1ère année Pharmacie – Biologie végétale
LA GRAINE
I. DEFINITION La graine résulte de la transformation d’un ovule fécondé. Elle est capable d’un état de vie ralentie qui permet de résister aux facteurs externes et de germer lorsque les conditions favorables seront réunies. C’est un organe de dissémination et une forme de conservation de l’espèce. La graine comprend 3 parties : L’embryon Les tissus de réserve : périsperme et albumen L'épisperme NB : L’Amande est formée des tissus de réserve et de l’embryon.
II. COMPOSITION DE LA GRAINE III.1. L’EMBRYON Il provient du développement du zygote principal (2n). Il comprend quatre parties : -
La radicule : future racine, située du coté du micropyle.
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La tigelle : porte le ou les cotylédon(s).
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La gemmule : c'est le bourgeon de l'embryon (placé à l'opposé de la radicule), à partir duquel croitront la tige et les feuilles durant la germination.
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Le ou les cotylédon(s) : ce sont des ébauches de feuilles jouant le rôle d’organes de réserves. III.2. LES TISSUS DE RESERVE
L’embryon est nécessairement accompagné de matières de réserves qui serviront : - Au développement de l’embryon. - Au développement de la plantule lors de la germination. Différents tissus peuvent emmagasiner ces réserves :
Le périsperme : tissu haploïde (n chromosomes) issu du reste du nucelle.
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