Revista Stile 45 by Revista Stile

O seu jeito original de viver www.revistastile.com.br Ano 12 Nº 45

CAMBOJA

A estrela mais brilhante da Ásia

LEO YOUNG Fala de sua nova paixão, a gastronomia!

SAM

O guerreiro sexy

de Outlander

HEUGHAN

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colaboradores

Edição 45 Capa: SAM HEUGHAN foi fotografado por Ed Miller Agradecimentos: Starz

Medeiros

Edna

Luciano Gomes

Luciana

Allec

Johny

Júnior

Gomes Cândido Guimarães

Cristiano

Ricardo

Mauro

Messala Borges Amorim Júnior Stile 14 www.revistastile.com.br

Nayara

Reis

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sumár o Edição 45 I 2017

capa

Sam Heughan

Carta da Editora

cultura Carina Duarte

DECOR Design hoje é comportamento

for men Alexandre Taleb

BEM ESTAR De onde vem a motivação?

beauty 46

plástica Cirurgia plástica antes do casamento

perfil Bianca Almeida

odonto Saúde bucal durante as férias

estética Lipo com saúde

nutrição Novo ano: Uma vida mais equilibrada

beleza Verão exige cuidados especiais

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travel 62

escapada Florença

viagem Camboja

gourmet Vinho

entrevista Leo Young

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UM ANO CLUB STILE

VFNO FLAMBOYANT

INAUGURAÇÃO ANIS

PROJETO COLMEIA

GOLDEN NIGHT

BATE PAPO Com Flávia Alessandra

EDITORIAL

comportamento Resgate de um tempo

Recombinações

Capa: SAM HEUGHAN foi fotografado por Ed Miller/Starz Leia online: WWW.REVISTASTILE.COM.BR

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Carta da editora

Expediente

Cristina Ribeiro Diretora Executiva e Editora Geral Contato: (62) 98242 7482 Email: cristinaribeiro_revistastile@hotmail.com

Rafaella Clemonez Diretora de Comunicação Contato: (62) 98247 6138 Email: rafaellaclemonez_revistastile@hotmail.com

Tempo de comemorar. Mais um ano de existência. Completamos nesta edição 12 anos de muito sucesso e aprendizado. Tempo também de agradecer, pelas vitórias conquistadas, pelos altos e baixos desta jornada que nos ensina a cada dia, a cultivar persistência e a inovação, ingredientes fundamentais para o sucesso. Fechamento de mais um ciclo e começo de um novo, com mais leveza e otimismo. Como em todas as edições, inovamos mais uma vez, quem estampa nossa capa de aniversário, é o ator escocês Sam Heughan, que anda arrancando suspiros com a série Outlander, onde interpreta Jamie Fraser que apaixona pela inglesa viajante do tempo, Claire. Eu assisti e simplesmente amei, não vejo a hora de começar logo a terceira temporada. Entrevistamos o empresário Leonardo Young, mestiço de chinês com austríaco, mas natural de São Paulo, que foi o vencedor da terceira edição do talent show de culinária Master Chef Brasil. Hoje, ele se dedica a nova carreira como chef de cozinha e aos planos e sonhos para o futuro, todos relacionados ao mercado gastronômico. Fiel à tradição, mas conectada ao mundo moderno, Florença ocupa lugar de destaque na lista dos destinos mais importantes da Europa. E o Camboja ainda pouco conhecido pelos viajantes, país do Sudeste Asiático fascina com sua cultura milenar, belas praias e templos grandiosos, cozinha delicada, aromática e uma capital cosmopolita. Não deixem de viajar pelas nossas páginas de turismo, estão imperdíveis. No verão, o sol, o calor, o clima de férias faz com que a gente se sinta mais à vontade, mais solta e despreocupada com os cuidados diários com nosso corpo. Por isso mesmo, estamos com várias dicas importantes para esta estação. O Economista Ricardo Amorim comenta em seu artigo o triste cenário da economia brasileira em 2016, com infindáveis escândalos de corrupção, impeachment presidencial, desemprego, déficit público recordes e substancial queda do PIB. O cenário externo não foi mais positivo, com a ascensão de movimentos xenófobos e separatistas nos países desenvolvidos que aumentam as incertezas. Que 2017, seja um ano leve, repleto de coisas boas, que as pessoas possam ser mais conscientes, menos exigentes, que aceitem seu próximo como a si mesmos. Que nossa economia seja mais estável, que nossos políticos no congresso deixem de ser corruptos e que façam o que foram colocados para fazer, o bem para toda nação.

STILE PROMOÇÕES, PUBLICIDADE & EVENTOS LTDA Anápolis: Av. Brasil Sul, nº 1300, Apto 02 Bairro Batista. Fone (62) 3313 7746 Cep 75.123-390 Goiânia: Av. T-13 c/ S-5, nº 132, Apto 301, Ed. Ipanema, St. Bela Vista. Fone (62) 3922 3439 - Cep 74.823-400 Site: www.revistastile.com.br Jornalista Responsável / Editora Chefe Cristina Ribeiro MTB 2267/GO Divina Assessoria Contabilidade Sandra Souza Fone: (62) 3095 5331 Colaboradores desta edição Álvaro Fernandes - Bruno Aires Fabiana Amano - Luciana Messala Nayara Reis - Ricardo Amorim Diagramação e Arte Final Mauro Júnior Fotografia Luciano Medeiros Alberto Maia Leo Iran Cristiano Borges Marcos Cardoso Agência Fotosite Fernanda Calfat / Getty Cleiton Thiele Kevin Tachman Mauro Lima Agradecimentos AngloGold Ashanti Starz Circulação Goiânia / Anápolis / Caldas Novas Brasília / Cidades turísticas de Goiás Distribuição Goiânia, Anápolis, Brasília, São Paulo, Fortaleza e Rio de Janeiro Periodicidade Trimestral

Até breve! Siga a STILE:

Impressão

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cultura

A BELA VOZ DE

CARINA DUARTE

Ela cresceu ouvindo Barry White, Donna Summer e sua carreira de música teve a influência de sua mãe, que foi cantora amadora na época da jovem guarda.

A cantora Carina Duarte nasceu em Guarujá, São Paulo. Aos vinte e dois anos de idade, mudou-se com a mãe e o irmão caçula para Goiânia, apaixonou-se à primeira vista. Após dois anos, casou-se com Erivelton Tavares, o Erí, também de Guarujá. Ela não sabia que um dia seria uma cantora na terra da música sertaneja e muito menos que seria, não só companheira da vida dele – que mal sabia dedilhar o violão – mas também, parceira de palco. Como todo começo, atribulado por natureza, Carina topou fazer sua primeira apresentação no bar de um amigo e desde então seu talento nunca mais pôde passar despercebido. De lá pra cá, Carina Duarte já integrou banda, se apre-

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sentou em casas noturnas de destaque e residiu por 2 anos o antigo Café de la Musique em Goiânia. Foi convidada a abrir o show de Paulo Ricardo e banda, já teve também o prestígio de dividir palco com a atriz Letícia Sabatella e com a cantora Roberta Miranda e recentemente participou do programa da Rede Globo, Mais Você, apresentado por Ana Maria Braga. Hoje, na sua disputada agenda, sua principal apresentação é o “ Carina Duarte LIVE PROJECT”, marcado por uma batida eletrônica acompanhada de guitarra e voz ao vivo de suas performances de David Guetta, Sia, Rihanna, Calvin Harris, Adele entre muitos outros. Essa apresentação já é selo de qualidade e diversão em festas, grandes casamentos e eventos por todo Brasil.

ARTIGO

ADEUS, 2016. QUE VENHA 2017! Por Ricardo Amorim

O ano de 2016 vai embora sem deixar saudades. Infindáveis escândalos de corrupção, impeachment presidencial, desemprego e déficit público recordes, substancial queda do PIB marcaram um ano muito difícil para os brasileiros. O cenário externo não foi mais positivo, com a ascensão de movimentos xenófobos e separatistas nos países desenvolvidos que aumentam as incertezas. Baixo crescimento econômico, concentração de renda e, por consequência, generalizada e justificada insatisfação popular com a classe política abriram espaço para mudanças, o que poderia ser bom, mas até agora este espaço tem sido ocupado por populistas de esquerda e, principalmente, de direita. No entanto, ao menos no Brasil, abaixo da superfície conturbada, sementes importantes de transformações potencialmente positivas foram plantadas. A mais óbvia, mas talvez também a ainda mais frágil, é a do incipiente movimento de combate à corrupção e à impunidade que, pela primeira vez, mobilizou a sociedade brasileira. Além disso, com o impeachment, vieram mudanças substanciais na política econômica, reforçando os fundamentos e a confiança na economia brasileira. A balança comercial registrou superávit recorde, os indicadores de confiança de consumidores e empresários começaram a reagir e o país voltou a atrair capitais de brasileiros e estrangeiros. Com isso, o dólar caiu e o real se valorizou, ajudando a baratear produtos estrangeiros por aqui. A queda do dólar e a fragilidade do consumo em função do alto desemprego fizeram a inflação cair. A queda da inflação permitiu que o Banco Central iniciasse um processo de redução da taxa de juros que, não havendo uma crise externa ou a reversão do avanço das reformas no Congresso, deve continuar em 2017 e 2018. A redução da taxa de juros, por sua vez, permitirá a retomada do crédito. Com juros mais baixos e mais crédito, teremos mais consumo, mais investimentos por parte das empresas e, finalmente, mais empregos e mais crescimento econômico. Nada disso fará de 2017 um ano maravilhoso. O consenso de mercado, medido por uma sondagem feita pelo Banco Central com mais de 100 economistas, o relatório Focus, aponta expectativas de crescimento do PIB próximo a apenas 1% no ano que vem. O ponto importante, no entanto, é a inversão de tendência com relação aos últimos anos. Pela primeira vez em sete anos, portanto desde a posse da ex-presidente Dilma Roussef para seu primeiro mandato, as expectativas de crescimento para o ano seguinte são maiores do que eram as expectativas de crescimento para o ano que acaba ao final do ano anterior. Mais do que isso, caso não haja uma crise externa e a PEC do teto dos gastos públicos e a Reforma da Previdência sejam aprovadas, permitindo o ajuste das contas públicas, o que afastaria temores quanto à solvência brasileira e permitiria a retomada de investimentos, emprego e consumo, as expectativas devem continuar a melhorar nos próximos anos e a melhora efetiva da economia deve ser ainda maior do que a das expectativas, como o que aconteceu nos anos Lula, com exceção de 2009, ano de uma crise internacional. Dois fatores podem postergar a entrada do Brasil em um novo círculo virtuoso do crescimento econômico nos próximos anos, fazendo com que, antes disso, a atividade econômica possa piorar ainda mais. O primeiro é uma eventual crise externa que pode causar mais um ano de recessão, como aconteceu em 2009, mesmo que a economia brasileira avance nas reformas. Uma crise assim diminuiria a disponibilidade de capitais para o país, causando uma alta significa-

tiva do dólar, Tal alta encareceria produtos estrangeiros e reverteria a queda da inflação, forçando o Banco Central a postergar o movimento de redução das taxas de juros, que é um dos gatilhos fundamentais para que um novo ciclo virtuoso se estabeleça na economia brasileira. É importante notar que, desde a eleição de Donald Trump, o dólar que estava em queda no Brasil e no mundo desde o começo do ano, reverteu a tendência e subiu em resposta a uma significativa elevação da taxa de juros praticada no mercado devido à expectativa de mais inflação e déficit fiscal nos EUA. É cedo para ter certeza se isto será apenas um movimento isolado ou o início de um movimento maior. No entanto, se Trump cumprir as promessas de aumentar os gastos em infraestrutura e cortar os impostos – aumentando o déficit público americano; taxar produtos vindos da China e do México – encarecendo os produtos nos EUA; e renegociar a dívida pública americana – assustando credores, que passariam a exigir uma remuneração maior para financiar o crescente déficit do governo americano – tanto os juros nos EUA quanto o dólar ainda podem subir muito, causando uma nova crise global. O segundo risco é um agravamento da crise política no Brasil à medida que o número de políticos investigados por corrupção e caixa 2 no financiamento de campanhas não para de aumentar. O confronto entre o Legislativo e o Judiciário torna-se cada vez mais explícito, com potenciais impactos na popularidade e no apoio político ao governo Temer e ao próprio andamento da ação no TSE que pede a cassação da chapa Dilma-Temer nas eleições de 2014. O ponto fundamental a monitorar é se alguma destas turbulências provoca uma paralisia da agenda de reformas no Congresso, principalmente a PEC 55 e a Reforma da Previdência. Apesar de todas as tensões que já afloraram e ainda devem emergir, isto não aconteceu até agora e, talvez não aconteça, pelo menos não a tempo de impedir a aprovação das reformas fiscais, que deveriam ocorrer antes do final do primeiro semestre. Para entender por que, é preciso recordar a estratégia adotada por Temer para formar seu governo e sua base de apoio no Congresso. Antes de sua posse, dizia-se que Temer formaria um ministério de notáveis. Na prática, os notáveis só foram para o Ministério da Fazenda. De resto, Temer distribuiu ministérios a deputados e senadores para garantir o apoio no Congresso tanto ao impeachment quanto às medidas na economia que exigem aprovação no Congresso. Desde então, o Congresso aprovou tudo o que ele queria, com bastante folga. Por outro lado, em busca de apoio no Congresso, mas com mais da metade dos congressistas hoje sob alguma investigação judicial – e isto antes da delação de Marcelo Odebrecht vir à tona e aumentar muito este número – Temer abrigou em seu ministério vários fichas sujas, incitando a ira da população. O grande desafio de Temer é apaziguar a opinião pública, fritando ministros envolvidos em escândalos, mas ao mesmo tempo manter a sólida base de apoio que construiu no Congresso ao menos até aprovar as reformas necessárias para colocar a economia brasileira novamente em rota de crescimento. Em resumo, 2017 será mais um ano de fortes emoções e que pode até ser bastante difícil. Porém, considerando-se que, nos últimos três anos, a economia brasileira viveu sua mais profunda depressão econômica desde 1900, os próximos anos mostram-se muito mais promissores.

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DECOR

capa

DESIGN HOJE É COMPORTAMENTO Qual a importância do design para a atualidade? E, para o atual momento econômico em que estamos vivendo? Por Luciana Messala

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Como reagir a crises agudas, como as que estamos vivendo? Principalmente quando o desemprego bate à porta, deixando a capacitação técnica sem aplicação prática no mercado tradicional? A resposta chega a ser óbvia: empreendendo! E como empreender em um país com juros altos, crédito tão escasso e problemas sócio-políticos? A resposta é: inovando, claro! O empreendedor deve continuamente estar pensando o seu produto (Design Retail), o serviço prestado (Design Thinking) e a mensagem não verbal que está comunicando ao seu cliente (Branding).

O design hoje é aliado de qualquer área do conhecimento, uma vez que vislumbra-se a inserção do trabalho criativo em todas as áreas de formação. Não se trata unicamente em criar algo novo, mas sobretudo, criar algo que impacte positivamente a vida das pessoas. Normalmente associado a um produto, espaço ou ao objeto, os benefícios do design são muito mais amplos. Pode-se utilizar e associar o design com objetivos diversos: criação de uma nova função, possibilitar um novo apelo estético para algo já existente, melhorar um sistema produtivo existente, beneficiar de modo sustentável o meio ambiente e criar um novo modelo de negócio. O desenvolvimento de ideias criativas e inovadoras devem passar pelo design para que atendam as necessidades de um mercado global. Um mercado que apenas sobrevive porque é inovador ou seja, a inovação tem sido a principal ferramenta de sobrevivência mercadológica da atualidade. Portanto, a ordem atual é inovar! Uma das inovações que vem surtindo muito resultados é a experimentação, ou seja, permitir o cliente criar ex-

periência com o “produto”, desenvolver uma relação de “amor” entre eles, prova disso, são os apartamentos decorados, os test–drives de automóveis, etc. Quer uma dica? Invista na inovação desse primeiro contato entre o cliente e o seu produto, pode ser criado um amor à primeira vista, e lembre-se daquele ditado “a primeira impressão é a que fica”. Um excelente exemplo de inovação por design são as barbearias estilizadas, inovadoras, que surgira por aí, criando experimentação positiva, alterando um estereotipo, e deixando para trás um paradigma que ficou ultrapassado, onde homem não se cuidava ou não se dava a grandes apelos ou tratamento estéticos. Através do design de serviço e do design thinking criativo, uma nova mentalidade de profissionais de barbearia, que aplicam cuidados com a pele e com a barba e o cabelo masculino, incrementam inclusive os espaços com lab tattoos, degustação e comercialização de cervejas gourmets, jogos de bilhar, pockets shows, o que leva o cliente, a passar muitos mais tempo no local e naturalmente a investir um pouco mais do que apenas um corte de cabelo!

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FOR MEN

PRÁTICO E VERSÁTIL

Alexandre Taleb lançou livro Imagem Masculina em Goiânia, no qual ele explica que moda é o que está na vitrine e imagem é o que você passa para o outro.

Alexandre Taleb é consultor de imagem, membro da AICI (Association of Image Consultants International), a maior associação de consultores de imagem no mundo. Assessora pessoas e empresas a atingir autenticidade, credibilidade e autoconfiança através da imagem pessoal. Escreve o blog www.alexandretaleb.com.br e tem uma coluna sobre imagem em alguns sites de luxo e escreve para revista italiana Cavalluce Lifestyle. Segundo o men style a forma de se vestir, as peças escolhidas, os acessórios que usam e as cores que compõem o visual transmitem inúmeras mensagens. Algumas certas; outras nem tanto. Para ajudar os homens a acertar nas escolhas, o consultor de imagem escreveu, o livro Imagem Masculina. Guia indispensável para homens contemporâneos de todas as idades, que querem entender mais sobre a própria imagem, elegância, etiqueta e estilo, o livro reúne dicas de Taleb para todos os tipos de homem, identificando cada estilo, seus traços físicos e sugerindo as melhores peças para valorizar e transmitir a mensagem correta, sem perder o conforto. “As roupas refletem atitudes e intenções. É por meio delas que dizemos ao mundo e às pessoas com quem nos relacionamos, quem somos, nossos valores, o que sentimos, onde chegamos ou onde queremos chegar. Um terno bem cortado, por exemplo, confere ainda mais credibilidade e destaque para um homem no ambiente corporativo”, afirma Taleb. Em um universo fashionista em que as atenções sempre estão muito focadas na figura feminina e suas modelos reconhecidas mundialmente, o livro reafirma o posicionamento da moda masculina. Sempre temos dúvidas quando abrimos o guarda-roupa. Como seria se pudéssemos contar com a consultoria de um especialista todos os dias. Agora isso ficou mais fácil para os homens, que podem transformar o livro Imagem Masculina, em seu fiel companheiro. Reunindo seus conhecimentos sobre moda e estilo pessoal, Taleb traz em sua

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Por Johny Cândido

FOR MEN

obra orientações valiosas para os homens que desejam passar uma imagem mais adequada. Em entrevista exclusiva à revista Stile, o palestrante, autor e men style Alexandre Taleb falou sobre o livro, deu dicas de moda e ainda falou sobre 10 utencílios que não pode faltar no guarda-roupa masculino. Confira: Como foi reunir tanto conteúdo de moda em apenas um livro? E como foi o processo de organização de ‘Imagem Masculina’? Gosto muito de moda desde os oito anos de idade! Precisava passar esse conhecimento e essa paixão adiante, então surgiu a ideia de criar um livro. Como dou aulas sobre consultoria de imagem masculina, já tinha bastante material pronto; organizei o que já tinha de conteúdo, acrescentei mais algumas informações e o livro está aí. A moda masculina tem ganhado cada vez mais destaque em publicações e maior variedade em lojas. Como você observa esse movimento? Sim, o homem brasileiro está mais preocupado com sua imagem e procurando informação. Mas é importante diferenciar o que é moda e o que é imagem; moda é o que está na vitrine e imagem é o que você passa aos outros no seu dia a dia.

O que é indispensável para homens contemporâneos de todas as idades, que querem entender mais sobre a própria imagem, elegância, etiqueta e estilo? Esse homem tem que passar por uma consultoria de imagem, para ter uma melhor visual, se sentir com a estima elevada e confiante. Na minha opinião elegância ou nasce com a pessoa ou se adquire com bons hábitos, ou alguém ensinando. Agora etiqueta e comportamento todo homem tem que ter por onde ele passar. O seu livro reúne dicas de Taleb para todos os tipos de homens, identificando cada estilo, seus traços físicos e sugerindo as melhores peças para valorizar e transmitir a mensagem correta, sem perder o conforto. Explique! No livro eu explico sete estilos, para que o homem não fuja do seu próprio estilo de acordo com o tipo físico de cada um. Mas para entenderem de forma ampla o melhor a se fazer é ler o meu livro. (risos)

Você é bem presente nas redes sociais. O quanto você as usa para inspiração, além de comunicação com seus seguidores? Uso muito, diariamente! Falo sempre dos meus looks e por onde passo. Só acabo não passando muitas dicas de imagem aos meus seguidores; deixo isso para quem quiser me contratar! (risos) Na sua opinião, quais são as 10 peças essenciais para o guarda-roupa masculino? Um terno ou costume bem cortado, camisa branca, sapato marrom café, calça jeans escura e lisa sem rasgos, sapato oxford, um bom relógio com pulseira de couro, uma pasta de couro, uma caneta bacana, um sapatênis branco e um óculos escuros. Além do estilo pessoal, as roupas tem que estar de acordo com a ocasião. Qual a situação e/ou ambiente na qual você percebe que os homens tem mais dificuldade para se vestir? Homens tem dificuldade para todas as ocasiões! Contudo, acredito que a pior é o trabalho: eles acham que podem colocar um terno qualquer que está tudo bem, mas não é assim. É preciso atenção ao caimento, escolher a cor certa, verificar a qualidade do tecido, entre outros detalhes. Quais suas dicas para ajudar o público masculino a acertar nas escolha de looks diários? Looks diários dependem muito da empresa que se trabalha, dentre homens do mundo inteiro independente da cidade e região, eles se dividem em sete estilos. Dentro desses estilos depende muito de qual empresa se trabalha. Se for uma empresa mais formal, looks formais. Se for menos formal pode até ir de tênis. Mas para não errar, sempre que for comprar uma calça opte pelo tom escuro, como azul-marinho, cinza e preto. Já as camisas quanto mais lisas, melhor, se optar por estampas, algo com listras pequenas. Os sapatos nada de “bicos” quadrados que não se usa mais e sim arredondados.

O palestrante, autor e men style Alexandre Taleb esteve na Capital Goiana para o coquetel de lançamento do livro Imagem Masculina | Guia prático para o homem contemporâneo, que é a nova obra da Editora Senac São Paulo, sendo um guia prático e versátil para o público masculino. A presença de Alexandre foi seguida de uma noite de autógrafos na Armani Collezioni, no Flamboyant Shopping Center. Na ocasião as diretoras da revista Stile, Rafaella Clemonez e Cristina Ribeiro, ofereceram um almoço a ele de boas vindas no Castros Park Hotel.

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RE COM BINA

ÇÕES Concepção: Fause Haten e Paulo Cabral Fotografia: Jacques Dequeker

Joia: BRINCO SAGRADO E PROFANO – Coleção AuDITIONS 2015/16 | Designer da joia: MAÍDE LANÇA | Patrocinador da joia: CELSO ARAGON | Locação: IGREJA NOSSA SENHORA DA CONCEIÇÃO, SABARÁ/MINAS GERAIS

Joia: CORDÃO BINÁRIO – Coleção AuDITIONS 2015/16 Designer da joia: ALEXANDRE FURLAN Patrocinador da joia: COSTANTINI Locação: IGREJA NOSSA SENHORA DA CONCEIÇÃO, SABARÁ/MINAS GERAIS

Joia: FAVELA T-SHIRT – Coleção AuDITIONS 2015/16 Designer da joia: CAMILA SCHMITT Patrocinador da joia: CAMILA SCHMITT JOIAS, INFINITY WOOD & SOBRI ART & DESIGN JOIAS Locação: IGREJA NOSSA SENHORA DA CONCEIÇÃO, SABARÁ/MINAS GERAIS

Joia: EMOGLIFOS – Coleção AuDITIONS 2015/16 | Designer da joia: LUCAS RIOS | Patrocinador da joia: SCULPTEC Locação: IGREJA NOSSA SENHORA DA CONCEIÇÃO, SABARÁ/MINAS GERAIS

Joia: RAPTE-ME! – Coleção AuDITIONS 2015/16 | Designer da joia: ADRIANA OLIVEIRA | Patrocinador da joia: BELATRIZ Locação: SANTUÁRIO DO CARAÇA, SANTA BÁRBARA/MG

Joia: ANEL ESCULTURA ÚTERO DA TERRA – Coleção AuDITIONS 2015/16 Designer da joia: GLACE DRUMOND Patrocinador da joia: BELATRIZ Locação: SANTUÁRIO DO CARAÇA, SANTA BÁRBARA/MG

Joia: O QUE É QUE O OURO TEM? – Coleção AuDITIONS 2015/16 Designer da joia: BRUNA GASPARINI HELLER Patrocinador da joia: ASTRO GOLD Locação: SANTUÁRIO DO CARAÇA, SANTA BÁRBARA/MG

Concepção: FAUSE HATEN E PAULO CABRAL Golden Girl: FIORELLA MATTHEIS Fotografia: JACQUES DEQUEKER Beauty: RICARDO DOS ANJOS Styling: FAUSE HATEN Fiorella veste FH por Fause Hauten Tratamento de Fotos: MONTANHA / IMAGE TOUCH

GUERREIRO SEXY DE

OUT LANDER

SAM HEUGHAN

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Por: Cristina Ribeiro | Fotos: Ed Miller/Starz

CAPA

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capa

Sam Heughan, de 36 anos, interpreta Jamie Fraser, um guerreiro escocês do século XVIII, durante os levantes jacobitas. Baseada na série literária Outlander da autora Diana Gabaldon, a série narra a vida de Claire, uma enfermeira de combate na Segunda Guerra Mundial que acaba viajando no tempo para o ano de 1743 e imediatamente é inserida em um mundo desconhecido de aventuras que a fazem temer pela própria vida. A personagem, casada no século XX, termina se aproximando de Jamie, um jovem e romântico guerreiro escocês, e fica dividida entre dois homens diferentes em duas vidas irreconciliáveis. Na vida real, Heughan cresceu nas sombras de um castelo do século 17 no sudoeste da Escócia, e sua carreira não foi menos fabulosa. Embora ainda frequentando aulas na Royal Scottish Academy of Music e Drama em 2003, ele foi nomeado para um Prêmio Olivier. Dez anos e vários papéis na TV depois, ele conseguiu o papel em Outlander. Desde a estreia da série, ele vem tendo grande sucesso por sua atuação com seu sotaque escocês e seu belo visual agressivo, que fizeram dele um símbolo sexual internacional. Não que ele concorde com a última parte. “Símbolo sexual? Não faço a menor ideia”, responde com uma gargalhada. “Faço um bocado de sexo na série. Jamie é um personagem maravilhoso e vamos descobrir quem ele é realmente à medida que a história avança.” Confira nossa entrevista com o ator.

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capa

Por que uma história passada na Escócia do século 18 é tão bem recebida ao público contemporâneo? Acho que Diana Gabaldon (autora do livro) cria um mundo para o qual você pode fugir, os mundos sobre os quais ela escreveu são muito amplos. Imagino que seja uma forma de escapismo para as pessoas, porque você vê tudo pelos olhos de Claire. Todo mundo gosta de imaginar como talvez fôssemos nessa situação, e embora haja o elemento da viagem no tempo, é um mundo muito realista. Você tem um relacionamento bem próximo com Caitriona Balfe, seu par romântico na série, como isso interfere na trama? Isso é refletido diretamente na série. Nós nos conhecemos bem na primeira temporada e desenvolvemos essa ligação e confiança. Penso que é ótimo ser capaz de compartilhar a jornada com alguém. Você leva a sério a cultura escocesa? Gosta de usar o kilt todos os dias para trabalhar? Adoro. Eu diria que sou um escocês honorário. Sou das fronteiras, minha mãe é inglesa, eu não tenho sotaque dos mais fortes. Mas eu certamente me apaixonei pelo meu país e as muitas facetas que o compõem e sua história. Estou orgulhoso dele. É ótimo poder filmar lá e levar nossa cultura para o resto do mundo. Minha responsabilidade é me certificar que sejamos o mais autentico possível. Com tantos dramas de época no momento, de Outlander a Game of Thrones. O que você acha que atrai o público? Coisas que são baseadas em livros são sempre muito gratificantes. Penso que as pessoas gostam de dramas épicos, porque elas podem se comprometer com elas, crescer com esses personagens e aprender mais sobre eles. Acho que Outlander é muito diferente dos outros. Game of Thrones é uma fantasia épica. Outlander não é. Penso que a Escócia é parte da atração de Outlander. Os fãs de Outlander são fanáticos pela série. Você esperava essa reação calorosa? Não, eu nunca encontrei nada assim. O que é surpreendente que estivemos em vários locais do mundo e os fãs são entusiasmados e realmente apaixonados pela série. Muitas pessoas amam o fato do sexo ser tão feminista e realista na série. Qual a importância disso para vocês? A série é do ponto de vista de uma mulher, portanto, nós a vemos pelo seus olhos. Eu e Caitriona Balfe (Claire) estamos muito cientes do que fazemos e porque o fazemos. Nós não queremos que seja apenas alguma coisa explicita e pornográfica na televisão.

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Queremos que tenha um significado, que mova os personagens para frente e mostre algo sobre o relacionamento deles. No final da segunda temporada, Claire volta em seu próprio tempo, na terceira temporada você está filmando várias cenas sem Caitriona. Vocês tem sido parceiros tão próximos, como está lidando com isso? Honestamente é como ter uma morte na família. É uma serie diferente. É duro nos separar do personagem. O presente de Jamie vivendo em seu mundo e o de Claire vivendo no mundo dela, e eles sem saber o que realmente aconteceu um com o outro. É sempre difícil quando estamos separados, Caitriona é uma excelente atriz, ótima pessoa e muito boa de se trabalhar. Mas isso vai ser muito especial para o que vem para próxima temporada. Você se identifica com algum personagem do cinema ou da literatura? O último livro que li foi por Bear Grylls. Ele foi um dos homens mais jovens a escalar Everest. Ele é muito inspirador. Fala muito sobre a solidão e o grind que você tem que fazer na montanha, e esses momentos de silêncio são quando você está testando e conhecendo a si mesmo melhor. Eu me relaciono com isso. Eu meio que anseio pela solidão. Nesta profissão que trabalho, você está constantemente cercado por pessoas e eu acho que aqueles momentos em que você pode desligar e fugir delas são realmente importantes. Estar sozinho às vezes é atraente. Como é o projeto de ação social que você está engajado? Eu queria promover um estilo de vida saudável, ficar ao ar livre e fazer coisas novas, então criei um programa de treino que está on-line apenas para levar as pessoas a desafiar-se. Todos os lucros vão para à caridade e pesquisa da leucemia. Nós arrecadamos mais de $170,000 até agora. Nós temos mais de 3.000 pessoas nesta comunidade privada no Facebook que se apoiam mutuamente a cada dia. É muito inspirador. Temos pessoas com deficiência, temos um atleta olímpico, temos grupos de pessoas de todo o mundo, e eles estão formando suas próprias comunidades. Cada dia você recebe um vídeo de treino, e uma explicação de exercícios, planos de refeição e guias de comida. É ótimo ter pessoas apoiando isso, e eu realmente gostei. Tem sido algo agradável para fazer, juntamente com Outlander. Deixe um recado para seus fãs brasileiros que adoram a série Outlander. Bem, vocês chegaram até aqui (final da segunda temporada), não desistam. Estejam preparados para a terceira temporada a partir de abril de 2017, porque vem com muitas novidades.

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bem estar

DE ONDE VEM A

MOTIVAÇÃO?

Todos se sentem desmotivados alguma vezes e isso é completamente normal. Mas, quando o problema se torna algo constante, é sinal de que estamos encarando a vida de uma forma equivocada.

Por Alvaro Fernando

Algumas pessoas conseguem acordar bem-disposto todos os dias, e nunca pensaram em desejar que o tempo passe rápido até o fim do expediente em uma sexta-feira. Mas, se para outros a maior parte das atividades rotineiras parece um martírio, há um claro indício de que está faltando motivação na vida. Problemas desse tipo são cada vez mais habituais, afinal, é comum ouvir que está errado “se contentar com pouco”, o que nos leva a traçar objetivos sempre mais difíceis – sem tempo para desfrutar aquilo que chamamos de vida. Quando temos dificuldade em identificar o nosso propósito na vida ou, ainda, acreditamos que a ambição material e a fortuna são os segredos da felicidade, é muito provável que nunca estejamos satisfeitos e muitas vezes nos sentimos deprimidos e amedrontados. Quando telefonamos para alguém perguntando como anda a vida, é habitual que se escute: “na correria”. Mas quando ligamos novamente, a mesma pessoa continua “na correria”. Já reparou? Essa é uma colocação engraçada, podemos imaginar a pessoa correndo em uma esteira de ginástica, sem chegar a lugar algum. É esse “onde chegar” que muitas vezes nos motiva. Se motivação tem sido um problema em sua vida, reflita sobre os conselhos abaixo: Estamos, na maior parte do tempo, pensando no passado (“eu deveria ter feito aquilo”) e no futuro (“amanhã farei

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isso”). Geralmente, só trazemos nossa mente para o presente quando algo muito bom está acontecendo (pergunte a um surfista no que ele pensa enquanto surfa, e ele provavelmente responderá: “nada” – Ele está no presente!). Encarar a vida dessa forma gera excesso de ansiedade e preocupação, nos deixando desmotivados. Para se libertar desse estresse, é preciso viver no presente, o passado traz culpa e arrependimento e o futuro ansiedade e preocupação. Recebemos muitas informações o tempo todo, nem sempre de fontes apropriadas. Certas notícias nos deixam deprimidos e assustados, especialmente no noticiário, pois nos sentimos impotentes diante de situações negativas que não podemos mudar. Devemos moderar a exposição a fatos negativos, distante de nossos interesses e longe de nosso âmbito de ação. Você sabe como é sua rotina (ou seja, tem consciência do que “faz”). Mas, muitas vezes, o que fazemos não é aquilo que, de fato, somos. O autoconhecimento é fundamental para ter prazer em uma atividade e se sentir motivado. Você não gosta do seu trabalho? Se não consegue pensar em nenhum aspecto positivo, pode ser o caso de procurar outro emprego. Mas, antes, faça a reflexão: quantas pessoas gostariam de estar no seu lugar? Quantas pessoas gostariam de não estar sozinhas? Tente valorizar o que já conquistou até aqui (e o seu trabalho, mesmo que tenha defeitos, faz parte disso).

Estética

Lipo Com

saúde

beleza

Verão

Cuidados especiais NUTRIÇÃO

Novo Ano Uma vida mais equilibrada Plástica

Cirurgia Antes do casamento odonto

Saúde Bucal Durante as férias

BEAUTY

C Dr. SĂŠrgio William Segundo CRM-GO 11.709 Stile 46 www.revistastile.com.br

plástica

CIRURGIA PLÁSTICA ANTES DO CASAMENTO

Por Dr. Sérgio William Segundo

Como é impressionante a procura por cirurgias plásticas e procedimentos estéticos antes do casamento. Apesar dos noivos também buscarem melhorar a estética corporal e facial, são as noivas que se preocupam mais com isso: todas querem chegar lindas, magras e radiantes para o grande dia! Essa procura vai um pouco além da vontade de estar bem apenas para o dia da festa: ambos querem sentir-se bem consigo mesmos, se sentir atraentes para o parceiro, aproveitar a lua de mel mais felizes e mais satisfeitos com o seu corpo! Enfim, querem começar a vida a dois na sua melhor forma física, mental e sentimental. É inegável que uma cirurgia plástica, assim como qualquer procedimento estético, mexe com a autoestima do paciente. E uma pessoa com autoestima elevada se relaciona melhor com todos ao seu redor, principalmente com seu par! O cirurgião sabe disso e possui todas as ferramentas para ajudar nessa etapa. É importante salientar que uma cirurgia envolve um período de pré-operatório, importantíssimo, no qual o paciente passa por um check-up completo para ter certeza de que está saudável para a cirurgia proposta. Isso demanda tempo e nunca deve ser feito às pressas, naquela “correria” que envolve os preparativos para o casamento. Durante as consultas de pré-operatório, o paciente deve aproveitar para tirar todas as suas dúvidas sobre a cirurgia, mostrar ao cirurgião o que lhe incomoda, bem como responder aos questionamentos médicos sem esconder nenhum detalhe. é muito importante que o paciente forneça um histórico médico completo, com doenças que possui ou que já teve, cirurgias pelas quais já passou, medicações que utiliza ou utilizou recentemente, uso de drogas lícitas e ilícitas, atividades físicas que realiza, etc. Se o pré-operatório é importante e demanda tempo, o período de recuperação pós-operatória é tão importante quanto e mais prolongado ainda: após a cirurgia é necessário repouso, visitas ao consultório, massagens, uso de malhas pós-cirúrgicas,

etc. Além disso, o paciente apresenta inchaços, arroxeados e cicatrizes; tudo isso vai melhorando e diminuindo com o tempo, mas não do dia para a noite! Sempre aconselho minhas pacientes a operarem no mínimo com seis meses de antecedência ao casamento, para que tenham tempo de se recuperar com calma, para que o resultado estético da cirurgia esteja melhor e seja mais definitivo, e para que elas possam aproveitar a festa e a lua de mel sem dores e sem inchaços. É claro que também acontece de algumas noivas e alguns noivos nos procurarem faltando menos de 6 meses para o casamento. Se o procedimento for de menor porte, com tendência à rápida recuperação, poderemos sim cogitar a realização da cirurgia. Porém, caso o procedimento cirúrgico seja de maior porte, o ideal é mesmo operar com 6 meses de antecedência! Sem dúvida a lipoescultura e as próteses de silicone estão no topo da lista das cirurgias mais solicitadas pelas noivas! A rinoplastia também é bastante procurada, assim como procedimentos estéticos faciais: peeling, botox e preenchimentos. Os noivos, além dos procedimentos estéticos faciais, buscam muito a lipoescultura, para se livrarem daqueles “pneuzinhos” que tanto incomodam e que dificilmente somem com a atividade física. Acho muito importante lembrar que antes de qualquer cirurgia ou procedimento estético, é fundamental que o paciente procure um cirurgião plástico qualificado, ou seja, um médico especializado nessa área, que fez no mínimo 5 anos de residência médica e que possui o título de especialista em cirurgia plástica. Tal qualificação poderá ser comprovada pelo CRM (conselho regional de medicina) e pela SBCP (sociedade brasileira de cirurgia plástica), através dos sites www.cremego.cfm.org.br e www.cirurgiaplastica.org.br Assim você se protegerá de possíveis complicações, diminuirá os riscos do seu procedimento e provavelmente garantirá um melhor resultado estético. Aí é só dizer SIM e viver bem com seu companheiro ou companheira!

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Foto: Cristiano Borges Stile 48 www.revistastile.com.br

perfil

SUCESSO E COMPETÊNCIA

Ela adora novos desafios. Bianca Almeida, é o exemplo claro de mulher competente e de personalidade forte. Ao lado do marido Sérgio Carneiro, ela administra a Goiás Saúde Distribuidora de Medicamentos e Correlatos.

Uma boa qualidade de vida, fundamentada na satisfação com a atividade profissional, familiar e pessoal, mesmo desempenhando múltiplos papéis é a marca registrada da empresária Bianca Almeida. Para ela, cada vez mais a mulher, apesar dos múltiplos papéis que tem que desempenhar, ocupa lugares de destaque em nível empresarial. Seja por necessidade ou vocação, o número de empresas constituídas ou conduzidas por mulheres cresce de forma acentuada. Acredita que a mulher tem características peculiares que ajudam nessa evolução, sem desmerecer os homens. Nascida em Goiânia, 39 anos, casada com Sérgio Carneiro, mãe de dois filhos lindos: Mariana (9) e Pedro (6), tem sua família como ponto de apoio e porto seguro em todos os momentos. Formada em Ciências Contábeis pela PUC-Goiás, atuou profissionalmente durante vários anos em grandes multinacionais da área de medicamentos, período em que adquiriu vasta experiência no relacionamento interpessoal, gestão de equipe e execução de projetos. De personalidade forte e marcante, muito coerente nas atitudes, inquieta e dinâmica, alto nível de profissionalismo, tornar-se empreendedora era um passo quase obrigatório. E aí que surge a Goiás Saúde Distribuidora de Medicamentos e Correlatos, fundada em 2011 em fina parceria com seu esposo, também profundo conhecedor do mercado farmacêutico. A empresa, apesar de ter apenas cinco anos de fundação, cresce de forma exponencial desde a fundação, e é reconhecida pelo mercado como a Distribuidora Regional que mais entende do Varejo Farmacêutico. O diferencial da Goiás Saúde, se dá em função de vários projetos de capacitação, mini consultorias e aconselhamentos oferecidos aos clientes, de forma gratuita, em parceria com indústrias, empresas afins do segmento, bem como o CRF (Conselho Regional de Farmácia) e Sinfar (Sindicato dos Farmacêuticos) de Goiás. “Na linha de Suplementos, não nos restringimos somente em vender produtos, mas principalmente em orientar

nossos parceiros/clientes no mix adequado a ser comercializado, precificação a ser praticada, ações de marketing e treinamento para conhecimento dos produtos” diz. Atualmente, além de opinar e participar nas tomadas de decisão de toda a empresa, está sob sua Gestão direta, a linha de Suplementos Alimentares comercializados pela Goiás Saúde Distribuidora de Medicamentos e Correlatos. Bianca não espera nada menos que a Goiás Saúde se torne referência e líder de mercado, em Goiás, na linha de Suplementos. Toda sua energia criativa e profissional está focada nesse projeto. O mercado tem ajudado, pois na contramão da economia brasileira, o nicho de Suplementos Alimentares apresenta crescimento contínuo de vendas, sendo uma excelente oportunidade para farmácias e drogarias incrementarem seus faturamentos e posicionamento de imagem positivamente perante seus clientes. Se antes o foco das indústrias de Suplementos eram os atletas, atualmente esse foco foi ampliado para outros grupos, como os que cultivam hábitos mais saudáveis ou possuem alguma deficiência nutritiva que precisa ser compensada. Bianca Almeida, busca manter-se em plena sintonia com as oportunidades que o mercado tem apresentado e na busca incansável de novos conhecimentos não só na linha de produtos de Suplementação, mas no universo que permeia os consumidores desse segmento. Fazem parte desse aprendizado experiências em nível nacional e internacional. “No fundo, atuamos com vendas, mas nosso negócio ampliado, além da venda de produtos, é levar conhecimentos de Gestão Comercial, Administrativa e de Categoria aos nossos clientes” esclarece. Para os planos da Goiás Saúde em 2017, Bianca quer profissionalizar ainda mais a Gestão e continuar a crescer no ritmo atual e ficar entre as 200 maiores empresas contribuintes de ICMS do estado de Goiás, além consolidar como referência, em nível estadual e nacional, das indústrias que comercializam.

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odonto

SAÚDE BUCAL

DURANTE AS FÉRIAS Os cuidados com a boca devem ser constantes, inclusive no período de descanso.

Por Caroline Santos

As férias estão se aproximando e, nesta época, os planos da maioria das pessoas inclui viagens, descanso e programas diferenciados. Durante esse período, é muito importante redobrar o cuidado com a higiene bucal, principalmente das crianças, pois a temporada também é marcada pelo alto consumo de guloseimas. De acordo com especialistas, mesmo durante as férias é preciso manter a prática de cuidados bucais. “Com tantas atividades é comum sair da rotina. No entanto, vale a pena lembrar que é essencial fazer uma boa higiene dos dentes ao menos três vezes por dia, após as principais refeições. Se possível, leve um kit de higiene bucal na bolsa para que a escovação possa ser feita mesmo fora de casa”. O especialista ainda ressalta que o período de férias também é importante para prestar mais atenção na hora em que as crianças escovam os dentes, principalmente após o consumo de alguns alimentos que dificultam a escovação e geram bactérias responsáveis pelas cáries, como os açucarados e gordurosos. “Outra dica importante é aproveitar o tempo de folga para agendar uma consulta ao dentista e realizar um check-up completo, evitando assim possíveis complicações antes de voltar às atividades cotidianas”. Para passar as férias com a saúde bucal em dia, a Stile separou três passos importantes. Confira: Escove os dentes no mínimo três vezes por dia. A escovação deve ser feita sempre após as principais refeições, com escova de cerdas macias, arredondadas e cabeça pequena para não traumatizar gengiva, bochechas e língua, e facilitar a limpeza dos dentes posteriores. Não esqueça do fio dental, que deve ser passado entre todos os dentes sempre após a escovação. Não abuse de doces e refrigerantes. Mesmo nas férias, não deixe de optar por alimentos ricos em fibras e grãos, frutas, verduras e legumes. Consuma alimentos açucarados com cautela, pois eles podem provocar cáries e inflamação na gengiva; Em casos de traumas, procure um especialista. Nos casos de traumatismo dentário é importante agir nas primeiras horas e procurar um dentista com urgência. Nas ocorrências mais graves, como a quebra de um dente, pegue o fragmento do dente e coloque-o num frasco com água até chegar ao consultório.

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C LIPO COM SAÚDE Emagrecimento saudável com ganho de massa magra através de desintoxicação e combinação de tratamentos estéticos. Por Johny Cândido

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Com medo de bisturi? Receio de procedimentos invasivos? É em resposta a essas perguntas que um novo procedimento foi desenvolvido, o tratamento Lipo com Saúde. Muitas pessoas querem se sentir melhor com o próprio corpo, mas têm medo de realizar cirurgias que tenham cortes, que sejam dolorosas, que tenham repousos prolongados, entre outros desconfortos. Para extinguir esse pesadelo a biomédica Dra. Lorena Soares, da clínica ANIS, garante que o novo método traz resultados surpreendentes. Lipo com Saúde O protocolo Lipo com Saúde foi desenvolvido pela biomédica Dra. Lorena Soares e combate a gordura localizada e também a gordura generalizada. Ele é baseado em estudos e aplicação prática de substâncias injetáveis de forma intradérmica e intramuscular com o uso das moléculas corretas, que possibilitarão a desintoxicação e regeneração dos órgãos envolvidos no processo de digestão e excreção dos excessos alimentares. Além disso, são utilizados os melhores equipamentos existentes no mercado da estética. O Lipo com Saúde é uma proposta para quem precisa emagrecer e já tentou de tudo, e também vive no efeito sanfona, ou mesmo aquele cliente que já está com o excesso de peso comprometendo a sua saúde e possui gordura localizada e visceral. De acordo com a Dra. Lorena, a partir da segunda sessão o paciente já nota a diferença em seu corpo. Posteriormente começam a ser inseridos no protocolo os fármacos injetáveis, específicos para cada tipo gordura. “Além disso, a pessoa tem que se comprometer com o tratamento, fazendo uma reeducação alimentar e atividade física pelo menos três vezes na semana”, diz. Pensando em já se exercitar durante as sessões, foi inserida a plataforma vibratória. Esse aparelho é usado em academias e consultórios para ativar a circulação, fazendo movimentos aeróbicos por 20 minutos. “O tempo é equivalente a uma hora de esteira”, garante Lorena. Outro equipamento utilizado é a corrente russa, que realiza a estimulação muscular e tem ação similar a musculação, realizando a tonificação muscular, além de ser associada a aplicação intramuscular de vitaminas e aminoácidos, que contribuem para a melhora do condicionamento físico do paciente. Para auxiliar na alimentação, a pessoa também faz uso de fitoterápicos que melhoram a digestão, auxiliam o intestino e o sistema urinário. Este é um tratamento para clientes que necessitam de emagrecimento completo e nas principais regiões que acumulam gordura (abdômen, flancos, costas, braços, culote e parte interna das coxas). Entre as disfunções mais presentes no contexto de insatisfação corporal atualmente está a lipodistrofia localizada, vulgarmente conhecida como gordura localizada, que é o acúmulo de tecido adiposo em determinada região do corpo. Para solucionar o descontentamento com a gordura localizada há um crescente surgimento de técnicas, produtos e aparelhos.

Estética

O Lipo com Saúde é um protocolo específico para emagrecimento e ganho de massa magra e para que ele funcione perfeitamente é necessário passar por uma consulta e anamnese minuciosa, que deverá responder todo o questionário da ficha de avaliação corporal, então o cliente irá realizar os exames laboratoriais e somente após a análise do perfil e saúde do cliente é que o tratamento é iniciado. As substâncias injetáveis e cápsulas orais que serão utilizadas são selecionadas cuidadosamente, de acordo com a necessidade do tratamento de cada cliente. “Em vários anos de estudos, foi observado que a melhor forma de perder peso, manter e ter saúde é aumentar a massa magra e reduzir a massa gorda, então o protocolo foi desenvolvido pensando em cada detalhe, e principalmente focando em um emagrecimento saudável e duradouro”, afirma Dra. Lorena. Programa Lipo com Saúde Lipo com Saúde 30 dias: É um protocolo exclusivo que combina tratamentos que oferecem resultados similares à lipoaspiração, porém sem cortes, sem pontos e sem riscos cirúrgicos. O programa é destinado a regiões específicas do corpo, e estas deverão ser analisadas minuciosamente por meio da anamnese corporal. Após essa avaliação é que serão definidas as melhores combinações de técnicas. O protocolo vai levar à perda da gordura em uma região específica, principalmente para aqueles clientes que possuem o famoso “pneuzinho”, de difícil eliminação. “Já emagreceu, tem uma alimentação adequada, faz atividades físicas, porém não se livra de um acúmulo de gordura em determinada região do corpo, e acredita que a única solução é uma lipoaspiração? No Lipo com Saúde 30 dias são injetadas substâncias com ações de quebra da gordura no local, que caem na corrente sanguínea e devem ser metabolizadas, principalmente pelo fígado e músculos e são excretadas através das fezes e da urina, por isso são necessários os 30 dias e uma combinação de técnicas e produtos que vão auxiliar desde a perda da gordura até sua completa eliminação do organismo”, explica. “Pois, de acordo com a fisiologia, a gordura que não é metabolizada e excretada é reabsorvida, e por esse motivo a gordura não é eliminada em uma região e se acumula em outras. Por isso, para trabalhar com emagrecimento é necessário realizar muitos estudos e pesquisas com seriedade e ética”, garante a Dra. O procedimento pós-operacional conta com um comprometimento do cliente em relação ao tratamento indicado pelo biomédico esteta, uma alimentação adequada e alta ingestão de água (mais de dois litros por dia), assim, o resultado esperado torna-se eficaz e satisfatório para o cliente e para o profissional. Lipo com Saúde Emagrecimento e Ganho de Massa: Pode ter duração de até seis meses dependendo do perfil do cliente, pois é trabalhado o emagrecimento geral e local, além do fortalecimento muscular e ganho de massa magra”, explica a biomédica Dra. Lorena.

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NUTRIÇÃO

NOVO ANO

UMA VIDA MAIS EQUILIBRADA

Por Fabiana Amano

Nos finais de ano fazemos listas e prometemos inúmeras mudanças para o próximo ano, que vão desde melhorar a alimentação, adotar um estilo de vida mais saudável, apostar nos exercícios físicos, voltar a estudar, ler mais livros, até retomar a amizade com alguém, ou ficar mais próximo da família, por exemplo. Estabelecer novas metas é tradição para muitas pessoas, mas cumpri-las é sempre uma tarefa difícil. Listar os objetivos, geralmente, ajuda no planejamento e na tomada de decisões durante o ano e a promessa de adotar uma vida mais saudável é uma das mais comuns de serem planejadas. Pensando nisso, a nutricionista Lara Natacci, coach em nutrição e diretora da DietNet, listou algumas medidas que devem ser tomadas para se adotar uma vida mais equilibrada. Confira abaixo: Aumentar o consumo de frutas, verduras e legumes na alimentação – A OMS afirma que o consumo ideal é de, no mínimo, 400g por dia. Preferir o consumo de gorduras insaturadas/ “boas” – As gorduras insaturadas contribuem para a saúde do coração. O creme vegetal e o azeite de oliva são exemplos de alimento com gorduras insaturadas. Não abusar do sal – Algumas dicas são: retirar o saleiro da mesa, provar a comida antes de adicionar mais sal e utilizar caldos e temperos com a diluição correta (conforme modo de preparo no rótulo). Criar o hábito de cozinhar em casa – Além de mais saudável e econômico, quando se cozinha sua própria comida, sabe-se exatamente o que está comendo, quais os temperos que está adicionando e os cuidados que estão sendo tomados. Planejar suas refeições – Criar o hábito de preparar com antecedência suas refeições é muito importante, o ideal é não esquecer de planejar também lanches intermediários (principalmente porque há uma tendência em comer mais se ficar em jejum prolongado), como frutas, iogurtes ou bebidas a base de soja. Sempre estar com uma garrafinha de água – A hidratação é fundamental para garantir hábitos equilibrados. Tenha sempre uma garrafa de água cheia na bolsa ou na mesa do trabalho. Uma dica: Mude uma coisa de cada vez e comece pelo que for mais fácil, assim você vai aumentar sua confiança e empoderamento. Escreva suas metas, anote também o seu progresso, e os benefícios que obteve com suas mudanças.

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beleza

VERÃO EXIGE

CUIDADOS ESPECIAIS

No verão, o sol, o calor, o clima de férias faz com que a gente se sinta mais à vontade, mais solta e despreocupada com os cuidados diários com nosso corpo. Por Ariane Freitas

A preocupação com o visual também faz com que os hábitos alimentares mudem - come-se menos, dando preferência a saladas, legumes, enfim, alimentos mais leves. Mas, há ainda outros apelos. A vontade de pegar aquela corzinha, ficar mais bonita pode trazer alguns problemas se não forem tomados cuidados especiais. O sol do verão exige mais cuidados do que o uso de protetor solar com fator adequado. Você deve se preocupar com o horário e o tempo de exposição ao sol pois, do contrário, você estará correndo o risco de ter alguns problemas que o sol de hoje provoca, tais como câncer de pele, envelhecimento precoce, danos à retina e ao cristalino o que facilita o aparecimento de catarata nos olhos, etc. Há outro detalhe - no verão, os níveis de irradiações ultravioleta (IUV) no Brasil são violentos e podem causar sérios danos. O sol, calor, cloro da piscina, sal da água do mar são elementos que vão ressecar e causar uma certa aspereza em sua pele. Seus cabelos também vão ficar ressecados e sem brilho, sem contar a mudança de tonalidade. Por isso, para cuidar da pele, você deve usar cremes hidratantes, esfoliantes leves para os joelhos e cotovelos, lixas ou pedra-pomes para os pés, além de beber muita água. Para os cabelos, você deve usar xampus e condicionadores com filtro solar, máscaras hidratantes, condicionadores à base de queratina e xampus anti-resíduo, se sua água for de piscina. Na nécessaire de verão não pode faltar um bom filtro solar (específico para praia ou cidade), protetor labial ou batom hidratante, pó com filtro para retocar a maquiagem e um nutracêutico com ação antioxidante. Reforçar a aplicação de filtro solar e evitar o uso dos ácidos, abrasivos e alguns peelings no período de calor também são dicas importantes, pois a pele pode manchar com maior exposição ao sol. A médica explica que o protetor solar utilizado na cidade deve ter um toque agradável, para ser usado todos os dias. Já na praia, piscina ou prática es-

portiva, a exposição será muito mais demorada, exigindo outros cuidados. “Recomendo fatores de proteção acima de 50 e uma formulação especial para exposição prolongada, de forma que o suor ou a água não sejam capazes de retirar o produto facilmente”, ressalta. Para que o calor não estrague a maquiagem e seja possível estar sempre pronta para todos os compromissos que surgem no final de ano, a orientação é investir nos primers, aplicados antes da base, e finalizar o make com spray fixador específico. “O filtro solar em pó também é bastante interessante, pois é possível retocar com uma esponja, sem precisar refazer toda a maquiagem. Com certeza um produto que deve estar no nécessaire de verão”, diz a Dra. Tatiana. Se você quiser manter a forma ou emagrecer neste verão, e evitar problemas de saúde, faça as escolhas certas na hora das refeições. Não deixe de ingerir carboidratos (pães, bolachas, arroz, macarrão, batatas, etc), mas cuide para que as quantidades sejam pequenas. Proteínas (carnes brancas e vermelhas, leite e derivados e ovos) são importantes para seus músculos, ossos e pele. Não deixe de ingeri-los, mas dose as quantidades ou combine-os com alimentos mais leves. Gorduras fornecem energia e são importantes para algumas funções do nosso corpo. Mas, é importante considerar que ela já está presente em muitos dos alimentos que comemos diariamente. Assim, lembre-se disso, quando adicionar temperos, molhos, cremes e pastas naquilo que estiver comendo. Legumes, verduras e frutas são alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras. São também os menos calóricos, por isso devem estar entre as suas preferências. Por último, se você quiser emagrecer, lembre-se que tudo que comer ou beber deve ser em menor quantidade do que o seu costume. Exceto, é claro, a água, que no verão deve ser sempre muito mais. Agora, curta seu verão e divirta-se!

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O nobre e elegante

Vinho

escapada

Florença

O berço do renascimento

FLORENÇA O BERÇO DO RENASCIMENTO NA ITÁLIA Fiel à tradição, mas conectada ao mundo moderno, Florença ocupa lugar de destaque na lista dos destinos mais importantes da Europa. Por Cristina Ribeiro

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escapada

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escapada

Charmosa, pequena, bem mais tranquila que as grandes capitais europeias e um paraíso para os amantes das artes e arquitetura, Florença (Firenze em italiano) é uma daquelas cidades do mundo que valem uma escapada de uma semana para celebrar momentos românticos ou muito especiais. É o chamado destino perfeito, pois concentra, em um mesmo lugar, história, artes, culinária excepcional e elegantes boutiques, além de possibilidades de hospedagens únicas. Florença tem restaurantes que oferecem o melhor da cozinha toscana e programação cultural para todos os dias. A cidade é repleta de monumentos, como o magnífico Duomo com seus mármores multicoloridos e as Portas do Paraíso do Batistério; de palácios como Vecchio, com sua importância de Leonardo da Vinci, Botticelli, Giotto e principalmente, o Davi de Michelangelo, exposto na Galleria dell’ Accademia; de fachadas góticas e românticas a exemplo das igrejas de Santa Croce e Santa Maria Novella. Para conhecer a cidade, nada melhor do que começar pelo compacto centro histórico, onde o conjunto de ruazinhas e praças favorece um passeio a pé. Muitas das atrações turísticas estão nessa região. A imponente catedral de mármore Duomo de Santa Maria del Fiore é cartão-postal obrigatório. Seu topo rende uma bela vista panorâmica da cidade. Dali, a próxima parada deve ser na Praça della Signoria, coração político e social de Florença no passado. Ao seu redor, estão o Palácio Vecchio, construído em 1322 e hoje sede da prefeitura, e a galeria degli Uffizi, que reúne o maior acervo de arte gótica e renascentista da Itália. Não deixe de atravessar a Ponte Vecchio, construída no século I antes de Cristo, reza a lenda que durante a 2ª guerra

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quando os alemães já haviam perdido a guerra e destruíram tudo aquilo que podiam, ao ver a beleza desta ponte não tiveram coragem de destruí-la. Repleta de joalherias e ourives é a mais bela ponte sobre o rio Arno, atravessá-la é um privilégio de poucos, portanto não deixem de visitá-la. Logo depois de atravessar o rio Arno, através da Ponte Vecchio, encontra-se o Palazzo Pitti, a maior residência de Firenze e também a mais majestosa. Composta de centenas de quartos e salas, hospeda também vários museus, e o maravilhoso Giardino di Boboli, verdadeira obra prima que reúne em seus diversos jardins várias esculturas e fontes nos seus mais de 45.000 metros quadrados. Subir no Piazzale Michelangelo, pois é um daqueles lugares que dificilmente visitamos quando temos pouco tempo. Mas vale cada minuto, é o principal ponto de observação da cidade de Firenze, o visual é impagável. Visitar a casa de Dante Alighieri, ele foi o maior poeta de todos os tempos, principalmente pela obra A Divina Comédia. Muitos não sabem, mas, ele era Fiorentino e sua casa virou o Museo Casa di Dante. É possível contemplar diversas obras do poeta, incluindo alguns trechos da Divina Comédia. Não importa se você gosta ou não de museus, em Firenze respira-se arte. Basta entrar no site oficial dos Museus Fiorentinos e escolher o seu. Na Accademia é possível visitar o verdadeiro Davi de Michelangelo, no Uffizi tem a famosa Venus, e assim por diante. Opção é que não falta. Sair perambulando a noite pelas ruas do centro histórico, a dica è fazer o mesmo percurso que você fez durante o dia, aproveitando a iluminação noturna dos monumentos. Seja com os amigos, seja com a pessoa amada, Firenze à noite, é mágica.

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escapada

A Itália é referência mundial quando o assunto é gastronomia. Cada região e mesmo cada cidade tem o seu prato típico, feito com ingredientes locais. Na Toscana a variedade é enorme, um dos melhores lugares da Itália para comer carne. Confira quais são os pratos típicos de Florença que você não deve deixar de provar quando visitá-la: Panzanella É um prato típico do verão servido como antepasto. Salada de pão amanhecido e amolecido com água e vinagre, com tomate, pepino e cebola, temperada com manjericão, azeite, sal e pimenta. Papa al pomodoro É um prato típico do inverno, servido como primo piatto. É uma sopa feita com pão, tomate, cebola, manjericão, temperada com azeite, sal e pimenta. Ribollita É um prato típico do inverno, servido como primo piatto. É uma sopa que encontramos em várias cidades toscanas com pequenas variações, mas os ingredientes fundamentais são pão amanhecido, cavolo nero e feijão. É chamado de ribollita porque é

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um prato de origem campestre feita em grande quantidade e por isto esquentada diversas vezes (bollire significa ferver). Pappardelle al Cinghiale ou ai Funghi Porcini É um prato típico do inverno por ser feita com carne de caça, servida como primo piatto. Pappardelle é uma massa longa, larga e chata, e cinghiale é carne de javali. O funghi porcini cresce em zonas de floresta, acima de 500-600 metros de altitude, com alta umidade. O período de colheita é no outono, logo ele é usado em pratos do outono e inverno. Bistecca alla Fiorentina O prato fiorentino por excelência, servido como secondo piatto. É um corte alto com osso de carne bovina de raça Chianina, típica toscana, feita mal passada na brasa. Peposo É um prato típico do inverno, servida como secondo piatto. Feito de músculo fervido por muitas horas com tomate, cebola e pimenta. Contam que foi um prato inventado durante a construção da cúpula de Brunellescchi. aOs vinhos produzidos na zona de Firenze e província são: Chianti Classico, Chianti Colli Fiorentini e Chianti Rufina

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Com praias tão belas e bem mais vazias do que as da vizinha Tailândia, cozinha delicada e aromática, místicos templos e uma capital cosmopolita, o Camboja é um dos destinos mais empolgantes do Sudeste Asiático. Quem conhece a história recente do Camboja quase não acredita que esse país, situado na fértil bacia do Rio Mekong, no Sudeste Asiático, hoje se apresenta como um dos destinos mais interessantes para o turismo na Ásia. Afinal, não faz muito tempo que sua população superou uma das maiores tragédias do século 20 – o extermínio estimado entre 800 mil e 2,5 milhões de pessoas durante o domínio da facção de esquerda Khmer Vermelho, liderada por Pol Pot nos anos 1970. O idioma oficial é o Khmer. Aparentemente, para nós, leigos, o khmer é bem parecido com o tailandês. Mas basta um dia no país para ver que são bem diferentes, tanto na fala como na escrita. No Camboja eles falam inglês melhor do que na Tailândia. O francês também é bastante falado. Assim como a Tailândia e em quase todo o Sudeste Asiático, o clima no Camboja é marcado pela época das monções, que divide o ano em praticamente duas temporadas: seca e chuvosa. Chove muito nos meses de maio a outubro. Portanto, tente ir de novembro a abril, quando quase não chove. De novembro a fevereiro as temperaturas são mais amenas, porém, nos meses de março e abril os termômetros podem chegar nos 38ºC.

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Ainda pouco conhecido dos viajantes, o paĂs do Sudeste AsiĂĄtico fascina com sua cultura milenar, belas praias e templos grandiosos.

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Tudo no Camboja é assustadoramente barato: hotéis, comida, souvenirs. Uma excelente opção para quem quer fazer uma viagem budget e super interessante. Você pode até gastar mais no vôo para chegar, mas pode ter certeza de que o preço das coisas lá irá compensar o gasto com a passagem. Siem Reap, uma das mais importantes cidades do Camboja, é a cidade-base para explorar o magnífico complexo de Angkor, formado por mais de 70 grandes templos do Império Khmer entre os séculos 9 e 13. Uma cidade divertida, com um certo charme, cortada por um rio, cheia de restaurantes, bares e hotéis bonitos, e a apenas 7km dos templos. Minha dica em Siem Reap é visitar o National Museum antes de entrar em Angkor, o museu vai te dar uma excelente noção do que foi o Império Khmer antes de você se aventurar, seu passeio vai ser bem mais produtivo após a sua ida ao Museu. Os ingressos para Angkor são de 1 ou 3 dias, o de 3 fica mais barato do que comprar tickets individuais. Dentre os principais templos a serem visitados no complexo, está Angkor Wat. A sua base é definida por uma mandala, que simboliza o universo, com um santuário central para abrigar os deuses e com entalhes de suas apsaras (dançarinas celestiais), além de muralhas com representações de lutas e divindades poderosas e capazes de manterem o poder dos reis e derrotarem seus inimigos. Em Angkor Thom, podem-se ver várias estruturas que se assemelham ás pirâmides do Egito. No centro, está o Templo Bayon, que apresenta faces encrustadas nas torres, direcionadas aos quatro pontos cardeais. Por que estão sorrindo? Ninguém sabe. Ta Prohm é um dos templos mais fascinantes de Angkor, com árvores gigantes que cresceram a partir das ruínas envolvendo

as construções e dominando a paisagem. É incrível. O local serviu para as filmagens do filme Lara Croft – Tomb Raider: O berço da vida, estrelado por Angeline Jolie. Em frente ao complexo há um lago que no final do dia, tornam um espetáculo a parte, transformando-o em um espelho natural que reflete grande parte de Angkor Wat, duplicando-o de uma maneira absolutamente maravilhosa. Um passeio de helicóptero neste momento é mais do que recomendável. A culinária cambojana é feita a base de legumes, ervas frescas e peixe. As frutas estão sempre presentes á mesa, com destaque para o abacaxi, muito doce, bem menor do que o que conhecemos aqui e com uma tonalidade mais amarelada, e a manga deliciosa e bem típica da região. Podem se ver as mangueiras espalhadas por vários pontos da cidade, sempre repletas de frutas. Uma das saladas típicas servidas por eles é preparada com manga verde e cenoura ralada, amendoim, camarões e molho agridoce. Em Siem Reap também existem os famosos mercados noturnos, esses mercados lembram nossas feiras de artesanato, com barraquinhas vendendo de tudo, roupas coloridas, objetos de decoração e de prata, madeiras com sândalo e muito mais. A boa noticia é que vale pechinchar sempre. Para quem nunca viu um verdadeiro espetáculo de dança, vale a pena conferir o show Smile of Angkor, é uma boa diversão pra uma de suas noites. Para quem gosta de alta costura, o estilista Eric Raisina, nascido em Madagascar e criado em Siem Reap, ele que é referência na alta costura francesa, criando diversas peças para as coleções de Yves Saint Laurent e Christiam Lacroix, tem sua loja no centro de iem Reap, é encantadora e vem fazendo sucesso entre os turistas antenados nas tendências do mundo inteiro.

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Gourmet

VINHO O NOBRE E ELEGANTE SERVIÇO DO

A temperatura adequada, aliada à escolha da taça, estreita laços de prazer e sabor, a cada garrafa. Por Edna Gomes

Pessoas de gosto refinado apreciam o bom vinho, e, muitas vezes, esquecemse dos cuidados necessários para delegar um ótimo serviço quando o assunto é prazer com elegância, e, claro, o sabor único e impecável. Uma vez escolhido o rótulo a abrir, quer seja um vinho modesto com toque de destaque ou ainda a garrafa nobre, expensiva e disputada, deve-se dispor de saca-rolhas eficaz, verificar se a bebida está na temperatura adequada, e, quando servir, fazê-lo enquanto cerimonial dispensado, claro, numa excelente taça. É bom ficar atento se o vinho é de qualidade, pois quando servido em circunstâncias mais solenes, o respeito a algumas regras aumenta em muito o prazer da degustação. A técnica que aprimora o serviço do vinho está relacionada a seu armazenamento, e quem coleciona excelentes vinhos, de safra, que trate de dar um tempo a ele na adega. Mesmo um vinho jovem, jamais deve ser retirado da garrafa, diretamente da sacola de compras, e ser servido imediatamente. Deixe o líquido dos deuses descansar, em temperatura ambiente, por um tempo e atente-se para um fator importante: os vinhos de guarda não apreciam o transporte, restabelecendo o equilíbrio e caráter somente após um período de repouso, de preferência, em lugar arejado, fresco e na penumbra. Com relação aos vinhos finos, com características que facilitam o desenvolvimento de resíduos, a estabilidade é fator essencial. Antes de abrir a garrafa, coloque-a na posição vertical, durante dois dias, assim, os resíduos permanecerão no fundo do recipiente e resguardarão a preciosidade do sabor. Antes de servir o vinho, a primeira coisa a considerar é a temperatura. Esteja certo do horário da refeição, avalie corretamente qual o tempo necessário para que a garrafa resfrie ou impregne com a temperatura local. Em seguida, verifique a qualidade, o formato e agilize a limpeza das taças. Se utilizar o decantador para servir as doses, verifique se está realmente bem limpo e livre de odores que frequentemente persistem. Outro fator importante apontado é que nunca se deve olvidar de colocar-se à mesa um copo de água para cada convidado, assim como algumas garrafas de água mineral fresca.

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Temperatura Você sabia que a qualidade do vinho sofre mais com o calor do que com o frio? O néctar nobre extraído da uva, servido fresco, reaquece rapidamente, seja pelo calor do ambiente ou na energia deliberada das mãos. O vinho servido em temperatura muito elevada, dificilmente refresca e o prazer em degustá-lo pode perder em sabor e prazer. Como regra geral o vinho branco, em suas mais diversas variedades, deve ser servido em temperatura mais fresca que aquela quando se lida com o tinto claro. O vinho branco deve

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ser servido na temperatura do refrigerador, ou seja, entre 18 e 20 graus Celsius. Servir o Grand Cru, - que no Brasil tem foco nos rótulos argentinos - de vinho branco muito fresco é um erro, pois o que o torna interessante, tanto no olfato como na questão do paladar, poderá revelar-se quando estes estiverem um tanto quanto menos frescos. O vinho tinto, se não em todas suas variedades, deve ser servido a alguns graus abaixo da temperatura ambiente. E qual a influência da temperatura no gosto do vinho? O calor permite que os componentes aromáticos se tornem voláteis. Essenciais, os aromas variam, de um vinho para outro,

gourmet

Abertura da garrafa Quase todas as garrafas de vinho possuem uma rolha, exceto aquelas que resguardam a classe dos vinhos ordinários, fechadas, às vezes, com uma simples proteção ou tampa de plástico. Há ainda aqueles tidos ou classificados enquanto vinhos jovens, destinados ao consumo imediato dispostos no mercado com tampas de rosca em alumínio. A rolha cortiça é considerada a melhor e com melhor eficácia entre todas, embora seja mais cara e também frágil que aquelas dispostas em material sintético. A cortiça provém da casca do sobreiro, uma árvore que cresce da Bacia do Mediterrâneo, no histórico e bucólico país de Portugal. A grande longevidade, não a deixa ser afetada pelas mudanças climáticas, mas mesmo assim, ela pode ser desgastada e estragar pelo tempo seco, quando uma garrafa permanece, em pé, ao invés de colocada apropriadamente na posição horizontal ou “deitada”. As rolhas são esterilizadas o que não impede, no entanto, de às vezes, os bolores se desenvolverem, dando origem à expressão “bouchonné”, ou gosto desagradável, transmitido ao vinho. Alguns sommeliers cortam apenas uma parte da cápsula, outros, assim como eu, preferem retirá-la inteiramente. Depois de extraída a rolha, aperte-a para verificar sua elasticidade e cheire, certificando-se que ela exala o mesmo o odor do vinho. Tanto o champanhe como os demais espumantes devem ser servidos frescos. São mais agradáveis ao paladar e menos melindrosos ao abrir. Quando for retirar a garrafa do espumante do balde, enxugue-a para evitar qualquer incidente no momento da abertura, evite sacudir a garrafa e jamais a dirija na direção das pessoas, distorcendo delicadamente o lacre. Mantenha o polegar sobre a rolha. Segure-a com uma das mãos e gire, suavemente, a garrafa empurrando a rolha, com cuidado, quando esta começar a subir o gargalo. Taças

portanto, cada um deles dá o melhor de si quando submetidos a temperaturas diferenciadas. Em hipótese alguma, e, em nome do deus Baco, jamais deixe uma garrafa de vinho na geladeira, sobretudo se for um reconhecido rótulo, por um período que exceda a mais de 24 até 48 horas, com certeza, e, pecado, sua essência poderá ser alterada. Acessório essencial, o balde com gelo é o meio mais rápido para refrescar o vinho. É essencial juntar-se aí a água limpa e mineral, deixada no recipiente por dez a quinze minutos. Na geladeira, a preciosidade levará até duas horas para alcançar a temperatura adequada.

O gosto do vinho torna-se diferente, e bem melhor, quando se delicia num recipiente apropriado. A borda da taça deve curvar-se para dentro, a fim de captar os aromas do vinho e canalizá-los ao nariz. É preciso que a haste seja suficiente longa para que se possa segurá-la sem que os dedos a toquem. A taça, dispensada em vinho branco, fresco, aquece muito depressa em contato com as mãos. Jamais beba vinho naquelas taças coloridas, pesadas, afinal elas impedem que se admire sua cor mágica. O material ideal para tanto é feito de cristal fino, capaz de propiciar uma claridade perfeita, favorecida por pela fina espessura o que permite enxergar, sem nenhuma deformação, a magia líquida e saborosa que você carrega nas mãos. Depois destas dicas é só brindar ao momento, e, após algumas palavras ditas com um toque de carinho e felicidade, encostarem-se as taças, olhar-se nos olhos e fazer um brinde à saúde com prosperidade e amor, enfim, um voto de êxito e simplesmente celebrar a vida, assim como o vinho, presente dos deuses. Tim-Tim!

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entrevista

LEO YOUNG FALA DE SUA NOVA PAIXÃO, A GASTRONOMIA! Por Nayara Reis

Para embrenhar-se em meio a gastronomia é preciso mais do que vontade, um lugar onde o amadorismo não entra. Um dos chefs que provaram seu valor e, inclusive, foi o ganhador da terceira edição do Master Chef Brasil, é o paulista Leonardo Young. Mestiço de chinês com austríaco, Leonardo nasceu e mora em São Paulo. Incentivado pelos pais, o empresário cozinha desde criança e descobriu sua paixão pela gastronomia quando começou a cozinhar pra valer aos 20 anos de idade, quando foi morar sozinho fora do Brasil. Passou um ano na Tailândia e quatro meses na China, período no qual conheceu mais profundamente a gastronomia asiática.

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D entrevista

De volta ao Brasil, Leo retomou o curso de administração e iniciou sua carreira no mercado financeiro. Em 2008, assumiu o negócio da família, uma editora de livros e revistas, por onde ficou sete anos e fez com que descobrisse sua vocação como empresário. No início de 2016 decidiu mudar radicalmente seus rumos profissionais e unir sua paixão pela gastronomia com o trabalho de empresário. Com o objetivo de ter o seu próprio negócio no ramo, se inscreveu no MasterChef Brasil, programa que já era fã desde a primeira temporada. Organizado e detalhista, seu ponto forte na cozinha são os frutos do mar. Com raízes na gastronomia oriental e asiática, shoyu e arroz não faltam em sua cozinha. O segredo, para ele, é cozinhar com paixão. Hoje, seu maior sonho é ter um negócio próprio no ramo da gastronomia, não necessariamente um restaurante. Hoje, Leonardo se dedica a vários projetos. Entre eles estão: eventos de gastronomia e apresentação da Prévia do MasterChef na Band. “Na sequência, pretendo fazer o curso que ganhei no Le Cordon Bleu e abrir o meu próprio negócio no ramo da gastronomia”, conta. No Brasil A culinária brasileira existe há mais de 500 anos, resultado de uma grande mistura de tradições, gostos e temperos, bem como os brasileiros. Já no que tange a gastronomia local, Leonardo enxerga uma evolução. “Acho que essa evolução também se dá graças ao trabalho incrível de alguns chef’s, como Alex Atala, que “exportam” a nossa cultura mundo afora através de palestras, eventos de gastronomia e documentários. Além disso, a recente chegada do consagrado Guia Michelin ao Brasil em 2015, contribuiu muito para elevar o País a outro patamar no universo gastronômico”, ressalta. Ele avalia que as tendências na gastronomia, bem como em qualquer segmento fazem parte do dia a dia. “Acredito que elas colaboram para atingir um “consenso” ideológico, e dessa maneira todos remam na mesma direção”, diz. No caso do Brasil, ele lembra que quanto mais os chef’s trabalharem de maneira unificada e colaborativa, expondo a gastronomia e ingredientes regionais únicos mundo afora, mais haverá avanço. Um desses ingredientes é o goiano pequi. “Não só conheço o fruto pequi como acho uma delícia. Prepararia um “arroz de pato com pequi”, avalia. Ao descrever a representatividade da cozinha em sua vida, ele cita três palavras: Paixão, dedicação e arte. “Na cozinha eu sou concentrado, calmo, detalhista e muito organizado”, diz. O trabalho como chef de cozinha tem ganhado mais visibilidade, para Young isso também é devido ao caminho incrível percorrido por alguns chefs premiados – sejam eles renomados, como

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Alex Atala, ou da nova geração, como o chef Rafa Costa e Silva. “Esses profissionais têm sido responsáveis por esse destaque. O programa MasterChef também contribuiu muito para esse glamour”, esclarece. Para Leonardo o mercado para esses profissionais não é diferente dos demais, sendo assim, aqueles que se dedicam e fazem acontecer conseguem reconhecimento e bons ganhos. “O melhor mercado para ter sucesso é aquele em que se encontra uma boa demanda para o que se oferece, entregando ao cliente um bom custo-benefício, inovação e um excelente atendimento”, frisa. Ele por exemplo é uma pessoa calma e organizada, mesmo com a correria da cozinha. E fala um pouco do seu estilo. “Gosto muito da parte artística da cozinha, então sempre prezo muito pelo corte dos ingredientes e apresentação moderna dos meus pratos”, diz. Master Chef Leonardo Young conta que ao tomar a decisão de entrar no MasterChef já tinha a certeza do caminho a ser percorrido, foi quando definiu sua nova carreira, a de chef de cozinha. “Deixei o programa com a mesma certeza, não devido ao título MasterChef que conquistei, mas sim por ter colocado meu gosto pela cozinha à prova com muita pressão sem afetar meu apreço pela gastronomia. Nada melhor do que unir uma paixão com o trabalho”, esclarece. Para aqueles que desejam entrar na cozinha MasterChef, ele deixa o conselho. “Tem que ter como pré requisito muita dedicação nos estudos (teórico e prático) e muito equilíbrio emocional para suportar toda pressão”, diz. Ele lembra que a fama de jogador ele tinha com alguns dos competidores, no entanto, não o afetava, afinal não concordava com esse rótulo. “Fui o que menos torci contra ou “olhei” para a panela alheia. Queria vencer com o meu sucesso, e não com o fracasso do meu colega.” Ele explica que um dos maiores aprendizados que teve com a competição foi o amadurecimento mental e emocional. “O programa é um teste para cardíaco e o mais incrível é que muitas vezes as provas exigem mais do seu lado emocional do que técnico em gastronomia. Nem sempre o melhor cozinheiro vencia as provas, mas sim o mais bem preparado e equilibrado naquele dia”, esclarece. Leo Young antes do MasterChef não tinha certeza que era bom na cozinha e que conseguiria enfrentar tantos desafios. “Como sou muito detalhista e perfeccionista, não sabia se conseguiria administrar o tempo curto das provas. O Leo Young após o programa é uma pessoa muito mais madura e que hoje consegue contornar as adversidades de maneira mais segura e precisa. E claro, hoje tenho certeza que cozinho bem!”, finaliza.

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Liane Campos, Sandra Mendez, Helena Ribeiro, Andréa Aprígio, Rafaella Clemonez, Gilce Reis, Cristina Ribeiro, Rosane Ângelo, Sandra Gontijo e Karla Lôbo

UM ANO CLUB STILE

Walter Coquemala e Fernanda Coquemala

A revista Stile comemorou seu primeiro ano de Club Stile Exclusive, com uma festa no espaço de eventos Casa Tua, para as associadas. O show com a cantora Carina Duarte foi uma das atrações da noite. Na ocasião foi entregue a cada uma, o cartão de vantagens do Club. Agradecimentos: Casa Tua Eventos, Adcos, Bancorbras, Porto Seguro, Festoon, Abuelita, Backstage, On Feed, Restaurante Árabe, ExtraPower, Skarloff, Terra Madre, Le Macaron, ACM Models, Cristiano Borges Foto, Agência Foto Site, Fabiana Som e Iluminação, Nara Cristina Balões, Luciana Messala, Ponto Clô.

Cristiane Siqueira, Rafaella Clemonez e Bianca Almeida

Marly Siqueira e Cristina Ribeiro

Kamila Duarte, Nara, Fran Bazi, Jéssica Alves e Linda Bessa

Toninha Aquino, Telma D’Abadia e Irene Machado

Glorinha Drumond, Cristina Ribeiro e Nara Cristina

Luiz Otávio, Iolanda Soares e Rafaella Clemonez

O estilista Filipe Russo

Maisa Golveia, Sandra Azevedo e Fabiana Lagares

Gilce Reis, Cristina Ribeiro e Alessandra Kichesse

Viviane Baeta e Adriano Pinheiro

Michelle, Rafaella, Cristina e Janete Schutz

Hérica Cristina e Cristina Ribeiro

Tânia Souza e Francinez Linhares

Mônica Quinan, Ivana Menezes e Juliana do Couto

Cris Leandro, Alvaro Gutierrez e Cláudia Souza

VFNO FLAMBOYANT Adriana Sant’Anna

As associadas do Club Stile Exclusive, curtiram uma verdadeira maratona de moda, no Vogue Fashion’s Night Out Flamboyant, a vitrine de Goiás. Prestigiamos as lojas de nossas associadas e lojas filiadas ao clube: One Beauté, Armani Collezioni, Antonio Bernardo, Pandora, Byblos, Santa Lolla, Ivana Menezes, Cia Marítima, Body for Sure, Coach e Adcos. Agradecemos ao Flamboyant Shopping por receber tão bem nossas associadas.

Fabiane Siqueira, Agda Leão e Sara Said

Elaine Moura

Nelly Achkar, Armando Teixeira e Alessandra Serquiz

Valquiria Barcelos, Linda Bessa e Fernanda Jayme

Gabriela Vieira, Pedro Villas Boas e Geovana Bahia

Taty Marinho e Sidney Monteiro de Oliveira

Renata Kuerten

Camargo Lins, Rose Vieira e Joana

Rafaella Clemonez e Angélica Novaes

Manu Louza e Aline Guedes

Sandra Gontijo, Jussara Ribeiro, Marylia Pena e Karla Lôbo

Cristina Ribeiro, Donata Meirelles e Rafaella Clemonez

Mariana Caixeta, Glorinha Drumond, Rafaella Clemonez e Marisa Carneiro

Thais Morbeck, Paula Araujo e Rafaela Abrahão

Cristina Ribeiro e Wan Vieira

Thais, Karla, Gilce, Osseria, Rafaella, Raiza, Auriane, Paula, Flávia, Rose, Suely, Debora, Liane, Sandra, Marylia, Natália, Cléria, Telma, Cristina e Nara

INAUGURAÇÃO ANIS A modelo Helen Ganzarolli, a miss Goiás 2015 Thaynara Fernandes e o modelo Erasmo Viana foram as celebridades que marcaram presença na semana de inauguração da Clínica Anis. As comemorações aconteceram sob o comando dos empresários Cláudio Rodrigues, Fausto Ramos e Érico Meirelles, sócios-proprietários do local. O evento contou com a participação da imprensa e convidados vips. Fausto Ramos, Helen Ganzarolli, Érico Meirelles e Cláudio Rodrigues

Priscila Marçal, Thaynara Fernandes e Marilda Campos

Maria Tereza Emídio e Kênia Simão

Erasmo Viana e Thaynara Fernandes

Silvinha Caiado e Ivana Hoenen

Helen Ganzarolli e Adelair Batista

Denise Badona e Fernando Borges

Michelle Rodrigues, Erasmo Viana e Cláudio Rodrigues

Ângela Bazi e Mariangela Brito

Elizabete Melo e Rafaella Clemonez

PROJETO COLMEIA Telma D’Abadia, Cristina Ribeiro, Irene Machado, Carina Duarte e Rafaella Clemonez

A Revista Stile, promoveu através de seu Club Stile Exclusive um Pocket Show com a cantora Carina Duarte, no Restaurante El Hajj em prol do Projeto Colmeia, com a sociedade Anapolina.

Juracy Ribeiro e Luciana Andrade Pequeno

SOCIAL

Valéria Perillo, Kleber Toledo, Glória Maria e Fiorella Matheis

Wanira Godoy, Lucas Dutra e Lucilene de Pádua Dutra

GOLDEN NIGHT

Léticia Spiller e a cantora Jesuton ao fundo

Cordélia Guerra e Fause Haten

Caroline Assad e Flávia Alessandra

Cristina Ribeiro e Flávia Alessandra

A AngloGold Ashanti promoveu em Goiânia, a final da sétima edição Auditions 2015/2016. O evento que foi apresentado pela jornalista Glória Maria contou com a presença de Fiorella Matheis, a Golden Girl, embaixadora dessa edição. Além de shows de Vanessa da Mata e Jesuton. A noite ainda reservou a participação dos atores Klebber Toledo e Letícia Spiller no desfile.

Hélcio Guerra e Vanessa Damata

Rafaella, Sandra, Cléria, Osseria, Maria Paula, Liane, Cristina, Angélica, Cristina, Nara, Bel, Flávia, Paula, Karla, Fernanda,Kefren e Karla

Flávia Alessandra e Glorinha Drumond

Sergio Hajjar e Luciana Tabata Hajjar

Horácio Brandão e Thais Resende

Bel Lasmar, Flávia Alessandra e Paula Araujo

BATE PAPO COM FLÁVIA ALESSANDRA A Coach NY, promoveu um bate papo com a atriz Flávia Alessandra e a diretora da Revista Stile Cristina Ribeiro, na sua loja do Flamboyant Shopping em Goiânia. Para as clientes da loja, revista e Club Stile.

comportamento

O RESGATE DE UM TEMPO VALORES NEGADOS A UMA GERAÇÃO

Você sabe o que são meseiras? A denominação, surgida no Instagram, se refere àqueles que cultivam o hábito de montar a mesa. Por Edna Gomes

A atividade que faz sucesso nas redes sociais é muito mais que um hobby. É um estilo de vida e também um mercado em ascensão. Uma toalha limpa e macia cobre a mesa. Pratos, copos, guardanapos e talheres já estão dispostos para a refeição. Aposto que, só com essa simples descrição, você foi capaz de lembrar de algum almoço ou jantar inesquecível. Pois é esse sentimento, de nostalgia e união com as pessoas queridas, que as chamadas meseiras tentam resgatar. Em bate-papo para revista Stile, a psicóloga e pedagoga Denise Badona nos explica como este movimento surgiu: Segundo Denise, com a diversidade do nosso tempo, a globalização, falha na comunicação, falta de tempo, individualização, sobrecarga de atividades e entre muitos outros problemas do século muitas mulheres estão se unindo a favor da união familiar. Com o título de meseiras estão atribuindo a uma mesa posta, as regras de etiqueta e a educação à mesa, o servir como ato de amor e união, resgate do respeito ou resgate da educação. A preocupação de receber a família, de tirar a melhor louça para os de casa e não mais só para a visita está repercutindo em todo Brasil. Mulheres famintas de amor que se dispõe a ter seus lares organizados, filhos à mesa, pais presentes e um partilhar de uma experiência única de vida: a família. Mas o que motiva tantas mulheres a se reunirem em torno de arrumar a mesa? Para Denise, o hábito vai muito além de embelezar o ambiente. “É uma forma de carinho. As pessoas percebem que aquilo foi feito com amor e torna as refeições mais prazerosas.” Ela afirma que quem pensa que tudo isto é modismo estão enganados, em uma vida que o fast food está em voga e que a comunicação virou Wi-Fi, o sentimento é de tédio e solidão, onde se vive de encontros virtuais em redes socias (instagran, Twiter, facebook e entre outros). No qual se posta algo e se aguarda várias curtidas. O que estas mulheres intituladas meseiras buscam é o que nossos avós já nos ensinavam e que se foi perdendo ao longo do tempo. Comer

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a frente da TV jamais. Sentar a mesa antes dos mais velhos é imperdoável. Comer de boca aberta nem pensar. Bom dia, boa tarde, boa noite não se diz mais. Você atende um telefone e o fulano já diz de imediato: “Quero falar com beltrano”, nem se dá o desfrute de dizer: “Com quem estou falando, por favor, obrigada, com licença...”. O pronome de tratamento, este não existe mais, todo mundo virou: “E aí como está? Para que o talher tia? A gente come com a mão mesmo”, isto quando sabe o que é talher. Um dia me perguntaram se era de vestir, eu respondi com calma: “Acho que você quer dizer tailleur?” Se fala tanto de cuidar do corpo, fazer atividade física, se a alimentação é feita às pressas, dirigindo, vendo TV, comendo em pé qualquer coisa e sozinho. Quantas vezes eu já escutei de vestibulandos que não tinham tempo de comer por que tinham que estudar. Será que eles aprenderam que alimentação é o combustível do corpo? E que para pensar precisamos de saúde? Sentar a mesa e desfrutar das refeições deve ser um ato de saúde, paz, alegria, conforto, bons modos, respeito, portanto regras de etiqueta e mesa posta é um ato de humanização que demonstra inteligência e amor com os que convivemos e com o próximo. Denise se auto intitula meseira e diz que ela é mãe, dona de casa, esposa com formação em Psicologia e faz parte do grupo de mulheres que dividem experiências à mesa. Trabalha fora, ama sua família, nunca perdeu o que seus avós e pais a ensinaram: colocar a mesa todos os dias e se dedicar mais um pouco a arte de receber bem os familiares e amigos. Mesa bonita só se faz com gente e comida boa. Não existe a necessidade de ser a louça mais cara e sim carinho em fazer algo pensando no bem-estar do outro, claro que não podemos esquecer das regras de etiqueta, pois são elas que delimitam o espaço de boa convivência, mas não são elas que vão ditar o amor daquele lar. Afinal, quem resiste a uma boa mesa com comida gostosa?

Dicas: a Para uma mesa clássica, a toalha branca ou de tons neutros favorece melhor qualquer composição. a Flores naturais valorizam o ambiente e demonstram gentileza para com os convidados. a Uso de utensílios adequados e nos devidos lugares facilitam e trazem conforto para os convidados. a Se tiver dúvida de qual louça a ser usada, as brancas nunca erram. a Guardanapos de tecido trazem elegância e sofisticação. a Mesmo para uma mesa de café da manhã ou lanche não se pode faltar água. a Procure saber quais são os gostos de seus convidados para não correr o risco de se deparar com alguém que tenha alergias ou até mesmo algumas restrições. a Saiba mais seguindo o Instagram @coisasdedenise e conheça o grupo @meseirasdobrasil da precursora Viviane Moreira.

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