Tres claves para ganarle a las enfermedades en trigo y cebada

Las enfermedades fúngicas vienen pegando fuerte en el sur de Buenos Aires. En la UPA de la regional Mar del Plata, el especialista Marcelo Carmona repasó lo que hay que saber para no perder la batalla

Con la presencia de más de 150 asistentes, el 14 de noviembre se desarrolló la jornada UPA de la Regional Mar del Plata, en el establecimiento “El Silencio”. Uno de los ejes que se abordó fue la sanidad de trigo y cebada, cultivos que sufrieron los embates de enfermedades fúngicas en los últimos años. Al respecto, el especialista Marcelo Carmona se refirió a tres cuestiones esenciales para decidir un mejor control y no fallar.

El primer aspecto es el momento de aplicación y, en este sentido, el constante monitoreo debe ser una obligación. “No alcanza con verificar la presencia de enfermedad, necesitamos aprender a ponerle números. El monitoreo debe estar acompañado de una cuantificación de la incidencia y severidad de la enfermedad”, afirmó. La decisión del momento de aplicación de un fungicida no se debe tomar en función de estadios fenológicos sino que debe hacerse en base a un monitoreo constante.

La observación de lotes debe arrancar en estadios tempranos del cultivo, es decir en macollaje, y mantenerse a lo largo del ciclo. “Hay que tener en cuenta que las enfermedades se manifiestan en diferentes momentos, desde estadios tempranos, como roya amarilla o anaranjada, hasta fin de ciclo, como fusarium o roya de tallo”, explicó.

En cuanto a umbrales, Carmona recomendó aplicar cuando el porcentaje de incidencia llega al 5% en roya anaranjada y 15% en mancha amarilla, independientemente si la infección llegó a hojas superiores, ya que la enfermedad evoluciona de abajo hacia arriba en el canopeo.

El segundo aspecto es la dosis de aplicación y aquí Carmona fue rotundo: “No dividir dosis y respetar los marbetes. La sub-dosis tiene efectos contraproducentes ya que aumenta la probabilidad de generar resistencia a fungicidas”.

El tercer y último aspecto fue el tipo de molécula a aplicar. Aquí la premisa es entender que no todas las mezclas ni todas las moléculas son iguales, incluso moléculas dentro de una misma familia. “Debemos conocer con qué molécula estamos trabajando y a qué hongo apuntamos. Por ejemplo, hay que saber que la mancha amarilla es resistente -o por lo menos tolerante- a todas las estrobirulinas y al ciproconazol, mientras que en roya anaranjada no funcionan los triazoles”, señaló.

Carmona también hizo hincapié en desterrar conceptos equivocados. “Debemos eliminar la noción de que el fungicida sirve para ‘apagar incendios’. Fueron diseñados para actuar como ‘preventivos’ y frenar infecciones de forma temprana”, sostuvo.

Esto es clave, por ejemplo, en el control de ramularia con mezclas de carboxamidas o protioconazol. “En pocos días puede generar pérdidas altísimas, por lo que prevenir la infección es el mejor método de control”, insistió. Si bien en una campaña seca como la actual los riesgos de infección son bajos (el hongo prospera en situaciones de anegamiento), conviene no bajar la guardia porque la enfermedad también puede ingresar al lote traída por el viento.

Otra cuestión a desterrar es la idea de que el periodo de protección de los productos -mal llamado residualidad– es el que dice el marbete. “Este periodo depende en realidad de un conjunto de factores, entre los que se destacan la cantidad de inóculo inicial, la molécula a utilizar, la dosis, la calidad de aplicación y las condiciones ambientales. Así, el periodo indicado en el marbete no necesariamente va a cumplirse a campo”, afirmó el especialista.

Durante la jornada se realizaron más de 10 paradas demostrativas en ensayos.