k21_010

НУЛЬ

БЕЗВІДПОВІДАЛЬНОГО СПОЖИВАНЯ

№2 (45) 2020

№3(43)2019

ЩО В НОМЕРІ? Бренд роботодавця

Тема номера

Історія бренду: TUBORG

Культура споживання

3

Вступне слово Євгена Шевченко*

5

Новини Carlsberg Group

6

Carlsberg Ukraine 9-grid 2020

7

Сім’я Carlsberg Group

8

Новини брендів

11

Новини Carlsberg Ukraine

12

Як створюють новий сорт пива?

14

Happiness at work

16

Тема номера

18

Історія створення бренду: Tuborg

20

Моя професія

22

Канали продажів*

24

Новини департаменту IT*

26

Сталий розвиток

28

Бренд роботодавця

30

Експрес-уроки української мови

32

Культура споживання

34

Хобі*

* Стаття російською мовою ПИВОВАР Інформаційний бюлетень ПрАТ «Карлсберг Україна» Тільки для внутрішнього використання №2 (45) 2020

Верстка та дизайн: ТОВ «Принт Солюшнс»

Департамент корпоративних відносин: +38 (044) 490 29 29 03026, м. Київ, вул. Пирогівський шлях, 137

Редакція:

ЗМІСТ

Головний редактор Анастасія Копич провідний фахівець зі зв’язків з громадськістю та пресою

Ольга Лаптєва провідний фахівець зі зв’язків з громадськістю та пресою

2

Олена Бабикіна старший менеджер з корпоративних відносин

Олена Басько провідний фахівець зі зв’язків з громадськістю та пресою

Олександра Барилова фахівець з бренд-активації та спеціальних івентів

Ганна Боднар інспектор з кадрів

Щоб мінімізувати поширення коронавірусної інфекції, цей номер огортаємо в індивідуальну упаковку. Журнал не підлягає передачі.

Коллеги! ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО

Не все можно предусмотреть и спрогнозировать, и иногда даже самый продуманный план может не сработать из-за влияния внешних факторов. Что и произошло в этом году, когда пандемия серьезно повлияла на привычки и образ жизни людей, а следовательно, и на мировую экономику, «ударив» по компаниям и их бизнес-процессам. Весь мир столкнулся с новой реальностью, сопровождающейся неопределенностью и паникой. Наша компания, к сожалению, не стала исключением. Но все-таки мы были готовы намного лучше других компаний благодаря нашим коллегам из Китая, которые стол­ к­ нулись с пандемией раньше всех и дали нам уже подробное руководство: на что обратить внимание, чего следует опасаться, какие изменения могут произойти. Нам это сильно помог­ ло, но не избавило от перемен, которые были просто необходимы, чтобы адаптироваться к новой реальности и удержать компанию на плаву. С первого дня карантина мы в первую очередь стали уделять огромное внимание вашей безопасности. Сразу перевели на удаленную работу тех, кому позволяли это функциональные обязанности. Ввели очень жесткие санитарные меры на всех наших пивоварнях и сразу обеспечили вас средствами индивидуальной защиты. Новые реалии действительно многое изменили и одновременно многие процессы ускорили. Карантин стал серьезным толчком на пути к сокращению бюрократических процессов в компании. Все внутренние согласования практически полностью перешли в электронный формат. Мы много об этом говорили, долго к этому шли, но только благодаря вынужденным карантинным мерам в кратчайшие сроки реализовали процесс онлайн-согласований. Безусловно, это только начало на пути к более глобальной диджитализации компании. Если говорить об «экономическом здоровье» компании, то нам пришлось полностью пересмотреть стратегические цели 9-grid, адаптировав их под новые условия рынка, а также сократить и оптимизировать затраты. Вместе с пандемией нас накрыла еще и агрессивная атака со стороны нашего главного конкурента. Нам не удается удерживать лидерство по доле рынка, тем не менее мы остаемся лидерами в традиционной торговле, на рынке кваса, сидра и безалкогольного пива. Кроме того, «Львівське» продолжает укреплять свои позиции среди пивных брендов. Поэтому очень важно собрать все наши силы, внимательно следить за рынком, следовать стратегии и успешно завершить этот сезон. Сейчас необходимо максимально сократить затраты и осознанно подойти к планированию бюджета на следующий год, следуя принципам максимальной экономической эффективности всех процессов. Для нас важно не только пережить кризис, но и выйти из него сильнее и устойчивее к внешним факторам. Необходимо сделать наш бизнес более быстрым, эффективным и адаптивным к быстро меняющейся рыночной среде. Не забывайте, что мы все – КОМАНДА – сильная, сплоченная и эффективная, которая не боится трудностей и никогда не останавливается перед препятствиями, а идет вперед, опережая конкурентов и расширяя свои позиции на рынке. Но, безусловно, самым важным для нас остается ваша безопасность. Мы делаем все возможное, чтобы защитить вас и наши заводы от коронавируса. Но если каждый из нас не будет ответственно относиться к правилам безопасности как на работе, так и особенно вне ее, мы не будем в безопасности! Поэтому в очередной раз прошу вас быть сознательными и соблюдать все меры предосторожности как внутри компании, так и за ее пределами. Будьте здоровы и берегите себя!

Генеральный директор Евгений Шевченко 3

4

випустив лімітовану серію пива на честь перемоги ФК «Ліверпуль»

НОВИНИ CARLSBERG GROUP

БРЕНД CARLSBERG

БРЕНД CARLSBERG ВІДСВЯТКУВАВ ЧЕМПІОНСТВО «ЛІВЕРПУЛЯ» У ПРЕМ’ЄР-ЛІЗІ, ВИПУСТИВШИ ЛІМІТОВАНУ ВЕРСІЮ «ЧЕМПІОНСЬКИХ» БАНОК ДЛЯ УБОЛІВАЛЬНИКІВ З 25 КРАЇН СВІТУ, В ТОМУ ЧИСЛІ АВСТРАЛІЇ, КИТАЮ, ІНДІЇ, ІРЛАНДІЇ, МАЛАЙЗІЇ ТА США. Для цієї лімітованої версії Carlsberg змінив корпоративний зелений колір банок на червоний, що відповідає офіційним кольорам ФК «Ліверпуль». На чемпіонських банках зображена емблема ФК «Ліверпуль», підписи гравців клубу, а напис: «Із 1847 року» (посилання на дату заснування пивоварні Carlsberg) замінено словами: «Чемпіони з 2020 року». Партнерство Carlsberg та ФК «Ліверпуль» є найдовшим в Прем’єр-лізі й триває вже 27 сезонів. У 2019 році бренд розробив червоне пиво спеціально для уболівальників ФК «Ліверпуль». Випуском червоної етикетки, пляшки та власне пива відзначили рішення легендарного менеджера Біла Шенклі зробити червоний кольором клубу.

Результати Групи за перше півріччя 2020 року

Для Західної Європи початок другого кварталу був дуже важким через вплив карантинних обмежень, пов’язаних із COVID-19, практично на всіх ринках. Така ситуація призвела до загального значного падіння обсягів продажу. Органічне зниження виручки становило 14% в результаті зниження цінового міксу на 5% і загального органічного зниження обсягу продажу на 9,7%. Розвиток подій на наших азіатських ринках значно відрізняється, але загальні обсяги знизилися на 12%, виручка в органічному вираженні зменшилася на 12,9% у результаті зниження цінового міксу на 1%. Наш бізнес у Східній Європі постраждав від COVID-19 не так сильно через менший вплив на on-trade. Хоча виручка знизилася на 1,3% у результаті зниження цінового міксу на 4%, спостерігалося невелике зростання обсягів продажу в межах 2,4%.

5

CARLSBERG UKRAINE 9-GRID 2020 Вирішальні перемоги

Відновлення заради майбутнього

СИДР: захистити позицію на ринку

MT: збільшити частку та зберегти прибуток

Перезавантажити інновації

Працювати ефективніше та швидше для досягнення прибутку

Збільшити частку ринку в преміум і супер преміум сегментах

Відновити продажі у каналах OnT та DIOT та утримати показники по частці в кегах

Б/А категорія: залишатися лідером в сегменті квасу

ЛЬВІВСЬКЕ: закріпити позицію лідера

CV19: зберегти позитивні надбання для досягнення більшої ефективності

9-GRID

Вдосконалення заради майбутнього зростання

6

Автор: Ганна Боднар, інспектор з кадрів

Історія Kronenbourg – пивоварна компанія №1 у Франції. Початком історії торгової марки вважається 1664 рік, коли пивовар Жером IV Хатт започаткував пивоварний завод Le Canon в Ельзасі (Франція). Протягом наступних століть броварня лишалася родинною справою сім’ї Хатт. 1850 року Фредерік Гійом Хатт (6 покоління пивоварів) будує пивоварню Kronenbourg на висотах Страс­ бурга у місцевості Kronenbourg, де будівлі не загрожували паводки вна­ слідок розливів річки Іль, як це було раніше. Це початок промислового буму для пивоварні. 1922 року родина Хатт придбала престижний ельзаський ресторан Brasserie du Tigre. З цієї нагоди вони випустили пиво Tigre Bock, яке у 1930 році стало пивом №1 у Франції.

1947 року торгову марку Tigre Bock було перейменовано у Kronenbourg.

1952 року спеціально на честь коронації англійської королеви Єлизавети ІІ починається випуск пива «1664». Обсяги продажу пива Kronenbourg невпинно зростали і виробничі потужності у Страсбурзі вже не могли забезпечувати попит. Тому у 1969 році Kronenbourg відкриває новий виробничий майданчик у місті Оберне, який став на той час найбільшим у Європі, а сьогодні є найбільшою пивоварнею Франції. Популярність сорту Kronenbourg відкриває пивоварні шлях на міжнародний ринок: пиво «1664» продається у 70 країнах світу. У 2008 році активи Kronenbourg перейшли у власність Carlsberg Group, і з цього моменту почалася нова сторінка історії найбільшої пивної компанії у Франції. У 2012 році «1664» визнано французьким пивом преміум-класу, яке найкраще продається у світі. У 2014 році пивоварня Kronenbourg відсвяткувала своє 350-річчя. Шлях компанії, сповнений пристрасті, відданості справі та май­ стерності, зробив пиво «1664» втіленням французької любові до життя, яке пивоварня продовжує успішно популяризувати по всьому світу.

ФРАНЦІЯ

Внесок у розвиток суспільства В 1996 році було створено Фонд Kronenbourg, який за 17 років інвестував 3,5 млн євро у підтримку більш ніж 500 проєктів, що забезпечили можливість соціальної та професійної реінтеграції для близько 2000 людей. Фонд залучив 500 співробітників пивоварні та волонтерів для підтримки цих проєктів.

Гарантія якості Kronenbourg є першою французькою пивоварнею, яка ще у 1994 році отримала сертифікат ISO 9002, який гарантує повний контроль якості на всіх етапах виробництва. Суворий і постійний контроль здійснюється від етапу вибору сировини до поставки продукції.

1998 року пивоварня в Оберне отримала сертифікат ISO 14001, гарантію екологічної ефективності. До речі, перший у світі!

Kronenbourg – одна з перших французьких компаній, яка отримала знак

СІМ’Я CARLSBERG GROUP

ДО CARLSBERG GROUP ВХОДИТЬ БІЛЬШЕ 150 КОМПАНІЙ ПО ВСЬОМУ СВІТУ. У КОЖНОЇ З НИХ СВОЇ ОСОБЛИВОСТІ ТА СВОЯ ІСТОРІЯ, ПРОТЕ ВСІ РАЗОМ МИ – ОДНА СІМ’Я. СЬОГОДНІ ПРОПОНУЄМО ВАМ ДІЗНАТИСЯ БІЛЬШЕ ПРО БІЗНЕС CARLSBERG GROUP У ФРАНЦІЇ – ПИВОВАРНУ КОМПАНІЮ KRONENBOURG.

Знайомимо із сім’єю Carlsberg Group:

Origine France Garantie (гарантія французького походження) для пива з асортименту Kronenbourg та «1664» в 2011 році. Цей знак гарантує, що основ­ не виробництво відбувається у Франції та щонайменше 50% доданої вартості набувається у Франції.

Kronenbourg та мистецтво Від початку 2000-х Kronenbourg почав співпрацювати з провідними французькими та іноземними дизайнерами з метою розробки тари та пивних аксесуарів, які підкреслювали б інноваційність бренду. Так, у 2003 було розроблено оновлений дизайн колони з наливу пива, яка виграла «Приз Януса», присуджений Французьким інститутом дизайну за «сучасність та естетизм». З 2011 року бренд розпочав співпрацю з відомими французьким модельєром і дизайнером Крістіаном Лакруа, який створив колекцію дизайнів, що, на його думку, відображали історію та цінності Kronenbourg.

2012 року ця співпраця поширилася на проєкт «Французьке мистецтво задоволення», що мав на меті створення серії ескізів для використання у візуальних рекламних матеріалах.

Найпопулярніші бренди сьогодні Kronenbourg 1664 – світлий лагер, найпопулярніший сорт торгової марки.

Kronenbourg 1664 Blanc – освіжаюче біле пшеничне пиво з фруктовими нотками.

Kronenbourg 1664 Blanc Fruits Rouges – вишукане освіжаюче пиво з легкими пряними і фруктовими нотками червоних ягід.

Сьогодні частка Kronenbourg 1664 в пивному портфелі Carlsberg Ukraine становить 3,2%.

7

НАЙАКТИВНІШИЙ СЕЗОН ПРОДАЖУ МАЙЖЕ ЗАКІНЧИВСЯ, АЛЕ МИ ВСЕ ЩЕ СПОДІВАЄМОСЬ НА ТЕПЛУ ОСІНЬ ТА ХОЧЕМО НАГАДАТИ ВАМ ПРО НАЙЦІКАВІШІ ПРОЄКТИ БРЕНДІВ CARLSBERG UKRAINE.

Baltika 0 Baltika 0 представив спортивний інста-­ проєкт #НУЛЬОБМЕЖЕНЬ та провів онлайн-тренування в компанії професіоналів. Йога, веслування, стретчинг – лише короткий перелік активностей, які було організовано за підтримки бренду. На Instagram-сторінці проєкту збережено всі тренування, тож ви ще маєте шанс приєднатись та спробувати їх повторити!

Завдяки цьому проєкту бренду вдалося охопити понад 4 млн людей, а загальна кількість переглядів тренувань сягає 5 млн, що становить 40% від усієї цільової аудиторії Baltika 0.

Tuborg Tuborg підтримує український реп! Платформа Open Rap.ua – це ​​ можливість для реп-виконавців заявити про себе. У колаборації з брендом було організовано масштабний конкурс, який передбачав пошук нової зірки українського репу з-поміж усіх охочих. Конкурс проходив у три етапи:

1

етап Подання відео-заявок (кліп чи live-відео) на сайті tbrgopen.rap.ua

Огляд літніх колаборацій Baltika разом із «Квас Тарас» співпрацювали з АЗС, запропонувавши смачне доповнення до комбо-меню.

2

етап Відбір 10 фіналістів: 5 учасників визначили слухачі шляхом голосування, а ще 5 учасників обрали судді.

3

НОВИНИ БРЕНДІВ

етап

Ресторан Mister Cat та служба доставки Uber Eats рекламували грейпфрутову новинку від Baltika 0 – як результат бренд отримав більше тисячі проб та потенційних споживачів.

Співпраця з ресторанами «Сушия» та ilMolino – Baltika 0 зі смаком грейпфрута стала приємним подарунком до замовлення у ресторанах.

8

У фіналі 10 учасників записали трек на задану тему та зняли відео. Зараз відбувається голосування на сайті та вибір переможця. Призом для переможця стане зйомка професійного кліпу, промо від rap.ua та слот для виступу на фестивалі «RAP.UA FESTIVAL 2020» у Харкові в жовтні. Слідкуйте за перебігом подій тут:

Оновлено Іnstagram-сторінку бренду. Фірмові маски від Crazy Kvas, нові яскраві інтернет-ролики та фото варті твого лайка! Підписатися тут:

Цього літа на рахунку бренду декілька потужних проєктів: діджитал, колаборація з АЗС, підтримка зіркових лайф-шоу, брендинг у зонах пляжного відпочинку і семплінг з Glovo, Mister Cat та ін. Наприклад, у колаборації з Glovo та Mister Cat за умови замовлення піци покупець отримував «Квас Тарас» у подарунок. Це підвищило впізнаваність нового «Crazy Kvas зі смаком суниці та м’яти», а також допомогло побудувати додаткове знання про «Квас Тарас» у банках. Більше 10 тисяч якісних контактів зі споживачами + реклама на сайті MisterCat.

Також продукт бренду було додано до комбо-меню на українських АЗС. SOCAR, AMIC і KLO додали до своїх меню «Квас Тарас» у зручному TO GO форматі банок ємністю 0,5 л. Смачна та відповідальна колаборація на весь сезон.

Crazy Kvas додав яскравих крейзі-фарб у відпочинок в Одеській та Миколаївській областях, встановивши кабінки для переодягання у зонах пляжного відпочинку. Як результат – таку інтеграцію побачили близько 30 мільйонів відпочивальників!

НОВИНИ БРЕНДІВ

«Квас Тарас»

А ще Crazy Kvas встиг засвітитися на зіркових шоу! Продукт було представлено на Youtube-каналі «ЛЬВЫ НА ДЖИПЕ». Як результат – близько 500 тис. переглядів усіх випусків з Crazy Kvas. Переглянити випуски можна тут: DZK

«Обеденный перерыв со Львами на Джипе»

Grimbergen Епідемія коронавірусу та глобальна економічна криза стали справжнім випробуванням для українського бізнесу. Очевидно, що кризу переживуть далеко не всі компанії, та віддамо належне українським підприємцям: вони не опускають руки, вперто йдуть вперед та шукають будь-яку можливість заробити і пережити складні часи. Незважаючи на всі труднощі, багато хто все-таки зумів втримати свою справу, нехай

для цього й довелося докласти надзусиль. Як легендарний птах Фенікс, український бізнес відроджується з попелу, стаючи сильнішим і витривалішим. Портал Vgorode анонсував проєкт «Натхненні Феніксом», спонсором якого став Grimbergen. В рамках цього проєкту засновники різних компаній розповіли, що саме вони роблять, щоб не втратити свою справу, і як підприємці планують відбудовувати свій бізнес після карантину. Про те, як заробляти в карантин, і чому дуже важливо підтримувати співробітників та зв’язок із клієнтами розповів співвласник мережі «Планета Кіно» Дмитро Деркач. А Оксана Цвігун, генеральний директор Lamoda.ua, поділилася з нами секретами, чому не варто сприймати кризу як катастрофу для бізнесу. Євгенія Аратовська, засновниця проєкту «Україна без сміття», розповіла як соціальне підприємництво об’єднує однодумців й надихає на боротьбу з труднощами. Переглянути проєкт можна тут:

9

НОВИНИ CARLSBERG UKRAINE

ХТО МИ Є: українська історія У січні 2020 року було створено глобальний відеопроєкт WHO WE ARE. Співробітники з усіх компаній Carlsberg Group записали відеоролики про своє життя. В результаті ви­ йшов фільм, що складається з історій, які об’єднують нас в одну Компанію. Історії, які роблять нас тими, ХТО МИ Є. Колеги з Carlsberg Ukraine поділились своїми щирими моментами, які ми вирішили відтворити у короткому фільмі. Дивіться відео за посиланням, щоб дізнатися більше про те, ХТО МИ Є.

*Посилання доступне тільки для співробітників Carlsberg Ukraine

Carlsberg Ukraine публікує звіт зі сталого розвитку за 2019 рік Звіт про результати діяльності зі сталого розвитку Carlsberg Group та Carlsberg Ukraine містить в тому числі відомості про соціальні та екологічні проєкти за 2019 рік. Компанія звітує за програмою «ЦІЛЬ 4 НУЛІ: разом заради майбутнього». Ця програма є частиною стратегії компанії і має чітко визначені цілі до 2022 та 2030 років. Її розробили у партнерстві з провідними експертами, зокрема Вуглецевим фондом (Carbon Trust) та Фондом дикої природи

(WWF). Програма відповідає Цілям сталого розвитку ООН. Щороку всі компанії Групи, об’єднані програмою зі сталого розвитку, публікують свої нефінансові звіти. «Сенс існування нашої компанії – варити пиво для кращого сьогодні й завтра. У даному звіті ми розповідаємо про те, як це втілювалося в життя у 2019 році», – коментує Євген Шевченко.

ЇЖА ТА ПИВО: секрети фудпейрінгу від Carlsberg Ukraine та Дмитра Борисова Відомий ресторатор Дмитро Борисов та пивний сомельє Олег Романенко провели онлайн-фудпейрінг, щоб розповісти про сміливі й часом неочікувані поєднання пива та їжі. Фудпейрінг – порівняно нове поняття для українського споживача, яке характеризує вдале поєднання їжі та напоїв. Різні сорти пива від компанії Carlsberg Ukraine та популярні закуски від групи ресторанів Gastrofamily були представлені кожному учаснику заходу, метою якого було ознайомлення з основами фудпейрінгу та культурою споживання напою.

Пивний сомельє та автор блога про пиво Beerguide Олег Романенко розповідав про смакові якості кожного виду пива та про те, яка їжа може доповнити і підкреслити його смак. Ресторатор Дмитро Борисов як кулінарний експерт ділився фаховими коментарями щодо страв. Про те, як поєднувати пиво з устрицями чи шаурмою, дивіться за посиланням.

11

ЯК СТВОРЮЮТЬ

НОВИЙ СОРТ ПИВА? Автор: Ольга Лаптєва, провідний фахівець зі зв’язків з громадськістю та пресою

ЧИ ЗНАЛИ ВИ, ЯК САМЕ ПИВО ЗМІНИЛО СВІТ? ПРОЦЕС ВДОСКОНАЛЕННЯ ЦЬОГО НАПОЮ СТАВ РЕАЛЬНИМ ДВИГУНОМ ПРОГРЕСУ В БАГАТЬОХ СФЕРАХ. ІЗ ПИВОМ ПОВ’ЯЗАНА АГРАРНА РЕВОЛЮЦІЯ, АДЖЕ П’ЯНКИЙ ЕФЕКТ НАПОЮ СПОНУКАВ НАШИХ ПРЕДКІВ ВИРОЩУВАТИ ЯЧМІНЬ, А ГОНИТВА ЗА ЯКІСТЮ ТА ВДОСКОНАЛЕННЯМ ПРОДУКТУ СПРИЯЛА ВЕЛИЧЕЗНІЙ КІЛЬКОСТІ ВІДКРИТТІВ, СЕРЕД ЯКИХ СТВОРЕННЯ ХОЛОДИЛЬНИКА, ВИНАЙДЕННЯ СЕРПА, КОЛЕСА, ВОЗУ, СТВОРЕННЯ PH-ШКАЛИ, ЩО ШИРОКО ВИКОРИСТОВУЄТЬСЯ В ХІМІЇ, ФАРМАЦЕВТИЦІ, ХАРЧОВІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ, КОСМЕТОЛОГІЇ, БІОЛОГІЇ. НАВІТЬ ПОЧАТОК МЕХАНІЗОВАНОГО ВИРОБНИЦТВА, БУДІВНИЦТВО ВІДОМИХ НА ВЕСЬ СВІТ ЄГИПЕТСЬКИХ ПІРАМІД ПОЧИНАЄТЬСЯ З ПИВА.

ЯК СТВОРЮЮТЬ НОВИЙ СОРТ ПИВА

Антон Панасенко, директор з маркетингу Carlsberg Ukraine

Олександр Костенко, фахівець із інноваційних та виробничих процесів Carlsberg Ukraine Сьогодні пивоваріння можна сміливо назвати мистецтвом, а процес створення нового сорту пива є захопливою подорожжю, у яку ми пропонуємо вам вирушити разом із Антоном Панасенко, директором з маркетингу Carlsberg Ukraine, та Олександром Костенко, фахівцем із інноваційних та виробничих процесів Carlsberg Ukraine. «Кожен запуск – це поєднання креативу та індивідуального підходу, – розповідає Олександр Костенко. – Але, як і в будь-якій справі, все починається з ідеї. Модераторами й головними замовниками розробки новинок у нашій компанії є відділ маркетингу. Ще до початку виробництва ми знаємо, якою буде рідина, смак, колір та аромат новинки. У першу чергу готується список можливих варіантів для запуску. На цьому етапі команда маркетингу проявляє креатив і озвучує свої найсміливіші ідеї. Потім

12

проводиться опитування споживачів, у ході якого оцінюються напрацювання. Завдяки цьому нам вдається виявити менш вдалі проєкти та відмовитись від них. На наступному етапі починається підготовка техзавдання на рідину з детальним описом всіх побажань за смаком, складом, назвою і, звичайно, вартістю.

ВАЖЛИВО СТВОРИТИ НЕ ТІЛЬКИ СМАЧНИЙ, А Й ПРИБУТКОВИЙ ПРОДУКТ! Завдяки тому, що Carlsberg Ukraine є міжнародною компанією, працівники можуть використовувати величезну базу знань і напрацювань Групи. Водночас маркетинг-команда завжди слідкує за ринковими трендами та щороку тестує багато різних концепцій, які можуть допомогти зміцнити наші лідерські позиції».

«Ми активно використовуємо дані AC Nielsen щодо ринку пива, якісні та кількісні дослідження, показники трекінгу бренд-здоров’я, глибинний аналіз категорій алкогольних та безалкогольних напоїв. Також в пригоді стає аналіз трендів європейського і американського ринків. Цікаво, що на полиці магазинів потрапляє не більше 10% від усіх ідей і напрацювань команди маркетингу. Наша команда постійно слідкує за публікаціями та ділиться прес-релізами світових і локальних виробників пива або профільних видань. Не менш корисною вправою є перевірка пивного асортименту великих супермаркетів». Антон зізнається, що під час кожного візиту в магазин, він хвилин 10-15 проводить біля пивної полиці, вивчаючи асортимент та поведінку покупців.

ТАКА СХЕМА РОБОТИ ЗАСТОСОВУЄТЬСЯ ДЛЯ РОЗРОБКИ КОЖНОГО «Маючи всі вхідні данні від маркетингу, розпочинається процес розробки рецептури, підготовка зразків НОВОГО СОРТУ ПИВА, і дегустація. Це найтриваліший та найважливіший КВАСУ, СИДРУ АБО БУДЬетап. По-перше, провадиться ретельна робота з пос­ ЯКОГО ІНШОГО НАПОЮ. тачальниками з надання всіх необхідних інгредієнтів, – ДЛЯ ОЛЕКСАНДРА пояснює основні етапи Олександр. – По-друге, обираТА АНТОНА ДУЖЕ ється баланс кислого, солодкого, гіркого, ароматного, одним словом, щоб було смачно. Кожен новий етап ВАЖЛИВО ПРАВИЛЬНО розробки закінчується дегустацією, обговоренням підРОЗСТАВИТИ готовлених зразків і прийняттям рішень щодо поліпПРІОРИТЕТИ ДІЯЛЬНОСТІ шення і доопрацювання продукту. Таких етапів може ТА СВОЄЧАСНО бути дуже багато, але не варто забувати про сезонВІДСТЕЖУВАТИ ність, адже запустити новий сорт необхідно перед початком, а не наприкінці сезону. ВИКОНАННЯ КОЖНОГО Після фінальної дегустації в межах робочої ЕТАПУ. АДЖЕ ЗАТРИМКА групи приймається рішення про необхідність НА ПОЧАТКУ, тестування концепту і нової рідини із залуОБОВ’ЯЗКОВО ченням споживачів. Завжди важливо знаВІДОБРАЗИТЬСЯ ти думку цільової аудиторії, щоб дізнатиНА НАСТУПНОМУ ся, чи подобається їм новий продукт або необхідні додаткові етапи. Також не слід ЕТАПІ ПРОЄКТУ Й забувати про якість. Кожна новинка перед ПОЗНАЧИТЬСЯ НА запуском перевіряється на стійкість, що ФІНАЛЬНІЙ ДАТІ дає змогу гарантувати стабільність упроВИВОДУ ПРОДУКТУ довж всього терміну зберігання». НА РИНОК. ТОЖ БЕЗ ЗАСТОСУВАННЯ На думку Антона, саме рідина є ключовим КОНЦЕПЦІЇ фактором, що визначає успішність про3 «A» НІЯК. дуктів. «Будь-які інвестиції у просування брендів та фокус торговельних команд А ЧИ ЗНАЄТЕ ВИ, ЯК САМЕ А ЯКЩО СПРОБУВАТИ не допоможуть продукту з «помилковою СТВОРЮЄТЬСЯ НОВИЙ СОРТ КОРОТКО ОПИСАТИ рідиною». Неможливо довгостроково ПИВА В НАШІЙ КОМПАНІЇ? ЯКИЙ ПІДГОТОВКУ (хоча короткостроково маркетинг-команда Carlsberg Ukraine точно може це СКЛАДНИЙ ШЛЯХ ДОВОДИТЬСЯ РІДИНИ НОВОГО зробити ) змушувати людину купуваПОДОЛАТИ ВІД ІДЕЇ ДО РЕАЛІЗАЦІЇ, ПРОДУКТУ, ТО ЦЕ ти пиво, смак якого їй не подобається. А СКІЛЬКИ РІЗНИХ СОРТІВ ДУЖЕ СТАРАННА ЗАЛИШАЄТЬСЯ НА РІВНІ ІДЕЇ? КОМАНДНА РОБОТА САМЕ ТОМУ МАКСИМАЛЬНА БРЕНД МАРКЕТИНГУ, УВАГА ДО ЯКОСТІ ТА СМАКУ КОМАНДИ ІННОВАЦІЙ ПИВА Є НАШИМ ФОКУСНИМ ТА ТЕХНОЛОГІВ ЗАВДАННЯМ. У ЦЬОМУ КОМПАНІЇ. ПИТАННІ КОМПРОМІСИ ПРОСТО

ЯК СТВОРЮЮТЬ НОВИЙ СОРТ ПИВА

Які дослідження проводяться та на що обов’язково звертають увагу маркетологи, працюючи над створенням нового сорту, розповідає Антон Панасенко, директор з маркетингу.

☺

НЕМОЖЛИВІ!»

«Після проведення тесту й обробки результатів для кожного нового сорту готується пакет документів для запуску, – додає Олександр. – Проводиться узгодження рецептури в державних органах, замовляються всі необхідні інгредієнти, розробляється дизайн етикетки, пляшки й пакування. Лише після цього наш продукт готовий до запуску».

Дякуємо Антону та Олександру за подорож від народження ідеї до запуску новинки, що потрапляє з наших заводів до магазинів, барів, а потім – до келиха споживача.

13

ЩАСТЯ СУСІДІВ ЯК ПОНЯТТЯ «ЩАСТЯ» РОЗУМІЮТЬ В ІНШИХ КРАЇНАХ Автор: Олександра Барилова, фахівець з бренд-активації та спеціальних проєктів

ПЕРЕФРАЗУЄМО КЛАСИКА І СКАЖЕМО: «ВСІ ЩАСЛИВІ ЛЮДИ ЩАСЛИВІ ОДНАКОВО, КОЖЕН НЕЩАСНИЙ НЕЩАСЛИВИЙ ПО-СВОЄМУ». ЧИ ЦЕ СПРАВДІ ТАК? ЧИМ ЩАСТЯ В ДАНІЇ ВІДРІЗНЯЄТЬСЯ ВІД ЩАСТЯ В ЯПОНІЇ? І ЧИ Є ЯКІСЬ УНІВЕРСАЛЬНІ ДЛЯ ВСІХ КРАЇН І НАЦІЙ РЕЦЕПТИ ДОБРОГО САМОПОЧУТТЯ ТА ДУШЕВНОГО СПОКОЮ?

HAPPINESS AT WORK

Із пришвидшенням темпу життя, розвитком нових технологій люди дедалі частіше шукають відради в чомусь простому і зрозумілому: чашці ароматного чаю, пос­ мішці коханої людини, можливості спокійно почитати книгу в затишку власної домівки. Вести розмірений спосіб життя стає не тільки приємно, а й модно. З’являються окремі теорії, ідеї та напрямки, які допомагають стати щасливішим.

14

Ви напевно чули, а хтось навіть читав книжки, присвячені такому популярному явищу, що асоціюється зі щастям – «ХЮГГЕ». Його батьківщиною є Данія, і це не дивно, якщо врахувати той факт, що данці, за результатами офіційних досліджень, визнані найщасливішою нацією в Європі. Філософія щастя данців полягає в умінні жити «сьогодні й зараз» і радіти простим речам. Майк Вікінг, автор «Маленької книги Hygge» і за сумісництвом керівник данського Інституту дослідження щастя в Копенгагені, виділив основні правила, дотримуючись яких, ти будеш щасливий:

Робити затишними будинок і офіс Із радістю приймати гостей Смачно їсти і отримувати задоволення від процесу приготування їжі Займатися спортом і бути активним Носити зручний одяг Отримувати задоволення від простих речей Мати хобі В усьому керуватися почуттям міри й отримувати від цього задоволення

Як бачимо, все просто! До речі, данці змогли добре «розпіарити» своє скандинавське щастя далеко за межами країни. Звичайно, милі серцю дрібнички, теплі пледи, свічки, потріскування вогню в каміні й компанія друзів за чашкою гарячого какао зі свіжим домашнім пирогом мало кого залишать байдужим. Краса та й годі! ГОЛОВНЕ – НЕ ПЕРЕСТАРАТИСЯ Й В ГОНИТВІ ЗА МИЛИМИ СЕРЦЮ ДРІБНИЦЯМИ ДОЗВОЛИТИ СОБІ БУТИ СПРАВЖНІМ. Чи притаманне таке розуміння щастя лише данцям, спробуємо розібратися.

У жителів Швеції, виявляється, теж є своя філософія й особливий підхід до життя і щастя. Тільки шведи бачать його у відмові від усього зайвого. ЛАГОМ – їхній стиль життя. Він набуває популярності, так само, як хюгге, адже мінімалізм, придбання лише найнеобхіднішого, натуральність, якість і помірність у всьому – основні тенденції розвитку сучасного світу. Один із принципів лагом – турбота про довкілля. Така концепція щастя дає змогу шведам бути впевненими у собі, раціональними та спокійними. Бери стільки, скільки тобі потрібно, без надлишку, в міру працюй і також в міру відпочивай – ось і весь секрет.

ВАБІ-САБІ

Е. Асадов

Тут і зараз! Саме цим філософським принципом «ікігай» керуються в Японії. Його сутність частково перегукується з вабі-сабі, але повніше розкриває концепцію щастя. Поняття «ІКІГАЙ» перекладається як «сенс життя», а осягнути цей сенс намагалися філософи і мудреці в усі часи. Жити тут і зараз – у цьому японці знаходять сенс і отримують задоволення від того, чим займаються кожен день. Вони прагнуть успіху, але не ставлять його на перше місце, як це часто роблять в Європі або Америці.

HAPPINESS AT WORK

А щастя, по-моєму, просто Буває різного зросту: Від краплі – і до вершини, В залежності від людини!

Less is more

ЩОБ ДОСЯГТИ ІКІГАЙ ВАРТО ДОТРИМУВАТИСЯ КІЛЬКОХ ПРАВИЛ: Робити все поступово і починати з невеликих змін

Вабі-сабі: нічого спільного з васабі

Приймати себе

«А що відбувається на Сході?», – запитаєте ви. Невже педантична Японія з чайними церемоніями і багатою культурою залишається осторонь в питанні щастя? Ні!

Бути гармонійним і стійким духом

Радіти дрібницям

Жити тут і зараз

Філософія ВАБІ-САБІ починалася з інтер’єру й переросла в особливий стиль життя японців. «Вабі» означає скромність і внутрішню силу, «сабі» – старовина і справжність. Жителі Японії вірять в деталі та красу недосконалостей, тому для них зроблений ремісником простий посуд є кращим за вишукану порцеляну. Також вони вміють насолоджуватися емоціями і вибирати те, що робить їх щасливими. Японці приймають себе такими, якими вони є, з усіма своїми вадами та особливостями. Цього точно слід нам повчитися. На їхню думку, все неприроднє не може бути красивим. Тож приймаючи себе і знаходячи силу всередині, ти дійсно станеш щасливішим.

Що почитати › Майк Вікінг «Hygge. Секрет данського щастя» › Хелен Расселл «Хюгге, або Затишне щастя поданськи. Як я цілий рік балувала себе «равликами», вечеряла при свічках і читала на підвіконні» › Майкл Бут «Майже ідеальні люди. Вся правда про життя в «Скандинавському раю» › Екерстрьом Лола А. «Lagom. Секрет шведського благополуччя» › Елізабет Карлсон «Лагом. Шведські секрети щасливого життя» › Wabi Sabi. Японські секрети справжнього щастя в недосконалому світі › Ікігаї: Сенс життя по-японськи

Щасливими, гармонійними і здоровими хочуть бути всі незалежно від віку, статі та країни проживання. Усі названі вище філософії щастя об’єднує прагнення жити усвідомлено, брати відповідальність на себе і бачити сенс в усьому, що робиш. Кожен шукає свій секрет, і ви можете дотримуватися одного з описаних в статті підходів або взяти найкраще з усіх концепцій і створити свій унікальний рецепт щастя! Адже головне – результат, а не те, як ви до нього прийшли! А якщо від прочитаного голова йде обертом і не зрозуміло, що саме хочеться спробувати, щоб стати щасливішим, раджу вам звернутися до фрілуфтслів, адже тільки на природі можна відчути себе по-справжньому вільним. Саме таке значення має це норвезьке слово. Отже, вирушайте на прогулянку і будьте щасливими!

15

GBRD GLOBAL

BEER

RESPONSIBILITY

DAY

ЗА 5 РОКІВ ІСНУВАННЯ ВСЕСВІТНЬОГО ДНЯ ВІДПОВІДАЛЬНОГО СПОЖИВАННЯ (САМЕ ТАК, В УКРАЇНІ ЦЕЙ ДЕНЬ ЗАПОЧАТКОВАНО У ВЕРЕСНІ 2015 РОКУ) В CARLSBERG UKRAINE ЗВИКЛИ ПІДТРИМУВАТИ ЦЮ ІНІЦІАТИВУ, ПОШИРЮЮЧИ ІНФОРМАЦІЮ ПРО ВІДПОВІДАЛЬНЕ СПОЖИВАННЯ ТА ЗАБОРОНУ ПРОДАЖУ АЛКОГОЛЮ НЕПОВНОЛІТНІМ. АЛЕ, GBRD – ЦЕ БІЛЬШЕ, НІЖ ПРО 18+ І ОСЬ ЧОМУ:

ТЕМА НОМЕРА

Автор: Анастасія Копич, провідний фахівець зі зв’язків з громадськістю та пресою

16

Трохи історії

Внесок Carlsberg Group

World Brewing Alliance (WBA) – міжнародний альянс відповідального споживання, який було створено в 2003 році з метою розповсюдження та обміну передовими практиками щодо соціальної відповідальності, екологічної стійкос­ ті та цілісності продукції. Цей альянс представляє пивоварний сектор в Австралії, Канаді, Китаї, Європі, Японії, Кореї, Латинській Америці, Росії, Україні та США, що становить 88% світового виробництва пива. Одна з ініціатив цього альянсу – започаткування Всесвітнього дня відповідального споживання пива (GBRD).

Проблеми, про які наголошують у День відповідального споживання – споживання алкоголю неповнолітніми, вагітними, водіння у нетверезому стані та надмірне споживання. Протягом п’яти років існування цього дня майже всі ринки Carlsberg Group долучились

Всесвітній день відповідального споживання пива (GBRD) – це щорічна ініціатива, яку очолюють три найбільші пивоварні світу: AB InBev Efes, Carlsberg та HEINEKEN. Відзначається цей день у третій тиждень вересня, але фіксованої дати немає, кожна країна обирає самостійно. Метою такої ініціативи є об’єднання пивоварів, представників торгівлі, органів влади, правоохоронних органів, неурядових організацій та усіх небайдужих членів суспільства заради пропагування відповідального ставлення до алкоголю у будь-яких життєвих ситуаціях.

Ініціативи ринків Відомо, що найбільшою проблемою в Україні є споживання алкоголю неповнолітніми. Але для інших країн – інші виклики. Наприклад, минулого року Carlsberg Denmark підвищила обізнаність про небезпеку їзди на велосипеді, перебуваючи під впливом алкоголю. У країні, яка славиться своєю любов’ю до велосипедів, співробітникам запропонували захисні окуляри віртуальної реальності та справжній велосипед, встановлений на стенді, щоб провести тест-драйв та відчути, наскільки небезпечно їздити на велосипеді у стані алкогольного сп’яніння. Також у партнерстві з місцевою компанією таксі колегам із Данії пропонували використовувати таксі зі знижкою,

до ініціативи. Більше того, НУЛЬ безвідповідального споживання – це частина програми сталого розвитку Carlsberg Group «Ціль 4 НУЛІ: разом до майбутнього», адже для нас це не просто день, а філософія гармонійного функціонування. якщо вони прямували додому після споживання алкоголю, аби скоротити випадки водіння велосипедів у нетверезому стані. У Carlsberg Serbia провели кампанію «Я знаю, що ти робив минулої ночі», аби показати, що цінні спогади – краще, аніж безпам’ятне сп’яніння. Низку заходів було об’єднано ключовим повідомленням: «Я знаю, що я робив минулої ночі – пив відповідально». У спеціальному відеоролику працівники розповіли про відповідальне споживання та свої найкращі спогади з вечірок, коли вони споживали помірну кількість напоїв. У сам день промо-команди роздавали молодим людям у нічних клубах та пабах яскраві кольорові браслети із ключовим повідомленням «Я знаю, що я робив минулої ночі». У такий спосіб вони

ТЕМА НОМЕРА

НАШІ ЦІЛІ: 2022 100% ВСЯ ПРОДУКЦІЯ МІСТИТЬ ІНФОРМАЦІЮ ПРО ВІДПОВІДАЛЬНЕ СПОЖИВАННЯ НА УПАКОВЦІ

Споживай відповідально

100% МАРКУВАННЯ

СИМВОЛАМИ З ВІДПОВІДАЛЬНОГО СПОЖИВАННЯ НА ВСІХ ПРОДУКТАХ

100% НАШИХ РИНКІВ СТВОРЮЮТЬ ПАРТНЕРСЬКІ ВІДНОСИНИ ДЛЯ ПІДТРИМКИ ПРОГРАМ ІЗ ВІДПОВІДАЛЬНОГО СПОЖИВАННЯ

2030 100%

ЩОРІЧНЕ ПОКРАЩЕННЯ СИТУАЦІЇ З ВІДПОВІДАЛЬНОГО СПОЖИВАННЯ НА НАШИХ РИНКАХ

Отже, відповідальне споживання починається з тебе, тому кожен день має стати осмис­ леним кроком до скорочення надмірного споживання алкоголю. Подумай про підлітка, якому незаконно продають алкоголь у черзі перед тобою. Як такий вчинок вплине на його несформований організм та психіку? Подумай про свого друга, який після гучної вечірки сідає за кермо, адже «робив так вже 100 разів». Чи потрапить він цієї ночі додому? Подумай про себе, коли зранку у сторіз бачиш відео, за яке тобі соромно. Чи такою людиною ти є насправді? Подумай та не залишайся осторонь! Споживай відповідально!

В рамках своєї програми сталого розвитку Carlsberg Group прагне бачити постійне скорочення безвідповідального споживання алкогольних напоїв на всіх своїх ринках. ТАКОЖ ЦЕ ПІДТРИМКА У ДОСЯГНЕННІ МЕТИ ВСЕСВІТНЬОЇ ОРГАНІЗАЦІЇ ОХОРОНИ ЗДОРОВ’Я (ВООЗ) ЩОДО ЗМЕНШЕННЯ ШКІДЛИВОГО СПОЖИВАННЯ АЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ ТА ЦІЛІ СТАЛОГО РОЗВИТКУ №3 ОРГАНІЗАЦІЇ ОБ’ЄДНАНИХ НАЦІЙ (ООН) – ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЗДОРОВОГО СПОСОБУ ЖИТТЯ ТА СПРИЯННЯ ДОБРОБУТУ ДЛЯ ВСІХ В БУДЬ-ЯКОМУ ВІЦІ. Наша продукція створена для особливих моментів і ми хочемо, щоб люди насолоджувались нею відповідально. час відвідування торгових точок та нагадування про правила продажу алкоголю неповнолітнім.

Carlsberg Ukraine разом з іншими пивоварними компаніями організовують акції, що спрямовані на підвищення обізнаності продавців роздрібних магазинів і на допомогу батькам, з метою убезпечити їх дітей-підлітків від споживання алкоголю.

нагадували їм, як отримати насолоду від вечірки у відповідальний спосіб. Пивоварна компанія «Балтика» також провела ініціативи, певною мірою схожі до наших, адже наші ринки об’єднує одна й та сама проблема. Ініціативу «Правило 18+ для всіх – відповідальність кожного» реалізували під

Протягом 5 років святкування GBRD співробітники одягають брендовані футболки із закликами не продавати алкоголь неповнолітнім та відвідують торговельні точки, щоб ще раз нагадати продавцям, чому не можна бути байдужими до цієї проблеми. Наші представники залишають у місцях продажут тематичні подарунки, які нагадують продавцям про етику продажу алкоголю.

Також, у мережі Faceboоk проходить флешмоб #будьмо_відповідальні. Ми запрошуємо кожного дорослого приєднатися, розмістивши рамку із закликом на своєму аватарі. Таким чином, усі, хто підтримує акцію, можуть заявити про свою позицію та привернути увагу до акції. Протягом двох років ми вели діджитал-проєкт «Чек-лист для батьків #будьмо відповідальні». Для участі у ньому були запрошенні провідні українські психологи. Експерти підготували цикл відеорекомендацій, що допомагають батькам знайти підхід до своїх неповнолітніх дітей та убезпечити їх від алкоголю шляхом довірливих стосунків та порозуміння. Не забороняти та пов­ чати, а шукати причини – ось ефективний шлях, щоб застерегти підлітків від алкоголю.

17

Автор: Анастасія Копич, провідний фахівець зі зв’язків з громадськістю та пресою

ВІДКРИТИЙ ДО БІЛЬШОГО

Карл Фредерік Т’єтген

Із гавані у світ Гавань – це місце, де закінчується зона комфорту та починаються пригоди. Саме одна з наймальовничіших гаваней Копенгагену стала місцем створення пивоварні Tuborg у 1880 році. Її засновник – Карл Фредерік Т’єтген (Carl Frederik Tietgen), данський фінансист та бізнесмен, який брав активну участь в індустріалізації країни та розбудові міста. Він ініціював відкриття багатьох компаній, але найбільш успішною серед них є пивоварня Tuborg.

ІСТОРІЯ БРЕНДУ: TUBORG

Філіп Хейман, безсумнівно, дивився в майбутнє, коли разом зі своїми

18

партнерами купував земельну ділянку в маєтку Т’юсборг в 1873 році. Близькість гавані дала змогу підприємцям зосередитися на експорті. Щойно Tuborg набув популярності в Данії, Хейман активізував усі свої зв’язки й досяг успіху за межами країни. Ось чому Tuborg – один із перших брендів, який почав активно «подорожувати світом» та на той час був представлений у 72 країнах. «Відкритий до більшого» – і до сьогодні знамените кредо бренду. На честь улюбленого напою на території пивоварні вмонтовано 25-метровий маяк у формі відомої всьому світу пляшки. У цій пляшці-­ маяку розташований перший у Данії гідравлічний ліфт, який підіймає відвідувачів на висоту, щоб вони могли насолодитися прекрасним видом Копенгагена.

Чому саме Tuborg? Цікаво, що назва бренду Tuborg – не зовсім типова для пива і має свою легенду. Насправді вона походить від місця, де була розташована пивоварня. За легендою, хлопця, який звів скромну будівлю на місці майбутньої компанії, звали Йонас Тус (Jonas Thues). Ця будівля була дуже тісною, але тим не менш людям подобалось у ній зустрічатися та веселитися. Жартома вони почали називати це місце «borg», що означає «замок», підкреслюючи його важливість. Тож Tuborg є скороченням від Thues Borg.

Відкритий новому Те, що вигідно виділяло Tuborg з-поміж іншого пива того часу – незвична кришка pull-off, яка стала революційним винаходом бренду. Маєш палець – маєш пиво! Так само легко можна відкрити пляшку Tuborg і сьогодні. Також на пивоварні першими почали наливати напій саме у скляні пляшки, чого раніше в Данії не робили. «Стоячи на місці, ти рухаєшся назад» – відомий девіз Tuborg. І справді, навіщо стояти на місці, якщо навколо цілий світ? У 1894 році Tuborg сприяв об’єднанню 11 данських пивоварень в одну компанію The United Breweries, що стала основним конкурентом Carlsberg. У 1903 році Tuborg підписав угоду з Carlsberg про розподіл доходів і поставок. У такий спосіб компанії поділили ринок навпіл, а вже у 1970 році відбулося об’єднання данських заводів Carlsberg і Tuborg в Carlsberg A/S. На сьогодні бренди Carlsberg і Tuborg є найпопулярнішими в світі.

Tuborg – пиво низового бродіння. Його варять на лагерному напів­ обсмаженому солоді, що надає напою м’який свіжий смак та аромат квітів і зерна. Бродіння відбувається завдяки добре відомим дріжджам Saccharomyces Carlsbergensis при температурі близько 14°C.

Найбільш популярними сортами у світі є: TUBORG GREEN

Музика – це наш інгредієнт Окрім хмелю та солоду, важливим інгредієнтом Tuborg були та залишаються фестивалі. Бренд пропонує безмежні відчуття новим поколінням. Tuborg підтримує різні музичні фестивалі та співпрацює зі світовими зірками. На рахунку бренду співпраця з CLEAN BANDIT, DIPLO AND MØ, MAJOR LAZER, THE CHAINSMOKERS та багатьма іншими. Також молоді виконавці та гурти мають шанс отримати фінансування від Tuborg на розвиток своєї музичної діяльності. В Україні бренд підтримує такі молодіжні музичні фестивалі: Atlas Weekend, Solomа, Studance, Radio Day, Kyiy Vibe, Rap. ua Awards. Також він тісно співпрацює з українськими зірками: Антитіла, YUKO, Артем Пивоваров, Бахрома, Tvorchi. В розпал карантину бренд провів власні Open Home Sessions, під час яких україн­ські зірки влаштовували онлайн-виступи; підтримав Atlas Weekend, який цього року пройшов в онлайн-форматі та провів конкурс спільно з платформою Rap.ua, відкриваючи молоді таланти в реп-індустрії.

Tuborg робить багато для розвитку музики і така співпраця є взаємною. Музика і Tuborg непереможні разом. Знайте, якщо ви відриваєтесь на фестивалі – Tuborg десь поряд!

ІСТОРІЯ БРЕНДУ: TUBORG

Автентичний данський смак

Фонд Tuborg Робота заради суспільства є ключовим елементом скандинавського методу ведення бізнесу. Тож щойно пиво набуло популярності по всьому світу, в компанії почали думати над тим, як надихнути тих, хто мріє про успіх та потребує допомоги. Так і з’явився власний фонд для підтримки різних сфер, від культури і мистецтва до спорту, бізнесу і освіти. Ця історія почалася в 1909 році, коли вісім колег з данського заводу вирішили об’єднатися в оркестр. Музиканти дуже швидко стали популярними за межами компанії і незабаром гастролювали по всій Данії. Найцікавіше в цій історії те, що ви і зараз можете почути їх під назвою CT big band (Великий бенд Carlsberg Tuborg). Чи зможете згадати ще хоча б одну групу, якій більше ста років? Тож не дивно, що музика має таке важливе значення для Tuborg. В компанії завжди прагнули розвивати промисловість. Саме тому в 1931 році було засновано Tuborg Foundation для «підтримки волонтерських проєктів, які можуть сприяти значним позитивним змінам у суспільстві». Музика була важливим, але не єдиним напрямком; cпорт, освіта і бізнес також отримували підтримку фонду. З моменту заснування Tuborg допоміг близько 15 500 проєктам, зробивши внесок в охорону довкілля на суму, що перевищує 900 мільйонів крон.

світлий лагер, уперше зварений в Данії в 1880 році, відомий своїм легким і освіжаючим смаком з характерною помірною гіркотою.

TUBORG NONALCOHOLIC це безалкогольне пиво, з якого алкоголь прибирають діалізним методом. Саме цей метод дозволяє виробляти безалкогольне пиво, що не відрізняється за смаковими якостями від звичайного пива.

TUBORG CHRISTMAS BREW це напівтемний лагер із унікальною рецептурою, насиченим смаком і ароматом карамелі. Зварений з ячмінного, паленого і карамельного солоду. Це лімітованим сорт, що надходить у продаж напередодні Різдва.

19

У НОВІЙ РУБРИЦІ «МОЯ ПРОФЕСІЯ» РОЗПОВІДАЄМО ПРО РОБОТУ НА ВИРОБНИЦТВІ ТА ЛЮДЕЙ, ЯКІ ТАМ ПРАЦЮЮТЬ. Автор: Анастасія Копич, провідний фахівець зі зв’язків з громадськістю та пресою

«Я ПРАЦЮЮ В ЦЕХУ РОЗЛИВУ» Моя посада зараз – це симбіоз обов’язків менеджера та працівника виробництва. У мене є завдання з обробки документів та звітів, але, з іншого боку, я фактично перебуваю на лінії, адже контролюю її роботу. Також мої обов’язки – це звітність щодо роботи лінії, контроль якості готової продукції, управління командою, перевірка стану ліній розливу, попередження виникнення будь-­ яких форс-мажорних ситуацій. Мої керівники – експерти своєї справи, тож якщо я маю запитання, або пот­ ребую порад, вони завжди мені допоможуть. У них я навчаюсь та отримую натхнення.

Мене звати Андрій, в компанії я з 2005 року. Після армії я шукав роботу і потрапив на щойно відкритий завод «Славутич». Я повністю self-made person*, як модно зараз говорити: маю лише середню освіту, а все інше – моя працьовитість, наполегливість та бажання розвиватись.

МОЯ ПРОФЕСІЯ

Я розпочинав свою кар’єру в підрядній організації, а в 2007 році став штатним працівником. Був вантажником на кеговій лінії, а далі, помітивши мої старання, мені запропонували перейти в цех розливу. Зараз я обіймаю посаду начальника дільниці. Це майже офісна посада, якщо її так можна назвати на виробництві, адже я працюю за 5-денним графіком і займаюсь документацією. На цій посаді я лише близько двох місяців, тож багатьом процесам навчаюсь з нуля. До цього я був майстром цеху розлива та керував багатьма процесами – від подачі щойно відфільтрованого пива до його кінцевого випуску в тарі. * self-made person – людина, яка всього досягла сама

20

Мій день розпочинається близько шостої ранку з перевірки телефону. Ні, скролю не соц. мережі, а програму, яка слідкує за роботою ліній. Це лічильник випуску готової продукції, який допомагає мені постійно слідкувати за роботою в цеху, адже колеги працюють і вдень, і вночі. О 7.20 я вже на робочому місці, можу передивитись звіти та проаналізувати стан лінії, аби побачити повну інформацію за добу. У 7.45 у нас від­ бувається зміна працівників на рівні ліній. На цих ранкових зустрічах ми обговорюємо нагальні питання з тими працівниками, хто заступає на зміну та плануємо свій день.

МОЯ ПРОФЕСІЯ

Наразі ми переходимо на нову структуру Carlsberg Excellence**, тож частково я займаюсь і оптимізацією цих процесів. Структура повністю реорганізовує роботу на виробництві, тож кожен керівник має свою зону відповідальності. Для мене це лінії розливу в банку та кеги. Щодо роботи баночної лінії – банки приїжджають до нас порожні, без кришки. Далі на блоці розливу ми їх наповнюємо та робимо «закрутку» (хто консервує вдома огірки, знає цей процес). Баночна лінія на Київському заводі – єдина в Carlsberg Ukraine, тож банки з нашої лінії заповнюють кожен магазин країни. Кеги – це стовідсоткова оборотна тара. Спочатку ми її очищуємо та миємо, потім мікробіолог перевіряє її стан, і тільки після цього ми наливаємо пиво. Залежно від об’єму тари, за добу ми наливаємо близько 6 тис. кегів, якщо не було зупинок та є попит на таку кількість від дистрибутора. Об’єми кегів – від 20 до 50 літрів. Щодо кількості банок – 500 тис. штук одного виду пива за зміну.

МЕНІ ПОДОБАЄТЬСЯ, КОЛИ У МОЄМУ ЦЕХУ «ВСЕ ДОБРЕ»: ДЕНЬ МИНУВ ДОБРЕ, НЕ БУЛО ЗАУВАЖЕНЬ ТА ЗБОЇВ, ВІД­БУВСЯ ВИПУСК ПРОДУКЦІЇ ЗА ПЛАНОМ. Тоді я теж почуваюся на висоті. Щодо збоїв у роботі – бувають різні ситуації, але завжди важливо швидко реагувати та передавати інформацію колегам. Зараз у моїй команді працює 14 людей. Загалом має бути більше – приб­ лизно 20, але кадрів не завжди вистачає. Ми мотивуємо своїх працівників, інколи пропонуємо додатковий вихід на роботу, тоді набирається більше робочих годин. Окрім іншого, навчання персоналу – також мій обов’язок. Під час переходу до структури Carlsberg Excellence у наc з’явились нові майстри. Вони перейшли з бригадирів і зараз потребують нашого менторства, аби й надалі розвиватись та ставати керівниками. Кар’єрне зростання на виробництві стає реальністю для тих, хто старанно працює.

** У жовтні 2018 року в Carlsberg Group стартував революційний проєкт – Carlsberg Excellence, який був створений для покращення виробничих процесів на пивоварнях. Основною ціллю проєкту стала зміна структури самого виробництва, систематизація наявних підходів, розвиток персоналу, аналіз виробничих проблем і похибок та залучення співробітників до їх рішення. За результатами проходження усіх етапів модернізації, Київська пивоварня Carlsberg Ukraine стала єдиною, яка повністю була готовою до змін та змогла перейти на другий етап проєкту.

У низький сезон зменшується кількість працівників і ми переходимо на інший графік роботи – лінія працює у будні та інколи в суботу. Випуску продукції хоч і менше, але й працівників також менше, тому роботи вистачає. До речі, капітальні ремонтні роботи ми також проводимо у низький сезон. У роботі мені найбільше подобається, коли «новенькі» майстри розуміють тебе з півслова. Ти щойно сказав, а вони вже про це подумали. Це мотивує. Навіть якщо є якась проблема і вони її розуміють самостійно, це чудово. Свій вільний час я проводжу з сім’єю – вони мій відпочинок та моя радість. Відпустку можу взяти двічі на рік: взимку – близько двох тижнів та в літку – десь близько тижня. Навіть у високий сезон є можливість спокійно відпочити.

РОБОТА НА ВИРОБНИЦТВІ ЦІКАВА ТА ВІДПОВІДАЛЬНА. ВОНА НАВЧАЄ СИСТЕМНОСТІ, МОТИВУЄ ДО РОЗВИТКУ ТА ПОСТІЙНО ПОТРЕБУЄ ТВОЄЇ УВАГИ. ЦЕ МОЄ НАЙБІЛЬШЕ ЗАХОПЛЕННЯ ТА ПОСТІЙНЕ НАТХНЕННЯ.

21

TRADITIONAL TRADE Автор: Елена Бабыкина, старший менеджер по корпоративным отношениям

В ЭТОМ НОМЕРЕ МЫ РАССКАЖЕМ О КАНАЛЕ ТРАДИЦИОННОЙ ТОРГОВЛИ – TRADITIONAL TRADE, О ТОМ, НАСКОЛЬКО ОН ВАЖЕН ДЛЯ НАШЕЙ КОМПАНИИ, РАССМОТРИМ ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ЕГО РАЗВИТИЯ.

КАНАЛ ТРАДИЦИОННОЙ ТОРГОВЛИ (ТТ) – КЛАССИЧЕСКАЯ РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ «ЧЕРЕЗ ПРИЛАВОК» (ПРОДУКТОВЫЕ МАГАЗИНЫ, ЛОТКИ И КИОСКИ).

35,8%

На рынке FMCG в пивной категории канал традиционной торговли Carlsberg Ukraine, несмотря на большое количество сильных игроков и брендов, занимает лидирующую позицию с долей рынка 35,8% в натуральном выражении*.

КАНАЛЫ ПРОДАЖ

На данный момент доля канала традиционной торговли в продажах Компании составляет 59% в натуральном выражении (в т. ч. сельская местность), по данным компании Nielsen по итогам 6 месяцев 2020 года.

59%

ДАННЫЕ В СРЕДНЕМ ПО ДВЕРИ:

Нужно отметить, что доля розничных магазинов современных форматов торговли (супермаркетов, гипермаркетов, дискаунтеров) увеличивается, ликвидируя традиционные каналы продаж.

2,0

2,0

Тем не менее для Компании традиционная торговля остается в приоритете как объемообразующий и приносящий прибыль канал.

1,5

1,5

1,0

1,0

Как и все производители пивной продукции, мы отвечаем на вызовы, связанные с изменениями на рынке, увеличивая долю в торговой точке ростом количества дверей (холодильное оборудование) и ассортиментом, отвечающим запросам потребителя.

5 551

В этом году, несмотря на карантин, было расставлено 5 551 холодильник дополнительно.

22

Средняя дверь на точку увеличилась по сравнению с аналогичным периодом прошлого года:

Все торговые точки

1,48

1,54

0,5

0,0

Торговые точки с холодильниками

1,62

1,66

07.2019

07.2020

0,5

07.2019

07.2020

0,0

6

30

региональных менеджеров

АСМ (территориальные менеджеры по продажам)

139

КАНАЛЫ ПРОДАЖ

НА ДАННЫЙ МОМЕНТ ТОРГОВАЯ КОМАНДА ТРАДИЦИОННОЙ ТОРГОВЛИ В КОМПАНИИ СОСТОИТ ИЗ:

СВ (супервайзеров)

6 регионов – Западный, Северо-­ Западный, Центральный, Южный, Юго-Восточный и Северо-Восточный

ОХВАТ

64 ТЫС.

Для работы с каналом традиционной торговли задействована команда профессионалов с большим опытом работы в рознице, которые выполняют поставленные цели как по запуску новинок, так и по расстановке оборудования.

активных клиентов канала Один из фокусных направлений команды – это усиление позиций в AFB-сегменте, предоставление безалкогольной альтернативы в каждой точке продаж и расширение ассортимента, что позволит укрепить нашу лидирующую позицию.

ТЕНДЕНЦИИ: TRADITIONAL TRADE Активный рост канала современной торговли, в то время как доля канала традиционной торговли в общих продажах пива сокращается. Так, если в 2019 году канал ТТ продемонстрировал некоторую стабильность после предыдущих лет падения, то в 2020 году ограничения в период карантина имели негативный эффект – некоторые торговые точки закрылись и пока не возобновили работу, доля канала сократилась на 3% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года*.

MAINSTREAM И LOW MAINSTREAM Рост Mainstream и Low Mainstream сегментов, которые в канале традиционной торговли являются основными и замедляют сокращение объемов.

* Согласно данным компании Nielsen за шесть месяцев 2020 года.

Елена Беседина, директор канала традиционной торговли: «Дистрибуционный канал для компании Carlsberg Ukraine – это прежде всего партнерские отношения, совместный вклад в развитие наших брендов и продаж, синергия и оптимизация ресурсов. Этот канал в будущем будет адаптироваться под реалии рынка, прогнозируются укрупнения и фокус в сторону партнеров с сильным мульти-брендовым портфелем и стратегически ориен­тированным бизнесом. Кроме того, привычный порядок go-to-market модели сменятся современными решениями, коллаборацией с другими мощными представителями FMCG-индуст­ рии для максимизации прибыли и продаж.

23

Как удаленная работа ускорила

ДИДЖИТАЛИЗАЦИЮ КОМПАНИИ Автор: Елена Бабыкина, старший менеджер по корпоративным отношениям

«КАРАНТИН» – СЛОВО В ТОП-ЗАПРОСАХ ВСЕХ ПОИСКОВЫХ СИСТЕМ. НО КАК ОН ПОВЛИЯЛ НА РАБОТУ IT-СИСТЕМ CARLSBERG UKRAINE ПОПРОБУЕМ ВЫЯСНИТЬ У КОЛЛЕГ.

Сергей Цуканов, начальник IT-инфраструктуры и поддержки IT-сервисов и Руслана Друзева, менеджер системы электронного документооборота, рассказали нам о диджитализации компании и влиянии карантина на этот процесс. Сергей, как вы и команда отреагировали на введение карантина, что изменилось, с какими вызовами столкнулись? С.Ц.: Да, карантин – это вызов как в жизни, так и в работе. Главное в такой ситуации – не паниковать, реально оценивать

риски и продолжать качественно делать свое дело. Если посмотреть на ситуацию спустя 4 месяца, то я считаю, что наша команда достойно справилась с этими вызовами. Я бы выделил три основных момента, которые позволили это сделать.

ТЕХНИКА: мы оказались полностью готовы с точки зрения оборудования и имели достаточный запас вычислительных мощностей в наших дата-центрах, каналы связи и доступ в Интернет, сетевое оборудование с достаточной емкостью и высокой производительностью, а также хорошее оснащение наших пользователей ноутбуками и мобильными устройствами.

Сергей Цуканов, начальник IT-инфраструктуры и поддержки IT-сервисов

НОВОСТИ IT-ДЕПАРТАМЕНТА

Руслана Друзева, менеджер системы электронного документооборота

24

ТЕХНОЛОГИИ: их можно разделить на две группы. Первая – это технологии доступа, которые позволяют создать те же условия пользователю, как и при работе в офисе. В этом плане у нас была 100% готовность, т. к. изначально мы ставили перед собой и успешно реализовали задачи по доступу к IT-системам из любой точки. В этом нам помогли DirectAccess, Remote Desktop Gateway. Вторая группа технологий – это коммуникации для наших IT-пользователей, т. к. специфика работы изменилась, сотрудники не встречались в офисе, работая удаленно, но при этом необходимость в проведении звонков, встреч, обмена контентом сохранялась. В данной ситуации нам очень помогла программа Microsoft Teams, которую мы внедрили одними из первых в группе несколько лет назад.

ЛЮДИ: задача IT-команды – обеспечить бесперебойную работу IT-систем для задач бизнеса. Для нас неважно, где находится потребитель IT-услуг, это производственник или логист на территории заводов, специалист продаж в полях или менеджер, или финансист, работающий удаленно. Сервис 24 х 7 предоставлялся и предоставляется IT-командой, которая присутствует как на заводах, так и удаленно.

НОВОСТИ IT-ДЕПАРТАМЕНТА

Если говорить о структуре обращений наших С интернетом нам пользователей в период карантина, то колипомог наш корпорачественно он остался на прежнем уровне, тивный оператор связи изменилась структура и области запро«Киевстар», предлагая услугу сов, о чем свидетельствуют аналитичес­ «Домашний интернет» по кие показатели, которые мы отслеживаем льготной цене или услугу на регулярной основе. Я бы отметил, что беспроводного интернета в на начальном этапе был всплеск обращерамках корпоративного ний от сотрудников насчет организации подключения. рабочего места из дома. Обращения касались скорости домашнего интернета, подключения и получения дополнительного оборудования, которое привычно в офисе, но отсутствует дома (например, принтер, сканер, широкоформатный монитор). В данной ситуации предоставлялось оборудование и предлагалась помощь по конфигурированию и улучшению качества интернет-соединения. Хотелось бы отдельно выделить вопросы, связанные с документо­ оборотом в компании. После введения карантина командой менеджмента было принято решение максимально перейти на цифровой документо­ оборот. Мы приняли этот вызов и активно вовлеклись в процесс. Если говорить о внутреннем документообороте, то внедрение «Монолит СЭД» в прошлом году существенно упростило задачу и позволило достаточно быс­ тро осуществить перевод части бизнес-процессов в электронную форму.

Немного информации о системе Р.Д.: Система электронного документооборота (СЭД) – это современное мобильное решение, созданное в рамках реализации одного из ключевых приоритетов стратегии Carlsberg Group SAIL’ 22 – «Шагнуть вперед с помощью цифровых технологий». СЭД была разработана компанией «Монолит-Инфо» на базе новейшей облачной платформы Microsoft Azure Managed Instance с использованием самой современной технологии Google, предназначенной для разработки кросс-платформенных web-приложений. Система способна выдерживать высокие нагрузки, обладает высокой гибкостью и адаптивностью, а также включает конструкторы форм и отчетов, позволяющие выстраивать сложные бизнес-процессы и адаптировать интерфейс.

СЭД как основа удаленного взаимодействия ХРАНЕНИЕ, ПОИСК И РАБОТА С ДОКУМЕНТАМИ В ЭЛЕКТРОННОМ ФОРМАТЕ

УПРАВЛЕНИЕ БИЗНЕСПРОЦЕССАМИ И ПОТОКАМИ ДОКУМЕНТОВ

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ВНУТРИ ГРУППЫ КОМПАНИЙ И С КОНТРАГЕНТАМИ

Ключевые возможности СЭД позволяет сотрудникам создавать документы, согласовывать их, обеспечивать исполнение по документам и связанным задачам обеспечивает онлайн-просмотр вложений, их редактирование вне зависимости от предустановленного на ПК программного обеспечения защищает данные в соответствии с современными мировыми стандартами в области информационной безопасности не требует предварительной установки на устройстве, система доступна из сети Интернет при наличии авторизованной учетной записи обеспечивает работу из любой точки мира, в том числе с мобильных устройств с помощью адаптивного интерфейса

С момента введения карантина существенно увеличилось количес­ тво запросов на автоматизацию бизнес-процессов с целью сократить бумажный документооборот и введение электронных реестров документов. Если говорить в цифрах, то до карантина с начала 2019 года силами наших специалистов было автоматизировано 42 процесса, за время карантина – 22. Активно автоматизируются процессы направлений «Персонал» и «Продажи». «Монолит СЭД» – молодая система, которая активно развивается. На сегодня есть потребность в расширении функционала, что позволило бы нам глубже автоматизировать процессы с учетом запросов от бизнеса. Логика и интерфейс СЭД отличаются от систем, с которыми мы работали ранее, и сотрудникам нужно время на адаптацию и приобретение необходимых навыков работы. Если говорить о внешнем документообороте, то ІТ-команда протестировала и успешно внед­ рила документооборот с компанией «Киевстар» на базе системы StarDOC по части подписания документов по управлению услугами (активация услуг, открепление номеров, заказ номеров). В активной фазе пилотный проект по финансовому документообороту с компаниями «Датагрупп», «Водафон», «МитраКонсалтинг» на базе продуктов M.E.Doc / COTA. В случае успешного его завершения планируется внедрить этот подход и в других департаментах компании. Сейчас мы активно работаем над совершенствованием наших процессов и, конечно, постоянно ищем новые пути для автоматизации.

25

ВОДНИЙ СЛІД

Який він, чи треба його рахувати і при чому тут ваніль? Автор: Олена Басько, провідний фахівець зі зв`язків з громадськістю та пресою

РАНІШЕ МИ ГОВОРИЛИ ПРО ВУГЛЕЦЕВИЙ СЛІД ЛЮДИНИ, ПРО ТЕ, ЯК ЙОГО РАХУВАТИ І ЯК СКОРОТИТИ. ВСІ ЗНАЮТЬ, ЩО ВИКИДИ ВУГЛЕЦЮ ТРЕБА ЗМЕНШУВАТИ, А ЩО З ВОДОЮ? СПРОБУЄМО РОЗІБРАТИСЯ.

Навіщо рахувати водний слід, якщо води на планеті вдосталь? На перший погляд, води на планеті достатньо, адже вона покриває понад 70% земної поверхні. Насправді ж води, придатної до пиття, всього 2,5% і тільки 1% легко доступний. До того ж питна вода нерівномірно розподілена між різними регіонами.

Чи існує загроза нестачі води в нашій країні? Така загроза існує. Попит на воду зростатиме в найближчі кілька

десятиліть, адже населення Землі невпинно збільшується. Відповідно зрос­татиме й споживання води людьми, фермерськими господарствами, промисловими компаніями тощо. Більше людей переїжджатиме до міст, створюючи ще більшу напругу для галузі водопостачання. Науковці з Інституту світових ресурсів (World Resources Institute) провели дослідження, в якому оцінювався дефіцит води у 167 країнах до 2040 року. Згідно з отриманими даними, Україна має високий показник нестачі води. Окрім того, ми можемо серйозно впливати на регіони, де води практично немає.

СТАЛИЙ РОЗВИТОК

Дефіцит води, розподіл по країнам: прогноз на 2040 рік

Низький рівень (<10%) Нижче середнього рівня (10-20%) Середній рівень (20-40%) Високий рівень (40-80%) Екстремально високий рівень (>80%)

26

Джерело: Інститут світових ресурсів.

Як ми впливаємо на водний слід інших країн? СТАЛИЙ РОЗВИТОК

У кожної країни є внутрішній і зовнішній водний слід. Внутрішній враховує використання власних водних ресурсів під час виробництва продукції, а зовнішній показує об’єм «імпортованих» водних ресурсів. Звісно, ми не імпортуємо власне воду, але вона потрібна для будь-якого імпортованого продукту. Наприклад, якщо ми купуємо каву з ефіопських зерен, ми споживаємо африканську воду, якою поливали кавові кущі, поки вони росли. Може здатися, що основний об’єм води ми вит­ рачаємо, коли приймаємо душ, чистимо зуби, миємо посуд. Насправді на побутові потреби вит­ рачається близько 1% води. Найбільший водний слід припадає на їжу, одяг, товари для дому – 70-75% Тому таке велике значення мають товари і продукти, які ми купуємо.

Які продукти мають найбільший водний слід? на 1 кг продукту

Спеції

Кава

Шоколад

М’ясні продукти

Олії і горіхи

Злаки

Фрукти, овочі

Молочні продукти

літрів

Спеції

126

Найбільше води потрібно, аби вирос­ тити ваніль. Цей продукт потребує найбільших витрат води. На 1 кілограм ванілі потрібно близько 126 тисяч літрів води.

тисяч

19

тисяч

17

тисяч

15

тисяч

14

тисяч

Кава Щоб отримати 1 кілограм обсмажених кавових зерен, потрібно 19 тисяч літрів води. У чайних листків водний слід менший у 2 рази, та й заварки використовується менше на 1 чашку чаю, аніж на 1 чашку кави. Тож водний слід чашки кави майже у 5 разів вищий за слід чашки чаю.

Шоколад На виготовлення 1 кілограму шоколаду витрачається 17 тисяч літрів води.

М’ясні продукти Найбільше води потребує виробниц­ тво яловичини – 15 тисяч літрів на 1 кілограм. Найменше – курятина, близько 4 тисяч літрів.

Олії і горіхи

Те саме й з горіхами: на 1 кілограм мигдалю потрібно 16 тисяч літрів, для кеш’ю – 14 тисяч літрів, фісташок – 11 тисяч літрів, грецького горіха – 9 тисяч літрів.

Злаки Більше всього води потребує гречка – 3 тисячі літрів на 1 кілограм. На пшеницю і рис припадає до 2 тисяч літрів.

Фрукти, овочі Найбільш витратними є манго, сливи, авокадо – близько 2000 літрів на кілограм. Для яблук і бананів потрібно близько 800 літрів.

Молочні продукти На 1 літр молока витрачається близько 1000 літрів води. Залежно від технологій у різних регіонах на виробництво одного й того самого продукту може витрачатися різна кількість води. Тому наведені вище дані є приблизними. Також слід враховувати об’єм споживання. Ваніль має найбільший водний слід, але людині навряд чи вдастся з’їсти 1 кілограм цього продукту за все життя.

3

Водний слід відрізняється залежно від різновиду: на 1 літр оливкової олії потрібно близько 14 тисяч літрів води, соняшникової олії – 7,5 тисяч літрів.

2

Вода – світовий ресурс. Над скороченням використання води працюють міжнародні організації і вчені з усього світу. У Carlsberg ми розуміємо ризики, пов’язані з нестачею води у всьому світі, адже вода – це основа пива. Тому одна з наших пріоритетних цілей – НУЛЬ втрат води.

тисячі

тисячі

1

тисяча

ДО 2030 РОКУ МИ ПЛАНУЄМО ВДВІЧІ СКОРОТИТИ ВИКОРИСТАННЯ ВОДИ НА НАШИХ ПИВОВАРНЯХ. Проте кожен із нас може змінити ситуацію вже сьогодні. Достатньо не купувати зайвого, обирати локальні продукти або спробувати відмовитись від другої чашки кави на день.

27

ЩО ПОТРІБНО ЗНАТИ ПРО HR-БРЕНД CARLSBERG UKRAINE? Автор: Ольга Лаптєва, провідний фахівець зі зв’язків з громадськістю та пресою

ВИ ЗНАЄТЕ, ЩО ТАКЕ HR-БРЕНД І НАВІЩО ВІН ПОТРІБЕН? СПОЖИВАЧІ НАШОГО ПИВА ЗНАЮТЬ, ЧОГО ОЧІКУВАТИ, ЩЕ ДО ТОГО, ЯК РОБЛЯТЬ ПЕРШИЙ КОВТОК ПІННОГО НАПОЮ. КЛІЄНТИ ТА ПОСТАЧАЛЬНИКИ В УСЬОМУ СВІТІ ЗНАЮТЬ, НА ЩО РОЗРАХОВУВАТИ, КОЛИ ВОНИ СПІВПРАЦЮЮТЬ З НАШОЮ КОМПАНІЄЮ. ЦЕ СИЛЬНІ СТОРОНИ БРЕНДУ СПОЖИВАЧІВ CARLSBERG GROUP.

БРЕНД РОБОТОДАВЦЯ

HR-бренд є не менш важливим, адже він поєднує в собі все, що люди говорять, думають і що відчувають, коли чують про нашу компанію. Саме від сильного бренду роботодавця залежить приваб­ ливість вакансій і бажання потенційних кандидатів зупинити свій вибір на нашій компанії.

28

Знаєте, в чому полягає основна мета HR-бренду Carlsberg Ukraine? Бренд роботодавця, над привабливістю якого HR-команда нашої компанії безупинно працює, допомагає полегшити процес залучення співробітників всередині компанії та покращити їх результативність. У свою чергу HR-фахівці мають змогу усвідомити свою роль та цінність для компанії та її процесів. Коли йдеться про пошук нових кандидатів, мета HR-бренду сприяти швидшому пошуку талановитих та кваліфікованих працівників.

Комунікація HR-бренду зі своєю аудиторією формує його культуру. Саме тому тон нашого голосу (Ton of Voice) є не менш важливим, ніж візуальна ідентичність HR-бренду, й узгоджений на всіх наших платформах та виразно транслює стандарти Carlsberg Group. Він cкладається зі збалансованого поєднання прямоти і ясності на всіх етапах комунікації, простоти та доступності, легкості та невимушеності. Нас об`єднує чудова історія, а попереду на нас чекає захоплива подорож, тож ми маємо надихати людей, щоб вони охоче вирушали назустріч пригодам.

HR-команда Carlsberg Ukraine проводить різні активності, до яких залучає як співробітників, так і студентів, адже найталановитіші зможуть зміцнити команду компанії.

БРЕНД РОБОТОДАВЦЯ

Наші HR-спеціалісти організовують лекції для студентів на популярні теми, серед яких управління брендом, як зробити пиво високої якості, як мотивувати співробітників. А на базі музейно-культурного комплексу пивної історії «Львіварня» проводять заходи, під час яких менеджери, що розпочали кар’єру у компанії стажерами чи молодшими спеціалістами, розповідають про свій шлях успіху в Carlsberg Ukraine. Це добра нагода якнайкраще позиціонувати компанію для молодого покоління.

Ще один цікавий проєкт, який реалізує команда HR – Carlsbergship – програма стажування для студентів старших курсів і випускників ВНЗ України як з технічною, так і з гуманітарною освітою. Стажування проходить у трьох містах України: Запоріжжі, Львові та Києві й триває 6 місяців, протягом яких студенти разом із фахівцями працюють над проєктами компанії. У 2020 році компанія планує запросити до своїх лав 15 стажерів.

Carlsbergship стала справжнім драйвером розпізнавання компанії серед покоління Z. Вона дає можливість HR-команді зрозуміти, чого чекає молодий спеціаліст від роботодавця, як змінюються тенденції на ринку праці, а також допомагає розвивати талановитих студентів, які надалі зможуть зайняти вакантні позиції в компанії. Цей крок попереджує кадровий голод, що особливо актуальний для технічних вузькопрофільних напрямків. Тим, хто тільки долучився до команди Carlsberg Ukraine, HR-команда допомагає якнайшвидше адаптуватися. Знайомство з компанію починається з серії вітальних листів, що розповідають про кожний департамент, надають корисну інформацію, яка може знадобитися з перших днів роботи у компанії. Сподіваємось, що і вам вони допомогли свого часу швидко зорієнтуватися та з легкістю розпочати роботу. Упевнені, що ви бачили друковані буклети із QR-кодом для підключення до внутрішньої мережі Carlsberg Ukraine, а також листівки з повідомленнями про партнерську програму. Це також робота нашої HR-команди. Наприклад, кожен із вас може запросити свого знайомого професіонала та за умови успішного закриття вакансії отримати приємний бонус у сумі 4000 грн (170 USD).

HR-команда також проводить інтерв’ю з лідерами нашої компанії в різних країнах, фасилітацію* з представниками різних посад та рівнів від стажиста до президента компанії, регулярні анкетування для співробітників, щоб знати про сильні та слабкі сторони компанії.

HR-бренд активно використовує online-можливості та соцмережі. Наразі доступна кар’єрна сторінка у Facebook, а незабаром відбудеться її інтеграція з Instagram-платформою та будуть розроблені банери в корпоративному стилі для особистих профілів у мережі Linkedin.

STAY TUNED

ТА ДІЗНАВАЙТЕСЯ БІЛЬШЕ, ВИКОРИСТОВУЮЧИ НАЙКРАЩІ МОЖЛИВОСТІ, ЩО НАДАЄ КОМПАНІЯ.

*Фасилітація – організація процесу колективного розв’язання проблем у групі з залученням модератора.

29

ЧИТАЙТЕ У СТАТТІ ПРО ТЕ, ЯК УНИКАТИ СУРЖИКОВИХ СЛІВ У СТАЛИХ ВИРАЗАХ І НАЗВАХ КРАЇН. НАЙЧАСТІШЕ ПРИЧИНОЮ ЦЬОГО Є ПОЄДНАННЯ РОСІЙСЬКИХ СЛІВ ІЗ УКРАЇНСЬКИМИ, ЩО ЗАСМІЧУЄ НАШУ МОВУ. Автор: Олена Басько, провідний фахівець зі зв’язків з громадськістю та пресою

ПРÓШУ чи ПРОШУ Слова «прóшу» і «прошý» розрізняються за значенням. Прошý означає «висловлюю прохання, спонукаю до дії»: прошý починати, прошý говорити тихіше.

ЕКСПРЕС-УРОКИ УКРАЇНСЬКОЇ МОВИ

А прóшу – це етикетна формула, те саме, що й «будь ласка». Зверніть увагу! «Будь ласка» пишеться окремо. До речі, словом прóшу краще відповідати на подяку, якщо ваша послуга була незначною, бо етикетна формула прóшу звучить скромніше, аніж будь ласка.

Заставляти чи примушувати? З’ясуймо, чому неправильно казати: «Мене заставили пити молоко» або «Не заставляйте дітей спати». Слово «заставляти» в українській мові вживають із двома значеннями: • Заставити річ у ломбарді, тобто віддати її в заставу кредиторові; • Заставляти кімнату меблями, тобто заповнювати приміщення якимись предметами. А які слова доречно вжити в наведених вище реченнях? Звичайно ж, змусити або примусити. Мене змусили пити молоко. Не примушуйте дітей спати.

МАСЛО чи ОЛІЯ? З’ясуймо, у чому полягає відмінність між словами «масло» й «олія». Масло – це харчовий продукт тваринного й мінерального походження, наприклад вершкове масло. А олія – теж жирова речовина, але рослинного походження: соняшникова чи кукурудзяна олія. Масло ріжемо, а олію наливаємо. До речі, картини також пишуть олією, а не маслом. А ось для змащування тертьових поверхонь механізмів використовують не масло і не олію, а мастило.

30

Не купуйте в розстрочку!

ЕКСПРЕС-УРОКИ УКРАЇНСЬКОЇ МОВИ

на виплат

Одним із поширених суржикових слів у мові сучасної реклами є «розстрочка». Ви неодноразово бачили заклики на рекламних щитах та екранах телевізорів: «Купуйте квартиру в розстрочку», «Автомобілі в розстрочку».

(У)

В авторитетних українських словниках немає слова «розстрочка». Воно звучить неприродно, у ньому аж чотири приголосні підряд (зстр)! Відмінна ознака української мови – її милозвучність, тож у ній уникають збігу незручних для вимови приголос­ них. А як же правильно сказати про виплату суми частинами у визначені строки? Купуйте на виплат (або ж на виплату).

Українською, по-українськи чи по-українському? Правильними є всі три варіанти: говорити по-українськи, говорити по-українському та говорити українською. Найбільш органічний і найпоширеніший варіант: говорити українською. А розмовляти на укрáїнській мові, укрáїнський і Леся Укрáїнка – мовні покручі.

АНТИСУРЖИК, або Як сказати правильно українською Турція чи Туреччина?

СУРЖИК

УКРАЇНСЬКОЮ

Виявляється, є країни, які неправильно називають. Слова «Турція» в українській мові немає. Українською правильно називати нашу південну сусідку Туреччиною.

Бархатний сезон

Оксамитовий сезон

Часний бізнес

Приватний бізнес

Але це не єдина географічна назва, яку часто спотворюють. Ось іще кілька помилкових назв: не Арменія, а Вірменія; не Венгрія, а Угорщина; не Польша, а Польща; не Білорусія, а Білорусь; не Молдавія, а Молдова; не Руминія, а Румунія; не Германія, а Німеччина.

Виключати світло

Вимикати світло

Від нічого робити

Знічев’я

Оптом і в розницю

Гуртом і уроздріб

Дівичник

Дівич-вечір

Заключати договір

Укладати угоду

Наздогнати упущене

Надолужити згаяне

Натощак

Натще, натщесерце, на порожній шлунок

Оточуюче середовище

Довкілля, навколишнє середовище

На вершині сьогоднішнього хіт-параду мовних негараздів – Словакія. Ні, не Словакія, а Словаччина!

*На основі матеріалів книги «100 експрес-уроків української», О. Авраменко

31

КУЛЬТУРА СПОЖИВАННЯ

ЯК СТАРШЕ ПОКОЛІННЯ НЕ БІДКАЛОСЯ Б І НЕ ЗГАДУВАЛО Б ЗНАЙОМСТВА НА ВУЛИЦЯХ ТА ЛЮБОВ З ПЕРШОГО ПОГЛЯДУ, МИ ВСЕ ОДНО ВПЕВНЕНІ – В ТІНДЕРІ ТАК САМО МОЖЛИВО ЗНАЙТИ КОХАННЯ ВСЬОГО ЖИТТЯ З ПЕРШОГО МЕТЧУ. І ЖОДНІ ВІДСТАНІ/ РІЗНИЦЯ У ПОГЛЯДАХ АБО СМАКАХ ТОЩО НЕ СТАНУТЬ НА ЗАВАДІ. РАЗОМ З КОМПАНІЄЮ «УКРПИВО» СПРОБУВАЛИ УЯВИТИ, ЩО БУЛО Б, ЯКБИ ЇЖА СИДІЛА В ТІНДЕРІ, ТА ПОФАНТАЗУВАЛИ З ПРИВОДУ ІДЕАЛЬНИХ ПОЄДНАНЬ. ДЕЯКІ МЕТЧІ ВИГЛЯДАЛИ Б НЕОЧЕВИДНО І НАВІТЬ НЕСПОДІВАНО, ТА ПАРИ ВИЯВЛЯЛИСЯ Б НАПРОЧУД ГАРМОНІЙНИМИ.

32

Суші + коричневий ель «Чи не про мене ти мрієш щовечора? Коротко про себе: стриманий, галантний, маю бездоганний смак».

Паста Карбонара + темне пиво «Кажуть, що я магічна – не набридаю,навіть якщо бачитися зі мною щодня. Моя вишуканість та галантність вразять навіть твоїх прискіпливих батьків».

Сухуватий, насичений горіхово-шоколадний смак британського елю – здавалося, чи потрібне тут якесь доповнення? Так, і ми знаємо, із чим цей смак буде ще яскравішим, – з легкою термічно необробленою рибою та овочами. Придивіться і зрозумієте – суші та ель вже ніколи не зможуть існувати окремо одне від одного.

З першого погляду може здатися, що вони несумісні, і тільки дивуєшся – як така пара знайшла одне одного? Та згодом все стає зрозумілим. Присмак родзинок і патоки темного пива плюс карбонара із запашним беконом, посипана солонуватим твердим сиром, – це настільки гармонійно поєднується, що вже починаєш дивуватися, як ці двоє раніше не зустрілися?

КУЛЬТУРА СПОЖИВАННЯ

Темний шоколад +темне пиво «Якщо даси мені шанс, я доведу, що смачніший від молочного. Зі мною буде солодше і приємніше, ніж із твоїм улюбленим шкідливим десертиком».

Італійський сир горгонзола + світле пиво «Я як класичний твір – з часом починаю подобатися все більше і більше. Завжди приємно пахну, не нав’язуюся та від мене не болить голова. Може, годі й шукати когось ідеальнішого?»

Ця пара приречена бути разом: гіркий темний шоколад вдало відтінятиме трошки солодкуватий смак темного пива, при цьому не перебиваючи його. Пиво своєю чергою збалансує гіркоту десерту, через яку темний шоколад багато хто не любить. Тож маємо метч з першого погляду та пару, на стосунки якої можна рівнятися.

Це зустріч двох повноцінних осіб, які є доволі самодостатніми та смакують і окремо. Та саме завдяки поєднанню солодкуватого м’якого смаку молодої горгонзоли (або більш пряного – витриманої) та свіжого світлого пива навіть останній цинік починає вірити в кохання з першого ковт… погляду та на все життя.

Буріто + індійський пейл-ель «Маю запальний характер і шукаю того, хто його витримає (і не збожеволіє). Мою своєрідність зацінять і полюблять тільки вибрані. Може, серед них є і ти?»

Британію (батьківщину ІРА) та Мексику розділяють тисячі кілометрів, та буріто і індійський пейл-ель не могли не зустрітися. Гіркоту класичного IPA пом’якшує та робить приємною гострий насичений смак буріто. Може здаватися, ніби ця палка пристрасна пара от-от посвариться, та ми знаємо, що їхньому коханню жодні сварки не страшні.

33

«ПРИРОДА – МИР НАШЕЙ ДУШИ» С чего все началось? Любовь к природе у меня наследственная. Дедушка – лесник, родители – путешественники, а бабушкины фиалки и кактус высотой до потолка стали семейной легендой. Я всегда хотела «принести природу в дом», а когда выросла, уют стал ассоциироваться в первую очередь с живыми расте­ниями. Почему именно кактусы? Еще в школе я попала на выставку кактусов и это определило мой выбор! Увидела их цветущими и такими разными – звездчатые, в форме морского ежа, козерогий, в форме головы медузы… Я поняла, что это «моё»! Оказалось, заставить кактус цвести нелегко, но азарт взял верх. Иногда выбираю новый только ради цветка. Как часто цветут кактусы? Кажется, это редкое явление. Это правда, нужны тщательный уход и

внимание. Цветок кактуса раскрывается на 1-2 дня, Меня зовут Оля, а чаще на 1-2 ночи. Хоя работаю рошо когда цветков в департаменте много, и «букет» замаркетинга на позиции цветает постепенно. Мои близкие уже ведущего специалиста не удивляются, когпо исследованиям и да отменяю планы, я – коллекционер чтобы караулить рас­ кактусов крывающийся цветок и суккулентов. до поздней ночи. Говорят, кактусы весьма неприхотливы. Это не так. Неприхотливыми они становятся, когда уже прижились. Признаюсь, у меня выживали не все, зима всегда была испытанием. Каждому кактусу нужен свой температурный режим, полив, освещение. Самой большой трагедией было, когда весной поставила коллекцию на солнце (это же кактусы!), а через пару дней обнаружила, что половина «сгорели» без возможности восстановления. Однако бояться кактусов не стоит, есть простые в уходе виды (маммилярии, гимнокалициумы, тефрокактусы). Когда вы увидите кактусы вживую, вы сразу поймете, какой из них ваш.

Каудексы – самые засухоустойчивые из суккулентов, моя новая страсть. У них видоизмененный по форме корень, который разрастается в форме бутылки, чтобы удержать запасы влаги. Каудексы растут очень медленно, поэтому крупные экземпляры – ценность даже для бывалого кол­ лекционера. В магазинах часто можно встретить адениумы, но видов этих растений намного больше.

Ты экспериментируешь еще с чем-то, кроме кактусов? С суккулентами, с ними все проще в уходе, но не менее интересно. Их основная особенность – способность накапливать влагу. За это их любят цветоводы – минимум ухода, максимум красоты. Однажды я купила растение-хищника, Венерину мухоловку, но когда мухи в доме закончились, растение мне быстро наскучило

😊

Сколько растений живет у тебя дома?

ХОББИ

Более 50 видов кактусов, но аппетит не угасает и останавливает только место на полках.

55 видов суккулентов. С удивлением обнаружила, что суккулентов уже больше, чем кактусов.

14 разных каудексов, но большинство из них еще маленькие и выглядят, как скромные кустики. Остановиться невозможно. В мире кактусов и суккулентов тоже есть своя мода, каждый год на выставках появляются новые виды. Мне нравится покупать их маленькими и выращивать самостоятельно.

34

Где лучше купить и как выбрать растения? ХОББИ

Давно не покупаю растения в цветочных магазинах. Во-первых, им меня нечем удивить, во-вторых, растения привезены чаще всего из Голландии и перекормлены удобрениями, им не привычен наш климат, с ними сложнее найти общий язык.

Мои рекомендации: отправляйтесь на выставки кактусов и суккулентов, где собираются украинские коллекционеры. Вам с радостью помогут выбрать именно ваше растение, расскажут все про уход и вызовут у вас неподдельный интерес к этому виду растений посетите сайт «Кактус Киев» – здесь новинки появляются чаще, чем в магазинах одежды, этот вид шоппинга очень интересен не стесняйтесь знакомиться с коллекционерами в соцсетях

Что посоветуешь тем, кто тоже хотел бы заняться коллекционированием? Собирать коллекцию может каждый, но главное – успеть познакомиться с каждым растением в отдельности, поэтому я бы советовала:

не покупать сразу много разных растений, новичку легко перепутать кому что надо записывать название растения и контакты тех, у кого вы его покупали, чтобы всегда можно было обратиться за советами выбирать горшок в зависимости от размера и формы корней. Обычно – на сантиметр шире в диаметре, чем само растение, не следует сажать «на вырост» если вы купили растение в магазине, при пересадке вытряхивайте максимально всю землю (магазинный грунт временный, в нем растения могут жить только при постоянном поливе удобрениями) магазинный грунт «для кактусов» можно использовать, ТОЛЬКО разбавив разрыхляющими и увеличивающими водопроницаемость перлитом, мелким гравием, крупным речным песком. Воздух корням важнее, чем вода, потому почву следует аккуратно разрыхлять раз в год вода для полива используется только отстоянная. Если у вас есть возможность, берите воду из родника

Что значит для тебя это хобби? Что оно дает тебе? Каждое новое растение – это вызов себе. Когда я смотрю на стеллажи, то понимаю, что «досконале може стати ще кращим». Моя коллекция – это шоппинг, медитация, знакомства, учеба одновременно. Когда удается прочувствовать характер растения и совместить его с удачно подобранным горшочком, это и есть маленькие радости, которые помогают вдохновиться перед рабочим днем новыми идеями.

«ОБЩЕСТВО – ЭТО МИР, В КОТОРОМ ЖИВЕТ НАШЕ ТЕЛО, ПРИРОДА – МИР НАШЕЙ ДУШИ» В.Гюго Каковы дальнейшие планы? Впереди еще много всего, я мечтаю дойти до гончарни и научиться создавать «домики» для своих питомцев, чтобы они подходили по настроению каждому растению; мечтаю делиться красотой не только с друзьями, создавать композиции из изделий любимых керамистов и растений, выращенных собственноручно или нашими украинскими коллекционерами.

35

НОВАТОРСЬКЕ МИНУЛЕ ЗАХОПЛИВЕ СЬОГОДЕННЯ

ТВОРИТЬСЯ КРАЩЕ МАЙБУТНЄ