Feestfolder
culinaire slagerij
‘t Gourmetje
■ Aperitiefhapjes Mini-kippenboutje Mini-pizza Mini-vidée kaas Mini-vidée kaas en ham Mini-vidée garnaal Mini-garnaalkroketjes van het huis Mini-kaaskroketjes van het huis
€ 0,60 € 0,60 € 0,60 € 0,60 € 0,65 € 0,65 € 0,60
Lepelhapjes warm of koud vraag naar aparte lijst in de winkel (volgens seizoen)
■ Koude voorgerechten Vanaf 4 personen (in porseleinen bordjes) Gebakken scampi’s met slaatje, krokante groentjes en dressing Zeebrugse garnalen met slaatje en tomaat
€ 7,50 € 7,20
Carpaccio van rundsvlees met olijfolie, parmesaan en verse basilicum
€ 7,50
Feestelijk bordje van Italiaanse ham met meloenballetjes en olijfolie
€ 6,50
Duo-slaatje van grijze garnalen en gerookte zalm, groentjes en dressing Zeevruchtencocktail Pastei van het huis met groentenfantasie
€ 7,20 € 7,90 € 5,50
■ Warme voorgerechten Vanaf 4 personen
Gepocheerde zalm op bedje van prei in roomsausje
€ 1,50 € 1,90 € 8,50 € 7,50
Visserspotje: het fijnste uit de zee, gepocheerd in visfumet met witte wijnsaus, groentjes
€ 7,20
Roodbaars “Marseille”: gebakken roodbaars met puree van venkel, sausje van garnaaltjes met verse groentenmix
€ 7,50
Gebakken tijgerscampi’s met mergpompoen en wilde rijst, sausje van rivierkreeft
€ 8,30
Tilapiafilet met mousseline van spinazie, vergezeld van oesterzwammen in witte Bourgognesaus
€ 7,50
Artisanale kaaskroket van het huis Artisanale garnaalkroket van het huis met grijze garnalen Sint-Jacobsschelp
Tongfilets “Dugléré”: gestoomde tongfilet met sausje van garnaaltjes, Parijse champignons en tomatenblokjes Vis als hoofdgerecht:
€ 8,30 + € 4,50
■ Culinaire hoofdgerechten
Ardeens gebraad in jagerssaus Varkensgebraad met saus naar keuze
Vanaf 4 personen Gebakken eendenborst in peperroomsaus Gebakken eendenborst in sinaasappelsaus Beenhesp in portosaus Kalkoenfilet in pepersaus Kalkoenfilet in Parijse champignonsaus Kalkoenfilet “Stroganoff” Kalkoenfeestgebraad “‘t Gourmetje” Varkenshaasje in sausje van kalfsjus Varkenshaasje “Bordelaise” Varkenshaasje in groene pepersaus Orloffgebraad in kaassaus Gelardeerd gebraad op grootmoeders wijze Bourgondisch varkensgebraad
€ 6,75 € 6,60 € 6,80 € 9,25
Duivelsgebraad
€ 9,50 € 9,50 € 6,00 € 7,00 € 7,00 € 7,00 € 8,00 € 8,50 € 8,50 € 8,50 € 7,80 € 6,90 € 6,75
Parelhoenfilet “Fine Champagne”
■ Groenten Warme groentenkrans te verkrijgen volgens seizoen en aangepast aan elk hoofdgerecht
■ Aardappelen Puree Kroketten Verse frietjes Aardappelen in vinaigrette Dauphinoise-aardappelen Gebakken krieltjes
€ 3,95
€ 3,99 per stuk € 0,20 per kg € 2,00 per kg € 7,50 per kg € 9,20 per kg € 6,50 per kg
■ Specialiteiten van het huis Vanaf 4 personen De “Hillander” in saus met Tyrentijnse mosterd De „Hillander“ is een mals stukje vlees met been van het varkentje één week lang gemarineerd in een bad met kruiden. dat maakt van dit stukje een délicatesse die ook in verschillende restaurants in de streek op de kaart staat.
€ 7,20
“Hillander”gebraad met saus naar keuze Net als de „Hillander“ gekruid maar dan in de vorm van een gebraad
€ 7,20
Heuvellands gebraad in bruine jus van kalf Dit gebraadje van de streek is licht gezouten en niet gerookt met een toets van fijne groentjes en zuiderse boter.
€ 7,20
Varkenswangetjes in bruine Ciney-saus Dit stukje vlees is het sumum voor een stoofpotje en vindt je nu ook terug in sterrenrestaurants vanwege het ultra zacht vlees.
€ 10,50
Lamsheupje met sausje van bruine Leffe Suppermals stukje van het melklam voor een democratische prijs rosé gebakken en zo klaar om op te warmen.
€ 10,90
â– Informatie De bestellingen zullen klaarstaan op het afgesproken uur. Gelieve rekening te houden met het minimum aantal personen bij uw bestelling. Wij werken met seizoensgebonden producten waardoor prijsschommelingen mogelijk zijn. Voor uw bestellingen is het altijd best om langs te komen in de winkel om alles te bespreken. Voor leeggoed vragen wij een waarborg die u terugkrijgt bij ongeschonden teruggave. De prijzen en het aanbod in vorige folders zijn niet meer geldig. Gelieve minimum 3 dagen op voorhand te bestellen. Speciale wensen zijn mogelijk en op voorhand te bespreken met de chef.