Aarstidernes nyhedsbrev 2011, uge 51 by Aarstiderne A/S

n e

e r

ik s e g

e t s ip t

jordforbindelse

Aarstidernes opskrifter og nyheder, uge 51, julen 2011

Dogme, Mix, Ekstra Stor Mix, MonsterMix

Grønkålstatar med mayonnaise og rugbrødscroutoner 4 personer 1 grønkålsstok 1 rødløg 2-3 spsk. mayonnaise 2 skiver rugbrød

Skær rugbrød i skiver, halver på tværs og rist dem sprøde i ovnen. Skyl grønkålen godt, afdryp og hak meget fint. Hak det halve rødløg meget fint og skær det sidste i tynde ringe evt. på mandolin. Vend grønkålen i lidt mayonnaise, det skal blot bindes sammen, og smag til med rødløg, salt og sort peber. Anret på små skiver af ristet rugbrød, drysset med rødløgsringe.

God tid

Glem alt om stress, det klæder ikke den gode julemad. Start i god tid, helst dagen i forvejen. Kog kartoflerne til de brune kartofler dagen i forvejen, de skal være helt afkølede og tørre inden de kommes i karamellen. Tilbered også gerne risengrøden dagen inden så den kan nå at køle helt ned. Du kan med fordel, koge en flækket vanillestang med og smage grøden til med sukker imens den er varm. Tilbered endelig rødkålen dagen før, det bliver den bare bedre af. Du kan også tilberede de pocherede æbler dagen før, med pas på ikke at koge dem for meget, de skal afkøle og opbevares i sukkerlagen. Spis kogte hvide kartofler til. Rigtig god fornøjelse i køkkenet og glædelig jul!

Flæskesteg-/ andesauce 6-8 dl sky fra flæskesteg og and, og evt. bouillon/rødvin Urterne fra stegeskyen 30 g hvedemel Havsalt og peber Flæskestegssauce: Kom skyen og ca. halvdelen af urterne op i en skål, kassér laurbærblade og timian, lad den stå et øjeblik og skum så overfladen for fedt, gem det. Blend sky og urter til en passende konsistens, mange urter giver en tykkere sauce som ikke skal jævnes, og kom det over i en gryde. Supplér evt. skyen med bouillon eller rødvin. Hvis du ønsker en sauce uden så mange urter, der skal jævnes; Varm 2-3 spsk af det afskummede fedt op og drys mel i, bag det op til en god fast melbolle. Kog skyen og smuldr melbollen i, lidt efter lidt, under konstant omrøring. Saucen skal herefter koge ca. 5-10 minutter. Kør saucen glat med en stavblender og smag til med salt, peber og ribsgele.

Juleand og flæskesteg med det hele 1 and (2,5-2,7 kg) Laurbærblade på gren 500 g æbler 1 glas svesker i sukkerlage 1 bundt timian 1 hvidløg 400 g løg 500 g pastinak 1 flæskesteg (ca. 1,1 kg) 1 kg kartofler, til brune 1,5 kg kartofler, til kogte 1 rødkål 1 glas ribsgele Havsalt og sort peber Kog kartofler til de brunede kartofler. Kog dem akkurat møre, afkøl let og pil dem. Lad dem køle helt af. Du kan med held koge dem dagen i forvejen. Tænd ovnen på 160 grader. Tag indmadsposen ud af anden og gem den. Tjek anden for rester af indmad og blod, tør den indvendig og skær det yderste vingeled af. Skyl æblerne, gem ½ pr. mand, skær resten i både og fjern kernehuset. Vend æblebådene med afdryppede svesker, gem sukkerlagen, og tilsæt plukket timian, 2 laurbærblad, salt og peber. Fyld æble-/sve-

skeblandingen i maven på anden. Bind anden op med bomuldssnor, så lårene sidder tæt til brystet og beskytter det. Før stegning skal fuglen være temperereret. Gnid den ind i groft salt og stil den på en rist over en bradepande med ca. ½ liter vand. Læg vingespidser og indmad fra posen (kråse, hals, lever og hjerte) samt grove tern af løg og pastinakker samt timian i bradepanden. Steg fuglen ved 160 grader i 50-60 minutter pr. kg, altså ca. 2,5 time. Vend stegen ca. hver ½ time og dryp den jævnligt med lidt stegefedt. Under stegningen skal der konstant være vand i bradepanden for ikke at brænde det gode andefedt. Når anden har stegt i ca. 1 time: Kog 1 l vand op, gerne i en elkedel. Hæld det kogende vand i en bradepande, som passer til flæskestegen. Læg stegen, med sværen nedad, i det kogende vand og sæt fadet i ovnen i 20 minutter. Tag stegen ud, dup den med køkkenrulle og gnid omhyggeligt rigeligt salt ned mellem alle sværene. Stik laurbærblade mellem sværene eller læg dem under kødet. Læg stegen på en rist, ved siden af anden og over bradepanden, så stegen ligger så lige

som muligt. Læg evt. et stykke skrællet kartoffel under stegen, hvor den er tyndest, for at få den til at ligge helt vandret. Sæt stegen tilbage i ovnen og bag den i ca. 1 time og 15 minutter. Guide til sprød svær: Stik et stegetermometer i centrum af kødet og kontroller om sværen er sprød, når centrumtemperaturen er 55 grader. Hæv ovntemperaturen til 225 grader, og steg til centrumtemperaturen er 65 grader. Hold øje med at sværen ikke bliver for mørk. På samme tid bør fuglen også være stegt næsten færdig, så når du skruer op for varmen til 225 grader, brunes den flot gylden og sprød. Hvis du stikker i overlåret og klar væske siver ud, er fuglen gennemstegt. Er væsken lidt blodig, skal fuglen stege videre. Lad anden og flæskestegen hvile mindst ½ time – gerne mere – og skær anden i over og underlår samt bryster og stegen i skiver. Hvis du vil være i god tid kan du stege anden tidligere på dagen, skære den ud og varme den i en brand varm ovn lige inden servering. Server med æbler og svesker fra maven, rødkål, brunede og hvide kartofler, pocherede æbler samt brun sovs.

Dogme, Kedelig, Stor Basis, Basis

Brunede kartofler 1 kg små kartofler ½ dl sukker 2 spsk. smør Brunede kartofler

Varm kartoffelsalat med skalotteløg, blomkål og citron

Kog kartoflerne og pil dem, gerne dagen i forvejen. Sørg for at de er helt kolde og tørre inden du kommer dem på panden. Smelt sukkeret på panden til det er lysebrunt ved lav varme. Tilsæt smør og derefter kartoflerne. Pas på med varmen så karamellen ikke bliver for mørk, men for lav varme gør at

karamellen stivner og ikke hænger på kartoflerne. Vend forsigtigt i kartoflerne så de bliver smukke og lysebrune over det hele.

Dogme, KUK, Kedelig, Stor Basis, Basis, Lille Grønt, Single, Mix, Ekstra Stor Mix, MonsterMix

Rødkål 1 rødkål, ca. 1 kg 1 spsk smør eller andefedt 1 dl rødvins eddike Sukkerlage fra sveskerne

evt. 1-3 spsk sukker 1 laurbærblad 1 stjerneanis 4 nelliker Snit kålen fint og sauter den i smør eller olie i en gryde. Tilsæt eddike når kålen er faldet lidt sammen. Kog ved kraftig varme nogle minutter uden låg. Tilsæt sukkerlage, krydderier og læg låg på gryden. Kog kålen ved svag varme i ca. 1 time. Smag til med sukker og evt. mere salt.

KUK, Stor Basis, Basis, Single, Mix, Stor Mix, Ekstra Stor Mix, MonsterMix, SpecialFrugt, MonsterFrugt, Stor Frugt, FrugtPosen, Frugt

Pocherede æbler med ribsgele Ca. 3 æbler, et halvt æble per person 1 dl sukker 3 dl vand Pocher de halve æbler, udkernede med en teske/parisienne jern og med skrald på, i kogende sukkerlage, i ca. 2 minutter og lad dem trække i lagen. Afdryp og fyld lidt ribsgele i fordybningen fra kernehuset.

Ris a la mande 300 g grødris 2 dl vand 2 l mælk 1 vanillestang 2 bæger mandler, 160 g 4-5 spsk sukker ½ l piskefløde

dessert

Kog 2 dl vand op, kom grødris i og kog vandet op igen. Lad dem koge et par minutter og tilsæt mælk og 1 tsk salt. Kog sagte i 30-35

minutter under låg, eller kog i 5 minutter, pak gryden ind i en avis og stil den ind i sengen under dynen. Afkøl grøden helt og smag til med sukker og vanillekorn. Smut mandlerne og hak dem groft, husk at gemme 1. Pisk fløde let og cremet og vend den og mandlerne i risengrøden, lidt efter lidt. Smag til og kom en mandel i. Server med lun kirsebærsauce og husk mandelgaven!

4 personer. Tilberedning ca. 25 minutter 1 pose kartofler 1 løg 1 blomkål eller broccoli 1 citron eller 2 spsk eddike 1-2 tsk rørsukker Olivenolie Havsalt og kværnet sort peber Sæt skurede kartofler i tern over i kogende vand med salt. Kog dem i 15 minutter. Skær løg i tern eller ringe, del kålen i små buketter og skær stokken i tynde skiver. Vend kål og løg i kartoflerne og lad dem koge med de sidste par minutter. Riv skallen af citronen ned i en skål, pres saften over. Rør saften med salt og peber og pisk 3-4 spsk olivenolie i. Hæld over kartofler og kål, smag til med salt. Server til fiskeretter, frikadeller eller til røget skinke eller pølse

Stor Basis

Bagt butternutsquash og tomater med blå ostecreme Tilberedning 25 minutter 1 butternutsquash ½ bakke bøftomater 1-2 finthakkede løg 2 fed hvidløg Evt. lidt chili 4 spsk. olivenolie Havsalt Et nip sukker eller 1 tsk honning ½ pakke blå ost Tænd ovnen på 200 grader. Skur butternutsquashen, flæk den og skrab kernerne ud, kassér dem. Skær i både, vend dem med olie, salt, knust hvidløg og chili. Læg dem på en bageplade med bagepapir. Flæk tomaterne og drys dem med salt, chili, knust hvidløg og lidt sukker eller honning. Læg dem på bagepladen ved siden af butternut og sæt pladen i ovnen. Bag til alt er mørt og tomaterne halvtørre - det tager ca. 20 minutter. Snit løgene fint. Anret dem på et fad og fordel osten, i små brud, over så de smelter lidt om det varme græskar og tomater og drys med de finthakkede løg.

Opskrifter af Sanne Venlov & Aarstiderne

Den Moderne

Italienske kødboller med frisk pasta og tomatsovs Italienske salsiccia-pølser er fremstillet af fars og skal bruges som fars – du skal altså ikke nødvendigvis stege dem hele, men du kan tage farsen ud af tarmen inden tilberedning- Farsen er i tarme da den bliver krydret og hængt på stativer for så at blive let røget.

4 salsiccia pølser 1 glas tomatsovs 1 pakke frisk pasta 250 g rødløg 250 peberfrugt ½ agurk ½ bakke salat ½ chili 2-3 fed hvidløg Olivenolie Eddike, gerne æbleeddike og balsamico Salt og peber Evt tør ost, oregano Pasta: Kog vand til pasta. Start evt med en elkedel, det sparer tid og energi. Husk at salte vandet. Se * for hvornår pasta kommes i kogevand.

Kødbollerne: Tag farsen ud af tarmene og form små kødboller (ca 20 stk) Steg kødbollerne ved god varme på en stor pande i 5-6 minutter. Tag kødbollerne fra panden. Tilsæt hvidløg, løg og peberfrugt, steg videre i 2- 3 minutter på panden. Tilsæt glasset med tomatsovs. Her kan du evt. tilsætte lidt tørret oregano. Lad det hele simre indtil servering og tilsæt kødbollerne. * Kog pastaen i ca 3 minutter, til den er al dente, hæld næsten al vandet fra og vend den med lidt olivenolie.

Stor Basis

Salat: Skyl agurk og salat og pluk salaten til mindre stykker. Skær agurk i tern. Bland dressing af olie, eddike, salt og peber og vend det hele sammen før servering.

4 personer. Tilberedning ca. 40 minutter 1 pakke Alaska laks 1,5 kg bagekartofler 2-3 fed hvidløg 1 løg, ca. 100 g ½ pose bladbeder 250 g tomater 1 salat hoved Lidt persillestilke ½ citron Olivenolie, havsalt og sort peber Evt. mælk

Servering: Servér kødbollerne med tomatsovs til den friske pasta og den grønne salat. Riv gerne tør ost over retten. Velbekomme.

Grøntsager: Snit løg, hvidløg og chili i mindre tern. Skyl peberfrugt og skær den i mindre tern. 1 rødløg skæres i tynde skiver til salaten.

Gå fisken efter for eventuelle ben, del den i 4-8 portioner og krydr den med salt og peber.

KUK, Kedelig, Basis

Blomkålssuppe med ristede mandler og persilleolie 4 personer. Tilberedning 30 minutter. 1 blomkål 500 g kartofler 2 løg 3 fed hvidløg ½-1 l vand, så det dækker Persillestilke Havsalt og peber ½ bundt persille 80 g mandler ½ dl olivenolie Skræl kartoflerne og skær dem, blomkålen og løg i små stykker. Pil hvidløgsfed og skyl persillen. Kom lidt olie i en gryde og sauter løg, kartofler og blomkål 4-5 minutter. Hæld vand på, så det dækker, og kom hvidløg og persillekviste i. Dæk med låg og lad suppen simre

Stegt laks med kompot af kartofler og lynstegte bladbeder

til alt er mørt, ca. 20 minutter. Rist imens mandlerne på en tør pande og drys med salt. Kom persille i en blender og hæld ½ dl olivenolie ved, blend til en grov irgrøn olie og smag til med salt og peber. Rengør blenderen. Fjern persillestilke fra suppen og blend de mørkogte blomkål og kartofler til en glat purésuppe. Smag til med salt, peber og evt. citronsaft. Server suppen i lune skåle med brød i tykke skiver, og giv ristede mandler og persilleolie til i fine skåle, så man selv kan dosere.

Skræl kartoflerne og kog dem uden salt i 30-35 minutter, til de er møre. Tilsæt pillet hvidløg og nogle persillestilke efter 20 minutter. Kasser persillestilke, hæld næsten al kogevandet fra og purér kartoffelmassen. Smag til med salt, peber og lidt olivenolie. Du kan evt. justere konsistensen med lidt mælk. Rib bladbeder og skær dem i brede strimler. Skær tomaterne i tern. Skyl salaten, slyng den tør og bræk den i mindre stykker. Vend salaten med løg i fine ringe, skal og saft fra en halv citron, salt og 3 spsk olivenolie (se tip). Steg laksen ved moderat varme på skindsiden i 8-10 minutter. Steg fisken færdig på skindsiden eller vend den og giv den et minut eller 2 på kødsiden – se tip. Tag fisken af panden og steg bladbederne på samme pande, i lidt olie ca. 2-3 minutter, vend tomaterne i og krydr med havsalt og sort peber samt et dryp citron. Træk skindet af laksen og server den med bladbeder, kartoffelmos, den helt enkle salat og lidt citronsaft. Tip: Du kan se at fisken er stegt, når den skifter farve fra klar og mørkerød til mat og lyserød. Se evt. tips om dette på madbio.com.

STEGESIKRE TIPS TIL JULEAFTEN

af Sanne Venlov

Juleaften samles de fleste af os om et fint pyntet julebord med mad i lange baner. And og flæskesteg er på menuen i mange hjem og har det med at give sved på panden hos værterne i køkkenet. Her får du et par gode råd til veltilberedt and og flæskesteg, så julefreden trygt kan sænke sig blandt potter og pander Sådan får du flæskesteg med sprød svær Kødet bliver mere mørt og saftigt, når det steges ved lav ovntemperatur. Og så er perfekt stegning nemmest med et stegetermometer. Stik stegetermometret ind midt i stegen fra siden. Du kan lade termometeret sidde i stegen under stegning eller tage stegen ud af ovnen og kontrollere temperaturen. Kom salt ned mellem hver enkelt svær. Læg stegen på en rist i en lille bradepande, så sværen ligger så lige som muligt. Læg evt. et stykke kartoffel under stegen, hvor den er tyndest, for at få sværen til at ligge helt vandret. Hæld ½ l vand i bradepanden og sæt stegen midt i en kold ovn og tænd ovnen på 100 grader. Kontroller kødets temperatur efter ca. 2 timer. Når kødets centrumtemperatur er 50 grader skrues ovnen op på 250 grader, indtil centrumtemperaturen når 60-65 grader. Hold øje med at sværen ikke bliver for mørk undervejs. Hvis du vil have boblende svær, skal ovnens temperatur op på 225-250 grader de sidste 10-15 minutter af stegetiden. Lad altid flæskestegen hvile i 10-12 minutter ude af ovnen, inden du skærer i den.

Lev

Sådan får du saftig andesteg Hvis anden har været frosset, tøs den langsomt op i køleskab i 2-4 dage. Før stegning skal fuglen have stuetemperatur, så tag den ud af køleskabet i god tid. Kødet bliver mere mørt og saftigt, når det steges ved lav ovntemperatur - 160 grader. Rens anden for rester af indmad og tør efter med køkkenrulle. Gnid anden med havsalt og friskkværnet sort peber såvel indvendig som udvendig, og følg stegeanvisningen i opskriften på næste side. Dryp jævnligt anden med stegesky under stegningen, så den ikke bliver tør. Under stegningen skal der konstant være vand i bradepanden for ikke at brænde det gode andefedt.

God jul og velbekomme!

til g i n eri

UGE 52

EKSTRA VARER til nytår

I uge 51 kan du bestille disse og andre varer til uge 52

www.aarstiderne.com/ekstravarer.aspx Fransk Charcuteri

OsteKasse

Kassen

218 kr .

3 delikatesser - 250 kr .

Æble-Blåbærjuice

4 bøffer 4 bøffer á 200 g 235 kr .

med brus 6 flasker - 198 kr.

Prosecco 6 flasker - 450 kr .

10 Østers

Søkogte rejer

180 kr. 10 stk østers af 80-100g - Fines de Claires Vertes öLabel Rougeö

1 kg - 109 kr. Forberedt og kogt på båden, så de er lige til at pille og spise!

Italiensk OsteKasse 189 kr .

Æble-hindbærjuice med brus 6 flasker - 198 kr.

MixKASSEN - 208 kr.

Rødkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Porrer, kl. I: Billeslund, DK* Grønkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Peberfrugt, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Farvede gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Fennikel, kl. I: La Vall Bio S.A.T 91 C.V., Spanien Æbler, kl. I: Rolker Okofrucht, Tyskland Mango, kl. I: Brasilien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Clementin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien STOR Mix - 241 kr.

Rødkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Porrer, kl. I: Billeslund, DK* Grønkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Peberfrugt, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Farvede gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Fennikel, kl. I: La Vall Bio S.A.T 91 C.V., Spanien Cherrytomater på gren, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Æbler, kl. I: Rolker Okofrucht, Tyskland Mango, kl. I: Brasilien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Clementin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien Ananas, kl. I: Ghana ekstra STOR Mix - 313 kr.

Salat, kl. I: Italien Rødkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Porrer, kl. I: Billeslund, DK* Grønkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Peberfrugt, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Farvede gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Fennikel, kl. I: La Vall Bio S.A.T 91 C.V., Spanien Cherrytomater på gren, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Agurk, kl. I: Campojoyma, Spanien Æbler, kl. I: Rolker Okofrucht, Tyskland Mango, kl. I: Brasilien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Clementin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien Ananas, kl. I: Ghana Blåbær, kl. I: Sydafrika Appelsin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien MonsterMix - 285 kr.

Æble-/blåbærjuice med brus Havre-/frugtbar Nødder Rødkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Porrer, kl. I: Billeslund, DK* Grønkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Peberfrugt, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Farvede gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Fennikel, kl. I: La Vall Bio S.A.T 91 C.V., Spanien Æbler, kl. I: Rolker Okofrucht, Tyskland Mango, kl. I: Brasilien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Clementin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien BasisKassen - 208 kr.

Danske kartofler, kl. I: Billeslund, DK* Kartofler (til brune kartofler), kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK* Porrer, kl. I: Billeslund, DK* Salat, kl. I: Italien Blomkål, kl. I: Italien Rødkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Gourmet bønner, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Tomater, kl. I: Campojoyma, Spanien Snack gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Cox Orange æbler, kl. I: Rolker Okofrucht, Tyskland Stor Basis - 261 kr.

Danske kartofler, kl. I: Billeslund, DK* Kartofler (til brune kartofler), kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Pastinak, kl. I: Billeslund, DK* Butternut squash, kl. I: Bio Apulia, Italien Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK* Porrer, kl. I: Billeslund, DK* Salat, kl. I: Italien Romanesco, kl. I: La Vall Bio S.A.T 91 C.V., Spanien

Rødkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Gourmet bønner, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Tomater, kl. I: Campojoyma, Spanien Gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Cox Orange æbler, kl. I: Rolker Okofrucht, Tyskland Farvede bladbeder, kl. I: Huertas Bajas CB, Spanien Citron, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien DogmeKassen - 213 kr.

Danske kartofler, kl. I: Billeslund, DK* Kartofler (til brune kartofler), kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK* Porrer, kl. I: Billeslund, DK* Grønkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Kålrabi, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Rødkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Timian, kl. I: Billeslund, DK* Mild chili, kl. I: Broendegården, DK Savojkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Danske æbler, kl. I: Allesø Frugt, DK Singlekassen - 235 kr.

Nødder Røde linser DalMix Æble-/rosinbar Rødkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Romanesco, kl. I: La Vall Bio S.A.T 91 C.V., Spanien Salat, kl. I: Italien Snack gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Porrer, kl. I: Billeslund, DK* Mild chili, kl. I: Broendegården, DK Cox Orange æbler, kl. I: Rolker Okofrucht, Tyskland Ananas, kl. I: Ghana Clementin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien KUKKASSEN - 219 kr.

Pastinak, kl. I: Billeslund, DK* Butternut squash, kl. I: Bio Apulia, Italien Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK* Porrer, kl. I: Billeslund, DK* Salat, kl. I: Italien Blomkål, kl. I: Italien Rødkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Farvede bladbeder, kl. I: Huertas Bajas CB, Spanien Cherrytomater på gren, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Cox Orange æbler, kl. I: Rolker Okofrucht, Tyskland

ekstra stor Frugt - 264 kr.

Clementin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Appelsin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien Cox Orange æbler, kl. I: Rolker Okofrucht, Tyskland Mango, kl. I: Brasilien Ananas, kl. I: Ghana Granatæbler, kl. I: Tyrkiet Pærer, kl. I: Italien Blåbær, kl. I: Sydafrika MONSTErfrugt - 278 kr.

Æblejuice: Coteaux Nantais Mini riskager med mørk choko Vaniljestang Ferskner i sirup Clementin, kl. I: Al-Arbuli S.C.A., Spanien Bananer, kl. II: Den Dominikanske Republik Appelsin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien Cox Orange æbler, kl. I: Rolker Okofrucht, Tyskland Mango, kl. I: Brasilien Ananas, kl. I: Ghana Granatæbler, kl. I: Tyrkiet stor specialfrugt - 203 kr.

Clementin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien Blåbær, kl. I: Sydafrika Ananas, kl. I: Ghana Mango, kl. I: Brasilien Grapefrugt, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien Blommer, kl. I: Sydafrika Kiwi, kl. I: Italien Granatæbler, kl. I: Tyrkiet frugtposen - 99 kr.

Clementin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien Ananas, kl. I: Ghana Cox Orange æbler, kl. I: Rolker Okofrucht, Tyskland

Layout: Aarstiderne. Foto: Columbus Leth/Olivia & Aarstiderne. Tryk: Strandbygaard. * Dyrket på Aarstidernes egen gård. Forbehold for trykfejl og prisændringer.

Uge 51

KedeligKasse - 208 kr.

Danske kartofler, kl. I: Billeslund, DK* Kartofler (til brune kartofler), kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK* Salat, kl. I: Italien Blomkål, kl. I: Italien Agurk, kl. I: Campojoyma, Spanien Tomater, kl. I: Campojoyma, Spanien Rødkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Avocado, kl. I: Balcon de Europa, Spanien, Spanien Citron, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Spanien Lille Grønt - 118 kr.

Aarstiderne Krogerupvej 3, 3050 Humlebæk Tlf: 7026 0066, fax: 7026 0067 Email: info@aarstiderne.com Eksp: man kl. 9-16, tir-fre kl. 9-17 www.aarstiderne.com

Rødkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Snack gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Farvede bladbeder, kl. I: Huertas Bajas CB, Spanien Fennikel, kl. I: La Vall Bio S.A.T 91 C.V., Spanien Pastinak, kl. I: Billeslund, DK* FRUGTKassen - 138 kr.

zzz