Antipasti di terra Antipasto del Massaro Budino di parmigiano con salsina di spinaci e chips croccanti Selezione di salumi con sott’oli Burrata pugliese con cannolo di pane alla spuma di piselli Mini brioches ripiene di asiago e salvia su salsa al pomodoro Polentina rustica al cucchiaio con Porcaloca Patè di fagiano su crostone di pane integrale Degustazione di tutti gli antipasti (minimo due porzioni)
7.00€ 7.00€ 7.00€ 8.00€ 7.00€ 7.00€ 8.00€ 15.00€ cad.
Antipasti di mare Scampi e gamberoni crudi Capesante gratinate al pomodoro e mandorle Code di gamberoni al prosciutto
12.00€ 9.00€ 10.00€
Primi di terra Risotto del giorno (minimo due persone) Pappardelle all’anatra Tortelli ripieni di formaggio e tartufo su vellutata di zucca Tagliatelle alla rapa rossa e burrata Bigoli al ragù di salsiccia Tagliolini aromatizzati all’aglio con sugo ai porcini Zuppa di patate e formaggio cremoso di capra
8.00€ cad. 7.00€ 7.00€ 7.00€ 7.00€ 7.00€ 7.00€
Primi di mare Tagliolini con gamberi e zucchine Gnocchetti al ragù di orata e timo
9.00€ 9.00€
Secondi di terra Fiorentina Costata Filetto di manzo alla griglia, al pepe verde o tartara Tagliata di manzo Costolette d’agnello scottate in padella con ketchup di peperoni fatto in casa Coscia d’anatra brasata con spinacine croccanti e polenta taragna Filetto di cavallo con spadellata di finferli e pancetta
3.50€ all’etto 3.00€ all’etto 19.00€ 14.00€ 17.00€ 14.00€ 14.00€
Secondi di mare Medaglioni di coda di rospo al guanciale su salsa ai cannellini Scampi alla busera
14.00€ 15.00€
Contorni del giorno 3.oo€
Dessert Il cioccolato fondente in tre diverse forme Fregolotta con spuma al mascarpone Pera cotta al naturale con cialdine di castagna e gelatina alla melissa Pannacotta alle amarene e lavanda Millefoglie al cioccolato o alle fragole Cremoso alla nocciola e salsa all’amaretto
5.00€ 5.00€ 5.00€ 5.00€ 5.00€ 5.00€
Coperto 2.00€