k057_12

жу рн а л №8 серпень 2012

д л я

зв’язок

На землі

●

Технології сучасного фермерства стор. 14

к л ієнт ів

бізнес ●

люди ●

дозвілля ●

подорожі №8 серпень 2012

змiст 08/12 8

6

ТВІЙ ОПЕРАТОР 6 | Галопом до Європи

Новий роумінг-пакет для економного користування мобільним зв’язком у 26 країнах континенту

8 | Повідомлення за кордон

Послуга «20 SMS за кордон» – повідомлення коштують удвічі дешевше

10 | No, no limits

10

Піклуючись про зручність своїх клієнтів, які бажають оптимізувати витрати на мобільний зв’язок, «Київстар Бізнес» пропонує три безлімітних тарифи на вибір

14

ТЕМА НОМЕРА 14 | На землі

Гроші на землі не валяються. Але їх можна заробити, працюючи на ній. «Твій номер» розповідає, що таке фермерське господарство і як його відкрити

26 | Прогресивне АГРО

Технології, які дозволяють зекономити на ресурсах, одержавши максимальний прибуток

БІЗНЕС 34 | Рибна справа

Щоб перетворити рибалку на прибутковий бізнес, потрібно інвестувати понад 10 тис. доларів. Але його рентабельність може сягати 50%

40 | Levi’s. Потерте індиго

Дехто ходить, накривши плечі пончо, комусь до вподоби британські костюмитрійки. Але весь світ одностайно поважає джинси

40 т в і й ном е р

44

44 | Дизайн пленеру

Анна Пряхіна займається ландшафтним дизайном понад шість років. Вона розповіла, які проблеми виникають у роботі та як досягти успіху

серп е н ь 2012 1

змiст 0 8/12

54 50 60

«Твій номер» журнал для клієнтів № 8 (серпень) 2012 Головний редактор: Олена Грицаєнко Арт-директор: Володимир Середа Редактор: Тетяна Сидорова

74

Над номером працювали: Дмитро Антонюк, Анастасія Гриневич, Олександр Єгоров, Тетяна Капкан, Настя Кульчицька, Валерій Лаврухін, Яна Турбіна, Михайло Тесля, Анжела Хачатурова Видавець ТОВ «Видавничі ініціативи» Адреса видавця і редакції: 01601, м. Київ, вул. Воровського, 33 тел.: (044) 390-5870 Відділ клієнтських видань

ВІДКРИТИЙ СВІТ 50 | Інтерв’ю

Крім акторського таланту в ньому живе й інша пристрасть – закоханість у море. Сергій Гармаш і сам – ходяча стихія. І спілкування з ним залишає незабутнє враження

54 | Автосалон

Сучасна агротехніка – це запорука конкурентоздатності підприємства

58 | Техносвіт

Універсальний міні-трактор з аксесуарами для невеликого фермерського господарства

60 | Хобі

Дерево легко піддається обробці, а предмети з різьбленням дозволяють прикрасити побут

64 | Здоров’я

Принцип гомеопатії – лікувати подібне подібним

66 | Спорт

Час – 8 секунд. Ціна питання – грошовий приз, любов глядачів і, зрештою, життя. Це все – родео

2 серп е н ь 2012

70 | Місце зустрічі

Сезон пікніків неможливо уявити без страв на грилі. Бонус – декілька рецептів маринаду

74 | Weekend

Запрошуємо відвідати новий скансен

80 | Клуб мандрівників Хорватія – країна незчислених багатств

86 | Книги 88 | Кіно 90 | Музика 92 | Календар

Не пропустіть визначні події серпня

94 | P. S.

Спецпроект ТН: тест на швидкість. Дізнайтеся, хто переможець!

Керівник: Роман Суліма roman.sulima@sanomamedia.com.ua Засновник ПрАТ «Київстар» 03113, м. Київ, вул. Дегтярівська, 53 Менеджер проекту з боку замовника: Олексій Попов Свідоцтво про реєстрацію КВ №17009–5779ПР від 31.08.2010 Віддруковано у типографії ТОВ «Колор Консалтинг» 01133, Київ, бул. Лесі Українки, 5а тел. (044) 360-6434 Номер підписаний до друку 20.07.2012 Тираж: 10 000 екз. Створено і поширюється ексклюзивно для клієнтів «Київстар Бізнес» Усі матеріали охороняються законом. Передрук матеріалів без письмового дозволу редакції і ПрАТ «Київстар» заборонений. Точка зору автора може не співпадати із точкою зору редакції. Видання не несе відповідальності за зміст рекламних макетів і матеріалів. Редакційні матеріали рубрики Trade Mark не містять піарабо рекламного характеру і не узгоджуються з компаніями. Фото: Shutterstock.com, крім тих, авторство яких зазначено

т в і й ном е р

твій оператор No, No limits Три безлімітних тарифи на вибір для бізнес-кліентів

стор. 6 Послуги

Галопом до Європи

Новий роумінг-пакет для мобільного зв’язку у 26 країнах

стор. 8 Послуги

Повідомлення за кордон

Послуга «20 SMS за кордон» – повідомлення коштують удвічі дешевше

стор. т в і й ном е р

10 серп е н ь 2012 3

новини

У дні Чемпіонату Європи з футболу обсяг голосового спілкування телефоном зріс на 5%, а використання інтернет-трафіку – на 24%. Незважаючи на незвичне навантаження, мережа «Київстар» забезпечила стабільний зв’язок мільйонам українських уболівальників, а також іноземним гостям, що відвідали Київ, Донецьк, Львів та Харків. З 7 червня по 1 липня 2012 року в мережі мобільного зв'язку «Київстар» у містах, що брали участь у Чемпіонаті Європи з футболу, було здійснено дзвінки тривалістю 1,5 млрд хвилин та передано 36,5 ТБ даних. Послугами роумінгу скористалися близько 60 тисяч іноземців – на 36% більше, ніж у червні 2011 року. За час проведення Євро–2012 до центру телефонного обслуговування «Київстар» звернулися 2700 іноземних гостей, які цікавилися налаштуваннями мобільного інтернету, тарифами послуги «Стар-світ» і навіть намагалися запросити співробітниць колл-центру на вечерю.

«Мережа «київстар» під час чемпіонату»

Голосовий зв’язок – 1,5 млрд/хв. – зростання на 5% Інтернет-трафік – 36,5 ТБ – зростання на 24% Послуги роумінгу – 60 тис. абонентів – зростання на 36%

Як використати щомісячні бонуси домашнього інтернету

Перевести на мобільний номер мережі «Київстар»

Подивитися кіно в інтернет-кінотеатрі MEGOGO.NET

4 серп е н ь 2012

Обміняти на знижки в мережі «Фокстрот. Техніка для дому», інтернет-магазині «Інтертоп» або MEGOGO.NET

НОВИЙ ІНТЕРНЕТКІНОТЕАТР ВІД «КИЇВСТАР»

Партнерська програма «Домашнього Інтернету» «Київстар» поповнилася новим учасником – Інтернет-кінотеатром MEGOGO.NET. Відтепер користувачі тарифних планів «Пуск+», «Драйв+», «Турбо+» або «Мега+», а також «Базовий», «Зручний», «Швидкий» та «Вільний» можуть обмінювати свої щомісячні бонуси у розмірі 100% від суми обов’язкового платежу на знижку 50%, а також дивитися якісне ліцензійне відео на MEGOGO.NET. Щоб переглядати в онлайнкінотеатрі відеоконтент за пільговою ціною, клієнти «Домашнього Інтернету» отримують спеціальний код знижки: його вартість еквівалентна 50 бонусам (списується з бонусного рахунку клієнта). Отримуйте більше переваг разом з «Київстар».

т в і й ном е р

Текст: Тетяна сидорова

Зв'язок під час чемпіонату

твІй оператор

ГАЛОПОМ ДО ЄВРОПИ

«К

иївстар Бізнес» потурбувався про те, щоб на відпочинку або під час ділової подорожі до Європи питання зв’язку вирішувалося автоматично – за допомогою пакету «Роумінг. Європа. 30 хвилин». 30 нетарифікованих хвилин, що надаються в межах пакету, можна використовувати для здійснення вихідних дзвінків на номери операторів Європи та України, а також для отримання вхідних дзвінків з будь-якої країни світу. Підключення коштує 150 грн, абонентна плата

6 серп е н ь 2012

відсутня. При використанні нетарифікованого обсягу хвилин плата за з’єднання не стягується. Списання кожної окремої хвилини нетарифікованого обсягу хвилин здійснюється в першу секунду кожної хвилини розмови. З моменту підключення пакету ви зможете користуватися ним ще рівно 10 діб. Після закінчення цього терміну невикористаний обсяг хвилин анулюється, пакет відключається та починають діяти умови послуги «Міжнародний роумінг».

т в і й ном е р

Текст: Тетяна сидорова

Україна – це Європа. Допомагаючи повною мірою це відчути, «Київстар» пропонує своїм бізнес-клієнтам новий роумінг-пакет для економного та комфортного користування мобільним зв’язком у 26 країнах континенту.

Зона дії пакету «Роумінг. Європа. 30 хвилин»

Нетарифікований обсяг послуг пакету «Роумінг. Європа. 30 хвилин» використовується лише за умови перебування абонента на території зазначених країн Європи

Пакет «Роумінг. Європа.

30 хвилин» Нетарифікований обсяг послуг міжнародного роумінгу в Європі, хв.

30

Плата за підключення пакету, грн

150

Термін дії пакету, днів

10

*Усі тарифи наведені у гривнях, з урахуванням ПДВ. Додатково утримується збір до Пенсійного фонду в розмірі 7,5% від вартості послуг, без урахування ПДВ.

т в і й ном е р

Як підключити

Пакет «Роумінг. Європа.

30 хвилин» діє для клієнтів, що обслуговуються на умовах бізнес-тарифів та на умовах необмежених тарифних планів. Пакет можна підключити, скориставшись: • комбінацією *106*33# (в роумінгу) або 922*57* (в Україні); • системою самообслуговування «Мій Київстар». Активація пакету відбувається протягом доби з моменту замовлення, за київським часом.

Якщо користувач пакету «Роумінг. Європа. 30 хвилин» змінює свій діючий тарифний план на будь-який інший, пакет відключається, а залишок хвилин анулюється. При кожному новому замовленні попередній пакет, якщо строк його дії не закінчився, також автоматично відключається. Для отримання детальної інформації телефонуйте 922*57* (дзвінки з номерів мережі «Київстар», здійснені в межах України, не тарифікуються). ★

серп е н ь 2012 7

твІй оператор

Економити на SMS-повідомленнях за кордон більше немає ніякого сенсу: з новою послугою «20 SMS за кордон» вони коштують вдвічі дешевше, ніж зазвичай.

8 серп е н ь 2012

т в і й ном е р

Текст: Тетяна сидорова

Повідомлення за кордон

К

оли дзвонити незручно, можна завжди відправити SMS. Адже навіть коротеньке «Договір підписано» або «Син, 4 кг 200 г» може бути таким важливим для колег та родичів, які зараз знаходяться за ме­ жами України. Розуміючи це, «Київстар Бізнес» пропонує нову послугу «20 SMS за кордон», скориставшись якою ви зможете протягом місяця відправити 20 SMS-повідомлень на номери іноземних операторів лише за 0,75 грн кожне, що вдвічі дешевше звичайного тарифу. Виконання заявки на підключення пакету, нарахування абонентної плати, а також перше нарахування пакетних SMS-повідомлень відбувається протягом доби. Подальші нарахування абонентної плати та SMS відбуватимуться автоматично першого числа календарного місяця. Невикористані протягом місяця SMS-повідомлення анулюються.

Керувати послугою можна за допомогою: Канал подачі замовлення

Підключити Послугу

IVR

Відключити Послугу

477*020*

USSD

*477*020#

*477*020*0#

Мій Київстар

+

+

Для перевірки залишку пакетних SMS скористайтеся командою *112*1# Тарифи наведені у гривнях з урахуванням ПДВ. Додатково утримується збір до Пенсійного фонду в розмірі 7,5% від вартості послуги без урахування ПДВ.

Щодо детальної інформації звертайтеся за номерами: • 466 (для дзвінків з номерів мережі «Київстар» – безкоштовно); • (044) 466–0–466 (для дзвінків з номерів мереж фіксованого зв’язку або номерів інших операторів мобільного зв’язку – згідно з чинними тарифами).

т в і й ном е р

серп е н ь 2012 9

твІй оператор

NO, NO LIMITS Піклуючись про зручність своїх клієнтів, які бажають оптимізувати витрати на мобільний зв’язок, «Київстар Бізнес» пропонує три безлімітних тарифи на вибір.

10 серп е н ь 2012

т в і й ном е р

Ч

асто необхідність у використанні безлімітних тарифів виникає, коли абонент починає використовувати телеком-послуги не тільки для спілкування з рідними та друзями, але й у бізнес-цілях. Адже справи вимагають цілодобово залишатися на зв’язку, постійно мати доступ до інтернету, організовувати SMS-розсилки, обдзвонювати потенційних клієнтів, проводити соціологічні опитування тощо. Якщо витрати на телеком перевищують 250 гривень на місяць, є сенс переглянути тарифний план, замінивши його на один з безлімітних тарифів від «Київстар Бізнес». «Необмежений Легкий +», «Необмежений Простір» та «Абсолютний Необмежений» дозволяють користуватися послугами зв’язку за привабливими цінами, отримуючи при цьому безліч безкоштовних послуг.

Безлімітні тарифи – це зручність, свобода спілкування та пріоритетне сервісне обслуговування.

Рівень 1: Тариф-конструктор

Найдемократичніший з безлімітних тарифів «Необмежений Легкий +» надає 3000 хвилин мобільного зв’язку по Україні лише за 250 грн на місяць. Пакет відрізняється зразковою універсальністю: клієнт самостійно «комбінує» власний тарифний план за рахунок підключення пакетів послуг. Хочеться дзвонити дешевше за кордон? На цей випадок є «Хвилини Світ». Потрібний недорогий доступ до інтернету? Стане в пригоді «Інтернет». Скасувати сплату за з’єднання дозволяє пакет «Без плати за з’єднання». Те, що треба: просто, зручно і недорого. ➔

Текст: Тетяна сидорова

Пакети послуг до «Необмеженого Легкого

+»

Назва пакету

Щомісячний нетарифікований об’єм послуг

Обсяг

Абонентна плата, грн

«Хвилини Україна»

хвилини для дзвінків на номери мереж мобільного та фіксованого зв’язку України, хв.

2000

99

«Хвилини Київстар»

хвилини для дзвінків на номери мережі «Київстар», хв.

2000

49

«Хвилини Світ»

хвилини для дзвінків за кордон з використанням послуги «СтарСвіт», хв.

100

99

«Без плати за з’єднання»

плата за з’єднання дзвінка, грн

без обмежень

79

«Інтернет»

обсяг мегабайт для доступу до мережі Інтернет GPRS, МБ

без обмежень

79

«SMS та MMS»

обсяг нетарифікованих SMS та MMS

500

49

«Міський номер»

обсяг хвилин для користування послугою «Прямий міський номер»

без обмежень

79

Усі тарифи наведені у гривнях з урахуванням ПДВ. Додатково утримується збір до Пенсійного фонду в розмірі 7,5% від вартості послуги без урахування ПДВ Пакети послуг можна замовити самостійно за допомогою голосового меню 477 Для перевірки залишку нетарифікованих хвилин та пакетних послуг у поточному місяці наберіть *112#

т в і й ном е р

серп е н ь 2012 11

твІй оператор Рівень 2: Збалансоване рішення

Абоненти, підключені до «Необмеженого Простору», отримують ще більше бонусів, серед яких – відсутність плати за з’єднання, можливість безкоштовно одержати додатковий номер та відправляти факси на е-мейл. Крім того, таким клієнтам надається можливість безкоштовно вибрати собі номер, придбати зі знижкою смартфон «Київстар», одержувати щомісяця роздруківку деталізованого рахунку та користуватися пріоритетним цілодобовим обслуговуванням за телефоном. «Умовний платіж» і послуга кредитування надаються з першого місяця обслуговування; початковий кредит для пакету «Необмежений Простір» становить 250 грн. Сплачуючи 500 грн абонплати, абонент отримує 5000 хвилин для дзвінків по Україні (як на мобільні, так і на стаціонарні номери), 2000 Мб Інтернету, 1000 SMS- та MMS-повідомлень та 50 грн на користування послугами контент-провайдерів.

«Необмежений Легкий+»

«Необмежений Простір»

«Абсолютний необмежений»

Абонентна плата, грн

250

500

750

Кількість хвилин для нетарифікованих дзвінків по Україні

3000

5000

необмежена

Нетарифікований Інтернет, Мб

–

2000

без обмежень

Усі тарифи наведені у гривнях з урахуванням ПДВ. Додатково утримується збір до Пенсійного фонду в розмірі 7,5% від вартості послуги без урахування ПДВ. Для перевірки залишку нетарифікованих хвилин та пакетних послуг у поточному місяці наберіть *112# .

12 серп е н ь 2012

Оптимізуючи витрати на телеком, користувачі «Необмеженого простору» можуть скористатися пакетами «Хвилини Світ», «Інтернет» та «Міський номер».

Рівень 3: СУПЕРнеобмеженість

Коли можливостей «Необмеженого легкого» та «Необмеженого Простору» не вистачає, використовують всю потужність «Абсолютного Необмеженого». За 750 грн на місяць абонент без будь-яких обмежень дзвонить по Україні та користується Інтернетом, отримує 2000 безкоштовних SMS і MMS та 100 хвилин у роумінгу за «СтарСвіт»-тарифами. «Абсолютний Необмежений» безкоштовно надає ті самі VIP-послуги, що і «Необмежений Простір», але нетарифікований обсяг коштів для користування послугами контент-провайдерів складає 200 грн. Початковий кредит для користувачів «Абсолютного Необмеженого» – 500 грн.

Як підключитись

Абоненти передплаченого зв’язку «Київстар» можуть перейти на будь-який безлімітний тариф зі збереженням номера, скориставшись послугою «Міграція». Контрактні абоненти мережі «Київстар» можуть змінити свій тарифний план у Центрі обслуговування абонентів. Абоненти інших українських операторів під час переходу на обслуговування в мережі «Київстар» можуть скористатися безкош­товною послугою «Комфортний перехід», щоб не пропустити дзвінків на свій попередній номер. Зверніть увагу! У перший день обслуговування на тарифному плані абонентна плата нараховується за перший місяць у повному обсязі. У подальшому абонентна плата нараховується щоденно рівними частинами пропорційно кількості днів у календарному місяці.

Детальна інформація

• 466 (дзвінки з номерів мережі «Київстар» не тарифікуються); • (044) 466–0–466 (дзвінки з номерів мереж фіксованого зв’язку

або мобільних телефонів інших операторів мобільного зв’язку – згідно з чинними тарифами). ★

т в і й ном е р

Тема номера стор. 24

Найпростіше питання

На землі

Що таке фермерське господарство і як його відкрити

Про податки простою і доступною мовою

стор. 26

Прогресивне АГРО

Технології, які дозволяють зекономити на ресурсах, одержавши максимальний прибуток

стор. т в і й ном е р

14 серп е н ь 2012 13

тема номера

А Н ЗЕМЛІ Гроші на землі не валяються. Але їх можна заробити, працюючи на ній. Цим і займаються фермери – підприємці, які перетворюють виробництво сільськогосподарської продукції на бізнес. Ми розповімо, що таке фермерське господарство і як його відкрити. З усіх правових питань консультує юридична фірма «Лавринович і Партнери».

14 cерп е н ь 2012

т в і й ном е р

т в і й ном е р

серп е н ь 2012 15

тема номера

Н

е треба плутати фермерське господарство з особистим селянським. Між ними є істотна різниця: якщо останнє існує для задоволення особистих потреб, забезпечення себе та своєї родини продуктами харчування, то ферма – це вид підприємницької діяльності. Фермер виробляє сільськогосподарську продукцію, продає її та отримує з того прибуток. В цьому сенсі фермерство нічим не відрізняється від виробництва та продажу будь-якого іншого виду товарів: хтось виробляє автівки чи одяг, а фермер спеціалізується на томатах, кукурудзі, молочних продуктах або, скажімо, м'ясі.

16 cерп е н ь 2012

Звичайно, садівник-городник теж може продати надлишок своєї продукції на ринку. На відміну від нього, фермер-підприємець організовує виробництво у промислових масштабах і значний відсоток продукту виробляє під реалізацію.

Фермерські кадри

Усі правові, економічні та соціальні засади створення і діяльності фермерських господарств визначені Законом України від 19.06.2003 № 973-IV «Про фер­ мерське господарство». Він передбачає, що створити фермерське господарство (ФГ) в Україні має

право будь-який дієздатний громадянин країни, який досяг 18-річного віку та має бажання займатися фермерством. Крім засновника, до ФГ можуть увійти чоловік чи дружина, їхні батьки, діти, які досягли 14 років, інші члени родини. Решта осіб працюють у ФГ за трудовим договором (контрактом), але не мають права бути його членами. Звичайно, у ФГ може працювати і одна людина – його голова та єдиний учасник. У цьому разі ніяких договорів не потрібно. Але коли до засновника приєднуються інші члени сім’ї та родичі, необхідно вносити зміни до статуту ФГ, у випадку ж найму інших осіб обов’язковим буде укладення з

т в і й ном е р

текст: тетяна сидорова

На відміну від особистого селянського господарства, ферма є видом підприємницької діяльності

Від мрії створити фермерське господарство до її втілення у життя вас відділяє кілька місяців та владнання усіх бюрократичних питань

ними трудового договору (контракту). Наявність документа допоможе у подальшому запобігти довгим судовим розглядам – якщо хтось з учасників вирішить вийти зі складу ФГ або претендуватиме на незаслужену, на вашу думку, частину прибутку.

Запорука спокою

Договір – це не просто папірець. Під час вирішення спірних питань він перетворюється на документ, який гарантуватиме дотримання ваших інтересів. Угода складається у довільній формі, але, щоб мати юридичну силу та законність, вона неодмінно повинна містити ряд обов'язкових моментів:

т в і й ном е р

Членами фермерського господарства в Україні можуть бути тільки члени сім'ї та родичі • у ній мають бути перераховані всі

члени майбутнього господарства із зазначенням повних прізвищ, імен та по батькові; • потрібно чітко зазначити, хто з учасників ФГ наділяється повноваженнями голови та є юридичним керівником фермерського господарства, представлятиме його інтереси:

його прізвище, ім’я та по батькові будуть зафіксовані у свідоцтві про реєстрацію ФГ, і саме на нього буде відкрито банківський рахунок; • щоб уникнути конфліктних ситуацій при розподілі прибутку, в угоді краще вказати обов'язки кожного члена ФГ. Надалі при ухиленні одного з його членів від ➔

серп е н ь 2012 17

тема номера

Створити фермерське господарство має право будь-який дієздатний громадянин країни, який досяг 18-річного віку

Галузеві фермерські заходи • IX Міжнародна агропромислова виставка

• XXIV Міжнародний агропромисловий ярмарок «АГРО–2012» 5–8 вересня 2012 року, Київ, національний комплекс «Експоцентр України» agroexpo.com.ua • 11-та Національна виставка агротехнологій «АГРОПРОМ–2013» 20–22 лютого 2013, Дніпропетровськ, Експоцентр «Метеор» Щоб одержати додаткову інформацію, дзвоніть (056) 373-9373, (0562) 357-357або пишіть на адресу agroprom@ expometeor.com.

18 cерп е н ь 2012

«АГРОФОРУМ–2012» 6–9 листопада, Київ, Міжнародний виставковий центр iec-expo.com.ua • ІІІ Міжнародна виставка з тваринництва та птахівництва Animal Farming Ukraine–2012 31 жовтня – 2 листопада 2012 року, Київ, Міжнародний виставковий центр animalfarming.com.ua • Перша міжнародна конференція «Нішеві культури: нові можливості АПК України» 6–7 грудня 2012 року, Київ, «Президент Готель» apk-inform.com

т в і й ном е р

Щоб уникнути конфліктних ситуацій при розподілі прибутку, в угоді з кожним членом господарства варто розписати його обов'язки

виконання своїх обов'язків можна буде поставити питання про примусовий вихід із ФГ та позбавлення прибутку від діяльності господарства. Якщо цього не зробити, один з членів фермерського господарства може практично не працювати на ділянці і при цьому вимагати законну частку прибутку від роботи інших; • в угоді бажано детально викласти, як сформовано фермерське майно, хто і яку частку вніс, як надалі буде передаватися майно у спадок, хто буде ним розпоряджатися і користуватися. При створенні фер­ мерського майна на паях кожен пай

т в і й ном е р

повинен бути точно визначений; також має бути детально описаний порядок виведення його із загального майна господарства; • обов’язково пропишіть, на яких підставах можна вступити до фер­ мерського господарства новим членам, або як, навпаки, вийти з нього старим. Це також дозволить уникнути ситуацій, коли, наприклад, син після одруження захоче ввести в господарство свою дружину або, навпаки, вийти сам з виділенням своєї частки; • не менш важливо прописати в угоді, яким чином будуть розподіля-

тися прибутки від спільної сільськогосподарської діяльності – в натуральному та грошовому вираженні. Після узгодження всіх пунктів угоди з юристом, з нею потрібно ознайомити членів ФГ. Свою згоду кожен член господарства завіряє підписом. До угоди додаються копії документів, що підтверджують наявність родинних зв’язків між організаторами фермерського господарства.

Земельне питання

Фермерське господарство неможливе без земельної ділянки сільськогосподарського призначення – яку ➔

серп е н ь 2012 19

тема номера

Увійти до фермерського хазяйства можуть тільки члени родини

Щоб фермерське господарство набуло статусу юридичної особи, його потрібно зареєструвати відповідно до чинних норм законодавства надає держава або територіальна громада. Земля може належати членам ФГ на правах приватної власності, фермерському господарству як юридичній особі на правах приватної власності і, нарешті, вона може використовуватися на умовах оренди. Рішення про надання земельної ділянки в оренду приймають органи виконавчої влади або місцевого само-

20 cерп е н ь 2012

врядування, з якими голова господарства укладає договір оренди. Для організації ФГ землю можна приватизувати в межах норм, визначених Земельним кодексом України (ст. 121): у розмірі земельної частки (паю), визначеної для членів сільськогосподарських підприємств, розташованих на території сільської, селищної, міської рад, де знаходиться фермерське господарство.

Земельні ділянки виділяються, як правило, єдиним масивом з розташованими на ньому озерами, лісами тощо. Землі лісового та водного фондів, що входять до угідь селянських (фермерських) господарств, не можуть передаватися у приватну власність, за винятком невеликих ділянок лісів (до 5 га), водойм та боліт (до 3 га).

На початку фермерства Якщо земельна ділянка розташована за межами населеного пункту, для отримання її у власність чи в оренду звертаються до відповідної районної державної адміністрації. Якщо ж земля знаходиться в межах населеного пункту, всі питання вирішують у місцевій раді. У заяві зазначають бажаний розмір та місце розташування ділянки, кіль-

т в і й ном е р

Зібравши команду та одержавши право на використання землі, господарство реєструють – і вже тільки тоді отримують печатку та відкривають рахунок у банку

кість членів фермерського господарства, наявність у них права на безоплатне одержання земельних ділянок у власність, обґрунтування розмірів земельної ділянки з урахуванням перспектив діяльності ФГ. До цього додають документи, що підтверджують досвід роботи у сільському господарстві або наявність освіти, здобутої в аграрному навчальному закладі. Заяву про надання земельної ділянки у власність або в оренду розглядають впродовж місяця. Якщо її задоволено, ви одержуєте дозвіл на підготовку землевпорядною організацією проекту відведення земельної ділянки: його розробляють за рахунок Ук­раїнського державного фонду підтримки фермерських господарств та після цього погоджують і затверджують відповідно до Земельного кодексу України.

т в і й ном е р

Для підтвердження права власності на земельну ділянку необхідно одержати відповідний державний акт. Право оренди засвідчується зареєстрованим договором.

Корисні сайти

• Юридична фірма «Лавринович і

Партнери» lp.ua • Асоціація фермерів та приватних землевласників України farmer.co.ua • Федерація роботодавців агропромислового комплексу та продовольства України fr-agro.org.ua • Українська зернова асоціація uga-port.org.ua

Наступний етап – державна реєстрація фермерського господарства. Тільки після неї ФГ набуває статусу юридичної особи та може відкрити ➔ банківські рахунки.

• Агросервер

Спеціалізований інтернет-каталог підприємств агропромислового комплексу agroserver.com.ua • Клуб фермерів «Фермер» fermerua.com • «Всеукраїнський банк розвитку» Комплексне кредитування агробізнесу vbr-bank.com.ua

серп е н ь 2012 21

тема номера

Як зареєструвати фермерське господарство Здавалося б, зареєструвати фермерське господарство – це ціла бюрократична історія. Але, по-перше, її подолала не одна тисяча підприємців. По-друге, щоб зробити найскладнішу справу, треба одне за одним вирішити ряд простих завдань.

1

Проведіть установчі збори, на яких з усіма членами потрібно узгодити, хто буде головою господарства, якою буде юридична адреса (за місцем проживання засновника чи за місцем знаходження земельної ділянки). Також потрібно розробити Статут ФГ та заключити з усіма його членами установчі угоди.

2

Завірте у нотаріуса підписи засновників Статуту (у двох примірниках) та всі примірники установчих договорів.

3

Подайте державному реєстратору наступні документи: • два примірники Статуту фермерського господарства; • заповнену реєстраційну картку (встановленого зразка), яка одночасно є заявою про державну реєстрацію ФГ; • примірник оригіналу (ксерокопію, нотаріально засвідчену копію) рішення засновника про створення ФГ; • копію державного акта на право приватної власності засновника на землю, або нотаріально посвідчену копію договору оренди; • копію банківської квитанції про внесення реєстраційного збору за проведення державної реєстрації ФГ. Для реєстрації фермерського господарства забороняється вимагати інші документи (крім перерахованих). Протягом трьох робочих днів з дати надходження документів державний реєстратор повинен здійснити державну реєстрацію ФГ шляхом внесення до Єдиного державного реєстру запису про проведення державної реєстрації та не пізніше наступного робочого дня з дати державної реєстрації ФГ видати засновнику або уповноваженій ним особі виписку з Єдиного державного реєстру та один примірник оригіналу Статуту з відміткою державного реєстратора про проведення державної реєстрації ФГ.

22 cерп е н ь 2012

т в і й ном е р

Державний реєстратор у день державної реєстрації ФГ зобов'язаний передати відповідним органам статистики, державної податкової служби, Пенсійного фонду України відомості з реєстраційної картки на проведення державної реєстрації ФГ. Підставою для взяття ФГ на облік в органах статистики, державної податкової служби, Пенсійного фонду України є надходження до цих органів відомостей з реєстраційної картки на проведення державної реєстрації ФГ.

5

Зареєструвавши ФГ, можна замовити печатку, звернувшись до спеціалізованої фірми.

Тепер час відкрити банківський рахунок. Для цього до установи банку несуть: • заяву про відкриття поточного розрахункового рахунку встановленого зразка; • картку зі зразками підписів голови господарства та головного бухгалтера (якщо він є), засвідчені нотаріально зі зразком печатки господарства; • копію довідки про внесення ФГ до Єдиного державного реєстру підприємств та організацій України, завірену нотаріально або органом, який його видав; • нотаріально завірену копію Статуту; • завірену податковим органом копію довідки (форма 4 ОПП) про взяття на облік; • довідку про реєстрацію в Пенсійному фонді; • копію протоколів установчих зборів.

во офіц Вітаємо! Тепер ваше господарст т в і й ном е р

4

6

ійно існує.

серп е н ь 2012 23

тема номера

Найпростіше

питання Не повірите, але маємо на увазі податки. Попри складність вітчизняної системи оподаткування, в галузі фермерства тут все доволі зрозуміло.

М

и з’ясували: фермерство, по суті, – підприємницька діяльність, а тому повинне оподатковуватися. Існує декілька варіантів оподаткування, і щоб визначитися, яка система є оптимальною для вашого господарства, необхідно прорахувати всі варіанти – передбачивши розвиток бізнесу на найближчі рік-два. Помилившись із прогнозами, можна перейти від однієї системи до іншої, але цей процес, хоч і не надто складний, може відбуватися лише раз на рік та вимагає декількох візитів до податкової інспекції: чи є у вас на все це зайвий час? Загальна система оподаткування передбачає сплату податків та зборів (обов'язкових платежів) до бюджетів, визначених Податковим кодексом України від 02.12.2012 № 2755-VI. Наприклад, статтею 272 Податкового кодексу України встановлено такі податкові ставки плати за землю: для

24 cерп е н ь 2012

ріллі, сіножатей та пасовищ – 0,1% від їхньої нормативної грошової оцінки, а для багаторічних насаджень ця цифра становить 0,03%. Звільняються від оподаткування землі фермерських господарств, які зайняті: • молодими садами, ягідниками та виноградниками до вступу їх у пору плодоношення; • гібридними насадженнями; • генофондовими колекціями та розсадниками багаторічних плодових насаджень. Крім того, вільними від плати за землю є новостворені фермерські господарства – протягом трьох років, а в трудонедостатніх населених пунктах – протягом п'яти років з моменту передачі земельної ділянки у власність ФГ. Фіксований сільськогосподарський податок сплачують відповідно до ст. 301-309 Податкового кодексу Укра-

т в і й ном е р

їни. Платниками ФСП можуть бути сільгоспвиробники, у яких частка сільськогосподарського товаровиробництва за попередній податковий (звітний) рік дорівнює або перевищує 75%. Фіксований сільськогосподарський податок замінює сплату: • податку на прибуток підприємств; • земельного податку (крім земельного податку за земельні ділянки, що не використовуються для ведення сільськогосподарського товаровиробництва); • збору за спеціальне використання води; • збору за провадження деяких видів підприємницької діяльності (у частині провадження торговельної діяльності).

т в і й ном е р

Решта податків і зборів сплачують в порядку та розмірах, встановлених Податковим кодексом України, а єдиний внесок на загальнообов'язкове державне соціальне страхування – в порядку, визначеному Законом України «Про збір та облік єдиного внеску на загальнообов'язкове державне соціальне страхування». Спрощена система оподаткування передбачає сплату єдиного податку відповідно до норм Частини 1 Розділу 14 Податкового кодексу України. Ставка єдиного податку встановлюється залежно від приналежності платника до однієї з чотирьох груп платників. ★

Тексти законодавчих актів • «Податковий кодекс України» b23.ru/pa4b • «Про фермерське господарство» b23.ru/pyrm • Земельний кодекс b23.ru/pyfj

серп е н ь 2012 25

тема номера

26 cерп е н ь 2012

т в і й ном е р

ПРОГРЕСИВНЕ

АГРО

Зекономити на ресурсах, одержавши максимальний прибуток, – ось ідеальна мета сучасного фермера. «Твій номер» радить технології, які дозволяють її досягти, та наводить приклади господарств, що успішно їх використовують. Технологія прямого посіву

При традиційній моделі рослинництва значну частину прибутку «з'їдають» виробничі витрати. Зменшити їх та при цьому зібрати оптимальний урожай допоможе економічна технологія прямого посіву No-Till, яка при правильному підході дозволяє підняти рентабельність рослинництва до 110% і вище. За основу No-Till фахівці взяли технологію нульової обробки ґрунту та максимально оптимізували виробничі процеси, зробивши процес вирощування сільськогосподарських культур керованим, прогнозованим і економічно ефективним. Орання не потрібне: посів проводять при збережених і рівномірно розподілених пожнивних залишках. Стерня сприяє затриманню снігу та накопиченню вологи, подрібнена

«Бескид»

Це фермерське господарство засноване у 2001 році в селі Саті Дуб­ нівсь­кого району Рівненської області, його головою є Олександр Бескид. Площа господарства досить невелика: близько 400 га. Грунти – це опідзолені чорноземи, середньозмиті середньосуглинкові, сірі та темно-сірі опідзолені легкосуглинкові. Щоб підвищити родючість

т в і й ном е р

солома дає додаткове біохарчування ґрунтовим організмам та перешкод­ жає випаровуванню. Скорочується термін проведення посівної, зменшуються витрати людських ресурсів і палива. Механічний вплив на ґрунт мінімізується, поступово підвищується його родючість, знижується можливість вітрової та водної ерозій. Недоліками технології вважають високу вартість сівалок прямого посіву, необхідність мати в парку машин потужний трактор і високо­ якісний обприскувач, підвищення витрат на хімічні засоби для боротьби з бур'янами, а також високий рівень знань агронома і менеджера. Проте спеціалісти стверджують: при правильному і комплексному застосуванні No-Till підвищення хімізації можна зробити дуже незначним, а всі витрати швидко окупляться. ➔ грунтів, урожайність та зрештою прибуток, у господарстві «Бескид» застосували No-Till. Очікування фермера щодо застосування нової технології цілком виправдалися: вона дозволила збирати до 9 тонн з гектара високоякісного зерна озимої пшениці. Крім No-Till, у господарстві використовують й інші ресурсозберігаючі технології обробки грунту: наприклад, mini.

серп е н ь 2012 27

тема номера Точне землеробство

Точне землеробство прирівнює рослинництво до математики: воно дозволяє контролювати витрату палива, точно вимірювати площину ґрунтів (з яких фермер платить податки!), стежити за місцерозташуванням кожної транспортної одиниці та швидкістю її руху. В найманих робітників зникає можливість зливати з баку літр-другий палива, підробляти на ділянках сусідів, збільшувати швидкість руху трактора на шкоду якості обробки грунту тощо. Адже одне з найактуальніших завдань для фермера – не спокушати селян, які часто не проти схалтурити та щось прихопити додому. Розроблено технологію, яка допомагає оптимізувати витрату добрив: їх вносять тільки там, де вони дійсно необхідні. На деяких ділянках поля норма внесення або обприскування стає нижчою за середню, відбувається перерозподіл добрив на користь ділянок, де норма повинна бути вищою. Врожайність стає більш рівномірною, не виникає перенасичення ґрунту пестицидами та гербіцидами, зменшується використання матеріальних ресурсів, підвищується ефективність виробництва і, зрештою, прибуток.

Холодне вирощування худоби

Давайте подумаємо, чого б сучасному фермеру хотілося від тваринництва. Тільки прибутку? Цього замало. Соціальна відповідальність передбачає екологічність виробництва, використання енергозберігаючих технологій, гуманне ставлення до тварин і, нарешті, безпечність для людини. Підкреслимо: все це має йти бонусом до ефективного виробництва. Отримати одразу всі переваги дозволяє технологія холодного вирощування худоби. Згідно з нею, телят чи поросят з третього дня життя вирощують у неопалюваних приміщеннях ідеальної гігієни на глибоких змінних солом’яних підстилках. Кожне теля чи порося має свій будиночок з майданчиком для вигулу: тут воно і проводить всю зиму.

28 cерп е н ь 2012

Точне землеробство дозволяє оптимізувати виробничі витрати: наприклад, вносити добрива тільки там, де вони дійсно необхідні

«Агрофорт»

Центральний офіс підприємства, що є одним з підрозділів холдингу «Миронівський хлібопродукт», знаходиться у місті Кагарлик Київської області. Землі компанії розміщені переважно на Київщині: у Кагарлицькому, Рокитнянському, Таращанському та Ставищенському районах, але є і в інших регіонах, наприклад, в Оратівському районі, що на Вінниччині. Основний напрямок роботи «Агрофорту» – рослинництво з розвинутим м'ясним тваринництвом. У зерновому виробництві найбільше уваги приділяють кукурудзі (45%), пшениці (18%) і соняшнику (10–12%). Дотримуючись сівозміни, вирощують ячмінь, цукрові буряки, горох, сою, рапс. Точне землеробство компанія застосовує переважно для контролю працівників та якості виробництва. На обладнання необхідними електрон­ ними пристроями виділили близько 5–6 тис. грн на кожну одиницю техніки, проте ці витрати виявились цілком виправданими: тільки економія пального складає 8 тис. літрів на місяць. mhp.com.ua

т в і й ном е р

Холодне вирощування – це ефективний та найбільш гуманний до худоби метод її утримання

Будиночки роблять зі склопластику, утепленого скловолокном: за терміном служби вони практично вічні та дозволяють забезпечити оптимальні умови для утримання худоби і прибирання приміщень. Витрати на будівництво при цьому значно нижчі, ніж при зведенні капітальних загонів. До того ж, врахуйте економію на опаленні та освітленні, яких просто не використовують. Завдяки цій технології захворюваність молодого поголів’я знижується на 9–11%, підвищується його якість. Збільшується швидкість зростання тварин та скорочуються витрати на відгодовування. ➔

т в і й ном е р

«Агро-Союз»

Компанію засновано у 1991 році: тоді вона займалася продажем зап­ частин для сільгосптехніки. У 1996-му «Агро-Союз» почав освоювати новий напрям – рослинництво – та обрав для себе технологію NoTill. У 1998-му до цього додали тваринництво: молочне, свиноводство і страусоводство. «Агро-Союз» орієнтований на річне виробництво 24– 26 тисяч товарних свиней: для цього розмір необхідної технологічної групи має складати 54 свиноматки, а загальна чисельність маточного поголів'я – близько 1300 голів. Такі результати можливі при дотриманні всіх вимог технологічних процесів на кожному етапі. При вирощуванні свиней спеціалісти компанії застосовують технологію холодного вирощування. Експериментальний свинарський комплекс компанії являє собою підприємство з виробництва свинини із закінченим циклом: тут застосовують потокову систему інтенсивного відтворення і холодного утримання на відгодовуванні. agrosoyuz.ua

серп е н ь 2012 29

тема номера

Ефективні мікроорганізми не тільки додають у їжу тварин, але й використовують для санації приміщень, де утримується худоба

ЕМ-технологія

ЕМ-технологія є одним з перспективних напрямків аграрного виробництва XXI століття, що передбачає використання ефективних мікроорганізмів (власне, звідси й назва).

ЕМ – це щось на кшталт біодобавок, які додають у їжу тварин. До їх складу входять корисні для поголів’я мікроорганізми, що нормалізують мікрофлору кишечника тварини, активно витісняючи і пригнічуючи гнильні, умовно-патогенні

«Зелена ферма «Грааль»

Розташована недалеко від міста Судак. Тут знаходяться 300 га пасовищ з багаторічними травами та посівами амаранту, а також 890 га неугідь. Ферма займається виробництвом органічної продукції тваринництва: свіжого незбираного молока, молокопродуктів (твердих і м'яких сирів, сиру, живих йогуртів тощо), м'яса і м'ясопродуктів, овочів, ягід, амаранту. На території діючої міні-ферми знаходиться близько сотні голів худоби: високоудійних молочних зааненських кіз, східно-фризьких овець, корів породи сімментал, коней монгольської та башкирської порід, свиней порід ландрас, українська біла, угорська пухова мангалиця, в'єтнамська черевовисла. У ФГ також вирощують курей, гусей, індиків, качок, цесарок, перепелів. Для підвищення ефективності господарства тут використовують сучасні технології виробництва: у рослинництві фермери активно впроваджують No Till, широко застосовують ЕМ-технології. graal.ukrapk.com

3 0 cерп е н ь 2012

і патогенні бактерії та найпростіших (вони знаходяться в кишечнику практично постійно і проявляють свої патогенні властивості при зниженні імунітету та активності травних соків). Ефективні мікроорганізми допомагають збільшити кількість корисної мікрофлори у 9 разів, а патогенної – зменшити у 25000 разів. При цьому значно покращується стан здоров’я тварин: вони менше хворіють, знижується падіж худоби. До того ж, ЕМ покращує смак кормів: зелених – влітку, соковитих – при заготівлі на зиму, біоферментованого зернофуражу – цілорічно, а це призводить до прискорення розвитку молодих тварин, збільшення приростів і надоїв. ЕМ не тільки додають у корми, але й використовують для санації приміщень, які потрібно періодично очищувати від патогенної мікрофлори (у тому числі від грибків та цвілі), шкідливих випарів аміаку, сірководню тощо. ★

т в і й ном е р

бізнес стор. 34 Бізнес-кейс

Дизайн пленеру

Рибна справа

Як досягти успіху, займаючись ландшафтним дизайном

Рибалка може стати прибутковим бізнесом з рентабельністю до 50%

стор. 44 Досвід

Levi’s. Потерте індиго

150 років на вершині хіт-параду одягу

стор.

44 «Ідіть і зробіть – виправдовуватися ви завжди встигнете пізніше» Грейс Мюррей Хоппер

т в і й ном е р

серп е н ь 2012 31

новини «Спрощенцям» дозволили не платити соцвнесок щомісяця

Займатися бізнесом стає спокійніше

У Вінниці печуть трикілограмові буханки

Зерна Україні вистачить

У торгові точки Вінниці поставляють трикілограмові буханки за ціною 28 грн кожна. Особливості хліба – не тільки вага, але й рецептура. Роблять його білим і чорним, готують за старовинним рецептом: у печі на дровах та без дріжджів. Одержаний продукт не черствіє і користується неймовірним попитом. Увійшло в моду використовувати цей хліб на весіллях – замість звичайних калачів.

32 серп е н ь 2012

У поточному році Державна податкова служба здійснить у 4 рази менше планових перевірок і при цьому відвідає не більше 8 тис. компаній. Постаудит поступово замінюється на автоматичну систему контролю: спостерігається стрімке зростання кількості підприємств, які перейшли на звіти в електронному вигляді.

Незважаючи на складні погодні умови початку року, на об'єктивні та суб'єктивні труднощі й проблеми, фахівці сільського господарства дають досить оптимістичні прогнози щодо урожаю–2012. Очікується, що з полів зберуть 45–46 млн тон зернових – це повністю забезпечить їх внутрішнє споживання. Для стимулювання експорту зерна держава планує відшкодовувати ПДВ зернотрейдерам та забезпечувати безбюрократичний прохід експортного товару.

т в і й ном е р

Джерела: segodnya.ua, ua-today.com, Gazeta.ua, obozrevatel.com, ЛІГА.net, 0432.in.ua, ua-today.com

До статей 9 і 25 Закону «Про збір та облік єдиного внеску на загальнообов'язкове державне соціальне страхування» Верховна Рада внесла зміни: вводиться щоквартальна сплата єдиного внеску на загальнообов'язкове державне соціальне страхування фізичними особами-підприємцями, які працюють за спрощеною системою оподаткування. Згідно з документом «спрощенці» повинні сплачувати єдиний соцвнесок, нарахований за календарний квартал, до 20 числа місяця, що слідує за кварталом. Стосовно фізосіб-підприємців, які перебувають на загальній системі оподаткування та самозайнятих осіб (адвокатів, нотаріусів тощо), прийнятий закон встановлює для першої з цих категорій сплату єдиного соцвнеску за підсумками року до 10 лютого наступного року, а для другої категорії – до 1 травня наступного року.

Число бізнесменів неухильно зростає

Кількість «спрощенців» за останні півроку збільшилася на 15% (на 149 тис.), сплата податків цією категорією платників збільшилася у чотири рази. До державного бюджету надійшло понад 100 млрд грн (на 13,6 млрд більше, ніж у 2011 році), а до місцевих – понад 40 млрд грн (на 6 млрд більше, ніж у 2011 році). Податкова йде назустріч малому і середньому бізнесу і вчасно повертає ПДВ: відшкодування в автоматичному режимі отримують 1,5 тисячі підприємств.

Українців переводять на нацпродукти

У найближчі кілька років уряд має намір повністю перевести українців на споживання фруктів та овочів національного виробництва. Держава стимулює створення сучасних тепличних господарств, овоче- та фруктосховищ, частково компенсуючи кошти, витрачені на їх будівництво. Вже працюють оптові ринки у Києві та Донецьку, ще на восьми об'єктах ведуться будівельні роботи.

Модернізація АПК

Для забезпечення стабільних цін на продукти сільського господарства уряд планує модернізувати АПК. Ключовими завданнями при цьому є раціональне використання земель та підвищення врожайності. Для цього у зернове виробництво збираються впровадити ряд інновацій, поза іншим використовуючи високопродуктивні сорти культур та застосовуючи сучасну техніку. Крім того, уряд підтримує відрод­ ження вітчизняного тваринництва, увівши довготривалу програму з виплати дотацій за утримання молодняку великої рогатої худоби.

т в і й ном е р

серп е н ь 2012 33

Бізнес-кейс

РИБНА СПРАВА Для одних рибалка – це хобі, для інших – бізнес. Для того щоб рибний бізнес був прибутковим, у нього треба інвестувати понад 10 тисяч доларів, а потім мінімум два роки чекати повернення цих коштів. Але його рентабельність може сягати 50%. Головне – все правильно прорахувати.

3 4 серп е н ь 2012

т в і й ном е р

га, з яких водосховищ – 800 тис. га, ставків – 123 тис. га, озер – до 90 тис. га та інших водоймищ. Чимало озер і ставків в Україні вже використовуються дбайливими підприємцями для розведення риби. Зазвичай ці водоймища взяті у держави в довгострокову оренду, а бізнес виявляється дійсно прибутковим, якщо підходити до нього розумно. То що ж потрібно для запуску власної рибної справи?

текст: тетяна капкан

Дозвільні документи

«Наша країна залежна від імпорту риби – близько 60–70% цього продукту завозиться з-за кордону. І як це не парадоксально, але прісноводна вітчизняна риба коштує дорожче, ніж імпортована морська», – нещодавно визнав Міністр аграрної політики та продовольства України Микола Присяжнюк. Сьогодні Україна розпоряджається великою кількістю внутрішніх водоймищ, у яких можна було б вирощувати рибу. Водний фонд перевищує 1 млн.­

т в і й ном е р

Для отримання права на розведення риби необхідно мати ліцензію на користування водними ресурсами. Її нескладно отримати у відповідних державних ліцензійних органах. Згідно з цим документом, людина, яка займається розведенням риби на озері чи ставку, обов’язково повинна виконувати певні соціальні ініціативи: очищувати береги водного ресурсу, здійснювати меліорацію, осушувати прибережні болота, зариблювати водоймище, прибирати територію навколо нього, запроваджуючи зони для відпочинку. Якщо крім безпосереднього розведення риби ви плануєте займатися ще й торгівлею, потрібно окремо реєструвати відповідний вид діяльності, відкриваючи власне приватне підприємство. Загалом уся процедура займає до двох місяців часу та обходиться приблизно у 2 тис. грн. Можуть виникати додаткові витрати на санітарні дозволи, контроль якості риби, якщо вона все ж таки продаватиметься у магазинах чи на ринках.

Робочий процес

Наразі водоймище для бізнесу можна здобути двома шляхами. Перший – взяти в оренду в держави, яка сьогодні є офіційним власни-

ком усіх водних ресурсів України. Другий спосіб – власноруч створити штучну водойму. Розглянемо обидва варіанти. Сучасні реалії українського бізнесу засвідчують, що співпрацювати з державою, тобто брати в оренду будь-що, є дуже ризикованою справою. Адже незважаючи на договори, умови та строки, прописані в них, у будь-який час та через абсолютно непередбачувані обставини вас можуть позбавити права на оренду. Змінюється закон – змінюються правила гри. А статися це може надзвичайно швидко. До того ж, за словами підприємців, які намагаються взяти водоймища в оренду, потрібно пройти пекельний забіг різними інстанціями. Безпосередньо за водні ресурси відповідає Державний комітет з водного господарства, за квоти на вилов риби – Держкомітет із рибного господарства. А ось про оренду водоймища потрібно домовлятися з місцевими органами самоврядування. Наразі єдиної дозвільної схеми на оренду водоймищ не розробили, тож на здобуття дозволу можна витратити понад два роки – все залежить суто від людського фактору. Якщо ж є певність, що орендувати в держави можна і ніхто не зможе посягати на договірні засади вашо-

➔

серп е н ь 2012 35

Бізнес-кейс

го бізнесу, то краще за все підписувати договір оренди строком на 49 років – наразі максимальний. Вартість оренди ставка або озера вираховується за площею водного дзеркала. У кожному конкретному випадку ціна встановлюється індивідуально – залежно від місця розташування водойми, рівня інфра­ структури прилеглої території та її якості. Один гектар водної площі коштує приблизно $10–50, якщо водойма розташована в безпосередній близькості до великого міста. Але не слід радіти такій низькій сумі. Перш ніж отримати дозвіл на оренду в зазначених інстанціях, потрібно буде викласти абсолютно непередбачувану суму: від декількох тисяч до сотень тисяч доларів, залежно від рівня водойми. Суттєвим недоліком співробітниц­ тва з державою є те, що до підпри-

3 6 серп е н ь 2012

ємця завжди висуваються вимоги щодо ведення господарства. У такому випадку витрати на прибирання навколишньої території або зариблення водойми часто значно перевищують прибутки. Створення штучної водойми потребує більших стартових інвестицій, проте окуповується подальшою надійністю ведення справи. Інвестиції у такий бізнес сягають від $10 тис. – залежно від того, яку водойму робите.

Зариблення

Якщо витрати на «спорудження» водойми хоча б приблизно, але можна підрахувати, то витрати на риб, які ви розводитимете, та догляд за ними повністю залежать від вашої фантазії. Зазвичай ставки зариблюють коропом, це – варіант «мінімум». Одна тонна малька,

який випускається у став, коштуватиме до $1000. Витрати на корм цілковито залежать від температури води та її стану. А також від пори року. Короп, наприклад, – риба невибаглива до їжі, проте надзвичайно гостро реагує на зниження температури. Тож у холодну пору вона майже не росте. Розмножуватися починає лише на третій рік після зариблення. Якими будуть витрати на догодовування риби – теж невідомо, бо це залежить від багатьох факторів. За досвідом підприємців, закладати на цю статтю потрібно мінімум $2000. Риболовля – сезонне заняття. Тому щоб менше залежати від цього непередбачуваного фактору, можна перестрахуватися та зарибнити водоймище різною рибою. Згідно з умовами оренди водоймища, власник завжди повинен впорядковувати прилеглу до нього територію. Це стосується і власного штучного ставка чи озера. Оскільки заробляти можна буде, беручи кошти за час риболовлі (в середньому – 50 грн/година), потрібно створити хоча б примітивний комплекс послуг для рибалок, наприклад, будинок, де можна переночувати або зберігати речі. Також варто подбати про міні-магазин з найнеобхіднішими речами та обов’язково – аптеку. Якщо мова йде про орендоване у держави озеро, потрібно створити пляж для відпочиваючих з усіма санітарними умовами – вбиральні, санвузли тощо.

т в і й ном е р

Щодо персоналу, то навіть одна людина може запустити такий «рибгосп» і доглядати його. Звичайно, для окремих робіт – зведення будинків, створення штучної водойми, озеленення території – потрібно наймати кваліфікований персонал. Крім того, приватну територію завжди повинні охороняти. Заробітна плата одного охоронця сьогодні становить від 2000 грн залежно від територіального розташування роботи.

На шляху до прибутків

Щоб зробити рибгосп дійсно прибутковою справою, краще брати в оренду або створювати водойму, що розташована близько до великого міста. Саме жителі мегаполісів – основні користувачі послуги «платна рибалка». Вони мають потребу в якісному відпочинку поза межами міста. І якщо все обставити якнайкраще, врахувати

Навіть одна людина може запустити власний «рибгосп» та доглядати його належним чином більшість потреб своїх клієнтів та забезпечити їх, можна не хвилюватися – справа цілком окупиться. І ще один нюанс цього успішного бізнесу – правильний підхід до «асортименту» риби у водоймі. Хтось любить тиху спокійну рибалку та задоволений уловом коропа. А комусь потрібен драйв та полювання на хижака – щуку, наприклад. Тож варто знайти баланс у зарибленні водойми.

Виконання цієї умови одночасно вирішує ще одну проблему, з якою постійно стикаються власники водоймищ, – фактор сезонності. Розводячи різну рибу, можна досягти цілорічної риболовлі. Наприклад, весною рибалки ходять на щуку, влітку всі ловлять коропів та сомиків, восени йдуть на форель, минь, а взимку клює осетер. Перелічені види риб – не повний асортимент потенційних жителів прісноводної водойми. Комерційним ➔

7,50 грн/кг

ВАРТІСТЬ РИБИ, ВИЛОВЛЕНОЇ В ОРЕНДОВАНОМУ ОЗЕРІ

18 грн/кг 18 грн/кг

білий амур

т в і й ном е р

17 грн/кг

короп

80 грн/кг

товстолобик 20 грн/кг

сом

окунь

серп е н ь 2012 37

Бізнес-кейс Вилов риби та добування інших водних живих ресурсів

успіхом користуються також білий амур, товстолобик. Тож саме до цього потрібно ставитися надзвичайно пильно. Осетер, наприклад, не витримує спеки, а короп – холоду. Отже, треба все продумати, наприклад, створити у водоймі різні гідрологічні режими.

Маркетинг

Звичайно, як і в будь-якому іншому бізнесі, реклама тут – двигун прибутків. В даному випадку реклама може бути зовсім недорогою: інформування на профільних форумах з риболовлі, створення власного сайту з детальною інформацією про послуги та максимум – контекстна реклама у пошукових системах. Це найкращий спосіб заявити про себе. Надалі потрібно підтримувати високий рівень обслуговування клієнтів, щоб почало діяти «сарафанне радіо» – задоволені клієнти і друзів приведуть, і самі розкажуть про ваш бізнес. Загалом, на мінімальні рекламні цілі можна виділити близько $300 на місяць, на створення професійного сайту – до $1000. Ще один засіб ефективного залучення споживачів до своєї послуги – просування у соціальних мережах. Людей потрібно згуртувати, об’єднати якоюсь спільною ідеєю, постійно розважати, надихати і мотивувати. Так створюється пул ваших зацікавлених, лояльних клієнтів.

3 8 серп е н ь 2012

Розширення справи

Риболовля на приватній водоймі – справа сезонна. Тому прибуток від такого бізнесу цілком залежить від того, яку рибу пропонуватимете запеклим рибалкам. Та навіть якщо ви заведете риб, попит на яких не згасатиме цілий рік, все одно будуть постійні коливання – від надзвичайно великої кількості відвідувачів до колосального спаду. Спричинене це життєвими факторами: вихідний день чи будень, череда свят, відпустка або ж, навпаки, скорочені вихідні. Тому щоб не залежати від сезонного попиту на рибалку, можна подумати про розширення бізнесу до надання комплексу послуг для відпочинку. Саме такий спосіб ведення рибного господарства популярний в інших країнах. Навколо водойми – природної чи штучної – робляться зручні доріжки, ставляться лавки, альтанки, будиночки для відпочинку. І звичайно, обов’язковим є озеленення території – наявність дерев, квітів тощо. Створюється вся інфраструктура для відпочинку: культурний пляж на певному відтинку водойми (так, щоб рибу не лякати), вбиральні, санвузли, мангали, крамниця, ресторан, дитячий майданчик тощо. Здобутий під час рибалки улов можна попросити одразу ж приготувати. Таким чином, на рибалку приїздить не лише чоловік, як зазвичай буває в Україні, а вся сім’я. Згуртовує цей відпочинок по-

Вилов риби та добування інших водних живих ресурсів, усього

у внутрішніх водоймах, т

1995

400 191

1996

390 819

1997

419 971

1998

386 097

1999

341 977

2000

350 087

2001

333 363

2002

293 205

2003

248 176

2004

225 905

2005

265 585

2006

228 840

2007

213 669

2008

244 527

2009

256 853

2010

218 681

стійна розважальна програма: спортивні змагання з рибної ловлі, рибні свята тощо. Проте щодо риболовлі, то основною відмінністю іноземних ставків від наших є те, що там випускають у водоймище вже дорослу рибу товарних розмірів. Таким чином, ризики та витрати на її відгодовування зменшуються. Досвід показує, що саме комплексний підхід до справи повністю окуповується, адже сімейний відпочинок досить популярний. Особливо, коли хтось може порибалити, хтось – поїсти, а хтось – просто повеселитися на свіжому повітрі. Власники роблять платний вхід для всіх бажаючих відпочити в такому комплексі. Додаткові послуги – продаж рибальського спорядження або наживки – за символічну плату. Щоправда, це не стосується вартості виловленої риби – і ловиш, і платиш за неї ринкові ціни. ★

т в і й ном е р

т в і й ном е р

серп е н ь 2012 39

trade mark

ПОТЕРТЕ ІНДИГО

Текст: Михайло тесля; фото: photodom

Люди щоденно вдягаються. Дехто ходить, накривши плечі пончо, комусь до вподоби британські костюми-трійки. Але весь світ одностайно поважає джинси.

4 0 серп е н ь 2012

т в і й ном е р

Л

юдство по-різному ставиться до одягу. Можна вважати його витвором мистецтва, а можна сприймати як простий засіб прикривання певних місць на тілі. Синя цупка матерія стала таким же звичним явищем, як машини і телефони. Важко уявити ті страшні часи, коли люди не носили джинсів. Як же виник одяг, який залишається модним більше 150 років?

Спецовка золотошукачів

Усім відомо, що джинси з’явилися в Америці. У 1849 році Дикий Захід облетіла новина – у Сан-Франциско багато золотих покладів. У місто кинулися тисячі голодранців та шукачів пригод у гонитві за мрією швидко розбагатіти. Приблизно в цей же час корабель привозить у місто німецького емігранта Леві Штрауса. Бізнесмен бажає відкрити галантерейний магазин і везе з собою відповідні товари. На диво, всю партію скуповують ще на борту, тому Леві прибуває у Сан-Франциско без товарів, але вже з грошима. Разом з братом Леві відкриває галантерейну лавку. Але весь крам уже проданий, тому для поповнення запасів Страус, який видозмінив прізвище на американський манер, скуповує єдину доступну в місті тканину – парусину. Кравець шиє з неї штани, і Леві починає їх продавати. Штани з дуже цупкої матерії розходяться серед робітників миттєво. Окрилені успіхом, брати-підприємці прямують до порту та скуповують парусину на всіх судах. До роботи підключаються цілі команди кравців, і виробництво виходить на промислові рейки. Спочатку Леві особисто розвозив штани по сусідніх містечках і рекламував новий для світу товар. Коли ж люди дійсно полюбили надійний одяг від Страуса, вони самі почали шукати магазини з його товарами.

Вдала ідея

Через кілька років коричнева парусина закінчилась, і Леві почав шити одяг з французької саржі кольору

т в і й ном е р

Винахідник джинсів Леві Страус

Джинсовий одяг пройшов крізь два віки, але, як і раніше, знаходиться на піку популярності індиго. Серед клієнтів Страуса числився і латиський емігрант Джекоб Девіс, який постійно купував нитки, голки, тканину та ножиці. Девіс жив у місті Ріно і працював кравцем. Майстру дуже часто доводилося пришивати відірвані кишені до виробів Страуса. Коли в надцятий раз йому набридло повторювати нудну роботу, він якось закріпив кишеню не нитками, а мідними заклепками. Клієнти Девіса оцінили нововведення – закріплені таким чином елементи одягу трималися краще та виглядали набагато крутіше. Кравець вирішив запатентувати свою ідею. Але на той час реєстрація патенту в Америці коштувала

68 доларів – величезна сума, якої в чоловіка не було. Трішки подумавши, Джекоб вирішив запропонувати проінвестувати патент людині, що мала гроші та безпосереднє відношення до популярного товару, – Леві Страусу.

Всім патентам патент

Практичний німець моментально оцінив перспективність ідеї та заплатив за реєстрацію патенту. В 1873 році лише Страус та Девіс отримали можливість випускати джинсовий одяг з мідними заклепками. Надійна тканина, поєднана з металом, що як матеріал вселяв довіру, магічним чином збільшила продажі в десятки разів. За перший рік Страус ➔

серп е н ь 2012 41

trade mark

Звідки назва Звичайно, не можна обминути один з найцікавіших фактів – походження слова «джинси». Коли Леві Страус тільки-но прибув до СанФранциско і продав першу партію штанів з парусини, він постав перед проблемою пошуку іншої товстої матерії. Його вибір зупинився на коричневій тканині, з якої шили палатки. Саме з неї Страус виготовляв своє друге покоління прототипів джинсів. Ця коричнева тканина завозилася з італійського міста Генуя, або, за анг­ лійською вимовою, Дженуя. Так люди почали цю матерію і штани з неї називати «джинсами», і, як показує досвід, назва виявилася вдалою.

продав 21 тисячу екземплярів штанів та курток. Мотивовані успіхом бізнесмени серйозно взялися за просування власної справи. Леві відповідав за фінансову складову бізнесу, а Девіс сконцентрувався на розвитку якості та технологічності одягу. В 1986 році компанія розробила офіційний логотип та знову ж таки офіційно закріпила за собою назву Levi Strauss & Co. Конкуренти теж не ловили гав, тому під кінець століття з’явилося багато фірм, що налагодили виробництво і продаж джинсів. Через це компанії Страуса доводилося досить швидко вигадувати нові моделі, дизайни та технологічні рішення. Джинсам від Levi Strauss & Co почали присвоювати

4 2 серп е н ь 2012

особисті номери моделей, а витрати на рекламу збільшилися. У 1902 році Леві Страус приєднався до своїх предків, залишивши власну долю компанії племінникам. П’ять років потому Джекоб Девіс продав свою долю і покинув Levi Strauss & Co. Відтоді весь бізнес належав родичам Леві. Нове керівництво вирішило не займатися самодіяльністю і просто продовжувати просувати закладені традиції. У перші десятиліття ХХ ст. джинси Levi's (серед споживачів вони називались саме так) були одним з найпопулярніших продуктів для чоловіків у західних штатах. Пізніше завдяки індустрії кіно ковбої у джин-

сах стали майже синонімом вільного та незалежного життя, і вся маркетингова політика Levi's експлуатувала цей образ, змушуючи мешканців східних штатів купувати частинку Дикого Заходу. У повоєнні роки уявлення про джинси змінилося. Тепер вони менше асоціювалися з робочим одягом, а стали зручною одежею на кожен день, в тому числі – для відпочинку, але до повного визнання джинсів як повсякденного одягу було ще далеко.

Останній крок до визнання

Довелося чекати аж до 70‑х років, коли хвиля хіпівського руху ­пройшла Америкою і частиною Європи. Вільнодумці майже офіційно обрали джинси своєю формою одягу та буквально до дірок заношували свої

т в і й ном е р

Завдяки Levi's та індустрії кіно ковбойський образ став майже синонімом вільного та незалежного життя

Закріплені мідними заклепками, джинси стали міцнішими та крутішими

улюблені моделі. Коли пристрасті трохи ущухли, суспільство, яке за цей час надивилося на патлатих молодиків у денімі, так звикло до цього дрес-

коду, що почало сприймати його як органічну частину буденності. У 80‑ті сині штани та куртки пройшлися модними подіумами

Голосне промо У період, коли джинсовий одяг ще не був визнаний звичайним і повсякденним, виникали деякі непорозуміння. Так, одного разу культовий американсь­кий співак Бінг Кросбі – хрещений батько крунерського напряму вокального джазу та кумир Френка Сінатри – зайшов до готелю у центрі міста. На співакові були його улюблені Levi’s. Охорона загородила йому шлях і не дала Бінгу потрапити всередину, бо, за їх словами, він виглядав не достатньо гідно для їхнього закладу. Музикант довго намагався пояснити, хто він такий, і на це пішло цілих півгодини. Керівництво Levi Strauss & Co дізналося про цю історію, і для Бінга пошили ексклюзивний джинсовий костюм. Музикант прийняв подарунок і ще багато років з’являвся на публічних заходах саме в цьому одязі.

т в і й ном е р

всього світу, і успіх джинсів став тріумфальним. Дизайнери та мануфактурники почали експериментувати з кольорами і дикими малюнками, японці винайшли нові технології виробництва, і весь світ залюбки і добровільно одягнувся у джинси. Беззаперечну перемогу джинсів підтверджує той факт, що жоден модний стиль за весь час існування фешн-індустрії не тримався на плаву більше 15 років. Смаки постійно змінюються, кольори закохують у себе або викликають огиду за один рік. А джинсовий одяг пройшов крізь два віки, але, як і раніше, знаходиться на піку популярності. Це реальний феномен, єдиний приклад одягу, що, наче витвір мистецтва, продовжує цікавити людей. ★

серп е н ь 2012 4 3

ДОСВІД

ДИЗАЙН ПЛЕНЕРУ Анна Пряхіна займається ландшафтним дизайном понад шість років і вже реалізувала більше півсотні проектів. Вона розповіла, як прийшла до цієї справи, які проблеми виникають у роботі та як досягти успіху.

Як ви почали займатися ландшафтним дизайном?

Анна Пряхіна: Зовсім несподівано. Не мріяла, не планувала, а коли починала вчитися, такої професії взагалі не було в офіційному реєстрі професій нашої країни. Збиралася вступати до одного навчального закладу, а залишила документи в іншому, де і провчилася п’ять років, а потім ще й викладала. На той час я не знала, що таке ландшафтний дизайн. Це було як кохання з першого погляду… Просто побачила на стінах інституту величезні креслення, яскраві ескізи, розгорнуті плани – і дивилася на них захоплено. Мене зачарували лінії, фактури фантазійних дерев, незвичайні просторові рішення якихось ділянок… «Не знаю, що

4 4 серп е н ь 2012

це, але хочу так само робити». Тому вирішила навчатися саме ландшафтному дизайну. Чітке усвідомлення того, що дизайн – моя справа, прийшло вже в інституті. П'ять років захоплюючого навчання: дружня група, уроки живопису, проекти, плани, креслення, макети – з кожним днем закріплювалося бажання займатися цією професією. Впевненість у своїх силах з'явилася після перемоги в декількох конкурсах студентських робіт. Призом в одному зі змагань, яке організовувало британське консульство, була поїздка до Англії, відвідування виставки квітів TattonFlowerShow в невеликому містечку Knutsford. Подивившись на доглянуті маленькі дворики з квітучими гортензіями, затишні вулички передмістя Манчестера з

безліччю різноманітних кашпо з яскравими квітами, а потім прогулявшись парками Лондона, я остаточно переконалася в тому, що буду займатися ландшафтним дизайном. Моя робота – це моє хобі. Дуже люблю своє захоплення. А скільки вже займаєтеся цією справою?

А. П.: Вже понад шість років.

Ваша освіта допомагає в роботі чи можна всьому навчитись на практиці?

А. П.: За освітою я — ландшафтний архітектор. Навчальний заклад дає лише знання, базу, а всі необхідні навички здобуваються в процесі виконання робіт. Як казав один з наших викладачів

т в і й ном е р

однієї дуже дружньої родини. Це були мої перші кроки! Проект, а особливо замовники, надзвичайно вплинули на моє ставлення до роботи. Наші зустрічі завжди проходили по-сімейному тепло, із бесідами за чаєм. Ми обговорювали деталі, сперечалися, вибирали, обов'язково враховуючи побажання кожної сторони. Атмосфера була дружньою, а весь процес – цікавим! Пам’ятаю, як ретельно, від руки вимальовували ескізи та плани. Було дуже важливо, щоб у садку ці люди почувалися затишно!

Текст: Тетяна Капкан; фото надані анною пряхіною

Чи траплялися в роботі курйозні випадки?

живопису: «Я можу вас навчити правильно тримати олівець, проте як ви його будете застосовувати, залежить лише від вашої фантазії та здібностей». Я й досі, після стількох реалізованих проектів, не можу сказати, що все знаю і вмію. Вік живи – вік навчайся. Кожен новий замовник, нова ділянка – нова історія. І досвіду недостатньо, щоб із закритими очима вирішити певне завдання. Кожен раз з’являється щось новеньке, чому потрібно приділити особливу увагу, не повторюючи вже того, що було. Яким було ваше перше замовлення?

А. П.: Одним з перших проектів, який особливо запам'ятався, було створення невеликої ділянки для

т в і й ном е р

А. П.: Траплялося багато веселих історій. Наприклад, одна сім'я дуже хотіла «гарну ялинку». Так вони називали модрину. І ось на ділянці вже росте їхня красуня разом з багатьма іншими рослинам. Настала осінь, скоро Новий рік, і сім’я вже мріє, як прикрашатиме свою ялинку. І тут – дзвінок: «О, жах! Наша ялинка померла!» Коли гине рослина, ми їдемо на ділянку подивитися, що й до чого. Тим більше, рослина посаджена по гарантії, і ми будемо її замінювати. Приїжджаємо і розуміємо, що «загибла» ялинка – модрина, про яку говорили наші замовники, – єдине хвойне дерево, що скидає хвоїнки на зиму. Ви не уявляєте, скільки було радості, коли замовники зрозуміли, що ялинка не померла, а просто спить. Скільки у вас зараз клієнтів або замовлень на місяць і яка цільова аудиторія?

А. П.: Кількість замовників підрахувати неможливо, тому що процес роботи з клієнтом може тривати від декількох тижнів до декількох років, адже робота з ландшафтом прив’язана до сезонів. Загалом, благоустрій ділянок – процес непростий, тому часто ми робимо ділянки поетапно. Через такий підхід до справи замовників виходить одночасно багато. Наразі ведемо роботи на десяти об’єктах.

Анна Пряхіна: «Я й зараз не можу сказати, що вже все знаю і вмію»

Сад – це продов­ ження дому, він завжди відображає комфорт і затишок будинку, а також характер своїх господарів Наша цільова аудиторія – люди з достатком середнім і вище середнього. Це клієнти успішні й цілеспрямовані, які вже реалізувалися в житті та мають і бажання, і можливість здійснити свої мрії. Люди, які знають, чого хочуть. Сад – це продовження дому. Комфорт і затишок будинку завжди відображаються в саду. І зазвичай власники садів помічають всі дрібнички, для них важлива кожна ➔ деталь.

серп е н ь 2012 45

ДОСВІД

Як ви знаходите клієнтів?

А. П.: В основному, це «сарафанне радіо» – рекомендації попередніх замовників. Це перший й найбільш дієвий спосіб реклами та пошуку клієнтів. Другий – інтернет. Щодо просування послуг, співпрацюю з рекламними агентствами, проводжу промо-акції, розіграші подарункових сертифікатів і багато іншого.

Ще вчора – це план, а сьогодні – зелений ліс. І це чудово, це надихає!

Опишіть технологію вашого виробничого процесу від отримання замовлення до його виконання.

А. П.: Перша зустріч – одна з найбільш цікавих і важливих. Це процес знайомства, під час якого з'ясовую, що саме хоче замовник, його уподобання, думки, бажання... Далі в роботу включається проектний відділ – опрацьовуються перші ескізи. Після затвердження одного з варіантів розробляється проект ділянки. Потім приєднується виробничий відділ. На ділянці проводяться роботи згідно із заздалегідь складеним планом. Під час виконання усіх робіт ведеться авторський супровід ділянки. Кожен наш крок обов'язково узгоджується із замовником. Після закінчення робіт ми, за бажанням замовника, беремо ділянку під свій контроль з догляду. Скільки часу займає процес створення саду, коли проект готовий?

А. П.: Час виконання робіт залежить від поставленого завдання. Роботи можуть тривати кілька тижнів, а можуть і кілька років. Скільки коштує ваша робота?

А. П.: Визначити вартість продукту, виготовленого на заводі, просто, а вирахувати вартість ідеї складніше. Вартість проекту та робіт на ділянці залежить від багатьох факторів: особливостей поставлених завдань, початкових умов на ділянці, від того, який кінцевий продукт хоче отримати замовник. У нас немає шаблонів. Кожен замовник, новий об'єкт – це абсолютно нова іс-

4 6 серп е н ь 2012

т в і й ном е р

торія, нові цікаві завдання, нові результати. У нашій роботі простіше прорахувати вартість помилок від непродуманої роботи, ніж вартість кінцевого результату. У будь-якому випадку, всі кроки ми завжди узгод­ жуємо із замовником і пропонуємо найбільш оптимальний варіант для досягнення поставленої мети. Ви працюєте самостійно чи є найма­н ий персонал, партнери?

А. П.: Співпрацюю з дуже дружним колективом ландшафтної компанії Vert і дуже люблю свою команду. У геральдиці vert означає

«зелень» – благородне смарагдове забарвлення матері-природи. Ландшафтний дизайн – це не просто картинки, ескізи або план ділянки, які ми подаємо замовнику. Це продукт спільної роботи замовника, дизайнера і людей, які безпосередньо втілюють його у життя. За всю мою практику не було такого випадку, щоб початковий план ділянки залишався без змін або доповнень. У процесі роботи в замовника завжди з'являються нові побажання, ідеї, потреби та бачення кінцевого результату. Процес роботи завжди корегується, і врештірешт ми отримуємо той затишний сад, у якому приємно жити! Що вас найбільше приваблює в ландшафтному дизайні, надихає?

А. П.: Моя робота, як я вже говорила, – надзвичайно захоплююча! Лише уявіть: ще сьогодні, слухаючи улюблену музику, я обмірковую структуру майбутнього лісу – стежки, камінчики, кущики, галявинки з ягодами. І на плані це лише якісь умовні позначення. Ідея живе лише в уяві. А через деякий час приїжд­ жає техніка, і вже за кілька днів цей «уявний» ліс виростає. І вже можна походити стежками і насолодитися, припустимо, запахом хвої. Ще через деякий час у цьому лісі вже дозріють перші ягоди. Ми створюємо особливий живий організм, який живе своїм життям, має характер. Ще вчора – це план, а сьогодні – зелений ліс. І це чудово, це надихає! Чи є ділянки або проекти, якими ви найбільше пишаєтеся?

А. П.: Є така ділянка, якою я можу похвалитися. Вона стала переможцем міжнародного конкурсу «Будинок Епохи Водолія» в рамках спеціалізованої виставки ComfortHouse–2010 у номінації «Кращий концепт ландшафту». Ця ділянка нестандартна за своїм плануванням і рішенням. Вона знаходиться на березі затоки Дніпра, тому щороку затоплюється навесні, а перепад висот між найнижчою точкою біля води і рівнем будинку становить п'ять метрів,

т в і й ном е р

тож було вирішено об'єднати у ділянці кілька ярусів. У такий спосіб не втрачається частина території при затопленні, а на ділянці з’являється одразу декілька функціональних зон. Першою зоною від води є пляж. Підпірну стінку біля води додатково зміцнюють габіони і вербова алея. З часом, підстригаючи крону верб певним чином, можна буде сформувати тунель, який порятує від палючого сонця спекотним літом. На другому ярусі розташована лісова зона. Під пологом сосен ростуть лісові трави і ягоди. На третьому ярусі – зона японського саду, на четвертому – зона відпочинку і парадна зона, яку прикрашають спіралі лабіринту. Додаткову тінь над майданчиком для авто забезпечує величний платан. За бажанням замовника було вирішено зробити велику галявину – улюблене місце для активних ігор. На верхній терасі перед будинком розташований сад у японському ➔ стилі. На невеликих пагорбах,

серп е н ь 2012 47

ДОСВІД

Я описала лише одну з ділянок, якою можу дійсно похвалитися. В нашій компанії існує правило – без дозволу замовника ми не маємо права розповідати про ділянку або розміщувати її фотографії. Ми поважаємо своїх клієнтів, і їхні бажання для нас – закон! Чи прибутковий цей бізнес? Які умови необхідно створити, щоб ландшафтний дизайн приносив прибуток?

А. П.: На мій погляд, будь-який бізнес прибутковий. Будь-який професіонал може зробити свій бізнес прибутковим. Які людські якості потрібно мати, щоб стати комерційно успішним ландшафтним дизайнером?

укритих тим’яном, розташовані маленькі нівакі (рослини з формою стрижки у стилі бонсай). Наприкінці весни галявина вкривається ковдрою ніжно-рожевого кольору. Зі сформованого рівного дзеркала водойма, розділившись на два потоки, перетікає на другу терасу, омиваючи острівець, де розмістилася головна прикраса саду – величний нівакі. Далі вода вже гірською річкою падає в лісову зону і вливається в Дніпро.

4 8 серп е н ь 2012

Плодовий сад розташований на південному боці ділянки. Він виконує дві основних функції: захисну і декоративну. Сад завжди відображає характер своїх господарів, завжди відчувається турбота про їхній настрій. Цей сад зараз у чудовому стані, росте і набирається сил. Це хороший знак: у людей, які живуть у цьому зеленому просторі, також все на підйомі.

А. П.: Необхідно бути і ботаніком, і будівельником, і художником, і інженером, і психологом – вміти спілкуватися з людьми. Проте найголовніше, на мою думку, – бути просто різнобічною та цікавою людиною. Тоді все вийде! Анна Пряхіна Ландшафтний дизайнер +38 (096) 710-8109 vert.ua vert.ua/anna-pryahina

т в і й ном е р

Відкритий Світ стор. 60 Хобі

8 секунд для Буффало Білла

Естетика дерева

час, який може змінити все. Це – родео

Прикрашаємо життя майстерно різьбленими візерунками

стор. 70 Місце зустрічі

Літо гриль

Літо-пікнік-гриль: формула успішно проведеного часу

стор. т в і й ном е р

66 серп е н ь 2012 4 9

Інтерв'ю

ЖИТТЯ З НАПНУТИМИ ВІТРИЛАМИ Так чи інакше, ідентифікація Сергія Гармаша глядачем починається з майора Короткова із серіалу «Каменська». Слідом ідуть герої з «Коханця», «Ворошиловського стрілка», «Стиляг», «Стомлених сонцем–2», «Залюдненого острова», «Дома» і нещодавнього рімейку «Білої гвардії», де Сергій зіграв петлюрівського полковника Козиря-Лешко.

5 0 серп е н ь 2012

т в і й ном е р

Ц

Текст: Валентина Серікова; фото надані автором

ього року ми побачимо його ще у трьох картинах. А в 2013му очікується прем'єрний показ військової драми Федора Бондарчука «Сталінград», де Гармаш грає головну роль. Ось такі темпи сьогодні в запитаних акторів. Крім того, в артиста серйозний список театральних робіт у «Соврємєнніку». Але крім акторського таланту і любові до сцени, в ньому живе й інша пристрасть – закоханість у море. Власне, Сергій сам – ходяча стихія, і перехід у ньому від усміхненого бризу до штормового попередження може статися миттєво, залишаючи незабутнє враження. Актори, у яких рахунок ролей іде на десятки, часто найулюбленішою називають свою останню картину. Це справді так? Сергій Гармаш: Знаєте, іноді після фільму в пам'яті не залишається нічого, крім назви міста, де він знімався, та імен партнерів по роботі. А бувають картини, процес зйомки яких стає частиною твого життя, залишається у тобі назавжди, тому що на репетиції або зйомці ти раптом зрозумів і відкрив нову й важливу для себе річ. Може, в цю мить ти зробив якісь висновки, кроки у професії. Таке трапляється рідко, як і взагалі удачі. Причому цей процес не залежить від кінцевого результату. Для прикладу я можу назвати дві свої роботи у Нікіти Міхалкова, який уміє створити приголомшливу атмосферу на майданчику, – обидві вони мали успіх. Але з такою ж вдячністю я згадую і давню картину – «Життя і пригоди солдата Івана Чонкіна», яку знімав у Чехії чеський режисер Іржі Менцель з російськими артистами. І атмосфера у нас склалася абсолютно приголомш­ лива, творча, азартна. Там був, на мій погляд, особливий ансамбль акторів, усі приблизно одного віку, молоді. Менцель, сам дуже цікава людина, у 27 років отримав «Оскар» за кращий закордонний фільм. Ми імпровізували, грали з відчуттям, що робимо справжню справу. І це закарбувалося в пам'яті. А коли фільм змонтували, то побачили, що нічого не вийшло. Не зрозуміло, чому так, але результат був

т в і й ном е р

«Населений острів»

Поруч завжди знаходилися люди, яких впізнавали більше, але я ніколи від цього не страждав нульовий. Ну, так буває. Але вона мені дуже пам'ятна досі. Як ви вважаєте, комплекси можуть бути корисними для професії? С. Г.: Не думаю, що можу назвати якийсь конкретний рецепт – треба просто більше вірити у свої сили. Ми прикро мало знаємо про власні фізичні й психологічні можливості. В Японії жінка плечем підняла вантажівку, коли її дитина потрапила під колеса. Це реальна історія. Буває, якась іржа всередині дійсно псує тебе, заважає жити, і якщо ти в змозі, то, звичайно, треба її видалити, звільнитися від цього комплексу. Але не розповідати іншим, як їм зробити себе кращими. Мало того, що це марно, так ще й ворогів наживеш. Треба займатися тільки собою. Як ви гадаєте, який час був більш сприятливим для акторства – ХХ чи ХХІ століття? С. Г.: У всякого часу є свої плюси й мінуси. Мені подобається фраза одного філософа з цього приводу: «Ніколи

не жалійся на час, у який ти живеш, бо ти народжений, щоб зробити його кращим». Щось добре було і в ра­ дянські часи. Той же восьмигодинний робочий день. А тепер зміни по 12 годин і більше. Але повнометражних картин чимало. І акторська молодь дуже пристойно заробляє. Я згадую, коли купив свій перший автомобіль, і радію за молодих, вони всі вже на колесах, все у них гаразд. Ви часто буваєте на батьківщині в Херсоні і що для вас означають родинні зв’язки? С. Г.: Для мене це мама, тато, будинок, в який я приїжджаю і вдихаю запахи дитинства, де я сплю, як ніде й ніколи. На жаль, останнім часом не так часто буваю в Херсоні через те, що багато працюю, знімаюся. А взагалі у мене ця перерва ніколи не перевищувала семи-дев'яти місяців. Але батьки постійно приїжджають до мене в Москву, і ми обов'язково збираємося всією родиною. Мама – мій найважливіший критик. Я хвилююся неймовірно, коли вона дивиться мій спектакль або фільм. ➔

серп е н ь 2012 51

Інтерв'ю

Ви з батьками якою мовою розмовляєте? С. Г.: Ой, тут же з'являється «шо». Мені ще моя вчителька з мови казала: «Тобі не можна їздити в Херсон ні в якому разі». Сам себе ловлю на тому, що одразу ж починаю говорити на суржику. Батькам, напевно, приємно, що ви стали відомим артистом. С. Г.: Знаєте, я не вважаю себе відомим. І не хочу плутати популярність з відомістю, яку мені принесла «Ка­ менська», тому що це телебачення. Знаєте, моя перша картина «Загін» вийшла на екрани, коли ще був прокат. І буквально через місяць після цього мене стали десь впізнавати. Підходили в поїзді або на вулиці, іноді придивлялися, запитували: «А це ви знімалися?..» Звичайно, це відбувалося не так, як після «Каменської» або фільму «Беспрєдєл», який теж мав широкий прокат. Тоді я отримав найпотужніший «електорат» у вигляді злочинного світу й правоохоронних органів. Для когось «Беспрєдєл» досі залишається моєю візитівкою, хоча після нього я кілька років сильно мучився, оскільки пропозиції зіграти зека надходили просто із завидною регулярністю. Поруч зі мною завжди знаходилися люди, яких впізнавали більше, але я ніколи в житті від цього не страждав. По-перше, інтуїтивно відчував, що всьому свій час, колись прийде і це. Не скажу, що мені неприємно, коли люди хочуть взяти автограф або сфотографуватися. Але якщо уявити собі, що ти жив і працював тільки для того, щоб настав такий момент, то це жахливо! Як діти сприймають вашу активну появу в телевізорі? С. Г.: Досить спокійно. Даші щось подобається більше, щось менше, і думаю, це добре. Я для неї важливіший як тато, ніж як актор. У нас із Дашею відкриті взаємини. Може, я здамся суворим татом, але моє найбільше завдання полягало в тому, щоб вона не стала актрисою. І я зробив для цього все, зміг її переконати. По-перше, я ставлюся до своєї дочки

52 серп е н ь 2012

«Морфій»

«72 метри»

Я люблю подорожувати, іноді хочеться пройти маршрутом книги дитинства – «Діти капітана Гранта» тверезо й адекватно і не бачу в ній серйозних акторських здібностей. По-друге, дуже добре знаю, чим іноді закінчується, коли батьки роблять протекцію своїм дітям, а потім змушені спостерігати їх нещасливу долю. Я цього не витримав би, у мене просто б розірвалося серце. Напевно, у будьякій професії є негативні сторони, а в нашій, тим більше тут і зараз, є так багато страшного і поганого, що я б не хотів, щоб моя дочка про це дізналася. Мені професія дала набагато більше доброго, ніж поганого, але це не означає, що вона дала б те саме моїй дочці. Тому я радий, що вона вибрала інший шлях. Даша закінчує ВДІК на факультеті продюсування та економіки. А про молодшого що скажете? С. Г.: Сину вже п'ять років. Це таке щастя – бачити, як він росте, розви-

вається, розумнішає. Ваня – це подарунок, який нам зробило життя. Він мене шалено тішить, заряджає молодістю й енергією. Шкода тільки, що мені не вдається приділяти йому стільки часу, як хотілося б. І Даші не вдавалося приділити… Вані я показую ті мультики, які сам дивився, хочеться, щоб він подивився «ВінніПуха» і «Чебурашку». Вважаю, що дітям потрібно просто обов'язково показувати мультфільми Хітрука. Я навіть сам у дитячому кіно знявся, і ще озвучував мультфільми, але зовсім небагато. У вас є ще одна серйозна пристрасть – море. Ви дітей брали з собою на яхту? С. Г.: Та ні, поки не вийшло. Доньку брав один раз зовсім маленькою, але вона це погано пам'ятає. Думаю, яхта

т в і й ном е р

у нас ще попереду, це я для них хочу відкрити.

«Ілюзія страху»

ДОСЬЄ ●● Сергій Гармаш народився 1 вересня 1958 року в Херсоні. ●● Одружений з актрисою Інною Тимофєєвою, має доньку і сина. ●● Про кар’єру актора не мріяв – мав намір вступити до морехідного училища. ●● У 1977 році закінчив акторсь­ кий факультет Дніпропет­ ровського театрального училища, отримавши спеціальність артиста лялькового театру. Працював у Херсоні, виїжджаючи з гастролями по довколишніх селах і колгоспах. ●● Закінчивши у 1984 році Школу-студію МХАТ, став працювати в театрі «Соврємєннік». ●● Отримав премію «Золотий Орел» за кращу чоловічу роль у картині «Свої» (2004 р.), «Золотий орел» та премію «Ніка» за кращу чоловічу роль у фільмі «12» (2007 р.). ●● У 2006 році отримав звання народного артиста РФ.

т в і й ном е р

А самі в якому віці морською темою захопилися? С. Г.: Рано, в класі третьому. У нас була вітрильна секція водної станції на заводі «Петровець», куди я прийшов, почав займатися, ходив на кадети. Це така друга частина мого життя. Я ганявся в Севастополі, у себе на Дніпрі, в Бердянську на Азовсь­кому морі, в Нікополі на Каховському морі, на Дніпробузькому лимані в Миколаєві. Багато моїх однолітків, з якими ми разом займалися, живуть зараз в Іспанії, Німеччині і продов­жують справу юності, тому що вітрило не має віку. А я давно вже виходив у море. Знаєте, я так небайдуже ставлюся до яхти, що мені не тільки важко про це говорити, а навіть дивитися… Коли я бачу по «Діскавері» парусні гонки, мене просто рве на частини. Якби я, скажімо, став таким багатим, що міг би купити собі досить велику яхту і при цьому не працювати, то кинув би все за один день – і театр, і кіно. Я б прожив там решту свого життя. А часи навчання ви ще пам'ятаєте? С. Г.: Так, напевно, найбільша моя удача і щасливий час – це чотири роки, коли я навчався в школі-студії МХАТ і спілкувався зі своїми чудовими друзями, однокурсниками і абсолютно дивовижними педагогами. Це люди з тим рідкісним генофондом, про який з гіркотою можу повторити слова мого майстра Івана Михайловича Тарханова. Він любив пожартувати і, бувало, говорив: «Фабрика зачинена – таких уже не роблять». Але вам пощастило. І зі старшими товаришами у «Соврємєнніку» також. С. Г.: «Соврємєннік» – унікальний в цьому сенсі театр, у ньому правильна спадкоємність поколінь досі існує. Прийшовши у «Соврємєннік», я отримав великий аванс довіри і дуже швидко відчув себе там комфортно. Я дуже вдячний Галині Борисівні Волчек, яка мене, як мати, виховува-

ла, хоча могла б покарати і жорстко приструнити, коли я, захопившись алкоголем, міг не прийти на репетицію чи неправильно поводитися в якихось поїздках. Повинен сказати, що вона мені багато чого пробачала і багато зробила для мене в цьому житті і в професії. Крім «Соврємєнніка», ви працюєте в антрепризі з Тетяною Догілевою, хоча альянси вам, напевно, пропонували не раз. С. Г.: Звісно, не раз. Я зовсім не проти антрепризи, це цікаво хоча б тому, що там ти можеш попрацювати з іншими акторами. З Танею Догілевою, яку я дуже ціную і люблю, ми знімалися в кіно, але її пропозиція з'явилася абсолютно випадково. Вона зателефонувала мені й попросила їх виручити, зіграти в «Місячному світлі, медовому місяці» у той час, коли Володю Стєклова, зайнятого в цій виставі, відволікли на інший проект. Я увійшов у спектакль буквально за лічені дні, і відтоді ми з Володею граємо його по черзі. Можливо, я ще щось зроблю в антрепризі, у мене зараз якраз є пропозиція зіграти п'єсу, яку буде ставити молода дівчинка, яка щойно закінчила інститут. А ви погоджуєтесь працювати з новачками? С. Г.: Знаєте, з цього приводу у Галини Борисівни є чудові слова про те, що актор з роками і досвідом не повинен втрачати здатність і готовність ставати першокласником. Незалежно від того, з ким він зустрічається – з Ельдаром Рязановим або новачком. І ця здатність перетворюватися на першокласника і заглядати в рот молодій дівчинці, так само як ти заглядаєш в рот Волчек, – приналежність до нашої професії. Тому я до новачків ставлюся абсолютно спокійно. Скажіть, Сергію, в професії ви живете тільки конкретикою чи не боїтеся мріяти? С. Г.: Мріяти теж треба «правильно». У мене бували випадки, коли бажане наближалося і здійснювалося, але я думаю, що це краще тримати при собі. ★

серп е н ь 2012 53

АВТОСАЛОН

5 4 серп е н ь 2012

т в і й ном ер

ЗАЛІЗНІ

ХЛІБОРОБИ Сучасна техніка – це запорука конкурентоздатності кожного окремого підприємства і аграрного сектора в цілому. Тож якщо у вашому розпорядженні є невелика ферма або просто маєте амбітні плани стосовно агробізнесу, варто придивитися до технологічних помічників, яких пропонують вітчизняні та зарубіжні виробники.

Ф

ермерство в країні родючих чорноземів завжди було не тільки шанованою, але й досить вигідною справою. Воно й не дивно, адже попит на продукцію сільського господарства не зникне, допоки людина хотітиме їсти. А щоб допомогти сучасним фермерам, ринок пропонує надзвичайно широкий вибір технічного знаряддя: міні-трактори, культиватори, грабліворушилки, сіялки та інші пристрої, про які хлібороби недалекого минулого могли лише мріяти. У виборі країни-виробника також немає

т в і й ном ер

жодних обмежень: європейські й американські бренди – для поціновувачів незмінної якості та традицій, вітчизняні моделі — для тих, хто шукає оптимальне співвідношення ціни та якості, і, звичайно ж, китайська техніка, яка часто не поступається конкурентам і при цьому відзначається досить привабливими цінами. У нашій добірці ви знайдете кілька актуальних моделей сучасної сільськогосподарської техніки з різними функціями та призначенням, які стануть корисними помічниками в цьому сезоні. ➔

➔

серп е н ь 2012 55

АВТОСАЛОН

Чергова серія культиваторів від французької групи компаній KUHN відзначається чималою робочою шириною – до 7,5 м. Така машина стане у нагоді тим, хто бажає створити відповідні умови для проростання насіння, засвоєння добрива та утриман-

ня вологи у ґрунті перед посівними роботами. В основі культиватора – оригінальна конструкція з незалежними дисками. Вона забезпечує надійність та глибину обробки в середньому на 8–12 см. Для більш глибокої культивації компанія пропонує окрему серію моделей Discover. Два ряди зубчастих дисків культивато-

На підтримку вітчизняного виробника АКД-3.0

Комбінований дисковий агрегат АКД-3.0 – це вітчизняна альтернатива імпортним культиваторам. Як і сучасні зарубіжні аналоги, він складається з двох рядів дисків, між якими знаходяться культиваторні стійки. Вони подрібнюють ґрунт і бур’яни. А потім самоочисна борона розпушує та розрівнює поверхню. Отже, перед посівними роботами обробка поля таким культиватором гарантує високий відсоток проростання насіння та мінімум бур’янів. Робоча швидкість агрегату складає 15 км/г, за 8-годинний робочий день можна обробити 36 га. Крім того, можна розраховувати на непогану глибину обробки – від 8 до 20 см в залежності від ґрунту. Ще одна перевага АКД-3.0 – недорогі комплектуючі. З імпортних запчастин використовуються гідравлічна система, диски та підшипники дискової борони. Але ресурс, скажімо, підшипників – 3000 га. Тож пристрій досить економічний і коштує близько 60 тис. грн. Технічні характеристики: • робоча ширина – 3 м; • робоча швидкість – 15 км/год; • глибина обробки – 8–20 см; • кількість дисків – 25; • діаметр дисків – 560–610 мм; • вага – 3500 кг.

56 серп е н ь 2012

Усі на сінокос! ГВН-3.7

Граблі-ворушилка ГВН-3.7 призначені для згрібання трави з покосів до акуратних рядів. В основі пристрою – незалежні та взаємозамінні колеса, що монтуються за допомогою підшипників на міцному металічному каркасі. Власне, каркас і забезпечує надійність та цілісність конструкції. Незалежність і гнучкість робочих коліс створюють необхідну систему амортизації, яка дозволяє ГВН-3.7 пристосовуватися до будь-якого типу поверхні. Самі робочі колеса – сталеві і мають 140 мм у діаметрі. Зовні вони радше нагадують шестерню, що містить тонкі металічні виступи. Всього їх по 36 на кожному колесі – вони й згрібають траву. За годину роботи пристрій покриває до 2,5 га при ворушінні та 1,3 га при згрібанні. Тож ГВН-3.7 не завадить у хазяйстві тим, хто знімає урожай з великих територій. Ціна питання – близько 8 тис. грн. Технічні характеристики: • робоча ширина – 3,7 м; • продуктивність 2,5 га/год. (ворушіння), 1,3 га/год. (згрібання); • кількість коліс – 5; • робоча швидкість – 12 км/год. (ворушіння), 8,5 км/год. (згрібання).

т в і й ном ер

Текст: Валерій Лаврухін

Французький фермер KUHN Optimer 7503

ра закріплені на рамі зі спеціальним захистом і не потребують щоденного змащення та технічного обслуговування. До речі, кожен диск має власний запобіжник. Робоча швидкість цієї моделі – 10–15 км/год. А за 8 годин при середній швидкості 12 км/год. можна обробити 65 га. Воно й не дивно, адже Optimer 7503 – це культиватор для справжніх фермерів; для дачних ділянок або маленьких городів використовуються невеликі любительські моделі. Серед переваг цієї моделі – відносна компактність, зручність та гладка поверхня оброблюваної землі. Коштує агрегат чимало – близько 60 тис. євро – але його оренда буде цілком по кишені. Технічні характеристики: • робоча ширина – 7,5 м; • кількість дисків – 60; • діаметр дисків – 510 мм; • максимальна потужність трактора – 265 кВт, 360 к.с.; • вага – 5360 кг.

Оптимальний працівник Craftsman 28861

Хоча міні-трактор Craftsman 28861 формально належить до садового інвентарю, його не менш ефективно використовують невеликі фермерські господарства. Цей компактний засіб оснащено професійним 2-циліндровим двигуном Kohler Courage V-Twin потужністю 26 кінських сил.

Господарю на допомогу КПА-2

Це комбінований посівний агрегат, або просто ручна сіялка з опцією культиватора. Для власників невеликих городів він буде просто знахідкою: і ґрунт культивує, і засіває, і коштує недорого – всього 700 гривень. Пристрій допоможе здійснити точний висів овочевих культур, щоправда, усі операції доведеться виконувати власноруч. КПА-2 забезпечує точну глибину засіву, адже під час роботи ви знаходитесь позаду агрегату і маєте змогу контролювати весь процес. Також можна регулювати і щільність засіву. А завдяки компакт­ним габаритам та маневреності сіялка дозволяє обробляти землю й засівати насіння майже впритул до стеблин інших рослин. Продуктивність КПА-2 складає близько 0,5 га на день, що не так вже й багато у порівнянні з електричними агрегатами, проте це у 8 разів більше, ніж звичайне ручне засівання. Технічні характеристики: • продуктивність: 0,5 га на день; • робоча ширина: 13–20 см; • глибина знищення бур’яну при культивації: 0,5–3 см; • вага: 6 кг.

т в і й ном ер

До послуг користувача – гідростатична трансмісія з безступеневим регулюванням швидкості та заднім приводом. Регулювати швидкість і напрямок руху тут можна за допомогою спеціального важеля. Серед новомодних функцій – система RevTEK, яка дозволяє косити траву, навіть рухаючись заднім ходом. Та це ще не все: щоб зробити пристрій максимально зручним в умовах обмеженої площі, виробник реалізував технологію Turn TightTM, яка зменшує радіус розвороту до 20 см. Така маневреність знадобиться для скошування трави навколо дерев або кущів. А широкі шини зі зниженим тиском не травмують трав’яне покриття. А щоб розширити функціональність Craftsman 28861, можна додатково придбати комплект для вичісування трави, граблі, культиватор, оприскувач, причеп для перевезення вантажів або навіть встановити роторний снігозбирач. У базовій комплектації трактор кош­ тує близько 5 тис. доларів. Технічні характеристики: • двигун: 4-тактний, 26 к.с., 2-циліндровий; • привід: задній; • колеса: передні – 42х16 см, задні – 57,5х26 см; • радіус повороту: 20 см; • робоча ширина скошування: 137 см; • вага: 268 кг.

З вигодою для ферми YTO-SE250

Міні-трактор YTO-SE250 – одна з найоптимальніших китайських моделей потужністю до 25 кінських сил, створена спеціально для господарювання на присадибних ділянках та невеликих фермах. Трактор зрозумілий в управлінні та обслуговуванні. Серце YTO-SE250 - 4-такт­ ний двоциліндровий двигун з водяним охолодженням. Якщо вірити виробникові, він допоможе зекономити чимало пального. Крім того, у даній моделі встановлена механічна КПП з муфтою зчеплення подвійної дії. Користувач може гнучко регулювати ширину робочої колії трактора, що дуже важливо, якщо ви вирощуєте одразу кілька овочевих культур. У базовій комплектації YTO-SE250 поставляється з відкритою кабіною, але можна встановити і звичайну кабіну з обігрівом або вентиляцією. Отже, маємо повноцінний трактор приблизно за 10 тис. доларів (у базовій комплектації). Технічні характеристики: • двигун: 4-тактний, 1,65 л, 2-циліндровий; • діапазон швидкості (км/год.), вперед/назад: 28.13/7.86; • зчеплення: однодискове; • колеса: 1630 мм; • вага: 1170 кг.

серп е н ь 2012 57

ТЕХНОСВІТ ПОКУПКА

НА ВСІ РУКИ МАЙСТЕР У саду, на городі або ж у невеликому фермерському господарстві щодня необхідний електровіник, тачка або причеп, газонний каток, культиватор та чимало іншої техніки. Можна придбати усе це окремо, та краще зекономити, обравши компактний універсальний мінітрактор з відповідними аксесуарами та насадками.

Причеп для вантажу

У будь-якому господарстві щодня необхідно пересувати чималі обсяги вантажу: гній, добрива, врожай та багато іншого. Можна використовувати для цього звичайні ручні тачки, але набагато зручнішим буде невеликий причеп до міні-трактора. Корисна місткість причепу складає 180 літрів, а без вантажу він важить лише 25 кілограмів. Рекомендована ціна: 3200 грн.

Газонний каток

Насадка являє собою пластиковий циліндр, який важить 14 кг у не­ заповненому стані. Якщо ж наповнити його водою, можна розраховувати аж на 114 кг ваги. Цього буде достатньо, щоб ефективно розрівнювати поверхню газону, клумби або невеликого городу. Робоча ширина насадки – 60 см. Рекомендована ціна: 2000 грн.

Насадка для мульчування

5 8 серп е н ь 2012

Текст: михайло тесля

Така насадка легко перетворить міні-трактор на справжню машину для мульчування. Щоправда, невелику і не надто потужну. Зокрема, робоча ширина насадки становить 72 см. Але для невеликої ділянки цього цілком достатньо. Насадка допоможе подрібнити траву на невеликі шматочки, які згодом використовуються в якості добрива. Вони також захистять верхній шар ґрунту від пересихання і перегрівання. Рекомендована ціна: 2400 грн.

т в і й ном е р

Castelgarden XHX 255 4WD

Чотирьохколісний повнопривідний міні-трактор Castelgarden XHX 255 4WD створено для потреб садових господарств і невеликих ферм. В основі пристрою лежить газонокосарка із максимальною шириною скошування – 122 см. У задній частині міститься відсік для збору трави, а розширити функціональність XHX 255 4WD можна за допомогою додаткових аксесуарів та насадок.

Характеристики: Тип: міні-трактор чотирьохколісний Двигун: бензиновий, чотирьохтактний Діаметр передніх коліс: 41 см Діаметр задніх коліс: 51 см Ширина скошування: 122 см Швидкість обертання ножа: до 2800 об/хв. Бокс для трави: 360 л Висота скошування: 25–100 мм Вага: 296 кг Рекомендована ціна: 70 000 грн.

Розкидувач добрив

Універсальний розкидувач у вигляді причепу до міні-трактора допоможе автоматизувати та прискорити процес внесення мінеральних добрив на невеликих ділянках і городах. Пристрій розраховано на 40 літрів добрива, піску або солі. Максимальна робоча ширина – 240 см, а в основі аксесуару – окреме шасі з двома колесами. Рекомендована ціна: 1800 грн.

Підмітальна щітка

Компактна насадка-щітка оптимально підходить для очищення бруківки, доріжок та присадибної території. Вона також допоможе вчасно впоратися з опалим листям і невеликим шаром снігу. Робоча ширина насадки – 110 см, крім того, користувач може регулювати тиск щітки на поверхню ґрунту або устілу. А у комплекті знайдеться захисний чохол для зберігання щітки. Рекомендована ціна: очікується.

Протиковзні ланцюги

Якщо ви використовуєте трактор узимку, без шинозахисних ланцюгів не обійтись. Вони виготовлені з міцної оцинкованої сталі та забезпечують вільне пересування засніженими шляхами. Аксесуар просто і швидко монтується завдяки гнучкому сталевому кільцю. А діагональний протектор забезпечує тиху їзду. Обираючи протиковзні ланцюги, слід зважати на діаметр коліс. У випадку із Castelgarden XHX 255 4WD діаметр передніх шин – 41 см, задніх – 51 см. Рекомендована ціна: 1700 грн.

т в і й ном е р

серп е н ь 2012 59

Хобі

ЕСТЕТИКА

ДЕРЕВА

Текст: тетяна сидорова

Працювати з деревом завжди приємно. Цей живий натуральний матеріал легко піддається обробці та дозволяє втілити будь-які образи, щоб прикрасити побут або зробити подарунок.

6 0 серп е н ь 2012

т в і й ном е р

Н

а початковому етапі різьблення не вимагає великих витрат: підібравши гілку, колоду, поліно, можна зробити фігурку, ложку, невеликий сувенір. За допомогою дерева і стамески можна зафіксувати свій настрій – це й приваблює творчих людей.

Стати різьбярем

Акуратність, старанність, терпіння, певна фізична сила, вміння малювати та ліпити – ось якості, необхідні різьбяреві. Плюс об'ємне мислення – вміння бачити у просторі, як буде виглядати виріб наприкінці роботи. Крім того, для складних робіт потрібні базові столярні навички. Вчитися різьбленню можна вже років з чотирнадцяти: починати варто з ліплення та малюнку. Потім ці навички знадобляться: адже іноді при виготовленні складного виробу його спочатку виконують у пластиліні. Існує багато видів різьблення по дереву: пласко-рельєфна, домова, контурна і наскрізна, об'ємна, ажурна і рельєфна різьба. Зазвичай починають з найпростішого – геометричного різьблення: його виконують простим ножем-«косячком». Потім на дошці відточуються навички пласко-рельєфної різьби. Навчившись основам, переходять до об'ємних виробів – для цього й необхідне просторово‑образне мислення. В Україні є самобутні стилі – «яворівська різьба» в західних областях України і так звана «гуцульська». Дуже цікавими є напрямки, які заснували династії Корпанюків і Шкрібляків, де геометрична різьба поєднується зі вставками з бісеру.

Прилади та інструменти

Початківцю-різьбяру вистачить ножа-«косячка». Втім, до стандартного набору різьбяра по дереву входять пласкі та напівкруглі стамески, ножівка, невеличка сокира, точильний верстат із каменем і повстяним колом. Інструменти можна придбати у спеціалізованих магазинах, у тому числі онлайнових. ➔

т в і й ном е р

серп е н ь 2012 61

Хобі

Олексій Дубяга різьбяр по дереву В дитинстві у журналі «Юний технік» я прочитав статтю про різьблення і попросив маму купити стамески, але не знав, як їх заточити. Стамески пролежали багато років, допоки одного дня я не побачив у свого друга вже професійний інструмент, заточений. Тоді я запитав його: «Як ти це робиш?». Друг показав, це виявилось просто, і ось я вирізав першу маску з дерева. За рекомендацією цього ж друга я почав займатися у народного майстра Веніаміна Бабурова в музеї Коломенське (Москва). Потім пройшов курс різьби по дереву в художньому училищі в Москві, в авторській школі Анатолія Тихонова, а потім уже вдосконалював майстерність, працюючи у фірмі «Акант», яка спеціалізується на професійній художній різьбі. Як різьбяр я брав участь у реставраційних роботах у Михайлівському та Успенському соборах. І найбільше мене вразило те, що я спостерігав весь процес – від ескiзів і фотографій аж до втілення в готовому виробі, від малюнка до вражаючого іконостасу двадцятиметрової висоти; бачив, як це робилося вручну, і безпосередньо брав у цьому участь. Найбільше, що мені подобається в роботі, – це втілення краси. Процес різьб­ лення надає менi наснаги, приносить естетичне задоволення і сприймається радше як мистецтво, а не лише засіб заробітку. Моя головна мета – щоб те, що я створюю, подобалося людям. Для мене це почуття є невід’ємною складовою робочого процесу.

62 серп е н ь 2012

Найуживаніші мотиви пласкорельєфного різьблення – орнаменти, стилізовані зображення людей і тварин

Бажано не купувати інструменти китайського виробництва, які продаються на розкладках, адже вони найчастіше бувають дуже низької якості. Найкращими вважаються швейцарські та болгарські стамески. До речі, інструмент можна зробити і власноруч – ознайомившись зі спеціальною літературою. Якщо прагнете займатися скульп­ турою або об'ємним різьбленням, крім інструментів, знадобиться стіл, вкритий дерев'яною дошкою. Хоча, звичайно, для кожного виду різьблення потрібні різні умови. Якщо це, приміром, дерев’яний посуд, різьблена дошка або ложка, можна обійтися й без спеціального столу. Мініатюру теж можна робити, тримаючи в руках, але в цьому випадку потрібно бути обережним, щоб не поранитися.

Де навчитися

Вчаться різьбленню на курсах, у художньому училищі чи інституті

(в Києві це інститут імені Бойчука). Варіант, який підійде не лише професіоналам, але й аматорам, – навчання у майстра-скульптора: він покаже техніку різьблення, класичні прийоми, навчить заточувати інструменти. Якщо різьблення по дереву цікавить просто як хобі, цілком достатньо знайти в інтернеті відповідні професійні сайти або відеоуроки на уoutube. Корисними будуть сайти шкіл різьблення по дереву і поради майстрів у професійних інтернетвиданнях. Унікальні майстри –

т в і й ном е р

Сайти для різьбярів reznoe.ru rezbaderevo.ru rezbapoderevu.com.ua mastertree.com.ua

Різьблення широко використовують в інтер'єрному дизайні та архітектурі

Ретельність – це перше, що знадобиться різьбяру

Олександр Коняєв з Києва та Анатолій Тихонов з Москви. Цьому мистецтву вчаться все життя – прагнучи досконалості. Щоб побачити справжній рівень різьблення по дереву, варто роздивитися роботи старих майстрів у музеях декоративноприкладного мистецтва: скажімо, у львівському Музеї меблів або в Музеї західноєвропейського мистецтва в Києві. Професійне та аматорське різьблення по дереву мають певні відмiнностi. Професіонали, як правило, цим заробляють. Вони знають певні прийоми, завдяки

т в і й ном е р

яким виготовлений ними виріб можна назвати досконалим. Хоча рівень деяких любителів теж може бути досить високим. Як правило, професіонали наслідують якусь традицію, стиль. Любителі ж можуть додати до власної техніки характерний лише для них нюанс і діють загалом у руслi еклектики.

У професійному різьбленні неприпустимі дефекти, треба дотримуватись чистоти лінії, форми, композиції, всіх художніх та технологічних складових – тобто для складного виробу, що вимагає клопіткої обробки, недостатньо взяти першу-ліпшу колоду. ★

Різьблення: ураїнське бароко З кінця XX ст. почалася епоха відродження українського бароко. Цей стиль має європейське походження, але в Україні він набуває якоїсь особливої декоративності та технологічності. Яскравий приклад – різьблений іконостас церкви в селі Великі Сорочинці. Чудові зразки української барочної скульптури також можна побачити у Михайлівському та Успенському соборах Києва, де за старовинними зразками відтворений декор XVIII ст. У давнину існувало навiть спецiальне слово для професiоналiв, котрi вирiзували iконостаси, – їх називали сницарями та дуже шанували.

серп е н ь 2012 63

Здоров’я

КЛИН КЛИНОМ

Б

лизько 200 років тому німецький лікар Самуель Ганеман сформулював основні принципи гомеопатії, які залишилися незмінними донині. Найголовніший з них закладений у назві: в перекладі з грецької homoios означає «подібний», а pathos – «хвороба». Отже, гомеопати «подібне виліковують подібним», вважаючи, що якщо якась речовина викликає певний симптом, то малі дози цієї речовини будуть його усувати. Класичний приклад: хінін викликає лихоманку та інші симптоми, схожі із симптомами малярії. Значить, малими дозами хініну слід лікувати малярію. Другим основним принципом гомеопатії є «Закон нескінченно малих доз». Під «малою дозою» мають на увазі не грам і не міліграм. «Мало» в гомеопатії означає «нескінченно мало»: якусь речовину багаторазово розводять

6 4 серп е н ь 2012

водою і енергійно струшують – динамізують. У цей час вода начебто запам'ятовує енергію, потенціал корисної речовини, і сама набуває цілющих властивостей. Існують гомеопатичні засоби, корисні субстанції яких розведені до 106, 10200 і навіть 10400. Для розведення беруть одну частину діючої речовини і 9 таких же частин води або цукру. Їх змішують, ділять на 10 рівних частин і до кожної знову додають 9 таких же частин води чи цукру. Так повторюють 6 разів для розведення 106, 200 разів для розведення 10200 і т д. Тобто в кінцевому препараті навіть може не бути жодної молекули речовини, яку розводили. На основі таких розчинів виготовляють краплі, мазі, свічки, драже тощо. Вважають, що особливим чином заряджена вода здатна впливати на організм людини. При лікуванні обов'язково враховують конституцію пацієнта, його психічний і фізич-

т в і й ном е р

Текст: тетяна сидорова

Принцип гомеопатії – лікувати подібне подібним. Як він втілюється на практиці і чи можна звертатися за допомогою до гомеопатів, розповідає «Твій номер».

ний стан: тобто «лікують не хворобу, а хворого». Це і є ще один важливий принцип гомеопатії. Справжній гомео­пат ніколи не буде використовувати препарати промислового виробництва і часто вважає за краще готувати ліки самостійно, щоправда, іноді вдаючись до послуг гомеопатичних аптек, де препарати виготовляють за рецептом лікаря.

Наука проти

Те, що науці незрозуміло, вона заперечує, і гомеопатія – не виняток. До неї сучасна медицина ставиться скептично. Всесвітня організація охорони здоров'я не рекомендує застосовувати гомеопатію для лікування інфекційних, онкологічних і будь-яких інших серйозних захворювань. Експерти організації вважають, що її використання «не має доказової бази, а в тих випадках, коли гомеопатія застосовується в якості альтернативи основного лікування, вона несе реальну загрозу здоров'ю і життю людей». У лютому 2010 року Комітет з науки і технологій британського парламенту видав 275-сторінковий документ, присвячений докладній перевірці доказової бази гомеопатії. Згідно з висновками Комітету, державна медстраховка не повинна покривати гомеопатичне лікування: «систематична оцінка і мета-аналіз остаточно демонструють, що гомеопатичні продукти працюють не краще за плацебо». З цієї причини Комітет повідомив Агентству з конт­ролю за ліками і охороною здоров'я, що гомеопатичні препарати ліцензувати не варто. Серед висновків документа міститься й оцінка базових принципів гомеопатії, яку можна сформулювати так: лікування «подібного подібним» не має теоретичного обґрунтування, ідея про те, що при надсильному розведенні у воді зберігаються сліди розчинених у ній речовин, з наукової точки зору невиправдана.

Головне – вірити

Незважаючи на негативне ставлення традиційної медицини до гомеопатичних препаратів, є люди, яким вони допомагають. Пояснити з наукової точки зору це неможливо, довести ефективність гомеопатії поки

т в і й ном е р

Гомеопатичний препарат завжди призначає лікар – після ретельного, досить тривалого обстеження

не вдалося. Тому залишається просто вірити, пам'ятаючи євангельське «кожному воздасться за вірою його». Дійсно: віра часом творить дива, серед яких є й численні чудеса зцілення. Не допомагає молитва – може подіяти драже із зарядженою водою: головне – не засіб, а глибина віри.

Правильний гомеопат

Якщо ви впевнені, що гомеопатія – це ваше, варто правильно вибрати фахів-

слуг. Історії про геніальних діагностів у гомеопатії, здатних виписати ліки за чверть години, – це лише байки.

3. При встановленні діагнозу враховуються виключно симптоми, наявні у пацієнта. Духи, комп'ютери, маятники та інші засоби не застосовуються. Фахівець може брати до уваги результати медичних аналізів, але вирішальної ролі вони не грають.

4. Хороший гомеопат не робить чергових призначень і не прописує

З точки зору гомеопатії купувати готові «гомеопатичні суміші» в аптеках – це абсурд ця, який, щонайменше, не зашкодить. Справжній професіонал має цілу низку характерних ознак: 1. У нього є диплом гомеопатичного коледжу.

2. Класичний гомеопат підбирає ліки після тривалого огляду пацієнта, приділяючи хворому стільки часу і уваги, скільки потрібно для визначення всіх симптомів хвороби. Звичайно, завжди є спокуса зробити огляд коротшим, щоб приймати більше пацієнтів, однак від цього знижується якість по-

пацієнтові повторювати прийом ліків. Заздалегідь заготовленої схеми прийому («зараз це, а через місяць – оце») бути не може.

5. Хворому призначають лише один препарат, який підходить йому саме зараз. Якщо стан пацієнта змінився або попередні ліки не підійшли, йому можуть прописати інший засіб – але знову ж таки лише один.

6. За процесом прийому препаратів стежить лікар, він же приймає рішення про повторення або зміну ліків. ★

серп е н ь 2012 65

8

СПОРТ

СЕКУНД ДЛЯ БУФФАЛО БІЛЛА Час – 8 секунд. Ціна питання – грошовий приз, любов глядачів, популярність і, зрештою, життя. Але над цим учасники не замислюються – вони намагаються використати шанс стати успішними і знаменитими, адже родео – старовинна розвага Північної і Південної Америк, що багатьом надає Шанс.

6 6 серп е н ь 2012

т в і й ном е р

Із простакуватої розваги на ранчо родео розвинулося у національний вид спорту міжнародного рівня. Незважаючи на своє іспанське коріння, родео – найбільш «амери­ канська» розвага – спортивний захід і захоплююче шоу, яке сьогодні надзвичайно популярне не лише в США, але й у всьому світі. На родео в різних штатах країни приїжджають десятки мільйонів людей, найвідоміші співаки і актори не позбавляють себе задоволення поглянути на захоплюючі змагання, а в бюджетах деяких штатів сума, що витрачається на прикрашання будівель і вулиць на час проведення родео, дорівнює бюджетам країн, що розвиваються.

Як усе починалося

В англійській мові слово «родео» з'явилося приблизно у першій половині дев'ятнадцятого століття, а перші родео як змагання в професійній ковбойській майстерності почали масово проводити у другій половині дев'ятнадцятого століття. Для того щоб зрозуміти, як така специфічна і простакувата розвага мог­ ла отримати популярність у величезній країні, звернемося до історії. Рутинна робота фермерів спонукала до пошуку хоч якихось розваг і врешті-решт стала основою родео. Такі види змагань, як заарканювання бичка, командні лови бичка на

налигач, об'їжджування коня стали невід'ємною частиною шоу. А у другій половині дев'ятнадцятого століття велика частина мексиканських земель вже стала частиною Америки, і нові території сприяли зростанню поголів'я крупної рогатої худоби. Тому власники господарств організовували довгі перегони худоби до перевалочних баз на кшталт Канзас-Сіті, звідки потім тварини доставлялися залізницею на схід. Саме в ті золоті для ковбоїв часи родео почало набувати популярності не лише у професіоналів, але й в простих городян. Щоправда, це тривало недовго.

В основі родео – пошук фермерами хоч якихось розваг серед рутинної роботи

Буффало Білл і піонери

До кінця дев'ятнадцятого століття ера відкритих просторів зійшла нанівець. Через експансію залізниць і колючого дроту зникла необхідність у довгих перегонах худоби та її охороні на пасовищах. Землі розділилися між поселенцями і колоністами. Попит на робочу силу ковбоїв став різко скорочуватися. Тому багатьом з них довелося шукати щастя у новому американському феномені – Шоу Дикого Заходу. І все завдяки легендарному підприємцеві, мисливцеві і шоумену Буффало Біллу. Саме він першим здогадався, як заробити гроші на шоу, присвяченому Дикому Заходу. Здогадався, як використовувати потенціал ковбоїв, що залишилися без роботи. По суті, саме він започаткував моду і заснував жанр вестерну. Його шоу були сумішшю театралізованої вистави з елементами змагань. Були й інші шоу, наприклад, 101 Ranch Wild West Show і Pawnee Bill’s Wild West Show, які також змагалися у версіях представлення Дикого Заходу. Помпезність та специфіка сучасного родео походять якраз з часів тих вистав цілком у дусі Дикого Заходу. Більше того, сьогодні сучасні спортивні заходи традиційно іменуються «шоу», а спортсмени беруть участь у «виставі».

Факти

• Слово «родео» – іспанського

походження, і його можна перекласти як «зганяти», «оточувати», «збирати разом» – стосовно рогатої худоби це звичайна, «робоча» процедура для ковбоїв.

• Поряд з ковбоями, що беруть

участь у змаганнях, поважними особами на арені родео є «клоуни», або bull fighters. Їх основ­ не завдання полягає зовсім не в тому, щоб кого-небудь розсмішити, а навпаки, допомогти тим, хто випав із сідла, уникнути зустрічі з рогами і копитами розлюченої ➔ тварини.

т в і й ном е р

серп е н ь 2012 67

СПОРТ

Сучасні спортивні заходи традиційно іменуються «шоу», а спортсмени беруть участь у «виставі»

Економічне підгрунтя

Вистави ставали дедалі більше популярними, глядачі платили за перегляд, а ковбої вносили стартові внески, щоб отримати право брати участь у змаганнях, і саме з цих грошей складалися призові фонди. Багато міст почали організовувати такі родео, так само, як і сьогодні. Дуже швидко родео стали найбільш очікуваною подією року в кожному містечку, зазвичай їх проводили разом з ярмарками коней і вважали міським святом. Спочатку про таку дрібницю, як безпека учасників, ніхто не замислювався – вважалося, що кожен з ковбоїв, який бажає показати свою майстерність, знає, чим йому це загрожує. Каліцтва повсякчасно супроводжували конкурси. Але призові фонди були досить великими, тому більшість учасників присвячували час поліпшенню майстерності, збиралися в команди і створювали школи. Поступово сформувалися загальні правила проведення родео, покликані забезпечити не лише видовище, але і безпеку учасників. До 1929 року не були вироблені загальні правила конкурсів – у родео брали участь як неповнолітні, так і жінки. Трохи згодом була розроблена методологія шоу і за-

6 8 серп е н ь 2012

Сучасне родео – надзвичайно прибутковий бізнес: 7500 ковбоїв конкурують за понад $30 млн проваджені правила безпеки для всіх учасників шоу. Щоправда, особливої популярності в подальші десятиліття родео не мало: війни, Велика депресія, сухий закон і кризи відвернули увагу населення від традиційної розваги. Але після майже сорокарічного затишшя, на початку 1970-х років, інтерес до родео почав зростати рік за роком. З'являлися клуби, відкривалися школи, де учасників – часто парубків і дівчат, які жодного разу в житті не бували на фермі, – вчили віртуозно вправлятися з тваринами. Зацікавлених ставало все більше – на свята, присвячені родео, приїжджало багато туристів, ставки зростали, одна за одною з'являлися асоціації кінного спорту, які займалися саме родео. З часом родео перетворилося на національне свято, яке зараз проводять майже в усіх штатах США, а також в Канаді, країнах Латинської Америки і навіть деяких європейських державах.

Традиції Дикого Заходу

У всіх країнах і на всіх родео основ­ ні правила єдині. Змагання на родео діляться на дві основні категорії. Перша включає скачки на осідланому (Saddle Bronc Riding) і не­ осідланому (Bareback Bronc Riding) коні, а також на бику (Bull Riding), і покликана продемонструвати навички вершника. Правила цього змагання досить прості – ковбою потрібно утриматися на спині тварини вісім секунд, при цьому триматися він може лише однією рукою, а друга рука не повинна торкатися тварини, спорядження або самого ковбоя. Крім того, учасникові годі сподіватися на перемогу у випадку, якщо його нога вилетить зі стремен, він випустить вудила або вилетить із сідла. У випадку з биком ковбой повинен утриматися на спині звіра, що важить близько

т в і й ном е р

Сім основних видів змагань

• barebackriding –

текст: Настя Кульчицька

На спині тварини ковбой має втриматися вісім секунд, утримуючи коня тільки однією рукою

тонни, тримаючись за мотузку, що обв'язана навколо живота тварини. Другий тип змагань у родео покликаний показати практичні навички у вправлянні з рогатою худобою. Так, у Calf Roping, одному із старих і відомих змагань, потрібно зловити теля, накинувши лассо йому на шию і стриножити його, щоб отримати «залік», притому зв'язати ноги теляті треба так, щоб воно не змог­ло розв'язати мотузку як мінімум шість секунд. У змаганні Steer Wrestling ковбой повинен стрибнути з коня на спину бичку і, тримаючись за роги, звалити тварину на землю. У Single Steer Roping ковбой показує майстерність володіння лассо (прив'язаного до сідла), накидаючи його на роги тварини; різко зупинивши коня, тварину кладуть на землю. Barrel Racing, або скачка з діжками, – змагання, в якому учасник повинен проскочити між роз-

т в і й ном е р

ставленими на арені діжками, за перевернуті діжки йому додається штрафний час. Конкурси проводяться також серед команд. Team Roping – це змагання, в якому одному з учасників необхідно накинути лассо на роги або шию теляти, а іншому – на його задні ноги. Виграє та команда, яка впорається із зав­ данням швидше. Крім того, на родео влаштовують гонки на запряжених кіньми упряжках (Chuckwagon Races), а також інші змагання. Звичайно, на свята, окрім самого родео, влаштовують також конкурси, що не мають відношення до спорту, але піднімають дух спортсменів і настрій глядачів. Це й конкурси краси, і перегони поросят, а також п'ятирічних дітей верхи на ягнятках, а тако ж інші розваги, які в кожному штаті і країні різняться, додаючи святу національного колориту.

об'їжджування коня без сідла; • steerwrestling – упіймання молодого бичка; • teamroping – командна робота з налигачем; • saddlebronc – об'їжджування молодого коня в сідлі; • tie-downroping – лови бичка на налигач і триноження; • barrelracing – швидкісна їзда довкола діжок; • bullriding – об'їжджування бика. Проведення родео регулюється діяльністю Professional Rodeo Cowboys Association (PRCA), і щороку в грудні у Лас-Вегасі проходить National Finals Rodeo – фінальні змагання професійної асоціації ковбоїв, які покликані визначити кращих у професії.

Увесь світ – Дикий Захід

Популярність родео сьогодні досить велика і продовжує зростати. Це пов'язано не лише з можливістю в епоху «кам'яних джунглів» доторкнутися до легенди про Дикий Захід, але також тісно переплетено з любов'ю до тварин, бажанням змагатися і бути кращим, ейфорією від участі (або навіть присутності) в грандіозному видовищному шоу. Особлива атмосфера родео дає можливість будькому випробувати свої сили. До того ж, сучасне родео – надзвичайно прибутковий бізнес. Більш ніж 7500 ковбоїв конкурують за понад тридцять мільйонів доларів у 650 родео щороку, а зображення силуету «Коня, що брикається, і вершника» досі є федеральною і державною зареєстрованою торговельною маркою Вайомінга. ★

серп е н ь 2012 69

МІСЦЕ ЗУСТРІЧІ

ЛІТО ГРИЛЬ

70 серп е н ь 2012

Текст: Тетяна капкан

Сезон дачних посиденьок і пікніків неможливо уявити без смаженого на відкритому вогні м’яса. А якщо замість традиційних шампурів використовувати гриль, меню значно розшириться, адже на грилі можна готувати будьщо – від овочів до десертів.

т в і й ном е р

Еволюція грилю

Хто придумав гриль? Напевно, та сама первісна людина, що примудрилася розвести вогонь та підсмажити на ньому впольований трофей. Цей досить примітивний спосіб приготування з часом еволюціонував – адже людство завжди шукає найпростіший спосіб полегшити собі життя. А готувати на грилі набагато легше, ніж, скажімо, на вогнищі – це, по суті, повноцінна кухня на вулиці. Від мангалу гриль відрізняє використання решітки – з нею можна смажити цілу рибу і неушкоджені шампурами ковбаски, овочі та навіть фрукти. А від барбекю, в яке перетворюється мангал з решіткою, гриль відрізняє наявність кришки – завдяки їй додається можливість запікання та коптіння. Шеф-кухарів зачаровує здібність грилю створювати тонку та хрустку шкірочку, пропікати продукти рівномірним жаром та додавати тонкий аромат диму. Найвідоміший варіант грилю в нашій країні – той, на якому зазвичай смажать кур на продаж. Цей механізований принцип вертелу, широко вживаний у камінах середньовічної Європи, походить з Китаю. Щоб приготувати качку по-пекінськи, згадки про яку датовані ­Х ст., птицю змащували спеціальним маринадом. Потім її підвішували на ланцюгах таким чином, щоб вона крутилася навколо власної осі та навколо джерела жару. Інший вид грилю, який досі вважається національним надбанням, використовують в Аргентині. Його принцип простий: щоб запекти тушу свині чи барана, її «розпинають» на спеціальних решітках та прилаштовують над ямою з вогнищем. Тут потрібен справжній майстер грилю: за час приготування, яке може тривати 5–7 годин, він декілька разів міняє положення туші та висоту вогню. Спочатку це велике вогнище, яке обпалює тушу язиками вогню, а потім – вугілля, яке допомагає пропекти м’ясо і зробити його ніжним. Та все ж історії відоме ім’я винахідника сучасного грилю, який так часто з’являється в американських

т в і й ном е р

фільмах. Зварювальника Джорджа Стівена з Чикаго зараз би назвали успішним стартапером. Великий любитель барбекю, він, працюючи зі сферичними деталями на заводі, вирішив поєднати ці два захоплення.

1951 року він змайстрував жаровню у формі яйця, у нижній частині якої розводили вогонь, а верхня становила собою кришку з отворами для кращого притоку повітря – і отримав перший індивідуальний гриль. Спершу він і не думав запускати його у масове виробництво, але попит сусідів на винахід надихнув його на створення компанії. Зараз ця форма значно вдосконалена, і її ідеальним варіантом є так зване «велике зелене яйце». Big green egg – символ американського заміського життя – являє собою велике яйце на колесах, з відкидною кришкою. Ця штука дуже багато вміє – в ній можна смажити і коптити, а деякі господині навіть випікають у ній хліб і пироги.

Уроки досконалості

Будь-яка їжа, спожита на свіжому повітрі, буде смачною. Але щоб гості надовго запам’ятали ваше частування, слід враховувати деякі нюанси приготування на грилі. Отже, насамперед слід переконатися, що в арсеналі є все необхідне, а це довгі щипці та лопатка для перегортання, пензлик для змащування, товсті рукавиці, щоб не обпектися, і сітка з проволоки. Для приготування котлет, відбивних та більшості овочів, тобто для тих страв, які готуються швидко, необхідне пряме джерело вогню. Кришку закривати не варто – тоді збережеться хрумкість, а страва не розм’якне. А ось для приготування цілої курки чи свиного окіста ­кришку краще закрити – таким чином буде створене рівномірне тепло, яке дозволить пропекти м’ясо ­зсередини, не довівши його скоринку до вугільної чорноти. Другий секрет – постійне змащування. Саме воно забезпечує м’ясу апетитну скоринку і запобігає надмірному висушуванню через випаровування ➔ соків.

серп е н ь 2012 71

МІСЦЕ ЗУСТРІЧІ Що готувати?

Крім традиційних страв – від звичайних ковбасок, відбивних і котлет до великих окістів та лопаток – на грилі дуже гарно виходить риба, треба лише трохи її присолити та начинити черевце кружальцями лимону. Смажені на грилі овочі – дуже вдалий вибір, будь-які з них вийдуть надзвичайно смачними з легким ароматом диму. Щоб смакувало ще краще, можна змастити їх олією з часником та свіжими травами або додати трохи майонезу. Десерти на грилі – окрема тема. Смачними будуть персики, банани й ананаси, трохи «підпалені» на вогні. Перш ніж покласти фрукти на решітку, їх слід присипати цукром, щоб утворилася карамельна скоринка. Трохи морозива чи збитих вершків – і вишуканий десерт готовий. Тож насправді перелік страв, які можна приготувати на грилі, обмежується лише уявою кухаря. ★

Де спробувати? Гриль – це настільки простий спосіб приготування, що страви з нього пропонують практично в усіх ресторанах. Проте там, де використовують грильпательні, продукти матимуть лише характерні смужечки, але не відрізнятимуться від звичайно просмажених. Тому слід обирати заклади, де готують на живому вогні (ресторани у парках чи за містом) або використовують спеціалізоване обладнання. Наприклад, піч Josper, про що зазвичай повідомляють у меню.

Київ

«Мисливець» Зброя, шкури та роги прикрашають зали ресторану, але головна його принада – відкритий мангал. На решітці приготують як звичні види м’яса, так і дичину – оленину, кабанятину, перепілок.

72 серп е н ь 2012

Вул. Саксаганського, 147/5, тел.: (044) 236–3735 «Ель гаучо» В аргентинській таверні у будні рибу та м’ясо подають на міні-мангалах, щоб не охололи. А у вихідні шеф-кухар, неперевершений майстер Антоніо, готує справжній аргентинський гриль – зранку розводить у ямі вогнище, аби запекти цілу тушу поросяти чи барана. Тож слід робити замовлення заздалегідь, бо бажаючих завжди вистачає. Вул. Газопровідна, 4, тел.: (044) 585–3302

«Тераса» Камерний ресторан готелю «Воздвиженський» пишається надзвичайним видом на Поділ, чудовим квітучим садом та відкритим італійським грилем Molteni. На ньому приготують дегустаційний гриль сет або влаштують фламбе-шоу. Вул. Воздвиженська, 60, тел.: (044) 531–9933, (044) 536–1279, 11:00–23:00 «Чорне порося» Нещодавно відкритий паб тішить гостей широким вибором страв у щиро приправленому віршами меню. М’ясо готують у печі Josper – найкращому професійному грилі. Варто скуштувати ковбаски власного виробництва та вегетаріанські картопляні ковбаски. Вул. В. Житомирська, 8/14а, тел.: (067) 434–7077, 12:00–00:00

т в і й ном е р

Рецепти маринаду «Східний» • Соєвий соус – 2 ст. л.

• Червоний винний оцет – 1 ст. л.

• Олія – 2 ст. л.

• Часник – 1 давлений зубчик • Сіль, перець, гострий кайєнський ­пе­рець – за смаком. Приготування: ретельно перемішати усі компоненти і змастити м’ясо не менш ніж за півгодини до приготування. Підходить до: курячого філе, свинини «Креольський» • Часник давлений – 3 зубчики • Сухий орегано – 1/2 ч. л.

• Морська сіль середнього помолу – 2 ст. л.

• Сушена паприка – 1 ч. л.

• Білий винний оцет – 3 ст. л.

• Молотий чорний перець – 1 ч. л.

• Молотий червоний гострий перець – 1 ч. л.

• Олія – 100 мл. Приготування: ретельно перемішати усі компоненти, замаринувати м’ясо за 8–10 годин до приготу-

вання і тримати у холодному місці. Перед смаженням м’ясо має бути кімнатної температури. Підходить до: курячого філе, свинини, філе морсь­ кої риби, лосося, морепродуктів, телятини Класичний маринад для барбекю • Оцет – 2 ст. л.

• Часник – 5 зубчиків • Мед – 2 ст. л.

• Вишневий сік – 100 мл • Томатний кетчуп – 200 г • Олія – 4 ст. л.

• Сіль, молотий червоний та чорний перець за смаком. Приготування: змішати всі інгредієнти, залити маринадом свині реберця і підігрівати на середньому вогні 15 хвилин. Маринувати 3 години. Також підійде до свинини, курячих крилець, яловичини.

Одеса

Харків

«Пан-піца» Скумбрія, ковбаски у медово-гірчичному соусі, курча у часниковому соусі, лосось, ошийок чи телятина – у гриль-меню закладу не так багато страв. Але рецепт кожної з них – перевірений роками, а смак­– просто бездоганний. Вул. Генерала Петрова, 30, тел.: (0482) 343–845

«Вулиця танго» Аргентинська таверна стилізована під вуличку Буенос-Айреса, і по неділях тут проходять мілонги – танцювальні танго-вечори. Іншими днями можна поласувати стравами на грилі – сібасом чи дорадою, свиними реберцями, курячим шніцелем або крильцями. Вул. Коцарська, 19, тел.: (057) 712–0602, (057) 712–5371

Донецьк

«Юзівська пивоварня» Величезний ресторан названий на честь засновника Донецька – Джона Джеймса Юза. Тут завжди у наявності свіже пиво власного виробництва, а по п’ятницях шеф-кухар влаштовує вечірки-барбекю. У програмі – смажені на вогні овочі, креветки, свинячий окіст, яловича нога та стейки. Також на грилі смажать ковбаски і кебаби, а ще овочі – наприклад, до курчат подають кукурудзу на грилі. Вул. Артема, 129б, тел.: (062) 208–9800

т в і й ном е р

Львів

The Grill Класичний стейк-хаус в американсь­кому стилі прикрашений табличками на кшталт «Ковбої, приберіть лайно з чобіт, перш ніж зайти». Окрім стейків, на грилі готують рибу і навіть качку в китайському стилі. вул. Театральна, 22 (у приміщенні «Кінопалацу»), тел.: (032) 235–4991

Дніпропетровськ

Taxi У цьому демократичному закладі готують класичні гриль-страви: курячі крильця, свинину, лосося та морську рибу. Соуси також готують самостійно – на них теж варто звернути увагу. Вул. Кірова, 31, тел.: (056) 744–5902

серп е н ь 2012 73

Weekend

БЛИЖЧЕ

ДО РІДНОГО 74 серп е н ь 2012

т в і й ном е р

Останніми роками Україна перейняла всесвітню моду на все етнічне. Демонстрація побуту наших предків, виявляється, є неабиякою атракцією. ➔

т в і й ном е р

серп е н ь 2012 75

Weekend

В

ласноруч спечений хліб чи вишита сорочка цінуються в рази вище, ніж фабричні аналоги. Все більше співвітчизників прагнуть застосовувати екодружні матеріали у повсякденному житті. Як результат, інтерес до етнографічних музеїв під відкритим небом – скансенів (назва походить від шведського етнографічного комплексу під відкритим небом) стрімко зростає, що, в свою чергу, позначається на їхній кількості.

Київ на правах столиці має власний скансен – Національний музей народної архітектури та побуту України, більше відомий як «Пирогів». Йому вже понад три десятиліття – комплекс відкрили ще у 1976 році. З усіх аналогічних закладів країни цей музей з його 133,5 га найбільший. Попри це, кияни, а почасти і гості міста, знають його вже досить добре і відвідали більшість тамтешніх експонатів, які, між іншим, нині далеко не в кращому стані. Зважаючи на це, безпомилковий бізнес-хід роблять ті, хто вкладає кошти у створення нових скансенів – жвавий інтерес до них, а на народні свята – навіть ажіотаж – це підтверджує. Приміром, величезним успіхом від самого початку своєї роботи (у липні 2009 року) користується комплекс «Мамаєва Слобода», який розмістився на території великого парку поруч із Національним авіаційним університетом неподалік від центру міста. На Різдво, Великдень, Івана Купала, Покрову тут сила-силенна народу. Відвідувачі, крім відтворених козацьких і стар­­шинсь­­ ких кошів і кам’яниць,

76 серп е н ь 2012

Для тих, хто хоче затриматися в «Українському Селі» надовше, відкрили хати-готелі

Всі жителі тутешнього зоопарку є традиційними для українського села

мають можливість відстояти Службу Божу в дерев’яній церкві, зведеній за всіма канонами української стародавньої архітектури, підкріпитись у справжньому шинку, отримати нові навички на різних майстер-класах. Але це місце має єдиний, проте суттєвий недолік – воно знаходиться у місті. Київ зусібіч оточує музей, і часто важко абстрагуватись від вигляду неоковирних багатоповерхівок, які стирчать над затишним хутором чи майстерно відтвореною клунею… Отже, єдиний шанс цілковито зануритись у насправді автентичне середовище існує лише за містом. Втім, донедавна це вдавалося зробити лише в якихось зовсім глухих куточках Полісся чи Карпат. На допомогу киянам, які зазвичай не схильні витрачати свою відпустку на етнографічну експедицію, прийшов абсолютно новий етнокомплекс «Ук­ раїнське Село», розташований всього

лише за 15 км від міської смуги по Житомирському шосе поблизу села Бузова Києво-Святошинського району. За Бузовою треба повернути праворуч на Миколаївку, і за 1,5 км перед вами постане цей новий скансен, розміщений прямо в сосновому лісі. Унікальність «Українського Села» хоча б у тому, що воно побудоване на гроші одного з нинішніх народних депутатів. Погодьтесь, меценатів у Верховній Раді практично немає… Цей народний обранець вирішив вкласти свої кошти спершу в церкву Св. Димитрія Солунського на знак подяки Богу за щасливе спасіння від нападників, які скоїли на цьому місці замах на його життя у 2004 році. Поки будувався храм, виникла ідея додати до нього невеличкий етнографічний музей з кількома старовинними хатами. З часом задум втілився у повноцінний скансен з порівняно великою

т в і й ном е р

текст і фото: дмитро антонюк

У природному оточенні

У скансені відтворено не тільки хати, а й численні господарські приміщення – клуні, гончарні, кузні

територією і чималою кількістю експонатів, яка продовжує збільшуватись. Крім того – і це також додає «Українському Селу» додаткових бонусів – вхід сюди завжди безкоштовний. Ви платите лише за екскурсію, якщо захочете її замовити.

Як жилось дідам

Умовно музей поділений на шість регіональних зон: Середня Наддніпрянщина, Слобожанщина, Полісся, Поділля, Південь і Карпати. Всі вони представлені автентичними хатами (деякі мають понад 180 років!), перевезеними з цих регіонів і ретельно зібраними фахівцями, яких консультували етнографи. Зауважте, що відтворено не тільки саму хату та її начиння, а й численні госпо­дарські приміщення – клуні, гончарні, кузні, а біля слобожанської хати стоїть навіть мініатюрний само-

т в і й ном е р

гонний заводик. Майже всі споруди скансену – в ужитку, а значить, їм не загрожує занепад. Одразу при вході бачимо середньонаддніпрянську хату 1888 року з села Пишненки на Полтавщині й гуцульську хату з Карпат. У першій цікавою є піч, притаманна цьому

совод, а ще продемонструє безліч побутових речей в обох хатах – від ікон до сільськогосподарського реманенту, які яскраво представляють ці куточки України. Важлива деталь: поруч розташований дитячий майданчик (яких тут, до речі, два), тож поки малюки грати-

Вхід до скансену «Українське Село» безкоштовний. Платять тут лише за екскурсії регіонові, а ось у другій привертає увагу дуже своєрідне ліжко, зроб­ лене у формі дуги. Про пікантне призначення цього предмету і вкрай епатажну назву вам розкаже екскур-

муться, батьки можуть спокійно все оглянути. У жодному разі не обминіть церкву Св. Димитрія Солунського, яка завжди відчинена. Її різьблений сучас- ➔

серп е н ь 2012 77

Weekend

Інші скансени України • Національний музей народної архітектури і побуту («Пирогів») Київ, с. Пирогів, тел.: (044) 361–3521, (094) 926–0521 nmnapu.org.ua • Скансен «Мамаєва Слобода» Київ, вул. Михайла Донця, 2, тел.: (044) 361–9848, (093) 872–4877, mamajeva-sloboda.ua

Тут навчають ліпити горщики, пекти хліб, рубати дрова й розписувати писанки

• Закарпатський музей народної архітектури та побуту Ужгород, вул. Капітульна, 33а, тел.: (03122) 3–7392 • Музей народної архітектури та побуту у Львові («Шевченківський Гай») Львів, вул. Чернеча Гора, 1, тел.: (032) 243–7823, skansen.lviv.ua • Чернівецький музей народної архітектури та побуту Чернівці, вул. Світло­водська, 2, тел.: (0372) 6–2970, skansenbuk.cv.ua • Музей народної архітектури та побуту Середньої Наддніпрянщини Переяслав-Хмельницький, вул. Літописна, 2, тел.: (04567) 5–5626, niez-pereyaslav.com.ua/ua/m-16 • Музей народної архітектури та побуту Прикарпаття с. Крилос, Галицький р-н, Івано-Франківська обл., тел.: (03431) 3–1242, davniyhalych.com.ua/muzei/ muzei-arhitekturi

78 серп е н ь 2012

Біля слобожанської хати стоїть мініатюрний самогонний заводик

ними майстрами іконостас не поступається найкращим стародавнім зразкам українського бароко. Людей тут намагаються не відлякувати, тому в храмі не будуть робити зауваження стосовно вашого зовнішнього вигляду. Поруч із церквою є декоративний грот з мозаїчною іконою «Живоносне Джерело», а також велика недільна школа, в якій навчаються місцеві та київські діти. На сусідній, більшій, частині «Ук­ раїнського Села» знаходяться ще чотири подвір’я, які відтворюють сільський побут мешканців Слобожанщини, Півдня, Полісся і Поділля. Цікаво, що хата, яка представляє Поділля, згідно з традиціями, розписана як ззовні, так і зсередини. Особливо яскраво прикрашена піч: на ній зображено класичних півнів, калину, дубове листя і численні квіти. До речі, зверніть увагу на простий і дуже зручний дерев’яний виріб біля входу, за допомогою якого в давнину знімали високі чоботи. В

поліській хаті із села Дідковичі (Житомирщина) – чимало домотканого одягу і килимів, а також спеціальна колекція речей для бджільництва. Крім того, в кожному помешканні до стелі прикріплені дитячі люльки, які завжди розміщували біля ліжка батьків, щоб легше було заколисувати дитину. Якщо завітаєте до скансену в суботу, то зможете не тільки придбати місцевий хліб, який випікається саме цього дня, а й долучитися до цього дійства. Це один з одинадцяти майстер-класів, наявність яких вигідно вирізняє «Українське Село» з-поміж інших етномузеїв. Крім хлібопекарства, тут навчають петриківського розпису, гончарства, ковальства, писанкарства і навіть рубки дров. Є й така екзотична річ, як етнотренінг. На ньому вивчають енергетичні зони хати (своєрідний український фен-шуй), знайомлять із захисною символікою традиційного одягу, навчають проведення вечорниць

т в і й ном е р

У відтворених інтер'єрах представлені домотканний одяг, килими та численні предмети побуту

і розказують про весільні традиції. Про час і вартість усіх цих заходів можна дізнатися на сайті комплексу: etno-selo.com.ua, або за телефоном (099) 500–9008 з 10:00 до 20:00 без вихідних. Є тут і невеличкий зоопарк. Тільки не очікуйте побачити в ньому екзотичних звірів: всі мешканці – тра-

живуть яскраві качечки-мандаринки і золоті рибки.

Окрім музею

Стомлені отриманою інформацією відвідувачі «Українського Села» можуть відновити сили у кафе-трапезній і ресторані-колибі. Безумовно, є й така важлива річ, як вдало роз-

Майже всі споруди скансену знаходяться в ужитку, а це означає, що їм не загрожує занепад диційні для українського села. Це не применшує задоволення, особливо для малят, від зустрічі з поросятами, кролями, вівцями чи декоративними цесарками. Крім них, у штучному ставку, посеред якого стоїть альтанка,

т в і й ном е р

ташовані туалети. Крім того, дехто з відвідувачів, уже знайомих з реконструйованими обійстями, просто хоче відпочити в цьому місці, не заходячи до музею. Для них облаштовано кілька мангальних комплексів, які можна орендувати на цілий день.

Поруч із ними знаходиться другий дитячий майданчик з чималим будиночком для ігор. Віднедавна в українському скансені подбали і про тих, хто бажає в ньому заночувати: побудовано звичайний готель, а також зі старих будівельних матеріалів зібрано кілька двокімнатних хат, на чотири особи кожна, які мало чим відрізняються від музейних експонатів. В одній з них є навіть справжній сволок із написом: «1820 года месеца 25 мая Петро Игнатовь Як.», який засвідчує його поважний вік. Водночас цей етноготель обладнаний усіма можливими зручностями із DVD та кондиціонером включно. Щоправда, навряд чи в когось виникне бажання дивитись телевізор у такому місці. Щоб люди не їхали звідси з порожніми руками, подбали і про сувенірну крамничку. Причому кількість речей китайського виробництва в ній зведена до мінімуму – в основному, продається хендмейд місцевих майстрів. ★

серп е н ь 2012 79

Клуб мандрівників

ХОРВАТІЯ

ОСТРОВИ ЄВРОПЕЙСЬКОЇ ОКЕАНІЇ

Текст: олександр єгоров

Море, скелі, ліси, рівнини і величезна кількість островів – як не дивно, все це помістилося на території кількасот кілометрів. У невеличкій Хорватії зосередилися такі природні та культурно-історичні багатства, яким позаздрили б великі країни.

8 0 серп е н ь 2012

т в і й ном е р

інг Роумалежіть до

тія н дзвіХорва ни № 2, де фіо ної з . Тари тариф є 15 грн/ хв я посетьс шту нок ко ка здійснює жна перін ко в з я д с ь кація озмоікуєт Тариф ої хвилини р сті . о н д кун ожн арто унда к еної в ша сек змірі зазнач другої по о ви в р и. Секунди з л и хв ин шістдесяту ними. оштов є безк

т в і й ном е р

Природа і місцевий колорит

Хорватія розташована в гористій місцевості на прекрасному скелястому узбережжі з 1185 мальовничими островами у кришталево чистому Адріатичному морі. Сьогодні це туристичний рай насамперед для європейців. Завдяки нечисленній промисловості та малій кількості населення (всього 4,5 млн) країна вважається одним з останніх екологічно чистих місць Європи. Прикрите з півночі Альпами, хорватське адріатичне узбережжя має найбільшу кількість сонячних днів у Європі – як наслідок, середня температура повітря влітку становить 30–31°С, а води – 25–27°С. Десяту частину території країни займають національні парки, які вражають не тільки екологічною чистотою навколишнього середовища, а й багатим рослинним і тваринним світом. Хорватія має фантастичні природні каскадні водоспади річки Крки та Плітвіцьких озер. Окрема тема – чарівні острови Хорватії. На них встановився справжній субтропічний клімат Океанії з типовою тропічною флорою. Хорватську кухню – предмет особливої гордості – умовно можна поділити на два типи: прибережна морська та континентальна. Перша частково увібрала в себе грецькі та італійські традиції, тоді як друга має особливості слов’янської, угорської та турецької кухонь. У приморському меню Далмації, Істрії та Кварнера, звичайно, більшою мірою використовується риба та інші морепродукти, хоча традиційні м'ясні страви тут також у пошані. Відпочиваючи у прибережних районах Хорватії, обов'язково слід спробувати копчений свинячий окіст «пршут» із сухим сиром з острова Паг. Серед інших місцевих кулінарних шедеврів можна порекомендувати особливим чином приготовлене м'ясо молодого ягняти з кислим овечим молоком («вісовачке беговіце»), винний суп, гуляш-асорті з додаванням різних видів риби з рисом («броде»), краби («прштачі»), ягнятину з острова Црес, страву з яловичини і свинини з пряними приправами («Чобана зі зленячіна»), різноманітну ➔ рибу на грилі. Окремий пункт –

серп е н ь 2012 81

Клуб мандрівників Хорватія має навіть свій Колізей у Пулі, де сьогодні проходять свята й фестивалі

прекрасні сири, які використовують навіть як сувенірну продукцію.

Велике слов’янське переселення

Слов'янські племена хорватів, що дали початок сучасній хорватській нації, мігрували до східного узбережжя Адріатичного моря у VII столітті з Південної Польщі та Західної України (білі хорвати), потіснивши залишки романського населення колишньої Римської Імперії. Так що певною мірою це наші прадавні галицькі родичі. Повсякчасно перебуваючи на межі могутніх цивілізацій, Хорватія зазнала впливу культур давньої Греції та Риму, Угорщини, Венеціанської республіки, імперій Габсбургів та Османської. На території сучасної Хорватії добре збереглися античний амфітеатр та давньоримські тріумфальні арки, середньовічні церкви і замки, палац цезаря та резиденції європейських королів. Притому всі ці залишки – пам’ятки світового значення. Серед історичних перлин Хорватії можна виділити острів Шипан (епоха Ренесансу); кафедральний собор ХV ст. в Шибенику – єдиний в Європі, збудований зі справжніх кам'яних брил; каплицю в Трогірі; палац римського імператора Діоклетіана в Cпліті; стародавній театр у Хварі; безліч збудованих в епоху Ренесансу палаців королів, а також спадкоємців європейських престолів та інших титулованих осіб.

Пула

Дубровник схожий на ювелірну прикрасу з білого золота з червоними рубінами

82 серп е н ь 2012

Місто на узбережжі півострова Істрія в північній частині Адріатичного моря з населенням близько 60 тис. має давню історію та чимало визначних пам’яток. Заснована ще стародавніми греками, за легендою – аргонавтами, близько трьох тисяч років тому, Пула розквітла в епоху Римської імперії. Численні прекрасно збережені пам'ятки римських часів добре ілюструють могутність і важливість міста в ту епоху. Тут можна побачити Тріумфальну арку, Римський театр, Геркулесові ворота і Колізей, в якому сьогодні часто проходять фестивалі, концерти і театральні вистави. На площі Республіки в середні віки були споруджені ратуша

т в і й ном е р

Майже у кожному будинку для туриста знайдуться вільні апартаменти

і францисканська церква, в музеї якої представлена цікава колекція римських мозаїк, середньовічних фресок і живопису. В Археологічному музеї Істрії експонуються знахідки розкопок на території півострова. Пройшовши по вуличці з давньоримською Тріумфальною Аркою Сергія, що встановлена на її початку, можна обійти всі найважливіші пам'ятки Пули – вулиця обгинає весь центр старого міста. Частини стародавніх міських стін, що колись оточували Пулу, збереглися у комплексі «Подвійні Врата». У самому центрі міста, на вершині пагорба, куди ведуть кілька брукованих сходів, знаходиться Венеціанський Форт, збудований у XIII столітті. Пулу вважають містом культури, концертів і фестивалів. Щорічно наприкінці липня у місті проводиться кінофестиваль і фестиваль оперної музики, на який традиційно приїжджають знамениті італійські тенори. Туристичні комплекси Пули та околиць популярні в усьому світі – щорічно в них відпочивають більше 50 тис. туристів переважно з Європи. Крім цікавої культурної програми, відпочиваючі тут можуть насолодитися розмаїттям водних видів спорту та

т в і й ном е р

атракціонів. Пляжі Пули кам'янисті, тому для комфортного відпочинку біля моря знадобляться спеціальні капці (30 кун) і килимок для пляжу, обтягнутий тканиною (90 кун).

Опатія

Хоча центром так званої Кварнерійської Рив’єри є Рієка, це промислове місто, а туристичним осередком затоки Кварнер вважається курортне містечко Опатія. Попри назву, для апатії тут немає жодних підстав. Гора Учка (1396 м), біля підніжжя якої розташувалося місто в бухті затоки Кварнер, захищає Опатію від вітрів і створює прекрасний субтропічний мікроклімат. Середня температура повітря тут на кілька градусів вище, ніж у навколишніх місцях, тому в парках міста ростуть екзотичні тропічні рослини – камелії, магнолії, пальми, бамбук.

У 1840 році за наявність цілющих вод Віденське товариство лікарів визнало Опатію лікувальним морським курортом. Починаючи з кінця XIX ст., ця місцевість стає популярною серед відомих політиків, аристократів і діячів культури. Затишні ресторани і кафе порадують гурманів інтернаціональною і місцевою кухнею. Кожен відпочиваючий може знайти в Опатії розвагу до душі: опера, концерти, спортивні заходи, кінофестивалі, карнавали, нічні клуби та дискотеки. Незважаючи на відносну сучасність міста, в ньому є кілька історичних пам’яток, цікавих для відвідування. Серед них – Церква Святого Якова, збудована у XV ст. Вона була частиною абатства бенедиктинців, які й дали назву місту: «Опатія» озна-чає «абатство». Своїм архітектурним рішенням привертає увагу Церква Благовіщення, збудована на початку XX ст. До визначних пам'яток Опатії належить також статуя «Дівчина з чайкою» – зразок культури ➔

серп е н ь 2012 8 3

Клуб мандрівників середини XX ст., що сьогодні стала символом міста.

Спліт

Друге за величиною місто Хорватії, економічний та адміністративний центр Середньої Далмації, великий курорт і відправний пункт для екскурсійних турів островами Хорватії, більшість з яких знаходиться поблизу Спліта. Місто засноване 293 року н. е. римським імператором Діоклетіаном, що народився тут, у Далмації, на території сучасної Чорногорії. Цікаво, що він походив з найнижчих верств населення, але вдала кар’єра військового, яку він пройшов від простого солдата до намісника цезаря, допомогла йому стати імператором. Саме в Далмації він збудував величезну літню резиденцію, яка була цілим містом на кшталт грецьких полісів з розкішним царським палацом та військовими укріпленнями; по периметру резиденції було зведено 16 охоронних башт. На місці мавзолею імператора Діоклетіана, який закінчив життя у своєму маєтку в містечку Салона поблизу Спліта, зараз розташований Кафедральний собор Святого Домніуса – покровителя міста, який перебудували у VII ст. н. е. Неподалік палацу Діоклетіана знаходиться 4-метровий пам'ятник шанованому місцевому єпископу Гргуру Нінському, який виборов у римської влади право вести церковні проповіді хорватською мовою, а не латиною. Набережна Ріва користується неабиякою популярністю серед туристів, саме тут зосереджені численні кафе та затишні ресторанчики, які, крім смачних страв, дають можливість добре відпочити, милуючись дивним відблиском міської затоки. І справа тут не тільки в чистоті води, а й у тому, що дно узбережжя встелене білосніжними породами мармуроподібного кварциту, який особливим чином підсвічує блакить набігаючих хвиль. Між іншим, вся столиця Далмації збудована з цього каменю, тому на сонці місто виблискує білосніжною перлиною на тлі чистого блакитного моря. Спліт має багато музеїв та мистецьких галерей. Найвідоміші з них – Археологічний музей, Етнографічний музей, Скарбниця Кафедрального собору Спліту, колекція

8 4 серп е н ь 2012

Францисканського монастиря. Серед галерей можна виділити Галерею мистецтв і Галерею знаменитого хорватського скульптора Мештровича.

Дубровник

Знаменитий Дубровник – найголовніше історичне місто Хорватії, магніт для мільйонів туристів і мандрівників з усіх кінців світу. Розташоване в найпівденнішій частині Адріатичного узбережжя Хорватії, воно зв'язане транспортним сполученням з багатьма містами країни і прилеглими островами. Історія міста тісно пов'язана з історією Республіки Дубровник або Республіки Рагуза – так вона називалась у середні віки. Місто Рагуза утворилось в результаті злиття двох селищ: римського поселення Рагуза, заснованого в VII ст. на маленькому острівці біженцями зі зруйнованого римського міста Епідавр (сучасний Цавтат), і поселення слов'ян,

розташованого на узбережжі, яке називалось Дуброва, що згодом трансформувалось у Дубровник. До XI ст. ці поселення розрослися, і вузький канал, що розділяв їх, засипали землею і перетворили на головну вулицю об'єднаного міста Дубровник, яку назвали Страдун. Численні історичні пам'ятки Дубровника – це головне надбання міста, яке відрізняє його від інших курортів і робить відпочинок у Дубровнику не тільки приємним, але й пізнавальним. За рішенням ЮНЕСКО історичний центр був визнаний частиною всесвітньої культурної спадщини, а саме місто назване найкрасивішим у Європі поряд з Амстердамом і Венецією. Відомий письменник Бернард Шоу казав: «Той, хто шукає рай на землі, обов’язково повинен відвідати Дубровник». Дубровник схожий на ювелірну прикрасу з білого золота (будинки збудовані з того самого білого каменю,

т в і й ном е р

Історичний центр Дубровника визнаний всесвітньою культурною спадщиною

що й древніший Спліт) та червоних рубінів (теракотові черепичні дахи). Все місто є пам’ятником епохи Ренесансу, адже кількість збережених старовинних об’єктів просто вражає: кріпосні стіни, вежі, громадські споруди, церкви, будинки і палаци – все це начебто застигло в часі. У кафедральному соборі Дубровника можна побачити картину Тиціана «Вознесіння Господнє». У різниці зберігаються християнські реліквії: копії ноги і голови святого Власія, зроблені з чистого золота. За багатовіковою традицією, о п'ятійшостій годині вечора вулички міста заповнюють місцеві мешканці, що виходять на щоденні прогулянки – зустрічаються з сусідами і друзями, обмінюються новинами, п'ють каву або вино у численних кав’ярнях. Серед різноманітних розваг міста особливе місце посідають яскраві свята і знамениті фестивалі Дубровника, що проходять тут не тільки в літню пору, але й взимку. ★

т в і й ном е р

Корисне про Хорватію У літній період Хорватія скасовує візи для громадян України. Державною валютою є куна (HRK), дрібна монета – липа. Курс куни до євро становить близько 7 кун за 1 євро. Валюту можна обміняти практично всюди. Деякі банки проводять обмін валюти без комісії, але зазвичай комісійні складають 1–1,5%. Безмитно до Хорватії можна ввезти 400 сигарет, або 50 сигар, або 250 г тютюну, 1 літр алкогольного напою, 50 мл парфумів або туалетної води, 1 кг кави або чаю. Мито за товари, що перевищують зазначену квоту, складає близько 50% від їхньої митної вартості. Ввезення і вивезення національної валюти обмежене сумою в 2000 кун. Чайові в ресторані дають тільки в тому випадку, якщо відсоток за обслуговування не включений в рахунок. Чайові прийнято давати також таксистам, барменам і покоївкам. По буднях магазини відкриті з 8:00 до 20:00, по вихідних – до 14:00. На узбережжі під час туристичного сезону вони працюють з 6:00 до 12:00 і з 17:00 до 20:00.

серп е н ь 2012 8 5

ОГЛЯД КНИГ

Виконання. Система досягнення цілей ★★★★★ Ларрі Боссіді, Рем Чаран Crown Business Геніальні ідеї, амбітні плани та довгострокова стратегія розвитку компанії на папері нічого не варті без втілення в життя. Система виконання поставлених цілей є основою для досягнення визначних бізнес-результатів будь-якої організації. Ларрі Боссіді та Рем Чаран розповідають про три критично важливі складові мистецтва виконання. Стратегічне планування, основна діяльність та управління персоналом – взаємопов’язані бізнес-процеси, які є ключем до результативного впровадження стратегії компанії. Особливу увагу автори приділяють системі управління персоналом, оскільки саме люди є носіями культури виконання в організації.

Річард Бренсон. 10 секретів ведення бізнесу від творця бренду Virgin ★★★★★ Дез Дірлав Москва, «Ексмо», 2012 Відомий своєю епатажністю і допитливістю мультимільярдер Річард Бренсон устиг зробити дуже багато. Йому належать 350 фірм та їх філій, він кілька разів ставив рекорди швидкості та намагався підкорити космос. Відомий біограф Дез Дірлав описує життя магната Бренсона і розкриває причини його успіху. Автор розглядає різні етапи кар’єри Річарда та аналізує його успішні ходи і провальні ідеї. Звичайно, після прочитання книги ви не станете міль­ярдером, але точно покращите розуміння феномену «успіх».

5 переможних стратегічних копнів ★★★★✩ Роберт Грід Москва, «Центрполіграф», 2010 Спершу здається, що це підручник з теорії заборонених прийомів карате, але насправді йдеться про маркетинг. П'ять стратегій, без яких розвиток компанії може закінчитися аудиторською перевіркою і банкрутством, викладені послідовно, просто і зрозуміло. Роберт Грід на пальцях пояснює, як у короткі строки завоювати необхідний сегмент ринку, відкусити власний шматок пирога та поїхати на Майорку в безкінечну заслужену відпустку.

8 6 серп е н ь 2012

Бізнес – це психологія. Психологічні координати життя сучасної ділової людини ★★★★✩ Марина Мелія Москва, «Альпіна Бізнес Букс», 2012 Чому до одного гроші буквально липнуть, а інший, як не намагається, ціле життя скніє в злиднях? Щоб стати успішним бізнесменом, необхідно бути тонким психологом, але навіть у таких людей часом виникають безвихідні ситуації у відносинах з партнерами, підлеглими, клієнтами. Саме такі проблеми автор намагається вирішити своїми текстами, а заодно навчає тих, хто не в змозі притягувати щось краще, ніж вроки сусідки.

т в і й ном е р

Текст: Михайло тесля; дякуємо магазину «емрiк» за допомогу в підготуванні матеріалу

Повний огляд читайте на сайті

Переможець отримує все ★★★★★

Завжди йдіть за слонами ★★★★✩

Роберт Крейс Москва, «Ексмо», 2012

Анахад О’Коннор Москва, United Press, 2010

Дуже привабливий детектив для широкого загалу. Адвокат ресторанного магната Тедді Мартіна звертається до відомого на весь Лос-Анджелес приватного детектива Елвіса Коула. Адвокат хоче, щоб детектив знайшов докази невинності Мартіна, якого звинувачують у вбивстві власної дружини. Елвіс бере собі в напарники старого друга Джо Пайка та береться за гучну справу. Під наглядом всього міста і десятків об’єктивів камер парочка шукачів правди заглиблюється в обставини справи і поступово розуміє, що не все так просто, як їм говорили спочатку. Класичний детектив з чудовою стилістикою і дієвими штампами.

Якщо ви постійно шукаєте в інтернеті цікаві факти про наше життя, вам треба обов’язково розжитися цією книгою. Письменник Анахад О`Коннор безліч часу провів у бібліотеках, лікарнях і лабораторіях, для того щоб зібрати цікаві медичні факти, викладені в цій роботі. За три роки роботи Анахад дізнався багато цікавого, наприклад, чи правда, що в горах людина п’яніє скоріше, або що по вихідних у всіх лікарнях світу лікарі працюють менш ефективно. Десятки і сотні важливих, а часом кумедних і непрактичних фактів змушують замислитись і посміхнутись.

Шерлок Холмс. Методи розкриття і таємниці найвизначнішого детектива ★★★★★ Ренсом Рігс Москва, «Ексмо», 2012 Не всі легенди повинні залишатись під покровом красивих таємниць, іноді треба додати трохи правди, логіки та здорового ґлузду. Звичайно, чарівність казки може трохи втратитись, проте реалізм зацікавить справжніх цінителів. Мабуть, саме так подумав письменник Ренсом Рігс – і детально розглянув твори про Шерлока Холмса. У своїй книзі автор доводить, що легендарний криміналіст із Лондона використовував дедуктивний метод лише для того, щоб створити навколо себе ауру геніального мислителя. Для розкриття ж кримінальних справ Холмс застосовував набагато простіші та дієвіші засоби – перевдягання, переслідування, акторська гра, фізична сила та містифікації. Виявляється, Шерлок був радше геніальним шпигуном, аніж флегматичним спостерігачем. Нова версія методів роботи детектива – революційна, свіжа і більше відповідає сучасності. Рігс оновив всесвітньо відомого героя, надав йому сучасного шарму та відновив зацікавленість творами Дойля. Книга призначена і фанатам «короля детективів», і просто зацікавленим.

т в і й ном е р

Факти про Ренсома Рігса ●●Письменник навчався на факультеті англійської літератури у Кеніонському коледжі. Потім Ренсом вивчав кінематограф в Університеті Південної Каліфорнії. ●●Книга про Шерлока Холмса має пряме відношення до фільму Гая Річі 2009 року – вона була видана одночасно з початком прокату стрічки і належить до так званих «бонусних» товарів. ●●Рігс народився у штаті Меріленд, де основним видом роботи є догляд за фермами. Спочатку хлопчик хотів стати фермером, однак переїзд до іншого штату змінив його дитячі плани. ●●За словами автора, на навчання в Університеті Південної Каліфорнії було витрачено дуже багато грошей і часу, але він про це не шкодує, адже саме там він отримав теоретичні знання про кіно та міг «пробувати перо» у компанії молодих талановитих творців.

серп е н ь 2012 87

ОГЛЯД КІНО

Факти про Бена Стіллера ●● Мати й батько Стіллера

★★★★★ США, 2012 Режисер: Аківа Шаффер У ролях: Бен Стіллер, Джона Хілл, Розмарі ДеВітт, Вінс Вон, Біллі Крудап, Ніколас Браун Чудова комедійно-фантастична стрічка ки буцімто організовують дружину «Люди в чорному–3», на жаль, пройдля захисту правопорядку маленьшла. І здавалося б, тепер глядачі докого містечка. Насправді друзі провго чекатимуть на гарний кіносимбіоз сто сновигають вулицями та удасмішного і нереального. Але фільм ють із себе крутих бійців. Четвірка «Сусідська халамидників навіть Досить жвавий сценарій варта» став не здогадується, що разом з чудовою грою акторів неподалік висадиприємною здатен дати заряд позитиву лися прибульці, які несподіванкою. до наступного комедійноГоловні герої, бажають трохи пофантастичного фільму яких грають воювати. Дружинвідомі коміки никам доведетьВінс Вон, Річард Айоаде і легендарся навчитися користуватись неземний Бен Стіллер, дуже втомилися від ною зброєю та захистити Землю від повсякденної рутини. Жінки, щоденні захоплення. Досить жвавий сценарій проблеми, робота – все це викликає разом з чудовою грою акторів здау чоловіків глибоку депресію. Щоб тен по-справжньому розсмішити і хоч трохи урізноманітнити життя і з дати заряд позитиву до наступного поважних причин тікати з дому, дядькомедійно-фантастичного фільму.

8 8 серп е н ь 2012

Текст: михайло тесля

Сусідська варта

–

також досить відомі актори. Вони виступали в дуеті у різноманітних шоу і навіть мали власний серіал. Батько, Джеррі Стіллер, був зіркою серіалу «Король Квінса», який демонструвався на початку двотисячних років. ●● Бен – старий друг Оуена Уілсона. Разом вони знялися у величезній кількості фільмів. Певний час ходили чутки про ненависть цих двох акторів. Подейкували, що під час зйомок режисери намагалися будувати графік так, щоб виконавці не бачились на майданчику. ●● У 1985 році Бен зняв короткометражний фільмпародію на стрічку Мартіна Скорсезе «Колір грошей». У фільмі Стіллер зіграв Тома Круза. Смішний фільм сподобався телеканалам, і вони викупили у актора права на нього. ●● Стіллер – не тільки гарний комедіант, але й чудовий режисер. Такі картини, як «Кабельщик», «Зразковий самець» та «Солдати невдачі» чудово демонструють талант постановника.

т в і й ном е р

Нестримні–2 ★★★★★ США, 2012 Режисер: Саймон Уест У ролях: Сільвестр Сталлоне, Джейсон Стетхем, Брюс Уілліс, Арнольд Шварценеггер, Джет Лі

Сільвестр Сталлоне отримав багато схвальних відгуків за першу частину фільму про пригоди стареньких і не зовсім бійців. Багато знайомих героїв з бойовиків 80-х і 90-х, трюки, виконані без використання комп’ютерної графіки, наївна, але захоплива історія, – все це сподобалося глядачу. Для нової частини продюсери та особисто Сталлоне спромоглися запросити майже всіх зірок екшенів. Тут вам і Жан-Клод Ван Дамм, і Чак Норріс, і Арнольд Шварценеггер, і Брюс Уілліс. Ностальгія влучає прямо в серце, адже дивитись, як старенькі легенди шинкують натовп сірих солдатів під смачні чорні жарти, дуже приємно.

Брудна кампанія за чесні вибори ★★★★✩

Прибулець із космосу ★★★★✩

США, 2012 Режисер: Джей Роуч У ролях: Уілл Феррелл, Зак Галіфіанакіс, Джейсон Судейкіс, Сара Бекер, Ділан МакДермотт

Іспанія, 2011 Режисер: Начо Вігалондо У ролях: Мішель Дженнер, Карлос Аресез, Джуліан Віллегрен, Рауль Чімас, Мігель Ног'єра

Дуже гарна комедія про політичні війни. Під час виборів пара топменеджерів-багатіїв вирішує висунути свого кандидата, щоб збільшити вплив у своєму штаті. Вони ставлять на наївного Марті Хаггінса, директора місцевого туристичного центру. Спочатку Марті здається найбільш невдалим вибором, але завдяки підтримці його нових спонсорів, жорсткому організатору передвиборчої кампанії та політичним зв'язкам його сім'ї, дуже скоро невдаха дає привід для хвилювань харизматичному головному претенденту Кему. З наближенням дня виборів їх рейтинги стають майже однаковими, а ставки збільшуються.

Європейська фантастика зі стандартною зав’язкою та артхаусною формою подачі сюжету. Після бурхливої ночі хлопець просинається в хаті дівчини, з якою знайомий лише один день. Він уже готовий піти, однак виявляється, що над містом зависла гігантська літаюча тарілка, і людям не рекомендується залишати домівки. Парочка змушена сидіти вдома і чекати. Скоро починають приходити гості, і сюжет набирає нових обертів. Дуже гарна стрічка, в якій вимисел виступає лише тлом, засобом створення камерної мізансцени. Якщо влітку охопить спрага на малобюджетні красиві стрічки, вгамувати її допоможе саме цей фільм.

Ретро Лоуренс Аравійський ★★★★★ Великобританія, США, 1962 Режисер: Девід Лін У ролях: Пітер О'Тул, Алек Гіннесс, Ентоні Куінн, Джек Хоукінс, Омар Шаріф, Хосе Феррер Одна з найвідоміших військових драм з промовистою назвою. Глядачу детально показують невеликий період з життя британського офіцера Лоуренса – всього 4 роки, але після перегляду залишається відчуття, що глядач провів поруч з Лоуренсом Аравійським значно довший час. Ми бачимо його становлення як людини, політика, воїна. Свого часу фільм відкрив актора Пітера О'Тула. Деякі критики вважають стрічку кращим британським кінотвором усіх часів.

т в і й ном е р

серп е н ь 2012 8 9

ОГЛЯД МУЗИКИ

Факти про Smashing Pumpkins

★★★★★ Oceania Ma1/Marthas Культові «гарбузи» продовжують котиз перших секунд бере за живе, музитися своєю нелегкою кар’єрною стежканти задають спокійний і медитативкою. Вже кілька років фанати чеканий настрій і витримують його до самоють від гурту давно анонсований альго кінця. Ті, хто в темі, відразу впізнають бом Teargarden By Kaleidyscope. За залегкий, майже непомітний натяк думом ідеолога групи Біллі Коргана, на відомий альбом Smashing Pumpkins альбом повиSiamese Dream, який нен складатисвого часу приніс Гітари та синтезатори ся із 44 треків гурту і прибуток, і сплітають навколо слухача та бути дуже визнання. Назву альповітряний кокон, що несеться бому підтримують концептуальнад поверхнею безкінечного ним. На даний мелодичні треки – гітари і синтезатори океану момент вийшбуквально сплітають ло дві частини. навколо слухача повітряний кокон, що Тому дуже незвично бачити на поличнесеться над поверхнею безкінечного ках новий повноцінний лонгплей. Як океану. Якщо Oceania – лише частиговорить сам Корган, Oceania – це частина Teargarden By Kaleidyscope, певна Teargarden By Kaleidyscope, то нас ного роду музичний анклав. Робота очікує музичний реліз десятиліття.

9 0 серп е н ь 2012

Текст: Михайло Тесля

Smashing Pumpkins

●● Гурт брав участь у записі саундтреку до культового фільму Девіда Лінча «Шосе в нікуди». ●● У 1998 році Smashing Pumpkins виступали в Москві у ДК Горбунова. ●● На початку 90‑х вокаліст Біллі Корган зустрічався з Кортні Лав. Під час запису альбому Gish Кортні зайшла у сусідню студію, де познайомилася з Куртом Кобейном. Так Корган втратив любов, а Кобейн знайшов – єдину, з якою прожив до останнього дня. ●● 2007 року Біллі Корган у своєму блозі опублікував точну дату релізу нового альбому. Спочатку це мало бути 10.07.2007, однак потім вокалісту пояснили, що нові платівки випускають по вівторках, тому музикант змінив дату на 07.07.2007. ●● Після виходу синглу Bullet With Butterfly Wings Корган вирішив радикальним чином змінити свій стиль. Він поголив голову і почав одягатися в довгі чорні піджаки. Через це деякі критики заговорили, що Smashing Pumpkins вдарилися в готику.

т в і й ном е р

Joe Walsh ★★★★★

Rush ★★★★★

Analog Man Fantasy Культовий дядько Джо Велш устиг і з The Eagles пограти, і у Рінго Старра продюсером попрацювати. Перші роботи рокера побачили світ ще на початку 70‑х років, останній же сольник був запущений 1992 року. 20 років ми чекали на нове творіння Велша, і ось з’явився Analog Man. Звичайно, не треба чекати, що це якийсь новомодний інді з голосом 18‑річного хлопця, нова робота Велша – класичний рок родом з 60–70‑х. Якість запису – на висоті, гітарні партії – складні та красиві, вокал – достойний. З точки зору мелодики, Analog Man стоїть вище минулих робіт Джо Велша – дається взнаки 20 років практики і продюсерської роботи.

Clockwork Angels Roadrunner Records У цьому місяці вас порадує ще один реліз від легенд сцени. Канадські віртуози Rush, які вже більше 40 років грають арт- та прогресив‑рок, продовжують шукати нові грані музики та представляють свіжий альбом. Clockwork Angels – типова для Rush платівка з помірно важким саундом та сильним звучанням. Одні з найскладніших у світі гітарних партій летять на надзвукових швидкостях, а мелодія бринить, наче річка в горах. Нова робота від канадців доводить, що рок живий і що планку можна не тільки тримати протягом 40 років, а й постійно піднімати її.

Scissor Sisters ★★★★✩ Magic Hour Casablanca Гурт Scissor Sisters відчув гостру потребу в зміні саунду. Свою нову роботу музиканти представили вже в оновленому звучанні – гітари були розжалувані та заховані далеко в шухляду, а на перший план вийшли синтезатори. Новий сінтіпоповий стиль докорінно змінив стиль гурту і, можливо, це піде бенду на користь. Музика Scissor Sisters тепер більш ритмічна, танцювальна, електронні пасажі, наче пульсуюча кров, змушують піддатися бітам та підірвати танцпол. Можливо, давні фани не оцінять платівку, однак широка публіка однозначно визнає Magic Hour цікавою роботою.

The Hives ★★★★✩ Lex Hives Disques Hives Є концептуальні альбоми, а є гурти, у яких все – від музики до кольору шкарпеток – відповідає певній ідеї. Гаражні панк-рокери The Hives відомі всьому світу, їхні чорно-білі костюми та мінімалістична музика чудово сприймаються гурманами. Нова платівка від шведів заряджає енергією органічного коктейлю з гранжу та панку. Прості та яскраві приспіви запам’ятовуються одразу, а гітари кричать гучно та приємно сирувато. Підтверджуючи панківську стилістику, треки тривають дві-три хвилини, що зводить нанівець будь-які натяки на складність. У The Hives все чесно, бадьоро, просто і привабливо.

Patti Smith ★★★★★ Banga Columbia Культова виконавиця Сміт, якій вже перевалило за 65, могла б вибрати легкий шлях і записати збірку кращих речей або каверів, яка б мала великий комерційний успіх. Замість цього співачка випустила перший за вісім років альбом з новим матеріалом, який за своєю глибиною і розмахом вразить навіть найдосвідченіших слухачів. Як у свої кращі часи, Сміт відзначається своїми глобальними поглядами на всесвіт і суспільство та красою поетичної мови. На тлі вокалу Сміт звучить близька співачці суміш із року та психоделічних мотивів, що лише надає цій глибокій роботі відтінок чогось справжнього і вічного.

т в і й ном е р

серп е н ь 2012 91

КАЛЕНДАР

КУЛЬТУРНІ ПОДІЇ

4 серпня, 19:00 Київ, НСК «Олімпійський» Неперевершена поп-діва Мадонна вирушає у світове турне з новим шоу Madonna Dance Party на підтримку чергового (вже 12-го за рахунком) студійного альбому під назвою MDNA. Окрім нових хітів, для своїх шанувальників співачка підготувала небувалу феєрію з пістолетами, палаючими хрестами і металевими загостреними бюстгальтерами, до яких артистка небайдужа ще з 80-х. Не пропустіть єдиний концерт Мадонни в Україні!

92 серп е н ь 2012

Фестиваль театрів «МОЛОКО»

8–12 серпня, 10:00 Одеса, Одеський культурний центр Фестиваль, який об’єднає театри з України, Росії та Білорусі, представить одеському глядачеві неймовірне переплетення жанрів – від драми до циркового мистецтва. Учасниками фестивалю будуть як професійні, так і аматорські театри. До програми фестивалю увійшли: майстер-класи, більше десятка вистав, круглі столи для керівників театрів, костюмований карнавал, музичний концерт, дискусії, конкурс гриму та багато інших цікавинок.

Фестиваль меду «Медовий Спас–2012»

14 серпня Коломия, ІваноФранківська обл. Колись мед з Коломиї імпортували до Відня, а коломийські господині славилися умінням готувати чарівні медові напої. Нині свято меду збере в Коломиї бджолярів і пасічників з усіх регіонів України. А гості фестивалю зможуть так наїстися солодким і цілющим бурштиновим продуктом, щоб увесь наступний рік залишатися здоровими. У концепції фестивалю – відродження української православної традиції освячення меду і культури меду в цілому. Буде солодко і цікаво.

Харківські простори

17–23 серпня, 17:30 Харків, площа Свободи Щорічно наприкінці літа мешканці та гості ук­раїнсь­ кої «першої столиці» – Харкова – стають свідками різнокольорового «повітряного» видовища: в небо здіймаються вигадливі фігури, наповнені гарячим повітрям, – теплові аеростати. Фестиваль повітряних куль незмінно проходить на висоті і дарує можливість насолодитися прекрасними пейзажами і величною міською архітектурою із запаморочливої висоти, побачити Харків таким, яким його бачать птахи. Чи можна відмовити собі у подібному задоволенні?

т в і й ном е р

Текст: анжела хачатурова; фото надані організаторами

Мадонна

У ВАШОМУ МІСТІ

Обіцянка на світанні

21 серпня, 19:00 Київ, Будинок Офіцерів «Обіцянка на світанні» – справжній гімн великій материнській любові. Це уклін Жінці, яка зберігає в душі і серці материнську відданість і міцний зв'язок зі своїм сином. Узи, які об'єднують героїв цієї історії, – матір і сина – не тільки родинні, але якоюсь мірою і містичні. Це сюжет про материнську любов, яка перемагає час і відстані... У головних ролях: народна артистка України, лауреат Шевченківської премії Ада Роговцева та народний артист України, лауреат Шевченківської премії Олексій Богданович.

т в і й ном е р

VII Міжнарод­ ний кінофес­ тиваль «Кіно­ Лев–2012»

21–24 серпня, Львів, дворик Музею Ідей, театр ім. Леся Курбаса, Оперний театр Пріоритетом відбору фільмів на фестиваль є незалежний погляд на світ молодих кіномитців. У рамках «КіноЛева» проводяться конкурсні програми, прем'єри, презентації та творчі зустрічі, ретроспективні покази, виставки, кіношкола «Кінокіо». Традиційними для «КіноЛева» є рубрики «Молоде кіно», «Українці та Україна очима світу», «Кращий український переклад у кіно», «Фестиваль фестивалів», «Класика німого кіно» і тому подібне. Патрон і символ «КіноЛева–2012» – Сергій Параджанов.

Всеукраїнсь­ кий парад вишиванок

24 серпня, 11:00 Київ, Європейська площа, Співоче поле, Пирогів Парад вишиванок – унікальне дійство, яке вже 4-й рік поспіль відбувається в Києві. Цього року вперше на Параді виступатимуть представники кожного регіону країни. До того ж, свято буде прикрашене величезними українськими диво-писанками. Шедеври народного розпису проїдуть по Хрещатику на возах у супроводі народних музик, танцюристів і барабанщиків. Свято обіцяє бути дуже масштабним. На Співочому полі, де проходитиме заключний етап Параду, зберуться близько 10 тисяч українців у вишиванках.

Х Koktebel Jazz Festival–2012

29 серпня–2 вересня, 19:00 Крим, Коктебель Найбільший в Україні джазовий фестиваль традиційно відбудеться у невеликому селищі Коктебель на березі Чорного моря. Тут є можливість почути найкращий сучасний євро­ пейський джаз та імпровізаційну музику. Список учасників фестивалю вражає: Ніно Катамадзе та INSIGHT, Goran Bregovic & Wedding and Funeral Band, «Сплін», «Ляпіс Трубєцкой», «Сєрєбряная Свадьба», Zorge, Arne Jansen Trio, Chaek, Bjorn Berge, Pulcinella, Non Cadenza, Катя Chilly, GORCHITZA, PUR:PUR. І це лише деякі імена учасників ювілейного Koktebel Jazz Festival.

серп е н ь 2012 93

P. S.

ШВИДШЕ ЗА ВІТЕР

Поїзд-куля

BugattiVeyron

Звичайно, швидкість космічних кораблів, винищувачів і деяких квантових стрибків порівнювати марно – більшість цих даних засекречена. Зате відомо, у якій країні ви з найбільшою швидкістю зможете добратися з пункту «А» в пункт «Б» – Японія запустила новий розкішний поїздкулю Hayabusa, який став не лише найшвидшим у світі, але й найстильнішим – вагони бізнес-класу в ньому зроблені за зразком авіалайнера. Його швидкість – 500 км/год., і в сухопутній техніці перемогти його під силу лише болідам «Формули-1».

Ще в далекому 2003 році компанія Dodge представила мотоцикл з назвою Tomahawk, який досі вважається найшвидшим у світі. Швидкість до 480 км/ год. розвивається завдяки незвичайній конструкції – передні і задні колеса у нього здвоєні, між ними – всього лише кілька сантиметрів, але при цьому на кожному колесі – незалежна підвіска.

За звання найшвидкіснішого серійного автомобіля впродовж п’яти років BugattiVeyron змагається з SCCUltimateAero. За останніми даними, пальма першості зараз у Bugatti: творцям модифікації SuperSport вдалося змусити її механізм розвивати швидкість до 434 км/год., що на 21 км/год. швидше за рекорд UltimateAero. А зареєстрована в Книзі рекордів Гіннеса швидкість становить 431 км/год. Втім, BugattiVeyron – це ще й наразі найдорожчий серійний автомобіль у світі.

Покататися на найшвидшій у світі яхті не посоромився б навіть Джеймс Бонд. Фанати швидкості і співвласники яхти Джон Розатті й Джон Сталуппі дали їй назву «І цілого світу замало», що цілком логічно, оскільки 42-метрова яхта має два двигуни виробництва фірми Paxman потужністю 5346 кінських сил, додатково ще дві газові турбіни потужністю 4600 кінських сил, два водомети Wingjets і ще один водомет Lipsjets. Максимальна швидкість цієї яхти – 70 вузлів, а це приблизно 129,6 км/год. Тобто класичний денний рейс яхта люкс-класу Мillеnium-140 може пройти всього за пару годин.

480

431

129,6

500 км/год.

9 4 серп е н ь 2012

«Томагавк»

км/год.

км/год.

км/год.

т в і й ном е р

Текст: Настя Кульчицька

Яхта Мillеnium-140

В одному з парадоксів, описаних у «Фізиці» Аристотеля, сказано, що швидкий Ахілл ніколи не наздожене неквапливу черепаху. Це твердження спростувати важко, хоча сучасні надшвидкі засоби пересування піддають його сумнівам.

Нотатник рекордів

Риба-вітрильник Нам з дитинства відомо, що найшвидший ссавець на планеті – гепард, що розвиває швидкість до 115 км/год. Але підтримувати її він може всього лише 200–300 метрів, а ось риба-вітрильник може долати тривалі відстані з середньою швидкістю автомобіля – 100 км/год. Точніше, цей вид риб-вітрильників мешкає в Тихому океані і носить назву Istiophorus albicans. Таку скажену швидкість рибі вдається підтримувати завдяки аеро­динамічній конструкції тіла, і в першу чергу плавнику, який може ховатися у западину в спині на великій швидкості і з'являтися за необхідності різкого повороту або гальмування.

100 км/год.

т в і й ном е р

«Непереможна Флоранс» Спринтеррекордсмен Біг на 100 метрів — це найпрестижніша легкоатлетична дисципліна, і рекордсмени на стометрівках вважаються найшвидшими людьми у світі. Сучасний рекорд належить Усейну Болту, спортсмену з Ямайки. Він лише на 8 долей секунди відрізняється від першого рекорду з бігу на 100 метрів, поставленого в далекому 1912 році американцем Дональдом Ліппінкотом, який пробіг цей проміжок за 10,6 с.

35,58 км/год.

На Олімпіаді 1988 року був поставлений рекорд, який досі не вдалося побити жодній спортсменці. Найшвидша жінка у світі живе в США і звуть її Флоренс Гріффіт-Джойнер – колишня американська спорт­ сменка, що встановила світовий рекорд у забігу на 100 метрів, пробігши його за 10,49 с. Щоправда, її рекорд викликає сумніви, оскільки спортивна громадськість пов'язує цю перемогу з прийомом заборонених препаратів, що не заважає іншим спорт­ сменкам зробити нове досягнення.

34,32 км/год.

Окрім класичних рекордів швидкості, існують альтернативні види досягнень. Пропонуємо короткий рейтинг: ●● Найшвидша вінчальна церква знаходиться в Іллінойсі – священик Даррел Бест обладнав під церкву пожежну машину, і тепер молодята укладають шлюб на швидкості 90 км/год. ●● Для того щоб поставити рекорд за швидкістю пересування на двоколісному візку, Аарону Вінею і Олівії Джонс довелося розганяти його цілих 10 кілометрів. У результаті вони проїхали 50 метрів за 48,53 с, поставивши таким чином рекорд. ●● Найшвидшу транс­ американську подорож задом наперед зробив Ервінд Пандія. За 107 днів він пробіг задом наперед від Лос-Анджелеса до Нью-Йорка.

0

км/год.

серп е н ь 2012 9 5