K14 057

2 Видається для працівників Nestlé в Україні та Молдові

Яскраве літо з Nestlé с. 12 Кодекс ділової етики с. 18 Подбаємо про навколишнє середовище с. 21

Правильний вибір: інвестувати в Україну

с. 4

Зміст

15 16 17 18

3 4 8 10 11 12 14

4

20 21 22 24 25 26 28 30 31 32 34

СЛОВО ДИРЕКТОРУ ПРАВИЛЬНИЙ ВИБІР ІНВЕСТУВАТИ В УКРАЇНУ НОВИНИ NESTLÉ НАУКА БІЗНЕС ОСВІТА: СТРАТЕГІЧНЕ ПАРТНЕРСТВО АЛЬЯНС ДЛЯ МОЛОДІ В ЄВРОПІ ЯСКРАВЕ ЛІТО З NESTLÉ СПРАВА ВСІХ І КОЖНОГО

31

16

ЯКІСТЬ ПРОДУКТІВ, ЯКІСТЬ ЖИТТЯ Видання для працівників Nestlé в Україні та Молдові РЕдАКцІЯ Головний редактор: Геннадій Радченко випусковий редактор: Євгенія Корольова дизАйН Арт-директор: Анна Церковна дизайн та верстка: Олександр Решетніков друк: тОв «хеппі» Над випуском працювали: Олеся Васильченко, Світлана Гребенюк, Оксана Деревянкіна, Кристина Дралова, Анна Желєзнякова, Валентина Жук, Ілона Задворна, Марія Іванова, Нікіта Карпенко, Яна Міхайлова, Анатолій Нашкерський, Надія Оброцька, Вадим Петрасюк, Олена Поліщук, Анна Руденко, Марта Сало, Андрій Сєров, Інна Сигал, Ірина Старостіна, Наталія Тимошенко, Валентина Тодоровська, Світлана Фарбер, Валентина Хламазда, Катерина Шевчук, Олеся Шморгун, Марина Щербина. Шукайте нас:

2

facebook.com/Nestlé.ua

24

NBS СТАНЬ ЛІДЕРОМ НЕ ЗІРКОВЕ ЖИТТЯ КОДЕКС ДІЛОВОЇ ЕТИКИ АМБАСАДОР NESTLÉ ПОДБАЄМО ПРО НАВКОЛИШНЄ СЕРЕДОВИЩЕ 20 ПОРАД ЗЕЛЕНОГО ДОМУ ТИМ ЧАСОМ У БУДИНКУ BBNW БЛАКИТНА КІМНАТА НОВИНИ ВІД БРЕНДІВ ДОСЯГНЕННЯ НАУКИ ЧИ?.. ТРИМАЙМО БАЛАНС. ВОДНИЙ ГОТУЄМОСЯ ДО ОСЕНІ ПОДОРОЖІ ТА СМАЧНІ НАПОЇ В ДІМ ПРИНЕСЛИ ЦУЦЕНЯ

twitter.com/Nestlé_ukraine

ШАНОвНІ КОЛЕГи! Останні кілька місяців роботи компанії в умовах кризи продемонстрували всім нам, нашим колегам у Європі і нашим партнерам, наскільки сильною є компанія Nestlé в Україні та Молдові. Останні кілька місяців пришвидшилося зростання біз­ несу, від початку другого кварталу збільшення декількох категорій сягає двозначних цифр. Це означає, що стра­ тегія зростання бізнесу за рахунок збільшення конку­ рентоспроможності наших продуктів і збільшення частки ринку в кожній категорії є результативною і актуальною. Інноваційні рішення дали дуже добрі результати: перезапуск шоколадних плиток «Світоч» забезпечив зна­ чне зростання цієї категорії; вдало стартували новинки в категоріях кулінарії, кавових міксів, вагових цукерок. Зростання в категорії кормів для тварин посилилося успішним запуском бренда Felix. Масштабний переза­ пуск кави Nescafe Redvolution зробив внесок у зростання частки ринку Nescafe. У серпні Київ відвідали Директор з операційної ді­ яльності та GLOBE Nestlé S.A. Хосе Лопес, Керівник зони Європи Nestle S.A. Лоран Фрекс та Керівник зони Цен­ тральної та Східної Європи Nestlé S.A. Паоло Фагноні. Вони високо оцінили результати роботи компанії під час кризи. Вони особливо відзначили здатність Nestlé в Україні успішно вирішувати короткострокові завдання і водночас розвивати проекти, які принесуть результат у майбутньому.

Згуртованість, спокійна і впевнена робота всього колективу на кожній ділянці дозволяють нам гідно справлятися з кризовими змінами ринку. Ми навчилися швидко і правильно реагувати на зміни і досягати по­ ставлених цілей. Ми з надією дивимося в майбутнє, очікуючи не лише нових досягнень у бізнесі, але й нової якості життя.

Nestlé в Україні додає свій внесок у створення спіль­ них цінностей для суспільства. Ми беремо участь у про­ екті «Молодіжна ініціатива зайнятості», яка дозволяє студентам старших курсів і випускникам вишів пройти стажування з можливістю працевлаштуватися в нашій компанії. Я вірю в те, що спільними зусиллями ми подолаємо всі перешкоди і сприятимемо відновленню економіки і зростанню ринку. Наш колектив готовий до будь­яких викликів. Починається найважливіший період року – сезонного зростання для багатьох категорій. Я роз­ раховую на внесок кожного з вас у досягнення планів зростання.

З повагою і вдячністю, Яна Міхайлова

3

ТЕМА НОМЕРА

Правильний вибір інвестувати в Україну У серпні Київський офіс Nestlé відвідали керівник Європа Nestlé S.A Лоран Фрекс та керівник у Центральній та Східній Європі Nestlé S.A Паоло Фагноні. До нас також завітав Директор з операційної діяльності та GLOBE Nestlé S.A. Хосе Лопес. Під час візитів керівництво компанії зустрілось із співробітниками Київського офісу, а працівники фабрик мали змогу подивитися пряму трансляцію зустрічей у TheNest. Які відповіді на запитання співробітників надали Лоран Фрекс і Паоло Фагноні, читайте у цьому номері, а у наступному випуску «ІнфоНесту» буде опубліковано інтерв’ю з паном Хосе Лопесом.

4

Лоран Фрекс: Мені дуже приємно знову відвідати Київ та Україну. З часу мого останнього візиту відбулося ба­ гато подій. Україна зараз у складній ситуації, перед нею стоїть чимало ви­ пробувань. Тому мені особливо при­ ємно бачити вашу впевнену і профе­ сійну команду. У цей кризовий час ми можемо бачити, наскільки сильною є організація і наскільки кваліфіковани­ ми є її співробітники. Фактом є те, що попри труднощі ми бачимо позитивні тенденції, маємо динамічний прогноз та чіткий план на весь рік, а ситуація зараз під контролем. Nestlé в Україні має намір досягти поставлених цілей, незважаючи на те, що є дуже багато питань, що потребують вирішення. Це свідчить про високу кваліфікацію та гідність організації. Обговорюючи ринкові пріоритети у кризові часи, звичайно, на перше місце ми ставимо людей. Цілей було досягну­ то, люди перебувають у безпеці, про­ цес не зупиняється, і ми спостерігаємо безперервність нашого бізнесу. Я був дуже задоволений тим, що побачив, у тому числі й фінансовими показниками.

Nestlé – компанія, яка розуміє важ­ ливість та цінність часу. Ми завжди

діємо, зважаючи на довгострокову перспективу, ми розуміємо, звідки ми прийшли, пам’ятаємо нашу історію, але хочемо діяти у короткі терміни. За кризи ми прагнемо трохи просу­ нутися у бік короткострокових дій. Було чудово на власні очі побачити інновації, які запровадила команда. Ви дієте з розрахунку на коротко­ строкову перспективу, щоб зберегти лідерські позиції, знайти нові можли­ вості, зміцнити бізнес­модель, збе­ регти ринкову частку, але одночасно готуєте основу для довгострокової перспективи. Я завжди твердо вірив у потенціал України. І ще більше зміцнив свою віру у те, що ми зробили правильний вибір, інвестувавши в Україну. Переконаний, що невдовзі вже «збиратимемо пло­ ди». Паоло Фагноні: Ми зіткнулися з та­ кою серйозною ситуацією. Ми знаємо, що відбувається у деяких регіонах України. Мені було приємно поспіл­ куватися із вашими колегами з від­ ділу поставок та побачити, що робочі місця безпечні, що фабрики й надалі працюють та випускають продукцію

і в ці дні ми продовжуємо поставки навіть у проблематичні регіони. Не­ багато корпорацій спроможні на таке. Та й компаній, готових прийняти такі соціальні зобов'язання, теж небагато. Ми дедалі більше говоримо про кор­ поративну соціальну відповідальність Nestlé. Інна Сігал: Враховуючи, що Україна є країною, що розвивається, чи повин­ на Nestlé бути основною рушійною си­ лою і важелем у створенні спільних цінностей? Лоран Фрекс: Звичайно, ми праг­ немо бути лідерами. Бути лідером означає бути першим, а не тим, кого ведуть. Створення спільних цінностей – це шлях, яким ми хочемо вести свій бізнес в усьому світі. Це не просто мар­ кетингова стратегія або резерв для ринків, що розвиваються. Це закон життя нашої компанії. Ми враховуємо багато речей, коли розробляємо пла­ ни. Наприклад, Nescafe. У країнах, що розвиваються, мільйони людей щоночі лягають спати з порожніми шлунками. Водночас у розвинених країнах міль­ йони людей з ожирінням. Така реаль­

ТЕМА НОМЕРА

правильному напрямку. Для майбут­ нього компанії також дуже важливо бути проактивним та досліджувати нові напрямки. тетяна Святенко: Враховуючи те, що Україна обрала напрямок Євро­ пейського союзу, чи розглядатиме Nestlé нашу країну як регіонального постачальника для інших європей­ ських ринків (як готових продуктів, так і сировини)?

ність. Ось у чому парадокс нинішнього світу. Тому створення спільних ціннос­ тей – це шлях, яким ми хочемо вести свій бізнес в усьому світі. Ми виріши­ ли акцентувати увагу на зайнятості, особливо зайнятості молоді, оскільки це питання має вирішальне значення для Європи. Безробіття зросло з по­ чатку кризи. Європа зараз має борги, а ми повинні мати ресурс, що допо­

виробництві, але що дійсно змінює хід речей – це можливість надихну­ ти і рівень залучення людей навколо вас. Йдеться про створення команди і спроможність працювати в команді. Коли ми говоримо про управління, стає ще більш важливою здатність за­ лучати людей навколо вас, очолювати команду, робити її успішною та отри­ мувати переваги від внеску кожної людини в команді.

лоран ФРекС Я бачу, що ви майстри у виробництві, ви фокусуєтесь на якості в будь-якій сфері Nestlé. Більше того – у вас дуже конкурентоспроможна цінова база, яка зміцнилась ще більше після девальвації гривні. Це одна з переваг. може їх погасити. Молоде покоління будує майбутнє. Якщо ми не залучимо молодь до роботи, ми не зможемо по­ будувати майбутнє нашого суспіль­ ства. Ми повинні виходити за межі Єв­ ропи. Варто поширювати ініціативу з праце влаштування молоді в усьому світі. Хоча ринки, що розвиваються, мають і свої проблеми. Є дуже бага­ то молодих людей, але недостатньо робочих місць для задоволення їхніх потреб.

Лоран Фрекс: Я завжди звертаю увагу на дві речі, коли думаю про команду: здатність бути лідером та здатність робити внесок у командну роботу. Бути лідером означає бути першим та мати відвагу піти туди, де ще ні­ хто не був. Прямувати протоптаною стежкою набагато легше. Але я не маю на увазі, що наслідування – це пога­ но, якщо ми бачимо, що хтось йде у

Лоран Фрекс: Той факт, що зараз діє режим вільної торгівлі, сприяє цьому, але це ще не все. У цьому контексті Україна має багато можливостей та сильних сторін. Я бачу, що ви майстри у виробництві, ви фокусуєтесь на якості в будь­якій сфері Nestlé. Більше того – у вас дуже конкурентоспроможна цінова база, яка зміцнилась ще більше після девальвації гривні. Це одна з переваг. Ці пункти створюють для України мож­ ливості розвитку та експорту в Європу. Я вважаю, правильним рішенням буде запросити Україну за стіл переговорів та брати участь у дискусіях разом із Польщею, Чехією та Угорщиною. Якщо ми подивимось на те, як розвивається ситуація, дедалі Україна стає то ближ­ чою до Європейського союзу. Я б хотів, щоб у нас була ширша зона вільної торгівлі, включно із Ро­ сією, звичайно. Україна поєднує ці дві реальності. Я на це сподіваюсь. Так, Україна має перспективи щодо екс­ порту в Європу. Роман Янович: Якими були перші відгуки щодо програми «Nestlé needs Youth»? Що власне Nestlé думає з при­ воду ініціативи та якими є довгостро­ кові плани? Лоран Фрекс: Маю сказати, що результати вийшли за рамки моїх очікувань. Абсолютно неймовірно

Наталя Поліщук: Розвиток яких компетенцій є найбільш важливим для успіху? Паоло Фагноні: Коли я розглядаю власну кар'єру, людей навколо мене, я оцінюю можливості керівників, які дозволяють зробити людей навколо них успішними. Це стосується не лише менеджменту. Nestlé працює дедалі більше у сфері побудови мереж, у міждисциплінарному світі. Звичайно, технічні навички дуже важливі, де б ви не працювали – у продажах чи у

5

ТЕМА НОМЕРА

6

бачити, наскільки позитивними є нині результати проекту та весь його роз­ мах. Єдина річ, яку я недооцінив, – це рівень гордості для організації. Я не­ одноразово отримував відгуки від співробітників. Я пишаюся, що працюю на компанію, яка дбає про такі пробле­ ми, як ця, дбає про працевлаштування та інтеграцію молодого покоління. Ще одна річ, яка не є такою вже й несподіванкою. Проект дуже позитивно позначається на іміджі Nestlé як робо­ тодавця. Це неймовірно! Зараз на всіх ринках стверджують, що Nestlé – бажа­ ний роботодавець для молоді. Ми знаємо, що молодь більш враз­ лива щодо соціальних проблем. Люди, звичайно, хочуть заробити собі на

Залучили навіть двох конкурентів бути частиною «Альянсу для молоді». Вражаючим є також ефект від про­ екту в плані лідерства та поваги, яку ми отримуємо від бізнес­спільноти та багатьох людей, включаючи іменитих діячів індустрії та гучні імена з фінан­ сового сектора – багато хто готовий приєднатися та слідувати за Nestlé. І, безумовно, є ще й політичний та уря­ довий аспекти. Що вражає найбільше – рівень підтримки урядів, рівень до­ ступу, який ми отримали на найвищо­ му рівні. Ми ніколи не забуваємо, що головною метою проекту та основною перевагою для суспільства та бізнесу є створення та надання робочих місць. Варто надавати цьому значення і пі­

то у найближчі дванадцять років на­ селення планети зросте на один мі­ льярд. Проте в Європі кількість людей не збільшиться. Населення Європи – стабільне. Переважно демографічні показники зростатимуть в Азії та Аф­ риці. Ми вважаємо, що дійсно бебі­бум відбуватиметься в Африці і саме там сконцентрується все найкраще у най­ ближчі 20­30 років. Зрозуміло, що ці регіони мають великі можливості і тре­ ба підготувати їх до своєї діяльності. Ми інвестуємо у ці регіони, будуємо фабрики, налагоджуємо ланцюжки по­ ставок. Я думаю, ми маємо дуже ви­ гідні позиції та зможемо скористатись перевагами. З одного боку, ми спостерігаємо за демографічним фактором, а з іншого – спостерігаємо розвиток середнього класу на ринках, що розвиваються, та урбанізацію. Ринки, що розвиваються, безумовно мають найбільш значні мож­ ливості зростання у найближчі роки. Але я не впевнений, що у Європі за ра­ хунок інновацій, інвестицій та поняття доданої вартості також можна забез­ печити зростання. Ми розширюватимемо свою діяль­ ність на ринках, що розвиваються, які мають широкі можливості завдя­ ки демографічному буму. Водночас розвинені ринки мають запровадити інновації та оновлення.

життя, але також і дбати про компа­ нію, на яку вони працюють, її цінності. Ми неодноразово отримували відгу­ ки, що це саме така компанія, на яку вони б хотіли працювати. Не тільки через економічну ситуацію, але і за­ вдяки соціально орієнтованій команді, глобальні дії якої зрештою спрямовані на збільшення фінансових показників. Також суттєвим є рівень підтримки наших бізнес­партнерів. Як ви знаєте, основний принцип полягає в тому, що ми не можемо впливати на інших зна­ чимістю бренду Nestlé, ми повинні на­ дихати. Але якщо ми об’єднаємо наші зусилля з партнерами, ми можемо зна­ чно змінити стан речей. Це може мати глобальний ефект. Цікаво, що декілька німецьких ком­ паній сказали нам, що вони готові при­ єднатися до проекту, якщо ми готові за це платити. Проте ми відповіли: ні, ви не зрозуміли суті проекту. Якщо ви бажаєте приєднатися, ви можете при­ єднатись. Ми надихнули та заразили багато компаній нашими ідеями, бага­ то хто хоче приєднатись. На сьогодні ми об’єднали зусилля вже з двома на­ шими партнерами. Нам вдалося залу­ чити також імпортерів та ритейлерів.

клуватися про це. Ви не уявляєте, на яку кількість подій та конференцій нас запрошували. Наприклад, відомий американський професор Майкл Пор­ тер хотів запросити мене взяти участь у конференції, але я не зміг, оскільки вона відбувалась у США і збігалась з іншою подією, яку мав відвідати. Говорячи про перехід від навчання до працевлаштування та ролі бізнесу у цьому, важливо відзначити вагомий внесок бізнесу у залучення молодо­ го покоління. Це дійсно новаторство. Я дуже задоволений та вражений по­ бачити зацікавленість та відповідаль­ не ставлення керівників компаній.

Іван Гринчук: Які ключові принципи у вашій роботі, на вашу думку, зроби­ ли вас людиною, якою ви зараз є? Що би ви порадили молодим людям, які хочуть зростати професійно?

Наталя Мостепаник: Який бізнес або географія, на ваш погляд, будуть найбільше зростати в найближчі кіль­ ка років? Лоран Фрекс: Якщо ми глобально поглянемо на нашу сферу, то побачи­ мо, що вона тісно пов’язана з демо­ графією. Чим більше людей ми можемо нагодувати – не тільки з точки зору харчування, але у глобальному ро­ зумінні, тим більші наші можливості. Якщо оцінювати кількісні показники,

Лоран Фрекс: Я б порадив пере­ глянути ваші власні цінності. Думаю, те, що дійсно змінило моє особисте життя та підхід до справи – я почав шукати баланс у своєму особистому житті. Особисте життя дуже важливе. Мій «рецепт», можливо, не спрацює у вашому випадку. Але це те, що дійсно змінює хід речей. Справа в тому, що ви можете оцінювати життя, речі, ваш професійний досвід. Ви можете оціню­ вати людей нав коло вас. Ви можете керувати, коли ви в змозі керувати. За час моєї кар’єри у Nestlé я бачив, як деякі люди були не зовсім успішними. Але не тому, що вони не могли або тому, що були некваліфіковані. Скорі­ ше за все це сталося тому, що вони не знайшли правильного балансу в собі. Ми багато говоримо про життєвий баланс. Це не стосується лише кіль­ кості годин, які ви проводите в офісі або вдома. Це стосується системи, яка допомагає вам бути сильними та до­

ТЕМА НОМЕРА

помагає впоратись із професійними та життєвими викликами. Якби я мав описати свій власний досвід, то роз­ повів би таку історію. Проте не думаю, що я досяг ідеального балансу. Але, звісно, я до цього прагну. Важливо планувати, але жити у те­ перішньому часі. Робити те, що можемо робити добре. Підтримувати команду, робити свій внесок у роботу команди та у роботу компанії. Важливо мати відкриті погляди на життя. Знову ж таки: я ніколи не думав, що мені нада­ дуть таку можливість та запропонують таку посаду. Я не можу сказати, що є лише один кар’єрний шлях. Насправді, їх завжди багато. Коли ви приймаєте можливості, запропоновані менедж­ ментом компанії, завжди думайте про їх об’єм та важливість. Чи це цікаво? Чи зможу я чомусь навчитись? Чи зможу я зробити свій внесок? Зважайте, що є не лише один шлях, одна дорога. Дозвольте навести свій приклад. Я починав працювати у маркетингу. Намагався розширювати свої погляди та знання якомога більше. Найкращи­ ми маркетинг­спеціалістами є ті, хто розуміє процес від самого початку і до кінця: як продукти виробляються, звідки береться сировина, які потреби має відділ продажів. Ті, хто має таке цілісне бачення, все розуміють. Я ра­ джу зрозуміти, як ти можеш зробити свій внесок, як можеш підтримати про­ цес. Важлива кожна маленька деталь. Інновації, модернізація та оновлення ланцюга поставок – частина переваги. Важливим та критичним є також і кад­ рове питання. Люди – ключ до успіху. Без них ми б не були Nestlé. Кожен – частина успіху. Ольга Пристинська: Яке ваше ба­ чення подальшого розвитку ситуації в Україні і який вплив це матиме на бізнес Nestlé в Україні? Лоран Фрекс: Приємно відзна­ чити фінансові показники та резуль­ тати, яких досягла Nestlé Україна. Я пам’ятаю, як шість місяців тому ви­ рішив піти на деякі ризики, оскільки була тривожна ситуація в Криму і розпочалися події на сході України. Я говорив, що не вірю у те, що Росія поводитиметься так, як поводить­ ся зараз. Я думаю, що вони більше втратять, ніж виграють. Якщо поду­ мати про російського президента – сьогодні він має найвищий рівень репутації. Зараз він починає бачити вплив економічних санкцій, запрова­ джених ЄС та США. Якщо нічого не змі­ ниться, за 12­16 місяців сценарій для

Росії може стати насправді жахливим. Я думаю, Путін може багато втратити на міжнародному фронті. Точно можу сказати, що Росія має певні інтереси в Україні, що загалом очевидно. Думаю, ми бачимо, що еко­ номічні санкції надзвичайно сильні. Росія вступає зараз в рецесію. Я не думаю, що Європа хоче також в неї вступити. Я вірю, що можна знайти ди­ пломатичне рішення. Дуже добре, що Україна зараз має стабільний уряд та президента, який був обраний з явною більшістю у першому турі. Я думаю, що в Україні ситуація стабілізується, якщо міжнародна спільнота зможе зна­ йти рішення, яке задовольнить усіх. Україна – міст від Європи до Росії. Думаю, що криза закінчиться тим, що до складу ЄС увійде незалежна Укра­ їна. Кожен має працювати на це. Ко­ жен має знайти компроміс. На даний момент дуже добре, що європейські кордони відкриті для України, але не є добре, що російські кордони закриті. Нам необхідне рішення, яке влаштує всіх. Я впевнений, що ми повернемо­ ся до стабільності протягом декількох років.

Крістоф Огіер: Які, на вашу дум­ ку, інші послуги, крім існуючих, NBS­ центри могли б поставляти в майбут­ ньому? Лоран Фрекс: Ми пишаємось на­ шими колегами та їх досягненнями в «NBS Львів». У вас є потенціал, ми маємо плани з розширення. Ми буде­ мо розвивати фінансові сервіси. Ми вважаємо, що маємо нові можливості зростання на ринках, які ви обслугову­ єте. Це можуть бути послуги, можливо, поставки або діджитал­напрямок. Ми збираємося досягти великих резуль­ татів, використовуючи нові напрямки.

«NBS Львів» має вирішальне значення для нашого розвитку. Це велика час­ тина нашої конкурентоспроможності.

Я вважаю, що ми можемо зробити більше з NBS у Львові. Звичайно, ми продовжуємо будувати плани з його розвитку. Я сподіваюся, що нас не зу­ пинять жодні бар'єри. В усякому разі, у нас є бачення, яке ми мріємо реалізу­ вати протягом декількох років. Надя Обродська: Які якості та сильні сторони співробітників Nestlé ви цінуєте найбільше? Лоран Фрекс: Я думаю, що те, що відрізняє співробітників Nestlé – на кожному рівні організації, – вони централізовано приймають рішення. Байдуже, чи ти голова європейського ринку, чи ти асистент, чи працюєш на виробничій лінії. Люди відповідальні за прийняття рішень та можливі по­ милки. Тільки якщо керуватися цими правилами, ми можемо зрозуміти, що люди – наш основний актив. Є декілька компаній, які говорять те ж саме, але діють зовсім по­іншому. Я думаю, що конкурентна перевага та основна цінність компанії – це те, що люди дійсно можуть змінити пере­ біг подій і вони його змінюють. І ви,

«Nestlé Україна», чітко це показуєте. Це фантастичний приклад. Ми роби­ мо бізнес. Ми делегуємо відповідаль­ ність до підрозділів, ми поширюємо все більше інформації, ми шукаємо консенсус з точки зору часового ресурсу. Є річ, яку ви помітите у нашій ком­ панії у будь­якій країні – прагнення до досконалості. Люди хочуть працювати найкраще. Правда і те, що ми децент­ ралізована компанія. Ми бачимо та­ кож великий вплив підприємництва. Наші співробітники не лише керують­ ся рішеннями, які ухвалюються згори. Люди знаходять свої власні рішення. Вони хочуть бути інноваторами. Це саме те, що робить нашу компанію сильною.

7

НОВИНИ NESTLЕ

Найкращий інвестор Львівщини Влітку у Львові підбили підсумки традиційного проекту «Інвестор року» та нагородили найкращих вітчизняних та іноземних інвесторів регіону.

Л

ьвівська кондитерська фабри­ ка «Світоч» стала переможцем у номінації «Інвестор року 2013: найкраща вітчизняна інвестиція» за результатами розгляду інвестиційної діяльності підприємств Львівщини у 2013 році, проведеному Львівською облдержадміністрацією, Торгово­промисловою палатою та ре­ гіональним центром з інвестицій та розвитку Львівщини. Претенденти зма­ галися за звання найкращого вітчизня­ ного та іноземного інвестора. Організатори конкурсу відзначили швидку динаміку розвитку фабрики «Світоч», зокрема реалізацію проекту з пакування Nescafe, котрий ознаме­ нував перехід підприємства на якісно новий рівень: від місцевої кондитер­ ської фабрики до регіонального ви­ робничого центру Nestlé. Впроваджено принципово нове автоматизоване ви­ робництво, відкрито нові аналітичну,

Нагороду отримує начальник головного виробництва «Світоч» Мар’яна Гірняк

мікробіологічну та патогенну лабора­ торії. Цього року участь у конкурсі взяли 18 компаній. Серед найважливіших критеріїв оцінки були розмір інвестицій компанії, обсяг виготовленої продукції

Стильні лави

Логотип «Світоч» прикрасив нові стильні лави у сквері біля Львівського національного університету імені Івана Франка.

В

8

уличні меблі від виробника со­ лодощів природно інтегрувались у цей куточок міського середови­ ща, доповнивши його інтер’єр, та завершили редизайн ще донедавна за­ недбаної популярної серед львів’ян міс­ цини. Виготовлені із суцільного дубового бруса, вирізьблені у вигляді шоколадної плитки зі всіма атрибутами – лого­ типом, знаком якості, вони відразу припали до душі студентам, які між лекціями тут гаряче дискутують і обмінюють­ ся конспек­ тами, мамам із невгамовними малюками, поваж­ ним старшим людям, стрімким ролерам, які да­ ють собі відпочинок, закоханим па­ рам або ж просто випадковим перехожим. Ідея доповнити площу оригінальними вуличними ослонами виникла після того,

як фабрика облюбувала це місце для про­ ведення публічних святкувань. Раніше на цій площі лавки були звичайні, пофар­ бовані у темно­зелений колір. Але час зробив свою справу – від них за декілька років залишалися лише бетонні стовпці.

та кількість працівників підприємства. Відзначали лауреатів і переможців ди­ пломами та авторськими статуетками під час Міжнародного економічного форуму «Україна – Канада», котрий відбувся у Львові.

Реалізовувати ідею заходилися ще восени минулого року. Тоді змонтували десять лав. Ініціативу підтримала міська влада, і цієї весни їх побільшало до двадцяти.

Nestlé в Україні є постійним учасником діалогу із суспільством і здійснює со­ ціальні проекти, які покращують якість життя, реагують на соціальні потреби. Серед таких ініціатив – популяризація раціонального харчування і здорового способу життя, збереження довкілля, підтримка соціально незахищених, пра­ цевлаштування молоді. Nestlé в Україні не шукає інформаційного приводу для соціальних проектів, а вибудовує імідж соціально відповідальної організації.

НОВИНИ NESTLЕ

Вчимося бути кращими В офісі NBS у Львові відбулася церемонія урочистого відкриття NCE-воріт. Це був черговий крок NBS Львів для власного розвитку. Адже досягнення є результатом зусиль усіх працівників центру, які отримали нові знання про те, як працювати більш ефективно та злагоджено.

Н

а урочистостях була присутня пер­ ший керівник NBS Львів Барбара Барра, яка разом із NCE­командою перерізала стрічку, що символічно

відкрило шлях у світ наступних покращень методів роботи, розвитку талантів та інших досягнень, які безперечно додадуть ціннос­ ті компанії в цілому. «Дякую усім працівникам NBS Львів. Ви продемонстрували надзвичайний ентузіазм та пристрасть до роботи, що є особливістю цієї організації. Ви наполегливо йшли до сво­ єї мети, навіть у тяжкі часи, які переживала країна», – наголосила у своєму вітальному слові Барбара Барра. Нагадаємо, запуск програми «Постійне вдосконалення Nestlé»

(NCE) у NBS Львів відбувся ще 2012 ро­ ку. Тоді, власне, й була сформована NCE­ команда, яка надихала колег працювати у форматі 0­1­100 (нульові витрати, одна команда та 100% залучення). І тепер, через два роки, проходження NCE­воріт засвідчує успішне засвоєння трьох засад операцій­ ної моделі NCE: узгодження цілей (Goal Alignment), розвиток лідерських якостей працівників (Leadership Development) та відповідність вимогам (Compliance). Рух шляхом постійного вдосконалення триває: NBS Львів продовжує свою місію, надаючи послуги бізнес­партнерам як високоефек­ тивний та багатофункціональний центр.

відтак філософія NCE є частиною кожного з нас Адріана: «NCE допо­ магає мені відчувати більше залучення та краще надавати послуги». христина: «Тепер я впев­ нена, що обираю правильні шляхи у спілкуванні з моїми колегами та клієнтами».

Марта: «NCE – це як ручка до валізи: допомагає нести нашу валізу (роботу) легко та зручно». Олеся: «На особистому рів­ ні прагнення до нульових втрат навчило мене ощад­ ливіше ставитися до свого

часу, ресурсів та зусиль та більше орієнтуватись на ре­ зультат». Беата: «NCE допомогло мені виявити та розвинути при­ ховані таланти, наприклад, лідерські здібності. Тепер я охоче ділюся знаннями з ко­ мандами і намагаюсь корис­

туватися перевагами NCE як на роботі, так і в особистому житті». Максим: «NCE надає мож­ ливість різним підрозділам говорити однією мовою». Нагадаємо, церемонія відкриття NCE-воріт відбулася у березні 2014 року.

Гарантія якості

Цієї весни на фабриці в Торчині було запроваджено систему ТРМ (Загальне управління продуктивністю) на черговій виробничій лінії.

2

012 року ця фабрика першою серед підприємств Nestlé в Укра­ їні розпочала впровадження ТРМ. Тоді запрацювала система управління виробничими процесами, яка гарантувала вищу надійність роботи облад­

нання, дієздатність виробничих процесів, максимальну безпеку наших працівників та можливість отримати продукцію високої якості за конкурентною ціною із мінімаль­ ними витратами. Минуло два роки. Що змінилося за цей час? Команди фахівців із різних відділів впроваджують загальне управління про­ дуктивністю уже на двох лініях. Виявили та успішно усунули 65 важкодоступних місць та 38 джерел забруднення, значно спрос­ тивши процес очищення та інспекції машин працівниками. Збільшили середній час між поломками на пілотній машині – з 75,8 го­

дин на час впровадження ТРМ у 2012 році до 325,3 години у 2014 році. Нині ми ефективно скорочуємо витрати, виховуємо у працівників культуру сучасного виробництва, забезпечуємо процес постій­ ного вдосконалення. Загальне управління продуктивністю допомагає нам у цьому. У квітні на «Торчині» ТРМ було поширено на ще одну лінію. Але це, звісно, не кінець фабричної подорожі шляхом покращення. Восени до цієї виробничої ініціативи при­ єднаються ще дві лінії з виробництва ма­ йонезу.

9

НОВИНИ NESTLЕ

Наука – бізнес – освіта: стратегічне партнерство Під такою назвою у червні відбувся Другий міжнародний бізнесфорум, що проходив у Київському національному економічному університеті імені Вадима Гетьмана.

У

роботі форуму взяла участь Nestlé в Україні, яка наразі виступає партнером КНЕУ щодо спільних навчальних програм для студен­ тів, таким чином даючи їм конкурентні переваги на ринку праці. Із доповіддю «Інвестиції біз­ несу у безпосередній роз­ виток молодих фахівців» виступила директор відділу кадрів Nestlé в Україні Ірина Старості­ на: «Nestlé має більш ніж 150­річний досвід роботи у світі. Наші про­ дукти відомі всім. Що ми розуміємо під інвестиціями бізнесу в розвиток студентів? Перша думка у багатьох – гроші. Але чи тільки про них слід говорити? Ма­ теріальна складова інвестицій, безумовно, важлива. Проте ми акцентуємо на тому, що сучасним студентам часто не вистачає практичного досвіду, щоб ставати цінними кадрами, привабливими для бізнесу. Адже можливість подальшого застосування своїх теоретичних знань залежить від того, на­

скільки вони підкріплені практичними на­ вичками. Після випуску з інституту хто може цим похвалитися? На жаль, таких небагато». Класична освіта дає подвійну цінність лише якщо вона підкріплена практичними навичками, знаннями, експертизою. Не так давно представники Nestlé зустрі­ чалися з керівництвом КНЕУ. Нині компанія розробляє конкретну програму, яка охоплюватиме різні на­ прями навчання та біз­ несу.

Nestlé, яка приділяє ве­ лике значення інвестиціям, не випадково обрала КНЕУ. Ми побачили готовність до співпраці керівництва універси­ тету – ректора, деканів та заступників деканів. Це дозволяє нам бути впевненими, що програма виявиться успішною.

Про що ця Програма?

Теоретичні знання, які даються під час навчального процесу, будуть доповнені інтегрованими бізнес­лекціями та бізнес­ практиками. Для цього компанія надає

форум «наука – бізнес – освіта: стратегічне партнерство» складався з чотирьох тематичних круглих столів. у роботі одного з них взяла участь менеджер зі створення спільних цінностей Nestlé в україні наталія тимошенко, яка розповіла про здобутки компанії щодо корпоративної соціальної відповідальності (ксо). Наталія Тимошенко розповіла про те, що Nestlé пере­ йшла до вищого рівня КСО – створення спільних цінностей: «Саме таку назву носить ініціатива Nestlé, яку запропону­ вав головний виконавчий директор Nestlé S.А. Пол Бюль­ ке. Створення спільних цінностей – це пояснення щодо соціальної відповідальності Nestlé на корпоративному та особистісному рівні. Це принципи, що є засадничими в діяльності компанії. Nestlé постійно співпрацює з національними урядами у плані покращення здоров’я та добробуту людей. Ми також дбаємо про розвиток місцевих фермерів, допомага­

10

власну базу. Ми охопимо кілька бізнес­ напрямів, за якими студенти, починаючи з третього курсу, зможуть відвідувати практичні заняття на нашому підприєм­ стві. Не лише в Києві, а й на виробничих майданчиках у Львові, Харкові, Торчині. За­ няття заплановані на літній час – липень, серпень, можливо, вересень. Студенти проходитимуть практику (зо­ крема переддипломну та дипломну), вико­ ристовуючи безпосередній досвід бізнесу компанії, і, таким чином, отримуватимуть унікальну експертизу, стаючи ціннішими для ринку праці. Зараз бізнес­середовище потребує тих студентів, які володіють практичним досві­ дом і знаннями. І в цьому наша мета. Вона не носить короткотерміновий характер. Програма розрахована на довгострокову співпрацю. Ми будемо рухатися від мало­ го до більшого. Можливість інтегруватися у навчальний процес, додаючи до нього практичний досвід, зробить більш цінною програму навчання в університеті. Наразі готується договір про співпрацю між КНЕУ та Nestlé, який буде підписано найближчим часом.

ючи їм власним досвідом, набутим компанією, сучасними технологіями, прямими інвестиціями». В Україні Nestlé запровадила програму оптимізації ви­ користання водних ресурсів. Ця ініціатива є актуальною для нашої країни. З одного боку, очевидна її монетарна цінність, оскільки вода використовується на підприєм­ ствах компанії в дуже великій кількості, а витрати на неї є складовими собівартості нашої продукції. З іншого боку, водозбереження – це також важлива гуманітарна місія планетарного рівня, оскільки цей ресурс є вичерпним на планеті Земля. Форум відбувся, продемонструвавши свою ефектив­ ність у якості сучасного дискусійного майданчика. На ньому напрацьована низка потрібних і актуальних ініціатив, які, без сумніву, сприятимуть подальшому розвитку України. Форум дістав схвальні відгуки учасників.

НОВИНИ NESTLЕ

«Альянс для молоді» в Європі

«АЛьЯНС дЛЯ МОЛОдІ»: Провідні компанії взяли на себе зобов’язання підтримати ініціативу Nestlé з працевлаштування молоді.

N

estlé, успішно впровадивши ініціативу з працевлаштування молоді «Nestlé Needs YOUth», що має вирішити проблему без­ робіття серед молоді в Європі, створює нову схему взаємодії зі своїми партне­ рами – «Альянс для молоді» (Alliance for YOUTH). На сьогодні ініціатива з працевла­ штування допомогла майже п’яти тися­ чам молодих людей знайти роботу або влаштуватися на стажування. «Альянс для молоді» допоможе звернути увагу компаній, які рішуче налаштовані зро­ бити позитивний внесок, щоб залучити європейську молодь до роботи. У червні в Лісабоні президент Євро­ пейської комісії Жозе Мануель Баррозу,

прем’єр­міністр Португалії Педро Пас­ сос Коельо, заступник прем’єр­міністра Португалії Паулу Порташ та міністр со­ ціальної політики Педро Мота Соарес разом із виконавчим віце­президентом Nestlé S.A., керівником зони Європа Ло­ раном Фрексом та діловими партнерами Nestlé підписали «Європейський альянс з професійного навчання» Європейської комісії. Партнери Nestlé – Adecco, AXA, Cargill, CHEP, DS Smith, EY, Facebook, Firmenich, Google, Nielsen, Publicis Groupe, Salesforce. com, Twitter і White & Case – підписали зобов’язання під час заходу. Інші парт­ нери з різних країн Європи, які приєдну­ ються до «Альянсу для молоді», будуть оголошені у вересні.

лоран ФРекС,

генеральний директор Nestlé в Європі Програма Nestlé «альянс для молоді», що вже залучила понад 150 європейських компаній, стала першою загальноєвропейською програмою розвитку бізнесу, націленою на підвищення шансів для молодих людей працевлаштуватися у складній ситуації на ринку праці.

зОБОв’ЯзАННЯ «АЛьЯНСУ дЛЯ МОЛОдІ»

«Альянс для молоді», заснований компанією Nestlé, – це об'єднання про­ відних компаній Європи, які визнають, що безробіття серед молоді є одним з основних соціально­економічних питань на континенті, та прагнуть допомогти його вирішити. «Альянс для молоді» зобов’язується:

• Бути активним членом «Європейського альянсу з професійного навчання» Єв­ ропейської комісії та сприяти навчанню та професійній підготовці, бути актив­ ними послами цієї програми в усій Єв­ ропі.

• Розробити низку спільних ініціатив, щоб надати молодим людям досвід роботи та стажування.

• Залучити співробітників компанії, щоб допомогти молодим людям «підготу­ ватися до роботи», пропонуючи кон­ сультації з проходження співбесіди та підготовки резюме. Нагадаємо, що протягом наступних трьох років Nestlé в Україні планує на­ дати роботу 915 працівникам у віці до тридцяти років. Вони працюватимуть в

усіх галузях бізнесу – на заводах, у під­ розділах продажу, маркетингу, фінансів, досліджень і розробок, а також на вироб­ ництві. Наша ініціатива демонструє, що ми у Nestlé віримо, що єдиний шлях упе­ ред – це інвестувати в зростання, яке є всеосяжним і соціально відповідальним.

11

CSV

Яскраве літо в Nestlé У вересні 2013 року стартувала європейська ініціатива зайнятості молоді. Чому вона виникла саме в Європі? – Через високий рівень безробіття серед молоді в Європі взагалі та в західних її країнах зокрема. Україна, будучи частиною Європи в масштабах Nestlé, безумовно, підтримує цю ініціативу. Ми визначаємо для себе завдання в двох напрямках: надаємо підтримку безпосередньо випускникам вузів та молоді у віці до 30 років, пропонуючи конкретні вакансії в компанії; допомагаємо у розвитку суспільства в ціло­ му. Зокрема, у розвитку молоді як частини суспільства, якій надалі належить брати на себе відповідальність за розвиток країни, створення ефективної економіки та проведення грамотної, соціально відповідальної політики. Катерина зАхОвАйКО: В нашому університеті проходив День кар’єри, де я дізналась про мож­ ливість пройти літню практику в Nestlé. Хочу подякува­ ти за цю чудову нагоду. Особливо відділу «Nestlé Professional», де я стажуюсь. Анастасія вОзБРАННА: Я цікавлюся здоровим харчуванням. До стажуван­ ня в Nestlé була два роки строгою вегетаріанкою. Але, поспіл­ кувавшись з фахівцями, вирішила, що більше не хочу бути вегетаріанкою. Я у захваті. тетяна вІКАРчУК: У відділі «Purina» кожен готовий допомогти – поділи­ тися досвідом і знаннями. Нам дають досить цікаві завдання – офісного характеру, а також ми відвідуємо торгові точки і бачимо, як працює маркетинг на практиці.

12

ірина старостіна:

«З цією метою ми розвиваємо програму градуатів і про­ граму літніх практик, яку цього року було започатковано на всіх майданчиках Nestlé в Україні та Молдові. Всього заплановано проходження практики 87 студентами. Станом на початок серпня в нас було вже 38 чинних практикантів, з яких 28 – у Києві. Це є хорошим показником. До кінця року всі молоді люди, що пройшли конкурсний відбір, зможуть отримати додатковий досвід і дізнатися, як працює бізнес».

Світлана ГРЕБЕНюК: Літня практика в Nestlé дуже доленосна для мене – важливо відчу­ ти структуру роботи великої ком­ панії як клієнта, і структуру роботи агентства у сфері рекламного біз­ несу. Але вже зараз я зрозуміла, як комфортно працювати мені саме тут. Олеся БАЛюК: Шукала практику в Україні на літо. Я почала ще в Лондоні – відбіркові етапи проходила дистанційно. Місяць практики дав мені, мабуть, більше, ніж усі роки в університеті. Я отрима­ ла навіть більше, ніж очікувала. Ірина ЄФАНОвА: Проходжу стажування у відділі HR. Подобається. Вели­ ка кількість цікавих завдань. Люди позитивні, підтримують, надихають. Хочеться зростати, ставати кращим. Навіть

трохи сумно, що вже скоро ці два місяці скінчаться. Ольга КУчЕР: Відкрила для себе, що є ма­ ленькі операції, без яких не можливий великий проект. Сподобались люди – всі відкриті для за­ питань. Це дає можливість визначитися: у якій сфері я хотіла би працювати надалі. Наталя зІНчЕНКО: Щодня приходячи сюди я бачу успішних людей, які чо­ гось досягли. Вони надихають: хочеться бути схожим на них, працювати над собою і в майбутньому, можливо, отримати тут місце роботи. Анастасія КАБУзЕНКО: Дуже подобається, я потра­ пила в хороший відділ. Кожен намагається щось розповісти, чогось навчити. В принципі, я цього й че­ кала ­ дізнатися, як працює маркетинг, як працює CCSD. Я отримую знання, які зна­ добляться в майбутньому.

CSV

Маргарита КОзАКОвА: Це неймовірно – бачити як те, про що раніше чув у теорії, працює на практиці. Як саме продукт доходить до споживача і скіль­ ки зусиль докладають працівники офісу, для того щоб саме ви прийшли саме в цей магазин, побачили саме цей продукт і за­ хотіли його купити. Кристина дРАЛОвА: Я маю певний досвід праці у сфері PR. Колеги з минулих практик постійно нав’язували думку, що працювати на стороні клієнта – це зовсім інше. Нарешті я отримала мож­ ливість перевірити це особисто. Я стала однією з майже тридцяти щасливчиків, які потрапили на це стажування. Зараз з впев­ неністю можу сказати, що світ Nestlé для мене відкрив низку нових знань та вмінь та переконав у тому, що я на правильному професійному шляху. Найголовніше, що я для себе зрозуміла, – мрії здійснюються, потрібно тільки зробити перший крок. Антон КАМЕНЄв: Випадково просто потра­ пило на очі оголошення про вакансію. Але для мене це був ідеальний варіант. Все подобається – очікування виправдалися. У перспективі, природно, хочу працевлаштуватися в цій компанії. Сподіваюся, це реально. Елеонора ШиБАЛКО: Дуже рада, що потрапила саме у відділ «Purina». Тут працюють чудові люди, які люблять свою справу, люблять тварин. Я в дитинстві мрія­ ла бути ветеринаром, в мене весь час були і є різні тварини. Наразі намагаюся взяти від практики все, що мені дають і навіть більше. Катерина РОМАНЕНКО: Я вперше написала резюме, вперше проходила співбесіду. Те, що мене зарахували – вже успіх. У Nestlé особлива атмосфера, особливі люди. Я одразу знайшли спільну мову з усіма. дмитро ЛюБич: Перше, що вразило – рівень довіри. Мені дають дійсно важливі завдання. Друге – це вимога працювати дуже швидко. Тобто виконання великих об’ємів за обмежений час. Наприклад, за півгодини обробити серйозну базу даних. Я розумію, що отри­ мую реальні практичні навички. вікторія МУдРАК: Проходжу практику у відділі НR. Чого очікувала? Пересвідчи­ тися, чи мені справді подобаєть­

ся цим займатись. Очікування виправдалися. Виконую завдання високої складності і відпо­ відальності. Засвоїла багато речей, які точно допоможуть в моєму професійному зростанні та подальшій кар’єрі. юлія СКЛюК: Я дійсно виконую такі ж зав­ дання, що й інші працівники HR­відділу. З тією ж відпо­ відальністю, з тим же трепетом. Гадаю, навички, які ми отримуємо тут, нам зна­ добляться не тільки в професійному зрос­ танні, але й в зростанні як особистості. юлія МОШКОвСьКА: Теоретичні знання і прак­ тична робота – це різні речі. У юридичному відділі я спо­ діваюся побачити, чи подобається мені цей фах ­ моя спеціальність. Чи слід цим займатися надалі. Поки що подобається. Це гарний досвід і гарний кар’єрний старт. вікторія ПАЛІй: Відчуваю вже по першому місяцю, що отримаю більше знань, ніж очікувала. На почат­ ку мені пояснили, що робота буде рутинна. Але зараз мені довіряють більш аналітичні проекти. Я виконую завдання, які повинні були виконати люди, що працюють на по­ стійній основі. Ганна РОвУцьКА: Шукала можливість стажу­ вання саме у великій мульти­ національній компанії. Очі­ кувала великого досвіду – дізнатися, як працює компанія, саме фінансовий відділ. Мої сподівання виправдалися повністю. вероніка юРчУК: За спеціальністю я майбут­ ній фінансовий аналітик. Дуже задоволена, що пройшла всі відбіркові етапи. Вважаю, що наша прак­ тика – найкращий спосіб провести літо – дізнатися, як працює міжнародна компанія і перевірити себе. Іван ГЕСь: Очікування виправдалися і навіть дещо перевершилися. За короткий проміжок часу засвоїв дуже багато корисної для себе інформації. Сподіваюся, що другий місяць буде не менш плідним для мене. Каріна юСУПОвА: Нам намагаються дати яко­ мога більше цікавої інформації – познайомити з різними від­ ділами. Ми реально отримаємо великий масив надзвичайної корисної інформації.

наталія Тимошенко: «Варто особ­ ливо відзначи­ ти проходження практики школярами. Це вихованці інтернатів. Цього літа вони також проходили процедуру вступу до коледжів. При цьому ра­ зом зі студентами вузів стажували­ ся в Nestlé, виконували завдання нарівні з іншими. Сподіваємося, що для всіх наших практикантів – і особливо школярів – літо з Nestlé стало справді яскравою життєвою подією, а ті практичні навички, яких вони неодмінно набули, осно­ вою для подальшого кар’єрного зростання».

владислав ЮДІн: «Закінчив дев’ять класів, зараз вступаю до коледжу на факультет органі­ зації виробництва. У школі запов­ нив анкету на літнє стажування. Запропонували прийти на співбе­ сіду. Я дуже хвилювався, але від­ бір пройшов. Тут я маю можливість спробувати себе у різних ситуаціях, отримати перший досвід».

Дмитро ЧаБан: «Коли прий­ шов сюди, був у захваті. Не очікував, що зви­ чайна шкільна про­ грама може дати таку можливість. Думаю: нічого собі, як мені пощас­ тило! Поталанило спробувати себе в такій компанії, відчути, як воно – бути частиною чогось грандіозного».

Аліна БОжНюК: У мене дуже хороші керів­ ники, які мною займаються. Мені дали свій невеличкий проект зі зміни рецептів по гірчицях. То я маю спілкуватися з агентством, то з фабри­ кою. Є різні напрямки в яких можна розви­ ватися, подивитися, що мені подобається.

13

HR

?

Справа всіх і кожного

Переважна більшість усіх нас – співробітників компанії – взяла участь в опитуванні «Нестле і Я», що проводилося 2012 року. Які результати воно показало? Які найважливіші зміни були заплановані і впроваджені за результатами опитування? Які подальші кроки в цьому напрямку? Про це читачам «ІнфоНест» розповідає керівник відділу управління персоналом «Нестле Україна» Ірина СТАРОСТІНА.

М

14

етою опитування «Нестле і Я» було визначення рівня задоволеності співробітників життям у компанії. Участь в опитуванні стала рекордною в Nestle у цілому – 98% від загальної кількості працівників. Це дуже важливий індикатор, який показує, наскільки співробітники небайдужі й готові впливати на зміни на краще у колективі. Наскільки вони готові створювати більш цікаві, захоплюючі та мотивуючі умови життя і роботи в компанії. Усі без винятку підрозділи органі­ зації за результатами цього опитуван­ ня склали плани дій. Загальний план змін на рівні ринку був представлений на конференції менеджерів у жовтні 2013 року. Не без гордості можу сказати про те, що низка дуже важливих пунктів плану вже виконана. Наприклад, по­ ліпшено програму медичного страху­ вання за рахунок переходу до іншого сервіс­провайдера. Це дозволило нам змінити наповнення програми, розши­ рити її, зробити більш змістовною і цін­ ною. Було впроваджено страхування життя всіх без винятку співробітників, які працюють на території України та Молдови. Це потребувало істотних ін­ вестицій з боку компанії, незважаючи на те що економічні результати остан­ ніх періодів через усім відомі причини виявилися далекими від очікуваних. Розширено площу центрального офісу в Києві – ми зайняли ще одне крило будівлі. Таким чином зробили значний крок на шляху поліпшення умов роботи – розширений робочий простір, закуплені нові зручні меблі. Це лише початок змін в офісі. Поступово зміняться всі поверхи, що безумовно

«Наближається чер­ гове опитування спів­ робітників, яке відбу­ деться дуже скоро – в листопаді поточного року. Ми роз­ раховуємо на підтримку всіх спів­ робітників компанії. Сподіваюся, ре­ зультати допоможуть нам не тільки виявити резерви для поліпшення і сконцентруватися на найбільш важливих пропозиціях, але й допо­ можуть оцінити важливість здійсне­ них проектів, початок яким поклало саме опитування «Нестле і Я».

стане одним з істотних факторів, які впливають на підвищення ефективнос­ ті нашої роботи. Наступні зміни – заплановані та вже готові до впровадження – відкриття в головному офісі магазину Nestle. Співробітники отримають можливість купувати нашу продукцію за досить привабливими цінами. Зараз триває узгодження технічних питань, і, спо­ діваюся, магазин відкриє двері для покупців вже цього року. З відкрит­ тям магазину ми зможемо впровадити ще один дуже важливий пункт плану дій – підтримку співробітників, які ви­ ховують дітей, дитячим харчуванням Nestle Nutrition. Ця ініціатива нами також вже повністю підготовлена до впровадження і чекає свого часу. Це коротко про те, що вже зроблено і що, як кажуть, на підході. Водночас хочу зазначити: здійснення плану, складеного за результатами опиту­ вання «Нестле і Я» 2012 року, було пов'язане з низкою факторів, які за­ гальмували багато чого з ухваленого і розробленого. Однак ми не зупиняємося. Наближа­ ється чергове опитування співробіт­ ників, яке відбудеться дуже скоро – в листопаді поточного року. Ми роз­ раховуємо на підтримку всіх співробіт­ ників компанії. Сподіваюся, результати допоможуть нам не тільки виявити резерви для поліпшення і сконцент­ руватися на найбільш важливих про­ позиціях, але й допоможуть оцінити важливість здійснених проектів, по­ чаток яким поклало саме опитування «Нестле і Я». Будемо продовжувати удоскона­ лювати нашу компанію і життя в ній разом!

NBS

NESTLE БІЗНЕС СЕРВІС (NBS) Створюючи цінності з 2006 року

У світі · NBS Global · 5 NBS центрів · 1 Зовнішній партнер

NBS Львів Україна

NBS Global Швейцарія

Польща

NBS Аккра Гана

Індія

NBS Каїр Єгипет

NBS Маніла Філіппіни

NBS Рібейран-Прету

Функціональні можливості

NBS ПОСЛУГИ:

Бразилія

Послуги для Фінансові Оптимізація Закупівлі Діджитал співробітників послуги робочого простору та соціальні медіа

VOICE OF

OUR STAKEHOLDERS

90%

Послуги для співробітників

77%

Фінансові послуги

Головні пріоритети 2014-2016

Ступінь задоволеності

Стимулювати людей до спілкування та розкриття своїх можливостей

Створення цінності NBS $

ЕКОНОМІЧНО ВИГІДНІ ПОСЛУГИ СУМІСНІ ПОСЛУГИ, ЩО НАДАЮТЬ ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ ДЛЯ ВАС ТА З ВАМИ

DARD

STAN

СТАНДАРТИЗАЦІЯ

Цінності P.R.I.D.E. ПРИСТРАСТЬ

мотивувати та надихати наших співробітників

Оптимізувати та гармонізувати процеси

АВТОМАТИЗАЦІЯ Розширювати географічні та функціональні межі

Факти У NBS працюють NBS виконує 1,2 млрд.

230 000 співробітників швейцарських у 101 країні франків виплат щотижня

Оптимізувати витрати

NBS виконує 100 транзакцій з нерухомістю у рік в усьому світі

Переваги для бізнесу

Молода команда 2000 співробітників в усьому світі

НАДІЙНІСТЬ

у наданні наших послуг

ІННОВАЦІЙНІСТЬ

КОНКУРЕНТНІСТЬ

ДИСЦИПЛІНА

РЕЗУЛЬТАТИВНІСТЬ

ДОСКОНАЛІСТЬ

РОЗВИТОК ТАЛАНТІВ

у розробці нових можливостей та послуг

у виконанні нашої місії за допомогою NCE-практик у керівництві однією командою, ринками та NBS

80% співробітників належать до покоління «Y»

15

НОВИНИ NESTLЕ

Стань лідером У липні на «Мівіні» відбувся запуск проекту з розвитку основних принципів лідерства (Leadership Development Pillar), що стало знаковою подією у житті фабрики. Що таке проект з розвитку лідерства, які завдання він ставить та які зміни має принести в життя колективу?

П

роектом керує команда спів­ робітників, які доповнили свої обов’язки на основному місці ро­ боти місією розвивати лідерство серед співробітників фабрики – створю­ вати умови для високої продуктивності, шукати та розкривати таланти, сприяти створенню можливостей для розвитку кожним працівником, зробити стабільною культуру постійного вдосконалення. Перші зміни співробітники фабрики по­ бачили вже у день запуску проекту. На території з’явився новий майданчик для вільного спілкування. Оформлений він зручними лавами і парасолями від сонця та яскравими подушками з написаними на них закликами відповідно до моделі

16

компетенцій Nestlé. Учасники проекту раді бачити всіх колег на цьому комунікаційно­ му майданчику. Зустрічі на свіжому повітрі обов’язково проходитимуть продуктивніше і динамічніше, а надихаюча атмосфера до­ поможе у пошуку нових креативних рішень. На всіх бажаючих взяти участь у щотижне­ вих зустрічах на майданчику радо чекають щопонеділка з 14.30 до 15.30. Як стати учасником проекту? Для цього потрібно опустити записку зі сво­ їми контактами у прозору скриньку, що знаходиться на майданчику. Поруч ви обов’язково знайдете члена проекту з розвитку лідерства, який розповість про нього більш детально та надасть потріб­ ну допомогу.

НАШІ ЛЮДИ

Не зіркове життя Переможцем NCE (Ініціатива постійного вдосконалення) по відділу фінансів Nestlé в Україні визнано заступника головного бухгалтера Людмилу ДЯЧЕНКО. Прокоментувати, чому саме її, ми попросили її безпосереднього керівника – головного бухгалтера Ірину СВАТКО.

У

рамках проекту NCE запро­ ваджено один з напрямків – вимірювання ключових по­ казників ефективності робо­ ти кожного працівника. У відділі фі­ нансів через певний проміжок часу відбувається оцінка співробітників за кількома критеріями: бездоганна робота на своєму місці, вміння орга­ нізовувати процеси, залучати інших працівників, забезпечуючи таким чи­ ном відмінний результат. Цього разу ми вирішили номінувати на отримання премії у нашому відділі Людмилу Дяченко. Я вважаю (і колек­ тив мене підтримав), що заслужила вона це роботою над проектом під­ готовки звіту про трансферне ціно­ утворення. Вона цей напрямок очоли­ ла і бездоганно виконала завдання, довівши до логічного завершення. Робота зайняла п’ять місяців. Звіт був запропонований Міністерством доходів і зборів України. На вимогу уряду великі компанії, що мають обо­ роти з іншими підприємствами понад 50 млн грн, мають надавати розшире­ ний перелік за цими операціями. Мета звіту – визначити рентабельність по кожній операції.

Nestlé в Україні має декілька по­ стачальників, які водночас входять до складу нашої великої компанії з офісом у Швейцарії. Це складний ор­ ганізм. Звіт, про який ідеться, мав на меті виявити рентабельність опера­ цій Nestlé з пов’язаними компаніями в межах України. Це є дуже складною роботою. Багато різних господарських операцій, у тому числі з нерезидента­ ми, які є нашими постачальниками і також потрапляють у цей звіт. Людмилі довелося вибудовувати взаємодію по збиранню потрібної ін­ формації, погодження з аудиторами, погодження з IT­відділом, який ви­ конував технічне забезпечення цього проекту. Великі обсяги інформації, різ­ ні джерела, система відповідальнос­ ті… Звести до купи усі ці ниточки – то є копітка і відповідальна робота. Саме тому вважаю, що Людмила заслуговує на відзнаку.

Ми приєднуємося до привітання. Натомість просимо Люду розповісти дещо про себе – про роботу, світ осо­ бистих уподобань. «У Nestlé працюю з 2006 року. При­ йшла на посаду бухгалтера з розра­ хунків з постачальниками, згодом дістала підвищення до заступника головного бухгалтера. Не можу стояти осторонь волонтер­ ського руху, який виник і пов’язаний з тим, що натепер відбувається у країні. Ми долучилися до збирання коштів на потреби поранених військових, які перебувають у київському шпиталі. Їз­

дили до них, поспілкувалися з самими пораненими, з волонтерами, виявили потреби. Також збирали кошти для бі­ женців, на потреби онкохворих. Про­ сто зібрати певну кількість гривень – цього ще замало. Треба подбати, аби вони були ефективно використані. Мені небайдужі питання екології. Брала й братиму участь у проекті «Зробимо Україну чистою». Виходи­ ла на прибирання території, вихо­ дитиму ще. А у вільний час вишиваю ікони бі­ сером. Моє життя просте – зовсім не зіркове», – розповіла Людмила.

17

CORPORATE

Кодекс ділової етики Від часу заснування Nestlé керується у своїй діловій практиці засадами добропорядності, сумлінності, комерційної чесності та повного дотримання всіх законів. Працівники компанії в усьому світі незмінно відстоюють ці засади та втілюють їх у життя у своїй роботі.

Н

ині репутація Nestlé залишається одним з найважливіших надбань компанії. Кодекс ділової етики доповнює та допомагає впроваджувати у життя Корпоративні бізнес-принципи, встановлюючи певний мінімум стандартів поведінки у ключових сферах діяльності. За появи сумнівів щодо правомірності своїх дій у тій чи іншій ситуації працівники повинні звертатися до цього документа, оскільки «чинити, як належить» – це обов’язок кожного співробітника, який не може бути перекладений на інші плечі. Нижче наводимо положення Кодексу у скороченому вигляді.

корПоративні можливості

Працівники не конкурують з компанією і не отримують власної вигоди від комерційних можливостей, які можуть з’явитися під час роботи в компанії, якщо компанія недво­ значно не відмовляється від використання такої можливос­ ті. Бажаючи використати комерційні можливості, що можуть становити інтерес для компанії, працівники інформують про це свого безпосереднього керівника, який звертається до керівництва за рішенням щодо того, чи має компанія намір використати цю можливість.

18

Шахрайство, захист майна комПанії, звітність

Працівникам категорично забороняється вдаватися до шахрайських або інших оборудок із майном чи активами, або з фінансовою звітністю чи бухгалтерським обліком Nestlé чи третьої сторони. Порушення цієї заборони може спричинити не лише дисциплінарні покарання, але й вису­ нення кримінальних звинувачень. Усі працівники доклада­ ють зусиль для збереження майна Nestlé від втрати, пошко­ дження, зловживання, крадіжки, шахрайства та знищення.

Подарунки, частування, розваги

Працівникам забороняється піддаватися сторонньому впливу шляхом отримання подяки від зацікавлених осіб і так само чинити неналежний вплив на інших осіб шляхом надання люб’язностей. Працівники можуть пропонувати або приймати помірковане частування та символічні подарунки, цілком доречні за певних обставин, проте їм забороняється приймати чи пропонувати подарунки, частування або роз­ ваги, якщо така поведінка могла би створити враження не­ правомірного впливу на відповідні ділові відносини.

CORPORATE

рідні та близькі

дискримінація та утиски

Найближчі родичі та партнери працівників компанії можуть бути призначені на посади працівників чи кон­ сультантів лише в тому випадку, якщо таке призначення базується на кваліфікації, продуктивності праці, професій­ ній майстерності і досвіді, а також якщо між працівником та його родичем або партнером не буде відносин прямого чи посереднього підпорядкування. Ці принципи справед­ ливого наймання на роботу поширюватимуться на всі аспекти трудових відносин, зокрема на розмір заробітної плати, просування кар’єрними сходами та переведення на інші посади, а також на ті випадки, коли близькі стосунки між людьми виникають уже після того, як претендент працевлаштувався у компанії. Дітям працівників Nestlé можуть надаватися певні переваги щодо виробничої практики, періоду навчання, роботи під час канікул та інших короткострокових форм наймання, якщо вони жод­ ним чином не поступатимуться іншим кандидатам.

Nestlé шанує особисту гідність, приватність і права кожно­ го працівника, незмінно виступаючи за недопущення проявів дискримінації та утисків на робочому місці. Тому працівникам категорично забороняється вдаватися до дискримінації на підставі походження, національної, релігійної, расової, стате­ вої приналежності, віку чи сексуальної орієнтації або вдава­ тися до фізичних чи словесних утисків на підставі зазначених вище причин. Працівникам, які відчувають, що їхнє робоче місце не відповідає цим принципам, пропонується зверта­ тися зі своїми вимогами до відділу управління персоналом.

невиконання

обіймання директорських Посад Поза комПанією та інШа стороння діяльність

Ми будемо дотримуватися положень цього Кодексу і за потреби звертатися за вказівками до свого безпо­ середнього керівника або до відділу управління персо­ налом, внутрішнього контролю та аудиту чи юридичного відділу.

антимоноПольне законодавство і торгова чесність

інсайдерські оПерації

Nestlé забороняє купівлю і продаж акцій та інших цінних паперів Nestlé на основі ще не оприлюднених даних про потенційну вартість таких паперів.

Забороняється будь­яка діяльність поза межами Nestlé, якщо вона заважає працівникові виконувати свої службові обов’язки в Nestlé або наражає на ризик репутацію Nestlé, або в будь­який інший спосіб суперечить інтересам Nestlé.

конфлікти інтересів

Ми віримо у значення вільної конкуренції. Nestlé го­ това успішно конкурувати в сучасному діловому сере­ довищі й завжди робитиме це з повним дотриманням усіх антимонопольних законів, законів про конкуренцію та чесну торгівлю.

Працівники Nestlé завжди повинні реагувати тоді, коли власні інтереси працівника або інтереси третьої сторони суперечать інтересам Nestlé. У такій ситуації працівникові може бути важко чинити виключно в най­ кращих інтересах Nestlé. Співробітники мають уникати конфліктів інтересів.

конфіденційна інформація

хабарництво і коруПція

Конфіденційна інформація – це будь­яка інформація, що натепер недоступна широкому загалу. Вона включає комерційні таємниці, дослідження споживачів, інженерні та виробничі задуми, рецептуру продукції, проекти, бази даних, архівні дані, інформацію про заробітну плату, а та­ кож неопубліковані фінансові та інші дані. Якщо інше не вимагається законом або не санкціоноване керівництвом, працівникам забороняється розголошувати конфіденційну інформацію чи допускати її розголошення. Це зобов’язання залишається в силі й після розірвання трудових відносин із компанією.

Ми засуджуємо всі форми хабарництва і корупції. Пра­ цівникам категорично забороняється прямо або через по­ середників пропонувати чи обіцяти будь­які особисті або неналежні фінансові чи інші форми оплати задля отриман­ ня чи збереження за собою бізнесу або іншої переваги від третьої сторони – державної чи приватної. Так само праців­ никам забороняється приймати оплату або щось подібне як подяку за будь­яке преференційне трактування третьої сторони. Більше того, працівники повинні утримуватися від будь­яких дій, які могли б дати підстави для появи підозр у такій поведінці чи її спробі.

дотримання законів, Правил і Положень

інформування Про ПротиПравні дії чи невиконання кодексу

Для Nestlé та її працівників закон – це норма життя. До­ тримання всіх наявних законів та нормативних актів не допускає жодних відхилень. Крім того, працівники повинні постійно дотримуватися внутрішніх правил і положень, що застосовуються у тій чи іншій ситуації. Ці внутрішні правила діють лише в рамках компанії й можуть бути суворішими від вимог закону.

Ми зобов’язуємося забезпечити безумовну чесність на­ ших дій за будь­яких обставин. Працівники повинні допові­ дати своїм безпосереднім керівникам або відповідним спів­ робітникам відділу управління персоналом, внутрішнього контролю чи юридичного відділу про будь­яку практику чи дії, які, на їхню думку, не відповідають вимогам цього Кодексу або мають протиправний характер.

19

СORPORATE

Амбасадор Nestlé Nestlé – ефективна високотехнологічна компанія, що працює за найвищими стандартами і технологіями. Але чи лише виробництвом і просуванням високоякісної продукції досягається високий авторитет нашої компанії? Це питання стало темою розмови з менеджером «Nestlé Україна» зі взаємодії з органами влади Ілоною ЗАДВОРНОЮ.

І

лоно, напевно не всі працівники нашої компанії уявляють, якими питаннями ви займаєтеся? Моя робота пов'язана з налагодженням і підтримкою контактів із органами влади (на національному та місцевому рівнях), створенням ефективних комунікацій з бізнес-асоціаціями, представниками інших компаній в Україні. Безпосередній керівник цього напряму – директор з корпоративних питань Геннадій Радченко. Також зовнішніми комунікаціями займаються інші керівники – у центральному офісі, на фабриках. Натомість якщо для директора – це один із напрямків роботи, то для мене – основна повсякденна діяльність. Звичайно, наша діяльність неможлива без регулярного інформування про важ-

20

ливі питання та проблеми, які надходять з різних підрозділів компанії. Яка головна ваша функція? У стратегічному плані – це робота з підтримки і зміцнення іміджу Nestlé. Крім того, не всі питання, що піднімаються, стосуються лише нашої компанії. Часто це проблеми всієї української харчової промисловості і навіть ширше – українського бізнесу. Для того щоб ці глобальні проблеми ефективно вирішувалися, необхідна взаємодія на галузевих рівнях, ефективне спілкування як з офіційними державними органами, так і з неурядовими організаціями. Інтереси нашої компанії не повинні суперечити інтересам українського суспільства. Що це за організації?

Nestlé є членом Європейської Бізнес Асоціації – авторитетного і дуже ефектив-

ного неурядового органу, який об'єднує підприємства великого бізнесу, що мають європейське походження. Вона оцінює те, що відбувається в українському бізнесі, які проблеми турбують інвесторів. На експертизу ЄБА зважають в уряді України, в Адміністрації президента. Керівник Nestlé в Україні Яна Михайлова є членом ради директорів ЄБА, що свідчить про високу довіру до нашої компанії з боку українського бізнесу. У рамках ЄБА працює Комітет з харчових продуктів. Мене як представника нашої компанії вже другий рік обирають керівником цього комітету. Кілька років тому Nestlé була запрошена до Ради інвесторів при президентові України. Це дуже високий рівень представництва. Охоплює інтереси бізнесу в різних напрямках. Зазвичай йдеться про великих іноземних інвесторів. Для нас це найкращий шлях спілкування з керівництвом держави – можливість донесення актуальних питань для компанії і галузі. Також Nestlé є членом «Укркондпрому», Ліги виробників харчових продуктів інших організацій. Ми тісно співпрацюємо з Американською торговельною палатою – також ефективною платформою, за допомогою якої можемо доносити уряду наші вимоги та пропозиції. Які найактуальніші пропозиції висували керівництву України останнім часом? Ми послідовно і планомірно відстоюємо необхідність того, щоб продовольча галузь в Україні була максимально гармонізована з вимогами Євросоюзу. Після підписання Україною угоди з ЄС ми до цього питання наблизилися впритул. Група фахівців – парламентських, урядових, експертів ЄБА та інших представників бізнес-громадськості – напрацювала пакет із чотирьох законопроектів. По суті, це перелік документів, необхідних для реформування харчової галузі в Україні. Акцент зроблено саме на необхідності впровадження європейських стандартів харчової безпеки та скасування зайвих адміністративних бар’єрів. Чимало зусиль щодо цього доклала Nestlé в Україні.

CSV

Подбаємо про навколишнє середовище Для довгострокової успішної діяльності компанія повинна створювати цінності не лише для акціонерів, але й створювати цінність для суспільства. В Nestlé це означає пропонувати продукти та послуги, які допоможуть людям покращити їхнє харчування, здоров’я і добре самопочуття.

Щ

об побудувати бізнес, здат­ ний одночасно бути цінним для акціонерів та допома­ гати людям поліпшити їхнє харчування, здоров’я і самопочуття, Nestlé впроваджує програму Створення спільних цінностей, яка відображає наш підхід до бізнесу в цілому. Крім харчування, ми також фокусуємося на збереженні водних ресур­ сів та розвитку сільських районів, зважаючи на їх виключну важливість не тільки для на­ шого бізнесу, а й для наших співробітників, фермерів, постачальників, дистриб’юторів і спільнот, в яких ми працюємо. Ми продовжуємо дотримуватися наших зобов’язань, націлених на досягнення еко­ логічної, соціальної та економічної стійкості, що необхідно для роботи наших заводів, стійкого зростання та розвитку громад і країни, де ми ведемо бізнес. Це передба­ чає навчання людей всередині і за межами компанії Nestlé, а також великі інвестиції в технології, що мають низький вплив на навколишнє середовище. За даними звіту ООн, у 2013 році 783 мільйони людей по всьому світу не мали доступу до чистої води. зБЕРЕжЕННЯ вОдНих РЕСУРСІв Дбайливе збереження водних ресурсів сприяє зменшенню їх висушування. Засухи викликають зниження темпів виробництва продуктів, збільшення їх вартості, підвищу­ ють ймовірність виникнення пожеж, збіль­ шують ерозію ґрунту і викликають появу комах­шкідників. Важливо зберігати водні ресурси для того, щоб зменшити негативні ефекти засухи у майбутньому. Дбайливе ставлення до води – корисна звичка, яка допоможе не лише у справі охо­ рони водних ресурсів, але й збереже ваші кошти. Кілька порад та водозберігаючих технологій у побуті:

Не залишайте текти воду, коли у цьому немає необхідності – напри­ клад, під час миття посуду, гоління або чищення зубів. Використовуйте душ замість ванни. Приймаючи душ протя­ гом п’яти хвилин, ви витрачає­ те до 50 л води. Для того щоб наповнити ванну, необхідно до 200 л води. Таким чином ви збережете 3784 літри води на місяць. Встановіть душові кабінки з низькою витратою води, які також часто нази­ вають енергозберігаючими, оскільки вони використовують менше енергії. Використовуйте сучасну побу­ тову техніку та сантехнічні при­ строї. Ручне прання білизни та миття посуду більш затратне, ніж за допо­ могою автоматичних машин. Наприклад, посудомийна машина може допомогти зберегти до 2/3 води, яку раніше ви ви­ трачали на миття посуду. Відремонтуйте крани, які течуть: всього одна крапля в секунду виливається у втрати 7568 літрів води на рік. Варто встановити змішувачі, які економно витрачають воду: важелеві, сенсорні, з двома потоками, з аератора­ ми­розпилювачами. Використання таких пристроїв дозволяє заощадити до 60% води. Намагайтеся щільно за­ кривати кран. За можливості вмикайте пральну і посудомийну машини тільки при повному завантаженні.

Зменшення споживання води допомагає зберегти природне водне середовище, важливе для місцевої флори і фауни, збільшує загальний водотік. Також зменшується необхідність будівництва нових гребель та інших споруд для водозабору.

Якщо ви живете в старому бу­ динку, подумайте про заміну сантехніки та водопровідних труб з економічною витратою води і водозберігаючі туалети. Встановіть туалети з низькою витратою води. Напри­ клад, туалети подвійного зливу викорис­ товують для зливу на 67% менше води, ніж звичайні. Поливайте клумби тільки тоді, коли це дійсно необхід­ но, і подумайте про заповне­ ння вашого саду рослинами, адаптовани­ ми до кліматичних умов вашого регіону. Не розморожуйте продук­ ти під струменем води. Крім нецільової витрати, це за­ грожує погіршенням властивостей про­ дуктів. Найкраще заздалегідь перекласти продукти з морозилки до холодильника. Не мийте овочі та фрукти під проточною водою. Корис­ туйтеся для миття продуктів мискою. Цей спосіб дозволяє ефективно очищати плоди від піску та бруду. Для наповнення однієї великої каструлі або миски вам знадобиться всього 3 л води, а під час миття фруктів під проточною во­ дою щохвилини витікає 15 л води. Заходи з відкачування води, її доставки та обробки стічних вод споживають значну кількість енергії. У деяких регіонах світу 15% загального споживання енергії витрачається на заходи, пов’язані з управлінням водними ресурсами.

21

CSV

2

П

зел е

Д Заощаджуй заради

Встановіть лiчильники на воду, щоб платити тільки за її спожитий об’єм

Використовуйте повне завантаження пральної машини. Оптимізація енергії складе 15%

12

10 13

11 Закривайте крани, коли чистите зуби. Це заощадить до 7 л води на хв.

Не закривайте радіатори шторами – це погіршує обігрів приміщення

Приймайте душ замість ванни, щоб заощадити до 400 л води на тиждень

Надавайте перевагу природньому освітленню

3 2 4

Сортуйте сміття

20 Сміття

1 Папір Не залишайте прилади на зарядці на ніч

Скло

Пластик

4

Вимикайте прилади з розетки. Так можна зменшити рахунок на 8%

Використовуйте енергозберігаючі лампи. Це дозволить скоротити витрати на енергію до 20%

6

себ

CSV

20 ПОРАД ДЛЯ

л еного

ди

ДОМУ себе, заощаджуй заради України!

Посудомийна машина економить приблизно 8-15 тис. л води на рік

Чистіть чайник. Накип збільшує витрати на нагрів води до 30%

Використовуйте посуд із нержавіючої сталі. Вона швидше нагрівається та є менш енергозатратною

14

18 15 19 16 Не встановлюйте плиту поруч з холодильником

Слідкуйте за полум’ям. Не готуйте на великому вогні

17

Виходячи з кімнати, вимикайте світло. При розумній економії можна зберегти до 30% електроенергії

Встановіть термостатичні клапани для радіаторів

5

7 Килимові покриття зроблять підлогу теплою і зупинять втрату тепла бетонних перекриттів

Регулярне розморожування холодильника підвищує ефективність його роботи

Теплоізоляція дверей та вікон зменшить видатки на 20%

9

МАРКЕТИНГ NESTLЕ

Тим часом у будинку BBNW Діагностика здоров’я брендів та глобальні інструменти Nestlé

П

ро проект BBNW – глобальну бібліотеку знань, накопичених у компанії Nestlé і доступних для використання фахівцями на всіх ринках, «Інфонест» вже розповідав. Для зручності користування BBNW представлена у вигляді такого собі віртуального будинку, поділеного на кімнати. Наша сьогоднішня розмова з менеджером з маркетингових досліджень відділу розвитку комунікацій та маркетингу

Світланою ФАРБЕР, яка розповість про Funnel Assessment Tool – один із інструментів в цьому будинку. Для кожного маркетолога одним із найважливіших завдань є формування лояльності споживачів до бренда. Для цього необхідно розуміти та моніторити динаміку ставлення споживачів. Більшість наших марок використовують Brand Health Tracking – моніторинг здоров’я ТМ. Це дослідження, яке показує рівні взаємодії споживачів із маркою. Зазвичай вирізняють п’ять рівнів взаємодії, що починаються з простої обізнаності про існування ТМ і закінчуються прихильністю саме до неї серед усіх інших.

Інна СІгал,

Бренд-менеджер категорії кавових міксів «Funnel Assessment є простим та наочним інструментом, що допомагає бренд-команді визначити пріоритетні напрямки спрямування зусиль. Результати аналізу допомогли науково підтвердити наші гіпотези».

24

Ця модель візуалізується у вигляді лійки. Окрім відсотка споживачів, що розташовані на кожному з етапів лійки, надзвичайно важливою є конверсія (перехід) з рівня на рівень. Порівняння рівня конверсії з індустріальними нормами, а також з конкурентами дає можливість «поставити діагноз» бренду та зрозуміти, який саме рівень вимагає більшої уваги.

Funnel Assessment Tool – це інструмент, який використовуючи дані про кількість споживачів, їх ставлення до бренда, рівень споживання категорії, допомагає маркетологу оцінити у грошовому вимірюванні, з яким з рівнів лійки доцільніше працювати на цьому етапі розвитку бренда. Одним із проектів, яким займався Григорій Хроненко під час проходженн я г р а д уа т ської програми у департаменті CoMEx, була популяризація цього інструмента. За допомогою наших колег з GLOBE Regional Business Solutions його застосували до даних про українських споживачів. Як наслідок – проведено 26 аналізів для більшості марок Nestlé в Україні: «Під час цього проекту я працював з даними про споживачів майже в усіх категоріях. Працюючи в CoMEx, маєш можливість зрозуміти, з якими різними викликами стикаються марки-лідери у своїх категоріях, на відміну від тих, що активно виборюють частку у конкурентів, і якими є завдання перед марками, що фактично вибудовують нові для споживачів категорії. Ця можливість – бачити комплексну картину – надзвичайно надихає». Отже, хочемо ще раз запросити кожного відвідати BBNW на TheNest, адже там сконцентровані найкращі розробки Nestlé, що, безперечно, стануть у пригоді.

МАРКЕТИНГ NESTLЕ

Блакитна кімната Кожна мама зичить своїй дитині щастя. Але що означає для неї це поняття? Продовжуючи тему BBNW, хочемо розповісти вам про «Блакитну кімнату» – основу, на якій стоїть весь будинок BBNW. Ця кімната називається «Знай свого споживача досконало». Один із ключових документів у цій кімнаті – «Портрет споживача».

М

енеджер з маркетингових досліджень відділу розвитку комунікацій та маркетингу Марія ІвАНОвА детальніше розповість про досвід створення портрета споживача марки NESQUIK®. «Портрет споживача» є важливим документом для кожної марки. В його основі лежить глибинне розуміння того, хто саме є покупцем та споживачем марки. Споживачами NESQUIK® є діти 6-12 років, але свої маркетингові зусилля Nestlé спрямовує на їхніх мам, оскільки саме вони вирішують: купувати какао, чи ні. У портреті споживача фіксується основна інформація – хто ці люди щодо соціально-демографічних характеристик, які у них інтереси, хобі, як вони проводять дозвілля. Квінтесенцією цієї інформації є так званий інсайт – глибинне знання про споживача, що визначає його як особистість, а також містить інформацію про те, що турбує цю людину. Дійсно релевантний бренд – який знає, турбує його споживача – пропонує рішення проблеми. NESQUIK® є глобальною маркою з єдиним позиціонуванням для всіх країн. Глобальний інсайт для NESQUIK® про те, що кожна мама зичить своїй дитині щастя. Але нашим завданням було знайти локальне зна-

чення – саме те, що відрізняє українських мам від матусь в інших країнах. Окрім здоров’я, яке є універсальною цінністю, концепція щастя дуже відрізняється в різних куточках світу. Так, у деяких країнах дитяче щастя це насамперед добрий настрій, безтурботність, веселощі, свобода від зобов’язань. На пострадянському просторі мами часто думають не лише про «тут і зараз», а й про те, ким стане дитина, коли виросте. Це не дивно, адже чимало батьків добре пам’ятають голодні 90-ті. Мами зичать своїм дітям щастя, але часто щастя потім означає добре попрацювати в дитинстві, щоб набратися знань і навичок, що допоможуть досягти успіху у майбутньому. Згідно з дослідженням: мами з активною життєвою позицією частіше купують какао ді-

тям. Вони прагнуть бути затребуваним співробітником, гарною дружиною та доброю мамою. При цьому не забувають і про себе: проводять час із подругами, знаходять час для власних хобі. Таке ставлення – «встигати всюди» – вони переносять і на своїх діточок. Марина ЩЕРБиНА, бренд-менеджер: «Останнім часом ми дедалі більше бачимо бажання батьків дати своїм дітям максимально потужний старт у житті, щоб вони розвивалися за всіма напрямками. Наприклад, у містах-мільйонниках, де зазвичай задають тренди, популярними є «розвивайки» – курси для малят, навіть до одного року. Інтернет рясніє пропозиціями майстер-класів для дітей всіх вікових категорій. Навіть до першого класу чи дитсадка необхідно скласти іспит, який нам в цьому віці і не снився. Все це відображає темп життя, що прискорюється, та бажання батьків дати дітям максимум для успіху у майбутньому. Таке ставлення є надзвичайно корисним для розвитку дітлахів, але часом батьки відчувають дискомфорт через перевантаження дитини. Згадуючи своє безтурботне дитинство, так і хочеться дати дитині можливість просто побути дитиною, без жодних зобов’язань».

Зараз діти у два роки можуть розблокувати телефон, вийти в інтернет та запустити YouTube з мультиками. А що я робив у два роки? Пісок їв у пісочниці… В рамках BBNW існує методологія спеціальної сесії із залученням партнерів з ме­ дійного та дослідницького агентств, щоб сформулювати інсайт для нашої цільової аудиторії. Як результат цієї сесії, що включала аналіз всієї наявної інформації, ми сформулювали портрет нашої цільової аудиторії, але, що найважливіше, її інсайт. У цьому інсайті знайшло своє втілення і бажання самої мами встигати в усіх сферах, і її бачення того, що є найкращим для дитини, і внутрішній конфлікт щодо завищених очікувань сучасного світу, які не залишають часу на дитинство.

ви можете заПитати: Причому тут какао NESQUIK®?

Марія ІванОва,

менеджер з маркетингових досліджень відділу розвитку комунікацій та маркетингу «Я хочу подякувати всім батькам у центральному офісі, які взяли участь у внутрішньому опитуванні, що разом з дослідженням споживачів було основою для формулювання «Портрета споживача», а також хочу нагадати про важливість цього документа. «Портрет споживача» став одним із базових документів, який було використано для підготовки до стратегічного перезапуску какао NESQUIK® цієї осені (було створене нове пакування бренда, а також переглянуті основні активності марки). BBNW є колекцією глобальних напрацювань Nestlé та, щоб бути успішними, вони вимагають локальної інтерпретації».

Оксана ДеРев’ЯнкІна, керівник проектів з нутриціології

«Серед фахівців у галузі здорового харчування існує така крилата фраза, що «природа сконцентрувала усі можливі поживні та корисні харчові властивості в какаозерні». Дійсно, какао є природним джерелом магнію, що є необхідним для розвитку нервової системи дитини, а також фосфору, що сприяє засвоєнню кальцію – для формування та росту кісток і м’язів. адже у 6-9 років дитина росте фізично та розвивається інтелектуально найшвидше у порівнянні з іншими періодами життя. У сучасному світі гармонійний розвиток емоційної сфери дитини, пам’яті, навичок аналітичного мислення, асоціативного порівняння – це дуже важлива інвестиція у здорове успішне майбутнє людини».

25

НОВИНИ ВІД БРЕНДІВ

РОБи НЕйМОвІРНІ РЕчІ! Влітку на українському ринку з’явилися дві чудові кавові но­ винки: GRANDE INTENSO від NESCAFE Dolce Gusto та оновлена серія «NESCAFE 3в1». Давайте дізнаємося, у чому їх «родзинка», та чому їх просто необхідно скуштувати.

NESCAFE «РедВолюшн»

NESCAFE 3в1 в Україні – це провідний молодіжний бренд, який слідує новим тенденціям та крокує в ногу із сучасністю. На­ скільки динамічний напій, настільки динамічний і ринок кавових міксів – він відрізняється запеклою боротьбою за першість. Споживачі цього сегмента звикли тримати руку на пульсі, тому в першу чергу віддають перевагу брендам, які про­ понують новинки та встановлюють тренди.

2014 року бренд NESCAFE в Україні націлений на повну модер­ нізацію, укріплення позицій та стратегічну трансформацію. Весь процес отримав назву «РедВолюшн». «РедВолюшн» для NESCAFE 3в1 – це повний перезапуск усіх міксів. Продукт змінив як рецептуру, так і зовнішній вигляд. Не­ перевершений смак та апетитну пінку вже встигли гідно оцінити споживачі, а як наслідок – напій здобув рішучу перемогу у сліпому тестуванні та обійшов конкурентів.

GRANDE INTENSO NDG

Якщо ви бажаєте миттєво прокинутися зранку, тоді велика «інтенсивна» чашка кави GRANDE INTENSO – саме те, що вам потрібно. Назва кави повністю відповідає її природі: вона дійсно інтенсивна. Напій зроблено із надзвичайно смачної та ін­ тенсивно обсмаженої меленої 100% арабіки. Він має повний аромат та густу золотисту пінку cremá. Скуштуйте новинки та почувайтесь бадьоро із NESCAFE!

НОвиНКи

Шеф­пюре «Мівіна» – більше, ніж пюре

На українському ринку з’явився но­ вий преміум про­ дукт – Шеф­пюре «Мівіна», продажі якого розпочались у середині квітня. Це оригінальна страва на основі картопляного пюре та шматочків ово­ чів, приготована за спеціальним рецеп­ том. Вона має ніжну текстуру, приємний аромат та апетитний колір. Новий продукт має три смаки – броколі, перцю чилі та смак солоного огірка та бекону, які при­ ємно здивують та задовольнять навіть найвиба­ гливіших гурманів. До складу входять шматочки броколі та солоних огірків, перець чилі, сир мо­ царела (у формі порошку), мускатний горіх, шпи­ нат (також у формі порошку), а крім того відсутні підсилювачі смаку і значно зменшена кількість солі.

Вдосконалена локшина Ще одна новина від брен­ ду «Мівіна» – розпочалися продажі оновленої локшини. Продукт має вдосконалену рецептуру: більш виражений яєчний смак та поліпшену текстуру.

Правильний сніданок «Торчин» розпочав перший кулінарний проект спільно з телеканалом «1+1»!

П

ротягом 2014 року щоранку у будні дні о 8.25 у програмі «Правильний сніданок» на «1+1» телеведучий Руслан Сенічкін та кулінарний експерт «Торчин» ділитимуть­ ся секретами приготування смачних та ко­ рисних страв з приправами та заправками для борщу «Торчин». Програма пропонує глядачеві нові підходи в приготуванні їжі, нові погляди на звичайні продукти і на­ вчає смачно та легко готувати. Спеціально для проекту команда «Тор­ чин» разом з Русланом Сенічкіним підго­ тувала оригінальні та прості рецепти на

26

будь­який смак, а ведучий ділився зі сво­ їми глядачами кулінарними секретами приготування. Чи знали ви, що кекси бу­ вають солоними і як гарно в них смакує базилік? А чи чули ви, як зробити сокови­ тим куряче філе на грилі? Крильця теріякі, борщ з чорносливом та грушею, морквя­ ний крем­суп, фахітос, картопляний гра­

тен – прості інгредієнти за новими рецептами з «Торчин»! Слідкуйте за свіжими рецептами в новому сезоні з осені на каналі «1+1» щоранку по буднях о 8.25. Записи ТВ передач є на нашій сторінці в ТheNest. Приєднуйтесь!

НОВИНИ ВІД БРЕНДІВ

ви ЛюБитЕ КАРАМЕЛь? Цього літа вафельний бренд «Артек» порадував своїх шанувальників новин­ кою – «Світоч Артек» зі смаком карамелі! Результат можна назвати більш ніж вдалим: новий смак високо оцінили споживачі – продукт розійшовся мит­ тєво!

Делікатес був випущений об­ меженою сері­ єю – продажі планувалися лише впродовж літа. «Світоч» завжди прислухається до думки своїх шанувальників і є всі

підстави сподіватися, що можливість похрумкати карамель­ ної новинкою невдовзі з’явиться знову.

Сьогодні «Світоч Артек» має найбільшу частку ринку за всю історію бренду – 62,5% в грошовому виразі! І це ще тільки початок розвитку найулюбленішого вафельного бренду в Україні! Вітання!

Солодощі для душі Вихідні – час для пікніків та приємних посиденьок з друзями за межами кам’яного міста. Ми шукаємо натхнення і мріємо про відпочинок подалі від міської метушні в компанії друзів або в тісному родинному колі та вдихаємо п’янкі запахи літа, насичені пряними ароматами грилю, ягід та фруктів.

В

теплий осінній день нам хочеться солодких ласощів не менше, ніж традиційних страв, приготованих на грилі чи мангалі. Окрім обов’язкового в меню «фруктового безліміту», душа бажає солодощів – повітряно-легких, соковитих та яскравих! Саме такі десерти можна приготувати, використовуючи продукти Nestlé Docellо. Лише декілька вмілих рухів, і на світ з’являються неперевершені яскраві десерти, які, безперечно, стануть хітом пікнік-меню як для романтичного рандеву для двох, так і для веселих посиденьок в компанії друзів. Головною дійовою особою нашого сезонного меню для пікніка є десерт «Панна Котта».

«ПАННА КОттА» з МАЛиНОю

Підготовка 10 хв. Охолодження 1 год. На 3 порції

для приготування «Панна Котти» вам знадобиться: Вершки з жирністю 30% – 100 г Молоко з жирністю 2,5% – 250 г Nestlé Docello Панна Котта – 50 г Малина – 60 г Малинове кюлі – 40 г

Приготування: 1. Молоко та вершки довести до кипіння, зняти з вогню, додати необхідну кіль­ кість Nestlé Docello «Панна Котта» та перемішати до повного розчинення суміші.

2. Готову масу розлити в скляні баночки, заповнивши їх на 2/3 об’єму. Баночки поставити в холодильник для форму­ вання консистенції маси мінімум на 1 годину.

3. Після застигання «Панна Котти» по­ лити поверхню десерту малиновим кюлі та ви­ класти ягоди малини, прикрасивши маленькою гілочкою розмарину.

ПАЛІтРА АСОРтІ У НОвОМУ дизАйНІ Бренд «Світоч», оберігаючи шо­ коладні традиції, не залишається осторонь оновлень. Наприкінці ми­ нулого року було презентовано но­ вий дизайн 200­грамових коробок «Палітри Асорті» у молочному та темному шоколаді. Дизайн молочної «Палітри Асорті» виконано у черво­ ному кольорі з яскравим графічним зображенням, а темного шоколаду – в елегантному синьому кольорі. Кожна цукерка у коробці стала на­ тхненням для поетів, тож, як резуль­ тат, на звороті розміщені романтичні історії про смаколик. Асорті оновилися не лише зовні, але й зсере­ дини. Смакову палітру доповнила цукерка з трюфельною начинкою зі смаком вишні. Крім того, бестселер «Палі­ тра Асорті» має ще й три неповторні начин­ ки у темному шоколаді: молочно­карамельну, молочно­горіхову та шо­ коладну з апельсиновим смаком.

Бренд також випустив нову 400­грамову «Палітру Асорті» у чорному шоколаді. Ця новинка, як завжди, не лише смакове, але й естетичне задоволення. Завдяки елегантному дизайнові коробки у синьому кольорі, «Палітра» стане чудовим подарунком. «Палітра» – найпопулярніші цукер­ ки ТМ «Світоч», тому такий солодкий подарунок точно припаде до смаку ласунам та буде доречним до будь­ якого свята. Обирайте «Палітру» у темному або молочному шоколаді.

27

ПОЛІТИКИ NESTLЕ

Досягнення науки чи?..

М

арія Баташова, кандидат біологічних наук, доцент ка­ федри селекції, насінництва та генетики Полтавської державної аграрної академії, говорить: «Людство звикло до поняття «селекція». Вчені­селекціонери також працюють із генами: беруть пилок від рослини­ батька і запліднюють ним рослину­ма­ тір, отримуючи новий вид цієї рослини або її гібрид. Генна інженерія – це вдо­

що таке гмо

Генетично модифіковані організми (трансгени, ГМО) — це бактерії, рослини, тварини, в які був штучно вживлений чужорідний ген (ген ін­ шого виду чи класу) для надання їм нових властивостей. За допомогою методів генної інженерії науковці виокремлюють певний ген одного виду і вбудовують його у ДНК (ге­ нетичний матеріал) іншого виду.

сконалена форма всім відомої селекції. До того ж ці науки мають одну мету – отримання нових або поліпшених видів, сортів, гібридів, культур рослин чи порід тварин з ознаками, що потрібні людині». Генна інженерія здатна надати рос­ линам різні корисні властивості, такі як швидке зростання, стійкість до шкідників, гербіцидів і несприят­ ливих кліматичних умов, більші розміри та врожай­ ність. На­ приклад, у томати було введено ген морозостій­ кості від арктич­ ної кам­ бали, винай­ дено сорти пше­ ниці, стійкі до посухи, завдяки додаванню до цієї культури гена дикорослої «ро­ дички», а в Ав­ стралії створи­ ли горох, якого

28

не їсть шкідник, шляхом «вбудовування» в нього гена квасолі, яка від природи стійка до того ж шкідника. При­ хильники ГМО вважають, що завдяки цим особливостям подібні рослини врятують від голоду населення Землі, яке невпинно зростає.

історія

1977 року було зроблене від­ к р и т тя , щ о дозволило використо­ вувати ґрун­ товий мі­ кроорганізм Agrobacterium tumefaciens як знаряддя введення чужих генів у рослини.

1987 року були про­ ведені перші польові випробу­ вання генетично модифікованих сільськогосподарських рослин, за результатами яких було виведе­ но помідор, стійкий до вірусних інфекцій.

1992 року в Китаї почали вирощувати тютюн, який не боявся шкідливих комах.

1994 року у США з’явилися помідори сорту FlavrSavr, які не псувалися під час перевезення. Вони дозрівали з «відкладення» та зберігалися до півроку за температури 14­16 градусів. Відтоді розпочалося масове виробництво модифікованих продуктів.

1995 року американська компанія­ гігант Monsanto запустила на ринок ГМ­ сою Roundup Ready. У ДНК рослини було введено ген, що підвищував здатність культури протистояти бур’янам. За останніми даними вООЗ, 45% (3,1млн) смертей серед дітей віком 1-5 років пов’язані з недостатнім харчуванням. Сьогодні список рослин, які вирощу­ ють із застосуванням методів генної інженерії, значно збільшився: яблука, сливи, виноград, капуста, баклажани, огірки, пшениця, соя, рис, жито тощо.

Позиція NEStlé щодо гмо

Nestlé має чітку позицію щодо питання використання генних технологій у ви­ робництві продуктів. Від часу заснуван­ ня у 1866 році компанія розвиває свою діяльність, використовуючи інноваційні і сучасні технології, останні наукові до­ сягнення та відповідально ставиться до питань безпеки і якості виробленої продукції. Компанія веде свою діяльність від­ повідно до законодавства України, яке не забороняє використовувати ГМО у харчових продуктах, але суворо зобов’язує інформувати споживачів про наявність у продукті компонентів, отри­ маних із застосуванням ГМО. В Україні і країнах СНД Nestlé не використовує генетично модифіковані інгредієнти в харчових продуктах. Для виконання

ПОЛІТИКИ NESTLЕ

міфи Тема генно-модифікованих продуктів сповнена міфами. Та які серед них відповідають дійсності? МІФ 1: БЕзПЕКА ГМО НЕ дОвЕдЕНА Цей міф поширився після заяви британського науковця Арпада Пустай про токсичність трансген­ них продуктів. Після низки лабораторних експериментів на щурах, проведених 2001 року, він дійшов висновку, що ГМО призводять до патологічних змін у багатьох внутрішніх органах. Такі заяви привернули увагу світо­ вої громадськості, внаслідок чого чимало фахівців спробували повто­ рити його досліди. Але вчені не виявили нічого, окрім великої кількості грубих методологічних помилок, яких припустився Пустай, відсутності поглибленого статистичного аналізу та хибної інтерпретації отриманих даних. Нині дослідження проводять із використанням більших вибірок, в яких з особливою ретельністю вивчають токсикологічний вплив трансгенної їжі. Результати цих досліджень схожі: жодне з них не виявило небез­ печного впливу на людський організм. У 2002 році ВООЗ опублікувала Програму з безпеки харчових продуктів, у рамках якої випустила брошуру «20 запитань про ГМ харчові продукти». У ній особливу увагу приділено безпеці ГМО: «ГМ харчові продукти, що надходять на міжнародний ринок, піддалися ретельній оцінці ризику і навряд чи становлять загрозу для здоров’я людини». МІФ 2: ГМО СтвОРюютьСЯ в ІНтЕРЕСАх ГЛОБАЛьНих КОРПОРАцІй, А НЕ ПРОСтих СПОживАчІв Найбільша частка покупців генно­модифікованого насіння — прості фер­ мери. Саме для них, наприклад, стійкість картоплі до колорадського жука може бути питанням життя і смерті. Якщо заборонити їм використовувати ГМО, вони, щоб вижити, засиплють усе пестицидами.

цього зобов’язання компанія звертає особли­ ву увагу на відсутність ГМО в сировині, яка використовується для виготовлення продуктів, і працює лише з тими поста­ чальниками, які поділяють нашу позицію і постачають сировину, що відповідає всім нашим вимогам. Кількість людей на планеті стрімко зростає, що загострює питання про за­ безпечення їх продуктами харчування. За останніми даними ВООЗ, 45% (3,1 млн) смертей серед дітей віком 1­5 ро­ ків пов’язані з недостатнім харчуванням. Тож якщо ГМ­продукти здатні допомогти в боротьбі з голодом, це наукове досяг­ нення слід застосувати. Світ розділений на противників і при­ хильників ГМ­продуктів. Факти з науко­ вих досліджень свідчать про безпечність ГМО, проте лише у майбутньому буде відомо, чи так це насправді.

МІФ 3: ПЕРЕНЕСЕННЯ НЕБЕзПЕчНих дЛЯ ЛюдиНи ГЕНІв Горизонтальне перенесення генів — це процес, у якому організм передає генетичний матеріал іншому організмові, що не є його нащадком. Були проведені численні дослідження, які намагалися визначити ймо­ вірність горизонтального перенесення генів при вживанні ГМ­продуктів. Під час одного з експериментів мишей годували кормом, що містить ДНК гена зеленого флуоресцентного білка. Якби мало місце горизонтальне перенесення генів, то лабораторні тварини почали б фосфоресціювати зеленим кольором. Щодня протягом восьми поколінь миші отримували цю ДНК не лише з їжею, але й з ін’єкцією. Після дослідження фахівці не зафіксували жодного випадку вбудовування ДНК гена зеленого флуорес­ центного білка в геном мишей. Були проведені подібні дослідження, але з використанням ГМ рослин. Утім, приміром, не були виявлені трансгенні ДНК у молоці корів, які щодня отримували 26,1% ГМ соєвого борошна. Науковці визнають великий потенціал у використанні генної модифікації для боротьби з голодом та епідеміями. Найяскравішим прикладом їхніх досягнень у цій галузі є розробка ново­ го сорту рису, багатого на провітамін А (ß­каротин). Стимулом для цього було бажання допомогти більш як мільйону дітей, що вмирають щороку від дефіциту ß­каротину. Вживити в рис гени, відповідальні за вироблен­ ня потрібних ферментів, дослідникам вдалося за допомогою ґрунтових бактерій роду Agrobacterium. Цей рис отримав назву «золотий» завдяки своєму яскраво­помаранчевому кольору і дійсно виявився дуже багатим на ß­каротин.

29

NHW

Тримаймо баланс. Водний Певно, що кожен знає: воду пити необхідно. Але як це робити правильно? Як втамовувати спрагу ефективно, не зашкоджуючи організмові та не перевантажуючи його? Про це декілька рекомендацій фахівців.

Д

ля нормального стану організ­ му людині потрібно 35­40 мл води на кожен кілограм ваги. Якщо запаси своєчасно не по­ повнювати, наслідки можливі досить неприємні. Навіть легке зневоднення (1­2% втрати рідини від ваги тіла) при­ зводить до сильної спраги, головного болю, втрати енергії. Слід пам’ятати, що за певних обста­ вин вода зникає швидше, ніж зазвичай. Наприклад, при інтенсивних фізичних навантаженнях і, звичайно, в жарку по­ году. Улітку бажано воду завжди три­ мати при собі, аби при перших ознаках спраги мати можливість її втамувати. Більша потреба у воді у вагітних жі­ нок – у півтора рази перевищує звичай­ ну. Курцям варто збільшити споживання води на 50­70%. Хворі на ГРВІ та інші інфекційні захворювання потребують води на 30­50% більше. Дотримання різноманітних дієт також передбачає підвищене вживання ріди­ ни. Адже чим менше людина їсть, тим менше води з продуктів отримує. Якщо в середньому людина втрачає в день 2­2,5 л води, то чи означає це, що таку ж кількість слід обов’язково ви­ пивати? Не обов’язково. Адже частина води потрапляє в організм з їжею. Ска­ жімо, в овочах і фруктах її 80­95%, в яйцях – 75% і навіть у хлібі – 40­45%. Таким чином, близько літра води ми в буквальному сенсі з’їдаємо. Ще 300­ 400 грамів утворюється в організмі. Лишається «добрати» десь літр­півтора. Як цей процес зробити правильним? Більшість фахівців сходяться на думці, що найефективніше і безпечніше вжи­ вати чисту негазовану воду. Натомість підходять й інші харчові рідини.

30

Ефективним є натуральний квас. Та­ кож натуральні соки – фруктові, ягідні, овочеві. При цьому бажано уникати со­ ків, відновлених із сухих концентратів. Не варто вживати колу, лимонади, га­ зований зі штучними барвниками квас, енергетичні напої. Зазвичай слід прислухатися до влас­ ного організму – він сам підкаже, коли час відкоркувати пляшку з водою. Слід, однак, пам’ятати, що «заливатись» во­ дою не варто. Два­три ковтки – до­ статня разова норма. Повторити при­ йом можна за деякий час. Тоді процес засвоювання проходитиме ефективно. Можна також притримуватися «водного графіка». Мінералка ефективно втамовує спра­ гу, оскільки викликає підвищене слино­ виділення. Вона є добра для тих, хто не має проблем зі шлунково­кишковим трактом. Багато хто віддає перевагу чаю. Зе­ лений чай легше п’ється, містить вітамін Р, тож позитивно впливає на стан судин, протидіє руйнівному впливу на шкіру сонячних променів. Натомість чорний чай краще бадьорить. Ефективні кисломолочні напої – ке­ фіри, ряжанки, йогурти. Вони добре засвоюються організмом, а також чу­ дово поєднуються з овочами та фрук­ тами. Відновлюють нормальну роботу кишечника. Молоко краще вживати знежирене. Якщо немає такої можливості, можна незбиране молоко трохи розбавити во­ дою (не з крану!).

Є поширеною думка, що таким чином збережеться свіжість и пружність шкіри: Вранці – 1­2 склянки води. Одну склянку води за 20 хвилин до кожного прийому їжі. Ще одну склянку за їжею або че­ рез 40 хвилин після неї. Останню склянку – за півгодини до сну. Наразі IT­ринок пропонує спеціаль­ ні програми для смартфонів, які регу­ лярно нагадують власникам про те, що час поповнити організм цілющою вологою.

NHW

Готуємося до осені

З

і зміною сезонів змінюються і харчові потреби ор­ ганізму. Восени людині потрібно споживати більше м’яса, яєць і жирної риби. Зниження сонячної актив­ ності, яке характерне для цієї пори року, не може не позначитися на настрої. Зберегти оптимізм допоможуть прянощі – корінь хріну, гірчиця, перець і часник. Ефірні мас­ ла, що входять до складу прянощів, впливають на головний мозок і збільшують кількість ендорфінів – гормонів радості і задоволення. Осінню тугу можна заїсти салом. Цей про­ дукт не містить канцерогенів та має в складі один із найпотужніших анти­ оксидантів – селен. Крім того, в салі є ненасичена жирна кис­ лота, арахідонова кислота. До речі, сало не набагато ка­ лорійніше горіхів або на­ сіння і добре засвою­ ється зі свіжими овочами.

Нарвіть листя салату, огірок, редис та наріжте дрібною соломкою. Яблука розділіть на великі часточки і покладіть шматочки сала або бекон. Бекон можна обсмажити і загорну­ ти у нього яблука. Заправте оливковою олією, бальзамічним оцтом і прикрасьте кедровими горішками. Ви помічали, як з настанням холодів у вас підвищується апетит? Хочеться усіляких булочок, м’яса з картоплею та багато­багато солодощів... Розумний організм починає ін­ стинктивно накопичувати жирок «про запас». Щоб не набрати зайву вагу, не обмежувати себе та не відчувати нестачу вітамінів, потрібно правильно харчува­ тися і не боротися з власним організмом, а всіляко йому допомагати. Харчування восени має свої особливості. У цю пору року у людини зростає потреба не в білках і жирах, як може здатися на перший погляд, а в складних вуглеводах (або полісахари­ дах). Вуглеводи є основними постачальниками енергії в наш організм, а їх дефіцит може спричинити порушення обміну речовин. В меню потрібно обов’язково додавати злаки, овочі, фрукти і зелень. Крім вуглеводів, всі ці продукти містять клітковину, яка сприяє виведенню шлаків із організму. М’ясо, м’ясні продукти, копченості у великій кількості можуть стати причиною депресії. Їжа, що містить велику кількість тваринного білка, затримує приплив триптофану і

перешкоджає утворенню серотоніну. Якщо ви переконаний м’ясоїд, то восени слід віддавати перевагу яловичині і бара­ нині, оскільки свинину і курку вважають «охолоджуючими» видами м’яса. Восени небажано захоплюватися рафінованими продукта­ ми, які піддаються підвищеній кулінарній обробці. Виключіть зі свого меню снеки – чіпси і сухарики, консерви, а також здобні булочки та тістечка. Через надмірне захоплення про­ дукцією фастфуду розвивається авітаміноз, що призводить до ризику виникнення депресії. Цукор краще замінити нату­ ральним медом. Він є не тільки добрим джерелом енергії, але й містить багато корисних речовин. Надлишок холестерину в крові негативно впливає не лише на серцево­судин­ ну систему, але й на наш на­ стрій. Тому продукти, що міс­ тять велику кількість тваринних жирів, восени слід вживати обережно.

31

ПОДОРОЖУЮЧИ КРАЇНАМИ NESTLÉ

Подорожі та смачні напої Відпочинок має бути незабутнім і особливим. Восени за новими яскравими емоціями та враженнями вирушаймо у подорож південними країнами, де ми безумовно знайдемо нові цікаві місця та навчимося готувати неймовірні смаколики. ФРАНцІЯ

Е

легантна та романтична Фран­ ція вже не один десяток років вабить туристів зі всього світу своїм шармом, прованськими пейзажами, витонченою архітекту­

рою, багатою культур­ ною спадщиною, не­ ймовірними пляжами Лазурного берега, альпійськими гірсько­ лижними курортами і, звичайно ж, кращими винами та стравами. Французи не випад­ ково вважаються од­ ними з найбільших гурманів у всьому світі. Для них приго­ тування їжі – мистецтво, а талановитий кухар – справжній художник. Насолодитися вишуканою французь­ кою кухнею в домашніх умовах вам до­ поможе наш рецепт коктейлю «Фран­ цузька ваніль».

КОКтЕйЛь «ФРАНцУзьКА вАНІЛь» для приготування вам знадобиться: Nescafé Frappé – стік 25 г Гаряча кип’ячена вода або молоко – 150 мл Молочна пінка – 5 л Шоколадна стружка – 1­2 г. Спосіб приготування: 1. Висипте стік Nescafé Frappé у склянку.

2. Додайте гарячу воду чи молоко та ретельно перемішайте.

3. Обережно вилийте вміст склянки у ви­ сокий бокал для коктейлів.

4. Далі – викладіть шар молочної пінки.

5. Зверху насипте шоколадну стружку у формі серця.

МАйжЕ ПІвтОРА СтОРІччЯ МиНУЛО з тОГО чАСУ, ЯК NESTLÉ РОзПОчАЛА СвОю дІЯЛьНІСть У ФРАНцІЇ. У 1916 РОцІ БУЛА зАСНОвАНА ПЕРША ФАБРиКА, А СьОГОдНІ NESTLÉ У ФРАНцІЇ НАРАхОвУЄ 26 виРОБНичих ПІдПРиЄМСтв, зАйМАЄ ПЕРШЕ МІСцЕ НА РиНКУ в ЄвРОПІ тА дРУГЕ НА СвІтОвОМУ РиНКУ ГРУПи КОМПАНІй NESTLÉ. ФРАНцУзьКА КОМАНдА NESTLÉ НАРАхОвУЄ ПОНАд 16 тиСЯч СПІвРОБІтНиКІв!

ІСПАНІЯ

І

спанія – країна сонця, доброго вина, блакитного моря і величних гір, при­ страстей та нескінченного свята. Окрім іншого, Іспанія – країна­шоу: це азартна корида, захоплюючі фут­ больні матчі, енергійні та яскраві тан­

цівники фламенко. Одне з найбільш незвичних свят, що тут відбувається, – помідорна битва, або «Томатина», яка проходить щороку в серп­ ні в маленькому містечку Буньоль. Іспанці ж – від­ критий, веселий народ, що взяв собі за звичку прокидатися о п’ятій годині ранку та, не снідаючи, вирушати в кафе на ранкову каву. Щоб посмакувати не­ звичним іспанським кавовим напоєм, не обов’язково вирушати до іншої країни. Ми поділимося з вами рецептом дуже смачного коктейлю «Корида».

ПІдРОздІЛ NESTLÉ в ІСПАНІЇ зНАхОдитьСЯ в ЕСПЛУГЕС-дЕ-ЛьОБРЕГАт У БАРСЕЛОНІ. ІСПАНцІ вжЕ НЕ ПЕРШий дЕСЯтОК РОКІв АКтивНО вПРОвАджУють ІННОвАцІЇ У виРОБНицтвО тА НЕвтОМНО РОзШиРюють АСОРтиМЕНт ПРОдУКцІЇ. в «NESTLÉ ІСПАНІЯ» ПРАцюють ПОНАд 5600 НАШих КОЛЕГ.

32

КОКтЕйЛь «КОРидА»

для приготування вам знадобиться: Кава Nescafé CAP COLOMBIE – 2 ч.л. Шоколадний сироп – 20 г Гаряча кип’ячена вода – 60 мл Гаряче некип’ячене молоко – 70 мл Молочна пінка – 3 ст.л. Сироп (декор) – 5 г Цукор – за смаком Спосіб приготування 1. По стінках високого бокалу для коктей­ лів налийте 20 г шоколадного сиропу таким чином, щоб з’явилося шість вер­ тикальних смуг.

2. Збийте молоко та підігрійте до темпера­ тури приблизно 60­70 градусів.

3. Приготуйте каву в окремій чашці.

4. Обережно вилийте каву на дно бокалу.

5. Влийте 70 мл гарячого молока в каву так, щоб кава змішалася з молоком.

6. Далі – викладіть шар молочної пінки.

7. Зверху можна декорувати напій абрико­ совим та вишневим сиропами у вигля­ ді іспанського прапора або за власним бажанням.

ПОДОРОЖУЮЧИ КРАЇНАМИ NESTLÉ

ІтАЛІЯ

П

ринадлива, оспівана міфа­ ми та легендами Італія, що омивається теплими хвилями декількох морів, – одна з най­ популярніших туристичних країн. Ми­ нають тисячоліття, а вона не втрачає своєї привабливості – країна тоне в ли­ монних і оливкових деревах, червоних маках, чудових пейзажах та сонці, ба­

гата на культурні та історичні пам’ятки. Тут кожен знайде собі щось до вподо­ би: венеціанські маски, неаполітанські канцони, величні Альпи, подих Везувію, бал­маскарад і, безумовно, смачну їжу. Італійська кава вважається най­ ароматнішою в Європі – радимо спро­ бувати… «каву по­італійськи».

АйС КАвА з NESCAFE MILANO «АФтЕР Ейт АйС ЛАттЕ»: готуємо еспресо у великій склянці, повністю розчиня­ ємо два шамоточки шоко­ ладки зі смаком м’яти «Аф­ тер Ейт», додаємо льоду (три кубики), потім 130 мл молока.

«АФФОГАтО КОННА ПАНА»: кладемо у широку склянку одну кульку шоколадного або ванільного морозива (50 г), готуємо зверху на кульку морозива одну порцію еспресо, прикрашаємо однією ложкою збитих вершків (30 г). Смачного!

КОКтЕйЛь «КАвА ПО-ІтАЛІйСьКи» для приготування вам знадобиться: Кава Nescafé ESPRESSO – 4 ч.л. Гаряча кип’ячена вода – 90 мл Гаряче некип’ячене молоко – 50 мл Карамельний сироп – 30 мл Молочна піна – 3 л Кольорові сиропи для декору – 5 мл Спосіб приготування 1. У високий бокал для коктейлів обережно по стінках налийте карамельний сироп.

2. Налийте порцію теплого моло­ ка та зверху викладіть молочну пінку.

3. Приготуйте каву в окремій чашці.

4. Поверх молока вилийте каву по стінці так, щоб вона не змі­ шалася з молоком.

5. Заповніть вільний простір бо­ калу зверху молочною пінкою.

6. Задекорувати напій можна си­ ропами (вишня, ківі) у вигляді італійського прапора.

СвОю ІСтОРІю NESTLÉ в ІтАЛІЇ РОзПОчиНАЄ з 1875 РОКУ. СЕРцЕ ІтАЛІйСьКОГО ПІдРОздІЛУ РОзтАШОвАНЕ У МІСтІ АССАМА, дЕ ПРАцюЄ ПОНАд 3300 СПІвРОБІтНиКІв. НА 18 ФАБРиКАх, РОзтАШОвАНих ПО вСІй тЕРитОРІЇ КРАЇНи, тРУдЯтьСЯ ЩЕ 5400 ПРАцІвНиКІв. NESTLÉ в ІтАЛІЇ СьОГОдНІ Є ОдНІЄю з НАйБІЛьШ зНАчУЩих КОМПАНІй в хАРчОвІй ПРОМиСЛОвОСтІ КРАЇНи.

33

ПОРАДИ СПЕЦІАЛІСТА

В дім принесли цуценя У попередньому випуску «ІнфоНест» було опубліковано інтерв’ю з професійним ветеринаром, менеджером ветеринарного каналу Nestlé Purina Pet Care Олесею ШМОРГУН, яка дала кілька дуже важливих порад для тих, хто вирішив завести собаку. Сьогодні ми продовжуємо розпочату розмову. Отже, ви вирішили завести собаку. Ви­ значилися з породою. Знайшли заводчика. Купили цуценя і принесли додому. Що далі?

ПерШі кроки

Спершу необхідно показати песика ве­ теринарному лікарю. Показати документи, які передав заводчик. Швидше за все (це порекомендує лікар) буде потрібна так звана дегельмінтизація – прогонка глис­ тів. Далі за тиждень робиться комплексна вакцинація від можливих захворювань в умовах мегаполісу. Ще за два тижні – по­ вторне щеплення. Весь цей період щеня на вулицю не виходить. У нього ще немає імунітету. Починати прогулянки краще за тиждень після другого щеплення. Починати процес «знайомства з приро­ дою» також бажано поступово, оскільки це пов’язано зі стресом для тварини. Цуценят дрібних порід краще перші кілька прогу­

34

лянок тримати на руках – дати їм спершу пізнати світ очима. Надалі час прогулянки поступово нарощувати, починаючи з 10­ 15 хвилин. Якщо щеня великої породи (дог, водо­ лаз та ін.), важливо його «не перегуля­ ти», адже його суглоби в процесі росту ще слабкі. Не варто – хоча б до півроку – змушувати таких цуценят багато бігати. Щоб привчити щеня справляти потреби на вулиці, його в ідеалі потрібно вигулю­ вати 3­4 рази на день. Як правило, процес такого привчання займає не менше міся­ ця. А взагалі цуценята перестають «бруд­ нити» будинок приблизно через півроку. Тож варто запастися терпінням.

Про дресирування

Часто можна почути: мовляв, собаки дрібних порід не потребують дресиру­ вання, його потребують тільки тварини

службових порід. Але це хибна думка. Як мінімум загальний курс дресирування повинні пройти всі тварини, що живуть у місті. Собака має виконувати хоча б основні команди, які покликані забез­ печити безпеку його самого та оточую­ чих. Це такі команди, як «Сидіти!», «Ле­ жати!», «До мене!», «Місце!», «Поруч!». Якщо собака, наприклад, побіжить у бік дороги, не знаючи команд «Стояти!» чи «До мене!», велика ймовірність, що він просто потрапить під машину. Незнання команд часто призводить і до втрати тварини. Тобто собака банально може втекти (чимось захопившись на вулиці) і не повернутися. Починати дресирувати краще з шести місяців. Спеціалізовані майданчики, як правило, є у кожному міському районі. Як їх знайти – підкажуть більш досвід­ чені собачники. Хоча б двомісячний курс

ПОРАДИ СПЕЦІАЛІСТА

загального дресирування необхідно пройти. Поширений міф: якщо дрібний собака гавкає на перехожих, у цьому немає ні­ чого страшного і поганого. Але це не так. Деякі люди (діти також) лякаються дрібних собак так само, як і великих. Тому власни­ кові пса завжди важливо пам’ятати про комфорт для оточуючих. Все це, однак, детально пояснять власникові на дреси­ рувальному майданчику. Ще одна типова помилка для почат­ ківців: люди вважають, що вони просто здадуть собаку дресирувальникові і за­ беруть її вже навченою. Це не так. На дресмайданчику не собаку дресирують, а пояснюють власникові, як навчити його тій чи іншій команді. Ставитися до цього слід серйозно і відповідально.

Якщо після загального курсу дресиру­ вання виникне бажання «поглибити на­ уку», зробити це цілком реально. Залежно від породи можна підібрати напрямок її подальшого розвитку. Є курси для охорон­ них собак, мисливських, собак­поводирів, рятівників.

харчування

Ви принесли цуценя додому. Відпові­ дальний заводчик, як правило, передасть новому власникові певну кількість корму, до якого щеня вже привчене. Бо ж пер­ ший прикорм вводиться ще у період, коли цуценя смокче молоко матері. Такий «су­ провід» кормом зробить звикання тварини до нових умов більш комфортним і безпеч­ ним. Адже при різкій зміні раціону можливі негативні наслідки – розлад травлення, блювота, загальне погане самопочуття. Важливо годувати звичною їжею хоча б перші два тиж­

ні. Не можна різко переводити цуценя з одного типу харчування на інший. Навіть з однієї торгової марки на іншу. В ідеалі що­ денне заміщення одного корму іншим має бути у межах 5% від загальної кількості.

що ПроПонує для цуценят наШа комПанія

Кращою пропозицією є Purina Pro Plan для цуценят. Це повноцінний збалансова­ ний корм. Є пропозиції для цуценят дріб­ них, середніх і великих порід. Вся лінійка кормів для щенят Pro Plan містить у якості інгредієнта молозиво, що захищає і стиму­ лює у них вироблення власного імунітету. Це важливо в період відлучення від матері і зміни місця проживання. Адже саме в цей період імунна система цуценяти дуже ослаблена. До того ж відбувається вак­ цинація, яка також тимчасово послаблює тварину. Тобто для здоров’я молозиво є конче необхідним. Цуценята, які отримува­ ли його у достатній кількості (споживали Purina Pro Plan), при вакцинації показува­ ли на 50% кращу імунну відповідь. Тобто рівень антитіл удвічі вищий, ніж у цуценят, які молозиво недоотримували. Ми познайомилися з основними най­ більш важливими для здоров’я і безпе­ ки цуценят рекомендаціями. Пам’ятайте, здоровий собака в домі – то запорука не лише його, але й вашого комфорту і добробуту.

35