Antipasti di terra Antipasto del Massone Carpaccio affumicato di cervo con cruditè di carciofini Selezione di salumi con sott’oli Burrata pugliese su insalatina primaverile Panna cotta ai piselli con polenta Biancoperla e salsa alla curcuma Crostatina di rapa rossa e ricotta affumicata Terrina d’anatra con salsa all’arancia Degustazione di tutti gli antipasti (minimo due porzioni)
7.00€ 8.00€ 7.00€ 8.00€ 8.00€ 7.00€ 8.00€ 15.00€ cad.
Antipasti di mare Scampi e gamberoni crudi in ghiaccio Cappesante al basilico Polpette di sgombro con maionese di pomodoro
12.00€ 10.00€ 8.00€
Primi di terra Risotto del giorno (minimo due persone) Bigoli al sugo di germano Maccheroncini pasticciati al ragù d’anatra Gnocchi di patate al crudo e rosmarino con fiori di zucca Pappardelle al ragù di cinghiale Tagliatelle alle zucchine e crema di burrata Ravioli agli asparagi su fonduta al Morlacco
8.00€ cad. 7.00€ 7.00€ 7.00€ 7.00€ 7.00€ 7.00€
Primi di mare Tagliolini con cappesante e gamberi Maccheroncini saltati all’orata e asparagi
8.00€ 8.00€
Secondi di terra Fiorentina Costata Filetto di manzo alla griglia, al pepe verde o tartara Tagliata di manzo Bracioline di cervo con marmellata di ribes rossi Filetto di vitello agli asparagi Mezza faraona ai ferri
3.50€ all’etto 3.00€ all’etto 19.00€ 14.00€ 17.00€ 16.00€ 13.00€
Secondi di mare Scampi e asparagi grigliati Code di gamberone spadellati al curry con riso Venere
14.00€ 14.00€
Contorni del giorno
3.oo€
Dessert Il cioccolato fondente in tre diverse forme
5.00€
Cheesecake ai lamponi scomposto
5.00€
Semifreddo al cioccolato bianco e amaretto
5.00€
Fogli d’ananas e spuma di yogurt con briciole all’arancia
5.00€
Millefoglie al cioccolato o alle fragole
5.00€
Crema catalana alla lavanda
5.00€ Coperto 2.00€