CAPA
Jaciel Santos Steak Brasil
Mauro Zamprogno Institute Embelleze Beauty School
Patricia Bastos Rio’s Pet Spa
O que muda com a reabertura do comércio após a pandemia A pandemia de Covid-19 ainda não acabou, mas aos poucos, nossas cidades, o estado e o próprio país começam a sair da quarentena e mergulhar no “novo normal”, ou seja, a forma como viveremos a partir de agora. Em Miami, bem como em toda a região, o comércio e as empresas que fecharam por mais de dois meses agora começam a reabrir suas portas, mas com algumas mudanças consideráveis. Entrevistamos empresários brasileiros para que nos contassem o que de fato fizeram para se adequar às exigências das autoridades e também a percepção deles sobre a volta dos clientes. Jaciel Santos, proprietário da churrascaria Steak Brasil, conta que antes de reabrir recebeu a visita de inspetores com uma lista de fatores e cuidados a serem implementados no estabelecimento, sendo que certas alterações foram feitas. “Tivemos algumas mudanças na maneira em que servimos. Como, por exemplo, o bar de saladas não está disponível para que os clientes se sirvam. No lugar disso, mostramos uma lista das saladas disponíveis para que o cliente escolha e o garçom traga à mesa. As carnes estão sendo oferecidas de duas maneiras, o
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cliente pode escolher a que quiser e o gaúcho traz em um prato ou pode optar pelo espeto corrido, no qual volta para a churrasqueira depois de haver servido clientes de uma mesma mesa.” Santos conta que além da adequação às normas, alguns produtos estão em falta ou tiveram o preço elevado consideravelmente, mas pelo fato de seu estabelecimento ter fornecedores parceiros, pôde contar com o auxílio deles de várias maneiras. “Isso ajuda bastante no funcionamento do restaurante e na reabertura depois de estar fechado por 70 dias”. Sobre como será a volta dos clientes, Santos afirma: “Acredito que muitas pessoas estarão ansiosas para vir, assim como outras terão receio de sair de casa. Estaremos trabalhando com a quantidade de funcionários reduzida e à medida que o movimento aumente, iremos escalando mais pessoas para trabalhar, apesar de que estamos tentando trabalhar ao máximo para oferecer horas de trabalho para todos os nossos funcionários. Estamos positivos em retomar com o nosso movimento regular em breve”. O proprietário da Steak Brasil aproveitou para deixar uma mensagem à nossa comunidade. “Primeiramente, ACONTECE.COM
gostaríamos de agradecer aos nossos clientes, fornecedores e funcionários pelo apoio e por estarem com a gente em um momento onde todos precisamos estar unidos. E gostaríamos de dizer que nossas portas estão abertas para receber a todos com o mesmo carinho de sempre.” Mauro Zamprogno, proprie tário do Institute Embelleze Beauty School, conta que seu estabelecimento recebeu orientações para reabrir com segurança. “Os nossos novos procedimentos foram baseados no Guia atual para o retorno à normalidade do condado de Broward e do Departamento de Educação da Flórida. Nós estamos adotando todas as medidas para dentro da escola, para manter a segurança, tranquilidade e saúde de todos, funcionários, alunos e visitantes. A distância será de seis pés entre os alunos e funcionários em classe e, nas dependências da escola, alteramos os nossos procedimentos também relativos à limpeza profunda, incluindo a desinfecção nas superfícies e ambientes. Eu e todos os nossos funcionários fizemos os cursos de desinfecção de ambientes,
