황민호
2014년 9월 1일 초판 1쇄 펴냄 펴낸곳 ︱환일고 펴낸이 ︱홍승강 선생님(환일고 독론교사) 지은이 ︱황민호 주소 ︱서울특별시 중구 환일길47 전화 ︱02-3907-113 팩스 ︱02-393-2500 홈페이지 ︱http://www.hwanil.hs.kr/
요리하고 사진찍고 글쓴이 ︱ 황민호
환일출판사
contents 시작하는 글 -------------------------------------------1 계란프라이---------------------------------------------2 계란 비빔밥 (간장) -------------------------------------4 계란 비빔밥 (소금) -------------------------------------6 토마토 리조또------------------------------------------8 계란말이----------------------------------------------10 프렌치토스트 -----------------------------------------12 삼각토스트--------------------------------------------15 피자토스트--------------------------------------------18 샌드위치----------------------------------------------20 스파게티----------------------------------------------23 떡볶이-----------------------------------------------26 딸바 만들기(후식)--------------------------------------28 주먹밥 만들기-----------------------------------------30 김밥 계란말이-----------------------------------------31 소시지 계란말이---------------------------------------32
시작하는 글 우리는 가끔 부모님께서 모두 일이 있으셔서 집을 비우시고 우리가 알아서 식사를 해결해야 하는 경우가 있다. 나 역시 부모님께서 자주 집을 비우시 고 나와 동생 둘이서 저녁을 해먹어야 할 때가 많았다. 처음엔 나도 이런 상황이 왔을 때 라면이나 냉장고에 있는 냉동피자로 식사를 때웠지만 슬슬 이런 음식들이 질리기 시작했고, 어느 날 나는 나 혼자서 요리를 할 생각을 갖게 되었다. 요리를 그렇게 잘하지는 않지만 그럭저럭 맛있었고 무엇보다 내가 한 요리라는 사실에 감동했었다. 그날 이후로 부모님께서 안계시게 된 날은 내가 요리해서 저녁을 먹는 것이 익숙해졌다. 그러나 누구나 부모님이 안 계실 때 저녁을 만들어 먹지는 않는다. 보통 라면으로 간단하게 해결 해 버리는 경우가 많다. 그러나 항상 이런 상황이 올 때마다 라면으로 먹는 것 은 좋지 않은 선택이다. 이제 이 책을 보면서 우리가 직접 요리해서 저녁식 사를 해결해 보자.
1
계란프라이 재료 : 계란, 식용유 조금, 소금, 케첩 1. 프라이팬에 식용유를 두른다.
2. 계란을 살살 프라이팬에 올려 프라이를 한다.
2
3. 적당히 익힌 후에 케첩으로 간을 한다.
3
계란비빔밥(간장) 재료 : 계란, 식용유 조금, 간장, 참기름, 깨소금 약간
1. 프라이팬에 식용유를 두른다.
2. 계란을 잘게 부수면서 프라이를 한다.
4
3. 밥을 넣어 함께 볶는다.
4. 간장과 참기름으로 간을 한다.
5
계란비빔밥(소금) 재료 : 계란, 버터 조금, 소금 1. 식용유대신 버터를 바른다.
2. 계란을 잘게 부수면서 프라이를 한다.
6
3. 밥을 넣어 함께 볶는다.
4. 소금으로 간을 한다. (피자치즈는 기호에 따라)
※ 소금을 적게 하고 케첩으로 간을 할 수도 있다.
7
토마토 리조또 재료 : 밥, 계란, 버터 조금, 스파게티 소스, 피자 치즈 1. 식용유대신 버터를 바른다.
2. 계란을 잘게 부수면서 프라이를 한다.
8
3. 밥을 넣어 함께 볶는다.
4. 밥을 접시에 잘 담고 스파게티 소스를 얹고 피자치즈를 뿌린다.
5.
전자레인지에 1분 30초를 돌리면 맛있는 리조또가 된다.
9
계란말이 재료 :
계란, 식용유 , 치즈
1. 계란을 풀어서 소금 간을 한다.
10
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 계란말이를 한다.
3. 기호에 따라 치즈나 피자 치즈를 계란에 올리고 말 수도 있다.
11
프렌치 토스터 재료 :
계란, 우유, 설탕, 식용유 , 치즈
1. 그릇에 계란을 하나 담는다.
2. 우유와 설탕을 적당히 넣고 젓는다.
12
3. 식빵을 적신 다음 버터를 두른 프라이팬에 굽는다.
13
4. 혹시 슈가파우더나 캐러멜소스가 있으면 위에 뿌려 먹어도 좋다.
14
삼각토스터 재료 :
계란, 버터 , 치즈, 햄, 식빵, 케첩, 삼각토스터기가 필요하다.
1. 식빵의 안쪽에 버터를 바른다.
15
2. 햄 한 장, 치즈, 베이컨 등 집에 있는 재료를 넣는다.
16
3. 기호에 따라 케첩이나 스파게티 소스를 발라도 된다. 4. 계란 프라이도 넣고 싶으면 넣어도 된다.
5. 삼각토스터기에 넣고 굽는다.
17
피자토스트 재료 :
식빵, 피자치즈, 버터, 스파게티소스
1. 토스터 위에 버터를 바른다.
18
2. 스파게티 소스를 바른다.
3. 원하는 야채를 얹거나 피자 치즈를 뿌린다.
4. 전자레인지에 1분 30초 동안 돌린다.
19
샌드위치 재료 :
식빵, 계란, 식용유 , 치즈, 딸기잼, 땅콩버터
1. 계란 프라이를 하나 한다.
2. 치즈를 하나 준비한다.
20
3. 식빵을 토스터기에 굽는다.
4. 한 쪽은 땅콩버터를
또 한 쪽은 딸기 잼을 바른다.
5. 빵 사이에 치즈와 계란 프라이를 넣은 후 꾹 누른다.
21
22
스파게티 제료 : 스파게티면, 스파게티소스, 버터
1. 스파게티면은 물을 넉넉히 넣고 소금을 좀 넣은 후에 약 8분 정도 오래 끓인다.
23
2. 면을 찬 물에 씻어서 체에 밭친다.
3. 프라이팬에 버터를 넣고 면과 스파게티 소스를 넣고 같이 볶는다.
24
4. 접시에 예쁘게 담아 (기호에따라)피자치즈를 좀 올린 후 전자레인지에 1분정도 돌린다.
※ 까르보나라 소스가 준비되어 있으면 까르보나라 소스로 스파게티를 즐길 수 있다.
25
떡볶이 재료 : 떡볶이떡 , 간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿 ,통깨
1. 프라이팬에 물과 떡볶이 소스를 넣고 볶는다.
2. 야채는 본인의 취향에 따라 넣고 싶은 사람만 넣고 싶은 것 넣는다.
26
3. 떡을 넣고 끓인다.
※취향에 따라 피자 치즈를 올리고 전자레인지에 1분 정도 돌려서 먹을수도 있다.
27
딸바 만들기(후식) 재료 :딸기, 바나나, 우유 (딸기와 바나나는 남은 것은 냉동실에 얼려서 보관한다.) 1. 냉동실에서 얼려놓은 딸기와 바나나를 적당히 믹서에 넣는다.
2. 요구르트를 넣어서 딸기가 녹을 수 있게 약 1분 정도 그냥 둔다.
28
3. 믹서에 갈아서 먹는다.
29
주먹밥 만들기 재료 : 밥, 김가루, 참기름
1. 밥에 김가루를 뿌리고 참기름을 넣는다.
2. 통깨를 뿌리고 맛있게 먹는다.
30
김밥 계란말이 재료 : 냉장고에 있는
딱딱한 김밥, 계란, 식용유
1. 계란을 풀어서 김밥을 묻힌다.
3. 프라이팬에 굽는다.
31
소시지 계란말이 재료 : 소시지, 계란, 식용유
1. 계란을 풀어서 소금과 후추를 약간 넣는다.
32
2. 소시지를 둥글게 자른다.
3. 계란을 묻혀서 프라이팬에 굽는다.
4. 기호에 따라 케첩을 바른다.
33
마치는 글
이 글을 쓰면서 어려웠던 점은 먼저 준비가 철저하지 못했다는 것과 요리의 전문가도 아닌 내가 요리를 주제로 쓰기에는 전문적인 요소가 많이 부족했 던 것을 느끼는 심적인 어려움이 컸다. 여기까지의 요리는 내가 만들기 쉬 울 정도의 요리들을 모으느라 만들 요리가 제한되었고 특히나 계란을 이용 한 요리가 많았고, 인스턴트 요리도 많았던 것 같다. 그래도 이 책의 주제는 저녁을 간단하게 해결하는 것이 목표였기에 이럴 수밖에 없었던 점을 이해 해 주시기 바라며 지금까지 이 부실하지만 정성이 담긴 한 고등학생의 책을 읽어주셔서 매우 감사드립니다. 장보기나 설거지 함께해주신 부모님과 내 요리를 맛있게 먹어준 동생에게 감사드립니다.
이 책을 쓰면서 기대보단 걱정이 먼저 앞섰습니다. 실수는 없는지 잘못된 건 없는지…….
왜냐하면 살면서 책을 써 본 경험이 없기
때문입니다. 책을 읽다가 실수나 오류를 발견하신다면 초보자의 실수라 생각 하고 넘어가 주시길 바랍니다. 이 책은 그저 학생의 입장에서 쓴 요리책이라 어른들의 요리책과 많이 다릅니다. 그 점을 유의 해 주길 바라며 이 책을 조심히 내봅니다.
www.hwanil.hs.kr/
이 책은 마포구청 논술지원비로 제작되었습니다.
값 2,500원