MANTEIGAS TRADICIONAIS VACA ‡ OVELHA ‡ CABRA
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Ficha de Produto ‡ MANTEIGAS TRADICIONAIS
História da empresa 1960
1998
2010
Pela mão da primeira geração, inicia-se a produção de queijos frescos. Uma produção pequena e tradicional, inicialmente para fazer escoar o leite da sua pequena exploração de vacas leiteiras. Produção essa que rondava os 50 litros dia.
Com um investimento superior a 2 milhões de euros, inauguram-se as novas e modernas instalações. As novas instalações foram dotadas de laboratório interno, para garantir um acompanhamento mais rigoroso e contínuo do processo produtivo. Contemplou-se ainda a construção de uma ETAR, a fim de diminuir o impacto ambiental que a produção de lacticínios pode provocar. Ainda com vista à diminuição da pegada provocada pela indústria, foi reservada um parcela de terreno para a plantação de árvores e espaços ajardinados.
A Tété passa a ser Administrada pela terceira geração da família Amaro
1976 Os conhecimentos até aí adquiridos são passados à segunda geração.
1985 Inicia-se uma produção mais industrializada, numa pequena unidade fabril. Nunca colocando de lado as características tradicionais da produção. Diversificou-se a oferta de queijos frescos em diferentes gramagens e deu-se início à produção de requeijão.
1995 Início de produção de queijos curados.
2002 Diversifica-se a produção de requeijão com a introdução do requeijão com alho e ervas aromáticas, requeijão com doce de abóbora e requeijão de mistura de vaca e ovelha.
2008 Início da produção de queijo fresco de cabra, sob a insígnia “Tufo”.
2011 A Tété lança o Queijo Fresco de Cabra com a designação “Tété de Cabra”
2012 Inicia-se a produção de Queijo Fresco de Ovelha e das Manteigas de Vaca, de Cabra e de Ovelha.
MANTEIGAS TRADICIONAIS
Recorrendo a processos artesanais, a Tété apresenta-lhe uma manteiga que incorpora os mais puros sabores e qualidades de um produto tradicional. Aliando a tradição saloia, de produção de lacticínios, à capacidade de inovação de uma empresa moderna, a Tété, desenvolveu um produto de paladar requintado em que notas de flor de sal se conjugam em harmonia com o paladar rico e cremoso de manteigas de excelência.
O cuidado e a criteriosa escolha de matéria-prima é reflectida na embalagem, em que elegância, charme, tradição e, ao mesmo tempo, modernidade são facetas deste produto. Escolha uma manteiga: vaca, cabra ou ovelha e deixe-se levar pelo sabor de um produto único e tradicional!
Manteiga de vaca
Manteiga de cabra
Valor nutricional por 100g Valor energético
Valor nutricional por 100g 637,3kcal / 2622,6kJ
Valor energético
710,1kcal / 2920,2kJ
Lípidos
68,7g
Lípidos
78,2g
Ácidos gordos saturados
42,5g
Ácidos gordos saturados
52,8g
Hidratos de carbono
3,9g
Hidratos de carbono
1,3g
Açúcares
1,5g
Açúcares
0,8g
Proteínas
0,9g
Proteínas
0,4g
Sal Fibra
1g <0,3g
Ingredientes: Nata de leite de vaca pasteurizada, sal ( 1%) e flor de sal. M.G. (mín.) 80%.
Manteiga de ovelha
Lípidos Ácidos gordos saturados
629,1kcal / 2586,9kJ 69,29g 46,4g
Hidratos de carbono
0,6g
Açúcares
0,5g
Proteínas
0,8g
Sal Fibra
Fibra
1g <0,3g
Ingredientes: Nata de leite de cabra pasteurizada, sal ( 1%) e flor de sal. M.G. (mín.) 80%.
Embalagens
Valor nutricional por 100g Valor energético
Sal
1g <0,3g
Ingredientes: Nata de leite de ovelha pasteurizada, sal ( 1%) e flor de sal. M.G. (mín.) 80%.
Pack 3 manteigas
3x20g
Doses individuais
170g
As manteigas Tété estão disponíveis em pacotes de três manteigas (vaca, cabra e ovelha) com doses individuais de 20g e em pacotes, de uma só manteiga, de 170g. A duração do produto é de 60 dias
Vaca
Ovelha
Cabra
O touro ou boi (Bos taurus) juntamente com a sua fêmea, a vaca e a cria, denominada por bezerro ou vitela, formam o gado bovino, termo que, em sentido amplo, dá nome aos animais mamíferos, ruminantes, artiodáctilos, com par de chifres não ramificados, ocos e permanentes, do género Bos em que se incluem as espécies domesticadas pelo homem. O gado doméstico descende, na Europa, do auroque. A domesticação da vaca iniciou-se há mais de 5 000 anos. Os bovinos domesticados serviam como animais de carga (assim como os burros e os cavalos), bem como para a produção de leite, carne e couro.
A ovelha (Ovis Aries) é chamada, no masculino, por carneiro e enquanto cria por cordeiro, anho ou borrego. É um mamífero ruminante bovídeo da sub-família Caprinae, que também inclui a cabra. É um animal de enorme importância económica como fonte de carne, laticínios, lã e couro. Criado em cativeiro em todos os continentes, a ovelha foi domesticada na Idade do Bronze a partir do muflão (Ovis Orientalis), que vive actualmente nas montanhas da Turquia e Iraque.
São animais pertencentes à espécie Capra Aegagrus. Os filhotes são designados por cabritos tendo estes um período de gestação de 150 dias. A esperança média de vida de uma cabra é cerca de vinte anos. Ao som emitido pela cabra, chamamos "balido". A cabra dá-nos lã, couro, carne e leite. Muitas pessoas consomem diariamente mais produtos da cabra do que de outros animais. As cabras são excelentes exploradoras e conseguem encontrar a sua própria comida.
Tété II – Produtos Lácteos, Lda. ‡ Rua Principal, n.º 102, Carcavelos ‡ 2670-742 Loures
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