Acostumbramiento al grano “entero” de maíz, cebada o avena en autoconsumo

Protocolo para acostumbrar correctamente a los animales al consumo de granos y fibras.

Por: Fernández Mayer, A. Doctor en Cs. Veterinariasespecializado en NutriciónAnimal (Ing. Agr. M.Sc.) de INTABordenave, CERBAS.

El proceso de acostumbramiento al grano “entero” de maíz, cebada o avena en autoconsumo debe durar entre 10 a 15 días (mínimo). Para lograr un correcto proceso, se recomienda utilizar los comederos tradicionales o, en su defecto, se puede usar el “suelo” debajo de un alambre eléctrico.

En la etapa previa al inicio del acostumbramiento, los animales deben comer durante 2 a 3 días una fuente de fibra en forma exclusiva (sin grano), que pueden ser rollos de regular a mala calidad, o rastrojos de cosecha gruesa o fina, pasto natural o pastura cultivada. Este período de adaptación a la fuente de fibra debe realizarse antes de empezar con el grano “entero” de maíz, cebada o avena.

Durante el acostumbramiento, se aconseja suministrar el grano entero “2 veces por día” con la fibra a voluntad (siempre).

En el 1° día de acostumbramiento, se suministra 0.5% del peso vivo con grano de cebada o avena “entera” + fibra a voluntad.

A partir del 2° día de acostumbramiento, se aumenta, todos los días, 0.3% del PV con grano “entero” de maíz, cebada o avena hasta que los animales dejen grano en el comedero + fibra a voluntad.

Durante este periodo, es muy importante que siempre haya fibra a voluntad (rollos, campo natural o rastrojos de cosecha fina o gruesa).

Es clave monitorear las bostas, que deben ser pastosas firmes, con grano visible o no. Ante la aparición de algunas bostas (heces) "chirlas", se deberá buscar a los animales con la cola sucia, sacarlos y llevarlos a comer pasto “solo” (pastura, verdeos o rastrojos) durante 4 o 5 días (sin grano), hasta que se normalicen las bostas. Luego se pueden llevar junto con los otros animales, previo a un nuevo acostumbramiento a los granos durante 2 a 3 días. Contemplar que es normal que haya algunos animales que no acepten una dieta con tan alta energía (granos).

Luego del “acostumbramiento”, la dieta debe estar conformada por:

Granos en el silo comedero o suelo debajo de un eléctrico, o bateas, pero siempre debe estar “a voluntad”.

Rollos a voluntad, de cualquier calidad.

Durante el acostumbramiento, es muy importante:

Que haya espacio de comedero a razón de 1 metro lineal por animal, desde el primer día de acostumbramiento hasta el final del ensayo.

Terminado el acostumbramiento, recién ahí se puede usar un silo comedero o los comederos tradicionales. En esta etapa, se empiezan a comer los granos en autoconsumo + Fibra (rollos, rastrojos o campo natural). En este último caso, debe “sobrar grano al día siguiente” (±5%) para asegurar que los animales estén comiendo a boca llena. En caso de usar un silaje de planta entera de maíz, sorgo u otro cultivo como fuente de fibra, el tamaño de picado debe ser mayor o igual a 2.5-3 cm de largo. De lo contrario, el silaje no servirá como fuente de fibra larga.

Si se usan “comederos tradicionales”, en los días de lluvias, agregar entre el 50 al 70% de la cantidad que se entrega en un “día común con sol” porque se humedece el grano y se reduce el consumo.

Luego del acostumbramiento a los granos, el agregado o no de algún suplemento proteico (pellet de girasol o de soja, o raicilla de cebada) dependerá del nivel de proteína del grano “entero” de maíz, cebada o avena, la categoría de animales a engordar (peso vivo) y las ganancias diarias de peso que se busque alcanzar.

Dieta final

Una vez terminado el acostumbramiento, existen diferentes alternativas para la conformación de la dieta final:

1° alternativa: Terneros o terneras 200-300 kg de peso vivo

El nivel de proteína de toda la dieta debe variar entre 15-16%. Si el nivel de proteína del grano es:

Menor o igual al 11% PV, la dieta puede estar compuesta por 80% de granos enteros + 20% de un suplemento proteico (tipo pellet de girasol o de soja) + fibra a voluntad.

Mayor o igual al 12% PV, la dieta puede estar compuesta por 90% de granos enteros + 10% de un suplemento proteico (tipo pellet de girasol o de soja) + fibra a voluntad.

2° alternativa: Animales MÁS de 300 kg de peso vivo

El nivel de proteína de toda la dieta debe variar entre 12-13%. Si el nivel de proteína del grano es:

Menor o igual al 11% PV, la dieta puede estar compuesta por 90% de granos enteros + 10% de un suplemento proteico (tipo pellet de girasol o de soja) + fibra a voluntad.

Mayor o igual al 12% PV, la dieta puede estar compuesta por 100% de granos enteros “solo” + fibra a voluntad.

En cualquiera de las alternativas, tanto el grano “entero” solo, como el grano “entero” + suplemento proteico, deben estar “siempre” disponibles en el comedero tradicional o en el silo comedero.

Ejemplo animal de 300 kg de peso vivo

Proceso de acostumbramiento:

Fibra: los primeros 2 a 3 días, antes de empezar con el grano.

Acostumbramiento al grano:

1° día del acostumbramiento: 1.5 kg de grano “entero” de maíz, cebada o avena /animal (0.5% del PV) + fibra a voluntad.

2° día del acostumbramiento: 1.5 kg + 0.9 kg de grano “entero” de maíz, cebada o avena/animal (0.3% PV) (total 2.4 kg de grano entero/animal) + fibra a voluntad

3° día hasta el final del acostumbramiento: 2.4 kg de grano y se aumenta todos los días y hasta el final 0.9 kg grano/animal/día (0.3%PV) hasta que dejen grano en el comedero o suelo.

Recién en ese momento se empieza a usar el grano entero a voluntad, ya sea en silo comederos o comederos tradicionales + fibra a voluntad.