NOEL, Zagreb

r estaurant CROATICA 100 ∙ 2020

NOEL

17, 18, 19

Ulica popa Dukljanina 1, 10000 Zagreb www.noel.hr info@noel.hr 014844297

12 - 24, NED, , , 40, 24

Restoran Noel je u kratko vrijeme rada osvojio zagrepčane i njihove goste kreativnim autorskim jelima.

Kulinarski pristup temelji na pomicanju granica suvremenoga kulinarstva spajanjem inovativnih kulinarskih tehnika s dominantnim lokalnim sezonskim namirnicama. Meni se mijenja prema sezoni namirnica i prema najukusnijim „ulovima“ chefa u dnevnoj nabavi. Gosti se mogu odlučiti i za degustacijske menije od 4 ili 7 slijeda, dok Chef’s Table donosi posebno iskustvo od preko 10 sljedova kroz koje chef pokazuje sve svoje vještine i talent.

Glavni fokus restorana Noel je pružiti iskustvo gastronomije u spoju s modernim kulinarskim tehnikama, rafiniranim namirnicama i sljubiti jela s bogatim izborom vina iz podruma o kojem se brinu međunarodno priznati sommelieri.

U prosjeku jednom mjesečno, Noel je domaćin nekoj od poznatih vinskih kuća. Hrvatsku su javnost oduševili i prvom tematskom večerom u kojoj su spajali jela s mirisima parfema, a uveli su i sljubljivanje jela i koktela.