revista 29HORAS - ed. 82 - agosto 2016 by 29HORAS

especial

foto Ronaldo almeida / ShutteRStock.com

diStRibuição gRatuita e excluSiva no embaRque e deSembaRque de congonhaS

o melhor do rio CoNheÇA o mUSeU Do AmANhÃ e oUTrAS ATrAÇõeS DA CIDADe mArAVIlhoSA

diaS tem AgOstO e a agenda 29HORAs tem

124

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CONTATO: (11) 3086-0088

agosto 2016 Ed. 82 Publisher: Pedro Barbastefano Júnior conselho editorial: Chantal Brissac, Claudio Elisabetsky, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Pedro Barbastefano Júnior e Kike Martins da Costa

redação: Chantal Brissac (diretora de redação); Rose Oseki (diretora de arte); Karen Suemi Kohatsu (designer); André Cordeiro (repórter) gerente de produto: Ariovaldo Dias (ariovaldo@29horas. com.br) colaboradores: Carlos Monteiro, Chiara Gadaleta, Claudia Martinelli, Dácio Campos, Didú Russo, Doroteia Fragata, Fernando Nogueira, Georges Henri Foz, Giulia Vicari Vento, Greg Salibian, João Faria, Kike Martins da Costa, Leão Serva, Luiz Toledo, Maria Shirts, Matheus Fragata, Pedro Henrique França e Rafaella Finci PUBLICIDADE

Brasília – Leonardo Freitas (leonardo.freitas@ootb.net.br) curitiba – Alexandre Martins (alexandre.martins@29horas.com.br) santa catarina – Jean-Luc Jadoul (jljadoul@terra.com.br) Florianópolis – Sonia Meireles (sonia@yaguar.com.br) ribeirão Preto – João Queiroz (comercial@bbipublicidade.com) Norte e oeste do Paraná – Marcelo Pajolla (pajolla@pajolla.com) campinas – Fabio Amaral (fabioamaral@29horas.com.br) atibaia – Daniel Paladino (dpaladino@ld2comunicacao.com.br) assistência comercial: Silene Barbieri Ciciliato

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tripadvisor indica

mobilidade

voo publicitário

hora livre luiz tolEDo vai para a cozinha

destaques 22

paralimpíadas 2016 Entre os dias 7 e 18 de setembro, duas semanas após o término das Olimpíadas Rio 2016, a capital carioca recebe mais uma edição dos Jogos ParalímPicos

especial o melhor do rio Um especial repleto de dicas sobre a ciDaDE maravilHosa: os melhores hotéis, restaurantes, cafés, confeiteiras, bares, a noite carioca, os parques e as principais atrações turísticas e históricas

A revista 29Horas respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários. 29Horas – Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 11 Jd. Paulista - São Paulo - Cep: 01406-200 Tel.: 11.3086.0088 Fax: 11.3086.0676 www.29Horas.com.Br

29HORAS Na rEDE: twitter.com/revista29horas facebook.com/revista29horas

colunas

João Faria entrevista Fabíola Menezes, diretora de marketing da Seara

29Horas é uma publicação mensal da MPC11 Publicidade Ltda.

DISTRIBUIÇÃO GRATUITA E EXCLUSIVA NAS SALAS DE EMBARQUE E DESEMBARQUE DO AEROPORTO DE CONGONHAS

musas livros nutrição musical experiência arte educação

lEão sErva comenta sobre a mobilidade urbana carioca

impressão e acabamento: Prol Editora Gráfica Ltda.

Jornalista responsável: Chantal Brissac (MTB 15.064)

hora h

Um roteiro diferente do Rio de Janeiro com clauDia martiNElli

Diretor escritórios regionais: Luiz Carlos Stein (stein@29horas.com.br) comercial (comercial@29horas.com.br): gerente: Rafael Bove Equipe: Angela Saito, Flávia Moraes, Ivie Furlan, Giovanna Barbastefano e Raphael Favilla

sumário

aGenda 29h

124 programas para todas as horas de todos os dias do mês

A tiragem e distribuição desta edição de 65.000 exemplares é auditada pela BDo.

Capa – Museu do Amanhã, foto de Ronaldo Almeida/Shutterstock.com

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Musas

Atriz e AutorA

brilhando no teatro, no cinema e na tv, Suzana PireS Se moStra como uma daS maiS verSáteiS atrizeS braSileiraS Por andré Cordeiro

Desde os sete anos Suzana Pires sabe sua vocação: o palco. Aos 15, ela começou a trabalhar como atriz e aos 19 produziu a peça “Do Outro Lado da Tarde”, do escritor Caio Fernando Abreu, que gentilmente cedeu os direitos da obra para a jovem produtora. No ensino médio, Suzana descobriu o gosto por contar histórias. Escrevia curtas e peças, ainda engatinhando na área, mas ingressou no curso de Filosofia na PUC-Rio e aos poucos foi amadurecendo o seu texto. Atualmente, é a única atriz que é autora da TV Globo. Está assinando a próxima novela das seis da emissora, “Sol Nascente”, ao lado de Walther Negrão e Julio Fischer. Também já entregou à Globo a minissérie “Dama da Noite”. Acabou de estourar como a manicure Janete, um dos destaques da novela “A Regra do Jogo”, e há dez anos lota teatros de todo o país com o espetáculo solo de humor “De Perto Ela não é Normal”, no qual é protagonista e autora. Peça que, inclusive, vai virar longa em 2017. No cinema, entre mais de dez filmes, Suzana atuou em “Tropa de Elite”, de José Padilha; na produção mexicana “O Cobrador”, de Paul Leduc; no curta “Beijo de Sal”, de Fellipe Barbosa, vencedor de mais de dez prêmios internacionais; e em “O Tempo e o Vento”, baseado na obra de Erico Verissimo, dirigido por Jayme Monjardim. A seguir, trechos da entrevista que ela concedeu à 29HORAS: Você é formada em Filosofia. Por que a escolha por esse curso? Eu tive aulas de Filosofia na escola e adorava. Ainda estava no colegial, já era atriz, mas a autora estava surgindo. No momento do vestibular optei por Filosofia porque senti que era urgente, era necessário que eu estudasse a Grécia Antiga. Achava que seria só isso, mas foi muito mais. Entrei num grupo de estudo de teatro e adaptávamos textos filosóficos para o teatro (“O Banquete”, “Assim falou Zaratustra”). O estudo profundo da tragédia grega me embasou estruturalmente para escrever e todas as outras aulas da faculdade ampliaram meu pensamento. Quando me formei, não tinha mais dúvidas: a autora podia trabalhar. No espetáculo solo de humor “De Perto Ela não é Normal” você é protagonista e autora. Foi um processo diferente misturar essas suas duas facetas? Ensaiar meu próprio texto foi difícil porque escrever é expor seu pensamento, seus sentimentos. Mas eu tive um diretor que me ajudou muito nesse processo, o Flavio Garcia da Rocha, e conseguiu fazer com que eu, como atriz, conseguisse dizer meu texto, o que me vai na alma. Complexo, né ? (risos) Você escreve, produz, atua... Pode ser difícil responder, mas você tem alguma preferência entre essas atividades? Atuar e escrever. Só produzo porque tenho obsessão em transformar meus sonhos em realidade. Hoje, em diversos projetos, sou co-produtora. Tenho produtores maravilhosos que acreditam nas minhas loucuras. Demorei a achar meus pares nas realizações porque não consigo trabalhar sem cumplicidade artística. Hoje, trabalho com pessoas incríveis. Quais são as novidades profissionais? A novela “Sol Nascente”, o filme “De Perto Ela não é Normal” e sigo com a turnê da peça. Muito trabalho, que eu amo!

6 | 29HORAS | Agosto 2016

foto divulgação

Suzana também desenvolveu suas habilidades de clown com o mestre Marcio Libar e estudou o método de criação da trupe Théatre du Soleil com Fabiana de Melo e Souza

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foto Marcelo Justo / folhapress

livros

relAto inspirAdor

recém-lançado, o livro “malacabado”, de Jairo marqueS, queStiona Sobre oS SentidoS da vida e Sobre oS muroS criadoS Pelo olhar do Preconceito Segundo Jairo Marques, autor de “Malacabado”, foi sua mãe, Marli – a quem ele dedica o seu primeiro livro –, a pessoa que mais o estimulou a fortalecer sua “carapaça”. Que no caso desse jornalista de 41 anos, nascido em Três Lagoas, no Mato Grosso do Sul, é bem reforçada. Acometido pela poliomielite aos nove meses, Jairo perdeu o movimento das pernas e parcialmente o do braço esquerdo. Mas não a gana de viver e de descobrir o mundo. Em “Malacabado”, ele conta a sua emocionante história sem cair na pieguice ou na autopiedade. “Assumirse malacabado é, ao mesmo tempo, consequência do cansaço diante de uma sociedade que cobra perfeição em seus mais diversos setores e um chamamento à realidade: existirá alguém que possa dizer-se inteiramente acabado, feito por completo, perfeito?”, diz o autor no prefácio. Colunista da Folha de S. Paulo, onde atua desde 1999 como repórter, Jairo já cobriu reportagens no exterior

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e rodou pelo país apurando casos espinhosos, como o de prostituição de adolescentes em Teresina. Nesse livro de 176 págs. (R$ 34,90), recém-lançado pela editora Três Estrelas, ele mostra com uma prosa ágil e irreverente a que veio e reforça a urgência de mudar a maneira com que as pessoas veem um cadeirante ou qualquer outra pessoa com algum tipo de deficiência. Como Jairo diz no livro, os olhares lançados sobre os “malacabados” podem ser opressores, raivosos, amorosos, incentivadores, piedosos, inquisidores, venenosos, sedutores, e têm força suficiente para machucar ou elevar a autoestima. O autor faz um belo trabalho, no livro e em seu blog na Folha, para que cessem os olhares do preconceito e que as pessoas sejam vistas como seres íntegros, e não como indivíduos aos quais falta algo. Em Jairo, nada falta. Nele sobram lucidez, provocação, franqueza e sensibilidade.

foto livro divulgação

Jairo Marques parte de sua experiência pessoal para falar, com emoção e humor, sobre a condição das pessoas com deficiência

nutrição

stArtup do sAbor com novaS técnicaS de ultracongelamento, a liv uP romPe com o Padrão do mercado de alimentoS congeladoS no braSil

fotos divulgação

Refeição congelada com sabor de comida feita em casa, ingredientes naturais e porções balanceadas para deixar qualquer profissional de nutrição orgulhoso. Esta é a proposta da Liv Up, startup de alimentação saudável fundada por Victor Santos e Henrique Castellani, ambos formados em Engenharia de Produção pela Escola Politécnica da USP. A técnica de ultracongelamento trazida da Itália utiliza temperaturas muito baixas no resfriamento dos produtos (-40 graus) e, desta forma, faz com que os microcristais de água formados não danifiquem a estrutura celular nem as propriedades dos alimentos. No congelamento tradicional isso não acontece porque, devido à lentidão do processo, formam-se macrocristais de água, que impactam a estrutura celular dos produtos, alterando o sabor e a textura dos alimentos. O cardápio é extenso, cuidadosamente pensado por nutricionistas da USP e implementado por chefs experientes. As refeições podem ser compradas por meio do site www.livup.com.br e recebidas em casa no dia e período agendados. Para a nutricionista Priscila Di Ciero, há varias boas empresas no mercado que contam com nutricionistas na produção e maquinários para congelamento que ajudam a manter a boa qualidade e o valor nutricional dos alimentos. “Esse mercado hoje vem aumentando, e as opções rápidas nos ajudam na correria do dia a dia sem perder a qualidade”, afirma a nutricionista. “Acho válido e muito melhor do que ter acesso à comida de rua sem qualidade, sem bom controle higiênico-sanitário, e sem densidade nutricional”, diz Priscila.

Os sócios da Liv Up Henrique, Victor e Felipe com a equipe, em pé

Paulo Szot é o primeiro brasileiro a ganhar o Oscar do teatro americano

Musical

direto de Hollywood Premiado na broadway, o ator e barítono

Paulo Szot Protagoniza a nova montagem de “my Fair lady” em São Paulo Inspirado no clássico “Pigmaleão”, de George Bernard Shaw, o musical “My Fair Lady” estreia no mês de agosto nova montagem dirigida por Jorge Takla. O protagonista será Paulo Szot, o consagrado ator e barítono que em 2008 ganhou o Tony (o Oscar do teatro americano) de melhor ator por sua performance no musical South Pacific, na Broadway, em Nova York, tornando-se o primeiro brasileiro a receber este e outros três prêmios – Drama Desk, Outer Critic’s Circle e Theater World Awards. Dono de uma bem-sucedida carreira internacional no mundo da ópera, iniciada em 1997 em “O Barbeiro de Sevilha”, no Teatro Municipal de São Paulo, Szot comemora a sua primeira vez em um musical no Brasil. O elenco conta com outros 29 atores, além de 14 músicos, e ocupará o novo Teatro Santander entre 27 de agosto e 6 de novembro deste ano. Vendas pelo www.ingressorapido.com.br e www.entretix.com.br ou na bilheteria do teatro.

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experiência

ligA femininA no temPlo da carne, tatiana baSSi enSina a

gruPoS de mulhereS oS SegredoS do churraSco

Quem disse que ficar ao pé da churrasqueira, curtindo o fogo e trocando ideias com os amigos, é coisa de homem? Para Tatiana Bassi, que vem trabalhando com garra para dar continuidade ao legado de seu pai, Marcos Bassi, fundador do restaurante Templo da Carne, essa é uma atividade perfeita para as mulheres. “Qualquer mulher pode fazer e curtir esse ritual delicioso e divertido”, diz Tatiana, para quem os segredos mais importantes do churrasco são a calma – “Não tem nada a ver com a rapidez do fogão”, ela diz – e o manejo da brasa, para que a carne fique perfeita. O evento Tati Bassi Meet & Grill é focado em grupos femininos e acontece no primeiro andar do restaurante Templo da Carne, no bairro paulistano do Bixiga, em uma ampla sala com churrasqueira. Tatiana recebe as convidadas com um espumante e começa a contar sobre sua paixão. Carismática, mantém a aula em um clima descontraído, enquanto explica como escolher uma boa picanha, a melhor forma de acender a churrasqueira e o ponto certo da carne na grelha. As alunas são convidadas a cortar a picanha em postas e a preparar a receita da farofa Bassi, além de aprenderem a fazer o alho assado e o aperitivo de linguiças, servido com salada.

Tatiana Bassi: aulas interativas e divertidas

Vinhos são degustados em harmonização com as receitas, e esse clima se estende por duas horas e meia. Na hora da sobremesa, as pupilas se encantam com o abacaxi grelhado servido com sorvete de creme. As participantes recebem no início do jantar um avental personalizado com seu nome e pagam R$ 250 (com 10% de serviço incluso) por essa degustação completa do churrasco, que inclui couvert especial e harmonização com vinho, além de bebidas não alcoólicas. eventos@marcosbassi.com.br; tel. 3288-7045.

pintorA e viAjAnte unindo duaS de SuaS PaixõeS, a artiSta PláStica

Silvia reali moStra SuaS obraS em exPoSição no muSeu do eStado do Pará, em belém-

Silvia Reali conta que não teve tempo de “descobrir a arte”. Menina, ela viu seu pai pintando em seu ateliê, e, brincando, pediu para terminar o quadro. “Ele me deu os pincéis e saiu. Quando voltou, se entusiasmou com o resultado e me inscreveu em um curso de pintura. Sua atitude apressada resultou em alguns anos de desencontros entre nós e a pintura. Mas ele também foi o responsável por meu encantamento pelos livros para crianças, que ele comprava com a condição de que tivessem belas ilustrações”, conta Silvia, que se prepara para expor no Museu do Estado do Pará, em Belém, uma mostra que unirá duas de suas paixões: viagens e pintura. Casada há 44 anos com Heitor Reali, fotógrafo e jornalista, ela selecionou fotos do marido e ilustrações dela sobre o carimbó, a vida dos caboclos da Ilha do Marajó, as embarcações, as lendas, a gastronomia e os produtos únicos desse canto do Brasil. “Tudo isso tem para mim um encantamento e uma faceirice muito próximos aos das fábulas”, confidencia a artista, que já expôs coletiva e individualmente em mostras no Brasil e no exterior. Seu trabalho sempre foi paralelo às viagens. Enquanto visita museus, ateliês e entra na mansarda onde, por exemplo, Van Gogh pintou o quadro que daria início à arte moderna, Silvia se inspira para fazer pequenos cadernos de esboços ao estilo dos diários dos primeiros pintores-viajantes. A artista Silvia Reali: mostra sobre as lendas e a cultura de Marajó

10 | 29HORAS | Agosto 2016

fotos divulgação

arte

educação

SuStança na eScola

Trabalho volunTário da chef Janaína rueda para a nova Merenda escolar enTra eM vigor eM agosTo

A chef está empenhada em melhorar a qualidade da merenda de SP

Em parceria com a chef Janaína Rueda , a Secretaria de Educação do Estado de São Paulo acaba de apresentar o novo programa para Merenda Escolar de São Paulo. Pela primeira vez haverá uma chef de cozinha para treinar, capacitar, profissionalizar e padronizar a merenda das cinco mil escolas de todo o Estado. Cerca de 7500 merendeiras treinadas pessoalmente por Janaína na ETEC Santa Efigênia, no centro de São Paulo, irão trabalhar para alimentar 1,8 milhão de alunos da rede. Após quatro meses de testes avaliando produtos licitados pela Secretaria, a chef fez mudanças. Introduziu alimentos in natura como repolho, acelga, couve, frutas sazonais, lentilha, paleta suína, entre outros, e retirou itens industrializados como nuggets e salsichas. “Quanto menos processados forem os alimentos, mais ricos em vitaminas e minerais eles serão. E menor será a concentração de sódio, gordura e açúcar”, explica a chef. Neste mês de agosto, a primeira a aderir ao projeto será a Escola Estadual Maria José, na rua Treze de Maio, onde Janaína Rueda estudou. “Até o final do ano estaremos atuando em todas as escolas da região central”, diz a chef. No cardápio, receitas com carne bovina, suína, de frango, peixe e também opções vegetarianas e veganas.

hora h

foto KAUê beltrAme

foto christiAn frAnz trAgni

Música

Acima, jovens do Coral da Gente, projeto do Instituto Baccarelli, e o maestro Isaac Karabtchevsky regendo a Orquestra Sinfônica Heliópolis

Acordes de sucesso

Fundador da orquestra sinFônica Heliópolis, Formada por jovens músicos egressos da maior Favela paulistana, o instituto Baccarelli celeBra vinte anos de atuação Se, atualmente, muitos têm a oportunidade de acompanhar algumas das apresentações da Orquestra Sinfônica Heliópolis no Brasil, em espaços renomados, e até no exterior, esta situação é fruto de um projeto que transformou a vida de crianças e adolescentes desta comunidade da zona sul paulistana nos últimos vinte anos. A aposta inicial do maestro Silvio Baccarelli era utilizar a música como forma de diminuir o sofrimento de famílias atingidas por um grande incêndio ocorrido no bairro, em 1996, contribuindo para a autoestima e a educação de jovens e crianças. A partir dos 36 participantes deste estágio inicial, o Instituto Baccarelli ganhou forças para, em 2016, beneficiar 1.300 menores por meio de seus programas socioculturais, entre eles, a própria Orquestra Sinfônica de Heliópolis. “Nosso objetivo é gerar acesso à cultura e à introdução a valores da vida em sociedade, que, somados à autoconfiança e à autoestima, favorecem a transformação dos jovens”, diz o diretor de Relações Institucionais do Instituto, Edmilson Ventureli. Inicialmente com aulas realizadas na propriedade do maestro Baccarelli, localizada na Vila Clementino, em 2005 a instituição mudou de endereço e se instalou numa antiga fábrica de sucos. Em 2009, com o auxílio

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da Pró-Vida, a organização inaugurou a própria sede na Estrada das Lágrimas. Hoje, dispõe de dois prédios, onde ocorrem práticas de conjunto de cinco orquestras, vinte corais e seis grupos de câmara, além de aulas em grupo e individuais sob a responsabilidade de seis regentes e cerca de 60 professores. Desde 2011, a orquestra está sob a responsabilidade do maestro Isaac Karabtchevsky, referência da música erudita mundial. Diante da dimensão e do respeito alcançados, o patrono da orquestra, desde 2005, é o maestro indiano Zubin Mehta. Um dos maiores destaques da Sinfônica Heliópolis é a sua versatilidade, que a levou a se apresentar com artistas da música popular como Ivete Sangalo, Milton Nascimento, João Bosco, Luiz Melodia, Lenine, Paula Lima, Toquinho, Fafá de Belém, Ivan Lins, entre outros. Seus instrumentistas já fizeram várias turnês internacionais e alguns dos jovens músicos foram contratados por orquestras renomadas da Europa, como a Filarmônica de Israel e a de Berlim. Participante de trilhas de duas novelas da Rede Globo, como “Velho Chico” e “Meu Pedacinho de Chão”, a orquestra também teve sua história eternizada em um filme recente, estrelado por Lázaro Ramos, “Tudo que Aprendemos Juntos”. www. institutobaccarelli.org.br

TripAdvisor indicA

Por Claudia Martinelli

Museu Imperial, em Petrópolis

10 DICAS PARA FUGIR DO ROTEIRO BÁSICO NO RIO DE JANEIRO João Paulo BarBieri, usuário do TriPadvisor, indica os melhores lugares Um dos principais cartões postais do mundo, o Rio de Janeiro, conhecido também como “Cidade Maravilhosa”, é um dos destinos mais desejados por viajantes de diferentes países. Em 2015, foi a cidade brasileira mais buscada por usuários do TripAdvisor, site de planejamento e reservas de viagens. Já em 2016, foi vencedor do prêmio Travellers’ Choice Destinos. Com tanto destaque no Brasil e no mundo, muitos turistas já visitaram as principais atrações locais, porém, para aqueles que desejam retornar, João Paulo Barbieri, usuário do TripAdvisor, listou algumas dicas para fugir do roteiro básico da cidade. 1. Bate e volta a Petrópolis. Alugue um carro e vá dirigindo até Petrópolis. Um dia é suficiente para quem deseja conhecer as principais atrações da cidade (Museu Imperial, Catedral, Casa de Santos Dumont, Cervejaria Bohemia e belíssimos casarões do período do Império). 2. Parque Lage. Belíssimo ponto da cidade que garante boas surpresas como ver pequenos macacos comendo jacas sem se preocupar com os turistas. 3. Hospede-se no Jardim Botânico. A região é próxima a pontos turísticos e praias famosas, mas conta com hospedagens mais acessíveis do que as praticadas nas regiões mais procuradas. 4. Centro Histórico. Fique impressionado com alguns pontos como o Theatro Municipal, a Biblioteca Nacional e

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a Igreja da Candelária. No TripAdvisor, é possível reservar uma excursão com mais de 15 atrações por R$ 166,00. 5. Almoço no Copacabana Palace. Para quem sonha em frequentar o ambiente da famosa piscina do hotel, almoce em seus restaurantes, mesmo sem estar hospedado. O Pergula é a melhor opção, com mesas ao lado da piscina. 6. Mirante da Paz. No Complexo Rubem Braga pegue o elevador que garantirá uma linda paisagem da cidade diretamente do Cantagalo. 7. Morro dois Irmãos. A partir do Vidigal, é possível subir (é recomendado estar acompanhado) ao Morro Dois Irmãos. No topo, dá para admirar do Leblon a Niterói. No TripAdvisor, é possível reservar uma excursão ao Dois Irmãos por R$ 186,00. 8. Museu da CBF. Na Barra da Tijuca está um dos melhores museus de futebol do mundo. 9. Estádio São Januário. Visitar esse estádio, especialmente em um dia de jogo, permite vivenciar a tradição do futebol, pois o local ainda não foi padronizado de acordo com as exigências da FIFA. 10. Real Gabinete Português da Leitura. O prédio é lindo, mas o seu interior é ainda mais impressionante em função da imponente biblioteca que abriga.

Claudia Martinelli é gerente de comunicação do TripAdvisor no Brasil

foto divulgação

Para os viaJanTes que deseJam conhecer a cidade maravilhosa Por ouTro ângulo

Por LEÃo SErVA

foto fernando frazão / agência brasil

mobilidade

O VLT é um exemplo de modal que foi inserido graças às Olimpíadas

O RiO se mOve

Se tudo der certo, a mobilidade urbana Será a maior herança que aS olimpíadaS irão deixar para o rio de Janeiro Se você vem do Rio, talvez já tenha notado. Se não, logo mais verá como os deslocamentos pela cidade vão melhorar com os preparativos para as Olimpíadas. Durante a festa, o mundo, os brasileiros e até os cariocas só vão pensar nas competições esportivas. Mas logo que acabar a entrega das últimas medalhas, é provável que o Rio se veja com uma mobilidade maravilhosa. Diversas obras foram feitas para tornar mais rápidos os deslocamentos de moradores e visitantes, já desde os preparativos para a Copa do Mundo de 2014. Visualmente, a mais marcante deve ser a derrubada do longo viaduto Perimetral, como parte da revitalização da região do porto. Ali, o principal resultado é a reconquista do horizonte. Uma via enterrada foi criada para dar conta do trânsito que passava por cima do “Minhocão” carioca. E de quebra, surgiu o Museu do Amanhã (ainda não vi o que tem dentro, mas por fora é uma linda escultura gigante). E para a maior parte da população, os ganhos serão nos transportes coletivos: ônibus expressos, um novo bonde e a ampliação do metrô, que se somam à melhoria na rede de trens metropolitanos. Embora tudo tenha sido feito de afogadilho, muita coisa nem mesmo ficará pronta a tempo, a herança da olimpíada vai melhorar a velocidade do deslocamento do carioca que não usa automóvel. Os quatro novos corredores de ônibus (chamados BRT,

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a sigla em inglês para “transporte rápido de ônibus”), TransCarioca, TransOeste, TransOlímpica e o TransBrasil (que deve ser inaugurado só em 2017) vão garantir um fluxo mais rápido para os coletivos que ligam os aeroportos e o centro a áreas nevrálgicas da cidade. O centro ganhou também um novo bonde, também chamado por uma sigla: VLT, veículo leve sobre trilhos. Em fase de testes, ele liga o aeroporto Santos Dumont à região do porto. Nos próximos meses deve incorporar mais estações. Junto com a Supervia, que vem melhorando a qualidade da rede de trens metropolitanos, essas novidades todas criam uma série de opções de transportes públicos que, bem administrados, podem se tornar uma referência para as outras grandes cidades do país. A Prefeitura precisa saber que melhoria no transporte de massas só acontece se for acompanhada de restrição ao uso do automóvel (por enquanto tudo tem sido feito como se pudesse agradar aos gregos dos carros e aos troianos dos coletivos). Mas se tudo for feito direito, o Rio pode terminar esta década um século melhor do que começou o milênio. Leão Serva, 54, é jornalista e co-autor, com Alexandre Lafer Frankel, do guia anual Como viver em São Paulo sem carro

As crianças têm muitas opções

voo publicitário

por João Faria

de rota para

...mas o

primeiro voo é o mais importante. - Educação Infantil - Ensino Fundamental I e II - Ensino Médio - High School - Cursos Extras - Opção de atividades em italiano -

raio de sol As estratégias de marketing na indústria de alimentos vêm ganhando mais espaço na mídia. A aposta da marca Seara é divulgar seu novo logotipo e as novas embalagens para o consumidor final. Como conta Fabíola Menezes, diretora de marketing da Seara, a campanha, ambientada em supermercados e padarias durante a noite, foca nas gôndolas iluminadas pela luz do sol das embalagens. Por que o foco nas embalagens? Há quase três anos iniciamos um processo de melhoria na qualidade de todos os nossos produtos, por isso o consumidor aguardava algo que expressasse essa mudança também do lado de fora – nas embalagens e no logotipo da marca. Assim, realizamos estudos e pesquisas para chegarmos em um novo layout para a identidade visual e para as novas embalagens da Seara. A ação conta com a presença da Fátima Bernandes, ela traduz a imagem da mulher moderna, que trabalha, mas que está preocupada com a qualidade dos produtos que sua família consome. Ninguém melhor que ela para apresentar essa mudança.

riedades de produto, dicas de preparo e receitas de chefs. Com esta iniciativa, pretendemos liderar a comunicação com o consumidor. A plataforma também reforça o posicionamento da marca Seara como uma das líderes do mercado de carne de frango no Brasil. Como você avalia a comunicação e o marketing na indústria de alimentos? Trabalho na indústria de alimentos há mais de sete anos, e tenho visto diversos movimentos em relação ao amadurecimento do mercado. Tanto na comunicação, quanto no marketing do setor. E não é apenas isso, o consumidor mudou, está muito mais exigente, busca mais informações sobre a história e os valores da empresa, seus processos, ele quer saber a qualidade dos produtos que leva para a casa e a família. Todas as condutas são analisadas em diversas esferas, e a comunicação tem, por causa disso, um papel fundamental.

Como as marcas do setor procuram se aproximar dos consumidores? A Seara busca manter diversos canais de comunicação com seus consumidores. Além dos canais tradicionais como SAC e mídias sociais, nós buscamos inputs para nossos produtos e ações com os nossos próprios consumidores através da realização de pesquisas/focus group para testar a aceitação de linhas novas ou campanhas. Também estamos conectados com as tendências mundiais de alimentação. E a campanha“Hoje tem frango”, do chef Alex Atala? O objetivo é prestar um serviço ao consumidor com informações como a origem, os processos de produção, as va-

Fabíola Menezes é executiva da Seara

*Especialista no mercado publicitário, João Faria é colunista da rádio Estadão e sócio-diretor da Agência Cidadã

(11) 3179-4400 www.colegiodante.com.br

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foto divulgação

seguir na vida...

foto alexandre loureiro

paralimpíadas 2016

A seleção brasileira de Futebol de 5, exclusivo para cegos, é a melhor do mundo

Jogos ParalímPicos: a vez do Brasil Brilhar A pArtir do diA 7 de setembro, 21 ArenAs do rio de JAneiro sediAm As diferentes modAlidAdes dAs pArAlimpíAdAs, que têm o brAsil como fAvorito por Rafaella finci Entre os dias 7 e 18 de setembro, duas semanas após o término das Olimpíadas Rio 2016, a Cidade Maravilhosa recebe mais uma edição dos Jogos Paralímpicos. Ao todo, serão 528 provas de 23 esportes competidos, entre atletismo, basquete em cadeira de rodas, canoagem, goalball e outros, reunindo 176 países em busca das melhores colocações no pódio. A primeira edição oficial dos Jogos Paralímpicos aconteceu em 1960, em Roma. Até hoje, foram realizadas 15 edições dos jogos. Apesar de ter um histórico menor que as Olimpíadas, a origem dessa competição vem de 1945, quando um médico alemão chamado Ludwing Guttmann usou o esporte como ferramenta para a reabilitação dos soldados feridos na 2ª Guerra Mundial. Os atletas paralímpicos são divididos em diferentes categorias dentro de um mesmo esporte, de acordo com suas deficiências/patologias, a fim de aproximar pessoas com a mesma capacidade competitiva e tornar a disputa mais justa. Cada modalidade possui seu próprio sistema de classificação funcional, realizado através de três avaliações. Primeiro, é feito um exame físico para verificar exatamente qual patologia o competir sofre. Depois, na avaliação funcional, são realizados testes de força muscular, amplitude de movi-

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mento articular, medição de membros e coordenação motora. Na etapa final, é feito um exame técnico que consiste na demonstração da prova em si, com o atleta usando as adaptações necessárias. São observadas a realização do movimento, a técnica utilizada, assim como próteses e órteses. Apesar de ter uma visibilidade consideravelmente menor que os Jogos Olímpicos, os paratletas brasileiros têm dado um show em competições mundiais e já são considerados grandes potências para medalha no Rio 2016. Os motivos para isso são diversos, mas um dos mais interessantes é que, segundo o Censo 2010 realizado pelo IBGE, 23,9% da população brasileira possui algum grau de deficiência, o que compreende um universo de 45 milhões de pessoas. Só este número é maior que toda a população da Argentina (41 milhões de habitantes), Canadá (35 milhões), e quase o triplo de Chile (17 milhões) e Holanda (16 milhões). Assim, com uma população tão ampla, se torna mais fácil encontrar e recrutar potenciais paratletas de ponta no país. Um dos esportes de maior destaque para o Brasil é o atletismo. A expectativa para os Jogos Paralímpicos é que os atletas brasileiros consigam entre 10 e 14 medalhas de ouro. O objetivo é ficar entre os quatro primeiros no qua-

foto alex ferro

O Brasil é considerado uma das potências esportivas nas Paralimpíadas

dro de medalhas da modalidade. Até o momento, o Brasil fica atrás de Rússia e China, as maiores potências do atletismo paralímpico, e terá uma briga intensa para alcançar a meta estabelecida. Com a tarefa de contribuir para essas estatísticas está Yagonny Souza, de 22 anos. Usando o esporte como terapia de recuperação após sofrer um acidente de trabalho que o fez amputar os dois antebraços, o atleta já bateu sete recordes desde que começou a competir em 2011, sendo três deles mundiais. Entre as mulheres, Verônica Hipólito, de 20 anos, já é campeã mundial e é considerada uma das grandes esperanças para o Brasil nas Paralimpíadas. Especialista nas provas de 100 m, 200 m e 400 m e também no salto em distância, é um dos principais nomes da nova geração do paradesporto brasileiro. Mas, quem vê seu talento nas pistas de corrida não imagina o que a atleta já superou para alcançar seus resultados. Com 12 anos, Verônica descobriu um tumor no cérebro após exames de rotina e foi submetida a uma cirurgia de emergência bem-sucedida. Aos 15, sofreu um AVC que comprometeu os movimentos do lado direito de seu corpo. Foi por meio do esporte que a atleta, agora contratada pelo Sesi, descobriu e superou quaisquer tipos de traumas e complexos. Engana-se quem pensa que a cara do tênis de mesa brasileiro é apenas de Hugo Hoyama. O amazonense Guilherme Costa de 24 anos é referência no esporte pelas suas inúmeras conquistas e exemplo de superação. Aos 14 anos, Guilherme ficou tetraplégico ao ser atropelado quando atravessava uma faixa de pedestre em Brasília. Depois de sete cirurgias e um processo de recuperação intenso, o tênis de mesa surgiu como uma atividade de reabilitação fisioterápica. Seu talento para o esporte foi tanto que, depois de apenas sete meses de treino, o atleta já faturou sua primeira medalha de bronze na Copa Brasil de 2008 e, desde 2009, integra a

seleção brasileira de tênis de mesa. Seu colega de equipe, o jauense Paulo Salmin é dono de dois ouros brasileiros nos Jogos parapan-americanos de Toronto e quer buscar o mesmo feito nas competições do Rio 2016. Sem a perna direita após uma amputação por ter nascido sem o fêmur, sua história no esporte começou despretensiosa. Quando ainda estava na escola, seu time de futsal dividia o tempo de treino com o tênis de mesa e, ao ser convidado por uma professor para conhecer, jogou e nunca mais parou. Hoje, o paratleta treina de segunda a sexta, duas vezes ao dia, em busca de fazer história nas Paralimpíadas. Se o futebol brasileiro é uma referência no mundo todo, os paratletas não fogem à regra. Quem optar por assistir à uma partida de Futebol de 5 não irá e arrepender. Desde a estreia da modalidade no programa de Atenas 2004, e com a hegemonia mantida nos Jogos de Pequim 2008 e Londres 2012, nenhum outro país foi campeão Paralímpico do esporte. Com gols e dribles impressionantes, os atletas de linha são cegos e jogam vendados para impedir qualquer discrepância entre os jogadores. Com uma bola sonora, com guizos internos, o goleiro, este sem deficiência visual, o técnico e o chamador orientam os demais com o objetivo de marcar mais gols. Para disputar a quarta medalha de ouro no Rio 2016, a seleção brasileira contará com o melhor jogar do mundo, Ricardinho, que após passar por uma cirurgia, era dúvida na convocação do técnico Fábio Vasconcelos. Independentemente da modalidade, quem for conferir os jogos das Paralimpíadas, seja pessoalmente, pela TV (nos canais SporTV e TV Brasil) ou pela internet (em www.globoesporte.globo.com), certamente irá se orgulhar dos atletas brasileiros e de todos os outros países que estarão por aqui competindo. Quem quiser comprar ingressos, pode escolher o dia e a modalidade em https:// ingressos.rio2016.com.

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SELEÇÃO

DE OURO ARQUITETURA, HISTÓRIA, CULTURA, NATUREZA, GASTRONOMIA, NOITE, SAMBA E CARISMA. O RIO DE JANEIRO CONTINUA LINDO E RECHEADO DE ATRAÇÕES NAS MAIS VARIADAS ÁREAS. CONFIRA ALGUNS DESTAQUES DA ETERNA CIDADE MARAVILHOSA

FOTO ALEXANDRE MACIEIRA / RIOTUR

REPORTAGEM: ANDRÉ CORDEIRO, CARLOS MONTEIRO, CHANTAL BRISSAC, KIKE MARTINS DA COSTA E RAFAELLA FINCI

Os Arcos da Lapa, herança do período colonial português

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fotos divulgação

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HOTELARIA RESTAURANTES VEGETARIANOS

A primeira unidade brasileira do Yoo2 foi inaugurada em julho, na vizinhança mais vibrante e transada do bairro de Botafogo, que já vem sendo batizada de Bota-SoHo. A novidade faz parte do plano de expansão do grupo gaúcho Intercity Hotels, que fechou acordo com o renomado escritório londrino de design Yoo, que tem como sócios o empresário britânico John Hitchcox e o renomado arquiteto francês Philippe Starck. As 143 acomodações do hotel-boutique carioca trazem toques bem locais, como as cerâmicas, os painéis das paredes e o piso de tacos de madeiras brasileiras – além das amenities da Granado e o frigobar recheado de chocolates da Aqim e cervejas artesa-

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nais da Jeffreys. O restaurante Cariocally tem sua cozinha comandada pelo chef Marcelo Schambeck, famoso por ter criado o “menu–feira” aos sábados em seu restaurante, o Bistrô Del Barbiere, em Porto Alegre. As diárias na baixa temporada custam de R$ 502 a R$ 2.090, mas durante a Olimpíada os preços sobem consideravelmente e ficam entre R$ 2.107 e R$ 7.095. A Celebration Suite é a mais luxuosa do hotel, com seus 62 m², cama king size e uma vista magnífica para o Pão de Açúcar e para o Cristo Redentor. As reservas podem ser feitas pelo site www.yoo2. com/riodejaneiro

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COSMOPOLITA COM ALMA CARIOCA ^

< MODERNIDADE E LOCALIZAÇÃO ESTRATÉGICA O Prodigy Hotel Santos Dumont é o mais novo empreendimento da GJP Hotels & Resorts, grupo que pertence ao empresário Guilherme Paulus (CVC). Com 300 amplos apartamentos, está estrategicamente localizado em anexo ao aeroporto, nas antigas instalações dos escritórios da Varig e Vasp, de frente para a Baía de Guanabara e com uma deslumbrante vista para a Marina da Glória, o Pão de Açúcar e o Cristo Redentor. Com ambiente moderno, recebe com muito conforto, praticidade e tecnologia de última geração tanto os hóspedes em viagem de negócios como os que visitam a Cidade Maravilhosa em férias ou lazer. Conexão wi-fi gratuita está disponível para os hóspedes em todas as dependências do hotel. O Prodigy Santos Dumont está inserido no complexo Bossa Nova Mall, que possui mais de 50 lojas das mais variadas grifes nacionais e internacionais. O hotel tem ainda um bar, dois restaurantes e uma piscina com borda infinita na cobertura. As diárias no hotel Prodigy começam na casa dos R$ 267 e podem ser feitas pelo site www.gjphotels.com

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RESORT URBANO ^ A rede Hyatt acaba de fincar sua bandeira no Rio em grande estilo, com a inauguração do Grand Hyatt na Barra, numa sensacional locação entre a Lagoa de Marapendi e a praia. Como um perfeito urban resort, possui 436 apartamentos amplos e modernos, com grandes varandas. A área de gastronomia tem três restaurantes - o Tano, de cozinha italiana, o asiático Shiso e o Cantô, um gastro-lounge que serve saladas e sucos de dia e, à noite, drinques e petiscos cariocas. Bem próximo do Parque Olímpico, o Grand Hyatt é o mais novo membro do Virtuoso Hotels & Resorts Program, líder no segmento de alto luxo, e oferece um spa urbano de padrão internacional, com nove salas de tratamento, academia de ginástica e sala para a prática de yoga, pilates e meditação. As diárias variam de R$ 596 a R$ 5.696

ESTREIA DE IMPACTO A Best Western, que conta com cerca de 4.000 hotéis espalhados por mais de 100 países, é outra importante rede global que aproveita a Rio 2016 para fazer seu debut no país. A marca inaugura quatro unidades. As de Copacabana e de Niterói são mais atraentes para quem busca opções sem luxo e mais acessíveis, mas os hotéis do Arpoador e da Barra têm tudo para virar marcos da hotelaria carioca. O BW Premier Arpoador tem décor assinado pela estilista Gloria Coelho. No BW Premier da Barra, bem próximo do Parque Olímpico, quem se responsabilizou pela ambientação foi Lenny Niemeyer. A gastronomia desses dois hotéis ficou a cargo da nutricionista Bela Gil. Nos hotéis BW Premier, as reservas podem ser feitas pelo site www. bestwestern.com, e as diárias variam de R$ 702 a R$ 2.200.

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GASTRONOMIA RESTAURANTES VEGETARIANOS

RELÍQUIA GASTRONÔMICA ^ Um restaurante que existe desde 1933 no Centro do Rio de Janeiro, o Albamar recentemente ganhou novo nome e novo conceito. Trata-se do Ancoramar, uma homenagem à Praça Marechal Âncora, onde ele está localizado. Essa nova fase do prédio, revitalizado, inclui o Bar Ancoramar, além de outras mudanças que acompanham a valorização do centro, principalmente porque o local faz parte de um dos principais roteiros dos Jogos Rio 2016: a Orla Conde, que vai da região portuária, passa pela Praça Marechal Âncora e segue até a Praça da Misericórdia. Considerado um ícone gastronômico da cidade, o restaurante, que está instalado na única torre que restou do antigo Mercado Municipal da Praça XV, possui um ambiente agradável e com vista privilegiada para a Baía de Guanabara. Das me-

sas, os clientes podem contemplar a Ilha Fiscal, os voos do Aeroporto Santos Dumont, a Ponte Rio-Niterói e a Estação das Barcas. A culinária continua sob o comando do chef Luiz Incao, que foca em ótimos pratos com peixes e frutos do mar. Duas boas sugestões são o tartare de salmão e a caçarola de camarão, lula, polvo, badejo e lagostim, que acompanha arroz de passas e amêndoas. Conhecido por já ter cozinhado para grandes personalidades, como a princesa Diana, o ex-presidente dos Estados Unidos Bill Clinton e a banda Rolling Stones, Incao é considerado um dos grandes expoentes da alta gastronomia brasileira. Rua Marechal Âncora, 184, Centro, tel. (21) 3513-1842.

foto divulgação

< BOLINHOS DO CÉU

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Os bolinhos de feijoada recheados com couve e bacon feitos por Katia Barbosa, do Aconchego Carioca, já encantaram comensais do mundo todo, inclusive chefs famosos, como Daniel Boulud e Nigella Lawson. Mas a verdade é que esse casarão de dois andares da Praça da Bandeira esconde outras tantas delícias que merecem ser conferidas. Embora os petiscos façam a festa dos visitantes – experimente também o bolinho de aipim com bobó –, há pratos fartos e muito saborosos, como o camarão na moranga, o baião de dois, a moqueca de camarão com coco verde e o arroz da terra com carne de sol e queijo coalho. Katita, como é mais conhecida, também comanda o segundo Aconchego na cidade, no bairro do Leblon. Junto à sua filha Bianca, ela aconchega com sabor e simpatia clientes que vêm em busca de uma experiência carioca com tempero nordestino – muitos pratos ali têm influência dessa região. Vale conferir a coleção de cervejas nacionais e importadas, ótimos acompanhamentos dos pratos da casa. Além, é claro, das caipirinhas de limão e frutas variadas. R. Barão de Iguatemi, 379, Praça da Bandeira, tel. (21) 2273-1035.

SEDUÇÃO LUSA >

foto rodrigo azevedo

O Eleven Rio, do estrelado chef Joachim Koerper, abriu as portas no Jardim Botânico trazendo para a cidade o mesmo padrão de excelência do 1 estrela Michelin Eleven europeu (localizado em ponto nobre de Lisboa). No Eleven Rio, encontramos o charme e a qualidade do endereço europeu, em sintonia com a descontração e o estilo do carioca. Koerper pratica a linha da gastronomia mediterrânea: de mercado e de estação, feita com ingredientes frescos disponíveis em cada dia, em cada época do ano, trabalhados com arte e criatividade. Criações contemporâneas como o carpaccio de lagostim com caviar e creme de limão,o tataki de salmão com atum defumado, gergelim e gengibre, o leitão preparado em baixa temperatura, a cavaquinha com discos de melancia e vinagrete de hortelã podem ser degustados individualmente ou em menu de sete ou nove etapas. O restaurante oferece excelente carta de vinhos, com 100 rótulos, incluindo exemplares desenvolvidos pelo chef, como os portugueses Red by Joachim Koerper (100% Cabernet Sauvignon) e White by Joachim Koerper (Antão Vaz 50% e Viognier 50%), e o alemão Riesling Spätlese 2012. www.elevenrio.com.br

< A CARNE É fORTE

foto divulgação

Com vista para as palmeiras imperiais do Jardim Botânico e para o Cristo Redentor, o Rubaiyat Rio, localizado no Jockey Club Brasileiro, tem um endereço privilegiado e um cardápio requintado e saboroso. Com 350 lugares, 160 deles localizados numa ampla varanda com piso de pedra portuguesa, de frente para as pistas do Jockey, o restaurante é a oitava das casas comandadas por Belarmino Iglesias Filho – fundado em 1957 pelo pai de Belarmino, o grupo está presente em São Paulo (com três casas), Brasília, Madri, Cidade do México e Buenos Aires (com o Cabaña Las Lilas). Com cozinha comandada pelo chef espanhol Carlos Valentí, o Rubaiyat trouxe para o Rio um cardápio que mistura os premiados cortes bovinos selecionados na exclusiva Fazenda Rubaiyat, em Dourados (MS), e os pratos mediterrâneos da inovadora gastronomia do Figueira Rubaiyat. www.rubaiyat.com.br

Detentor de uma estrela no Guia Michelin, o restaurante Oro, do chef Felipe Bronze, propõe receitas criativas e muito saborosas. Bronze coloca a sua digital em todos os aspectos da casa, da decoração à finalização dos pratos. Para acompanhar as criações do chef, a premiada sommelière argentina Cecilia Aldaz seleciona vinhos inusitados. Em sua mira estão agora os vinhos eslovenos, israelenses e libaneses, que proporcionam, segundo ela, experiências gastronômicas únicas. Fundado em 2010, o Oro apresenta um menu contemporâneo e temperado por influências japonesas, espanholas e argentinas. A casa oferece dois tipos de menu degustação. O “Criatividade” custa R$ 315 sem bebidas e R$ 495 com harmonização de vinhos. O “Afetividade” sai por R$ 245 ou R$ 335. Rua General San Martin, 889, Leblon, tel. (21) 2540-8768.

foto tomas rangel

OURO NO LEBLON >

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foto marina Herriges / riotur

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CONfEITARIAS

PAUSA CLÁSSICA ^ Na região central do Rio, a Confeitaria Colombo é o símbolo da belle époque carioca,com seus belos espelhos belgas, molduras e vitrines em jacarandá, bancadas de mármore italiano, lustres, piso e mobiliário do século 19. Patrimônio histórico, a confeitaria é ponto obrigatório para quem quer viajar no tempo em um lugar lindo, glamouroso e, o que é melhor, com uma comida dos deuses. Espaço para debates engajados e decisões políticas, fundado em 1894, ele foi frequentado por políticos, escritores e artistas. Getúlio Vargas,

Juscelino Kubitscheck, Machado de Assis e Chiquinha Gonzaga eram alguns dos assíduos da Colombo. Seu forte sempre foi o charmoso Chá da Tarde, que persiste até hoje com datas marcadas (em agosto, nos dias 4, 11, 12, 19 e 25) e muitas delícias. O buffet conta com uma variedades de pães, frios, salgados, mini sanduíches e canapés, além de doces, bolos, mini tarteletes, e os já consagrados pastéis de Belém e quindins de camisola. Para beber, café, chocolate, sucos e uma seleção especial de chás nacionais e importados. Também vale experimentar a famosa coxinha com queijo cremoso, imperdível. Rua Gonçalves Dias, 32, Centro, tel. (21) 2505-1500.

PORTUGUESA, COM CERTEZA >

foto aleXandre maCieira / riotur

Ela é a mais antiga confeitaria do Rio, inaugurada em 5 de março de 1860. Este mesmo imóvel da Rua Sete de Setembro, no Centro, recentemente voltou a abrigar a Casa Cavé – desde 2000, a confeitaria estava em outra loja da mesma rua. Agora de volta ao seu lugar de origem, a Cavé atrai nostálgicos e sedentos por um chá acompanhado de delícias portuguesas. Embora tenha sido fundada por um francês, o sotaque da casa, no que se refere à cozinha, é realmente lusitano. Os quatro sócios que comandam a confeitaria hoje são portugueses e primam por delícias típicas como o pastel de Belém, os sonhos, o travesseiro de amêndoas, entre outros doces típicos (são mais de 30) que fazem a fama da casa. Rua Sete de Setembro, 133, tel. (21) 2224-2520.

foto aleXandre maCieira / riotur

< CAfÉ COM PÃO

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Da Casa da Táta é um lugar com uma série de motivos que o tornam irresistível. E em várias horas do dia. Pode ser o pão de queijo servido de manhãzinha, a pamonha caseira da tarde, o almocinho ao meio-dia, o bolo formigueiro que dá vontade de comer todo sozinho, ou o pão de chocolate com gostinho da França. Não à toa, a casa foi eleita o melhor café da manhã do Rio de Janeiro pela Veja Rio e pela revista Rio Show do Globo. Servido de segunda a sábado a partir das 8h, e aos domingos e feriados a partir das 9h, ele inclui várias opções de sucos, bebidas quentes, pães, bolos e sanduíches. O diferencial é que os pães e bolos são feitos artesanalmente com ingredientes naturais. Rua Prof. Manuel Ferreira, 89. Lojas N e O, Gávea, tel. (21) 2511-0947.

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FOTO TOMÁS RANGEL

HAMBÚRGUER COM GOIABADA ^ Com sua hamburgueria 100% brasileira, a Reserva TT Burger, o chef Thomas Troisgros diz que se recusa a fazer um milk-shake. Por isso, ele prepara novidades como o “sacode de paçoca”. São 300 ml nos sabores de nutella, doce de leite com flor de sal ou manga com hortelã e gengibre. O chef, de 33 anos, que divide a cozinha do restaurante Olympe com o pai, Claude Troigros, e participa dos outros restaurantes da família, aposta nessas divertidas sobremesas para o fecho das refeições na casa, conhecida por seus

FOTO DIVULGAÇÃO

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SANDUICHERIAS

ótimos hambúrgueres. Com 200 gramas de carne, queijo meia cura, tomates frescos, alface romana, picles de chuchu crocante e pão de batata doce artesanal, produzido na comunidade do Complexo do Alemão, o TT Burger é um dos mais pedidos. À parte, o molho barbecue de goiabada substitui o tradicional ketchup de tomate e as batatas fritas nas versões palito ou chips com vinagre complementam bonito. A Reserva T.T. Burger, que une o know-how do chef Thomas Troisgros e do empresário Rony Meisler, da grife Reserva, tem lojas no Arpoador, no Leblon e na Barra da Tijuca. www.reservattburger.com.br

SESSENTÃO DA HORA >

FOTO DIVULGAÇÃO

Uma instituição carioca, o Cervantes foi fundado em 30 de julho de 1955 por Hamuss Zalman, em homenagem ao escritor espanhol Miguel de Cervantes, autor de “Dom Quixote”. Em 1965, a casa foi adquirida pelos atuais sócios, ambos espanhóis, que mantiveram os sanduíches que se tornaram famosos pela qualidade e fartura. Uma vantagem do restaurante é que, com o tempo, ele ampliou seu horário de funcionamento, acolhendo boêmios e famintos até o nascer do sol. Na casa da Avenida Prado Júnior, 335, em Copacabana, a primeira das três (as outras duas estão na Barra da Tijuca), come-se bem de terça a domingo das 12h até as 4 da manhã. E nas sextas e nos sábados o movimento chega a se estender até as seis da matina! restaurantecervantes.com.br

FOTO ANNA FISCHER

< BOTEQUIM GOURMET

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Com o clima de um autêntico boteco – os azulejos aparentes e a vitrine de chope no balcão reforçam essa atmosfera –, o Riba segue surpreendendo, especialmente pelos caprichados sanduíches. Criado pelo italiano Arturo Isola, o bar tem seu próprio rótulo de cerveja e chope e uma seleção de sandubas de primeira linha. Tem de carne assada, de costela, de pernil, de rabada e de linguiça. As criações podem vir acompanhadas de broto de rúcula e tomate confit na baguete francesa, mostarda Dijon I’ancienne, entre outras engenhosas opções. O cardápio é elaborado pelo mestre churrasqueiro paranaense Charles Chiapetti, pelo padeiro francês Philippe Lanie e pela nutricionista e chef formada pelo Cordon Bleu Renata Araújo, responsável pelas combinações gourmet. Rua General Urquiza, 188 A, Leblon, tel. (21) 2051-7870. www.ribabotecagem.com.br

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FOTOS RODRIGO AZEVEDO

RIO

RESTAURANTES VEGETARIANOS

BANQUETE CRU ^

FOTO DIVULGAÇÃO

Aberto em junho no Jardim Botânico, o Ró é considerado o primeiro restaurante 100% crudívoro do país. Nascido de um sonho coletivo da chef Inês Braconnot e dos sócios Alex Schiavo, ex-presidente da Sony Music, e Alexandre Lalas, jornalista e estudioso de vinhos orgânicos, o restaurante segue a tendência mundial do raw food, que se baseia no vegetarianismo crudívoro, no qual não se ultrapassa a temperatura de 42ºC nos processos de transformação dos vegetais. Os adeptos desse tipo de

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alimentação aproveitam integralmente as propriedades nutritivas dos alimentos, sendo os vegetais as estrelas principais dos pratos. No Ró, a chef Inês utiliza apenas vegetais crus provenientes de produtores locais e orgânicos, em uma cozinha leve, saborosa e requintada, onde não há fogão. O almoço apresenta pratos executivos, enquanto o jantar propõe um menu degustação completo, com vinhos orgânicos e biodinâmicos. A casa inclui um bar com vista para o Jardim Botânico, com drinques que acompanham tapas vegetarianas. Rua Pacheco Leão, 102, Jardim Botânico, tel. (21) 3559-0102.

< ENTRE PASTÉIS, SUCOS E FEIJUCAS

Aos sábados, a feijoada do Rio Vegano é um sucesso. Feita com feijão preto, shiitake, tofu fresco, tofu defumado e linguiça de soja, é um dos pratos preferidos da crescente comunidade vegetariana do Rio de Janeiro. Nesse pequeno restaurante instalado em Copacabana, vegetarianos e simpatizantes se sentem felizes por encontrar tantas delícias coloridas e saudáveis – a casa dá preferência aos orgânicos e aos produtos sazonais. Confira a salada de folhas, legumes e flor de hibisco, ou ainda o estrogonofe de palmito e cogumelos. Também vale a pena experimentar os pastéis de forno com massa integral fininha e puro recheio nos sabores de cogumelo Paris, berinjela, tofu com cenoura e abóbora. Sucos de abacaxi com capim limão ou hortelã, maracujá com gengibre, maracujá com cenoura ou ainda a limonada clorofilada matam a sede de saúde e energia. Na hora do café, vai bem a torta de cacau com nozes a base de ágar-ágar, extraído de algas marinhas, ou a torta de banana com castanhas do Pará, sem glúten e sem açúcar. Você nem acredita que não tem açúcar, de tão doce e deliciosa. Rua Barata Ribeiro, 806, Copacabana, tel. (21) 3497-3557. www.espacoriovegano.com

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FOTOS ALEXANDER LANDAU

RIO

RESTAURANTES VEGETARIANOS

OÁSIS EM BOTAFOGO ^ É a jovem sócia e chef Nathalie Passos, que passou um ano estudando gastronomia em Nova York, que está à frente desse bistrô situado em uma charmosa casa tombada do bairro de Botafogo. Criado com o objetivo de unir a boa gastronomia à alimentação saudável, o Naturalie Bistrô privilegia pratos feitos com ingredientes orgânicos e sazonais vindos de pequenos produtores, para que tudo chegue à mesa sempre fresquinho. As verduras e flores chegam do Brejal pelas mãos da famosa produtora Fátima, do “Or-

gânicos da Fátima”; a erva-mate da casa é de um pequeno produtor chamado Marfil, e a deliciosa ricota de queijo de cabra vem da conceituada Latteria Gialla. Um dos destaques do cardápio é a feijoada veggie, que leva feijão com abóbora, tofu defumado, arroz integral com linhaça, couve e farofa de cenoura. Entre os doces, escolha o brownie de amêndoa e cacau 100%, que não tem glúten e lactose, ou o sorbet de banana com nibs de cacau. As águas aromatizadas do dia ficam expostas no balcão em uma charmosa “suqueira” de vidro e são uma cortesia da casa. Rua Visconde de Caravelas, 11, Botafogo, tel. (21) 2537-7443.

FOTO DIVULGAÇÃO

< SEM GLÚTEN E COM SABOR

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As opções de pratos sem glúten estão mais comuns em cidades como Rio e SP, e grande parte dos restaurantes vegetarianos investe nisso. O Prana, conhecido por comprar prioritariamente de pequenos produtores locais, e manter um estoque reduzido de produtos, o que garante frescor e qualidade, é bastante procurado por causa dessas criações. Pratos como o hambúrguer de feijão fradinho acompanhado de farofinha de quinoa com amêndoas, lentilha com banana da terra, maçã verde e curry ou ainda a quiche de brie e damasco com arroz arbóreo cremoso com limão siciliano e alho poró são alguns campeões de pedidos, além dos sanduíches e ótimos sucos da casa. Os sanduíches são acompanhados de dadinhos de tapioca fritos no óleo de coco, com chutney de abacaxi ou geleia de pimenta, e o cardápio de sucos prioriza as frutas da época. Outros cuidados da casa, um exemplo para vários empreendimentos, é a reciclagem do lixo, a compostagem dos restos de verduras e sucos na Horta Comunitária do Cosme Velho, que fica bem ao lado do restaurante, e o sistema de garrafinhas de vidro retornável para sucos vendidos para delivery ou para viagem. Um sistema que vem funcionando cada vez melhor. Rua Ererê, 11 D, Praça São Judas Tadeu, Cosme Velho, tel. (21) 2245-7643. www.pranavegetariano.com

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FOTO MARINA HERRIGES / RIOTUR

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BAIXA GASTRONOMIA

VIAGEM NO TEMPO ^ Justiça seja feita, que omelete! Na região revitalizada da Praça Mauá, no Centro, a Casa Paladino é uma escolha tradicional e sem erro. A casa mantém as características do tempo de sua fundação (1906), tal qual um armazém de secos e molhados. Apresenta para venda no balcão alternativas de produtos mineiros, embutidos e bebidas. Entre as muitas opções de omeletes, fritadas e sanduíches triplos e duplos, fique com a primeira. A omelete de bacalhau (peça

com muita salsinha e cebola), acompanhada de pão e de um dos melhores chopes escuros da cidade, é inesquecível. Há ainda no cardápio as sardinhas à escabeche, a única fritada de sardinhas da cidade e os trios de salame, queijo e presunto. Para finalizar, caminhe em direção à Praça Mauá, pela mesma calçada, e na loja quase ao lado deliciese com o fantástico Café Capital, outro ícone carioca. Depois é só pegar um VLT e apreciar o movimento do novo “boulevard” em que está se transformando a Avenida Rio Branco. Rua Uruguaiana, 224/226, tel. (21) 2263-2094.

CALÇADA DA FAMA >

FOTO ALEXANDRE MACIEIRA / RIOTUR

O Pavão Azul é ótima pedida. O restaurante tradicional de Copa tem cara de botecão, mesas espalhadas pela calçada – muita gente em pé, curtindo a noite enquanto beberica uma cerveja – e aquela patanisca sem igual! Pataniscas são bolinhos de bacalhau sem batata, deliciosos. Outra opção é o prato do dia, que pode ser carne-seca com abóbora, rabada, bife acebolado, fritada de bacalhau e feijoada. A casa, por ser bem pequena, costuma acumular filas à porta, mas não se desespere, entre no clima carioca e beba uma caipirosca ou uma cerva gelada com uns pastéis enquanto a fila anda. Rua Barata Ribeiro 208, loja D, Copacabana, tel. (21) 2235-2863.

FOTO AFABIO ROSSI

< UM ALTAR PARA OS BOÊMIOS

38 | 29HORAS | Agosto 2016

Mais que um bar, mais que um restaurante, o Bar da Portuguesa faz parte da história musical do Rio: foi ali que Pixinguinha, que morava naquela rua, encontrou Baden Powell, encontro este registrado pelo diretor de cinema francês Pierre Barouh, para o documentário Saravah, lá pelos idos de 1969. No bairro do subúrbio carioca de Ramos, a casa e a cozinha são comandadas pela portuguesa Donzília Gomes. O altar, que abençoa os comensais, é encimado pela imagem de um Jesus grandiloquente e logo abaixo pelo sempre presente São Jorge, característicos em todos os – bons – botecos cariocas. Se estiver na disposição, arrisque-se em um jogo de purrinha, o mais carioca de todos os jogos depois da altinha nas praias. Aqui no Bar da Portuguesa não vale lona! Rua Custódio Nunes, 155, Ramos, tel. (21) 3486-2472.

MELHOR D

FOTO ALEXANDRE MACIEIRA / RIOTUR

RIO

BARES

PATRIMÔNIO CARIOCA ^ Falou chope gelado? Falou Jobi! O espaço é minúsculo e é emoldurado com uma pintura de Nilton, chamado pelo escritor Carlos Heitor Cony de “o Michelangelo dos botequins”. Há ainda a varanda e a calçada, onde a galera se aboleta em pequenos bancos ou bebe de pé apoiando as tulipas em barris. O chope é o carro-chefe, mas vale uma cachacinha gelada para beliscar as opções de tira-gostos, que são

inúmeras. Comece com as empadinhas de camarão, seguidas de bolinhos de bacalhau. O cardápio contempla ainda o pernil aperitivo acebolado com farofa, o caldinho de feijão com torresmo, cebola picada e coentro, a picanha à campanha que serve bem duas pessoas, o bacalhau e sardinhas fritas. Aos domingos, uma suculenta feijoada – para antes, depois, ou até mesmo no intervalo da praia – vai muito bem! O Jobi é patrimônio carioca, é a cara do Rio. Avenida Ataulfo de Paiva, 1166, Leblon, tel. (21) 2274-0547.

VARANDA INSPIRADORA > O Bar Lagoa é ideal para beber aquele chope supimpa. Costumava-se comentar do mau humor dos garçons, tão tradicional quanto o bar. Mas acredite: é folclore, puro folclore! À beira da Lagoa Rodrigo de Freitas, onde serão realizadas as provas de remo e canoagem nas Olimpíadas, a varanda se debruça pela paisagem paradisíaca. Os trabalhos devem começar na seguinte ordem: steinhaeger, chope estupidamente gelado e rosbife tira-gosto. A casa tem decoração art-déco, com mármores e lustres que valem a contemplação. Bateu fome? Opte pela comida alemã ou pela moqueca. A casa é alemã, mas oferece algumas iguarias brasileiras. Recém-comprado pelo empresário Catito Perez, o Bar Lagoa é bom pra beber, comer e conversar. Avenida Epitácio Pessoa, 1674, Lagoa, tel. (21) 2523-1135.

Sabe aquela coisa bem carioca de bater papo na calçada à porta do botequim da esquina? Pois é, o Bar Encontro dos Amigos, ali na esquina da Capitão Salomão com a Visconde de Caravelas, é exatamente isso. A galera se reúne às quintas-feiras para um samba de mesa na calçada com tira-gostos típicos dos botecos cariocas. A dica é chegar cedo para não ficar de garrafa e copo na mão. Rua Capitão Salomão, 52, Humaitá, tel. (21) 2266-3628.

40 | 29HORAS | Agosto 2016

FOTOS ALEXANDRE MACIEIRA / RIOTUR

BOM SAMBA DE MESA

/OUTBACKBRASIL

/OUTBACKBR Imagem meramente ilustrativa.

MELHOR D

FOTO RODRIGO SOLDON VIA VISUALHUNT.COM / CCBY ND

RIO

MUSEUS

FOTO DIVULGAÇÃO

PASSEIO PELA HISTÓRIA BRASILEIRA

CLÁSSICO E IMPRESSIONISTA ^ O CCBB Rio de Janeiro ocupa um belo prédio histórico, no centro da cidade, de linhas neoclássicas. Sua pedra fundamental foi lançada em 1880, materializando projeto de Francisco Joaquim Bethencourt da Silva (1831-1912), arquiteto da Casa Imperial. Confira até 17 de outubro a mostra “O Triunfo da Cor”, com obras-primas do pós-impressionismo. A entrada é franca e o museu fica na Rua Primeiro de Março, 66, Centro, tel. (21) 3808-2020.

44 | 29HORAS | Agosto 2016

Considerado um dos principais museus do Brasil, o Museu Histórico Nacional reúne um acervo de mais de 348.515 itens. Localizado na Praça Marechal âncora, no centro histórico do Rio de Janeiro, as instalações estão bem preservadas e mantém, até hoje, suas características históricas, com aparência neo-colonial, adquirida após a reforma de 1922. O local onde se encontra o museu era originalmente uma ponta de terra que avançava sobre as águas da baía de Guanabara, entre as praias de Piaçaba e de Santa Luzia. Nessa ponta, os portugueses ergueram, em 1603, o Forte de São Tiago da Misericórdia. Lá, fizeram a Prisão do Calabouço em 1963, destinada a escravos faltosos, a Casa do Trem em 1762, que era um depósito do “trem de artilharia” (armas e munições), o Arsenal de Guerra do Rio de Janeiro em 1764 e o Quartel em 1835. Seu acervo conta com documentos, imagens, moedas, selos, móveis, armas, esculturas, pratarias e muito mais, utilizados no estudo, preservação e divulgação da história do Brasil. O Museu Histórico Nacional funciona de terça a sexta, das 10h às 17h30, e aos sábados, domingos e feriados, das 14h às 18h. Praça Marechal Âncora, s/nº, Centro, tel. (21) 3299-0324.

< ARTE NAS CURVAS DE NIEMEYER

CONTEMPLANDO O FUTURO O Museu do Amanhã foi inaugurado em dezembro de 2015 e sua construção impressionante já chamou atenção logo de início. Projetado pelo arquiteto espanhol Santiago Calatrava, o prédio erguido ao lado da Praça Mauá é totalmente sustentável, utilizando recursos naturais. A proposta da instituição é ser um museu de artes e ciências, além de contar com mostras que alertam sobre os perigos das mudanças climáticas, da degradação ambiental e do colapso social. O Museu do Amanhã funciona de terça a domingo das 10h às 17h. Durante as Olimpíadas, o espaço abrirá às segundas nos dias 8 e 15 de agosto e, nos domingos dos dias 14 e 21 de agosto, a entrada será das 15h às 20h. Praça Mauá, 1, Centro, tel. (21) 3812-1800.

FOTO ALEXANDRE MACIEIRA / RIOTUR

Apesar de um pouco mais distante do centro da capital carioca, o Museu de Arte Contemporânea de Niterói é um dos principais cartões postais da cidade. Feito sobre o Mirante da Boa Viagem, na orla de Niterói, o espaço projetado por Oscar Niemeyer e inaugurado em 1996, chama atenção por sua construção que privilegia a vista para a Baia de Guanabara. O museu destina-se, principalmente, a exibir obras pertencentes à arte contemporânea, todas datadas do século XX. Apresenta desde artes abstratas até obras retratando a ilusão da Monarquia Brasileira. O museu possui um acervo de 1.217 obras da Coleção João Sattamini que abrange um espectro da arte contemporânea desde a década de 1950. Lá, é possível apreciar obras de artistas como João Carlos Goldberg, Frans Krajcberg, Tomie Ohtake, Abraham Palatnik, Mira Schendel e Carlos Vergara, entre outros. Para quem estiver no Rio de Janeiro, a maneira mais usual e rápida para chegar no Museu de Arte contemporânea de Niterói é atravessar a Baía de Guanabara por meio das barcas. É um passeio que agrada a vista tanto do lado de fora, como de dentro, já que o museu em si é considerado como a primeira obra a ser vista na visita. O Museu de Arte Contemporânea de Niterói funciona de terça a domingo, das 10h às 18h. Às quartas, a entrada é franca. Mirante da Boa Viagem, s/ nº, Boa Viagem, Niterói, tel. (21) 2620-2400.

MELHOR D

FOTO RODRIGO SOLDON

RIO

PARQUES

46 | 29HORAS | Agosto 2016

FOTO ALEXANDRE MACIEIRA / RIOTUR

Uma das mais belas e bem preservadas áreas verdes da Cidade Maravilhosa, o Jardim Botânico, localizado no bairro homônimo, é, além de um belo jardim, um instituo de pesquisas. Seu espaço é uma ótima representação da flora brasileira e estrangeira. Lá, é possível observar cerca de 6500 espécies de plantas, algumas até ameaçadas de extinção. Sua preservação permite também que animais façam do local sua moradia. Bichos-preguiça e macacos-prego já tem fama entre os visitantes. Estes, dividem o local com mais de 100 espécies de pássaros. A instituição abriga, ainda, a mais completa biblioteca do país especializada em botânica, com mais de 32 mil volumes e o maior herbário do Brasil, com cerca de 650 mil amostras desidratadas completamente informatizadas e disponíveis para o público na página da instituição. Entre os destaques do espaço, é possível visitar o maior bromeliário do Rio de Janeiro, com cerca de 1600 exemplares das Américas do Sul e Central. O Jardim Botânico funciona de segunda, das 12h às 17h, e de terça a domingo, das 8h às 17h. Rua Jardim Botânico, 1008, Jardim Botânico, tel. (21) 3874-1808.

FOTO HALLEY PACHECO DE OLIVEIRA

FLORESTA CARIOCA

MELHOR D

< AOS PÉS DO CORCOVADO O Parque Henrique Lage é um parque público, localizado aos pés do morro do Corcovado. Tombado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional como patrimônio histórico e cultural da cidade, não chama atenção apenas pelo aspecto natural. Além de sua bela floresta, de palmeiras imperiais e jardins europeus, o local conta com construções arquitetônicas históricas. O parque abriga um famoso palacete desde 1975, onde funciona a Escola de Artes Visuais. O jardim que fica imediatamente em frente ao palácio possui um gramado geometrizado, com chafariz ao centro e bancos ao redor. De lá, é possível ter uma bela vista do Corcovado. O espaço possui, ainda, um aquário em argamassa, que imita pedras e troncos de árvores; pontes, bancos, quiosques e uma gruta. Há caminhos de saibro que levam os visitantes a locais com vegetação abundante e a um lago, conhecido como “Lago dos patos”. O Parque da Lage funciona de segunda a domingo, das 8h às 17h. Rua Jardim Botânico, 414, Jardim Botânico. tel. (21) 3257-1800.

FOTO SOLSTAG

RIO

PARQUES

PARA TODOS OS GOSTOS

FOTO PEDRO KIRILOS / RIOTUR

Idealizado por Lotta de Macedo Soares, o Parque do Flamengo, conhecido como Aterro, foi inaugurado em 1965 como Parque IV Centenário. Localizado entre o Aeroporto Santos Dumont e a Praia de Botafogo, é considerado o maior parque urbano do mundo à beira-mar. O parque é dividido em duas áreas. A primeira abriga o Museu de Arte Moderna, o Monumento Aos Mortos da II Guerra Mundial, a Marina da Glória, o Memorial Getúlio

Vargas, o Cine Glória, o Monumento a Estácio de Sá, a casa de shows Vivo Rio e a pequena Praia da Glória. Já a segunda, separada por um pequeno quebra-mar, possui quadras destinadas à prática de esportes, o Museu Carmen Miranda e a Praia do Flamengo. O espaço dispõe de campos de pelada, pistas de skate, BMX e aeromodelismo, tanque de nautimodelismo, ciclovia, quadras de basquete, vôlei, power soccer, futsal, tênis, gateball, playground, cidade das crianças, parkour, postos de salvamento e praia.

48 | 29HORAS | Agosto 2016

MELHOR D

riO

atraÇÕes

BÁsicO, mas imperdÍVel

foto alexandre macieira / riotur

foto carloS monteiro

Esse marco da Cidade Maravilhosa, considerado uma das sete maravilhas modernas, é visita obrigatória para quem passar pelo Rio, seja no período das Olimpíadas ou não. O Cristo Redentor está localizado em uma área pertencente ao Parque Nacional da Tijuca e oferece uma bela visão, considerada por muitos a melhor paisagem da cidade. De lá é possível ver o Pão de Açúcar, a Enseada de Botafogo, o Maracanã, a zona sul, a Lagoa Rodrigo de Freitas, o Morro Dois Irmãos, enfim, uma visão 360º. Para chegar até os pés do Cristo, existem algumas opções. O turista pode tomar o Trem do Corcovado, cujo ingresso pode ser adquirido exclusivamente pela internet, em Postos de Informações Turísticas da Riotur e ainda em algumas agências dos Correios. Também é possível ir até o monumento de carro ou com vans autorizadas, que saem do Largo do Machado. https://cristoredentoroficial.com.br/ingressos

Oriente nO Ocidente No Parque Nacional da Tijuca, o mirante da Vista Chinesa oferece uma linda vista da zona sul, tendo à esquerda o Corcovado, ao centro o Pão de Açúcar, parte da Baía da Guanabara, a Lagoa Rodrigo de Freitas, mais à direita Ipanema e Leblon, e uma moldura do lado direito do Morro Dois Irmãos. O mirante, a 380 metros acima do nível do mar, ostenta um pitoresco templo erguido em 1903 em homenagem aos chineses que chegaram à cidade em meados do século 19.

50 | 29HORAS | Agosto 2016

foto alexandre macieira / riotur

residência imperial

foto alexandre macieira / riotur

No centro do Rio de Janeiro, na Praça XV, um dos locais repleto de pontos históricos como a Igreja do Carmo e o Arco do Teles, encontra-se também o Paço Imperial. Um dos prédios mais antigos do Rio, ele data de 1743 e foi construído para ser a residência oficial dos governadores da Capitania do Rio de Janeiro. O Paço Imperial já foi residência de nomes como D. João VI, quando este chegou ao Brasil em 1808, D. Pedro I e D. Pedro II. Para se ter uma ideia da importância desse prédio, foi de

uma sacada do Paço Real em 1822 que D. Pedro I anunciou sua permanência no Brasil, no episódio conhecido como Dia do Fico. E foi também no Paço que a Princesa Isabel sancionou a Lei Auréa, em 13 de Maio de 1888, abolindo a escravatura. O Paço Real depois da proclamação da República chegou a ser ocupado pelos Correios e Telégrafos. Após ter se deteriorado, o Paço foi tombado, e posteriormente reformado. O Paço Real atualmente é um centro cultural que abriga diversas exposições. Praça XV de Novembro, 48 Centro, tel. (21) 2215 2622 / 2215 2093. Horário: terça a domingo – 12:00 às 18:00h.

fim de tarde na Urca A Mureta da Urca, frente ao Bar Urca, é uma das muretas mais disputadas do mundo. Fica à beira da Baía de Guanabara, com vista para a Enseada de Botafogo, o Cristo de fundo e o Pão de Açúcar ali perto. O Bar Urca, que existe desde 1939, é a escolha de vários cariocas e turistas para o fim de tarde. O esquema é simples: o visitante pega sua cerveja e leva até um cantinho no muro, que serve de mesa e cadeira para os frequentadores do local. Além da cerveja gelada, o Bar Urca tem bolinhos de bacalhau, de aipim com carne seca e de queijo com camarão, entre outros petiscos. Rua Cândido Gaffrée, 205, Urca, tel. (21) 2295-8744.

MELHOR D

foto arQuiVo muSeu da rePÚBlica

riO

atraÇÕes

casa da capital Embora abrigue o Museu da República, o maior tesouro do museu é o próprio Palácio do Catete, construído por um barão de café durante o reinado de D. Pedro II. Após a proclamação da República, o palacete foi adquirido pelo estado e, depois de algumas reformas, passou a sediar a Presidência da República. Com a mudança para Brasília, Juscelino Kubitscheck transformou o palácio em um mu-

seu, preservando a memória nacional. Entrar no Palácio do Catete é voltar no tempo, seja para a época da República ou até a Era Vargas. Inclusive, o presidente Getúlio Vargas foi seu último morador e é possível visitar seu quarto como foi usado pela última vez, assim como a sala da última reunião ministerial que precedeu sua trágica morte. Os enormes jardins do palácio são atrações à parte, com lagos, coretos, grutas e palmeiras. O palácio situa-se no Bairro do Catete, zona sul do Rio. R. do Catete, 153, Catete, tel. (21) 2127-0324.

castelO de cOntOs de fada trOpical

foto Pedro KiriloS / riotur

Às margens da Baía de Guanabara, no Espaço Cultural da Marinha, saem semanalmente escunas e microônibus com destino à Ilha Fiscal. O serviço é exclusivamente turístico e o destino é um “must do” para os apreciadores de história, arte e arquitetura. A Ilha Fiscal é um castelo neogótico banhado pelas águas do Atlântico. Ele foi inaugurado em 1889 pelo imperador D. Pedro II, como posto aduaneiro. Reza a lenda que, durante um baile na Ilha Fiscal, D. Pedro II teria levado um tombo e ao se levantar teria dito “o imperador escorregou, mas a monarquia não caiu”. Se a lenda é verdadeira não há como saber, mas de qualquer forma seria uma ironia, pois apenas alguns dias mais tarde a República seria proclamada. Hoje, além da fascinante paisagem com navios e aviões, o turista pode admirar na Ilha Fiscal imponentes salões mobiliados e obras de arte em vitrais e cantaria. Avenida Alfredo Agache s/n, Centro, tel. (21) 22339165.

52 | 29HORAS | Agosto 2016

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5H Às 11H

AGENDA 29H

11H Às 17H

75 Cafés especiais preparados com esmero são o destaque da UM Coffee Co.

17H Às 23H

80 O premiado pianista Nelson Freire se apresenta na Sala São Paulo

80 O chef francês Erick Jacquin comanda o Tartar & Co, em Pinheiros

AGOSTO CHEIO DE NOVIDADES NOS BARES E RESTAURANTES

FOTOS DIVULGAÇÃO

PROGRAMAÇÃO CULTURAL TAMBÉM ESTÁ ANIMADA – EM ESPECIAL NOS CINEMAS E NO CIRCUITO DAS ARTES PLÁSTICAS Enquanto são disputadas as Olimpíadas no Rio, em São Paulo os esportes mais praticados em agosto serão o levantamento de copo e a maratona de petiscos. A cidade está cheia de novidades nos bares – desde o novato Viela à 3ª unidade do Tatu Bola, inaugurada na icônica esquina das ruas Augusta e Estados Unidos –, sem falar da abertura do Soul Sports Bar, onde é possível acompanhar pelas dezenas de TVs as competições olímpicas da Rio 2016. Para quem prefere um bom restaurante, as principais novidades do mês são a abertura do japa Ryo (no Itaim), do francês Rendez Vous e da pizzaria Napoli Centrale (ambos em Pinheiros). Para os glutões, este mês será marcado pela realização do Festival do Bacon, no Memorial da América Latina. Nos cinemas, Rodrigo Santoro volta às telonas no papel de Jesus Cristo na nova versão do épico “Ben Hur” e Woody

Allen chega com seu novo longa, “Café Society”. Para quem curte HQs, a grande estreia do mês é “Esquadrão Suicida”, que une em cena vilões como o Coringa, o Pistoleiro e a Arlequina. Os fãs de dança contemporânea terão a oportunidade de assistir no Teatro Alfa a nova coreografia da companhia mineira Grupo Corpo. Já a galera que frequenta o circuito das artes tem várias boas opções: a exposição de Portinari no Masp, mais uma edição da SP-Arte/Foto, a mostra de paisagens cariocas clicadas do céu por Claudio Edinger, a inédita instalação de Hélio Oiticica montada na Galeria Nara Roesler, as originais criações apresentadas no Design Weekend e muito mais... Bom divertimento! kikecosta@uol.com.br

Agosto

QUEM NEgoCIA sE BENEFICIA

DEsIgN NA VILA

Dentro da série HSM Master Classes, o palestrante de hoje é William Ury, professor da Universidade de Harvard. Das 9h às 17h, ele vai falar no Hotel Transamérica sobre “Como Chegar ao Sim: Negociando os Melhores Acordos Possíveis em Tempos Difíceis”. Entradas a R$ 3.074. Avenida Nações Unidas, 18.591, Santo Amaro, tel. 4689-6666.

5h às 11h

A Oppa, marca brasileira de móveis e acessórios de design, reinaugura a loja da Vila Madalena mostrando toda sua versatilidade por meio de ambientes criados por Marcelo Rosenbaum, Paulo Biacchi, Beto Siqueira e pela Suíte Arquitetos. No local, agora com 300 m² de área, estão expostos 610 produtos. Rua Aspicuelta, 153, Vila Madalena, tel. 2158-1568.

11h às 17h

A confeiteira Tess Abreu acaba de inaugurar a Tess Kitchen – um misto de café e doceria que tem como inspiração os ícones clássicos norte-americanos, como as cheesecakes, os cookies, os muffins, os waffles e os brownies. Além disso, a doceria oferece também S’mores – sanduíches de bolacha, chocolate e marshmallow tostado – e pizookies (cookies em tamanho maior, servidos quentes, com uma bola de sorvete de creme e ganache de chocolate na cobertura). Rua Gomes de Carvalho, 116, Vila Olímpia, tel. 4112-4842.

11h às 17h

FRANCÊs sEM AFEtAÇÃo

DELÍCIAs DA tEss

O recém-inaugurado Rendez-Vous é um misto de brasserie, bistrô e boteco à francesa. É o novo projeto de Petrit Spahija, Raphael Chiappero e Cyrille Schroeder. Antes do meio-dia, a casa serve um café da manhã bom para reuniões de negócios. Na hora do almoço e do jantar, oferece clássicos como steak tartar, salada niçoise e entrecôte com manteiga de ervas. No fim da tarde, petiscos (terrines, rilletes e croquetes) que escoltam os bons drinques e os acessíveis vinhos da carta de bebidas. Quinta-feira é dia de ostras. Rua Fradique Coutinho, 179, Pinheiros, tel. 4564-0146.

tUDo tEM UM FIM

O Terraço Itália promove somente até amanhã mais um Festival de Sopas. Disponível a partir das 19h, conta com receitas que aquecem as almas e os estômagos neste inverno. Tem creme de mandioquinha com lascas de bacalhau, caldo verde, creme de abóbora com queijo gorgonzola e até uma vegana sopa de batata-doce. Avenida Ipiranga, 344, 41° andar, Centro, tel. 2189-2929.

17h às 23h

soPA CoM VIstA

VAMos HAMBURgAR!

56 | 29HORAS | Agosto 2016

23h às 29h

PREsENtE FAsHIoN PARA o PAPAI Para filhos que ainda não sabem o que dar de presente nesse Dia dos Pais (comemorado no domingo, dia 14), a Rise2Life sugere bermudas, casacos, moletons, camisetas, camisas, coletes e calças. Navegue pelo site desse e-commerce especializado em moda masculina e encontre um presente que é a cara do seu paizão. www.rise2life. com.br

“Término do Amor” é uma peça sobre o fim de um relacionamento. Neste espetáculo, o diferencial é a forma como o tema é apresentado: o autor Pascal Rambert propõe um embate ideológico, um combate verborrágico entre o casal que está se separando. Em cena, brilham os atores Carolina Fabri e Gabriel Miziara. Em cartaz no Viga Espaço Cênico, tem ingressos a R$ 20. Rua Capote Valente, 1.323, Pinheiros, tel. 3801-1843.

O Ministério dos Hambúrgueres adverte: comer com garfo e faca pode ser prejudicial à saúde! Essa é a regra na recém-inaugurada Come On Burger. Entre os carroschefes da casa estão o BBQ (com queijo cheddar, cebola crispy, molho barbecue, bacon e picles no pão brioche) e o Mush (com queijo estepe e blend de cogumelos, no pão australiano). Rua Dr. Álvaro Alvim, 193, Vila Mariana, tel. 5082-1645.

fotos divulgação

5h às 11h

01 segunda 02 terça

Agosto

03 QUARTA 04 QUINTA 5h às 11h 11h às 17h

O chef Alain Poletto, do Bistrot de Paris, criou um menu degustação com os maiores sucessos de seu cardápio inverno. Como opções, minifondue de queijos appenzeller, emmenthal e gruyère, tartiflette du savoyard (reblochon derretido e gratinado com batatas cozidas, cebola e bacon), raclette traditionnelle e crème brûlée. Rua Augusta, 2.542, Jardim Paulista, tel. 3063-1675.

17h às 23h

MostRA oLÍMPICA O Museu do Futebol apresenta a exposição “O Futebol nas Olimpíadas”, em cartaz até 30 de dezembro. A mostra reconta a trajetória da modalidade em que o Brasil nunca conquistou uma medalha de ouro. Duas cabines exibem 21 curtas-metragens do Programa Memória do Esporte Olímpico Brasileiro. Ingressos a R$ 9. Praça Charles Miller, s/ nº, Pacaembu, tel. 3664-3848.

Um bom presente para o Dia dos Pais é o curso de harmonização de cervejas e queijos com a sommelière de cervejas Kathia Zanatta, sócia e professora do Instituto da Cerveja Brasil, em parceria com Bruno Cabral, da Mestre Queijeiro. Os alunos aprendem a harmonizar queijos brasileiros, como o da Serra da Canastra e do Azul de Cabra, com variedades da bebida. Cada aluno paga R$ 120, e as inscrições podem ser feitas pelo site www.foodpass. com.br. Avenida dos Carinás, 417, Moema, tel. 5097-9497.

VIsÃo Do PARAÍso

5h às 11h

“Rio do Céu”, mostra individual de Cláudio Edinger em cartaz na Galeria Lume, traz 12 fotos aéreas que destacam a beleza e a poesia do Rio de Janeiro. Inédita, a mostra é fruto de uma pesquisa que vem sendo realizada há 15 anos por Edinger na cidade onde nasceu e o inspira a fotografar. “Do céu, tudo ganha outra dimensão. É como se os deuses de Olimpo estivessem nos observando. A beleza ¬-intoxicante do Rio elimina, ainda que momentaneamente, todos os problemas óbvios de uma grande metrópole”, afirma o artista. Rua Gumercindo Saraiva, 54, Jardim Europa, tel. 4883-0351.

11h às 17h

O Mr. Cheney – rede de franquias de cookies tipicamente norte-americanos – lança Malted Drinks - bebidas de inverno à base de malte disponíveis em seis versões, como o Malted Cappucheney (cevada maltada, leite cremoso e farofa de cookie) e a Malted Mud (sorvete de creme, cevada e creme de avelãs). Avenida Paulista, 854 (Top Center), Bela Vista, tel. 3285-1160.

17h às 23h

O Sesc Pinheiros recebe o espetáculo “Mamãe”, com texto e atuação de Álamo Facó. A peça relata os últimos dias de vida da arquiteta Marpe Facó, que foi diagnosticada com um tumor cerebral em 2010. Seu filho, Álamo, vivenciou ao seu lado 100 dias de uma comovente jornada emocional. Ingressos a R$ 25. Rua Paes Leme, 195, Pinheiros, tel. 3095-9400.

23h às 29h

INVERNo À FRANCEsA

O Pasquim Bar & Prosa montou um menu de petiscos e drinques quentinhos para este final de inverno. Tem caldos de feijão e de mandioquinha, escondidinho de calabresa gratinado no forno Josper e sobrecoxa de frango desossada regada com manteiga de alecrim. Rua Aspicuelta, 524, Vila Madalena, tel. 2337-9487.

PAPAI sABE tUDo

BEBIDAs MALtADAs

DRINKs oN WHEELs

A Johnnie Wash, casa comandada pelo bike builder Ricardo Medrano, especialista em customização de motos, está com várias novidades em seu restaurante e bar, que serve deliciosas saladas, sandubas caprichados e suculentos grelhados, ideais para serem acompanhados por cervejas especiais e drinques criados pelo barman Fabio Magueta. Para quem quiser apenas petiscar, uma excelente opção é a porção de onion rings (foto) – anéis de cebola empanados, crocantes e sequinhos. Rua Gomes de Carvalho, 815, Vila Olímpia, tel. 3054-2323.

58 | 29HORAS | Agosto 2016

PEtIsCANDo No PAsQUIM

fotos divulgação

23h às 29h

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CINEMA NA PAREDE

DIRECTO DE ESPAÑA

A Caixa Cultural apresenta até setembro a exposição “Cinema Lascado”, com obras de Giselle Beiguelman, um dos principais nomes da artemídia. Sob curadoria de Eder Chiodetto, a mostra é composta por projeções, videoinstalações e 22 trabalhos resultantes de suas pesquisas sobre imagem digital, estéticas da obsolescência tecnológica e paisagens urbanas arruinadas. Entrada gratuita. Praça da Sé, 111, Centro, tel. 3321-4400.

5h às 11h

06 sábado A Pinacoteca do Estado apresenta a exposição “Fora da Ordem – Obras da Coleção Helga de Alvear”, que reúne 137 pinturas, esculturas, vídeos, instalações, desenhos e gravuras desse que é um dos mais importantes acervos de arte contemporânea da Espanha, com obras de artistas como Wassily Kandinsky e Marcel Duchamp. Praça da Luz, 2, Bom Retiro, tel. 3324-1000.

11h às 17h

5h às 11h

05 sexta

O Memorial da América Latina recebe hoje e amanhã a 1ª edição do Festival do Bacon, um evento gastronômico reunindo diversas receitas à base de bacon, além de cervejarias artesanais e expositores de moda, arte e design. A programação começa às 10h e vai até as 21h. Entre as guloseimas disponíveis aos visitantes, os destaques são o milk-shake de bacon, as geleias de bacon, os sanduíches, os pastéis, as crepes, o tempurá e os brigadeiros com bacon. Avenida Auro Soares de Moura Andrade, 664, Barra Funda.

BACON É AMOR!

11h às 17h

BARBA, CABELO & BIGODE

O empresário José Tibiriçá Martins – conhecido como Tibira – acaba de inaugurar uma barbearia em anexo ao Armazém Alvares Tibiriçá, em parceria com o barbeiro Alexandre Muniz. Aberta de segunda a sábado, das 10h às 20h, oferece serviços como barba (R$ 45), barba e corte de cabelo (R$ 80) e barba, cabelo e bigode (R$ 110). Atende também mulheres que desejam fazer cortes masculinos. Com apoio da cerveja Sol, os clientes ganham uma long neck como cortesia. O salão foi decorado com objetos garimpados por Tibira em brechós e feiras de antiguidades. Rua Marquês de Itu, 847, tel. 2365-1671.

SERES DESUMANOS

23h às 29h

AIR & LIGHT Um novo projeto de música eletrônica ocupa o topo de um dos prédios mais icônicos da cidade, o Shopping Light, ao lado do Viaduto do Chá e do Teatro Municipal. É lá que funciona o Air, com capacidade para cerca de 600 pessoas. O pop-up club receberá DJs nacionais e estrangeiros até o fim de dezembro em sua pista de dança interna e no enorme terraço ao ar livre que circunda a cobertura do prédio. Rua Cel. Xavier de Toledo, 23, Centro.

60 | 29HORAS | Agosto 2016

17h às 23h

Dentro da série de shows “Sexta Básica”, a cantora Céu se apresenta hoje de noite com o sambista Luiz Melodia na Audio Club. Eles vão interpretar, entre outras canções, “Dor de Carnaval” e “Vira Lata”, que gravaram juntos. Ingressos de R$ 40 a R$ 100. Avenida Francisco Matarazzo, 694, Água Branca, tel. 2027-0777.

O espetáculo “Como Todos os Atos Humanos”, da Cia. do Sopro, tem dramaturgia e atuação de Fani Feldman e direção de Rui Ricardo Diaz. Em cartaz no Teatro do Núcleo Experimental, a peça trata da naturalização da violência. No palco, um ato de perversidade aos poucos se converte em mera e banal busca pela sobrevivência. Ingressos a R$ 40. Rua Barra Funda, 637, Santa Cecília, tel. 3259-0898.

QUADRILHA DO BEM

23h às 29h

17h às 23h

MELÓDICO & CELESTIAL

O aguardado “Esquadrão Suicida”, inspirado em HQs da DC Comics, estreia hoje nos cinemas. Na trama, um time de perigosos supervilões é convocado para derrotar uma enigmática entidade ou ser eliminado por ela. No elenco, Will Smith (no papel de Pistoleiro), Jared Leto (como Coringa) e as belas Margot Robbie (Arlequina, na foto) e Cara Delevingne (Magia).

fotos divulgação

AGOSTO

RO BI ST

AGOSTO

MAGNETISMO OLFATIVO

ESCOLA GOURMET

The One for Men é o novo perfume masculino da grife Dolce & Gabbana. A fragrância mistura notas vibrantes e elegantes de grapefruit, coentro, manjericão, flor de laranjeira, tabaco, âmbar e madeira de cedro. Soma-se a isso um toque oriental de gengibre e cardamomo. Cada frasco com 50 ml está sendo vendido por R$ 454 no site www.sepha.com.br.

Com mais de 30 cursos diferentes por mês, a Receitaria é uma completa escola de gastronomia. Criada pelos chefs Erick Passarelli e Roberta Engels, oferece aulas práticas ministradas pelos melhores profissionais do mercado. Lá também podem ser contratados serviços de Chef em Casa e Chef Corporativo. Rua Fradique Coutinho, 600, Pinheiros, tel. 5093-7503.

11h às 17h

LOS COOKIES

5h às 11h

07 DOMINGO 08 sEGUNDA SEGREDO ESCONDIDO

A rede argentina de sorvetes artesanais Freddo lança duas novas sobremesas em edição limitada: biscoito de canela com açúcar, acompanhado de três minibolas do sorvete de chocolate clássico, e cookie de chocolate, servido com uma bola do sorvete de banana com doce de leite argentino. Para acompanhar essas delícias, peça um espresso da Lavazza. Rua Treze de Maio, 1.947 (Shopping Pátio Paulista), Paraíso.

Acaba de ser inaugurado no Brooklin o Lá no Escondidinho, um restaurante especializado na receita que empresta seu nome à casa. Ela é apresentada em cinco versões (com carne-seca, com frango, com bacalhau, com camarão ou com brócolis), cobertas com purê de mandioquinha, de batata ou de batata-doce – todas servidas na companhia de uma colorida e crocante salada. Na hora da sobremesa, prove o escondidinho de Nutella com morangos ou ainda o de frutas vermelhas. Rua Guaraiuva, 687, Brooklin, tel. 3530-3644.

BAR BRAZUCA O Bar do Jiquitaia tem excelentes petiscos do chef Marcelo Corrêa Bastos e ótimos drinques do barman Diogo Rodrigues. A lista de tira-gostos (a preços que começam na faixa dos R$ 6!) inclui chips de jiló, alheiras artesanais servidas com quiabo e ceviches de camarão com chuchu. Para beber, prove o equilibrado celery sour (gim, suco de limão, suco de abacaxi, clara de ovo e bitter de salsão). Rua Antônio Carlos, 268, Consolação, tel. 3262-2366.

TRÊS DÉCADAS E MEIA DE PIZZAS

YOUTUBER DE PAPEL

Conhecida por sua massa crocante e pelas suas coberturas com sabor diferenciado, a pizzaria Margherita está completando 35 anos de atividades. Para comemorar, lança a Margherita Originale, redonda feita com molho de tomate fresco e mozzarella de búfala em rodelas, salpicada com manjericão fresco ao sair do forno. Alameda Tietê, 255, Jardins, tel. 2714-3000.

PC Siqueira, o primeiro youtuber brasileiro, acaba de lançar seu primeiro livro, “PC Siqueira Está Morto – Fragmentos de uma Vida Digital”. A obra é uma ficção com doses de realidade e uma biografia com pitadas de fantasia, polêmica, ficção científica e humor negro. Lançado pela Editora Suma de Letras, tem 248 páginas e custa R$ 29,90 no site www.livrariacultura.com.br.

62 | 29HORAS | Agosto 2016

fotos divulgação

17h às 23h

A banda de trash metal Megadeth se apresenta hoje no Espaço das Américas. Liderada por Dave Mustaine e com o brasileiro Kiko Loureiro na guitarra solo, a banda promete tocar neste showzaço as faixas de seu 15º álbum, “Dystopia”. A atual turnê do grupo começou em fevereiro, nos Estados Unidos, e, após rodar o país e passar pelo Canadá, o quarteto rodou também pela Europa, antes de vir para a América do Sul. Ingressos de R$ 140 a R$ 500. Rua Tagipuru, 795, Barra Funda, tel. 2027-0777.

23h às 29h

17h às 23h

11h às 17h

MEGASHOW

Agosto

09 terça

10 quarta

LA gELAtERIA DI VILABoIM

EXECUtIVo HoLANDÊs

A sorveteria Le Botteghe di Leornado acaba de inaugurar sua terceira unidade na cidade, na Praça Vilaboim. Seu menu é composto por “gelatos naturalmente italianos”, produzidos com ingredientes 100% naturais, frescos e da estação, sem qualquer tipo de componente artificial. Há também opções Kosher. Rua Armando Penteado, 56, Higienópolis, tel. 2532-0376.

11h às 17h

A The Dutch Pancake agora serve almoço executivo, com duas opções a R$ 31. A primeira conta com minissalada, sopa e uma minipanqueca doce. Já a segunda inclui minissopa, salada e minipanqueca doce. Por R$ 38, outro combo traz minissalada ou minissopa, uma panqueca salgada tamanho padrão e uma minipanqueca doce. Rua Paes de Araújo, 119, Itaim, tel. 3758-4991.

17h às 23h

O Theatro Net, no Shopping Vila Olímpia, recebe hoje o cantor e compositor Arnaldo Antunes, que apresenta o show “A Casa É Sua”. Acompanhado por dois músicos, ele interpreta um repertório que passeia por hits como “Não Vou Me Adaptar”, “O Pulso”, “Alegria” e “Essa Mulher”. Arnaldo também apresenta canções escritas em parceria com Paulo Miklos (“Fim do Dia”), Marisa Monte e Carlinhos Brown (“Consumado”), Liminha (“Invejoso”) e Alice Ruiz (“Socorro”). Ingressos de R$ 100 a R$ 140. Rua Olimpíadas, 360, Vila Olímpia, tel. 4003-1212.

5h às 11h

DEsIgN DAYs A 5ª edição do São Paulo Design Weekend, que acontece de hoje até o dia 14, terá muitas ações de peso em vários pontos da cidade: a feira MADE no Jockey Club, o fórum BoomSPDesign no D&D Shopping, exposições no Centro Universitário Belas Artes e no Istituto Europeo di Design, festas na Alameda Gabriel Monteiro da Silva e promoções no shopping Lar Center.

11h às 17h

IMAgENs PRoVENÇAIs O projeto “Missão Lance Ventoux”, em cartaz no Espaço Expositivo 321 Jacarandá, expõe os resultados da residência artística dos fotógrafos brasileiros Flávia Tojal, Helena Rios e Marcelo Greco na região da Provence – entres os montes Lance e Ventoux – no sul da França, entre 2014 e 2016. Rua Cel. Melo de Oliveira, 783, Perdizes, tel. 3673-1056.

17h às 23h

A pizzaria Napoli Centrale, recém-inaugurada no Mercado de Pinheiros, é fruto da parceria entre o chef Marcos Livi e Gil Guimarães. Assadas no forno Valoriani 120 (certificado pela Associazione Verace Pizza Napolitana) a uma temperatura de 485°C, as pizzas têm a borda crocante por fora, com interior fofinho. O carro-chefe do cardápio é a Margherita, mas também fazem sucesso a Salcissia (mozzarella, calabresa artesanal, tomate e erva-doce caramelizada) e a colorida Ortotolana (mozzarella, cogumelos, berinjela, abobrinha e tomatinhos amarelos e vermelhos). Tudo para comer com a mão, sem frescura. Rua Pedro Cristi, 89, Box 89, Pinheiros, tel. 3031-1689.

23h às 29h

PIZZA No MERCADo

Na Dock Burger, no Tatuapé, os best-sellers são três hambúrgueres feitos com um caprichado blend de carnes bovinas: o Brooklin (com cheddar inglês, bacon, cebola caramelada e tomate), o Clássico (cheddar, alface, tomate e maionese caseira) e o PCQ (Pão, Carne e Queijo – com cheddar fatiado na hora para manter o frescor e bacon artesanal no pão tipo brioche). A versão vegetariana é feita com falafel do chef libanês Stephan Kawijian, do Sainte Marie Gastronomia. Rua Demétrio Ribeiro, 605, Tatuapé, tel. 2737-8006.

CAsA Do ARNALDo

AtRAQUE NEssA DoCA

64 | 29HORAS | Agosto 2016

O bar Original comemora seus 20 anos de vida e relança petiscos clássicos de sua trajetória. Exemplos disso são o Sanduíche do Seu Antonio (recheado de mortadela com pistache, tomate assado e raspas de limão) e os saborosos Petelecos (cestinhas de massa de pastel recheadas com carne moída ou bacalhau cremoso). Rua Graúna, 137, Moema, tel. 5093-9486.

fotos divulgação

23h às 29h

CLÁssICo & oRIgINAL

05 à 07 de agosto

11 à 20 de agosto

SEX 21h • SÁB 17h e 21H • DOM 20H

QUI e SEX 21h • SÁB 17h

20 e 21 de agosto 13 à 14 de agosto

Sáb 21h30 • dom 17h 19h30

SÁB 21H • DOM 20H

somente duas apresentações

Agosto

Fotos PREMIADAs O Espaço Cultural Porto Seguro apresenta a exposição “Prêmio Brasil Fotografia 2015”. A mostra traz trabalhos de 15 artistas apresentando suas obras, divididas em 83 fotografias e seis instalações multimeios. A curadoria geral do prêmio é de responsabilidade de Cildo Oliveira. Entrada gratuita. Alameda Barão de Piracicaba, 610, Campos Elíseos, tel. 3226-7361.

5h às 11h

gRIFE PARA PEts A Marquesa Shop lança linha para pets estilosos. Há opções de bolsas para todos os tipos de viagens e passeios, desde pequenas distâncias até voos internacionais. A Bolsa Pet Passeio, por exemplo, é feita em couro e é ideal para levar o cãozinho ou gato para um passeio no parque ou no shopping. Vendas pelo tel. 0800-9414188 ou pelo site www.marquesashop.com.br.

ENDEREÇo NoVo

PIZZA No ALMoÇo

O restaurante asiático Tian acaba de se mudar. O novo local, mais amplo, traz novidades como um bar com DJ e carta de drinques com menu próprio de aperitivos, espaço específico para eventos com 15 a 250 convidados, área temática para a criançada e um pequeno empório para venda de produtos asiáticos, como massas, molhos e chás, pratos prontos “to go” e objetos orientais. Rua Manuel Guedes, 499, Itaim, tel. 2389-9399.

A pizzaria Bráz agora abre a unidade de Pinheiros para o almoço às sextas-feiras. O menu executivo (R$ 35) conta com entrada, prato principal e sobremesa. Para começar, são duas as opções – uma salada ou uma porção de crostini. Como prato principal, pizzas individuais, com opções de coberturas como Margherita, Castelões, Caprese, Bráz, Favorita, Vai-Vai e a Basilicata. Fechando a refeição, frutas da estação ou brigadeiro de colher. Rua Vupabussu, 271, Pinheiros, tel. 3037-7975.

QUINtA DE PEtIscos

17h às 23h

12 SEXTA

Welcome drink e petisquinhos free são a novidade do Cha Cha nas quintas-feiras. O happy hour da casa começa às 18h e oferece um cardápio especialíssimo com pratos, petiscos e sanduíches. Para beliscar, prove as suculentas tiras de lombo de porco empanado, o fish & chips, os pasteizinhos, os dadinhos de tapioca, os bolinhos de cordeiro e queijo feta, os croquetes de presunto cru e as pipocas de quiabo. Rua Lopes Neto, 340, Itaim, tel. 26404004.

11h às 17h

5h às 11h

11 QUINTA

coRPo NA ÁREA

66 | 29HORAS | Agosto 2016

O Grupo Corpo se apresenta até o dia 14 no Teatro Alfa, com as coreografias “Lecuona” e “Dança Sinfônica”. Criada a partir das canções melódicas e românticas do compositor cubano Ernesto Lecuona (1895-1963), a coreografia “Lecuona” (de 2004) se reveza com a nova “Dança Sinfônica”, concebida em 2015 por Rodrigo Pederneiras para comemorar os 40 anos da Companhia, com trilha composta por Marco Antônio Guimarães, interpretada pela Orquestra Filarmônica de Minas Gerais e pelo Grupo Uakti. Ingressos de R$ 50 a R$ 150. Rua Bento Branco de Andrade Filho, 722, Santo Amaro, tel. 5693-4000.

FIEstA MEXIcANA A Dale Entretenimento promove hoje no Pátio Benitto a festa Bon Voyage, que vai transportar todos os convidados para a Cidade do México. A cultura do país dos astecas estará presente na ambientação, nos bares com drinques regionais e nas surpresas lúdicas que estão sendo armadas. Ingressos à venda pelo site www. ingresse.com a R$ 100 (masculino) e R$ 80 (feminino). Rua Texas, 235, Brooklin.

fotos divulgação

O restaurante P.J. Clarke’s entra no clima das Olimpíadas 2016 e lança hambúrgueres para representar o Brasil e outros países participantes do evento. Na unidade dos Jardins, os clientes poderão provar o Alemanha Burger (200 g de linguiça, queijo emmenthal, chucrute e alface no pão de brioche acompanhado por chips de batata e maionese de curry) e o China Burger (200 g de blend com fraldinha e frango, tofu e legumes crocantes no pão de milho, com molho agridoce). Rua Oscar Freire, 497, Jardins, tel. 2579-2765.

23h às 29h

17h às 23h

BURgERs oLÍMPIcos

Agosto

13 SÁBADO 14 DOMINGO sHoPPINg KIDs

5h às 11h

ARtE & tECNoLogIA

A Fast Shop acaba de inaugurar um espaço destinado exclusivamente à sua linha de produtos infantis. A Fast Shop Kids, no Shopping Pátio Higienópolis, conta com itens de mobiliário e enxoval, coleções exclusivas com design inovador e produção limitada para o público de 0 a 12 anos. Avenida Higienópolis, 618, Piso Veiga Filho, Higienópolis, tel. 3232-2600.

5h às 11h

ALMoÇo Dos PAIs No CosÌ A 17ª edição do Festival Internacional de Linguagem Eletrônica fica em cartaz até o dia 28 na Galeria de Arte Digital do Sesi. Cerca de 330 trabalhos integram a mostra, que reúne instalações interativas, obras de realidade virtual, games, animações e videoartes. Entre os destaques está a criação do grupo europeu Numen/ For Use, que apresenta uma instalação inspirada em uma enorme teia de aranha, feita com 32 quilômetros de fitas adesivas. Avenida Paulista, 1.313, Bela Vista, tel. 3146-7406.

Estreia este fim de semana nos cinemas o filme “Conexão Escobar”, dirigido por Brad Furman e com elenco encabeçado por Bryan Cranston (o astro da série de TV “Breaking Bad”), Diane Kruger e Benjamin Bratt. Na trama, um oficial de alfândega dos EUA (Cranston) descobre um esquema de lavagem de dinheiro envolvendo o chefão do cartel do narcotráfico, o colombiano Pablo Escobar

68 | 29HORAS | Agosto 2016

Já começou mais uma edição da Festa de Nossa Senhora Achiropita! A tradicional homenagem à padroeira do Bixiga tem dezenas de barracas com deliciosas comidas italianas – dos antepastos ao spaghetti. Tem ainda atrações para a criançada e shows musicais da banda Felice Itália & os Três Tenores. Rua Treze de Maio, 478, Bela Vista, tel. 3106-7235.

MANgIA CHE tI FA BENE!

MAtRIZ DA BoÊMIA Poucos são os bares que ficam abertos até de madrugada aos domingos. O Filial é um deles, uêba! O lugar é perfeito para quem curte um bom chope de colarinho alto e cremoso, caipirinhas caprichadas e cachaças selecionadas. Para petiscar, aposte na galinha afogada, servida com arroz molhadinho e rodelas de paio. Rua Fidalga, 254, Vila Madalena, tel. 3813-9226.

fotos divulgação

23h às 29h

BREAKINg NARCos

11h às 17h

NÃo tÃo NoVos

17h às 23h

Os Novos Baianos, banda formada por Moraes Moreira, Baby do Brasil, Pepeu Gomes, Paulinho Boca de Cantor e Luiz Galvão, voltam a se reunir para a turnê “Acabou Chorare - Os Novos Baianos se Encontram”. O grupo se apresenta hoje no Citibank Hall. Uma das bandas mais influentes da música brasileira, criou clássicos como “O Samba da Minha Terra”, “Preta Pretinha”, “Brasil Pandeiro”, “Mistério do Planeta” e “A Menina Dança”. Ingressos de R$ 100 a R$ 560. Avenida Nações Unidas, 17.955, Santo Amaro, tel. 4003-5588.

O restaurante italiano Così é uma ótima opção para quem deseja festejar o Dia dos Pais em um ambiente acolhedor e contemporâneo. Para esse almoço tão especial, o chef Renato Carioni sugere como prato principal a paleta de cordeiro com batatas e pupunha na manteiga de sálvia (R$ 72). O restaurante aposta numa cozinha fresca, mas sem frescuras – simples “assim”, como sugere o nome em italiano, “così”. Rua Barão de Tatuí, 302, Santa Cecília, tel. 3826-5088.

23h às 29h

11h às 17h

O Centro Cultural Banco do Brasil apresenta nas tardes de sábado o espetáculo infantil “O Aprendiz de Feiticeiro”, inspirado no poema de Goethe. A peça narra a história de Arthur, alvo de zombarias na escola. Um dia, o garoto é salvo por Jane e inicia uma aventura repleta de fantasia. Ingressos a R$ 20. Rua Álvares Penteado, 112, Centro, tel. 3113-3651.

17h às 23h

FANtAsIA E FEItIÇARIA

AGOSTO

15 sEGUNDA 16 TERÇA 5h às 11h

5h às 11h

ADEGA NA ZL

INVERNO PRAIANO

A primeira loja física da importadora Caves Santa Cruz é um espaço charmoso com prateleiras recheadas de vinhos. No portfólio da empresa, mais de 150 rótulos provenientes de Portugal, Espanha, França, Itália, Argentina e Chile. No local é possível degustar as bebidas e conhecer mais sobre as vinícolas que as produzem. Rua Cap. Pacheco e Chaves, 394, Vila Prudente, tel. 2197-0111.

11h às 17h

Para esses dias de inverno, o Dalmo Bárbaro São Paulo indica pratos quentinhos à base de frutos do mar, como o camarão na moranga, a moqueca servida na panelinha de barro e acompanhada de pirão, farofa temperada e arroz ou ainda o consomeé de garoupa (ou caldinho de peixe), servido com pão de alho. Rua Gironda, 188, Jardim Paulista, tel. 2985-4002.

17h às 23h

CAIXA DA BELEZA A The Beauty Box – loja multimarcas do grupo O Boticário – apresenta opções que ajudam a manter a beleza da pele e dos cabelos no inverno. Para evitar rachaduras nos lábios, a dica é o Balm Labial Happy Lips (R$ 16,90). Para combater o ressecamento da pele, a sugestão é o creme Facial da Clinique (R$ 104,90) e, para os cabelos, a máscara de tratamento da Wella (R$ 97,90). Avenida Roque Petroni Jr., 1.089, Brooklin, tel. 5181-3973.

11h às 17h

PASSARINHO AZUL A Blue Bird, marca de sapatos comandada por Michelle Lima e Paula Proushan, acaba de inaugurar uma loja no Shopping Cidade Jardim, onde comercializa seus loafers feitos à mão. Superconfortáveis, esses calçados surgiram originalmente em formato masculino e se tornaram famosos por serem usados pelo rei francês Luis XV, mas agora conquistam também o público feminino. Avenida Magalhães de Castro, 12.000, 1º piso, Real Parque, tel. 3062-0833.

O espetáculo “Espartanos”, em cartaz no Centro Cultural São Paulo, conta a história de quatro jovens que formam um clã vitorioso no game de batalhas. Eles chegaram à final de um campeonato, mas uma agressão ocorrida no condomínio em que eles vivem acaba mudando o jeito como o quarteto enxerga a violência. Ingressos a R$ 20. Rua Vergueiro, 1.000, Paraíso, tel. 3397-4002.

O DOM DE SACIAR

VIOLÊNCIA REAL E VIRTUAL

O recém-inaugurado Don Wok aposta na culinária asiática, com uma pegada moderna e descontraída. De seu cardápio, destaque para o japonês Donburi e para os tailandeses Wok - pratos preparados na famosa panela onde os ingredientes são salteados e flambados. Entre os woks clássicos estão o Pad Thai e o Khao Pad, além do glúten free Lombo Lemon Fresh (arroz, lombo suíno, alho, repolho, cebola caramelizada, pimentão, vagem e molho lemon fresh) e do Zero Carbo (atum, salmão, peixe branco, cebolinha, brócolis, vagem, acelga e molho lemon fresh). Rua Tabapuã, 539, Itaim, tel. 3168-0190.

O Rancho Português oferece até o fim do inverno a famosa sopa de pedras. Típica da cidade de Almeirim, na região do Ribatejo, aqui ela é feita com feijõesvermelhos, orelha de porco, caldo de carne e temperos especiais. Cada porção custa R$ 26. Outra boa opção da casa é o caldo verde com chouriço (R$ 24). Avenida dos Bandeirantes, 1.051, Vila Olímpia, tel. 2639-2077.

70 | 29HORAS | Agosto 2016

23h às 297h

23h às 29h

APETITOSAS PEDRAS

Os sócios do bar Eu Tu Eles acabam de ocupar mais um point icônico de São Paulo e inauguram a 3ª unidade do Tatu Bola. Na esquina das ruas Estados Unidos e Augusta, a casa serve chopes bem tirados e geladinhos, excelentes caipirinhas (de carambola com manjericão, de caju com limão ou de uva com hortelã) e deliciosas comidinhas criadas pela chef e consultora Lelena César, como os espetinhos de linguiça calabresa defumada assada no porquinho de cerâmica, o bolinho de Vaca Atolada e os quadradinhos de tapioca recheados de gorgonzola. Rua Augusta, 3.000, Jardins, tel. 4328-1011.

fotos divulgação

17h às 23h

TATU TOP

QUARTA 17 5h às 11h 11h às 17h

OITICICA INÉDITO A Galeria Nara Roesler recebe uma instalação do artista Hélio Oiticica, um dos mais ousados e experimentais nomes da arte brasileira do século 20. A curadoria da mostra fica por conta do sobrinho do artista, o documentarista Cesar Oiticica. A mostra segue em cartaz até 17 de setembro. Avenida Europa, 655, Jardim Europa, tel. 3063-2344.

No Brasil desde dezembro de 2013, o engenheiro Talal Al Tinawi e sua família faziam salgados por encomenda em seu apartamento no Brás. Recentemente, inauguraram a Talal Culinária Síria, que comercializa esfihas de carne, de queijo e de zaatar, charutinhos de folha de uva e marrachi (pimentões recheados), entre outras delícias. Rua das Margaridas, 59, Brooklin, tel. 3060-2595.

DELÍCIAS ÁRABES

17h às 23h

O Soul é um sports bar perfeito para quem quer assistir partidas de futebol, jogos da NBA, lutas de MMA ou competições das Olimpíadas. A casa tem como embaixadores o craque Kaká, o comentarista Caio Ribeiro e os cantores Thiaguinho e Rogério Flausino. A carta de drinques foi criada por Jean Ponce (exDom) e, para beliscar, a cozinha oferece buffalo wings e sanduíches de costela. No 2º andar funcionam uma loja da Nike, da Adidas e da Under Armour, um espaço para a criançada com videogames e uma oficina de customização de camisas de futebol. Rua Clodomiro Amazonas, 660, Itaim, tel. 2337-9534.

23h às 29h

SPORTS BAR

O bar Charles Edward serve até setembro várias sopas, como o tradicional caldinho de feijão, o saboroso creme de palmito, a canja de frango com legumes, o creme de vôngoles e mariscos ou a sopa de grão-de-bico e macarrão, com um leve toque de alecrim e servida com queijo parmesão ralado. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 1.400, Itaim, tel. 3079-2804.

foto divulgação

SOPA NA MADRUGADA

AGOSTO

CAFÉ MATINAL

ARTE PARA VER E FOLHEAR

O Envivo Lungo da Nespresso foi desenvolvido especialmente para o café da manhã. Ele estimula os sentidos através de uma alta intensidade e de notas aromáticas de tostado e de amadeirado com um leve toque de gengibre e especiarias. Feito com grãos de Arábica da Índia e de Robusta do México, está à venda na butique Nespresso em sleeves com dez cápsulas, por R$ 19,50. Rua Oscar Freire, 893, Jardins, tel. 0800 777 7737.

Tatiana Blass apresenta, na mostra individual “A Desprofissão”, em cartaz na Galeria Millan, novas séries de pinturas, videoinstalações e esculturas. Em paralelo à exposição, lança o primeiro livro dedicado a sua carreira – “Tatiana Blass” (Editora Automática). Rua Fradique Coutinho, 1.360, Vila Madalena, tel. 3031-6007.

FRESH & HOT

11h às 17h

19 sEXTA 5h às 11h

5h às 11h

18 QUINTA

ALMOÇO NA CERVEJARIA

O restaurante BeFresh, comandado por Salvador Ferreira de Almeida, tem em seu cardápio uma proposta saudável e atual. Para este inverno, tem como novidades a linguiça defumada de cordeiro com polenta grelhada e o steak de pernil de javali com purê de batata-doce gratinado e servido com molho de pimenta verde e hortelã. Rua Prof. Carlos de Carvalho, 95, Itaim, tel. 3078-0558.

ÊXTASE COLETIVO

23h às 29h

72 | 29HORAS | Agosto 2016

O chef Marc Le Dantec serve nos jantares de sexta-feira do restaurante Figo um menu degustação com quatro pratos quentes e uma sobremesa. Os pratos sempre mudam, e são servidos em uma mesa coletiva. Com preço fixo de R$ 150 por pessoa (serviço e bebidas não incluídos), podem estar presentes delícias como o duo de quinua com lula e emulsão de açafrão-da-terra ou o nhoque de palmito com azeite de trufas brancas. Rua Diogo Jácome, 372, Vila Nova Conceição, tel. 3044-3193.

TRIBUTO A PRINCE

ROLETAS & SHOTS Para animar a happy hour, o Brexó Bar e Cozinha sugere o “drinking game”. A brincadeira é simples: primeiro, a mesa escolhe os shots que serão servidos em cada número da roleta. Depois, a roleta gira e o sorteado ganha o drinque e pode entornar a dose. Rua Tabapuã, 1.470, Itaim, tel. 3812-8181.

O BrewDog Bar agora serve às quintas e sextas-feiras o Special Meal, um menu executivo com três opções de prato principal, acompanhados por entrada e sobremesa. Entre as sugestões, destaque para o bife ancho com chimichurri e batatas rústicas (R$ 38). Para abrir a refeição, salada de folhas verdes, gorgonzola, pera e nozes com molho cítrico de melaço de cana. Como sobremesa, a sugestão é a ganache de chocolate belga com doce de banana e chantili. Para beber, a casa oferece cervejas artesanais servidas em 23 torneiras instaladas no balcão. Rua Coropés, 41, Pinheiros, tel. 3032-4007.

Max de Castro presta hoje uma homenagem a seu ídolo, Prince. Ao lado da ex-banda do astro pop, a New Power Generation, ele sobe ao palco do Cine Joia para tocar hits como “Purple Rain”, “Kiss” e “1999”, entre outras pérolas. Max se apresenta com Andrew Gouche, o último baixista da NPG, o tecladista Dominique Taplin e o baterista John Blackwell. Ingressos a R$ 80. Praça Carlos Gomes, 82, Liberdade, tel. 3101-1305.

fotos divulgação

Estreia hoje nos cinemas o longa “Ben Hur”, dirigido por Timur Bekmambetov e estrelado por Jack Huston, Toby Kebbell, Morgan Freeman e Rodrigo Santoro, que faz o papel de Jesus Cristo. Na trama desse filme épico, o nobre Judah Ben Hur (Huston), contemporâneo de Jesus (Santoro), é injustamente acusado de traição e é condenado à escravidão. Ele sobrevive ao tempo de servidão e descobre que foi enganado por seu irmão, Messala (Kebbell), partindo, então, em busca de vingança. A versão de 1959, dirigida por William Wyler e estrelada por Charlton Heston, conquistou nada menos que 11 Oscars.

17h às 23h

11h às 17h

ALELUIA, SANTORO!

sÁBADO 20 5h às 11h 11h às 17h

MASSAS TOP A PREÇOS CAMARADAS Receitas com a assinatura da chef Ana Soares e valores compatíveis com os tempos de hoje: esta é a proposta da campanha Gentilezas à Mesa, do pastifício e rotisseria Mesa III. Exemplos disso são as porções para 3 ou 4 pessoas de tagliolini fresco com ragu bolognesa (R$ 79,65) e o spaghettini com molho de tomate e polpetinhas (R$ 141,75). Rua Alves Guimarães, 1.474, Pinheiros, tel. 3868-5501.

Até o dia 23, por conta das Olímpiadas, o restaurante Na Cozinha serve picadinhos em versões espanholas, francesas, coreanas, indianas e japonesas. O chef Carlos Ribeiro incluiu em seu menu executivo guisados feitos com filé-mignon cortado na ponta da faca e com temperos como missô coreano, páprica espanhola, curry indiano ou saquê mirin japonês. Rua Haddock Lobo, 955, Jardins, tel. 3063-5374.

ARREMESSO DE PICADINHO

17h às 23h

LARICAS ICÔNICAS O Ícone Gastro Rock aposta em petiscos fusion, com influências dos isakayas, bares de tapas e botequins tipicamente brasileiros. Como resultado dessa mistura, a cozinha oferece ceviches, tartares, karaages, hambúrgueres e outras comidas boêmias. Para encerrar a refeição, a sugestão de sobremesa é o pain perdu (espécie de rabanada) servido com creme inglês e caju confitado no uísque Jack Daniel’s. Para beber, várias opções de drinques, cervejas especiais e vinhos da Los Mendozitos. Rua Fidalga, 79, Vila Madalena, tel. 2667-6217.

George V Alto de Pinheiros Praça Roquete Pinto, 09 (11) 3030-0704 | www.gvap.com.br George V Casa Branca Alamenda Casa Branca, 909 (11) 3067-6005 | www.gvcb.com.br

23h às 29h

foto divulgação

DANCE, BABY, DANCE A Kiss&Fly está de volta a São Paulo. A nova filial do badalado club nova-iorquino acaba de ser inaugurada em Santana, com 800 m², divididos em dois pisos, com capacidade total para 700 pessoas. Para animar a pista de dança, a programação musical inclui house music, deep house, EDM, indie e hip-hop. Avenida Luiz Dumont Villares, 655, Santana, tel. 4371-9689.

reservas@grupoaldan.com.br Reservas: 0800 773 4663

AGOSTO

ODE À ROSA

IMAGENS COMOVENTES

Elie Saab, estilista libanês radicado nos EUA, acaba de lançar o perfume Rose Couture, uma fragrância feminina inebriante e icônica, enaltecida naturalmente pela rosa. O buquê floral é reforçado ainda por aromas de flor de laranjeira, peônias e jasmins, além de um toque de patchuli. Cada frasco com 30 ml do Elie Saab Rose Couture Eau de Toilette custa R$ 239,20 no site www. epocacosmeticos.com.br.

5h às 11h

A Bertelsmann, grupo internacional de mídia, serviços e educação, traz para a Unibes Cultural a exposição “Last Folio – Preservando Memórias”, com 57 imagens selecionadas pelo renomado fotógrafo Yuri Dojc. Ele passou anos rastreando os que seriam, possivelmente, os últimos testemunhos da cultura judaica na Eslováquia. Entrada gratuita. Rua Oscar Freire, 2.500, Sumaré, tel. 3065-4333.

11h às 17h

A Feed, primeiro e único açougue do próprio pecuarista em São Paulo, lança cortes magros no almoço oferecido de 2ª a 6ª feira em seu Espaço Gourmet. Entre as sugestões estão o steak light (baby beef sem capa de gordura cortado em bife alto para a grelha), o entrecôte na grelha, a fraldinha e o bife do vazio. Por R$ 65, o cliente pode provar uma das novidades e se servir no bufê de acompanhamentos, com saladas, legumes, verduras, queijo coalho, farofa, vinagrete, arroz e feijão caseiro, entre outros. O valor inclui sobremesa do dia, café e serviço. Rua Dr. Mario Ferraz, 547, Itaim, tel. 5627-4700.

11h às 17h

FESTA GREGA

MAGRAS & GOSTOSAS

Num sobrado branco com uma enorme bandeira da Grécia na fachada, o Kouzina propõe uma ótima gastronomia mediterrânea caseira, sob o comando da chef Mariana Fonseca. No cardápio, destaque para a tradicional Moussaka e os Kalamakis de cordeiro, carne, frango e porco. Todos são acompanhados de pão pita e o tradicional Tzatziki, molho grego feito com iogurte, alho e pepino. Para adoçar, o Baklava (massa folhada, pistache, nozes, amêndoas e mel orgânico) é uma ótima pedida. Rua Peixoto Gomide, 1.710, Jardins, tel. 2936-0888.

TAPAS NO HILTON

17h às 23h

No izakaya Taka Daru, o chef Takaaki Yasumuto oferece para essas noites frias de fim de inverno o shabushabu (espécie de fondue oriental), o tchampom (macarrão ensopado com frutos do mar) e o tradicional sukiyaki. Para acompanhar, saquês selecionados pelas sommelières Cintia Hasegawa e Sônia Yuki Yamane. Rua Costa Carvalho, 234, Pinheiros, tel. 3034-0937.

O Canvas Bar, no Hotel Hilton Morumbi, lança seu novo cardápio de tapas. Um carrinho especial de tapas (como o fuet catalan, o chorizo sarta com pimenta e o pan con tomate) e uma peça do jamón ibérico Josep Llorens ficam à disposição dos clientes. O corte artesanal do presunto Pata Negra é feito na hora e servido em porções. Para harmonizar, a adega oferece mais de 170 rótulos de ótimos vinhos. Avenida Nações Unidas, 12.901, Brooklin, tel. 2845-0055.

CERVEJA COM TOQUE DE UÍSQUE

VIAJE NOS DRINQUES

A Cervejaria Lund, de Ribeirão Preto, está lançando sua primeira cerveja de guarda. Trata-se de uma Strong Lager maturada por 90 dias em barris de carvalho anteriormente utilizados para a produção de uísque. O resultado é a Lund Munich Holz, uma cerveja licorosa com notas amadeiradas e 7% de álcool. Cada garrafa de 600 ml está sendo vendida por R$ 29,90.

O G&T Bar, bar exclusivo de gim-tônicas, é comandado pelo mixologista Mario Oliveira e pela chef Mariana Fonseca (dos restaurantes Myk e Kouzina). Eles criaram a quatro mãos os sete novos drinques da casa, inspirados em badalados points de baladeiros na Europa e no Brasil. São eles o Algarve, o Byblos, o Mykonos, o Ibiza, o St. Tropez, o Capri e o Trancoso. Rua Peixoto Gomide, 1.679, Jardins.

74 | 29HORAS | Agosto 2016

23h às 29h

17h às 23h

JAPAN FOOD SHOW

fotos divulgação

5h às 11h

21 DOmINGO 22 sEGUNDA

TERÇA 23 5h às 11h 11h às 17h

CAFÉS MAIS QUE ESPECIAIS A Um Coffee Co. é o mais novo espaço para apreciadores de cafés especiais. Os grãos vêm da Fazenda Um, em Campanha (MG), e são torrados e preparados com capricho por baristas treinados e aptos a criar receitas únicas. Segundo Boram Um, proprietário da Um Coffee Co., cada xícara recebe uma atenção diferenciada. Rua Júlio Conceição, 553, Bom Retiro, tel. 3229-3988.

Para este inverno, o restaurante Sallvattore preparou uma seleção de polentas ao leite que vão aquecer a alma e o corpo dos paulistanos. Elas podem ser servidas com ragu de fraldinha, com ragu de calabresa picante, com fonduta de queijo gorgonzola, com trifogliata de cogumelos ou com rabada e agrião. Rua Salvador Cardoso, 131, Itaim, tel. 3078-8686.

POLENTAS PARA O FRIO

17h às 23h

A chef Marisabel Woodman, do La Peruana, abre as portas de seu restaurante hoje e amanhã para o peruano Jorge Muñoz, do Pakta, casa estrelada de Albert Adriá, em Barcelona. Na ocasião, o chef servirá um menu de 10 etapas, de pratos autorais com mistura de ingredientes brasileiros, por R$ 195. Entre as delícias de sua autoria estão o sanduíche de papada de porco com picles de coentro, a empanada de frango com maionese de huacatay, abacate e noz-pecã e ainda a gelatina de chicha morada. Alameda Campinas, 1.357, Jardim Paulista, tel. 3885-0148.

23h às 29h

EL PERUANO

Com sotaque alemão, o Kraut bar tem salão decorado com móveis de madeira clara e uma mesa comunitária alta logo na entrada. No cardápio, os carroschefes são os sanduíches, servidos no pão de pretzel. Para matar a sede, há cinco torneiras de chope e drinques com steinhäger. Rua Barão de Tatuí, 405, Santa Cecília, tel. 4323-6390.

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PROST!

AGOSTO

RELAX GARANTIDO

ARTE EM FOTO

O Buddha Spa acaba de ser nomeado pelo Expedia Brasil como o mais luxuoso de São Paulo para este inverno. A classificação é resultado do fato de a casa proporcionar aos clientes cuidados para o corpo e a alma em um ambiente acolhedor e com serviços de alta qualidade. Experimente a massagem relaxante, a ayurvédica e a modeladora. Rua Eng. Edgard Egídio de Souza, 510, Higienópolis, tel. 3829-9898.

5h às 11h

Em sua 10ª edição, a SP-Arte/Foto ocupa um espaço no 3º piso do Shopping JK Iguatemi até o dia 28. Em 2016, a feira traz as galerias estreantes Blau Projects, Andrea Rehder, Biographica, Luciana Caravello e Pinakotheke. Também marcam presença no evento a Casa Triângulo e as galerias FASS, Millan e Vermelho, entre outras. Entrada gratuita. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041, Vila Olímpia.

11h às 17h

5h às 11h

24 QUARTA 25 QUINTA O Le Vin Bistrô inclui em seu cardápio o suculento bombom de alcatra com risoto verde, feito com arroz arbóreo, caldo de frango, brócolis e espinafre. Para acompanhar, as sugestões dos sommeliers da casa são os tintos Côte du Rhone-Delas ou Marquis de Bordeaux – servidos também em taça. Alameda Tietê, 184, Jardins, tel. 3081-3924.

ALTA BISTRONOMIA

SALA DE ALMOÇO

A temporada Cultura Artística retorna em grande estilo. Hoje, às 21h, o pianista norueguês Leif Ove Andsnes, um dos mais talentosos de sua geração, se apresenta na Sala São Paulo. O repertório inclui composições de Beethoven, Sibelius, Debussy e Chopin. Os ingressos custam de R$ 50 a R$ 235. Praça Júlio Prestes, 16, Campos Elíseos, tel. 3367-9500.

17h às 23h

UPGRADE

PãO O DIA TODO

O McDonald’s acaba de incrementar suas famosas McFritas. A partir de agora, a rede de lanchonetes serve também batatas rústicas, com um corte especial, mais grosso. Cobertas com páprica e especiarias, elas podem ser compradas à la carte ou substituir as McFritas nas McOfertas por R$ 2 a mais no preço total. Praça Panamericana, 60, Alto de Pinheiros, tel. 3023-0609.

Desde 2002, a Bella Paulista, aberta 24 horas, acolhe notívagos e baladeiros. Tem restaurante, padaria, casa de laticínios e adega, além de um espaço japonês com sushis e sashimis. No cardápio do restaurante, destaque para a picanha grelhada ao molho de shiitake, o arroz com brócolis e o purê de mandioquinha. Rua Haddock Lobo, 354, tel. 3214-3347.

76 | 29HORAS | Agosto 2016

23h às 29h

PIANO À NORUEGUESA

Estreia hoje nos cinemas o mais novo filme de Woody Allen, “Café Society”. Ambientado nos anos 30, mostra a história de Bobby (Jesse Eisenberg), um jovem aspirante a escritor que resolve se mudar de Nova York para Los Angeles. Lá ele tenta entrar na indústria cinematográfica com a ajuda de seu tio Phil (Steve Carell), mas só consegue um emprego de mensageiro. Enquanto aguarda uma oportunidade melhor, se envolve com Vonnie (Kristen Stewart), a secretária particular de seu tio. Só que ela, por mais que goste de Bobby, mantém um relacionamento secreto.

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11h às 17h

O bar Sala Especial agora abre para almoço. Por R$ 59, o cliente tem direito a uma entrada, um prato principal e um acompanhamento. Cada dia da semana tem um cardápio específico. Sobremesas e bebidas são cobradas à parte. A cozinha oferece três opções de prato principal, várias alternativas de acompanhamentos, entradas e sobremesas. O mixologista do bar fica por lá para preparar sucos com as frutas do dia. O almoço conta ainda com um DJ para animar o ambiente. Rua Dep. Lacerda Franco, 604, Pinheiros, tel. 3032-0371.

17h às 23h

ROMANCE EM HOLLYWOOD

FESTA DAS LETRAS

HISTÓRIAS ENTRELAÇADAS

A 24ª Bienal Internacional do Livro acontece a partir de hoje e até o dia 4 de setembro, no Pavilhão de Exposições do Anhembi. O evento é palco para o encontro de editoras, livrarias e distribuidoras do país, com cerca de 480 expositores com lançamentos para 700 mil visitantes. Ingressos de R$ 20 a R$ 25. Av. Olavo Fontoura, 1.209, Santana.

17h às 23h

O Teatro J. Safra recebe até o dia 11 de setembro a temporada da comédia “Brimas”, sucesso no Rio de Janeiro em 2015. A peça conta a história real de Ester e Marion, duas amigas que saíram jovens de seus países de origem – Egito e Líbano – e vieram para o Brasil. No palco, elas são vividas por suas netas, as atrizes Beth Zalcman e Simone Kalil. Ingressos de R$ 30 a R$ 70. Rua Josef Kryss, 318, Barra Funda, tel. 3611-3042.

23h às 29h

5h às 11h

sEXTA 26 O Viela Bar é o novo empreendimento de Bruno Previato, ex-Biondi. Tudo em um ambiente democrático, descolado e despretensioso, com bons drinques (negronis, gim-tônicas, spritz e caipirinhas), cerveja “trincando” e deliciosos petiscos, como a porção de pastéis, os bolinhos de bacalhau, o caldinho de feijão, as tapiocas recheadas, um apetitoso hambúrguer e as coxinhas do Mona (sem massa, só com frango desfiado e empanado). Rua Manoel Guedes, 281, Itaim, tel. 2305-2453.

CHIC & COOL

11h às 17h

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MISTÉRIO REVELADO

Já imaginou o que seu bichinho de estimação faz quando você não está em casa? É exatamente isso o que o longa de animação “Pets – A Vida Secreta dos Bichos” mostra a partir deste fim de semana. Com direção de Chris Renaud, o filme revela como Gigi (Tatá Werneck), Max (Danton Mello), Bola de Neve e Duke preenchem o tempo enquanto seus donos não voltam.

Maravilhoso mundo

Conﬁra a programação: www.cinemark.com.br

AGOSTO

5h às 11h

ERUDITO & POPULAR A exposição “Portinari Popular”, em cartaz no Masp, traz 18 obras do pintor Cândido Portinari (1903-1962) que abordam temas e tipos populares. A mostra explora conteúdos sociais presentes na obra do artista, tais como manifestações políticas, o cotidiano dos trabalhadores e representações de festas tradicionais e de brincadeiras típicas. Ingressos a R$ 25. Avenida Paulista, 1.578, Bela Vista, tel. 3149-5959.zz

11h às 17h

O NOIVO É POR SUA CONTA A 5ª edição do Wedding Weekend, voltada para casamentos de vários portes – de pequenas cerimônias a festas mais suntuosas – acontece hoje e amanhã no Espaço Gardens. A feira reúne cerca de 50 expositores dos mais variados segmentos (vestidos, bolos, bufês, música, foto e outros itens essenciais para uma festa de sucesso). Ingressos a R$ 35. Avenida Queiroz Filho, 830, Alto de Pinheiros, tel. 3021-7007.

O restaurante Ser Cozinha Contemporânea apresenta novos pratos de sua cozinha variada e criativa. Entre as novidades estão o leitão Romeu & Julieta (desossado e servido com aligot e molho de goiabada), o agnolotti de burrata ao molho cremoso de limão e camarões, o risoto de abóbora com queijo meia cura e presunto Parma e ainda a lasanha de vegetais, preparada com finas camadas de legumes laminados e envoltos num gostoso molho de tomate). Rua João Lourenço, 367, Vila Nova Conceição, tel. 3044-1420.

17h às 23h

O Festival Internacional de Curtas-Metragens de São Paulo chega a sua 27ª edição com o tema “O Estado do Mundo”. Dirigido por Zita Carvalhosa e organizado pela Associação Cultural Kinoforum, acontece até o dia 4 de setembro, apresentando gratuitamente mais de 350 curtas, de vários países e em diversas salas de cinema, como o CineSesc e a Cinemateca Brasileira.

11h às 17h

TOUR HISTÓRICO COM PIZZA

SER ACONCHEGANTE

A Pizzaria Monte Verde Bom Retiro, famosa por suas pizzas de massa fina, comemora seus 60 anos promovendo um passeio guiado pelo bairro do Bom Retiro. À frente do tour está o guia de turismo Laércio de Carvalho, autor do livro “Quando Começou em SP?”. Os participantes passam pela primeira sinagoga da cidade, pela Pinacoteca, pelo Parque da Luz e pelo local onde foi fundado o Corinthians. Ao final, uma boa pizza e uma Charlotte, a sobremesa mais tradicional da casa. O passeio custa R$ 90 por pessoa. Rua Barra do Tibagi, 406, Bom Retiro, tel. 3331-0658.

17h às 23h

ENCONTRO CLÁSSICO Acontece hoje, às 20h, no Theatro São Pedro, um concerto que reúne o maestro Norton Morozowicz e o consagrado violoncelista Antonio Meneses. Após uma apresentação em Curitiba, a Orquestra Sinfonia Brasil exibe um programa que destaca as obras de Haydn. A iniciativa é do projeto Gols Pela Vida e a renda será revertida para o Instituto de Pesquisa do Hospital Pequeno Príncipe, em Curitiba. Rua Dr. Albuquerque Lins, 207, Campos Elíseos, tel. 3667-0499 www.facebook.com/concertosgols

PARA CURTIR CURTAS

CERVEJAS NA ZN

O milk-shake de baunilha com calda cremosa sabor doce de leite e quatro minichurros é a novidade da rede de lanchonetes Bob’s. Quem preferir pode pedir a bebida nos sabores já tradicionais da marca: Ovomaltine, Oreo, Paçoca, Morango, Chocolate ou Napolitano. Avenida dos Bandeirantes, 3.245, Indianópolis, tel. 5049-1363.

78 | 29HORAS | Agosto 2016

23h às 29h

SHAkE DA MADRUGADA

A paixão pelas boas cervejas inspirou o empresário Cassiano Motta e sua esposa Eduarda na criação do 75 Beer, um bar especializado em cervejas artesanais. Para quem precisar de alguma assistência ou tiver dúvidas sobre as bebidas, o sommelier Aramis Bueno estará a postos para ajudar. Avenida Guilherme Dumont Villares, 693, Jardim São Paulo, tel. 2528-2302.

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5h às 11h

27 sÁBADO 28 DOmINGO

5h às 11h

sEGUNDA 29 LAMBE-LAMBE

FRATERNIDADE DO TUCURUVI

A participação feminina na arte brasileira é o eixo da mostra “Elas”, em cartaz no Museu de Arte Brasileira (MAB) da Fundação Armando Álvares Penteado (FAAP). A exposição reúne 82 obras, de 64 artistas, como Anita Malfatti, Tarsila do Amaral, Djanira, Mira Schendel, Tomie Ohtake, Anna Maria Maiolino, Carmela Gross e Maria Bonomi. Entrada gratuita. Rua Alagoas, 903, Higienópolis, tel. 3662-7198.

O Fratelli une, em um mesmo espaço, restaurante, bar, jardim de inverno, pizzaria e loja de vinhos. No caminho da Serra da Cantareira, aposta em especialidades típicas da culinária italiana. O chef Ricardo Di Camargo perpetra pratos como o spaghetti al Cipriani, o papardelle al pesto, o ravioli de vitela, o risoto de cogumelos e fileto & arugula (filé-mignon com baby rúcula). Avenida Nova Cantareira, 3.381, Tucuruvi, tel. 3090-9944.

17h às 23h

ALMOÇO ROCk’N’ROLL

Um dos bares de rock mais longevos da cidade, o Manifesto Bar, agora abre na hora do almoço. Ao som de lendas do rock – como Queen, Kiss, Rolling Stones, Beatles –, que se apresentam no telão, os clientes devoram pratos como a costelinha suína ao molho barbecue e acompanhada de batatas rústicas e o assado de tira black angus servido com fried rice. Outras ótimas opções são os hambúrgueres, disponíveis em várias versões. Rua Iguatemi, 36, Itaim, tel. 3168-9595.

23h às 29h

11h às 17h

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DEFUMADINHA A cervejaria piracicabana Dama Bier traz de volta a Dama Smoked Porter, sazonal criada especialmente para o inverno, feita com malte defumado. A Dama Smoked Porter tem um suave sabor de chocolate amargo, 45 IBUs de amargor e 6,5% de teor alcoólico. Cada garrafa de 500 ml está sendo vendida por R$ 22 no site www.emporioveredas.com.br.

USE ÓCULOS COM ESTILO

ÓCULOS LENTES DE CONTATO RESTAURAMOS ÓCULOS

ALAMEDA TIETÊ, 118 - JARDINS SÃO PAULO - SP FONE: (11) 3062-6740

AGOSTO

BUFÊ ULTRAVERSÁTIL

ITALIANOS & ORGÂNICOS

5h às 11h

Comandado por Eduardo Moreira, o Citron Gastronomia completa 10 anos de história. Considerado um dos principais bufês da cidade, personaliza todos os seus eventos, tanto corporativos quanto sociais. A empresa fornece para coffee breaks, brinners (mistura de brunch com dinner), casamentos, festas de 15 anos e jantares. Rua José Guerra, 130, Granja Julieta, tel. 5181-4300.

5h às 11h

A importadora La Pastina apresenta uma nova linha de produtos orgânicos. São eles o aceto balsâmico di Modena; os pomodori pelati; a passata di pomodoro; o azeite de oliva extravirgem e os vinagres de vinho tinto e de vinho branco. Além de 100% italianos, são certificados pela IBD (maior certificadora da América Latina e a única certificadora brasileira de produtos orgânicos). Todos estão à venda no Empório EAT. Rua Dr. Cardoso de Melo, 1.191, Vila Olímpia, tel. 5643-5353.

No Tartar & Co., o chef Erick Jacquin prepara várias versões desse clássico da culinária francesa. Tem tartar de filé-mignon com nozes e figo, de salmão com manga e guacamole ou de atum com sal de Guérande. Quer mais? Então prove o inusitado tartar de profiterole na hora da sobremesa. Avenida Pedroso de Morais, 1.003, Pinheiros, tel. 3031-1020.

11h às 17h

31 QUARTA

11h às 17h

30 TERÇA

O restaurante italiano Sensi, comandado pelo chef Manuel Coelho, agora tem um novo cardápio a cada semana, para privilegiar os ingredientes frescos da estação e trazer sempre novas opções. Os clientes podem optar pelo menu de três tempos (R$ 78, com antipasto, prato principal e sobremesa), ou de quatro etapas (R$ 98, com antipasto, primo piatto, secondo e sobremesa), além do Menu Confie no Chef (R$ 118, com quatro pratos e sobremesa). Rua Gabrielle D’Annunzio, 1.345, Campo Belo, tel. 2478-5099.

NA PONTA DA FACA

BANQUETE ZEN

IMPÉRIO DOS SENTIDOS

17h às 23h

AS TECLAS MÁGICAS DE FREIRE O mundialmente aclamado pianista Nelson Freire se apresenta hoje à noite na Sala São Paulo, como parte da programação do Mozarteum Brasileiro. No repertório, composições de Brahms, Beethoven, Shostakovich e Chopin. Ingressos de R$ 80 a R$ 200. Praça Júlio Prestes, 16, Campos Elíseos, tel. 3367-9500.

O Ryo Gastronomia é um novo restaurante especializado em kaiseki, espécie de banquete japonês com sequência de pratos que equilibram sabores, texturas, estética e até mesmo as estações do ano. As opções de cinco, sete ou nove etapas respeitam a curva gustativa de paladares, privilegiando o magistral umami, conhecido como o quinto sabor (além do doce, do azedo, do amargo e do salgado). Com louças criadas pela ceramista Kimi Nii, o restaurante é comandado pelo chef Edson Yamashita. Rua Pedroso Alvarenga, 665, Itaim.

O Red Buteco é um misto de loja de vinhos e wine bar que só oferece rótulos nacionais. Na carta de bebidas, tintos, brancos e espumantes não só do Rio Grande Sul e de Santa Catarina, mas também de Minas Gerais, do Paraná, de São Paulo e até de Pernambuco. Rua Mourato Coelho, 1.160, Vila Madalena, tel. 2619-9945.

80 | 29HORAS | Agosto 2016

23h às 29h

VINHOS NACIONAIS

Especializado em hospedar mochileiros do mundo todo, o hostel Ô de Casa abre ao público o seu descolado bar, com atmosfera relax, mesas de madeira rústica e chão de cimento queimado. No cardápio, empadinhas de palmito, de camarão ou de frango, tapiocas, sandubas na ciabatta e, para beber, chopes artesanais, caipirinhas e vinhos da serra gaúcha. Rua Inácio Pereira da Rocha, 385, Vila Madalena, tel. 3063-5216.

fotos divulgação

17h às 23h

BIRITATION NO HOSTEL

por luiz toledo

ilustração lollo

hora livre

Tá na mesa Estou sentado na frente do cavalo, apelido do meu computador. Vai começar mais um dia olímpico. Respiro fundo e levanto um braço, cumprimentando jurados imaginários (você é um deles). Minha intenção era escrever sobre as Olimpíadas. Mas desisti, estou fora de forma. E nunca achei prudente falar de pessoas que correm mais que eu. Para permanecer pertinente à divertida ilustração, resolvi falar sobre gastronomia. Afinal, não se fala em outra coisa ultimamente. Acredito que a gastronomia ocupou o espaço que já foi da propaganda: o de ser assunto de interesse geral, tema de conversa nas salas de espera, nos bares, nas festas e nos velórios. Os chefs são os novos publicitários, quase pop stars. Não só por isso já tem muitos velhos publicitários querendo virar novos chefs. Palavras como criatividade, talento, beleza e até bom humor, antes tão ligadas à propaganda, viraram ingredientes culinários. Enquanto isso, os clientes topam pagar caro para provar algo novo num restaurante, mas querem pagar barato para aprovar algo de preferência não tão novo assim numa agência.

82 | 29HORAS | Agosto 2016

Certamente, a revolução provocada pela internet, as novas mídias e as múltiplas plataformas digitais têm muito a ver com isso. O fato é que a web criou um mundo virtual e paralelo que revolucionou tudo, principalmente os relacionamentos humanos. Hoje você pode comemorar seu aniversário cercado por dezenas, centenas de pessoas ausentes dando parabéns pra você. E assopra a velinha sozinho. E faz uma selfie sorrindo (o bolo apagado ao fundo). E posta a foto no Facebook, agradecendo o carinho e a lembrança de todos. É nesse sentido – sentido oposto, no caso – que surge a gastronomia como um fenômeno mundial. Algo real e natural. Uma espécie de resgate da nossa, digamos, humanidade. Da nossa necessidade de nos relacionarmos pessoa com pessoa, e não aparelho com aparelho. Uma forma de nos obrigarmos a estarmos juntos no mesmo espaço físico, a nos sentarmos juntos e juntos comungarmos (comer não é isso?) com a natureza – fauna e flora. Até que a conta nos separe. yestoledo@gmail.com

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