Université d’Oran Faculté de médecine Département de pharmacie
Module : Biologie végétale
Anatomie Végétale Introduction - L’anatomie est définit comme étant l’étude de la disposition des tissus au sein d’un organe ( racine ; tige, feuille ) - Les plantes possèdent deux structures : une structure primaire (méristème primaire) qui leurs permet une croissance en longueur. Cette première structure est commune à toutes les plantes (ptéridophytes, et spermaphytes. Dans un deuxième temps et au sein de la première structure s’installe une structure secondaire qui permet la croissance en épaisseur de la plante. - Les méristèmes secondaires « le Cambium et le Phellogène » sont absents chez les monocotylédones. I-Caractères généraux d’une racine : - Organe à symétrie axiale - Ecorce >>> cylindre centrale - Alternance de faisceaux de phloème et de xylème - Présence de l’assise pilifère. - Différentiation centripète du xyléme I-1 Caractère de la racine des monocotylédones : - Présence de subéroide - Faisceaux vasculaire nombreux plus de 10. - Absence de cambium.. - Endoderme en U et péricycle. I-2 Caractères généraux d’une racine de dicotylédone: Racine de dicotylédone jeune - Tissus subérifiés composé d’une seule assise « assise subéreuse » - Nombre de faisceaux de xylème et de phloème réduit (en général , ne dépassant pas 10) - Présence d’un cambium à l’origine de formation de tissus secondaires. - Endoderme à cadre et péricycle Racine de dicotylédone âgé - Même caractères sauf : - Installation du pachyte - Présence de suber , phellogène et phelloderme , liber , cambium et bois
Anatomie végétale II- Caractères généraux d’une tige: - Symétrie axiale - Ecorce<<< cylindre central - Présence de l’épiderme - Les faisceaux de xylème et de phloème sont superposés avec ceux de phloème orientés vers l’extérieur et ceux du xyléme vers l’intérieur. ils forment les faisceaux cribrovasculaires - Le xyléme est à différentiation centrifuge II-1 Caractères d’une tige de monocotylédone : - Différenciation centrifuge du xylème. - Les faisceaux sont disposés sur plusieurs cercles.
II-2 Caractères généraux d’une tige de dicotylédone à structure primaire : - Nombre de faisceau cribro-vasculaire est réduit ( par rapport au monocotylédones qui représentent plusieurs cercles concentriques ) - Présence de cambium intra et interfasciculaire II-3 Caractères généraux d’une tige de dicotylédone à structure secondaire : - Présence de tissus secondaires ( suber , phellogène , phelloderme , liber , cambium et le bois ) - Un bois hétéroxylé (contrairement aux gymnospermes) N.B : si on peut repérer les cellules compagnes dans le liber, on est sur qu’il s’agit d’une dicotylédone car les gymnospermes en sont dépourvus Un tableau récapitulatif regroupe les différences anatomiques observé chez la tige de monocotylédones et la tige des dicotylédones.
Dr Khitri .W
Page 2/7
Anatomie végétale Tableau comparatif entre tige et racine :
Racine à structure primaire - Ecorce important - cylindre central réduit - Présence d’un endoderme (= limite interne de l’écorce) - Présence d’un péricycle (limite du cylindre central) - Faisceaux du phloème et xylème alternes - Différenciation du xylème centripète.
Tige à structure primaire - Ecorce réduit - Cylindre central important - Absence d’endoderme (ou endoderme non différencié) - - Absence de péricycle - Faisceaux de phloème et de xylème Superposés (faisceaux libéro-ligneux) - Différenciation du xylème centrifuge.
III- Caractères généraux d’une feuille : Caractéres généraux d’ une feuilles : Symétrie bilatérale Présence d’épiderme Les faisceaux de xylème et de phloème sont superposés avec ceux de phloème orientés vers l’épiderme supérieur et ceux du xyléme vers l’épiderme inférieur Chez les Monocotylédones : Mésophylle généralement homogène Les nervures ont à peu prêt la même importance Chez les Dicotylédones : Mésophylle hétérogène La nervure médiane est très saillant
Signes conventionnels pour la représentation des tissus Dr Khitri .W
Page 3/7
Anatomie végétale
Coupe transversale dans une Racine d'Iris, C.T. Racine d'Hellébore, dicotylédone
Comparaison des coupes transversales de racine Monocotylédone et Dicotylédone
Dr Khitri .W
Page 4/7
Anatomie végétale
Dr Khitri .W
Page 5/7
Anatomie végétale
Dr Khitri .W
Page 6/7
Anatomie végétale
Comparaison des schémas des coupes transversales de limbes de feuilles Monocotylédone (Muguet) et Dicotylédone (Houx).
Dr Khitri .W
Page 7/7