ABSOLUTE ESCAPE EXCLUSIVE EDITION PT-ENG #04 | 02/22 by Absolute Escape World

EXCLUSIVE

EDITION

#04

FEVEREIRO

2022

Journey to the 12th Century EDIÇÃO INTERACTIVA | INTERACTIVE EDITION

QUARTOS ROOMS

HOTEL CONVENTO DE SÃO PAULO

RESTAURANT EXPERIENCES

As antigas celas dos Monges The old cells of the Monks

54.000 Azulejos nas paredes 54.000 Tiles on the walls

A melhor cozinha Alentejana The best Alentejo cuisine

LASNEMIB | NOISREV GNE - TP | 40# NOITIDE EVISULCXE EPACSE ETULOSBA

Viagem ao Século XII

An original idea by António Vidigal

EXCLUSIVE EDITION #04 FEVEREIRO 2022

Propriedade | António Vidigal

Ownership | António Vidigal

Director | António Vidigal

Diretor de Arte | Joana Elias

Art Director | Joana Elias

Designers | Joana Elias - Magda Gomes

Designer Júnior | Tiffany Lee

Júnior Designer | Tiffany Lee

Social Media | Tiffany Lee - Kimberly Jones

Texto & Photos | Hotel Convento de São

Text & Photos | Hotel Convento de São

Paulo - António Vidigal - LUX AGENCY

Agência de Comunicação | LUX AGENCY

Agency | LUX AGENCY

Licença ERC Portugal | 127654

ERC Portugal Licence | 127654

Estatuto Editorial | Página 40

Editorial Status | Página 41

Periodicidade | Bimensal

Frequency | Bimonthly

Marca Registada | INPI 20212002450674

Trademark | INPI 20212002450674

NIF | 204 579 430

VAT | 204 579 430

Formato | ONLINE

Format | ONLINE

Preço | Grátis

Price | Free

Sede Editor e Redação |

Social Media |

Rua Tenente Ferreira Durão nº 5 5º Andar

Facebook | @absoluteescape.online

1350-309 Lisboa

Instagram | @absolute.escape

www.absoluteescape.online EXCLUSIVE EDITION #04 | 04

Caro Leitor | Dear Reader, Quero agradecer a todos o fato das edições da ABSOLUTE ESCAPE EDITION estarem a ser um êxito absoluto, esse fato deve-se aos nossos leitores, a quem endereço o meu maior agradecimento. Se com o número anterior dedicado ao TERRA ROSA Country House & Vineyards lançamos a primeira edição “interativa” com um vídeo de apresentação integrado, neste número fomos ainda mais além, sendo que esta ABSOLUTE ESCAPE EDITION passa a ser uma das muito poucas edições online com conteúdo “interativo” e também “imersivo”. Este número possui 10 vídeos ao longo das páginas da edição, que “revelam” imagens e sons reais do local que a fotografia apresenta, é sem dúvida uma experiência “global”, “interativa” e “imersiva” muito pouco vista até agora numa revista online. O nosso compromisso é melhorar a qualidade da experiência, sendo que este primeiro número é apenas uma pequena amostra do que queremos apresentar. Espero que disfrutem do magnifico Hotel Convento de São Paulo e que fiquem tão apaixonados por ele como eu fiquei. I want to thank everyone for the fact that the ABSOLUTE ESCAPE EDITION editions have been an absolute success, this fact is due to our readers, to whom I extend my deepest gratitude. The issue #01 of the ABSOLUTE ESCAPE EDITION has already reached in just 40 days online, more than 60,000 readers in 62 countries, and the numbers keep growing. If with the previous issue dedicated to TERRA ROSA Country House & Vineyards we launched the first “interactive” edition with an integrated presentation video, in this issue we went even further, with this ABSOLUTE ESCAPE EDITION becoming one of the very few online editions with “interactive” and also “immersive” content. This issue has 10 videos along the pages of the edition, which “reveal” real images and sounds of the place that the photograph presents, it is undoubtedly a “global”, “interactive” and “immersive” experience very little seen so far in a magazine online. Our commitment is to improve the quality of the experience, and this first issue is just a small sample of what we want to present. I hope you enjoy the magnificent Hotel Convento de São Paulo and that you fall in love with it as I did.

António Vidigal

António Vidigal | CEO & Director

EXCLUSIVE EDITION #04 | 05

EXCLUSIVE EDITION |

HOTEL CONVENTO DE SÃO PAULO

Photos Hotel Convento de São Paulo Vídeos LUX AGENCY @my.luxagency

Text António Vidigal @antoniovidigal72

Localizado na Serra d’Ossa, entre Estremoz e Redondo, o Convento de São Paulo é uma verdadeira obra de arte, perfeitamente conservada, onde se estende uma coleção de azulejos digna de uma galeria museológica. Located in Serra d’Ossa, between Estremoz and Redondo, the Convento de São Paulo is a true work of art, perfectly preserved, with a collection of tiles worthy of a museum gallery.

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EXCLUSIVE EDITION #04 | 07

EXCLUSIVE EDITION |

Um conceito inovador de Hotel - Museu An innovative Hotel - Museum concept

Existe um lugar onde a serenidade do

There is a place where the serenity of the

Alentejo, a diversidade de uma serra e o

Alentejo, the diversity of a mountain range and

respeito pelo património se cruzam,

respect for heritage intersect, allowing for a

permitindo uma experiência única pautada

unique experience based on the richness of the

pela riqueza do passado, pela autenticidade

past, the authenticity of the region and the

da região e pelo requinte dos detalhes que

refinement of the details that respond to the

responde às exigências do séc. XXI.

demands of the 21st century.

As antigas celas dos monges, os seus

The old monks' cells, its corridors and fountains

corredores e fontanários transportam-nos ao

transport us to the 12th century, in a perfect

século XII, de uma forma perfeita e

and unforgettable way, along with its gardens

inesquecível, a par dos seus jardins e duas

and two swimming pools that cross, in this

piscinas que cruzam, neste espaço histórico,

historic space, an experience that is also

uma experiência também contemporânea

contemporary with haute cuisine,

com alta gastronomia, harmonização de

harmonization of wines, tennis court and

vinhos, court de ténis e programa de percursos

program of walking trails.

pedestres.

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EXCLUSIVE EDITION #04 | 09

EXCLUSIVE EDITION |

O Edifício | The Building Localizado na Serra d’Ossa, entre Estremoz e Redondo, o Convento de São Paulo erguido no ano de 1182, em pleno Alentejo, por monges pertencentes à ordem de São Paulo Ermita, é um dos edifícios mais icónicos da sua época, sobretudo por ainda preservar, de forma perfeita, alguns dos seus traços originais. Pelos seus quartos e corredores passaram verdadeiras lendas da História de Portugal, como D. Sebastião, D. João IV e D. Catarina de Bragança. Prova disso é a tela restaurada pelo Museu Nacional de Arte Antiga de Lisboa, existente na Biblioteca do Convento, que atesta a passagem de Sebastião por este espaço, nos finais de 1577. Located in Serra d'Ossa, between Estremoz and Redondo, the Convent of São Paulo, built in 1182, in the heart of Alentejo, by monks belonging to the order of São Paulo Ermita, is one of the most iconic buildings of its time, especially for perfectly preserve some of its original features. True legends of the history of Portugal passed through its rooms and corridors, such as D. Sebastião, D. João IV and D. Catarina de Bragança. Proof of this is the canvas restored by the National Museum of Ancient Art in Lisbon, existing in the Convent Library, which attests to Sebastião’s passage through this space at the end of 1577.

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EXCLUSIVE EDITION #04 | 12

EXCLUSIVE EDITION |

O Edifício | The Building

Palco de verdadeiras histórias e lendas, o Convento de São Paulo torna-se assim um destino ímpar, perfeito para quem procura um espaço para descansar e repor energias, com a máxima segurança e o distanciamento social recomendado. Composto por diversos quartos e alguns em anexos, o Convento de São Paulo transformou-se no refúgio perfeito longe das grandes cidades. Os jardins e espaços abertos permitem a que existam espaços seguros, sem que seja obrigatório cruzar-se com outros hóspedes no mesmo espaço. Stage of true stories and legends, Convento de São Paulo thus becomes a unique destination, perfect for those looking for a space to rest and replenish energy, with maximum security and recommended social distancing. Comprising several rooms and some in annexes, Convento de São Paulo has become the perfect retreat away from the big cities. The gardens and open spaces allow for safe spaces, without having to cross paths with other guests in the same space.

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EXCLUSIVE EDITION #04 | 13

EXCLUSIVE EDITION |

54.000 Azulejos | 54,000 Tiles

São 54 mil os azulejos que compõe as

There are 54 thousand tiles that make up

paredes do Convento de São Paulo.

the walls of the Convento de São Paulo.

Apontada como a maior coleção privada

Touted as the largest private collection

do País, o azul-cobalto que cobre os

in the country, the cobalt blue that

corredores e escadarias do convento

covers the corridors and staircases of the

data dos reinados de D. João V (1706-

convent dates from the reigns of D. João

1750) e D. José I (1750-1777), e configura

V (1706-1750) and D. José I (1750-1777),

um conjunto monumental produzidos

and forms a monumental ensemble.

pelas melhores oficinas da cidade de

produced by the best workshops in the

Lisboa.

city of Lisbon.

Parte desta coleção foi encomendada

Part of this collection was commissioned

por patronos para espaços específicos

by patrons for specific spaces in the

do Convento, como os da Capela do

Convent, such as those in the Capela do

Bispo onde é possível reconhecer a

Bispo where it is possible to recognize

assinatura de António de Oliveira

the signature of António de Oliveira

Bernardes ou os da Capela de Nossa

Bernardes or those in the Chapel of

Senhora da Conceição, cuja autoria é

Nossa Senhora da Conceição, whose

atribuída a Gabriel del Barco.

authorship is attributed to Gabriel del Barco.

No entanto, a maioria dos painéis é de autoria desconhecida, apenas assinado

However, most of the panels are of

com o monograma de P.M.P e

unknown authorship, only signed with

constituem um caso notável de

the P.M.P monogram and constitute a

azulejaria.

remarkable case of tile work.

O azul-cobalto que cobre os corredores e escadarias do convento data dos reinados de D. João V (1706-1750) e D. José I (1750-1777). The cobalt blue that covers the corridors and staircases of the convent dates from the reigns of D. João V (1706-1750) and D. José I (1750-1777).

EXCLUSIVE EDITION |

Fontes e Terracotas Fountains and Terracottas As fontes florentinas são outro dos ícones do Convento e que podem ser encontradas tanto no seu exterior como interior. A Fonte do Leão, junto à entrada principal do espaço, foi destino de romarias durante vários anos. No Jardim das Quatro Estações, encontra-se a Fonte do Dragão classificada como Monumento Nacional. Já na Portaria Nova encontra-se a Fonte dos Golfinhos datada da segunda metade do século XVIII. O Jardim dos Noviços é outro dos espaços icónicos do Convento. Adornado também com uma fonte, o destaque vai para as suas terracotas, esculturas que podem ser encontradas nos seus nichos, datadas do séc. XVIII. The Florentine fountains are another of the Convent's icons and can be found both outside and inside. The Fonte do Leão, next to the main entrance of the space, was the destination of pilgrimages for several years. In Jardim das Quatro Estações, there is the Fonte do Dragão, classified as a National Monument. In Portaria Nova, there is the Fonte dos Golfinhos, dating from the second half of the 18th century. Jardim dos Novices is another of the Convent's iconic spaces. Also adorned with a fountain, the highlight goes to its terracotta, sculptures that can be found in its niches, dating from the 17th century. XVIII.

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EXCLUSIVE EDITION #04 | 24

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EXCLUSIVE EDITION |

Repousar nas antigas celas dos Monges Rest in the old cells of the Monks

Palco de verdadeiras histórias e lendas, o

Stage of true stories and legends, Convento de

Convento de São Paulo torna-se assim um

São Paulo thus becomes a unique destination,

destino ímpar, perfeito para quem procura um

perfect for those looking for a space to rest and

espaço para descansar e repor energias, com a

replenish energy, with maximum security and

máxima segurança e o distanciamento social

recommended social distancing.

recomendado. Comprising several rooms and some in Composto por diversos quartos e alguns em

annexes, Convento de São Paulo has become

anexos, o Convento de São Paulo transformou-

the perfect retreat away from the big cities.

se no refúgio perfeito longe das grandes cidades.

The gardens and open spaces allow for safe spaces, without having to cross paths with

Os jardins e espaços abertos permitem a que

other guests in the same space.

existam espaços seguros, sem que seja obrigatório cruzar-se com outros hóspedes no mesmo espaço.

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EXCLUSIVE EDITION #04 | 28

EXCLUSIVE EDITION |

O Restaurante | The Restaurant O restaurante “O Ermita” situado na antiga Capela do Bispo, é um espaço amplo, com uma decoração única que faz justiça aos verdadeiros pratos alentejanos confecionados pelo Chef Duarte Laranjinho. Entre os diversos pratos na ementa, destacamse a Sopa de Cação, Sopa de Tomate, “Carré” de Borrego, “Lagartos” de porco preto com migas de espargos, “Tacos” de Bacalhau, entre outras. Todos os pratos são complementados por uma garrafeira vasta que inclui uma escolha cuidada de vinhos alentejanos, e pela variedade da excelente doçaria conventual e regional. The restaurant “O Ermita” located in the old Capela do Bispo, is a large space, with a unique decoration that does justice to the true Alentejo dishes prepared by Chef Duarte Laranjinho. Among the different dishes on the menu, there are Dogfish Soup, Tomato Soup, Lamb “Carré”, Black pork “Lizards” with asparagus migas, Cod “Tacos”, among others. All dishes are complemented by a vast wine cellar that includes a careful choice of Alentejo wines, and by the variety of excellent conventual and regional sweets.

EXCLUSIVE EDITION |

As escolhas do editor Editor's Choices Para pessoas como eu apaixonados por história, quase que "sentimos" o peso da história do Hotel Convento de São Paulo, e a "energia" destas figuras. É um grande privilégio poder andar por estes corredores e contemplar os mais de 54 mil azulejos que compõe as paredes do Hotel Convento de São Paulo. Na impossibilidade de escolher cada lugar e cada recanto deste fabuloso local, a minhas escolhas vão para alguns locais, contudo nenhum dos outros fica a dever em encanto e magia. For people like me who are passionate about history, we almost "feel" the weight of the history of the Hotel Convento de São Paulo, and the "energy" of these figures. It is a great privilege to be able to walk through these corridors and contemplate the more than 54 thousand tiles that make up the walls of the Hotel Convento de São Paulo. In the impossibility of choosing each place and each corner of this fabulous place, my choices go to some places, however none of the others lacks in charm and magic.

António Vidigal

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EXCLUSIVE EDITION #04 | 35

Capela Mor - Igreja Velha Main Chapel - Old Church

Piscina Redonda Round Pool

Jardim das 4 Estações Garden of the 4 Seasons

Dormitório dos Monges Monks' dormitory

Escadaria Monumental Monumental Staircase

Jardim dos Noviços Novices' Garden

O Hotel Convento de São Paulo é ecologicamente sustentável. A propriedade tem um parque solar que produz toda a energia necessária para a manutenção do Hotel. The Hotel Convento de São Paulo is ecologically sustainable. The property has a solar park that produces all the energy needed for the maintenance of the Hotel.

EXCLUSIVE EDITION #04 | 37

Uma ideia original de António Vidigal ABSOLUTE ESCAPE EXCLUSIVE EDITION #04

Estatuto Editorial | O ABSOLUTE ESCAPE EDITION é um projeto de comunicação Premium e exclusivo, para o mercado nacional e internacional, e que visa ocupar um lugar de destaque no mercado online, proporcionando verdadeiras experiências de leitura sobre Turismo Rural, Hotéis, Resorts, Restaurantes e outros locais. A ABSOLUTE ESCAPE EDITION é uma revista 100% online, com edições em bilingue Português/Inglês e em Português e Inglês. É uma revista independente, e que cujos artigos são rigorosos, isentos e de grande qualidade, sendo suportada por uma equipa multidisciplinar, multicultural e com mais de 10 anos de experiência na área da comunicação. A revista com um design moderno, de linhas gráficas e cuidadas e “clean”, proporciona uma experiência de leitura com uma forte componente visual e gráfica. Também possui ampla divulgação em várias plataformas internacionais, bem como no portal ABSOLUTE ESCAPE EDITION em www.absoluteescape.online, que está a ser constantemente atualizado, proporcionando um retorno constante por parte dos utilizadores em busca de mais experiências visuais e de leitura. A ABSOLUTE ESCAPE EDITION respeita integramente a lei em vigor, conservando os direitos, liberdades e garantias consignadas na Constituição da República, bem como a boa-fé de todos os nossos leitores. Cumprimos a Lei de Imprensa e respeitamos as normas do Código Deontológico dos Jornalistas.

Sinopse | O ABSOLUTE ESCAPE EDITION é um projeto de comunicação Premium e exclusivo, para o mercado nacional e internacional, e que visa ocupar um lugar de destaque no mercado online, proporcionando verdadeiras experiências de leitura sobre Turismo Rural, Hotéis, Resorts, Restaurantes e outros locais. A ABSOLUTE ESCAPE EDITION é uma revista 100% online, com edições em bilingue Português/Inglês e em Português e Inglês. É uma revista independente, e que cujos artigos são rigorosos, isentos e de grande qualidade, sendo suportada por um equipa multidisciplinar, multicultural e com mais de 10 anos de experiência na área da comunicação. A revista com um design moderno, de linhas gráficas e cuidadas e “clean”, proporciona uma experiência de leitura com uma forte componente visual e gráfica. Também possui ampla divulgação em várias plataformas internacionais, bem como no portal ABSOLUTE ESCAPE EDITION em www.absoluteescape.online, que está a ser constantemente atualizado, proporcionando um retorno constante por parte dos utilizadores em busca de mais experiências visuais e de leitura. As edições da ABSOLUTE ESCAPE EDITION estarão presentes na maior plataforma mundial de hospedagem de publicações digitais, a ISSUU, que possui 30 milhões de publicações em www.issuu.com, sendo que este portal conta com mais de 100 milhões de visitas únicas por mês. Este fato coloca as publicações da ABSOLUTE ESCAPE EDITION, em um mercado de potencial ilimitado, que jamais será alcançado por uma publicação em papel. As redes sociais da ABSOLUTE ESCAPE EDITION são constantemente atualizadas. Cada plataforma oferece as últimas histórias, e publicações do portal e da revista, sendo que também publica conteúdos exclusivos, quer para a revista, quer para o portal. ABSOLUTE ESCAPE EDITION Portal, representa uma plataforma de promoção excepcional e oferece aos seus parceiros uma combinação excecional e atraente de qualidade e precisão de “direcionamento” para sua mensagem, atingindo o público-alvo de forma direta.

Licença ERC | 127654

EXCLUSIVE EDITION #04 | 40

An original idea by António Vidigal ABSOLUTE ESCAPE EXCLUSIVE EDITION #004

Editorial Status | ABSOLUTE ESCAPE EDITION is a Premium and exclusive communication project for the national and international market, which aims to occupy a prominent place in the online market, providing true reading experiences about Rural Tourism, Hotels, Resorts, Restaurants and other places. ABSOLUTE ESCAPE EDITION is a 100% online magazine, with editions in bilingual Portuguese/English and in Portuguese and English. It is an independent magazine, whose articles are rigorous, impartial and of high quality, supported by a multidisciplinary, multicultural team with more than 10 years of experience in the field of communication. The magazine with a modern design, with graphic and careful lines and “clean”, provides a reading experience with a strong visual and graphic component. It also has wide dissemination on various international platforms, as well as on the ABSOLUTE ESCAPE EDITION portal at www.absoluteescape.online, which is constantly being updated, providing constant feedback from users in search of more visual and reading experiences. ABSOLUTE ESCAPE EDITION fully respects the law in force, preserving the rights, freedoms and guarantees enshrined in the Constitution of the Republic, as well as the good faith of all our readers. We comply with the Press Law and respect the norms of the Code of Ethics for Journalists.

Sinopse | ABSOLUTE ESCAPE EDITION is a Premium and exclusive communication project for the national and international market, which aims to occupy a prominent place in the online market, providing true reading experiences about Rural Tourism, Hotels, Resorts, Restaurants and other places. ABSOLUTE ESCAPE EDITION is a 100% online magazine, with editions in bilingual Portuguese/English and in Portuguese and English. It is an independent magazine, whose articles are rigorous, impartial and of high quality, supported by a multidisciplinary, multicultural team with more than 10 years of experience in the field of communication. The magazine with a modern design, with graphic and careful lines and “clean”, provides a reading experience with a strong visual and graphic component. It also has wide dissemination on various international platforms, as well as on the ABSOLUTE ESCAPE EDITION portal at www.absoluteescape.online, which is constantly being updated, providing constant feedback from users in search of more visual and reading experiences. ABSOLUTE ESCAPE EDITION will be present on the world's largest platform for hosting digital publications, ISSUU, which has 30 million publications on www.issuu.com, and this portal has more than 100 million unique visits per month. This fact places ABSOLUTE ESCAPE EDITION publications in a market of unlimited potential, which will never be reached by a paper publication. ABSOLUTE ESCAPE EDITION social networks are constantly updated. Each platform offers the latest stories and publications from the portal and the magazine, and it also publishes exclusive content for both the magazine and the portal. ABSOLUTE ESCAPE EDITION Portal, represents an exceptional promotion platform and offers its partners an exceptional and attractive combination of quality and precision “targeting” for their message, reaching the target audience directly.

ERC Licence | 127654

EXCLUSIVE EDITION #04 | 41

EXCLUSIVE EDITION |

HOTEL CONVENTO DE SÃO PAULO

HOTEL CONVENTO DE SÃO PAULO Aldeia da Serra D’Ossa Redondo Évora 7170-120 Portugal T. +351 266 989 160 | Bookings: reservas@hotelconventosaopaulo.com www.hotelconventosaopaulo.com

EDIÇÃO INTERACTIVA | CLIQUE ONDE ENCONTRAR ESTE SÍMBOLO INTERACTIVE EDITION | CLICK WHERE TO FIND THIS SYMBOL

EXCLUSIVE EDITION #04 | 42