ผักปลอดสารพิษ

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°“√‡µ√’¬¡¥‘π„Àâ∂Ÿ°µâÕß πÕ°®“°®–™à«¬„Àâæ◊™º—° ‡®√‘≠‡µ‘∫‚µ ¡∫Ÿ√≥å·≈â« ¬—߇ªìπ°“√≈¥ªí≠À“®“°»—µ√Ÿæ◊™∑’ËÕ“®®– ‡°‘¥¢÷Èπ„π™à«ß°“√º≈‘µæ◊™º—°‡ªìπÕ¬à“ߥ’ ¥—ßπ—Èπ®÷ßµâÕ߇µ√’¬¡æ◊Èπ∑’Ë·≈– ‡µ√’¬¡¥‘π„Àâ∂Ÿ°µâÕß ¥—ßπ’È 1. ª√—∫√–¥—∫æ◊Èπ∑’Ë „Àâ√“∫‡√’¬∫‰¡à‡ªìπ·Õàߢ—ßπÈ” 2. ®— ¥ ∑”§Ÿ √ –∫“¬πÈ” ‡æ◊Ë Õ √–∫“¬πÈ” Ωπ À√◊ Õ πÈ” ™≈ª√–∑“π∑’Ë „Àâ¡“°®π‡°‘𧫓¡®”‡ªìπ 3. æ◊Èπ∑’Ë∑’ˇªìπ·À≈àßÀ≈∫Õ“»—¬¢ÕßÀπŸ ·≈– —µ«å»—µ√Ÿ


14

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°“√§«∫§ÿ¡«—™æ◊™„π·ª≈ߺ—° «—™æ◊™ πÕ°®“°®–·¬àßπÈ”·¬àßÕ“À“√¢Õßæ◊™º—°∑’˪≈Ÿ°Õ¬Ÿà „π ·ª≈ß·≈⫬—߇ªìπ∑’ÕË “»—¬¢Õß‚√§·≈–·¡≈ßæ“À–¢Õß‚√§æ◊™¥â«¬ ¥—ßπ—πÈ °“√§«∫§ÿ¡«—™æ◊™Õ¬à“ß¡’ª√– ‘∑∏‘¿“æ®–∑”„Àâæ™◊ ¡’°“√‡®√‘≠‡µ‘∫‚µ∑’¥Ë ’


16

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17

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18

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21

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æ∫„π∫√‘‡«≥∑’Ë·Àâß·≈âß æ∫Õ“°“√∑—Èßµâπ·≈–º≈º≈‘µ≈¥≈ß 5) ¿“æÕ“°“»À𓫇¬Áπ Õ“°“√∑’æË ∫ ‡π◊ÕË ‡¬◊ÕË à«π∑’ÕË Õà π¢Õßæ◊™®–·Àâßµ“¬ 6) ≈¡æ—¥·√ß Õ“°“√∑’Ëæ∫ µâπæ◊™‡ ’¬¥ ’°—π ‡°‘¥·º≈·≈–„∫ À—°æ—∫©’°¢“¥ 7) ∂Ÿ°·¥¥‡º“ Õ“°“√∑’Ëæ∫ ·Àâßµ“¬√–À«à“߇ âπ„∫‡ªìπ«ß‚µÊ ·≈–¡’‡™◊ÈÕ√“‡¢â“∑”≈“¬´È” 1.2 “‡Àµÿ‡°‘¥®“° ‘Ëß¡’™’«‘µ ‰¥â·°à 1) ‡™◊ÈÕ√“ (Fungi) æ∫Õ“°“√¡“°¡“¬À≈“¬·∫∫ ∂â“Õ“°“»¡’§«“¡ ™◊Èπ¡“°Õ“®®–æ∫‡ âπ„¬·≈– ªÕ√å¢Õ߇™◊ÈÕ√“‰¥â µ—«Õ¬à“ß‚√§∑’ˇ°‘¥°—∫ æ◊™ ‡™àπ ‚√§„∫®ÿ¥ ‚√§ ·§ª ‚√§√“°‡πà“ - ‚§π‡πà“ ‚√§‡πà“√–¥—∫¥‘π ‚√§·Õπ·∑√°‚π ‚√§„∫‰À¡â ‚√§‡À’ˬ« ‚√§√“ π‘¡ ‚√§√“·ªÑß ‚√§ √“πÈ”§â“ß

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2) ·∫§∑’‡√’¬ (Bacteria) Õ“°“√∑’Ëæ∫ ‚¥¬¡“°¡—°‡ªìπ®ÿ¥©Ë”πÈ” ‡πà“ ∂â“„π Õ“°“»¡’§«“¡™◊Èπ Ÿß Õ“®æ∫‡¡◊Õ°·∫§∑’‡√’¬∑–≈—°ÕÕ°¡“®“°·º≈ µ—«Õ¬à“ß‚√§∑’ˇ°‘¥°—∫æ◊™ ‡™àπ ‚√§‡À’ˬ« ‚√§‡πà“‡≈– ‚√§‡πà“¥” ‚√§ ¢Õ∫„∫·Àâß ‚√§·§ß‡°Õ√å

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3) ‰ ⇥◊ÕπΩÕ¬ (Nematode) Õ“°“√∑’Ëæ∫ µâπæ◊™™–ß—°°“√‡®√‘≠‡µ‘∫‚µ √“° ∂Ÿ°∑”≈“¬ ‡°‘¥√“°ª¡ √“°‡ªìπ·º≈ À√◊Õ∫‘¥‡∫’Ȭ« ‡ªìπµâπ µ—«Õ¬à“ß ‚√§∑’ˇ°‘¥°—∫æ◊™ ‡™àπ ‚√§√“°ª¡

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4) ‰«√— (Virus) Õ“°“√∑’æË ∫ æ◊™· ¥ßÕ“°“√´’¥‡À≈◊Õߥà“ß „∫∫‘¥ ‡∫’Ȭ«‡ ’¬√Ÿª√à“ß æ∫·¡≈ߪ“°¥Ÿ¥‡ªìπæ“À–¢Õß‚√§ µ—«Õ¬à“ß‚√§∑’ˇ°‘¥ °—∫æ◊™ ‡™àπ ‚√§„∫¥à“ß ‚√§„∫Àß‘°‡À≈◊Õß

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5) ‰ø‚µæ≈“ ¡“ (Phytoplasma) Õ“°“√∑’æË ∫ µâπæ◊™™–ß—°°“√‡®√‘≠‡µ‘∫‚µ ‡À≈◊Õß °“√·µ°¬Õ¥ „∫ µ“ º‘¥ª°µ‘ µ—«Õ¬à“ß‚√§∑’ˇ°‘¥°—∫æ◊™ ‡™àπ ‚√§„∫ ¢“« ‚√§æÿࡉ¡â°«“¥ 6) “À√à“¬ (Algal disease) Õ“°“√∑’Ëæ∫ æ∫ “À√à“¬‡ªìπ°≈ÿà¡Ê ’§≈⓬ ’ π‘¡ ∫π à«π¢Õßæ◊™ ‡™àπ „∫ ´÷Ëß®–¥Ÿ¥°‘ππÈ”‡≈’Ȭ߮“°æ◊™Õ“»—¬ ·≈–∑”„Àâ æ◊™ —߇§√“–Àå· ßπâÕ¬≈ß 7) æ◊™™—Èπ Ÿß ‡™àπ °“Ω“° ΩÕ¬∑Õß Õ“°“√∑’Ëæ∫ à«π¢Õß√“°æ◊™‡À≈à“π’ÈΩíß≈÷°≈߉ª ¥Ÿ¥°‘ππÈ”‡≈’Ȭ߮“°æ◊™Õ“»—¬ ∑”„Àâ™–ß—°°“√‡®√‘≠‡µ‘∫‚µ ¬Õ¥∫‘¥‡∫’Ȭ« ·≈–‡À≈◊Õßµ“¬„π∑’Ë ÿ¥


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8) ·¡≈ß·≈– —µ«å»—µ√ŸÕ◊ËπÊ Õ“°“√∑’Ëæ∫ √àÕß√Õ¬°“√°—¥°‘πµ“¡ à«πµà“ßÊ ¢Õßæ◊™ À√◊Õ∫“ß™π‘¥Õ“®¥Ÿ¥°‘ππÈ”‡≈’È¬ß ∑”„Àâ‡π◊ÈÕ‡¬◊ËÕ∫‘¥‡∫’Ȭ« ´’¥ ‡À≈◊Õß 2. °“√«‘π‘®©—¬‚√§æ◊™ 2.1 ‚√§∑’ˇ°‘¥®“°‡™◊ÈÕ√“ ‡™◊ÈÕ√“ ®—¥«à“‡ªì𠓇Àµÿ¢Õß‚√§æ◊™∑’Ë ”§—≠ ¡’≈—°…≥– °“√∑”≈“¬‰¥âÀ≈“¬·∫∫ “¡“√∂‡¢â“∑”≈“¬æ◊™‰¥â·∑∫∑ÿ°™π‘¥ ∑—Èß∑’Ë Õ¬Ÿà „π·ª≈ߪ≈Ÿ°·≈–º≈º≈‘µ∑’ˇ°Á∫‡°’ˬ«·≈â« “¡“√∂ª√—∫µ—«„Àâ¡’™’«‘µ Õ¬Ÿà „πÕ“°“» ¥‘π ·≈–πÈ”‰¥â ¥—Èßπ—Èπ °“√«‘π‘®©—¬‚√§∑’ˇ°‘¥®“°‡™◊ÈÕ√“„Àâ ∂Ÿ°µâÕß·≈–™—¥‡®π ®– àߺ≈∂÷ß°“√ªÑÕß°—π°”®—¥∑’Ë∂Ÿ°µâÕß·≈–‡À¡“– ¡µàÕ‰ª ≈—°…≥–Õ“°“√¢Õß‚√§ ¡’Õ“°“√„∫®ÿ¥ √“°‡πà“-‚§π‡πà“ ‡πà“√–¥—∫¥‘π (‡πà“§Õ¥‘π) ‡À’ˬ« ·Õπ·∑√§‚π ·ÀâßÀ√◊Õ‰À¡â √“ π‘¡ √“‡¢¡à“¥” √“·ªÑß √“πÈ”§â“ß

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2.2 ‚√§∑’ˇ°‘¥®“°·∫§∑’‡√’¬ ·∫§∑’‡√’¬ ‡ªì𠓇Àµÿ‚√§∑’Ë¡’¢π“¥‡≈Á°¡“° “¡“√∂ ∑”≈“¬æ◊™‰¥â‡°◊Õ∫∑ÿ°™π‘¥ ≈—°…≥–Õ“°“√§àÕπ¢â“ß®”‡æ“–™—¥‡®π ¥—ßπ—Èπ°“√«‘π‘®©—¬‚√§∑’ˇ°‘¥®“°·∫§∑’‡√’¬‡∫◊ÈÕßµâπ ®÷ß “¡“√∂¥Ÿ‰¥â®“° Õ“°“√∑’Ë· ¥ß∫πæ◊™‰¥â ≈—°…≥–Õ“°“√¢Õß‚√§ ¡’Õ“°“√„∫®ÿ¥ ‡πà“‡≈– ‰À¡â ‡À’¬Ë « ·§ß‡°Õ√å ·≈–ªÿÉ¡ª¡

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2.3 ‚√§∑’ˇ°‘¥®“°‰ ⇥◊ÕπΩÕ¬ ‰ ⇥◊ÕπΩÕ¬ ‡ªì𠓇Àµÿ¢Õß‚√§æ◊™¡’¢π“¥„À≠à∑’Ë ÿ¥ ·µà°Á¬—߉¡à “¡“√∂¡Õ߇ÀÁπ‰¥â¥â«¬µ“‡ª≈à“ °“√«‘π‘®©—¬‚√§∑’ˇ°‘¥®“° ‰ ⇥◊ÕπΩÕ¬ “¡“√∂«‘π®‘ ©—¬‰¥â‚¥¬„™â°≈âÕß®ÿ≈∑√√»πå À√◊Õ¥Ÿ®“°Õ“°“√ ∑’‡Ë °‘¥¢÷πÈ ∫πæ◊™°Á ‰¥â ≈—°…≥–Õ“°“√¢Õß‚√§ Õ“°“√√“°ª¡ √“°‡ªìπ·º≈ ¡’ °“√·µ°·¢πߢÕß√“°¡“°°«à“ª°µ‘ ª≈“¬√“°∂Ÿ°∑”≈“¬ æ◊™™–ß—°°“√ ‡®√‘≠‡µ‘∫‚µ µâπ·§√–·°√Áπ „∫‡À≈◊Õß√à«ßÀ≈àπ „∫¡â«πßÕº‘¥√Ÿª√à“ß æ◊™‡À’¬Ë «‡©“„π‡«≈“°≈“ß«—π ™àÕ¥Õ° —πÈ ‡¡≈Á¥‡ª≈’¬Ë π‡ªìπ ’πÈ”µ“≈ À√◊Õ ¥”


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2.4 ‚√§∑’ˇ°‘¥®“°‰«√— ‰«√— ‡ªì𠓇Àµÿ‚√§æ◊™∑’Ë¡’¢π“¥‡≈Á°¡“° “¡“√∂‡¢â“ ∑”≈“¬æ◊™‰¥â¡“°¡“¬À≈“¬™π‘¥ ≈—°…≥–Õ“°“√§≈⓬ʰ—∫°“√¢“¥∏“µÿ Õ“À“√ ·≈–‡°‘¥®“° “√æ‘… ·µàæ◊™∑’ˇªìπ‚√§®“°‰«√— π’È®– “¡“√∂ µ‘¥µàÕ‰ª¬—ßæ◊™Õ◊πË Ê‰¥â‚¥¬°“√ —¡º— πÈ”§—πÈ ®“°µâπ‡ªìπ‚√§ ·¡≈ßæ“À– ‡™àπ ‡æ≈’¬È ÕàÕ𵑥‰ª°—∫‡¡≈Á¥ °“√µ‘¥µ“µàÕ°‘ßË À√◊Õ·¡â°√–∑—ßË µâπΩÕ¬∑Õß ‡™◊ÈÕ√“ ·≈–‰ ⇥◊ÕπΩÕ¬ °Á “¡“√∂∂à“¬∑Õ¥‚√§‰¥â ≈—°…≥–Õ“°“√¢Õß‚√§ - æ◊™·§√–·°√Áπ „∫ ¥Õ° º≈ ¡’¢π“¥‡≈Á°°«à“ª°µ‘ √Ÿª√à“߇∫’Ȭ« Àß‘°ßÕ ¡â«π °â“π„∫ ¢âÕ·≈–ª≈âÕß —Èπ - æ◊™· ¥ßÕ“°“√‡ª≈’Ë¬π ’ À√◊Õ ’ ‰¡à ¡Ë”‡ ¡Õ - ‡°‘¥®ÿ¥·º≈∫π„∫ º≈ ≈—°…≥–¢Õß·º≈‡ªìπ«ß¢Õ∫ ‰¡à‡√’¬∫ - æ◊™·µ°æÿà¡ À√◊Õ·µ°µ“¡“°¡“¬°«à“ª°µ‘ À√◊Õ‡ªìπ À¡—π

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2.5 ‚√§∑’ˇ°‘¥‰ø‚µæ≈“ ¡“ ‡™◊ÕÈ ‰ø‚µæ≈“ ¡“ ‡ªìπ‡™◊ÕÈ “‡Àµÿ‚√§æ◊™∑’¡Ë √’ ªŸ √à“߉¡à·πàπÕπ ¡’¢π“¥„À≠à°«à“‰«√— ·µà‡≈Á°°«à“·∫§∑’‡√’¬ “¡“√∂∑”„Àâæ◊™‡°‘¥‚√§ ‰¥â¡“°¡“¬À≈“¬™π‘¥ ·µà≈°— …≥–Õ“°“√∑’‡Ë °‘¥¢÷πÈ ¡’‰¡à¡“°π—° §àÕπ¢â“ß ®”‡æ“–·≈–·πàπÕπ ≈—°…≥–Õ“°“√¢Õß‚√§ - Õ“°“√ ’‡ª≈’ˬπ·ª≈ß ‡™àπ „∫‡À≈◊Õß „∫¢“« ·≈–¥Õ° ‡¢’¬« ‡ªìπµâπ - ∑’˵“À√◊Õ„∫¬Õ¥ · ¥ßÕ“°“√·µ°‡ªìπΩÕ¬Ê ¢π“¥‡≈Á° À√◊Õ·µ°‡ªìπ‡°≈Á¥‡≈Á°Ê - µâπæ◊™™–ß—°°“√‡®√‘≠‡µ‘∫‚µ ·§√–·°√Áπ ¬Õ¥µ“¬ - ¬Õ¥À√◊Õµ“¢â“ß·µ°¡“°°«à“ª°µ‘ ‡ªìπæÿ¡à ·πàπ ¢âÕª≈âÕß —πÈ º‘¥ª°µ‘ √«¡‡√’¬°Õ“°“√‡À≈à“π’«È “à Õ“°“√·µ°æÿ¡à ·®â À√◊Õæÿ¡à ‰¡â°«“¥


∫√√≥“πÿ°√¡ °√¡ à߇ √‘¡°“√‡°…µ√. 2545. °“√º≈‘µº—°ª≈Õ¥¿—¬®“° “√æ‘…. °Õß à߇ √‘¡æ◊™ «π. 122 Àπâ“. °√¡ à߇ √‘¡°“√‡°…µ√. 2543. °“√ª≈Ÿ°º—°ª≈Õ¥¿—¬®“° “√æ‘…. 16 Àπâ“.


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