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Mousse de Jaca
Março · Informativo Viver no Haras 13
Ingredientes
Mousse 1 kg de polpa de jaca 2 envelopes de gelatina sem sabor 2 xicaras de água fervente 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
A jaca é uma fruta rica em fibras, sendo indicada às pessoas com problemas intestinais. É rica também em Cálcio, Fósforo e Ferro e vitaminas do Complexo B, principalmente a vitamina B2 (Riboflavina) e vitamina B5 (Niacina). Os minerais como Cálcio e o Fósforo tem como principais funções a formação dos ossos e dentes, promover o crescimento normal , é responsável também pela transmissão dos impulsos nervosos. O Ferro participa da formação do sangue. As vitaminas do Complexo B são essenciais ao crescimento, evitam a queda dos cabelos e problemas de pele. A maior qualidade medicinal desta fruta saborosa é a de combater a tosse de qualquer natureza. Seus caroços agem contra a prisão de ventre. E o leite da jaca é empregado nos casos de irritação dos olhos em geral. Seu período de safra é de janeiro a junho.
Bata a polpa da jaca no liquidificador, se preciso adicione água para bater mais facilmente.Retire e reserve. Dissolva a gelatina sem sabor nas xicaras de água fervente, coloque no liquidificador e bata junto com o açucar, adicione o leite condensado e bata por mais 1 minuto. Despeje em uma tigela e misture delicadamente com o creme de leite. Junte a polpa da jaca batida e misture bem. Coloque em forma de pudim molhada ou em taças individuais. Leve a geladeira até ganhar consistência. Sirva com a calda.
Calda
Calda: 2 copos de suco de laranja (6 a 8 laranjas) 1/2 copo de açúcar
Modo de preparo
É muito simples. Basta uma calda com açucar e suco de laranja. Colocar a calda fria antes de servir a mousse, decore com pedacinhos de casca de laranja e salpique sobre a calda para enfeitar. Experimente fazer, sua receita será um sucesso!
Informações Adicionais
Corte uns pedacinhos da casca da laranja e coloque junto com a calda para enfeitar.