Evénements & conventions N°5 by Acta Media

radioscopie Supplément Congrès, Séminaires, Incentive, Motivation

Magazine bimestriel - N°5 - Sept. / Oct. 2014 - 9€

RÉGIONS Rhône-Alpes

DOSSIER

L’œnologie dans l’événementiel

RADIOSCOPIE N°5 Sept. / Oct. 2014

INTERVIEW

Bretagne

Athénaïs Rigault Directrice hors-médias Union des annonceurs (UDA) Le Chapeau Rouge, Quimper

BUREAU D’ETUDES

CONSTRUIRE L’ESPACE

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édito

SOMMAIRE Interview Athénaïs Rigault, Directrice hors-medias Union des annonceurs (UDA)

P. 4

Actualités Hébergement, France, Incentive

P. 6

P. 16

Radioscopie La Bretagne, Be Breizh !

P. 28

Décryptage Paris by Mice

P. 42

Enquêtes L’événementiel œnologique ou le french paradoxe !

P. 54

Revue de l’offre séminaire des principales chaînes hôtelières

P. 62

Coup de cœur Nouvelles activités sportives originales au Dolce Frégate Provence

P. 78

©DR

Régions Rhône-Alpes : un cœur qui bat au rythme des entreprises

Supplément de Voyages & Stratégie numéro 180 : Septembre / octobre 2014, diffusé sur l’ensemble des abonnés. Réalisé par ÉVÉNEMENTS & CONVENTIONS : 136, rue Perronet - 92200 Neuilly-sur-Seine. Directeur de la publication : Hervé Josserand. Éditeur : Hervé Josserand. Rédacteur en chef : Damien Serge Lejal - Tél. : + 33 (0)3 55 20 05 89 Rédactrice-graphiste : Jennyfer Buzenac Coordination maquette et textes : Nadine Altmayer - nadine.altmayer@acta-media.com Rédaction : Jean-Baptiste Heguy, Ludovic Bischoff, Damien Serge Lejal Marketing et partenariats : Laurence Piquemal Kühn - laurence.piquemalkuhn@acta-media.com Publicité : Eric Montaufray - Directeur de Publicité France Tél. : +33 (0)1 49 64 47 49 - eric.montaufray@acta-media.com Anthony Ogor - Chef de Publicité Tél. : +33 (0)1 49 64 47 15 - anthony.ogor@acta-media.com Photo couv : © Mission grands projets développement, Quimper Commission paritaire : 0611K698

Quelle stratégie touristique pour la France ? Pour ceux qui sont partis en vacances, comme pour les autres qui n’ont pas eu cette chance, la rentrée 2014 a sonné. Du réveil tôt le matin aux embouteillages monstres polluants des périph’, les bureaux des villes grouillent à nouveau de visages familiers que le soleil d’habitude plus coopérant a légèrement hâlés, ou pour certains, plus rares, presque carbonisés. On devise à souhait autour d’un café ; le temps qu’il a fait, qu’il fait ou qu’il fera, ou l’on se gausse du brushing frisottis du chef de service, un rien “too much”, avant de reprendre plus sérieusement le travail. L’entreprise a du bon, elle favorise la communication. Mais qu’apprend-on ? Au grand dam des professionnels de l’hôtellerie, un amendement socialiste voté durant l’été à l’Assemblée nationale a rendu possible un quintuplement de la taxe de séjour. Heureusement, depuis abandonné. C’est une manie en France que de créer des taxes, d’ajouter des charges aux charges !... Il est vrai qu’en risque déflationnaire, le secteur touristique — 7% du PIB, 2 millions d’emplois directs et indirects, 12 milliards d’euros en positif dans la balance des paiements, apparaît comme très séduisant (voir nos dossiers, enquêtes et décryptages). Et la France reste encore le pays le plus visité au monde devant les États-Unis et l’Espagne. Certes, certes... ne soyons pas trop médisant ! Cependant, les gouvernements successifs ont-ils une réelle stratégie touristique ? La question reste ouverte. En attendant la réponse, dans ce galimatias de politiques contradictoires et superfétatoires, essayons de garder le moral, haut les coeurs !...

Par Damien Serge Lejal Rédacteur en chef

interview | Athénaïs Rigault

ATHÉNAÏS RIGAULT Directrice hors-médias Union des annonceurs (UDA)

« Améliorer la mesure de l’efficacité des investissements en communication » Propos recueillis par Damien Serge Lejal © DR

Qu’est-ce que l’UDA ? L’Union des annonceurs (UDA) est, en France, l’organisation représentative des annonceurs, c’est-àdire des entreprises qui recourent aux différentes techniques de communication pour promouvoir leurs produits, leurs services, leur notoriété ou leur image. Elle compte plus de 5 000 membres, au sein de ses trois cents entreprises adhérentes, de toutes tailles, tous statuts et tous secteurs.

leurs interlocuteurs professionnels et de leur environnement économique, social et politique français et européen ; - de permettre à ses adhérents d’op-

Quelles sont ses missions principales ? Pour quelles actions clefs ? L’UDA a pour missions : - de faire valoir les intérêts et les positions des annonceurs auprès de

timiser, en efficacité et en coût, leurs investissements en communication ; - de promouvoir une communication responsable en élaborant et en mettant en œuvre des pra-

tiques loyales et éthiques. Voici quelques-unes de ses actions clés : - l’UDA défend la transparence du marché publicitaire et l’application

«Promouvoir une communication responsable en élaborant et en mettant en œuvre des pratiques loyales et éthiques »

CURSUS DE...ATHENAÏS RIGAULT De formation universitaire (Paris Dauphine et Paris I Panthéon Sorbonne), Athénaïs Rigault a débuté sa carrière en agences de marketing opérationnel et relationnel, concevant et mettant en œuvre des campagnes de communication pendant plus de 10 ans. En 2007, elle a rejoint l’équipe de l’UDA en tant que directrice hors-médias, afin de développer les compétences des adhérents en la matière. Elle intervient par ailleurs de façon ponctuelle auprès de différentes écoles de commerce depuis 2005.

pleine et entière de la loi Sapin, - participe à l’amélioration des relations agences/annonceurs en développant des guides de bonnes pratiques. En 2014, elle a lancé une charte sur les appels d’offres en collaboration avec les agences. - combat les menaces sur la liberté de communiquer des annonceurs, - accompagne les annonceurs dans la mise en œuvre d’une communication responsable, - renforce l’expertise des membres sur les nouvelles formes de communication et nouveaux modes d’organisation du marketing et de la communication,

interview | Athénaïs Rigault

« Une charte pour qu’annonceurs et agences progressent vers des compétitions toujours plus transparentes, responsables et sincères » - l’UDA contribue également à développer la mesure de l’efficacité des investissements en communication. L’UDA participe à l’amélioration des relations agences/ annonceurs et a élaboré une charte sur les appels d’offres ? En quoi consiste cette charte ? La charte des appels d’offres a été développée par l’UDA et les représentants des agences de communication (AACC-Association des Agences-Conseils en Communication, ADC-Association design communication, ANAé-Association des agences de communication événementielle, Syntec Conseil en relations publics et UDECAM-Union des entreprises de conseil et achat média) afin qu’annonceurs et agences progressent vers des compétitions toujours plus transparentes, res-

ponsables et sincères. Pour signifier publiquement son engagement, chaque entreprise est invitée à signer la charte destinée à créer un cadre toujours plus vertueux pour les appels d’offres, dans le prolongement des guides de bonnes pratiques élaborés par l’UDA avec ses partenaires agences depuis plus de dix ans. Il s’agit d’un document unique et applicable à tous les appels d’offres d’agence, quels qu’en soient la taille, le métier, la méthode. Comment l’UDA contribue-telle à développer la mesure de l’efficacité des investissements en communication ? L’UDA participe ou initie de nombreux projets visant à améliorer la mesure de l’efficacité des investissements en communication. Ainsi dans le cadre du CRTM (Club de recherche tous médias), l’UDA

CHIFFRES CLÉS DES ANNONCEURS — ÉDITION 2014 L’année 2013 est marquée par un nouveau recul des investissements en communication des annonceurs, tous vecteurs confondus. Ce marché – évalué à 30,1 milliards d’euros – retrouve ainsi son niveau de 2004. Dans un contexte économique général morose, le poids des investissements en communication rapporté au PIB de la France atteint en 2013 son niveau historiquement le plus bas (1,48 % vs 2,08 % en 2000). Il n’est pas question pour autant d’interpréter cette baisse comme un désaveu de la communication par les annonceurs ; à l’heure où les points de contact entre les marques et leurs consommateurs se fragmentent et se multiplient, les outils de mesure traditionnels de l’activité du marché publicitaire ne reflètent pas entièrement l’importance des investissements numériques réalisés.

avec les principales agences médias travaille à la prise en compte de la convergence des consommations médias dans les mesures d’audience, étape essentielle à la compréhension et à la maîtrise de la transversalité. Au sein de différents groupes de travail, l’UDA s’attache notamment par ailleurs à optimiser les méthodes de calcul de la mesure des investissements bruts du marché de la pige Kantar ou à bâtir une définition commune des indicateurs d’efficacité digitale. Enfin, l’UDA a lancé l’Observatoire du marketing client, une étude qui décrypte les usages des annonceurs en matière de CRM (customer relationship management). n

5 L’UDA EN QUELQUES CHIFFRES L’UDA, c’est : • 300 sociétés adhérentes et 5 000 membres • près de 50 réunions de commissions + 60 réunions de groupes de travail par an • plus de 150 intervenants extérieurs rencontrés par les adhérents lors des commissions ou des ateliers organisés par l’UDA • 11 numéros de La Lettre Express destinée aux adhérents soit plus de 300 articles rédigés • 3 500 interlocuteurs extérieurs destinataires d’Annonceurs, la lettre des acteurs d’une communication efficace et responsable • plus de 800 participants aux Phénix UDA innovation communication et aux Prix Effie • plus de 12 000 visites chaque mois sur le site www.uda.fr

actualités actualités | news | hébergement par Jean-Baptiste Héguy

par Jean-Baptiste Héguy

A cinq minutes de la gare TGV de Beaune, l’Hostellerie de Levernois 5* fait partie des lieux que l’on oublie plus jamais quand on a eu l’occasion de les visiter. Le domaine, Relais et Châteaux depuis 1991, est situé dans un parc de 5,5 hectares traversé par une petite rivière, la Bouzaize. L’Hostellerie compte au total 22 chambres et 4 suites. Douze chambres spacieuses et lumineuses se trouvent dans le pavillon, au milieu du parc, et disposent de terrasses privatives ouvrant sur la végétation. Six chambres se trouvent dans le bâtiment principal, qui abrite également la réception, le bar, le restaurant gastronomique et le bistrot au bord de l’eau. Huit chambres se situent dans le Meix des Glycines, ancienne bâtisse du XVIIIe siècle. Disons le tout net, le restaurant gastronomique, une étoile au guide Michelin 2014 et placé sous la houlette de Philippe Augé, est absolument exceptionnel avec des légumes de saison venant directement du potager du domaine. Au delà de sa carte variée, le restaurant vaut aussi pour son maître d’hôtel, Bernard Bruyer, vé-

ritablement passionné par son travail et qui raconte une histoire à chaque plat, avec un vrai sens de la formule pour capter son auditoire. Ce dernier s’occupe de concocter le magnifique plateau de fromages, en prenant un soin presque maniaque à choisir le meilleur pour chaque variété. Comme le dit avec amusement le propriétaire de l’Hôtellerie, Jean-Louis Bottigliero (ancien du Crillon, du Martinez et ancien directeur général de Relais et Châteaux) : « La prochaine étape, ce sera que Bernard connaisse le nom des vaches qui ont produit le lait utilisé pour fabriquer le fromage ! ». Avec sa femme, Susanne, Jean-Louis Bottigliero a réussi à faire de l’Hostellerie un endroit proche de la perfection. Pour les séminaires et les incentives, le domaine dispose de sept salons d’une superficie allant de 24 à 152 m2 en fonction des agencements, avec des capacités de 15 à 120 personnes. L’Hostellerie propose aussi des forfaits de 62 à 388 euros par personne selon que l’hébergement est inclus ou non. À noter que l’Hostellerie de Levernois voi-

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L’Hostellerie de Levernois 5*, un écrin idéal pour les séminaires

sine le Parc de l’Hostellerie 2*, qui propose des chambres très jolies et très confortables pour les plus petits budgets. Précisons enfin que le domaine dispose d’une très jolie boutique consacrée aux produits du terroir bourguignon et aux arts de la table et un caveau voûté où il est possible d’organiser des dégustations de grands crus. Décidément, une adresse à recommander.

L’Alliance Pornic Resort Hotel fait rimer boulot et thalasso Lancée depuis quelques années, l’offre séminaire de l’Alliance Pornic Resort Hotel and Spa rencontre toujours un grand succès. L’idée est d’associer séances de travail et moments de liberté avec soins thalasso. L’hôtel dispose de 120 chambres avec terrasse individuelle, ainsi que deux salles de réunion ouvrant sur un jardin extérieur et pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes avec accès wi-fi gratuit. À cela s’ajoute un espace forme ouvert 7/7 jusqu’à 20h, avec parcours aquatique et piscine d’eau de mer chauffée, salle de musculation, fitness, sauna avec luminothérapie et hammam. Pour prolonger la dynamique de groupe, l’Alliance Pornic propose des activités originales (ateliers de méditation, relaxation créative, sophrologie, aquagym, marche rapide sur le chemin côtier, atelier de prévention santé et remise en forme répondant aux impératifs de la santé au travail avec contrôle des postures, travail des chaînes musculaires).

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Les Jardins du Marais 4* lancent une offre incentive

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L’hôtel 4* « Les Jardins du Marais », situé dans le quartier historique parisien du Marais, à deux pas de la place des Vosges, vient de lancer une offre pour l’organisation de séminaires. L’hôtel dispose de 11 salons modulables répartis autour des Jardins et d’une belle verrière. Avec ses 1000m2 d’espaces conférence, l’hôtel et ses nombreux salons peuvent accueillir jusqu’à 450 personnes. L’hôtel est particulièrement adapté pour des journées d’étude, séminaires, conférences, incentives, mais également pour des cocktails, soirées, lancement de produits ou mariages. La verrière et la cour arborée offrent une surface supplémentaire de 1500m2 , idéale pour les évènements spéciaux pouvant accueillir jusqu’à 800 personnes. Réparties autour des jardins, les 263 chambres et suites allient raffinement et esprit contemporain et offrent aux visiteurs un calme exceptionnel en plein Paris grâce à ses 1500 m2 de verdure. Le restaurant et sa magnifique terrasse offrent tout au long de la journée un moment de détente unique. Jusqu’au 20 décembre 2014, l’offre meeting se décline comme suit : séminaire semi-résidentiel à partir de 299 euros, incluant l’hébergement, le petit déjeuner-buffet, la journée d’étude comprenant deux pauses café, un déjeuner trois plats, la location de la salle et le wi-fi gratuit. Le tarif doit s’entendre par jour et par personne, taxes comprises et selon disponibilités. L’offre est valable pour toute nouvelle demande et n’est pas rétroactive. Un minimum de dix personnes/dix chambres est requis . www.lesjardinsdumarais.com

actualités | France

par Jean-Baptiste Héguy

Chateauform’ City ouvrira son prochain établissement à la Défense ©Cabinet Rey-Lucquet Driedrichs-Utertrifaller

L’Alsace fait le plein de nouveautés

sonnes. Par ailleurs, pour des expériences inédites, le parc dispose de deux grands ballons captifs d’une trentaine de places et d’un aérobar permettant de se désaltérer à 35 mètres de hauteur ! Du côté de l’offre hôtelière, cela bouge aussi. A Strasbourg, l’hôtel Régent Petite France et Spa vient d’obtenir sa cinquième étoile, et l’hôtel Villa d’Est décroche sa quatrième (46 chambres et deux salles de réunion). À Colmar, face au Parc des Expositions et des Congrès, le Comfort Hôtel 3* vient quant à lui d’ouvrir ses portes, avec une capacité de 63 chambres. Enfin, à Mulhouse, l’Hôtel du Parc 4* vient de s’adjoindre un nouvel espace de réunion de 420m2, la Banque Centrale, avec une capacité de 450 personnes. Par ailleurs, le Golden Tulip Mulhouse Basel 4* (ex-Mercure) proche de l’Euroairport de Bâle-Mulhouse, a achevé sa rénovation et présente une capacité de 99 chambres, avec 4 salons modulables pouvant accueillir 4 à 150 personnes.

www.batorama.fr www.parcdupetitprince.com

L’arrivée de GL Events va booster Strasbourg Evènements Décidée en décembre 2013, l’entrée de la société GL Events dans Strasbourg Evènements est maintenant effective. Le spécialiste de l’organisation d’événements professionnels a ainsi pris une participation de 47% dans la société d’économie mixte strasbourgeoise. L’arrivée de GL Events va encore dynamiser l’action de Strasbourg Evénements, qui gère le Parc des Expositions et le Palais de la Musique et des Congrès (PMC) de la capitale alsacienne. De 2008 à 2013, les deux lieux ont déjà accueilli près de 1700 événements, un

chiffre remarquable dans la mesure où le contexte économique n’était pas favorable sur cette période. Au total, ce sont 771 séminaires, colloques et conventions, 668 spectacles, 239 foires et salons qui se sont tenus dans le Parc des Expositions et le PMC, avec 4,2 millions de visiteurs, spectateurs et congressistes. En six ans, Strasbourg Evénements estime que ces manifestations ont généré près de 600 millions d’euros de retombées économiques pour la ville et son bassin d’activité touristique. L’entrée au capital de GL Events va

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En cette rentrée 2014-2015, les villes alsaciennes de Strasbourg, Colmar et Mulhouse réaffirment avec fierté leur vocation MICE et présentent leurs nouveautés. Jusqu’au 4 janvier 2015, le Musée d’Art Moderne et Contemporain de Strasbourg (MAMCS) accueille ainsi une exposition consacrée à l’artiste Daniel Buren. En marge de la visite de cette exposition, le Musée peut organiser des dîners de gala (240 personnes assises ou 500 en formation cocktail) et est aussi équipé d’un auditorium de 135 places. Deuxième temps fort cette année : le lancement des festivités à partir du mois de septembre du Millénaire de la cathédrale. Enfin, la société Batorama propose à partir de cette année des visites du Parlement européen pour des groupes de 20 à 50 personnes. Plein sud, à Ungersheim près de Mulhouse, le parc du Petit Prince a ouvert ses portes en juillet dernier. En marge de la trentaine d’attractions déclinées dans le parc sur les thèmes de l’aviation, de la nature, de l’eau et de l’espace, le parc présente le « Volcan des Passions », un espace privatif pouvant accueillir jusqu’à 500 per-

C’est en octobre que Chateauform’City inaugurera son prochain lieu de séminaires et de réunions d’entreprise, dans l’enceinte du CNIT à la Défense. Le nouveau « Chateauform » proposera sur une superficie de 3 000 m2, une dizaine de salles de réunion et cinq salons. Les entreprises qui s’y réuniront pourront bénéficier des toutes dernières innovations technologiques. En partenariat avec Multitouch, un mur d’écrans tactiles pourra permettre de présenter des contenus en simultané, grâce à des tablettes interactives connectées. Des tablettes tactiles seront également installées dans toutes les salles de réunion pour offrir à l’animateur la possibilité de piloter lui-même les diffusions, changer de sources, démarrer le vidéoprojecteur, régler la lumière, la climatisation, le son. La grande salle de réunion de 140 m2 est par ailleurs équipée de 3 écrans interactifs sur pied qui permettent de prendre des notes, de les sauvegarder, et de les partager instantanément par mail. Dans les espaces communs, des « business corners » prévoient la possibilité d’imprimer des documents à partir de tablettes tactiles ou directement depuis son téléphone portable. Les participants peuvent aussi recharger leurs smartphones dans une borne équipée de petits casiers sécurisés. Le Chateauform’ City du CNIT sera le quatrième en région parisienne. A ce jour les trois premiers ont déjà reçu 200 000 participants, pour 10 000 événements d’entreprises.

permettre d’accompagner et de conforter de nouveaux équipements, ayant déjà fait l’objet d’un investissement de plus de 75 millions d’euros.

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55 000 m2 d’exposition dont 21 000 m2 couverts Auditorium de 605 places et salles modulables pour un total de 1145 places, Espace de restauration jusqu’à 600 couverts, Parking de 5 000 places

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actualités | incentive

par Jean-Baptiste Héguy

hauteur de la réputation bourguignonne), « au vert » (lieux où le calme est de rigueur et les activités nature nombreuses), « express Paris, Lyon, Alsace, Suisse » (lieux situés à moins de deux heures de ces bassins émetteurs par la route ou par le rail), « économique » (lieux proposant des prestations simples mais de qualité), « spécial séminaires de direction » (sélection de lieux privatisables de grande qualité et de petite capacité). Le groupement « Bourgogne Séminaires et Events » dispose par ailleurs d’un site internet très détaillé qui se présente aussi comme une aide à l’organisation d’événements. Pas à pas, il est ainsi possible de trouver un lieu, un organisateur d’événements ou un prestataire technique pour

France Meeting Hub 2014 met les séminaires au vert La deuxième édition du France Meeting Hub se tiendra à Nantes du 24 au 26 septembre 2014. L’accent y sera mis sur l’offre éco-responsable de la destination d’accueil. Les rencontres organisées dans les nombreux espaces de Nantes, Angers et la Baule, seront autant d’occasions de mettre en valeur l’offre de développement durable de toute la région Pays de Loire et de sensibiliser les visiteurs aux événements éco-responsables. 200 personnes assisteront aux différentes séquences de l’opération (workshop, visites, incentive, soirées et eductours) organisées autour d’un fil rouge commun : « Organiser un événement professionnel éco-responsable ». Le forum interactif sera notamment l’occasion de mieux comprendre les enjeux du développement durable avec des intervenants témoins, un atelier participatif et des quizz en direct sur le sujet. Le choix de cette thématique répond à un objectif de sensibilisation du secteur sur les enjeux du développement durable dans l’organisation d’événements. Dans l’optique de l’accueil de la Conférence Paris Climat 2015, Atout France œuvre pour que la destination s’engage dans une prise de conscience commune.

chaque demande. Le site fait aussi le point quotidiennement sur l’actualité des séminaires et des incentives en Bourgogne et permet grâce à une carte animée très précise de la région de choisir l’activité ou le lieu de son choix. Si on entre dans le détail des lieux ou des activités proposées, on trouve pêle-mêle des demeures viticoles ou liées au vin comme le Hameau Duboeuf à Romaneche-Thorins qui propose un véritable musée du vin et un parc thématique, des châteaux prestigieux comme celui d’Ancy-le-Franc ou du Clos Vougeot, des hôtels de charme comme le Rempart 4* à Tournus, l’Hostellerie du Cèdre 5* à Beaune, le Relais Bernard Loiseau 5* à Saulieu. On peut aussi opter pour des activités loisirs insolites comme celles d’« Ailleurs en Bourgogne », qui accueille des groupes dans une ancienne carrière aménagée avec des séjours en bivouac, de « Côte d’Or Aventures » qui organise des découvertes de la tonnellerie, des descentes en rappel, des activités scieurs de long ou encore de « Wine and Tours by Promenades en France » qui organise des rallyes, des jeux de piste en minibus, à vélo, en 2CV…

Dijon met l’accent sur les séminaires et les incentives A 1h40 de Paris et Lyon par le TGV, Dijon Congrexpo accueille en moyenne 300 manifestations par an. La structure mise sur la polyvalence de ses équipements : Dijon Congrexpo forme avec le Parc des Expositions un ensemble homogène moderne et modulable de 31 000 m2 situé dans le quartier d’affaires, au cœur de Dijon. Qu’il s’agisse de congrès, de séminaires, de conventions, de salons ou de réceptions, Dijon Congrexpo met tout en œuvre afin d’accueillir au mieux, dans ses 30 salles. Le parc hôtelier met à disposition de la clientèle affaires plus de 3 200 chambres dont 2 000 en centre-ville. L’autre grand lieu événementiel de Dijon est le Zénith. Situé à proximité du centre commercial de la Toison d’Or, il est le 2ème de France par sa capacité (9 000 personnes). Sa taille, sa situation, sa programmation et son acoustique adaptée en font un lieu attractif à rayonnement interrégional. Inauguré le 6 octobre 2005, le millionième spectateur a été accueilli en octobre 2009. Cette salle incontournable du grand Est, propose une multitude de spectacles ou d’événements. C’est devenu l’espace de toutes les manifestations publiques ou privées. Idéal pour les événements d’entreprises, le Zénith convient pour les conventions, soirées de gala, cocktails, conférences, séminaires, concerts. Trois espaces sont entièrement modulables à la location : une salle de réception de 450 m2, un hall de 1100 m2 et une grande salle de 2 000 m2.

©Alain Doire

Créé en 2006, le groupement « Bourgogne Séminaires et Events », création de Bourgogne Tourisme, a connu ses derniers mois un très fort développement. Le groupement compte maintenant plus de 200 prestataires, parmi lesquels on trouve 130 lieux de séminaires soigneusement sélectionnés par Bourgogne Tourisme selon une charte de qualité répondant à de nombreux critères, 50 lieux de réceptions pour organiser des galas, des dîners prestigieux ou des lancements de produits, six palais des congrès et expositions et un Zénith, mais aussi 12 agences réceptives qui peuvent gérer l’ensemble des prestations nécessaires à un séjour, 10 agences événementielles qui peuvent conseiller ou mettre en scène des évènements éphémères, 15 prestataires de loisirs pour des team-buildings ou des incentives, 10 prestataires techniques reconnus pour leur professionnalisme (agences de communication, locations de matériels, fleuristes etc…). Bourgogne Séminaires et Events visite systématiquement les lieux de séminaires, de congrès ou d’exposition souhaitant intégrer le groupement et a labellisé les partenaires selon cinq critères : « haut de gamme » (lieux d’exception où la table, l’ambiance et les équipements sont à la

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Focus : L’offre séminaires de Bourgogne Tourisme en fort développement.

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L’Ermitage de Corton, pour découvrir le vin mais pas seulement Entre Beaune et Nuit Saint Georges, l’Ermitage de Corton 4* propose de nombreuses activités œnologiques, gastronomiques sortant des sentiers battus. Ainsi avec son forfait « Vignobles et Sensations », l’Ermitage permet de découvrir la vigne vue du ciel avec un survol de Beaune et du vignoble en hélicoptère. Revenus sur terre, les visiteurs peuvent aussi visiter le château et le domaine de

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La nouvelle salle de spectacles de la ville bretonne de Brest va été inaugurée le 13 septembre. Brest Arena pourra accueillir 600 personnes pour un événement ou un spectacle intimiste, jusqu’à 5500 personnes pour un très grand spectacle. Une trentaine de configurations existe et devraient permettre d’accueillir 80 événements par an.

Very Chantilly recentre ses séminaires sur le team building

Depuis le 25 août 2014, Ideal Gourmet Meeting and Events dispose d’une application mobile accessible gratuitement sur Google Play et l’App Store. Grâce à cette application, l’utilisateur peut notamment : effectuer des demandes de devis en ligne, accéder aux informations pratiques, suivre l’activité Ideal Gourmet sur les réseaux sociaux, s’informer sur les marques et métiers d’Ideal Gourmet, commander une invitation restaurant et même trouver l’inspiration pour un événement futur en consultant les réalisations passées d’Ideal Gourmet Meeting and Events. Plus de renseignements sur le site :

Le groupement « Very Chantilly » qui réunit l’office de tourisme de Chantilly et huit établissements hôteliers haut de gamme de la région a décidé de réorienter son offre de séminaires vers une recherche de productivité et de cohésion d’entreprise. Sous l’appellation « Very Constructif », le club propose ainsi au-delà des réunions et des conférences classiques différents programmes de team building. On trouve ainsi des ateliers culinaires participatifs : « Masterchefs » ou « les Experts à Chantilly », une animation « Story Bulles » permettant la création d’une bande dessinée, des ateliers d’improvisation théâtrale, etc. Les huit établissements hôteliers de « Very Chantilly » (Auberge du Jeu de Paume 5*, Château hôtel Mont Royal 4*, Château de Montvillargenne 4*, Hôtel des Trois Hiboux 3*, Les Fontaines-centre de séminaires, Dolce Chantilly 4*, Château de la Tour 3*, Hôtel du Parc 3*) ont organisé plus de 10 000 séminaires en 2013 avec une capacité d’accueil de 1000 chambres.

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Châteaux et Hôtels Collection lance son nouveau guide Le guide Châteaux et Hôtels présente dans sa nouvelle édition un choix de 238 lieux, dont 25 à l’international pour accueillir des événements professionnels et privés. La spécialité de Châteaux et Hôtels Collection : les séminaires en petit comité (5 à 50 personnes) comme les déjeuners et les repas d’affaires, comités de direction ou séminaires de motivation et de récompense. La restauration gastronomique adaptée à des réunions de travail, les cours de cuisine, les activités sportives et ludiques font aussi partie des services proposés par les adresses de la marque. Avec plus de 300 séminaires organisés en 2013, Châteaux et Hotels Collection a réalisé un chiffre d’affaires de 1,7 million d’euros apporté aux adhérents, soit une croissance de 30% par rapport à 2012. Ces chiffres continuent de progresser puisque plus de 170 dossiers ont été confirmés depuis le 1er janvier 2014. Pour s’adapter aux contraintes budgétaires liées à la conjoncture, la marque est en mesure de proposer des journées d’étude à partir de 50 euros par personne et des séminaires résidentiels à compter de 150 euros par personne.

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Une application mobile pour Ideal Gourmet

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leur choix. Les plus sportifs peuvent aussi opter pour des randonnées en vélo, sur plus de 23 kilomètres de voies vertes, notamment sur la véloroute Beaune-Santenay (Offre complète à partir de 369 euros pour deux personnes). L’hôtel compte 12 très grandes chambres et propose des repas gastronomiques ainsi que la dégustation de grands crus.

Brest Arena a ouvert ses portes le 13 septembre

La Champagne sur tous les fronts du MICE Le Champagne Convention Bureau a organisé le jeudi 11 septembre une première soirée MICE à Bruxelles à la Maison des Brasseurs. Accompagné de plusieurs partenaires de la Champagne, les invités ont pu découvrir ou re-découvrir l’offre affaires de la destination. Le Champagne Convention Bureau a par ailleurs participé au salon Réunir de Paris les 18 et 19 septembre, accompagné sur son stand par l’hôtel de la Paix, le Novotel Tinqueux, l’office du Tourisme de Reims et le Mercure Parc des Expositions de Reims.

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actualités | France

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Meetings

en terre inattendue

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NOUVEAU LE CENTRE DE CONGRÈS DE L’AUBE A OUVERT SES PORTES ! Au cœur du centre-ville de Troyes

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Des espaces flexibles : Auditorium modulable jusqu’à 800 places, 1000 m2 d’espaces polyvalents pour exposition et restauration, 10 salles d’ateliers automatisées à la lumière du jour avec écran et vidéoprojecteur intégré, , loges et bureau organisateur, équipements spécifiques pour personnes à mobilité réduite, architecture écoresponsable. Un éqUipement à la pointe DU mUltiméDia : Réseau numérique dense et de dernière génération, vidéo-diffusion HD, captation, diffusion et streaming direct, signalétique dynamique, traduction simultanée, stockage, archivage et vidéo à la demande. Une logistiqUe facilitée : Cuisine équipée pour une offre de restauration sur place jusqu’à 1000 couverts, 2500 places de parking et aménagements pour les cars, offre hôtelière de 1400 chambres à proximité, situation au cœur du centre historique de Troyes et des activités, accès par le train ou l’avion, destination certifiée ISO 20121 pour la gestion responsable de ses événements.

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actualités | hébergement

par Jean-Baptiste Héguy

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in Aless

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d’un vidéoprojecteur, d’un accès wi-fi, de paperboards et de blocs de correspondance. Il est aussi possible d’organiser des événements directement sur la terrasse (capacité 90 personnes) ou dans la salle de restaurant (80 personnes). Le cas échéant, il y a encore la superbe plage équipée d’un ponton. En cas de besoins supplémentaires d’hébergement, le complexe comprend un deuxième hôtel, le Castell’Verde 3*, d’une capacité de 32 chambres. Côté activité, le complexe de Santa Giulia en propose de nombreuses : tennis, ski nautique, voile, windsurf, plongée et organise même des excursions aux iles Lavezzi avec repas à bord ou pique-nique. A terre, le golf de Sperone est à trente cinq minutes et il est possible de faire du canyoning, de la via ferrata, de l’accrobranche, des randonnées pédestres, à cheval ou en 4x4 ou partir à la découverte des senteurs du maquis. Un superbe endroit à découvrir d’urgence.

Un nouveau centre de séminaires au Domaine de Barive Idéalement situé à 45 minutes de Reims et à 1h45 de Paris et de Lille, le Domaine de Barive, localisé à Sainte-Preuve (Aisne) s’est doté d’un nouveau centre de séminaires. Baptisé « Ray Charles », il s’organise autour de cinq espaces d’une superficie allant de 40 à 160 m2, avec tous les équipements technologiques nécessaires (vidéoprojection, sonorisation,

wi-fi etc.). Ces espaces sont proposés dans le cadre de quatre forfaits allant de la simple demi-journée d’étude au séminaire résidentiel avec hébergement et restauration. L’hôtel situé dans le château, comprend 22 chambres et suites, avec en plus la possibilité d’opter pour cinq chambres d’hôtes se trouvant dans le corps de ferme du Prieuré, pouvant

aussi accueillir des petites réunions. Le domaine dispose par ailleurs d’un restaurant gastronomique, d’une piscine couverte et d’un spa. Enfin, le domaine de Barive propose de nombreuses activités idéales pour le team building : paint ball, quad, VTT, golf, karting, tir à l’arc, initiation à l’escrime, cours d’œnologie ou de cuisine.

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Rarement la Corse n’aura aussi bien porté son nom d’« Ile de Beauté » que dans la baie de Santa Giulia tout prêt de Porto Vecchio et à une vingtaine de kilomètres de l’aéroport de Figari. Sud Corse Hôtellerie, filiale du groupe Ollandini, y gère un complexe dans un site extrêmement préservé qui fait plus penser à la Polynésie qu’à la Corse ! L’accès à l’hôtel principal, le Moby Dick 4*, se fait par une jolie route longeant une superbe lagune où de nombreux oiseaux (échassiers, oiseaux de mer) viennent nicher. Le Moby Dick, a été totalement rénové en 2011 et présente une très sobre décoration intérieure qui créée une ambiance très « zen » et qui s’accorde avec la quiétude du lieu. Les 44 chambres se répartissent en 20 « vue mer » et 24 « vue lagune ». Leur décoration accentue encore le côté « zen » et donne vraiment l’impression de se retrouver à des milliers de kilomètres de Paris. Elles ont toutes une superficie de 30 m2, avec une terrasse ouverte, des lits king size, une télévision écran plat, le wifi et le minibar. A noter aussi l’excellence du restaurant, où le chef concocte des recettes s’inspirant du terroir corse. Mention spéciale aussi pour le responsable du bar, véritable passionné, qui peut animer des ateliers de confection de cocktails. Le Moby Dick se signale aussi par ses espaces de conférence. Il dispose ainsi d’une salle plénière de 100 m2 pouvant accueillir jusqu’à 40 personnes et d’une salle de sous-commission de 30 m2 pouvant accueillir une douzaine de personnes. Elles sont toutes équipées de la climatisation,

©Pierre Landeau

Sud Corse Hôtellerie invite au dépaysement à Santa Giulia

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régions | Rhône-Alpes

Par Ludovic Bischoff

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Rhône-Alpes : un cœur qui bat au rythme des entreprises

Tour d’horizon des nouveautés et innovations dans les trois principales agglomérations de la région Rhône-Alpes : Lyon, Saint-Étienne et Grenoble. LYON : PASSÉ, PRÉSENT ET FUTUR... Le nouveau quartier de La Confluence dynamise l’image de la capitale des Gaules trop longtemps réduite à son patrimoine historique. Et le nouveau musée qui va y ouvrir en fanfare, fin 2014, devrait placer encore un peu plus Lyon sous les projecteurs...

yon, ville historique classée par l’Unesco, ses théâtres romains de Fourvière, ses quartiers du « vieux Lyon », Guignol, sa gastronomie à la renommée internationale... Voilà pour la carte postale. Mais la capitale des Gaules, que l’on considère parfois comme une belle endormie, ne se résume plus à ces aspects historiques et patrimoniaux. Depuis une quinzaine d’années, elle se réinvente et écrit son avenir à coups de projets ambitieux. Hier encore, c’était la Cité Internationale, au nord le long du Rhône, qui accueille un immense centre de congrès. Aujourd’hui, c’est le quartier de La Confluence au sud de

la ville, le long de la Saône, qui est devenu le passage obligé pour les organisateurs MICE. Entre les deux fleuves, la ville se développe, innove, ose pour séduire toujours plus d’entreprises et prouver aux yeux du monde que l’on peut avoir une histoire longue et riche sans pour autant renoncer à une vraie envie de construire l’avenir... On se réunit et l’on travaille dans les nombreuses salles de la Cité Internationale. Et l’on s’amuse dans les restaurants branchés de La Confluence. Voilà qui ressemble presque à la combinaison parfaite pour réussir un événement ! www.lyon-france.com La Confluence, là où Lyon se réinvente Le nouveau quartier de La Confluence cristallise toutes les attentions des lyonnais depuis quelques années. C’est ici, sur les vestiges de l’ancien port marchand, que les choses se passent désormais. Les anciens bâtiments industriels ont été rénovés et la vie s’est insufflée sur ces bords de Saône longtemps désertés. Pour ce qui est des lieux dédiés au MICE, la Sucrière

La sucrière

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s’impose. Installée à côté des nouveaux sièges sociaux vert pétard de Euronews, noir et rouge de GL Events, la Sucrière est une sorte de « boîte de tous les possibles » offerte aux organisateurs d’événements. Construits dans les années 30, ces trois silos monumentaux sont prolongés par une immense surface industrielle réhabilitée avec sobriété. 1700 m2 avec une hauteur sous plafond oscillant entre 5 à 9 mètres : voilà qui laisse le champ libre à toutes les fantaisies scéniques. Dîner de gala jusqu’à 1500 pax, cocktails jusqu’à 4 000 pax, conventions, défilés de mode, lancement de pro-

régions | Rhône-Alpes

Le Musée des Confluences : ouverture très attendue en décembre 2014 Et le quartier de La Confluence n’en a pas fini de faire parler lui. Car en décembre prochain va être inauguré un nouvel écrin pour les réunions professionnelles : le Musée des Confluences. Ce bâtiment gigantesque conçu par le cabinet autrichien Coop Himmelb(l)au est une prouesse architecturale. Tout ©DR

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Quartier de la Confluence

Cité Internationale, là où les congrès rayonnent Un kilomètre de façades le long du Rhône. Voilà le legs du célèbre architecte Renzo Piano qui a construit la Cité Internationale au sein de laquelle se niche le Centre de congrès de Lyon. On ne peut que saluer la vision de l’architecte qui a opté pour la brique, omniprésente, qui vieillit très

©Clémentine Pipitone

en pointes et surfaces vitrées, il se compose d’un socle, d’un nuage de verre posé dessus et d’un cristal qui sert de hall d’accueil. Impressionnant, il devrait vite devenir une icône permettant à Lyon de rayonner comme Bilbao avec le Guggenheim ou Sydney avec son opéra. D’autant que ce musée sera unique au monde par son approche puisqu’il s’agit d’un musée des sciences et des sociétés qui abordera toutes les grandes questions scientifiques et sociétales avec le prisme de l’art... Les espaces privatisables sont nombreux : deux auditoriums de 118 et de 300 places, quatre salles de commissions d’une surface totale de 130 m2, un espace de réception au 3e étage avec terrasse de 350 m2, sans compter le hall d’entrée lui aussi privatisable et les jardins aménagés tout autour. Encore en chantier à l’heure actuelle, il est difficile d’apprécier la qualité des prestations qui seront proposées dès janvier 2015. Mais il est certain que ce musée, qui aura coûté près de 270 millions d’euros, mise aussi sur l ‘événementiel pour assurer une partie de sa rentabilité et sera donc très largement ouvert aux entreprises qui souhaitent profiter de son aura que l’on peut d’ores et déjà prédire très forte ! www.museedesconfluences.fr/musee

bien. Ainsi, entre la première partie du Centre de congrès construite en 1995 et l’extension en 2005, aucune trace du temps ! Ce qui confère au centre une parfaite cohérence que l’on passe d’un salon à un autre. Ce qui est toujours agréable lorsque l’on organise un événement d’envergure : aucun invité n’a l’impression d’être moins bien traité car assigné dans la partie « ancienne ». Le centre de congrès de Lyon est une énorme machine calibrée aussi bien pour recevoir les très gros événements de l’industrie pharmaceutique et de la santé (qui représentent facilement la moitié des congrès organisés à Lyon) que les plus petites réunions de quelques dizaines de personnes du fait de sa conception moderne qui permet de canaliser les participants dans une partie seulement du centre. Au total, 25 000 m2 peuvent accueillir jusqu’à 19 000 personnes (7 000 pax sur une même surface d’expo-

©Nicolas Robin

duits, salons... tout est envisageable dans cet espace ultra modulable géré par GL Events. Dans le même bâtiment, mais à l’étage, Le Sucre est une sorte de bar/boîte de nuit indépendant avec une superbe terrasse qui peut aussi être privatisée. Tout comme les trois grands espaces de restauration qui s’étendent sur les quais de Saône à côté de la Sucrière. Le Celcius, hébergé dans les anciens entrepôts de sel, est une brasserie moderne avec 350 couverts privatisables, une superbe terrasse extérieure aménagée dans les vestiges d’un autre bâtiment industriel et dispose de trois salons. Les Docks 40 est une autre adresse très fréquentée par la jeunesse lyonnaise. L’immense restaurant peut être privatisé pour un cocktail jusqu’à 600 pax (300 au dîner). Enfin, le Do Mo, le plus classieux des trois, est un restaurant franco-japonais qui propose une cuisine inventive. Un cocktail de 200 pax dans son salon lounge/discothèque est un must. Avec ces trois mastodontes de la restauration accolés à la Sucrière et au Sucre, le quartier de la confluence, qui compte aussi un Novotel tout neuf, est l’endroit idéal pour organiser un événement festif. www.lasucriere-lyon.com www.selcius.fr www.docks-40.com www.do-mo.fr

Gastronomie : deux chefs étoilés innovent La réputation de capitale de la gastronomie de Lyon n’est plus à faire. Et l’un des chefs les plus renommés de Lyon, Christian Têtedoie, fait beaucoup parler de lui depuis quelques temps. Depuis qu’il s’est installé dans le quartier de l’Antiquaille, sur les hauteurs de la ville à Fourvière. De la terrasse de

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sition de 8 400 m2). Le centre propose aussi deux auditoriums de 300 et 900 places et un amphithéâtre de 3 000 places. Plus 26 salles de commissions. Bref, ce centre positionné au sein de la Cité Internationale est très apprécié des congressistes qui ont, de plus, accès à divers restaurants et hôtels, à un cinéma, au Musée d’art contemporain et au parc de la tête d’or tout proche. La nouveauté du début d’année, c’est la réorganisation du service commercial du centre de congrès. Il est géré par GL Events, tout comme le parc Eurexpo, la Sucrière et le Château de Saint-Priest. Désormais, ces quatre équipements sont intégrés au sein d’une seule équipe commerciale sous la houlette de Mireille Bonardi. Résultat, quelle que soit la taille de votre événement, l’équipe de GL Events aura une solution à vous proposer sur Lyon ! www.ccc-lyon.com

son restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, on embrasse littéralement la ville et l’on admire les deux fleuves, le Rhône et la Saône. Il n’y a pas plus beau panorama sur Lyon qu’ici ! Il a fallu 7 ans de travaux pour finaliser ce projet ambitieux aux formes contemporaines qui peut accueillir jusqu’à 130 convives si l’on privatise la salle du restaurant (250 à 300 pax en cocktail). La terrasse supérieure peut accueillir 100 personnes (et le salon privé 20 convives pour un repas d’exception). Une adresse encore neuve pour déguster une cuisine inventive et de très haut vol qui file droit vers la seconde étoile... Autre chef étoilé et véritable icône de la ville, Paul Bocuse a ouvert en 2013 un restaurant place Bellecour, soit au cœur de la presqu’île de Lyon, épicentre vivant de la ville. L’Institut Bocuse est opéré par les élèves cuisiniers et le personnel de salle du célèbre cuisinier. On y mange divinement pour des tarifs serrés puisque se sont des apprentis cuisiniers qui sont aux fourneaux. Une belle manière de se payer une bonne table pour un tarif très raisonnable. L’institut Bocuse dispose de 60 places mais ne peut pas se privatiser. Reste que l’adresse est parfaite pour un déjeuner d’affaires. Et si l’on monte au premier étage, on peut participer à un cours de cuisine à travers un team-building savoureux. Deux cuisines équipées reçoivent 10 participants chacune. Un chef formé par Bocuse se charge de vous apprendre à confectionner un repas que l’on déguste ensuite autour d’une grande table. Cette offre de cours de cuisine interactif haut de gamme est unique à Lyon. www.tetedoie.com www.institutpaulbocuse.com Hôtellerie : des nouveautés en attendant Le Grand Hôtel-Dieu ! Lyon compte 15 000 chambres d’hôtels mais peu, voir pas, de gros porteur. Seul le Radisson, hébergé dans la plus haute tour de la ville, compte 245 chambres et s’affiche comme le plus généreux de la ville. Mais de sympathiques et originaux hôtels ont

ouvert leurs portes ces dernières années. Fermé 10 mois pour une totale rénovation, le mythique Carlton a réouvert début 2013 sous l’enseigne MGallery. Il y règne toujours une atmosphère des années 30 et le magnifique ascenseur d’époque avec sa banquette en cuir est digne d’un musée. Les 80 chambres ont été totalement rénovées et un spa Cinq Monde a ouvert. Cet hôtel a toujours été fréquenté par les vedettes du cinéma. Pour leur rendre hommage, 6 chambres ont été attribuées à 6 personnalités du 7e art lyonnaises ou amoureuses de la ville : Olivier Marchal, Patrick Chesnay, Sylvie Testud, Diane Curis, Jacques Weber et Laurent Terzief. Le Carlton Lyon possède aussi deux salles de réunion, la plus grande pouvant accueillir 16 personnes pour un séminaire de travail. Un troisième Mama Shelter a ouvert ses portes à Lyon il y a deux ans, après Paris et Marseille. Cette jeune chaîne d’hôtels française portée par Philippe Starck et la famille Trigano Mama Shelter

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©Nicolas Rodet

régions | Rhône-Alpes

ne cesse de dépoussiérer l’hôtellerie avec humour et ingéniosité. Outre les 156 chambres design et le grand espace de restauration du rez-dechaussée qui est vite devenu l’un des endroits les plus branchés de Lyon, ce Mama innove dans le domaine du tourisme d’affaires. Il dispose de 5 salles de réunion (baptisées Ateliers et deux d’entre elles situées dans un bâtiment annexe ouvertes en mai 2013) dont une très grande pouvant accueillir jusqu’à 120 personnes en format école. L’originalité se loge dans toutes ces petites attentions comme d’offrir un sachet de bonbons à chaque participant tout en les encourageant à écrire sur les murs plutôt que sur de classiques paper

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EVIAN... séminaires à effets durables À deux pas de Genève, écrin majestueux au cœur des Alpes, face au lac Léman, Evian a su rester discrète pour préserver la qualité de son accueil. Associer sa marque ou son entreprise à la destination Evian, c’est positionner fortement son projet sur des thématiques "nature" et "esprit durable". Un lieu magique, protégé et original. Un cadre propice à l’écoute de soi, une offre spa haut de gamme... Tout ici vous invite à "recharger les batteries", motiver ses équipes et profiter d’une pause nature.

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régions | Rhône-Alpes

Et, une adresse ouverte il y a certes une dizaine d’années, mais qui mérite vraiment d’être mentionnée. Le Collège Hôtel est situé dans le vieux Lyon et a pour particularité d’être décoré uniquement avec d’anciens meubles d’école ! Le petit plus, c’est la grande salle de réunion où l’on retrouve l’atmosphère d’une vraie salle de classe avec petits bureaux en bois et tableau noir sur lequel on projette ses fichiers. Pour une séance de travail dans un cadre original, le Collège Hôtel s’impose. A noter que d’ici la fin de l’année la salle de réunion sera agrandie pour accueillir plus que la vingtaine de personnes actuelles. Enfin toujours à Lyon, la très attendue ouverture en 2017 de l’hôtel Intercontinental au sein du Grand Hôtel-Dieu de Lyon. Un projet ambitieux avec 140 chambres pour ce 5 étoiles dédié au tourisme d’affaires. Dans ce bâtiment historique en cours de rénovation des restaurants, des boutiques et un musée de la gastronomie sont prévus.

www.accorhotels.com www.mamashelter.com www.okkohotels.com www.college-hotel.com www.grand-hotel-dieu.com Ma Pièce, pour des séminaires comme à la maison ! Autre nuité valable : un appartement d’hôtes pour entreprises ! Située sur la place Bellecour, cette adresse ouverte fin 2012 est née de l’imaginaire de deux jeunes femmes qui ne trouvaient pas d’espace original pour organiser leurs réunions de travail. Résultat : Ma Pièce, un appartement de 4 pièces entièrement privatisable. La cuisine et salle à manger reçoivent 35 personnes, le salon 55 personnes sur 70 m2, le bureau est parfait pour une séance de travail de 10 personnes, etc. Au total, si l’on privatise tout l’appartement, on peut y organiser une soirée pour une centaine de personnes. Décoré comme un vrai appartement, entièrement équipé et sonorisé, Ma Pièce est unique à Lyon et offre une vraie alternative personnalisée et élégante aux salons d’hôtels. Un concept qui devrait être décliné ailleurs à Lyon par les deux créatrices vu le succès de leur formule. www.mapiece.fr

I-Way : pour des team-buildings à toute vitesse Tout le monde ne peut pas être pilote de Formule 1. Mais grâce à I-Way, tout le monde peut ressentir les sensations de conduite d’une F1 ! Ouvert il y a cinq ans, le centre I-Way est unique en Europe. Grâce à des équipements au top de la technologie, il est possible de s’asseoir dans le cockpit d’une F1 montée sur vérins hydrauliques qui bougent dans toutes les directions, de haut en bas, de gauche à droite et d’avant en arrière. Équipé comme un pilote, on empoigne son volant et l’on fixe les trois écrans devant soi pour s’immerger dans cette sorte de jeux vidéo grandeur nature, les sensations physiques d’une vraie course en plus ! Six Formule 1 sont disponibles pour disputer des challenges avec ses collègues lors d’un team-building tonitruant. Il est possible aussi d’opter pour 6 prototypes d’endurance pour revivre une course de type 24h du Mans. Ou encore de choisir les six voitures de rallye pour des parcours tout terrain. I-Way propose un produit haut de gamme et très technologique pour tous les amateurs de course auto. Un team-building inédit que l’on peut compléter avec un séminaire dans l’une des 5 salles disponibles sur place. Et fêter l’événement dans le restaurant Kos-I. Enfin, ce centre de loisirs d’un nouveau genre propose depuis peu des animations complémentaires comme une murder party baptisée « mort au paddock » pour occuper ceux qui attendent leur tour avant de disputer la course de leur vie ! www.i-way-world.com mapièce

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Grand Hôtel-Dieu

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boards. Et lorsque la séance de travail est terminée, il suffit de pousser la porte contiguë pour avoir accès à un espace de « récréation » avec baby foot, jeux de fléchette, écran géant avec DVDthèque et bar tout équipé pour une pause cocktail. Une manière très originale de booster la classique réunion de travail qui plaît beaucoup aux entreprises. Le Mama Shelter de Lyon sert de test aux groupes pour ses offres MICE. Et au vu du succès, puisque la moitié de sa clientèle est aujourd’hui « affaires », nul doute que ce concept sera décliné dans les autres adresses de la marque. Toujours dans le domaine de l’innovation, la nouvelle chaîne d’hôtels Okko, qui a ouvert sa première adresse à Nantes, va rééditer l’opération à Lyon fin 2014. Dans l’ancienne préfecture totalement rénovée, on trouvera bientôt 85 chambres aux lignes épurées (plus d’infos à découvrir dans le chapitre consacré à Grenoble, page 24).

régions | Rhône-Alpes SAINT-ÉTIENNE : DU FOOT, DU DESIGN ET DU CŒUR ! Distinguée par l’Unesco comme ville du design et siège de la fameuse équipe de football Les Verts, SaintÉtienne ne manque pas d’atouts originaux. Et compte bien le faire savoir pour capter toujours plus d’événements...

«O

n me dit souvent que Saint-Étienne est dans l’ombre de Lyon. Moi je réponds toujours qu’être dans l’ombre de la ville des lumières ça veut dire que nous sommes très bien éclairé !» Les mots d’esprit de la directrice générale du centre de congrès de SaintÉtienne, Laurence Bussière, résument bien la philosophie qui règne sur la cité ouvrière. Être positif et ne pas avoir de complexe par rapport à la grande sœur et ses charmes certains. Tous les acteurs du MICE de SaintÉtienne répètent à l’envi que leur force, leur atout, c’est l’accueil et la chaleur humaine qui règnent chez eux. Certes, ils n’ont pas une capacité hôtelière très importante. Et ils ne peuvent postuler pour les grands messes, faute d’équipements dimensionnés. Mais sur le marché des séminaires et congrès de taille moyenne, ils savent qu’ils peuvent proposer des prestations sur mesure garantissant aux organisateurs qu’ils seront traités avec tous les égards. Ce qui n’est pas automatiquement le cas dans une

plus grande métropole habituée à brasser beaucoup d’événements. Fort de son passé industriel et de son tissu économique actuel qui place la ville en seconde position nationale derrière Paris pour le nombre de PME, Saint-Étienne est recherchée pour les événements professionnels en rapport avec l’industrie du textile santé, de la mécanique, de l’optique et du design industriel, des secteurs économiques très forts en niveau local. Bref, du cœur, de l’attention et une vraie appétence pour l’industrie, voilà qui devrait convaincre les entreprises désirant organiser un événement en Rhône-Alpes à venir (re)découvrir Saint-Étienne ! www.saint-etienneevenements.com Un événement haut en couleur dans le « chaudron » des Verts S’il y a bien un stade de football mythique en France, c’est celui de SaintÉtienne et de son équipe, l’ASSE. Les Verts dans le « chaudron » de Geoffroy-Guichard ont fait rêver des générations d’amoureux du ballon rond en France et bien au-delà. Une équipe qui a fait chavirer le cœur des Français dans les années 70 et qui remplit aujourd’hui encore très facilement son stade, sur cette terre du foot qu’est Saint-Étienne. Construit en 1931, ce stade vit actuellement une grande mutation en vue de l’Euro 2016 qui se déroulera en partie ici. Un chantier d’ampleur qui va porter le nombre de places à 42 000 et profondément lif-

LES INCONTOURNABLES DE SAINT-ÉTIENNE Le centre de congrès de Saint-Étienne vient de fêter ses 20 ans. Installé dans les bâtiments de Manufrance, en centre-ville, il offre 3 000 m2 d’espaces d’exposition pour une capacité maximale de 2 200 personnes. Il dispose de 17 salles et d’un amphithéâtre de 800 places. Dimensionné pour les événements de taille moyenne, le centre de congrès affiche généralement des tarifs de 20 à 30 % inférieurs à ceux de son homologue lyonnais. Saint-Étienne abrite aussi le seul Zénith de la région Rhône-Alpes. Il accueille 7 000 personnes et dispose d’un salon privé d’une capacité maximale de 250 places. A noter aussi le beau musée d’art moderne et contemporain qui dispose une salle de conférence de 168 places et offre ses espaces pour l’organisation d’un cocktail de 800 personnes. Une bonne occasion de découvrir quelques unes des 20 000 œuvres de la collection, la plus importante après Beaubourg à Paris.

Les hôtels : point faible de la ville Saint-Étienne compte 1 800 chambres d’hôtels mais aucun gros porteur... C’est là le point faible de la destination. Pour réunir un groupe de plus de 100 personnes, il faudra le répartir dans plusieurs hôtels. Le Mercure Parc de l’Europe (4 étoiles) est le plus généreux avec 120 chambres. Suivi d’un Best Western (98 chambres) et, toujours dans la catégorie des 4 étoiles, l’hôtel du golf qui offre de belles prestations dans un cadre calme et verdoyant. Deux nouveaux hôtels devraient ouvrir en face de la gare d’ici quelques années... Un renfort bienvenue pour la ville !

ter l’enceinte sportive pour en faire un stade de haut niveau international. La surface dédiée aux réceptions va, elle aussi, être très significativement augmentée en passant à 4 700 m2 d’espaces réceptifs, soit trois fois plus qu’avant. Au total, une quinzaine de salons seront d’ici quelques mois à disposition des entreprises. D’ores et déjà, les deux nouvelles salles principales sont exploitables. Le salon Manufacture (600 pax en cocktail) et le salon 1933 (700 pax en cocktail) offrent des espaces magnifiques et modulables avec vue sur le terrain de jeu. Mais ce n’est pas le seul cadeau fait aux amoureux des Verts. Car un musée dédié à cette glorieuse équipe vient également d’être inauguré dans le stade. C’est même le premier musée consacré à un club de football en France ! Autant dire la Mecque pour les fans qui peuvent y

À noter La ville de Saint-Étienne souhaite développer son offre tourisme d’affaires. Voilà pourquoi depuis deux ans l’équipe de Saint-Étienne Congrès Événements est passé à trois permanents et s’est dotée d’un site web. N’hésitez pas à les contacter !

www.saint-etienneevenements.com

régions | Rhône-Alpes

La ville du design en France Vous l’ignorez sans doute, mais SaintÉtienne est la seule ville française membre du réseau des Villes Créatives de l’Unesco ! Un titre très peu partagé puisque seule une dizaine de villes à travers le monde possèdent ce titre, comme Berlin, Buenos Aires ou Montréal. La ville a été couronnée de ce label grâce à son histoire industrielle et de son savoir faire internationalement reconnu en matière de design. Créée en 2005, la Cité du design et sa biennale internationale du design (prochaine édition en 2015) constituent l’offre phare de la ville. Installée dans les anciennes manufacture d’armes de Saint-Étienne, la cité du design est constituée d’un bâtiment ultra moderne et, forcément, très design, qui propose des expositions temporaires. Elle offre aussi deux salles de réunion de 120 m2 et un auditorium de 286 places. Y organiser son séminaire place d’emblée l’événement sous une thématique très high-tech et moderne. A noter que la tour d’observation extérieure qui

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Cité du design

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Carré Pétanque

Carré Pétanque Obut : l’outil séminaire parfait ! Mais que voilà une belle idée ! Un terrain de pétanque flambant neuf, couvert et doté d’un espace de restauration, le tout accolé à l’usine et au siège social du leader mondial des boules... Il faut parcourir la campagne stéphanoise et atteindre le petit village de SaintBonnet-le-Château, à une trentaine

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culmine à plusieurs dizaines de mètres de haut, peut être privatisée pour un cocktail en altitude original et décoiffant, pour une cinquantaine de personnes. Mais la Cité du design se prête aussi très bien à des activités team-building orientées vers le design. C’est à la Matériauthèque que cela se passe. Cet espace est réservé aux entreprises qui viennent y découvrir de nouvelles matières et y puiser des idées pour développer leurs produits. Mais Saint-Étienne Congrès Événements y organise aussi depuis peu des ateliers durant lesquels un petit groupe peut découvrir quelques uns des 1 000 échantillons de matière recensés et donc de brainstormer de manière ludique et surprenante. La Matériauthèque est vraiment un espace exceptionnel, unique en France, dans lequel une séance de travail créative peut être conduite. A noter que Saint-Étienne Congrès Événements propose aussi les services de l’un des 100 designers professionnels travaillant dans les entreprises de l’agglomération qui peut intervenir pour animer une conférence. www.citedudesign.com/fr/home

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revivre sur 800 m2 toutes les grandes heures de leur équipe. 150 maillots sont exposés et 19 trophées dont les dix coupes de Champions de France, record toujours inégalé à ce jour ! Sans oublier les fameux « poteaux carrés » qui ont été rapportés de Glasgow et qui ont fait fantasmer tous ceux qui ont assisté à la finale de la Coupe d’Europe des Clubs Champions, en 1976. Un match qui a vu l’ASSE s’incliner face au Bayern Munich. Le musée se privatise pour une visite et une salle est à disposition pour organiser une réunion de travail ou un cocktail pour 80 personnes. En un mot, le stade Geoffroy-Guichard nouvelle version est le plus bel écrin pour les entreprises qui souhaitent inscrire leur événement dans la lignée d’une équipe de légende... www.museedesverts.fr

de minutes de Saint-Étienne, pour découvrir le siège d’Obut. Une centaine de personnes travaillent dans l’usine qui produit 2 millions de boules par an. Une salle de réunion accueillant 55 personnes en configuration théâtre peut être privatisée pour une séance de travail. Mais c’est le Carré Pétanque proprement dit qui est la nouvelle vedette des lieux. 6 pistes accueillant chacunes 6 joueurs sont disponibles. On vous prête tout le matériel pour organiser un petit tournoi entre vos collaborateurs ou clients. Ceux qui ne jouent pas visitent le musée de la pétanque contigu et l’usine où l’on découvre tous les secrets de fabrication des célèbres « triplettes » Obut. Le restaurant attenant aux pistes de pétanque est lui aussi privatisable. Bref, de la réunion de travail au team-building pétanque en passant par la restauration, la journée est inoubliable. Encore plus inoubliable si l’un des champions du monde de pétanque sous contrat avec Obut vient égayer votre séminaire, ce que propose la marque très fréquemment. La pétanque étant un jeu très facile et accessible à tous, sportifs ou pas, cette formule remporte déjà beaucoup de succès. A tel point que Obut envisage sérieusement d’ouvrir d’autres Carré Pétanque en France dans les années à venir. Mais pour le moment, c’est près de Saint-Étienne qu’il faut venir pour tirer ou pointer entre collègues ! www.carrepetanque.fr

Découvrez nos formules design à la carte

Conférence par un designer Séance de créativité

Atelier Matériauthèque Visites guidées

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régions | Rhône-Alpes GRENOBLE : UNE VILLE DISCRÈTE QUI S’OUVRE DOUCEMENT...

faire évoluer les choses pour que Grenoble rayonne comme elle le mérite, au-delà des montagnes qui la cernent. Le chantier est d’envergure, car il n’est pas facile de faire évoluer des acteurs locaux assis sur une rente de situation. Mais c’est crucial afin de donner à cette cité dicrète l’envergure qu’elle mérite sur la carte de France des villes MICE. Grenoble est une ville à suivre dans les années à venir... www.grenobleconventionbureau.com Le renouveau de Grenoble commence avec l’hôtellerie Le paysage hôtelier de Grenoble n’est guère attrayant. Les 3 500 chambres de l’agglomération se composent d’hôtels de chaînes (Accor en tête) et d’indépendants. Souvent vieillissants. Toujours classiques. Et concurrencées par les résidences hôtelières qui ont poussé comme des champignons dans cette ville. Mais ça, c’était avant. Avant que quelques initiatives viennent égayer un marché peu dynamique. Cette petite révolution a débuté en 2012 avec la réouverture du Grand Hôtel. Ce dernier (inauguré pour la première fois en 1870 !) a été totalement recons-

Quelques nouveautés... Le casino d’Uriage va inaugurer une nouvelle salle d’une capacité de 250 pax en soirée de gala. Le Château de Sassenage ouvre 3 salles de conférence supplémentaires de 10 à 150 pax ainsi que 4 salles pour des journées d’étude de 5 à 24 pax. Le centre des expositions Alpes Expo termine sa phase de rénovation débutée il y a trois ans. Tout comme le Stade des Alpes qui a rénové le hall nord pouvant accueillir 300 pax en cocktail.

truit pour 9 millions d’euros ! Résultat, 67 chambres au confort et au design impeccables, à la fois modernes et cosy. Seul 4 étoiles dans l’hyper-centre, le Grand Hôtel — au 1er rang des hôtels de Grenoble sur Booking.com et Tripadvisor — est l’adresse haut de gamme qui a lancé le renouveau hôtelier de Grenoble. La seconde adresse à secouer la ville est une autre institution : le Park Hôtel Grenoble ouvert en 1961. L’un des « héritiers », Charles-Henri Ducret, a décidé de lui donner une nouvelle vie. Ce jeune entrepreneur a transformé cet Park Hôtel Grenoble

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renoble a été élue 5e ville la plus innovante au monde par le magazine économique Forbes ! Qui le sait ? Qui s’en rend compte ? Honnêtement, pas grand monde ! Ce classement a été établi au regard du nombre de brevets déposés pour 10 000 habitants. Avec 358 brevets pour environ 575 000 habitants, Grenoble brille donc grâce à ses entreprises high-tech et ses nombreux centres de recherche scientifique. Mais la ville et sa région, elles, peinent à se dessiner une image claire et forte aux yeux des organisateurs d’événements. Il faut dire aussi que Grenoble, seconde ville de Rhône-Alpes, est un enfant gâté qui n’a pas fait beaucoup d’efforts pour « se vendre » hors de ses murs. La raison ? Son riche éco-système orienté vers les sciences et la recherche qui suffit à remplir « naturellement » les lieux MICE de la ville. La ville, qui compte aussi le plus grand nombre de CSP+ de France après Paris, a donc tendance à se reposer sur ses acquis. Les initiatives originales sont d’ailleurs très souvent du fait d’acteurs privés qui n’attendent rien des grands lieux et organismes publiques. Mais cela pourrait bien évoluer positivement dans les années à venir. En effet, sous la houlette d’une nouvelle équipe, constituée il y a un an, le bureau des congrès a bien l’ambition de

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La seconde ville de la région Rhône-Alpes est peu connue des organisateurs d’événements nationaux. Il faut dire que la ville s’est longtemps contentée de son riche marché local pour remplir facilement ses salles. Mais cela pourrait bien changer...

hôtel familial vieillissant en une adresse haut de gamme chic qui vient de passer sous l’égide MGallery. Les travaux se termineront en septembre 2014 et l’hôtel 4 étoiles va passer de 50 à 40 chambres flambant neuves et confortables. Résolument moderne, le jeune patron a décidé que le mini bar, mais aussi le wifi et le parking devaient être offerts. Tout comme l’accès au fitness et au hammam. Voilà qui fait de cette adresse une nouvelle référence pour l’hébergement d’un groupe. Il compte aussi 3 salles de réunion dont la plus grande peut accueillir 80 pax en théâtre.

régions | Rhône-Alpes le nouveau Eco-quartier comptera 138 chambres et s’imposera comme le plus gros porteur de la ville ! A Lyon, le Okko situé près du Pont Lafayette comptera 85 chambres dans l’ancienne préfecture de police réhabilitée. La saga Okko commence donc en Rhône-Alpes. D’ici 10 ans, le groupe compte ouvrir une cinquantaine d’hôtels en France et dans les pays limitrophes ! www.grand-hotel-grenoble.fr www.park-hotel-grenoble.fr/fr www.okkohotels.com

Une philosophie du service que partage pleinement le dernier venu à Grenoble, le groupe Okko. Cette nouvelle chaîne d’hôtels « quatre étoiles et aucun nuage » créée par un ancien dirigeant d’Accor et un designer a ouvert son premier établissement à Nantes en janvier 2014. Le second sera inauguré à Grenoble en octobre et le troisième à Lyon en décembre. Okko cible les villes de province où il existe un marché pour des hôtels d’affaires différents et innovants. Dans le registre des services, chez Okko on trouve le Club, un lieu convivial réservé aux clients qui peuvent, 24h/24 y grignoter quelque chose. Tout cela gratuitement puisque chez Okko, on paye sa chambre via Internet et puis c’est tout. Aucun supplément durant le séjour. Comme tout est réglé d’avance, on ouvre sa chambre avec le code reçu par

Animations : on joue la carte des sciences et technologies

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Okko Nantes

sms sans avoir à passer par la réception. Un concept novateur pour ces hôtels toujours situés dans le centre-ville, à moins de 15 minutes d’une gare SNCF. Les chambres sont petites (18m2) mais design et confortables et comprennent une TV avec VOD gratuit, wifi, literie haut de gamme en fibres naturelles, salle de douche, etc. Sans oublier un fitness avec sauna lui aussi inclu dans le prix des chambres qui débute à 125 euros. À Grenoble, le Okko situé dans

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La Casemate

Fort de son éco-système riche en chercheurs, laboratoires et start-up, divers acteurs grenoblois proposent des animations liées aux sciences. C’est le cas à La Casemate, un monument historique construit en 1830 au cœur de la ville, qui propose des animations autour de son FabLab. Ce lieu insolite de culture scientifique et technique s’ouvre aux entreprises qui souhaitent y organiser des ateliers créatifs à l’aide des imprimantes 3D du site et des équipes d’animateurs dédiés. La Casemate propose plusieurs espaces privatisables, dont deux salles d’une capacité de 100 pax en cocktail et un espace en plein air de 120 m2 . La combinaison entre l’atelier de fabrication numérique et les salles de réunion garantit une journée séminaire originale. L’Atelier Arts-Sciences, créé par le CEA et le théâtre grenoblois l’Hexagone, est l’autre acteur majeur qui propose des solutions innovantes d’animations pour les entreprises. Ce laboratoire a pour vocation d’aider à la rencontre d’artistes et de scientifiques. Pour aider les premiers à trouver des applications concrètes aux découvertes technolo-

giques des seconds. Il en résulte parfois des choses surprenantes, comme ce gant interactif créé à Grenoble et adopté par l’artiste Ezra pour animer de manière inédite une convention. Entre show artistique et présentation professionnelle... L’atelier Arts-Sciences souhaite aller vers les entreprises afin de leur proposer des solutions inédites d’animations. Pour le moment, cette démarche se met doucement en place. Mais l’Atelier est ouvert à toutes les demandes d’organisateurs d’événements qui ont des problématiques techniques à résoudre... Il ne vous reste plus qu’à entrer en contact avec eux pour voir l’étendue des solutions techno-artistiques qu’ils peuvent développer pour votre événement. www.lacasemate.fr www.atelier-arts-sciences.eu Des team-buildings forts en sensations à La Bastille L’AcroBastille est une initiative originale. Niché dans les fortifications de la Bastille qui domine la ville et que l’on atteint via un petit téléphérique urbain, ce « parc de loisirs » est unique en France car on peut y pratiquer 80 jeux acrobatiques de type tyrolienne, saut à l’élastique ou parcours de cordes dans les airs. Les activités sont classiques mais le lieu, un ancien fort militaire, leur confère une vraie originalité. Et pour les team-buildings d’entreprise, le nouveau produit baptisé Mission Bastille est parfaitement calibré par l’opérateur du site, SA Events, une agence d’incentive 100% MICE. Mission Bastille est une sorte de mélange entre Fort Boyard et Mission Impossible. Un team-building « old school » mais parfaitement construit, sur-mesure pour coller au site, que l’on peut organiser après une séance de travail dans l’une des salles du fort en location... www.acrobastille.fr

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Et s’il ne propose pas de restaurant, Charles-Henri Ducret a de la ressource. Il a ouvert la Brasserie Chavant dans le centre-ville en 2012. Une belle adresse élégante de 50 couverts (avec une terrasse de 25 couverts) qui manquait à Grenoble. Privatisable pour un événement, cette brasserie est vite devenue l’une des meilleure adresse de la ville. Une navette gratuite permet aux résidents de l’hôtel de s’y rendre facilement. Encore un petit service bien senti qui fait la différence.

NOUVEAU !

SALON ACCESSIBLE UNIQUEMENT SUR ACCRÉDITATION

Nous controllons et vérifions la totalités des profils des visiteurs SEMINAIRE EXPO afin de vous garantir un visitorat de qualité.

NOUVEAU !

LES ACHETEURS DU PROGRAMME TOP DÉCIDEURS HEAVENT MEETINGS INVITÉS EN «VIP» SUR SEMINAIRE EXPO !!

Lors des rendez-vous d’affaires Heavent Meetings nous qualifions et sélectionnons chaque année 350 « top acheteurs ». Nous invitons de nouveaux en « visiteur vip » ces acheteurs afin de vous donner une opportunité supplémentaire de les rencontrer.

NOUVEAU !

LES MEETINGS PLANNEURS UTILISANT WWW.SALLE-DE-SEMINAIRE.COM INVITÉS EN «VIP» SUR SEMINAIRE EXPO !!

Le site internet Salle-de-seminaire.com est le moteur de recherche le plus exhaustif avec ces 3 500 établissements références. Il est donc un outil majeur pour les meetings planners : il génère plus de 500 demandes de devis par mois. Nous invitons en « visiteur vip » tous ces meetings planners car ils ont, tout au long de l’année, des besoins en matière d’organisation de séminaires.

NOUVEAU ! ZONE « EDUCTOUR CONNEXION » RESERVÉE AUX DESTINATIONS NOUVEAU L’année 2014 inaugurera une nouvelle zone destinée aux destinations et office du tourisme appelée « EDUCTOUR Connexion ». Elle permettra aux exposants présents sur cette zone de recruter directement des organisateurs d’évenements pour leurs prochaines eductours !

L’INNOVATION A RENDEZ-VOUS SUR HEAVENT ! LES TROPHÉES DE L’INNOVATION ÉVÉNEMENTIELLE Heavent 2014 récompensera, le 5 novembre prochain, les produits, les lieux, technologies et services qui innovent et répondent à des attentes fortes des prescripteurs et organisateurs d’événements.

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HOTELS, LIEUX, ANIMATIONS, DESTINATIONS

4, 5 & 6 NOVEMBRE 2014

TENUE CONJOINTE

PAVILLON 4 - PARIS PORTE DE VERSAILLES

un événement

www.seminaire-expo.fr Suivez-nous :

radioscopie | Bretagne

Par Damien Serge Lejal

Rennes, Saint-Malo, Quimper, ou encore Saint-Brieuc, la plupart des grandes villes de l’Ouest ont construit ou modernisé des infrastructures destinées à organiser des événements professionnels. Tour d’horizon des quatre départements bretons dont les landes exceptionnelles se prêtent particulièrement à l’incentive grandeur nature.

ne étude réalisée par l’agence française de développement touristique il y a déjà quelques années a montré en Bretagne l’intérêt économique d’investir dans des infrastructures adaptées dans l’accueil des groupes d’entreprise. D’abord, parce qu’un investissement dans ce type d’établissements représente un gain de l’ordre de huit fois ce montant. Ensuite, parce que chaque professionnel en déplacement pour une réunion ou un congrès dépense en moyenne entre cent cinquante et trois cents euros. C’est trois à cinq fois plus qu’un touriste lambda ! Mais si une étude est utile à une prise de conscience, elle n’est pas la panacée et demande, outre les querelles de chapelles, un élan politique concerté, des investissements conséquents et une distribution impartiale en fonction des spécificités territoriales et des besoins réels de chacun. Le décou-

Be Breizh !

page territorial annoncé par le chef du gouvernement a d’ailleurs suscité de vifs débats, entre les partisans d’une fusion de la Bretagne administrative avec les Pays de Loire et ceux favorables à une nouvelle région Bretagne dans ses frontières historiques, incluant la Loire-Atlantique. Plusieurs manifestations ayant eu lieu en faveur de la «réunification» de la Bretagne à

l’appel, entre autres, de nombreuses associations culturelles. Car c’est un fait à demi avoué, toutes les villes ne sont pas logées à la même enseigne, surtout lorsqu’il s’agit de tourisme d’affaires ! Dès lors, on comprend mieux l’intérêt de certaines villes bretonnes à vouloir entrer à tout prix dans le cercle vertueux de cette nouvelle donne économique, et aussi, la déception de certaines autres villes, “disqualifiées”, notamment les villes le plus à l’Ouest, qui sont aujourd’hui encore peu équipées en infrastructures hôtelières et salles suffisamment grandes pour accueillir un nombre important de congressistes. Autre frein économique, les dessertes, en avion notamment, qui restent assez coûteuses. Mais les Bretons ont des ressources et les efforts consentis pour apporter des solutions aux changements nécessaires semblent constants.

radioscopie | Bretagne

La Bretagne, terre unique d’incentive Des liaisons aériennes directes au départ des quatre coins de France facilitent désormais le trajet. Lignes régulières ou low-cost, les possibilités existent depuis les aéroports français pour atterrir sur l’un des sept aéroports bretons. En revanche, elle est bien desservie par le train depuis Paris à bord du TGV Atlantique. Au départ de la gare Montparnasse, comptez deux heures pour rejoindre Rennes et quatre heures pour Brest ou Quimper. Des lignes directes vous permettent de rejoindre la région sans arrêt ou encore sans passer par Paris. Pointe occidentale s’étirant sur 300 km, sa taille, ses pôles urbains, sa population de 4 M de personnes, son poids historique et son dynamisme la placent parmi les régions majeures. Depuis un décret de 1941 confirmé en 1956 la séparant de la Loire-Atlantique, la Bretagne compte administrativement quatre départements : Côtes d’Armor, Finistère, Ille-et-Vilaine, Morbihan. 2 700 km de côtes, soit 42 % du littoral français. En termes de langues, le breton se décline diversement à l’ouest d’une ligne Saint-Brieuc-Vannes tandis que le Gallo s’exprime à l’est, en Haute-Bre-

• 93 millions de nuitées • 85 % de nuitées françaises • 54 % de nuitées en juillet et août • Hôtels classés et de chaîne non classés : 891 établissements pour 52 070 lits touristiques • 44 millions de nuitées réalisées pendant les week-ends en 2012 • 50 000 emplois touristiques salariés • 4,8 % de l’emploi salarié régional • 9 millions de touristes • 30 % des visiteurs français viennent de Bretagne • 675 millions d’euros d’investissements, la Bretagne au 4e rang des régions françaises en la matière

tagne. Côté nature, l’Armor, le pays de la mer, se distingue de l’Argoat, le pays des bois. Toutefois, terre et océan s’imbriquent dans les estuaires. De quoi pratiquer des activités incentives exceptionnelles, pas seulement nautiques, de la côte des Légendes à la baie magique de Saint-Brieuc, du Cap Sizun aux falaises de Plouha, de la pointe du Grouin au lac de Guerlédan, du Croisic aux marais de Redon ou Paimpol-Loguivy-de-la-mer, en passant par les malouinières de la Rance, de Dinan à Dinard, la Vallée du Boël ou les Landes sauvages de lanvaux et Malestroit... Le tout bien drivé par des réceptifs affables et inventifs comme Funbreizh, accoutumés à l’organisation d’événements clé en main (planification, gestion des inscriptions, relances, marketing, coaching, animations...) de 15 à 300 personnes, ou Voiles & Traditions, à Paimpol, qui proposent des croisières en voiliers vers l’archipel de Bréhat, les estuaires bretons, l’Irlande... pour une journée d’étude ou un séminaire.

CÔTES-D’ARMOR

nciennement appelé Côtesdu-Nord, les Côtes d’Armor ou « côtes du pays de la mer » en français-breton séduisent par la beauté “rose” d’un littoral majestueux.

Congrès

NOUVEAUTÉ.

n Palais des Congrès et des Expositions de Saint-Brieuc : à 5 minutes de la gare. 2 auditoriums, un rétractable de 1 200 places et un de 390. 11 salles modulables (de 40 à 150 p.) et 18 000 m² de surface d’exposition. Des espaces pauses et de restauration (jusqu’à 1 500 places assises) et 971 chambres à proximité. À noter que les aménagements et améliorations sur le site du Palais (nouveau parvis d’entrée et nouveau hall d’exposition de 5.000 m²) seront intégrés à un projet urbanistique et économique ambitieux qui verra, d’ici 2015, l’arrivée de nouveaux lieux de loisirs et de sorties (restaurants, bars

En savoir plus avec... wwww.tourismebretagne.com www.haute-bretagneevenements.com n www.facilit-bretagne.fr n www.federation-voyagereceptif-bretagne.com n www.affaires.cotesdarmor.com n

Source : CRT Bretagne

LE TOURISME EN BRETAGNE C’EST...

radioscopie | Bretagne

n Palais des Congrès de Perros-Guirec : 1 à 350 p. assises et jusqu’à 550 p. debout. Gare SNCF la plus proche : Lannion. Activités nautiques, équitation, golf, casinos, parcs et forêt, musée, plage, thalassothérapie et balnéothérapie... www.perros-guirec.fr

Lieux événementiels

NOUVEAUTÉ.

n À Yffiniac, proche de Saint-Brieuc, l’Hippodrome de la Baie : complexe

hippique composé de plusieurs espaces de réunion, déjeuners ou dîners, avec vue à 180° sur le champ de courses. Salle cocktail (de 80 à 100 p.) et salle panoramique (jusqu’à 220 p. assises), gérée par le Traiteur Briochin, prestataire engagé dans la démarche Côtes d’Armor destination affaires. www.hippodromedelabaie-yffiniac.eklablog.net À Pleumeur-Bodou, Cité des télécoms : elle associe le Radôme, classé Monument Historique, à un ensemble architectural, le tout sur un parc de 20 000 m². Centre d’exposition de plus de 3 000 m². 1 auditorium (75 places), 1 espace cafétéria, 2 salles multimédia, une salle de réunion (16 p.) et Le Radôme (180 p.). www.cite-telecoms.com

À Perros-Guirec, Maison des Traouiero : une salle de 350/400 p. n À Lanloup-Plouha, Manoir de La Noé-Verte : au cœur d’un parc de 5 ha, construit sur un piton rocheux à 100 m de la mer, cet ancien bastion peut recevoir 200 p. en réception et compte 3 salles de réunion jusqu’à 120 p. www.manoirdelanoeverte.fr n

À Pléneuf-Val-André, le Casino du Val-André (groupe Partouche) : une salle de spectacle modulable (680 p.), une salle (30 p.) et une

OTC BAIE DE SAINT-BRIEUC De la prise en compte du cahier des charges à l’arrivée des participants, le Bureau des Congrès apporte une aide personnalisée et gratuite en facilitant l’organisation de manifestations diverses allant du petit séminaire incentive aux congrès nationaux rassemblant jusqu’à 1 200 personnes. ©DR

n Centre de Congrès de Dinan : en plein cœur de la cité et à la pointe de la technologie, il regroupe deux auditoriums de 60 et 240 places, 5 salles de réunion de 12 à 120 p., un hall d’exposition de 420 m², un espace cocktail et une salle de réception de 470 m². www.crec-dinan.fr

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n À Saint-Brieuc, l’Espace Rosengart : dans un esprit loft, avec une vue imprenable sur le port de plaisance, près du centre ville, 3 salles de 18 à 197 m². Jusqu’à 150 p. en théâtre. www.eccla-evenements.com

à thème...) dans un environnement entièrement requalifié. www.saintbrieucexpocongres.com

www.congres.baiedesaintbrieuc.com

radioscopie | Bretagne HÔTELS CÔTES-D’ARMOR Saint-Brieuc, capacité de 1 111 chambres. En 2016, un complexe hôtelier devrait voir le jour en centre-ville face à la gare (Espace Charner), comprenant 100 chambres en classe éco et 3*.

Perros-Guirec, L’Agapa 5* Le Castel Beau Site 4* Grand Hôtel de Trestraou 3* : Hôtel Les Bains Best Western 3* Hôtel Ker Mor 3* : À Pléneuf-Val-André, Spa Marin du Val André Thalasso Resort 4* Dinan, Hôtel Jerzual Best Western 4* Le Connetable 3* Trébeurden, Ti al Lannec 4* Saint Quay Portrieux, Hôtel Ker Moor 4* Plancoët, Hôtel de l’Abbaye 3* Planguenoual, Hôtel Château du Val 3* Trégastel, Club Belambra Le Castel Sainte Anne 2* Ploubazlanec, Les Terrasses de Bréhat Best Western Plus

salle de jeux de 800 m². Le Spa Marin du Val André Thalasso Resort 4* (2 000 m² avec 17 cabines de soins... 50 p. en conférence). www.lespamarin.com www.casinovalandre.com

Le premier chiffre indique le nombre de chambres et suites. Le second, la capacité d’accueil maximale de la plus grande salle en style « théâtre ».

Dans la baie de Saint-Brieuc, le Domaine du Val : un amphithéâtre de 110 places, plusieurs salles de conférences modulables (de 6 à 110 p.), une vingtaine de salles de sous-commissions et un hall d’exposition pour show rooms de 800 m². www.chateau-du-val.com

n Mais aussi, à Pleven, le Manoir de

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Vaumadeuc : (XVe, 2 salles, 250 p. en banquet), à Saint-Brieuc, le restaurant gastronomique le Manoir Le 4 Saisons, 4 salles et salons pour 15, 25, 40 et 80 invités pour des repas de groupe...

n Domaine et châteaux de Quintin : ce domaine conservé dans une même lignée depuis le XIIe siècle a la particularité de rassembler au sein d’un même parc deux châteaux, des remparts, une tour des archives et des jardins à la française, dans la petite cité de caractère de Quintin. Cocktails jusqu’à 150 p. www.chateaudequintin.fr

FINISTÈRE

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vec ses deux villes phares, Brest et Quimper, le Finistère appelle à la découverte de son patrimoine historique mais aussi du parc naturel régional d’Armorique, une splendeur, ou invite aux escapades vers l’île d’Ouessant, à bord des nombreux gréements mis à disposition des groupes. Congrès n Le Quartz, Centre de Congrès et Scène Nationale de Brest : depuis son ouverture en 1988, situé

en plein centre ville, ce site accueille chaque année de nombreuses manifestations de 30 à 1 500 participants. www.lequartzcongres.com n Le Parc des Expositions de Brest : sur les rives de la Penfeld, à seulement 10mn du centre ville, un espace modulable de 14 000 m² (capacité jusqu’à 12 000 p.). www.penfeld.fr

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n À Plorec sur Arguenon, le Château hôtel-restaurant “le Windsor” : du XVIIIe siècle, au coeur de la forêt secrète de la Hunaudaye, à quelques encablures des sites prestigieux de la côte d’Emeraude. 11 ha de parc, plusieurs salles, jusqu’à 120 p. en banquet. www.chateau-le-windsor.fr

33/50 33/40 49/30 49/25 30/50... 95/30 52/97 22/250... 33/35 30/90... 98/200 46/110 81/200 35/35

n À Morlaix, Lango – Parc des Expositions : jusqu’à 7 200 p., 1 amphithéâtre (320 p.), 2 salles voisines de 25 à 120 p. en réunion... www.lango.fr n Espace Keraudy, Centre de la Culture et des Congrès à Plougonvelin : moyens techniques performants, de 20 à 1 200 p., et jusqu’à 1 500 en cocktail. www.plougonvelin.fr

NOUVEAUTÉ.

À Quimper, le Chapeau Rouge et le Parc des Expositions de Penvillers : en cours de rénovation. Le Chapeau

radioscopie | Bretagne

Rouge, au centre de Quimper, comprendra plusieurs espaces dont une salle plénière de 400 places avec gradins amovibles... Le Parc des Expos sera quant à lui métamorphosé avec un nouveau hall de 4 000 m² et la rénovation de celui de 2 500 m² + espaces extérieurs. Ouvertures prévues : janvier 2015 pour le Parc des Expositions et 2016 pour le Centre de Congrès Chapeau Rouge. www.quimper-evenements.fr n Au cœur du Pays du Léon, Centre

de Congrès Le Kérisnel : jusqu’à 720 p. Un amphithéâtre aménageable (220, 440 ou 720 p.). Autres salles de 15 à 100 p. selon configuration.

n À Fouesnant-les Glénan en sud Finistère, L’Archipel : 416 p. peuvent prendre place confortablement dans la salle de spectacle. Quatre autres salles, de 30 à 80 p. en théâtre ou 400 lors d’un cocktail. www.archipel-fouesnant.fr

Lieux événementiels n À Brest, Océanopolis, la magie des océans pour 3 univers immersifs : pavillon tropical (dîner jusqu’à 70 p.), polaire, et tempéré (140 p.). 68 aquariums, 10 000 animaux, 4 millions de litres d’eau de mer. 2 auditoriums de 80 et 250 places, 6 espaces de 20 à 150 p., un pavillon événementiel (jusqu’à 350 p.), 400 m² pour des présentations produits... 5 espaces de restauration, cocktail jusqu’à 2 000 invités... www.oceanopolis.com

n Aux portes de Brest, le Centre de Keraudren : à 2 min. de l’aéroport, au milieu d’un parc arboré de 12 ha, 15 salles de réunion de 10 à 200 places, 2 salles de restauration (170 couverts), une terrasse de 50 places, 200 p. en cocktail. www.centrekeraudren.com n Domaine de la Ferme Quentel, à Gouesnou : 3 espaces de 220, 170 et 70 m². www.quentel.net

3 TGV directs par jour depuis Paris

10 lieux de réception d’exception 1 Palais des Congrès 40 professionnels réunis au sein d’un club

3000

chambres d’hôtels

LA BAULE I PRESQU’ÎLE DE GUÉRANDE

mettez du sel

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Nantes - www.agence-latitude.fr - 0824/13 - Crédit photo : ©CAP Atlantique/Teddy Locquard

dans vos événements !

10/09/2014 10:36

radioscopie | Bretagne LE CLUB, PORTAIL DU TOURISME D’AFFAIRES EN FINISTÈRE Vous projetez une réunion, un congrès, un séminaire résidentiel, une soirée de gala, une opération commerciale, une assemblée générale ou tout autre événement d’entreprise ? Le Club Finistère-Affaires vous accompagne dans la conception et l’organisation de vos événements à la pointe de la Bretagne : hôteliers, traiteurs, lieux de réunion, centres d’affaires ou de congrès, agences événementielles et de transport... Les membres du Club Finistère-Affaires proposent un suivi personnalisé de votre projet, que vous recherchiez une station balnéaire, un cocon de verdure, une cité historique ou maritime, un site remarquable ou atypique dans le Finistère.

www.finistere-affaires.com À Logonna-Daoulas, Le Centre Moulin Mer : 60 p. en théâtre, 150 p. en cocktail. www.moulin-mer.fr

ment de chaises (confort et coque). Pour un spectacle debout, la capacité maximale est de 2 500 p. Un espace scénique de 218 m². www.alize.mairie-guipavas.fr

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Le Refuge des Siècles, en bordure de l’Aber Wrac’h : jusqu’à 300 p. en théâtre, 400 pour un cocktail. www.lerefugedessiecles.com

n Pointe du Raz en

Cap Sizun Grand Site de France : la Maison de Site offre un auditorium (100 p.). www.la-pointe-du-raz.com

n Le Domaine de Ty Boul’Ouarn,

à Plounéour-Ménez : dans un écrin de verdure, 8 salles modulables et équipées, jusqu’à 100 p. www.tyboulouarn.com

À Quimper, Les Halles : ouvert en 1847 à l’emplacement de l’ancien couvent Saint-François. www.halles-cornouaille.com

À Guipavas, l’Alizé : du concert au spectacle intimiste en passant par les conférences et journées professionnelles... Pour un spectacle assis, un gradin mobile de 340 places et jusqu’à 1 100 places par un complé-

n À Plouescat, le Casino (goupe Partouche) : retaurant (90 p.) et salles (150 p.). n Et aussi, nombreux manoirs et châteaux dans tout le département.

HAUTE-BRETAGNE ILLE-ET-VILAINE

À Bénodet, face à l’archipel des Glénan, L’Escale Saint-Gilles : 8 espaces, jusqu’à 400 p.

Combrit Sainte-Marine, La Villa Tri Men 4*: une belle salle (25 p.). nÀ

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Le Domaine de Pont-Aven Art gallery Resort 4*: ancienne bâtisse restaurée. 3 salles, jusqu’à 100 p. www.hotel-domaine-pontaven.com

HÔTELS FINISTÈRE L’Éco-Hôtel Restaurant le Château de Sable 4* Les Moulins du Lac 4* Hostellerie de La Pointe Saint-Mathieu 4* Hôtel Restaurant & Spa La Butte 4* Les Sables Blancs 4* Hôtel Center 3* Hôtel Kermoor 3* Hôtel Mercure 3* Hôtel Thalasstonic 3* Les Résidences d’Armor 3* Best Western Thalasstonic 3* Le Breiz Armor 3*

27 /250 25/90 23/60 21/140 20/40 142/50 80/130 83/206 75/30 67/100 50/50 36/120

Le premier chiffre indique le nombre de chambres et suites. Le second, la capacité d’accueil maximale de la plus grande salle en style « théâtre ».

e Fougères à Vitré, aux portes de la Bretagne, jusqu’à la légendaire forêt de Brocéliande, en passant par Saint-Malo et Rennes, capitale administrative et économique de la région, la Haute-Bretagne Ille-etVilaine offre une capacité d’accueil substantielle Congrès

NOUVEAUTÉ.

À Rennes, classé monument historique, le couvent des Jacobins, futur centre des congrès de Rennes Métropole, devrait ouvrir ses portes en 2017. Ce futur centre de congrès de la capitale bretonne présentera une architecture et des fonctionnalités attrayantes. Équi-

radioscopie | Bretagne HÔTELS HAUTE-BRETAGNE

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Par exemple, à Saint-Malo, plus de 800 chambres accessibles à pied (capacité totale : 2 500 chambres classées du 1 au 5*)

pement patrimonial de centreville, il se caractérise par la polyvalence de ses espaces et son parti pris technologique. Il devrait donc venir, avec les autres acteurs de la filière rennaise des rencontres professionnelles, renforcer le potentiel d’accueil de la Destination Rennes.

176/60 90/200 6/400 173/150 142/250 83/140 78/85 70/150 57/200 45/20 120/90 88/60 77/100 49/56 45/250 24/50

Le premier chiffre indique le nombre de chambres et suites. Le second, la capacité d’accueil maximale en réunion.

n Le Grand Large, Centre des Congrès de Saint-Malo : en centre ville, face à la mer et aux pieds des remparts de la cité corsaire. Jusqu’à 1 000 participants, expositions (2 100 m² de surface d’exposition intégrée), conventions et lancements de produits, dîners de gala et cocktails (jusqu’à 1

000 convives dans une seule salle). 14 salles de réunion – 2 auditoriums (400 et 1 030 p.) – 2 espaces polyvalents – 2 rotondes (300 à 600 p.). www.pgl-congres.com

©Berthier Emmanuel

Grand Hôtel des Thermes 5* : Grand Hôtel Barrière Dinard 5* : Château d’Apigné 5* : Novotel Accor Thalassa Dinard 4* : Hôtel Mercure Rennes Centre Gare 4* : Hôtel & Spa Le Nouveau Monde 4* : Hôtels Océania Saint-Malo 4* : Hôtel Océania Rennes 4* : Maison Tirel Guerin 4* : Maison des Armateurs 4* : Domaine de Cicé-Blossac 3* : Hôtel Escale Océania Saint-Malo 3* : Best Western Balmoral 3* : Hôtel Ibis Styles Rennes Saint-Grégoire 3* : Le Domaine des Ormes 3* : Hôtel Le Relais de Brocéliande 3* :

n Espace Aumaillerie : à 30 min. de Rennes et à 1h30 de Caen. 1 salle de 2 680 m² équipée d’une tribune de 1 012 places et d’une scène de 357 m², d’un hall de 250 m², vestiaires, loges, salles de réunion (20 p.,) restauration pour 800 p. 1 salle de 665 m² pouvant accueillir 560 convives en repas, 600 p. en

conférence ou convention, office traiteur, vestiaire, espace bar. www.espaceaumaillerie.fr n Citédia, de 20 à 700 p., cet interlocuteur unique propose un panel de lieux multifonctions : la Halle Martenot, le Zéphyr, le Ponant, le LAK – Locaux Associatifs Kennedy, ainsi que la Patinoire du Blizz et les salles de spectacles Le Liberté et Le Liberté/L’Étage. Espaces modulables et lieux atypiques pour événements. www.citedia.fr

Le Triangle Congrès, à Rennes : 6 salles de réunion de 43 à 225 m², 1 auditorium de 619 places, une halle couverte de 3 000 m², nombreux hôtels à proximité. www.letriangle-congres-rennes.fr

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n Le Quai St-Malo : parc d’expositions de Saint-Malo, fraichement rénové, surface modulable de 800 à 7 000 m². www.parc-expo-bretagne.com n Parc des Expositions de Rennes Aéroport : surface totale du parc hors parking : 217 180 m². Surface des halls d’expositions : 53 000 m² répartis sur 11 halls. Surface des parkings : 318 449 m² (30 000 voitures). www.rennesparcexpo.fr

radioscopie | Bretagne HBE, MISSION D’ACCUEIL ! Haute-Bretagne Evénements (HBE) est l’interlocuteur unique concernant l’organisation d’un événement professionnel. C’est l’équipe désignée par le Comité Départemental du Tourisme de Haute-Bretagne Ille-et-Vilaine pour répondre à toute demande relevant du tourisme d’affaires. Grâce à sa connaissance du territoire, l’association s’engage sur quatre points : la sélection des lieux, la simplification des démarches, la rapidité des réponses et la proposition de solutions innovantes à tout professionnel cherchant à organiser un événement sur le département.

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www.haute-bretagne-evenements.com

Lieux événementiels n Stade Rennais F.C. : 11 espaces de 100 à 700 m², salon Breizh Klub jusqu’à 700 p. parkings de 250 places au pied du stade. www.staderennais.com n Aux portes de Rennes, l’Hippodrome de Maure de Bretagne : 11 espaces de 25 à 485 m² + un hall, jusqu’à 500 p.

n Manoir du Petit Corcé, restaurant

n Dans

n Entre Rennes, Nantes et Redon, La Minoterie : 3 salles de réunion, maxi 100 p. en théâtre. www.minoterie-guipry.fr

n Le Domaine de Cicé-Blossac, est un lieu unique à quelques mn du centre de Rennes, 7 salles, 90 p. en réunion, 190 en conférence et 300 en cocktail. www.domainedecice.com

événementiel situé à 10 mn au Sud de Rennes, dans les vergers. 5 salles de 15 à 300 p. www.manoir-du-petit-corce.com

n Aux portes de la Bretagne, la ville de Liffré, à moins de 10 mn de Rennes. Jusqu’à 360 p. www.ville-liffre.fr

la première Cité du Livre de France, entre Rennes et Saint-Malo, à Bécherel, la Maison du Livre et du Tourisme, peut accueillir jusqu’à 130 p. sur 4 salles.

Le Grand Aquarium de Saint-

r e p m i u Q n DestinatioCongrès et d’Événements Ville de

À 1 heure de

Paris

ceptionnel x e l ia n o m ri t urel & pa Un cadre nat ifonctions lt u m o p x E rc Pa ongrès et un C s e d re t n e Un c ufs flambants ne ts os événemen v r li il e u c c a r ocuteur pou Un seul interl personnes de 50 à 2000 r n bord de me e t e r e p im u chambres à Q Plus de 1000

ents

Donnez

énem v é s o v à e i de l’énerg

radioscopie | Bretagne Malo privatisation des 8 salles d’aquariums pour cocktails et divers jusqu’à 300 p. Une salle-amphithéâtre, jusqu’à 110 p. www.aquarium-st-malo.com n À Saint-Malo, la Demeure de Corsaire : construite en 1725 pour un armateur corsaire de Saint-Malo, classée Monument Historique. 10 salles, de 50 à 400 p. www.demeure-de-corsaire.com

À Piré sur Seiche, le Château des Pères : 5 salles de 30 à 200 m² et 21 chambres. www.chateaudesperes.fr

Le Château d’Apigné, à 3 km de Rennes, dans un domaine arboré de 25 hectares, salons (de 5 à 400 personnes) et parc avec possibilité de chapiteaux. 6 chambres. www.chateau-apigne.fr

Le Domaine des Ormes, Dol de Bretagne, 45 chambres 3* + 2 au Club House. 36 appartements en résidence hôtelière. 7 salles sur 800 m². Jusqu’à 250 p. en séminaire résidentiel ou en réunion (selon saison). www.lesormes.com

MORBIHAN

dmirable Golfe que celui du Morbihan, membre du Club des plus belles baies du monde, et dont le nom signifie « pe-

Le tourisme d’affaires représente aujourd’hui un tiers du CA total de l’économie touristique française. Outre ce poids économique, le tourisme d’affaires est également une activité complémentaire du tourisme de loisirs et représente une opportunité d’allongement des saisons et de diversification des clientèles. C’est dans cette optique de développement économique et d’attractivité du territoire que le Conseil Général, en lien avec Morbihan Tourisme, a inscrit dans son schéma départemental touristique le tourisme d’affaires comme une filière prioritaire. Sur 2013, différents ateliers ont permis d’identifier les attentes des professionnels de la filière (hébergeurs, thalassothérapies, palais des congrès, croisiéristes, transporteurs, activités nautiques et de loisirs, ainsi que des agences réceptives et événementielles) pour mutualiser les moyens, travailler sur les points de convergence et s’organiser pour mener des actions concrètes. Conscients de l’attrait exercé par ses îles, le Golfe du Morbihan et la baie de Quiberon, l’objectif de ces acteurs et de Morbihan Tourisme est d’offrir un panel de prestations originales (sous charte de qualité) aux organisateurs d’événements. À suivre !

tite mer » en breton ! 42 îles comme autant de tâches de verdure sur la mer bleu azur dont la charmante île aux Moines… On ne présente plus non plus le Festival interceltique de Lorient qui fait chaque année la réputation du département, quant à Vannes, ville d’art et d’histoire, elle est membre du réseau Congrès Cités.

fessionnelles. Auditorium, jusqu’à 800 places. 10 salles de réunion pour une surface totale de 2 000 m², 2000 p. en cumul. Surface d’exposition de 1 500 m². 4 espaces restauration de 150 à 1 000 m² dont 2 avec vue sur le port de plaisance. Hébergement de 1 275 chambres à proximité. www.expo-congres.com

Congrès n Palais des Congrès de Lorient fondé pour aller explorer les Indes, mais aussi escale des grands navigateurs d’hier et aujourd’hui, le port de Lorient conserve son bassin à flot au centre ville, face au Palais des Congrès. Trois étages équipés pour l’organisation de réunions pro-

n Parc des Expositions du Pays de Lorient à Lanester : 5 salles + 4 halls. Surface totale des salles de 400 m² pour 450 p. Le plus grand hall, 7 200 m² pour 5 000 places assises. www.expo-congres.com/parc/

Palais des Arts et des Congrès de Vannes : tout proche du port et de la cité médiévale (50 restaurants à moins de 10 minutes à pied). 2 amphithéâtres de 850 et 314 places, 5 salles de 99 places, 2 salles de 50 places. Restauration de 500 p. sur 2 niveaux. Hall et galeries pouvant servir aux expositions, cocktails ou réceptions. Un espace pour l’accueil des congressistes et secrétariat, accès Wi-Fi, parking gratuit 200 places. www.tourisme-vannes.com

Parc des Expositions Le Chorus à Vannes : 2 halls. Surface totale des halls, 5 500 m² pour 3 000 p. en tables rondes. Le plus grand hall, 3 700 m² pour 2 000 p. en conférence. www.lechorus.com

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LE TOURISME D’AFFAIRES, UNE FILIÈRE PRIORITAIRE POUR LE MORBIHAN

2 newsletters mensuelles pour Voyages&Stratégie  2 newsletters mensuelles pour Voyages d’Affaires  Le site www.voyages-strategie.com 

Les médias de la meeting industry et du voyage d’affaires

www.voyages-strategie.com acta media - 136, rue perronet - 92 200 Neuilly sur Seine - +33 1 49 64 47 47 - contact@acta-media.com

radioscopie | Bretagne ses 10 hectares de bastions, courtines, casemates, poudrières, arsenal... de 60 à 300 p. en théâtre, 600 en réception, 50 chambres (Groupe Savry «Les Hôtels Particuliers »).

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n FCL, Stade du Moustoir à Lorient : stade et espace FCL à Ploemeur, le nouveau centre d’entrainement du FC Lorient, construit sur un site d’une surface de 12 hectares, il accueille le siège du club, le centre d’entrainement et le centre de formation (21 chambres). www.info-stades.fr

n Espace Louison Bobet à Quiberon :

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n Parc des Expositions de Pontivy : 2 salles + 2 halls. Surface totale des salles, 75 m² pour 45 p. en cumul. La plus grande salle, 50 m² pour 30 p. en théâtre. Un hall de 4 000 m². www.pontivy-communaute.fr/en-1clic/halles-safire

4 salles de réunion. Surface totale, 900 m² pour 730 p. en cumul des salles. La plus grande salle, 600 m² pour 500 p. en théâtre. www.espace-louison-bobet.fr

n Golf Blue Green de Poemeur Océan 18 trous sur 5 819 m. Plusieurs espaces, de 20 à 200 p. www.ploemeur-ocean.bluegreen.com

Lieux événementiels n À Lorient, la salle de conférence Courbet : salle confortable et équipée, jusqu’à 200 p. Un service de restauration situé dans le même bâtiment propose différentes solutions de restauration pour groupes : en self, à table, cocktails, buffets... Tarif de location de la salle à partir de 247 € TTC.

à Belle-Île-en-Mer : fondée dès le Moyen-Age, remaniée par Vauban à partir de 1683, elle déploie aujourd’hui, après 40 ans de restauration,

n À Pont-Scorff, Domaine du Moulin de Saint-Yves : restaurant et réceptions en salles, de 30 à 240 p. www.moulinstyves.com

n La Citadelle Vauban Hôtel-Musée

Château de Trédion construit au cœur des Landes de Lanvaux, au milieu d’un parc de 18 hectares ponctué de sculptures, bordé par 5 étangs, le lieu offre 26 appartements. Jusqu’à 200 p. www.chateau-tredion.fr

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n Palais des Congrès de Pontivy : 4 salles, 1 800 m² pour 2 230 p. en cumul des salles. La plus grande salle, 700 m² pour 600 p. en théâtre. www.pontivy.fr/index.php/culture/ palais-des-congres/

n La Cité de la Voile Éric Tabarly : base de sous-marins à Lorient, la Cité de la Voile vous fait entrer dans l’univers de la course au large, à travers un espace de découverte unique en France, dans le sillage des courses et victoires du célèbre marin. Un auditorium de 132 places, 2 salles dans le bâtiment «Absolute dreamer» avec vue intérieure sur les bateaux d’un Team course. Plusieurs visites thématiques possibles pour les groupes d’entreprise («Facile, la course au large» – «Au coeur des défis» à la découverte de l’univers des grands skip-

radioscopie | Bretagne pers complétée par une balade commentée en extérieur du 1er Pôle européen de course au large – Jeu de piste...). www.citevoile-tabarly.com

HÔTELS MORBIHAN Par exemple, Lorient compte 1 489 chambres : 1 hôtel 4* (32 chambres), 3 hôtels 3* (205 chambres), 37 hôtels 2* (1 038 chambres), et 9 hôtels 1* (214 chambres). Hôtel Sofitel Quiberon Thalassa Sea & Spa 4* 129/40 Miramar Crouesty Hôtel Thalasso & Spa 4* : 116/90 Le Castel Clara 4* : 63/120 Best Western Plus Les Rives du Ter 4* : 58/150 Best Western Plus Centre Vannes 4* : 58/50 Domaine du Roi Arthur 4* : 46/260 La Marébaudière 4* : 41/120 Domaine de Kerbastic 4* : 22/50 Carnac Thalasso & Spa Resort 3 et 4* : 230/150 L’hôtel Mercure Vannes le Port 3* : 89/300 L’hôtel Ibis Vannes 3* : 71/44 Hôtel Escale Oceania Vannes Centre 3* : 66/80 Le Quality Hôtel Le Cardinal 3* : 66/20 Best Western Plus Celtique Hôtel & Spa Carnac Plage 3* : 55/90 Best Western Le Roof 3* : 40/100 Eco Hôtel Spa Yves Rocher La Grée des Landes 3* : 29/70 Hôtel Restaurant-Spa Le Tumulus 3* : 24/40 L’Hôtel Restaurant L’Escale en Arz 2* : 9/70

Agora Services : à quelques encablures de l’Ile de Groix et à deux pas de la Cité de la Voile Eric Tabarly, propose, à Lorient, tous les services destinés à l’accueil de groupes : des salles de 10 à 200 p. équipées pour des réunions, un service de restauration sur place et la proximité d’activités incentives. www.agoraservices.fr

n Aquarium de Vannes : une salle de conférence de 160 m² (un écran de 2.29m x 3.05m + rétro-projecteur de 4 500 lumens). 120 p. pour un cocktail, 90 pour une conférence, 80 pour un séminaire et/ou repas. www.aquarium-du-golfe.com

Le premier chiffre indique le nombre de chambres et suites. Le second, la capacité d’accueil maximale de la plus grande salle en style « théâtre ».

n Keravel Vacances : entre Lorient et Vannes, à 600 m de la plage à Erdeven, proche des sites mégalithiques de Car-

n Belambra, face à l’Île de Groix, à Guidel : à 200 m de la plage, une salle plénière de 380 p, 10 salles de réunion, de 12 à 130 p. 306 logements et 440 couverts en restauration. www.belambra-business.fr n Et nombreux bateaux et vieux gréements, notamment avec Izenah Croi-

41 © Le Gal Yannick

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nac. 900 m² répartis en 10 salles de réunion équipées (wifi, vidéoprojecteur, sonorisation...), sauna, hammam dans spa «le Triskel» avec massages, pierres chaudes, modelage sous affusion... www.keravelvacances.com

sières ou avec la Compagnie des îles Navix, pour croisières dans le Golfe du Morbihan, vers belle-Île, l’Île aux Moines, l’Île d’Arz, d’Houat, d’Hoëdic, de Groix, la Ria d’Etel... www.izenah-croisieres.com www.navix.fr.

DES ACTIVITÉS INCENTIVES VIVIFIANTES AVEC LES RÉCEPTIFS SUIVANTS Armor Evasion événements : www.armorevasion.com Au Gré du Vent : www.augreduvent.fr BLB Tourisme : www.blb-tourisme.com Evolution 2 : www.evolution2-baiedequiberon.com Funbreizh : www.funbreizh-seminaires.com Insularis : www.insularis.fr Nautik Expérience : www.nautik-experience.fr Nautic Sport : www.nautic-sport.com Skippage : www.skippage.com/fr Team Winds : www.teamwinds.com Voiles & Traditions : www.voilestraditions.fr

décryptage | Paris-La Défense

Par Damien Serge Lejal

Indispensable au développement économique de L’Île-de-France, avec 204 congrès internationaux* accueillis en 2013, la capitale de l’Hexagone a retrouvé la première marche du podium ICCA. Dans le même temps, les arrivées internationales de touristes dans le monde ont progressé de 5 %. Le dynamisme des nouveaux pays émetteurs de visiteurs étant l’un des facteurs prépondérants de la croissance du tourisme mondial, Paris a profité de cet essor pour maintenir un niveau élevé de fréquentation. Faut-il pour autant chanter cocorico ? *Dans ce classement de référence, ICCA (International Congress and Convention Association), qui effectue un classement des pays et villes ayant accueilli des congrès chaque année ne recense que les congrès internationaux (50 participants minimum, fréquence régulière, au moins 3 pays d’accueil différents).

a forte hausse du nombre de visiteurs étrangers a fait bénéficier la Ville Lumière, cette année encore, d’une progression de sa fréquen-

Paris by MICE

tation touristique avec 29,3 millions de touristes intramuros et 46,8 millions à l’échelle du Grand Paris (La loi créant la métropole du Grand Paris et une dizaine d’autres métropoles en France a été promulguée le 23 janvier 2014). Ainsi, en 2013, sur les près de 30 millions de touristes qui ont séjourné à Paris intramuros, 12,1 millions de visiteurs sont étrangers soit 41 % et 17,2 millions, français, soit une progression totale de 2 % entre 2012 et 2013. Le Grand Paris a quant à lui accueilli près de 47 millions de touristes, dont 16,6 millions d’étrangers, soit 35 % du total. Parmi les dix premières villes accueillant le plus de congrès d’importance internationale, Paris se situe à nouveau en première position dans le classement 2013 de l’International Congress

& Convention Association (ICCA) avec 204 congrès internationaux organisés, devant Madrid (186), Vienne (182) et Barcelone (179). La capitale de la France prend la quatrième place (2012) dans le palmarès de l’Union des associations internationales (UAI). Cependant, toujours selon l’ICCA, Paris occupe la première place mondiale des villes de congrès depuis 1963, y compris sur la période cumulant les congrès ayant eu lieu entre 2008 et 2012. Les 407 salons qui se sont déroulés dans les centres d’expositions de la région parisienne en 2012 (voir l’encadré Salons ci-après) ont généré une dépense totale de la part des participants (entreprises exposantes ou visiteurs) évaluée à 4,35 milliards d’euros. Paris reste donc une destination pri-

décryptage | Paris-La Défense 1 055 CONGRÈS RECENSÉS À PARIS EN 2013

LES SALONS EN CHIFFRE

Tous les ans, en collaboration avec plus de soixante professionnels parisiens, l’OTCP recense les congrès accueillis dans 200 sites (centres de congrès, lieux scientifiques, hôtels avec salles de réunions, etc.). Cette étude n’est pas exhaustive. En effet, certains congrès ne sont pas comptabilisés dans ces statistiques, notamment parce que l’Office n’en a pas été informé ou n’a pu identifier leur existence. • Avec 204 congrès internationaux accueillis en 2013, Paris a retrouvé la première marche du podium ICCA (International Congress and Convention Association). Place détenue par Vienne depuis 2008.

Salons dans les 20 principaux centres d’expositions de Paris-Île-de-France en 2012 (1) • 407 salons (211 professionnels et 196 grand public). Depuis 1995, le nombre de salons grand public est passé de 116 à 196 (+69 %). Inversement, ceux dédiés aux professionnels ont fléchi de 3,6 %. • Ces salons ont loué une surface brute d’exposition de 5,5 millions de m², ont accueilli 98 500 entreprises exposantes et 9,7 millions de visiteurs. • Les 407 salons qui se sont déroulés dans les centres d’expositions de la région parisienne collaborant à l’étude ont généré une dépense totale de la part des participants (entreprises exposantes ou visiteurs) évaluée à 4,35 milliards d’euros en 2012.

Carte d’identité des congrès parisiens en 2013 : • Durée moyenne : 2,3 jours. • Participation moyenne : 715 congressistes. • Nombre moyen de nationalités représentées parmi les participants aux congrès : 10. • Fréquence : 74,5 % des congrès sont annuels. • Domaine : 50,5 % des congressistes parisiens ont assisté à un congrès médical. • Envergure : 33 % des congrès parisiens sont internationaux (congrès avec plus de 20 % de participants étrangers). • Part dans les nuitées d’affaires : 9 % à Paris et petite couronne, soit 1,9 million de nuitées dues à cette activité. Source : Office de Tourisme et des Congrès de Paris (OTCP).

vilégiée dont la force réside dans son rayonnement remarquable, ses monuments, musées, mais également dans un positionnement sectoriel transversal – congrès nationaux et internationaux, foires et salons, séminaires, conventions, lancements de produit, incentive...

Marcher, quand la concurrence court, c’est reculer ! Mais attention, ces bons résultats récurrents ne doivent pas masquer une réalité ; le monde comptera environ un milliard de touristes en plus d’ici 2030, et plusieurs pays se sont déjà positionnés pour bénéficier de cette manne. Le leadership historique réceptif de Paris est donc âprement disputé par

les grandes villes européennes mais également asiatiques comme Singapour et Shanghai, extrêmement dynamiques. Et marcher, quand la concurrence court, c’est reculer !... « Évaluer le poids du tourisme à Paris et la capacité de la ville à répondre à une demande croissante est un préalable indispensable à la détermination d’une stratégie de développement. Si la capitale compte parmi les villes les plus visitées au monde, elle ne peut faire l’économie d’une réflexion sur la façon de conserver son rang. La place de Paris vis-à-vis de la concurrence, l’interaction avec la petite couronne, l’évolution du mix clientèle, la promotion du tourisme d’affaires, l’évolution de l’hébergement touristique sont autant de sujets fondamentaux », affirment en chœur Thierry Le Roy et Nicolas Lefebvre, respectivement président et directeur général de l’Office du Tourisme et des Congrès de Paris, dans l’éditorial de la dernière édition “Le tourisme à Paris. Chiffres clés” (www.parisinfo.com). La concurrence n’est pas nouvelle, mais elle est devenue plus rude, très segmentée et surtout, intelligente. La plupart des grandes métropoles ont compris à quel point les retombées économiques

(1) Paris Expo Porte de Versailles, Paris Nord Villepinte, Paris Le Bourget, Le Palais des Congrès de Paris, Cnit Paris la Défense, Parc Floral de Paris, Espace Champerret, Carrousel du Louvre, FIAP Jean Monnet, Espace Charenton, Business Solutions Disneyland® Paris, Espace Grande Arche, Palais des Congrès de Versailles, Cité des sciences et de l’industrie Universcience, Grande Halle de la Villette, Palais Brongniart, Palais des Congrès d’Issy, Salle Wagram, Eurosites Docks de Paris et Eurosites George V.

peuvent être importantes. À Paris, bien que les pourcentages s’inversent lorsqu’on fait parler les chiffres — le tourisme d’affaires génère davantage de revenus — la part du tourisme d’affaires s’élève à 45% et celle du tourisme de loisirs à 55%. Cependant, la bonne complémentarité entre ces deux types de tourisme ne fait pas oublier un certain nombre de lacunes et de freins ! En voici quelques-uns : lois incohérentes grevant le développement d’entreprises innovantes, taxes innombrables et iniques, grèves à répétition, organisation des taxis insatisfaisante en termes de nombre et de qualité de service ; inertie des pouvoirs publics successifs notamment quant aux liaisons directes vers Paris-Nord Villepinte ou entre l’aéroport Charles de Gaulle et la ville, idem pour le projet « CDG Express » dont on parle depuis plusieurs années et tou-

jours enterré, vetusté du réseau ferré, des trains et métros, signalétique défaillante ; manque de gros porteurs pour accueillir les très grands événements (à titre indicatif, Las Vegas, qui n’est pas Paris, loin s’en faut, dispose d’établissements hôteliers allant jusqu’à 6 000 chambres. Notre plus gros établissement, le Méridien Étoile, compte 1 025 chambres !), et la construction de chambres supplémentaires entre 2008 et 2012 a été beaucoup plus importante dans les autres villes (+40 % à Istanbul, +30 % à Vienne, +29 % à Berlin) qu’à Paris... La question se pose également, au grand dam de certains opérateurs, de savoir s’il faut ou non construire un autre palais des congrès qui pourrait simultanément recevoir un salon professionnel, quant aux parcs d’expositions parisiens, ils nécessitent encore des améliorations en terme de services...

décryptage | Paris-La Défense

gère plusieurs sites à Paris : le Parc Floral, la Maison de la Mutualité, le Palais Brongniart et l’Hôtel Salomon de Rothschild. www.gl-events.com

n Happy Days, autour des Années 60 et 80 (180 p. assises). www.happydaysparis.com

Veille, vigilance, entente entre partenaires publics et privés et investissements sont donc les maîtres-mots si Paris veut rester dans la course aux succès.

n Les lieux & sites Viparis

Viparis est le gestionnaire des dix principaux centres de congrès et lieux d’expositions/événements/spectacles de Paris-Ile-de-France : Carrousel du Louvre, Cnit Paris La Défense, Espace Champerret, Espace Grande Arche, Le Palais des Congrès de Paris, Le Palais des Congrès d’Issy, Palais des Congrès de Versailles, Paris Le Bourget, Paris Nord Villepinte, Paris Porte de Versailles. Viparis accueille chaque année 330 salons, plus de 100 spectacles, 150 congrès et 620 événements d’entreprise et plus de 11 millions de visiteurs. www.viparis.com Les lieux & sites GL events : Organisé en trois grands pôles (Live, Exhibitions et Venues, un réseau de 37 sites événementiels), GL events n

Lido (Le) : depuis 1946, 70 artistes, 23 décors, 600 costumes. De 2 à 1 100 p. by Day et by Night ! www.lido.fr

n © DR

DES LIEUX EMBLÉMATIQUES

7 p.). Possibilité de débuter ou de prolonger la soirée pour un dîner dans l’un des restaurants-partenaires du Crazy : Chez Francis, La Fermette Marbeuf, Fouquet’s, Pershing Hall, Bateaux Mouches. www.lecrazyhorseparis.com

Très nombreux théâtres, musées, restaurants et cabarets disposant d’un service événementiel et qui font la renommée de Paris dans le monde : n Bel Canto (Le) : restaurant. Un quatuor de chanteurs lyriques accompagné au piano interprète les grands airs de l’Opéra et participe au service. www.lebelcanto.com Bobino : salle légendaire, 900 p. en plénière, 760 m2 d’espace privatisables, 92 m2 de scène, 3 bars. www.bobino.fr n

n Cesar Palace (130 p. en théâtre, 80 en table ronde et 250 p. en restauration) www.cesar-palace-paris.com n Crazy Horse (en groupe à partir de 12 p.), pour un spectacle de 90 mn, avec 1/2 bouteille de champagne ou l’offre “Box VIP” (jusqu’à

n Moulin Rouge (Le) : insouciance, légèreté et joie de vivre. Un must ! Jusqu’à 1000 p. lors d’un cocktail. www.moulinrouge.fr

Mugler Follies : revue haut de gamme. Privatisation totale ou partielle, jusqu’à 730 p. www.muglerfollies.com

n Paradis Latin (Le) : service « à la carte », bénéficiez de l’exclusivité de l’élégante salle d’Eiffel – classée aux Monuments historiques – jusqu’à 700 p. www.paradislatin.com

PARIS EVENT CENTER, Sur un espace parisien de 45 000 m² Le Groupe JAULIN vous propose un nouveau lieu à l’architecture contemporaine, de :

- 16 250 m2 d’espaces modulables (congrès, expositions, événements) - 2 000 m2 de locaux techniques - 1 200 m2 de bureaux et salles de réunions avec des solutions adaptées au style et à la taille de votre manifestation.

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décryptage | Paris-La Défense n Showcase (Le) : lieu Moma Selection. fraîchement rénové et réaménagé avec une régie audiovisuelle dernier cri. Modulable à souhait, jusqu’à 300 p. en diner assis, 430 p. en conférence et 1 200 p. en cocktail. www.showcase.fr

n La Suite at Galeries Lafayette :

Business Solutions Disneyland® Paris : A 30 minutes de Paris, 2 centres de congrès, 3 salles plénières jusqu’à 2 300 p., 95 salles de réunion de 10 à 600 p. et 1 hall d’exposition de 2 400 m². 8 200 chambres réparties dans 7 hôtels à Thème Disney et 8 hôtels partenaires tous situés au cœur du resort comprenant parcs, boutiques et soirées thématiques, espaces de divertissement… le tout accessible à pied ! www.disneylandparis-business.com n

AUTRES LIEUX Le Centquatre : dans le 19e, lieu de vie culturelle entièrement modulable, ses espaces accueillent salons, congrès, lancement de produit, séminaire d’entreprise, soirée de gala, cocktail, concert, défilé de mode… Plusieurs espaces dont la halle Aubervilliers de 1655 m²... www.104.fr n

RÉNOVATIONS, EXTENSIONS, ET NOUVEAUX LIEUX ÉVÉNEMENTIELS n Espace Tapis Rouge : rue du fau-

bourg Saint-Martin, 8 salles de réunion de 100 à 1 000 p. www.tapisrouge.fr

n Le carreau du Temple : plusieurs espaces. Les Halles, espace vitré de 2 300 m² sous 8 mètres de verrière, jusqu’à 800 convives en dîner assis, 1 000 p. en conférence, 1 500 p. en

dans le 9e, pour des réceptions événementielles autour de la mode... www.galerieslafayette.com

cocktail et jusqu’à 3 000 en concert debout. Le Plateau ; adjacent aux Halles, il dispose d’une qualité acoustique exceptionnelle (250 places). Les Studios et l’Espace Lounge ; sous-sol insonorisé et partiellement éclairé par la lumière zénithale des Halles – 2 grands studios polyvalents de 335 m² chacun (danse et dojo), un espace lounge de 235 m² et une salle de 60 m² + un bar/restaurant du Carreau. www.carreaudutemple.eu n Le Pavillon Gustave Eiffel : au 1er étage de la Dame de fer, après transformation totale, le salon Eiffel accueille à nouveau des événements. Tout en oblique et en transparence, c’est ainsi que le cabinet d’architectes Moatti-Rivière a repensé cet espace atypique. Ses

Mais aussi une flottille d’embarcations comme les Bateaux Parisiens (12 navires dont le Pierre Bellon pouvant embarquer jusqu’à 600 invités www.bateauxparisiens.com), ou les Yachts de Paris (8 yachts et 4 salons de réception en bord de Seine, jusqu’à 2 000 p. www.yachtsdeparis.fr...)

n Théâtre Mogador : de 20 à 1 600 p. foyer de 225 m²... www.mogador.net

Vos événements au Moulin Rouge …

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décryptage | Paris-La Défense

En 2013, le tourisme d’affaires a représenté 39 % des nuitées hôtelières parisiennes. Le niveau de ces nuitées, bien qu’inférieur à celui de 2012 (-9,6 %), n’en constitue pas moins un atout pour la destination Paris. La part du tourisme d’affaires dans les nuitées de petite couronne a toujours été supérieure à celle de Paris, particulièrement au cours des six dernières années. Cependant, les nuitées d’affaires de petite couronne ont représenté moins de la moitié de celles de la capitale (6,8 millions contre 14,3 millions en 2013). Sources : Insee – OTCP.

Paris Event Center : Porte de la Villette, 3 halles modulables (8 050, 6 000, et 4 500 m²) pouvant constituer un seul et même espace pour des lancements de produits, congrès, salons, séminaires, réceptions, défilés de mode, soirées dansantes, concerts, grands rassemblements… Avantage, le groupe Jaulin, gestionnaire de ce nouveau lieu, est aussi spécialiste de l’aménagement clef en main. Quelques espaces annexes et vastes parkings (jusqu’à 2 000 véhicules). www.jaulin.com

n La Monnaie de Paris : fermé depuis 2010, bien que le chantier ait pris du retard, le restaurant gastronomique de Guy Savoy, installé dans l’enceinte du musée, devrait

n Le Musée Picasso : fermé depuis 2009, l’hôtel Salé rouvrira ses portes le 25 octobre prochain avec des espaces rénovés et agrandis et une circulation générale largement revue et corrigée ; possibilité d’événements. www.museepicassoparis.fr

n La Maison de la Radio

: ce pilier de l’information se positionne comme futur grand lieu événementiel. Après la rénovation du mythique studio 104 en décembre dernier, l’inauguration de l’auditorium (1 500 p.) aura lieu le 14 novembre prochain. www.radiofrance.fr

©Fotolia

Le Yoyo : nouvel espace contemporain du Palais de Tokyo (16e), sorti de terre en septembre. 900 m² équipés + un club branché. www.yoyo-paris.com

vocation première le soutien et la promotion de la création contemporaine. Mais avec ses vastes espaces futuristes et son auditorium de 400 places, nul doute que place sera faite à l’événementiel corporate. www.fondationlouisvuitton.fr

ouvrir ses portes ce mois de septembre 2014 ! La réouverture totale du site est prévue pour 2015 (projet MétaLmorphoses) et devrait compter une brasserie également tenue par le chef trois fois étoilé. Les 2 espaces de restauration devraient offrir des possibilités de privatisation. www.monnaiedeparis.fr

n Le Centre Commercial Beaugrenelle : inauguré en octobre dernier (pour plus de 400 M€), il abrite le remake du célèbre Bermuda Onion (400 couverts/Groupe Noctis) ainsi que le chiquissime Eclectic (160 couverts) dont le décor a été confié au designer britannique Tom Dixon. www.beaugrenelle-paris.com

n La Fondation Louis Vuitton : enfin !... 10 ans après les premières esquisses de l’architecte Franck Gehry (musée Guggenheim de Bilbao, DZ Bank Building à Berlin, Walt Disney Concert Hall à Los Angeles, l’IAC Bulding et la New York Tower...), ce « nuage de verre au-dessus du bois de Boulogne », comme le décrit lui-même son propriétaire Bernard Arnault, pdg du groupe LVMH, devrait ouvrir ses portes en octobre 2014. L’édifice de 46 m de hauteur aura pour

n Le Palais Galliera : musée de la Mode de la ville de Paris, à deux pas des Champs-Elysées, installé dans un

murs de verre inclinés épousent le mouvement de la tour offrant ainsi une plus large vue sur Paris. Capacité d’environ 200 p. en conférence et 300 en cocktail. www.toureiffel.paris

PART DU TOURISME D’AFFAIRES DANS L’HÔTELLERIE PARISIENNE

décryptage | Paris-La Défense palais d’inspiration Renaissance, agrémenté d’un jardin, construit à la fin du XIXe siècle. www.palaisgalliera.paris.fr Le Faust/ Les berges : au pied de l’esplanade des Invalides, en face du Showcase. Un espace de 2 100 m² imaginé comme une union entre le Pont Alexandre III et le tunnel des Berges de Seine. Il propose un espace de restauration et un espace performatif en symbiose l’un avec l’autre. www.lesberges.paris.fr/envies/faust

n L’Espace 5 bis :

au cœur du Marais, nouveau lieu atypique façon galerie d’art, idéal pour les show-room, présentation de produits, conférences de presse, expositions… 2 plateaux de 250 m². www.espace5bis.com

n La Grande Crypte : proche de l’Étoile,

nouvel espace polyvalent modulable, jusqu’à 900 p. dans les 2 salles de 600 et 400 m² réunies + un amphithéâtre de 230 places. www.espacecrypte.com

Nouveautés hôtelières haut de gamme Le premier chiffre indique le nombre de chambres et suites. Le second, la capacité d’accueil maximale de la plus grande salle en style « théâtre ». n Le Plaza Athénée

(Dorchester Collection) P : 208/160 Le célèbre Palace de l’avenue Mon-

Elephant Paname : à proximité de l’Opéra et de la place Vendôme, centre d’art et de danse, expositions... www.elephantpaname.com

taigne, qui a fêté ses 100 ans au mois d’avril 2013, et qui s’était lancé dans d’importants travaux de rénovation à rouvert ses portes le 1er août dernier. 14 nouvelles chambres et suites, 380 m² d’espaces de réception supplémentaires ainsi que des salles de séminaires rénovées. 5 salons, de 15 à 200 p. en cocktail. Restauration supervisée par le Chef Alain Ducasse. www.plaza-athenee-paris.com n Le Peninsula Paris 5* : 200/— Situé avenue Kléber (16e), ce bijou hôtelier (groupe hongkongais), ancien centre de conférences, a ouvert en août dernier son 11ème établissement du même nom à Paris après 4,5 ans de tractations et de tergiversations ! 900 ouvriers ont travaillé sur site. Il comptera 200 chambres, 43 suites très raffinées dont certaines avec accès privatif sur les toits, un spa, un piscine et un restaurant en toit-terrasse. www.peninsula.com

PARIS CDG

Deux Equipes pour répondre à vos exigences et faire de votre évènement un véritable succès Un nouveau Chef ! Des prestations séminaires sur mesure ! Une nouvelle gamme de menus pour vos réunions Une nouvelle carte gastronomique pour nos restaurants : La Brasserie Haussmann à Opéra et la Brasserie Europe à Roissy. A 5mn de l’Aéroport Paris CDG et de la Gare TGV, 10 mn du Parc des Expositions de Villepinte et du Bourget, dans la zone hôtelière de Roissy en France

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décryptage | Paris-La Défense © DR

n Prince de Galles 5* : 159/70

Après une rénovation méticuleuse, ce fleuron de l’Art Déco parisien inauguré en 1928, offre un véritable écrin avec mobilier sur-mesure, décors en ébène de macassar, sols de marbre Saint Laurent, mosaïques, papiers peints manufacturés… Une salle de réunion de 85 m², un restaurant gastronomique La Scène, 1 étoile Michelin... www.hotelprincedegalles.fr

n Paris Marriott Rive Gauche Hotel

pera le bâtiment Art Déco de Henri Sauvage situé en bord de Seine et comprendra 80 suites et chambres, un spa Givenchy et une boutique proposant des produits du groupe LVMH. Les travaux ont commencé en 2012, pour une inauguration fin 2014.

5* : 124/116. Entre le Stade Jean-Bouin et les Serres d’Auteuil, la piscine Molitor, célèbre monument Art déco bâti en 1929, a rouvert en mai 2014. Cet espace de près de 13 000 m² comprend un rooftop avec un restaurant et un bar, un espace détente de 1 700 m² et un hôtel de 124 chambres équipé de salles de séminaire (129, 135 et 154 m²) www.mgallery.com

On notera également les réouvertures prévues en 2014 et 2015 des deux grands palaces de la Rive Droite, le Ritz et le Crillon, après 2 ans de fermetures. La rumeur court aussi que l’immeuble du 103 avenue des Champs-Elysées pourrait devenir un luxueux hôtel ! Quant au Lutétia, il deviendrait le premier palace de la rive gauche. Le groupe Alrov a en effet racheté l’établissement en août 2010 à Starwood Capital pour 135 M€. © DR

ritaine (LVMH) 5* : 80/— Le projet de réaménagement de La Samaritaine a été confié au cabinet d’architecte japonais Sanaa. Il occu-

& Conference Centre 4* : 757/1 200 Avec un nouveau hall d’entrée, dans le 14e arrondissement, l’hôtel offre 84 salles de réunion, soit 4 800 m² d’espace de réunion... www.marriott.fr n Pullman Paris Tour Eiffel 4* : 430/400. Sur la rive gauche, à deux pas de la Tour Eiffel, cet hôtel design a été entièrement rénové. 23 salons modulables, soit 430 m² d’espace de réunion... www.pullmanhotels.com n Mövenpick Hotel Paris Neuilly 4* :

281/224. Chambres et suites récemment rénovées, un «58 Bar & Lounge», apprécié pour sa cuisine française traditionnelle, une brasserie, 20 salles de réunion et un espace d’exposition offrent une surface totale de 1 100 m² avec accès sur le jardin privé ou la terrasse. www.moevenpick-hotels.com

n Pullman Paris Montparnasse 4* :

957/1 500 À proximité de la Gare Montparnasse et de Saint Germain des Près, entièrement rénové, il propose l’une des plus grande capacité en chambre de la capitale, un bar, un restaurant, un © DR

n MGallery Molitor (Group Accor)

n L’Hôtel Cheval Blanc à la Sama-

fitness et un centre de conférence incontournable avec 35 salles, jusqu’à 1 500 p. Wifi offert... www.pullmanhotels.com

HÔTELS Paris compte 1 570 établissements au total (dont 300 non classés) pour 81 042 chambres. L’hôtellerie 3* et 4* est majoritaire, avec 60,4 % du parc des établissements et 66,6 % du parc des chambres. En 2014, plusieurs hôtels ont obtenu la distinction « Palace » : Le Meurice, Le Bristol, le Four Seasons George V, le Plaza Athénée, le Royal Monceau – Raffles, le Park Hyatt Paris Vendôme et le Mandarin Oriental. En petite couronne, le nombre d’hôtels 2* et 3* est prépondérant (73,3 % des établissements). En revanche, l’essentiel des chambres se trouvent dans les hôtels 3* et 4* (70 %). L’hôtellerie parisienne est essentiellement composée d’unité de capacité moyenne : 90 % des hôtels ont moins de 80 chambres. 59 % des hôtels possèdent entre 25 et 49 chambres. Ils représentent d’ailleurs la plus forte proportion (40 %) de chambres parisiennes. À l’opposé, les 3 % des hôtels comptant plus de 200 chambres regroupent 21 % des chambres. Notons que l’hôtellerie économique est composée à 89 % d’établissements de petite capacité.

n Le Renaissance Paris Hippodrome

de Saint-Cloud (groupe Marriott) 4* : 110/300. Le Paris Country Club, resort événementiel qui comptait déjà 4 sites dans l’Ouest parisien (le Manoir, le Manège de Saint-Cloud, le Pavillon de Jardy et le Domaine de Béthemont), complète son offre avec un établissement installé dans une bâtisse du XIXe siècle de style anglo-normand. Le Renaissance Paris Hippodrome de Saint-Cloud, 110 suites et chambres + 500 m² d’espaces de réception qui viennent s’ajouter aux 2 000 m² que propose le Paris Country Club. www.marriott.fr

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décryptage | Paris-La Défense n Mais aussi : La Villa Maillot & Spa

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L’Hôtel Marmont : ce futur 4*, construit à l’emplacement même des Bains Douches, haut lieu des nuits parisiennes, s’inspire du célèbre Château Marmont de Los Angeles. Vincent Bastie sera en charge de la réhabilitation complète de l’immeuble et Tristan Auer avec Denis Montel/RDAI, de sa décoration intérieure... n

rence entre les différentes dimensions du développement urbain et territorial, économique, sociale et environnemental, sont des enjeux majeurs et déterminants d’un développement pérenne. Rédigée à l’occasion des travaux du syndicat mixte d’études Paris– Métropole, cette note vise à mettre en évidence les atouts et les enjeux auxquels la Défense doit répondre pour être, au-delà de sa fonction de quartier d’affaires international, un pôle moteur du développement métropolitain dans toutes ses composantes.

Le projet «Défense 2015» Dirigé par l’Etablissement public pour l’aménagement de La Défense (Epad), le projet «Défense 2015», prévoit de moderniser le site afin de lui permettre de conserver sa place de premier quartier d’affaires européen. Car c’est un fait, La Défense vieillit, malgré son succès croissant depuis sa création en 1958. Selon l’Epad, sur les 160 hectares que compte le quartier, près de 350 000 m² devraient être détruits puis reconstruits d’ici 2020, et 500 000 m² seront libérés pour des constructions nouvelles. Les demandes des investisseurs recues par l’Epad seront soumises à un concours d’architecture. La sélection des futures tours se fera en fonction des réponses apportées aux contraintes urbaines et aux objectifs définis par le projet «Défense 2015». L’Epad entreprendra l’aménagement des espaces publics au fur et à mesure de la construction des tours. La nouvelle Défense se dessinera donc progressivement.

LE PROJET EN QUELQUES CHIFFRES • Coût estimé du projet : 350 M€ • Recettes dégagées grâce aux possibilités accrues d’investissements : 1 200 M€. Surface démolie puis reconstruite : 350 000 m² • Surface concernée par de nouvelles opérations : 500 000 m² • 200 000 salariés travailleront sur le site La Tour D2, emblématique du renouveau de la Défense – Architectes A. Béchu et T. Sheehan. Photo prise en Février 2014

La spécificité du territoire de la Défense est d’avoir historiquement bénéficié du développement de l’agglomération parisienne. Lieu de valorisation économique unique en Île-de-France, le territoire de la Défense doit, de ce fait, faire face à des faiblesses telles que le manque de structuration interne notamment en matière de transports, les déséquilibres sociaux, les concurrences qui s’exercent sur l’espace urbain ou encore le manque de lieux de respiration qui peuvent nuire à son attractivité. L’articulation des échelles, celles de l’OIN (Opération d’intéret national), des communes voisines, de la métropole parisienne, et la cohé-

Par sa dimension, le nombre d’entreprises qu’il accueille, ses facilités d’accès, la qualité de ses emplois et la mixité de ses activités (bureaux, commerces et logements), le quartier de la Défense constitue un pôle d’attraction international. Plusieurs filières y sont particulièrement présentes. C’est le cas, notamment, de la finance (avec 800 banques et compagnies d’assurances) et de la haute technologie (conseil, télécommunications et informatique). Avec plus de 3 millions de m2 de bureaux, 600 000 m2 de logements, 230 000 m2 de commerces, 2 500 entreprises, 1 500 sièges sociaux dont ceux de 15 des 50 premières entreprises mondiales, 150 000 emplois dont 90 000 cadres ; La Défense reste le numéro un des quartiers d’affaires en Europe.

LA DÉFENSE, PARADIS URBAIN DES ENTREPRISES !

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enquête | œnologie

L’événementiel œnologique ou le french paradoxe ! ©Fotolia

Par Damien-Serge Lejal

n doit à la professionnalisation et à l’ouverture d’esprit des responsables de l’oenotourisme en France d’avoir ouvert une voie. En effet, ce sont plusieurs millions de touristes qui séjournent chaque année dans le vignoble français. Et bien que les statistiques fiables concernant ce secteur jouent à cache-cache (allez savoir pourquoi ?) on sait qu’après les Français, premiers adeptes d’oenotourisme, les Britanniques et les Belges font régulièrement le choix d’une destination spécifiquement pour découvrir ses vins et vignobles. Quant aux Chinois, les vins français, notamment du Bordelais, font l’objet d’un engouement grandissant… (voir encadrés ciaprès “L’ oenotourisme en France” et la nouvelle étude «Tourisme et vin, réussir la mise en marché» d’Atout France). Le tourisme vitivinicole ou œnotourisme

©Fotolia

Déclinée sous la forme d’animations interactives, d’un happy wine cocktail ou lors d’un rallye-quiz, l’œnologie événementielle doit s’inscrire dans une dynamique de perception des sens et de mémoire partagée ; il est vrai pas toujours facile à mesurer par des participants qui ont de plus en plus soif de curiosité et de découverte. Voici quelques bonnes adresses et idées. connaît de multiples déclinaisons dans les vignobles du monde entier. Maison de la France en son temps avait déjà retenu neuf catégories de produits œnotouristiques : route des vins, sentiers et chemins de randonnées viticoles, circuits et séjours dans le vignoble, stages

7,5 millions de touristes ont séjourné dans le vignoble français en 2010 d’œnologie, visites d’exploitations, musées et écomusées du vin, maisons du vin, fêtes et festivals, foires, salons et ventes aux enchères. C’est dire l’importance de la filière !

S’évader grâce aux paysages viticoles, aller à la rencontre des viticulteurs donnent l’occasion d’échanger, par exemple sur les aspects techniques et sociaux du vignoble. On s’y cultive, on y pratique des activités culturelles ou sportives (vélo, montgolfière, équitation...) qui permettent une ouverture sur le patrimoine d’une région ou encore la découverte d’un terroir. Patrimoines, paysages, art de vivre, constituent donc le triptyque d’une offre touristique exceptionnelle. “Les paysages de vignes, la culture historique et les atouts patrimoniaux de l’activité viticole, la culture du vin et du savoir-bienvivre emblématique de la France” ; un leitmotiv martelé depuis des lustres par le microcosme et les lobbys du vin. Un art-atout ô combien franco-français !

enquête | œnologie NATIONALITÉ DES VISITEURS

61 % 10 % 10 %

4 %

3 %

Dépenses

2 %

1 %

ais çais s* ds s** ns ses ols ins Fran Belge annique éerland lleman Suis mérica Italie spagn E t A N A Bri Autres : 6 % 1e clientèle internationale en Alsace, Aquitaine, Bourgogne et Champagne 1e clientèle internationale en Pays de la Loire, PACA et Languedoc-Roussillon

Des “On dit” de salons à la réalité du terrain Sur un marché ultra-concurrentiel, faire vivre aux groupes d’entreprise un moment ludique à travers un jeu d’équipe organisé autour d’épreuves vitivinicoles est à la portée de presque tout professionnel un tant soit peu connaisseur et motivé. Des activités sont proposées aux différents participants qui permettront de s’impliquer, communiquer, à la fois de manière individuelle et collective dans un challenge œnologique la plupart du temps ludique ; c’est le béaba du métier d’animateur !

Mais là où l’affaire se corse, c’est lorsque le brief commande, quand il n’exige pas du prestataire identifié, puis enfin choisi – Événements & Conventions est là pour vous aider à choisir, une combinaison d’animations exclusives (parfois uniques) savamment dosées et orchestrées. L’instant clef ou l’anonyme se révèle, ou pas, maître en matière de savoir-faire réceptif. Une demande qui se transforme parfois en casse-tête pour le concepteur-producteur devant faire preuve d’ingéniosité logistique mais également de souplesse intellectuelle en

Typologie des œnotouristes en 4 groupes

40 %

24 %

• 104€ dépenses de vins • 70€consommations restauration / bars à vin • 15€ stages • 14€ produits dérivés vignobles (musée, boutique...)

trouvant des ressources particulières, pour ne pas dire rares : sommeliers reconnus voire connus, intervention en plusieurs langues, répondre aux désirs les plus farfelus d’animations événementielles, vins millésimés, cuvée réellement bio, coffrets cadeaux d’entreprise, oenotourisme atypique, formation professionnelle… Bref, justifier la véritable valeur ajoutée de la prestation facturée. Car si à l’avenir le tourisme sera de plus en plus lié à la découverte des richesses et traditions gastronomiques d’une ville ou d’une région, il sera d’abord indéniablement jugé sur la qualité de ses prestataires.

DES PRESTATAIRES INVENTIFS Dans le cadre d’un séminaire, d’une opération de RP ou de communication, ils sont capables d’organiser des dégustations, des ateliers, mais aussi des soirées dîners avec jeux-animations et même des cours d’œnologie ou des stages privés pour l’entreprise... n Le Cellier des Marchés

Les Epicuriens. Venus majoritairement pour déguster, acheter du vin, visiter des caves.

20 %

Les Explorateurs. Le vin, la vigne, le vignoble sont les motifs déterminants du séjour, ils en cherchent les secrets, les adresses méconnues.

Les Classiques découvrent une destination à travers le vin, mais sont moins adeptes de séjours en régions vitivinicoles.

16 %

Les Experts. Ils sont à la recherche de la découverte de l’histoire, de la culture d’un terroir, de tout l’univers du vin.

Source : Atout France - www.atout-france.fr « Tourisme et vin », les clientèles françaises et internationales, les concurrents de la France. Comment rester compétitif ? - 2010 « Tourisme et vin », réussir la mise en marché - 2013

Diplômé de l’Université de Montpellier, l’œnologue Édouard Macé a fondé « Le Cellier des Marchés » en 1994 sur la base du constat suivant : « Le vin doit se démocratiser pour ne plus être l’affaire de quelques initiés. Chacun doit pouvoir se faire plaisir, connaître ce qu’il boit et ne plus payer le nom ou l’étiquette ». C’est avec cet objectif qu’il propose ses découvertes, vins de petits viticulteurs ou de petites appellations, le « petit » s’appliquant aux prix et pas à la qualité. Les dégustations se déroulent sur une base de dialogue,

enquête | œnologie

Conseil de l’expert Édouard Macé : « En une heure, il est difficile de déguster plus de quatre vins différents. Il est donc préférable de choisir un thème de dégustation (ex : comparaison Bordeaux/Bourgogne, les appellations du Bordelais...). Les vins du repas illustreront la pratique de l’harmonie des vins et des mets ».

Principaux clients : EDF/GDF, Société Générale, Bouygues, Schell, IBM, Microsoft, Thomson, Banque de France, BNP, Vaux-Le Vicomte, BP, Total, Adia intérim, Châteauform... www.cellierdesmarches.com

Exemple de déroulement d’une animationdégustation type 20h00 / 21h00

Dégustation commentée sur les vins, dialogue avec les participants, explication sur le canevas classique de la dégustation, présentation de la région et des vins concernés, remise de documentation. 21h00 / 22h30 Dîner mettant en application la dégustation, passage de l’œnologue dans les tables avec intervention sur l’harmonie des mets et des vins. 22h30 / 23h00 Jeux concours, soit sur la base d’un questionnaire œnologique (quizz) avec question subsidiaire, soit par une dégustation à l’aveugle, remise d’une bouteille au gagnant.

QU’EST-CE QUE LE FRENCH PARADOXE ? De nombreuses études épidémiologiques s’accordent depuis longtemps sur une réduction du risque de maladies cardiovasculaires pour les consommateurs modérés de vin rouge. Une équipe de l’Inserm d’Angers a publié une première explication moléculaire de cette observation statistique. La preuve scientifique confirme la preuve statistique ! Cette équipe a découvert par quel mécanisme moléculaire les polyphénols du vin rouge conduisent les cellules des parois des artères et veines à produire du monoxyde d’azote, un vasodilatateur. Cette piste du monoxyde d’azote était déjà connue comme la plus probable, mais ce qui restait à découvrir était la manière dont sa production était déclenchée. Le mécanisme élucidé passe par l’un des récepteurs des oestrogènes des cellules des parois, auxquels se lient les molécules de delphinidine (un polyphénol) ce qui déclenche la production de monoxyde d’azote. Cette découverte pourrait, outre son explication rationnelle du célèbre french paradoxe (il y a moins de maladies cardiovaculaires dans les populations du Sud-Ouest de la France) ouvrir la voie à des thérapeutiques utilisant les polyphénols extraits du vin rouge pour ces pathologies. n For.Event pour wine winners

Sur la France entière. Lors d’un dîner la société For.Event vous propose la découverte de grands vins, en accord avec les plats servis lors de votre repas. Saurez-vous reconnaître les différents vins présentés à la dégustation ? En fin de soirée, un atelier d’assemblage de vins est prévu pour créer vous-même votre Grand Cru, ou bien votre infâme piquette !... Lors d’un cocktail, une nouvelle approche de la dégustation à travers un parcours sensoriel. Redécouvrez le vin à travers les cinq sens : regardez, humez, goûtez, touchez, écoutez et… devinez ! Une animation oenologique encadrée par des sommeliers confirmés, à la découverte des plus grands vins du monde. www.forevent.fr n French Paradoxe, l’approche formation Un des principaux acteurs de l’événementiel oenologique en France. Leur équipe de sommeliers est constituée de professionnels passionnés et reconnus pouvant intervenir en plusieurs langues (anglais, espagnol, néerlandais…) et capable de répondre à tous les désirs (animations, événementiel, vins rares, coffrets cadeaux d’entreprise, oenotourisme, formation professionnelle…), de 2 à 1 000 personnes. L’une des caractéristiques de la société French Paradoxe est de s’ouvrir à la Formation. Hôteliers,

restaurateurs, cavistes, grande distribution, reconversion professionnelle… French Paradoxe propose des formations spécifiques (régions viticoles, accord mets & vins, vinification) autant que générales (sommellerie, vente). Ces formations peuvent être prises en charge par votre fond de formation (OPCA), notamment dans le cadre du droit individuel à la formation (DIF). French Paradoxe est un prestataire de formation enregistré auprès du préfet de la région Rhône-Alpes, il vous aidera à constituer votre dossier. www.frenchparadoxe.com

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en faisant découvrir ce que les participants ont dans leurs verres et en les faisant s’exprimer sur leurs propres sensations. Les termes utilisés par les animateurs ne sont pas techniques et sont à la portée de tous. Possibilité de déguster en guise d’apéritif ou d’animer un repas entier. Évidemment, le choix des vins dépend du budget alloué à l’opération.

enquête | œnologie

Top Apéro : un team-building gourmand qui cumule le côté ludique d’un quiz sur votre entreprise, la cohésion et l’esprit d’équipe lors d’un concours culinaire ainsi que le plaisir de se retrouver ensemble lors d’une dégustation. Cette animation est pensée pour vous offrir 3 heures d’animation rythmée par les maîtres-mots : partage, convivialité, dégustation et découverte. www.gnb-events.fr

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n Go-evenements

Ici, les petits comités auront le privilège de recevoir des cours d’œnologie d’un maître en la matière, un expert sélectionné qui œuvrera dans un cadre adapté comme le luxe sobre de la vedette le Rocca IV ou l’intimité lounge du loft PS One. Pour un groupe plus grand, diverses animations sont mises en place ; par exemple, des vignerons de plusieurs régions présentant leurs crus ou encore un spécialiste du Champagne, un spécialiste des vins bios… Les équipes prendront évidemment soin d’adapter les diverses animations au niveau de connaissance des convives pour une soirée à l’allure de salon de vin privatif au beau milieu du Palais Brongniart ou en plein air dans le parc du domaine de Quincampoix... « Nous savons par expérience qu’une ou deux bouteilles d’exception est le meilleur moyen pour marquer les esprits, que vos convives puissent

n Go Reception

Vous cherchez un bon moyen d’encourager la fidélité de vos clients ou de motiver vos équipes ? Voici une animation œnologique classique qui a toujours autant de succès : l’Animation Casino du Vin. Associant les vins

La dépense moyenne des consommateurs est de 203€ au jeu, cette prestation est originale et interactive. Table des couleurs, table des arômes, table des cépages ou roulette des vins sont animées par des croupiers – sommeliers professionnels. Comme au casino, les participants misent leurs jetons et les meilleurs joueurs sont récompensés par un prix en fin de soirée. Vous l’aurez compris, l’animation casino du vin allie le prestige des tables de jeux au monde du vin et de la gastronomie. Convient à des événements de 10 à plus de 1 000 personnes. À noter que les prestataires de Go Reception se déplacent dans vos locaux, sur votre lieu de séminaire, dans un vignoble… Tarifs : pour une animation œnologique, comptez un minimum de 40€/ personne. Les prix peuvent grimper jusqu’à plus de 100€/pers en fonction de la durée de la prestation et des animations ou thèmes choisis. www.go-reception.com

pour les événements professionnels dans l’objectif de réaliser une cuvée propre à l’entreprise. L’expérience se décline sur une ou plusieurs journées, au sein d’un domaine viticole choisi, à différentes périodes de l’année pour « pratiquer » les travaux de la vigne, les vendanges ou l’œnologie, accompagné du vigneron et d’un œnologue de l’équipe Mes Vignes. Création d’une cuvée personnalisée à travers plusieurs propositions : initiation aux travaux de la vigne et à l’œnologie au travers d’ateliers ; suivi sur plusieurs mois des étapes de l’élaboration d’une cuvée ; réception des bouteilles de la cuvée personnalisée et dégustation. En option : ateliers travail de la vigne, arôme et saveurs du vin (découverte, dégustation), assemblage des cépages (reconnaissance des cépages, test et création d’un assemblage), réalisation de l’étiquette de la cuvée. www.mesvignes.com n Tours de Cuisine

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Golf & Wine : deux animations en une. Le parcours de Street Golf est décoré avec la thématique œnologique ; une partie du groupe joue au golf pendant que l’autre participe à une dégustation de vin avec un sommelier œnologue.

enfin déclarer triomphants : j’ai bu du Cheval Blanc ! » www.go-evenements.com

Vincent Utard

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crée également ses propres animations de team-building pour les agences, les hôtels et les lieux de réception.

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n GNB Events

n Mes Vignes

a imaginé et développé une gamme originale d’activités autour du vin

Ici, le sens de l’accueil et du partage est une vocation ! Tours de Cuisine peut accueillir jusqu’à 100 convives en compilant des cours de cuisine, des animations œnologiques et d’autres activités comme des cours de cocktail et/ou d’art floral. Leurs atouts se situent sur trois plans : •Une cuisine authentique basée sur le terroir et les saisons alliant simplicité, participation et coopération entre les participants.

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enquête | œnologie qu’elle a élaboré et un jury composé du dirigeant de l’entreprise, du maître de chai, des œnologues et de Pierre Négrevergne, élit le vin gagnant qui sera élevé ! Les participants trouvent le nom de la cuvée, le slogan, peuvent réaliser une étiquette, faire personnaliser le bouchon, les caisses en bois… toutes les options sont possibles. Après 6 à 8 mois d’élevage chez le vigneron chacun reçoit une caisse de son vin. Une bonne idée cadeau à l’image de votre société. www.winebychef n La Winery

•Une large gamme de vins français bios et naturels qui puise ses ressources dans toutes les régions – pas moins de 250 références – et qui permet d’effectuer des accords mets-vins d’une grande précision. •Des prestations à dimension internationale ; intervenants bilingues français-anglais.

Le lieu : près du canal Saint-Martin, un espace de 170 m² où se répartissent la partie restaurant, l’atelier de cuisine, le laboratoire et une magnifique cave en pierres voûtée, dotée des qualités requises pour conserver le précieux nectar (température stable, humidité, obscurité, sans vibrations car près du Canal et loin du métro). Avis de l’expert Vincent Utard : « Quelques vins classiques permettent d’organiser des dégustations à l’aveugle où les plus réfractaires aux vins naturels – heureusement de moins en moins nombreux, se retrouvent à classer les vins naturels en première place et les classiques en dernier !... Dans un autre registre, mais qui lui est lié, par le fait qu’un vrai dégustateur est animé par la curiosité de la découverte, et non par la volonté de reconnaître une étiquette, il m’est arrivé de faire goûter à l’aveugle un vin à un vigneron qui, dans sa réponse, hésitait entre deux terroirs très différents pour s’apercevoir à la fin qu’il s’agissait de son propre vin ! »

Tarifs : compter environ 100 € par personne (pour un minimum de 10 p.), pour une prestation de 4h tout compris (coupe de Champagne, cours de cuisine, dégustation œnologique, repas, vins et café). Principaux clients : Grundfos, BWT Permo, Pfizer, Schlumberger, Sanofi, Procter & Gamble, Orange, Sncf, Edf, Bouygues, Axa corporate, Bolloré, Sodexo, BNP, Société Générale, Kerr, Saint-Gobain, etc. www.toursdecuisine.com

Dans le Bordelais, au cœur d’un parc de 26 hectares (12 000 m² dont 6 000 m² de chais, 1 000 m² de boutiques, 40 000 bouteilles, un restaurant de 100 couverts en salle, 50 en terrasse, un amphi de 100 places et une salle de 50 p.), ce complexe œnotouristique revisite l’art de la dégustation et propose à chacun, individuel passionné ou groupe néophyte, une approche personnalisée du monde du vin. Une heure durant, chaque participant est invité à découvrir son signe œnologique autour de 6 vins tout en répondant à quelques questions sur le sujet. Dégustation conduite par des spécialistes dont l’approche lu-

36 destinations labellisées « Vignobles & Découvertes » incluant environ 3 000 professionnels travaillant en réseau n Wine by Chef

Qui n’a jamais rêvé d’avoir sa propre cuvée de vin ? Une boisson représentative d’une personnalité et qui s’ennoblira à l’abri de la lumière et se bonifiera au fil des saisons dans un endroit personnel et intime ? C’est la folle aventure que Pierre Négrevergne, Chef de la Terrasse Mirabeau, propose de partager avec des passionnés de vin, débutants ou confirmés. Lors des séminaires organisés dans des vignobles en province, les participants forment des équipes de 10 accompagnés par un œnologue. Chaque équipe fait déguster le vin

dique et didactique s’adapte à tous les participants (de 5 à 50 p.). Ensuite, un logiciel exclusif révèle votre profil et détermine votre signe œnologique avec son ascendant, ainsi que la liste des vins vous correspondant le mieux parmi de nombreux terroirs du monde. Un livre de cave vous est alors remis avec votre signe : Tendance, Éternel, Sensuel, Esthète, Gourmand ou Musclé. Une expérience unique qui peut être (re)transmise sur album photo ou par vidéo. Tarif(s) : 3 versions, Découverte (16€), Terroirs et Crus (29€), Prestige (89€). www.winery.fr

DES SITES & DOMAINES EXCEPTIONNELS De la Vallée de la Loire à l’Alsace en passant par la Champagne, de la Bourgogne à la Provence ou la Corse, de la Charente-Maritime au SudOuest à travers le Bordelais jusqu’au Languedoc-Roussillon... nos régions regorgent de terroirs et d’appellations d’exception. Avec de multiples sites, châteaux et domaines, capables d’organiser de belles prestations autour du vin..

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On peut, par exemple, citer les propriétés de Bernard Magrez (Château Pape Clément – 32 hectares de vignes et château néogothique avec vitraux et salles de réception – Château Fombrauge, Château La Tour Carnet), pour une découverte et dégustation de vins d’excep-

tion avec possibilité, sur demande, de transferts en Rolls-Royce, balade en hélicoptère, découverte de la ville d’Arcachon, sortie en pinasse sur le bassin, atelier de fabrication de vin... Le vin jaune du Jura, classé par Curnonsky comme l’un des cinq meilleurs vins blancs au monde, mérite également le détour cet automne. À l’initiative de Jura Tourisme au travers d’un séjour, itinéraire des grands vins entre Jura & Bourgogne (4 jours/3 nuits – 399€/p. – base 2 p. – hébergement, dégustations, visites guidées, dîner gastronomique et location de voiture), ou de l’aire viti culturelle « La Caborde », à Orbagna, qui ouvre une nouvelle fenêtre sur le vignoble jurassien (expositions, projections, dégustations). Ou bien, l’initiative des régions Centre et Pays de la Loire : « L’intérêt que suscite la thématique oenotourisme auprès des filières viti-

©Mario Botta

©Erick Saillet

enquête | œnologie

coles et touristiques confirme qu’il s’agit d’un axe stratégique », indique Jean-Martin Dutour, Président de la Commission Communication France. Fort de ce constat, l’interprofession poursuit ses actions en faveur du développement de son offre oenotouristique, notamment en termes de politique événementielle. Autre approche, à l’instar de ce qui se passe déjà un peu partout sur la planète (Hongrie, Argentine, Chili, Californie, Sicile, Allemagne, Chine...), la création architecturale viticole s’emballe en France !... Lier le monde du vin à celui de l’art, de l’architecture ou de la technologie, même si cela reste un privilège réservé à quelques grandes fortunes, est une façon intelligente de développer une image de marque. Notons parmi les réalisations et projets utilitaires originaux pouvant dépasser des dizaines de millions d’euros : les outils de promotion et de prestige que sont les châteaux bordelais : Le Château Margaux avec Norman Foster, Château La Dominique avec l’Atelier Jean Nouvel, Château les Carmes-Haut-Brion avec Philippe Starck, Château Péby-Faugères avec Mario Botta, Château Cheval Blanc avec Christian de Portzamparc, Le Château Le Pin à Pomerol avec les architectes flamands Robbrecht et Daem, Le Cos d’Estournel, à Saint-Estèphe, avec Jean-Michel Wilmotte… Les châteaux Petrus, Lynch-Bages, Pichon Longueville, Marquis D’Alesme Becker, l’Angélus, Pavie, Montrose, Montlabert… À voir aussi le cuvier de l’architecte Bernard Mazières au château Mouton Rothschild, celui d’Yquem (d’Olivier Chadebost), le chai d’Alberto Pinto au Château Pa-

enquête | œnologie

VIN(S)... MAIS AUSSI CHAMPAGNE, COCKTAILS OU BIÈRE Impossible de parler d’activités vitivinicoles sans parler du roi des vins, le Champagne, ni même d’animations et cours de cocktails, plus branchés qu’une soirée œnologique, désormais très prisés d’un public de jeunes salariés, ou encore d’événementiel brassicole. n L’Oeno-Pass© Champagne

En partenariat avec l’agence ViaVoyages, le Comité Régional de Tourisme de Champagne-Ardenne propose une offre inédite plaçant la promotion touristique au cœur des territoires et des tendances. Grâce à ses offres de visites d’exception, l’OenoPass© Champagne transforme les escapades œnologiques en un voyage des sens à travers les richesses gastronomiques et culturelles de la région. Une offre innovante option VIP L’OenoPass© regroupe un choix de visites sélectionné en fonction de ses envies et de son budget. Le choix s’effectue parmi des prestataires de la Route du Champagne rigoureusement sélectionnés : – Le Domaine Pommery et la Villa Demoiselle – Les Confidences de Dom Caudron – Champagne Veuve Doussot – Le Phare de Verzenay – Musée de la Vigne – Champagne De Castellane – Champagne J. de

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Telmont – La Cristallerie Royale de Champagne et le Musée du cristal – La coopérative De Barfontarc – Champagne Drappier – Champagne Guy de Forez. Les prestations sont accompagnées d’un catalogue interactif. Cette proposition répond ainsi aux attentes des clientèles françaises, européennes et internationales qui souhaitent réaliser des séjours thématiques autour du vin, du terroir, de la culture et du patrimoine. Il est vendu sur : www.champagne.oenopass.net ou : www.tourisme-champagneardenne.com

n Likidostyle, maître ès cocktails

Au départ cela semblait sulfureux. Puis c’est devenu une évidence, l’art du cocktail s’est imposé comme l’un des ateliers les plus fédérateurs et les plus réjouissants pour créer une dynamique au sein d’un groupe. Leader dans le secteur des challenges et ateliers mixologie en entreprise, Likidostyle a élaboré différents modules permettant de se familiariser en douceur, et toujours sous contrôle, à l’univers du cocktail avec ou sans alcool. Si le «challenge Mojito» (par équipes, les participants doivent créer leur propre mojito avec une large palette d’herbes, d’agrumes et

de liqueurs) reste l’atelier star, certains ateliers sont tout aussi ludiques et instructifs. Découvrir, créer, innover, le tout en dégustant, bien entendu, quelques savoureux cocktails. Au-delà des ateliers, l’équipe Likidostyle peut mettre en place, de manière discrète et rapide, un véritable bar à cocktails afin d’agrémenter vos soirées d’entreprise, lancement de produits ou événements. Une gamme de cocktails sans alcool et/ou faiblement alcoolisés a été pensée pour que chacun puisse y trouver bonheur et plaisir. www.likidostyle.com n L’Échappée Bière,

l’événementiel brassicole Sur le modèle œnologique, L’Échappée Bière – première agence française dédiée au tourisme et à l’événementiel brassicole – propose aux entreprises diverses activités pour découvrir la bière, une boisson fortement consommée, mais rarement considérée à sa juste valeur et trop méconnue. Une volonté : redonner à la bière ses lettres de noblesse par le biais de prestations originales, professionnelles et qualitatives. Créée en novembre dernier, cette agence a déjà séduit plusieurs entreprises nordistes, mais aussi parisiennes. Leurs offres sont destinées à une clientèle professionnelle francophone et anglophone et se présentent sous la forme d’ateliers au sein de l’entreprise, de soirées événementielles sur mesure (combo visite de brasserie et dîner accord mets/bières), séminaires, journées incentives, etc. www.echappee-biere.com

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vie, celui de Ricardo Bofill à Lafite Rothschild… et, dans l’Hérault, à Nizas, le Domaine Les Aurelles. Et encore, les chais du Château La Coste, Le Puy Sainte Réparade, chais de Jean Nouvel avec parc d’expression architecturale et d’art contemporain sous le soleil de Provence. Ont été mis à contribution plusieurs architectes : Tadao Ando pour le Centre d’Art, Gehry Partners pour le Pavillon de musique et Renzo Piano pour un Pavillon de la photographie.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

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enquête | hébergement

Revue de l’offre séminaire des principales chaînes hôtelières Par Ludovic Bischoff Novotel Paris - Pont de sèvre

Aujourd’hui, la tendance est à l’offre séminaire clés en main et les chaînes hôtelières l’ont bien compris. Elles proposent sur leur site toutes sortes de formules adaptées afin de répondre aux demandes les plus variées. Décryptage.

l’exception de grands groupes hôteliers comme Accor, qui gèrent en direct leurs hôtels et peuvent donc définir des offres packagées pour chaque marque en assurant une qualité de service normée, les

principales grandes chaînes d’hôtels sont en fait un regroupement d’hôteliers indépendants sous un label. Dès lors, chaque hôtel étant différent, la normalisation d’une offre « clés en main » pour un séminaire est bien difficile

à mettre en place. Voici tout de même quelques pistes pour y voir plus clair à première vue mais à première vue seulement !. Accor : des offres axées sur le service et la créativité Le Groupe Accor a annoncé au printemps avoir franchi le cap des 2 000 hôtels dotés de salles de réunion et de séminaires dans le monde ! Avec 250 nouveaux établissements devant ouvrir dans les deux ans à venir, Accor ambitionne de proposer à sa clientèle professionnelle et or-

enquête | hébergement

Novotel Paris - Charenton

tions de restauration inédites. Cette salle répond à plusieurs critères. La modularité pour permettre toutes les configurations de réunion. La disposition traditionnelle en « U » a ainsi été remplacée par différents agencements possibles : la dispo-

Accor c’est la chaîne, les sous-marques sont Novotel, Mercure, Pullman man, du milieu au haut de gamme, le groupe hôtelier propose des solutions différentes assez clairement identifiables. Novotel : la créativité au cœur des réunions La marque Novotel est le poids lourds d’Accor pour la clientèle « affaires ». Ses 122 hôtels en France offrent un millier de salles de réunion. Et la marque a lancé une nouvelle génération de salles de réunion, il y a deux ans. L’offre Meeting@novotel a pour ambition d’allier deux notions pas forcément contradictoires : l’efficacité et le confort. Cette salle de réunion, en cours de déploiement à l’international, est à la fois modulable et innovante. Avec son design contemporain, elle respecte le parti pris développement durable de la marque et met à disposition du client des espaces de détente et des solu-

sition en « pinces de crabe », par exemple, favorise la communication entre les participants et augmente l’espace de circulation dans la pièce. Cet agencement offre plus d’interactivité grâce à des angles de vision élargis. Le mobilier, 100%

mobile, a été pensé pour s’adapter aux différentes animations souhaitées grâce à un grand nombre de configurations possibles (salle de classe, conférence, déjeuner...). Selon les besoins, un collaborateur de l’hôtel dédié aux salles de réunion peut changer la mise en place en quelques minutes plusieurs fois dans une même journée. Tout concourt à favoriser la dynamique de réunion. L’offre Meeting@Novotel propose aussi un tableau de commande tactile qui centralise toutes les fonctions de la salle, du réglage de la lumière à la gestion du vidéoprojecteur. Il fonctionne de manière totalement intuitive. Le vidéo projecteur et ses 3 200 lumens permettent une projection de haute qualité visuelle

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Novotel - Evry Courcouronnes

ganisatrice d’évènements, des espaces de réunion dans 2 250 hôtels à l’horizon 2015. Autant dire que le groupe est incontournable pour bien des séminaires. Avec ses différentes marques « affaires », Mercure, Novotel et Pull-

enquête | hébergement

directement sur le mur de la salle. Le mobilier est ergonomique. Les chaises ont été remplacées par des fauteuils sur roulettes avec mémoire de forme pour un maintien du dos optimal. Enfin, la décoration donne le sentiment au client de se sentir « comme à la maison » : matériaux en bois naturel, couleurs douces, mobilier inspiré du design grand public... L’espace n’est ainsi pas uniquement conçu pour travailler, mais

est un réel « cocon » qui favorise le confort et le sentiment de bien-être pour le client. Cette nouvelle salle est déployée dans 6 hôtels Novotel en France soit environ 30 salles de réunion dans les hôtels suivants : Orly, Roissy CDG, Rueil-Malmaison, Evry, Strasbourg Centre et Metz Centre. Enfin, dans un certain nombre de Novotel à forte visibilité et disposant d’un potentiel marché en terme de

réunions, le groupe Accor propose l’offre Eurek@ qui place au cœur de la rencontre professionnelle un besoin d’échanges, de créativité avec un objectif d’efficacité. Cette solution « all inclusive » favorise le bien être mental, booste la dynamique et fait gagner en efficacité. Pour cela, la salle de réunion a été totalement repensée pour offrir un espace plus grand, modulable par le client, adaptable aux différents moments de sa journée, pour le travail, l’échange et les moments de pause. Concrètement, Eurek@ se traduit d’abord par du mobilier exclusif et original. Une grande table de réunion ovale se découpant en trois parties pour scinder l’audience en petits groupes. Des « fauteuils chaises » sur roulettes pour plus de mobilité et équipés d’une tablette. De grands panneaux pour laisser libre court à sa créativité. Un espace de break intégré dans la salle avec un bar. Autant de petite innovations qui étonnent les participants au séminaire et permettent d’organiser des petites réunions créatives très facilement. Ce concept de salles Eurek@ est déployé, par exemple, en France dans les Novotel de Paris Gare de Novotel Fontainebleau

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enquête | hébergement

Mercure : faciliter l’organisation d’une réunion En France, 190 hôtels Mercure ont au moins une salle de réunion, de 10m2 à 1 200m2. Au total, près de 90 % du réseau de cette chaîne d’hôtels moyen gamme d’Accor disposent de salles de réunion. Chez Mercure, c’est l’offre Business Time+ qui a été développée. Il s’agit de mettre à disposition des clients souhaitant organiser une réunion de travail une équipe dédiée à l’organisation des réunions qui s’engage à fournir sous 24h une offre commerciale personnalisée. Quant aux espaces de travail, ils sont fonctionnels, modulables et à la pointe de la technologie avec du wifi gratuit et illimité. L’offre Business Time+ garantit à chaque client d’être entouré d’une équipe de professionnels et d’un Meeting Manager, véritable chef d’orchestre de l’événement. La restauration équilibrée et gourmande est adaptée à chaque moment de la journée sous forme de buffet nomade, de dîner, de plateau en salle ou encore d’afterwork. Et pour répondre aux modes de vie des travailleurs nomades, Mercure vient de

développer le concept EasyWork qui propose des espaces de travail dédiés et modulables avec restauration légère, équipement et connexion internet. Testé en France au Mercure Paris Gare de Lyon, ce projet attire des clients hébergés ou non et sera déployé dans une trentaine d’hôtels Mercure situés à proximité des gares et aéroports de grands pôles économiques régionaux et nationaux. L’espace peut être loué à la demi- journée ou à l’heure. Idéal pour de petites réunions rapides avec quelques collaborateurs ou clients. Pullman : le plaisir au cœur de l’événement Enfin, pour l’enseigne haut de gamme d’Accor, Pullman (13 adresses en France), le groupe a développé l’offre Co-Meeting. Elle repose sur la qualité et l’engagement des équipes avec en première ligne, l’Event Manager, interlocuteur unique de l’organisateur pendant toute la préparation et le déroulement de la prestation, et l’IT Solutions Manager, expert technologique présent tout au long de l’évènement. Evidemment les espaces de travail sont modulables et équipés des meilleurs technologies du mo-

ment. Quand aux pauses, elles sont « innovantes » pour offrir aux participants des moments de détente originaux. De 30 minutes à 1h30, elles sont proposées autour de différentes thématiques, selon la localisation de l’hôtel et le type de réunion : sportive, culinaire, culturelle ou ludique jusqu’à des initiations à la cuisine moléculaire, des cours de yoga ou de Tai-chi... Mais la nouveauté chez Pullman, c’est la salle « Business Playground », imaginée par le designer Mathieu Lehanneur. Pullman a souhaité repenser la réunion. Cette salle conjugue performance et plaisir en réinterprétant les éléments statutaires de la réunion : une table dessinée comme une table de poker, un espace intimiste pour les conversations informelles ou les pauses, un cabinet de curiosités. Autant d’éléments pour stimuler la créativité tout en revisitant les codes de l’hôtellerie internationale. En exclusivité au Pullman London St Pancras depuis novembre 2013, la salle « Business Playground » est progressivement déployée dans le réseau Pullman. En France, les Pullman Montparnasse et Paris Tour Eiffel en sont déjà équipés. Pullman Paris - Montparnasse

Lyon et Pont de Sèvres, mais aussi à Rueil-Malmaison, Marseille, Saclay.

enquête | hébergement Hôtel du Golf - Montpellier - Juvignac

Choice Hôtels France : une cellule dédiée à votre écoute Le groupe Choice Hôtels compte en France 130 établissements Comfort, Quality et Clarion soit près de 7 700 chambres. Ces hôtels sont adaptés pour des événements professionnels de 10 à 600 personnes. Il s’agit d’un réseau de franchisés, donc tous les hôtels adhérents sont différents et possèdent tous leurs caractéristiques propres. Il n’existe pas d’offre « séminaire » packagée comme pour les grands groupes comme Accor. Cependant, Choice Hôtels a mis en place des outils destinés aux organisateurs d’événements pour trouver la meilleure solution dans chaque hôtel. L’équipe Choice Hotels Meetings & Events a ainsi développé des offres séminaires et congrès adaptées à tous les besoins : déplacements professionnels, réunions, conventions, formations, soirées événementielles, comités de direction... Un pôle « affaires » est spécialement dédié à la cible « Corporate » : organisateurs de séminaires et voyageurs d’affaires. Ce pôle « affaires » accompagne les clients dans leurs projets de voyages d’affaires et/ou d’organisation de séminaires afin de trouver la meilleure

Hôtel du Golf - Montpellier -Juvignac

solution. En plus d’organiser des événements professionnels en France, le site ChoiceHotels.fr dispose d’une rubrique « Séminaires, réunions et groupes » entièrement dédiée aux clients « affaires » et aux organisateurs de séminaires. En quelques

de courtoisie à disposition, programme d’accompagnement pour des loisirs haut de gamme sont quelques-uns des avantages proposés dans ces établissements. Les 7 établissements français faisant partie du Club sont : le Clarion Suites

Des groupes comme SEH ou Kyriad ont rédigé des chartes séminaires garantissant les meilleures prestations. clics, elle permet d’accéder à toute l’information nécessaire pour organiser des séminaires sur mesure. A noter l’existence du Club « Séminaires d’Exception ». Ce club rassemble actuellement près de 80 établissements Quality, Clarion et Ascend Hotel Collection (label haut de gamme du réseau) dans toute l’Europe. Ce sont les hôtels les plus adaptés — structures et prestations proposées à forte valeur ajoutée — pour organiser des séminaires de grande qualité. Séjour de repérage offert, chambres spacieuses, WiFi offert, pauses à la carte, café d’accueil offert, chambre Groupe SEH

Clarion Congrès Hôtel Olomouc

Sénart Paris Sud & Spa, le Quality Hotel Golf Rosny-sous-Bois, le Quality Hotel Kerloc’h Gwen Quimper , le Quality Hotel la Bertelière Rouen, le Quality Hotel le Cervolan Chambéry Voglans, le Quality Suites Bordeaux aéroport & Spa, le Quality Hotel du Golf Montptellier-Juvignac. Groupe SEH : des offres packagées simples et pratiques Le Groupe SEH possède 550 hôtels en Europe, ce qui en fait l’un des premiers groupes hôteliers coopératifs multimarques ! Ses marques qui proposent des offres séminaires sont les Relais du Silence (des demeures de charme et de caractère de 3 à 5 étoiles), Qualys-Hotel (des hôtels de charme de 3 à 4 étoiles localisés en zone urbaine) et Inter-Hotel (des hôtels milieu de gamme de 2 à 3 étoiles). Des hôtels au profil bien différents qui sont complémentaires et ont tous leurs caractéristiques propres. Pour autant, le Groupe SEH a tenu à rédiger une charte séminaire commune qui garantit à l’organisateur de l’événement de bénéficier de prestations de bases certifiées. Ainsi, les salles offrent toutes un accès internet illimité gratuit, une

journée d’étude à moins de 40 euros par personne. Une entrée utile pour ceux qui cherchent rapidement une solution à petit prix. Une autre rubrique permet de sélectionner les hôtels qui se trouvent uniquement à moins de 1h30 de Paris. Le Groupe SEH a développé une approche pratique qui facilite le travail de ses clients affaires. Best western : des animations originales pour égayer une réunion Le groupement coopératif Best Western compte près de 150 hôtels en France, des 3, 4 ou 5 étoiles tous différents qui proposent donc des offres séminaires toutes différentes et personnalisées. Mais cette disparité de l’offre est compensée par des offres d’animation de vos réunions communes, elles, à tous les hôtels. Depuis le site web de la marque, il est facile de faire son choix parmi ces offres qui proposent toutes, de base : la privatisation d’une salle de séminaire équipée, la pause-café du matin et de l’après-midi, le déjeuner (entrée, plat, dessert, ¼ vin, eau minérale et café compris), le dîner (entrée, plat, dessert, vin, eau minérale et café compris), l’hébergement en chambre individuelle et une activité de teambuilding. Ainsi, les séminaires « festifs » proposent une animation de magie, une initiation au disco ou une table de casino. L’offre de séminaires « insolites » propose d’organiser une murder-party, un match d’improvisation ou une initiation au célèbre Haka des joueurs de rugby les All Blacks. L’offre de séminaires « gastronomiques et terroirs »

Kyriad : la promesse d’une charte La chaine Kyriad a mis au point une offre spécifique dans la petite cinquantaine de ses hôtels labelisés K-Business en France. Une offre spécialement adaptée aux événements professionnels d’entreprise. Salles accueillantes et spacieuses, équipements modernes et services à la carte : chaque hôtel Kyriad labellisé K-Business s’engage sur 7 points pour faire de vos séminaires, conventions et congrès un succès. On trouve dans cette charte des droits à la transparence (devis détaillé sous 48 heures), des droits à la technologie (vidéoprojecteur et wifi gratuit, micro, chargeurs de téléphones portables), des droits au confort (contrôle systématique de la salle à la mi-journée...), des droits au bien-être (café d’accueil offert, temps de repas respecté). Rien de bouleversant d’originalité. Mais au moins, ces engagements sont ici inscrits noir sur blanc dans cette charte... n

occultation de la lumière, un vidéoprojecteur avec écran ou TV de 107 cm minimum, un paperboard équipé, etc. Mais le Groupe SEH va même plus loin en proposant des offres séminaires « clés en main » identiques quelle que soit la marque d’hôtels retenue. Ainsi le forfait journée d’étude comprend : 1 salle de réunion équipée, 1 café d’accueil, 1 déjeuner (boissons comprises) servi en moins 1h30 et deux pauses classiques en matinée avec café et viennoiseries et en après-midi avec petits gâteaux. Le forfait semi-résidentiel inclut une chambre d’hôtel et le petit-déjeuner, quant au forfait résidentiel, il ajoute un dîner. Avec ces offres packagées, le groupe entend offrir une prestation normée quel que soit l’hôtel retenu. Les tarifs dépendants, eux, de chaque établissement. Le site web du groupe est très bien fait et permet de trouver rapidement l’hôtel le plus proche de vos besoins. A noter qu’il existe sur ce site une rubrique permettant de trouver facilement des établissements du groupe qui proposent une

Best Western

propose de faire participer votre équipe à un quizz des saveurs ou à une initiation oenologique, une dégustation de chocolats ou un atelier de confection de cocktails. Les séminaires « dynamiques » proposent des rallyes en 2CV, des percussions brésiliennes ou des chasses au trésor. Enfin, l’offre de séminaires « éco friendly » des animations comme un atelier de confection florale, des olympiades écolo ou une chasse au CO2. Une fois votre offre d’animation sélectionnée, vous découvrez quels sont les hôtels Best Western qui la propose. C’est simple et bien vu.

enquête | hébergement

VERY

BUSINESS

LES FONTAINES CHÂTEAU DE MONTVILLARGENNE CHÂTEAU DE LA TOUR DOLCE CHANTILLY AUBERGE DU JEU DE PAUME BEST WESTERN - HÔTEL DU PARC HÔTEL DES TROIS HIBOUX CHATEAU MONT ROYAL

TOUS VOS SÉMINAIRES ET INCENTIVES AUX PORTES DE PARIS L’Office de Tourisme et huit établissements hôteliers vous offrent le meilleur du réceptif et vous font découvrir Chantilly, sa forêt, ses activités, son patrimoine culturel exceptionnel… Very Chantilly, l’accueil et le savoir-recevoir à la française !

Destination d’exception • A 30 mn de l’aéroport de Roissy • Culturellement incontournable • Large capacité d’hébergements de toutes catégories • Des activités pour tout types d’événements •

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Lieux événementiels | Chantilly Publi-rédactionnel

Very Chantilly,

L’événementiel chic et charme aux portes de Paris Son histoire princière, sa forêt enchantée, ses châteaux, ses chevaux... La région de Chantilly incarne l’élégance à la française. Very Chantilly en ouvre grand les portes.

Un décor de film de cape et d’épée Posé sur un plan d’eau en bordure de la forêt et entouré d’un très grand parc dessiné par Le Nôtre, le Domaine de Chantilly réunit un bijou de petit château Renaissance, un château principal reconstruit au XVIIIe siècle qui abrite une richissime collection de peintures réunie par le duc d’Aumale, dernier seigneur du lieu, et de grandes écuries

accueillant le musée du cheval, théâtre de magnifiques spectacles équestres. Ce site exceptionnel, exemple parfait d’un domaine princier à la française, est le cœur battant du territoire. La capitale du cheval L’hippodrome et son centre d’entraînement, le plus grand d’Europe, font de Chantilly la capitale incontestée du cheval. Il est impossible de se promener par ici sans rencontrer un cavalier et le calendrier annuel est ponctué de courses prestigieuses. Plus confidentiel, le Polo Club de Chantilly, installé sur la commune d’Apremont, est lui aussi le plus important du Vieux Continent, doté d’un centre de formation permettant de s’initier à ce sport d’équipe. Omniprésente et

majestueuse, la forêt domaniale invite pour sa part aux randonnées équestres, en symbiose avec une nature sublime en toute saison. Une nouvelle marque territoriale Réunissant sous sa bannière l’Office de Tourisme, huit hôtels disposant d’équipements adaptés aux besoins du tourisme d’affaires, le Domaine de Chantilly et le Parc Astérix, la marque Very Chantilly est un nouvel outil au service de la promotion de la destination. Au centre du dispositif, l’OT oriente les demandes en fonction du profil du groupe, du nombre de participants, d’un budget : la certitude pour les organisateurs d’événements de placer leur manifestation sous le double signe de l’élégance et de l’efficacité.

Une destination d’exception au cœur de l’Europe 20 minutes de l’aéroport Paris-Charles-de-Gaulle 30 minutes de l’aéroport Beauvais-Tillé n 22 mn en train depuis la Gare du Nord n 35 km de voiture depuis Paris par l’autoroute A1 n n

7070

lottie dans l’une des plus grandes forêts d’Île-de-France, Chantilly est estampillée Ville d’Art et d’Histoire. Longtemps constituée de hameaux éparpillés autour de son château, qui fut la propriété de grandes familles princières depuis le Moyen Age, la commune ne s’est développée qu’après la Révolution et son urbanisme coquet reflète l’ordonnance si particulière de l’architecture du siècle des Lumières. En 1834, la construction d’un hippodrome signe son destin de villégiature chic, favorite des aristocrates et des artistes, et ses environs se couvrent de villas, de châteaux et d’hôtels, comme autant de délicieuses « folies ». Ce patrimoine unique se révèle aujourd’hui dans toute sa belle diversité : destination à l’aura internationale mêlant nature et culture, châteaux hôtels et villages de charme, jardins à la française et musées remarquables, Chantilly reste à découvrir.

DES SÉMINAIRES QUI NOURRISSENT L’ESPRIT, LE CORPS ET L’ÂME Au Dolce Chantilly, le Chef Dorian Wicart et son équipe proposent une cuisine variée, raffinée, abondante et saine, à chaque repas et pause, afin de stimuler la concentration des participants aux séminaires et de favoriser l’interactivité. Cette offre de restauration de grande qualité est incluse dans tous nos forfaits séminaire, sans supplément. Dolce Chantilly en bref Cadre verdoyant et apaisant sur la forêt et le golf • 200 chambres et suites • Centre de conférence certifié par l’IACC de 2000m² • 3 restaurants • Centre de remise en forme •

Intéressé? Envoyez vos demandes d’offre à agathe.brunel@dolce.com

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Lieux événementiels | Chantilly Publi-rédactionnel

Very Chantilly, Regards croisés

Institutionnels et professionnels travaillent main dans la main pour promouvoir la destination à travers la marque territoriale Very Chantilly, qui s’apprête à souffler sa première bougie.

La parole à... OLIVIER BIGOT,

Maire de Mortefontaine et vice-président de la communauté de communes, en charge du tourisme.

Directeur général de Dolce Chantilly et membre du bureau de l’Office de Tourisme de Chantilly.

« La ville de Chantilly appartient à une communauté de onze communes baptisée aire cantilienne. Le tourisme fait partie des compétences de la communauté et c’est elle qui collecte les taxes de séjour perçues par les hébergeurs situés dans son périmètre. L’argent est reversé à l’office du tourisme au titre de son budget de fonctionnement et pour mener des actions précises de promotion. Celui-ci s’appelle Office de Tourisme de Chantilly car c’est un nom porteur de valeurs fortes mais il s’agit d’un organisme intercommunal et sa mission consiste à faire la promotion de l’ensemble de l’aire cantilienne. La marque Very Chantilly, créée à l’initiative de l’office de tourisme voici bientôt un an mais dont les germes sont plus anciens, fédère quelques uns des acteurs touristiques majeurs du territoire. Essentiellement forestier, celui-ci réunit sur quelque 15 km2 un patrimoine culturel de tout premier ordre, des équipements sportifs remarquables, le parc d’attractions Astérix, le Domaine de Chantilly et une gamme d’hôtels offrant des capacités généreuses. C’est cette richesse et cette diversité que valorise Very Chantilly, un formidable levier qui va permettre à notre belle région de rayonner plus largement ».

« Nos élus ont souhaité que certains hôteliers de la région participent à la politique touristique du territoire à travers le déploiement de la marque Very Chantilly et je ne peux que saluer leur démarche ! Elle est loin d’être unique à l’échelle de l’Hexagone et la plupart des villes ont développé des outils fédérateurs mais notre partenariat fonctionne vraiment bien. Nous nous retrouvons tous les quinze jours autour d’une table pour imaginer, construire et valider des actions de marketing visant à positionner Very Chantilly; il peut s’agir une présence commune sur un salon comme IMEX, de la participation à un événement local … Chaque établissement continue évidemment à conduire ses propres plans d’actions commerciales mais Very Chantilly nous permet de rassembler nos forces pour être plus visibles sur les marchés. Pour l’heure, nous sommes très orientés sur le segment du tourisme d’affaires et des séminaires mais une autre page est à écrire pour la clientèle de loisir. La richesse de notre marque territoriale se fera aussi à travers la diversité de son offre et, à terme, elle devrait intégrer d’autres membres »

rassembler nos « Very Chantilly nous permet de les marchés » forces pour être plus visibles sur

4646

La parole à... CHRISTIAN LAMBLIN,

future opening

Po u r v o t r e p r o c h a i n s é m i n a i r e … future opening

Prenez l’air

Organisez votre réunion dans un écrin de verdure 1 5 m n d e l’a é r o p o r t d e r o i s s y C d G - a u C œ u r d e l a f o r ê t d e C h a n t i l ly - 1 0 8 C h a m b r e s 12 salles de réunion à la lumière du jour W i f i G r at u i t - C o n n e x i o n f i b r e o p t i q u e

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28/07/2014 11:02

Situé au cœur du Domaine de Chantilly, l’Auberge du Jeu de Paume Chantilly, Relais & Châteaux, dans un esprit très XVIIIème oﬀre 68 chambres et 24 suites toutes décorées à la française

La Table du Connétable, restaurant gastronomique dirigé par Arnaud Faye, 2★★ au guide Michelin Le Jardin d’Hiver, restaurant traditionnel Spa Valmont de 600 m2 avec cabines de soin, piscine de relaxation, sauna, hammam et salle de ﬁtness. Les 6 salons de l’Auberge du Jeu de Paume, les Grandes Ecuries, le Château de Chantilly, le Jeu de Paume, la Maison de Sylvie, les jardins autant de lieux pour vos réunions, séminaires et évènements 4, rue du Connétable 60500 Chantilly Téléphone : +33 (0)3 44 65 50 00 Fax : +33 (0)3 44 65 50 01 Email : info@aubergedujeudepaume.fr www.aubergedujeudepaumechantilly.fr ●

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Lieux événementiels | Chantilly Publi-rédactionnel

Very Chantilly,

Une riche palette de lieux et d’activités pour le MICE Un parc hôtelier diversifié, des espaces de réunions high-tech, des lieux de réceptions prestigieux et des incentives originaux, Very Chantilly dispose d’atouts maîtres.

C’est l’unique centre de séminaires d’Ile-de-France certifié par l’Ecolabel européen depuis 2008.

CHÂTEAU DE MONTVILLARGENNE 4*

Le plus grand château-hôtel de la région

Au cœur de la forêt, ce château de style anglo-normand, ancienne résidence de la Baronne Jeanne de Rothschild, règne sur un grand parc arboré. Avec 120 chambres, c’est le plus grand château-hôtel d’Ile-de-France ; un restaurant gastronomique, un bar feutré, un espace bien-être avec piscine, une vingtaine de salles de réunion et des salons de réception ouvrant sur les jardins sont à disposition des hôtes.

VERY ÉQUESTRE

Profiter de la récente arrivée au sein du pavillon de la Mance d’un espace Henson, du nom d’une race de chevaux particulièrement docile, pour prévoir une randonnée équestre, même avec des cavaliers débutants.

IDÉEES INCENTIVE

Original, des œuvres de Jean Le Gac sont exposées sur les murs de cette demeure historique.

Assister au Prix du Jockey Club ou au Prix de Diane Very équestre figurent parmi les expériences d’une vie ! Passionnante, la visite du centre d’entraînement avec un professionnel. À associer à l’organisation d’une course privée, sous réserve de disponibilité de l’hippodrome. S’initier au polo, avant d’assister à un match de démonstration commenté. Assister à une démonstration de dressage ou à un spectacle alliant prouesse technique et mise en scène poétique dans le cadre prestigieux des grandes écuries.

n2 auditoriums XXL : Les Fontaines

n 700

Un vaste domaine boisé accueille ce centre de conférences conçu dans l’esprit d’un campus d’entreprise. Un élégant château Rothschild où se prennent les repas et un forum high-tech abritant 50 salles de travail ainsi qu’un auditorium de 500 places font du Domaine Les Fontaines le porte étendard des espaces de réunions de la région. Réservées aux groupes en séminaire, 300 chambres design sont réparties dans 7 villas.

FOCUS

n 129 salles de réunions

n 8 450 journées d’études en 2014

Pour un événement éco-responsable

n 958 chambres réparties en 8 hôtels

(500 p.), Parc Astérix (1 000 p.)

LE DOMAINE LES FONTAINES – CENTRE DE SÉMINAIRES

FOCUS

EN BREF

personnes dans les Grandes Ecuries en soirée de gala

AUBERGE DU JEU DE PAUME 5*

Une adresse historique de prestige

Au sein du Domaine de Chantilly, entre les jardins du château et les grandes écuries, cette adresse chic et charme affiliée à Relais & Châteaux cultive un luxe discret. Elle accueille 92 chambres et suites au confort très exclusif, deux restaurants dont le gastronomique La Table du Connétable, des salons de réunions richement décorés dotés de technologies hightech et un Spa. En 2014, un deuxième macaron Michelin pour le chef Arnaud Faye et un FOCUS nouveau partenaire pour le Spa : le groupe suisse Valmont.

DOLCE CHANTILLY 4*

Un resort et un centre de conférences sur un golf Environné par la forêt, cet immense domaine accueille un hôtel moderne dont la décoration s’inspire de la thématique équestre. 200 chambres et suites au cadre contemporain lumineux, plusieurs restaurants et bars, un grand centre de conférences équipé des dernières technologies, piscines, tennis et golf 18 trous, ce resort réputé est l’un des gros porteurs de la région. . Le nouveau restaurant bistronomique du chef en vue Dorian Wicart allie la FOCUS convivialité d’un bistrot et la qualité d’une grande cuisine.

le cadre, la convivialité

Choisissez le charme du plus grand Château-Hôtel de France au cœur de la forêt de Chantilly pour votre manifestation : 35 km de Paris et 25 min. de Roissy - Charles de Gaulle 120 chambres de grand confort 21 salles de réunion Un espace fitness avec des coachs dédiés à votre bien-être Wi-Fi gratuit et illimité Château de Montvillargenne - 6 avenue François Mathet - 60270 Gouvieux - Chantilly www.chateaudemontvillargenne.com - 03 44 62 37 37

L E S F O N TA I N E S à C H A N T I L LY Un lieu professionnel dédié aux professionnels pour vivre des expériences uniques. A 45mn de Paris et 30 mn de RCDG 300 chambres, 50 salles de réunion, 1 auditorium de 500 places, restauration pour 400 pers, dans un parc préservé de 52 hectares. Tel : +33 3 44 62 91 00 – email : dbiebuyck@les‐fontaines.com – www.les‐fontaines.com

Lieux événementiels | Chantilly Publi-rédactionnel

CHÂTEAU DE LA TOUR 3*

TIARA CHÂTEAU HÔTEL MONT ROYAL 4*

Un décor classique revisité dans un esprit design Sur les hauteurs de la forêt de Chantilly, ce château du début du XXe siècle mais d’inspiration XVIIIe offre un décor intérieur classique rehaussé de touches colorées et d’éléments design, 108 chambres et suites douillettes, une table gastronomique installée dans l’ancien salon de musique, un restaurant-bar à l’ambiance feutrée aménagé dans le fumoir ainsi qu’une douzaine de salles de réunions. FOCUS

Piscine couverte et Spa dont les rituels sont signés Carita et Décléor, le bien-être est à l’honneur.

Une escale urbaine entièrement rénovée en 2014 Au centre de la ville de Chantilly, cet établissement familial vient de s’offrir une cure de jouvence et présente de nouveaux habits contemporains aux accents design dans ses espaces publics comme dans ses 57 chambres, dont le décor fait la part belle à la thématique équestre, bar lounge et possibilité de se réunir dans deux salles, dont l’une ouvre en terrasse sur le parc à qui l’hôtel doit son nom. Unique hôtel de la collection Very Chantilly à être situé en ville !

76 HÔTEL DES TROIS HIBOUX – PARC ASTÉRIX 3*

L’unique hôtel au sein du Parc Astérix

Dans la forêt bordant le Parc Astérix, à quelques pas des attractions, cet hôtel tout en bois cultive un style rustique chic. Il dispose de 100 chambres confortables, d’un bar avec terrasse, d’un restaurant fonctionnant sous forme de buffets et d’un salon chaleureux. Orienté familles, vocation ludique du parc oblige, le lieu est entièrement dédié aux événements d’entreprise entre septembre et décembre. Possibilité de privatiser le Parc Astérix et ses espaces de réunions (jusqu’à 1000 personnes).

VERY NATURE

VERY PRINCIER

ATELIER CHANTILLY

Marche nordique, randonnée historique ou balade à vélo, la forêt est un lieu de ressourcement unique. Certains groupes apprécieront d’y associer une chasse aux trésors.

Visite privée du château en compagnie du Grand Condé, repas servi dans le décor majestueux des Grandes Ecuries où se déroule un spectacle magique, bal en costumes d’époque, à chacun d’imaginer une soirée de gala inoubliable. Pour un événement plus intimiste, les châteauxhôtels de Very Chantilly disposent d’espaces stylés.

En toute convivialité, une initiation aux techniques culinaires permettant de réussir une crème fouettée sera aussi l’occasion de tout savoir de l’histoire de cette délicieuse spécialité.

Organiser un pique-nique chic ou un cocktail apéritif dans les jardins Le Nôtre ou dans le superbe Potager des Princes.

IDÉEES INCENTIVE

FOCUS

Dans un écrin de verdure, cette élégante demeure de style anglo-normand, qui a vu défiler le « tout Paris » des arts dans les années 1950, abrite 41 chambres rénovées en 2014, un bar et un restaurant se prolongeant en terrasses et quelques salles de réunion ouvrant sur le parc ; piscine extérieure et tennis. La devise de la maison, « qui y rentre, s’y plaît », signe l’esprit du lieu, tout en simplicité. L’hôtel organise des soirées dans FOCUS un habitat troglodyte : open bar et convivialité au programme.

HÔTEL DU PARC – BEST WESTERN 3*

FOCUS

Une adresse intimiste idéale pour une privatisation

« e a

GRANDS RENDEZ-VOUS Avril Jumping de Chantilly Une discipline olympique et un très grand spectacle.

Juin Prix du Jockey Club Une course prestigieuse sur une piste très sélective. Prix de Diane Avec son défilé de chapeaux, le prix de l’élégance depuis 1843. Juillet à Septembre Festival de théâtre au Potager des Princes Chaque week-end, une pièce classique ou moderne dans un théâtre de verdure. Septembre Open de France de Polo L’événement de la rentrée, avec espace « lounge » et terrasses VIP. Brame du Cerf Sorties nocturnes en forêt avec un guide, promesses de grands moments d’émotion. Et aussi… Le Domaine de Chantilly accueille chaque année une grande exposition d’art, inaugurée en septembre. Au programme jusqu’en janvier 2015 , Fra Angelico et les primitifs italiens.

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Un cadre bucolique et chaleureux pour un séminaire au vert en Ile de France

« Qui y rentre s’y plait » la devise inscrite dans la pierre à l’entrée du domaine résume à elle-seule toute la convivialité, le charme et le caractère de ce lieu d’exception. Niché au cœur d’un écrin de verdure de 5 hectares, cette élégante demeure de style anglo-normand conjugue espaces de travail et services de qualité avec charme et plaisir. Venez découvrir ce petit coin de paradis à Chantilly aux portes de Paris ! - Une situation idéale à 40 km au nord de Paris et à proximité de l’aéroport Roissy CDG © photos : Studio Bruno Cohen

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Nouvelles activités sportives originales au Dolce Frégate Provence

Le Dolce Frégate Provence est le premier resort de la marque ouvert en Europe, il y a 20 ans. Résolument orienté business cet hôtel incontournable en méditerranée propose de nouvelles activités ludiques pour agrémenter un séminaire.

epuis 20 ans, c’est une référence. Un phare dans l’univers du MICE dès lors que l’on s’oriente vers le sud de la France. L’hôtel Dolce Frégate Provence, situé à proximité de Bandol, a accueilli des milliers de séminaires depuis son ouverture. Et si une rénovation des chambres et des espaces de réunion, envisagée mais pour le moment non programmée, serait bienvenue, le Dolce Frégate ne sommeille pas sur ses acquis pour séduire les entreprises toujours en quête d’activités originales

©DR

par Ludovic Bischoff

en marge d’une journée d’étude. Pourtant, il lui serait aisé de se contenter de s’appuyer sur son magnifique golf 18 trous dominant la méditerranée pour naturellement attirer à lui les séminaires qui veulent s’offrir une partie en plein air comme pause ! L’un des plus beaux parcours de France se prête à tous les team-buildings imaginables autour du golf. Des plus classiques comme une initiation ou des compétitions par équipe aux plus incongrus comme cette animation de FootGolf tout juste inaugurée cette année et qui prouve que le Dolce Frégate Provence cherche en permanence de nouveaux produits attrayants à proposer à ses clients. Le FootGolf consiste à disputer un match de football sur le green par équipe. Le but étant marqué lorsque l’on envoi un ballon dans un trou creusé dans l’herbe en tapant chacun son tour dans le ballon, comme avec une balle au golf classique. Véritable activité

ayant ses règles propres et son décorum (tenue chic à damiers et short obligatoire !) le FootGolf surprendra les plus blasés... Autre activité originale proposée récemment par ce Dolce : des boot camp qui se déroulent sur le domaine, de jour comme de nuit, pour plonger les participants d’un séminaire dans une aventure humaine en pleine nature. Enfin, le Dolce Frégate Provence est également l’un des très exclusifs partenaires du Rugby Club Toulonnais, seul club de l’Histoire à la fois champion de France et d’Europe ! Le Dolce est le parrain officiel de l’un des joueurs (Carl Hayman en 2014) et propose à ses clients diverses animations et team-buildings autour du rugby. Il est même possible de jouer sur le terrain de l’équipe à Toulon et d’inviter des joueurs à votre événement... Ce resort, l’un des plus gros porteur du Var, avec 133 chambres ouvertes à l’année et un centre de conférence doté de 13 salles de réunion toutes à la lumière du jour, reste donc incontournable dans la région et sait exploiter au maximum son emplacement idyllique... www.dolcefregate.fr

Paul Bocuse Lyon

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