360⁰ τεύχος 9⁰

Αφιέρωμα

αναγνώστες της 360⁰ γράφουν για τα Χριστούγεννα που έχουν μείνει χαραγμένα στη μνήμη τους Τεύχος 9 • Δεκέμβριος 2016 • FREE PRESS

Tattoo

στην

Aλεξ /πολη πού και γιατί να κάνετε

Η 360⁰

ταξιδεύει στη χώρα του Φιντέλ Τι απέμεινε από την επανάσταση...;

Γιορτινές προτάσεις για:

Ταξίδια, Φαγητό, Διακόσμηση

Ελίνα Χεριανίδου

«Η τέχνη εμπλουτίζει όσο τίποτε άλλο τον εσωτερικό μας κόσμο»

Ελπιδοφόρος Μανταδάκης

«Τα σημερινά εμβόλια είναι εξαιρετικά ασφαλή και αποτελεσματικά»

H Μαρίνα Παυλάκη

αποκαλύπτει τα μυστικά της Yoga

Γρήγορος, άνετος, ασφαλής τρόπος μετακίνησης

Για πληροφορίες & κρατήσεις 25510 26479 Το ΚΤΕΛ Ν. 'Εβρου Α.Ε. αναλαμβάνει να στείλει δέματα και αποσκευές σε όλο τον νομό αλλά και σε όλη την Ελλάδα! Γρήγορα και με ασφάλεια! Πληροφορίες στα κατά τόπους πρακτορεία.

Επικοινωνία: Εκδοτήριο Αλεξανδρούπολης 25510 26479 Αποθήκη Αλεξανδρούπολης 25510 25126 Εκδοτήριο Θεσσαλονίκης 2310 595439 Αποθήκη Θεσσαλονίκης 2310 595465 Εκδοτήριο Ορεστιάδας 25520 22550 Αποθήκη Ορεστιάδας 25520 22732

Εκδοτήριο & Αποθήκη Διδ/χου 25530 22366 Εκδοτήριο & Αποθήκη Σουφλίου 25540 22291 Εκδοτήριο & Αποθήκη Φερών 25550 22219 Εκδοτήριο Καβάλος 2510 223593 Εκδοτήριο & Αποθήκη Αθηνών 210 5133280

Δικηγορικό Γραφείο Δημοσθένης Απ. Φωτιάδης & Συνεργάτες Δεν είστε μόνοι… Έγκυρες νομικές συμβουλές υψηλού επιπέδου ! Θα χαρούμε να μιλήσουμε από κοντά για την δική σας περίπτωση. Είμαστε μαζί σας, εχέμυθα και αποτελεσματικά !

Δικηγορικό Γραφείο - Υπηρεσίες Διαμεσολάβησης - Δημοσθένης Απ. Φωτιάδης & Συνεργάτες - Λ. Δημοκρατίας 288 - Στοά Eurobank

Αλεξανδρούπολη - Τηλ:2551025020 - Κιν: 6976611958 - fax:2551020110 – e-mail: fotiadisdim@hotmail.com

2

Δεκέμβριος 2016

Αρμένικο Παραδοσιακό Εστιατόριο

Χόβολη

Η ΧΟΒΟΛΗ στον πιο κεντρικό πεζόδρομο της πόλης προσφέρει με σπιτική φροντίδα και μεράκι ολόφρεσκα κρεατικά και παραδοσιακά μαγειρευτά φαγητά.

10 χρόνια ζωής, 10 χρόνια γευστικών απολαύσεων και προσφοράς στην γαστρονομιική ζωή της Αλεξανδρούπολης. Η «Χόβολη» το Αρμένικο Παραδοσιακό Εστιατόριο, είναι εδώ και χρόνια, σήμα κατατεθέν των γευστικών απολαύσεων για τους Αλεξανδρουπολίτες και τους επισκέπτες της. Σε ένα από τα πιο κεντρικά σημεία της πρωτεύουσας του Έβρου, στον ήσυχο και πράσινο πεζόδρομο έναντι του Δημαρχείου, έχει αποκτήσει το δικό του φανατικό κοινό που συνεχώς δι-

ευρύνεται. Όσοι αναζητούν ποιοτικό φαγητό, με σπιτική φροντίδα και μεράκι, βρίσκουν εύκολα το στέκι τους και έχουν τη δυνατότητα, ακόμη και οι πιο απαιτητικοί, να απολαύσουν εκλεκτές γεύσεις κρέατος, με τον παραδοσιακό Αρμένικο τρόπο, που δίνει το κάτι παραπάνω στην αίσθηση του ουρανίσκου. Στα 10 χρόνια που μεσολάβησαν από το 2006 το HOVOLI έχει καταφέρει να αποτελέσει μια αγαπημένη επιλογή των Ελλήνων αλλά και να αποσπάσει αναγνώριση σε διεθνές επίπεδο από τους επισκέπτες του και ειδικούς γευσιγνώστες. Και όπως λένε, οι άνθρωποί του, «συνεχίζουμε με πάθος το ατελείωτο ταξίδι γευστικών ανακαλύψεων στον υπέροχο κόσμο της γαστρονομίας. Το σπιτικό τραπέζι είναι για εμάς

Το παιδί των Χριστουγέννων της Καίτης Μπουρκέλη

Εκδότης-Διευθυντής: Μάνος Λασκαράκης Υπεύθυνος Διαφήμισης: Δημήτρης Δεντσίδης Art Director: Μάνος Λασκαράκης Συντακτική ομάδα τεύχους: Κική Ηπειρώτου, Γιώργος Πανταζίδης, Μάνος Λασκαράκης, Μαρία Παπαδοπούλου, Μαρία Βερίκογλου, Βασίλης Κάργας, Άννα Σιγρέκη, Καίτη Μπουρκέλη, Χρήστος Τσάνταλης, Γιώργος Αναγνωστόπουλος, Γιώτα Αγαπητού Υπεύθυνη Λογιστηρίου: Χρύσα Γρηγοριάδου Εκτύπωση: ΔΙΚΤΥΟ ΣΥΝ5 Α.Ε. Ιδιοκτησία: Ε. ΛΑΣΚΑΡΑΚΗΣ ΣΙΑ Ε.Ε. Τέρμα Αγίου Δημητρίου, 68100 Αλεξανδρούπολη Τηλέφωνα: 2551024222, 2551029888, 6972715239 , 6973436062 Fax: 2551080606

Χρυσόσκονη μου έταξες απόψε και των αγγέλων τα γλυκά τραγούδια… τον ξάστερο ουρανό, στα δύο κόψε, να δω που ξαγρυπνάνε τ’ αγγελούδια Χριστούγεννα μου έκλεισες στο χέρι, ένα βοριά, που τις σκεπές πληγώνει, Χριστούλη μεσ’ το λίκνο και αστέρι στην πόλη που η γιορτή κοντοζυγώνει. Εικόνες μου πλημμύρισες τα μάτια, Δεκέμβρη φορτωμένο με λαμπιόνια, βιτρίνες φωτισμένες σαν παλάτια, έλατα που τα βάρυναν τα χιόνια Στο βάθος της καρδιάς μου, είχες φυλάξει, εκείνο το ταξίδι με τους μάγους, την ώρα που Η ΖΩΗ είχε αράξει στη φάτνη… με τα χνώτα και τους πάγους. Ένα χαμόγελο μου σκάλωσες στα χείλη, με κάλαντα ομόρφυνες τους δρόμους, μου είπες, πάντα θα’ μαστε δυό φίλοι και μου ‘ραψες χρυσά φτερά στους ώμους... Ότι υπάρχει μέσα μου, ξυπνάει… … ένα παιδί… κι εγώ, χέρι με χέρι. Με βλέπει αθώα και γλυκά ρωτάει, τι θες ο Άγιος Βασίλης να σου φέρει; ένα παραμύθι… απάντησα… … και χαμογέλασα!

το σημείο αναφοράς που προσπαθούμε κάθε μέρα να προσεγγίζουμε, με αγνά υλικά, μεράκι και το χαμόγελο με το οποίο σας τα προσφέρουμε και που χαιρόμαστε να βλέπουμε και στα δικά σας πρόσωπα κάθε φορά που απολαμβάνετε τα πιάτα μας!» Γεύσεις: Αρμένικες Παραδοσιακές Ολόφρεσκα κρέατα της ώρας Μαγειρευτά φαγητά Διεύθυνση: Μιαούλη 12, Αλεξανδρούπολη Τηλ.: 255103777

Ξημέρωσε του Γιώργου Αναγνωστόπουλου Ξημέρωσε. Οι δροσοσταλίδες λαμπιρίζουν στα περβάζια διεκδικώντας την θωριά της τελευταίας πάχνης, κάτω από το βλέμμα μίας αμυδρής, εθελοντικής αυγής, στο σκοτάδι που χάνεται.

--Ξημέρωσε. Οι ανάγκες χρέωσαν στους οφειλέτες το μεγάλο ταξίδι της μοίρας και ο κόσμος, παιδί ακόμη, ατενίζει τη νέα άγραφη σελίδα του χρόνου που έρχεται.

--Ξημέρωσε. στα γλυκά πρόσωπα των παιδιών και αυτά ζωγραφίζοντας στον ουρανό πλέκουν αδιάφορα τις αυριανές μορφές τους, πριν προλάβουν να ανάψουν τα γιορτινά φώτα της πόλης.

--Ξημέρωσε. σε δύο αναπνοές που αποζητούν τ’ αχνά σημάδια της εγκατάλειψης, σε δυο χέρια που αγκαλιάζουν σαστισμένα την έλλειψη, στις συνήθειες που πουλάνε το χρόνο για να υπάρξουν

email: info@360free.gr

Δεκέμβριος 2016

3

φάτσα κάρτα

γράφει ο/η Πανταχού Παρών

ΑΥΤΉ ΕΊΝΑΙ Η ΠΙΟ ΌΜΟΡΦΗ ΕΠΟΧΉ ΤΟΥ ΧΡΌΝΟΥ, φίλοι και φίλες. Αυτή. Με τα λαμπάκια, τα στολίδια, τα κάλαντα, τα δώρα κάτω από το δέντρο, τη λάμψη στα μάτια των παιδιών. Μπορεί να μη το νιώθουν όλοι εύκολα, το πολυθρύλητο, όμως, πνεύμα των Χριστουγέννων είθισται να εισβάλλει παντού, ακόμη κι αν κανείς έχει φυλάξει για αυτό μόνο μια μικροσκοπική γωνίτσα στην ψυχή του. Εύχομαι ό,τι καλύτερο για αυτές τις γιορτές και για το 2017, να είναι έστω λίγο καλύτερο από το 2016, που φαν του δεν μας λες…

δημοτικής αρχής που έχουν αρχίσει να βγαίνουν προς τα έξω. Πριν λίγο καιρό είχαμε πάλι επεισόδιο μεταξύ του Παύλου και του Βαγγέλη (της ΔΕΥΑΑ, ντε) για τα διαφημιστικά φυλλάδια που έβαλε η ΔΕΥΑΑ στο φάκελο μαζί με τους λογαριασμούς, χωρίς να ρωτήσει κανείς, κανέναν. Δοκιμαστικά τύπου. Βέβαια, η συγκεκριμένη αντιπαράθεση ήταν τα μάλα βαρετή, αφού τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με το προ ολίγων μηνών ερώτημα – ξέσπασμα του προέδρου της ΔΕΥΑΑ «είμαι αρχ…δι εγώ;;;», για υβριστικά σχόλια που είχε κάνει κάποιος στο facebook κατά της δημοτικής αρχής.

ΜΠΑΡΟΎΤΙ ΜΥΡΊΖΕΙ η ατμόσφαιρα στο δημοτικό συμβούλιο Αλεξανδρούπολης. Δεν είναι μόνο που η παράταξη του δημάρχου ακούει Μιχαηλίδης και βγάζει σπυριά, είναι και κάποιες κόντρες μεταξύ των μελών της

ΥΠΆΡΧΟΥΝ λέει κάτι νεοδημοκράτες στον Έβρο που κάνουν μουτσουτσούνες στους δημοσιογράφους της περιοχής, όταν τολμήσουν να πούνε ή να γράψουν καλό λόγο για την κυβέρνηση. Όχι ότι οι του ΣΥΡΙΖΑ δεν κάνουν

Αλιεύουμε μέσα από την αστείρευτη θάλασσα των social μύδια, διάφορα ενδιαφέροντα και σας τα παρουσιάζουμε, χωρίς πολλά λόγια

επίσης τα παράπονά τους όταν τρώνε κράξιμο. Θα πω όμως ότι δεν φταίνε ούτε οι μεν ούτε οι δε, παρά μόνο οι δημοσιογράφοι που τους έδωσαν τέτοιο θάρρος και που πρέπει να τους το κόψουν, άμεσα. ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΌΣ για το 2016: Το χρέος μειώνεται, ο Αλέξης είναι στους 5 πιο σέξι ηγέτες, οι συνταξιούχοι θα πάρουν έκτακτο βοήθημα, η Αλεξανδρούπολη πέτυχε να επιχορηγηθεί με 8,6 εκ ευρώ από το ΕΣΠΑ, ο δήμος Διδυμότειχου έχει μέσα στη φτώχεια μας πλεόνασμα, η Σαμοθράκη από την άνοιξη θα έχει 34 πλοία και παρ’ όλα αυτά, κάποιοι, ακόμη, γκρινιάζουν. Μην είμαστε και πλεονέκτες. Θα μπορούσαμε να έχουμε πρόεδρο τον Τραμπ ή να μας κάνουν τα ρίχτερ φραπέ όπως την Ιταλία, ή να είμαστε στη θέση του Τσακαλώτου. Είδατε λοιπόν; Κερδάμε, αδέρφια! Καλές γιορτές!

ΤΟ ΠΙΟ ΦΩΤΕΙΝΌ ΑΣΤΈΡΙ

Ο δήμαρχος Αλεξανδρούπολης ποζάρει στο φακό του radiomax, στο πάρκο των Χριστουγέννων, ακριβώς κάτω από μία εκτυφλωτική λάμπα και μας χαρίζει απλόχερα το χαμόγελο ΠΗΓΑΔΆΚΙΑ

Δεν έχασε την ευκαιρία να δημοσιεύσει στη σελίδα του στο fb τη φωτογραφία από πηγαδάκι με τον πρωθυπουργό. Ο λόγος για τον βουλευτή Έβρου Γιώργου Καϊσα, τον οποίο βλέπετε στα… μετόπισθεν του Αλέξη Τσίπρα

ΓΛΈΝΤΙΑ ΑΠΌ ΖΑΓΝΑΦΈΡΗ

Τον… γλεντάει τον πρωθυπουργό ο αντιπεριφερειάρχης Ξάνθης ΚΑΤΑΓΓΈΛΛΕΙ Ο ΔΈΔΟΓΛΟΥ

Το Τζίβρε στο Σουφλί, θα μισθώσει η σύζυγος του Κυριάκου Μητσοτάκη, έναντι 200 ευρώ το μήνα, καταγγέλλει το στέλεχος του ΣΥΡΙΖΑ. Αληθεύει, κύριε δήμαρχε;

ΣΥΝΆΝΤΗΣΗ ΚΟΡΥΦΉΣ

Ο πρόεδρος των ξενοδόχων Θράκης Κ. Χατζημιχαήλ με τον Μιχάλη των Stavento

ΜΗΝ ΜΠΑΡΚΆΡΕΤΑΙ

Γιε μου, πού πας ; Ελπίζω όχι στα καράβια (από το FB Μετανοείτε)

4

Δεκέμβριος 2016

ΘΕΡΜΕΣ ΕΥΧΕΣ ΓΙΑ

ΚΑΛΑ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΤΟ 2017

Βιβλιοχαρτοπωλείο Βαταμίδη

Λ. Δημοκρατίας 230 - Αλεξανδρούπολη Τ. 25510 25446 - Φ. 25510 25712 www.vbooks.gr - yvatamidis@hotmail.com

Δεκέμβριος 2016

5

Ελίνα Χεριανίδου

Μ

ε «όπλα» τα πινέλα και τη φαντασία της, η Ελίνα Χεριανίδου δημιουργεί μοναδικούς, παραμυθένιους κόσμους που μπορούν να διακοσμήσουν από μια κόλλα χαρτί, μέχρι ένα ρούχο ή ένα παιδικό δωμάτιο. Ξεκίνησε να ζωγραφίζει από πολύ μικρή ηλικία. Στο επίκεντρο των έργων της βάζει πάντα τη φύση, τα ζώα και τα παραμύθια. Με καταπληκτικές λεπτομέρειες και τεχνική που θυμίζει εποχές πιο όμορφες και αθώες, αφήνει το δικό της στίγμα στο σύγχρονο καλλιτεχνικό γίγνεσθαι της Αλεξανδρούπολης.

«Η τέχνη εμπλουτίζει όσο τίποτε άλλο τον εσωτερικό μας κόσμο, μας κάνει καλύτερους»

της Κικής Ηπειρώτου Σε ποια ηλικία άρχισες να ζωγραφίζεις; Θυμάσαι ποια ήταν η πρώτη σου ζωγραφιά που ενθουσίασε τους γύρω σου; Δεν θυμάμαι πότε άρχισα να ζωγραφίζω, αλλά θυμάμαι τις αντιδράσεις της γιαγιάς μου όταν με βρήκε να ζωγραφίζω πάνω στον τοίχο του δωματίου. Πρέπει να ήμουν κάπου τριών χρονών τότε. Όσο για ενθουσιώδεις αντιδράσεις – νομίζω όλοι οι γονείς αλλά και γιαγιάδες – παππούδες ακόμη περισσότερο ενθουσιάζονται με τα επιτεύγματα των παιδιών τους. Σκέφτηκες ποτέ να ασχοληθείς επαγγελματικά; Μεγάλωσα σε οικογένεια αρχιτεκτόνων. Εκείνες τις εποχές χαρτιά και χαρτόνια, πένες, μολύβια αλλά και χρώμα-

τα όλων των ειδών ήταν παντού μέσα στο σπίτι (ακόμη και μέσα στο ψυγείο). Αρχιτεκτονική και ζωγραφική πηγαίνανε πάντα παρέα μέσα στη ζωή μου και αν και μέχρι τώρα επαγγελματικά ασχολήθηκα επι τω πλείστων με την αρχιτεκτονική , τα τελευταία χρόνια, λόγω της κρίσης (οικονομικής και δημιουργικής στο επάγγελμα του αρχιτέκτονα) έχω κάνει την επιλογή να στραφώ σε κάτι που πάντα αγαπούσα και με γέμιζε, στην ζωγραφική. Μετά από κάποιες προσωπικά βιώματα και ενασχόληση , μπορώ να πω ότι θα ήθελα πολύ να ασχοληθώ επαγγελματικά με το κομμάτι της εικονογράφησης παιδικής λογοτεχνίας. Ποιος είναι ο αγαπημένος σου ζωγράφος; Ποιος σε έχει επηρεάσει; Πολλοί οι αγαπημένοι ζωγράφοι: Pieter Bruegel, Velazquez, Alexander Ivanov – όλη η κλασσική τέχνη μπορεί να αποτελεί πηγή έμπνευσης και «σχολείο» για τους σύγχρονους δημιουργούς.

Η φύση και τα ζώα πρωταγωνιστούν στις δημιουργί6

Δεκέμβριος 2016

ες σου. Για ποιο λόγο; Από τι άλλο εμπνέεσαι; Μεγάλωσα σε μία μακρινή, πολύ όμορφη, μικρή πόλη με απέραντο πράσινο, περικυκλωμένη από δάση και φιόρντ – σκηνικό από παραμύθι. Οι βόλτες στη φύση ήταν για μένα και την οικογένειά μου καθημερινότητα. Όπως γίνεται αντιληπτό, αυτό δεν μπορούσε να με αφήσει ανεπηρέαστη. Εκ των πραγμάτων πολλά από καλλιτεχνικά μου ερεθίσματα πηγάζουν μέσα από την προσωπική μου επαφή με την φύση από μικρή ηλικία. Γενικότερα, μ’ αρέσει να ζωγραφίζω για τα παιδιά κάθε ηλικίας, μ’ αρέσουν τα παραμύθια βεβαίως και τα ζώα, που μαζί με τα παραμύθια είναι οι καλύτεροι φίλοι των παιδιών. Έχεις αφήσει το ‘αποτύπωμά’ σου σε παιδικά δωμάτια και χώ-

ρους για παιδιά. Πώς το αντιμετωπίζουν τα παιδιά, τι σου λένε οι γονείς; Είναι ένας από τους τομείς που λατρεύω. Ένα παιδικό δωμάτιο, εμπνέει και προκαλεί ποικίλα ερεθίσματα για να δημιουργήσει κανείς ένα καλαίσθητο χώρο που θα αγαπήσουν τα παιδιά και θα νιώθουν όμορφα. Το ποιο συγκινητικό από αυτά που έχω ακούσει σαν αντιδράσεις, είναι από ένα κορίτσι που δήλωσε ότι θέλει να μάθει να ζωγραφίζει σαν και μένα όταν θα μεγαλώσει, θεωρώντας με θεωρεί δηλαδή ζωγράφο. Η διδασκαλία των λεγόμενων «καλλιτεχνικών» στα σχολεία είναι επιδερμική και παρωχημένη. Πώς θα μπορούσε το σχολείο να καλλιεργήσει καλύτερα τα ταλέντα των παιδιών στις τέχνες; Η διδασκαλία των καλλιτεχνικών είναι χρονοβόρα διαδικασία. Θέλει οργάνωση. Δεν είναι εύκολη η διαδικασία να γίνουν επαρκή μαθήματα στα πλαίσια του σχολείου. Θα μπορούσε όμως να υπάρχει ως μάθημα η ιστορία της τέχνης, που δεν θέλει κάποια ιδιαίτερη οργάνωση. Είναι ένα πολύ χρήσιμο μάθημα, αφού μέσα από αυτό, τα μικρά παιδιά μαθαίνουν με προσιτό και ευχάριστο τρόπο την ιστορία, τους

μύθους ακόμη και την θρησκευτική παράδοση χωρίς την ξεπερασμένη κατήχηση των θρησκευτικών. Η τέχνη εμπλουτίζει όσο τίποτε άλλο τον εσωτερικό μας κόσμο, μας κάνει καλύτερους. Σε πολλές πόλεις, κυρίως του εξωτερικού, οι καλλιτέχνες επεμβαίνουν στο αστικό περιβάλλον μεταμορφώνοντας ολόκληρα οικοδομικά τετράγωνα. Στην Αλεξανδρούπολη πιστεύεις ότι θα συμβεί ποτέ αυτό; Στο εξωτερικό η αρχιτεκτονική και η τέχνη χαίρουν μεγαλύτερης εκτίμησης. Η συνεργασία αρχιτεκτόνων και καλλιτεχνών για τον εξωραϊσμό των πόλεων και την ανάδειξη των μνημείων είναι πολύ διαδεδομένη. Στην Ελλάδα υπάρχουν πολλές αντίστοιχες πρωτοβουλίες εθελοντικής φύσης κυρίως τα τελευταία χρόνια.

INFO: Πληροφορίες για τα έργα της https://www.behance.net/Elina_Ch http://elinach.wixsite.com/elinart Βιογραφικό Παρακολούθησε από την ηλικία των 8 μέχρι τα 12 μαθήματα στην Παιδική Σχολή Καλών Τεχνών του Βίμποργκ στη Ρωσία. Το 1992 εγκαταστάθηκε στην Αλεξανδρούπολη, όπου και συνέχισε την ενασχόλησή της με την ζωγραφική. Πτυχιούχος Αρχιτεκτονικής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Από το 2005 διαμένει στην Αλεξανδρούπολη και εργάζεται ως ελεύθερη επαγγελματίας αρχιτέκτων μηχανικός καθώς και με δουλειές στο καλλιτεχνικό κομμάτι . Έχει εικονογραφήσει παιδικά παραμύθια, ενώ έχει ασχοληθεί με τοιχογραφίες.

αποδράσεις

Ελένη Δερμεντζοπούλου, Διευθύντρια του Democritus Travel Ο κόσμος της περιοχής μας δείχνει ενδιαφέρον για τους χριστουγεννιάτικους προορισμούς; «Θέλουμε να επισημάνουμε ότι ο κόσμος της περιοχής μας ενδιαφέρεται για τους εορταστικούς προορισμούς, προσπαθώντας να ξεφύγει έστω για λίγες μέρες από τα καθημερινά του προβλήματα που του έχουν δημιουργηθεί βιώνοντας, όπως όλοι μας έντονα την περίοδο της κρίσης στην Ελλάδα.»

πορικούς προορισμούς, συνεπώς και ακριβότερα πακέτα εκδρομών.» Τα εορταστικά πακέτα σε σύγκριση με πέρυσι είναι πιο ακριβά ή πιο φθηνά; «Οι τιμές των εορταστικών πακέτων σε σύγκριση με πέρσι, βρίσκονται στα ίδια επίπεδα, να μην πω και λίγο χαμηλότερες. Ο βασικός στόχος του DemocritusTravel είναι να παραμείνει υψηλή η ποιότητα και οι παροχές μας, με πρωτεύοντα στόχο τη διατήρηση της προσιτής και συμφέρουσας τιμής πακέτου για τον ταξιδιώτη.»

Προσφέρουμε εορταστικά πακέτα με γνώμονα την υψηλή ποιότητα και τις προσιτές τιμές

Ο

ικονομικά και ποιοτικά ταξίδια, αντίδοτο μέσα στην κρίση, διοργανώνει το ταξιδιωτικό πρακτορείο της Αλεξανδρούπολης, Δημόκριτος Travel, τις ημέρες των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς και των Φώτων. Για τις εορταστικές αποδράσεις, τους προορισμούς που προτιμούν οι κάτοικοι της Αλεξανδρούπολης και για τις τιμές των ταξιδιωτικών πακέτων, μίλησε στην 360ο η Γενική μάνατζερ του ταξιδιωτικού πρακτορείου της Αλεξανδρούπολης, Democritus Travel, Ελένη Δερμεντζοπούλου.

Για ποιους προορισμούς ενδιαφέρεται, εξωτερικού ή εσωτερικού και για ποιους δείχνει περισσότερο ενδιαφέρον;-Ποιες χώρες, πόλεις, περιοχές επιλέγει; «Οι επιθυμίες του κόσμου έχουν επικεντρωθεί σε χειμερινούς προορισμούς στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό, με βασικό γνώμονα την ποιότητα και την αξιοπιστία που εγγυάται το Democritus Travel. Η οικονομική στενότητα αναγκάζει τους πελάτες μας να αναζητούν, τη συντομότερη, αλλά ποιοτική απόδρασή τους.» Μήπως η κρίση τους κρατάει εντός συνόρων; «Η πολιτική κατάσταση που επικρατεί στην γειτονική μας χώρα σίγουρα επηρεάζει τις επιλογές των ταξιδιωτών, όσων αφορά τον προορισμό. Έτσι λοιπόν στρέφονται προς τα Βαλκάνια αλλά και το εσωτερικό της χώρας όταν πρόκειται για οδικό προορισμό, άρα και την οικονομικότερη λύση. Όχι βέβαια ότι δεν προγραμματίζουν να επισκεφτούν και ευρωπαϊκές πρωτεύουσες, οι οποίες αποτελούν συνήθως αερο-

Εσείς ποια εορταστικά ταξιδιωτικά πακέτα προτείνετε; «Το Γραφείο Γενικού Τουρισμού Democritus είναι μία οικογενειακή επιχείρηση και οργανώνει οδικές και αεροπορικές εκδρομές στην Ελλάδα και το εξωτερικό πάντα με γνώμονα τη συνέπεια και την αξιοπιστία. Έτσι και για τις γιορτές διοργανώσαμε μοναδικά πακέτα για τους πελάτες μας. Σας ευχόμαστε ολόψυχα Χαρούμενες Γιορτές με υγεία και πολλά ταξίδια!!»

Info: Democritus Travel I.Καβύρη 40, 68100 Αλεξανδρούπολη Tel +302551033220 Fax: +302551088136 E-mail: info@evrosbooking.com Web: www.democritustravel.com

Πλούσιο το πρόγραμμα των φετινών εορτών Χριστούγεννα • Πρωτοχρονιά • Θεοφάνεια Ανοίγουμε νέους ορίζοντες!!!

Επικοινωνήστε μαζί μας και οι έμπειροι συνάδερφοι μας θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε μαζί το ταξίδι που ονειρεύεστε...

Λίμηνη Πλαστήρα

Βελιγράδι

Παμπόροβο

Ρουμανία Καρπάθεια

I.Καβύρη 40, 68100 Αλεξ/πολη • Tηλ 2551033220 • Fax: 2551088136 • e-mail: info@evrosbooking.com • web: www.democritustravel.com Δεκέμβριος 2016

7

ΚΟΥΒΑ: μια βαλσαμωμένη επανάσταση Ήταν Άνοιξη του 2008, όταν πίνοντας µπύρες σε ένα µπαρ παρέα µε ένα φίλο, µας ήρθε η ιδέα : «πάµε στην Κούβα». Και πήγαμε. Σήμερα, οκτώ χρόνια μετά, μαθαίνοντας για το θάνατο του Φιντέλ Κάστρο, ήρθε η αφορμή γι’ αυτό το άρθρο. Εικόνες και γεγονότα από το νησί της Καραϊβικής, μια απομονωμένη χώρα που προκαλεί τόσο τον θαυμασμό, όσο και την καταδίκη, όλων όσων γράφουν και μιλούν για αυτή. του Μάνου Λασκαράκη

Το χαμόγελο επιβιώνει και μέσα στο φόβο. Σε κάθε γωνιά του κόσμου. Όπου έχει ουρανό και θάλασσα. Όπως στη Μαλεκόν. Την παραλιακή οδό της Αβάνας.

Η επανάσταση σε μια ζωγραφιά 8

Δεκέμβριος 2016

Σ

τις 26 του Νοέμβρη, ξυπνάω το πρωί, κοιτώ την ώρα στο κινητό μου, έχω ένα νέο μήνυμα. «Ξύπνησες; Θα περάσω απ’ το σπίτι σου, θα φέρω και καφέ. Έχω δυσάρεστα νέα». Το μυαλό σου, αν μη τι άλλο, πάει στο κακό. «Ξύπνησα. Σε περιμένω. Τι συνέβη;», απαντάω. Σε λίγη ώρα χτυπάει το κουδούνι. Ανοίγω. Μπαίνει ο Τάσος με δυο καφέδες στα χέρια. Σοβαρός. Δεν μου άρεσε αυτό. «Τι έγινε;», ρωτάω. «Δεν τα έμαθες», μου λέει, «πέθανε ο Φιντέλ!». Χαμογέλασα. Το ίδιο κι ο Τάσος. Μα είχαμε τους λόγους μας. Ήταν Άνοιξη του 2008, όταν πίνοντας μπύρες σε ένα μπαρ παρέα με τον φίλο και παλιό συμμαθητή, μας ήρθε η ιδέα : «πάμε στην Κούβα!» Και η ιδέα ξεκίνησε γρήγορα να γίνεται πράξη. Κλείσαμε εισιτήρια για τον Αύγουστο. Μεσολάβησαν τρεις - τέσσερις μήνες όπου ξεκοκαλίσαμε ταξιδιωτικούς οδηγούς επιβίωσης. Μάθαμε λίγα «τουριστικά» Ισπανικά. Τυπώσαμε χάρτες και διαδρομές. Διαβάσαμε Ιστορία. Σεργιανίσαμε στο google earth. Προετοιμάζεσαι και νομίζεις πως τα ‘μαθες όλα. Είσαι έτοιμος. Μα δεν είσαι. Όταν κατεβαίνεις από το αεροπλάνο και πατάς το πόδι σου στην άλλη άκρη της Γης, μόνο η αύρα του αέρα σε κάνει να ξεχνάς όσα πρόσφατα διάβασες και είδες στην οθόνη σου. Το άρωμα και η γεύση του αέρα που αναπνέεις εσωκλείουν όλα αυτά που σύντομα θα διαβούνε τις αισθήσεις σου. Το αποικιακό μπαρόκ, το παλαιωμένο ρούμι, το άρωμα των τυλιγμένων στο χέρι πούρων, τα τροπικά δάση, τα σοκάκια της Αβάνας γεμάτα παιδικά γέλια. Η βόλτα με το ταξί από το αεροδρόμιο της Αβάνας προς στο ξενοδοχείο ήταν μια αξέχαστη κούρσα. Δρόμοι με νησίδες από φοινικόδεντρα. Αυτοκίνητα μια περασμένης εποχής. Σχολικά λεωφορεία γεμάτα παιδάκια με ποδιές. Χιλιάδες ντόπιοι να πηγαίνουν στις δουλειές τους, οι περισσότεροι με τη στολή του κρατικού υπάλληλου. Ένα ταξίδι πίσω στο χρόνο. Σαν μια ταινία του ‘50 που ντύθηκε με έντονα χρώματα. Όλα μοιάζουν μέλι γάλα μέχρι που ένας θόρυβος διακόπτει την κούρσα. Ο οδηγός σταματά το ταξί. Βγάζει μια βαλίτσα με εργαλεία κι ένα μουσαμά που τον απλώνει στην άσφαλτο. Ξαπλώνει κάτω από το αυτοκίνητο καταμεσής του αυτοκινητόδρομου και επισκευάζει τη μηχανή. Με ένα απλό νόημα με το χέρι σαν να μας λέει: «μην ανησυχείτε». Σε 5 λεπτά ήταν έτοιμο. Βάζει μπροστά τη μηχανή και συνεχίζει. Δεν χρειαστήκαμε άλλη στάση. Ήταν δουλειά ρουτίνας. Είχαμε κλείσει δωμάτιο σε ξενοδοχείο στην Παλιά Αβάνα. Μια περιοχή γεμάτη όμορφα κτήρια. Το αποικιακό μπαρόκ κυρίαρχο στην αρχιτεκτονική. Αλλά και η φθορά του χρόνου παντού έντονη. Ξεθωριασμένες μπογιές. Γκρεμισμένοι σοβάδες. Ετοιμόρροπα κουφώματα. Κατά ένα μαγικό τρόπο, όμως, τίποτα απ’ όλα αυτά δεν κάνει την εικόνα αποκρουστική. Και ίσως ακριβώς το αντίθετο. Σε κάνει να πιστεύεις, ότι όλα αυτά που βλέπεις, είναι στα αλήθεια μια εικόνα από το παρελθόν. Δεν έχει «φτιαχτεί» έτσι αυτός

το τόπος για να σε εντυπωσιάσει. Όχι, δεν προσποιείται. Σου παρουσιάζεται όπως ήταν μισό αιώνα πριν. Ο χρόνος δεν του έδωσε τίποτα καινούριο, όπως κάνει στις δικές μας πόλεις, που κάθε χρόνο, σε κάθε γωνιά, κάτι αλλάζει. Εκεί ο χρόνος το μόνο χνάρι που αφήνει είναι η φθορά. Φθορά στα τσιμέντα και τις μπογιές. Μόνο. Οι άνθρωποι δεν φθείρονται. Προσαρμόζονται. Σα χαμαιλέοντες. Σα μαχητές. Πάνω τους βλέπεις όλα τα χρώματα, από τα μπαρόκ σπίτια ως το ρούμι, από τον σκούρο καπνό ως τα εξωτικά φρούτα. Το χαμόγελο είναι χαμόγελο. Όπως το έμαθες στην οικογένεια σου, στην πόλη που μεγάλωσες, σε κάθε σταθμό της ζωής σου. Έτσι κι εκεί. Στην πρώτη μας πρωινή βόλτα, μου διαφεύγει το όνομά του, αλλά θυμάμαι ακόμα το χαμόγελό του. Ένας ποδηλάτης. Όχι αθλητής ή χομπίστας αλλά ποδηλάτης ταξί. Κρατικός υπάλληλος. Μετέφερε τουρίστες από την μια άκρη της Αβάνας στην άλλη με το πόδι στο πηδάλι. Μας έμαθε με τα ονόματά μας. Είχε πάντα βάρδια εκεί στη γειτονιά, και μας φώναζε από μακριά: «Μάνος, Τάσος, πού θα σας πάω σήμερα;». Μιλούσε και καλά τα αγγλικά. Από τους λίγους εκεί. Όχι μόνο μας πήγε όπου θέλαμε, αλλά μας βρήκε εστιατόρια να φάμε, μπαρ για να βγούμε και σπίτι να μείνουμε. «Casa particular», τα λένε εκεί. Κουβανικές οικίες με δωμάτια προς ενοικίαση για τουρίστες. Γίνεσαι ένα «μέλος» μια ντόπιας οικογένειας. Ξυπνάς το πρωί και η σπιτονοικοκυρά σου φτιάχνει πρωινό με φρούτα που δεν είχες δει ποτέ ούτε στον ύπνο σου. Το μεσημέρι σου σερβίρει μαυρομάτικα φασόλια με κοτόπουλο ή, αν είσαι πιο τυχερός, αστακό. Και για το βράδυ απλά σου δίνει το κλειδί του σπιτιού να βγεις να διασκεδάσεις, και σου λέει διακριτικά: «όταν γυρίσεις φρόνιμα». Ένας ποδηλάτης και μια σπιτονοικοκυρά. Χαμόγελα και φιλοξενία που κάνουν τη ζωή ενός ταξιδιώτη ευχάριστη. Αυτά τα δυο πρόσωπα, όμως, δεν είναι δυο τυχαίοι Κουβανοί. Είναι δυο Κουβανοί που έχουν το προνόμιο να διαθέτουν κρατική άδεια να σε εξυπηρετήσουν. Από την καλημέρα έως την οικονομική συναλλαγή, όλα γίνονται υπό την σκέπη ενός συγκεκριμένου νομικού πλαισίου. Δεν είναι το χαμόγελο τους ψεύτικο, ούτε η φιλοξενία αβαρία. Απλά σε αυτούς τους δύο έχουν τη δυνατότητα να εκφραστούν ελευθέρα και αβίαστα. Γιατί οποιοσδήποτε κουβανός πολίτης σου μιλήσει στο δρόμο, έξω από την επαγγελματική του δραστηριότητα, μπορεί κάλλιστα να θεωρηθεί ύποπτος για παράτυπη οικονομική συναλλαγή, για παρενόχληση ή πορνεία. Κι αυτό γρήγορα το διαπιστώνεις. Όταν βλέπεις να σε πλησιάζουν διάφοροι περαστικοί, για να σου προσφέρουν μια υπηρεσία, όπως να σου δείξουν το δρόμο, να σου βγάλουν μια φωτογραφία ή να σου πουλήσου πούρα, κι όλα αυτά έναντι μερικών πέσο, το κάνουν κοιτώντας πρώτα προσεκτικά δεξιά κι αριστερά, για να μην τους πάρει χαμπάρι κάποιος από τους αμέτρητους αστυνομικούς που φρουρούνε την Αβάνα. Μας έτυχε τουλάχιστον τρεις φορές τις λίγες ημέρες που ήμασταν εκεί, να δούμε αστυνο-

μικό να γράφει σε μπλοκάκι τα στοιχεία ενός κουβανού πολίτη, επειδή απλά και μόνο τόλμησε να μας πει μια κουβέντα. Τα χειρότερα δεν τα είδαμε. Σίγουρα δεν γίνονται μπροστά στα μάτια των τουριστών. Δεν είναι η Κούβα αυτό που μερικοί νομίζουν ακούγοντας ιστορίες. Ότι πας και γίνεσαι μια αγκαλιά με τους ντόπιους. Ότι συναναστρέφεσαι και διασκεδάζεις μαζί τους κάτω από το φως του ήλιου. Όχι. Όλα γίνονται κάτω από το φόβο και το σκοτάδι. Μια απέραντη μαύρη (κυριολεκτικά και μεταφορικά) οικονομία που συναινούν και οι δυο πλευρές. Ο τουρίστας γιατί περνάει καλά και δεν τον αγγίζει κανένας νόμος, και ο ντόπιος γιατί μπορεί να κερδίσει με μια ώρα ένα μηνιάτικο. Το καθεστώς, ίσως σε ένα βαθμό κάνει και αυτό τα στραβά μάτια. Γιατί η μαύρη οικονομία της Κούβας σίγουρα είναι πολλαπλά μεγαλύτερη από τον προϋπολογισμό σε μισθούς και συντάξεις. Το χαμόγελο επιβιώνει και μέσα στο φόβο. Όχι μόνο εκεί. Σε κάθε γωνιά του κόσμου. Όπου έχει ουρανό και θάλασσα. Όπως στη Μαλεκόν. Την παραλιακή οδό της Αβάνας. Ένας απέραντος δρόμος κατά μήκος της ακτής. Από τη μια πλευρά το γραφικό αστικό τοπίο, από την άλλη ο ωκεανός. Εκεί, στο μεταίχμιο, μετά το σούρουπο θα δεις μια μαγική εικόνα. Εκατοντάδες κουβανοί πολίτες στριμώχνονται σε ένα πεζούλι που χωρίζει τη στεριά με τη θάλασσα. Είναι το βραδινό τους στέκι. Τα μπαρ είναι για τους τουρίστες και τις πόρνες. Η ψυχή της Κούβας είναι οι δρόμοι. Μικρές και μεγάλες παρέες, με επιτραπέζια παιχνίδια, με ένα μπουκάλι ρούμι, με χορούς,

φλερτ και νταραβέρια. Κι όταν αδειάσει η Μαλεκόν, το πάρτι συνεχίζεται στα σοκάκια. Μερικές φορές μακριά απ’ το βλέμμα σου. Περπατάς κι ακούς μουσικές μες απ’ τις σκοτεινές γειτονιές, απ’ το πουθενά, μες απ’ τα τσιμέντα, νομίζεις πως έχεις παραισθήσεις. Ή πως το αυτί που φτάνει μακριά και η ματιά σου σε προδίδει. Μες το σκοτάδι μπορεί να ακούσεις από δυο χείλη μια πρόσκληση: «Έλα». Παντού είσαι ευπρόσδεκτος. Γιατί κάτι παραπάνω κουβαλάς στην τσέπη σου. Αργότερα μπορεί να σου πούνε «κρύψου» ή «φύγε». «Έρχεται η αστυνομία». Όχι για σένα. Γι’ αυτούς. Εσύ είσαι αόρατος. Αυτοί είναι υπόλογοι. Εσύ είσαι ο σταρ. Αυτοί είναι οι κομπάρσοι. Εσύ είσαι το συνάλλαγμα. Αυτοί είναι το αντάλλαγμα. Οι νόμοι της αγοράς, πιο κυνικοί παρά ποτέ, εκεί, στην καρδιά του κομουνισμού. «Επανάσταση», θα τη δεις παντού γραμμένη. Στις πλατείες, στους δρόμους, στους τοίχους, στα πρόσωπα πολλών κουβανών. Σε μια μικρό πόστερ καρφιτσωμένο σε μια καντίνα ενός φτωχού μικροπωλητή. Τι είναι η επανάσταση; Να σχίσεις το κουκούλι να βγει η πεταλούδα. Να σπάσεις τα αβγά να κάνεις ομελέτα. Να γκρεμίσεις τις πύλες της παράνοιας με πολιορκητικό κριό τη λογική. Να πετάξεις τη μολυσμένη σου γούνα να περπατήσεις γυμνός στο κρύο. Να γίνει το big bang, να απελευθερωθεί η ενέργεια, να χτιστεί η ύλη. Το big bang κρατά μια στιγμή. Ο απόηχός του για πάντα. Μα δεν τον βλέπεις γραμμένο στον νυχτερινό ουρανό, ούτε ζω-

Αυτοκίνητα μιας περασμένης γενιάς

Ένα κοριτσάκι εξασκείται στο μπαλέτο σε μια ταράτσα

γραφισμένο στη θάλασσα, ούτε θα τον ακούσεις στο κύμα που σκάει στην ακροθαλασσιά. Είναι βουβός. Κρυμμένος εκεί που δεν φτάνουν οι αισθήσεις μας. Δεν φτάνει καν η λογική του κοινού νου, παρά μόνο μερικών μαέστρων της αστροφυσικής. Στην Κούβα πώς γίνεται το «big bang» να είναι ακόμα εκεί; Γραμμένο σε κάθε ξεθωριασμένο κομμάτι τσιμέντου την Αβάνας; Σε κάθε επιγραφή, σε κάθε σύνθημα; Σε κάθε λόγο διθύραμβο που απευθύνει ο ηγέτης στον λαό του; Πώς γίνεται και ο απόηχος «φαίνεται» με «γυμνό μάτι»; Στον μεροκαματιάρη Κουβανό και στον τουρίστα; Ή μήπως είναι όλα μια ψευδαίσθηση…; Η επανάσταση δεν είναι πια εκεί. Ο απόηχός σκόρπισε τόσο μακριά, που ούτε τα πιο εξελιγμένα όργανα της επιστήμης δεν μπορούν πια να την «ακούσουν». Η «πεταλούδα» μπήκε πια σε ένα νέο «κουκούλι». Τα τείχη της παράνοιας σηκώθηκαν πάλι ψηλά. Η «γούνα» του σοσιαλισμού μολύνθηκε. Ό,τι βλέπεις και διαβάζεις στους δρόμους δεν είναι παρά μια βαλσαμωμένη επανάσταση. Τη διατηρεί το καθεστώς, γιατί φοβάται πως αν την αφήσει να σβήσει, ίσως θα ξαναγεννηθεί. Κι ό,τι νέο γεννιέται είναι κατά κανόνα αντικαθεστωτικό.

Cuba Libre : Όχι, δεν αναφέρεται στο γνωστό κοκτέιλ

Laptops / Tablets / Desktop PC / All in One / Τηλεφωνία / Εικόνα- Ήχος / Αξεσουάρ / Λογισμικό / Αναλώσιμα / Μικροσυσκευές / Φώτο - Video. Επισκευή Λειτουργικού / Format, Αναβάθμιση hardware / συνθέσεις Gaming PC, Αλλαγή οθόνης laptop, επισκευή κάρτας γραφικών / μητρικής laptop, αντικατάσταση dcin , Καθαρισμός /αλλαγή θερμοαγώγιμης πάστας, επισκευή κινητών / tablet , Επισκευές MAC

Οι δρόμοι είναι η ψυχή της Κούβας

Λ. Δημοκρατίας & Σκρα 1 Τηλ. 25510-84454, Φαξ. 25510-84452 email: MLR_Alexandroupolis@multirama.gr

Δεκέμβριος 2016

9

To Nico Tattoo ζωγραφίζει το σώμα της Aλεξανδρούπολης «Το σώμα μετατρέπεται σε καμβά για να μπορέσει να κρατήσει στιγμές και συναισθήματα», Κώστας Γιαννουλόπουλος, αρχισυντάκτης του περιοδικού «Inked» του Βασίλη Κάργα

T

o Nico Tattoo Crew είναι ένα από τα παλαιότερα studio στην Ελλάδα και κατέχει τις περισσότερες διακρίσεις στο χώρο του τατουάζ που έγιναν στον ελληνικό χώρο. Το πρώτο του (θρυλικό) παράρτημα, άνοιξε στην Αλεξανδρούπολη το 1985 και πλέον υπάρχουν άλλα τρία – ένα στην Αθήνα και δύο στη Θεσσαλονίκη. Ο Νίκος Κατσούλης, ο δημιουργός των Nico Tattoo, πρωτοπόρος στο χώρο του, ξεκίνησε πριν τρεις δεκαετίες να «χτυπάει» τατουάζ στην Αλεξανδρούπολη. Μίλησε στην 360ο για το τατουάζ , που είναι πλέον τρόπος ζωής του και για την «τατουαζόπληκτη» Αλεξανδρούπολη.

«Το τατουάζ είναι για μένα τρόπος ζωής. Δεν είναι ούτε τέχνη, ούτε μόδα. Ξεκίνησα πριν 30 χρόνια να ζωγραφίζω… Καλώς ή κακώς γίνεται κι επάγγελμα αν ζεις από αυτό. » «Μέχρι στιγμής το τατουάζ είναι ασφαλές. Δεν ξέρουμε τι θα γίνει στο μέλλον με τα χρώματα που προσπαθούν να βάλλουν οι εταιρείες στο πλαίσιο του ανταγωνισμού. Σήμερα από άποψη υγιεινής δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Γι’ αυτό άλλωστε κι επιτρέπεται . Αν κάποιος έχει αλλεργία τον αποτρέπουμε να κάνει τατουάζ» «Η τέχνη του τατουάζ ήταν παλιά κάτι παρεξηγη-

INFO:

Αλεξανδρούπολη Κανάρη 9 Τηλ.: 25510 38072 Κιν.: 6932560049

10 10

Δεκέμβριος 2016

μένο. Σήμερα όλοι κάνουν τατουάζ, μπήκε στην καθημερινότητα μας .Μπήκε στα σπίτια όλων, και των οικογενειαρχών. Ξεκινούν από 18 χρονών, που το επιτρέπει ο νόμος, και φτάνουν σε μια ηλικία 30-40 ετών. Κάνουν και μεγαλύτερες ηλικίες, αλλά αυτό είναι σπάνιο» «Όταν κάποιος θέλει να «χτυπήσει» το όνομα της φίλης του, τον αποτρέπουμε να το κάνει. Συνήθως έγραφαν το όνομα παλιά. Σήμερα, επειδή έρχονται και πιο μεγάλοι, γράφουν κυρίως το όνομα των παιδιών τους που έχει μια σταθερότητα σε σχέση με τις ερωτικές σχέσεις» «Οι καλλιτέχνες του χώρου σήμερα προσπαθούν να έχουν ένα στυλ. Εγώ κάνω πιο πολύ Γιαπωνέζικο προσπαθώντας να κάνω μοναδικά πράγματα για τους πελάτες μου. Από εκεί και πέρα κάνω και ρεαλιστικό, κάνω τα πάντα, όσο καλύτερα μπορώ . Το τατουάζ θα συνεχίσει να υπάρχει και να εξελίσσεται.» «Σίγουρα προσπαθώ να γίνω καλύτερος τεχνικά. Ο κόσμος βλέπει όμορφα και ποιοτικά τατουάζ στο διαδίκτυο και πρέπει κι εσύ να εξελίσσεσαι» «Η Αλεξανδρούπολη έχει παράδοση στο τατουάζ. Πριν από 30 χρόνια υπήρχαν μόνο δύο στούντιο στην Ελλάδα, ένα στην Αθήνα κι ένα το δικό μου στην Αλεξανδρούπολη. Στην αρχή είχα πελατεία από την Αθήνα, από φαντάρους που υπηρετούσαν εδώ. Σιγά-σιγά μπήκε στη ζωή και των Αλεξανδρουπολιτών. Είναι από τις πόλεις με τον περισσότερο κόσμο που έχει κάνει τατουάζ»

www.tattoo.gr E-mail: info@tattoo.gr Facebook: Nicotattoo Alexandroupoli Crew

Θεσσαλονίκη Γούναρη 33, Τηλ. 2310238884 Αλ Σβώλου 37, Τηλ. 2310260903 Αθήνα Αδριανού 97, Τηλ.2103241502

του Βασίλη Κάργα

Γρηγόρης Ιωακείμογλου ιδιοκτήτης του U.T.S. Tattoo Studio του Βασίλη Κάργα

Τ

ο tattoo μπήκε στη ζωή του στα 16 του, όταν έκανε και το πρώτο του τατουάζ. Ασχολείται και βρίσκεται στο χώρο επαγγελματικά τα τελευταία επτά χρόνια. Ο λόγος για τον Γρηγόρη Ιωακείμογλου, ιδιοκτήτη του U.T.S. Tattoo Studio , που κλείνει φέτος τέσσερα χρόνια λειτουργίας. Τον συναντήσαμε στο χώρο του, ένα σύγχρονο τατουατζίδικο της Αλεξανδρούπολης και μιλήσαμε για την τέχνη του tattoo και την τεχνική του, ενώ έδωσε και συμβουλές για τους επίδοξους ενδιαφερόμενους που σκέφτονται να κάνουν το πρώτο τους tattoo.

«Το τατουάζ απευθύνεται πλέον σε πιο ευρύ κοινό»

Τι είναι το tattoo τέχνη, μόδα; Το tattooing έχει μία μεγάλη ιστορία, ανέκαθεν οι άνθρωποι εκφράζονταν με κάποιας μορφής tattoo. Με την πάροδο των χρόνων αυτό έχει εξελιχθεί και έχει μετατραπεί σε μία κουλτούρα που μπορείς να την συναντήσεις οπουδήποτε στο κόσμο. Το tattooing τα τελευταία χρόνια απευθύνεται σε πιο ευρύ κοινό. Δεν θα έλεγα ότι το tattoo έχει γίνει τα τελευταία χρόνια μόδα, θα έλεγα ότι κατά καιρούς κάποια στυλ και κάποια σχέδια είναι πιο συνηθισμένα από κάποια άλλα. Για κάποιους το tattoo είναι κάτι με συναισθηματική σημασία, για κάποιους είναι απλά ένα κόσμημα που διακοσμεί το σώμα τους και για άλλους είναι ιδεολογία και τρόπος ζωής.

τυχαίνει κάποιες φορές να προτείνουμε κάτι άλλο ή να εξηγήσουμε ότι δεν είναι όλα εφικτά. Πως προετοιμάζεται ένας tattoo artist; Η προετοιμασία είναι μία διαδικασία που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και ιεροτελεστία. Αρχικά, το σχέδιο είναι πολύ σημαντικό και απαιτεί χρόνο και σίγουρα υπάρχουν και τεχνικά θέματα όπως η προετοιμασία του χώρου και του εξοπλισμού.

Είναι ασφαλή τα τατουάζ; Ναι είναι ασφαλή, αλλά αυτό εξαρτάται από τον τρόπο που δουλεύει ο καθένας, τα μέσα που χρησιμοποιεί και την τεχνογνωσία που διαθέτει. Η υγιεινή είναι ένα πρωτεύον ζήτημα που απαιτεί γνώση και επαγγελματισμό. Το τατουάζ πονάει; Δεν θα πω ψέματα, το τατουάζ πονάει. Είναι βέβαια ένας πόνος που εξαρτάται από πολλούς παράγοντες και είναι απολύτως διαχειρίσιμος. Σίγουρα δεν είναι κάτι που πρέπει να αποτελεί αποθαρρυντικό παράγοντα για κάποιον που σκέφτεται να κάνει tattoo.

Ποιοι κάνουν τατουάζ; Στην εποχή μας θα έλεγα πως ο καθένας μπορεί να κάνει τατουάζ. Κάνουν εξίσου γυναίκες και άντρες όλων των ηλικιών. Πλέον έχουν καταρριφθεί πολλά στερεότυπα και το tattooing απευθύνεται σε πολύ πιο ευρύ κοινό απ’ ότι παλαιότερα.

Αναλαμβάνεις όλα τα είδη tattoo; Ποιες δημιουργίες προτιμάς; Ειδικεύεσαι σε κάποιο στυλ; Γενικά στο tattooing απολαμβάνω περισσότερο ότι έχει σχέση με την παράδοση. Εστιάζω περισσότερο στο ιαπωνικό στυλ και στο κλασικό αμερικάνικο.

Ποια είναι τα αγαπημένα μοτίβα των Αλεξανδρουπολιτών; Στην Αλεξανδρούπολη θα δεις τα πάντα. Από μικρά διακοσμητικά σχέδια μέχρι πλάτες και μανίκια, όπως επίσης, και μεγάλη ποικιλία στο στυλ..

Ποιοι δεν πρέπει να κάνουν τατουάζ; Για να κάνει κάποιος τατουάζ πρέπει να έχει κλείσει τα 18 του χρόνια. Υπάρχουν και άτομα κάτω των 18 αλλά απαιτείται η γονική συγκατάθεση. Από εκεί και πέρα υπάρχουν κάποιες μεμονωμένες περιπτώσεις όπως η εγκυμοσύνη. Σε κάθε περίπτωση αν κάποιος έχει οποιοδήποτε ενδοιασμό μην διστάζει να ρωτήσει ώστε να ενημερωθεί κατάλληλα.

Ποιο είναι το πιο παράξενο tattoo που σου έχουν ζητήσει να κάνεις; Είναι πλέον τα τατουάζ συνηθισμένα; Πλέον τα τατουάζ απευθύνονται σε πιο ευρύ κοινό. Το αν είναι κάποια ιδέα παράξενη ή πιο ιδιαίτερη είναι πολύ σχετικό. Εξαρτάται από το γούστο του καθένα και καμία επιλογή δεν είναι κατακριτέα. Βέβαια,

Γρηγόρης Ιωακείμογλου UTS Tattoo Studio Κων/νου Παλαιολόγου 23-25 Αλεξανδρούπολη

Σε μια επαρχιακή πόλη όπως η Αλεξανδρούπολη λειτουργούν τέσσερα τατουατζίδικα. Αυτό δηλώνει ότι υπάρχει πολύς κόσμος που αγαπάει το τατουάζ; Σίγουρα υπάρχει μεγάλη απήχηση σε σχέση με άλλες επαρχιακές πόλεις. Βέβαια δουλεύουμε και με πολύ κόσμο από άλλες πόλεις.

Τι συμβουλή δίνεις σε όποιον δοκιμάζει το πρώτο του tattoo; Κατά την γνώμη μου δεν υπάρχει κανένας λόγος βιασύνης. Προτείνω σε όσους το σκέφτονται να πάρουν το χρόνο τους, να κάνουν μια έρευνα, να δουν ποιος artist μπορεί να αποδώσει καλύτερα αυτό που σκέφτονται, χωρίς να επηρεάζονται από μόδες και παροδικές τάσεις. Εφόσον, έχουν βρει τον κατάλληλο, καλό είναι να του δίνουν περιθώρια ελευθερίας και να τον εμπιστεύονται. Είναι σημαντικό να είναι σίγουροι πριν κάνουν την αρχή και επαρκώς ενημερωμένοι.

Ποια τεχνική χρησιμοποιείς; Πειραματίζεσαι με νέα στυλ και νέες τεχνικές; Από τα χρόνια που βρίσκομαι σε αυτό το χώρο έχω διαπιστώσει ότι η εξέλιξη έρχεται σιγά σιγά όταν ταξιδεύεις και βλέπεις νέες τεχνικές, όταν γνωρίζεις άλλους artists, και υιοθετείς νέα στοιχεία στην δουλειά σου. Ζητούμενο είναι συνεχώς να καταρρίπτουμε αυτά που θεωρούμε δεδομένα και να εμπλουτίζουμε τη δουλειά μας. Σε τι καλλιτεχνικά μοτίβα, μονοπάτια κινείσαι; Ρεαλιστικά, παραδοσιακά, κλασικά, μοντέρνα; Προσανατολίζομαι σε πιο κλασικά και παραδοσιακά στυλ που αποτυπώνουν την ιστορία του tattoo.

INFO:

κάποιες ιδέες.

Τηλ. 25510 38953 Facebook: www.facebook.com/ Utstattoo Instagram: utstattoostudio E-mail: utstattoostudio@hotmail.com

Υπάρχουν πελάτες που έρχονται για να σβήσουν, να αφαιρέσουν ένα τατουάζ και για ποιους λόγους; Υπάρχουν αρκετοί πελάτες που έρχονται για να καλύψουν ή να διορθώσουν κάποιο tattoo που έχουν κάνει στο παρελθόν. Τις περισσότερες φορές πρόκειται για σχέδια που πλέον δεν τους αντιπροσωπεύουν. Υπάρχει η δυνατότητα να καλυφθούν ή να διορθωθούν τέτοια tattoo, κάθε περίπτωση όμως είναι ξεχωριστή, έτσι μπορούμε να προτείνουμε Δεκέμβριος 2016

11

Έφη Γιαννακοπούλου Όσο ήμουν παιδί περίμενα τα Χριστούγεννα με ανυπομονησία και δεν ήθελα να τελειώσουν ποτέ, ύστερα στην εφηβεία μου την «έδιναν» και τα έβρισκα γλυκανάλατα, μετά ενηλικιώθηκα και τα περιμένω για να τεμπελιάσω, να κοιμηθώ και να αποφύγω τις πολλές κοινωνικές συναναστροφές. Και κάθε χρόνο, ξανά από την αρχή τα ίδια σαν ιεροτελεστία… Ψεύδομαι. Υπάρχουν στιγμές που πιάνω τον εαυτό μου να σκέ-

φτεται Χριστούγεννα πασπαλισμένα με μπόλικη ζάχαρηκαι το σπίτι να μυρίζει κανέλλα και γαρύφαλλο! Χαμογελαστά πρόσωπα, αγκαλιές από εκείνες της γιαγιάς τις περιποιημένες και τόσο «συγκινητικά ασφυκτικές», που δεν μοιάζουν με καμία, και οικογενειακά τραπέζια που όσο κι αν θέλεις να αποφύγεις γιατί κάθε χρόνο φαντάζουν τόσο προβλέψιμα και βαρετά, δεν θα άλλαζες κανέναν και τίποτα, ούτε την παραμικρή λεπτομέρεια! Χρόνια πολλά και καλές γιορτές σε όλους!

Τα πιο αξέχαστα Χριστούγεννα της ζωής μου ... Οι αναγνώστες της 360⁰ γράφουν για τα Χριστούγεννα που έχουν μείνει χαραγμένα στη μνήμη τους Τα Χριστούγεννα είναι ίσως η μοναδική περίοδος σε όλο το χρόνο που μας δένει τόσο άρρηκτα με το παρελθόν, με την οικογένεια, με την παιδικότητά μας, με όμορφες, αλλά και πιο γλυκόπικρες ιστορίες. Στο 360 δώσαμε το λόγο στους αναγνώστες μας, καλώντας τους να θυμηθούν και να μοιραστούν μαζί μας κάποια ιδιαίτερα Χριστούγεννα της ζωής τους.

Ιωάννα Παρασχάκη Θα ήθελα να ευχαριστήσω το χριστουγεννιάτικο 360 για την εξαιρετική του πρωτοβουλία. Αποτελεί μια μοναδική αφορμή για ν’ ανακαλέσουμε στη μνήμη μας τις ξεχωριστές γιορτινές στιγμές της ζωής μας. Τα ομορφότερα Χριστούγεννα ήταν τα Χριστούγεννα των παιδικών μας χρόνων. Τότε που οι γονείς έφερναν από το κοντινό δασάκι ένα μικρό πεύκο και το στολίζαμε με τα καλούδια που υπήρχαν στο σπίτι. Η προσδοκία για τον ερχομό του δέντρου ήταν το μεγαλύτερο δώρο που

12

Δεκέμβριος 2016

μας έκανε ο πατέρας. Οι ευωδιές από τα χριστουγεννιάτικα καλούδια που σιγοψήνονταν από τη μαμά και τη γιαγιά και η ελπίδα πως ο Αϊ- Βασίλης θα αφήσει το δώρο του στο προσκεφάλι μας. Αξέχαστη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα. Η μεγαλύτερη χαρά όμως ήταν αργότερα όταν παρακολουθούσα τη λαχτάρα των παιδιών μου του Χρήστου και του Παράσχου τη στιγμή που άνοιγαν τα χριστουγεννιάτικα δώρα τους. Αξέχαστες στιγμές. Γεμάτες οικογένεια, χαρά και ζεστασιά. Εύχομαι όμορφες γιορτές με υγεία και αγάπη στους αναγνώστες σας και σ’ όλο τον κόσμο.

Γιώργος Χαριτουδης

Μαρία: «Γλυκόπικρα Χριστούγεννα»

Χριστούγεννα 2015, διακοπές στην Αλεξανδρούπολη, πλέον κάτοικος Θεσσαλονίκης (μετά τον επαναπατρισμό από Γερμανία),πατέρας εγώ όπως και αρκετοί φίλοι ήδη, απογευματινή συνάντηση με όλους τους για καφέ και κουβέντα. Χριστούγεννα 1999 πρώτες διακοπές ως φοιτητής, επιστροφή από Θεσσαλονίκη, όλοι οι φίλοι μαζί, τραπέζι στο velvet, μπουκάλι ουίσκι. Φέτος; Αλεξανδρούπολη σίγουρα! Ας ευχηθούμε όμως υγεία για όλο τον κόσμο και στην συνάντηση μπορεί και να αποφασίσουμε ποιες διακοπές ήταν καλύτερες, αν και εγώ νομίζω πως ξέρω.

Χριστούγεννα... 1.000 αναμνήσεις, 1.001 συναισθήματα. Ο καθένας, μπορεί να γράψει ένα ολόκληρο βιβλίο για τα Χριστούγεννα. Για το κέδρο που τσιμπούσε τα δάχτυλά μας όταν το στολίζαμε, για τα γουρλωμένα μας μάτια όταν μαθαίναμε την αλήθεια για τον Άγιο Βασίλη, για τις βόλτες με τα έλκηθρα στο χιονισμένο πάρκο... Κι αργότερα, όταν μεγαλώσαμε (για μεγαλώσαμε) θυμόμαστε το τριήμερο στο χωριό, το άγχος να είναι στην εντέλεια το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, τα ψητά κάστανα στη σόμπα... Πάνω-κάτω τις ίδιες αναμνήσεις έχουμε... Για μένα μέχρι φέτος. Γιατί φέτος θα είναι τα πρώτα Χριστούγεννα χωρίς πατέρα.

Στέφανος Μουρδικούδης Οι γιορτές των Χριστουγέννων συνήθως συνδυάζονται με αναμνήσεις και βιώματα οικογενειακής θαλπωρής, νόστιμου φαγητού και χαρούμενης ατμόσφαιρας. Πώς θα μπορούσε να συμβαίνει διαφορετικά με εμένα? Ωστόσο θα αναφερθώ σε κάποιες ‘διαφορετικές’ γιορτές. Στα τέλη του 2003 και όντας μεταπτυχιακός φοιτητής στη Θεσσαλονίκη, εργαζόμενουν με σύμβαση ορισμένου χρόνου στον ΟΤΕ. Έτσι παρέμεινα για αρκετές από τις ‘χρονιάρες μέρες’ στη Θεσσαλονίκη για τις ανάγκες της εργασίας. Μια από αυ-

Λευτέρης: «Η μεγάλη ανατροπή» Κάθε Χριστούγεννα πηγαίναμε στο χωριό των γονιών του μπαμπά, από τότε που ήμουν βρέφος. Μέχρι τα Χριστούγεννα του 1998, που ο μπαμπάς έπρεπε να δουλέψει όλο το βράδυ και έτσι εμείς θα μέναμε στην πόλη και ο παππούς με τη γιαγιά στο χωριό. Ετοιμάσαμε το τραπέζι με τη μαμά και τη μικρή αδερφή μου και βάλαμε μια κασέτα (τότε υπήρχαν ακόμη κασέτες) του Πάριου, που ήταν ο αγαπημένος της γιαγιάς. Ξαφνικά, χτύπησε το κουδούνι. Έτρεξα να ανοίξω, χωρίς καν

τές τις γιορτινές μέρες λοιπόν, αργία, έπρεπε να κάνω το τρίωρο που μου αντιστοιχούσε κι έπειτα να πάω σπίτι. Σκεφτόμουν ότι θα ήταν πιο όμορφα αν ήμουν στην Αλεξανδρούπολη. Όταν τέλειωσα το τρίωρο, σκέφτηκα να περάσω από τη ‘μικρή καφετέρια’ του κτιρίου. Εκεί βρήκα συναδέλφους και αποφασίσαμε να πάμε μαζί μια βόλτα έξω. Όντως πήγαμε για καφέ, παίξαμε επιτραπέζια, και έπειτα πήγαμε στη στολισμένη Πλατεία Αριστοτέλους. Εκείνη η σύντομη σκέψη, το να περάσω από την αυτοσχέδια ‘καφετέρια’ του ΟΤΕ, πριν γυρίσω σπίτι, με έκανε να περάσω αυτή τη χρονιάρα μέρα με ωραία παρέα και χαμόγελα.

να ρωτήσω ποιος είναι, λες και ήξερα. Στο κατώφλι ο παππούς και η γιαγιά με ανοιχτές τις αγκαλιές τους. Γέλια, φιλιά, ευτυχία. Καθίσαμε όλοι στο τραπέζι για να μας διακόψει και πάλι ο ήχος ο κουδουνιού. Κοιταχτήκαμε με απορία. Ο παππούς και η γιαγιά μάς έριξαν πονηρά βλέμματα. «Τρεχάτε να ανοίξετε!» είπε ο παππούς και η μαμά τινάχτηκε από την καρέκλα της, με την αδερφή μου να την ακολουθεί. «Μπαμπά!!!! Είναι ο μπαμπάς!!!!» την ακούσαμε να φωνάζει λίγα δευτερόλεπτα μετά. Αυτή ήταν η καλύτερη και πιο τέλεια οργανωμένη έκπληξη που έχω ζήσει ποτέ. Και βέβαια, τα ωραιότερα Χριστούγεννα της ζωής μου!

Είδη Δώρων Καμπυλόγραμμο

ς ε ρ ε τ ύ λ α κ ι Ο ια γ ς ε έ ιδ ό ν ι τ ρ γιο ό μ σ ι λ στο

Λ. Δημοκρατίας 353 Αλεξανδρούπολη τηλ 255 10 22 170 Δεκέμβριος 2016

13

Κατερίνα Αθανασιάδου: «Η απουσία της μάς έδεσε» Χριστούγεννα! Πόσο μαγική λέξη! Μόνο που την προφέρεις, σου προσδίδει χαρά. Κλείνει μέσα της όλα αυτά τα υπέροχα μικρά πράγματα, αγάπη, ζεστασιά, γενναιοδωρία, γλυκά, χιόνι, καμπανάκια, μαγικά τραγούδια μέχρι και χρυσόσκονη μα και φυσικά τον Αι Βασίλη. Αυτόν τον υπέροχο παππούλη που από παιδιά του ζητούσαμε ότι πιο τρελό μας ερχόταν και τον καρτερούσαμε με ανυπομονησία θέλοντας να τον συναντήσουμε έστω μια φορά καθώς θα κατέβαινε την καμινάδα, και για όσους δεν είχανε ποτέ τζάκι (όπως εγώ) τον καρτερούσα να κάνει μια στάση στο μπαλκόνι μου. Τα Χριστούγεννα για κάθε άνθρωπο σηματοδοτούν κάτι διαφορετικό. Για μένα είναι άμεσα συνδεδεμένα με τη μαμά μου. Αν μου ζητούσε κάποιος να κλείσω τα μάτια και να του πω την 1η λέξη που μου έρχεται στο μυαλό όταν μου πει κάποιος «Χριστούγεννα»…θα έλεγα μαμά! Τα ωραιότερα Χριστούγεννα μου λοιπόν που θα σας περιγράψω έχουν έμμεση σχέση με την μητέρα μου … Η προετοιμασία των Χριστουγέννων για την οικογένεια μου είχε πάντα μια ιδιαίτερη ιεροτελεστία. Πρώτα στολίζαμε το δέντρο αρκετά νωρίς και συνήθως στην αργία του Αγ.Νικολάου. Λίγες μέρες αργότερα ξεκινούσε η παραγωγή των γλυκών.

Και λέω παραγωγή γιατί ο μπουφές μας γέμιζε με γλυκά σαν να ήταν ένα παραδοσιακό ζαχαροπλαστείο. Πρώτα οι κουραμπιέδες, μετά τα μελομακάρονα, κάποιες φορές τα ισλί (παραδοσιακό γλυκό της Κοζάνης από όπου καταγόταν η μητέρα μου) κάποια σοκολατάκια ή και τρούφες. Θυμάμαι ακόμη τη πρώτη μέρα κάθε χριστουγέννων που γυρνούσα από το σχολείο και μύριζα το φρέσκο βούτυρο από το ισόγειο και έτρεχα να μπώ στο σπίτι να δοκιμάσω τον πρώτο

κουραμπιέ. Λίγες μέρες μόνο πριν τα Χριστούγεννα, ξεκινούσε η προετοιμασία των φαγητών για το βραδινό γεύμα της 24ης Δεκεμβρίου . Πρώτα τα γιαπράκια (παραδοσιακό φαγητό των Χριστουγέννων στην Κοζάνη), μετά κάποια τηγανιά με μανιτάρια και σβησμένη με κρασί και φυσικά η παραδοσιακή γαλοπούλα για να στολίσει το τραπέζι μας με την

εκπληκτική γέμιση με κάστανα και κουκουνάρι. Δεν θα ξεχάσω ποτέ αυτήν την μυρωδιά στο σπίτι από γλυκά και φαγητά και αμέτρητη αγάπη που διαχέονταν στον αέρα. Για μένα τα Χριστούγεννα δεν υπήρχαν χωρίς όλο αυτό. Τον Σεπτέμβρη του 2012, δυστυχώς η μητέρα μου ξεκίνησε το δικό της ταξίδι μακριά από τον κόσμο μας κι έτσι εγώ πίστεψα πως αυτόματα τα Χριστούγεννα έσβησαν για μένα. Κι όμως πόσο λάθος είχα κάνει. Τα Χριστούγεννα που ήρθαν εκείνη τη χρονιά ήταν τα ωραιότερα της ζωής μου όσο κι αν σας φαίνεται περίεργο. Σίγουρα δεν είχανε μέσα τους ούτε ταξίδια, ούτε φαγητά σε ακριβά εστιατόρια ούτε και τη μητέρα μου που ήταν για μένα τα Χριστούγεννα μου. Όμως έκρυβαν μέσα τους κάτι μαγικό που θα ανακάλυπτα εκείνο το βράδυ. Στην αρχή είχαμε σκεφτεί να μην τα γιορτάσουμε κυρίως εγώ δεν ήθελα, όμως ο πατέρας μου μας κάλεσε εκείνη την παραμονή χριστουγέννων στο σπίτι του. Ήταν μια πρόσκληση που ξάφνιασε και εμένα και τα αδέρφια μου. Ο πατέρας μου θα μας μαγείρευε! Κάτι που δεν είχε κάνει ποτέ του πριν για περίπου 70 χρόνια ζωής. Ήρθε και η μια αδερφή μου από μακριά φέρνοντας κι αυτή μαζί της τα «γιαπράκια» που μόνο η μητέρα μου έφτιαχνε ως τότε. Εκείνο το βράδυ ο πατέρας μου μαγείρεψε με τον δικό του τρόπο ό,τι έκανε τόσα χρόνια πριν η μητέρα μου. Ήταν το πιο ζεστό τραπέζι που έχω βρεθεί ποτέ στη ζωή μου. Με όλη τη φροντίδα ενός υπέροχου πατέρα προς τα παιδιά του, κι ενός συζύγου προς την αγαπημένη του (κι ας μην ήταν πια εκεί). Φάγαμε, γελάσαμε, κλάψαμε, θυμηθήκαμε μα κυρίως δημιουργήσαμε νέες σχέσεις μεταξύ μας.. διαφορετικές μα εξίσου σημαντικές και υπέροχες. Ναι, τα Χριστούγεννα μου άλλαξαν αλλά είναι πάλι πολύ όμορφα, κι οι μυρωδιές είναι μέσα μου … Αν λοιπόν κάποιος με ρωτούσε να του περιγράψω τα ωραιότερα Χριστούγεννα της ζωής μου , μάλλον θα του απαντούσα πως δεν τα έχω ζήσει ακόμη κι ανυπομονώ να έρθουν!!!

Δοϊτσίδης Ιωάννης Κρεοπωλείο Το χωριό… στο τραπέζι σας!

Με γνώση, εμπειρία και σεβασμό στην παράδοση και τον πελάτη.

Μία οικογενειακή επιχείρηση από το Ασπρονέρι Διδυμοτείχου, τώρα και στην Αλεξανδρούπολη. Με ολόφρεσκα ντόπια κρέατα αποκλειστικά από το χωριό μας.

Χοιρινό:

Κορυφαία ποιότητα χοιρινών δικής μας παραγωγής

14

Δεκέμβριος 2016

Λουκάνικο χωριάτικο. Μοσχάρι:

ένα κρέας εξαιρετικά τρυφερό, με χαρακτηριστικό ροζ χρώμα και ασύγκριτο άρωμα από τις φάρμες του ερυθροποτάμου *Κάντε άμεσα τις παραγγελίες σας για τα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια.

Εμπιστευτείτε μας - Επισκεφτείτε μας - Ρωτήστε μας

1ο Κατάστημα: Ασπρονέρι Διδυμοτείχου Τηλ. 25530 94055 2ο Κατάστημα: Μεσημβρίας 11 – Δίπλα στην Δ.Ο.Υ Αλεξανδρούπολης, Αλεξανδρούπολη Τηλ. 6977914010 Facebook: Κρεοπωλείο Δοϊτσίδης Ιωάννης Email: paschalisdoitsidis@outlook.com

η Προσήλωσ ητα τ ό ι ο π ν η τ σ κές Παραδοσια γές α τ ν υ σ ς ε τ χειροποίη

ές Νοστιμι και η σ ο δ ά ρ με πα ιση ν ά φ μ ε ιακή σ ω π υ τ εν

Υλικά π άντα α γνά και φρέ σκα

ΠΑΡΑΣΧΙΔΗΣ ΚΥΡΙΑΚΟΣ • Αρτοποιείο - Φούρνος Παναγάθου 13 • Τηλ.25510 23466 Δεκέμβριος 2016

15

Ιδέες για να στολίσεις το εορταστικό τραπέζι

H

βασίλισσα των Χριστουγέννων είναι χωρίς αμφιβολία το τραπέζι αφού συγκεντρώνει την προσοχή ολόκληρης της οικογένειας αυτές τις γιορτινές ημέρες. Η συνταγή της επιτυχίας είναι σαφέστατη: καλή παρέα, ένα μενού νοστιμότατο, αλλά πάνω απ 'όλα πάθος για τη λεπτομέρεια.

Γράφει η Άννα Σιγρέκη, διακοσμήτρια

Επισκεφτείτε το blog μου για περισσότερες ιδέες διακόσμησης:

room-tο-grow.gr

Προτού επιλέξεις το στυλ που θα έχει το τραπέζι σου, μην ξεχνάς ότι το décor καλό είναι να συμβαδίζει με αυτό του υπόλοιπου σπιτιού για ένα πιο ομοιόμορφο αποτέλεσμα. Μόλις λοιπόν αποφασίσεις για το ύφος και το χρώμα, ανάλογα με αυτά μπορείς να επιλέξεις και τα υπόλοιπα στοιχεία του τραπεζιού σου. Το τραπεζομάντηλο, είναι πιο σημαντικό από ότι φαίνεται και αν θέλεις τα φώτα της δημοσιότητας να πέφτουν στα πιάτα είτε επειδή είναι κληρονομιά ή για οποιοδήποτε άλλο λόγο, καλό είναι να επιλέξεις ένα ουδέτερο τραπεζομάντηλο σε λευκό. Αντίθετα, αν τα πιάτα που διαθέτεις είναι ουδέτερα, μπορείς να στοιχηματίσεις σε ένα κεντημένο τραπεζομάντηλο. Η διακόσμηση τώρα του κέντρου του τραπεζιού σου, δεν πρέπει να αποτελεί οπτικό εμπόδιο ανάμεσα στους καλεσμένους σου, ενώ μία μικρή έκπληξη ως δώρο, το όνομα του επισκέπτη σε μία κάρτα ή ως διακοσμητικό που μπορεί να κρέμεται στην καρέκλα, είναι λεπτομέρειες που

θα κάνουν το εορταστικό τραπέζι σου να λέει πολλά για σένα... Εδώ λοιπόν μπορείς να βρεις μερικές όμορφες ιδέες για να διακοσμήσεις το φετινό εορταστικό τραπέζι.

Φυσικό με κόκκινες λεπτομέρειες Αν σου αρέσει η απλότητα προτείνω να επιλέξεις ένα ουδέτερο λινό τραπεζομάντηλο, πετσέτες φαγητού από βαμβάκι, λευκά σερβίτσια με στοιχεία σε κόκκινο και κρυστάλλινα ποτήρια. Δώσε Χριστουγεννιάτικο αέρα με έναν

απλό στολισμό στο κέντρο του τραπεζιού με μία σύνθεση αποτελούμενη από κεριά, βρύα και γκι και φρόντισε να προσθέσεις μια όμορφη διακοσμητική λεπτομέρεια για κάθε επισκέπτη.

Εκλεπτυσμένο χρυσό Αν σου αρέσει το κλασικό στυλ προτείνω να επιλέξεις χρυσό που δεν βγαίνει ποτέ από τη μόδα και προσφέρει κομψότητα σε ένα εορταστικό τραπέζι. Ένα λινό τραπεζόμαντηλο με χρυσαφί τύπωμα μπορεί να συνδυαστεί τέλεια με παλιά κομμάτια, όπως κηροπήγια, σε ματ χρυσό και χρυσά μαχαιροπήρουνα που συνδυάζονται τέλεια με ένα λευκό πορσελάνινο σερβίτσιο με χρυσαφί μπορντούρα σε συνδυασμό με γυάλινα ποτήρια.

Κομψό ρουστίκ Αν θέλεις να κάνεις την διαφορά ξέχασε φέτος το κόκκινο και πράσινο και επέλεξε ένα κομψό γκρι. Φώτισε το τραπέζι με λευκό, κρύσταλλο και αντίκες από ασήμι, και πρόσθεσε ένα φυσικό άγγιγμα επιλέγοντας για το κέντρο πράσινα φύλλα. Μπορείς με ένα στεφάνι από φύλλα δάφνης, να κάνεις πολύ όμορφα δαχτυλίδια χαρτοπετσέτας.

16

Δεκέμβριος 2016

Με vintage αέρα Για ένα ρομαντικό, ρετρό και πολύ πρωτότυπο τραπέζι επέλεξε ένα λινό τραπεζομάντηλο σε ροζ απόχρωση που μπορείς να συνδυάσεις με ένα γκρι σερβίτσιο προσθέτοντας περισσότερο φως με διακοσμητικές λεπτομέρειες από γυαλί.

Tips: Απέφυγε: τραπεζομάντηλα και σερβίτσια με έντονα χριστουγεννιάτικα μοτίβα τα οποία μπορείς να χρησιμοποιήσεις μόνο μία φορά το χρόνο. Επένδυσε σε : ένα κομψό, ποιότητας ύφασμα, κατά προτίμηση σε ένα ουδέτερο χρώμα και σε λευκά επιτραπέζια

σκεύη από πορσελάνη. Σε αυτή τη βάση, μπορείς πάντα να παίξεις με τις διακοσμητικές λεπτομέρειες ενισχύοντας και το στυλ που θέλεις να έχεις κάθε χρόνο. Κέντρο τραπεζιού: Η διακόσμηση για το κέντρο του τραπεζιού είναι σχεδόν απαραίτητη σε ένα γεύμα, αλλά καλό είναι να προσέξεις: - Μη το γεμίζεις με στολίδια: άφησε χώρο για να κινούνται άνετα οι καλεσμένοι σου, χωρίς το φόβο να σπάσουν κάτι.

- Απέφυγε τα πολύ ψηλά ή πλούσια κλαδιά που μπορεί να εμποδίζουν την οπτική επικοινωνία ανάμεσα στους καλεσμένους.

- Τα κεριά φέρνουν ζεστασιά, αλλά πρόσεξε τον τρόπο τοποθέτηση τους σε ένα τραπέζι στο οποίο υπάρχουν πολλοί καλεσμένοι και κυρίως παιδιά.

- Το ίδιο ισχύει και για τα αρωματικά χώρου. Απέφυγε την κανέλα ή το τζίντζερ γιατί μπορούν να καλύψουν τις όμορφες μυρωδιές των τροφίμων.

Γιορτινές κοτονοστιμιές Κοτόπουλο με λάχανο τουρσί Γεμιστό Κοτόπουλο "Χριστουγεννιάτικο" Θα χρειαστείτε • 1 κοτόπουλο (μεγάλο) Παπαράδη • 200 γραμ. συκωτάκια από κοτόπουλο Παπαράδη • 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα • 1 φλιτζάνι λάδι ελαιόλαδο • 2 κουταλιές βούτυρο • 1 μεγάλο κρεμμύδι • 1 κουταλάκι αλάτι • ½ κουταλάκι πιπέρι • 1 κουταλάκι ρίγανη • 1 μεγάλο λάχανο τουρσί

Εκτέλεση 1. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε

το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε με ελαιόλαδο. Έπειτα ρίχνουμε τα συκωτάκια κομμένα σε μικρά κομμάτια το ρύζι και ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι.

2. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά. Ρίχνουμε μισό φλιτζάνι νερό, ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι, το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε το ρύζι να μαλακώσει 3. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το γεμίζουμε με το υλικό

που ετοιμάσαμε στην κατσαρόλα και ράβουμε με βαμβακερή κλωστή το άνοιγμα του η το κλείνουμε με οδοντογλυφίδες. Κόβουμε το τουρσί ψιλοκομμένο και βάζουμε το μισό στην κατσαρόλα.

4. Τοποθετούμε από πάνω το γεμιστό κοτόπουλο και μετά το υπόλοιπο τουρσί. Προσθέτουμε δυο κουταλιές βούτυρο και ένα φλιτζάνι του καφέ νερό. Στην αρχή βράζουμε το φαγητό σε δυνατή φωτιά και μετά σε χαμηλή γύρω στις 2 ώρες.

Θα χρειαστείτε • 1 κοτόπουλο μεγάλο(πάνω απο 2 κιλά) Παπαράδης • πατάτες • μουστάρδα • 4 σκελίδες σκόρδο • αλάτι.πιπέρι,ριγανη,φέτες πορτοκαλιού

Για τη γέμιση -500 γρ κιμά κοτόπουλο -συκωτάκια πουλερικών -1 πακετάκι κουκουνάρια -1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο -μισή κούπα ρύζι για πιλάφι -1 κούπα κάστανα βρασμένα

-εφόσον η γέμιση μας είναι έτοιμη,σε ένα μπωλ ρίχνουμε 3 κουταλιές μουστάρδα,αλάτι,πιπέρι,ρίγανη,χυμό από μισό πορτοκάλι,το σκόρδο τριμμένο και ανακατεύουμε -παίρνουμε το κοτόπουλο και το αλείφουμε μέσα και εξω πολύ καλά με αυτό το μείγμα -έπειτα το γεμίζουμε με τη γέμιση μας και το ράβουμε προσεχτικά με τον σπάγκο(δεν το γεμιζουμε πολύ γιατί θα μας ανοίξει και θα βγει η γέμιση μας έξω) -στο στήθος του κοτόπουλου

καρφώνουμε με οδοντογλυφίδες 3-4 φέτες πορτοκαλιου για να κρατάνε την υγρασία του και να μην μας ξεραθεί.

-Ψήνουμε αρχικά σε δυνατή φωτιά και μετά χαμηλώνουμε τον φουρνο μας,ανάλογα το μέγεθος του κοτόπουλου το ψήνουμε. περίπου αντιστοιχεί μια ώρα για κάθε κιλό.

-ανά διαστήματα αλείφουμε με ένα πινελάκι με λίγο βούτυρο λιωμένο το κοτόπουλο

Εκτέλεση -ετοιμάζουμε τη γέμιση,ψιλοκόβουμε τα συκωτάκια του κοτόπουλου και τα σοτάρουμε μαζί με το κρεμμύδι -ρίχνουμε τον κιμά.μετά τα κουκουνάρια,τα κάστανα και τέλος το ρύζι.βράζουμε για 15 λεπτά

Δεκέμβριος 2016

17

Μαρίνα Παυλάκη «H yoga είναι ένας δρόμος προς το άγνωστο του εσώτερου εαυτού μας»

στην Μαρία Παπαδοπούλου

Μ

πορεί ένα βιβλίο που αγοράζεις τυχαία από ένα βιβλιοπωλείο να διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στη ζωή σου ; Έχουν τη δύναμη οι σελίδες του να αλλάξουν ολόκληρο τον τρόπο σκέψης σου; Η απάντηση είναι καταφατική στην περίπτωση της Μαρίνας Παυλάκη αφού κάπως έτσι ξεκινά το δικό της προσωπικό ταξίδι στον κόσμο της Yoga. «Η δική μου πρώτη επαφή με τη yoga ήταν μέσω ενός βιβλίου που αγόρασα τυχαία από ένα βιβλιοπωλείο. Καθώς άρχισα να το διαβάζω ένας καινούριος κόσμος απλώθηκε μπροστά μου.» μας εξομολογείται. Το 2006 ξεκινά πρακτική μόνη της και παράλληλα αναζητά στην Αλεξανδρούπολη ομαδικά τμήματα, χωρίς κάποιο αποτέλεσμα. Η αναζήτηση την οδηγεί στην Θεσσαλονίκη . Εκεί βρίσκει τη δασκάλα της, Σοφία Χατζηπαναγιώτου, η οποία μαθήτευσε δίπλα στο μεγάλο δάσκαλο της yoga B.Κ.S ΙYENGAR. «Αρχικά ξεκίνησα για προσωπική μου εξέλιξη και ευχαρίστηση, βλέποντας όμως την ζωή μου να αλλάζει θέλησα να το μεταδώσω και σε άλλους. Έτσι φοίτησα για τέσσερα χρόνια κοντά της.» , αναφέρει. Παράλληλα παρακολουθεί σεμινάρια, μαθήματα δασκάλων της yoga από το εξωτερικό, σε μία εποχή που αυτή δεν ήταν διαδεδομένη, αλλά και δεν υπήρχε πρόσβαση σε οποιοδήποτε υλικό είτε από το διαδίκτυο, είτε από άλλα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Όταν νιώθει ότι η εκπαίδευση της ολοκληρώνεται και είναι έτοιμη, ξεκινά να διδάσκει στη σχολή της δασκάλας της, καθώς και σε άλλα studio yoga στην Θεσσαλονίκη. Το 2008 επιστρέφει στην Αλεξανδρούπολη και ξεκινά να μοιράζεται τις γνώσεις και την εμπειρία της στον τόπο καταγωγής της , λέγοντας καθημερινά «Namaste» στους μαθητές της, ως εκδήλωση σεβασμού κι αναγνώρισης της εγγενούς καλοσύνης που κατοικεί μέσα σε καθέναν από μας. Τι είναι η yoga για σένα; Υoga για μένα είναι τρόπος ζωής. Είναι μια πανάρχαια επιστήμη μια μέθοδος αυτογνωσίας. Yoga σημαίνει ένωση. Ένα ρητό που μου αρέσει να λέω είναι: Το σώμα είναι το βέλος, η yoga είναι το τόξο και ο στόχος η ψυχή. Υπάρχει μια σύγχυση που αφορά στη σχέση της θρησκείας και της yoga. Κάποιοι θεωρούν ότι η yoga οδηγεί στη φιλοσοφία της ινδουιστικής θρησκείας. Είναι η yoga θρησκεία; Γιατί υπάρχει αυτή σύγχυση; Η yoga δεν είναι θρησκεία , είναι ένα φιλοσοφικό σύστημα, ένα βοηθητικό εργαλείο για τον σύγχρονο άνθρωπο, μία τεχνική με σωματικές, νοητικές και πνευματικές ασκήσεις μέσα από τις οποίες ο άνθρωπος απελευθερώνεται από τα ελαττώματα του και τις φοβίες του. Κάποιοι άνθρωποι συγχέουν τα πράγματα -καθώς η yoga προάγει τον θεϊσμό- με αποτέλεσμα να πιστεύουν ότι γίνεται προσηλυτισμός, για να την ασπαστείς ως θρησκεία. Βέβαια με τη yoga έρχεται κανείς σε επαφή με το εσωτερικό κομμάτι του εαυτού σου το οποίο βρίσκεται κοντά στον θεό, αλλά όχι με προσδιορισμούς θρησκειολογίας. Οι ακροβατικές πόζες της yoga που κατά καιρούς βλέπουμε σε έντυπα ή στο Ίντερνετ δημιουργούν την εντύπωση ότι απευθύνεται σε λίγους - σε εκείνους που διαθέτουν 18

Δεκέμβριος 2016

μεγάλη ευλυγισία και ισορροπία. Πρέπει να είναι κανείς ευλύγιστος και καλλίγραμμος για να κάνει yoga; Ποιος μπορεί να κάνει yoga; Yoga μπορούν να κάνουν όλοι ανεξαρτήτως ηλικίας, αρκεί να αναζητήσουν και να ακολουθήσουν το είδος που τους ταιριάζει ώστε να καλύψουν τις ανάγκες τους. Κάθε άνθρωπος που ασχολείται με τη yoga έχει διαφορετικούς στόχους. Και ενώ μπορεί κανείς να υποστηρίξει ότι ένα σώμα λεπτό εκτελεί ευκολότερα κάποιες ασκήσεις, το ενδιαφέρον είναι όταν δεν μπορεί κάποιος ή όταν νομίζει ότι δεν μπορεί να εξελίσσεται και να βελτιώνεται θεαματικά που και ο ίδιος εκπλήσσεται με όσα μπορεί να καταφέρει. Πώς μας ωφελεί; Τα οφέλη είναι πολλά για τον σύγχρονο άνθρωπο - επιτυγχάνεται τέλεια υγεία - αυξάνει την ευεξία - ενδυναμώνεται ο κορμός - βελτιώνεται η στάση σώματος - μειώνεται το άγχος, κατακτάται η ηρεμία - κάνει καλό στην καρδιά Πόσο συχνά πρέπει να κάνω yoga για να έχω αποτελέσματα; Το ερώτημα που τίθεται συχνά αφορά τη συχνότητα εκτέλεσης των ασκήσεων μέσω ενός προγράμματος ή ενός μαθήματος. Συνηθίζω να λέω μία φορά ίσον καμία, δύο είναι μία καλή αρχή και κάθε μέρα ακόμη καλύτερα, ώστε να δει κανείς γρήγορα αποτελέσματα και να απολαύσει τα οφέλη. Γιατί να προτιμήσει κανείς τη yoga από κάποια άλλη μορφή άσκησης; Ο σύγχρονος άνθρωπος αναζητά και επιλέγει είδη γυμναστικής που να μην τον κουράζουν, όπως είναι η yoga, η οποία είναι και θεωρείται πιο εναλλακτική μορφή άσκησης. Στη yoga δεν χρειάζεται να καταβάλει κανείς μεγάλη προσπάθεια, ώστε να νιώθει εξαντλημένος και κουρασμένος, όταν τελειώσει. Αντίθετα στο τέλος του μαθήματος νιώθει ευεξία, δύναμη και χαλάρωση τόσο στο σώμα όσο και στον νου. Η καθημερινότητα είναι επιβαρυμένη με υποχρεώσεις, πιεστική και στρεσογόνος. Η επιλογή της yoga μπορεί να μας απαλλάξει από όλο αυτό το βάρος που μας καταπονεί και να επιφέρει μόνο θετικά αποτελέσματα. Το σώμα χαλαρώνει και «ξεσκουριάζει», μαθαίνει κανείς να παίρνει σωστές ανάσες και να αδειάζει τον νου του. Πόσα είδη υπάρχουν και τι ιδιαίτερο χαρακτηριστικό έχει το καθένα από αυτά; Υπάρχουν διάφορα είδη/σχολές yoga από τα οποία τα πιο διαδεδομένα στον δυτικό κόσμο είναι: Satyananda Yoga, Kundalini Yoga, Dharma Yoga, Ashtanga

Yoga, Iyengar Yoga, Viniy Yoga, Bhakti Yoga, Aerial Yoga Η Ashtanga και η Iyengar Yoga είναι περισσότερο Hatha Yoga, που σημαίνει «η Γιόγκα της υγείας» στην οποία εντάσσονται διάφορες τεχνικές. Στόχος είναι η απελευθέρωση από εντάσεις και η ενδυνάμωση του νου και του σώματος. Επιπλέον, βοηθάει στην ίαση ασθενειών, την εξισορρόπηση της ενέργειας, την ενδυνάμωση και ηρεμία του νευρικού συστήματος και τη σταθεροποίηση της συγκέντρωσης του νου, ώστε το άτομο να είναι ικανό να κάνει διαλογισμό.

Μια γυναίκα που διανύει τους μήνες τις εγκυμοσύνης της μπορεί να κάνει Yoga; Οι μέλλουσες μητέρες μπορούν να κάνουν yoga μόλις ολοκληρώσουν το πρώτο τρίμηνο της κύησης τους σε ειδικά τμήματα. Οι ασκήσεις και οι αναπνοές βοηθούν μέλλουσα μητέρα να διαχειριστεί το άγχος, το βάρος και τους πόνους που πιθανόν να προκαλούνται λόγω της κύησης. Ο κόσμος της Αλεξανδρούπολης αγαπά τη yoga; Ο κόσμος της Αλεξανδρούπολης δεν γνωρίζει πολλά πράγματα για τη yoga. Το κοινό είναι καινούριο και αδαές, αλλά με τον καιρό εντείνεται το ενδιαφέρον. Ολοένα και περισσότεροι έρχονται στα μαθήματα, ανακαλύπτουν τα οφέλη της και την επιλέγουν ως άσκηση. Η yoga είναι ένα είδος γυμναστικής που αν γίνει συνειδητά εθίζεσαι, γιατί μόνο καλό σου προσφέρει, γίνεται ο σύμμαχός σου για μια ποιοτικότερη ζωή με ευεξία και καλή υγεία. Τι χρειάζομαι για να ξεκινήσω; Για να ξεκινήσεις πρακτική δεν χρειάζεται κάποιος ιδιαίτερος εξοπλισμός, μόνο ένα ειδικό στρώμα, άνετα ρούχα, και φυσικά η απόφαση για βελτίωση, η θέληση, καλή διάθεση και χαμόγελο. Αυτό που απαιτείται είναι το αίτημα για μία καλύτερη ζωή με ένα σώμα που ξέρει να στέκεται και να αναπνέει, έναν νου που μπορεί να χαλαρώνει. Τι θα έλεγες σε κάποιον ώστε να τον πείσεις να δοκιμάσει τη yoga; Πεποίθησή μου είναι ότι, αν θέλει κάποιος να δει τον εαυτό του στην καλύτερη δυνατή κατάσταση σωματικά και ψυχικάκαι προκειμένου να έχει αποτελέσματα- πρέπει να ξεκινήσει άμεσα. Ένα δοκιμαστικό δωρεάν μάθημα μπορεί να τον πείσει γιατί «η yoga είναι ταξίδι στο άπειρο, μια συνεχόμενη αναζήτηση», ένα ταξίδι απελευθέρωσης, χαλάρωσης του νου, του σώματος και της ψυχής , ένας δρόμος προς το άγνωστο του εσώτερου εαυτού του. Αυτό είναι πρόκληση και πρόσκληση για όσους θέλουν να γευτούν αυτό το ταξίδι. NAMASTE . *** Η Μαρίνα Παυλάκη είναι υπεύθυνη διδασκαλίας yoga στο Namaste Yoga - Dance - Pilates –TRX Studio .( Χαριλάου Τρικούπη 12, Αλεξανδρούπολη)

ΣΥΝΕΡΓΕΙΟ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ Καμπανάς Δημήτρης Καραδημήτρης Ιωάννης

Αυτοκινήτων

SERVICE ΑΝΤΑΛΛΑΚΤΙΚΑ 3ο χλμ Αλεξ/πολης – συνόρων Τηλ & FAX: 25510 83433

Ηλεκτρολογείο Αυτοκινήτων

Κουρτίδης Γιώργος

2ο χλμ Αλεξανδρούπολης – Συνόρων Τηλ. 25510 29568 • Κιν. 6944 428 332

Δεκέμβριος 2016

19

Ό

λοι οι καλλιτέχνες περνούν από τηv ολοκλήρωση και αυτό που ονομάζουμε απόγειο της δημιουργίας , οι μπάντες φυσικά δεν εξαιρούνται, αυτές που γίνανε πολύ μεγάλες πέρασαν από αυτή τη φάση και κατέθεσαν αριστουργήματα. Για να θεωρηθεί κάτι μεγάλο σίγουρα ξεχωρίζει, λάμπει και είναι αχανές, έχει ψυχή, συναίσθημα, χρώμα και σκότος. Τα αριστουργήματα συνήθως έχουν από πίσω πολύ δουλειά, φιλοδοξία, πίεση, παράνοια και ομορφιά, είναι συνήθως άπειρα.. Κάπως έτσι ένιωσε ο μανιοκαταθλιπτικός και τελειομανής, ταλαντούχος και εργασιομανής Billy Corgan, είχε προλάβει ήδη να βγάλει μια σουπερ δισκάρα το Siamase Dream και ένα ντεμπούτο το Gish που μόνο απαρατήρητο δεν πέρασε. O Cobain είχε φύγει και όλοι έψαχναν τον νέο σωτήρα του ροκ, ο Vedder αποποιήθηκε τον ρόλο, δεν ήθελε να γίνει ο επόμενος αυτόχειρας, ο Corgan όμως χαμογέλασε στη μοίρα, ήξερε πως είναι η σειρά του. Αποφασίζει να δουλέψει σκληρά, με στρατιωτική πειθαρχία και να δώσει έναν διπλό δίσκο με 28 παρακαλώ τραγούδια…όσα και τα χρόνια του τότε..Η αλήθεια είναι όμως πως ο αριθμός των συνθέσεων αν συνυπολογίσεις αυτά που έβαλε στα singles ξεπερνούσε τα εξήντα!! Η εταιρεία αν και προτιμούσε το νέο Siamase του έκανε τα χατίρια, ήξερε και πίστευε στο ταλέντο του. Το Μelon Collie and the infinite Sadness υπήρξε σαρωτικό, ένας προσωπικός θρίαμβος απέναντι σε κάθε

τι εκείνη τη χρονιά και μιλάμε για το 95 όταν οι μπάντες γράφανε ακόμη εξαιρετική μουσική. Οι Smashing Pumpkins μας ταξίδεψαν παντού σε όλες τις ώρες και όλα τα τοπία, σε όλες τις συναισθηματικές καταστάσεις της ταραγμένης εφηβείας, ο Corgan είχε κάτι ιδιαίτερο μιλούσε με πολύ μεγάλη άνεση μέσα σου, ψιθύριζε τα μυστικά των παιδιών και επούλωνε τις πληγές των μεγάλων, ζωγράφιζε με νότες τον δικό του καημό, σε ένα σύμπαν με γαλαξιακούς συμπαραστάτες τους υπέροχους υπόλοιπους Pumpkins. Όλα τα ζωντανά αστέρια του εξώφυλλου ήταν με το μέρος τους, όπως και οι μούσες, ο κόσμος χόρευε στο ρυθμό του καραφλού αγοριού, φυσικά η νομοτέλεια λέει άλλα.. Το απόγειο και την κορυφή ακολουθεί η πτώση, ναρκωτικά, νεκροί στα ξενοδοχεία και στις συναυλίες, δικαστήρια, κρίσεις, αλλαγές μελών, αποτέλεσμα του πολύ μεγάλου που κακά τα ψέματα είναι πολύ δύσκολο να διαχειριστούν όπως έχουμε πει όλοι οι κοινοί θνητοί, ακόμα και αυτός, ο μοναδικός William, μια περίπου εξωγήινη φιγούρα, που προσπάθησε να σώσει τα 90’s. Για πολλούς καλλιτέχνες δεν υπάρχουν όρια και όροι, χαρακτηρισμοί, τίτλοι τραγουδιών, οι Smashing Pumpkins σήκωσαν στις πλάτες τους τη λάμψη των άστρων και αυτοαναφλέχθηκαν στο βωμό της αγάπης τους για τέχνη και μουσική..

Love is suicide..

Love is suicide... γράφει ο Χρήστος Τσάνταλης

Διαβάστε περισσότερα μουσικά άρθρα στο http://www.musicfestival.gr/

Ωδή για έναν πατέρα και δυο γενεές γράφει η Γιώτα Αγαπητού

Δ

εκέμβρης, λίγο πριν από τις γιορτές, αντί για χιόνι, έξω στους δρόμους της μικρής αυτής πόλης, εδώ και λίγες μέρες βρέχει ασταμάτητα. Το κρύο τσουχτερό, όπου μαζί με το δυνατό αέρα και τη μικρή μέρα κάνουν την ατμόσφαιρα ακόμη πιο μελαγχολική, παρόλο που η πόλη από συνήθεια, για μία ακόμη χρονιά φοράει τα γιορτινά της. Στο μικρό διαμέρισμα της οδού Κομνηνών 48, στο δεύτερο όροφο, η Ευρυδίκη εδώ και λίγη ώρα προσπαθεί να στολίσει το σπίτι της, κάτι το οποίο κάνει κάθε χρόνο από τότε που ήταν παιδί, τώρα πια βέβαια, μετά από τόσα χρόνια, περισσότερο από συνήθεια. Από παιδί θυμάται ότι κάθε 23 του Δεκέμβρη όταν έκλειναν τα σχολεία, στο μικρό χωριό όπου έμενε, περίμενε πως και πώς να πάει στο σπίτι και μαζί με τον πατέρα της να στολίσουν το δέντρο. Ήταν ένα από τα πολλά πράγματα που κάνανε μαζί οι δυο τους. Η Ευρυδίκη θυμάται πάντα με πολύ αγάπη τον πατέρα της τα Σάββατα που πήγαιναν με το σαραβαλάκι τους στο σούπερ μάρκετ της πόλης για ν’ αγοράσουν τα ψώνια της εβδομάδας. Ο Κυρ - Μενέλαος ήταν περήφανος για την οικογένειά του, που είχε φτιάξει σε μεγάλη ηλικία. Εκείνος γύρω στα 37 και η γυναίκα του μόλις στα 22 όταν παντρευτήκανε. Παντρεύτηκαν με προξενιό, στη δική τους περίπτωση ο έρωτας δεν ήρθε ποτέ, παρά η αγάπη και ο σεβασμός, στοιχεία τα οποία, μέσα στην πορεία των χρόνων που διένυαν μαζί, δυνάμωναν ολοένα και περισσότερο.

- Δεν είχα χρόνο να φτιάξω οικογένεια νωρίτερα, έλεγε όταν τον ρωτούσαν, έπρεπε να κάνω άλλα πράγματα, για να γεμίσω εμπειρίες και να τις μεταφέρω ως δώρο στα παιδιά μου. Για ό,τι είχε κάνει στη ζωή του ήταν πολύ περήφανος. Η Ευρυδίκη θυμάται τον πατέρα της να της διηγείται για πολλοστή φορά ότι το 1969 ήταν και αυτός στην κηδεία του γέρου της δημοκρατίας. Είχε την τιμή έλεγε να σηκώσει και εκείνος το φέρετρό του. Από τότε πολιτικά έμεινε πιστός στις ιδέες της κεντροαριστεράς και αργότερα την δεκαετία του 80 έδωσε σε τοπικό επίπεδο αγώνα για αυτές του τις ιδέες. Άνθρωπος της βιοπάλης, τεχνίτης στο επάγγελμα, αλλά και καλός διπλωμάτης. Επειδή δεν μπόρεσε να σπουδάσει ο ίδιος, αν και αγαπούσε τα γράμματα, ήθελε τα παιδιά του να το κάνουν αυτό.

- Από καημό δικό μου όπως έλεγε που η ριμάδα η φτώχεια δεν με άφησε να σπουδάσω θέλω τα παιδιά μου να σπουδάσουν για να έχουν καλύτερη ζωή και όχι να παρακαλάνε για το μεροκάματο. Πέρα από τα γράμματα αγαπούσε την ομάδα μπάσκετ του Άρη που εκείνη την εποχή μεσουρανούσε, αλλά και τον Παναθηναϊκό με το Σαραβάκο. Αγαπημένη του ασχολία όμως ήταν και η μαγειρική, του άρεσε μάλιστα να παινεύεται λέγοντας ιστορίες από το στρατό όπου υπηρέτησε ως μάγειρας, αλλά και να καμαρώνει που κάποτε η Σοφία Βέμπο είχε φάει από τα χεράκια του στην κοσμική ταβέρνα στην Βάρη όπου ο Κυρ - Μενέλαος δούλευε ως σεφ. Η Ευρυδίκη θυμάται τον πατέρα της όταν ερχόταν κατάκοπος κάθε απόγευμα από

20

Δεκέμβριος 2016

τη δουλειά να πέφτει πάνω στην αγκαλιά του για να του δώσει ένα τρυφερό φιλί και εκείνος να της λέει: - Κάνε ένα καφεδάκι τώρα στο μπαμπά για να ξεκουραστεί. Βαρύ γλυκό τον έπινε ο Κυρ - Μενέλαος τον καφέ του. Μετά το θάνατό του η Ευρυδίκη δε θέλησε ποτέ να ξαναφτιάξει ελληνικό καφέ. Θυμάται ακόμα όταν της εξιστορούσε που το 1964 μ’ ένα διαβατήριο στο χέρι ήταν έτοιμος να μεταναστεύσει με τον κολλητό του φίλο τον Πασχάλη για την Γερμανία. Τρέλα της στιγμής ήταν έλεγε η οποία πέρασε. Λίγο πριν μπουν στο τρένο το μετάνιωσαν. Θα μείνω και θα παλέψω εδώ στην χώρα μου είχε πει και το έκανε.

- Ας το καλό, τι με έπιασε τώρα και τα σκέφτομαι όλα αυτά, είπε δυνατά στον εαυτό της η Ευρυδίκη, ενώ ασυναίσθητα σκούπισε τα μάτια της που είχαν βουρκώσει και τα δάκρυα γλιστρούσαν στα μάγουλά της. Προσπαθούσε να βγει από μνήμες άλλων εποχών, καθώς την ώρα που στόλιζε το δέντρο είχανε κατακλύσει τη σκέψη της. Η ώρα περνούσε και εκείνη το μόνο που είχε κάνει ήταν να στήσει το δέντρο βάζοντας τα φωτάκια πάνω του. Κάποια στιγμή σταμάτησε, άνοιξε την μπαλκονόπορτα και βγήκε στο μπαλκόνι, τ’ αστέρια δε φαινόταν στον ουρανό παρά μόνο σταγόνες βροχής που εναλλάσσονταν με νιφάδες χιονιού οι οποίες στροβιλίζονταν στον αέρα χορεύοντας ένα βιεννέζικο βαλς. Πήρε μια βαθιά ανάσα και παρότι το κρύο ήταν τσουχτερό εκείνη δεν είχε όρεξη να μπει μέσα στο σπίτι, της άρεσε να κοιτάζει τη βροχή και το χιόνι που έπεφταν μαζί αγκαλιασμένα. Καθώς ένοιωθε το κρύο να την τυλίγει θυμήθηκε πως όταν ήταν έφηβη ήθελε να ταξιδέψει σε χώρες όπου ο πόλεμος και η φτώχια ταλαιπωρούσε τους ανθρώπους και το κρύο της δυστυχίας τους έκανε να έχουν ανάγκη τη ζεστασιά που θα τους προσέφεραν απλόχερα άλλοι άνθρωποι. Γιατί η Ευρυδίκη πίστευε στον άνθρωπο και στις δυνάμεις του, ήθελε να ταξιδέψει σε μέρη μακρινά όπου θα έβλεπε άλλους πολιτισμούς και θα διαπίστωνε αυτό που πάντα πίστευε, ότι τα συναισθήματα και οι ανάγκες του ανθρώπου είναι ίδιες παντού και δεν έχουν να κάνουν με το χρώμα στο δέρμα, αλλά με την ψυχή και την καρδιά. Βαθιά ανθρωπίστρια, πίστευε στο καλό και στο κακό που φώλιαζαν αξεδιάλυτα μέσα στον άνθρωπο. Ακόμα και τώρα στα 31 της παρόλο που δεν είχε καταφέρει να ταξιδέψει και δεν είχε πια την διάθεση να το κάνει, της άρεσε απλά να τα ονειρεύεται. Η ώρα περνούσε, το πάτωμα του μπαλκονιού είχε γεμίσει με νερά και λιγοστό χιόνι, με αποτέλεσμα να έχουν μουσκευτεί τα πόδια της, δίχως εκείνη να το καταλάβει. Κοίταξε από τη μισάνοιχτη πόρτα το ρολόι στον τοίχο, η ώρα είχε πάει μία τα ξημερώματα. Μπήκε μέσα στην κουζίνα φτιάχνοντας ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι για παρέα και συνέχισε να στολίζει το δέντρο. Όταν τελείωσε η ώρα είχε πάει τέσσερις. Έκλεισε τα φώτα, άναψε τα γιορτινά λαμπιόνια και κάθισε μπροστά στο δέντρο ακούγοντας Χριστουγεννιάτικα τραγούδια με τον Φράγκ Σινάτρα. Ξημέρωνε 24 Δεκέμβρη παραμονή Χριστουγέννων.

ΣΑΒΒΑΤ0 Το σπιτάκι των Ευχών 10:30 - 13:30 και 17:30-21:00. Η Περιβαλλοντική Οργάνωση WWF ΕΛΛΑΣ θα παίξει με τους μικρούς φίλους παιχνίδια με θέμα τα ζώα του δάσους και θα δημιουργήσει μαζί τους Χριστουγεννιάτικα κολλάζ από φυσικά υλικά. Εργαστήρι των Ξωτικών 10:00-13:00 Δημιουργούμε απίστευτα εύκολα Χριστουγεννιάτικα στολίδια για να διακοσμήσουμε το σπίτι μας με ανακυκλώσιμα υλικά. Κεντρική Σκηνή-Stage 10:30 -13:30 Ο Μίκυ και η Μίνι έβα-

ΚΥΡΙΑΚΗ Το σπιτάκι των Ευχών 10:30 -13:30 και 17:30-21:00 Η Περιβαλλοντική Οργάνωση WWF ΕΛΛΑΣ θα παίξει και σήμερα με τους μικρούς φίλους παιχνίδια και θα δημιουργήσει μαζί τους Χριστουγεννιάτικα κολλάζ από φυσικά υλικά. Εργαστήρι των Ξωτικών 10:00-13:00 Φτιάχνουμε με τη βοήθεια των ξωτικών το δικό μας ελατάκι και το στολίζουμε με πούλιες, χάντρες, πομ-πον και στρας. Κεντρική Σκηνή-Stage 10:30 -13:30 Ο Ρούντολφ και η Πεντάμορφη ψάχνουν τον Άγιο Βασίλη. Μήπως τον είδατε πουθενά; 11:00 Ο πολιτιστικός χορευτικός

ΠΕΜΠΤΗ Το σπιτάκι των Ευχών 10:30 -13:30 και 17:30-21:00 Η Περιβαλλοντική Οργάνωση WWF ΕΛΛΑΣ θα παίξει και σήμερα με τους μικρούς φίλους παιχνίδια και θα δημιουργήσει μαζί τους Χριστουγεννιάτικα κολλάζ από φυσικά υλικά. Εργαστήρι των Ξωτικών 10:00-13:00 Φτιάχνουμε με τη βοήθεια των ξωτικών το δικό μας ελατάκι και το στολίζουμε με πούλιες, χάντρες, πομ-πον και στρας. Κεντρική Σκηνή-Stage 10:30 -13:30 Ο Ρούντολφ και η Πεντάμορφη ψάχνουν τον Άγιο Βασίλη. Μήπως τον είδατε πουθενά;

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Το σπιτάκι των Ευχών 10:30 -13:30 Φτιάχνουμε ένα γιγάντιο δέντρο με κουτιά και το στολίζουμε.

17:30-21:00 Φτιάχνουμε Χριστουγεννιάτικες καμπάνες. Εργαστήρι των Ξωτικών

λαν τα γιορτινά τους και γίνονται σεφ! Θα έρθετε να διασκεδάσουμε και να μαγειρέψουμε; Εργαστήρι των Ξωτικών 17:30-21:00 Κατασκευάζω με πομπον δένδρα Χριστουγέννων, στεφανάκια αλλά και γλειφιτζούρια. Κεντρική Σκηνή-Stage 17:30 -21:00 Η Πριγκίπισσα Σοφία παρέα με τα ξωτικά στολίζουν το δέντρο των ευχών! Χρειάζονται πολλούς βοηθούς! Μήπως είσαι ένας από αυτούς; 18:30 Το γυμναστήριο ΑΘΛΟΡΑΜΑ θα παρουσιάσει ομαδική χορογραφία σε τραμπολίνα και χορογραφημένη παρουσίαση Taekwondo από παιδιά.

19:30 Τα παιδικά τμήματα του πολιτιστικού συλλόγου Ritmo De Arte θα μας χαρίσουν χαμόγελα και χορευτικές φιγούρες.

20:30 Ποντιακοί χοροί από τον Πολιτιστικό Σύλλογο «Αλέξιος Κομνηνός».

σύλλογος Baila Conmigo θα παρουσιάσει ρουέδα, μπατσάτα, ελεύθερη σάλσα, κιζόμπα και μία χορογραφία. Εργαστήρι των Ξωτικών 17:30-21:00 Ετοιμάζουμε Χριστουγεννιάτικες συνθέσεις και στεφανάκια για να στολίσουμε την εξώπορτά μας και να διακοσμήσουμε το σπίτι μας (με πλαστικά πιατάκια, Χριστουγεννιάτικες χαρτοπετσέτες, πευκοβελόνες και άλλα πολύχρωμα στολίδια). Κεντρική Σκηνή-Stage 17:30-21:00 Ένα στολισμένο δέντρο με τη Χιονάτη κυκλοφορεί ανάμεσά μας… Μπορείτε να το βρείτε; Μπείτε και εσείς στο παιχνίδι! Κέντρο της πόλης (μπροστά από το Δημαρχείο) 18:00-21:00 Παραδοσιακή γιορτή Λαϊκού Πολιτισμού και αναβίωσης εθίμων - “ΜΕΤΑΜΦΙΕΣΕΙΣ ΤΟΥ ΔΩΔΕΚΑΗΜΕΡΟΥ ΣΤΟΝ ΕΒΡΟ” με τη συμμετοχή πέντε πολιτιστικών συλλόγων.

11:00 Ο πολιτιστικός χορευτικός σύλλογος Baila Conmigo θα παρουσιάσει ρουέδα, μπατσάτα, ελεύθερη σάλσα, κιζόμπα και μία χορογραφία. Εργαστήρι των Ξωτικών 17:30-21:00 Ετοιμάζουμε Χριστουγεννιάτικες συνθέσεις και στεφανάκια για να στολίσουμε την εξώπορτά μας και να διακοσμήσουμε το σπίτι μας (με πλαστικά πιατάκια, Χριστουγεννιάτικες χαρτοπετσέτες, πευκοβελόνες και άλλα πολύχρωμα στολίδια). Κεντρική Σκηνή-Stage 17:30-21:00 Ένα στολισμένο δέντρο με τη Χιονάτη κυκλοφορεί ανάμεσά μας… Μπορείτε να το βρείτε; Μπείτε και εσείς στο παιχνίδι! Κέντρο της πόλης (μπροστά από το Δημαρχείο) 18:00-21:00 Παραδοσιακή γιορτή Λαϊκού Πολιτισμού και αναβίωσης εθίμων - “ΜΕΤΑΜΦΙΕΣΕΙΣ ΤΟΥ ΔΩΔΕΚΑΗΜΕΡΟΥ ΣΤΟΝ ΕΒΡΟ” με τη συμμετοχή πέντε πολιτιστικών συλλόγων.

17:30-21:00 Ετοιμάζουμε μόνοι μας τη Χριστουγεννιάτικη καρτούλα μας και παίρνουμε μαζί μας και έναν τάρανδο που θα φτιάξουμε με ανακυκλώσιμα υλικά. Το σπιτάκι των Ευχών 18:00-19:00 Εργαστήρι Ζαχαροπλαστικής για τους μικρούς φίλους με τον Θωμά Γκαβανόζη από το Cake Gallery. Κεντρική Σκηνή-Stage 18:00-19:00 Παραδοσιακά κάλαντα και ύμνοι από τη χορωδία της Ενορίας Μεταμορφώσεως του Σωτήρα.

19:30-21:00 Ο Στέλιος Βραχιόλογλου και ο dj Γιώργος Φουντουκίδης μας ξεσηκώνουν σε ένα half time live program.

ΣΑΒΒΑΤΟ Το σπιτάκι των Ευχών 10:30 -13:30 Φτιάχνουμε καπελάκια ξωτικών και δωράκια Χριστουγέννων. Εργαστήρι των Ξωτικών 10:00-13:00 Πανεύκολες Χριστουγεννιάτικες κατασκευές με εύχρηστα υλικά (πομ-πον, χαρτόνια, ποτηράκια φελιζόλ, χρυσόσκονη) αλλά με υπέροχο αποτέλεσμα θα φτιάξουμε με τα μικρά μας χεράκια για να χαρίσουμε στους φίλους μας. Κεντρική Σκηνή-Stage

ΚΥΡΙΑΚΗ Το σπιτάκι των Ευχών 10:30-13:30 Φτιάχνουμε χιονανθρωπάκια και πιγκουΐνους Εργαστήρι των Ξωτικών 10:00-13:00 Ελάτε να δείτε πως από ένα γλωσσοπίεστρο μπορούν να ξεπεταχτούν ταρανδάκια και Αϊ Βασίληδες αλλά και δουλεύοντας με τα ξωτικά μας τον πηλό πως μπορείτε να φτιάξετε Χριστουγεννιάτικα αστεράκια. Το σπιτάκι των Ευχών

ΔΕΥΤΕΡΑ Το σπιτάκι των Ευχών 10:30-13:30 Φτιάχνουμε όμορφα διακοσμητικά με ρεσό και ζυμαρικά. Εργαστήρι των Ξωτικών 10:00-13:00 Χριστουγεννιάτικες γιρλάντες βάλατε στο δέντρο σας; Ελάτε να τις ετοιμάσουμε μαζί χρησιμοποιώντας διάφορα ζυμαρι-

11:30-12:00 Κάλαντα από τη Φιλαρμονική του Δήμου Αλεξανδρούπολης.

12:00-12:30 Κάλαντα από τη Στρατιωτική Μπάντα. Το σπιτάκι των Ευχών 17:30-21:00 Σήμερα έχουμε γιορτή, πάρε τους φίλους σου και έλα να παίξεις μαζί μας, να ζωγραφίσεις. Θα σε περιμένουν δώρα και γλυκίσματα! Προβολή Χριστουγεννιάτικων διηγημάτων από την Ενορία Αγ. Νεκταρίου (Ιερά Μητρόπολη Αλεξανδρούπολης). Εργαστήρι των Ξωτικών 17:30-21:00 Τα κουκουνάρια είναι πανέμορφα και γουρλίδικα. Με λίγη φαντασία μπορούμε να τα μεταμορφώσουμε σε υπέροχα νανάκια και δεντράκια. Κεντρική Σκηνή-Stage 20:00 Dj set από τον Dj Dudu 17:30-21:00 Φτιάχνουμε Χριστουγεννιάτικα πιατάκια με Αϊ- Βασίλη και ταράνδους. Εργαστήρι των Ξωτικών 17:30-21:00 Όμορφα αγγελάκια θα κατασκευάζουν τα ξωτικά την ημέρα των Χριστουγέννων στο εργαστήρι τους. Κεντρική Σκηνή-Stage 19:00-21:00 Διασκεδάζουμε μαζί με τους CANTO VERSO. Οι CANTO VERSO αποτελούνται από τους Γιάννη Σαριανίδη ( keyboards, programming ενορχηστρώσεις) και Μαρία Κηπουρου (vocals). Το ρεπερτόριό τους είναι ένα ιδιαίτερο πάντρεμα από Jazz standards με ελληνικά swing και Latin τραγούδια, καθώς επίσης και μια μίξη παλιών ελληνικών και ξένων επιτυχιών με σύγχρονες επιτυχίες της pop σκηνής.

κά, φιογκάκια, πούλιες και μπόλικη χρυσόσκονη. Το σπιτάκι των Ευχών 17:30-21:00 Φτιάχνουμε διακοσμητικά στεφάνια για το δωμάτιό σου. Εργαστήρι των Ξωτικών 17:30-21:00 Πρωτότυπες Χριστουγεννιάτικες καρτούλες αλλά και δεντράκια και ελαφάκια θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε τα ξωτικά των Χριστουγέννων στο εργαστήρι σας. Κεντρική Σκηνή-Stage 18.00-19.00 Παραδοσιακά κάλαντα και ύμνοι από τη χορωδία της Ενορίας Απαλού και της Ενορίας Μεταμορφώσεως του Σωτήρα.

ΠΕΜΠΤΗ Το σπιτάκι των Ευχών 10:30 -13:30 Κατασκευάζουμε ένα 3D εργαστήρι του Άϊ-Βασίλη. Εργαστήρι των Ξωτικών 10:00-13:00 Εντυπωσιακές χιονόμπαλες αλλά και καμπανούλες, φαναράκια, αγγελάκια δεντράκια

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Το σπιτάκι των Ευχών 10:30-13:30 Φτιάχνουμε σελιδοδείκτες με αγγελάκια, ξωτικά και Αϊ-Βασίλη. Εργαστήρι των Ξωτικών 10:00-13:00 Όσοι δεν προλάβατε χθες να πάρετε το ημερολόγιο σας τρέξτε σήμερα στο Πάρκο των Χριστουγέννων να το ετοιμάσετε. Θα ’ναι διαφορετικό από το χθεσινό

ΣΑΒΒΑΤΟ Το σπιτάκι των Ευχών 10:30 -13:30 Ομαδικά παιχνίδια και ζωγραφική. Εργαστήρι των Ξωτικών 10:00-13:00 Χαρμόσυνοι ήχοι θα αντηχούν την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς στο Πάρκο των Χριστουγέν-

θα ετοιμάσετε και θα πάρετε μαζί σας χρησιμοποιώντας γυάλινα βαζάκια, ποτηράκια φελιζόλ και ανακυκλώσιμο υλικό. Το σπιτάκι των Ευχών 17:30-21:00 Φτιάχνουμε μπότες και διακοσμητικά για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Εργαστήρι των Ξωτικών 17:30-21:00 Ο παλιός Χρόνος όπου να΄ναι φεύγει! Καιρός να ετοιμάσουμε τα ημερολόγια του 2017.Θα τα στολίσουμε όμως με τις δικές μας ζωγραφιές και γυαλιστερά στολίδια. Κεντρική Σκηνή-Stage 20:00 Dj set από τον Dj Chris Papa αλλά θα είναι εξίσου πρωτότυπο και όμορφο (κολάζ). Το σπιτάκι των Ευχών 17:30-21:00 Φτιάχνουμε βαζάκια διακοσμητικά με θέμα το Εργαστήρι του Αϊ- Βασίλη στο Βόρειο Πόλο. Εκπαιδευτικό πρόγραμμα από το Εκκλησιαστικό Μουσείο Ιεράς Μητροπόλεως Αλεξανδρουπόλεως: Η Εικόνα της Γεννήσεως. Εργαστήρι των Ξωτικών 17:30-21:00 Τέτοια δεντράκια δεν ξανάδατε! Ελάτε να κόψετε τσόχινα καταπράσινα ελατάκια και να τα στολίσετε με πούλιες, χάντρες, στρας και πομ-πον. Κεντρική Σκηνή-Stage 19:00-21:00 Pico Plus - Χριστουγεννιάτικο Πρόγραμμα.

νων. Τα ξωτικά με τα παιδάκια του Δήμου θα παίρνουν ποτηράκια από φελιζόλ και θα τα μετατρέπουν σε πολύχρωμες καμπάνες. Το σπιτάκι των Ευχών 17:30-21:00 Ομαδικά παιχνίδια και ζωγραφική. Εργαστήρι των Ξωτικών 17:30-21:00 Ελάτε να δείτε σήμερα ποια έκπληξη σας περιμένει! Με ανακυκλώσιμα υλικά, πλαστικά διάφανα πιατάκια, ποτηράκια φελιζόλ και φαντεζί στολίδια θα δημιουργήσετε πρωτότυπα αγγελάκια μέσα σε κορνίζούλες.

Δεκέμβριος 2016

21

Ελπιδοφόρος Μανταδάκης:

«Τα σημερινά εμβόλια είναι εξαιρετικά ασφαλή και αποτελεσματικά»

«

στην Μαρία Παπαδοπούλου

Τα εμβόλια είναι η μεγαλύτερη ιατρική ανακάλυψη του 20ου αιώνα και αποτελούν τη σημαντικότερη υγειονομική παρέμβαση της εποχής μας το ίδιο σημαντική με το καθαρό νερό στον αναπτυσσόμενο κόσμο επισημαίνεται μεταξύ άλλων σε πρόσφατη ανακοίνωση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας» Πάραυτα ένα κίνημα κατά των εμβολίων που ξεκίνησε πριν από αρκετά χρόνια έχει αρχίσει να εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο. Οι ενάντιοι των εμβολιασμών είναι συχνά σκεπτικοί απέναντι στην αποτελεσματικότητα αυτής της μεθόδου ανοσοποίησης ή φοβούνται τις παρενέργειες. Το αντι-εμβολιαστικό κίνημα των γονέων λαμβάνει αυξανόμενες διαστάσεις και στη χώρα μας. «Ο Έλληνας γονιός καλείται να αντιμετωπίσει το δίλημμα: Να εμβολιάσω το παιδί μου κανονικά, όπως προτείνει ο γιατρός μου και το Υπουργείο Υγείας; Ή να κάνω πίσω, βασιζόμενος σε ιστορίες των μέσων ενημέρωσης και σε πληροφορίες από το διαδίκτυο που διαμηνύουν τις καταστροφικές επιδράσεις των εμβολίων;» αναφέρουν οι παιδίατροι. Το ΚΕΕΛΠΝΟ εκτιμά ότι καθοριστικό παράγοντα για την εξάπλωση του αντιεμβολιαστικού κινήματος διαδραματίζει το διαδίκτυο. Σε 300 ιστότοπους με θέματα κατά των εμβολίων υποστηρίζονται διάφορες απόψεις, όπως ότι τα εμβόλια προκαλούν ιδιοπαθείς νόσους, καταστρέφουν την ανοσία, το κίνητρό τους είναι μόνο το κέρδος ή ότι οι ανεπιθύμητες ενέργειες που προκαλούν δεν καταγράφονται. Σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό “EbioMedicine”, με επικεφαλής ερευνητές της Σχολής Υγιεινής & Τροπικής Ιατρικής και του Imperial College του Λονδίνου, ένας στους τέσσερις Έλληνες θεωρούν ότι τα εμβόλια δεν είναι ασφαλή. Το ποσοστό αυτό (25%) είναι υπερδιπλάσιο από τον μέσο όρο παγκοσμίως (12%) των ανθρώπων που βλέπουν τα εμβόλια με... μισό μάτι. Παρόλα αυτά αν και στη χώρα μας έχει παρατηρηθεί πράγματι αύξηση των γονέων που είναι σκεπτικοί απέναντι στα εμβόλια, τα ποσοστά εμβολιασμών παιδιών παραμένουν αρκετά υψηλά, σε αντίθεση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες, όπως η Αυστρία, η Γαλλία και η Δανία. Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Παιδιατρικής- Παιδιατρικής Αιματολογίας/ Ογκολογίας του Δημοκρίτειου Πανεπιστήμιου Θράκης, Ελπιδοφόρος Μανταδάκης, απαντά σε προβληματισμούς μας σχετικούς με το θέμα και επισημαίνει ότι «τα σημερινά εμβόλια είναι εξαιρετικά ασφαλή και αποτελεσματικά.»

Ποιος είναι ο σκοπός των προγραμμάτων εμβολιασμού;

O σκοπός των προγραμμάτων εμβολιασμού είναι η προστασία ευπαθών ομάδων, κυρίως παιδιών-αλλά όχι μόνο- από διάφορα σοβαρά λοιμώδη νοσήματα, τόσο από ιούς όσο και από μικρόβια. Τα εμβόλια έχουν σώσει από βέβαιο θάνατο ή σοβαρές αναπηρίες εκατομμύρια παιδιά παγκοσμίως και είναι με τεράστια διαφορά η πιο αποδοτική μορφή ιατρικής πρόληψης, την αξία της οποίας πλέον αντιλαμβάνονται και οι γιατροί άλλων ειδικοτήτων πλην της Παιδιατρικής.

Είναι ασφαλή τα εμβόλια; Τι περιέχουν ; Μήπως κάποια συστατικά τους είναι επιβλαβή;

Τα σημερινά εμβόλια είναι εξαιρετικά ασφαλή και αποτελεσματικά, γιατί πριν πάρουν έγκριση για να κυκλοφορήσουν στην αγορά έχουν δοκιμαστεί πολύ προσεκτικά σε μεγάλο αριθμό ευπαθών παιδιών. Περιέχουν ατοξικά τμήματα ή συστατικά του λοιμογόνου παράγοντα ή προκειμένου για εμβόλια έναντι κάποιων ιογενών λοιμώξεων, τον παθογόνο ίο σε ζωντανή αλλά εξασθενημένη μορφή. Παρόλο που η ασφάλειά τους είναι δεδομένη, οι οικονομικές απαιτήσεις για μεγάλης κλίμακας κλινικές δοκιμές πριν την κυκλοφορία τους έχουν οδηγήσει σε αύξηση τους κόστους παραγωγής, με πολλά από τα νέα εμβόλια να είναι πανάκριβα για τις χώρες και τις κοινωνίες που τα έχουν περισσότερο ανάγκη.

Ποια συμπτώματα έπειτα από ένα εμβολιασμό πρέπει να ανησυχήσουν τους γονείς και πως πρέπει να ενεργήσουν; Η συνηθέστερη ανεπιθύμητη ενέργεια μετά από εμβολιασμούς με ενδομυϊκή ή υποδόρια χορήγηση είναι ο ήπιος τοπικός πόνος στο σημείο της ένεσης. Από τα συστηματικά συμπτώματα είναι η εμφάνισης δεκατικής και σπανιότερα υψηλότερης πυρετικής κί22

Δεκέμβριος 2016

νησης, για το ενδεχόμενο της οποίας θα πρέπει να έχουν ενημερωθεί οι γονείς από τον Παιδίατρο.

Πότε ένα παιδί δεν πρέπει να εμβολιαστεί; Πότε αντενδείκνυται ο εμβολιασμός;

εμβόλιο. Έτσι τα σύγχρονα εμβόλια έναντι του πνευμονιοκόκκου ελαχιστοποιούν τις διεισδυτικές λοιμώξεις από πνευμονιόκοκκο (μηνιγγίτιδα, μικροβιαιμία), λιγότερο την πνευμονία και ακόμα λιγότερο την οξεία μέση ωτίτιδα ή άλλες κοινές παιδιατρικές λοιμώξεις από πνευμονιόκοκκο.

Η βασική αντένδειξη για κάθε εμβόλιο είναι η εμφάνιση σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης σε συστατικό του εμβολίου στο παρελθόν και η παρουσία οξείας εμπύρετης λοίμωξης την ημέρα του εμβολιασμού. Οι κοινές απύρετες λοιμώξεις δεν αποτελούν απόλυτη αντένδειξη στις περιπτώσεις που ο εμβολιασμός αποτελεί προτεραιότητα, εφόσον δηλαδή υπάρχει η πιθανότητα να μην προσέλθει ξανά για εμβολιασμό το παιδί στον γιατρό στο άμεσο μέλλον.

Σχετίζονται τα εμβόλια με τον αυτισμό, το νεανικό διαβήτη ή με κάποια αυτοάνοσα νοσήματα;

Είναι απαραίτητο να τηρείται αυστηρά το χρονοδιάγραμμα εμβολιασμών που προτείνεται από τους παιδίατρους;

Είναι απαραίτητο να εμβολιασθούν τα παιδιά με το εμβόλιο που παρέχει προστασία από το μηνιγγιτιδόκοκκο Β;

Οι καθυστερήσεις στην τήρηση του χρονοδιαγράμματος εμβολιασμών, ιδίως αν είναι μεγάλες (μήνες ή έτη) αυξάνουν την πιθανότητα φυσικής νόσησης, έκθεσης δηλαδή στον λοιμογόνο παράγοντα έναντι του οποίου προφυλάσσει ο εμβολιασμός.

Πειράζει αν καθυστερήσουμε να κάνουμε στα παιδιά μας την επαναληπτική δόση ενός εμβολίου; Προκειμένου η προστασία έναντι λοιμωδών νοσημάτων, δηλαδή η παραγωγή προστατευτικών αντισωμάτων να είναι υψηλή, θα πρέπει να γίνονται οι επαναληπτικές δόσεις στον προβλεπόμενο χρόνο.

Αν ένα παιδί δεν έχει κάνει όλες τις δόσεις ενός εμβολίου, το οποίο του παρέχει προστασία από κάποιον ιό, υπάρχει κίνδυνος να νοσήσει από τον ιό αυτόν; Φυσικά. Τα ατελώς εμβολιασμένα άτομα έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα νόσησης από τα πλήρως εμβολιασμένα. Η παραγωγή υψηλού τίτλου προστατευτικών αντισωμάτων εξασφαλίζεται κυρίως από τις επαναληπτικές δόσεις του εμβολίου και όχι από τον αρχικό εμβολιασμό.

Μπορεί ένα εμβόλιο να προκαλέσει την ασθένεια από την οποία υποτίθεται θα προστατέψει το παιδί; Υπό κανονικές συνθήκες όχι, εκτός εάν το εμβολιαζόμενο παιδί πάσχει από σοβαρή υποκείμενη ανοσοκαταστολή και ο εμβολιασμός γίνεται με εμβόλιο/α που περιέχει/χουν ζώντες εξασθενημένους ιούς. Στις περιπτώσεις ανοσοκατεσταλμένων παιδιών (παιδιά με λευχαιμίες, AIDS, κλπ) θα πρέπει να ζητείται η γνώμη ειδικών για την ασφάλεια και αποτελεσματικότητα των εμβολιασμών.

Μας παρέχουν τα εμβόλια 100% προστασία από την ασθένεια;

Όχι. Το ποσοστό προστασίας ποικίλει από εξαιρετικά υψηλό κοντά στο 100% μέχρι παραδείγματος χάρη 60-70% για το εμβόλιο της εποχικής γρίπης. Σε μεγάλο βαθμό, η προστασία επίσης εξαρτάται και από το είδος της λοίμωξης έναντι της οποίας στοχεύει το

Η απάντηση είναι κατηγορηματικά ΟΧΙ. Η υποτιθέμενη συσχέτιση του εμβολίου ιλαράς-ερυθράς-παρωτίτιδας με τον αυτισμό αποδείχθηκε ότι οφειλόταν σε κατασκευασμένα και ψευδή στοιχεία και για τη σχετική δημοσίευση ζήτησε συγνώμη από την ιατρική κοινότητα το έγκριτο ιατρικό περιοδικό Lancet.

Η Ελλάδα το 2015, με βάση δεδομένα του Εθνικού Κέντρου Αναφοράς Μηνιγγίτιδας, που εδρεύει στην Εθνική Σχολή Δημόσιας Υγείας στην Αθήνα είχε 57 κρούσματα μηνιγγίτιδας από μηνιγγιτιδόκοκκο, τα 39 από τα οποία οφείλονταν στον ορότυπο Β. Επειδή επομένως είναι με διαφορά ο συχνότερος ορότυπος και επειδή η μηνιγγιτιδοκοκκική μηνιγγίτιδα και σηψαιμία είναι απειλητικές για τη ζωή λοιμώξεις, ο εμβολιασμός με το νέο εμβόλιο έναντι του μηνιγγιτιδόκοκκου Β καλό είναι να γίνεται στην παιδική ηλικία.

Είναι το εμβόλιο αυτό ασφαλές; Αν ναι, γιατί δεν συμπεριλαμβάνεται στο Εθνικό πρόγραμμα εμβολιασμού;

Το εμβόλιο που κυκλοφορεί είναι πολύ ασφαλές, όπως όλα τα εμπορικά διαθέσιμα εμβόλια. Ο λόγος που δεν συμπεριλαμβάνεται προς το παρόν στο εθνικό πρόγραμμα εμβολιασμού είναι κατά βάση οικονομικός, γιατί δυστυχώς είναι ένα εμβόλιο πολύ υψηλού κόστους και ο μαζικός εμβολιασμός σε επίπεδο ελληνικής πολιτείας δεν έχει καλή σχέση κόστουςωφέλειας στη σημερινή δύσκολη οικονομική συγκυρία.

Κάποιοι γονείς δεν εμβολιάζουν το παιδί τους με το σκεπτικό ότι αυτό είναι προστατευμένο επειδή εμβολιάζονται τα άλλα παιδιά. Έχει αλήθεια αυτή η τοποθέτηση;

Αυτό είναι ένα επιχείρημα των υπέρμαχων του αντιεμβολιαστικού κινήματος διεθνώς, που όμως στηρίζει ακόμα περισσότερο την ορθή ιατρική άποψη υπέρ των εμβολίων, αφού όντως όσο μεγαλύτερη η εμβολιαστική κάλυψη σε ένα πληθυσμό, τόσο μικρότερη αλλά όχι μηδενική είναι η πιθανότητα νόσησης των μη εμβολιασμένων. Τα εμβόλια δεν σταματούν την κυκλοφορία των λοιμογόνων παραγόντων στην κοινότητα. Αυτοί οι παράγοντες (ιοί, βακτήρια) εξακολουθούν να υπάρχουν και να καραδοκούν να προσβάλουν ευπαθή, μη ανοσοποιημένα άτομα, δηλαδή παιδιά (και ενήλικες) χωρίς προστατευτικά αντισώματα.

Το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού δεν υπερφορτώνεται με τόσα εμβόλια; Όχι. Το ανοσοποιητικό σύστημα ακόμα και στα βρέφη δύο μηνών είναι σε θέση να ανταποκριθεί επαρκώς σε εκατοντάδες αντιγόνα. Επιπλέον τα αντιγονικά συστατικά των σύγχρονων εμβολίων είναι κατά κανόνα λιγότερα από αυτά των παλιότερων ολοκυτταρικών εμβολίων, που είχαν και περισσότερες ανεπιθύμητες ενέργειες.

Τα εμβόλια προστατεύουν δια βίου;

Αυτό είναι κάτι που δεν μπορεί να απαντηθεί εύκολα, διότι δεν υπάρχουν πολλές μελέτες με την πολυετή παρακολούθηση που χρειάζεται προκειμένου να καταδειχθεί αν παραμένει η αντισωματική προστασία σε βάθος δεκαετιών. Το σημαντικό όμως είναι να προστατευθούν κατ’ αρχήν τα παιδιά, που είναι και η πιο ευπαθής ηλικιακά ομάδα, από τις επιπλοκές των σοβαρών λοιμωδών νοσημάτων στην παιδική ηλικία.

Θέλεις Ηλεκτρολόγο;

GOLDEN SPRING SUPER FILTRATION U.S.A

Οτιδήποτε έχει σχέση με το νερό…

Πέτρος Α. Μπουγιούκας

ΗΛΕΚΤΡΙΚΑ ΕΡΓΑ – ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΦΩΤΙΣΜΟΥ – ΚΙΝΗΣΗ Ηλεκτρολογική Συντήρηση Κτιρίων – Μελέτη για έκδοση Πιστοποιητικών ΔΕΗ – Συντήρηση Δημόσιων Κτιρίων – Ηλεκτρολογική Ανακαίνιση Οικιών / Καταστημάτων – Εγκαταστάσεις φωτισμού Εσωτερικών & Εξωτερικών Χώρων – Αλλαγή ηλεκτρολογικού πίνακα – Πυρανίχνευση – Τηλέφωνα – Δίκτυα – Συστήματα ασφαλείας.

Φειδίου 17- Αλεξανδρούπολη ● Τηλ. 25510 21038 Κιν. 6993 339 200 ● 6931 197 442 ● E mail: petrosmpou@yahoo.gr

{ Αλάτι Ζάχαρη κι Αλεύρι } Κούλης ο Σεφ

Γλυκόξινο χοιρινό με ανανά (Introduction) Κι εκεί που καθόμουν άνετος στον καναπέ αργά το βράδυ μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά και έβλεπα την σειρά μου σε αμερικάνικο συνδρομητικό streaming κανάλι (ναι, ξέρετε ποιο) πετάγομαι πάνω και λέω δυνατά: “έχω να γράψω συνταγή για την 360ο!” σαν να με άκουγε το στολισμένο δέντρο στο δωμάτιο ένα πράγμα…! Ανοίγω τον υπολογιστή να ψάξω τις σημειώσεις μου και περνώντας καμία δεκαριά συνταγές τσουπ άρχισα να πεινάω πάλι ο αθεόφοβος τι θα γίνει με αυτές τις λιγούρες θεία μου; έχω καταντήσει τετράπαχος με τα βραδινά τσιμπούσια τελευταία αλλάάάά όπως λέει και μια αρχαία σοφή ελληνική παροιμία: “η ιστορία καταρρέει οι χονδροί είναι ωραίοι” χαχα! Φωνάζει η θεία από την κουζίνα να δώσω την συνταγή επιτέλους Την ακούω πάλι όλο γλωσσοκοπάνα με αποκαλεί αλλά εγώ την αγαπώ. Βρήκα λοιπόν την τέλεια προεόρτια συνταγή. Την λέω προεόρτια γιατί είναι και λίγο γκουρμέ, και λίγο ελαφριά. Ό,τι πρέπει για τις μέρες πριν τις μεγάλες χριστουγεννιάτικες ατασθαλίες. Γλυκόξινο χοιρινό με ανανά λοιπόν. Συνταγή για τέσσερα άτομα.

ΚΕΝΤΡΟ ΦΙΛΤΡΩΝ ΝΕΡΟΥ 10% Έκπτωση Αποσκληρυντές – Αφαλάτωση Συστήματα Επεξεργασίας Νερού Εγκατάσταση – Μελέτη – Service ΦΙΛΤΡΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ & ΟΙΚΙΑΚΑ Φίλτρα όλων των ρύπων

η θεία Ευανθία

Ο Τεμπέλικος Μπακλαβάς της Ευανθίας

του Γιώργου Γιαννέλου Γκανιάτσα

● ● ● ● ● ● ● ●

1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο και 2 κουτ. σούπας επιπλέον 1 καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλες 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο όπως στη χωριάτικη 2 φλιτζ. τσαγιού ανανάς κονσέρβας στραγγισμένο σε κυβάκια 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε κυβάκια 1 πιπεριά κέρατο, σε κυβάκια 2 κλωνάρια σέλινου, σε λεπτές ροδέλες 3 κουτ. σούπας μηλόξιδο ή λευκό ξίδι

● ● ● ●

3 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας 1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας 3 κουτ. σούπας χυμός πορτοκαλιού αλάτι, πιπέρι

(introduction) Σας ζάλισε ο πάρλας ο ανιψιός μου ε; Το έχει το αίμα βρε παιδί μου όταν ξεκινάμε στην οικογένεια δεν σταματάμε. Ωραία η συνταγή του αλλά μπελαλίδικη… εγώ θα σας δώσω σήμερα μία τεμπέλικη συνταγή για γλυκάκι. Μπακλαβάς έτοιμος στο πι και φι! Βάλτε την ποδιά σας όλες οι ταμπέλες και ακολουθήστε με!

● 1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο ● 6 φύλλα κρούστας ● 1/2 κούπα βούτυρο γάλακτος πρόβειο, λιωμένο και λίγο ακόμη για το ταψί

Για το σιρόπι ● ● ● ● ●

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ Φίλτρα, αντίστροφη όσμωση, αποστειρωτές, αποσκληρωτές, αποσιδηρωτές, απομαγγανοποιητές, απιονιστές, χλωριοτές, αφαλάτωση

Εμπορίου 35 ● Αλεξανδρούπολη ● Τηλ. 2551 0 21611 ● Κιν. 6937157147

Ανοίξτε

το ντουλάπι και βγάλτε τα υλικά: ● 500 γρ. χοιρινό μπούτι, σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς ● 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα ● 4 κοφτές κουτ. σούπας κορν φλάουρ και 2 κουτ. γλυκού επιπλέον διαλυμένα σε 2 κουτ. σούπας νερό

(νιτρικά, αρσενικό, σίδηρο, μαγγάνιο, άλατα, παθογόνους μικροοργανισμούς, κτλ)

Βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο τα χτυπημένα αυγά και σε ένα δεύτερο τις 4 κουταλιές κορν φλάουρ. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κομμάτια του κρέατος, τα αλατοπιπερώνουμε, τα περνάμε από τα χτυπημένα αυγά και μετά από το κορν φλάουρ και τα τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι. Ζεσταίνουμε το 1/2 φλιτζ. τσαγιού λάδι σε ένα γουόκ (ή σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι) σε μέτρια φωτιά. Τσιγαρίζουμε το κρέας σε δύο δόσεις, μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές, για 4-5 λεπτά. Δεν βάζουμε όλο το κρέας μονομιάς γιατί θα πέσει απότομα η θερμοκρασία του λαδιού και το κρέας θα βγάλει τα υγρά του με αποτέλεσμα να μην ψηθεί σωστά. Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα το κρέας από το σκεύος και το ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί. Πετάμε το λάδι, σκουπίζουμε το σκεύος και το ξαναβάζουμε στη φωτιά. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο (τις 2 κουταλιές) και το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά. Προσθέτουμε τα καρότα, το κρεμμύδι και τις πιπεριές και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το σέλινο και τον ανανά και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά, ανακατεύοντας πότε-πότε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ξίδι, τη σάλτσα σόγιας, τον πελτέ ντομάτας, το διαλυμένο κορν φλάουρ και τον πορτοκαλοχυμό. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο σκεύος και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να πήξει η σάλτσα και να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αν σωθούν τα υγρά προτού μαγειρευτούν τα λαχανικά προσθέτουμε λίγο ζεστό νεράκι. Στο τέλος, διορθώνουμε το αλατοπίπερο (προσοχή, γιατί η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή), προσθέτουμε στο σκεύος τα κομμάτια του χοιρινού, ανακατεύουμε ελαφρώς και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά ακόμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με αρωματικό ρύζι μπασμάτι(το μαγειρεύουμε όπως λέει στην συσκευασία -για τις άσχετες φίλες μου) Αυτά από μένα! Ωχ χώθηκε και η θεία Ευανθία στην κουζίνα! Μπελαλίδικη συνταγή μου λέει αλλά πολύ νόστιμη! Μου είπε θα σας δώσει κι αυτή μια συνταγή για τεμπέλικο γρήγορο γλυκό! Εγώ σας φιλώ! Καλή απόλαυση! Ατουταλέρ!

λίγο να γίνει χλιαρό. Βγάζουμε το γλυκό και, όπως είναι καυτό, το περιχύνουμε με το χλιαρό σιρόπι. Το αφήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα, να κρυώσει και να πιει το σιρόπι. Αυτό ήταν! Τέλειος και αρωματικός τεμπέλικος μπακλαβάς! Να τον απολαύσετε στην υγειά μου καλέ!

2 κούπες ζάχαρη 1½ κούπα νερό 1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού 1 κουτ. σούπας χυμός πορτοκάλι 1 κάψουλα βανίλιας

Ανοίξτε το ντουλάπι και βγάλτε τα υλικά:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C. Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τα αμύγδαλα, τη ζάχαρη την κανέλα και το γαρίφαλο. Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί. Βάζουμε ένα-ένα τα φύλλα μέσα στο ταψί, σουρώνοντάς τα, το ένα δίπλα στο άλλο. Τα περιχύνουμε με το βούτυρο και πασπαλίζουμε με το μείγμα του αμυγδάλου. Φροντίζουμε να μπει και μέσα στις πτυχώσεις. Ψήνουμε τον μπακλαβά για περίπου 30 λεπτά.

● 2 κούπες αμύγδαλα, σπασμένα ● 5 κουτ. σούπας ζάχαρη ● 1/2 κουτ. γλυκού κανελα

Όσο ψήνεται ετοιμάζουμε το σιρόπι: Ρίχνουμε τα υλικά σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Όταν αρχίσει το μείγμα να κοχλάζει, το αφήνουμε να βράσει για 6-7 λεπτά και αποσύρουμε. Το αφήνουμε

Δεκέμβριος 2016

23

IL MIO - ΓΥΝΑΙΚΕΙΟ & ΑΝΔΡΙΚΟ ΠΑΠΟΥΤΣΙ

Σε εμάς θα βρείτε ό,τι πιο ενημερωμένο και καινούργιο στον χώρο του καλού παπουτσιού γυναικείου και ανδρικού

IL MIO • Εμπορίου 110 • Αλεξ/πολη • τηλ 25510 36211 • facebook @ilmioalexpoli