ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ η πόλη μας Φιλοξένια 2019

περιοδικό

τεύχος 10

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

η πόλη μας Αφιέρωμα =ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ =ΤΑΞΙΔΙΑ =ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

γεύσεις

+Τα καλύτερα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΙΑΤΑΣ Ανακαίνιση=Επιπλο

=Αφιέρωμα στην αγορά της Νεάπολης

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Οι ελπίδες μας στο τουριστικό προϊόν Ο τουρισμός αποτελεί την βαριά βιομηχανία της χώρας μας. Είναι ο κλάδος της οικονομίας που συμπαρασύρει στην ανάπτυξη πολλούς ακόμη κλάδους και δημιουργεί θέσεις εργασίας. Σήμερα που η Ελλάδα επιχειρεί να επανέλθει στην κανονικότητα το τουριστικό προιόν μπορεί να είναι ο μοχλός της επιδιωκόμενης ανάπτυξης. Είναι σημαντικό να υλοποιηθούν τάχιστα πολιτικές που θα επιφέρουν μια γρήγορη ανάπυξη με μεγάλο όφελος για την οικονομία της χώρας: Η μείωση του ΦΠΑ στον τουρισμό στο 13% από το 24%. Η ανάπτυξη των εναλλακτικών μορφών τουρισμού όπως ο ιατρικός, ο θρησκευτικός και ο αγροτοδιατροφικός τουρισμός. Να δοθούν κίνητρα για αναβάθμιση των ξενοδοχειακών καταλυμάτων με έμφαση στις φιλικές προς το περιβάλλον επενδύσεις και στην στήριξη των μικρομεσαίγράφει ο δημοσιογράφος ων τουριστικών επιχειρήσεων. Η ανάπτυξη και η ολοκλήρωση τουΦωκίων Γ. Φουντουκίδης ριστικών υποδομών όπως μαρίνες, αεροδρόμια, λιμάνια κρουαζιέρας. Στόχος μας δεν πρέπει να είναι μόνο η αύξηση των αφίξεων τουριστών αλλά και των εσόδων που φέρνει ο τουρισμός στην χώρα μας. Ενα σοβαρό σχέδιο για τον τουρισμό, μαζί με την φυσκή ομορφιά, την ιστορία και την ελληνική φιλοξενία, μπορύν να κάνουν θαύματα.

Φωκίων Γ. Φουντουκίδης περιοδικό

=τεύχος 9

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

η πόλη μας

Αφιέρωμα =ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ =ΤΑΞΙΔΙΑ =ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

γεύσεις

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΙΑΤΑΣ Ανακαίνιση=Επιπλο

Ζαχαροπλαστεία | καφε μπαρ | εστιατόρια =Βόλτα στην αγορά της Νεάπολης

Επισκεφθείτε μας στο περίπτερο μας στην 35η Διεθνή Εκθεση Τουρισμού “Φιλοξένια” ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ 13 σταντ 13 Σας προσκαλούμε στο περίπτερο μας στην Διεθνή Εκθεση 35η Φιλοξένια από όπου μπορείτε να προμηθευτείτε δωρεάν το νέο μας περιοδικό με αφιέρωμα στον τουρισμό, τις γεύσεις, εξοπλισμό, εστιατόρια και την Νεάπολη.

Εκδόσεις “Τραπεζούς” Λ. Δημοκρατίας 57 Ωραιόκαστρο τηλ. 2310 537290, 6946 333578 trapezous@gmail.com

Σύμβουλος έκδοσης: Φωκίων Φουντουκίδης, Δημιουργικό “τραπεζούς” ρεπορτάζ συντακτική ομάδα

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Επιπλο Ανακαίνιση Κατοικία

Γευστικές & ταξιδιωτικές προτάσεις

Ξενοδοχειακός εξοπλισμός

Μείωση στις διανυκτερεύσεις τουριστών στην θεσσαλονίκη

Τα 17 ομορφότερα ελληνικά χωριά

Καλό Φθινόπωρο!

Συνέντευξη Δημήτρης Πιατάς

ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΜΕΤΑΚΟΜΙΣΕΩΝ ΛΕΙΒΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ εμπιστευτείτε μας το σπίτι σας

Η Μεταφορική Λειβαδόπουλος μετράει 15 χρόνια στον χώρο της μετακόμισης, μεταφοράς και αποθήκευσης οικοσκευών και επαγγελματικών χώρων. Δραστηριοποιούμαστε σε Ελλάδα και Ευρώπη έχοντας αποκτήσει ένα πανελλήνιο δίκτυο συνεργατών που θα ικανοποιήσουν κάθε σας ανάγκη με πλήρη επαγγελματισμό. Η εταιρία μας με εμπειρία και συνέπεια, έχοντας ιδιόκτητο στόλο φορτηγών και μηχανημάτων, αναλαμβάνει κάθε είδους μεταφορά. Η χρήση ανυψωτικού μηχανήματος σε κάθε περίπτωση εγγυάται την ασφαλέστερη και μη χρονοβόρα διαδικασία κάνοντας την μετακόμισή σας εύκολη υπόθεση...

Μεταφορές Μετακομίσεις Αποσυναρμολόγηση Συναρμολόγηση Σχέση αξιοπιστίας Σχέση εμπιστοσύνης Μετακόμιση με επωνυμία ΛΕΙΒΑΔΟΠΟΥΛΟΣ

www.metakomizoume.gr

Ασφάλιση & Αποθήκευση Οικοσυσκευών

ΛΕΙΒΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ

ΤΗΛ. 2310626171 - 6974895551

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΗ | ΕΠΙΠΛΟ ΥΦΑΣΜΑΤΑ | ΦΩΤΙΣΤΙΚΑ ΤΕΝΤΕΣ | ΣΠΙΤΙ

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Μείωση στις διανυκτερεύσεις στην Θεσσαλονίκη =Οριακή αύξηση στη μέση τιμή δωματίου

Πρώτοι οι Ισραηλινοί - ακολουθούν οι Κύπριοι - Αυξήθηκαν οι Αμερικανοί - Πτώση στις περισσότερες εθνικότητες

Στοιχεία της Ένωσης Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης για το οκτάμηνο Ιανουαρίου-Αυγούστου 2019

Προβληματισμό προκαλούν στους ξενοδόχους της Θεσσαλονίκης τα συμπεράσματα που προκύπτουν από την ανάλυση των στατιστικών στοιχείων της Ένωσης Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης για την επισκεψιμότητα Ελλήνων και αλλοδαπών τουριστών το οκτάμηνο του 2019. Ο αριθμός των διανυκτερεύσεων των επισκεπτών, όπως διαμορφώθηκε από τα στοιχεία ξενοδοχείων μελών της ΕΞΘ, φαίνεται να έχει καταγράψει πτώση κατά 8.760, αριθμός που ανησυχεί τους ξενοδόχους για το μέλλον του τουρισμού στη Θεσσαλονίκη. Συγκεκριμένα το οκτάμηνο του 2019 καταγράφηκαν 1.587.666 διανυκτερεύσεις ενώ το αντίστοιχο διάστημα του 2018 οι διανυκτερεύσεις έφτασαν τις 1.596.426.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Σ

τα αξιοσημείωτα των στοιχείων της ανάλυσης καταγράφεται η κατακόρυφη αύξηση διανυκτερεύσεων πολιτών Ασιατικών χωρών και Αφγανών. Συγκεκριμένα από τον Ιανουάριο μέχρι την τελευταία ημέρα του Αυγούστου διαπιστώθηκε τεράστια αύξηση σε διανυκτερεύσεις πολιτών από διάφορες ασιατικές ((Ιράν, Ιράκ, Συρία, Αφγανιστάν κ.α.) και αφρικανικές χώρες. Πρόκειται για πρόσφυγες και μετανάστες που φιλοξενήθηκαν σε ξενοδοχεία της Θεσσαλονίκης που συμμετείχαν στα προγράμματα Διεθνών Οργανισμών Μετανάστευσης. Ο συνολικός αριθμός τους υπολογίζεται σε 47.087 διανυκτερεύσεις και επηρεάζει την εικόνα των διανυκτερεύσεων στη Θεσσαλονίκη. Ακόμη ένα στοιχείο είναι η πτώση -4,40% των διανυκτερεύσεων των Ελλήνων επισκεπτών που αποδίδεται σε ένα βαθμό στις εκλογικές αναμετρήσεις για τις Ευρωεκλογές και την Αυτοδιοίκηση του Μαΐου και του Ιουνίου, αν και η πτωτική τάση είχε αρχίσει να διαφαίνεται ήδη από τους πρώτους μήνες του χρόνου και διήρκησε μέχρι τα τέλη Ιουλίου.

Πρώτοι οι Ισραηλινοί - ακολουθούν οι Κύπριοι - Αυξήθηκαν οι Αμερικανοί Πτώση στις περισσότερες εθνικότητες Οι διανυκτερεύσεις των αλλοδαπών επισκεπτών παρέμειναν ίδιες ως προς την πρωτιά καθώς. σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΞΘ, την πρώτη θέση έλαβαν για δεύτερη συνεχή χρονιά οι Ισραηλινοί επισκέπτες σημειώνοντας άνοδο κατά 15,87% στο πρώτο οκτάμηνο του 2019 σε σχέση με το ίδιο διάστημα του 2018.

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Θεαματική πτώση της τάξης του 14,37% κατέγραψαν και οι διανυκτερεύσεις των Τούρκων επισκεπτών στη Θεσσαλονίκη, οι οποίες έπεσαν από την 6η στην 7η θέση

Συγκεκριμένα οι διανυκτερεύσεις των Ισραηλινών άγγιξαν τις 128.620 έναντι 111.008 που ήταν το διάστημα Ιανουαρίου - Αυγούστου 2018. Σταθερά στη δεύτερη θέση παρέμειναν και για το διάστημα Ιανουαρίου - Αυγούστου 2019 οι Κύπριοι, οι οποίοι όμως κατέγραψαν πτώση της τάξης του 15,20% στις διανυκτερεύσεις τους σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2018. Συγκεκριμένα από 94.366 που ήταν το διάστημα Ιανουαρίου – Αυγούστου 2018 φέτος ανήλθαν σε 80.019. Στην τρίτη θέση εξακολουθούν να βρίσκονται οι Γερμανοί, οι διανυκτερεύσεις των οποίων ωστόσο σημείωσαν πτώση της τάξης του 1,60%. Στην τέταρτη από την έβδομη θέση σκαρφάλωσαν οι ΗΠΑ με τις διανυκτερεύσεις των Αμερικανών να αυξάνονται κατά 9,76%. Συγκεκριμένα από 46.158 που ήταν το διάστημα Ιανουαρίου – Αυγούστου 2018 φέτος ανήλθαν σε 50.664. Πτώση μίας θέσης και ποσοστού 6,07% κατέγραψαν τα στοιχεία της ΕΞΘ στις διανυκτερεύσεις των Ρουμάνων επισκεπτών, οι οποίες από 53.402 που ήταν το πρώτο οκτάμηνο του 2018 έπεσαν στις 50.159 το ίδιο διάστημα φέτος. Από την πέμπτη στην έκτη θέση έπεσαν και οι διανυκτερεύσεις των Ιταλών επισκεπτών, οι οποίες από 51.859 το διάστημα Ιανουαρίου Αυγούστου 2018, φέτος έπεσαν στις 45.633 διανυκτερεύσεις (πτώση 12,01%).

Πτώση στις διανυκτερεύσεις των Τούρκων επισκεπτών Θεαματική πτώση της τάξης του 14,37% κατέγραψαν και οι διανυκτερεύσεις των Τούρκων επισκεπτών στη Θεσσαλονίκη, οι οποίες έπεσαν από την 6η στην 7η θέση με 42.156 διανυκτε-

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Σημαντική άνοδο της τάξης του 11,69% κατέγραψαν οι διανυκτερεύσεις των Βούλγαρων επισκεπτών στη Θεσσαλονίκη σκαρφαλώνοντας από την 10η στην 8η θέση. Συγκεκριμένα αυξήθηκαν από 34.862 που το πρώτο οκτάμηνο του 2018 σε 38.939 το αντίστοιχο διάστημα του 201

Μείωση στις διανυκτερεύσεις στην Θεσσαλονίκη

ρεύσεις έναντι 49.231 που ήταν το πρώτο οκτάμηνο του 2018. Σημαντική άνοδο της τάξης του 11,69% κατέγραψαν οι διανυκτερεύσεις των Βούλγαρων επισκεπτών στη Θεσσαλονίκη σκαρφαλώνοντας από την 10η στην 8η θέση. Συγκεκριμένα αυξήθηκαν από 34.862 που το πρώτο οκτάμηνο του 2018 σε 38.939 το αντίστοιχο διάστημα του 2019. Μία θέση έπεσαν οι διανυκτερεύσεις των Σέρβων επισκεπτών που «κατέβηκαν» από την 8η στην 9η θέση της κατάταξης των 20 πρώτων χωρών σε αριθμό διανυκτερεύσεων στη Θεσσαλονίκη. Η πτώση υπολογίζεται σε ποσοστό 9,32% με τις διανυκτερεύσεις να μειώνονται από 41.065 που ήταν το πρώτο οκτάμηνο του 2018 σε 37.237 το ίδιο φετινό διάστημα. Πτώση της τάξης του 4,78% σημείωσαν οι διανυκτερεύσεις των Ρώσων επισκεπτών που «έπεσαν» από την 9η στη 10η θέση. Συγκεκριμένα το φετινό πρώτο οκτάμηνο οι διανυκτερεύσεις ανήλθαν σε 34.228 έναντι 35.948 που ήταν το ίδιο διάστημα του 2018. Σταθεροί στην εντέκατη θέση παραμένουν οι επισκέπτες από Μεγάλη Βρετανία, Σκωτία Ουαλία και Βόρεια Ιρλανδία σημειώνοντας ωστόσο μείωση της τάξης του 3,82%. Συγκεκριμένα το πρώτο οκτάμηνο του 2019 καταγράφηκαν 32.822 διανυκτερεύσεις έναντι 34.124 που είχαν σημειωθεί το αντίστοιχο διάστημα του 2018. Η θεαματική αύξηση των διανυκτερεύσεων των επισκεπτών από τις Ασιατικές χώρες κατά 483,40% τις εκτόξευσε στην 12η θέση στον πίνακα κατάταξης από την 28η θέση που είχαν το διάστημα Ιανουαρίου Αυγούστου 2018. Συγκεκριμένα το διάστημα Ιανουαρίου – Αυγούστου 2019 οι διανυκτερεύσεις φτάνουν τις 25.757 σε αντίθεση με το αντίστοιχο διάστημα του 2018 που έφταναν τις 4.415. Η αύξηση αυτή οφείλεται στην αύξηση των μεταναστών και των προσφύγων στη Θεσσαλονίκη, οι οποίοι διανυκτερεύουν σε ξενοδοχεία από προγράμματα Διεθνών Οργανισμών Μετανάστευσης. Μικρή πτώση των διανυκτερεύσεων των Γάλλων επισκεπτών της τάξης του 2,84%, καταγράφουν τα στοιχεία της ΕΞΘ για το πρώτο οκτάμηνο του 2019 ενώ η συγκεκριμένη χώρα κατεβαίνει από τη 12η στη 13η θέση στον πίνακα κατάταξης των 20 πρώτων χωρών. Συγκεκριμένα το διάστημα Ιανουαρίου – Αυγούστου 2019 διανυκτέρευσαν στη Θεσσαλονίκη 24.199 Γάλλοι επισκέπτες ενώ το αντίστοιχο διάστημα του 2018 οι διανυκτερεύσεις ήταν 24.907. Πτώση από την 13η στη 14η θέση κατέγραψαν οι διανυκτερεύσεις των Αλβανών επισκεπτών, οι οποίες μειώθηκαν πα κατά 3,75%. Συγκεκριμένα το πρώτο οκτάμηνο του ρα 2019 καταγράφηκαν 23.082 διανυκτερεύσεις ενώ κα λώ το αντίστοιχο διάστημα του 2018 οι διανυκτερεύενο σεις των Αλβανών επισκεπτών ανέρχονταν σε χλ 23.981. είτ ε Από την 14η στη 15η θέση «έπεσε» η Πολωνία με τις διανυκτερεύσεις να καταγράφουν σημαντική πτώση κατά 7,34% για το πρώτο οκτάμηνο του 2019 και να αγγίζουν τις 16.240 από 17.527 που ήταν πέρυσι. Πτώση του ποσοστού των διανυκτερεύσεων των Ολλανδών επισκεπτών κατά 4,50% καταγράφουν τα στοιχεία της ΕΞΘ γεγονός που οδήγησε την Ολλανδία στην 16η θέση από τη 15η που κατείχε το οκτάμηνο του 2018, στον πίνακα κατάταξης των 20 πρώτων χωρών. Θεαματική πτώση της τάξης του 11,08% καταγράφηκε και στις διανυ-

μη

ν

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Μείωση στις διανυκτερεύσεις στην Θεσσαλονίκη Τα στοιχεία της έρευνας που διενεργεί σε μηνιαία βάση η εταιρεία τουριστικών μελετών και ερευνών GBR Consulting για λογαριασμό της ΕΞΘ, δείχνουν ότι κατά το πρώτο οκτάμηνο του 2019 υπήρξε αύξηση στη μέση τιμή δωματίου (ARR) της τάξης του 3,2%

κτερεύσεις των Αυστραλών επισκεπτών για το διάστημα Ιανουαρίου – Αυγούστου 2019. Συγκεκριμένα οι διανυκτερεύσεις μειώθηκαν στις 13.923 από 15.785 που ήταν το πρώτο οκτάμηνο του 2018. Οριακή πτώση της τάξης του 2,19% κατέγραψαν οι διανυκτερεύσεις των Ισπανών επισκεπτών στη Θεσσαλονίκη το πρώτο οκτάμηνο του 2019 με τη χώρα να παραμένει στη 18η θέση στον πίνακα κατάταξης με τις 20 πρώτες χώρες σε διανυκτερεύσεις στη Θεσσαλονίκη. Συγκεκριμένα από τον Ιανουάριο μέχρι τον Αύγουστο του 2019 καταγράφηκαν 11.676 διανυκτερεύσεις Ισπανών επισκεπτών ενώ το αντίστοιχο διάστημα του 2018 είχαν καταγραφεί 11.938 διανυκτερεύσεις Οι διανυκτερεύσεις των επισκεπτών από τα Σκόπια σημείωσαν σημαντική άνοδο κατά 7,78% ανεβαίνοντας στην προτελευταία θέση από την τελευταία που ήταν. Συγκεκριμένα το πρώτο οκτάμηνο του 2019 καταγράφηκαν 11.505 διανυκτερεύσεις από 10.675 που είχαν καταγραφεί το αντίστοιχο διάστημα πέρυσι. Από την 17η θέση βρέθηκαν στην 20η οι διανυκτερεύσεις των Σουηδών επισκεπτών στη Θεσσαλονίκη με ποσοστό πτώσης 79% και 10.599 διανυκτερεύσεις από τον Ιανουάριο ως τον Αύγουστο του 2019 σε σχέση με τις 12.646 διανυκτερεύσεις που είχαν καταγραφεί το αντίστοιχο διάστημα πέρυσι.

Περαιτέρω οριακή αύξηση της μέσης τιμής του δωματίου Τα στοιχεία της έρευνας που διενεργεί σε μηνιαία βάση η εταιρεία τουριστικών μελετών και ερευνών GBR Consulting για λογαριασμό της ΕΞΘ, δείχνουν ότι κατά το πρώτο οκτάμηνο του 2019 υπήρξε αύξηση στη μέση τιμή δωματίου (ARR) της τάξης του 3,2%. Επίσης αύξηση της τάξης του 2,0% σημειώθηκε και στο RevPar (έσοδα ανά διαθέσιμο δωμάτιο) που ανήλθε στα 52,40 ευρώ. Ωστόσο στη συγκριτική αξιολόγηση (benchmarking) μεταξύ της Θεσσαλονίκης και άλλων δέκα αντιστοίχου μεγέθους ευρωπαϊκών πόλεων (Αμβέρσα, Μπέρμιγχαμ, Κολωνία, Ντίσελντορφ, Εδιμβούργο, Γλασκώβη, Βουδαπέστη, Αμβούργο, Μάντσεστερ, Σάλτσμπουργκ), η Θεσσαλονίκη παραμένει στην τελευταία θέση στις πληρότητες, στη μέση τιμή δωματίου, αλλά και στα έσοδα ανά διαθέσιμο δωμάτιο.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Aegean Beauty η φυσική ομορφιά του Αιγαίου Η Aegean Beauty είναι ελληνική, κυκλαδική εταιρία, με έδρα το νησί της Σύρου. Τη δημιουργήσαμε τρεις φαρμακοποιοί - η Ελένη Αρμακόλα, η Αγγελική Καραμπούλα και ο Μάριος Ρούσσος οι οποίοι ζούμε και δραστηριοποιούμαστε στο νησί.

A

ντλώντας έμπνευση από τη φύση των Κυκλάδων, με σεβασμό στο ανθρωπιστικό κομμάτι της φαρμακευτικής επιστήμης, δημιουργήσαμε τη σειρά μας από προϊόντα ευεργετικά για την επιδερμίδα, χωρίς parabens, με καλλυντικές ιδιότητες για τα μαλλιά, το πρόσωπο και το σώμα. Προϊόντα που μυρίζουν Κυκλάδες, χάρη στα εκχυλίσματα και αιθέρια έλαια από θυμαρίσιο μέλι, φραγκόσυκο, δενδρολίβανο, φασκόμηλο, κρίταμο, κλεισμένα στις συσκευασίες Aegean Beauty. Τα προϊόντα μας είναι πιστοποιημένα Naturalέως 97%. Έχουμε συνεργαστεί με το Πανεπιστήμιο της Ferara για όλα τα δερματολογικά τεστ. Είναι φυσικάκαλλυντικά, απολύτως ανεκτά και από τα πλέον ευαίσθητα δέρματα. Είναι προϊόντα Gluten free. Όλες οι πρώτες ύλες προέρχονται από βιοκαλλιέργειες του νησιού μας και ντόπιους μελισσοπαραγωγούς. Είναι προϊόντα επιστημονικής έρευνας που σέβονται το περιβάλλον γιατί δεν δημιουργούν βλαβερά απόβλητα. Δεν έχουν γίνει δοκιμές σε ζώα. Οι φόρμουλες είναι συμπυκνωμένες οπότε και οι ποσότητες των συσκευασιών μας διαρκούν για διπλάσιες τουλάχιστον χρήσεις από ότι εκείνα του ανταγωνισμού. Πελάτες μας είναι επιλεγμένα φαρμακεία καιτουριστικές μονάδες υψηλώνπροδιαγραφών των οποίων το πελατολόγιο απολαμβάνει τη φυσικότητα και τα ευεργετικά αποτελέσματα των προϊόντων μας. Συνεργαζόμαστε με την πλατφόρμα Amazon. Η εποχή μας στοχεύει στον σεβασμό προς τον καταναλωτή και την προστασία του περιβάλλοντος, στοιχεία που η AegeanBeautyNaturalProducts υπηρετεί με τον καλύτερο τρόπο. Διαθέτουμε συσκευασίες σε διάφορα μεγέθη και ειδικότερα για ξενοδοχεία mini 30 ml καθώς και δοχεία 5κιλών για επαναγεμιζόμενες συσκευασίες. Επισκεφθείτε το site μας: www.aegeanbeautyproducts.eu mail: info@aegeanbeautyproducts.eu

Συνεχίζουμε την έρευνά μας για νέα καινοτόμα προϊόντα. Τα Κυκλαδικά και Ελληνικά βότανα μοιάζουν με ανεξερεύνητους θησαυρούς. Τα Ελληνικά καλλυντικά κερδίζουν καθημερινά την αναγνωρισιμότητα και εμπιστοσύνη των καταναλωτών ανά τις ηπείρους, έχοντας περάσει προ πολλού τα σύνορα της χώρας μας.

Έχετε επιχείριση, σπίτι, γραφείο ή parking; Τότε το εποξειδικό δάπεδο είναι η λύση για την καλύτερη λειτουργία των επαγγελματικών σας χώρων ή την διακόσμηση των προσωπικών σας χώρων. Το εποξειδικό δάπεδο είναι χυτό σύστημα εποξειδικών ρητινών το οποίο εφαρμόζεται στο δάπεδο μετά απο κατάλληλη προεργασία και προετοιμασία. Όταν σκληρυνθεί δημιουργεί μια ενιαία μονολιθική επιφάνεια χωρίς ενώσεις και αρμούς. Προσφέρει τον καλύτερο δυνατό καθαρισμό, δεν σκονίζει και έχει εξαιρετικές μηχανικές και χημικές αντοχές. Τα εποξειδικά δάπεδα μπορούν να έχουν την απόχρωση που επιθυμούμε βασισμένες στο χρωματολόγιο-πρότυπο RAL. Κάθε τεχνική πρόταση εφαρμογής εποξειδικού συστήματος έρχεται για καλύψειτις ανάγκες του κάθε χώρου τις οποίες επιγραμματικά μπορούμε να τις κατηγοριοποιήσουμε όπως παρακάτω: Μηχανικές Αντοχές (θλίψη, κάμψη, τριβή) Χημικές Αντοχές (όξινα &αλκαλικά διαλύματα, ειδικοί καθαρισμοί με χημικά κ.α.) Απαιτήσεις Υγιεινής (χώροι τροφίμων &ποτών, μόνιμη επαφή με τρόφιμα και ποτά, αντιμικροβιακά - αντιμυκητιακά, clean rooms κ.α.)

Απαιτήσεις Ηλεκτροστατικής Αγωγιμότητας (χώροι με Η/Υ ή ηλεκτρονικό εξοπλισμό, χώροι με κίνδυνο έκρηξης κ.α.) Απαιτήσεις Ασφαλείας (αντιολισθηρά δάπεδα, έγχρωμες ζώνες κίνησης προσωπικού ή/ και οχημάτων) Γενικές Απαιτήσεις όπως εύκολος καθαρισμός και πλύσιμο, σχεδόν μηδενική απορρόφηση σε πολλά υλικά, αποφυγή σκόνης, δυνατότητα επιλογής χρώματος του δαπέδου κ.α. Παράγοντες που επηρεάζουν το κόστος α) το είδος του δαπέδου β) το πάχος ή η κατανάλωση υλικών γ) το χρώμα δ) το είδος και η κατάσταση του υποστρώματος ε) άλλες ειδικές απαιτήσεις ή επισκευές. Τα εποξειδικά δάπεδα ως λύση διακόσμησης Η τάση στις νέες κατασκευές αλλά και τις ανακαινίσεις, κυρίως μοντέρνου στυλ, είναι τα εποξειδικά δάπεδα. Έχουν αρχίσει να κερ-

δίζουν έδαφος έναντι άλλων κατασκευών λόγω των πλεονεκτημάτων τους που μέχρι τώρα έδιναν λύση κυρίως στην βιομηχανία. Χρησιμοποιούνται σε γραφειακούς χώρους, οικίες, εμπορικά κέντρα, parking, εκθεσιακούς χώρους, καταστήματα και άλλους χώρους. Τα κύρια πλεονεκτήματα τους για τους χώρους αυτούς είναι: α) μικρό πάχος εφαρμογής (δεν επηρεάζει το υψόμετρο των χώρων) β) παρέχουν μια ενιαία επιφάνεια (μονολιθική) χωρίς πόρους και αρμούς (με εξαίρεση τους πολύ μεγάλους χώρους) γ) εύκολο καθαρισμό δ) επιλογή απόχρωσης του δαπέδου ε) αποκατάσταση και εξάλειψη των φθορών του υποστρώματος ζ) βελτίωση της αισθητικής του χώρου.

κατάλληλο είναι το μωσαϊκό (σε καλή κατάσταση). Στα υποστρώματα με πλακίδια ή μάρμαρα εφαρμόζονται με προσοχή και επιλογή κατάλληλης προετοιμασίας. Οι εποξειδικές βαφές απαιτούν πολύ καλό υπόστρωμα, διότι λόγω του μικρού τους πάχους δεν μπορούν να καλύψουν πολλές ατέλειες. Όμως στις περιπτώσεις όπου η αισθητική δεν είναι τόσο σημαντική όσο άλλες ανάγκες, εφαρμόζεται χωρίς κανένα πρόβλημα.

Η προεργασία και η εφαρμογή τους δεν διαφέρει από τις κατασκευές σε επαγγελματικούς χώρους και οι παράγοντες που επηρεάζουν το κόστος είναι ίδιοι.

Η εφαρμογή ενός εποξειδικού συστήματος εστιάζεται φυσικά στις 4 βασικές εργασίες, αλλά υπάρχουν και πολλοί άλλοι παράμετροι και λεπτομέρειες που πρέπει να γνωρίζει κανείς. Είναι συστήματα που απαιτούν προσοχή στις τεχνικές λεπτομέρειες και μεγάλη εμπειρία, ώστε αν δεν προσέξουμε θα μας οδηγήσουν σε αστοχία και χάσιμο χρημάτων. Είναι λοιπόν σωστό να επιλέξουμε ένα εξειδικευμένο συνεργείο με μεγάλη εμπειρία, ποιότητα και αξιοπιστία.

Εφαρμογή των εποξειδικών συστημάτων Στα εποξειδικά δάπεδα (επιστρώσεις σε πάχος 2-6 mm) το ιδανικό υπόστρωμα είναι το βιομηχανικό δάπεδο από μπετόν. Επίσης

Οι πιο βασικές εργασίες της προετοιμασίας είναι: α) Μηχανική κατεργασία-καθαρισμός (τρίψιμο, φρεζάρισμα, αμμοβολή κτλ) β) Καλός και επιμελής καθαρισμός από σκόνες και σαθρά υλικά γ) Η εφαρμογή του κατάλληλου ασταριού δ) Εφαρμογή της τελικής στρώσης του εποξειδικού συστήματος.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Αλλάζει η τουριστική στρατηγική της Ελλάδας λόγω Thomas Cook

Ενίσχυση της βιωσιμότητας του ελληνικού τουρισμού με σταθερά βήματα και προσήλωση στο μεγάλο στοίχημα της αειφόρου ανάπτυξης

«To υπουργείο Τουρισμού και ο ΕΟΤ αλλάζει την τουριστική στρατηγική της χώρας για το 2020, λόγω των πρόσφατων εξελίξεων που προέκυψαν από την πτώχευση της Thomas Cook. Και η εκστρατεία αυτή θα ξεκινήσει πολύ νωρίτερα από οποιοδήποτε άλλο έτος». Αυτό τόνισε ο γενικός γραμματέας του ΕΟΤ, Δημήτρης Φραγκάκης, μιλώντας στο Παγκόσμιο Συνέδριο της Διεθνούς Ομοσπονδίας Δημοσιογράφων Συγγραφέων Τουρισμού (F.I.J.E.T.), που πραγματοποιήθηκε στη Ρόδο, από τις 21 ως τις 25 Οκτωβρίου, όπου κι εορτάστηκαν τα 65 της χρόνια. Στο συνέδριο συμμετείχαν δημοσιογράφοι τουρισμού από όλο τον κόσμο με βασικό ομιλητή τον γενικό γραμματέα του Ε.Ο.Τ. Ο κ. Φραγκάκης περιέγραψε «τους τρεις κύριους στόχους της νέας τουριστικής πολιτικής για τα επόμενα πέντε έως δέκα χρόνια» ως ακολούθως: - Διατήρηση του αριθμού των επισκεπτών στη χώρα μας στο επίπεδο που είναι σήμερα.

- Αύξηση του μεριδίου της Ελλάδας στη διεθνή τουριστική αγορά μέσω συντονισμένου και καλά οργανωμένου σχεδίου.

- Ενίσχυση της βιωσιμότητας του ελληνικού τουρισμού με σταθερά βήματα και προσήλωση στο μεγάλο στοίχημα της αειφόρου ανάπτυξης.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Κρουαζιέρα στην Μεσόγειο με επίκεντρο την σοκολάτα Οι ταξιδιώτες της κρουαζιέρας θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετάσχουν σε γευστικές δοκιμές και να μάθουν πώς η σοκολάτα συνδυάζεται με κρασί και διάφορα πιάτα

Κρουαζιέρα αφιερωμένη στη σοκολάτα και όλες τις γλυκές δημιουργίες, των οποίων αποτελεί βασικό συστατικό διοργανώνεται στη Μεσόγειο. Γνωστή εταιρεία κρουαζιέρας ανακοίνωσε το νέο ταξίδι σε συνεργασία με το ετήσιο Φεστιβάλ Σοκολάτας, Eurochocolate που πραγματοποιείται στην Περούτζια της Ιταλίας. Ακούγεται σαν αληθινά γευστικό ταξίδι. “Προσπαθούμε να προσφέρουμε μοναδικές εμπειρίες στους φιλοξενούμενους μας κι αυτό είναι δυνατό χάρη στις υψηλού κύρους συνεργασίες, όπως με το Eurochocolate” δήλωσε στο Lonely Planet ο Κάρλο Σκιαβόν, για τη νέα κρουαζιέρα που θα αποπλεύσει στις 16 Απριλίου 2020. “Θα έχουμε για πρώτη φορά εν πλω τη διασκέδαση, τον παλμό και τις γεύσεις του σπουδαιότερου διεθνούς Φεστιβάλ αφιερωμένο στη σοκολάτα” πρόσθεσε.

Οι ταξιδιώτες της κρουαζιέρας θα συμμετάσχουν σε μαθήματα ζαχαροπλαστικής και εργαστήρια από master chocolatiers, μεταξύ άλλων τους Guido Gobino, Enric Rovira και Pierpaolo Ruta. Επίσης, όπως αναφέρει το ΑΜΠΕ, θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετάσχουν σε γευστικές δοκιμές και να μάθουν πώς η σοκολάτα συνδυάζεται με κρασί και διάφορα πιάτα. Θα έχουν ακόμη την ευκαιρία να απολαύσουν γεύματα με σοκολάτα, κοκτέιλ με σοκολάτα και να πάρουν μέρος σε εκδρομές με θέμα τη σοκολάτα στα λιμάνια που θα δένει το κρουαζιερόπλοιο.

Συνάντηση και επίλυση θεμάτων για τα Λουτρά Αριδαίας

Ε

υρεία σύσκεψη, αντικείμενο της οποίας ήταν τα θέματα που ανέκυψαν και αντιμετωπίσθηκαν άμεσα σχετικά με τη λειτουργία των Λουτρών Αριδαίας και την περαιτέρω ανάπτυξη τους, πραγματοποιήθηκε στο υπουργείο Τουρισμού, υπό τον υπουργό Τουρισμού κ. Χάρη Θεοχάρη. Στη συνάντηση στην οποία συμμετείχαν οι βουλευτές του νομού Πέλλας κ.κ. Γιώργος Καρασμάνης, Διονύσης Σταμενίτης και Βασίλης Βασιλειάδης, ο Δήμαρχος Αλμωπίας Χρήστος Μπάτσης, ο αντιδήμαρχος Γιάννης Κετικίδης και ο δημοτικός σύμβουλος Δ. Αλμωπίας κ. Δημ. Λιούγας , διαπιστώθηκε η καλή συνεργασία με την αρμόδια υπηρεσία του υπουργείου η οποία οδήγησε στην άμεση επίλυση του ζητήματος που τέθηκε σχετικά με τη λειτουργία των Λουτρών. Αυτό αποτέλεσε το πρώτο βήμα για την οριστική διευθέτηση των θεμάτων αδειοδότησης των Λουτρών για την οποία ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι απαιτούμενες ενέργειες. Τα Λουτρά Αριδαίας , που έχουν ήδη αναγνωρισθεί και πιστοποιηθεί ως ιαματικός φυσικός πόρος, είναι ένας από τους μεγαλύτερους τουριστικούς προορισμούς της Ελλάδας που συγκεντρώνει 1.500.000 επισκέπτες ετησίως.

Τα Λουτρά Αριδαίας , που έχουν ήδη αναγνωρισθεί και πιστοποιηθεί ως ιαματικός φυσικός πόρος, είναι ένας από τους μεγαλύτερους τουριστικούς προορισμούς της Ελλάδας που συγκεντρώνει 1.500.000 επισκέπτες ετησίως

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Έπιπλα με υπογραφή ποιότητας

DREAM BEDS

The Difference is in the Details!

DREAM BEDS • APOSTOLOS ESKITZIS ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΚΡΕΒΑΤΙΑ Έδρα: Καλοχώρι - Θεσσαλονίκη ΤΚ 570 09 Tηλ. 2310 684040 Factory: Kalohori - Thessaloniki PC 570 09 Tel. +30 2310 684040 info@dreambeds.gr • www.dreambeds.gr

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Συνέντευξη

Η πόλη μας

Δημήτρης Πιατάς: «Στο σπίτι μου, που κτίστηκε το 1875, μπόρεσα να συναντηθώ με φαντάσματα...» Συνομιλία με τον δημοφιλή ηθοποιό με αφορμή την κυκλοφορία του βιβλίου του: «Σινέ Λαύκος»

της Ιωάννας Μπάμπη-Τζούνη

Τ

ο απολαυστικό βιβλίο του κ. Πιατά, με το υποβλητικό εξώφυλλο, εκτείνεται σε δέκα θεματικές ενότητες. «Το λεωφορείο-ταξίδι στο άπειρο-Θα κατεβώ …στάση, παρακαλώ..», «Ο χορός του χρόνου και του χιονιού σε slowmotion», «Οι φλύαροι ήχοι Της σιωπής», «Η πραγματικότητα των μύθων-Η πραγματικότητα σαν μύθος», «Χούκτα» η θρησκεία του φεγγαριού - Ο Στιβ Λέισι», «ΕπίκουροςΔεν σου πάει το πάχος, Δημητράκη», «Είναι ωραίο πράγμα - Ο άνθρωπος», «Αυτοί που έφυγαν δεν μας το είπαν», «Η φιλοσοφία…Της μοσχαροκεφαλής», «Το δέκα! - Άριστα; - βάση; Πέρασα;» αποτελούν τους τίτλους των κεφαλαίων της έκδοσης. Στις σελίδες του βιβλίου αισθητές είναι οι αναφορές στους: Επίκουρο, Επίκτητο, Αριστοφάνη, Ησίοδο, Οράτιο, Λουκρήτιο, Σπινόζα, Μάρξ, Κάντ, Σάρτρ, Έλιοτ, Ντοστογιέφσκι, Κέρουακ, Χάξλεϋ, Λόρκα, Κούνδουρο, Σαχτούρη, Δημουλά αλλά και στους συναδέλφους - φίλους Θανάση Βέγγο, Μίμη Χρυσομάλλη, Στάθη Ψάλτη, Ντίνο Ηλιόπουλο και σε πολλές ακόμη αξιόλογες προσωπικότητες, οι οποίες άφησαν το ανεξίτηλο στίγμα τους σε διαφορετικές δημιουργικές δράσεις και επηρέασαν τη σκέψη του ηθοποιού. Οι αναγνώστες θα αισθανθούν ότι είναι μέτοχοι σε κινηματογραφική ταινία, θα διαπιστώσουν τη γνώση, την ψυχική καλλιέργεια, το χιούμορ και την αγάπη του Δημήτρη Πιατά για τον Άνθρωπο, το παρελθόν, τη μυθολογία, τη μουσική, τη φιλοσοφία, τη λογοτεχνία, τις παροιμίες και τη σοφία των απλών συνανθρώπων του.

Συνέντευξη

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Ιωάννα Μπάμπη-Τζούνη: -κ. Πιατά, ποια ήταν η αφορμή για να ασχοληθείτε με τη συγγραφή του βιβλίου; Το βιβλίο το χρωστούσα στον εαυτό μου. Δεν αυτοαποκαλούμαι συγγραφέας. Είναι το «αντίο» και το «γεια» ανθρώπων που γνώρισα και αγάπησα. Υπάρχει ένας συγκεκριμένος γεωγραφικός τόπος ο Λαύκος, χωριό της Μαγνησίας, στο Δήμο Σηπιάδος, που ήταν ένα σημείο αναφοράς της προσωπικής μου ζωής και επιλογής. Το όνομα προέρχεται από την αρχαία ρίζα Γλαύκος, που σημαίνει ανοικτός και καθαρός ορίζοντας. Νομίζω ότι κέρδισα πολλά από αυτόν τον τόπο. Του χρώσταγα να του απαντήσω. Στο σπίτι που έμεινα και στους ανθρώπους που γνώρισα. Το κυριότερο από όλα είναι ότι αυτοί οι άνθρωποι έχουν φύγει από τη ζωή. Παρέμεινα εγώ για να θυμάμαι. Ήθελα όλα αυτά τα πράγματα, με κάποιον τρόπο να καταγραφούν, όχι όμως με μαύρα χρώματα, αλλά με μια νότα αισιοδοξίας, γιατί η ζωή δεν περιλαμβάνει μόνο δύο χρώματα άσπρομαύρο, είναι εμπριμέ.

Στο σπίτι αυτό, που κτίστηκε το 1875, μπόρεσα να συναντηθώ με φαντάσματα, τα οποία δεν ήταν ανάγκη να τα εφεύρω ή να τα ονειρευτώ. Τα φαντάσματα κυκλοφορούσαν. Σπίτια του περασμένου αιώνα, παλιά, δεν είναι σιωπηλά

Ε

νδιαφέρον παρουσιάζει η συνομιλία του Σάκη Σερέφα με τον δημοφιλή ηθοποιό και συγγραφέα στην διάρκεια της παρουσίασης του βιβλίου στην Θεσσαλονίκη:

Σάκης Σερέφας: «είμαι από τους τυχερούς, που είχα τη χαρά να φιλοξενηθώ στο σπίτι του Δημήτρη στο Λαύκο, ένα καλοκαίρι με την οικογένειά μου. Χαρακτηριστικό του σπιτιού είναι το μεγάλο ξύλινο τραπέζι της αυλής. Πηγαίνοντας γύρω στις 6.30 το πρωί στο καφενείο για τις προμήθειές μας, συζήτησα με τους ηλικιωμένους και έμαθα ότι στο ίδιο καφενείο έπινε τον καφέ του ο Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης. Μόνο αυτό το σκηνικό, καταλαβαίνει κάποιος, τι αίσθηση μπορεί να δημιουργήσει στο μυαλό ενός ανθρώπου. Ήταν ένα αξέχαστο καλοκαίρι, εάν και πέρασαν 10-11 χρόνια. Θα ήθελα, λοιπόν, να υποβάλλω κάποια ερωτήματα στον Δημήτρη».

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Συνέντευξη

Η πόλη μας

Ολόκληρο το βιβλίο είναι μια κιβωτός μνήμης και όχι μουσείο μνήμης. Εκπέμπει το ελπιδοφόρο μήνυμα ότι, όσο μας θυμούνται και λένε ιστορίες για μας, όπως αυτήν με τον Στιβ Λέισι, τόσο εξακολουθούμε να υπάρχουμε στα επίγεια

Δημήτρης Πιατάς: Εξετάζομαι τώρα; Σάκης Σερέφας: Κατά κάποιον τρόπο ναι. Στο βιβλίο περιλαμβάνεται η φράση του Κάρλ Γιούνγκ: «Δεν είμαι αυτό που μου συνέβη αλλά αυτό που επέλεξα να γίνω». Η ζωή δεν είναι ένα ατύχημα που παθαίνουμε, όσο και εάν σ’ αυτήν κυριαρχεί η τυχαιότητα. Η ζωή μας σε μεγάλο βαθμό καθορίζεται από τις επιλογές μας. Η ερώτησή μου είναι λοιπόν: Τι επέλεξες να γίνεις στη ζωή σου, Δημήτρη; Δημήτρης Πιατάς: Το τι επέλεξα, νομίζω ότι το έχω δείξει. Σίγουρα δεν είμαι συγγραφέας. Αυτό που, ασφαλώς, με επηρέασε πάρα πολύ ήταν ο συγκεκριμένος τόπος. Μου καθόρισε ό,τι είμαι σήμερα εγώ. Στο σπίτι αυτό, που κτίστηκε το 1875, μπόρεσα να συναντηθώ με φαντάσματα, τα οποία δεν ήταν ανάγκη να τα εφεύρω ή να τα ονειρευτώ. Τα φαντάσματα κυκλοφορούσαν. Σπίτια του περασμένου αιώνα, παλιά, δεν είναι σιωπηλά, αλλά μιλούν και τη νύχτα ακούς ήχους μέσα από τους χώρους τους. Αυτοί οι ήχοι είναι τα σαράκια. Οι κάτοικοι του χωριού μου έχουν πει κάτι συγκλονιστικό:πως εάν σταματήσεις ν’ ακούς ήχους στα παλιά σπίτια, τότε αυτά θα γίνουν νεκρά και θα καταρρεύσουν.Θέλω να πω λοιπόν ότι βρέθηκα σ’ έναν μαγικό κόσμο, μπήκα μέσα και επηρεάστηκα. Στη συνέχεια ο κ. Σερέφας υπέβαλε μερικές ενδιαφέρουσες ερωτήσεις στον κ. Πιατά. Σάκης Σερέφας: Αυτός ο μαγικός κόσμος και τα φαντάσματα σε διαμόρφωσαν σε σχέση με το θέατρο; Δημήτρης Πιατάς: Πιθανώς, μπήκαν μέσα στο θέατρο, γιατί αυτή είναι η δουλειά μου. Είμαι παλαιομοδίτης θεατρίνος και ανήκω στη σχολή Στανισλάφσκι. Δηλαδή, θέλω να βρίσκω τις καταστάσεις, τις αναλογίες και τις αντιστοιχίες. Όλα αυτά προσπαθώ να τα βάλω σε αντίστοιχο ρόλο ή έργο. Σάκης Σερέφας: Οι πολλοί ρόλοι, που έχεις παίξει στη ζωή σου, είναι σαν φαντάσματα για σένα; Δημήτρης Πιατάς: Ελπίζω πως όχι. Μου έχουν πει βέβαια ότι λίγο «πριν πεθάνω θα τους δω όλους τους ήρωες που έχω παίξει στη ζωή μου».Ανησυχώ μήπως τους δω όλους. Επί του παρόντος, μόλις τελειώνουμε μια παράσταση δεν θυμάμαι τίποτα μετά. Ίσως να είναι η επιλεκτική αμνησία ή το επιλεκτικό «θεατρικό αλτσχάϊμερ». Η επιλεκτική μνήμη μου σβήνει το προηγούμενο και πηγαίνει στο επόμενο. Λοιπόν τι βαθμό πήρα; Σάκης Σερέφας: Πέρασες. Διαβάζοντας το βιβλίο ένιωθα ότι κρατάω στα χέρια μου μια πολυτροπική συσκευή, η οποία περιέχει μέσα της ιστορικά και επιστημονικά δεδομένα, φιλοσοφικές θεωρίες, μύθους, ποίηση, θέατρο, σινεμά και μουσική. Όλο αυτό το υλικό μου έδωσε ερεθίσματα να προχωρήσω σε προσωπικές έρευνες και προβληματισμό. Στο βιβλίο γράφεις ότι συνάντησες το μουσικό της τζαζ, τον Στιβ Λέισι. Θα ήθελα να μας περιγράψεις, πώς τον γνώρισες; Δημήτρης Πιατάς: Τον Στιβ Λέισι τον ανακαλύψαμε στο χωριό ως τουρίστες. Τον έφερα σ’ ένα θεατρικό χώρο που είχα στην Αθήνα το «Πολύτεχνο». Προσπάθησα να τον προσκαλέσω για μια συναυλία, σκεπτόμενος, ποιός θα έρθει στο θέατρο. Με μεγάλη χαρά διαπίστωσα ότι είχε φίλους σ’ όλο τον κόσμο. Η συναυλία στο Πολύτεχνο είχε μεγάλη επιτυχία και είχε δημιουργηθεί μια συγκλονιστική ατμόσφαιρα.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

σπίτι

Η πόλη μας

& διακόσμηση

Το φθινόπωρο μπήκε για τα καλά όμως Θεού θέλοντος και καιρού επιτρέποντος το μπαλκόνι μπορεί να αποτελέσει για λίγες ακόμα μέρες σημείο συνάντησης, κουβέντας, διαβάσματος και γιατί όχι του πρωινού μας καφέ λίγο πριν φύγουμε για την δουλειά.

πηγή: http:// spirossoulis. com/

=Φθινόπωρο στο Μπαλκόνι:

Διακοσμήστε το με Στιλ! Φθινοπωρινά φυτά στο μπαλκόνι Εξαιτίας της γεωγραφικής μας θέσης ως χώρα η βεράντα μπορεί επιλέγοντας τις σωστές καλλιέργειες, να μεταμορφωθεί σε ολάνθιστη όαση με λουλούδια, πρασινάδες και γιατί όχι και ζαρζαβατικά. Το φθινόπωρο επίσης είναι ιδανική εποχή για να φυτέψουμε βολβούς όπως τουλίπες, νάρκισσους, υάκινθους, ζουμπούλια φρέζες, ανεμώνες τα οποία θα απολαμβάνουμε σταδιακά να μεγαλώνουν και μέχρι την άνοιξη να ανθίζουν. Αν είμαστε από τους ανυπόμονους και θέλουμε την ομορφιά εδώ και τώρα, το φθινόπωρο είναι η καλύτερη εποχή για πανσέδες, χρυσάνθεμα και κυκλάμινα. Με την κατάλληλη φροντίδα θα τα δούμε να μεγαλώνουν και εκτός των άλλων θα προσφέρουν και μια ζωντανή διακοσμητική νότα.

Φθινοπωρινά διακοσμητικά Η εποχή που διανύουμε είναι απόλυτα συνυφασμένη με τα ξερά φθινοπωρινά φύλλα που πρωταγωνιστούν στη διακόσμηση. Ρόδια, καρπούς, βελανίδια, κάστανα, καρύδια, κουκουνάρια, στάχυα και κλαδιά, κι οτιδήποτε άλλο σας εμπνέει και σας θυμίζει... φθινόπωρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να πετύχετε την απόλυτη φθινοπωρινή ατμόσφαιρα. Αυτό που χρειάζεται είναι φαντασία και ελάχιστα χρήματα. Συνθέσεις από ξύλα κανέλας και ξερά φύλλα που κρύβουν το πράσινο του καλοκαιριού και το καφέ του φθινοπώρου ενώ στεφάνια από παρόμοια υλικά μπορούν να κοσμούν το τραπεζάκι της βεράντας σας. Επίσης μπορείτε σε απλά βάζα που τοποθετείτε τα λουλούδια να βάλετε μερικά από τα παραπάνω φθινοπωρινά στοιχεία δημιουργώντας όμορφες συνθέσεις για την βεράντα σας.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

σπίτι

& διακόσμηση

λευκό χρώμα Μάθετε πώς μπορείτε να ενισχύσετε διακοσμητικά το πλέον κλασικό χρώμα

Παλαιότερα, το λευκό χρώμα χρησιμοποιούνταν αποκλειστικά στο πλαίσιο της μοντέρνας αρχιτεκτονικής. Δεν ήταν λίγοι, άλλωστε, εκείνοι που το αντιμετώπιζαν ως ψυχρό, σχεδόν εργαστηριακό, ένα χρώμα με ουδέτερη ενέργεια. Ωστόσο, το λευκό έχει κάνει δυναμική επιστροφή στην διακόσμηση. Ο λόγος; Συνδυαζόμενο με τα κατάλληλα χρώματα δίνει βάθος, στιλ και ξεχωριστό χαρακτήρα σε κάθε χώρο. Μάθετε πώς μπορείτε να σπάσετε τη μονοτονία του λευκού και να δημιουργήσετε ζεστούς και ελκυστικούς χώρους.

πηγή: spirossoulis.com

Οι 50 αποχρώσεις του λευκού Συνδυάστε συγγενικούς τόνους του λευκού στη διακόσμηση των χώρων σας, συνδυάζοντας ιβουάρ, μπεζ και ανοιχτά γκρι αντικείμενα ή έπιπλα. Σας αρέσουν οι έντονες αντιθέσεις; Αποφύγετε το αυστηρό μαύρο και προτιμήστε πιο ζεστά χρώματα, όπως είναι το σκούρο καφέ, το μοβ, το κίτρινο-κροκί και το γκρι-ανθρακί.

Μεταλλικά αντικείμενα Αποτελούν τη νέα hot τάση και, παράλληλα, ταιριάζουν απόλυτα με το λευκό. Προτιμήστε αντικείμενα σε σκούρες αποχρώσεις του ορείχαλκου ή του χρυσού για να δώσετε στο χώρο σας μία διακριτική νότα λάμψης και θαλπωρής.

Λευκό: Επιλέξτε την Ιδανική Απόχρωση για το Σπίτι σας Υφή Οι διαφορετικές υφές δίνουν ζωή σε κάθε ουδέτερο χώρο. Μπορείτε να συνδυάσετε απαλά υφάσματα με ξύλινα ακατέργαστα έπιπλα ή να δώσετε μία αίσθηση ζεστασιάς ντύνοντας το δάπεδό του χώρου σας με χαλιά, μοκέτες ή (ακόμη καλύτερα) φλοκάτες σε off-white αποχρώσεις. Θέλετε να ενισχύετε το οπτικό ενδιαφέρον του χώρου σας; Τα δερμάτινα έπιπλα και

Οι διαφορετικές υφές δίνουν ζωή σε κάθε ουδέτερο χώρο. Μπορείτε να συνδυάσετε απαλά υφάσματα με ξύλινα ακατέργαστα έπιπλα ή να δώσετε μία αίσθηση ζεστασιάς ντύνοντας το δάπεδό του χώρου σας με χαλιά, μοκέτες

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

σπίτι

& διακόσμηση

τα faux fur διακοσμητικά μαξιλάρια θα σας βοηθήσουν να το πετύχετε. Έξτρα tip: Μια πολύ ωραία ιδέα για να κάνετε τον λευκό σας χώρο να δείχνει πιο ζεστός είναι να διακοσμήσετε τους καναπέδες σας με όμορφα, χρωματιστά ριχτάρια. Όχι μόνο θα αποκτήσουν στιλ αλλά θα κάνουν τον χώρο να δείχνει και πολύ πιο cosy.

ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΣΗΜΕΙΑ

=Παλαιότερα, το λευκό χρώμα χρησιμοποιούνταν αποκλειστικά στο πλαίσιο της μοντέρνας αρχιτεκτονικής. =Τα μεταλλικά αντικείμενα αποτελούν τη νέα hot τάση και ταιριάζουν απόλυτα με το λευκό. =Διακοσμήστε το χώρο σας με συγγενικούς τόνους του λευκού όπως το ιβουάρ, το μπεζ και το ανοιχτό γκρι.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

·

·

Στα ταξίδια που οργανώνει κάθε χρόνο το περιοδικό μας στην αλησμόνητη και πανέμορφη περιοχή του Πόντου περνάμε πάντα, καθ’ οδόν για την Τραπεζούντα, από τα Κοτύωρα ή Ορντού. Αφήνοντας την γραφική Οινόη και ταξιδεύοντας πάντα δίπλα από την θάλασσα στα παράλια του Ευξείνου Πόντου φθάνουμε στην ιστορική πόλη Κοτύωρα η οποία είναι η η παλαιότερη ελληνική ονομασία πόλης. Το σημερινό της όνομα είναι Ορντού. Εκεί θα σταματήσουμε πάντα για φαγητό στην πολύ όμορφη παραλία της πόλης ενώ οι περισσότεροι θα πάρουν το τελεφερίκ και θα ανηφορίσουν για τον ψηλό καταπράσινο λόφο για να απολαύσουν την εξαιρετική θέα του Ευξείνου Πόντου πίνοντας τον καφέ τους.

Πόντος

·

Στάση στα Κοτύωρα για την καλύτερη θέα στον Εύξεινο Πόντο

·

Ταξίδια στον αλησμόνητο καιμαγευτικό Πόντο

ο Ναός της Υπαπαντής του Χριστού, μετά την ανακαίνιση του λειτουργεί ως πολιτιστικό κέντρο

Ελάτε μαζί μας στον Πόντο! Το περιοδικό μας “Πόντος” οργανώνει επίσκεψη στον Πόντο το επόμενο Καλοκαίρι. Θα επισκεφθούμε μεταξύ άλλων Αμάσεια, Σινώπη, Σαμψούντα, Κοτύωρα, Ακ Νταγ Ματέν, Νικόπολη (Γαράσαρη), Απές, Τραπεζούντα, Παναγία Σουμελά, Καρς, Σάντα, Κρώμνη, Ιμερα, Σταυρίν, Αργυρούπολη, Σαφράνμπολη και πολλά ακόμη μέρη του Πόντου. Ελάτε μαζί μας! Χαμηλό κόστος συμμετοχής στην εκδρομή. Επικοινωνήστε στο τηλ. 2310 537290 και 6946 333578 Δείτε το πρόγραμμα της εκδρομής στην ιστοσελίδα μας www.pontos.info

Τ

α Κοτύωρα, σύμφωνα με τον Ξενοφώντα αποτελούσαν αποικία και φόρου υποτελής των Σινωπαίων. Από τα Κοτύωρα, κατά την περίφημη κάθοδο των Μυρίων, όπου παρέμειναν εκεί οι Μύριοι επί 45 ημέρες μετά από πολλές κακουχίες επιβιβάστηκαν σε πλοία και απέπλευσαν για Σινώπη και από εκεί επέστρεψαν στην Ελλάδα.. Στην αρχή του 20ου αιώνα αριθμούσε 12.000 κατοίκους εκ των οποίων 6.000 ήταν Έλληνες. Η Ελληνική κοινότητα των Κοτυώρων διατηρούσε δημοτικό σχολείο με 150 μαθητές, παρθεναγωγείο με ίσο αριθμό μαθητριών καθώς και ημιγυμνάσιο με 350 μαθητές.

Η Γενοκτονία Η έξωση των Ελλήνων έγινε το 1917. Συγκεκριμένα στις 19 Αυγούστου του 1917 ο ρωσικός στόλος άρχισε να βομβαρδίζει τις τουρκικές συνοικίες της πόλης, αποχωρώντας όμως πήραν και πολλούς Έλληνες. Τον Σεπτέμβριο του 1917 ξεκίνησε και η μεγάλη εξορία των Ελλήνων από τους Τούρκους. Στην αρχή οι κάτοικοι οδηγήθηκαν και διασκορπίστηκαν στους νομούς Σεβάστειας και Κασταμονής, εκτός από τους 2.500 που πρόλαβαν μέσω Τραπεζούντας να διεκπεραιωθούν στη Ρωσία. Όσοι τελικά κατάφεραν να επιζήσουν μέχρι το 1923 κατέφυγαν στην Ελλάδα.

Τα σημάδια της ιστορίας Σήμερα στα παράλια των Κοτυώρων, ο Ναός της Υπαπαντής του Χριστού, μετά την ανακαίνιση του λειτουργεί ως πολιτιστικό κέντρο. Η συνοικία της Υπαπαντής είχε τα πιο εντυπωσιακά σπίτια, αφού εκεί έμεναν οι εύπορες οικογένειες της πόλης. Προς τα τέλη του 19ου αι. κάτοικοι των χωριών της Χαλδίας ίδρυσαν και άλλη συνοικία, στα Κοτύωρα, αυτή του Αγίου Νικολάου. Η πόλη απέκτησε ρυμοτομία και καλούς δρόμους στρωμένους με λευκή πέτρα. Κάθε συνοικία είχε τη δική της ομώνυμη εκκλησία, ενώ σημαντική ήταν και η εκπαιδευτική δράση, με ένα τουλάχιστον σχολείο σε κάθε συνοικία. Παραπλεύρως του ναού της Υπαπαντής του Χριστού λειτούργησε η ξακουστή Ψωμιάδειος Σχολή που δυστυχώς από το κτίριο της σχολής αυτής δεν σώζεται τίποτε. Κτίσθηκε με χρήματα του μεγάλου ευεργέτη Κωνσταντίνου Ψωμιάδη, γι’ αυτό ονομάστηκε Ψωμιάδειος Σχολή.

Εκπληκτική θέα στον Εύξεινο Πόντο Σήμερα η παραλία των Κοτυώρων έχει διαμορφωθεί με έργα καλλωπισμού και ένα τελεφερίκ ανεβάζει τους επισκέπτες στον υπερκείμενο λόφο, το Ποζ Τεπέ (φαιός λόφος) των Κοτυώρων, χαρίζοντας στους επισκέπτες μία καταπληκτική θέα της πόλης και του Ευξείνου Πόντου

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

✓ξενοδοχεία ✓ταξιδιωτικές

προτάσεις

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Ξεκινά η λειτουργία της Σχολής Ξεναγών Θεσσαλονίκης =Ανοίγει ξανά μετά από 10 χρόνια

Τ

ην προκήρυξη για την εισαγωγή 40 σπουδαστών στη Σχολή Ξεναγών Θεσσαλονίκης, που ξεκινά, πλέον, τη λειτουργία της υπέγραψε ο υφυπουργός Τουρισμού, κ. Μάνος Κόνσολας. Η σχολή είναι διετούς διάρκειας και οι υποψήφιοι με ελληνική υπηκοότητα πρέπει να έχουν αποφοιτήσει αποδεδειγμένα από Ελληνικό Λύκειο ή από ελληνικό ίδρυμα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης. Οι προκηρυσσόμενες θέσεις για εισαγωγή σπουδαστών σε κάθε Σχολή, καλύπτονται σε ποσοστό 70% από αποφοίτους Γενικού ή Επαγγελματικού Λυκείου και σε ποσοστό 30% από πτυχιούχους τριτοβάθμιας εκπαίδευσης. Όλοι οι υποψήφιοι, ανεξαρτήτως του τίτλου σπουδών που κατέχουν, πρέπει να έχουν πιστοποιημένη άριστη γνώση επιπέδου Γ2/C2, τουλάχιστον μιας (πέραν της ελληνικής) ξένης γλώσσας.

Μετά από 10 χρόνια Σε δήλωσή του ο Υφυπουργός Τουρισμού κ. Μάνος Κόνσολας επισημαίνει: «Η Θεσσαλονίκη μετά από 10 χρόνια, αποκτά και πάλι μια αναβαθμισμένη Σχολή Ξεναγών, που θα αναδείξει ικανά και εξειδικευμένα επαγγελματικά στελέχη. Αυτό είναι μόνο η αρχή, αφού ο στόχος μας είναι να αλλάξουμε το χάρτη της τουριστικής εκπαίδευσης σε όλες τις βαθμίδες». Το πρόγραμμα της σχολής περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό μαθημάτων προκειμένου οι νέοι ξεναγοί να έχουν τη δυνατότητα, να μεταφέρουν στους ξένους που επισκέπτονται τη χώρα μας, «γεύσεις» Ελλάδος και όχι μόνο ξερές πληροφορίες. Ενδεικτικά στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα περιλαμβάνονται μαθήματα για την Κλασική Αρχαιότητα, τους Βυζαντινούς Χρόνους και τη Νεώτερη Ιστορία, Ιστορία της Τέχνης, Γεωγραφία, Οικολογία, Βοτανολογία, Νομικά θέματα κ.α. Η Σχολή Ξεναγών Θεσσαλονίκης, παραμένει ανενεργή από το 2010, όπου και αποφοίτησαν οι τελευταίοι διπλωματούχοι ξεναγοί. Η Σχολή Ξεναγών Θεσσαλονίκης στεγάζεται σε νεοκλασικό κτίριο του 1925, επί της οδού Ιλιάδος 9-11, στην περιοχή Αγία Τριάδος, στη Θεσσαλονίκη.

Το πρόγραμμα της σχολής περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό μαθημάτων προκειμένου οι νέοι ξεναγοί να έχουν τη δυνατότητα, να μεταφέρουν στους ξένους που επισκέπτονται τη χώρα μας, «γεύσεις» Ελλάδος και όχι μόνο ξερές πληροφορίες

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας ·

·

·

·

Μετέωρα

Η

θέα των πανύψηλων σκουρόχρωμων βράχων προκαλεί δέος. Φωλιασμένα στις κορυφές και στις σπηλιές τους από τον 11ο αιώνα, τα μοναστήρια. Με σχοινιά, με δίχτυα ή με τα γυμνά τους χέρια οι μοναχοί καθιέρωσαν μια παράδοση αιώνων: αναρρίχηση. Σήμερα αναρριχητές από όλον τον κόσμο έρχονται στα Μετέωρα, για να αναμετρηθούν και αυτοί με τους θεόρατους βράχους. Η UNESCO έχει χαρακτηρίσει τα Μετέωρα ως «Διατηρητέο και Προστατευόμενο Μνημείο της Ανθρωπότητας». Το ελληνικό κράτος ως «τόπο ιερό, αναλλοίωτο και απαραβίαστο». Προσθέστε και εσείς το δικό σας χαρακτηρισμό στο «βιβλίο επισκεπτών» των Μετεώρων, που φτάνουν τα 2 εκατομμύρια κάθε χρόνο.

Οι «θηριώδεις» βράχοι των ταπεινών ασκητών

=Θεσσαλία

ΜΕΤΕΩΡΑ Που θα μείνετε

Οι Πελώριοι κάθετοι βράχοι. Γλυπτά που φιλοτέχνησαν προϊστορικά ποτάμια, με σκαρφαλωμένα επάνω τους μοναστήρια ξακουστά.

Στην Θεσσαλία, το συγκρότημα των επιβλητικών βράχων υψώνεται πάνω από την Καλαμπάκα, ανάμεσα στην Πίνδο και τα Αντιχάσια. Ο μοναχισμός εδώ ξεκίνησε τον 11ο αιώνα, όταν μοναχοί ασκητές έφυγαν από το Άγιο Όρος και ήρθαν στη Θεσσαλία, για να ασκητέψουν στις σπηλιές των πελώριων βράχων. Τον 14ο αιώνα ο όσιος Αθανάσιος Μετεωρίτης οργάνωσε την πρώτη κοινοβιακή κοινότητα, ιδρύοντας τη μονή του Μεγάλου Μετεώρου. Ακολούθησαν μοναχοί και από άλλες περιοχές της Ελλάδος, ιδρύοντας 20 συνολικά μονές.

Hotel & spa

MOUZAKI PALACE

Ζωντανά «αιωρούμενα» μοναστήρια

Το Mouzaki Hotel & Spa (ξενοδοχείο 4 αστέρων) προσφέρει εξαιρετικές εγκαταστάσεις σπα. Βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στην πλαγιά του λόφου, στα περίχωρα της πόλης Μουζάκι, δυτικά της Θεσσαλίας. Διαθέτει εσωτερική και εξωτερική πισίνα, πανοραμική θέα στην πόλη και στα βουνά της Θεσσαλίας. Τα Μετέωρα και η λίμνη Πλαστήρα είναι προσβάσιμα μέσα σε 30 λεπτά οδικώς.

Μουζάκι Καρδίτσα τηλ. 2445043450-2

Στις μέρες μας υπάρχουν έξι ζωντανά, ακμαία και ανακαινισμένα μοναστήρια, τα οποία υποδέχονται φιλόξενα στο αρχονταρίκι τους τον προσκυνητή. Είναι του Αγίου Νικολάου Αναπαυσά, της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος ή Μεγάλου Μετεώρου, του Βαρλαάμ, του Ρουσσάνου, της Αγίας Τριάδας και του Αγίου Στ ε φ ά ν ο υ. Τα υπόλοιπα είναι είτε ανακαινισμένα, αλλά χωρίς μοναχούς, είτε ερειπωμένα.

Η πόλη μας

·

·

=ΟΥΡΑΝΟΥΠΟΛΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

Ουρανούπολη

·

·

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πύλη για το Αγιον Ορος Η Ουρανούπολη είναι ένα παραθαλάσσιο χωριό της Χαλκιδικής, που αποτελεί τον τελευταίο κοσμικό προορισμό πριν κάποιος περάσει στην περιοχή του Αγίου Όρους. Απέχει 132 χιλιόμετρα από τη Θεσσαλονίκη και μόλις 17 χιλιόμετρα από την έδρα του Δήμου. Από το λιμάνι της Ουρανούπολης αναχωρούν, καθημερινά, ταχύπλοα και ferry boats προς το Άγιο Όρος και τα γειτονικά νησάκια Δρένια.

Στην πλατεία του χωριού διατηρείται έως σήμερα ο βυζαντινός πύργος, ο οποίος φιλοξενεί σε μια πτέρυγά του έκθεση βυζαντινών αρχαιοτήτων και εικόνων.

Αφετηρία για όμορφες θαλάσσιες εκδρομές

Που θα μείνετε

Ξένιος Ζεύς Hotel

προσφέρει: Το ξενοδοχείο Ξένιος Ζευς είναι ένα φιλικό, οικογενειακό κατάλυμα, στην καρδιά της Ουρανούπολης. Πρόκειται για το μοναδικό ξενοδοχείο που βρίσκεται δίπλα στο Βυζαντινό Πύργο και το λιμάνι, από όπου μπορεί κανείς να αναχωρήσει με το καραβάκι είτε προς την περιοχή του Αγίου Όρους, είτε προς τα απέναντι μικρά νησιά, με τις μαγικές παραλίες και τα πανέμορφα νερά. Ουρανούπολη, Χαλκιδική Τηλ.: 2377 071274 email: zeus@ouranoupoli.com

Η ευρύτερη περιοχή διαθέτει αρκετά αξιοθέατα. Επισκεφθείτε τη Μονή Ζυγού, ένα από τα πρώτα μοναστήρια (ιδρύθηκε τον 8ο αιώνα), που απέχει 2 χιλιόμετρα από το χωριό της Ουρανούπολης και στην οποία μπορούν να έχουν πρόσβαση και γυναίκες, αφού γεωγραφικά δεν υπάγεται στην επικράτεια του Αγίου Όρους. Στην πλατεία του χωριού διατηρείται, επίσης, έως σήμερα ο βυζαντινός πύργος, ο οποίος φιλοξενεί σε μια πτέρυγά του έκθεση βυζαντινών αρχαιοτήτων και εικόνων. Με αφετηρία την Ουρανούπολη ξεκινούν, τέλος, πολλές θαλάσσιες εκδρομές προς τη Δάφνη, σημείο γνωριμίας με την καστροπολιτεία του Αγίου Όρους.

Η αρχαία Ουρανούπολη

​ Το σημερινό χωριό πήρε το όνομά του από την αρχαία πόλη Ουρανούπολη, η οποία και ιδρύθηκε το 315 π.Χ. από τον Αλέξαρχο, αδερφό του Κασσάνδρου. Σε νομίσματα που έχουν βρεθεί αναγράφονται οι λέξεις «Ουρανίας Πόλεως» και «Ουρανιδών Πόλεως», με τη μορφή της θεάς Ουρανίας Αφροδίτης, που λατρευόταν. Στη νοτιοδυτική πλευρά του χωριού, διατηρείται έως και σήμερα ο Πύργος της Ουρανούπολης, ο οποίος χρονολογείται από τον 14ο αιώνα. Στον Πύργο έχουν κατοικήσει στο παρελθόν πρόσφυγες που ήρθαν από την Προποντίδα της Μικράς Ασίας και ίδρυσαν τη σημερινή κοινότητα.

Θα βρείτε κοντά παραδεισένιες παραλίες

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Αυξάνονται οι Ρώσοι τουρίστες στην Ελλάδα Oi αφίξεις των Ρώσων τουριστών για τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο σημείωσαν αύξηση 10% σε σύγκριση με το 2018 και οι προκρατήσεις για την επόμενη χρονιά παρουσιάζουν ανοδική τάση

Τ

ο έντονο ενδιαφέρον της ρωσικής αγοράς για την Ελλάδα, με τις αφίξεις των Ρώσων τουριστών για τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο να σημειώνουν αύξηση 10% σε σύγκριση με το 2018 και τις προκρατήσεις για την επόμενη χρονιά να παρουσιάζουν ανοδική τάση, καταγράφηκε κατά τη διάρκεια της Διεθνούς Έκθεσης Τουρισμού Inwetex-Cis Travel Market, που πραγματοποιήθηκε στις 12 και 13 Σεπτεμβρίου στον εκθεσιακό χώρο Expoforum της Αγίας Πετρούπολης. Από το περίπτερο του ΕΟΤ σημαντική έμφαση δόθηκε στον θρησκευτικό τουρισμό με την παρουσίαση του νέου εντύπου προβολής του, που υλοποιήθηκε σε συνεργασία με την Εκκλησία της Ελλάδος, της Κρήτης, της Δωδεκα-

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Αυξάνονται οι Ρώσοι τουρίστες στην Ελλάδα

νήσου και του Αγίου Όρους και για το λόγο αυτό στην Έκθεση συμμετείχε με ειδικό stand το Συνοδικό Γραφείο Προσκυνηματικών Περιηγήσεων της Ιεράς Συνόδου της Εκκλησίας της Ελλάδος. Ακόμα, συνεκθέτες στο ελληνικό περίπτερο ήταν η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, καθώς και εκπρόσωποι τουριστικών πρακτορείων και αεροπορικών εταιρειών. Στα εγκαίνια του περιπτέρου παραβρέθηκαν ο γενικός πρόξενος της Ελλάδας στην Αγία Πετρούπολη Σπυρίδων Βούλγαρης, η γενική διευθύντρια Τουριστικής Πολιτικής του υπουργείου Τουρισμού κ.Παναγιώτα Διονυσοπούλου, ο Chief Executive της Επιτροπής Τουριστικής Ανάπτυξης και Συνεδρίων της κυβέρνησης της Αγίας Πετρούπολης Andrey Matsarin και άλλοι αξιωματούχοι. Εξάλλου, το απόγευμα της 12ης Σεπτεμβρίου πραγματοποιήθηκε μεγάλη δεξίωση του ΕΟΤ και του γενικού προξενείου προς τιμήν των τουριστικών πρακτόρων και δημοσιογράφων της Αγίας Πετρούπολης, στην οποία παραβρέθηκε και ο βουλευτής της Δούμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας κ.Vladimir Katenev. Στην Έκθεση έλαβαν μέρος περισσότεροι από 300 εκπρόσωποι της αγοράς τουριστικών υπηρεσιών από τριάντα χώρες, που παρουσίασαν τις επιχειρηματικές ευκαιρίες και τις προσφορές τους, ενώ τις ίδιες μέρες έλαβε χώρα η 23η Γενική Συνέλευση του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού με αντιπροσωπείες από 150 χώρες.

Σημαντική έμφαση δόθηκε στον θρησκευτικό τουρισμό με την παρουσίαση του νέου εντύπου προβολής του

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Εδώ και 5.000 χρόνια ο άνθρωπος γνωρίζει την δράση του φυτού Αλόη Βέρα. Με σεβασμό προς την φύση, προϊόντα με μοναδικά αποτελέσματα.

Η

τροφική μας αλυσίδα επιβαρύνεται συνεχώς με ακατάλληλες τροφές, επικίνδυνα συντηρητικά και χημικές ουσίες, με αποτέλεσμα να συσσωρεύονται διαρκώς στον ανθρώπινο οργανισμό τοξίνες οι οποίες αποθηκεύονται στα οστά, τον λιπώδη ιστό, στο δέρμα, στα μαλλιά και κυρίως στο πεπτικό μας σύστημα. Η συσσώρευση των τοξινών μπλοκάρει τις φυσιολογικές λειτουργίες και μπορεί να προκαλέσει μια σειρά ενοχλήσεις, από πονοκεφάλους, ημικρανίες, δυσπεψία, δυσκοιλιότητα, οιδήματα, ερεθισμένο δέρμα, κυτταρίτιδα, αδύναμα μαλλιά και τριχόπτωση, μέχρι σοβαρότερες παθήσεις όπως δυσκαμψία στις αρθρώσεις, παχυσαρκία, ή ακόμη και χρόνιες καταστάσεις . καλείται η δι9 μέρες μόνο είναι αρκετές για να αλλάξετε τη Αποτοξίνωση αδικασία αποβολής από τον διάθεση και την εμφάνισή σας! Αποβάλλετε οργανισμό και κυρίως από τις τοξίνες από τον οργανισμό και χαρίστε στο το πεπτικό μας σύστημα, των άχρηστων ουσιών οι οποίες, σώμα σας τη συμπεριφορά που του αξίζει. όταν συσσωρεύονται κατά τη διάρκεια των ετών, γίνονται βλαβερές για την υγεία. Κύριος παράγοντας για την καλή υγεία είναι το εντερικό σύστημα, όπου ο κατά καιρούς καθαρμός και η αποτοξίνωσή του κρίνεται ως επιβεβλημένη, ιδίως στη σημερινή εποχή. Καλό είναι να προσφέρουμε μια ή δύο φορές το χρόνο ένα μικρό δώρο στον οργανισμό μας, καθαρίζοντας πλήρως το εντερικό μας σύστημα και τα υπόλοιπα όργανα με αποτοξίνωση ώστε να παραμένουμε υγιείς και γεμάτοι ενέργεια. Το Clean-9 της Forever Living Products είναι ένα πρόγραμμα διάρκειας 9 ημερών που στοχεύει στην αποτοξίνωση του οργανισμού και στην απώλεια του περιττού βάρους.

Αποτοξίνωση σε 9 μέρες με Αλόη Βέρα Ανακαλύψτε τα μυστικά της ζωντάνιας, της υγείας & ευεξίας Αποτοξίνωση: το Α και το Ω της καλής υγείας και της ευεξίας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

γεύσεις

τροφοδοσία - εξοπλισμοί

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

φωτο γραφήματα

Τρέχει ο διαγωνισμός koulouriofthemonth

Τ

ο φθινόπωρο έχει πολλές εκπλήξεις για όσους δηλώσουν συμμετοχή στον πιο Θεσσαλονικιώτικο διαγωνισμό που θα λάβει χώρα μαζί με το Thessbrunch. Η διαδικασία είναι απλή: 1. Το κοινό θα μπορεί να συμμετέχει με φωτογραφίες, χρησιμοποιώντας το κουλούρι Θεσσαλονίκης ως κάδρο για να εστιάσει σε διάφορα αγαπημένα του σημεία, όπως πρόσωπα, κτίρια, πιάτα, τοπία ή οτιδήποτε άλλο επιθυμεί να συμπεριλάβει σε μια φωτογραφία.

2. Έπειτα, ανεβάζει την φωτογραφία του στα socialmedia κάνοντας tag @thessbrunch και hashtag #koulouriofthemonth.

3. Οι φωτογραφίες με κάδρο το κουλούρι που θα αποσπάσουν τα περισσότερα like στο Facebook και το Instagram του thessbrunch θα κερδίσουν η καθεμία από δύο δωρεάν διανυκτερεύσεις για δύο άτομα σε ξενοδοχείο της πόλης μας. Ο διαγωνισμός θα ολοκληρωθεί στις 30 Νοεμβρίου και ώρα 23:59 και οι νικητές θα ανακοινωθούν από τα socialmediaaccounts του thessbrunch. Σπεύσατε λοιπόν να φωτογραφήστε το δικό σας #koulouriofthemonth. Καλή επιτυχία! thessbrunch links: • Site – https://www.thessbrunch.com • Facebook – https://www.facebook.com/ thessbrunchproject/ • Instagram – https://www.instagram. com/thessbrunch/ @thessbrunch

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Πηγή: www.thessbrunch.com

Η Θεσσαλονίκη κερδίζει τον τουρισμό με την γαστρονομία της!

σεφ

Το γευστικό τοπίο της Θεσσαλονίκης χαρακτηρίζεται κυρίως από τα μεζεδοπωλεία-ουζερί (Πλατεία Άθωνος, αγορά Μοδιάνο, Μπιτ Παζάρ, Πλατεία Ναυαρίνου, Λαδάδικα, Άνω Πόλη, Καλαμαριά κ.α. ) με τους ψαγμένους μεζέδες και τα εστιατόρια ελληνικής κουζίνας, τα οποία δίνουν έμφαση στις βορειοελλαδίτικες σπεσιαλιτέ.

Τ

ο γευστικό τοπίο της Θεσσαλονίκης χαρακτηρίζεται κυρίως από τα μεζεδοπωλεία-ουζερί (Πλατεία Άθωνος, αγορά Μοδιάνο, Μπιτ Παζάρ, Πλατεία Ναυαρίνου, Λαδάδικα, Άνω Πόλη, Καλαμαριά κ.α. ) με τους ψαγμένους μεζέδες και τα εστιατόρια ελληνικής κουζίνας, τα οποία δίνουν έμφαση στις βορειοελλαδίτικες σπεσιαλιτέ. Δεν λείπουν τα έθνικ εστιατόρια, οι μπιραρίες, τα bar-restaurants, όπως και οι πιο gourmet χώροι – κάποιοι μάλιστα μέσα σε ξενοδοχεία και μουσεία. Επίσης το πρόχειρο φαγητό έχει την ποικιλία του: από το κλασικό κουλούρι Θεσσαλονίκης ( γεμιστό με ό,τι μπορείτε να φανταστείτε ) και την μπουγάτσα με τυρί ή κρέμα μέχρι τα πολλά σουβλατζίδικα. Ακόμη παραδοσιακά ζαχαροπλαστεία και νέοι φούρνοι θα σας κάνουν να κολλήσετε με τη βιτρίνα τους! Κλασικές γλυκές γεύσεις είναι τα τρίγωνα Πανοράματος ( με κρέμα ή σοκολάτα ), το γεμιστό τσουρέκι, τα πολίτικα γλυκά ( καζάν ντιπί, εκμέκ κανταΐφι κ.ά. ) καθώς και τα σιροπιαστά. Το νεοσύστατο Φεστιβάλ Γαστρονομίας, τέλος, προβλέπεται να δώσει νέα ώθηση στα γευστικά πράγματα της πόλης.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας Πηγή: www.thessbrunch.com

Κλασική αξία, όπως κουλούρι Θεσσαλονίκης Αλήθεια, υπάρχει άνθρωπος που δεν έχει δοκιμάσει, δεν έχει αγαπήσει ή δεν του αρέσει το κουλούρι Θεσσαλονίκης; Η συνταγή της επιτυχίας του είναι απλή: Όπως και να το γευτεί κανείς θα ξυπνήσει τις πιο γλυκές μνήμες των παιδικών του χρόνων...

Μ

άθαμε να το τρώμε και να το εμπιστευόμαστε. Αλήθεια, υπάρχει άνθρωπος που δεν έχει δοκιμάσει, δεν έχει αγαπήσει ή δεν του αρέσει το κουλούρι Θεσσαλονίκης; Η συνταγή της επιτυχίας του είναι απλή: Όπως και να το γευτεί κανείς θα ξυπνήσει τις πιο γλυκές μνήμες των παιδικών του χρόνων, θα του χαρίσει ενέργεια και νοστιμιά και δε θα κοστίσει ακριβά στο πορτοφόλι του. Ψωμί και σουσάμι σε σχήμα κύκλου και όχι μόνο. Απλό κουλούρι με κανονική διάμετρο, μικρό ή μεγάλο κουλούρι, απλό ή γεμιστό, ξεροψημένο, τραγανό ή μαλακό, μακρόστενο ή στρογγυλό. Όπως και αν το προτιμάτε, το κουλούρι Θεσσαλονίκης είναι ένα αυθεντικό προϊόν της γαστρονομίας της πόλης με γνήσια γεύση που λατρεύτηκε από γενικές και γενιές. Είναι η παραδοσιακή πρόταση της πόλης που αντιστέκεται στους ανταγωνιστές της, παραμένει αναλλοίωτη στο χρόνο και είναι εξαιρετικά δημοφιλής εντός και εκτός συνόρων.

Ανθός αλατιού Μεσολογγίου (αφρίνα) 200gr & 500gr

Δοκιμαστικοί σωλήνες 15 Χ2,5 εκ διάμετρο και 9Χ2,5 διάμετρο με μείγματα μπαχαριών για (τζατζίκι, χωριάτική σαλάτα, ψάρι, φέτα, μπάρμπεκιου κλπ)

Μύλος mix πιπεριά 80 γρ

Ανθός αλατιού Μεσολογγίου (αφρίνα) 500gr

Μύλος αλάτι Μεσολογγίου mix πιπεριά 150 γρ Στάντ μύλων με αλάτι Μεσολογγίου mix πιπεριά Μύλοι που ξαναγεμίζουν με κεραμική κεφαλή100 και 170 ml (αλάτι Μεσολογγίου καπνιστό, μείγμα καυτερό, μείγμα μπαχαρικών, μαύρο πιπέρι, αλάτι, πιπέρι, κλπ)

Πουγκί αλάτι μπάνιου – ποδόλουτρου κόκκος άνω 8mm 300gr

Πουγκί Αλάτι Μεσολογγίου ημίχονδρο 500gr

Πουγκί Αλάτι Μεσολογγίου mix πιπεριά 300gr

Μπαχαρικά χωρισμένα σε 3 κατηγορίες α) για γρίπη , για ενέργεια, για ενεργοποίηση μεταβολισμού

Αλάτι Μεσολογγίου καπνιστό με mix πιπεριά και κόλιανδρο 200gr

Αλάτι ακατέργαστο Μεσολογγίου με 3 βιολογικά βότανα 180gr

Αλάτι Μεσολογγίου ακατέργαστο με 6 βιολογικά μπαχαρικά 200gr

Ακατέργαστο αλάτι Μεσολογγίου 240gr

Καπνιστό αλάτι Μεσολογγίου 200gr

Ανθός αλατιού Μεσολογγίου (αφρίνα) 200gr

Ανθός Μεσολογγίου (αφρίνα) (pet) 250gr

Αλατιέρα αλάτι Μεσολογγίου 370gr

Αλάτι μπάνιου – ποδόλουτρου 480 gr

Αλάτι μπάνιου – ποδόλουτρου κόκκος ανώ 8 mm 380gr

Αλάτι χονδρό Μεσολογγίου 1000gr

Αλάτι ψιλό – ημίχονδρο Μεσολογγίου 500gr

Αλάτι Μεσολογγίου αφράτο 500γρ

ΑΛΑΤΙ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ «ΖΩΗ από γη και θάλασσα» Πρόκειται για το αλάτι που συλλέγεται κάθε χρόνο από τις αλυκές Μεσολογγίου, από την Κρατική εταιρία «ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΑΛΥΚΕΣ Α.Ε.» σύμφωνα με το σύστημα διαχείρισης ποιότητας. ΕΛΟΤ EN ISO 9001:2008 Περιέχει Νάτριο και 91 διαφορετικά μεταλλικά στοιχεία με ιδανική αναλογία. Χρησιμοποιείται στις σαλάτες και στο μαγείρεμα. Είναι ωφελιμότερο από το ορυκτό και εντάσσεται στην καθημερινή διατροφή του ανθρώπου. Μια μικρή ποσότητα είναι αρκετή να λαμβάνεται καθημερινά. Είναι διεγερτικό και τονωτικό , διευκολύνει στην πέψη, ανοίγει την όρεξη, συντελεί στην έκκριση γαστρικών υγρών. Η καθημερινή λαμβανόμενη ποσότητα ποικίλει ανάλογα με τον οργανισμό, την ηλικία και την γενικότερη διατροφή. Το εργαστήριο μας δεν κάνει καμία παρέμβαση ούτε το εμπλουτίζει με διάφορα συντηρητικά ή αντισσυσωματικά. Στεγνώνεται σε μαρμάρινους η ανοξείδωτους πάγκους στον ήλιο. Αφού στεγνώσει καθαρίζεται από τυχόν ξένα σωματίδια και κοσκινίζεται ώστε να ξεχωρίσει σε ψιλό, ημίχονδρο, χονδρό και στην συνέχεια κατασκευάζεται ώστε να είναι έτοιμο για χρήση. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία συσκευασιών ώστε να ικανοποιεί μεγάλο μέρος των καταναλωτών. Πρόσφατα γίναμε μέλος της μεγάλης οικογένειας των Ελλήνων παραγωγών δια του μη κερδοσκοπικού Οργανισμού προώθησης Ελληνικών Προϊόντων και Υπηρεσιών, τον γνωστό ως «ΕΠΙΜΕΝΩΝ ΕΛΛΗΝΙΚΑ». Προμηθεύουμε πελάτες σε όλη την Ελλάδα.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Τα 17 ομορφότερα ελληνικά χωριά σύμφωνα με το CNN Μπορεί η Ελλάδα να είναι διάσημη για τα νησιά της, τα οποία αποτελούν πόλο έλξης για εκατομμύρια τουρίστες κάθε καλοκαίρι, ωστόσο διαθέτει και πάρα πολλά πανέμορφα χωριά με μαγευτικά τοπία. Το CNN Travel, ξεχώρισε μερικά από αυτά και έκανε μια λίστα με τα 17 ομορφότερα χωριά της Ελλάδος, εξυμνώντας τη μοναδικότητά τους.

Η Στεμνίτσα στην Αρκαδία. Αποτελεί δημοφιλή τουριστικό προορισμό καθ’όλη την διάρκεια του έτους. Κηρυγμένη ως ιστορικός διατηρητέος οικισμός από το 1985, αποτελεί ολόκληρη ένα αξιοθέατο για την φυσική της ομορφιά και θέση άλλα κυρίως για την παραδοσιακή αρχιτεκτονική της. Ο Άγιος Γεώργιος Νηλείας στο Πήλιο. Σύμφωνα με την παράδοση, ο Άγιος Γεώργιος Νηλείας χτίστηκε περί τον 15ο αι. από βοσκούς που βρήκαν σε έναν θάμνο την εικόνα του στρατηλάτη Αγίου. Οι δύο βοσκοί έχτισαν εκκλησία προς τιμή του Αγίου και γύρω από την εκκλησία χτίστηκε το ομώνυμο χωριό. Η Αρναία στη Χαλκιδική, είναι ένα από τα γραφικότερα χωριά της Βόρειας Χαλκιδικής. Η Άνω Σύρος στις Κυκλάδες. Η Άνω Σύρος άρχισε να κατοικείται ως κάστρο από τους κατοίκους της Σύρου που τον μεσαίωνα πληττόταν από την πειρατεία. Το Πυργί στη Χίο. Είναι πλούσιο και σπουδαιότατο από λαογραφικής, αρχαιολογικής και γλωσσικής άποψης. Είναι κτισμένο στη νοτιοανατολική πλευρά του λόφου Πατέλλα, με ωοειδή περίμετρο, περιβαλλόμενο από μεσαιωνικό περίβολο, ο οποίος αποτελεί τον εξωτερικό τοίχο των ακραίων σπιτιών του. Η Οία στη Σαντορίνη. Στην Σαντορίνη όλα μοιάζουν παραδεισένια, σαν να έχουν βγει από πίνακα ζωγραφικής. Το Λιτόχωρο στην Πιερία. Είναι ένα από τα πιο όμορφα χωριά στους πρόποδες του ανατολικού Ολύμπου. Η Λίνδος στη Ρόδο. Η Λίνδος έχει πλούσια ιστορία, καθώς ήταν μια από τις τρεις αρχαίες πόλεις του νησιού και αυτή με την πιο πλούσια ναυτική παράδοση.

Η πανέμορφη και με παραδοσιακή αρχιτεκτονική Αρναία στη Χαλκιδική

Η Χώρα της Φολέγανδρου. Ο παραδοσιακός οικισμός της Χώρας είναι χτισμένος σε υψόμετρο περίπου 200 μέτρων από τη θάλασσα. Οι πλακόστρωτοι δρόμοι και τα σοκάκια, οι πολλές και συνεχόμενες πλατείες, που είναι μοναδικό οικιστικό χαρακτηριστικό σε όλες τις Κυκλάδες, τα φροντισμένα σπίτια με τις μικρές ασπρισμένες αυλές και το Κάστρο είναι τα κύρια χαρακτηριστικά της Χώρας. Η Άσσος στην Κεφαλονιά. Η Άσσος είναι χτισμένη αμμφιθεατρικά γύρω από την ομώνυμη χερσόνησο, ανάμεσα σε πεύκα και κυπαρίσσια, σας περιμένει να την επισκεφτείτε. Είναι παραδοσιακός οικισμός και έχει διατηρήσει την παραδοσιακή επτανησιακή αρχιτεκτονική στο μεγαλύτερο μέρος του

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Τα 17 ομορφότερα ελληνικά χωριά σύμφωνα με το CNN

Η Απείρανθος στη Νάξο. Η Απείρανθος είναι ένα παραδοσιακό πετρόκτιστο χωριό. Το χωριό αναπτύχθηκε γύρω από δύο πύργους του 17ου αιώνα και διατηρεί την ενετική αρχιτεκτονική του με στενά μαρμάρινα καλντερίμια και καμάρες. Το Πάπιγκο στην Πίνδο. Το Πάπιγκο βρίσκεται πολύ κοντά στο φαράγγι του Βίκου και εντός του Εθνικού Δρυμού Βίκου-Αώου. Περιβάλλεται από πλούσια βλάστηση φυλλοβόλων δέντρων με αποτέλεσμα η περιοχή να αλλάζει χρώματα κάθε εποχή του έτους. Οι Καλαρρύτες στα Ιωάννινα. Το βλέμμα ξεκουράζεται σε ένα από τα πιο εντυπωσιακά μέρη της ηπειρώτικης γης. Το Γύθειο στη Λακωνία. Το Γύθειο εκπέμπει αρχοντιά και νησιωτικό αέρα, με τα πολύχρωμα νεοκλασικά του να αντανακλώνται στα νερά του λακωνικού κόλπου. Το Καταστάρι στη Ζάκυνθο. Το Καταστάρι είναι το μεγαλύτερο χωριό της Ζακύνθου και φημίζεται για τους φιλόξενους κατοίκους του.

Το Πάπιγκο στην Πίνδο

Η Οία στη Σαντορίνη

Το Κάστρο στη Σίφνο. Είναι χαρακτηρισμένος παραδοσιακός οικισμός, χτισμένος με χαρακτηριστικά φρουρίου προκειμένου οι κάτοικοι να είναι προστατευμένοι από τις επιδρομές Οι Αρχάνες στην Κρήτη. Το πολύχρωμο αυτό χωριό έχει βραβευτεί σε διαγωνισμό της Ευρωπαϊκής Ένωσης και αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση, όσον αφορά την οικιστική του ανάπτυξη.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΝΕΑΠΟΛΗ

Εικόνες στην

ΝΕΑΠΟΛΗ ΓΙΩΡΓΟΣ ΨΥΛΛΟΣ:

Αριστος γνώστης της ελληνικής κουζίνας ο Γιώργος Ψύλλος φτιάχνει καθημερινά περισσότερα από 20 από τα πιό γνωστά ελληνικά πιάτα

Ο executive chef (αρχιμάγειρας) που “τρελαίνει” τους καλοφαγάδες στην Νεάπολη

Ο

executive chef (Αρχιμάγειρας) του εστιατορίου SIMPLE στον κεντρικότερο δρόμο της Νεάπολης - Συκεών, την Αν. Παπανδρέου, ο Γιώργος Ψύλλος, με τα πιάτα της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας που μαγειρεύει στο εστιατόριο του, έχει “σπάσει μύτες” στην Νεάπολη με τις μυρωδιές και γεύσεις που αναδύονται απο το εστιατόριο! Δημιουργεί ο ίδιος καθημερινά με επαγγελματική μαεστρία και ταλέντο μερικά από τα πλέον χαρακτηριστικά πιάτα που θέλει οπωσδήποτε να έχει στο τραπέζι του κάθε ελληνκό σπίτι. Έχει τον πρώτο και τον τελευταίο λόγο για την ποιότητα των πρώτων υλών και το τελικό αποτέλεσμα των πιάτων, όντας ο αδιαφιλονίκητος «στρατηγός» της κουζίνας στο SIMPLE.

Αριστος γνώστης της ελληνικής κουζίνας Αριστος γνώστης της ελληνικής κουζίνας, η οποία έχει γίνει γνωστή σε όλο τον κόσμο για την νοστιμιά της, ο Γιώργος Ψύλλος φτιάχνει καθημερινά περισσότερα από 20 από τα πιό γνωστά ελληνικά πιάτα με αγνά και φρέσκα προϊόντα. Το SIMPLE είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό εστιατόριο. Σε ένα φιλικό και ζεστό περιβάλλον, με παραδοσιακή αισθητική θα σας εκπλήξει πολύ ευχάριστα με ανανεωμένες Ελληνικές παραδοσιακές συνταγές. Ξεχωριστές ελληνικές συνταγές σε γευστικές συνθέσεις είναι ακριβώς αυτό που λέμε «σπιτικό» φαγητό.

Διανομή κατ’ οίκον

SIMPLE

Α. Παπανδρέου 176 Νεάπολη τηλ. 2314 044028

Μπορείτε να απολαύσετε τις σπιτικές γευστικές δημιουργίες του Γιώργου Ψύλλου είτε στον όμορφο χώρο του εστιατορίου SIMPLE είτε να τις παραγγείλετε στο σπίτι με ένα τηλεφώνημα στο 2314 044028. Καλή σας όρεξη!

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΝΕΑΠΟΛΗ

Η πόλη μας

Εικόνες στην

ΝΕΑΠΟΛΗ =Παρουσιάστηκαν 40 πίτες!

Διαγωνισμός Πίτας στα Πεύκα του Δήμου Νεάπολης

Ι

διαίτερη … απόλαυση προσέφερε ο Διαγωνισμός Πίτας, με κριτή τη γνωστή σεφ Κική Εμμανουηλίδου. Το πρώτο βραβείο απέσπασε η νηστίσιμη κολοκυθόπιτα της κ. Δέσποινας Μαρετίδου, 2ο βραβείο πήρε η πρασοκιμαδόπιτα της κ. Λίνας Μασδρέκου και 3ο βραβείο τα νηστίσιμα μαραθοπιτάκια της κ. Ευαγγελίας Γιουμπάκη, στις οποίες δόθηκε από ένα βιβλίο της κ. Εμμανουηλίδου. Επιπλέον δόθηκαν: 4o βραβείο στην πρασοτυρόπιτα λαχανικών της κ. Λίνας Τσοτουλίδου, 5ο βραβείο στην πίτα με διάφορες γεύσεις της κ. Τάνιας Βασιλειάδου και 6ο βραβείο πήρε η σπανακοτυρόπιτα της κ. Σοφίας Ανδριανίδου. Στο διαγωνισμό συμμετείχαν συνολικά 40 πίτες, ενώ τα βλέμματα τράβηξε και το ποντιακό περέκ που ετοίμαζε ο δημοτικός σύμβουλος Δημήτρης Ζιγκερίδης, κατά την διάρκεια του διαγωνισμού.

Η γνωστή σεφ Κική Εμμανουηλίδου με τους βραβευθέντες

Στο διαγωνισμό συμμετείχαν συνολικά 40 πίτες, ενώ τα βλέμματα τράβηξε και το ποντιακό περέκ που ετοίμαζε ο δημοτικός σύμβουλος Δημήτρης Ζιγκερίδης

Την παράσταση έκλεψε το ποντιακό περέκ (φυλλωτά) που ετοίμασε ο δημοτικός σύμβουλος Δημήτρης Ζιγκερίδης, άριστος γνώστης της ποντιακής κουζίνας, καθότι κατάγεται από την ιστορική περιοψή των Κοτυώρων του Πόντου

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας ΒΙΒΛΙΟΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Η συνεργάτιδα μας Ιωάννα Μπάμπη-Τζούνη προτείνει τέσσερα βιβλία εξαιρετικού ενδιαφέροντος, της Άννας Μπάρνς, τα οποία κυκλοφόρησαν από τις εκδόσεις «Ψυχογιός». Οι τίτλοι των βιβλίων είναι οι ακόλουθοι: «Πώς να έχεις αυτοπεποίθηση», «Πώς να είσαι δυνατός», «Πώς να είσαι ευτυχισμένος» και «Πώς να είσαι ήρεμος». Τα κοινά γνωρίσματα των τεσσάρων βιβλίων είναι τα ακόλουθα: συνοδεύονται όλα από εύστοχες εικονογραφήσεις, είναι γεμάτα από ιδέες, πρακτικές και ωφέλιμες συμβουλές για το παρόν και το μέλλον. Ενισχύουν την καλή διάθεση, μας βοηθούν να νιώσουμε καλύτερα συναισθηματικά και να απελευθερώσουμε την μπλοκαρισμένη ενέργειά μας. Οι επιλεγμένες ρήσεις, οι παροιμίες και τα λεγόμενα σπουδαίων προσωπικοτήτων, καθώς και οι προτεινόμενες τεχνικές αναζωογόνησης πετυχαίνουν τελικά να αλλάξουν τη ψυχική διάθεση του αναγνώστη! Η σειρά συμπληρώνεται από ένα ακόμη βιβλίο, που φέρει τον τίτλο: «Πώς να έχεις ενσυνείδηση».

Πώς να έχεις αυτοπεποίθηση

Πώς να είσαι δυνατός

Εκδόσεις: Ψυχογιός Μετάφραση: Έρρικα Πάλλη Σελίδες:160, 6η Χιλιάδα

Άννα Μπάρνς Εκδόσεις: Ψυχογιός Μετάφραση: Έρρικα Πάλλη Σελίδες:160

«Τίποτα δεν μπορεί να γίνει χωρίς ελπίδα και αυτοπεποίθηση» Χέλεν Κέλερ Το πρώτο βιβλίο, σε κόκκινη απόχρωση, αρχίζει μ’ ένα εισαγωγικό σημείωμα, που προϊδεάζει τον αναγνώστη για το περιεχόμενο του βιβλίου. Στις σελίδες του ξεδιπλώνονται ενδιαφέροντα κείμενα, τα οποία αναφέρονται «στην έννοια της αυτοπεποίθησης», στη «δύναμη του μυαλού», «τη σωματική αυτοπεποίθηση», στα «σχέδια και τους στόχους», που οφείλει να έχει ο κάθε άνθρωπος στη ζωή του. Τα υπόλοιπα κεφάλαια φέρουν τους τίτλους: «φέρσου καλά στον εαυτό σου και νιώσε καλά», «να φαίνεσαι καλά και να αισθάνεσαι υπέροχα». «Η κατάλληλη διατροφή και γυμναστική σε συνδυασμό με τη χαλάρωση και τις εναλλακτικές θεραπείες» συμπληρώνουν τα κεφάλαια της έκδοσης. Το συγκεκριμένο βιβλίο ενισχύει την αυτοεκτίμηση, την εμπιστοσύνη στις σκέψεις και τις δυνατότητες του ατόμου και τελικά στην αυτοεπικύρωση. Άλλωστε ο Ντέιλ Κάρνεγκι αναφέρει χαρακτηριστικά: «Η αδράνεια γεννάει αμφιβολίες και φόβο. Η δράση γεννάει αυτοπεποίθηση και τόλμη».

«Η απαισιοδοξία οδηγεί στην αδυναμία. Η αισιοδοξία στη δύναμη». Γουίλλιαμ Τζέιμς Στο δεύτερο βιβλίο, σε πράσινη απόχρωση, της Άννας Μπάρνς, μετά το προλογικό σημείωμα, η συγγραφέας προβάλλει τη σημασία της καθημερινής ψυχικής αντοχής, που χαρακτηρίζει έναν ανθεκτικό νου. Προτείνει τρόπους για να αποκτήσει ο καθένας μας ψυχική αντοχή και σωματική ανθεκτικότητα. Υποστηρίζει ότι η κατάλληλη σωματική άσκηση και διατροφή οδηγεί στην απόκτηση της ψυχικής αντοχής. Η συγγραφέας τονίζει ότι τα προβλήματα και οι αποτυχίες είναι ευκαιρίες για προσωπική εξέλιξη, διότι γινόμαστε πιο δυνατοί, όταν μετουσιώνουμε τον πόνο σε δύναμη. Κάθε αντιξοότητα όταν μετασχηματίζεται σε «καύσιμο» ώθησης, τότε και οι πιο αρνητικές καταστάσεις μπορούν να προσφέρουν δώρα στο τέρμα τους. Στις σελίδες του βιβλίου εντάσσονται ρήσεις των: Τόμας Έντισον, Αλέν Ντε Μποτόν, Νόρμαν Βίνσεντ Πιλ, Ουίνστον Τσώρτσιλ, Χένρι Φόρντ και πολλών ακόμη διάσημων προσωπικοτήτων.

Άννα Μπάρνς

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Πώς να είσαι ευτυχισμένος

Πώς να είσαι ήρεμος

«Ελάχιστα απαιτούνται για μια ευτυχισμένη ζωή. Όλα είναι μέσα σου, στον τρόπο με τον οποίο σκέπτεσαι». Μάρκος Αυρήλιος Η Άννα Μπάρνς στο τρίτο βιβλίο, με την κίτρινη απόχρωση, παρουσιάζει τεχνικές για να είναι κάποιος ευτυχισμένος. Προτείνει να μοιραζόμαστε τη χαρά και να δημιουργούμε συνθήκες ευτυχίας στο σπίτι. Παρουσιάζει τις θεραπευτικές ιδιότητες του ύπνου και τις ευεργετικές επιδράσεις του θετικού συναδελφικού κλίματος στην εργασία. Προτείνει τις τροφές της χαράς και τα θετικά αποτελέσματα της σωστής σωματικής άσκησης. Το περιεχόμενο του βιβλίου ολοκληρώνεται από θεραπευτικές μεθόδους ευτυχίας. Ο Αριστοτέλης, ο Επίκουρος, ο Χένρι Ντέιβιντ Θόρο, ο Κομφούκιος, ο Σενέκας, ο Λέων Τολστόι, συντροφεύουν με τα ενθαρρυντικά τους λόγια τον αναγνώστη και του χαρίζουν στιγμές χαράς και εσωτερικής γαλήνης.

«Τίποτα δεν μπορεί να σου φέρει γαλήνη, παρά μόνο ο εαυτός σου» Ράλφ Γουάλντο Έμερσον Στο τέταρτο βιβλίο της σειράς, με την μπλε απόχρωση, η Άννα Μπάρνς προτείνει τεχνικές ηρεμίας στο σπίτι και στην εργασία. Παρουσιάζει μεθόδους για καλό και ήσυχο ύπνο, για τη γαλήνη του μυαλού, τη σωστή διατροφή και τη χαλαρωτική γυμναστική. Υποστηρίζει ότι μπορεί ο καθένας να δημιουργήσει τις κατάλληλες συνθήκες ηρεμίας, αρκεί να το θελήσει. Επίσης προτείνονται τεχνικές χαλάρωσης για το σώμα και το πνεύμα. Λόγια με φιλοσοφική διάσταση, του Μαχάτμα Γκάντι, του Ομάρ Καγιάμ, του Νίκου Καζαντζάκη, του Λέοντα Τολστόι, του Έκχαρτ Τόλε κοσμούν τις σελίδες της έκδοσης. Ο αναγνώστης, μετά από τη μελέτη των συγκεκριμένων βιβλίων, αισθάνεται ότι μπορεί να διακρίνει καλύτερα τις αιτίες των συμβάντων, να βλέπει πίσω από τις μικρές χαρές της ζωής, όπου φωλιάζει η ουσιαστική καθημερινή ευτυχία. Μέσα από τα συγκεκριμένα βιβλία ο αναγνώστης με ενισχυμένη την αυτοπεποίθησή του, νιώθει δυνατός και με ήρεμη διάθεση οδηγείται στα μονοπάτια της ευτυχίας! Αρκεί να το θελήσει!

Άννα Μπάρνς Εκδόσεις: Ψυχογιός Μετάφραση: Έρρικα Πάλλη Σελίδες: 160

Άννα Μπάρνς Εκδόσεις: Ψυχογιός Μετάφραση: Έρρικα Πάλλη Σελίδες :160

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΝΕΑΠΟΛΗ

=Από την Δευτέρα 4 Νοεμβρίου έως και την Κυριακή 10 Νοεμβρίου

Στον αστερισμό του 60ού Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης συνεχίζει ο δήμος Νεάπολης-Συκεών

Δ

εκατέσσερις ταινίες μεγάλου μήκους από την διεθνή σκηνή και άλλες έντεκα παραγωγές “πλημμυρίζουν” για επτά ημέρες τον δήμο Νεάπολης-Συκεών, ο οποίος συνεχίζει τη συνεργασία του με το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης, απλώνοντας, μάλιστα, ακόμη περισσότερο τα φτερά του στον κόσμο της Έβδομης Τέχνης προς… τέρψιν των απαιτητικών κινηματογραφόφιλων. Για δεύτερη χρονιά το Φεστιβάλ Κινηματογράφου ανηφόρισε προς τον δήμο Νεάπολης-Συκεών και «κατασκήνωσε» στο σύγχρονο και πλήρως εξοπλισμένο Δημοτικό Κινηματογράφο Συκεών, ο οποίος για μια ακόμη φορά αποτελεί σημείο αναφοράς όλης της ευρύτερης περιοχής.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

COCOON

Ανδρικό ντύσιμο

Ολα για το ανδρικό ντύσιμο σε τιμές που δεν έχετε φανταστεί!

Η πόλη μας

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΝΕΑΠΟΛΗ

Νεάπολη

Προτάσεις αγορών στην

Ο

ι τάσεις στην ανδρική μόδα αλλάζουν συνεχώς. Στο COCOON είμαστε εδώ για να λύσουμε αυτά τα προβλήματα. Παρακολουθούμε πολύ στενά τον χώρο της μόδας και φροντίζουμε να εφοδιαζόμαστε με ενδύματα για το πιο μοδάτο ντύσιμο. Ρούχα και παπούτσια για όλες τις εποχές του χρόνου. Από ζεστά πουλόβερ και παλτό για τον χειμώνα, μέχρι κοντομάνικα πουκάμισα και t-shrits για την άνοιξη και το καλοκαίρι. Θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία που θα σας βοηθήσουν να ξεχωρίσετε. Εδώ φροντίζουμε ώστε οι πελάτες μας να είναι πάντα μπροστά από την μόδα, χωρίς όμως να ξοδεύουν μία περιουσία γι’ αυτό και φροντίζουμε όχι μόνο να είναι πάντα οι τιμές μας προσιτές, αλλά κάνουμε και συχνά μεγάλες εκπτώσεις.

Αν. Παπανδρέου 183 (Κόκκορας) Νεάπολη Θεσσαλονίκη τηλ. 2310 637466

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας Ο σεφ Δήμος Καλαϊτσίδης, με πάθος για τη δημιουργική μαγειρική, σπουδές σε σχολές και εμπειρία χρόνων στις πιο γνωστές κουζίνες της Θεσσαλονίκης -και όχι μόνο- ζωντανεύει κάθε μέρα ξεχασμένες συνταγές, τις προικίζει με αγνά υλικά, τις παντρεύει με σύγχρονες αναζητήσεις και μετουσιώνει κάθε μπουκιά σε αξέχαστη γευστική εμπειρία

Στο κέντρο της πόλης, στην κορυφή της γεύσης!

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ

Καποδιστρίου 7 & Πάϊκου Θεσσαλονίκη / Τ 2310 249050 / info@tatriagourounakia.gr www. tatriagourounakia.gr

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η Θεσσαλονίκη των γεύσεων

=γευστικές προτάσεις στα καλύτερα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Φθινοπωρινός αέρας

στο Thessbrunch Θεσσαλονίκης

Ο

ι chef ων ξενοδοχείων Mandrino, ColorsUrban, MediterraneanPalace, TheMetHotel και TheExcelsior έβαλαν τα δυνατά τους για να ικανοποιήσουν τις γευστικές απαιτήσεις και των πιο απαιτητικών. Μοναδικές γεύσεις με προϊόντα υψηλής ποιότητας που συνοδεύονταν από υπέροχα ροφήματα και γλυκιές νοστιμιές, περίμεναν να τα απολαύσουν στους φιλόξενους χώρους των ξενοδοχείων της Θεσσαλονίκης.

Η Θεσσαλονίκη πρωταγωνιστεί Το γαστρονομικό «παιδί» της Ένωσης Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης έκανε τα πρώτα του βήματα τον Μάιο του 2017. Στόχο είχε και έχει να προσφέρει πολλές και διαφορετικές προτάσεις, δίνοντας την ευκαιρία όχι μόνο στους επισκέπτες αλλά και στους κατοίκους

Με ανανεωμένη διάθεση και υπέροχες γεύσεις ήρθε το φθινοπωρινό Thessbrunch στην πόλη μας. Σε αυτό το ταξίδι γεύσεων και αρωμάτων συμμετείχαν πέντε ξενοδοχεία που άνοιξαν τις πόρτες τους και υποδέχθηκαν τον θεσμό της Ένωσης Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης που έγινε πλέον συνήθεια

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Φθινοπωρινός αέρας

στο Thessbrunch Θεσσαλονίκης

της πόλης να το απολαύσουν. Στο thessbrunch συνδυάζονται αρμονικά πιάτα γεμάτα χρώματα με γεύσεις αλμυρές ή γλυκές. Αυγά μαγειρεμένα όπως μπορεί κανείς να φανταστεί -ομελέτα, ποσέ, τηγανητά- με φρυγανισμένα ψωμάκια ή bagels. Βάφλες με σοκολάτα και φρέσκιες φράουλες, pancakes με πραλίνα και φρούτα είναι μόνο ελάχιστες από τις γευστικές επιλογές που προσφέρει. Για μία ακόμη φορά η Θεσσαλονίκη πρωταγωνιστεί έχοντας στο πλάι της όλους τους πολίτες της και την πλειοψηφία των φορέων που επιθυμούν η πόλη να αποτελέσει ένα παράδειγμα προς μί-

Για μία ακόμη φορά η Θεσσαλονίκη πρωταγωνιστεί έχοντας στο πλάι της όλους τους πολίτες της και την πλειοψηφία των φορέων που επιθυμούν η πόλη να αποτελέσει ένα παράδειγμα προς μίμηση

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

μηση και να είναι σύμβολο τεχνών, πολιτισμού, γαστρονομίας και σπάνιας ομορφιάς.

Θεσσαλονικιώτικη κουζίνα και πολυπολιτισμός Ένα από τα πολλά συστατικά της απαράμιλλης ομορφιάς της Θεσσαλονίκης, αποτελεί και η κουζίνα της και πολύ συγκεκριμένα η γαστρονομία της, η οποία συνδέει χώρες, κουζίνες και πολιτισμούς πάρα πολλών χωρών. Η Θεσσαλονίκη ανέκαθεν αποτελούσε πόθο των ταξιδιωτών ανά τον κόσμο για την ομορφιά της, για τα γραφικά της μέρη, την ιστορία και την πολυπολιτισμικότητα της, έχοντας επιρροή από το Βυζάντιο, την Γαλλική και Εβραϊκή ιδέα πάνω στη γαστρονομία. Όλα τα παραπάνω αναμείχθηκαν δίνοντας ένα ακαταμάχητο αποτέλεσμα για τον επισκέπτη κάθε χώρας του πλανήτη, καθώς μπορεί να βρει γεύσεις από διάφορες κουλτούρες και όχι αποκλειστικά της ελληνικής μεσογειακής κουζίνας. Εννοείται πως οι γεύσεις συνδέονται με την Ελλάδα και την ιστορία της, με την Θεσσαλονίκη να παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στα γραφικά σοκάκια της, τα μικρά μαγαζάκια με την συνοδεία ούζου, τσίπουρου και του ελληνικού φαγητού έχοντας τον ήχο της δικής μας ελληνικής μουσικής. Η Ένωση Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης αξιολόγησε πλήρως όλα τα παραπάνω και ως ένας καλός «μαέστρος» σύνθεσε την συμφωνία της «Πολυπολιτισμικότητας», με το ThessBrunch.

Φθινοπωρινός αέρας

στο Thessbrunch Θεσσαλονίκης

οι γεύσεις συνδέονται με την Ελλάδα και την ιστορία της, με την Θεσσαλονίκη να παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στα γραφικά σοκάκια της, τα μικρά μαγαζάκια με την συνοδεία ούζου, τσίπουρου και του ελληνικού φαγητού

#OVELISKOS

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Πατσάς: Το φαγητό του ξενύχτη

Πηγή: Ελευθερία Βασιλειάδη www.olivemagazine.gr

Με αφορμή την Παγκόσμια μέρα Πατσά (24 Οκτωβρίου) ετοιμάσαμε μια ωδή στο αγαπημένο πιάτο του μερακλή, του ξενύχτη του σωστού…

«Δεν εντυπωσιάζομαι από μάγειρες που καυχιούνται για το πώς έφτιαξαν ένα φιλέ μινιόν. Αυτός που μπορεί να πάρει κομμάτια ποδιού ή έναν πατσά και να φτιάξει κάτι πραγματικά νόστιμο με ενδιαφέρει γιατί αυτό είναι όντως εντυπωσιακό», είχε πει ο Άντονι Μπουρντέν και θα με βρει απόλυτα σύμφωνη γιατί ο καλός μάγειρας επιβάλλεται να γνωρίζει πώς θα αξιοποιεί κάθε κομμάτι «από την ουρά μέχρι τη μύτη». Ένα από αυτά -και από τα πιο υποτιμημένα ομολογουμένως- είναι και το μοσχαρίσιο στομάχι, ο γνωστός σε όλους πατσάς, κομμάτι που, λόγω της υφής αλλά και της δυνατής μυρωδιάς του, όταν μαγειρεύεται δεν είναι σε όλους αρεστό. Το σωστό μαγείρεμά του προϋποθέτει πολύωρη παραμονή στην κατσαρόλα και για τους μερακλήδες -αυστηρά- μοιάζει με βάλσαμο στην πρώτη ξενυχτισμένη «καλημέρα». Αλήθεια, τι καλύτερο από μια μπρουτάλ ζεστή σούπα με πατσά και μοσχαρίσιο ποδαράκι πασπαλισμένη με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μπούκοβο, φέτες ωμό σκόρδο και γενναία ποσότητα ξίδι; Η υπογράφουσα δηλώνει εντελώς απροκάλυπτα «φαν»! Πρόσφατα μάλιστα στο Makedonia Palace, ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου στις 24 και 25 Οκτωβρίου, έβαλε τον πατσά από τα αλώνια στα σαλόνια σερβίροντάς τον ψιλοκομμένο, ντουσλαμά, αβγολέμονο.

Ο… διασυρμός του πατσά

Ενα πιάτο με λαχταριστό ελληνικό παραδοσιακό πατσά που μπορείτε να απολαύσετε στο εστιατόριο της θεσσαλονίκης “Πάντερμος” (Γρ. Κολωνιάρη 75 Αμπελόκηποι)

Δεν είναι κομμάτι που επιλέγει ο μέσος Έλληνας να βάλει στο τραπέζι και ο λόγος δεν είναι η τιμή αλλά κυρίως η βαριά μυρωδιά και η σκληρή υφή του. Το να πείσεις δε κάποιον να δοκιμάσει πατσά ενώ έχει ήδη δηλώσει βροντερά με σχετικά επιφωνήματα αηδίας ότι δεν πρόκειται ποτέ να τον βάλει στο στόμα του είναι γαστρονομικός άθλος. Για τους λίγους όμως που επιλέγουμε να τον μαγειρέψουμε υπομονετικά για να απολαύσουμε κάθε ρουφηξιά της σούπας όταν έρθει αχνιστή στο πιάτο, αυτά είναι «ψιλά γράμματα». Ο πατσάς μπορεί να μεταμορφωθεί στο απόλυτο φαγητό «της θαλπωρής», αυτό είναι γεγονός, αρκεί να έχεις ανοιχτή γαστρονομική αντίληψη για να το καταλάβεις.

Μια κοιλιά, αμέτρητα μαγειρικά «πρόσωπα» Πιάτα με μαγειρεμένη κοιλιά ζώου -όχι μόνο μοσχαρίσια- υπάρχουν σε πολλές κουζίνες του πλανήτη. Η Μεγάλη Βρετανία για παράδειγμα, η οποία καθιέρωσε και τον εορτασμό της Παγκόσμιας Μέρας Πατσά, ήταν χώρα που κατανάλωνε κατά κόρον τη μοσχαρίσια κοιλιά, κάτι όμως που δεν ισχύει στις νεότερες γενιές. Η τυπική παρασκευή του στη βρετανική κουζίνα περιλαμβάνει το

Αλήθεια, τι καλύτερο από μια μπρουτάλ ζεστή σούπα με πατσά και μοσχαρίσιο ποδαράκι πασπαλισμένη με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μπούκοβο, φέτες ωμό σκόρδο και γενναία ποσότητα ξίδι;

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

Πατσάς: Το φαγητό του ξενύχτη

Στην Ιταλία, όλες σχεδόν οι περιοχές έχουν τη δική τους εκδοχή με πιο γνωστή την trippa alla fiorentina, όπου η κοιλιά μαγειρεύεται σε μπόλικη σάλτσα ντομάτας ενώ στο Βέλγιο σερβίρουν το tripes a djotte, ένα λουκάνικο όπου μεγάλα εντόσθια γεμίζονται με καρυκευμένο πατσά. Το διάσημο λουκάνικο Andouille της Γαλλίας περιέχει μεταξύ άλλων και πατσά όπως και τα μικρότερα κολομβιανά butifarra...

βράσιμό του σε γάλα με κρεμμύδια, στην Ιταλία, όλες σχεδόν οι περιοχές έχουν τη δική τους εκδοχή με πιο γνωστή την trippa alla fiorentina, όπου η κοιλιά μαγειρεύεται σε μπόλικη σάλτσα ντομάτας ενώ στο Βέλγιο σερβίρουν το tripes a djotte, ένα λουκάνικο όπου μεγάλα εντόσθια γεμίζονται με καρυκευμένο πατσά. Το διάσημο λουκάνικο Andouille της Γαλλίας περιέχει μεταξύ άλλων και πατσά όπως και τα μικρότερα κολομβιανά butifarra. Σε χώρες της Αφρικής και της Ασίας μαγειρεύουν τις δικές τους εκδοχές στο τηγάνι ή την κατσαρόλα ενώ στις νότιες Η.Π.Α πιθανόν να βρείτε πατσά τηγανισμένο σε βούτυρο γάλακτος. Σε αρκετές χώρες της Λατινικής Αμερικής μαγειρεύουν μια σούπα γνωστή ως mondongo με πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα, λάχανο, σέλινο, ντομάτες, κόλιανδρο, σκόρδο και διάφορα ριζώδη λαχανικά ενώ το περουβιανό cau cau φτιάχνεται με μοσχαρίσιο πατσά, πατάτες, διάφορα λαχανικά και μέντα. Στο Εκουαδόρ το εθνικό τους πιάτο είναι τα guatitas που σερβίρουν με σάλτσα φιστικοβούτυρου ενώ ενδιαφέρον έχει και το μαγείρεμά του στη μεξικάνικη κουζίνα με τη menudo, μια σούπα με πατσά και αποξηραμένο καλαμπόκι ενώ υπάρχει και η pancita, παρόμοια συνταγή με κοιλιά από πρόβατο. Και οι δύο σούπες είναι πολύ πικάντικες ενώ συνίσταται ως η απόλυτη θεραπεία για το hangover. Οι Μεξικάνοι ξεφεύγοντας από τις κλασικές βερσιόν στην κατσαρόλα, φτιάχνουν και το pancita de barbacoa, που είναι στομάχι προβάτου γεμιστό με άλλα όργανα του ζώου που καρυκεύουν με κρεμμύδι, σκόρδο και διάφορα μυρωδικά και στη συνέχεια ψήνουν σε μια λακούβα στο έδαφος. Τα τάκος με τη συγκεκριμένη παρασκευή θεωρούνται ντελικατσία απίστευτης νοστιμιάς.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Η πόλη μας

ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ Παρουσίαση

H VW ετοιμάζει οχήματα αυτόνομης οδήγησης Σύμφωνα με πηγές μέσα από τα κεντρικά της Volkswagen, ο Γερμανός κατασκευαστής βρίσκεται σε διαδικασία εξέλιξης και παραγωγής αυτόνομων οχημάτων

Ο

Όμιλος VW δημιούργησε μία ανεξάρτητη μονάδα αυτόνομων οχημάτων με επικεφαλής τον Alexander Hitzinger, πρώην στέλεχος της Apple. Στόχος της VW Autonomy GmbH είναι η παραγωγή αυτόνομων ταξί και ελαφρών φορτηγών και θα εδρεύει στο Μόναχο και στο Wolfsburg, με θυγατρικές στη Silicon Valley των ΗΠΑ και της Κίνας. «Στα μέσα της επόμενης δεκαετίας θέλουμε να αρχίσουμε να διαθέτουμε στην αγορά τα συγκεκριμένα οχήματα με συστήματα αυτόνομης οδήγησης και μάλιστα σε μεγάλη κλίμακα» δήλωσε ο 48χρονος Γερμανός μηχανικός, ο οποίος είχε εργαστεί στο σχέδιο της Apple για δικό της ηλεκτρικό όχημα, το Project Titan. Η VW μιλά για οχήματα με σύστημα αυτόνομης οδήγησης επιπέδου 4, μία τεχνολογία που θα είναι διαθέσιμη σε όλα τα εμπορικά σήματα του ομίλου (Audi, Porsche, Bentley, VW, Skoda και Seat). Η Volkswagen Autonomy GmbH θα συνεργαστεί με τη μονάδα ελαφρών επαγγελματικών οχημάτων της VW, η οποία εδρεύει στο Ανόβερο της Γερμανίας, και θα εξελίξει και θα κατασκευάσει οχήματα ειδικού σκοπού, όπως robotaxis και robovans. Το τμήμα LCV θα είναι ο πρώτος χρήστης συστημάτων αυτόματης οδήγησης της Volkswagen Autonomy. Η VW πιστεύει επίσης ότι τα αυτόνομα οχήματα αρχικά θα χρησιμοποιηθούν στην εντός αστικού ιστού εφοδιαστική αλυσίδα αλλά και για τη μεταφορά ανθρώπων επίσης σε αστικές περιοχές. Μέχρι το 2023, η VW σχεδιάζει να επενδύσει περίπου 30 δισ. ευρώ σε ηλεκτροκινητήρες ενώ περίπου 14 δισ. ευρώ θα δαπανηθούν για την ψηφιοποίηση, την ανάπτυξη νέων υπηρεσιών κινητικότητας και αυτόνομης οδήγησης.

Η VW πιστεύει ότι τα αυτόνομα οχήματα αρχικά θα χρησιμοποιηθούν στην εντός αστικού ιστού εφοδιαστική αλυσίδα αλλά και για τη μεταφορά ανθρώπων επίσης σε αστικές περιοχές

SAFE EXELIXIS ΑΠΟ ΤΑ MEDI JEUNESSE Η ΕΠΟΜΕΝΗ ΓΕΝΙΑ ΣΤΙΣ ΕΜΦΥΤΕΥΣΕΙΣ ΜΑΛΛΙΩΝ Τα MEDI JEUNESSE μπορούν και σας παρουσιάζουν τη SAFE EXELIXIS

Η

τεχνολογική αρτιότητα στα χέρια του πιο έμπειρου και κατάλληλα εκπαιδευμένου ιατρικού προσωπικού δίνουν την πιο εξελιγμένη μέθοδο εμφύτευσης και επανέκφυσης μαλλιών στον κόσμο.

SAFE EXELIXIS, ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΛΕΕΙ ΑΥΤΟ ΕΝΝΟΕΙ SAFE γιατί είναι η πιο ασφαλής μέθοδος για τα τριχοθυλάκια. Μεγάλο μέρος της επιτυχίας μιας εμφύτευσης μαλλιών εξαρτάται από το βαθμό επιβιωσιμότητας των τριχοθυλακίων. Σ’ αυτό τον τομέα η SAFE EXELIXIS εξασφαλίζει το απόλυτο. Είναι η ασφαλέστερη μέθοδος για την επιβίωση των τριχοθυλακίων.

EXELIXIS επειδή αποτελεί την τελευταία λέξη στην εξέλιξη της εμφύτευσης μαλλιών σε όλα τα επίπεδα. Τεχνολογία, γνώση, εμπειρία, εξειδίκευση, φροντίδα. ΜΟΝΟ ΣΤΑ MEDI JEUNESSE Μετά από τρεις δεκαετίες ενασχόλησης με τα μαλλιά σήμερα είμαστε σε θέση να λέμε με σιγουριά ότι γνωρίζουμε την αποκατάσταση του τριχωτού της κεφαλής καλύτερα απ’ όλους. Η συνεχής έρευνα, οι συνεργασίες μας σε όλο τον κόσμο και οι καινοτόμες εφαρμογές, μας έχουν χρήσει πρωτοπόρους στις εμφυτεύσεις μαλλιών όπου τα πραγματικά αποτελέσματα γίνονται εύκολα ορατά. Δεν είναι μόνο ένας τρόπος μεταφοράς τριχοθυλακίων. Είναι η ολοκληρωμένη μέθοδος που περιλαμβάνει το σχεδιασμό, την εφαρμογή αλλά και τη μετέπειτα φροντίδα που εξασφαλίζει το καλύτερο αποτέλεσμα που είναι δυνατόν να έχετε.

ΜΕ ΣΕΒΑΣΜΟ ΣΤΙΣ ΕΠΙΘΥΜΙΕΣ ΣΑΣ Γιατί τα πάντα κρίνονται από το αποτέλεσμα. Με τη μέθοδο SAFE EXELIXIS πετυχαίνουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα με το χαμηλότερο κόστος. Γιατί σεβόμαστε τα χρήματά και τα όνειρά σας. Γιατί σεβόμαστε εσάς και τις επιθυμίες σας

ν η τ σ η ξ ι λ H εξέ ν ώ ι λ λ α Μ η Εμφύτευσ μόνο στα ΝΕΑ ΜΕΘΟΔΟΣ

MAΛΛΙΑ ΓΙΑ ΠΑΝΤΑ χωρίς να ξοδέψετε μία περιουσία

SAFE EXELIXIS

2310 242448 www.medijeunesse.gr

ΤΣΙΜΙΣΚΗ 43 ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΠΛΑΤΕΙΑ ΚΤΙΡΙΟ Α - 6ος ΟΡΟΦΟΣ