Antipasti di terra Antipasto del Massaro Carpaccio affumicato di cervo e fichi freschi Selezione di salumi con sott’oli Burrata pugliese su pesto verde e pane carasau Fiori di zucca pastellati ripieni di ricotta e olive taggiasche Zuppetta tiepida di zucchine, petali di tropea e cubetti di bufala Ravioli di pasta fillo alla mousse di prosciutto Degustazione di tutti gli antipasti (minimo due porzioni)
7.00€ 8.00€ 7.00€ 8.00€ 7.00€ 7.00€ 7.00€ 15.00€ cad.
Antipasti di mare Scampi e gamberoni crudi al pompelmo rosa Insalatina di calamaretti, patate e fagiolini Gamberoni al brandy su coulis di pomodoro
12.00€ 8.00€ 10.00€
Primi di terra Risotto del giorno (minimo due persone) Bigoli al sugo d’anatra Maccheroncini al ragù di corte su crema di spinaci Tortellone di burrata e pistacchi saltati alla verdurine Gnocchi con crema di caprino, mandorle e timo rosso Lasagnetta al cervo con scaglie di caciocavallo Tagliolini ai piselli e scalogni confit
8.00€ cad. 7.00€ 7.00€ 7.00€ 7.00€ 7.00€ 7.00€
Primi di mare Risotto al limone e basilico con cruditè di gamberi rossi Tagliolini con scampi alla busera
9.00€ 8.00€