, restaurante que tem por inspiração Carmen Miranda. A Pequena Notável está onipresente em todas as paredes do local, em pinturas criadas pelo artista plástico Ivald Granato. O cardápio valoriza a culinária brasileira, com pratos como a moqueca baiana de frutos do mar e o filé-mignon na manteiga de garrafa flambado na cachaça. Rua Aspicuelta, 268, Vila Madalena, tel. 2362-5817.

A partir de hoje, o Itaú Cultural dedica a tradicional Ocupação ao escritor Nelson Rodrigues (foto). Este ano será o centenário de nascimento de Nelson e, como homenagem, a instituição promove o evento para celebrar e prestigiar sua obra. O projeto Ocupação foi criado para fomentar o diálogo da nova geração de artistas com os criadores que os influenciaram. A exposição é uma oportunidade para que vários perfis de público tomem contato com os artistas, conhecendo seu processo de criação. A mostra vai reunir também imagens de montagens de Nelson no teatro, textos escritos por ele para jornais como o Última hora e o A manhã e muito mais. Avenida Paulista, 149, Paraíso, tel. 2168-1777.

Julho

25 quarta

O Maramiah (foto) se apresenta como o primeiro restaurante palestino da cidade. No cardápio, além dos clássicos da cozinha árabe (quibes, esfihas e charutinhos), o chef e sócio Genivaldo dos Santos – baiano de ascendência síria – serve gostosas shawarmas (espécie de kebab) e a rica maqluba, conhecida como paella árabe. O prato, de origem

palestina, sacia três pessoas e é composto por arroz, carne e legumes. A casa não serve bebidas alcoólicas e as carnes têm certificação Halal (os animais têm seu sofrimento minimizado no abate). No andar superior, há tendas vermelhas com mesas baixas rodeadas de almofadas, para os clientes relaxarem. Rua Canário, 390, Moema, tel. 5051-0558.

LAMBUZE E USE

HAMBúRGUER COM FRITAS

As cozinhas saíram do fundo das casas, ganharam destaque e se tornaram um dos espaços mais modernos e bem equipados do lar, um ponto de encontro de amigos e local para prazerosos experimentos gastronômicos. Atenta a esta tendência, a Blue Gardenia lança a coleção Bonne Odeur, para deixar esse ambiente mais perfumado. O carro-chefe é o difusor de cravo, canela e alecrim, criado para neutralizar o cheiro de frituras. Outro item interessante é o Savon Bonne Odeur, sabonete líquido para as mãos que remove cheiros de condimentos sem agredir a pele. Rua Bueno Brandão, 189, Vila Nova Conceição, tel. 3881-7718.

Para o inverno, Giulianna Loduca Scalamandré incrementou o menu da Brigadeiros by Cousin’s com opções saborosas. O destaques é a fondue de creme de brigadeiro suíço com frutas vermelhas. A casa ainda serve ainda deliciosos chás, cafés e chocolates quentes. Formada em confeitaria pela parisiense École Lenôtre, Giulianna começou a fazer docinhos para eventos em 2004. Com o sucesso, a chef pâtissière inaugurou sua primeira doceira no ano passado, onde também produz e vende croissants, macarons, éclairs e bolos, entre outras gostosuras. Rua Cardoso de Almeida, 1371, Perdizes, tel. 3862-5391.

A The Fries é uma bem montada lanchonete inaugurada em 2011, no Campo Belo.Uma parede envidraçada separa a chapa do salão. Os sanduíches podem vir recheados com um hambúrguer convencional de carne bovina ou de frango, cordeiro, costelinha suína, picanha, calabresa ou soja. Há uma boa variedade de acompanhamentos. As batatinhas que dão nome à casa podem vir à mesa em forma de parafuso ou fantasminhas – a criançada adora! Entre os milk-shakes, o Afrodisíaco mistura sorvete de creme, calda de caramelo e amendoim. Rua República do Iraque, 1268, Campo Belo, tel. 5049-1380.

74 | 29HORAS | Julho 2012

23h às 29h

CHEIRINHO BOM

11h às 17h

5h às 11h

17h às 23h

PALESTINA É AQUI

julho

quinta 26 MENTES INQUIETAS

5h às 11h

PARA COMER SEM CULPA

A Mundo Mundano quer promover a difusão da cultura por meio da criação de um grande espaço, de uma grande “praça” onde pessoas interessadas em discutir ou apenas se informar se encontram. É o mundo do “e”, e não mais o antigo mundo do “ou”. Formada por um grupo eclético de pessoas das mais diversas e antagônicas formações, é um espaço que une talentos que não têm fácil acesso à mídia para expor suas artes, sejam elas em forma de palavras, traços ou imagens. A agenda do espaço inclui palestras, performances, shows musicais, exposições e saraus de poesia. Rua Mourato Coelho, 25, Pinheiros, tel. 2359-7444.

17h às 23h

LO HERMANO O roqueiro argentino Fito Paez vem a São Paulo para cantar em um show único hoje à noite no HSBC Brasil. A apresentação faz parte da turnê mundial em comemoração dos 20 anos do disco El amor después del amor, que o transformou em um dos mais importantes artistas da América Latina. Os ingressos custam de R$ 65 a R$ 340, e estão à venda no site www.ingressorapido. com.br ou nas bilheterias do local. Paez vai cantar as 14 faixas do álbum em sua ordem original. Entre elas estão os hits Dos dias en la vida e La rueda mágica. Rua Bragança Paulista, 1281, Chácara Santo Antônio, tel. 5646-2120.

11h às 17h

A confeiteira Mara Mello apresenta novos doces para o cardápio de inverno de sua patisserie. São criações que levam cremes mais encorpados, sem deixar de lado a delicadeza que é peculiar em seu trabalho. A bavaroise de caramelo e maracujá traz mousse de chocolate 55%, caramelo, aspic de maracujá e biscuit de chocolate. A gota de pistache (foto) tem na receita massa folhada e mascarpone, muffin, mousse e praliné de pistache. A torta de chocolate com pimenta é preparada com massa sablée de cacau, ganache de chocolate com pimenta de Java e framboesas frescas. Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1.308, Jardim Paulistano, tel. 3081-5229.

23h às 29h

DRINQUES ESCALAFOBÉTICOS O NOH é um bar onde o diferencial é a mixologia molecular, conjunto de técnicas que possibilitou a produção de drinques como o Citrus Pyrus, o Amarula Ultimate e o Fresh Hot. O Mojito NOH, por exemplo, é preparado a vácuo e o resultado são cubos de melancia embebidos com uma mistura de rum, hortelã e limão. Quem perpetra essas delícias são os top mixologistas Pablo Moya, Diego Dillon e Sylas Rocha. Para petiscar, porções de bolinhos crocantes, ceviches e minihambúrgueres preparados com carne de gado wagyu. Rua Bela Cintra, 1709, Jardins, tel. 2609-3673.

Julho

27 sexta

O Homem-morcego está de volta! Estreia hoje nos cinemas Batman – O cavaleiro das trevas ressurge. Oito anos após os eventos ocorridos no filme anterior da saga do super-herói, o terrorista Bane (Tom Hardy) retorna para Gotham City, provocando o pânico e o desespero. Sem forças para enfrentar o criminoso, a polícia da cidade faz

com que Batman (Christian Bale) (foto) retorne de seu exílio por ter sido responsabilizado pelos crimes de Harvey Dent. A hora da vingança está chegando. Bruce Wayne terá que lidar ainda com a presença da misteriosa Selina Kyle (Anne Hathaway), que se transforma na Mulher-gato. A direção do longa é, mais uma vez, de Christopher Nolan.

FESTA DO ESPORTE

PAGODE NA MADRUGA

Este fim de semana é a última oportunidade para você visitar a mostra Emoção art. ficial 6.0, que acontece no Itaú Cultural. Fotogramas de paisagens fabricadas a partir de álbuns de viagens projetados em biombos desorientam o visitante; dezenas de aparelhos celulares conversam entre si estimulados pelas vozes e sons do ambiente; uma estrela do mar virtual se movimenta como se fosse um ser vivo; esculturas robóticas compõem música ao olhar para o rosto do público. Veja e vivencie tudo isso e muito mais. Entrada gratuita. Avenida Paulista, 149, Paraíso, tel. 2168-1776.

Começam hoje em Londres as Olimpíadas. A cerimônia de abertura será transmitida ao vivo pela TV Record e pelo canal SporTV. Vale a pena dar ao menos uma olhada. Esta será a 30ª edição dos Jogos Olímpicos, que pela terceira vez acontecem em Londres. Serão 17 dias de competições, com 10.500 atletas de 205 nações disputando medalhas em 39 modalidades. Na delegação brasileira, as maiores esperanças estão depositadas nas performances de César Cielo, de Robert Scheidt, de Fabiana Murer e da turma dos esportes coletivos, como vôlei, vôlei de praia e futebol. Pra frente, Brasil-sil!

O grupo Turma do Pagode faz uma pausa em sua turnê pelo país e retorna a São Paulo, sua cidade natal, para shows hoje e amanhã. As apresentações acontecem no Credicard Hall, mesmo palco utilizado para a gravação do DVD mais recente da banda. Hoje ela sobe ao palco só às 23h. O novo trabalho do grupo veio para coroar os seus 10 anos de existência. Ao longo da carreira, faixas como Camisa 10, A gente já não rola e Esse adeus se tornaram hinos para o povão. Os ingressos custam de R$ 80 a R$ 180 e estão à venda pelo site www.ticketsforfun. com.br. Avenida Nações Unidas, 17955, Santo Amaro, tel. 4003-5588.

76 | 29HORAS | Julho 2012

23h às 29h

ARTE TÉCNICO-ESTÉTICA

11 h às 17h

5h às 11h

17 h às 23h

MORCEGOS E GATAS

julho

RÁPIDA FUGIDINHA

BALADAS DE DESPEDIDA

Uma boa opção para uma escapadinha no fim de semana é ir almoçar na Granja Viana. O Felix Bistrot funciona em um casarão rodeado por árvores centenárias. Seu cardápio mescla clássicos franceses e cozinha internacional, com a assinatura do chef Alain Uzan. Um bom começo é pedir uma porção de ostras gratinadas à moda de Nantes. Depois, o cliente pode optar pelos camarões liberdade (com lichias e manga ao molho de saquê e hortelã) ou um suculento bife ancho uruguaio ao molho mostarda. Para finalizar, o clássico crème brûlée. Rua José Felix de Oliveira, 555, Granja Viana, tel. 4702-3555.

Este é o último fim de semana da alta temporada em Campos do Jordão e, para fechar com chave de ouro, vale conhecer e se jogar na filial montanhesa do Club Sirena, na Avenida José Oliveira Dantas, 582, no Capivari. Outra opção é a Villa Devassa, com os Lounges Fire Up e Jack Daniels, que também estão instalados em Campos. Hoje rola por lá a festa House Beats Sessions, com as pick ups comandadas pelo DJ Edu Zottini. No espaço Revlon, as moças podem dar um retoque no visual, assessoradas por maquiadores profissionais. Rua Vitor Godinho, 72, Capivari, Campos do Jordão, tel. (11) 2769-1112.

23h às 29h

TORTINHAS QUENTES Para os dias frios, quando a vontade de comer um docinho fica mais evidente, o destaque da Confeitaria Dama são as tartelletes de pera e de maçã. As tortinhas são preparadas com massa de farinha de castanha. A de maçã leva compota da própria fruta no recheio e em fatias com canela na decoração. Já a de pera combina o financier (creme de farinha de castanha-de-caju assado) com a fruta inteira em calda de especiarias e lascas de amêndoas. Ambas podem ser aquecidas no forno e combinadas com sorvete. Cada uma custa R$ 6,50. Rua Ferreira de Araújo, 376, Pinheiros, tel. 5182-5088.

11h às 17h

5h às 11h

sábado 28

17h às 23h

LOIRINHA DE OUTRO PLANETA

A banda dinamarquesa The Asteroids Galaxy Tour (foto) retorna ao país para se apresentar em São Paulo, no Cine Joia. Conhecida pelo sucesso da música The golden age, trilha sonora do comercial da cerveja Heineken, a banda esteve no país em 2011, no festival Rock in Rio. Formada pela vocalista Mette Lindberg e

pelo produtor Lars Iversen, a banda logo caiu no gosto do público. Já abriu shows de Amy Winehouse e de Katy Perry. Em janeiro deste ano, lançou o mais recente álbum, Out of frequency, com 14 músicas inéditas. Ingressos de R$ 80 a R$ 180. Praça Carlos Gomes, 82, Liberdade, tel. 3231-3705.

Julho

29 domingo

O Diversità Bistro, que funcionava em Santana desde 2009, agora se mudou para os Jardins. A casa oferece gastronomia contemporânea, mesclando combinações clássicas e ingredientes nacionais em suas receitas. O chef Alencar Ribeiro, que teve como professor o chef francês Michel Darqué, tem como entrada a canjiquinha picante

com trilogia de cogumelos e os lagostins gratinados na manteiga de coentro e baunilha, com bavaroise de abóbora (foto). Como prato principal, codorna desossada recheada com pequi, ricota e uvas-passas ou o mignon de pintado com refogadinho de banana-da-terra e linguiças portuguesas. Rua Haddock Lobo, 1014, Jardins, tel. 2737-4009.

CANTO TRISTE

SINGLE MALT ESPECIAL

O Espaço Sítio do Picapau Amarelo, inaugurado em 2010 em Mairiporã, 40 km ao norte da capital, é uma réplica do famoso sítio dos livros de Monteiro Lobato. Tudo lá remete a esta propriedade que está tão fortemente gravada na nossa memória: tem a Gruta da Cuca, a Casa da Dona Benta, o Laboratório do Visconde de Sabugosa e a Cabana do Tio Barnabé. Construído em meio à natureza, fica ao lado da represa Paulo de Paiva Castro, onde as crianças e adultos podem até passear de barco. Antes de se mandar para lá, ligue e agende uma visita. Estrada Armando Barbosa de Almeida, 8035, Mairiporã, tel. 3742-7131.

Após o sucesso no Rio de Janeiro, O bom canário, texto do dramaturgo americano Zach Helm, chega ao Teatro Herz, em São Paulo, para curta temporada. A peça conta a história de Jack, um romancista promissor que tenta diariamente salvar a vida de sua esposa Annie, cuja carreira é prejudicada pela dependência química. O espetáculo percorre a fronteira do humor e da loucura e flerta com a realidade da vida, culminando num desfecho impactante e surpreendente. Ingressos a R$ 60. No elenco, Joelson Medeiros, Flávia Zillo e Érico Brás. Avenida Paulista, 2073 (Conjunto Nacional), Cerqueira César, tel. 3170-4059.

O uísque The Balvenie Doublewood 12 anos, produzido pelo grupo William Grant & Sons, enfim chega ao Brasil. Considerado um dos melhores single malts do mundo, ele é elaborado artesanalmente na Escócia, no coração da região de Speyside, na cidade de Dufftown. Suas características são únicas, pois a pequena destilaria Balvenie, fundada em 1892, planta e malteia a sua própria cevada, além de ser a única a empregar tanoeiros (responsáveis pela produção e manutenção dos barris de carvalho). Ele pode ser comprado por R$ 189 no shopping virtual Dufry (www. dufryshopping.com ) ou pelo SAC da loja 0800 723 8379.

78 | 29HORAS | Julho 2012

23h às 29h

GOIABADA DE MARMELO

17h às 23h

5h às 11h

11h às 17h

FROM THE NORTH

julho

segunda 30

São Paulo acaba de ganhar sua primeira croissanterie, uma loja especializada em croissants como os parisienses, só que servidos com os mais variados recheios, como carne desfiada, frango ao molho de mostarda e presunto com queijo. Entre as opções doces, destaque para os de maçã com canela, nutella com

banana e brigadeiro. A Croasonho (foto) surgiu em 1997, no Rio Grande do Sul, e agora pretende expandir sua rede de lojas via franquia. Seu produto tem tudo para fazer sucesso. Quem não adora um crocante, amanteigado e leve croissant feito artesanalmente? Alameda Jurupis, 1100, Moema, tel. 5041-6910.

FONDUES EXÓTICAS

REPOLHOS E OUTRAS DROGAS

A rotisserie Capisce? é especializada em massas e molhos artesanais prontos para servir. As receitas são tradicionais, e os sabores e texturas lembram a autêntica comida das mammas italianas. Além de uma central de produção, a Capisce? possui um restaurante com 80 lugares. Entre as massas, dá para optar entre o fettuccine, o spaghetti, o penne tricolori, o fusilli, o gnocchi de batata, o capeletti de carne e os raviolli (de carne, mussarela ou ricota ou mussarela). Há molhos ao sugo, à bolonhesa, à putanesca, de funghi e quatro queijos, entre outros. Rua Bianchi Bertoldi, 118, Pinheiros, tel. 3031-9064.

Quando faz frio, todo mundo quer um ambiente acolhedor e uma comida bem quentinha. Para quer quiser matar esses dois coelhos com uma cajadada só, uma excelente opção é o restaurante suíço-alemão Konstanz. O estabelecimento está servindo deliciosas e fumegantes fondues, em diversas variações. Há as clássicas de queijo e carne ao vinho e versões diferentes, como a fondue alemã (de queijo e salsichas com mostarda) ou as inusitadas fondues de carpaccio e de salmão, ao consommé ou ao vinho. Para os formigões, há também fondues de chocolate. Avenida Aratãs, 713, Moema, tel. 5543-4813.

Drogas, violência, sexo e um toque malicioso de humor temperam a coletânea de contos Requentando repolhos, de Irvine Welsh. Em oito histórias, o autor de Trainspotting passeia por temas como amizade, escatologia, vergonha, alterações mentais e aspectos perturbadores da natureza humana, descritos com a energia que lhe é característica. Somente o conto Eu sou Miami é inédito, os demais já apareceram em diversas publicações no decorrer dos anos. O livro pode ser adquirido por R$ 37,50, na livraria Saraiva do Shopping Ibirapuera. Avenida Ibirapuera, 3103, Moema, tel. 5561-7290.

23h às 29h

PER MANGIARE

17h às 23h

11h às 17h

5h às 11h

CROISSANTS GAÚCHOS

Julho

31 terça PERCUSSÃO COM OS HASHIS

5h às 11h

DANÇA & CIRCO

Mês passado foi lançado o livro Kinoshita e o Jazz do Murakami, publicado pela Bei Editora. A obra foi realizada com patrocínio da Nestlé e da Allied e registra, em fotos e num DVD, uma viagem ao Japão, feita no outono de 2010. Traz ainda 28 receitas e uma biografia do chef Tsuiyoshi Murakami, o “Mura”, escrita pelo jornalista João Gabriel de Lima. O jazz do título faz referência à capacidade de improvisação desse simpático nipocarioca radicado em São Paulo. A obra está à venda na Livraria da Vila do Shopping Cidade Jardim por R$ 160. Avenida Magalhães de Castro, 12000, Real Parque, tel. 3755-5811.

11h às 17h

SOPAS E MASSAS PARA O FRIO O restaurante Mangiare está lançando um cardápio de inverno com sopas e mais opções de massas para atender ao pedido dos clientes. As receitas novas foram criadas pelo restaurateur Benny Burattini Goldenberg. Agora a casa serve bracciola & pasta (macarrão com bife a rolê), gnocchi di zucca com ragu de rabada e zucchini parmigiana. Entre as sopas, vale destacar a ribollita (feita à base de feijões, legumes e pedaços de pão) e a tradicional pasta & fagioli (de feijões-brancos com massa). Avenida Imperatriz Leopoldina, 681, Vila Leopoldina, tel. 3034-5074.

17h às 23h

A tradicional temporada de dança do Teatro Alfa começa hoje, com a apresentação do Cirque Plume (foto), companhia de Besançon. Criado em 1984 a partir de uma fanfarra musical, o Cirque Plume renovou a tradição do circo com seu universo aéreo, fantasioso e enlouquecido, repleto de poesia visual e sonora. As trilhas compostas especialmente para cada espetáculo são executadas ao vivo pelos artistas que, além de formação musical, são acrobatas, malabaristas, contorcionistas ou clowns. Ingressos de R$ 168 a R$ 637 para a temporada (espetáculos de seis companhias). Rua Bento Branco de Andrade Filho, 722, Santo Amaro, tel. 5693-4000.

80 | 29HORAS | Julho 2012

23h às 29h

MEGALOJA VIRTUAL Fundada em 1997, a Rakuten é a maior empresa de internet do Japão e uma das maiores do mundo. A Rakuten Brasil é a primeira empresa do grupo na América Latina, que chegou ao país em 2011 por meio da aquisição da Ikeda, líder brasileira em soluções de comércio eletrônico, com os principais varejistas brasileiros em seu portfólio. Na loja virtual da Rakuten, dá para comprar produtos eletrônicos, perfumes, roupas e acessórios, bebidas, componentes de informática, livros, games, bicicletas e artigos de camping, entre tantos outros. Acesse já você também www.rakuten.com.br.

julho

Chantal brissac

29h viajando com..

Mercado Central de Budapeste, onde bancas de embutidos, carnes e verduras atraem viajantes como István, amante confesso da Hungria

István Wessel Referência nacional em churrascos, ele é de uma família húngara que está no ramo de carnes desde o século 19. Foram os Wessel que implantaram a primeira carne maturada do Brasil, em 1969, quando ninguém sabia o que era isso. István acaba de lançar uma nova edição, atualizada e bilíngue, de três livros seus que são sucesso de público: Churrasco, Home burger e Pratos frios. Recheadas de ótimas receitas, as obras também contam a história desse apaixonado por gastronomia, que adora viajar para Budapeste, onde curte suas raízes familiares. A seguir, alguns dos programas preferidos do chef e escritor na belíssima capital da Hungria.

82 | 29HORAS | Julho 2012

5h às 11h “A confeitaria húngara é reconhecida até pelos franceses, que sabem que a origem do croissant é magiar. Assim, sugiro no café da manhã um bom croissant na Confeitaria Gerbeaud. Eles são incríveis”. www.gerbeaud.hu

11h às 17h “Para o almoço, o Bock Bisztró tem, além de uma culinária casual muito bem feita, uma belíssima carta de vinhos, inclusive de produção própria. Cozinha húngara autêntica e de alta qualidade”. www.bockbisztro.hu

17h às 23h “O jantar não pode ser em outro restaurante senão o Gundel, trazendo a grande cozinha e os luxuosos salões da Belle Epoque. É um programa especial para uma noite idem”. www.gundel.hu

23h às 29h “Na madrugada, o New York Café é um monumento do mais fino art déco. Canapés, espumantes (os húngaros são muito bons!) e vinhos são uma boa pedida para um fim de noite como manda o figurino”. www.newyorkcafe.hu

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