p o
n
d
e
l
r
e
y
s
F
r y f
jordforbindelse Aarstidernes opskrifter og nyheder, uge 4, vinter 2012
Basis, Stor Basis, KUK, Lille Grønt, Single
Skorzonérfritter
Skorzonerrødder kan man bruge i mange sammenhænge. Man kan bage dem i ovnen med lidt hvidløg, laurbær og lidt olivenolie. Man kan også koge dem og servere med en vinaigrette. Alt sammen en perfekt partner til et vintermåltid. Denne opskrift er perfekt til en vinterbrunch med et par pocherede æg og et par sprøde skiver bacon.
300 g skorzonerrødder 50 g usaltet smør 1 fed hvidløg 1 rød chili, uden kerner og fint hakket 3 spsk. finthakket koriander 1 æg, let pisket 1 spsk. mel Salt og peber Olivenolie
Skræl skorzonérødderne, og riv dem på et groft rivejern. Smelt halvdelen af smørret i en stegepande, og steg de revne skorzonerrødder til de bliver bløde. Kom dem i en skål og mix med chili, hvidløg, koriander, æg og mel. Smag til med salt og peber og steg i halvt smør og halvt olivenolie over medium varme til de er gyldne. Ca 4 minutter på hver side.
FiskeKassen
Fishcakes med lyssej m/ aioli og feldsalat
Stor Basis
Westindisk karry med sweet potato Sweet potatoes eller yams er en rodfrugt som kommer fra Centralamerika. Man kan dampe, koge eller bage dem i ovnen. Man kan også kandisere dem og bruge som dessert. Amerikanerne laver dem eksempelvis i ovnen med marshmellows til Thanksgiving. Men når jeg tænker på sweet potatoes ryger mine tanker til de caribiske øer, og jeg kan høre reggaerytmerne i det fjerne.
Opskrifter af Nikolai Juel og Aarstiderne Dogme, Basis, Stor Basis, Kedelig, FiskeKassen
Fishcakes med lyssej, aioli og salat
Jeg ved godt at man skal passe på med at lave om på traditioner. Fiskefrikadellen er jo en dansk tradition på højde med stegt flæsk og persillesovs. Jeg kan alligevel ikke dy mig for at ryste posen lidt og prøve at komme med et forslag til, hvordan man kan give fiskefrikadellen nyt look for 2012. Derfor har jeg valgt at kalde dem “fishcakes”.
600 g lyssej 1 l sødmælk 1 løg, skåret i kvarte 2 laurbærblade 1 tsk. peberkorn 500 g kartofler 1 tsk. fenikkelfrø, knust i en morter 1 rød chili, finthakket og uden kerner Skallen af en uspøjtet citron, revet på et fint rivejern. 1 fed hvidløg, finthakket og knust med lidt salt En håndfuld persille, fint hakket 1 æg Lidt salat, gerne feldsalat Kom mælk, løg, laurbær og peberkorn i en gryde og pocher lyssejfiletten, til kødet lige er kogt. Det vil sige, når man kan pille kødet fra hinanden i flager. Kog kartoflerne, til de er møre, og mas dem med en gaffel. Løft fisken op af mælken, mix med kartoflerne og tilsæt resten af ingredienserne.
Smag til med salt og peber, og steg over medium varme i halvt smør halvt olivenolie, til de er gyldne. Ca 4-5 minutter på hver side. Server fiskefrikadellerne med aiolien og lidt salat (gerne feldsalat), som man lige vender med lidt citron, olivenolie, salt og peber.
Aioli 2 æggeblommer 2 fed hvidløg, finthakket og knust med lidt salt ½ tsk. Dijonsennep 100 ml olivenolie 200 ml solsikkeolie Saften af en halv citron Salt og peber Kom æggeblommerne, hvidløg og sennep i en skål. Mens du rører med et piskeris, tilsætter du olien dråbe for dråbe. Det vigtige er ikke at tilsætte olien for hurtigt, da aiolien vil skille. Når al olien er kommet i, og du forhåbentlig har en dejlig tyk aioli, så kommer du citronsaft i, og smager til med salt og peber. Hvis aiolien har en lidt for tyk konsistens, kan man tilsætte en lille smule vand eller hvidvin til den får den rette konsistens. Tip: Hvis det utænkelige skulle ske, at aiolien skiller, så frygt ikke! Man kan redde den ved at tilsætte en ny æggeblomme til den skilte aioli, under omrøring. Lidt af gangen selvfølgelig.
1 kg sweet potatoes, skrællet og skåret i 2 cm tern Evt. 300 g grønkål 2 løg, finthakket 4 fed hvidløg, finthakket 1 habanero chili, kernerne fjernet og finthakket Et stykke ingefær, ca. 2-3 cm 1 dåse kokosmælk En kvist timian Spicemix: ½ tsk. brune sennepsfrø 2 tsk. korianderfrø ½ tsk. spidskommen 1 tsk. bukkehorns frø 4 grønne kardemomme 1 kanelstang Kom de hakkede løg i en gryde med lidt solsikkeolie, og lad dem stege ved svag varme til de er gyldne. Mens du venter på, at det sker, rist krydderierne på en tør pande ved lav varme til du kan dufte at de frigiver aromaen. Kom blandingen i en morter, og mal krydderiblandingen, til det bliver til fint pulver. Når løgene er blevet gyldne tilsætter du hvidløg, chili, timian og dit spicemix. Lad det hele stege sammen i et minut og tilsæt dernæst kokosmælken. Så er det tid til at kommer kartoflerne i. Lad dem simre i kokosmælken, til de er kogte. I ventetiden blancherer du grønkålen i en gryde med let saltet vand i 3-4 min. Når kartoflerne er kogte, kom gønkålen i og smag til med salt og peber. Server med basmati ris, en kold øl og lidt Bob Marley på stereoen.
Dogme
Peberrodscrème Det perfekte partner til en saftig rød bøf. Need i say more... 150 ml crèmefraiche 10 cm peberrod, revet på et fint rivejern Saften af en ½ citron Salt og peber Kom at i en skål, rør rundt og smag til med salt og peber.
Lille Grønt, Basis, Stor Basis
Blomkåls pilaf 4 pers. Jeg elsker pilaf ris. Man kan bruge det som tilbehør til kød eller fisk, men det fungerer også fint som en ret i sig selv. Det er en utrolig alsidig ret. Hvad jeg kommer i pilaffen afhænger af sæson, og hvad jeg lige har ved hånden. I dag er det den ydmyge blomkål som er stjernen. Man kan og også bruge romanescokål i stedet. Det er samme fremgangsmåde.
Stor Basis
Smørdampede romanescokål og østershatte med timian Dette er en superlet ret, som vil fungere smukt som tilbehør til et stykke kylling eller andet lyst kød.
1 romanescokål 1 bakke østershatte 1 fed hvidløg, skåret i skiver 75 g smør 1 glas hvidvin En kvist timian Salt og peber Skær romanescokålen i små buketter og riv østershattene i halve. Smelt smøret i en gryde, og steg hvidløget i et minut. Kom romanesco og østershattene i gryden, og hæld hvidvinen ved. Tilsæt timian, salt og peber. Kom låg på gryden, og skru varmen ned på laveste blus. Lad det hele dampe til romanescoen er kogt, men stadig har bid. Smag på retten og juster med salt og peber.
300 g basmatiris 2 rødløg 100 g smør 1 tsk. stødt allehånde 1 tsk. sort kommen (hvis du ikke kan finde det, kan du undlade det) I tsk. korianderfrø (stødt) Et stort blomkål (eller romanescokål) 100 g mandler Et fed hvidløg 150 ml yoghurt En stor håndfuld mixede krydderurter (bredbladet persille, dild, merian eller mynte kan alle bruges, men mindst halvdelen bør være persille)
Læg risene i blød i varmt vand. Smelt smøret i en gryde og steg løgene over svag varme. Skær blomkålet op i små floretter, kog det i saltet vand i 2 min. og sæt det til side. Når løgene er blevet helt bløde og søde i smagen, tilsæt krydderiblandingen og nok salt til at bære hele retten. Tilsæt dernæst mandlerne, og bliv ved med at stege, til løgene er helt møre og mandlerne bliver gyldne. Skyl basmatirisen under en kold hane til vandet bliver klart. Sørg for at vandet er løbet helt fra risene, inden de kommer i gryden. Skru varmen op på gryden med løgene. Tilsæt blomkål, basmatirisene og steg til alt er varmet igennem. Kom kogende vand over risene, så det dækker med ca. 1 cm. Læg et stykke bagepapir over risene og et låg på gryden. Kog risene i 5 minutter på høj varme, 5 minutter ved lav varme og lad gryden stå uforstyrret med låg på i minimum 5 minutter. Knus et fed hvidløg med lidt salt og tilsæt det til yoghurten. Når risene har hvilet i 5-10 minutter: fjern låget og “fluff” risen med en gaffel. Tilsæt de dejlige friske krydderurter og spis pilaf-risene med hvidløgs yoghurten.
BRRRR - GRØNTSAGERNE FRYSER Vinterkulden er hård for frugter og grøntsager. Hvis du lægger et tæppe ud til vognmanden, dækker han dine varer til, så de er beskyttet mod frosten.
Den Moderne KødKasse
Italienske kødboller Der er lidt Lady og Vagabonden over denne ret, eller man kan forestille sig Don Corleone sidde og spise det i en lille restaurant med rød- og hvidternede duge med et glas Chianti. Både børn og voksne elsker den. Det er en gammel klassiker, der findes mange forskellige versioner af. Det her er min måde.
Olivenolie til stegning
Kødboller: 400 g hakket oksekød 1 rød chili (kernerne fjernet og fint hakket) 1 tsk. friskhakket rosmarin 1 fed hvidløg (finthakket og knust med lidt salt) En håndfuld revet parmesanost 1 æg Salt og peber
Først til tomatsovsen: Steg hvidløg og chili i olivenolie, til hvidløget bliver en smule gyldent. Tilsæt dernæst tomaterne, og lad det simre i 30-35 minutter på laveste blus. Smag til med salt og peber.
Tomatsovs: 3 dåser flåede tomater 1 tørret chilli 1 fed hvidløg (skåret i tynde skiver) 1 håndfuld bredbladet persille (finthakket)
Så til kødbollerne: Mix all ingredienserne i en skål.
Lav en lille prøvekødbolle ved at stege den på panden. Check, at der er nok salt og peber i mixet. Når du er tilfreds, rul farsen ud i små kugler. De skal være lidt mindre end en golfkugle. Steg dem over medium varme, til de får en dejlig gylden overflade. Når det er gjort: tilsæt købollerne til tomatsovsen, og kom den finthakkede persille i. Smag til en sidste gang, og server med en god kvalitet spaghetti, og lidt friskrevet parmesan. Buon Appetito
Dogme, Stor Basis, Mix, Stor Mix, Ekstra Stor Mix, MonsterMix
Jordskokkesuppe med timianolie
Dette er en af mine yndlingssupper og desuden en af de mest simple. Timianolien giver den et friskt aromatisk løft og ser samtidig smuk ud, når man serverer suppen.
1 pose jordskokker 100 g kartofler ½ løg, fint hakket ½ fed hvidløg ½ laurbærblad Hønsefond eller grønsagsfond Salt og peber Skræl kartoflerne og jordskokkerne og sæt til side. Sauter løg i en gryde med olivenolie, til de er klare. Tilsæt hvidløg og sauter i 1 minut. Kom kartoflerne i gryden, og lad dem stege til de begynder at hænge fast i gryden. Det betyder at stivelsen bliver frigivet. Tilsæt jordskokkerne, og kom hønsefond i gryden, så det lige dækker, og kom et halvt laurbærblad i. Lad suppen koge, til grønsagerne er helt møre. Kom suppen i en blender, og blend til den er helt glat. Smag til med salt og peber. Server suppen i en dyb tallerken med lidt af timianolien. Dogme
Timianolie 3 dl god olivenolie 1 bundt timian 1 knivspids salt Kom alle ingedienserne i en blender og blend i 2 minutter. Voila’!
Dogme, Kedelig, Basis, Stor Basis
Bagte kartofler med kartoffelsalat og håndrørt sennep lerne er næsten færdige, tages de af varmen, og vandet hældes fra. Kartoflerne skal være faste, men stadig til at spise. Vend kartofler og løg sammen med eddike, groft salt og friskkværnet peber i en skål.
Håndrørt sennep 2 spsk. sennep 2 spsk. rapsolie Rør senneppen sammen i en lille skål og server den som god, stærk dip til de bagte kartofler, jordskoksalaten og den varme kartoffelsalat. Mix, Stor Mix, Ekstra Stor Mix, MonsterMix
Bagte kartofler: Kartofler - gerne bagekartofler Groft salt Varm kartoffelsalat med æbleeddike: 600 g kartofler 1 lille løg 2 spsk. æbleeddike Salt og friskkværnet peber Vask kartoflerne og skrub dem blidt. Bag dem i en ovn ved 180 grader. Tjek dem med en kødnål, om de har fået nok. Tag dem ud. Lav et kryds i dem og drys med groft salt. Lav kartoffelsalaten imens. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Damp kartoffelskiverne i en gryde under låg i 1 cm usaltet vand i ca. 10-12 minutter. Pil løget og skær det i skiver. Tilsæt løgskiverne til kartoflerne, så de damper med i de sidste 2 minutter. Når kartof-
Jordskoksalat med jordskokchips 300 g jordskokker 2 spsk. æbleeddike ½ dusk grofthakket persille 1 dl små sorte oliven Salt og friskkværnet peber 25 g smør Vask og skræl eller skrub jordskokkerne. Skær dem i supertynde skiver eller kør dem på et mandolinjern for at få flotte lange, tynde flager. Tag ¼ af jordskokkeskiverne fra til chips. Vend resten i en skål sammen med æbleeddike, persille, oliven, salt og peber. Varm en gryde op, så den er rigtig varm. Smelt smørret i gryden, og når det sitrer af varme, lægges de tynde jordskokskiver, der er taget fra, heri. Friter dem i ca. 3 minutter – uden at de brænder på. Læg jordskokchipsene på et stykke fedtsugende papir. Drys chipsene hen over jordskoksalaten.
Jeg har lavet musik og mad, mad og musik af Nikolaj Juel
Jeg hedder Nikolaj Juel, og jeg er ny på Aarstiderne. Jeg har boet i London i næsten 20 år, hvor jeg har lavet mad og musik, musik og mad. Jeg har bl.a. spillet med Jason Mraz, Cat Stevens, Emmylou Harris og James Morrison. Jeg har været kok hos Alastair Little, Jamie Oliver (Fifteen) og på den legendariske River Café hos Rose Gray og Ruth Rogers. Jeg elsker simpel autentisk mad, der er skabt af kærlighed og lavet med stolthed. Mad, som det man spiser under et oliventræ i Toscana, i templerne i Kerala, på et frokostbord i Provence eller på markederne i Marakesh. Ægte mad af de bedste råvarer.
d fylren fry
se
op
Musikken har taget mig verden rundt, men det er maden, der har fået mig til at føle mig hjemme. Når jeg kommer til en ny by, søger jeg altid mod markederne for at se, hvad bønderne har høstet og fiskerne har fanget. Jeg finder byens bedste slagter med det lækreste kød fra fritgående glade dyr; jeg vil vide hvor mine råvarer kommer fra. Jeg holder landkøkkener baseret på det bedste sæsonen har at byde på, med lidt inspiration fra fjerne himmelstrøg. Jeg glæder mig til at se jer. Nikolaj
EKSTRA VARER
I uge 4 kan du bestille disse og andre varer til uge 5
www.aarstiderne.com/ekstravarer.aspx Den store
ostekasse 259 kr. 5 gode, danske oste: Brien Natur, Høost, Vesterhavsost, Gedeost i olie og Blå Kornblomst
CharcuteriKassen 250 kr.
3 delikatesser fra familievirksomheden Pedrazzoli
simrekassen 7 kg - 575 kr.
Torskerogn Den store kødkasse
ca. 5 kg - 639 kr. Indeholder i alt 8 forskellige pakker kød til 4-5 personer til ca. 10 måltider. Hel kylling, hakket oksekød 8-12%, skært oksekød i tern, møre bøffer, nakkekoteletter, lammekoteletter og bornholmsk ristepølse.
1 kg - 179 kr. 1 kg dansk torskerogn
7 kg oksekød. Gode, gammeldags udskæringer, der smager fantastisk efter at have simret i den store gryde.
Sildefileter 800 g - 99 kr.
Vores fiskemand har fileteret sildene, så de er lige til at gå til.
øko-foreller Ca. 1 kg - 149 kr.
3-4 stk. foreller fra økologisk dambrug.
Uge 4 stor fRUGT - 203 kr.
MixKASSEN - 208 kr.
STOR Mix - 241 kr.
Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Hindbær, kl. I: Bionest, Spanien Appelsin, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Æbler, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig Pærer, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig Salat, kl. I: Italien Jordskokker, kl. I: Billeslund, DK* Snack gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Broccoli, kl. I: La Hondonera, Spanien Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK* Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Hvidløg, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien
ekstra STOR Mix - 313 kr.
Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Ananas, kl. I: Ghana Appelsin, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Æbler, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig Pærer, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig Salat, kl. I: Italien Jordskokker, kl. I: Billeslund, DK* Gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Broccoli, kl. I: La Hondonera, Spanien Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK* Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Hvidløg, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Pastinak, kl. I: Billeslund, DK* Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Porrer, kl. I: Billeslund, DK* MonsterMix - 285 kr.
Tørret ananas , Pæresaft, Grønne oliven, Sesamsalt (Gomasio) Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Pærer, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig Appelsin, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Æbler, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig Salat, kl. I: Italien Jordskokker, kl. I: Billeslund, DK* Snack gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Broccoli, kl. I: La Hondonera, Spanien Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK* Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Hvidløg, kl. I: Huertas Bajas, Spanien BasisKassen - 208 kr.
Bagekartofler, kl. I: Riverford Organic Vegetable, England Gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Salat, kl. I: Italien Porrer, kl. I: Billeslund, DK* Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Aubergine, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Skorzonerrod, kl. I: Tyskland Blomkål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK* Stor Basis - 261 kr.
Bagekartofler, kl. I: Riverford Organic Vegetable, England Gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Salat, kl. I: Italien Porrer, kl. I: Billeslund, DK* Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Aubergine, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Skorzonerrod, kl. I: Tyskland Romanesco, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK* Østershatte, kl. I: Italien Hvidløg, kl. I: Huertas Bajas, Spanien Sweet potatoes, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Jordskokker, kl. I: Billeslund, DK*
Helt utroligt men pga. den milde vinter kan vi høste vårsalat på Billeslund her i januar. Her er det Kestutis in action. Hilsen Jesper Leegaard
Ananas, kl. I: Ghana Æbler, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig Clementin, kl. II: Cucho Verde Semillero, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Grapefrugt, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Pærer, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig Stenfri druer, kl. I: Sydafrika ekstra stor Frugt - 264 kr.
Ananas, kl. I: Ghana Æbler, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig Clementin, kl. II: Cucho Verde Semillero, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Grapefrugt, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Pærer, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig Stenfri druer, kl. I: Sydafrika Appelsin, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Hindbær, kl. I: Bionest, Spanien MONSTErfrugt - 278 kr.
DogmeKassen - 213 kr.
Danske kartofler, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Snack gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Feldsalat, kl. I: Billeslund, DK* Porrer, kl. I: Billeslund, DK* Peberrod, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Jordskokker, kl. I: Billeslund, DK* Hvidkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Stribede rødbeder, kl. I: Billeslund, DK* Pastinak, kl. I: Billeslund, DK* Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK* Timian, kl. I: Tinggård Økobrug, DK
Singlekassen - 235 kr.
Korma Karry pasta Kokosmælk Svesker i sirup: Bio Lo'Klock, Frankrig Tørret banan Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Ananas, kl. I: Ghana Appelsin, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Salat, kl. I: Italien Snack gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Rødt spidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Skorzonerrod, kl. I: Tyskland Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Porrer, kl. I: Billeslund, DK*
Tørret ananas Tørret banan Jordbærmarmelade: Bio Lo'Klock, Frankrig Æblesirup: Coteaux Nantais, Frankrig Ananas, kl. I: Ghana Æbler, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig Clementin, kl. II: Cucho Verde Semillero, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Grapefrugt, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Pærer, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig Stenfri druer, kl. I: Sydafrika stor specialfrugt - 203 kr.
Granatæbler, kl. I: Tyrkiet Blodclementin, kl. II: Italien Stenfri druer, kl. I: Sydafrika Chirimoya, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Clementin, kl. II: Cucho Verde Semillero, Spanien Kiwi, kl. I: Italien Ananas, kl. I: Ghana Hindbær, kl. I: Bionest, Spanien
Layout: Aarstiderne. Foto: Columbus Leth/Olivia & Aarstiderne. Tryk: Strandbygaard. * Dyrket på Aarstidernes egen gård. Forbehold for trykfejl og prisændringer.
Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Pærer, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig Appelsin, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Æbler, kl. I: Allesø Frugt, DK Salat, kl. I: Italien Jordskokker, kl. I: Billeslund, DK* Snack gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Broccoli, kl. I: La Hondonera, Spanien Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK* Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Hvidløg, kl. I: Huertas Bajas, Spanien
frugtposen - 99 kr.
Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Blodclementin, kl. II: Italien Æbler, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig
KUKKASSEN - 219 kr.
Østershatte, kl. I: Italien Gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Salat, kl. I: Italien Porrer, kl. I: Billeslund, DK* Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Aubergine, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Skorzonerrod, kl. I: Tyskland Rødt spidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK* KedeligKasse - 208 kr.
Bagekartofler, kl. I: Riverford Organic Vegetable, England Gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Salat, kl. I: Italien Porrer, kl. I: Billeslund, DK* Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Peberfrugt, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Aubergine, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Bøf tomater, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Spidskål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK*
Aarstiderne Krogerupvej 3, 3050 Humlebæk Tlf: 7026 0066, fax: 7026 0067 Email: info@aarstiderne.com Eksp: man kl. 9-16, tir-fre kl. 9-17 www.aarstiderne.com
Lille Grønt - 118 kr.
Gulerødder, kl. I: Billeslund, DK* Salat, kl. I: Italien Aubergine, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Skorzonerrod, kl. I: Tyskland Blomkål, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Skalotteløg, kl. I: Billeslund, DK* FRUGTKassen - 138 kr.
Ananas, kl. I: Ghana Æbler, kl. I: SA Coteaux Nantais, Frankrig Clementin, kl. II: Cucho Verde Semillero, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Grapefrugt, kl. II: Al-Arbuli, Spanien
zzz