NO. UNO
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SAVE THE DATE
III Congreso Nacional XIII Foro Centroamericano de Pequeños Hoteles XII Feria de Proveedores Guatemala ,17 y 18 de septiembre 2015
ESTRATEGÍAS E INNOVACIÓN EN HOTELERÍA Fecha: 17 y 18 de septiembre Lugar: Hotel Westin Camino Real, Centro de Convenciones
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Capacitaciones y conferencias con temas de vanguardia en la Hotelería Mundial
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CONTENIDO / La Sostenibilidad es una Responsabilidad
PÁGINAS 6
/ Hotelería Innovadora Convenio Paraguay y Guatemala
/ Entrevista: Calidad de servicios /Economía Turística Diamantes Escondidos / ¿Sabías qué...? Santa Marta: La Patrona de los Hoteleros / Santa Teresita Hotel Spa & Termal La Evolución del Relax en Guatemala
/ Guía de proveedores / Gastronomía Guatemalteca Más Allá de la Cocina Guatemalteca
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/ ¿A dónde ir en julio y agosto? Ferias Patronales
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/ Directorio de Asociados
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HOTELERÍA INNOVADORA 8
Guatemala y Paraguay intercambian experiencias en materia Turística
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ECONOMÍA TURÍSTICA Las micro, pequeñas y medianas empresas son las grandes columnas que sostienen la economía del país. Por: Isaí Ramírez
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Referir a la gastronomía guatemalteca desde la perspectiva de las comidas más representativas del país, trae consigo a los recados, como referentes infaltables de los platillos cotidianos y preparaciones diferenciadoras que muestran la esencia de los aromas y sabores nacionales. Por lo tanto, los recados son esenciales en la dieta y parte importante de las tradiciones culinarias, además de ser una comida altamente consumida, responde a características muy puntuales por su método de preparación, cocción y servicio. Entonces, ¿qué es un recado? Es una salsa espesa, aromática y un complemento ideal para condimentar a carnes o verduras. Es servido como comida de diario, para ocasiones especiales o en ceremoniales. Las recetas son diversas y abundantes en los recetarios locales.
Una visita a Guatemala, estará completa sí se degusta un apetecible recado y así poder vivir una experiencia gastronómica llena de colorido, aromas, sabores y texturas únicas.
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