Aarstidernes nyhedsbrev 2012, uge 23 by Aarstiderne A/S

d ø s

k s

a id

r t

l t

k m

il t

jordforbindelse Aarstidernes opskrifter og nyheder, uge 23, forår 2012

Basis, Stor Basis, KUK, Lille Grønt, Kedelig, Single, MonsterMix, Ekstra Stor Mix

Gourmetbønner i grov sennepsmarinade 4 personer. Tilberedning 15 minutter 1 spsk. olivenolie 1 løg saft af 1 citron salt 1 pose grønne bønner 1 tsk. honning 1 spsk. grov sennep

Bønnerne nippes og kommes i kogende vand med salt. Koges letmøre i et par minutter, og kommes straks i koldt vand. Afdryppes. Løg hakkes fint eller skæres i tynde ringe. Sennep røres med honning, citronsaft tilsættes og olien piskes i. Smages til med salt, og fordeles over bønner og løg. Vendes godt rundt og serveres.

Dogme

Quinoasalat med sommerhvidkål, æble og estragon Frokostret til 4 personer 250 g quinoa ½ sommerhvidkål 1-2 æbler revet saft og skal af 1 citron 3-4 spsk. olivenolie evt. lidt frisk estragon eller en anden krydderurt salt og friskkværnet peber Kom quinoa i en gryde, overhæld dem

med 5 deciliter kogende vand og tilsæt 1 spiseskefuld salt. Kog quinoaen under låg i 10 minutter, og lad den trække under låg i 5 minutter. Afkøl til stuetemperatur. Skær stokken fra kålen, og snit den fint. Del æblerne i kvarte, skær kernehuset fra og skær æblerne i tynde både. Vend kål og æbler i quinoaen, og smag til med revet citronskal og –saft, olivenolie, salt og peber. Kom salaten på et fad og drys med estragon.

Dogme

Den Moderne KødKasse

Andebryst med nye kartofler, svampe og rucola

Basis, Stor Basis, KUK, Lille Grønt, Kedelig, Single, Mix, Stor Mix, MonsterMix, Ekstra Stor Mix

Glaserede spæde gulerødder 4 1 1 1 1 1 1

personer. Tilberedning ca. 15 minutter bundt gulerødder dl vand spsk. salt nip sukker spsk. smør eller rapsolie citron, revet skal

Varm en dyb pande op. Kom 1 dl vand, 1 spsk. salt og smør eller olie i. Kom gulerødderne i panden. Lad det småsimre, til vandet er reduceret til halvdelen, ca. 2 minutter, og vend revet citronskal i. Smag til med salt og peber, og sluk for varmen, de skal stadig have bid. Server som tilbehør til fisk, fugl, kød eller til grønne retter. Tip: Vend gerne friske hakkede krydderurter i gulerødderne til sidst. Tip til nye gulerødder med top: De fine spæde gulerødder er lige hevet op af jorden og skrællen er tynd og fin. Derfor er det ikke nødvendigt at skrælle den. Skær toppen af ved ankomst, men lad et par cm af det grønne blive på, det ser dejligt ud. Skur jorden af roden med en svamp eller børste, og spis den rå eller let dampet, stegt eller glaseret.

4 personer. Tilberedning ca. 45 minutter 2 andebryster 700 g nye kartofler 2-3 løg 2-3 fed hvidløg 1 bakke champignon ½ bakke rucola ½ pakke blåskimmelost, ca. 75 g lidt citronsaft havsalt og sort peber Dup andebrysterne med køkkenrulle, og rids skindet i tæt rudemønster helt ned til kødet. Drys dem med salt og revet citronskal. Skur kartoflerne, og sæt dem over i kogende vand, med salt, til det lige dækker. Kog under låg i ca. 12 minutter, sluk for varmen, og lad dem trække færdig i vandet. Pil løg og hvidløg, og snit begge dele fint. Rens champignonerne i mindst muligt vand, og skær dem i kvarte. Skyl og afdryp rucolaen. Varm en pande op, og læg andebrysterne på med skindet nedad. Steg dem gyldne og sprøde ved moderat varme i ca. 12 minutter, og vend. Steg endnu 10 minutter, og lad dem hvile i 5-10 minutter, inden du skærer dem i tykke skiver. Varm samme pande op, og steg champignonerne gyldne i fedtstoffet fra anden. Tilsæt løg, og lad dem sautere 3-4 minutter. Hæld vandet fra kartoflerne, del evt. store kartofler og kom dem på panden til svampe og løg. Vend rundt, vend med smuldret blåskimmelost og rucola. Smag til med citron, salt og peber. Server andebrysterne med den varme kartoffelret.

Torskefisk med taboulle og dampede majroer 4 personer. Tilberedning ca. 30 minutter 1 pakke torskefisk i filet, 450 g 1 dl groft mel 1 bæger couscous, 260 g ½ bundt majroer 1/3 bundt spinat ½ bakke cherrytomater ½ agurk 1/3 friskt hvidløg, den grønne top havsalt og sort peber 300 g sorte bønner Kontroller fiskeskindet for skælrester, og del fileterne i mindre portionsstykker. Skyl grøntsagerne og afdryp. Lad lidt top blive på majroerne, og skær dem i både. Nip spinaten og hak den. Halver eller kvart tomaterne, og skær agurken i tern. Kom couscous i en skål, tilsæt 5 dl kogende vand, 1 spsk. salt og 2 spsk. olie, dæk skålen med film, og lad den trække i 5-10 minutter. Rør i couscoussen med en gaffel for at løsne den lidt. Drys fisken med salt, og vend i groft mel. Sæt en pande over ilden, og kom lidt olie på. Varm godt op, og læg fisken på. Pres lidt på fisken, så den ikke krøller sammen. Steg dem gyldne og smukke i ca. 4 minutter, vend og steg 3 minutter. Sæt imens 2-3 dl vand over i en gryde, kom lidt salt og 2 spsk. olivenolie eller smør i. Tilsæt majroerne, og damp dem under låg i 2-3 minutter. Hæld næsten alt vandet fra, tag låget af, og lad dem glasere ved svag varme i resten af fedtstoffet og væsken. Vend couscoussen med lidt eddike, spinat, tomat og agurk. Smag til med salt, peber og fintsnittet hvidløg. Server den sprødstegte fisk med couscous og dampede majroer.

Basis, Stor Basis, KUK, Dogme, Single, Mix, Stor Mix, MonsterMix, Ekstra Stor Mix

Løgsalat med mynte Tilbehør til 4 ppersoner ¼ dl citronsaft 1 spsk. sukker 2 spsk. olivenolie 1 tsk. knust chili 250 g løg 2 håndfulde mynteblade salt

Rør citronsaft, sukker, olie og chili. Skær løgene i helt tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Vend mynte og løg med dressingen. Smag til med salt. Servér straks eller lad salaten trække. Brug salaten til grillet kød, som topping i en burger eller måske sammen med en falafel i et lunt pitabrød.

Bland yoghurt, finthakket mynte og honning, og vend gulerod og ananas heri. God til stegt lam, kylling og kalkun.

Stor Basis, KUK, Dogme, Single, Mix, Stor Mix, MonsterMix, Extra Stor Mix

Nem morgenjuice Nok til 2-4 personer ½ ananas 2 store håndfulde spinat 4-5 dl god æblemost isterninger

Skær skrællen af ananassen, del den på langs, skær stokken af, og kassér den. Skyl spinaten grundigt. Kassér de groveste stængler. Blend spinat og ananas med æblemost. Kom isterninger i, hvis din blender kan klare det. Ellers servér juicen med isterninger.

Tilbehør til 2-3 personer 1 citron 1 tsk. tørrede kamilleblomster 2 dl vand 2 spsk. olivenolie 1 bundt gulerødder Salt Riv skallen af citronen fint, og kom den i en dyb pande sammen med citronsaft, citronskal, kamille, vand, olie og salt. Lad lagen koge op. Skrub gulerødderne. Tag det meste af toppen af, men lad den smule sidde – det er så pænt. Damp gulerødderne i et par minutter. Servér straks, gerne med lidt af kogelagen.

Basis, Stor Basis, KUK, Lille Grønt, Kedelig, Single, Mix, Stor Mix, MonsterMix, Ekstra Stor Mix

Gulerødder med ananas og mynte 4 personer. Tilberedning 20 minutter 2 dl yoghurt naturel 10% 1/2 ananas 1 bdt. mynte 400 g gulerødder 1 spsk. akaciehonning

Skræl gulerødderne, og riv dem på et råkostjern. Skær skrællen af ananassen, og skær den i små tynde stykker.

TIP

Der er masser af sand og jord i spinat, så det er vigtigt at du skyller det ekstra grundigt. Jeg synes at den mest effektive måde at ordne spinat på er ved at fjerne de allergroveste stilke, komme spinaten i en stor balje med koldt vand, vende den godt rundt. Tage den med hænderne op i et dørslag og gentage, til der ikke længere er sand i bunden af baljen. Tør evt. på viskestykker eller slyng i salatslynge.

Basis, Stor Basis, KUK, Lille Grønt, Kedelig, Single, Mix, Stor Mix, MonsterMix, Ekstra Stor Mix

Citrondampede gulerødder med kamille

SKYL SPINAT

Fisk

Blå Fisk

Makrel med sommerslaw

Rødspættefilet med flødespinat

4 personer. Tilberedning ca. 30 minutter 1 dl yoghurt 1-2 tsk. sukker 2 spsk. eddike, gerne æbleeddike salt 1 spidskål 1 bundt gulerødder 1 pakke makrel lidt olie til stegning salt

4 personer. Tilberedning ca. 35 minutter 1 dl piskefløde 3 fed hvidløg, i tynde skiver lidt olivenolie 1 pose spinat, skyllet lidt revet citronskal salt lidt revet muskatnød 4 flåede rødspætter lidt smør salt

TILBEHØR: Nye kartofler, citronbåde evt. grøn salat Rør yoghurten med sukker, eddike og salt. Smag til, den må gerne være ret sød og godt syrlig. Snit kålen fint, kassér evt. det allergroveste af stokken. Skrub gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Vend kål og gulerødder med dressingen, og smag til med salt. Tjek makrellerne for ben. Dup dem tørre med køkkenrulle, og snit 3-4 fine snit i skindet. Steg dem på en varm pande med skindsiden nedad i lidt olie. Tryk dem godt ned mod panden, så skindet bliver sprødt over det hele. Lad dem stege til de er næsten gennemstegte, det tager kun et par minutter, ved høj varme. Tag panden af varmen, og vend fiskene. Krydr med salt. Servér makrel med slaw, kartofler, citron og evt. salat.

TILBEHØR: Nye kartofler, dampede grøntsager, citronbåde Rens rødspætterne for nakkeblod og klip evt. finner af. Kom fløden i en kasserolle, og lad den koge stille og roligt ind, til lidt under halvdelen. Sautér imens hvidløg i lidt olivenolie, til det tager en anelse farve. Kom spinaten på, og lad den akkurat falde sammen. Kom spinaten i en si, og pres forsigtigt det overskydende vand fra. Vend spinaten med den varme fløde, og smag til med citronskal, salt og muskatnød. Dup imens rødspætterne tørre med køkkenrulle, drys med salt og vend i mel. Steg dem i rigeligt olie og evt. lidt smør, 5-6 minutter på hver side. Servér fisk med flødespinat, kartofler, grøntsager og citron.

Basis, Stor Basis, KUK, Lille Grønt, Mix, Stor Mix, MonsterMix, Ekstra Stor Mix

Aubergine med tomatsalsa og mozzarella

Forret til 4. Tilberedning 45 minutter 1 aubergine 1 bakke cherrytomater 100 g mozzarella 1 bundt hakket oregano eller andre friske krydderurter olie havsalt friskkværnet peber Skær auberginen i ½ cm tykke, lange skiver. Du skal bruge mindst 8 skiver. Skær tomaterne i tern og læg dem i en sigte, så lidt af væden kan løbe fra – vend med mozzarella i tern, finthakket oregano, salt og peber. Pensl aubergineskiverne med olie, og grill dem på en pande eller grill. Rul dem med en god skefuld tomatblanding og læg dem i et oliesmurt fad. Bag dem i ovnen i 20 minutter ved 180ºC. Server en frisk salat til, sammen med resten af salsaen.

Dogme

Majroer med honning Tilbehør til 2 personer 1 bundt majroer, 4-500 g 1 dl vand 1 tsk. honning 1 spsk. smør Lidt salt Skrub roerne, og skær dem i både, lad bare lidt af stilken sidde på, det ser pænt ud. Kom vand, honning, smør og salt i en dyb pande, og lad det koge op. Kom roerne i, og damp dem under låg i 3-5 minutter, eller til møre men med en smule bid. Servér straks, gerne sammen med kogelagen. Majroer er super gode som tilbehør i stedet for f.eks. kartofler. Brug dem til alt fra fisk til hakkebøffer. Eller vend de lune roer i en salat og brug salaten som en frokostret. TIP: Majroer kan også spises rå. Skær dem i ultra tynde skiver og vend dem med lidt citronsaft og olivenolie og brug dem i salater.

AF LOUISA LORANG OG SANNE VENLOV

Basis, Stor Basis, KUK, Dogme, Kedelig, Mix, Stor Mix, MonsterMix, Ekstra Stor Mix

Roulade af laksetatar med agurk og friskost Tilberedning 25 minutter 400 g laks 1 agurk Evt. 100 g friske eller tørrede hasselnødder ½ citron 2 spsk. frisk ost havsalt 1 spsk. rørsukker 1 bdt. dild

Fjern eventuelle ben fra laksen og vend den med revet skal af ½ citron, rørsukker og 1 spsk. havsalt. Lad laksen marinere i 2-3 timer. Fjern saltet og citronen fra laksen, og skær den i ensartede små tern. Vend laksen med friskost og hakket dild og smag tilmed havsalt og sort peber. Skær agurken i lange, tynde trimler og salt dem lidt. Lav små rør af agurkeskiverne og fyld dem med laksetatar. Server med syrligt brød, dild og evt. lidt groft hakkede hasselnødder.

GLÆDEN OVER AT FÅ JORD UNDER NEGLENE ER ÅBENLYS af Per Kølster

En broget flok amatør-gartnere kastede

Gartnere kan blive jordens bud på ga-

sig pinsesøndag ud i at opleve tilblivel-

stronomiens stjerner. Og hvad er det så

sen af en lille 9 m2 demonstrationshave

lige der sker? Hvad er det, vi er ved at få

med alskens dejlige grønsager. Frank van

øjnene op for? Der er utvivlsomt mange

Beek, Aarstidernes chefgartner, førte

motiver, men noget af det helt essen-

an med en indføring i havedyrkningens

tielle er formentlig, at det ligger dybt i

enkle principper, hvorefter deltagerne

os at opleve det mirakel, som sker når

energisk tog fat på at rille op, og vande

noget sås, spirer og gror, og som vi selv

og så og plante. Efter et par muntre

er herrer over.

timer kunne deltagerne ta' hjem med en kasse med nøjagtig det samme og lige til

Ligesom mennesket elsker at søge ud,

at starte sin egen dyrkning derhjemme

at rejse, at flytte sig, så elsker vi også

eller der, hvor der nu er et stykke jord til

at knytte os til vores 'sted', at få en

rådighed.

grundlæggende føling med der, hvor vi er

måde', og så kan det spises, oven i købet!

og det liv der gror. Vi er nomader og vi er

Med køkkenhaven gør vi verden til et bed-

Der er ingen tvivl om, at den del af

bønder. Måske kigger vi nu mindre udad

re sted at leve i. Og her er 9 m2 en solid

haveglæden, som handler om at grave

og mere indad for at gøre en forskel. Og

start. Til næste år bliver det måske 18 m2

græsplænen op og dyrke noget spiseligt,

nu hvor et frådende årti har vist tænder

osv. Og har man først selv oplevet, hvor-

eksploderer i år. Det spirer og gror alle

med usikker torden fra alverdens børser,

dan det er at spise sine egne gulerødder,

vegne, lige fra hustage til villahaver og

så kan det virke som et bolværk mod al

så sætter man i øvrigt nok endnu mere

markstykker. Jorden dyrkes 'derhjemme'

den tristesse, som ligger i at stirre sig

pris på den kvalitet, det er at det også kan

eller i fællesskaber, der holdes kurser og

blind på falske værdier. At avle er alvor,

komme lige til døren! Når de 9 m2 alligevel

der læses og vises tv om sagen.

det er ægte, det rører ved os på den 'fede

ikke rækker til årets 12 måneder.

EKSTRA VARER

I uge 23 kan du bestille disse og andre varer til uge 24

www.aarstiderne.com/ekstravarer.aspx Ekstra kød KvikKasse 159 kr. 50% mere kød, fisk og/eller æg til at supplere måltiderne i KvikKassen til 4 personer.

Ekstra kød Livretter 159 kr. 50% mere kød, fisk og/eller æg til at supplere måltiderne i Livretter til 4 personer.

Herbamare

Den Asiatiske

Posen

SmagePose

125 kr.

255 kr.

Friske krydderurter og havsalt.

Smag på Asien. Tamari, gomasio,

Et aromatisk alternativ til

hvid miso, riseddike og ristet

almindelig kogesalt.

sesamolie til dine asiatiske retter.

Ananas, kl. I: Ghana Æbler, kl. I: Agro Roca, Argentina Galia melon, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Blandede specialtomater, kl. I: Lykkesholm, DK Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Salatløg, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Gulerødder m. top, kl. I: Italien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Aubergine, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien STOR Mix - 241 kr.

Ananas, kl. I: Ghana Æbler, kl. I: Agro Roca, Argentina Vandmelon, kl. I: Campojoyma, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Fersken, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Cherrytomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Salatløg, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Gulerødder m. top, kl. I: Italien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Aubergine violet, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Gourmetbønner, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Broccoli, kl. I: La Hondonera, Spanien MonsterMix - 285 kr.

Dansk æblemost Hvide bønner Mælkechokolade tangerine Ananas, kl. I: Ghana Æbler, kl. I: Agro Roca, Argentina Galia melon, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Cherrytomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Salatløg, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Gulerødder m. top, kl. I: Italien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Aubergine, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien BasisKassen - 208 kr.

Nye kartofler, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Gulerødder m. top, kl. I: Italien Gourmetbønner, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Bøftomat, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Aubergine, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Broccoli, kl. I: La Hondonera, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Salatløg, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Citron, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Stor Basis - 261 kr.

DogmeKassen - 213 kr.

Kartofler, kl. I: Syrengaarden, DK Hvide champignon, kl. I: Tvedemose Champignon, DK Salat Little Gem, kl. I: Billeslund*, DK Blandede specialtomater, kl. I: Lykkesholm, DK Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Majroer, kl. I: Nørregård, DK Frisk hvidløg, kl. I: Billeslund*, DK Sommerhvidkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK

Singlekassen - 235 kr.

Svane - Hyldeblomstdrik Harissa Chili pasta Hvide bønner Tørret banan Vandmelon, kl. I: Campojoyma, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Pærer, kl. I: Agro Roca, Argentina Salat Little Gem, kl. I: Billeslund*, DK Cherrytomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Salatløg, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Gulerødder m. top, kl. I: Italien Vinrabarber, kl. I: Tinggård Økobrug, DK

Appelsin, kl. I: Grækenland Vandmelon, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Pærer, kl. I: Agro Roca, Argentina Mango, kl. I: Peru ekstra stor Frugt - 264 kr.

Æbler, kl. I: Agro Roca, Argentina Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Fersken, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Appelsin, kl. I: Grækenland Vandmelon, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Pærer, kl. I: Agro Roca, Argentina Mango, kl. I: Peru Blåbær, kl. I: Bionest Galia melon, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien stor specialfrugt - 203 kr.

Blåbær, kl. I: Bionest Galia melon, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Grapefrugt, kl. I: Mexico Ananas, kl. I: Ghana Mango, kl. I: Peru Kirsebær, kl. I: Grupo Alba, Spanien Vandmelon, kl. I: Campojoyma, Spanien frugtposen - 99 kr.

Vandmelon, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Æbler, kl. I: Agro Roca, Argentina

KUKKASSEN - 219 kr.

Gulerødder m. top, kl. I: Italien Gourmetbønner, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Bøftomat, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Aubergine, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Broccoli, kl. I: La Hondonera, Spanien Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Citron, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Salatløg, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Frisk mynte, kl. I: Billeslund*, DK KedeligKasse - 208 kr.

Nye kartofler, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Gulerødder m. top, kl. I: Italien Gourmetbønner, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Bøftomat, kl. I: Cucho Verde Semillero, Spanien Squash, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK Peberfrugt, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Broccoli, kl. I: La Hondonera, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Citron, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Lille Grønt - 118 kr.

Aubergine, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Cherrytomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Grønne bønner, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Salat Little Gem, kl. I: Billeslund*, DK Gulerødder m. top, kl. I: Italien Citron, kl. II: Al-Arbuli, Spanien FRUGTKassen - 138 kr.

Æbler, kl. I: Agro Roca, Argentina Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Fersken, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Appelsin, kl. I: Grækenland Ananas, kl. I: Ghana stor fRUGT - 203 kr.

Æbler, kl. I: Agro Roca, Argentina Bananer, kl. I: Den Dominikanske Republik Fersken, kl. I: Frutas Biomova, Spanien

Aarstiderne Krogerupvej 3, 3050 Humlebæk Tlf: 7026 0066, fax: 7026 0067 Email: info@aarstiderne.com Eksp: man kl. 9-16, tir-fre kl. 9-17 www.aarstiderne.com

Vi tager forbehold for trykfejl, prisændringer og udsolgte varer.

MixKASSEN - 208 kr.

Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Citron, kl. II: Al-Arbuli, Spanien Salat, kl. I: Billeslund*, DK Peberfrugt, kl. I: MJ Agroasesosres, Spanien Frisk mynte, kl. I: Billeslund*, DK Salatløg, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien

Layout: Aarstiderne. Foto: Columbus Leth/Olivia & Aarstiderne. Tryk: Strandbygaard. * Dyrket på Aarstidernes egen gård. Forbehold for trykfejl og prisændringer.

Uge 23