revista 29HORAS - ed. 75 - janeiro 2016 by 29HORAS

MARIANA

XIMENES

DISTRIBUIÇÃO GRATUITA E EXCLUSIVA NO EMBARQUE E DESEMBARQUE DE CONGONHAS

ETERNA APRENDIZ A ATRIZ INICIA 2016 COM PROJETOS DESAFIADORES NO CINEMA E NA TV

ESPECIAL

AMÉRICA

DO SUL

O NOSSO CONTINENTE É FARTO DE BELEZAS NATURAIS, AVENTURA E ÓTIMA GASTRONOMIA

DIAS TEM JANEIRO E A AGENDA 29HORAS TEM

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© 2015 Twentieth Century Fox Film Corporation. All Rights Reserved. PEANUTS © Peanuts Worldwide LLC. Imagens meramente ilustrativas. (1) 27h somente na diária de devolução do veículo. (2) Proteção inclusa LDW. (3) Preço referente ao grupo V. Valor válido apenas para o pacote de 7 dias. Valor do mesmo pacote para 1 diária, R$ 589,00; 2 diárias, R$ 998,00; 3 diárias, R$ 1.377,00; 4 diárias, R$ 1.716,00; 5 diárias, R$ 1.995,00; 6 diárias, R$ 2.214,00. O valor pode sofrer alterações de acordo com a ocupação de cada loja. Consulte em nosso site a tarifa regional. (4) O parcelamento em 10x é válido somente para a bandeira VISA. Para as demais, em até 6x.

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janeiro 2016 Ed. 75 Publisher: Pedro Barbastefano Júnior Conselho editorial: Chantal Brissac, Claudio Elisabetsky, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Pedro Barbastefano Júnior

Redação (contato@29horas.com.br): Chantal Brissac (editora-executiva); Rose Oseki (editora de arte); Karen Suemi (designer); André Cordeiro (repórter) Gerente de produto: Ariovaldo Dias (ariovaldo@29horas.com.br) Colaboradores: André Yoshikawa, Carlos Monteiro, Chiara Gadaleta, Didú Russo, Doroteia Fragata, Georges Henri Foz, Guilherme Ramalho, João Faria, Kike Martins da Costa, Layla Foz, Leão Serva, Luiz Toledo, Maria Shirts, Matheus Fragata, Rafaella Finci

Diretor escritórios regionais: Luiz Carlos Stein (stein@29horas.com.br) Comercial (comercial@29horas.com.br): Gerente: Rafael Bove Equipe: Angela Saito, Flávia Moraes, Giovanna Barbastefano, Raphael Favilla e Thais Paschoal Rio de Janeiro – Sandra Giorno (sandra.giorno@29horas.com.br) Brasília – Eduardo Godoy (edugodoy@bew.net.br) Curitiba – Alexandre Martins (alexandre.martins@29horas.com.br) Santa Catarina – Jean-Luc Jadoul (jljadoul@terra.com.br) Florianópolis – Sonia Meirelles (sonia@yaguar.com.br) Campo Grande – Rodrigo Perez (rodrigo.perez@waymidia.com.br) Belo Horizonte – Moacir Lopes (moacir@yesbh.com.br) Porto Alegre – Cláudia Weber (claudia@zigon.com.br) Ribeirão Preto – João Queiroz (comercial@bbipublicidade.com) Cascavel, Foz do Iguaçu e Maringá – Marcelo Pajolla (pajolla@pajolla.com) Salvador – Junior (junior@salvadorneon.com.br) Campinas – Fabio Amaral (fabioamaral@29horas.com.br) Vitória – Dídimo Effgen (didimo.effgen@uol.com.br) Atibaia – Daniel Paladino (dpaladino@ld2comunicacao.com.br) Assistência comercial: Silene Barbieri Ciciliato

sumário

hora h colunas

MuSaS gaStronoMia Mídia MúSica Verão arte inSpiração

Mobilidade maria shirts comenta as vantagens do aplicativo Uber

na Moda coM chiara Chiara gadaleta fala da repercussão do prêmio eCOera

29h Sp-rio as novidades na 3ª maior ponte aérea do mundo

deStinoS do braSil melissa fernandes estreia sua coluna sobre viagens

Voar MaiS gUilherme ramalhO analisa o cenário paras as Olimpíadas

Voo publicitário JOãO faria entrevista fernando homem de montes, do dante alighieri

coMer, beber, ViVer geOrges henri fOz indica lugares ideais para este mês

adega didú rUssO apresenta o Bag-in-Box

hora liVre lUiz tOledO foi comprar pão na padaria quando...

Impressão e acabamento: Plural Indústria Gráfica Ltda. 29HORAS é uma publicação mensal da MPC11 Publicidade Ltda.

destaques

Jornalista responsável: Chantal Brissac (MTB 15.064) DISTRIBUIÇÃO GRATUITA E EXCLUSIVA NAS SALAS DE EMBARQUE E DESEMBARQUE DO AEROPORTO DE CONGONHAS A revista 29HORAS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários. 29HORAS – Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 12 Jd. Paulista - São Paulo - Cep: 01406-200 Tel.: 11.3086.0088 Fax: 11.3086.0676 www.29HORAS.COM.BR

a bela atriz mariana ximenes se diz uma “eterna aprendiz” e está com novos projetos cinematográficos para esse ano

eSpecial aMérica do Sul Conheças as incríveis paisagens do Peru, Colômbia, argentina, Bolívia e Chile, e o que cada país tem a oferecer

29HORAS nA REDE: twitter.com/revista29horas facebook.com/revista29horas

A tiragem e distribuição desta edição de 65.000 exemplares é auditada pela BDO.

capa

aGenda 29h

124 programas para todas as horas de todos os dias do mês

Capa – mariana ximenes, fotografada por andré nicolau

hora h

Musas

Diva versátil

Feliz com o convite da Unidos de vila isabel para estrear no carnaval, a atriz agatha moreira também se prepara para a nova novela das 19 horas

Quando recebeu o convite da escola carioca Unidos de Vila Isabel para ser musa nesse Carnaval, Agatha Moreira, de 24 anos, pulou de alegria: “Sempre quis desfilar! É uma energia incrível e emocionante. E a escola me recebeu de braços abertos”, conta a atriz, que se tornou conhecida do público na pele de Giovanna, de “Verdades Secretas”. Mesmo não tendo absolutamente nada a ver com a personagem dessa recente novela das 23h – uma garota rica, mimada e carente, que se prostitui para chamar a atenção do pai –, Agatha teve uma atuação elogiadíssima no trabalho, um divisor de águas em sua carreira. “Foram três meses de expressão corporal, prosódia, leitura, filmes e laboratório de festas. “Fui atrás de milhares de referências, pois não tive como buscar a Giovanna na realidade”, diz Agatha, jovem estudiosa e esforçada nascida no subúrbio de Olaria, na zona norte do Rio. Entre cenas picantes e polêmicas, ela confessa que a mais difícil de gravar foi o momento em que o executivo Alex (Rodrigo Lombardi) chama uma nova garota de programa para a sua suíte em um hotel de luxo e, para sua surpresa, quem aparece para fazer o serviço é sua própria filha, Giovanna. “Estava ansiosa pelo dia de gravar esta cena desde o começo da novela”, afirma a atriz, que confessa ter ficado feliz com a resposta do público. Ex-modelo, Agatha trabalhou em diversos países até se decidir pela carreira de atriz. A descoberta da vocação aconteceu tempos depois de um episódio curioso. Ela foi assistir ao ensaio da peça de uma amiga e a diretora perguntou se ela queria fazer parte do elenco. “Eu aceitei e isso foi um marco. A partir daí resolvi, em 2012, investir na interpretação e voltei para Nova York para juntar uma grana como modelo para pagar os estudos no Brasil”. Nessa época, quando estava em Nova York, recebeu um e-mail da Globo chamando-a para um teste de “Malhação”. Enviou um vídeo e no dia seguinte recebeu a ligação de que havia conseguido o papel. “Pediram para eu voltar ao Brasil o quanto antes. Lembro que eu me sentei na calçada e comecei a chorar de felicidade”. Depois de “Malhação”, ela fez “Em Família” e “Verdades Secretas”. A próxima será “Haja Coração”, prevista para estrear em maio. Será um reboot de “Sassaricando”, de Silvio de Abreu (1987). Sobre Camila, sua personagem, ela mantém segredo, mas podemos esperar o melhor dessa atriz que tem um promissor futuro. André Cordeiro

6 | 29HORAS | Janeiro 2016

hora h

GastronoMia

Favo de mel recém-tirado de colmeia da Fazenda Itaicá, onde são produzidos vários meles da MBee

Doçura brasileira

Um casal de paulistanos apaixonados por natureza, uma fazenda com platôs de pedras e um presente enviado pelo sogro apicultor: uma caixa para abelhas. Assim começou a história da MBee há quatro anos, empresa que produz na Fazenda Itaicá, na Serra da Bocaina, mel “feito por abelhas felizes”. Esse é o slogan da marca e não tem um pingo (de mel) de exagero na expressão. Elas são felizes porque os platôs de pedras da Itaicá acabaram criando um ambiente privilegiado, como uma incubadora: as colmeias são mantidas permanentemente sobre pedras que absorvem o calor do sol e liberam as abelhas de um frenético bater de asas para sua própria sobrevivência à noite. “Assim elas podem se dedicar exclusivamente a produzir o mel e cuidar dos filhotes”, explica Eugênio Basile, que, ao lado da esposa, Márcia, mergulhou na aventura de produzir meles especiais. Foi

8 | 29HORAS | Janeiro 2016

o pai de Eugênio, Antonio Basile, quem levou a primeira caixa de abelhas para a Fazenda Itaicá, lembrando o casal de que aquela topografia difícil, repleta de platôs, era na verdade o cenário ideal para a apicultura. Sediada em Atibaia e com escritório em São Paulo, a MBee tem como foco o mercado gourmet. Em pouco tempo de vida, eles já têm como clientes restaurantes conhecidos como a Vinheria Percussi, o Vito, o Paris 6 e o Fasano. O diferencial da marca é o mel com “terroir”. Como o vinho, o mel também é influenciado pela geologia, topografia, clima e outras características da região em que é produzido. “Os meles têm sabores e aromas diferentes de acordo com o lugar, o tipo de solo, e não devido à florada. É um conceito ainda inédito no Brasil, e que mostra todo o potencial do mel como ingrediente de gastronomia”, explica Márcia.

fotos divulgação

conheça a história da mbee, qUe aposta no mel de abelhas nativas e com ‘terroir’, trazendo preciosidades como o mel com trUFas brancas, o mel de lavanda, de pimenta oU de caFé

Márcia e Eugênio Basile, da MBee, na Fazenda Itaicá (no alto, a sede) ; prato criado por Silvia Percussi para um menu em que o mel é a estrela

Para se aprofundar no assunto, os dois viajaram por vários países produtores – encantaram-se com o mel de Manuka, da Nova Zelândia –, além de conhecerem os rincões do Brasil onde há meles de abelhas nativas. Existem mais de 250 abelhas nativas brasileiras, mas o consumo de mel no país vem basicamente das abelhas africanizadas, fruto do cruzamento das europeias (apis mellifera, que chegaram ao Brasil em 1840) com as africanas (que entraram na década de 1950). Na fazenda, eles têm meles de abelhas nativas (como as jataís), sem ferrão, e também das apis mellifera. De textura fina, sabor ligeiramente ácido e muito delicado, o mel de jataí é uma das iguarias da MBee, que desenvolveu também uma linha de meles aromatizados com óleos essenciais incríveis, perfeita para incrementar receitas especiais. Mas uma das joias mais criativas da marca é o mel com trufas brancas da região de Alba, na Itália. Produzido em parceria com a tradicional produtora italiana Tartuflanghe, esse mel fica perfeito com queijos duros como parmesão e meia cura.

Chefs como Silvia Percussi, da Vinheria Percussi, se encantaram com o potencial dos produtos da MBee. “Gostei tanto que fiz um menu na Vinheria no qual o mel é a estrela”, diz Silvia. Criações como o figo com Parma regado com o mel trufado, a massa artesanal com lombo e mel de pimenta malagueta e o sorvete de mel e gengibre servido com favo de mel de abelha nativa brasileira ‘uruçu boca de renda’ fizeram a alegria de comensais no restaurante. Um menu que Silvia deseja repetir em 2016. Com venda pela internet (www.mbee.com.br) e um Instagram inspirador, recheado de sugestões e receitas de pratos com mel, a MBee segue adoçando – e transformando – paladares. Você sabia que o mel in natura, sem filtragem, tem textura cristalizada ideal para combinar com iogurtes e queijos duros, ou que uma pitada de mel e um tanto de canela podem deixar uma batata doce assada muito melhor? Ou ainda que um badejo ao forno fica perfeito com legumes e um pouco do mel aromatizado com bergamota? Pois vale conferir! Chantal Brissac

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Mídia

A publisher Letícia Cazarré e a capa da edição número 1 da CAUSE

Plataforma criativa

Há um ano, no dia 1º de janeiro de 2015, a bióloga, jornalista e stylist Letícia Cazarré acordou de supetão com uma ideia fixa: “Tenho que fazer uma revista!”. Foi assim. “Foi uma ideia tão forte que fiquei os dez dias seguintes conectada na internet pesquisando revistas internacionais e brasileiras, tentando entender como eu poderia fazer isso, já que nunca tinha trabalhado nesse mercado”, conta Letícia, que tem um espírito corajoso e adora se reinventar. Nascida em Brasília, onde se formou em Ciências Biológicas pela Universidade de Brasília (UnB), Letícia, de 31 anos, é especializada em primatas, e já trabalhou como bióloga de campo, chegando a morar em plena floresta amazônica. Viveu depois em diferentes cidades brasileiras e hoje mora no Rio de Janeiro com o marido, o ator Juliano Cazarré, e os dois filhos, de cinco e três anos de idade. Quando se tornou mãe, Letícia foi aos poucos migrando para a moda, e se transformou em stylist de atores famosos. Depois do insight que a fez pular da cama no meio da noite, ela aproveitou um curso de Direção de Arte que estava fazendo no IED Rio e colocou o projeto no papel, construindo a identidade visual da revista idealizada ali mesmo, onde encontrou dois dos seus parceiros: o fotógrafo Pedro Loreto

10 | 29HORAS | Janeiro 2016

e a designer Juliana Bastos. Assim nasceu a revista CAUSE, que hoje prepara sua segunda edição e recebe trabalhos de colaboradores de todo o mundo. A revista é independente e colaborativa, e, como o nome deixa antever, envolve várias causas. Com produção de imagens autorais de alta qualidade, ela chega para falar de moda, arte, design, criatividade, política, literatura e cultura contemporânea, entre outros assuntos. Na primeira edição, por exemplo, o marido Juliano escreveu sobre “gender blur”, que é a ausência das barreiras de gêneros, assunto que marca os tempos atuais. “Acredito que nós, os millenials, ainda queremos o que a geração dos nossos pais almejava quando vestiu-se de hippie e pediu paz e amor. Com a diferença de que agora queremos colocar nossas mãos (e gadgets) para funcionar e fazer do nosso jeito. E de preferência breaking the internet”, escreveu ela no editorial. Segundo a publisher, a principal causa da CAUSE é servir como uma plataforma para novos talentos, colocando-os lado a lado de profissionais já reconhecidos em diferentes áreas. “Queremos abrir as portas para jovens criativos que já estão produzindo conteúdo de altíssimo nível, mas que não tinham entrada em veículos tradicionais e teriam que

foto miguel sá

concebida por letícia cazarré para Falar de moda, arte, design, criatividade, política, literatUra e cUltUra contemporânea, a revista caUse desponta com Frescor no mercado editorial

A modelo Joana Couto está na capa e no ensaio da revista CAUSE, que investe bastante em moda, com editoriais criativos e instigantes

esperar anos para mostrar seus trabalhos em publicações de qualidade”, afirma. Ela espera com isso romper a barreira das equipes fechadas das publicações tradicionais, misturar jovens e antigos talentos e promover uma conversa frutífera entre diferentes gerações de criativos da moda brasileira. O que vai sair dessa mistura? “Só o tempo dirá! Mas por aqui teremos a certeza e a satisfação de termos, pelo menos, plantado uma pequena semente”, diz a publisher e stylist. A próxima edição sairá em março e tratará do tema Morte e Vida. “Nessa ordem”, ela frisa. “Estamos a pleno vapor produzindo os conteúdos, teremos um grande nome na capa e tudo indica que será uma linda edição!”, empolga-se. O primeiro número teve 2.000 cópias impressas e está sendo distribuído em algumas livrarias de São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Porto Alegre e Curitiba. Há ainda alguns pontos de venda físicos como a multimarcas Dona Coisa, no Jardim Botânico; a multimarcas Villa Effetti, em Ipanema; e a Flagship Store da Lenny Niemeyer, no Shopping Leblon. Quem preferir pode comprar online, pois a revista também está à venda no site www.cause-magazine.com

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Música

Para se entregar marcelo Jeneci e tUlipa rUiz realizam sonho antigo, gravam single e saem em tUrnê

Tulipa Ruiz e Marcelo Jeneci estavam em início de carreira em 2009 quando dividiram o palco em curta temporada numa casa de shows de São Paulo. Daquele encontro surgiu uma canção entre eles e Gustavo Ruiz, irmão, guitarrista e produtor da cantora. Uma música feita para aquele momento, mas que ultrapassou expectativas. Um único registro no YouTube contabiliza quase três milhões de visualizações. Passados seis anos, “Dia a Dia, Lado a Lado” continuava sendo pedida em shows. No mês passado, Jeneci e Tulipa realizaram o sonho antigo e lançaram o single em formato digital e videoclipe. De quebra, anunciaram turnê juntos, que se inicia em janeiro. A estreia é em Salvador, dia 15, no Teatro Castro Alves. E seguirá para o Rio de Janeiro, dia 16, no Circo Voador, e em São Paulo, dias 23, 24 e 25, no Sesc Pompeia. Outros shows serão anunciados em breve. A parceria celebra o bom momento na carreira dos dois. Marcelo Jeneci coleciona hits como compositor e tem dois discos gravados, enquanto Tulipa está no terceiro

Tulipa Ruiz e Marcelo Jeneci: juntos em nova turnê

álbum, “Dancê”, recém-consagrado pelo Grammy Latino como Melhor Álbum Pop Brasileiro. Para ela, “Dia a Dia, Lado a Lado” é uma música que merecia uma gravação oficial”. Segundo Jeneci, o registro marca um novo período. “É um lindo reencontro de jornadas que se entrelaçam de tempos em tempos”, diz. A letra é uma declaração de amor a um outro. Que está envolvido, mas não se entrega. Diz um dos versos: “Nada a ver ficar assim sonhando separado / Se no fundo a gente quer o dia a dia, lado a lado/ Eu não vou deixar você com esse medo de se aproximar / Pra ter um fim toda história um dia tem que começar”. Quem nunca viveu algo assim? Douglas Vieira

Verão

beach club em ilhabela

O Marakuthai, aberto desde 2007 em Ilhabela

12 | 29HORAS | Janeiro 2016

O restaurante Marakuthai de Ilhabela agora tem menos cara de restaurante e um toque mais de beach club. “A ideia é oferecer aos frequentadores da ilha um espaço cinematográfico para que eles fiquem bem à vontade com boas comidas e bebidas”, explica a chef Renata Vanzetto, proprietária do empreendimento. Instalada na praia de Santa Tereza desde 2007, a casa cocupa uma área de 300 m², com bar central, bangalôs, balanços, futtons, pufes e redes entre os coqueiros, num clima bem tropical. Durante o dia, as novidades são o bar de ostras e os pratos leves do cardápio, como o atum Bali (selado e com molho à base de queijo de cabra e damasco). Para o jantar, confira o Surim (arroz de jasmim com camarões, mexilhões, lulas, saquê, leite de coco, alho-poró, tomate, manjericão e limão). Marakuthai Praia - Avenida Força Expedicionária Brasileira, 495, Saco do Indaiá, Ilhabela, tel. (12) 3896-5874.

foto divulgação

À beira-mar, a matriz do marakUthai combina o astral praiano e descontraído com a pegada goUrmet da cheF renata vanzetto

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ARte

Ao lado, o artista Heinz Budweg; acima, obra que retrata procissão em Laranjeiras, Sergipe

Quarenta anos na estrada O artista Heinz Budweg dedicOu tOda uma vida a retratar a Beleza Nascido em Berlim durante a Segunda Guerra Mundial, Heinz Budweg, de 75 anos, mudou-se com sua família para o Brasil quando tinha apenas 13 anos, estabelecendose em São Paulo. Formou-se como Eletrotécnico no Mackenzie, mas nunca chegou a exercer a profissão; sua verdadeira vocação era a arte. Nos anos 60 iniciou suas viagens pelo interior do país, percorrendo centenas de cidades e povoados a bordo de um atelier móvel, adaptado em uma perua Kombi. Autodidata, Heinz apaixonou-se pela cultura e costumes dos povos indígenas, retratando tudo o que via com seus quadros. Logo, essa se tornou a grande temática de suas obras. “Eu busco o belo”, explica o pintor, “aquilo que é eternamente sublime e verdadeiro”. Em 1974, ele recebeu o prêmio Jabuti pelas ilustrações do livro “Lendas

14 | 29HORAS | Janeiro 2016

Brasileiras”, primeira de muitas premiações. Mas a arte é apenas uma das paixões de Heinz, pois ele também se dedica à Arqueologia e à História. Na década de 90 criou o Projeto Tapajós que, junto a pesquisadores nacionais e internacionais, buscava provar a existência de contatos entre o Velho e o Novo Mundo bem antes da chegada de Cabral. A expedição registrou 18 sítios arqueológicos, destacando-se o “Santuário da Pedra Preta”, cuja provável datação seja de 6000 a.C. Por conta desta descoberta, Heinz recebeu a Medalha D. Pedro I da Academia Brasileira de Arte, Cultura e História. Atualmente Heinz mora em São Roque, onde divide seu tempo entre os trabalhos artísticos, as pesquisas arqueológicas e as aulas de pintura que leciona para crianças carentes. André Cordeiro

fotos divulgação

dO cOntinente sul-americanO e a desvendar seus mistériOs

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inspiração

negócios

SuceSSo no ineSperado

Com a Pillow Home, Bruna Berto uniu suas grandes Paixões em Plena Crise eConômiCa

catadora de SonhoS

venCedora do Prêmio sHift, liliana PeixinHo Criou diversas redes soCioamBientais Para traBalHar a favor da vida A paixão pela natureza é uma marca na história de Liliana Peixinho, sexta vencedora do Prêmio Shift. Natural do interior da Bahia, a jornalista cresceu em meio a fazendas e cidades do sertão e aprendeu, desde cedo, a importância do meio ambiente para o ser humano. Por conta própria, sem muitos recursos, Liliana criou diversas páginas socioambientais para tratar dessa questão de forma transversal e aberta, como a Mídia Orgânica, Movimento AMA – Amigos do Meio Ambiente, REAJA – Rede de Ativismo em Jornalismo Ambiental, e Catadora de Sonhos. Mesmo sem receber nenhuma contrapartida financeira, sua jornada já dura mais de dez anos. Em 1999, ao voltar da Alemanha, realizou a campanha Desperdício Zero = Lixo Zero, premiada mundialmente pela Together TV, de Londres. Em 2001, juntou o dinheiro de uma indenização trabalhista e viajou até Paris para entregar à Unesco o “Dossiê Rio São Francisco” para fortalecer o movimento em prol do tombamento do rio. A resposta foi mais do que positiva: a organização considerou o dossiê como “de grande relevância para os estudos sobre água no planeta”. Para Liliana, ser uma das vencedoras do Prêmio Shift “é a alegria e responsabilidade de seguir adiante, motivada pelo reconhecimento público, para contagiar pessoas, instituições e empresas”. Rafaella Finci

16 | 29HORAS | Janeiro 2016

foto Divulgação

Liliana trabalha com comunidades pela conscientização ambiental

Desde seu primeiro trabalho aos 18 anos, na loja Daslu, até a sua formação em Negócios da Moda na Anhembi Morumbi, Bruna Berto acalentou, além de sua atração pela moda, um forte desejo de empreender. Após trabalhar durante três anos na operação das marcas Topshop e Topman no Brasil, a jovem decidiu, aos 26 anos, que este era o momento certo. Em 2015, em plena crise, Bruna lançou no mercado uma nova proposta, a Pillow Home. Especializada em almofadas, a marca surgiu depois que Bruna reformou o seu apartamento em São Paulo e se deparou com peças caras e sem a qualidade esperada. “Uni a moda e a decoração para criar uma marca que ofereça tendências a preços acessíveis”, ela explica. Com vendas pelo Instagram (@pillowhome), Facebook (facebook.com/pillowhome) e Whatsapp (19 98111-6066) e almofadas entre R$ 49 e R$ 169, a marca vem se ampliando. Depois de fazer o projeto do salão Laces and Hair, ela espera entrar no e-commerce e expandir os produtos para linhas de cozinha e pet. “Penso que não importa em que profissão você escolhe se formar, mas sim como aproveita as oportunidades que surgem na sua trajetória.” R.F.

Bruna Berto, criadora da marca Pillow Home

mobilidade

por Maria ShirtS

O Uber é rápido e simples de usar e o padrão do serviço é superior ao dos táxis

uberMANIA

MesMo polêMico, o Uber é siMples, prático, Mais barato e ainda estiMUla o trabalho aUtônoMo – MUitos profissionais deseMpregados hoje são Motoristas desse serviço de transporte alternativo

18 | 29HORAS | Janeiro 2016

UberBlack, a categoria mais luxuosa do aplicativo. A Mirna era vendedora de shopping e, apesar do emprego ir bem, queria fazer os próprios horários, trabalhando quando bem entendesse “sem ter que bater cartão, sabe?”. Aliás, é notável o esforço do Uber para chamar mulheres ao volante. Segundo newsletter que eu recebi em março, a empresa lançou uma parceria com a ONU para criar um milhão de oportunidades de negócio para elas até 2020. Além disso, desde que aconteceram casos sinistros de assédio e violência contra mulheres provocados por motoristas da Uber, nos Estados Unidos, a empresa tem uma política clara de proteção: se uma cliente se sentir assediada, o motorista é cortado imediatamente do programa. É claro, para mim, que o Uber veio pra ficar. Independentemente de regulações por parte da Prefeitura ou do lobby taxista, não há exatamente como impedi-los, porque já superaram o serviço padrão e, na maioria das vezes, por um preço mais barato. Apesar de não ser entusiasta do uso de carros na cidade, percebo que os motoristas do Uber tendem a ser mais pacíficos, praticam a boa convivência e respeitam outros modais que transitam em São Paulo – algo raro e caro à cidade.

Maria Shirts é ciclista, pedestrianista e jornalista no Estúdio Fluxo. Trabalha os temas da mobilidade, literatura e política digital. Email: maria.shirts@gmail.com

fotos UBER

Se você ainda não testou, sugiro: experimente o Uber. No início, parece complicado. Ter que pagar apenas com o cartão de crédito, entender a tarifa (que flutua de acordo com a oferta e demanda), avaliar os motoristas. Mas é simples. Aliás, é tão simples que chega a ser estranho: basta entrar no carro, chegar ao destino e sair, sem mais – certamente um bom dia vai bem. Mesmo eu, que odeio ficar dentro de um carro, simpatizei com o Uber. Por diretrizes de conduta da própria empresa, o serviço deve ser o mais agradável possível: com ar condicionado, água, motorista simpático, ou simpática. É uma sedução sem escrúpulos. O usuário pode até pedir um carro que comporte seu cachorro (UberPET), ou um UberBike para quem, como eu, não conseguiu voltar pedalando depois de um jantar farto e quase inescrupuloso. É uma tecnologia própria do século 21 que, desprendida da matéria, promove o tráfego de pessoas via automóvel sem possuir nenhum carro – todos pertencem aos motoristas, que pagam uma tarifa do seu serviço ao Uber, sem nenhuma garantia trabalhista. É a institucionalização do trabalho autônomo e, justamente por isso, tem recebido muitos trabalhadores que encontravam-se desempregados. José Antonio, por exemplo, me disse que sempre foi corretor de imóveis, mas que a baixa do mercado imobiliário fez com que ele decidisse mudar de profissão, optando pelo Uber. Hoje ganha tanto quanto ou mais do que no antigo ofício. Já Marcos era motorista particular, de modo que já tinha o carro próprio para trabalhar como

na moda com chiara

por chiara gadaleta

A cantora Fafá de Belém participou da cerimônia de premiação do ECOERA no Centro Universitário Belas Artes

Um Ano novo com empresAs mAis conectAdAs Em tErmos dE sustEntabilidadE ambiEntal E social, o ano dE 2015 tErminou muito bEm para os mErcados dE moda E bElEza

Enquanto muitas empresas, provavelmente a grande maioria delas, estavam preocupadas apenas com a crise econômica, mais de 80 companhias permaneceram focadas em analisar, por meio do Prêmio ECOERA e da metodologia do Sistema B, sua conexão com o meio ambiente e com a comunidade. Das mais de 80 empresas inscritas no Prêmio ECOERA, quinze se classificaram finalistas e seis delas vencedoras. A premiação aconteceu em novembro no Centro Universitário Belas Artes, em São Paulo, com a presença das personalidades mais importantes dos universos da moda, da beleza e da sustentabilidade. Foram vencedoras a Etno Botânica, expert em pigmentos naturais; o Grupo Lunelli, uma das empresas que mais investem em reflorestamento e tratamento de água; a Catarina Mina, marca que capacita comunidades em todo o Nordeste e cria acessórios a partir de técnicas artesanais e brasileiras; a Reserva, empresa que mais pontuou nas questões ligadas à comunidade e aos trabalhadores; a Insecta Shoes, marca

20 | 29HORAS | Janeiro 2016

de calçados feitos com materiais reaproveitados e tecidos provenientes de descarte; e a Dudalina, que tem projetos sociais com resíduos de sua cadeia produtiva. Com os indicadores colhidos no processo do Prêmio ECOERA, o Ano Novo começa vencedor. Na verdade, 2016 se inicia não apenas com ótimas vibrações em torno de discussões efetivas sobre toda a cadeia – desde a fabricação da matéria-prima até o consumo do produto final e, claro, a destinação do descarte –, mas também sobre novos critérios para o desenvolvimento de um ecossistema econômico e cada vez mais responsável e consciente. Para 2016 as inscrições serão abertas no primeiro trimestre do ano no www.ecoera.com.br Mais um sinal, ou melhor, uma confirmação, de um novo tempo. Desejamos a todos um ano de 2016 repleto de empresas e marcas de moda e beleza que dividam a responsabilidade de um consumo mais conectado! www.ecoera.com.br | @ecoera

29H SP-RIO

A 3ª MAIOR PONTE AÉREA DO MUNDO

CONSUMO

Até 15 de fevereiro, o Bossa Nova Mall acolhe exposição de fotos de Cristina Granato

EMBARQUE IMEDIATO PARA LOJAS E QUARTOS

O BOSSA NOVA MALL, JUNTINHO AO AEROPORTO SANTOS DUMONT, TEM HOTEL E BOAS OPÇÕES DE COMPRAS E RESTAURANTES – ALÉM DE EXPOSIÇÕES E UMA VISTA ESPETACULAR Aberto no final de novembro, o Bossa Nova Mall é um complexo que une shopping center e hotel instalado no antigo prédio da Varig, bem ao lado do Aeroporto Santos Dumont. A construção, dos anos 60, é tombada pelo Iphan (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional) e possui três andares. Os pavimentos de baixo são ocupados por lojas como Osklen, Le Lis Blanc, Dudalina, Spicy, Samsonite, Ricardo Almeida e World Wine, entre outras. O shopping abriga também uma casa de câmbio e vários cafés, food trucks e lanchonetes, como Grão Espresso, Subway, Burger King e Katz Chocolates. Em breve, a lista de opções receberá o reforço de uma filial da Forever 21 e de um restaurante asiático. Da tradicional laje carioca – aqui batizada como rooftop – dá para se ter uma

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visão de 360 graus da cidade, com o Aterro do Flamengo, a pista do aeroporto, a baía de Guanabara e os prédios do Centro da cidade. Um hotel com 290 quartos está sendo operado com a bandeira da rede Prodigy – do empresário Guilherme Paulus. O empreendimento, do grupo Saphyr (o mesmo do Fashion Mall), consumiu R$ 240 milhões e a reforma demorou três anos para ficar pronta. Até 15 de fevereiro, o local abriga a exposição “Jazz e Bossa Nova”, com 32 imagens da intimidade de músicos como Tom Jobim, Nara Leão, Paulo Moura e João Donato registradas pela fotógrafa Cristina Granato, que trabalhou nos jornais “O Globo”, “O Dia” e “Jornal do Brasil”. Bossa Nova Mall - Avenida Almirante Silvio de Noronha, 365, Centro, tel. (21) 2303-7200.

EXPOSIÇÃO

PARAÍSO TROPICAL

MUSEU HISTÓRICO NACIONAL EXIBE CARTAZES DE COMPANHIAS AÉREAS E MARÍTIMAS QUE “VENDIAM” O RIO DE JANEIRO NO INÍCIO DO SÉCULO PASSADO O Rio de Janeiro foi e ainda é a porta de entrada para os viajantes que vêm à América Latina da Europa e dos Estados Unidos. As companhias marítimas e aéreas usavam as belezas da cidade como chamariz: contratavam artistas que pintavam as paisagens paradisíacas em cartazes convidativos, divulgados mundo afora. Até o dia 17, o Museu Histórico Nacional vai exibir 40 desses lindos pôsteres na exposição “Cartazes de Viagem – 1910 a 1970 – Coleção Berardo”. Eles foram garimpados em diversos pontos do mundo, sobretudo Paris, Londres e Nova York, onde o colecionismo de pôsteres estimula leilões e galerias. “Eram companhias estrangeiras, na maioria – com a exceção da Panair e da Varig –, ‘vendendo’ o Rio lá fora nos mais diversos idiomas”, explica Marcio Alves Roiter, curador da mostra e também diretor do Instituto Art Déco Brasil.

O Camarote Rio tem visão privilegiada da avenida

Museu Histórico Nacional - Praça Marechal Âncora, s/ nº, Centro, tel. (21) 3299-0324. Entradas a R$ 8 (grátis aos domingos).

CARNAVAL

SAPUCAÍ PREMIUM

POINT DISPUTADO DO SAMBÓDROMO, O CAMAROTE RIO, QUE OFERECE SISTEMA ALL INCLUSIVE, JÁ ESTÁ COM INGRESSOS À VENDA O Carnaval está chegando, e as pessoas já vão esquentando os tamborins e preparando a fantasia. Afinal, somos o país do Carnaval. E, para quem quiser ver bem de perto o maior espetáculo da Terra, uma boa dica é garantir o quanto antes um lugar no Camarote Rio, um dos mais disputados nos últimos anos no Sambódromo da Marquês de Sapucaí. Com mais de 1.500 m² e vista privilegiada, proporciona ao público uma experiência única. Os destaques das escolas de samba parecem estar ao alcance da sua mão, e o camarote oferece ainda serviços VIP em seus quatro confortáveis ambientes: Frisas de frente para a Sapucaí, Espaço À Vera (no 1º andar, com festas e pista de dança), Espaço Já É (no segundo andar, com serviço de buffet e visualização superior dos desfiles) e Espaço De Boa, um lounge para relaxar, com área de customização, spa de massagens e salão de beleza. O serviço de comidas e bebidas é all inclusive, e os convidados têm direito a transfer para chegar e sair da avenida. Assim como aconteceu na edição passada, a Reserva irá assinar as camisas do Camarote Rio para os cinco dias de desfile. Os ingressos estão à venda pelo site www.camaroterio.com.br e pelo aplicativo da Ingresse (www.

Postais mostram o lado paradisíaco do Rio

ingresse.com) a preços que variam de R$ 750 a R$ 2.000.

29H SP-RIO

A 3ª MAIOR PONTE AÉREA DO MUNDO

GASTRONOMIA

CARNAVAL

SAMBA E FEIJOADA

EM COPACABANA, NO HOTEL PORTO BAY RIO, A FOLIA TEM ALMOÇO DOMINICAL COM MÚSICA AO VIVO E MOMENTOS DE RELAX À BEIRA DA PISCINA O Porto Bay Rio International Hotel se prepara mais uma vez para receber turistas brasileiros e do resto do mundo em suas 117 suítes com vista para a praia de Copacabana. Os pacotes para quatro noites, do dia 6 ao dia 10 de fevereiro, custam entre R$ 7.800 e R$ 13.400, incluindo café da manhã, internet wi-fi, uma taça de espumante na chegada e uma caipirinha na beira da sensacional piscina, que fica na cobertura do prédio de vinte andares. E, no domingo, dia 7, o hotel promove a partir das 13h a sua já tradicional Feijoada com Samba. Além do bufê completo, com um feijão bem saboroso, carnes separadas, saladas e cerveja gelada, a animação será garantida por um grupo musical acompanhado de mulatas que, na Marquês de Sapucaí, desfilam como passistas e destaques nas principais escolas de samba da cidade. Porto Bay Rio - Avenida Atlântica, 1.500, Copacabana, tel. (21) 2546-8000.

Costeletas de porco com molho barbecue do Restô

PRECIOSIDADES GOURMET

Incluído na lista dos restaurantes Bib Gourmand do “Guia Michelin Rio” – estabelecimentos com comida boa e barata – o Restô, do chef Tande Bittencourt, serve pratos como o risoto de camarões, pupunha, maçã verde, nozes, tomilho e tomatinhos concassé, a tilápia com fricassé de champignons, folhas de mostarda, sementes de girassol e alcaparras, e as costeletas de porco com molho barbecue de abacaxi e guarnecidas por vagem, espinafre, pimentão, cenoura ao shoyu. Para acompanhar essas delícias, acaba de ser lançada uma série de coquetéis inspirados no brilho das joias. A coleção Drinques Preciosos inclui combinações como Jade (gim, sour mix de limão siciliano, licor Saint Germain, alecrim e pepino) e Rubi (gim, geleia de frutas vermelhas, hortelã e Sprite). O chef Tande Bittencourt é formado na conceituada escola Le Cordon Bleu, e a casa tem entre os sócios o ator Danton Mello. Restô - Rua Joana Angélica, 184, Ipanema, tel. (21) 2287-0052.

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Porto Bay: piscina e bela visão da orla de Copacabana

FOTOS DIVULGAÇÃO

DRINQUES INSPIRADOS NO BRILHO DE VALIOSAS GEMAS HARMONIZAM COM PRATOS CRIADOS PELO CHEF TANDE BITTENCOURT NO SIMPÁTICO RESTÔ

BAIXA GASTRONOMIA POR CARLOS MONTEIRO CARLOS.MONTEIRO@SARAVAH.COM.BR

O bar é conhecido pelos botequeiros desde os anos 70

Produzidos na Bahia, os chocolates Amma agora estão no Rio

GASTRONOMIA

SABOR NORDESTINO

COM SUA CATIVANTE SIMPLICIDADE, A ADEGA DA VELHA É UM LUGAR PARA PETISCAR E SABOREAR DELÍCIAS COMO PASTEL DE ANGU, CARNE DE SOL E FEIJOADA

Amma - Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, 1º Piso (Shopping

Era uma vez uma velha... Uma adega velha, que assim se chamava pois a portuguesa longeva, sua proprietária, a mantinha e assim era conhecida pelos botequeiros de plantão nos anos 70. Mas eis que surge o Francisco, cabra macho sim sinhô, e compra este paraíso há 26 anos. Piauiense que tem uma história de vida incrível desde sua chegada à Cidade Maravilhosa, Chico me recebe na varanda, na verdade a calçada em frente ao boteco, com seu humor ímpar. A casa tem um cardápio de fazer inveja às antigas Páginas Amarelas. Fui na certa: iniciei com os pastéis de angu recheados com requeijão (rola também de carne, queijo ou camarão), supersequinhos, e em seguida me deliciei com a carne de sol com baião de dois – genuinamente cearense. E olha que meus doze anos por terras alencarianas me tornaram bem seletivo. Mas é um manjar dos deuses. Óbvio, acompanhei essas iguarias com a Serramalte de praxe. Finalizei com um coalho e melado, produzidos em fazendas próprias do Chico no Ceará. Depois fui tomar um café na Focaccia, dentro da Livraria da Travessa, logo à frente. Ah, por falar nisso, o livro “Arpoador”, do Frederico Mendes, está imperdível, e o do Evandro Teixeira também. Degustei e alimentei minha alma!

Leblon); Avenida das Américas, 7,777, 1º Piso (Rio Design Barra).

Adega da Velha - Rua Paulo Barreto, 25, Botafogo, tel. (21) 2286-2176.

CACAU GOURMET

A MARCA DE CHOCOLATE AMMA, CONHECIDA POR SEU CACAU ORGÂNICO CULTIVADO NO SUL DA BAHIA, INAUGURA PONTOS EM SHOPPINGS DA CAPITAL CARIOCA A Amma, mais consagrada marca de chocolates orgânicos e gourmet do Brasil, acaba de inaugurar dois quiosques no Rio, um no Shopping Leblon e outro no Rio Design Barra. Esses espaços oferecem toda a linha de produtos da Amma: chocolates com diferentes porcentagens de cacau, a linha Biomas do Brasil (com ingredientes como pimenta rosa e flor de sal) e outros produtos, como açúcar de coco e nibs de cacau. “Oferecemos um produto autêntico e orgânico. Buscamos a conscientização das pessoas para uma alimentação natural. Recentemente inauguramos a Casa do Sabor Amma em São Paulo, e estamos muito felizes com o resultado. Agora é a vez do Rio de Janeiro”, afirma Diego Badaró, quinta geração de uma família de produtores de cacau do Sul da Bahia e um dos sócios da marca.

DESTINOS DO BRASIL

POR MELISSA FERNANDES

Refúgio perfeito para quem busca o dolce far niente, o Kenoa é cercado de natureza

UM MUNDO DE SENSAÇÕES

PASSAR ALGUNS DIAS NO KENOA, RESORT QUE ESTÁ ECOLOGICAMENTE INSERIDO NA DESLUMBRANTE PAISAGEM DA BARRA DE SÃO MIGUEL, É UMA EXPERIÊNCIA INESQUECÍVEL – E COM GOSTO DE QUERO MAIS

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vista de tirar o fôlego. Acordar e abrir a janela com o sol brilhando no mar é indescritível. Eu adorava dormir cedo e acordar cedo. Tomar um café da manhã delicioso com bolos de aipim, tapioca, sucos fresquinhos, geleias diferentes todos os dias e pães caseiros. Depois, andar por horas pela praia deserta até chegar às piscinas naturais com águas supercalmas e cristalinas. Dava uma paz sem igual. E depois desta longa caminhada, ficar curtindo o dia sem fazer literalmente nada. Olhando o mar, nadando, lendo, namorando, degustando drinques e petiscos. Isso sim, são dias de descanso. Estava realmente precisando acalmar a cabeça. Final de tarde, para quem gosta, há uma pequena academia. Para outros, como eu :), massagens e relaxamento no spa. A gastronomia é outro ponto de destaque. O Kaamo, a cargo do chef César Santos, fica na área central do resort e com uma vista grandiosa para o mar. Cada dia experimentamos um prato diferente no jantar e, sinceramente, a qualidade e o sabor me surpreenderam muito. Este lugar não se descreve, se vive. Tiramos fotos incríveis e elas falam por mil palavras. Um mundo de sensações, aromas, texturas, cores e sabores. Boa viagem! Melissa Fernandes está à frente da operação do Hotel Unique, que acaba de ser eleito pela publicação Condé Nast Traveler o hotel número 1 da América do Sul, e é autora do site www.melfernandes.com.br, que fala de viagens, hotelaria e gastronomia, algumas de suas paixões. @melfernandesoficial

FOTOS DIVULGAÇÃO

Estou muito feliz com a oportunidade de escrever para a 29HORAS, revista que significa muito para mim. Para minha primeira coluna, que falará dos lugares mais encantadores do Brasil, resolvi contar sobre o hotel Kenoa, em Alagoas. Cada dia me surpreendo mais com o que temos a oferecer no Brasil! Como é lindo o nosso país! Confesso que já tinha lido mil coisas bacanas a respeito, mas viver a “experiência Kenoa” superou todas as minhas expectativas. O eco-chic resort fica a 30 km de Maceió, na Barra de São Miguel, uma praia praticamente deserta com quilômetros de mata atlântica. Totalmente inserido na paisagem e com o oceano azul-turquesa à frente. Uma beleza natural sem igual. O Kenoa foi inspirado nas formas primitivas e essências naturais, com muitos toques sustentáveis. A busca pela harmonia com a natureza está nos mínimos detalhes, como na saboneteira feita de folha de bananeira, na porta do banheiro toda de bambu, no vaso de vinho de barro criado por artesãos locais. Tudo muito simples e chic. E o mais bacana é a inclusão da sociedade local. Aliás, o serviço é algo que também me surpreendeu positivamente. Por trabalhar anos com hotelaria, sei bem como é difícil hoje encontrar gente motivada e que tenha paixão em servir. Treinar é um grande desafio. E o Kenoa conseguiu oferecer um serviço à altura. Correto, simpático, cortês e atento. Há 23 quartos/chalés, mas o charme maior está nos que estão de frente para o mar, com piscina privativa e uma

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VOAR MAIS

POR GUILHERME RAMALHO

O Rio de Janeiro, que será a sede dos Jogos Olímpicos e Paralímpicos, se prepara para receber os turistas

EXPERIÊNCIA EM SERVIR BEM Neste novo ano de 2016 temos muitos desafios para o setor aéreo, mas um deles merece nossa especial atenção: os Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016. Isso porque, entre agosto e setembro deste ano, nossos aeroportos serão as portas de entrada para mais de um milhão de atletas, delegações e turistas de 206 países. Ao todo, 39 terminais serão impactados. Temos, contudo, a convicção de que estamos preparados para vencer esse desafio. Digo isso com tamanha segurança porque não é a primeira vez que lidamos com uma operação dessa magnitude e complexidade. Temos acumulado experiência há muito tempo. Ao longo dessa década o Brasil teve a honra de receber e organizar uma série de grandes eventos. O planejamento específico para os Jogos começou lá atrás, em agosto de 2014, logo após a Copa do Mundo. De todo modo, nós da Secretaria de Aviação temos analisado cenários de eventos anteriores ao Mundial da Fifa. Já aplicamos, com sucesso, nosso planejamento na Rio + 20, em 2012, quando foi testada a operação aeroportuária para receber diversas autoridades governamentais e líderes mundiais; em 2013, na Jornada Mundial da Juventude, que foi um evento de massa e registrou recorde de movimentação diária – 100 mil passageiros em um único dia; naquele mesmo ano, na Copa das Confederações, quando avaliamos a nossa rede aeroportuária; e, depois, na própria Copa do Mundo, que reuniu todas as características dos eventos anteriores. Os números da experiência na Copa são expressivos e corroboram essa projeção de mais um sucesso. Ao longo de todo o evento, 17,8 milhões de passageiros circularam pelos aeroportos brasileiros, quatro vezes mais do que na Copa da África do Sul, em 2010. Passaram 365 mil pessoas pelas Fun Zones nos aeroportos, espaços montados para os passageiros esperarem pelos voos com mais conforto e diversão. E pesquisa realizada pela

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FIPE indicou que a infraestrutura aeroportuária foi aprovada por 88% dos turistas estrangeiros que estiveram no Brasil durante a Copa do Mundo. Ainda assim, queremos e vamos fazer um trabalho ainda melhor do que na Copa, quando foram registrados apenas 6,98% dos voos com atraso. Também contribui decisivamente para o sucesso da operação de um evento dessa magnitude e complexidade o fato de termos lançado, com mais de 300 dias de antecedência, o Manual de Planejamento do Setor de Aviação Civil – Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016, que contém as diretrizes e orientações de operação para os aeroportos durante os dois eventos. O documento desenvolvido pelo Comitê Técnico de Operações Especiais (CTOE), órgão criado dentro da Comissão Nacional de Autoridades Aeroportuárias (Conaero), define normas, procedimentos e fluxos de gestão e operação para áreas como Segurança e Defesa, Recursos Humanos e Treinamento, Melhorias de Conforto, Acessibilidade, Gerenciamento de Infraestrutura e Capacidade. Além disso, a Secretaria realiza visitas em todos os aeroportos que serão utilizados nas competições, avaliando e oferecendo suporte a adequações necessárias, e realiza o monitoramento e check-list da preparação dos terminais. Além do manual, a Pasta também acompanha os simulados de acessibilidade e de eventos-teste nos aeroportos envolvidos com o evento. Toda essa preparação é fundamental para que os passageiros nem sequer percebam que por trás de sua chegada ou partida há um imenso trabalho para que tudo aconteça como num dia como outro qualquer. O desafio está colocado, mas estamos preparados. Há planejamento. Agora temos que executar. Guilherme Ramalho é ministro interino da Aviação Civil

FOTO MIKE VONDRAN

APOSTAMOS NESSA COMPETÊNCIA PARA RECEBER MAIS DE UM MILHÃO DE ATLETAS, DELEGAÇÕES E TURISTAS QUE DESEMBARCARÃO NOS NOSSOS AEROPORTOS PARA OS JOGOS DE 2016

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É preciso saber Os investimentos publicitários das instituições de ensino vêm aumentando. Especialmente das universidades privadas, que estão fortemente na mídia para divulgar seus cursos, os valores das mensalidades e informações sobre o vestibular. Mas qual é o papel do marketing quando o assunto é educação? A coluna conversa com Fernando Homem de Montes, executivo de marketing do Colégio Dante Alighieri. Qual o papel do marketing nas instituições de ensino? A área de marketing, numa instituição de ensino, tem muitas funções, desde o desenvolvimento e a implantação de um plano de marketing que, no caso do Dante, visa mais a manutenção da lembrança da marca, até a criação de materiais internos de divulgação para pais e alunos, passando pelo endomarketing. Também toda a administração dos eventos – dos mais simples, apenas para alunos de uma única sala de aula, aos mais complexos, como um jantar para ex-alunos que chega a contar com cinco mil pessoas – passa pelo marketing.

forma abusiva. Aceitamos a participação delas apenas em eventos muito grandes e onerosos, como uma forma de reduzir despesas, liberando verba para investimentos voltados para a área pedagógica. A ideia, sempre, é que as marcas apareçam de forma institucional e, jamais, incentivando o consumo. E as novidades do Dante para 2016? O Dante não para. Estamos preparando diversas novidades para 2016. O Ensino Médio terá a carga horária ampliada; a intranet será remodelada; os investimentos em tecnologia continuarão e, depois de mais de 70 anos, o Colégio se prepara para oferecer, novamente, um diploma italiano, o que foi obrigado a deixar de fazer na época da 2ª Grande Guerra, quando sofreu intervenção federal. Assim, dentro de pouco tempo, o Dante passará a oferecer três diplomas. Além do brasileiro, os alunos que quiserem poderão optar pelo certificado americano, cursando a High School, que já oferecemos, ou um europeu.

O que as escolas procuram traduzir para pais e alunos? As escolas buscam levar suas filosofias e suas crenças para as famílias. Também buscam levar ao conhecimento dos pais as ações educativas ocorridas na instituição e também as sociais. Faz isso publicando notícias em seu site, enviando comunicados e circulares, mensagens por e-mail etc. Qual a importância das marcas nos eventos internos dos colégios? Nós tomamos muito cuidado com a entrada de marcas nos nossos eventos internos. Elas têm que ser adequadas ao nosso público e não podem aparecer de

Fernando Homem de Montes, do Dante

*Especialista no mercado publicitário, João Faria é colunista da rádio BandNews FM e sócio-diretor da Agência Cidadã

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fotos divulgação

PARA AUMENTAR O SEU MUNDO, AMPLIAMOS O NOSSO.

por João Faria

Imagem meramente ilustrativa.

capa

Mariana XiMenes, A AVENTUREIRA AoS 34 AnoS e CoM MetADe De SuA ViDA DeDiCADA À tV e Ao CineMA, MAriAnA XiMeneS É uMA DAS AtriZeS MAiS intereSSAnteS DA SuA gerAÇão. eM CenA, elA Se JogA – literAlMente, Se for PreCiSo –, leVA PerSonAgenS Ao DiVã e APrenDe, QuASe SeMPre, Algo noVo e trAnSforMADor. forA DoS SetS, A SeDe Por DeSCoBertAS É A MeSMA: “ViVer É Ser uM eterno APrenDiZ” POR PEDRO HENRIQUE FRANÇA FOTOS ANDRÉ NICOLAU BEAUTY ITALO PARIGI E APOEMA RODRIGUES STYLING LETÍCIA CAZARRÉ AGRADECIMENTOS: FUNDAÇÃO EVA KLABIN

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Mariana foi fotografada com body BOBĂ&#x201D;, saia ANIMALE, brincos e pulseira H.STERN e anel MARIA DOLORES.

CAPA

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Na pele de Ana Francisca, a primeira protagonista, de “Chocolate com Pimenta”: desempenho elogiado como heroína romântica

foto João Miguel Junior - tV gloBo

Quando pensa no início de sua carreira na Globo, Mariana Ximenes lembra imediatamente da primeira cena em que, deitada numa cama, ela olhava para o alto como se visse estrelas. Foi ali, no set de “Dançando nas Nuvens”, sua novela inaugural na emissora, que a atriz, aos 17 anos, se deu conta do seu sonho e das mudanças em sua vida. “Quando eu deitei, tinha aqueles holofotes todos no teto, uma imensidão de refletores. Ainda hoje, sempre que estou em estúdio e olho para cima, e vejo aquele mar de refletores, lembro do meu começo e penso: ‘nossa, estou aqui’. Essa é a imagem mais bonita que eu tenho”. Nascida em uma família sem veia artística, Mariana foi atrás de ser atriz muito garota. Quis fazer teatro, foi parar na escola Célia Helena, de formação de atores, e viu a carreira galgar aos poucos. Sua mãe até queria que ela terminasse de estudar para depois ver no que dava. Mas não deu tempo. Entre campanhas publicitárias, surgiu uma oportunidade em “Fascinação”, novela do SBT. Um dia Herval Rossano a viu no teatro e chamou Mariana para uma participação num “Você Decide”. Sem direito a passagem, tinha apenas 15 anos quando encarou o ônibus sozinha em direção ao Rio, deixando a mãe aflita em São Paulo. Dali veio uma nova participação em um produto da casa: o seriado Sandy e Junior. Mariana saía da escola, onde estudava pela manhã, e ia até Campinas onde era gravado o programa. “Era uma loucura. Eu já era corrida assim desde então”, diz, aos risos. Até que veio o primeiro teste para uma novela: “Dançando nas Nuvens”, para ser uma das filhas de Marco Nanini, de quem Mariana era (e é) muito fã. No primeiro teste, realizado por Amora Mautner, então assistente e hoje diretora de núcleo de “A Regra do Jogo”, Mariana ficou numa sala. Amora colocou uma música clássica e pediu para ela dançar. “Era o dia da minha formatura de terceiro colegial e eu não podia atrasar, tinha que ir embora. Foi muito forte tudo”, lembra. No reencontro com Amora em seu segundo teste, Mariana teve uma sensação diferente. “Eu era muito insegura. Se sou hoje ainda, imagina com 17 anos? Mas eu senti ali que seria dessa vez”. E foi. Desde então, Mariana passou a viver na ponte aérea entre o Rio de Janeiro, onde trabalha incansavelmente, e São Paulo, onde nasceu e estão seus principais laços afetivos. E lá se foram 17 anos. “Outro dia estava pensando isso. Estou com 34 anos, vim para o Rio com 17 e nunca mais voltei definiti-

vamente para São Paulo. Estou metade da minha vida no Rio e a outra metade em São Paulo”, reflete Mariana, sentada na mesinha de um restaurante japonês no Horto Florestal, no Rio. E também rodando pelo Brasil e pelo mundo. Em 2014 ela virou o ano na Índia, acompanhada apenas do namorado, o empresário italiano Filippo Cattaneo. Depois, se entregou aos sets em distintas locações. Fez “O Grande Circo Místico”, de Cacá Diegues, em Portugal, no qual encarnou uma trapezista (e teve de aprender a dar viravoltas no ar). Na volta, foi a Brasília rodar “Uma Loucura de Mulher”, uma comédia – lado pouco conhecido da atriz e que ela quer explorar mais. Outros lançamentos previstos para esse ano trazem experiências novas de Mariana. “Zoom”, de Pedro Morelli, foi rodado no Canadá, com Gael Garcia Bernal (“ídolo de juventude”), e inaugurou sua primeira atuação em inglês. “Prova de Coragem”, adaptação de Roberto Gervitz para “Mãos de Cavalo”, belo livro de Daniel Galera, foi gravado em Porto Alegre e fez Mariana aprender escalada. Em “Um Homem Só”, de Claudia Jouvin, em que foi premiada como melhor atriz no último festival de Gramado, ela teve que mergulhar no universo das ruivas sardentas. E não foi só: também entrou na pele de uma coveira, passava seus dias

“É enGraçado coMo as viagens Me influenciaM coMo pessoa e coMo atriz. e coMo Meus personagens Me levaM tanto a luGares físicos Quanto a luGares internos, Meus MesMo” em um cemitério de animais. “É muito doido, porque cada personagem me manda fazer uma coisa nova”. Uma de suas mais importantes personagens – ao lado de Francisca, de “Chocolate com Pimenta” –, a vilã Clara, de “Passione”, fez com que Mariana vivesse dois meses na Itália ao lado de colegas como Tony Ramos, Aracy Balabanian e Fernanda Montenegro. “Foi muito forte toda essa experiência. Mais uma vez minha vida numa viagem. É engraçado como as viagens me influenciam como pessoa e como atriz. E como meus personagens me levam tanto a lugares físicos quanto a lugares internos, meus mesmo”. Esses recantos internos mostram uma Mariana focada e exigente consigo mesma. Em “Passione”, por exemplo, ela pediu que fosse construída uma parede fixa no estúdio para que pudesse se debater nas (muitas) cenas quentes que fazia com seu par, vivido por Reynaldo Gianecchini. “Não sei fazer diferente. Se estou aqui com você, estou aqui com você, pensando pra você”. Entender a cabeça da personagem é outro fator fundamental para Mariana. “Eu tenho uma psicanalista só para construção de personalidades. É um divã para personagens. A Clara era uma psicopata. Então eu tenho que compreendê-la para poder fazer”. Para dividir a vida com Mariana é preciso entender que ela não é apenas uma atriz intensa e com uma agenda cheia. É preciso também embarcar com ela no seu espírito aventureiro. Porque quando não está viajando a trabalho, a atriz está no avião querendo desbravar algum novo lugar, uma nova cultura. Mariana relata lugares que mexeram com ela, como o safári na Tasmânia, a cultura chinesa e a própria Índia. Filippo, o namorado, já entendeu. E já topou ir com ela

para Amazônia, numa viagem de barco, dormindo em rede, sem privacidade, com 18 pessoas. “Sou uma pessoa aventureira. Para estar comigo tem que gostar disso e ter bom humor e leveza. Porque nessa viagens tem situações complicadíssimas. Na Índia tem coisas lindas, mas tem perrengue também. Então tem que ter humor pra ter leveza”. Mariana não para. Dias depois dessa entrevista ela ainda iria até Nova York gravar uma participação no programa de Ingrid Guimarães, voltaria e faria as malas para voltar para os Estados Unidos, passar uns dias em Los Angeles, em curso, antes de seguir para Sidney, na Austrália, onde curtiria o Reveillon com o namorado. Isso porque nos últimos meses do ano ela ainda ficou imersa nas gravações de “Supermax”, de José Eduardo Belmonte e José Alvarenga Jr. O seriado da Globo será uma espécie de reality show com muitos mistérios. “Foi um ano difícil para o Brasil e para o mundo, politicamente, economicamente, socialmente, ambientalmente. O desastre de Mariana e os atentados de Paris mexeram muito comigo. Mas eu não tenho como não dizer que, pra mim, foi um ano muito feliz e produtivo”. E 2016 já começa no jeito Mariana de ser: acelerado. Depois dessa imersão em projetos cinematográficos, ela volta a fazer parte do elenco de uma novela. Desde 2013 sem estar numa produção de longa duração (“Joia Rara” foi a última), a atriz viverá Tancinha, personagem clássica (e bastante carregada de humor) interpretada por Claudia Raia em “Sassaricando”. A trama de Silvio de Abreu, exibida entre 1987 e 1988, ganhará uma espécie de continuação na Globo com novo nome, “Haja Coração”. “Eu fiquei muito seduzida. A Tancinha é uma feirante divertidíssima, desengonçada e me

capa

“não tenho pressa e hoje É possível ser mãe Mais tarde, a vida biolóGica ficou Mais longa”

puxa para o lado cômico, que eu realmente quero fazer. Estou gostando de embarcar nessa aventura”. É o que ela tem feito também nos bastidores das produções audiovisuais em que tem se embrenhado, como nos longas “Um Homem Só” e “Uma Loucura de Mulher”, nos quais se envolveu em todo o processo. Faz parte de sua vontade ter mais controle sobre os produtos em que participa. “Para eu aceitar um convite, eu gosto de saber com quem, como vai ser. Mesmo assim, o processo depois das filmagens é algo que foge do controle. Por isso que estou gostando de produzir, porque fico mais perto de todo o processo”. Para dar vazão a todos os anseios, ela se alimenta intelectualmente de várias formas. Lê muito e tem uma ligação profunda com as artes plásticas. Esperta, costura parcerias com grandes nomes da arte em troca de peças que enriquecem seu acervo, como Nelson Leirner, Vik Muniz, Adriana Varejão e Miguel Rio Branco. “Compro dentro do que dá, porque o mercado ficou muito inflado, o que é maravilhoso”, diz, citando o Inhotim, o complexo de artes de Bernardo Paz, na mineira Brumadinho, como um de seus passeios mais recomendados. Pessoa de muitos amigos, Mariana adora ter seus momen-

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tos sozinha. “Acho fundamental conviver bem comigo mesma”. Ligada à família e louca por crianças – só de afilhados tem quatro –, ela confessa que, filhos, por ora ainda não. “Não tenho pressa e hoje é possível ser mãe mais tarde, a vida biológica ficou mais longa”, contemporiza. Para Mariana, o maior desafio hoje está na educação. “Todos os problemas que estamos vendo são reflexo da educação, que vive um retrocesso, uma paralisia. Se essas crianças são educadas desde cedo a terem valores, caráter, ética e respeitar as diferenças entre religiões, sexo, gêneros e raça, teremos jovens e adultos muito mais conscientes no futuro. E aí melhora tudo: a criminalidade, a política e até o assédio”. Uma de suas afilhadas foi presenteada por Mariana com uma coleção de bonecas de todas as raças, para que entendesse desde cedo como é bonita a diversidade. “Nós somos muito diferentes essencialmente, cada um tem sua identidade, sua própria digital e todas elas têm de ser respeitadas”. Mariana não diz nada dessas coisas em tom professoral. Quando está com outra pessoa, no trabalho, numa roda de amigos ou dividindo lençóis, ela está sempre trocando. Tem interesse genuíno pelo outro. “Sei que é bobo, clichê, mas acho que a vida é ser um eterno aprendiz”.

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ESPECIAL AMÉRICA DO SUL

CENÁRIOS GRANDIOSOS

VOCÊ NÃO PRECISA IR LONGE PARA CONHECER CIDADES INCRÍVEIS E VISLUMBRAR PAISAGENS DESLUMBRANTES. O NOSSO CONTINENTE ESTÁ REPLETO DE LUGARES DE SONHO, COM PRAIAS, FLORESTAS, DESERTOS, MONTANHAS, PLANÍCIES, GELEIRAS, VULCÕES, PICOS NEVADOS E MUITO MAIS. A AMÉRICA DO SUL TEM ALGUNS DOS RECANTOS MAIS ENCANTADORES DO PLANETA, IDEAIS PARA QUEM GOSTA DE NATUREZA, AVENTURA E GASTRONOMIA. ELES ESTÃO PERTINHO, NOS NOSSOS VIZINHOS, QUE AINDA OFERECEM HOTELARIA DE ALTO NÍVEL E ÓTIMOS PREÇOS. BOA VIAGEM!

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O incrível hotel Arakur é uma ótima escolha para estadia em Ushuaia, localizado a 250 metros acima do nível do mar

NADA DE ENTRAR NUMA FRIA, HEIN! Tem gente que acha que o sul da Argentina é uma região que só deve ser visitada no inverno. Sabem de nada, inocentes! A província de Rio Negro, onde fica a estação de esqui de Bariloche, se enche de cores e flores no verão, as praias de água doce ficam cheias de banhistas, pescadores e gente fazendo aquele churrasquinho básico e a Rota dos Sete Lagos se apresenta como uma excelente opção de passeio para quem curte rodar por estradinhas pequenas num 4x4. Só isso já justifica uma visita “fora de época”, com toda certeza. Mas o mais legal do verão é que ele possibilita que outras áreas do sul da Argentina sejam também visitadas. A Patagônia é uma imensidão – tem mais de 1 milhão de quilômetros quadrados, uma área equivalente ao estado do Pará –, mas grande parte desse território só consegue receber turistas e visitantes durante o verão. No inverno, ir até lá é um programa indicado apenas para masoquistas ou esquimós em férias, gente que aprecia temperaturas sempre na casa dos 20ºC

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abaixo de zero e com dias curtos em que o sol nasce por volta das 10h e se põe às vezes antes das 16h. Na província de Santa Cruz, mais precisamente na cidade de El Calafate, a geleira Perito Moreno é um dos cartões postais mais visitados da Argentina. Os modestos portenhos dizem que ele é a “8ª Maravilha da Natureza”. O fato é que é a terceira maior reserva de água doce do planeta e, de seu paredão, a todo momento descolam-se blocos azuis de gelo do tamanho de um iceberg, que caem ruidosamente no plácido Lago Argenito. Hotéis como o Los Sauces (www.casalossauces.com) e o Xelena (www.hotelxelena.com) recebem com todo conforto. Mais ao sul, na pontinha do continente, a Terra do Fogo também abre seus braços para os visitantes no verão. A cidade de Ushuaia, que já foi uma isolada colônia penal e uma importante base militar da Marinha e da Aeronáutica argentina, ganha muita vida ao ar livre com a chegada do verão. Nessa época do ano, as temperaturas por lá ficam na faixa entre os

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VERÃO É A MELHOR ÉPOCA PARA IR À PATAGÔNIA E À TERRA DO FOGO, NO GELADO E INÓSPITO SUL DA ARGENTINA. POR KIKE MARTINS DA COSTA

No alto, o passeio de bote às geleiras; acima, visitantes observam a Perito Moreno; e os mais do que fofos pinguins, típicos da região

5ºC e os 15ºC. Ela se anuncia com a cidade mais meridional do planeta, a mais próxima do Continente Antártico, por isso não se importa de ser chamada de “Fim do Mundo”. O trenzinho que percorre o chamado Parque Nacional da Terra do Fogo faz passeios diários pelo bosque de lindas árvores, cachoeiras e lagoa de água límpida e picos com seus cumes cobertos de neves eternas. No alto do Cerro Castor e do Paso Garibaldi, a vista das paisagens fica ainda mais linda. Para você que quiser curtir essas e outras atrações, a cidade tem hotéis aconchegantes e bem equipados, como o Las Hayas (www.lashayas.com.ar), o Arakur (www.arakur.com) e o Los Cauquenes (www.loscauquenes.com). Mas o bacana mesmo em Ushuaia é ir até o porto e embarcar em um cruzeiro pelo Estreito de Magalhães ou pelo Canal de Beagle para explorar as colossais geleiras, repetindo a jornada que o biólogo Charles Darwin fez no século 19. A Cruceros Australis é uma das empresas que opera barcos nes-

ses roteiros. Com capacidade para menos de 200 pessoas, eles fazem excursões de três ou quatro dias, com direito a paradas no Cabo Horn (onde o Oceano Atlântico encontra o Pacífico), na Isla Magdalena (uma reserva de criação de pinguins) e na cidade chilena de Punta Arenas. Os marinheiros dos barcos Via Australis e Stella Australis coordenam passeios em botes infláveis a geleiras, ilhotas habitadas por lobos e leões marinhos. Em alguns desses locais, são montadas estruturas provisórias onde você pode fazer uma refeição completa, um piquenique ou apenas tomar um reconfortante copo de uísque escocês com um cubo de gelo de 10 mil anos, retirado na hora diretamente de uma das geleiras com a água mais pura do universo! Os tours de três dias custam de US$ 1.189 a US$ 3.338 por pessoa e, para os de quatro dias, as tarifas variam de US$ 1.440 a US$ 4.054. Reservas podem ser feitas pelo site www.australis. com. As saídas acontecem apenas de outubro a março.

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A cidade de Machu Picchu e a belíssima vista da Cordilheira dos Andes

MÍSTICA E MUITO CHIQUE Antigamente, ir a Machu Picchu era sinônimo de mochilar e de seguir um roteiro perigoso e cheio de perrengues até chegar à cidade perdida dos incas. Hoje em dia, existem inúmeras maneiras de fazer essa expedição pelo interior do Peru, e o sofrimento e o desconforto são itens opcionais. Quem prefere pontualidade, limpeza e boas doses de conforto – que não fazem mal a ninguém – pode preparar suas malas e embarcar rumo a esse trecho dos Andes sem nenhum temor. Existem hotéis excelentes em torno dessa citadela que é o mais incrível legado do Império Inca. As expedições, na verdade, começam geralmente na bonita cidade colonial de Cuzco. Nas suas redondezas, é possível visitar várias reminiscências da civilização inca. Cuzco tem ainda ótimos hotéis – como o Palácio Nazarenas (www. belmond.com/palacio-nazarenas-cusco), o Casa Cartagena (www.casacartagena.com) e o Monastério (www.belmond. com/monasterio‎) - e muitas lojinhas, restaurantes, museus e baladas noturnas para quem quiser travar contato com viajan-

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tes vindos dos quatro cantos do planeta. Cuzco fica a 112 quilômetros de Machu Picchu, e a viagem percorre o lindíssimo Vale Sagrado, onde ficam as impressionantes ruínas de Pisaq e Ollantaytambo, erguidas pelos incas em homenagem à Pachamama – a Mãe Natureza. Essa distância é transposta por muita gente a pé, por trilhas que às vezes causam medo, mas que também surpreendem com cachoeiras de água pura e vistas maravilhosas. Há os que preferem ir de bicicleta, de moto ou mesmo de carro, van ou ônibus, mas a maioria mesmo vai a bordo do trenzinho meio capenga que margeia o rio Vilcanota até a cidadezinha de Águas Calientes. Agora, quem preferir uma maneira mais confortável e segura pode pegar o trem de luxo Hiram Bingham (nome do arqueólogo norte-americano que “descobriu” a cidade perdida dos incas em 1911). O tour começa às 9h05 na estação de Poroy, pertinho de Cuzco, e vai até o sopé da montanha onde fica Machu Picchu. O bilhete só de ida custa US$ 427,

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MACHU PICCHU NÃO É UM DESTINO SÓ PARA MOCHILEIROS; EXISTEM TAMBÉM MANEIRAS CHARMOSAS E CONFORTÁVEIS DE DESBRAVAR ESSE TESOURO DOS INCAS

Em sentido horário: o trem Hiram Bingham, que conta com música ao vivo; lhamas amamentadas por hóspedes em Cuzco; visão estonteante das montanhas do Vale Sagrado; e o hotel boutique Sanctuary Lodge próximo de Machu Picchu

e o de ida e volta sai por US$ 734. É salgado, mas o elegante trem, que pertence à mesma empresa dona do Copacabana Palace, possui dois vagões restaurante, um bar e um carro-observatório - tudo decorado como os trens europeus dos anos 1920. Comporta no máximo 84 passageiros por viagem. Os preços incluem welcome drink, brunch, música ao vivo a bordo, guia em inglês e jantar gourmet no retorno a Cuzco (o trem parte às 17h50). Quem quiser pernoitar pertinho de Machu Picchu, em vez de fazer um bate-e-volta, pode se hospedar nos charmosos hotéis boutique Sanctuary Lodge (www.belmond.com/sanctuarylodge), Inkaterra (www.inkaterra.com) e Sumaq (www. machupicchuhotels-sumaq.com). O ideal mesmo é incluir dois ou três dias em Machu Picchu. Encarapitada no alto de uma montanha coberta por uma densa floresta, a 2.430 metros de altitude, esta cidade mística possui muralhas, grandes terraços de rocha e ruínas de templos, praças e tumbas reais. Quando a gente vê Machu Picchu e a região de seu entorno, entende porque ela é um dos mais preciosos patrimônio da Unesco, ainda mais levando-se em conta que tudo foi construído lá no alto no século 15, antes da chegada dos espanhóis. Kike Martins da Costa

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Acima, Super Combinado Teo, de Hijo de Olaya, com ceviche, chicharron e arroz chaufa, acompanhado de chicha morada. Ao lado, La Jaranita Criolla servido no Tanta, com tamale verde, anticucho de coração, batata à huancaína, entre outras iguarias

SABOR ANDINO Não é à toa que Lima foi declarada, em 2006, a capital gastronômica da América do Sul. É na capital peruana que estão os restaurantes dos chefs mais estrelados do país, como Gastón Acurio, responsável por colocar a cidade no mapa gastronômico mundial. Dono do Astrid & Gastón (atualmente sob direção de Astrid Gutsche e Diego Muñoz), Tanta e La Mar – este com filial em São Paulo –, Acurio ficou famoso por divulgar a riqueza da gastronomia local, que inclui, além do ceviche, pratos como tacu tacu (uma versão peruana do nosso feijão com arroz), lomo saltado (imperdível picadinho com batatas) e ají de galinha (com frango desfiado). Há vários outros restaurantes como El Mercado, Central e Pescados Capitales. Uma opção de cevicheria pequena, de ambiente simples, mas com pratos muito saborosos, é Hijo de Olaya. Localizada na Av. Comandante Espinar 849, em Miraflores, funciona de segunda a sábado, das 11h30 às 15h30. Para acompanhar, há muitas delícias locais como pisco sour, chicha morada e sorvete de lúcuma; é imprescindível experimentar! Não deixe de visitar o Museu Larco, um dos mais importantes museus de arte pré-colombiana. A mostra é estruturada de forma didática, em ordem cronológica e dividida por temas, como a sala dedicada à cerimônia do sacrifício. Fundado em 1926 pelo arqueólogo Rafael Larco Hoyle, o museu abriga também uma ala com depósito de objetos de cerâmica aberto ao público, outra ala reservada à arte erótica, além de um charmoso café/restaurante e lojinha. Outro lugar que merece uma pausa é o Shopping Larcomar, em Miraflores. O estabelecimento não é visível ao ní-

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vel da rua e só o vislumbramos ao descer a escadaria que dá acesso a este shopping a céu aberto, construído sobre uma falésia. No local, além das lojas de grifes internacionais, há várias opções de restaurantes e pode-se admirar uma vista incrível do Oceano Pacífico. Para se deslocar na cidade, o ideal é utilizar táxi, mas tomando o cuidado de negociar o valor antes de iniciar a corrida, pois lá não se usa taxímetro. Distante a 450 km ao sul de Lima, um passeio interessante é o sobrevoo sobre as linhas de Nazca. Declaradas “Patrimônio Cultural da Humanidade” pela UNESCO em 1994, as linhas de Nazca são geoglifos compostos por linhas e figuras geométricas em escala monumental, criados pela civilização Nazca através do alinhamento de pedras no solo. De Lima partem ônibus das companhias Cruz del Sur e Civa diariamente, cuja viagem dura cerca de sete horas e meia. Pode-se também contratar serviços de agência de turismo em Lima. O ideal é pernoitar e realizar o sobrevoo no dia seguinte para não ficar muito cansativo. Os voos são feitos em aeronaves monomotor com capacidade para quatro passageiros,e duram cerca de trinta minutos. Durante o voo todos usam fones de ouvido para acompanhar as explicações do piloto, que passa inclinando para um lado e volta inclinando para o outro, para que todos possam apreciar a vista. Não deixa de ser uma experiência arriscada, mas muito interessante, para coroar esta viagem no tempo através dos legados deixados pela antiga civilização inca.

FOTOS DIVULGAÇÃO E ROSE OSEKI

ALÉM DA RICA GASTRONOMIA DE LIMA, É IMPORTANTE CONHECER AS LINHAS DE NAZCA QUE, OBSERVADAS DO ALTO, SÃO OUTRO GRANDE ATRATIVO DO PERU POR ROSE OSEKI

HOTEL RESTAURANTES & SPA

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A encantadora cidade de Cartagena, com a sua pulsante vida cultural, gastronômica, alegre e colorida

AS CORES DA COLÔMBIA A porta de entrada do país é sua capital, Bogotá. Não se trata exatamente de uma cidade bonita, mas possui alguns points que fazem dela um lugar único. O bairro histórico da Candelária é uma graça, com suas ruas exclusivas para pedestres, seu colorido casario colonial, suas bonitas igrejas e o suntuoso Teatro Colón. Usaquén é outra vizinhança pitoresca, com incontáveis restaurantes, bares e galerias de arte. A capital também é conhecida por sua monumental arena de touradas e por instituições culturais como o Museo del Oro, o Museo Botero (que reúne pinturas e esculturas das rechonchudas figuras que são a marca registrada da obra do artista colombiano Fernando Botero) e o Centro Cultural García Márquez, um instituto dedicado ao vencedor do prêmio Nobel de Literatura Gabriel García Márquez, autor de clássicos como Cem Anos de Solidão. Para quem busca um pouco mais de agitação, a dica é sair à noite e rumbear até o amanhecer. O termo “rumbear”, para os bogotanos, é o equivalente colombiano da expressão brasileira “cair na balada”, não tem nada a ver com a rumba, ritmo típico de Cuba. No Andrés DC, um misto de restaurante e bar na Zona Rosa, o piso inferior é o chamado Infierno, onde o bicho pega e a pista da dança é bem animada. Depois, subindo, vêm os andares Tierra e Purgatório - onde ficam o bar e o restaurante -, e a cobertura é o Cielo (céu), ocupado por um lounge ao ar livre.

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A 50 km ao norte de Bogotá, a antiga mina de sal de Zipaquirá é uma das atrações turísticas mais visitadas do país. Abriga uma catedral esculpida nas rochas, e sua nave central tem 16 metros de pé-direito. Esculturas reproduzem a Via Crúcis, e um altar homenageia Nossa Senhora do Rosário. Outras cidades que merecem ser visitadas são Medellín e Cartagena. Medellín, que durante décadas amargou a má fama de capital dos cartéis do narcotráfico, hoje está bem mais segura. Um dos símbolos dessa revitalização é o Orquideorama, um impressionante e futurista jardim botânico onde as plantas crescem e ficam expostas em gigantescas estruturas metálicas. E não é só lá nesse parque que a vegetação chama a atenção: por conta de suas ruas e praças floridas, Medellín é conhecida como “A Cidade da Eterna Primavera”. Já em Cartagena, as atrações são outras. No Centro Histórico, a parte da cidade cercada por muralhas, chamam a atenção os balcões e varandas das casas, que se debruçam sobre as estreitas ruas pavimentadas com blocos de granito. Pelas calçadas, as palanqueras mulheres vestidas com roupas coloridas - vendem frutas, souvenirs e parecem colocadas ali só para a gente fazer uma bonita fotografia. De Cartagena saem barcos para as ilhas de San Andrés e Providência. Nesses pedaços do Caribe colombiano, o mar tem vários tons de azul e a fina areia é bem branquinha. Para quem curte mergulhar, a ilha de Baru possui um jardim submarino de algas e corais com peixes coloridos. K.M.C.

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COM LINDAS PRAIAS, CIDADES HISTÓRICAS, GASTRONOMIA, VIDA NOTURNA E CULTURAL, A COLÔMBIA É UMA VERDADEIRA FESTA PARA OS SENTIDOS

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A paisagem surreal do deserto do Atacama é inesquecível para os viajantes

MIRAGENS MARAVILHOSAS No extremo norte do Chile e no Sudoeste da Bolívia, dois cenários atraem todo ano milhares de turistas do mundo todo, que voltam para casa espantados e maravilhados com o que viram e vivenciaram: o Deserto de Atacama e o Salar de Uyuni parecem fazer parte de outro planeta. As imagens refletidas nos vastos altiplanos de sal fazem a alegria de fotógrafos profissionais e amadores. E, se você estiver sem a sua câmera, pode ficar tranquilo porque as incríveis imagens que você verá por lá vão ficar eternamente gravadas na sua memória. Chegar ao Atacama não é muito simples: é preciso pegar um voo para Santiago e depois outro para Calama. Aí ainda falta uma viagem de carro de pouco mais de uma hora até San Pedro de Atacama. Mas pode ficar tranquilo - a cidadezinha tem apenas alguns poucos milhares de habitantes, mas um monte de hotéis fantásticos para você se acomodar. O Tierra (www.tierrahotels.com) é um elegante hotel bou-

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tique de arquitetura ultramoderna, com muita pedra, muita madeira e muito vidro; o Awasi (www.awasiatacama.com) tem uma pegada rústica-chic, com um mix de conforto e tecnologia, e ainda existem outras várias alternativas, como o Kimal (www.kimal.cl), o Don Tomás (www.dontomas.cl) e o Atacama Adventure EcoLodge (www.atacama-adventure.cl). No deserto, os passeios mais procurados são a visita à linda lagoa Cejar, aos vaporosos gêiseres del Tatio, às dunas do Vale da Lua (onde é possível fazer uma emocionante descida de sandboard) e aos petróglifos de Hierbas Buenas. Na lagoa Chaxa, a plumagem rosada dos flamingos contrasta com o intenso azul turquesa das águas. Em Atacama, ficam alguns dos principais observatórios espaciais do planeta e, quando a noite cai, você logo entende o porquê. O céu se enche de estrelas e é muito raro que a região seja encoberta por nuvens – esta é uma das áreas mais secas de todo o planeta.

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VISÕES DO SALAR DE UYUNI E DO DESERTO DE ATACAMA CONFUNDEM A MENTE, ENCANTAM O OLHAR E FICAM GRAVADAS NA MEMÓRIA

Na foto acima, o Salar de Uyuni criando ilusões, refletindo o céu na terra. Abaixo, à esquerda, flamingos passeiam na lagoa turquesa de Chaxa; abaixo, à direita, a visão do lago e das montanhas e uma escultura natural

Os tours ao Salar de Uyuni em geral duram dois ou três dias. Incluem visitas às lagoas Hedionda, Verde e Colorada, aos cactos gigantes da Ilha Incahuasi e à Árvore de Pedra. São 12 mil km² de chão de puro sal. No meio da imensidão branca, surge o Hotel Palácio de Sal (www.palaciodesal.com. bo), onde as paredes, o teto e até as camas e os demais móveis são feitos com bloco de sal. Os passeios, em jipes 4x4 são um êxtase para os olhos – não esqueça de levar bons óculos escuros. A infraestrutura é relativamente precária, mas o passeio vale - e muito - a pena. Vicunhas e pumas fazem você lembrar que existe alguma forma de vida ali naquele lugar de quase 4.000 metros de altitude, mas que um dia foi um trecho do fundo do mar. É bem comum as pessoas não entenderem muito bem onde estão quando vão ao Atacama e ao Salar: afinal, elas estão no meio de desertos onde muitas vezes a temperatura não é quente, onde há mais rochas cor de ferrugem ou brancas do que areia e onde o horizonte é emoldurado por montanhas com picos nevados. Essas paisagens parecem meio bizarras e surreais, como em um filme do tipo “Guerra nas Estrelas”, mas é tudo de verdade. Aproveite! K.M.C.

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Suíte no hotel Viña Vik, nas vinícolas chilenas: o prazer de acordar rodeado de vinhedos e vales

MODERNIDADE NO CHILE Os brasileiros são os maiores apreciadores dos vinhos produzidos no Chile. E, além de podermos degustar os brancos e tintos produzidos por lá, temos também a possibilidade de visitar as vinícolas desse país, que possuem fabulosas acomodações. O enoturismo é uma atividade muito desenvolvida nos bonitos vinhedos prensados entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Pacífico. Duas excelentes opções para viajantes do Brasil são as vinícolas Matetic e Vik. Na Matetic Vineyards (http://matetic. com/es/turismo), no Vale de Casablanca, a cerca de 90 km de Santiago, o interessante é que todos os vinhos são produzidos com uvas orgânicas, e quem se hospeda por lá pode vivenciar o dia-a-dia no campo e os trabalhos no vinhedo. Depois, como não poderia deixar de ser, participa de degustações conduzidas. O hotel tem só sete apartamentos, e as diárias para casal começam na casa dos US$ 275, incluindo café da manhã e jantar. Um pouco mais distante, a Viña Vik (www.vinavik.com) é um hotel-vinícola de luxo que abriu para os hóspedes em setembro de 2013. O impactante projeto arquitetônico é assinado pelo uruguaio Marcelo Daglio, pelo chileno Smiljan Radic e pelo empresário norueguês Alexander Vik, e as linhas retas e modernas do prédio principal, com teto de ti-

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tânio, contrastam as curvas das montanhas, enquanto a piscina de borda infinita e fundo de ardósia cria a impressão de que é possível sair nadando pela paisagem. No total, são 22 suítes, todas decoradas com pinturas e esculturas de artistas chilenos como Sebastián Valenzuela, Francisco Uzabeaga e Pablo Montealegre. A gastronomia na Viña Vik resgata o terroir chileno, privilegiando os pescados frescos do Pacífico, o salmão, as boas carnes, as frutas e hortaliças fornecidas por produtores da região, além dos pães caseiros e doces artesanais. O vinho Vik, um blend elaborado com uvas Carmenère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Syrah, pode ser apreciado em degustações na bodega, acompanhadas por especialistas que tornam a experiência ainda mais especial. Para conhecer melhor os vinhedos, é possível fazer passeios de bicicleta, cavalgadas e até voos de balão. No spa, tratamentos tiram proveito das propriedades e efeitos relaxantes e estéticas do vinho. O hotel-vinícola fica em uma propriedade de 4.300 hectares no Vale de Millahue, a 200 km de Santiago. As diárias para casal começam na faixa dos US$ 1.200, incluindo café da manhã, almoço (bebidas sem álcool e 2 taças de vinho Vik) e jantar (bebidas sem álcool e 1 garrafa vinho Vik). K.M.C.

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ACOMODAÇÕES CHARMOSAS, DEGUSTAÇÕES CONDUZIDAS E ATÉ PASSEIOS DE BALÃO TORNAM INESQUECÍVEIS AS VISITAS ÀS VINÍCOLAS DOS VALES CHILENOS

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Visão aérea da cratera do extinto vulcão Rano Kau, na ilha de Páscoa, um lugar deslumbrante

PÁSCOA O ANO TODO Perdida no meio do Oceano Pacífico, a 3.500 km da costa chilena, a 5.400 km do Havaí e a 7.000 km da Nova Zelândia, a Ilha de Páscoa é um pedacinho de terra de apenas 164 km² (menos da metade do tamanho de Ilhabela, que tem 348 km²) e mundialmente famoso pelos enormes moais. Essas impressionantes esculturas de pedra foram talhadas pelos rapa nui, povo de origem polinésia que desde o século 7 habita o local e que estabeleceu por lá uma avançada civilização. Os rapa nui podiam ser muito organizados, mas não foram espertos o suficiente para preservar a natureza do local. Por volta do século 15, estima-se que os recursos naturais da ilha tenham chegado a um esgotamento, por conta do desmatamento e da pesca excessiva, o que deu início a uma redução na população da ilha. Quando o navegador holandês Jacob Roggeveen chegou por lá, no domingo de Páscoa do ano de 1722, começou outra onda de encolhimento do número de habitantes. Para completar, no século 19, traficantes de escra-

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vos levaram os homens mais altos e fortes da ilha para trabalhar nas minas do Peru e da Bolívia, onde a maioria morreu por conta de doenças com as quais nunca havia tido contato. Dizimada, a população, que estima-se ter atingido um pico de 15.000 habitantes no século 15, em 1877 contabilizava apenas 111 homens e mulheres! Hoje está estabilizada em torno dos 5.800. Atualmente a Ilha de Páscoa é um território administrado pelo governo chileno, mas não “pertence” ao Chile, como muita gente pensa. Isso cria uma certa relação de amor e ódio entre os moradores da ilha e os chilenos. Mas o dinheiro utilizado nas lojas e nos bancos é o peso chileno. O melhor lugar para você se hospedar é o Hotel Explora, construído num terreno de 96 mil m², mas com apenas 31 exclusivas suítes. Seu projeto foi concebido por José Cruz Ovalle e Juan Purcell, dois dos mais respeitados arquitetos de Santiago, que se inspiraram nas moradias da aldeia de Oron-

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PAISAGENS DE TIRAR O FÔLEGO SÃO AS PRINCIPAIS ATRAÇÕES DA ILHA DE PÁSCOA

Acima e abaixo, os moais, enormes e misteriosas estátuas que dominam a ilha de Páscoa; à direita, o pôr do sol no Hotel Explora e um dos confortáveis quartos com vista da ilha

go para criar as formas do hotel. Era em Orongo, no extremo sul da ilha, que acontecia a cerimônia de coroação dos homens-pássaro, os reis da ilha. O local foi declarado em 1995 Patrimônio Mundial da Unesco. Nas áreas comuns do hotel, com estrutura de pedra e madeiras nobres trazidas da Patagônia chilena, as paredes envidraçadas permitem que os hóspedes tenham a todo momento uma privilegiada vista dos prados da ilha e, ao longe, do mar. No fim da tarde, o bar é o lugar mais disputado, principalmente por quem aprecia um caprichado pisco sour. Em sistema all-inclusive, as diárias no Explora custam aproximadamente US$ 1.500 por casal. E esse valor inclui tudo mesmo: até os passeios coordenados pelos bem treinados e poliglotas monitores do hotel fazem parte do “pacote”. A cada noite, o hóspede decide qual será sua programação no dia seguinte, e entre as opções estão caminhadas, cavalgadas, passeios de bike, visitas a moais e sítios arqueológicos, expedições aos vulcões, sessões de pesca, surfe ou mergulho. Os tours mais bacanas são os que visitam a pedreira de Rano Raraku, conhecida como “Fábrica de Moais”, e a cratera do extinto vulcão Rano Kau, uma visão incrível. K.M.C.

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comer, beber, viver

por georges henri foz

O restaurante Mocotó: ponto de encontro de apreciadores de delícias como o tradicional mocotó, que dá nome à casa

É agora ou nunca! Nesta mesma edição de janeiro da 29HORAS, só que em 2011, esta coluna tratou deste mesmo assunto. E nunca é exagero para repetir: este é o mês para aproveitar o trânsito mais tranquilo (ou menos caótico) e se permitir um prazer quase impossível durante o resto do ano em São Paulo. A não ser, claro, que você abra mão de trabalhar à tarde... São pelo menos dois bons motivos para falar do mesmo tema. O primeiro é que, infelizmente, o trânsito piorou bastante nesses quatro anos; portanto, a dica é mais que válida. O segundo é que, de lá pra cá, surgiram lugares novos e outros que já existiam ganharam fama, tornando-se motivo de curiosidade para muita gente. É o caso do hoje famoso Mocotó, restaurante nordestino situado na Vila Medeiros, tocado hoje pelo reconhecido chef Rodrigo Oliveira, filho do fundador. É unanimidade: este é o melhor restaurante de comida tipicamente brasileira de São Paulo. No Mocotó você pode ter um novo olhar sobre a comida tupiniquim. Não vou nem recomendar uma coisa ou outra... Tudo é bom, do dadinho de tapioca ao baião de dois, passando pelo carpaccio de carne seca e o feijão de corda. Detalhe: o Mocotó também é cachaçaria. Já viu porque a volta atrasa um pouco, né? E logo ao lado, na esquina, o proprietário abriu a Esquina Mocotó, basicamente o mesmo cardápio num layout diferente. Está claro que foi para atender a over demanda do público. É melhor reservar se não quiser esperar até duas horas. Outro lugar imperdível é o Sainte Marie Gastronomia.

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Aqui trata-se de comida árabe e com toque particular. Você vai comer uma esfiha de pistache e bastrmá (pronuncia-se basturmá, uma carne crua curtida em temperos) ou uma esfiha de cebola. Ou um quibe montado com camadas de quibe cru e uma de quibe frito, coalhada seca, salada e cebola caramelizada. É muuuiiito bom! A casa fica no Jardim Taboão, tipo no caminho para pegar a BR116. E continuam valendo os outros lugares citados na coluna de 2011, como o templo da colônia armênia em Santana, a casa Garabed. Só ali se come a deliciosa esfiha de pernil de cordeiro. Se quiser, até o cordeiro inteiro assado no forno de parede espetacular que data da década de 40. Imperdível. O madzunov kiofté, apesar de difícil pronúncia, também só é degustado na Casa Garabed. São pequenos quibes redondos recheados com carne e snowbar, assados no forno e cozidos na coalhada fresca com especiarias. Para compartilhar e se deliciar. Outro armênio interessante e bem típico é o Carlinhos, no Pari, mas não faz nem sombra à casa Garabed. Por fim, quem curte uma deliciosa paella feita na frente dos clientes, no passo a passo, tem que conhecer o Paellas Pepe, no Ipiranga. Vá com a família toda, vocês vão adorar. Tanto para quem mora aqui e nunca tem tempo de se deslocar para esses bairros mais afastados quanto para quem está visitando a nossa São Paulo, janeiro pode ser o mês de curtir esses ícones da gastronomia. Até! georges@29horas.com.br

FOTOJOsé IgnacIO crOce vIa vIsual HunT

EstE é o momEnto dE visitar os impErdívEis rEstaurantEs quE ficam tão fora dE mão durantE o rEsto do ano

AdegA

por didú russo

O BIB ou Bag-In-Box: opção prática e mais em conta para degustar o vinho no verão

Um verão com Bag-in-Box Se você é sommelier, enólogo, expert em vinhos, sugiro que pule de página e divirta-se com algum outro colunista da 29HORAS. Este artigo definitivamente não é para você. Agora, se você como eu é apenas alguém sem preconceitos com o vinho e que gosta da bebida, então vou lhe contar: neste verão eu vou de Bag-in-Box. Você já ouviu falar? Já viu um Bag-in-Box? Já experimentou? Pois o BIB, como é conhecido o Bag-in-Box, foi criado para a praticidade e para o custo menor. Imagine uma embalagem de plástico dentro de uma caixa de papelão. É isso, um saco (Bag) dentro de uma caixa (Box). Ele tem uma torneirinha e você deixa na geladeira e na hora que quiser vai lá e coloca quanto quiser em sua taça. Eu simplesmente ADORO vinhos e BIB, principalmente porque quando bebo demais minha mulher não aparece reclamando: “Didú! Outra garrafa?!…”. Eu apenas respondo: “não… é minha terceira taça”. Você precisa ter apenas o cuidado de, quando comprar um BIB, saber a data de engarrafamento. Ele costuma durar uns seis meses; depois de aberto, uns três. Você encontra BIB de três e de cinco litros. Infelizmente não estamos em Paris, pois lá há lojas do Bruno Queiroux, a BiboVino, que vendem mais de 40 tipos de vinhos, todos biodinâmicos e

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todos em BIB! Sempre que viajo para lá trago uns dois ou três BIB para mim. Espetáculo! No Brasil infelizmente não se encontram vinhos de grande qualidade, mas acham-se alguns muito bons como o Cave Antiga, o Dom Guerino e o Batistello. Agora surgiu um site que entrega em sua casa o BIB, com as opções tinto, rosé e branco. São vinhos garimpados pelo site e comprados na Serra Gaúcha e na Campanha Gaúcha. Falo do Nakeit (www.nakeit.net) Experimente. Para ajudar a tirar a pose errônea que o vinho tem tido, vou lhe dar uma dica. Prepare um Clericot (a sangria de vinho branco), que aqui no Brasil é considerado brega, mas que em países mais desenvolvidos não é. Em uma jarra de vidro você coloca algumas fatias de maçã (melhor a verde), umas lichias picadas (não em calda, compre a fruta fresca), bastante gelo picado, suco de um limão siciliano e encha com o vinho branco. Você vai ver o sucesso e como o vinho vai embora rapidinho… Para quem criticar, lembre que você não é sommelier, não está em concurso algum e que apenas quer ter prazer com um bom vinho. Se for fazer com vinho tinto, não use o limão, e as frutas ideais são a maçã vermelha e o pêssego. Saúde! www.didu.com.br

foto DIVULGAÇÃo

O mOdelO Bag-in-BOx revOluciOna a maneira de apreciar O vinhO

A 29HORAS está se transformando! Para acompanhar a tendência atual, estamos investindo cada vez mais no universo digital. Em breve, lançaremos um aplicativo que promete ser o companheiro de todo usuário da ponte aérea SP-RJ.

Revista29horas

por kike martins da costa 5h às 11h

11h às 17h

O Mercadinho Dalva e Dito lança cinco novas e deliciosas opções de bolos

O restaurante Miya serve as incríveis criações do chef Flávio Miyamura

17h às 23h

23h às 29h

Jennifer Lawrence é a estrela do filme “Joy”, que estreia nos cinemas

agenda 29h

Matisyahu traz seu som com sotaque judaico para o palco do Cine Joia

SÃO PAULO FERVE EM JANEIRO

fotos divulgação

E NÃO É POR CAUSA DO VERÃO! PROGRAMAÇÃO NA CIDADE INICIA 2016 CHEIA DE NOVIDADES EM VÁRIAS ÁREAS Nem parece que estamos em férias: o ano de 2016 começa com uma intensa programação na cidade. Há novidades no teatro, nos cinemas, na cena gastronômica e no “departamento” de baladas. No teatro, o destaque é a estreia do titã Paulo Miklos nos palcos, interpretando o trompetista norte-americano Chet Baker na peça “Apenas um Sopro”,no Centro Cultural Banco do Brasil. Nos cinemas, quem vai ter muitas opções é a garotada, com a estreia das animações protagonizadas por Asterix (“O Domínio dos Deuses”) e pela turma de Charlie Brown e Snoopy (“Peanuts, O Filme”). Para os marmanjos, as principais estreias são o novo longa do diretor Quentin Tarantino, “Os Oito Odiados”, e o filme estrelado pela dupla Jennifer

Lawrence e Bradley Cooper, “Joy”. Para quem gosta de baladas e shows, a principal novidade é a ressurreição de dois nomes lendários: o bar Z Carniceria acaba de reabrir no imóvel que durante anos foi ocupado pelo Aeroanta! Outra opção bacana é a noite comandada pelo DJ francês David Guetta na Arena Anhembi. Já os fãs de futebol terão a Copa São Paulo de Futebol Junior e o início da edição 2016 do Campeonato Paulista. E, por fim, se o seu hobby é comer e beber muito bem, não deixe de conhecer a Tap House, o café O Melhor Pão de Queijo do Mundo, o Elvira Kitchen e o Banana Café. Bom divertimento! kikecosta@uol.com.br

janeiro

02 sábado sUor PerfUMaDo

A Editora da Cidade acaba de lançar o livro “MASP: Estrutura,

A linha de fragrâncias Sport Sensations, da Adidas, é para

Proporção, Forma”, de autoria da arquiteta Alexandra Silva

homens de atitude que não descuidam do corpo durante a

Cárdenas. A partir de desenhos técnicos, fotos e modelos eletrônicos, a obra aprofunda a análise do projeto de Lina Bo Bardi. Custa R$ 67 no site www.livrariabks.com.br.

5h às 11h

TUDo soBre o MasP

prática de esportes. A colônia Extreme Power é refrescante, sensual, aromática, amadeirada e intensa. O frasco com 100 ml custa R$ 60,63 no site www.xperfumes.com.br.

LIVre esToU

soL Do NorDesTe eNGarrafaDo

A chef Ina de Abreu, do restaurante Mestiço, preparou para este

Líder no segmento de vinhos, o Miolo Wine Group agora elabora

verão diversas sugestões de frozen yogurt artesanal, como a

o suco de uva Sunny Days, feito com 100% de fruta e sem a

taça simples ou as com calda de chocolate, de frutas vermelhas, de gengibre, de goiaba ou de amoras. Rua Fernando de Albuquerque, 277, Consolação, tel. 3256-3165.

11h às 17h

5h às 11h

01 sexta

coNeXÃo MINas-rIo GraNDe-sP

adição de açúcar ou conservantes. Produzido no Vale do São Francisco, na Bahia, é vendido em garrafas de 1 litro por R$ 15,19 na loja virtual www.imigrantesbebidas.com.br.

PorPeTas fashIoN As almôndegas são as estrelas do espaço Meatballs. Elas

17h às 23h

aparecem no The Cannonball Burger, no Joey’s Meatballs Sandwich (o sanduba predileto do hilário personagem do seriado “Friends”) e no Meatballs & Mashed Potatoes (almôndegas com purê de batatas). O Meatballs fica no Marechal Food Park. Rua Dr. Albuquerque Lins, 504, Santa Cecília.

QUero shoTs! aerocofee

Recém-inaugurado, o café O Melhor Pão de Queijo do Mundo faz jus ao nome. O décor do ambiente é meio “over”, mas os pães de queijo preparados pelo gaúcho Rafael Carneiro são deliciosos – todos feitos com bastante queijo da Serra da Canastra. Eles

17h às 23h

podem ser recheados com carne-seca desfiada, com burrata, pesto e tomatinhos ou com mini-hambúrgueres, além de opções doces como Nutella, doce de leite argentino e goiabada. Para acompanhar, cafés da italiana Illy. Alameda Lorena, 1.655, Jardins, tel. 3567-6204. Os sócios dos bares Vaca Véia e La Maison est Tombée apresentam o Só Shots, uma taberna onde os destaques são os drinques e os minishots criados pelo barman Francis Ribeiro, com receitas

Para celebrar o verão, a Chandon Passion está de cara nova, com

clássicas (como dry martini e negroni) e autorais. Para petiscar, o

uma linda garrafa transparente. A bebida, de cor salmão, é ideal

chef Alexandre Abreu prepara bolinhos de carne com mostarda

para ser tomada com cubos de gelo na taça. O espumante pode ser encontrado nos principais empórios e supermercados da cidade. Cada garrafa com 750 ml custa R$ 75.

62 | 29HORAS | Janeiro 2016

23h às 29h

BorBULhas De VerÃo

Dijon e linguiças de cordeiro com pistache, coalhada e crispy de cebola. Quer algo docinho? Prove o pudim de leite com flor de sal. Rua Pedroso Alvarenga, 974, Itaim, tel. 3078-3774.

NeGra arTe

caIXINha De BeLeZa

O Sesc Belenzinho apresenta a exposição “AquiAfrica”, mostrando

A The Beauty Box, marca do Grupo Boticário, acaba de inaugurar

a África contemporânea por meio de pinturas, fotos, desenhos,

uma unidade no Morumbi Shopping. A loja oferece mais de cem

esculturas e vídeos de 13 artistas daquele continente, abordando

marcas nacionais e internacionais, e tem um totem digital com

temas como imigração, ecologia, racismo, tradições culturais e poder. Rua Padre Adelino, 1.000, Belém, tel. 2076-9700.

BrÁZ Para VIaGeM Os antepastos da Bráz Trattoria agora podem também ser

11h às 17h

04 segunda 5h às 11h

5h às 11h

03 domingo

touch screen que dá acesso ao e-commerce da marca, onde estão disponíveis cerca de 5 mil produtos. Avenida Roque Petroni Jr., 1.089, Brooklin, tel. 0800-729-9070.

Do aLasca Para a PraÇa De aLIMeNTaÇÃo

levados para a sua casa. São sete opções, todas vendidas em potes de vidro de 200 g. Entre elas, berinjela sott’olio, sardella e cebolinhas ao balsâmico. Avenida Magalhães de Castro, 12.000 (Shopping Cidade Jardim, 4º Piso), Real Parque, tel. 3198-9436.

saBores Da seLVa aerocofee A Nespresso chega ao Aeroporto de Congonhas, com uma boutique temporária instalada no saguão principal. Lá, é possível adquirir

17h às 23h

os 23 grand crus da marca com o auxílio e a expertise dos coffee specialists. O espaço exclusivo para compras de cápsulas fica disponível até o dia 8 de fevereiro. A Boutique funciona das 6h às 23h, inclusive nos dias 25 e 31.

aerocofee Os restaurantes Vivenda do Camarão estão com novidades em seus cardápios. Entre os novos pratos, o destaque é o bacalhau fresco do Alasca (Alaska cod), grelhado e servido com guarnições clássicas e três opções de molhos: meuniere, maracujá ou provençal. O

11h às 17h

bacalhau fresco do Alasca é o Gadus macrocephalus, um peixe de saborosa carne branca in natura, ou seja, que não passou por processo de salga. Possui baixo teor de gordura saturada e é rico em ômega 3 (ácido graxo benéfico ao organismo). Avenida Rebouças, 3.970 (Shopping Eldorado), Pinheiros.

Além dos já conhecidos tucupi, jambu, cumaru e pimenta-de-

sorVeTes seM GLÚTeN

polpa de bacuri, de cupuaçu e de outras frutas da região Norte.

A Gelato Boutique apresenta para o verão versões artesanais

Já no “departamento” dos sorvetes, que podem ser comprados

sem glúten, sem açúcar e sem lactose. Os novos sorvetes estão

em potes de 1 litro ou 5 litros, as melhores pedidas são as cremosas receitas disponíveis em sabores como tapioca, bacuri e açaí. Rua Gama Lobo, 2.319, Alto do Ipiranga, tel. 2307-6100.

17h às 23h

Amazônia, vende deliciosos doces e geleias elaborados com

disponíveis em sabores como limão com manjericão, abacaxi com pimenta, maracujá com manga e limão com hibisco. Rua Pamplona, 1.023, Jardim Paulista, tel. 3541-1532.

coMIDa De JUVeNTINo

aBacaXI Loco

Há quase 20 anos, o Bar Original faz parte do roteiro dos

Acaba de chegar ao mercado mais uma variedade da vodca

boêmios. Servido aos sábados e domingos, o espaguete

francesa Cîroc, a Cîroc Pineapple, com suave sabor de abacaxi. É

da Mooca é a novidade do menu. A massa é acompanhada

ideal para ser consumida gelada pura, com água de coco ou em

por molho de tomate e bolinhos de carne do Mestre Elidio, recheados com mozzarella nozinho. Rua Graúna, 137, Moema, tel. 5093-9486.

23h às 29h

17h às 23h

cheiro, a Combu, loja especializada em produtos típicos da

drinques com uma “pegada” tropical. A garrafa de 1 litro custa R$ 169 na Varanda Frutas. Praça Dep. Dario de Barros, 401, Cidade Jardim, tel. 3035-5855.

janeiro

05 terça Por UM fIo

06 quarta sUPerPaPa

A Casa - Museu do Objeto Brasileiro apresenta a exposição “Fio

5h às 11h

da Meada”. A mostra exibe trabalhos criados pelas designers Mari Dabbur, Marina Dias, Maria Helena Emediato e Maria Fernanda Paes de Barros em parceria com artesãos da área têxtil da cidade de Muzambinho (MG). Avenida Pedroso de Morais, 1.234, Pinheiros, tel. 3814-9711.

BoM & BaraTo 11h às 17h

Há décadas, o Ita tem a fama de ser o restaurante mais barato de São Paulo. E a comida é muito boa! As sugestões do cardápio ficam expostas na parede, e o bacalhau e o bife de fígado são dois dos hits da casa. O prato de espaguete ao sugo custa míseros R$ 12! Rua do Boticário, 31, Centro, tel. 3223-3845.

BreJas & BUrGUers Criada pela chef Diana Brito e pela designer Eve Roumilhac, a Papababa oferece papinhas naturais com ingredientes orgânicos e feitas com a supervisão de nutricionistas, para que, além de saborosas, elas sejam também nutritivas, saudáveis e seguras.

5h às 11h

Cada papinha tem a indicação se é sem glúten ou lactose, a indicação de idade (6+, 9+, 12+ e 18+) e dos ingredientes – carne, frango, peixe, lombo e legume. Tem ainda docinhos e papinhas de frutas. Rua João Cachoeira, 233, loja 2, Itaim, tel. 3078-3820.

sUfraGIsTas No MasP O Masp expõe a instalação “Elementos de Beleza: Um Jogo de Chá Nunca É Apenas um Jogo de Chá”. Assinada pela brasileira

11h às 17h

Carla Zaccagnini, a obra já havia sido apresentada em museus artista, sobre as sufragistas de Londres e Manchester, nos anos 1910. Ingressos a R$ 25. Avenida Paulista, 1.578, Bela Vista, tel. 3149-5959.

BULLGUer 2.0

e do exterior são as grandes atrações do The Sailor Burgers &

A lanchonete Bullguer, comandada pelo chef Thiago Koch,

Beers. Além de sandubas com carne de cordeiro e de salmão,

agora tem uma segunda unidade, onde são servidos ótimos

com 180 g, queijo da Serra da Canastra, rúcula, tomate confit, crocante de presunto parma e aioli de pimenta biquinho) e The

17h às 23h

Hambúrgueres harmonizados com cervejas especiais do Brasil

o cardápio tem como estrelas o B&B (hambúrguer de Angus

17h às 23h

do Reino Unido e da Holanda. É baseada no livro homônimo da

hambúrgueres a preços bem razoáveis, entre R$ 16 e R$ 22. A cada mês, as duas unidades vendem mais de 20 mil hambúrgueres! Rua Fradique Coutinho, 1.136, tel. 3360-4703.

Force, com cebolas caramelizadas e farofa de bacon. As criações são assinadas pelo chef Felipe Bellim. Rua Vupabussu, 309,

MaDe IN afrIca

Pinheiros, tel. 3031-1267.

Os sócios dos bares Vaca Véia e La Maison est Tombée apresentam o Só Shots, uma taberna onde os destaques são os drinques e os minishots criados pelo barman Francis Ribeiro, com receitas

O Sakeria é um misto de izakaya, restaurante e lounge. No

clássicas (como dry martini e negroni) e autorais. Para petiscar, o

cardápio de petiscos, o destaque é o tebasaki (asa de frango frita

chef Alexandre Abreu prepara bolinhos de carne com mostarda

ao molho de shoyu e pimenta). Entre os drinques, a dica é a frozen wasabi margarita, feita com tequila, Cointreau, suco de limão e infusão de raiz forte. Rua Lopes Neto, 15, Itaim, tel. 2737-3259.

64 | 29HORAS | Janeiro 2016

23h às 29h

KaMPaI!

Dijon e linguiças de cordeiro com pistache, coalhada e crispy de cebola. Quer algo docinho? Prove o pudim de leite com flor de sal. Rua Pedroso Alvarenga, 974, Itaim, tel. 3078-3774.

eXPLoraÇÃo & DoMINaÇÃo

O Mercadinho Dalva e Dito agora tem cinco novos bolos

A Caixa Cultural apresenta a mostra “Empresa Colonial”, com

preparados pelo chef confeiteiro do Grupo DOM, André Maciel.

trabalhos de vários artistas que questionam a formação do Brasil

Entre eles, o bolo de banana com chocolate (feito inclusive com a casca da fruta), o de abobrinha com castanha-do-pará, o de milho cremoso e o de limão com iogurte e cobertura de merengue. Rua

como nação, apontando para os reflexos do período colonial tanto na formação da cultura como na estrutura social e política do país. Entrada gratuita. Praça da Sé, 111, Centro, tel. 3321-4400.

Padre João Manuel, 1.115, Jardins, tel. 3068-4444.

osTras BÁrBaras O Dalmo Bárbaro, consagrado restaurante do litoral que agora

A Zipper Galeria apresenta a mostra “Filhos da Guerra: O Custo

tem uma filial paulistana, promove toda semana a “Sexta-Feira

Humanitário de um Conflito Ignorado”, de Gabriel Chaim, com

das Ostras”, em parceria com a Chandon. Meia dúzia de moluscos

fotografias em grande dimensão da guerra civil na Síria – que já matou mais de 200 mil pessoas e gerou milhões de deslocados internos e refugiados desde 2013. Rua Estados Unidos, 1.494,

11h às 17h

arTe TrÁGIca

custa R$ 26 e uma dúzia inteira sai por R$ 52. Para acompanhar, garrafas de espumante Chandon são vendidas a preços promocionais. Rua Gironda, 188, Jardim Paulista, tel. 2985-4002.

Jardim América, tel. 4306-4306.

DeGUsTaÇÃo BeM BrasILeIra

Inspirado em faroestes clássicos como “Sete Homens e um

O chef Fábio Vieira comemora os dois anos do seu restaurante

Destino” (1960) e “Os Doze Condenados” (1967), estreia hoje nos

Micaela com o lançamento de um menu degustação, baseado

cinemas o aguardado novo filme do diretor Quentin Tarantino, “Os

em pratos autorais preparados exclusivamente com ingredientes

Oito Odiados”. Estrelado por Channing Tatum, Samuel L. Jackson,

brasileiros. Com cinco etapas, custa R$ 135 e inclui gaspacho de açaí,

Jennifer Jason Leigh e Kurt Russell, a superprodução conta a

nhoque tostadinho de piracuí com tucupi e beijupirá com purê aerado

história de uma diligência com vários passageiros que, impedidos de continuar viagem por causa de uma nevasca, são vítimas de um ataque de caçadores de recompensas e outros criminosos.

17h às 23h

5h às 11h

BoLos QUe BaTeM UM BoLÃo

aÇÃo No VeLho oesTe

23h às 29h

08 sexta

de batata-doce e emulsão de azeite de castanha. Para encerrar, sorvete de cajá com farofa de pregado de brigadeiro e merengue. Rua José Maria Lisboa, 228, Jardim Paulista, tel. 3473-6849.

cachaÇa Na caBeÇa

a Dor Dos oUTros e a Nossa

Para o verão, o chef Rodrigo Oliveira e o chefe de bar Rodrigo

“Tudo Vai Ficar Bem”, do alemão Wim Wenders, estreia este fim

Ferreira, do Mocotó, apostam em shots com crustas de açúcar na

de semana nos cinemas. No elenco, Charlotte Gainsbourg, James

borda para acompanhar as delícias nordestinas do restaurante.

Franco e Rachel McAdams. Na trama, um escritor briga com a

Outra novidade é o drinque Cabocla, feito com a cachaça Ypióca 160, café e licor francesinha de baunilha. Avenida N. Sra. do Loreto, 1.100, Vila Medeiros, tel. 2951-3056.

23h às 29h

11h às 17h

5h às 11h

07 quinta

namorada e sai dirigindo sem rumo. Nervoso, perde o controle do carro, atropela e mata uma criança e, após o trágico acidente, sua vida passa a ser ainda mais atormentada.

janeiro

10 domingo

PeTIsco saUDÁVeL

frIDa e sUas aMIGas

Quem acaba de sair da academia ou está na beira da piscina quer

Somente até hoje, o Instituto Tomie Ohtake recebe a exposição

muito um snack crocante, saboroso e leve, não é? Boas pedidas

“Frida Kahlo - Conexões entre Mulheres Surrealistas no México”,

para esses momentos são crackers de arroz da tailandesa Kalassi, elaborados sem glúten e livres de gordura trans, disponíveis nos sabores queijo, cebola e sweet chilli. Cada pacote com 100 g

5h às 11h

09 sábado

que reúne 100 obras de Frida e artistas como Maria Izquierdo, Remedios Varo e Lenora Carrington. Ingressos a R$ 10. Rua dos Coropés, 88, Pinheiros, tel. 2245-1900.

custa R$ 12,99 no site www.americanas.com.

Do sUL Da eUroPa

17h às 23h

11h às 17h

aLLeZ Les BLeUs!

nos cinemas é a animação “Asterix e o Domínio dos Deuses”.

Ao completar dois anos, a Casa Europa ganha ares litorâneos e

Na trama, o imperador romano Júlio César quer convencer

inclui em seu cardápio, além de ragus e massas, pequenos pratos

os gauleses a se unirem ao Império Romano. Só que a dupla

de vegetais e frutos do mar crus ou assados no forno à lenha. Não

Asterix e Obelix não está nem um pouco disposta a cooperar

deixe de provar os crus de robalo ou de salmão, os cogumelos

com esse plano. O filme é um programaço também para adultos

com alecrim e azeite de alho, o batuto de carne, as lulinhas com

– é sempre um prazer ver as divertidas histórias e os imortais personagens criados por Albert Uderzo e René Goscinny!

11h às 17h

Para a garotada em férias, a principal estreia deste fim de semana

O terraço é o lugar ideal para saborear ostras frescas. Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 726, Jardim Paulistano, tel. 3063-5577.

GLoBochaNchaDa

Iguatemi – agora servem o cardápio completo da casa da hora

Para quem gosta de ver TV na telona, estreia este fim de semana

do almoço até o início da madrugada, abolindo o ‘Cardápio

o filme “Vai Que Dá Certo 2”. Na trama, Amaral (Fábio Porchat),

Reduzido’, com o qual trabalhavam durante a tarde. Rua dos Pinheiros, 254, tel. 2359-8141 | Rua Dr. Melo Alves, 734, Jardins, tel. 3062-9797 | Shopping Iguatemi, piso térreo, tel. 3097-8331.

17h às 23h

As três unidades do Le Jazz Brasserie – Pinheiros, Melo Alves e

Rodrigo (Danton Mello), Danilo (Lúcio Mauro Filho) e Tonico (Felipe Abib) criam um golpe, que pode render um boa grana e mudar as suas vidas.

MaIs UMa chaNce

BreJa aVeNTUreIra

A temporada do popup bar BTNK foi prorrogada até 14 de maio.

A Mr. Beer traz para o Brasil os rótulos da cervejaria norte-americana

Os sócios resolveram adiar o encerramento do projeto, que

Base Camp, do estado de Oregon. Inspirada em duas paixões

estava previsto para novembro. Aberto só nas noites de sábado, o BTNK serve hambúrgueres e drinques dentro de um antigo vagão de trem. Rua Visconde de Parnaíba, 1.253, Mooca.

66 | 29HORAS | Janeiro 2016

23h às 29h

17h às 23h

DeLÍcIas NoNsToP

panceta e os apetitosos lagostins na manteiga de limão-siciliano.

locais – cerveja e aventuras ao ar livre –, é envasada em garrafinhas de alumínio, leves e perfeitas para manter a bebida fresca. Está disponível nas versões saison, IPL (India pale lager) e stout.

11 segunda

12 terça

PraTIcIDaDe GoUrMeT

achocoLaTaDo MaIs saUDÁVeL A indústria de alimentos Stevita acaba de lançar um novo

5h às 11h

achocolatado, enriquecido com vitaminas, minerais e colágeno. Possui menos sódio e é menos calórico que seus concorrentes. Não contém lactose, glúten, nem açúcar, pois é adoçado com stevia cultivada no Paraná. O pote com 220 g custa R$ 16,30 no site www.universodietbrasil.com.br

MoDa Na ZoNa NorTe A 6ª edição da São Paulo Prêt-à-Porter abre o calendário 2016

11h às 17h

do setor de confecções e acessórios. Até o dia 13, a feira apresenta os lançamentos de 500 marcas para o outono/ inverno. Destinada às indústrias de vestuário e acessórios de moda de pequeno e médio porte, a São Paulo Prêt-à-Porter, no Expo Center Norte, atrai milhares de lojistas. Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, tel. 2089-8500.

roDÍZIo GoUrMeT Com mais de 200 saborosos produtos destinados ao varejo e ao segmento de food service, a CuisinePro oferece receitas preparadas com a técnica do sous vide para consumidores finais e para hotéis, restaurantes, bufês e outros estabelecimentos.

5h às 11h

Criada em 2012 pelo francês Arnaud Gouxette, tem clientes como hotéis da Accor, lojas Shell Select e hospitais da rede D’Or, entre outros. O cardápio inclui peixes, carnes, massas, aves, molhos, sopas, quiches, canapés e até sobremesas. Contatos pelo site www.cuisinepro.com.br.

Na sUa casa oU No TraBaLho aos da rotisserie, estão disponíveis para delivery. As opções incluem sucos, saladas, tapiocas, omeletes, sanduíches, doces e pratos quentes que funcionam como uma legítima e deliciosa refeição. Rua Lopes Neto, 340, Itaim, tel. 2640-4004.

ÉPIco BoM

O restaurante japonês Kawa acaba de acrescentar novos pratos com

O Centro Cultural Banco do Brasil apresenta somente até hoje

ingredientes premium em seu extenso rodízio: lagostim gratinado,

o ciclo de filmes “O Cinema Total de David Lean”. As atrações

jyo de ovas de salmão, jyo de ovo de codorna e lula recheada com

do dia na retrospectiva do cineasta britânico são “Paralelo

shimeji. No total, são 40 pratos – tudo à vontade. Além do salmão

49” (de 1941), às 15h30, e “Lawrence da Arábia” (de 1962), às

e do atum, a casa costuma trabalhar com outras opções de peixes,

17h30. Ingressos a R$ 4. Rua Álvares Penteado, 112, Centro, tel. 3113-3651.

17h às 23h

11h às 17h

As receitas do cardápio do Cha-Cha, dos itens do grab-and-go

R$ 70,90 por pessoa. No almoço, há a opção executiva, a R$ 49,90. Alameda Lorena, 300, Jardins, tel. 3057-1582.

A La Pastina importa da França para o Brasil a linha de

aPerTaDINho e GosToso

espumantes J.P. Chenet Ice, um fenômeno de vendas no mundo

No aconchegante Titus bar, o blues é a trilha sonora. A carta

todo. Disponível em garrafas de 200 ml ou 750 ml, está à venda

de bebidas conta com 200 rótulos de cervejas artesanais –

nas versões rosé e branco, aos preços de R$ 30,80 e R$ 79,20, respectivamente. Para saber onde comprá-los, consulte o SAC 0800-7218881.

23h às 29h

esPUMaNTe Para o VerÃo

como o serra, o bejupirá, a meca, o carapau e o prego. O rodízio custa

nacionais e importadas. Para matar a fome, delicie-se com os hambúrgueres, as bruschettas, os arancini e outros petiscos. Rua Rocha, 370, Bela Vista, tel. 3384-5595.

janeiro

14 quinta

PhoToGaLLerY

coBerTUras De frUTas

A ArtShot é uma galeria especializada em fotografia que reúne obras de

A Queensberry amplia seu portfólio com uma nova categoria

grandes veteranos ao lado de jovens e promissores talentos. No total,

de produto: coberturas para sorvetes, iogurtes, bolos e doces.

representa um time de 70 fotógrafos com características ímpares, como André Schiliró, Luis Crispino, Nelson Kon e João Wainer. Avenida Roque Petroni Júnior, 1.089 (Shopping Morumbi), Brooklin, tel. 5181-0839.

5h às 11h

13 quarta

A novidade chega aos supermercados nos sabores morango, mirtilo, cereja amarena e frutas vermelhas. As coberturas estão à venda em vidros com 200 g ao preço médio de R$ 8,50.

s De sIMPLes e De saÚDe

coMIDa De rUaa

A S Simplesmente acaba de abrir a Casa S, sua primeira loja-

11h às 17h

conceito, com produtos que promovem uma alimentação simples, saudável e saborosa. A linha de produtos inclui sucos, suchas, saladas, sopas, snacks, sobremesas e specials produzidos na cozinha artesanal da marca. Rua Mourato Coelho, 1.008, Vila Madalena, tel. 3032-4532.

TUDo a Ver 17h às 23h

O espetáculo “Marlei Cevada – Um Show Nadaverrr” está em cartaz nas quintas-feiras até fevereiro no Teatro J. Safra. A comediante desfila durante o show seus hilariantes personagens, alguns já consagrados na TV. Ingressos de R$ 40 a R$ 60. Rua Josef Kryss, 318, Barra Funda, tel.3611-3042.

BoNs DrINQUes

O Ruaa, dos sócios Flávio Tupinambá e Fernando Pereira, completa quatro anos. No novo cardápio, criado pelo chef argentino Tomás Peñafiel, deliciosos pratos com preços pra lá de razoáveis e porções

11h às 17h

fartas. Como entrada, prove os patacones (crocantes discos de banana-da-terra frita típicos do Caribe) ou os bolinhos thai de pernil. Como principal, aposte sem medo na bochecha suína servida com purê de mandioquinha e molho teriaki. Outras boas pedidas são os sandubas da casa. Rua Mourato Coelho, 1.168, Vila Madalena, tel. 3097-0123.

esPerTITos Idealizado pelos sócios Aline Goto e o chef Rafael Torres,

17h às 23h

o foodtruck Burritos Bravos serve comidinhas tex mex. No cardápio, burritos feitos com tortilla de trigo e tacos preparados em tortillas crocantes de milho. Há várias opções de recheios. Confira a agenda desse fast food itinerante nas redes sociais, como o perfil http://facebook.com/burritosbravo. As novidades da estação no bar. são os drinques criados por Marcos Lee em parceria com o mixologista Jean Ponce, com foco no vermute. Não dá para ficar sem provar o V de Vermute, feito

A Les Grands Chais de France apresenta a nova linha de vinhos

com Martini Bianco, Antica Formula e Noilly Prat. Já o Bittersweet

Baron D’Arignac. Para o verão, a dica é o refrescante e equilibrado

Symphony mistura Aperol, bourbon Wild Turquey, Cointreau e

espumante Baron D’ Arignac Brut (R$ 67), mas o frutado rosé

espumante. Deu fome? Peça um Licence to Kill – hambúrguer coberto

produzido na região de Languedoc com uvas das castas Carignan, Cinsault e Grenache Noir é outra excelente alternativa. Cada garrafa do rosé está sendo vendida a preços em torno de R$ 37.

68 | 29HORAS | Janeiro 2016

23h às 29h

saNTÉ!

com mix de queijos, bacon de cordeiro e ketchup de pimentas doces e framboesa, servido com maionese de tutano e gemas mornas à parte. Rua Joaquim Antunes, 248, Pinheiros, tel. 3061-3810.

15 sexta 5h às 11h

UM oUTro oLhar Os dez alunos do Curso de Fotografia para Deficientes Visuais, realizado pelo Núcleo de Ação Educativa (NAE) da Pinacoteca do Estado de São Paulo, estão com seus surpreendentes trabalhos expostos no museu na mostra “Transver – Fotografias Feitas por Pessoas com Deficiência Visual”. Ingressos a R$ 6. Praça da Luz, 2, Bom Retiro, tel. 3324-1000.

DeLI, De DeLÍcIa

A Z Deli Sanduiches leva ao pé da letra a proposta de criar sandubas com esmero e

11h às 17h

perfeição. Os destaques do cardápio são o sensacional hambúrguer Joint, incrementado com cheddar inglês, alface, tomate, tirinhas de cebola roxa, picles e bacon, o farto sanduíche de pastrami com queijo prato no pão de cebola e o de salmão defumado na bagel. Para fechar com chave de ouro, prove a cheesecake com calda de amoras. Rua Francisco Leitão, 16, Pinheiros, tel. 2305-2200.

17h às 23h

raVe No saMBÓDroMo David Guetta, um dos maiores nomes da música eletrônica na atualidade, volta ao país para a Brazil Tour 2016. Desta vez, o francês vem acompanhado do DJ Robin Schulz, que se apresenta no país pela primeira vez e abre o show de hoje à noite na Arena Anhembi. Avenida Olavo Fontoura, Santana, 1.209, tel. 4003-1212.

23h às 29h

DesfILe De GaLÃs Estreia este fim de semana nos cinemas o filme “A Grande Aposta”, com Brad Pitt, Ryan Gosling e Christian Bale no elenco, que traz também Steve Carell e Marisa Tomei. A produção narra a história de um empresário que obteve lucro recorde em suas empresas – mesmo em meio à crise que abalou o sistema imobiliário e a economia dos EUA em 2008.

janeiro

17 domingo

KeTchUP GoUrMeT

fINo QUe saTIsfaZ

A Strumpf, que produz ketchups artesanais em Itu, agora oferece

A importadora La Pastina está trazendo da Itália os miniaspargos

kits com três potes de 360 g das variedades #1 Rústico, #2

crocantes e temperados nas versões verde e branco. Eles são

Defumado e #3 Muito, Muito Apimentado. Cada kit custa R$ 75

resultado de uma colheita precoce, e sua conserva tem um toque

individualmente, nas lojas da rede St. Marche.

5h às 11h

16 sábado

aLMoÇo Da VoVÓ No Bar

MINDUIM Na TeLoNa

e pode ser adquirido pelo site strumpf.com.br. Os ketchups e molhos barbecue da Strumpf podem também ser comprados

de dill e de sementes de mostarda. Os vidros com 155 g custam R$ 21 no Empório Eat. Avenida Dr. Cardoso de Melo, 1.191, Vila Olímpia, tel. 5643-5353.

O bar Brexó oferece agora um cardápio especial para os almoços

11h às 17h

de sábado e domingo. Entre as opções, além das saladas, os destaques são os pratos tipo “Comida da Vovó”, como o filé à parmegiana, a picanha com farofa e o bife à milanesa com purê de batatas. De sobremesa, minichurros com doce de leite e Nutella. Rua Tabapuã, 1.470, Itaim, tel. 3812-8181.

ah, MULeKe! 17h às 23h

O Urban Stage - arena de containers com capacidade para 10 mil pessoas - realiza hoje e amanhã o 1º Festival de Verão de SP. Hoje sobem ao palco Emicida, Marcelo D2 e Criolo. Amanhã é a vez de Anitta, Ludmilla, MC Gui e Dream Team do Passinho. Ingressos de R$ 120 a R$ 250. Rua Voluntários da Pátria, 355, Santana, tel. 4003-1212.

aeroaNTa reeNcarNa

Estreia este fim de semana nos cinemas a animação “Snoopy

11h às 17h

e Charlie Brown - Peanuts, O Filme”, dirigida por Steve Martino. Baseada nos quadrinhos do cartunista norte-americano Charles M. Schulz, a produção leva às telonas as aventuras de Charlie Brown, seu cãozinho Snoopy, o divertido Linus, a invocada Lucy e muitos outros integrantes da turma.

NÃo É o QUe Parece

O Z Carniceria acaba de reabrir, e aproveitou para ressuscitar outra casa noturna desativada: o bar a partir de agora funciona

17h às 23h

Outra aguardada estreia nos cinemas este fim de semana é “Boi Neon”, filme dirigido por Gabriel Mascaro e estrelado por Juliano Cazarré que já foi exibido em mais de 30 festivais pelo mundo, acumulando 14 prêmios. A trama é centrada nos bastidores das vaquejadas no interior do Nordeste.

no imóvel que durante anos abrigou o lendário Aeroanta, décor do novo Z preserva vários elementos da casa anterior.

PUra De PIra

A programação musical privilegia bandas independentes

A Cevada Pura é uma cervejaria de Piracicaba que agora traz seus

brasileiras. O DJ residente é o Focka, que entra em ação após

rótulos para bares e lojas de São Paulo. A Lemondrop é fresca e

os shows para animar a pista. Os ingressos para os dias de shows custam entre R$ 25 e R$ 35. Avenida Brig. Faria Lima, 724, Pinheiros, tel. 2936-0934.

70 | 29HORAS | Janeiro 2016

23h às 29h

no Largo da Batata. Mantendo seu espírito rock’n’roll, o

cítrica, a American IPA é amarguinha e lupulada e a Brown Ale tem coloração marrom-escuro e é feita com aveia. Elas estão à venda por preços entre R$ 11 e R$ 21.

18 segunda PeQUeNo aLMoÇo

A B.LEM Portuguese Bakery acaba de inaugurar uma filial em Pinheiros. Além de delícias lusitanas, a casa oferece também pães artesanais com fermentação natural, perfeitos para

5h às 11h

um bom café da manhã. Entre as opções salgadas, vale provar as manhãs mistas (brioches com presunto e queijo) e as empadinhas de bacalhau com farofa de azeitonas. Já entre os doces, o negócio é atacar as bolas de Berlim (sonhos), os pastéis de nata, os travesseiros de Sintra (recheados de ovos moles com amêndoas) e os toucinhos do céu. Rua Dr. Virgílio Carvalho Pinto, 187, Pinheiros, tel. 3969-1707.

11h às 17h

sUshI Na LaJe O Sushibol Rooftop é o novo japa dos Jardins. O restaurante funciona na cobertura do prediozinho que abriga o Audi Lounge. Além de caprichados sushis, o estabelecimento oferece apetitosos tiraditos (finas fatias de peixe com azeite, molho cítrico e toque spicy). Rua Oscar Freire, 565, Jardins, tel. 2737-5030.

17h às 23h

TeaTro & coMUNIDaDe A Cia. Pessoal do Faroeste encena na sua sede da Luz o espetáculo musical “Luz Negra”, sobre a história do bairro da Luz e da Frente Negra Brasileira, movimento criado em 1932 e extinto pelo Estado Novo em 1937. A atriz Mel Lisboa participa da montagem. Ingressos antecipados a R$ 40. Rua do Triunfo, 301, Luz, tel. 3362-8883.

23h às 29h

VoDca sULINa A destilaria catarinense Kalmae acaba de lançar a vodca Kalvelage Vibe, uma bebida premium produzida a partir de cereais. Neutra, com 40% de álcool, se presta perfeitamente ao preparo de drinques. Seu sabor equilibrado não interfere nos demais sabores que entram nos coquetéis. Cada garrafa de 1 litro custa R$ 75 no site www.nonobier.com.br.

janeiro

20 quarta BarBIe PoP

A New Balance acaba de abrir mais uma loja na cidade. A icônica

A boneca mais famosa do mundo se associa ao rei da pop art. A

marca norte-americana tem entre seus hits os tênis de corrida

nova Barbie é inspirada no estilo singular de Andy Warhol. Ela

Vazee e Zante e os de lifestyle 574 Sweatshirt e 373 Animal Pack.

é muito fashion: tem cabelos loiros platinados e bem curtinhos,

Além disso, a nova loja tem ainda modelos clássicos e calçados de performance. Avenida Rebouças, 3.970 (Shopping Eldorado), Pinheiros, tel. 2197-6303.

5h às 11h

PIsaNTe MaNeIro

usa óculos escuros, jaqueta de couro com zíper, calça skinny, camiseta listrada em preto e branco e botas pretas. No site www.rihappy.com.br, cada uma custa R$ 629,99.

Massas BrasILeIras

arTe UrBaNa

A Mesa III lançou no final de 2015 uma linha de massas recheadas

A Galeria Lume apresenta a mostra “Areia Movediça”, de Talita

com queijos artesanais brasileiros. Criada pela chef Ana Soares

Hoffmann. A exposição reúne pinturas relacionadas a espaços

em parceria com Fernando Oliveira, d´A Queijaria, a linha tem como destaques o ravióli de queijo Araxá com banana assada e o tortelli de queijo branco de Cássia e espinafre. Rua Alves

11h às 17h

5h às 11h

19 terça

em obra, construções e áreas abandonadas, mesclando desenhos arquitetônicos com elementos do design gráfico urbano. Rua Gumercindo Saraiva, 54, Jardim Europa, tel. 4883-0351.

Guimarães, 1.474, Pinheiros, tel. 3868-5501.

VaI oU NÃo VaI

TITÃ coM a Boca No TroMPeTe

A comédia “Sexo dos Anjos”, em cartaz no Teatro União Cultural,

17h às 23h

tem texto de Flávio de Souza e direção de Eduardo Martini (que também está no elenco, ao lado de Kito Junqueira). De maneira bem-humorada, aborda temas pesados como o medo da morte e o suicídio. Ingressos a R$ 50. Rua Mário Amaral, 209, Paraíso, tel. 2148-2904.

ParaÍso Das BreJas

O espetáculo “Chet Baker, Apenas um Sopro”, em cartaz no Centro Cultural Banco do Brasil, é a estreia do músico Paulo Miklos no teatro. Após papéis memoráveis no cinema e de uma longa trajetória na banda Titãs, ele é dirigido por José Roberto

17h às 23h

Jardim na montagem de uma peça escrita por Sergio Roveri, livremente inspirada na vida do músico de jazz norte-americano Chesney Henry Baker Jr., mundialmente conhecido como Chet Baker (1929-1988). Ingressos a R$ 20. Rua Álvares Penteado, 112, Centro, tel. 3113-3651.

A São Paulo Tap House tem 40 torneiras das quais vertem apenas as cervejarias selecionadas estão as paulistas Burgman, Urbana,

PaLaDar De oUro

Schornstein e Júpiter; as paranaenses Way, Dum, Bastards,

No bar Boca de Ouro, o bolovo é o petisco mais pedido,

Morada; as gaúchas Seasons, Rasen, Oito e Tupiniquim; as

mas vale a pena provar também os pepininhos em conserva

mineiras Küd e 3 Lobos; e ainda a carioca Noi. Os chopes custam

à milanesa. Para bebericar, aposte no clássico negroni, no

de R$ 12 a R$ 25 e são servidos em copos de 330 ml ou 160 ml. Para petiscar, prove os minibolovos. Rua Girassol, 340, Vila Madalena, tel. 3530-6602.

72 | 29HORAS | Janeiro 2016

23h às 29h

chopes artesanais brasileiros, dos mais variados estilos. Entre

Cassino (mistura de gim, limão-siciliano, Maraschino e bitter de laranja) ou em uma das dezenas de cervejas especiais. Rua Cônego Eugênio Leite, 1.121, Pinheiros, tel. 4371-3933.

21 quinta sUcos MaDe IN rIo 5h às 11h

Pioneira no Rio de Janeiro na produção de sucos prensados a frio, a Greenpeople acaba de chegar a São Paulo, mais especificamente à rede St Marche. São aproximadamente 15 variedades, entre elas os sucessos Meu Matcha (abacaxi, maçã, hortelã e chá japonês) e Santo Suco (espinafre, couve, salsão, pepino, gengibre e limão). Avenida São Gabriel, 600, Itaim, tel. 3050-2800.

11h às 17h

Pra coMer QUIeTo A Pãozin é a casa dos legítimos pães de queijo artesanais, puramente mineiros, ideais para serem consumidos com um bom café ou um temperado naco de pernil de porco. Entre em contato para saber se a sua casa está na área de entregas do sistema delivery. Rua Padre Carvalho, 117, Pinheiros, tel. 3032-5769.

17h às 23h

saMBa VIra-casaca O palco do Theatro Net recebe hoje o show “Teresa canta Cartola: um poeta de Mangueira”. Apesar de portelense, a cantora Teresa Cristina possui um jeito inconfundível para interpretar nomes como Nelson Cavaquinho, Antônio Candeia e o mangueirense Cartola. Ingressos de R$ 60 a R$ 70. Rua Olimpíadas, 360, Vila Olímpia, tel. 4003-1212.

DrINQUes, ora PoIs!

O bar e restaurante Espírito Santo faz uma homenagem a Portugal por meio da mixologia.

23h às 29h

Sua nova carta de drinques, concebida pelo premiado bartender Marcelo Serrano, remete a cidades, regiões e ingredientes lusitanos. Cada um custa R$ 29. O coquetel Lisboa mistura ginjinha, xarope de coentros, Cointreau, Angostura, grapefruit e laranja. Já o Funchal é feito com vinho Madeira, vodca, shrub de framboesa, licor de lichia e espuma de abacaxi. Prove ainda o Porto, o Faro, o Setúbal e o Évora. Rua Horácio Lafer, 634, Itaim, tel. 3078-7748.

janeiro

22 sexta VeraNo chIc

23 sábado LoJINha GoUrMeT

A Celina Dias, referência em tecidos e papéis de parede, é a

5h às 11h

representante exclusiva da Missoni Home em São Paulo, e agora traz os itens de banho da marca, como toalhas e roupões. Feitos em 100% algodão, trazem estampas como o tradicional ziguezague multicolorido. Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1.400, Jardim Paulistano, tel. 3089-8111.

aLMocINho DeZ!

O chef Marcelo Rosellini acaba de inaugurar sua segunda loja, além da que mantém no Shopping Cidade Jardim. Na elegante Alameda Gabriel Monteiro da Silva, ele oferece itens gourmet

O Elvira Coffee & Kitchen é uma nova opção para almoços executivos na região da Faria Lima. Comandado pela jovem

5h às 11h

como o molho de tomate com trufas, o pesto de alcachofra com limão siciliano e vários molhos para saladas, com o de mostarda Dijon com mel, o de vinagre de framboesa e o de vinagre de manga. Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1.308, Jardim Paulistano, tel. 2613-8400.

Marcela Tulmann, o espaço tem décor assinado por João base de ingredientes frescos e saudáveis. Lá, você encontra itens

chIco Na aVeNIDa

como o homus de beterraba e raiz forte, o salmão marinado com

O bar Pirajá recebe hoje as cariocas do grupo Mulheres de Chico,

guacamole e creme azedo, os tortelli de milho verde, as lulas

que vão agitar o tradicional Grito de Carnaval. Os foliões devem

recheadas e a maminha confitada ao molho de café e conhaque.

chegar a partir das 13h. As Mulheres de Chico são um bloco

Os clientes pagam R$ 46,90 e se servem à vontade. Rua Elvira Ferraz, 250, Vila Olímpia, tel. 3101-2686.

11h às 17h

Armentano e serve um caprichado bufê com receitas caseiras à

de Chico Buarque em ritmo de baião, xote, frevo e marchinha. Avenida Brig. Faria Lima, 64, Pinheiros, tel. 3815-6881.

Boa sorTe

acompanhado de um trio de músicos no Theatro Net. No

Vanessa da Mata faz hoje à noite no Teatro J. Safra o show

espetáculo “One More Kiss”, ele interpreta canções românticas

“Delicadeza”, que tem como base o repertório da turnê “Segue

em inglês e em português, como “The Lady is a Tramp”, “Your

o Som”, além de músicas antigas da carreira dessa artista

Song”, “Perhaps, Perhaps, Perhaps” e “Como é Grande O Meu Amor Por Você”. Ingressos de R$ 70 a R$ 80.Rua Olimpíadas, 360, Vila Olímpia, tel. 4003-1212.

17h às 23h

O ator e cantor Daniel Boaventura se apresenta hoje à noite

matogrossense, que será acompanhada somente de piano, violão e guitarra. Ingressos de R$ 100 a R$ 250. Rua Josef Kryss, 318, Barra Funda, tel. 3611-3042.

ProDUÇÃo faMILIar

VoVÔ safaDo

Estreia este fim de semana o novo filme dirigido por Carlos

Estreia este fim de semana nos cinemas a comédia “Tirando o

Alberto Riccelli em parceria com seu filho Kim Riccelli, “Amor em

Atraso”, estrelada por Robert De Niro e o jovem galã Zac Efron. Na

Sampa”. O roteiro, de Bruna Lombardi, é mais uma ode à cidade querida dela – e nossa também. O elenco é encabeçado por Rodrigo Lombardi, Mariana Lima e Eduardo Moscovis.

74 | 29HORAS | Janeiro 2016

23h às 29h

17h às 23h

crooNer

temático formado por 21 ritmistas que interpretam canções

trama, pouco antes de seu casamento, um rapaz cai numa cilada e tem de acompanhar seu avô – um pervertido general do Exército – em uma viagem pela Flórida.

24 domingo 5h às 11h

carNes ULTraMacIas O açougue Feed acaba de lançar uma linha de cortes Dry Aged. Na maturação a seco, as enzimas naturais da carne quebram as fibras, tornando-a mais macia. Os cortes disponíveis são porterhouse, T-bone, NY Strip, rib eye e prime rib. Rua Dr. Mário Ferraz, 547, Itaim, tel. 5627-4700.

PIQUeNIQUe GoUrMeT

Uma visita ao Capril do Bosque, em Joanópolis, a 120 quilômetros de São Paulo, é uma

11h às 17h

excelente opção de passeio para quem busca uma experiência rural e gastronômica. Além de conhecer a queijaria, almoçar no charmoso bistrô e fazer um tour pela criação de cabras, os visitantes agora podem também fazer piqueniques ao ar livre na propriedade, com cestas recheadas de queijos de cabra de fabricação própria, pães caseiros, vinhos e embutidos artesanais. Estrada da Terra Preta km 3, Joanópolis, tel. 11 99609-0773.

17h às 23h

aLeGrIa Estreia este fim de semana nos cinemas o filme “Joy – O Nome do Sucesso”, dirigido por David O. Russell e estrelado por Bradley Cooper e Jennifer Lawrence, a jovem atriz que é a mais bem paga estrela de Hollywood no momento. A trama é sobre a história verídica de Joy Mangano, uma mãe solteira que se tornou uma das maiores empresárias dos EUA.

23h às 29h

NeossoTeroPoLITaNos Os Novos Baianos lançaram, em 1971, um compacto duplo com as faixas “Psiu”, “29 Beijos”, “Globo da Morte” e “Mini Planeta Íris”. Esse registro raro volta agora às prateleiras pela coleção “Clássicos em Vinil”, da Polysom, e está à venda na loja virtual da fabricante de discos (www.lojapolysom.com.br).

JaNeIro

26 terça

PIQUe-PIQUe No PIQUe

DUKe Lee VIVe

Como já é tradição, para comemorar o aniversário da cidade,

A Galeria Ricardo Camargo celebra seus 20 anos com uma

será disputada hoje no estádio do Pacaembu a final da Copa São

exposição de Wesley Duke Lee, composta por 35 obras do

Paulo de Futebol Junior – torneio que já revelou grandes talentos, como o craque palmeirense Gabriel Jesus. A entrada é gratuita. Praça Charles Miller, s/ nº, Pacaembu.

5h às 11h

25 segunda

DeLÍcIas Das arÁBIas

período entre 1958 a 2003, em técnicas variadas como desenho, pintura, gravura, têmpera, colagens e objetos. Rua Frei Galvão, 121, Jardim Paulistano, tel. 3819-0277.

ÁGUa De coco De coMer 11h às 17h

Para este verão, a chef Stephanie Mantovani lançou novos sorvetes na sua sorveteria Addolcire. Ele são feitos à base de água de coco Amazônia. Tem de água de coco com chá-branco e morango e de água de coco com menta e chocolate 70% cacau. Alameda Jauaperi, 1.201, Moema, tel. 4305-4001.

PLaZa De saN LoreNZo

O Vovô Ali é uma casa de comida árabe no Centro comandada por Aliaah Kreis. O restaurante serve opções como kebabs, esfihas, falafel, quibes, babaganuche, homus, coalhada e tabule.

11h às 17h

As esfihas são assadas na hora. O carro-chefe da casa é o shawarma – sanduíche de pão árabe recheado de carne (bovina e de cordeiro) ou frango. Na hora da sobremesa, destaque para os doces libaneses, como o belewa, o namura e o ninhos de nozes. Alameda Barão de Limeira, 608, Campos Elíseos, tel. 3331-7509.

O restaurante Praça São Lourenço promove um festival de frutos do mar inspirado em receitas da cozinha sul-americana. O menu inclui quatro entradas (cada uma por R$ 39), segue com cinco opções de pratos principais (cada um por R$ 74) e encerra com três sobremesas (R$ 26, cada). Entre as delícias,

sanduíches, waffles e panquecas. Entre os hambúrgueres,

tem tiradito de atum com avocado, causa de caranguejo, polvo

destaque para o OMG (Oh My God), feito com blend de carnes e incrementado com bacon picado na ponta da faca, queijo cheddar, maionese e relish de pepino artesanal. Rua Tinhorão,

17h às 23h

O diner Frank & Charles é uma lanchonete especializada em

e lulas “a la plancha”, arroz frito com frutos do mar no wok e solterito de quinoa com vieiras grelhadas. Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia, tel. 3053-9300.

130, Higienópolis, tel. 3624-8763.

eNcIcLoPÉDIa GasTroNÔMIca

BorBULhas De VerÃo

A chef e pesquisadora Ana Luiza Trajano acaba de lançar o livro

Os espumantes Sperone Chill são produzidos no norte da Itália,

“Misture a Gosto – Glossário de Ingredientes do Brasil” (editora

mais precisamente no Piemonte. Nas versões branco e rosé,

Melhoramentos, 340 páginas), com fotos de Alexandre Schneider,

têm tudo a ver com o verão brasileiro: o ideal é que sejam consumidos em uma taça com cubos de gelo. Cada garrafa de 750 ml custa R$ 75,10 no site www.costibebidas.com.br.

76 | 29HORAS | Janeiro 2016

23h às 29h

17h às 23h

haMBÚrGUer DIVINo

prefácio da nutricionista Neide Rigo e verbetes com textos sobre mais de 500 ingredientes brasileiros. A obra está à venda por R$ 100 no site www.livrariacultura.com.br.

27 quarta Por MaIs sorrIsos

coMa crU

O Congresso Internacional de Odontologia de São Paulo (Ciosp) ocupa o Expo Center Norte de hoje até o dia 30. Em sua 34ª

5h às 11h

edição, recebe mais de 160 expositores, além de palestras e discussões. Espera-se a participação de mais de 60 mil profissionais da área. Rua José Bernardo Pinto, 3.333, Vila Guilherme, tel. 0800 128 555.

coMIDa Dos DeUses Miya, em japonês, significa templo, e o restaurante que leva esse

11h às 17h

nome tem pratos que você vai comer rezando! Entre as criações do chef Flávio Miyamura, destaque para a moela na cerveja preta com curry e polenta cremosa e para a sardinha grelhada servida sobre pão com tomate e sorbet de limão. Rua Fradique Coutinho, 47, Pinheiros, tel. 2359-8760.

O Raw Burger é a novidade na Vila Madalena. O adjetivo da língua inglesa “raw” significa cru, bruto, em seu estado natural, o que representa legitimidade. O Raw valoriza os ingredientes básicos de um hambúrguer – um bom pão, carne de qualidade

O Sakurayama é um restaurante que oferece o melhor da

e um queijo top –, tudo para ser comido com a mão! Além das

culinária japonesa, incluindo entradinhas como os sunomonos

seis variedades de sandubas (uma vegetariana), a casa serve

e os guiozas. Como prato principal, tem tempura, yakissoba, sushis, temakis, teppans e sashimis. O rodízio executivo no jantar custa R$ 44,90. Rua Caio Prado, 47, Consolação, tel. 3259-2174.

23h às 29h

17h às 23h

JaPa No BaIXo aUGUsTa

steak tartare com fatias de banana-da-terra. De sobremesa, prove os bolos caseiros no pote: de leite Ninho ou de pão de mel! Rua Aspicuelta, 176, Vila Madalena, tel. 3032-3610.

JaNeIro

29 sexta VoLUMes e GeoMeTrIa

A Dona Manjerico, da chef Luciana Costa, prepara e comercializa

O Itaú Cultural apresenta a exposição “Sergio Camargo: Luz

delícias congeladas como tortas, massas, molhos, carnes

e Matéria”, que ocupa três pisos do centro cultural e traça um

e receitas integrais feitas com ingredientes selecionados,

panorama da obra do escultor carioca. A mostra reúne um

frescos e sem nenhum conservante. Tudo é vendido apenas sob encomenda para entrega até no mesmo dia. Para fazer seu pedidos, ligue 3881-9391.

5h às 11h

DIsK coNGeLaDos

conjunto de mais de cem obras nas quais convivem a exatidão geométrica e a imprevisibilidade. Avenida Paulista, 149, Paraíso, tel. 2168-1776.

De TUDo UM PoUco

PraNZo aLL’ITaLIaNa

O Nouvelle Café é o novo restaurante do bufeteiro Paulo Belardi.

O Grupo La Pergoletta abriu mais uma casa no Itaim. Comandada

Com menu eclético, serve tapiocas, ceviches, bruschettas, arroz de

pelo chef italiano Elia Seganti, serve o melhor da cozinha italiana,

caipirinhas. Rua Harmonia, 485, Vila Madalena, tel. 4305-4485.

11h às 17h

5h às 11h

28 quinta

NIce JoBs

rePas DU roI

bacalhau com batata palha, quiches de emmental com saladinha verde e, aos sábados, feijoada completa, com direito a boas

incluindo 40 tipos de massas frescas, combináveis com 25 tipos de molhos. Hoje é dia do tradicional gnocchi della fortuna. Rua Pais de Araújo, 185, Itaim, tel. 3796-1502.

Chega este fim de semana aos cinemas o filme “Steve Jobs”, dirigido por Danny Boyle (de “Quem Quer Ser um Milionário”) e

17h às 23h

estrelado por Michael Fassbender, Kate Winslet e Seth Rogen. A trama utiliza os bastidores de três lançamentos da Apple como pano de fundo e faz uma imersão na era da revolução digital, apresentando um retrato íntimo do visionário Jobs, criador dos Macintoshs, iPods, iPads e iPhones.

Destaque da região conhecida como Baixo Pinheiros, o Le Repas Bistrot, dos chefs Fernanda Barros e Thiago Cerqueira Lima, está com várias deliciosas novidades em seu cardápio, como o e lardon (bacon) ou o gigot d’agneau (lombo de cordeiro) com pesto de shissô e endívias braseadas. De segunda a sexta, é servido um ótimo almoço executivo ao preço fixo de R$ 42,90. Rua Ferreira de Araújo, 450, Pinheiros, tel. 2366-9882.

GUerra Da INforMaÇÃo

rasTa NaGUILa

Chega aos cinemas este fim de semana o filme “Truth”, dirigido por

O norte-americano Matisyahu faz show hoje no Cine Joia. O

James Vanderbilt e estrelado por Cate Blanchett, Robert Redford

músico de origem judaica, que mistura reggae, rock e hip hop,

e Dennis Quaid. Conta a história de uma produtora de TV que,

apresenta ao público brasileiro as canções de “Akeda”, seu quinto e mais reflexivo álbum. Ingressos a R$ 120. Praça Carlos Gomes, 82, Liberdade, tel. 3101-1305.

78 | 29HORAS | Janeiro 2016

23h às 29h

17h às 23h

magret de canard ao molho de gergelim torrado, purê de ervilhas

juntamente com um âncora de telejornal, suspeita que o presidente George W. Bush, quando jovem, usou seus contatos privilegiados para não combater na Guerra do Vietnã.

saÚDe Na caIXINha

TorTas De LoNDres

A biO2, marca de alimentos naturais e orgânicos, acaba de lançar uma linha de sucos

17h às 23h

O Pie in The Sk y, do inglês Ryk Preen, acaba de reabrir na Pompeia. A especialidade da casa, como o nome diz, são as tortas rústicas britânicas, como a de rim bovino, a de cordeiro ao curry e da steak & stout (carne na cerveja preta). O fish & chips é outra ótima pedida. Rua Tucuna, 350, Pompeia, tel. 2361-3033.

23h às 29h

5h às 11h

30 sábado

Estreia este fim de semana nos cinemas o filme “Caçadores de E m o ç ã o – A l é m d o L i m i t e”, c o m i n c r í v e i s i m a g e n s d e e s p o rt e s radicais. Na trama, um jovem agente do FBI se infiltra em um habilidoso time de atletas aventureiros que são os principais suspeitos de uma onda de crimes extremamente incomuns.

e chás, a biO2 Juice. Tem o suco Beta (laranja, cenoura, maçã e acerola), o 100% Tangerina, o de cranberry com hibisco, o 3Teas (que faz um mix de três ervas) e uma bebida mista feita com com banana, maçã, laranja e quinoa. Eles estão à venda para delivery no site www.lojabio2.com.br.

sUPer JaPa eM aÇÃo O espetacular restaurante Kinoshita, do empresário Marcelo Fernandes e do chef Tsuyoshi Murakami, traz uma novidade para os apreciadores de

BaNDIDos raDIcaIs

suas criações: o Kinoshita em Casa. Trata-se de um serviço premium para eventos particulares. Leva para a sua festa a Kappo Cuisine, o melhor da gastronomia nipônica, em degustações elaboradas com

11h às 17h

iguarias raras e sazonais. Os valores dependem de cada tipo de evento – consulte o gerente do restaurante. Rua Jacques Félix, 405, Vila Nova Conceição, tel. 3849-6940.

janeiro

31 domingo coLaGeNs VIrTUaIs

roLa a BoLa Começa hoje mais uma edição do Campeonato Paulista de

17h às 23h

Futebol. Nesta primeira rodada, o Corinthians estreia contra o

5h às 11h

A artista plástica Ida Feldman surpreende com suas colagens

XV de Piracicaba, no Itaquerão. O Palmeiras pega o Botafogo em Ribeirão Preto. O São Paulo joga com o Red Bull em Campinas, e o atual campeão, o Santos, faz seu primeiro jogo contra o São Bernardo na Vila Belmiro.

virtuais, produzidas a partir de inspiração própria e também por

BaNaNa ressUscITaDa

encomenda (é só mandar as fotos para ela). As artes custam

O Banana Café – sucesso na década de 90 pelas mãos de José

R$ 107, impressas em papel fosco de 30 cm x 44 cm. As vendas

Victor Oliva e Ricardo Amaral – reabre agora em outro imóvel, no

online são feitas pelo site http://idafeld.wix.com/idaart.

mesmo Itaim. Os sócios são Rico Mansur, Thiago Camilo, Gutti Camargo, Ruly Vieira e Gustavo Amaral, sobrinho de Ricardo. A

O Centro Cultural Banco do Brasil entra na rota do Carnaval

11h às 17h

de rua. Parte de lá hoje, às 11h, o desfile da POIN – Pequena Orquestra Interativa. A banda de música infantil convida o público a participar do espetáculo por meio de jogos rítmicos que exploram afinação, coordenação motora e memória. Rua Álvares Penteado, 112, Centro, tel. 3113-3651.

80 | 29HORAS | Janeiro 2016

logomarca, criada por Washington Olivetto na época, permanece

23h às 29h

MaTINÊ Para PaIs & fILhos

intacta. O som tem a assinatura do DJ Ronaldo Gasparian. No cardápio, petiscos como as fritas trufadas, as coxinhas, as tapiocas, o strogonofe e o picadinho. Rua Jerônimo da Veiga, 198, Itaim, tel. 2613-3005.

PRODUÇÕES

HORA LIVRE

POR LUIZ TOLEDO

Sempre que vou à padaria, volto cheio de dúvidas e de pão, esses companheiros inseparáveis da humanidade. Vou sempre a pé. Andar ajuda a pensar. E a gente não precisa pensar para andar – acho isso um milagre. Assim como as dúvidas, o pão da manhã é diferente do da tarde. A explicação é que muda o padeiro – e isso explica tudo. O trajeto é curto, mas eu faço comprido, com escalas. Paro numa árvore que virou notícia, onde uma mãe, certamente desesperada, abandonou seu bebê. Quem sou eu para julgar? Apenas paro. Paro na esquina onde, um dia, ajudei a Marília Pera a atravessar a rua anos atrás. Sou obrigado a parar: é um cruzamento de quatro ruas, com vários semáforos – tanto os pedestres como os carros não sabem o que fazer, e sempre fazem algo errado. Talvez não por acaso, tem um hospital e uma igreja bem próximos.

82 | 29HORAS | Janeiro 2016

Paro para ver as novidades na vitrine da loja de brinquedos educativos da praça – felizmente, sempre tem. Paro na banca de jornais para ver os novos escândalos – infelizmente, também, sempre tem. Mais do que merecemos e menos do que ainda seremos obrigados a suportar. Finalmente, paro na padaria, compro o pão e volto para casa. Eu demoro, mas sempre volto – as pessoas que desaparecem geralmente saem para comprar cigarros. Encerro esta coluna à inglesa, com a Palavra do Ano de 2015, eleita pelo Oxford Dictionary. Desta vez a palavra não é uma palavra, é uma imagem, um emoji, aquelas carinhas muito usadas na internet. A não-palavra vencedora foi aquele emoji que chora de rir. Temos que admitir, é uma imagem bastante eloquente. yestoledo@gmail.com

GUSTAVO BOURGEAISEAU

TRIVIALIDADES

carmim.com.br