La salud del suelo en el sur de Córdoba

¿Dónde estamos parados? ¿Hacia dónde vamos con los sistemas productivos actuales? ¿Qué ajustes realizamos para revertir el deterioro edáfico?

Autor Torregrosa, R.S Gerente Técnico de Desarrollo (GTD) Contacto: tito.torregrosa@hotmail.com

UBICACIÓN Y LUGAR DE TRABAJO

La Chacra Sur de Córdoba se encuentra ubicada en el extremo sur de la provincia de Córdoba. El núcleo geográfico de esta Chacra está definido a lo largo y ancho del departamento General Roca, y a la vez integran la zona de estudio las cercanías de las localidades de Laboulaye (departamento Presidente Roque Sáenz Peña) y Vicuña Mackenna (departamento Río Cuarto) (Figura 1). Se trabajará en los establecimientos de los productores y miembros fundadores de la Chacra, quienes manejan una superficie agropecuaria superior a las 30.000 hectáreas.

CARACTERIZACIÓN AMBIENTAL

En la provincia de Córdoba, las lluvias son abundantes desde mediados de la primavera hasta mediados del otoño. Por el contrario, durante el período invernal las precipitaciones son escasas (BCCBA, 2018).

Figura 1 A) Provincia de Córdoba y B) Sur de la Provincia de Córdoba, remarcado el departamento General Roca (núcleo geográfico de la Chacra).

En cuanto a los regímenes hídricos para la zona de influencia de la Chacra, los registros históricos pluviométricos evidencian un gradiente que va de este a oeste, desde los 1000 mm en la porción oriental a los 500 mm en los límites con la provincia de San Luis (Figura 2) (BCCBA, 2018).

La acumulación de las precipitaciones medias en los meses estivales (diciembre, enero y febrero) varía entre 300 y 500 mm, mientras que en la época invernal (junio, julio y agosto) se ubica en el rango de los 20-100 mm (BCCBA, 2018).

Debido a su amplia extensión geográfica, el departamento General Roca presenta una importante variabilidad edáfica. Se encuentran suelos taxonómicamente clasificados como Haplustoles, Hapludoles, Argiustoles, Argialboles, Argiacuoles, Ustipsamments, Natracuoles, Natralboles, Natracualfes, entre otros. Las capacidades de uso de estas tierras varían desde III a VIII, y los índices de productividad desde 65 a 2 (MAGYA, 2019).

Al igual que lo observado para las precipitaciones, en la zona de influencia de la Chacra también se evidencian gradientes de este a oeste en las capacidades de uso de las tierras y la textura de los suelos (Figura 3). En el este, prevalecen tierras de mejor capacidad de uso y mayores contenidos de limo y arcillas, en comparación al oeste donde las tierras son de peor capacidad de uso y con mayores contenidos de arenas; estos últimos generalmente representan entre un 70/80% de la textura (MA- GYA, 2019).

ORIGEN Y SITUACIÓN PROBLEMA

El problema central que dio origen a la Chacra Sur de Córdoba fue la detección por parte de los productores y miembros fundadores de un deterioro, en los últimos años, de la fertilidad física, química y biológica de los suelos sometidos a la actividad agropecuaria.

Figura 2 Gradiente de precipitaciones anuales en la provincia de Córdoba (BCCBA, 2018)

Figura 3 Gradiente de capacidad de uso de las tierras en el departamento General Roca (sur de la provincia de Córdoba) (Secretaría de Ambiente y Cambio Climático, 2017).

En julio del 2019 la Chacra da comienzo a su proyecto, que tiene como finalidad “ajustar sistemas agropecuarios que permitan mejorar o sostener la capacidad productiva de los suelos del sur de Córdoba".

Actualmente, la Chacra se encuentra conformada por 14 miembros fundadores, entre asesores profesionales y productores. A su vez, cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería del Gobierno de la provincia de Córdoba, así como también del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

Mediante la realización de sucesivas reuniones grupales entre los miembros de la Chacra, el GTD y la coordinación de Aapresid, y luego de numerosas recorridas a campo en gran parte de la zona de influencia, se lograron identificar las principales problemáticas y limitantes de los sistemas productivos agropecuarios a nivel regional (Figuras 4, 5, 6, 7, 8 y 9).

Los factores principales que se interrelacionan con el problema central fueron identificados y resumidos en el árbol de problemas que se muestra en la Figura 10.

POSIBLES CAUSAS DE LA PROBLEMÁTICA

La degradación de la tierra se define como la pérdida parcial o total de la productividad del suelo, cualitativa o cuantitativamente o en ambas formas, a causa de procesos tales como la erosión hídrica o eólica, el deterioro de la estructura de los suelos, la salinización, el anegamiento, el agotamiento de los nutrientes vegetales y la polución (Ferrari, comunicación personal).

En el departamento General Roca, durante los últimos veinte años, la superficie agrícola creció un 583%, de 120.000 a 700.000 hectáreas. Esto implicó cambios de escenarios productivos, desde aquellos iniciales sistemas mixtos hacia otros de alta intensificación agrícola, con un incremento de la superficie cultivable y una disminución y desplazamiento de las producciones ganaderas (Fernández, citado por Genero et al., 2016).

Figura 4 A) Provincia de Córdoba y B) Sur de la Provincia de Córdoba, remarcado el departamento General Roca (núcleo geográfico de la Chacra).

Figura 5 Lote con rastrojo de soja proveniente de maní en la campaña anterior. Compactación severa, formación de costra en superficie, etc

Figura 6 Ustipsamment típico del oeste del departamento General Roca. Contenidos de arena mayores al 80%, contenidos de materia orgánica menores al 1%, suelos poco desarrollados, etc

Figura 7 Ustipsamment típico del oeste del departamento General Roca. Contenidos de arena mayores al 80%, contenidos de materia orgánica menores al 1%, suelos poco desarrollados, etc

Figura 8 Presencia de sales en superficie de lotes destinados a la agricultura. Campaña tras campaña, aumenta la superficie afectada por esta problemática.

Figura 9 Formación de capas de carbonato de calcio cementado, comúnmente denominado como "tosca" a escasa profundidad (en la imagen se representa un caso a 60 cm de profundidad).

Figura 10 Árbol de problemas de la Chacra Sur de Córdoba.

El departamento General Roca presenta 1.265.900 hectáreas, de las cuales el 78% es de alta fragilidad con susceptibilidad a sufrir algún grado de erosión eólica o hídrica, como sucede en gran parte de la pampa subhúmeda y semiárida (Buschiazzo et al., 1999). Contradictoriamente, este departamento representa una de las principales áreas cultivadas con maní durante los últimos 10 años en la provincia de Córdoba (BCCBA, 2019).

En esta región, el aumento de la superficie con cultivos estivales (principalmente soja), la disminución del área destinada a los cereales de invierno y la intensificación de los planteos ganaderos (mayor suplementación con silos y/o rollos) provocaron cambios en los aportes de carbono al suelo (Kruger y Quiroga, 2013).

Asociado con la disminución en el aporte de residuos/cobertura y de los contenidos de materia orgánica, se estarían produciendo cambios a nivel de macro-porosidad (Denef & Six, 2005). Estas variaciones, al limitar la captación del agua de lluvia, favorecen el encharcamiento, escurrimiento, anegamientos y una menor transitabilidad. La preocupación es que algunos de estos cambios pueden ser irreversibles o pueden condicionar de manera relevante la resiliencia de los recursos con consecuencias ambientales importantes (Quiroga et al., 2016).

Por otra parte, ligado a la materia orgánica y a una agricultura continua, se hace notar una caída del stock de nutrientes en el suelo. Estas pérdidas de nutrientes y de las propiedades físicas de los suelos constituyen un "costo oculto" para el sistema de producción. Sin embargo, en muchos casos ya se están haciendo "visibles y tangibles" y muchos productores agrícolas de estas regiones notan que es más difícil producir lo mismo, aun disponiendo de los avances tecnológicos como la siembra directa y la genética, entre otros (Gil et al., no publicado).

Por otro lado, entre las posibles causas de las problemáticas específicas se distinguen:

• Compactación superficial y subsuperficial del perfil edáfico debido al tránsito de maquinaria agrícola pesada (cosechadoras, tractores, mono-tolvas, camiones, etc.) en suelos con inadecuadas condiciones de humedad, pisoteo del ganado (principalmente bovino) y escasa inclusión de gramíneas en los sistemas productivos.

• Agotamiento de los nutrientes vegetales debido a sistemas productivos agrícolas de baja relación aplicación/extracción de nutrientes.

• Erosión hídrica y/o eólica causada por condiciones edafo-climáticas predisponentes y por la ausencia de estrategias de manejo acordes.

• Fitotoxicidad en cultivos por la acumulación y residualidad de principios activos de herbicidas en el suelo, fenómeno conocido como "carryover". Esto se debe principalmente al aumento de las dosis y número de aplicaciones que surgen como necesidad para el control de biotipos de malezas resistentes y/o tolerantes.

Por otra parte, existen numerosos estudios que demuestran el impacto negativo que genera la aplicación de diversos fitosanitarios sobre la micro, meso y macrofauna edáfica.

• Napa freática oscilante que influye sobre:

Arrow-Ri Formación de capas de carbonato de calcio cementado (tosca) cercanas a la superficie.

Arrow-Ri Anegamientos más frecuentes y prolongados ante menores precipitaciones.

Arrow-Ri Salinización de suelos debido principalmente al ascenso por capilaridad de agua de mala calidad.

TALLER FUNDACIONAL

A mediados de noviembre de 2019, se llevó a cabo el “Taller fundacional de la Chacra Sur de Córdoba” (Figuras 11 y 12). A lo largo del taller, se presentó el proyecto de trabajo por los próximos 3 años.

Durante el taller se expusieron y debatieron los siguientes ejes temáticos:

• Introducción respecto a las problemáticas dominantes de los sistemas productivos a nivel regional.

• La finalidad, los objetivos generales, objetivos específicos y productos esperados.

• Líneas de investigación con sus respectivas metodologías

Los principales interrogantes que se desean resolver con el proyecto de la Chacra Sur de Córdoba son:

• ¿Dónde estamos parados respecto a la salud de los suelos?

• ¿Hacia dónde vamos con los sistemas productivos actuales?

• ¿Qué ajustes realizamos para revertir el deterioro edáfico?

Para dar respuesta a los anteriores interrogantes, se consensuaron los siguientes objetivos generales:

• OG 1. Delimitar macro-ambientes abarcados por la Chacra Sur de Córdoba en el departamento General Roca.

• OG 2. Determinar la salud actual de suelos provenientes de diferentes sistemas productivos y ambientes. Establecer umbrales de referencia por macro-ambientes.

• OG 3. Evaluar sistemas de producción agrícolas de diversos niveles de intensificación en distintos macro-ambientes.

• OG 4. Generar, transferir y adoptar conocimientos.

Figuras 11 y 12 Taller fundacional de la Chacra Sur de Córdoba en el que estuvieron presentes los miembros fundadores de la Chacra, el equipo de coordinación del Sistema Chacras de Aapresid, parte de la Mesa Técnica de Expertos (MTE) y autoridades del INTA.

REFERENCIAS

• BCCBA (Bolsa de Cereales de Córdoba, AR). 2018. Anuario meteorológico 2018: Red de estaciones meteorológicas. (En línea). Córdoba, AR, DIA (Departamento Información Agroeconómica). Consultado 1 dic. 2019. Disponible en http://www.bccba.com.ar/dia/info/anuario-meteorologicoano-2018-8627.html.

• BCCBA (Bolsa de Cereales de Córdoba, AR). 2019. Datos finales de producción: Maní. (En línea). Córdoba, AR, DIA (Departamento Información Agroeconómica). Consultado 1 dic. 2019. Disponible en http://www.bccba.com.ar/mani-7165.html.

• Buschiazzo, DE; Zobeck, TM; Aimar, SB. 1999. Wind erosion in loess soils of the Semiarid Argentinian Pampas. Soil Science. 164(2):133–138.

• Denef, K; Six, J. 2005. Clay mineralogy determines the importance of biological versus abiotic processes for macroaggregate formation and stabilization. European Journal of Soil Science 56(4):469-479.

• Genero, MI; Haro, RJ; Cazorla, CR; Vicondo, ME; Colazo JC. 2016. Cultivos de cobertura post-maní. (En línea). Córdoba, AR, Ediciones INTA. Consultado 1 dic. 2019. Disponible en https://inta.gob.ar/sites/default/files/inta_cc_postmani_hrenanco_16.pdf.

• Gil, RC; Peralta, G; Aciar, M. 2016. Manejo sustentable de sistemas productivos en la región del Umbral al Chaco: … la salud del suelo. Salta, AR: Grupo Lajitas (no publicado).

• Kruger, H; Quiroga, A. 2013. Contribuciones de los cultivos de cobertura a la sostenibilidad de los sistemas de producción: La “interfase sueloatmósfera” y su valor estratégico en regiones semiáridas. Cristian Álvarez. Anguil, AR, Ediciones INTA. 198 p.

• MAGYA (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos de la provincia de Córdoba, AR). 2019. Cartas de suelo de Córdoba. (En línea). Córdoba, AR, MAGYA. Consultado 1 dic. 2019. Disponible en http://suelos.cba.gov.ar/.

• Quiroga, A; Oderiz, A; Uhaldegaray, M; Álvarez, C; Scherger, E; Fernández, R; Frasier, I. 2016. Influencia del uso de suelo sobre indicadores físicos de • compactación. Semiárida 2016(02).19-26

• Secretaría de Ambiente y Cambio Climático de la provincia de Córdoba. 2017. Suelos de la provincia de Córdoba: Capacidad de uso. (En línea). Córdoba, AR, Gobierno de la Provincia de Córdoba. Consultado 1 dic. 2019. Disponible en https://secretariadeambienteycambioclimatico.cba.gov.ar/ wp-content/uploads/2017/10/suelos-cba-capacidad-de-uso.pdf.