Plan estrategico para el desarrollo turistico by Aaron Ruiz

PLAN ESTRATÉGICO PARA EL DESARROLLO TURÍSTICO DE LA PROVINCIA DE AREQUIPA 2021 © De esta edición Universidad San Ignacio de Loyola Fondo Editorial Av. La Fontana 550, La Molina Todos los derechos reservados Teléfono: 511-3171000 anexo 3705 Primera edición, agosto 2013 Carrera de Administración en Turismo Proyecto Arequipa Jefe de Proyecto: Arq. Ramiro Salas Bravo Dirección Técnica: Mg. Sc. Cecilia Rivas Medina Coordinación de Edición: Lic. Margarita Palla Prieto Equipo Consultor: Mg. Sc. Cecilia Rivas Medina Lic. Margarita Palla Prieto Mag. Arq. Alfonso Mendoza Quintana Mag. Christian Cabrera Coronado Mag. Diana Guerra Chirinos Lic. María del Pilar Cerrón Zevallos Bach. Sue Arévalo Pino Bach. Jiannina Estéves Cárdenas Bach. José Valdez Genit Colaboradores: Mg. Sc. Sandra Sotomayor Masalias MBA. Walter Vizarreta Vilcarromero Mag. Angélica Arriola Miranda Lic. Patricia Núñez Borja Murillo Sr. Jorge Zuasnábar Ludeña

Carrera de Administración en Turismo USIL Carrera de Administración en Turismo USIL Carrera de Administración en Turismo USIL Carrera de Administración en Turismo USIL La Agencia USIL

Diagramación y diseño de portada: WT Comunica Asociados Calle Pedro Abad 216, Surco Fotos: Municipalidad Provincial de Arequipa Universidad San Ignacio de Loyola ISBN: 978-612-4119-21-7 Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2013-12427 Impresión: Impresso Gráfica S.A. Av. La Mar 585, Miraflores, Lima - Perú Impreso en Perú Derechos reservados conforme a ley. Prohibida la reproducción total o parcial de esta publicación por cualquier medio, sin permiso del editor.

CONTENIDO Palabras de la Municipalidad Provincial de Arequipa Palabras de la Universidad San Ignacio de Loyola Plan estratégico de desarrollo turístico 1. Antecedentes 1.1. Turismo y tendencias mundiales 1.2. Turismo en el Perú 1.3. Turismo en Arequipa 1.4. Perfil socio-económico de Arequipa 2. ¿Por qué un plan estratégico para el desarrollo turístico de la Provincia de Arequipa? 3. Análisis Estratégico 3.1. Análisis FODA 3.2. Árbol de problemas 3.3. Árbol de objetivos 4. Propuesta estratégica 4.1. Vocación de sitio 4.2. Misión 4.3. Visión 4.4. Objetivos 4.5. Valores 4.6. Estrategias

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5. Implementación y monitoreo 5.1. Matriz de actividades 5.2. Matriz de proyecto de inversión pública 5.3. Matriz de monitoreo y evaluación

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Anexos Anexo 1: Marco conceptual Anexo 2: Marco legal Anexo 3: Trabajo Participativo Anexo 4: Vinculo del árbol de problemas con los objetivos estratégicos Anexo 5: Relación de las claves del éxito de un destino con los objetivos estratégicos planteados Anexo 6: Matriz FODA por estrategia

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Agradecimientos

PALABRAS DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE AREQUIPA

PALABRAS DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE AREQUIPA El turismo tiene una importancia a nivel mundial y para nadie es un secreto que el turismo es un factor importante dentro del desarrollo económico, por las bondades que trae como: dinero fresco a través de inversión, oportunidades de venta de los productos (Artesanales, gastronomía variada, agrícolas), oportunidades de trabajo, etc. El Turismo en el Perú, constituye la tercera industria más grande de la nación, detrás de la pesca y la minería. El aporte al PBI a nivel nacional es de más12,023 millones. Arequipa desde hace años atrás, carece de una política clara en cuanto se refiere al turismo, ello implica que no se le de importancia a nuestro patrimonio natural y cultural. El concepto “turismo sostenible” constituye la garantía para la protección y conservación, no sólo de los monumentos y los recursos naturales, sino de todo el patrimonio nacional. Para alcanzar el desarrollo, la actividad turística ha de ser concebida como un medio, y no un fin en sí mismo; ello ayudará a lograr a conseguir los objetivos y alcanzar el desarrollo económico y social. En la actualidad hay bajos niveles de servicios, en Arequipa. En otras partes del mundo, los turistas están acostumbrados a que los servicios sean óptimos y el nivel de satisfacción sea alto. La falta de una conciencia turística en la población, debilita cualquier acción, se hace necesario acoger a los turistas y que tengan un alto grado de aceptación; por eso nuestro compromiso con ellos, porque son los mejores embajadores que tenemos y será una gran oportunidad para que jóvenes emprendedores apuesten por esta industria y se le de a Arequipa, el sitial que le corresponde. Por lo que, la Municipalidad Provincial de Arequipa, propone trabajar a través del: Fortalecimiento y Promoción de Rutas Turísticas. La aplicación de planes de dinamización, respondiendo a la sostenibilidad. Capacitación a través de cursos y talleres, para alcanzar servicios de calidad. Apoyo y organización de eventos importantes. Es deber nuestro alcanzar el desarrollo coordinado entre todas las instituciones, asociaciones y gremios del sector turismo y buscar el beneficio de todos los actores vinculados y del pueblo en general. Es por este motivo, que se coordinó con la Universidad San Ignacio de Loyola de Lima, a fin de que nos apoye en la elaboración del “Planteamiento Estratégico para el Desarrollo Turístico de la Provincia de Arequipa”. A través de 6 meses, previo trabajo con los entes Gestores de Turismo, Municipalidades Distritales, etc., se ha llegado a conceptuar y hacer realidad dicho proyecto, el cual está comprendido entre los años 2013 al 2021, y el mismo que lo presento con la mayor satisfacción en el 473º Aniversario de la Fundación Española de Arequipa, como una muestra de nuestro compromiso y cariño a esta tierra maravillosa, que tantas satisfacciones nos ha dado. Desde ahora en adelante nuestra Misión, es hacer de Arequipa un, «Destino Patrimonio Cultural de la Humanidad; reconocido por su riqueza gastronómica y belleza paisajística que, a nivel Provincial, se consolida con una oferta turística competitiva y un enfoque de gestión económica, ambiental y social en beneficio de la población arequipeña y con participación de los sectores público y privado»., y nuestra Visión: Posesionar a la Provincia de Arequipa, como un importante destino turístico cultural, gastronómico y de congresos y eventos a nivel nacional; que oferta productos consolidados, diversificados y de calidad, gestionados sosteniblemente por agentes locales con cultura turística». Nuestros siguientes pasos, con el apoyo de instituciones representativas y el Ente Gestor de Turismo se hará realidad la puesta en vigencia de la “Certificación de Conformidad Turística Municipal”, a fin de mejorar la calidad en los servicios. Por otra parte también se está trabajando en la Declaratoria del “Carnaval Arequipeño”, como Patrimonio Cultural de la Nación; la Creación de un Banco de Datos, a fin de guardar la memoria colectiva de nuestro patrimonio turístico; se esta buscando ser la Sede del próximo Congreso de Ciudades Patrimonio. Agradecemos a la Universidad San Ignacio de Loyola – Lima, por el esfuerzo y dedicación puesto en el presente proyecto. Al Rector, Vicerrector Internacional, Directora de la Carrera de Administración en Turismo y a sus profesionales. Sr. Alfredo Zegarra Alcalde Arequipa, agosto 2013

PALABRAS DE LA UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA

PALABRAS DE LA UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA El turismo forma parte sustancial de la historia moderna de las naciones y es considerado un instrumento eficaz para la erradicación de la pobreza, además de convertirse en instrumento vigoroso y sustantivo para impulsar el entendimiento entre los pueblos. Es una de las principales oportunidades de crecimiento económico para nuestro país teniendo en cuenta su inmensa riqueza en cultura, biodiversidad, en climas y paisajes. Gestionado de manera sostenible, es indudable que el turismo es una pieza clave que no solo permitirá el desarrollo económico, sino que será un importante factor de cohesión social contribuyendo, así, al fortalecimiento del orgullo e identidad nacional y a la conservación de nuestro medio ambiente. Al mismo tiempo, el turismo es una de las principales actividades económicas que contribuye a consolidar la descentralización del país. Ésta sigue siendo un desafío para el Estado y, visto el potencial de crecimiento del territorio interior, es uno de los ejes estratégicos de crecimiento institucional de nuestra Universidad. En tal sentido, y considerando el apoyo solicitado por la Municipalidad Provincial de Arequipa, la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) asumió el compromiso de elaborar el Plan Estratégico para el Desarrollo de la Provincia de Arequipa, cuyo objetivo es contribuir con el desarrollo turístico y urbano de la Ciudad Blanca. Con sus portales imponentes y su arquitectura edificada en sillar, Arequipa es Patrimonio Cultural de la Humanidad y sede de gran riqueza natural. Representa el cuarto destino turístico del Perú elegido por el turista internacional y el séptimo destino para los turistas nacionales. Por ello, se requiere seguir consolidando y articulando su oferta turística en torno a nuevos e innovadores productos y circuitos, con una planta turística de calidad, acorde con las demandas de los principales mercados turísticos nacionales e internacionales en beneficio de la población local. Del proyecto elaborado por la USIL se desprenden siete publicaciones: Diagnóstico de la situación turística de la provincia de Arequipa; Resumen ejecutivo del diagnóstico; Perspectivas de desarrollo turístico de la provincia de Arequipa al 2021 – Investigación Cualitativa; Plan estratégico para el desarrollo turístico de la provincia de Arequipa 2021; Resumen ejecutivo del Plan Estratégico; Propuesta de ordenamiento turístico para la provincia de Arequipa; y, el Inventario de recursos turísticos de la provincia de Arequipa - Aplicación Informática (App-IT AQP). Tres de las publicaciones del presente proyecto representan innovaciones dentro del sector turístico peruano. El Plan Estratégico para el Desarrollo Turístico de la Provincia de Arequipa 2021, constituye la primera propuesta de desarrollo turístico a nivel provincial que se articula al Plan Estratégico Nacional de Turismo (PENTUR 2013-2021). Esta propuesta se concreta en la vocación turística de la provincia de Arequipa -su misión, objetivos y estrategias para su desarrollo competitivo y sostenible al 2021-, junto a una sólida propuesta de actividades para su implementación, monitoreo y evaluación. Para el logro de la sostenibilidad y competitividad del destino en nueve años, el Plan identifica y propone 16 proyectos de inversión pública intersectorial, enfocados al desarrollo de infraestructura, puesta en valor de recursos turísticos, mejora de la gestión pública y seguridad, entre otros. Asimismo, el Plan promueve la inversión privada para el desarrollo y mejora de la planta turística existente y de nuevos e innovadores circuitos. También el mejoramiento de la calidad de los servicios turísticos y el logro de la sostenibilidad en las empresas del sector. Por otro lado, la publicación Propuesta de Ordenamiento Turístico para la Provincia de Arequipa representa el primer documento elaborado sobre la base del Sistema de Información Geográfica (SIG) como herramienta técnica para el desarrollo e implementación de un plan estratégico en turismo en el país. El estudio determina las zonas de riqueza turística (regional y provincial) y establece los espacios de uso turístico (a niveles provincial y urbano). Además, presenta una propuesta de ordenamiento para la implementación y mejora de espacios, circuitos y corredores turísticos que se concretan en acciones, proyectos e inversiones en el plan estratégico desarrollado. Igualmente, para el adecuado manejo del Inventario Turístico de la Provincia de Arequipa se desarrolla un software informático creado específicamente para facilitar la toma de decisiones y la gestión de recursos turísticos inventariados por parte de instituciones encargadas de esa labor. El trabajo técnico realizado estuvo a cargo de especialistas de reconocida trayectoria que son parte de nuestra Casa de Estudios: profesores, egresados y estudiantes de la carrera de Administración en Turismo. Ellos ratifican el carácter emprendedor de los miembros de nuestra institución y quienes, de la mano con los actores locales y grupos de interés, han desarrollado esta propuesta al servicio de la provincia de Arequipa. Sr. Raúl Diez Canseco Terry Fundador Presidente Lima, agosto de 2013

PLAN ESTRATÉGICO DE DESARROLLO TURÍSTICO

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1.1. TURISMO Y TENDENCIAS MUNDIALES

1. ANTECEDENTES

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1.3. TURISMO EN AREQUIPA

1.2. TURISMO EN EL PERÚ

2. ¿POR QUÉ UN PLAN ESTRATÉGICO PARA EL DESARROLLO TURÍSTICO DE LA PROVINCIA DE AREQUIPA? Este plan se elabora con el propósito de impulsar el desarrollo turístico de la Provincia de Arequipa como destino turístico nacional e internacional, de manera que la actividad turística promueva el desarrollo socioeconómico de la provincia. Se trata de una propuesta técnica que prioriza acciones y decisiones consensuadas. Define los objetivos y las mejores acciones para el logro de una visión común al año 2021; establece, indicadores y metas en el corto, mediano y largo plazo para verificar si las acciones o actividades que se implementen, se desarrollen en la dirección correcta y estén ajustadas a la propuesta estratégica. Permite identificar proyectos e inversiones para la ejecución del gobierno local, la empresa y la participación de los actores locales. Su diseño parte del conocimiento de la situación actual del turismo en la Provincia de Arequipa, de los factores claves que lo afectan, de la sistematización de las posiciones y opiniones de los grupos de interés, sustentadas por referencias válidas a partir de información primaria y la consulta de fuentes secundarias rigurosas.

1.4. PERFIL SOCIO-ECONÓMICO DE AREQUIPA

En todo el proceso se ha fomentado la participación de los actores, locales, grupos de interés y responsables de la toma de decisiones, para generar el vínculo entre ellos, que propicie el compromiso y las sinergias para el logro de la visión común.

3. ANÁLISIS ESTRATÉGICO 3.1. ANÁLISIS FODA Factores Internos

Factores Externos

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3.3. ÁRBOL DE OBJETIVOS

3.2. ÁRBOL DE PROBLEMAS

4. PROPUESTA ESTRATÉGICA 4.1. VOCACIÓN DE SITIO

4.2. MISIÓN

4.3. VISIÓN

4.4. OBJETIVOS

4.6. ESTRATEGIAS

4.5. VALORES

5. IMPLEMENTACIÓN Y MONITOREO 5.1. MATRIZ DE ACTIVIDADES

5.2. MATRIZ DE PROYECTO DE INVERSIÓN PÚBLICA

5.3. MATRIZ DE MONITOREO Y EVALUACIÓN

Objetivos generales y estrategias

Misión

Objetivo general

Se recomienda desarrollar dos evaluaciones a las metas obtenidas, la primera evaluación, que corresponderá a la de medio término, se realizará al cuarto (4º) año de implementación del Plan (año 2016), a fin de realizar los ajustes necesarios que garanticen los resultados esperados; y, la evaluación final que se realizará al término de la aplicación del Plan a fin de sistematizar los resultados, conclusiones y recomendaciones que posibilitaron su sostenibilidad.

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Matriz de Seguimiento Anual

ANEXOS

ANEXO 1: MARCO CONCEPTUAL

Actividad turística

Acto que realiza el visitante para que se materialice el turismo, son el objetivo de su viaje y la razón por la cual requiere que sean proporcionados los servicios turísticos (OEA).

Actividades

Acciones que son ejecutadas al organizar los recursos con el fin de cumplir y alcanzar los objetivos.

Análisis FODA

Metodología que analiza la situación interna (debilidades y fortalezas) y externas (amenazas y oportunidades) de una institución o destino turístico para la elaboración y planificación de futuras estrategias (Böhm, 2009).

Árbol de problemas

Es una herramienta de análisis elaborada mediante la aproximación de causas y efectos en torno a un problema determinado. Permite visualizar y establecer el objetivo general, objetivos específicos y alternativas de solución (CEPAL, 2008).

Atractivo Turístico

Recurso turístico que cuenta con las condiciones necesarias para ser visitado y disfrutados por el turista, es decir, que cuentan con planta turística, medios de transporte, servicios complementarios e infraestructura básica (MINCETUR).

Calidad en el servicio

Servicio que satisface las necesidades y expectativas de los clientes. Los componentes de un servicio de calidad son: eficacia, eficiencia, satisfacción del cliente, satisfacción del empleado, sostenibilidad, accesibilidad (MINCETUR).

CALTUR

Es un instrumento inspirado en la noción que un producto turístico de calidad. Debe combinar atractivos, servicios y facilidades de una manera tal que motive la decisión de viaje de los turistas al lugar donde se ofrece dicho producto y que esa decisión se repita.

Capacitación

Proceso continuo de enseñanza-aprendizaje en el cual los involucrados adquieren, mejoran y perfeccionan habilidades y destrezas, las cuales permiten un mejor desempeño en sus actividades diarias.

Centro Soporte

Conjunto urbano o rural que cuenta con infraestructura y planta turística para que pueda desarrollarse la actividad turística.

Circuito Turístico

Es el itinerario de viaje, de duración variable, que por lo general parte y llega a sitios diferentes luego de realizar la visita de uno o más atractivos turísticos o centros de soporte (MINCETUR).

City tour

Visita guiada dentro de una ciudad. Se puede hacer peatonal, en bus, mini bus, auto. (MINCETUR).

Competitividad en Viajes y Turismo

Mide los factores y políticas que hacen atractivo a un país, en comparación a otros; para desarrollar su sector turismo.

Corredor Turístico

Es el itinerario de viaje de duración variable, que por lo general parte y llega al mismo sitio luego de circundar y/o bordear una zona. Provee la visita de uno o más atractivos turísticos o centros soporte.

Demanda Turística

Conjunto de consumidores o posibles consumidores de servicios turísticos, de quienes se asume demandarán los servicios turísticos públicos (OMT).

Infraestructura turística

Destino Turístico

Un espacio geográfico determinado con rasgos propios de clima, raíces, infraestructuras y servicios y con cierta capacidad administrativa para desarrollar instrumentos comunes de planificación. El destino atrae a turistas con producto(s) turístico(s) perfectamente estructurados y adaptados a las satisfacciones buscadas, gracias a la puesta en valor, al ordenamiento de los atractivos disponibles y a una marca que se comercializa teniendo en cuenta su carácter integral (MINCETUR).

Comprende el conjunto de activos físicos que contribuyen a la realización de la actividad turística. Dentro de esta categoría se encuentran algunos bienes que no son exclusivos del sector. Ejemplo de ellos tenemos las vías de acceso y medios de comunicación, la infraestructura hotelera y la de servicios conexos a la actividad (seguridad, entretenimiento, salud, energía, etc.) (MINCETUR).

Inventario Nacional de Recursos Turísticos

Es considerado una actividad turística de carácter instructivo y participativo, que garantiza el uso sostenible y adecuado de los recursos naturales y culturales de las comunidades nativas anfitrionas. El ecoturismo debe velar por el beneficio de todos los actores involucrados (OMT).

Herramienta de gestión que contiene información real, ordenada y sistematizada de los recursos turísticos que identifica el potencial turístico del país, permitiendo la priorización de acciones del sector público y privado para su conversión en productos turísticos que respondan a las necesidades de los diversos segmentos de demanda, base importante para todo el proceso de planificación (MINCETUR).

Investigación cualitativa

La investigación cualitativa se basa en la recolección de datos bajo una metodología con que busca explicar el por qué y el cómo de determinada situación y que sirve de base para la toma de decisiones.

Jerarquización de recursos

Asignación de un nivel de importancia relativa a cada uno de los recursos turísticos que caracteriza un determinado lugar, área o zona del territorio nacional (MINCETUR).

Misión

Motivo o propósito del desarrollo turístico de un destino. Representa en punto de partida y condiciona las actividades presentes y futuras, proporcionando sentido de dirección y guía en la toma de decisiones estratégicas (Adaptado Muñiz Gonzales).

Objetivos

Resultados que debemos alcanzar en el mediano y largo plazo, y que contribuyen al logro de la visión.

Oferta turística

Es el conjunto de productos turísticos y servicios puestos a disposición del usuario turístico en un destino determino para su disfrute y consumo (OMT).

Ordenamiento territorial

Áreas delimitadas que cuentan con recursos turísticos variados y atractivos turísticos, siendo necesario su gestión sostenible a través de acciones coordinadas entre el sector público y privada (MINCETUR).

Organización No Gubernamental (ONG)

Organizaciones privadas, no estatales y sin fines de lucro que ejecutan principalmente acciones de apoyo al desarrollo nacional y/o ejecutan proyectos de interés social. Estas se encuentran reguladas por el Código Civil y estas pueden ser constituidas como asociación, fundación y comité.

Patrimonio cultural

Los monumentos: obras arquitectónicas, de escultura o de pintura monumentales, elementos o estructuras de carácter arqueológico, inscripciones, cavernas y grupos de elementos, que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte o de la ciencia, - los conjuntos: grupos de construcciones, aisladas o reunidas, cuya arquitectura, unidad e integración en el paisaje les dé un valor universal excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte o de la ciencia, - los lugares: obras del hombre u obras conjuntas del hombre y la naturaleza así como las zonas, incluidos los lugares arqueológicos que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista histórico, estético, etnológico o antropológico. (UNESCO).

Ecoturismo

Estrategia

Estructura turística

Excursionista

También denominada planta turística es el conjunto de servicio e instalaciones ofertados para el desarrollo de la actividad turística. Ejemplo, establecimientos de hospedaje, restaurantes y otros servicios de alimentos y bebidas, agencias de viaje guías de turismo, transporte, entro otros (MINCETUR). Toda persona que voluntariamente viaja a un lugar distinto de aquel en el que tiene su domicilio habitual, por un periodo inferior a 24 horas sin incluir pernoctación y cuyo motivo principal no es el de ejercer una actividad que se remunere en el lugar visitado (MINCETUR).

Flujo turístico

El movimiento de los viajeros, cuando se mide y se explica, se puede utilizar como una base para pronosticar los futuros movimientos de turismo (University of Otago).

Hub turístico

Conjunto de empresas concentradas en un mismo entorno geográfico y que desarrollan una actividad económica similar o pertenecen a sectores industriales relacionados entre sí; en tanto, los clusters turísticos se pueden definir por servicios, por marco geográfico o por temas. Los actores involucrados cooperan para mejorar su competitividad, para alcanzar objetivos comunes.

Identidad cultural

Aquella secuencia ordenada y sistematizada de acciones, programas y recursos que permiten alcanzar los objetivos planteados.

Es el sentido de pertenencia a un grupo social con el cual se comparten rasgos culturales, como costumbres, valores y creencias. La identidad no es un concepto fijo, sino que se recrea individual y colectivamente y se alimenta de forma continua de influencia exterior (UNESCO).

Indicador

Herramienta para definir de forma precisa medidas verificables de cambio o resultado diseñadas para evaluar o demostrar el progreso con respecto a metas establecidas (Instituto Nacional de Estadística – México).

Índice de Desarrollo Humano

Indicador estadístico compuesto que mide el adelanto medio del país en lo que respecta a la capacidad humana básica, representada por las tres oportunidades humanas: longevidad, nivel educacional y nivel de vida.

Patrimonio cultural inmaterial

Patrimonio natural

Plan Estratégico

-Los monumentos naturales constituidos por formaciones físicas y biológicas o por grupos de esas formaciones que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista estético o científico. - las formaciones geológicas y fisiográficas y las zonas estrictamente delimitadas que constituyan el hábitat de especies, animales y vegetales, amenazadas, que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista estético o científico, - los lugares naturales o las zonas naturales estrictamente delimitadas, que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista de la ciencia, de la conservación o de la belleza natural, (UNESCO). El objetivo del Plan Estratégico es facilitar la visión de conjunto sobre la realidad y su entorno, conocer las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, alinearse con las políticas públicas, el presupuesto por resultados, contar con una base concertada para la elaboración de los planes operativos y el desarrollo de las estrategias de ejecución con objetivos adecuadamente controlados por un sistema de indicadores (PROINVERSIÓN).

Posicionamiento

Forma en que un determinado producto turístico o destino es percibido en la mente de los consumidores; en relación a atributos especiales y productos o destinos competidores.

Prestador de servicio

Persona natural o jurídica que participa de la actividad turística con el objetivo principal de proporcionar servicios turísticos directos, de utilidad básica e indispensable para el desarrollo de la actividad turística (MINCETUR).

Producto turístico

Son los usos, expresiones, conocimientos y técnicas, así como los objetos y espacios culturales asociados, que las comunidades reconocen como parte integrante de su patrimonio cultural. Transmitido de generación en generación, es recreado constantemente, infundiendo un sentimiento de identidad y continuidad (OMT).

Conjunto de componentes tangibles e intangibles que incluyen recursos o atractivos turísticos, infraestructura, actividades recreativas, imágenes y valores simbólicos para satisfacer motivaciones y expectativas, siendo percibidos como una experiencia turística (MINCETUR).

Promoción del turismo

Difundir y fomentar la producción y comercialización del producto turístico peruano para posicionar al Perú como destino turístico en los diversos mercados internacionales, con el objeto de generar flujos turísticos hacia el territorio nacional (MINCETUR).

Proyecto de Inversión Pública

Los Proyectos de Inversión Pública (PIP), son intervenciones limitadas en el tiempo con el fin de crear, ampliar, mejorar o recuperar la capacidad productora o de provisión de bienes o servicios de una Entidad (MEF).

Recurso turístico

Aquellos bienes o circunstancias que contienen un potencial que puede ser desarrollado para despertar interés por parte de los turistas. La inversión en su desarrollo (instalaciones, equipamiento y servicios que agreguen valor) permite calificarlos posteriormente como atractivos turísticos (MINCETUR).

Ruta turística

Puede ser un circuito o un corredor turístico, su particularidad es el concepto temático que adquiere a través de los atractivos o lugares de interés que la componen. Por ejemplo: La ruta del Pisco, La Ruta del café, otros (MINCETUR).

Servicio turístico

Sucesión de actos (o procedimientos) y bienes ofrecidos por las empresas o institución para satisfacer las necesidades de los visitantes.

Sostenibilidad

Atender a las necesidades actuales sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras de satisfacer las suyas, garantizando el equilibrio entre crecimiento económico, cuidado del ambiente y bienestar social (ONU).

Superestructura turística

Comprende todos los organismos, públicos y privados, nacionales e internacionales que regulan, desarrollan y promocionan la actividad turística.

Turismo cultural

Referido a los viajes, diferentes a la residencia habitual, motivados por el deseo de conocer, comprender, estudiar otras culturas, experimentando principalmente en las actividades culturales (OMT).

Turismo de aventura

Referido a los viajes realizados por los turistas que buscan, por lo general, practicar un ejercicio físico de riesgo. Estas actividades suelen desarrollarse en lugares remotos e inexplorados (OMT).

Turismo de congresos y eventos

Las reuniones y conferencias forman parte del sector conocido como RICE (Reuniones, Incentivos, Conferencias y Exposiciones). Las reuniones y las conferencias también pertenecen al segmento del turismo conocido como Turismo de Negocios (OMT).

Turismo de sol y playa

El Turismo de Sol y Playa se refiere a aquellos turistas que viajan fuera de su residencia habitual motivados por disfrutar de los encantos de las costas (OMT).

Turismo emisor

El turismo realizado de los residentes del país dado que viajan a otro país (MINCETUR).

Turismo interno

Toda actividad turística realizada por os residentes del país dado que viajan únicamente dentro de este mismo país (MINCETUR).

Turismo receptor

Aquel turismo que realizan los no residentes que viajan dentro del país dado (MINCETUR).

Turismo rural

La particularidad de este segmento es la oferta del contacto personalizado con el entorno y los pobladores locales del destino. Este tipo de turismo ofrece al turista la oportunidad de involucrarse con los estilos de vida de los pobladores anfitriones, así como del entorno local y de los aspectos que determinan su identidad y carácter. Es conocido también como Turismo Vivencial (OMT).

Turismo sostenible

Se refiere a las actividades turísticas respetuosas del medio natural, cultural y social de las comunidades involucradas. Busca que los beneficios de la actividad turística sean repartidos de forma equitativa, y donde los visitantes tienen una actitud respetuosa en toda su experiencia de viaje. El desarrollo sostenible del turismo y las prácticas de gestión sostenible son aplicables a todas las formas de turismo en todos los tipos de destino, incluidos el turismo de masas y los diversos segmentos turísticos (OMT).

Turismo urbano

Hace referencia a los viajes realizados a las ciudades o los lugares de gran densidad de población. Suelen ser viajes de corta duración (OMT).

Turista

Toda persona que voluntariamente viaja dentro de su territorio nacional o a un país distinto de su entono habitual, que efectúa una estancia de por lo menos una noche pero no superior a un año y cuyo motivo principal de visita no es el de ejercer una actividad que se remunere en el país visitado (MINCETUR).

Valores

Los valores reflejan las características actuales y futuras del plan estratégico para el desarrollo turístico de la Provincia de Arequipa, estos valores rigen las acciones de los involucrados en el mismo.

Visión

Representará el rumbo y anhelo de desarrollo turístico a largo plazo; es decir lo que el destino quiere llegar a ser.

Vocación turística

Plantea la disposición que tienen las personas de una localidad para llevar a cabo actividades turísticas y es el resultado de una interpretación/valoración que otorga la sociedad presentando los atributos y características que hacen atractivo ese lugar.

ANEXO 2: MARCO LEGAL

ANEXO 3: TRABAJO PARTICIPATIVO Anexo 3-A: Reuni贸n Inicial de coordinaci贸n interinstitucional Lima, febrero 2013

Anexo 3-B: Reuni贸n de coordinaci贸n con la Municipalidad Provincial de Arequipa y el Ente Gestor / Arequipa, marzo 2013

Anexo 3-C: Reunión de presentación y avances con el Ente Gestor Arequipa, marzo 2013

Anexo 3-D: Investigación Cualitativa Arequipa – Lima, febrero a marzo 2013

Anexo 3-E: Taller “Categorización de recursos e inventario turístico de acuerdo a la metodología del MINCETUR”. Enfoque al Inventario y recursos de la Provincia de Arequipa / Arequipa, marzo 2013

Anexo 3-F: Círculo de mejora con especialistas de la USIL Lima, mayo 2013

ANEXO 4: VINCULO DEL ÁRBOL DE PROBLEMAS CON LOS OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

Anexo 3-G: Taller de Validación Arequipa, mayo 2013

ANEXO 5: RELACIÓN DE LAS CLAVES DEL ÉXITO DE UN DESTINO CON LOS OBJETIVOS ESTRATÉGICOS PLANTEADOS

ANEXO 6: MATRIZ FODA POR ESTRATEGIA

AGRADECIMIENTOS

AGRADECIMIENTOS Alfonso Eguiluz (AGAR) Amos Sosa (Escuela de Líderes - Arequipa) Andrea Pastor (Municipalidad de Sachaca) Anna Parodi (GERCETUR - Arequipa) C. Choquehuanca (MPA) Carlos Albán (MINCETUR) Carmen Urquizo (AGOTUR) Caroline Quispe (MPA) Crisley Salcedo (GERCETUR) Dante Chávez (AGOTUR) David Tito (GERCETUR) Denisse Pilar (Municipalidad de Yura) Dessy Umpire (DESCO) Eddy Carpio (AVIT) Eitel Manrique (ADEGOPA) Federico Murrugarra (Destinos del Perú - SWISSCONTACT PERÚ) Freddy Padilla (MPA) Giuliana Anguyo (IPerú Arequipa - PROMPERU) Gleny Gangora (UAP) Gleny Gangora (UAP) Ibis Martínez (Cóndor Travel) Jesús Jiménez (ARCIJEA Arequipa) Jorge Pastor (UAP) José Antonio Chávez (UCSM) Juan De La Hoz (Viajes Pacífico) Julio Ardiles (Municipalidad de Cayma) Julio Aspilcueta (MPA-Centro Histórico) Leonel Prado (UNAS) Luis Venero (GERCETUR - Arequipa) Luis Villa (CANATUR) Marisol Acosta (PROMPERU) Miguel Chávez (MPA) Nohemí Molina (GERCETUR) Orlando Maque (UNAS) Pablo Romo (MINCETUR) Pedro García (GERCETUR) Percy Hurtado (UAP) Pierina Ponce (UCSM) Pietro Rodríguez (Municipalidad de Uchumayo) Rafael Chirinos (CCIA) Rafael Cornejo (AHORA - Arequipa) Roxana Hancco (COLITUR Arequipa) Sergio Calerón (DESCO) Tatiana Morales (MPA) Teresa Rubina (OGD Arequipa) Verónica Apaza (MPA) Víctor Tamashiro (APOTUR) Yani Maman (COLITUR) Yermeth Murguía (IPerú Arequipa - PROMPERU)

Las siguientes publicaciones son producto del trabajo realizado: