Chacra Pergamino: tecnología de procesos para investigar y desarrollar sistemas complejos

La Chacra Aapresid Pergamino presentó los resultados de 9 años de investigación en rotaciones intensificadas y diversificadas.

Simposio del suelo: I+D tecnología de procesos

DISERTANTES G. Peralta; M. Arriola; L. Wall; M. Marzetti.

Para cerrar el Simposio de suelos “Gabriel Garnero”, el panel sobre “ I+D tecnología de procesos”, moderado por el Ing. Agr. César Belloso, presidente honorario de Aapresid y miembro de la Regional Pergamino-Colón, presentó importantes conclusiones de la Chacra Pergamino de Aapresid, luego de 9 años de investigación y desarrollo en rotaciones intensificadas y diversificadas.

Para comenzar, el Ing. Agr Marcelo Arriola, integrante de la Chacra Pergamino, miembro de la Regional Pergamino-Colón y de la Comisión Directiva de Aapresid, explicó que el objetivo general de la Chacra fue evaluar el efecto de la intensificación sobre la sustentabilidad del sistema a nivel productivo y ajustar técnicas de manejo específicas para modelos de producción.

En este sentido, destacó que pudieron aumentar el stock de carbono con tecnologías de procesos y que las respuestas no se hacen esperar demasiado (en 3 años hay algunos resultados), remarcando que las leguminosas, como vicia, lo potencian.

También señaló la importancia de complementar el nitrógeno mineral con el nitrógeno biológico, y subrayó que la intensificación redujo el uso de fertilizantes químicos y la emisión de gases de efecto invernadero (óxido nitroso).

Para brindar una mirada desde la física de los suelos, el Ing. Agr. Guillermo Peralta, nexo entre FAUBA y Aapresid, compartió la metodología utilizada en la Chacra y dijo que se valieron de indicadores cómo densidad aparente, macroporosidad, estructura por estallido, resistencia a la penetración, frecuencia de tipos estructurales y espesor de estructuras laminares. Toda esta información develó que la intensificación de la rotación, en especial diversificada, generó mejoras en los tipos estructurales y no tiene efectos marcados en los niveles de compactación. “Los suelos con mayor y menor respuesta en el corto plazo van a estar determinados por la textura y la materia orgánica inicial”, aclaró Peralta.

Un aspecto al que hay que prestarle atención es el tránsito de maquinarias en el lote, y en especial a las condiciones en que se realizan. Uno de los interrogantes que quedó, una vez cerrada la Chacra, es saber cuál es el balance óptimo de carbono/nitrógeno. El especialista también recalcó que a los nuevos indicadores habría que complementarlos con indicadores químicos y biológicos. “Sistemas cada vez más complejos abren nuevos interrogantes. La tecnología de procesos necesita investigación y desarrollo con más investigación y desarrollo”, cerró Peralta.

Ajustando un poco más la lupa, el Dr. Luis Wall, investigador de CONICET y profesor en la Universidad Nacional de Quilmes, habló de los indicadores biológicos que evaluaron en la Chacra y su viabilidad para medir cambios en sistemas de rotación intensificados y diversificados. La primera conclusión a la que abordaron es que las enzimas correlacionan con la intensificación, ya que, ocho años de iniciado el ensayo, observaron que casi todas las enzimas aumentaron su actividad.

También trabajaron con la teoría estequiométrica como criterio de salud, y afirmaron que es un indicador absoluto y no necesita patrón de referencia. Para el caso de los lípidos, determinaron que discriminan tratamientos en el corto plazo. El perfil lipídico cambia con el tiempo, las mejoras se relacionan con ácidos grasos insaturados y bioquímicamente complejos.

Otro indicador que evaluaron es el ADN del suelo para determinar microbiomas. A partir de allí, vieron que los microbiomas del suelo se modifican con el manejo agrícola y el manejo aparece como una herramienta de manejo de los microbiomas. Wall contó que detectaron que la intensificación aumenta la proporción de macroagregados y son el resultado de la actividad de hongos y bacterias.

Seguidamente, el Ing. Agr. Martín Marzetti, asesor en zona centro Sta. Fe y hasta hace poco gerente de REM Aapresid, compartió algunos aprendizajes que dejó la Chacra Pergamino en lo que refiere a malezas. Primero pudieron ver que la intensificación mostró una muy leve disminución de la abundancia de malezas, y que las rotaciones actuaron como filtros que modificaron la abundancia relativa de las especies. Además, permitió disminuir marcadamente la cantidad de aplicaciones de herbicidas, consecuentemente disminuyó notablemente el impacto por productos fitosanitarios. “La diversidad debe ir más allá de los cultivos utilizados, también debe incluir fitosanitarios”, concluyó Marzetti.