Boletín de noviembre 2016 by ACUAPEZ

NOVIEMBRE DE 2016

0 4 N Ó I C I D E

ISSN 2389-7090

BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA

Imagen tomada de http://www.familiafelizjoven.com/peces/

AVANCE PROYECTO Proyecto:"Innovacion en el diseño e implementación de estrategias que contribuyan a la sostenibilidad de los cultivos piscícolas en la represa de Betania, Huila”

NOTIACUAPEZ ACUAPEZ y el sector piscícola del embalse de Betania comprometidos con el medio ambiente

ACTUALIDAD Europa abre el debate sobre el impacto de la acuicultura en la superficie terrestre

DIVULGACIÓN CIENTÍFICA La Universidad de Alicante genera una patente para producir anfípodos en acuicultura multitrófica

EVENTOS 1° Seminario Internacional "Avance tecnológico para una produccion piscicola competitiva y sostenible” Diciembre 13 y 14 de 2016 www.acuapez.org Síguenos en nuestras redes sociales

Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano

/AcuapezCDT

@AcuapezCDT

EDICIÓN 38 SEPTIEMBRE 2016

BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA

ISSN 2389-7090

DIRECCIÓN Cand. MSc.Marnie Conde Quintero

EDICIÓN Tec. Jorge Enrique Ramirez Puentes

COLABORADORES PERMANENTES MSc. Silvia Cristina Carrera MSc. Edgar Andres Pulido Cand. Msc. Diana Marcela Aguirre Tec. Oscar Eduardo Daza

Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Sucolombiano Calle 23 No. 5A - 75 Tel: (+578) 8721468 Cel: 3107807228 Neiva - Huila - Colombia www.acuapez.org

Editorial

Eficiencia en la industria acuícola Reinaldo Ramirez Lesmes

Avance Proyecto

7 7

PROYECTO: “INNOVACIÓN EN EL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS QUE CONTRIBUYAN A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS CULTIVOS PISCÍCOLAS EN LA REPRESA DE B E T A N I A , H U I L A ”

“Red de monitoreo en tiempo real y sistema de alertas tempranas del embalse de Betania”

PROYECTO: “DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN BIOMODELO PARA EVALUAR EL COMPORTAMIENTO AMBIENTAL Y PRODUCTIVO DEL EMBALSE DE BETANIA COMO HERRAMIENTA DE MEJORA PARA LA COMPETITIVIDAD PISCÍCOLA”

Avance proyecto “Desarrollo tecnológico con recubrimiento a base de quitosano para incrementar la vida útil de filetes de tilapia en condiciones de almacenamiento”

CONTENIDO 21 21

NotiAcuapez

ACUAPEZ y el sector piscícola del e m b a l s e d e B e t a n i a comprometidos con el medio a m b i e n t e

Visita de la Fundación Universitaria Agrícola de Colombia

Empresarios huilenses beneficiados por parte del SENA

Participación del CDT ACUAPEZ en el “COMITÉ DE LA ACUICULTURA

Aprendices de visita a la Corporación Centro de Desarrollo Surcolombiano ACUAPEZ HUILA”

Mercados España importa 33 noruego.

menos salmón

AUNAP fijó cuotas de pesca para el próximo año

CNA y Embrapa publican boletín 36 sobre cadena productiva del

Eventos Seminario Internacional 441° "Avance tecnológico para

una producción piscícola competitiva y sostenible”

Congreso Internacional de 452do Macrobrachium , en Puerto Vallarta Jalisco

46 II Taller Internacional - Cuba. 4° conferencia Internacional de

47 pesca y Acuicultura San Antonio E.E.U.U

Actualidad

Europa abre el debate sobre 27 impacto de la acuicultura en

el la

superficie terrestre Tiburones y delfines atraídos por la 29 migración más grande de África Chile y Guatemala firman 31 memorándum de entendimiento en pesca y acuicultura

33 37 33

Divulgación Científica Basado en el 37 Identificación

ADN mariscos

de Alicante genera 39 uLan Universidad a patente para producir anfípodos en acuicultura multitrófica Investigación del MNCN y EBD 41 instan a la restauración de los cursos hidrológicos para conservar las especies autóctonas

43 App ACUAPEZ.

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Editorial

acuavitec

Eficiencia en la industria acuícola

on frecuencia en nuestro diario vivir oímos de muchos productores y asesores el termino eficiencia, recordemos su significado: del termino en latín efficientia , se refiere a “la habilidad de contar con algo o alguien para obtener un resultado” y así mismo podríamos hablar de la eficiencia económica, social, energética, ambiental, ecológica o administrativa, todas ellas ligadas al éxito de nuestra actividad. ¿Será que podemos ser exitosos dejando de lado alguna de estas eficiencias? NO, ¿necesitaremos articular nuestros sistemas para ser realmente eficientes?, partiendo de la experiencia adquirida en el ejercicio de la acuicultura, creo que la respuesta es “SI” a la ultima pregunta, este es el camino acertado. ¿Cómo ser realmente eficientes en nuestra actividad acuícola? teniendo en cuenta que es un ejercicio que tiene una interacción muy alta con el medio ambiente, la respuesta no es fácil, pero esto no quiere decir que no se esté trabajando en ello y que ya existan alrededor del mundo proyectos con un cumplimiento de alto valor de eficiencia en sus producciones. Crecer en la producción sin control es peligroso, ya que no le asegura a la empresa su inventario y por ende su capital, pero crecer es la única forma de encontrar volúmenes de producto que garanticen el funcionamiento de la actividad en términos de eficiencia; aunque no es necesario para esto aumentar el área o el recurso hídrico. Por esto, es necesario conocer, manejar y controlar todos los factores que intervienen en la producción. Tener un control de estos factores físicos, químicos, nutricionales y sanitarios será la única manera de ser exitosos y así poder garantizar la permanencia en el tiempo, permitiendo sortear las dificultades del mercado que a menudo no son fáciles de manejar. Solo con un costo bajo de producción podremos mantenernos en épocas de bajos precios de venta.

Noviembre 2016

acuavitec

La interacción entre agua, energía, alimento, microorganismos, y operarios y la forma como la manejemos eficientemente nos podrá dar dicha seguridad. El único camino a seguir para lograr trabajar de esta manera, sin dejar nada al azar, anticipándonos a los acontecimientos, basados en un diagnostico real y a tiempo, que permita tomar decisiones rápidas es por medio de algunas actividades necesarias: - Diseño de instalaciones: un diseño que permitan mover el agua internamente de forma económica (baja cabeza) y en alto volumen, no menos del 30% del volumen total de la granja por día, sin necesidad de tomar agua “nueva” en alta cantidad. - Plan de manejo basado en las mediciones de oxigeno: asegurando este como el elemento mas importante dentro de la actividad; siendo necesario conocerlo, registrarlo y revisarlo para poder realizar actividades que dependen de este parámetro, como la alimentación y entendiendo que todo (peces y meso cosmos que lo conforman) depende de él, como la salud del sistema que es lo se que busca garantizar a toda hora y todos los días. - Reducción de la materia orgánica: entendiendo que en la medida que nuestro sistema este limpio se liberará mas oxigeno, y que el producto de la transformación microbiana es alimento natural de alto valor proteico que evitará tener que estar tratando de bajar otros compuestos nitrogenados y fosforados que hacen daño al sistema. A futuro, se evita sacar excesos de lodos que ocasionaran daños, problemas ambientales e interrupción de ciclos de cultivo. - Capacitación del personal en el manejo y operación del sistema: si las personas que laboran en ello entienden el concepto de lo que están haciendo, el por que y para que de sus actividades, será mas fácil ser exitosos en nuestro proyecto productivo. En la medida que el productor entienda que el alimento no es el recurso más importante en la actividad, que garantizar al sistema lo necesario antes de alimentar le permitirá conocer a través de registros que acciones son mas eficientes, que puede llegar a gastar menos dinero en alimento, menos tiempo en el ciclo, ser mas productivo por área, contaminar menos, tener menos problemas a futuro con vecinos y corporaciones ambientales y por ende lograr mas rentabilidad económica. Así al final, cualquier proyecto acuícola logrará ser mas eficiente.

Reinaldo Ramirez Lesmes Tecnoaqua SAS. Gerente de proyectos. reinaldoramirez@tecnoaquasas.com

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Editorial

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PROYECTOS EN EJECUCIÓN ACUAPEZ

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PROYECTO: “INNOVACIÓN EN EL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS QUE CONTRIBUYAN A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS CULTIVOS PISCÍCOLAS EN LA REPRESA DE BETANIA, HUILA”

CONVENIO N° 057, ENTRE EL DEPARTAMENTO DEL HUILA, CDT ACUAPEZ, FEDEACUA, CORHUILA Y CAMARA DE COMERCIO DE NEIVA Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

ara el mes de Noviembre de ejecución del proyecto de regalías “INNOVACIÓN EN EL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS QUE CONTRIBUYAN A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS CULTIVOS PISCÍCOLAS EN LA REPRESA DE BETANIA, HUILA” se continuo con el desarrollo de las capacitaciones In Situ en las 8 microzonas del Embalse de Betania. Las capacitaciones fueron brindadas en el área de “Datos históricos de calidad de agua en la represa de Betania y Sistemas de Producción”, dicha capacitación estaba orientada a que el operario y productor conocieran e interpretaran el manejo de la información hidrológica y su relación con la piscicultura. Además de ello se realizó un taller de transferencia de tecnología al COMITÉ DE LA ACUICULTURA HUILA, en el cual se expuso la “Red de monitoreo en tiempo real y

sistema de alertas tempranas del Embalse de Betania” obteniendo gran aceptación del público y generando grandes expectativas para el sector piscícola en el área de la Ciencia, Tecnología e Innovación.

“Monitoreos” El proyecto cuenta con cuatro ejes temáticos que están directamente relacionados con la asistencia técnica en campo, recolección de muestras de histopatología, alimento y monitoreo de variables de calidad de agua. En el mes de Noviembre se ejecutó: Ø El programa mensual de monitoreo de

variables fisicoquímicas del agua en las 8 microzonas del Embalse de Betania. Para este mes se realizaron 2 monitoreos; la primera y cuarta semana. Noviembre 2016

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Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ Ø

La toma de muestras de diagnóstico y monitoreo de Histopatología en las granjas piscícolas ubicadas en el Embalse de Betania para su monitoreo sanitario.

Muestreo bimestral de alimento para peces, en el cual se realiza el análisis de “Índice Anisidina” con el objetivo de determinar los subproductos generados en la peroxidación del alimento.

Complementario a lo anteriormente, se viene monitoreando, tabulando y graficando los datos e información de calidad de agua generados por EMGESA y ACUAPEZ.

La información que se monitorea, tabula y grafica es la siguiente: Ø

Caudales, cotas y volumen útil de la C.H.B. Reporte de Información Hidrológica y de Operación del Embalse Betania (EMGESA).

Caudales, cotas, volumen útil y volumen de embalsamiento de la C.H.Q. Informe comité de llenado Embalse el Quimbo (EMGESA).

Parámetros Fisicoquímicos In Situ de la C.H.Q. (Oxígeno disuelto, temperatura, pH, turbidez, conductividad). Informe comité de llenado Embalse el Quimbo (EMGESA).

Parámetros Fisicoquímicos de laboratorio de la C.H.Q. Informe comité de llenado Embalse el Quimbo (EMGESA).

Parámetros de calidad de agua de las 8 boyas multiparamétricas instaladas en el embalse de Betania: Oxígeno disuelto, % de Saturación de Oxigeno, temperatura, pH, turbidez, clorofila, conductividad y algas verde-azules (Ficocianina). Plataforma aquatick-acuapez (ACUAPEZ).

Resultados de Histopatología, alimento y calidad de agua del “convenio 057 – SGR.” (ACUAPEZ).

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Toda la información acopiada y suministrada es utilizada para la “Red de monitoreo en tiempo de real y sistema de alertas tempranas del Embalse de Betania”; con el fin de tomar decisiones que contribuyan a la sostenibilidad y productividad de los cultivos piscícola en la represa de Betania.

Figura 1. Comportamiento del Oxígeno Disuelto en las boyas multiparamétricas del Embalse de Betania.

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Imagen tomada de: celeam.org

Jaulas Experimentales: Para el mes de Noviembre se continuó con la limpieza, desinfección e instalación de las jaulas experimentales en las diferentes Microzonas del Embalse de Betania; paralelo a ello se vienen realizando las siembras y ensayos de peces, con el fin de probar y monitorear los efectos de algunos probióticos, inmunoestimulantes y/o productos que permitan beneficiar el desarrollo morfológico de la especie y contribuir a la implementación de una piscicultura sostenible en el embalse.

Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

Fuente: Investigadores Acuapez Noviembre 2016

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“Red de monitoreo en tiempo real y sistema de alertas tempranas del embalse de Betania”

Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

Reporte Diario de Calidad de Agua

on el objetivo de generar nuevas líneas de acción que permitan monitorear y divulgar la información de interés para el sector piscícola del departamento del Huila, ACUAPEZ implemento desde el 20 de Septiembre del presente el año él envió del “Reporte diario de calidad de agua” a través de grupos de WhatsApp de cada microzona del embalse; con el fin de generar información que permita conocer el estado del cuerpo de agua y tomar decisiones que contribuyan al desarrollo de la piscicultura sostenible.

El reporte cuenta con:

Información del punto (microzona) y fecha.

•

Datos mínimos y máximos en todas las microzonas de los siguientes parámetros de calidad e agua: (Oxígeno Disuelto (mg/l), Saturación de Oxígeno (%), pH (Unidades), Temperatura (°C), Conductividad (µ/cm), Turbidez, Clorofila A, Ficocianina (algas verde-azul)).

•

“ESTADO DE ALERTA” (Color) en el cual se encuentran los parámetros de calidad de agua, con el fin de dar respuesta inmediata a eventualidades que puedan presentarse.

Noviembre 2016

acuavitec •

Recomendaciones técnicas para cada tipo de eventualidad.

•

Valores recomendables para el desarrollo de una actividad piscícola sostenible.

•

Graficas históricas de los últimos 30 días calendario de los principales parámetros fisicoquímicos que influyen en la actividad piscícola (Oxígeno Disuelto, Temperatura y pH).

•

Cuadro resumen de los datos de todas las estaciones ubicadas en el embalse y sus respectivos parámetros, con el fin de tener una visión general del cuerpo de agua.

La información que brindan las boyas, es información confiable que permitirá conocer tendencias, variaciones y prepararnos para cualquier tipo de eventualidad que pueda afectar el buen desarrollo de la actividad piscícola. Para conocer y disfrutar de los beneficios que trae esta importante red de monitoreo en tiempo real, se debe ingresar a la siguiente dirección web: http://www.aquatick-acuapez.com.co

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Avance Proyecto

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Avance Proyecto acuavitec PROYECTO: “DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN BIOMODELO PARA EVALUAR EL COMPORTAMIENTO AMBIENTAL Y PRODUCTIVO DEL EMBALSE DE BETANIA COMO HERRAMIENTA DE MEJORA PARA LA COMPETITIVIDAD PISCÍCOLA”

CONVENIO COLCIENCIAS – ACUAPEZ N° 206-2013 DIECIOCHOAVO (18) INFORME DE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS Y AMBIENTALES DE CALIDAD DE AGUA EN EL EMBALSE DE BETANIA DEL DEPARTAMENTO DEL HUILA BETANIA COMO HERRAMIENTA DE MEJORA PARA LA COMPETITIVIDAD PISCÍCOLA” Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

iversas actividades humanas producen degradación de la calidad en las aguas naturales, embalses, quebradas, ríos, etc. En este caso, el Embalse de Betania ha sido ha sido afectado considerablemente por diferentes actividades que generan residuos contaminantes y que son arrastrados por el río Magdalena en su recorrido y posterior entrada al Embalse. Por ejemplo, las actividades agrícolas aportan al ambiente sustancias, productos de la fertilización agrícola que se lleva acabo y residuos fitosanitarios provenientes de los plaguicidas; las aguas de desecho de establecimientos ganaderos o agroindustriales depositan importantes cargas orgánicas contaminantes a los cuerpos de agua; muchos vertidos de origen humano como aguas domésticas o de lavado también desembocan en los cuerpos de agua. Además de ello, las actividad piscícola genera un impacto muy considerable al Embalse por sus explotaciones intensivas de Tilapia, que necesita de grandes cantidades de alimentos concentrados que en forma indirecta genera al ambiente acuático una alta carga de material orgánico constituido por el alimento no consumido, heces y desechos metabólicos que causan un fuerte impacto sobre la calidad del agua.

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acuavitec

La presencia en el agua de altas concentraciones de contaminantes, tanto biodegradables como elementos no biodegradables, anula la capacidad de autodepuración de los cuerpos de agua, rompiéndose el equilibrio y dando lugar a la drástica degradación de la de sus aguas, lo que ocasiona daños y zonas contaminadas que resultará difícil recuperar a no ser que sea de forma lenta y/o artificial, limitando todos los usos posteriores del agua, o causando efectos negativos al ser usada. Para buscar soluciones a los problemas de contaminación de las aguas superficiales, el primer paso es conocer las características o la situación de los ríos, fuentes o cuerpos de agua que influyen y aportan materiales contaminantes, siendo necesario para ello, recolectar información de su calidad y volumen, en una forma confiable, periódica y sistemática, de tal manera que pueda evaluarse la calidad de las aguas a través de la aplicación diferentes herramientas. Debido a esto y pensado en la preservación del recurso hídrico, actualmente se realiza un monitoreo físico-químico de calidad de agua y ambiental que apunte a la generación de información para conocer en detalle el comportamiento del embalse de Betania, en las diferentes épocas del año y en cada una de las diferentes zonas de los subembalses del Magdalena y Yaguará. Los parámetros a evaluar serán: oxígeno disuelto (mg/L), saturación de oxígeno (%), temperatura (ºC), pH (unidad), conductividad eléctrica (µs/cm), nitritos (mg/L), amonio (mg/L), dureza (mg/L) y alcalinidad (mg/L). Entre tanto, los parámetros ambientales a analizar corresponden a temperatura ambiental (°C), velocidad del viento (Km/h) y humedad relativa (%). En cuanto a las zonas de muestreo, seis (6) de las diez (10) pertenecen a puntos históricos de Betania S.A. ESP utilizadas anteriormente en su propio plan de monitoreo ambiental; los cuatro (4) restantes se incluyen debido a la influencia de proyectos piscícolas que presentan estas áreas (Ver Figura 1).

Figura 1. Ubicación de los puntos de muestreo en el embalse de Betania. 1) Zona Cola de Yaguará*; 2) Zona Santa Helena*; 3) Zona Presa Principal*; 4) Zona Piscícola María del Mar; 5) Zona Ensenada New York; 6) Zona Proceal-Bonanza; 7) Zona Cueva del Indio*; 8) Zona Vega el Herrero*; 9) Zona Ensenada dique 6; 10) Zona Embarcadero del Hobo*. *Puntos históricos (Betania, SA)

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Tabla 1. Coordenadas de los puntos de muestreo establecidos para el monitoreo de parámetros físico-químicos de calidad de agua del embalse de Betania. COORDENADAS DE PUNTOS DE MUESTREO PROYECTO BIOMODELO PUNTO

COORDENADAS N 02° 42÷04,3” W 075° 26’ 05,3” N 02°41'37.26" W 075°26'22.68" N 02° 38’ 25,0” W 075° 27÷25,5‘ N 02° 40’ 05,7” W 075° 25÷44,1‘ N 02° 40’ 31,1” W 075° 25’ 22,3” N 02° 37÷20,1‘ W 075° 27’ 46,1” N 02° 40’ 12,4” W 075° 27’ 02,7” N 02° 41’ 50,6” W 075° 27’ 45,7” N 02° 40’ 33,4” W 075° 29÷52,8‘ N 2°39'38.80"N W 075°25'44.95"O

Zona Presa Principal Piscícola María del Mar Zona Vega de Herrero Proceal - Bonanza Zona Ensenada dique 6 Embarcadero de Hobo Ensenada New York Santa Helena Cola de Yaguará Cueva del Indio

A continuación, se presentan los resultados correspondientes al monitoreo de calidad de agua y ambiental del embalse de Betania del mes de octubre del año 2016 (tabla 2). Tabla 2. Parámetros físico-químicos de calidad de agua y ambientales del Embalse de Betania durante el mes de octubre del 2016. t ! w# a 9 Çwh

/ ○▀· Yaguará

w9 { Ü [ Ç! 5 h { { · ▓ĉ· t ĳŚ℅· H elena Principal

18. M U ESTR EO F ÍSIC O -Q U ÍM IC O Y A M B IEN TA L D EL EM B A LSE D E B ETA N IA t ╛℅Ľ M aría 9 ▓℅Ś▓· Ŕ· ë Ś┴· Ś▀ t ĳ○ĽŚ· ▀/ Ĵ ŚŌ· ŔŚ▀ 9 ▓℅Ś▓· Ŕ· del M ar N ew York H errero B onanza Indio D ique 6

9 ▒ ĺ · ĳĽ· ŔŚĳ○ del H obo

9.40

9.77

7.70

7.53

6.65

7.35

7.15

7.80

6.45

7.27

S A TU R A C IO N O X IG E NO (% )

126.0

129.7

99.1

94.9

84.7

92.5

91.0

102.3

80.7

92.4

TE M P E R A TU R A AG U A (°C)

30.62

30.33

28.48

27.27

27.80

27.08

27.90

29.27

26.76

22.50

9.20

9.36

7.15

7.04

7.63

7.52

6.70

7.92

7.31

A M O N IO (m g/L)

0.01

0.04

0.01

0.18

0.12

N ITR ITO S (m g/L)

0.033

0.030

0.016

0.020

0.013

0.023

0.030

0.053

0.023

0.190

A LC A LIN ID A D (m g/L)

175

D U R E ZA (m g/L)

150

TR A S N P A RE N C IA (cm )

120

100

200

120

110

TE M P E R A TU R A A M B IE N TE (°C )

31.0

31.5

31.7

30.0

27.0

27.7

30.6

28.2

26.6

28.1

V E LO C ID A D D E L V IE N TO (K m /h)

1.8

3.2

7.5

4.0

16.5

H U M E D A D RE LA TIV A (% )

56.6

57.1

35.5

72.8

68.3

58.7

68.9

71.9

76.9

P R O FUN D ID AD (m )

9.0

1.2

h ó LD 9 b h 5 L{ Ü9 [ Çh ▓┼[

Noviembre 2016

acuavitec Análisis Graficado de los principales parámetros físico-químicos:

mg/L

OXIGENO DISUELTO 11,00 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00

SATURACION DE OXIGENO 116,00

120,00 80,00 40,00 0,0

Figura 2. Valores de oxígeno disuelto (mg/L) y saturación de oxígeno (%) de las zonas monitoreadas con influencia piscícola del Embalse de Betania durante el mes de octubre de 2016. Las concentraciones de Oxígeno disuelto (mg/L) para el mes de octubre de 2016 registraron valores por encima de su rango ideal (4mg/L). Para el caso de la saturación de oxigeno (%) en todos los puntos muestreados, registró valores por encima de 50%, lo cual es ideal en la solución del oxígeno en agua. El Oxigeno es considerado como el parámetro variable más importante en la acuicultura, siendo el nivel en solución el mejor indicador del estado general de los cultivos piscícolas.

Noviembre 2016

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acuavitec

PH 10,00

Unidades

9,00 8,00 7,00 6,00 5,00

Figura 3. Valores de temperatura del agua (°C) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de octubre de 2016. Con respecto a la temperatura del agua para el mes de octubre, se presentaron lecturas entre los 22,5 °C y 30 °C, La temperatura más fría se registraron en el punto (Embarcadero del Hobo) donde se presentó el valor de 22,5 °C, esto debido a que en este punto es sitio de entrada del Rio Magdalena al Embalse cuyas aguas se caracterizan por ser frías, los demás puntos registraron rangos Ideales para el buen desarrollo de las especies de cultivo. Los peces en aguas cálidas o con climas tropicales se desarrollan mejor, en cabio con temperaturas frías su desarrollo es lento o retardado debido a un descenso en su tasa metabólica, cuando la temperatura del agua sobrepasa los 32°C estos tendrán metabolismos muy acelerados, aunque su crecimiento puede ser rápido el agua caliente no tiene mucha capacidad de mantener Oxigeno en solución.

AMONIO

mg/lL

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Noviembre 2016

0,2 0,18 0,16 0,14 0,12 0,1 0,08 0,06 0,04 0,02 0

acuavitec

mg/L

NITRITO 0,2 0,18 0,16 0,14 0,12 0,1 0,08 0,06 0,04 0,02 0

Figura 5. Valores de Amonio (mg/L) y Nitrito (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de octubre de 2016. En la mayoría de los puntos se presentaron concentraciones de amonio por debajo del rango de toxicidad que debe ser menor de 0,1 mg/L. El amonio en el agua aumenta el consumo de oxigeno por los tejidos de los peces, daña a las membranas delicadas de sus branquias y disminuye la capacidad de la sangre a transportar oxígeno. La exposición prolongada y sub-letal del amonio en el agua, aumentara la susceptibilidad a una variedad de enfermedades. Se recomienda monitorear constantemente el cultivo para evitar alteraciones fisiológicas en los peces. Para el caso del nitrito, se presentaron valores por fuera de los rangos de toxicidad que deben ser inferiores a 0,1 mg/L.

mg/L

ALCALINIDAD 200 180 160 140 140 120 100 80 60 40 20 0

Noviembre 2016

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Avance Proyecto

acuavitec

DUREZA

mg/L

170 150 130 110 90 70 50 30

Figura 6. Valores de alcalinidad (mg/L) y dureza (mg/L) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreadas durante el mes de octubre de 2016. Los valores de Alcalinidad (mg/L) para el mes de octubre presentaron un valor máximo de (175 mg/L) en el punto (Embarcadero del Hobo), y un mínimo de (25 mg/L) en el punto (Cola de Yaguara). La alcalinidad es una medida de la capacidad de una muestra de agua de resistir cambios en su PH. En los cultivos acuícolas los peces son manejados con adiciones diarias de grandes cantidades de alimentos, este manejo resulta en modificaciones importantes en el PH del agua afectando la proporción de amoniaco presente en el sistema. Así la Alcalinidad, el PH y el amoniaco son factores interrelacionados en el manejo de los cultivos acuícolas y en el bienestar de los organismos acuáticos. Por el lado de la Dureza, los valores fluctuaron entre 150 mg/L como máximo y un mínimo de 35 mg/L, Estos valores se encuentran dentro del rango el cual debe estar entre los 20-300 mg/L.

TRANSPARENCIA DEL AGUA 250 200

mg/lL

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Avance Proyecto

150 100 50 0

Figura 7. Valores de Transparencia (cm) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de octubre de 2016. En el mes de octubre los valores de transparencia encontrados oscilaron entre 15 cm y 200 cm, siendo el punto más turbio el punto del Embarcadero del Hobo, este último punto se encuentra cerca a la entrada del río Magdalena zona de alta circulación de material sedimentario.

Noviembre 2016

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Aguas con aspecto barroso (achocolatado) obtiene esa coloración por la suspensión de sedimentos por acción del viento, corriente, o por aportes externos. Entre los últimos, la erosión en la cuenca de drenaje o la descarga de efluentes, pueden aumentar el nivel normal de sedimentos en suspensión disminuyendo la penetración de la luz en el agua, y a su vez afectando o limitando la capacidad de vida de algunas comunidades biológicas. Por eso, determinar la profundidad a la que penetra la luz define la extensión de la zona litoral, e informa sobre cuál es la porción de la columna de agua en la que podría realizarse fotosíntesis y, por lo tanto, vivir plantas. En algunos sistemas es frecuente encontrar sistemas con sus aguas turbias verdosas por efecto del fitoplancton, dominadas por organismos fotosintéticos microscópicos.

mts

PROFUNDIDAD 200 180 160 140 140 120 100 80 60 40 20 0

Figura 8. Valores de profundidad (mts) de las zonas con influencia piscícola del Embalse de Betania monitoreada durante el mes de octubre de 2016. La zona más profunda fue Presa Principal (52 mts), por otro lado, la zona más baja fue zona del Embarcadero del Hobo con (1,2 mts).

Fuente: Investigadores Acuapez Noviembre 2016

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Avance proyecto “Desarrollo tecnológico con recubrimiento a base de quitosano para incrementar la vida útil de filetes de tilapia en condiciones de almacenamiento” Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ n el marco del convenio 570/14, ACUAPEZ y la Universidad del Tolima participaron en el III Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ciencia y Tecnología de Alimentos - IICTA 2016 y II Seminario Internacional de Empaques Biodegradables, que se realizó en Bogotá Colombia, del 2 al 4 de noviembre del 2016.

Los investigadores Diana Marcela Aguirre, Angie Katherine Homez, José Fernando Solanilla, José Aldemar Muñoz y Henry Alexander Váquiro, participaron en la modalidad poster con la ponencia "Efecto de la temperatura de secado sobre propiedades físicas y microbiológicas de películas de quitosano".

Evento científico que nació en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA de la Universidad Nacional de Colombia en el año 2012, que ha realizado dos versiones, con participación importante de estudiantes, profesionales y empresarios vinculados al sector a nivel nacional e internacional.

Resultados parciales del proyecto de investigación “Desarrollo tecnológico con recubrimiento a base de quitosano para incrementar la vida útil de filetes de tilapia en condiciones de almacenamiento”. Proyecto financiado por Colciencias.

Fuente: Investigadores Acuapez

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ACUAPEZ y el sector piscícola del embalse de Betania comprometidos con el medio ambiente Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

a Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola surcolombiano – ACUAPEZ en alianza con FEDEACUA, ASOPISHUILA, FISH CO, ASPEPIBE, Alcaldía de Hobo, Corporación Universitaria del Huila – CORHUIA y entidades encargas de regular, promover e incentivar la piscicultora en el departamento del Huila, realizaron el pasado 03 y 04 de Noviembre del presente año la Cuarta Jornada de Limpieza y Aseo del Embalse de Betania, con la participación y compromiso de las empresas piscícolas establecidas en el Embalse de Betania. Esta importante actividad se encuentra institucionalizada por el CDT ACUAPEZ y nació en el año 2014 en su junta directiva. Dicha jornada se realiza semestralmente desde hace 2 años como política y estrategia de conservación, protección y compensación del sector piscícola con el ecosistema acuático. La logística y puesta en marcha de esta labor comprende 6 etapas de vital importancia que durante 10 días involucran las partes interesadas para el buen desarrollo de la jornada: 1.

Socialización de la Jornada (ACUAPEZ y Gremios Piscícolas).

Capacitación en “Gestión Integral de Residuos Sólidos” (ACUAPEZ – Corporación Universitaria del Huila).

Entrega de KIT de Limpieza y Aseo de acuerdo a las recomendaciones técnicas (ACUAPEZ – Corporación Universitaria del Huila).

Limpieza y aseo de cada granja piscícola y las riveras del embalse.

Recolección y transporte (fluvial y terrestre) de los residuos sólidos recolectados en la Jornada de Limpieza y Aseo.

Disposición final de los residuos sólidos de la Jornada Limpieza y Aseo en el Relleno Sanitario los Ángeles. Noviembre 2016

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Por medio de un Ferry de carga y a través de maro y micro rutas establecidas en el embalse de Betania fueron recolectados y transportados la totalidad de los residuos sólidos generado en la cuarta jornada. “Estamos convencidos de que estas actividades estrechan aún más las relaciones entre las diferentes entidades y son en pro y beneficio del medio ambiente y el sector piscícola del Embalse de Betania.” Juan Felipe Delgado Ingeniero Ambiental CDT ACUAPEZ. Resultados de las Jornadas de Limpieza y Aseo del Embalse de Betania. 1.

Alianza y participación de las partes interesadas en pro y beneficio del medio ambiente.

Participación activa y permanente de 59 empresas piscícolas del embalse de Betania.

Recolección, transporte y disposición final de 23.6 Toneladas de Residuos Sólidos.

Evacuación de material altamente toxico para el ecosistema acuático, como llantas, pilas, icopor, plástico, entre otros.

Unión de 7 entidades encargadas de regular, promover e incentivar la actividad piscícola; con el fin de preservar los recursos naturales en el Embalse de Betania.

Implementación y desarrollo de alternativas de sensibilización ambiental.

Creación de una política y estrategia de conservación y protección de la calidad ambiental del Embalse de Betania.

Es de vital importancia contar con la vinculación de la Alcaldía del Municipio de Hobo, como aliado estratégico en esta importante campaña, de esa manera seguiremos haciendo acercamientos para que las Alcaldías de Campoalegre y Yaguara también se vinculen, es de anotar que esta campaña se viene realizando cada 6 meses, por iniciativa de la Corporación ACUAPEZ, manifiesta la Directora Ejecutiva, Marnie Conde Quintero.

Fuente: Investigadores Acuapez

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Visita de la Fundación Universitaria Agrícola de Colombia Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

l pasado viernes 4 de Noviembre del 2016 la Fundación Universitaria Agrícola de Colombia,”Uniagraria”, solicito por medio de una carta a la Directora ejecutiva de ACUAPEZ Marnie Conde, realizar una visita técnica, con un grupo de estudiante del programa de ingeniería mecatrónica los cuales están cursando la asignatura control I, control II, Diseño de Experimentos y circuitos eléctricos; cuyo objetivos es conocer con mayor detalle los procedimientos de producción de la Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Surcolombiano ACUAPEZ como : Ø Ø Ø Ø

Represa de Betania: observación de la red de monitoreo en tiempo real para las jaulas de producción. Planta de alivenaje: centro de producción de alevín. Planta de Proceso: Planta para el procesamiento de tilapia. ACUAPEZ: Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Surcolombiano.

Fuente: Investigadores Acuapez Noviembre 2016

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Empresarios Huilenses beneficiados por parte del SENA Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

l 16 de noviembre el Sena dirección general, en un evento nacional en la ciudad de Bucaramanga, a través de la convocatoria SENNOVA, hicieron entrega en un acto protocolario la firma del convenio, para desarrollar el proyecto EVALUACIÓN DE NUEVAS ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS EN LA CRÍA Y LEVANTE DE EJEMPLARES DE TILAPIA ROJA (Oreochromis spp.) Y TILAPIA NILOTICA (O. niloticus) Que sera ejecutado con la asesoría de ACUAPEZ y la empresa beneficiaria Tilapias del Huila SAS.

Fuente: Investigadores Acuapez

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Participación del CDT ACUAPEZ en el “COMITÉ DE LA ACUICULTURA HUILA” Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ

l pasado 25 de Noviembre del presente año se llevo a cabo en el salón Empresarial de la Cámara de Comercio de Neiva el COMITÉ DE LA ACUICULTURA HUILA en el cual la Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano-ACUAPEZ participó como ponente de la “Red de monitoreo en tiempo real y alertas tempranas del embalse de Betania” y la Aplicación Móvil: “Acuapez app” como producto del proyecto de innovación “Desarrollo de un prototipo de aplicación móvil que contribuya al mejoramiento económico y ambiental de la actividad piscícola”; obteniendo gran aceptación del público y generando grandes expectativas para el sector piscícola en el área de la Ciencia, Tecnología e Innovación.

Fuente: Investigadores Acuapez

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Aprendices SENA, de visita a la Corporación Centro de Desarrollo Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ Surcolombiano ACUAPEZ

l 29 de Noviembre del 2016 en las instalaciones de la Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Surcolombiano ACUAPEZ, se llevó acabo la visita de un grupo de aprendices del Servicio de Nacional de Aprendizaje SENA del Municipio Pitalito - Huila, quienes están cursando técnico en administración financiera, se desplazaron hasta Neiva para conocer las instalaciones de ACUAPEZ, el desarrollo y ejecución de los proyectos I+D+I y el funcionamiento administrativo, para ampliar sus conocimientos dentro de la formación.

Fuente: Investigadores Acuapez

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Europa abre el debate sobre el impacto de la acuicultura en la superficie terrestre

l debate sobre el impacto, y la dependencia, de la acuicultura en la pesca salvaje, al incidir sobre las capturas en la búsqueda de materia prima para la producción de pienso, no es nuevo. Sin embargo, ahora mismo, es necesario avanzar si pensamos a largo plazo y tenemos en cuenta el peso que han ido ganando los vegetales, y otros elementos, en la alimentación de la industria acuícola. Es lo que viene a decir el informe de la Agencia Europea de Medio Ambiente “Seafood in Europe A food system approach for sustainability”, en su capítulo dedicado a la acuicultura. El informe destaca que el aumento de los precios y la limitada disponibilidad de materia prima, ligado al rápido crecimiento de la acuicultura a nivel mundial ha provocado que “el uso de ingredientes marinos en la alimentación de la acuicultura haya ido disminuyendo” a favor de “el desarrollo de alternativas alimentarias” como plantas, insectos, microbios, algas, subproductos. La investigación y la innovación en este ámbito “están acelerando el progreso hacia la reducción del uso de harina y aceite de pescado en piensos para la acuicultura”,

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aunque la inclusión proteína marina seguirá siendo “un ingrediente de alta demanda” para el sector. “Como tal, el control de la impacto de la acuicultura sobre las poblaciones silvestres es y seguirá siendo de suma importancia para el desarrollo sostenible de la acuicultura”. No obstante “nuestros conocimientos sobre la interacción entre la acuicultura y la pesca está sin embargo limitada por la falta de trazabilidad entre estas actividades y su gestión”, advierte el documento. Esta falta de trazabilidad dificulta una evaluación adecuada de la presión pesquera ejercida sobre las poblaciones de peces con fines no alimentarios y por lo tanto, “una comprensión limitada” de dicha presión. “Este conocimiento es esencial para la gestión sostenible de la pesca y para la seguridad alimentaria”, sostiene. Lo mismo sucede en el otro ámbito de interés: los ecosistemas terrestres. La evaluación de las interacciones entre acuicultura y estos ámbitos “es insuficiente en la actualidad”, teniendo en cuenta además que “la reducción de la dependencia de la pesca, probablemente aumente la dependencia sobre los componentes terrestres”.

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En estos momentos, la alternativa más común en los piensos es la harina de soja, que se cultiva de manera extensiva e intensiva en China, así como en América del Norte y del Sur. “La inclusión de ingredientes vegetales en piensos para la acuicultura tiene implicaciones para los requerimientos de tierra y de agua dulce, con los problemas consiguientes para la biodiversidad, la erosión del suelo y la deforestación, y tendrá otros impactos ambientales potenciales”, advierte el informe de la Agencia Europea de Medio Ambiente. El documento referencia a FAO, que ya ha indicado que “aunque la discusión sobre la disponibilidad y el uso de ingredientes de alimentos acuícolas a menudo se centra en los recursos de harina de pescado y aceite de pescado, teniendo en cuenta las últimas tendencias y las previsiones actuales, la sostenibilidad de la acuicultura sector probablemente estará estrechamente vinculado con el suministro sostenido de proteínas, aceites y carbohidratos de los animales terrestres y plantas de alimentos acuícolas".

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La acuicultura, concluye, representa el método más eficiente por el cual transformar pienso en proteína, sin embargo, su desarrollo futuro exigirá conocer mejor las interacciones “captar Imagen tomada de: celeam.org mejor las interacciones menos visibles con los ecosistemas marinos y terrestres”.

Fuente: http://www.ipacuicultura.com/noticias/en_portada/51959/europa_abre_el_debate_sobre_ el_impacto_de_la_acuicultura_en_la_superficie_terrestre_.html

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Tiburones y delfines atraídos por la migración más grande de África

a épica migración de la sardina en KwaZulu-Natal, Sudáfrica (conocida como Sardine run), lleva a millones de peces cerca de la costa, lo que a su vez atrae a cientos de hambrientos animales. Una vez al año Sudáfrica es el hogar de un impresionante evento natural que permite a la gente ver de cerca a miles de especies y aves marinas - manadas de delfines, bandadas de alcatraces, ballenas y muchas más - mientras descienden sobre millones de peces en una actuación que sólo la madre naturaleza puede proporcionar. Se conoce como la migración de la sardina KwaZulu-Natal, o el mayor

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banco de arena de la Tierra. La migración ocurre típicamente entre mayo y agosto, cuando enormes bancos de sardinas (Sardinops sagax), o bancos de arena (shoals en inglés), se desplazan hacia el norte a lo largo de la provincia de KwaZulu-Natal de Sudáfrica, que se encuentra en la costa este del país. Durante los meses de invierno en el hemisferio sur, las aguas cercanas a la costa comienzan a enfriarse a temperaturas que caen por debajo de 22 grados centígrados, o 71.6 grados Fahrenheit, expandiendo las áreas de hábitats adecuados para que naden las sardinas.

Imagen tomada de www http://documentalium.blogspot.com.co/

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Los bancos de arena de temporada ofrecen una oportunidad única de ser "testigos de este increíble espectáculo, que no solemos ver en alta mar", dice Carl van der Lingen, un investigador asociado en el Instituto de Investigaciones Marinas de la Universidad de Ciudad del Cabo. "Podemos ver bajo la increíble presión de depredación en que están estos peces y las interacciones sardinas/depredadores", añade van der Lingen. La migración es un imán para una variedad de especies, dice Christina Hagen, una científica en Pamela Isdell Fellow of Penguin Conservation en Birdlife Sudáfrica. Entre los animales que salen a por la presa están albatros, alcatraces del Cabo, pingüinos africanos, ballenas jorobadas, lobos marinos del Cabo, delfines y tiburones. Van der Lingen estima que participan en la migración cientos de millones de peces. "Hemos hecho tres encuestas por la costa

este durante la migración, y cada vez se ha estimado alrededor de 30.000 toneladas de sardinas", dice van der Lingen. Suponiendo que cada pez pese alrededor de 70 gramos, se traduce en 430 millones de peces. También estima que hay cerca de 10.000 delfines comunes y miles de alcatraces asociados con la migración KZN. Es la increíble cantidad de peces en un área relativamente pequeña lo que atrae a tantos depredadores, dice Hagen.

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Como resultado, estas aguas más frías atraen a las sardinas a nadar cerca de la costa en grandes masas oscuras. Para los grandes depredadores, como tiburones y ballenas que se alimentan de sardinas, esta gran migración es como la cena del día de Acción de Gracias.

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"Es notable debido a la enorme cantidad de peces y sus depredadores que se reúnen en un solo lugar", dice ella. "En términos de biomasa, es más grande que las migraciones Imagen tomada de: celeam.org de ñus del este de África". La migración de la sardina KwaZulu-Natal es algo más que un espectáculo anual en que las personas acuden a la costa para verlo; se trata de un fenómeno que fascina a los científicos como van der Lingen. El "qué" no es la única cuestión intrigante.

Fuente: https://www.vistaalmar.es/especiesmarinas/general/6141-tiburones-y-delfinesatraidos-por-la-migracion-mas-grande-deafrica.html

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Chile y Guatemala firman memorándum de entendimiento en pesca y acuicultura

Imagen tomada de http://mundoacuicola.cl/

cuerdo responde al interés por promover la cooperación mutua y facilitar el contacto para abordar cualquier tema de relevancia que se encuentre en el ámbito de nuestras competencias en materias de pesca y acuicultura (Mundo Acuícola). En el marco de la feria AquaSur, el subsecretario de Pesca y Acuicultura de Chile, Raúl Súnico, y el viceministro de Sanidad Agropecuaria y Regulaciones del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala, Byron Acevedo, acordaron un trabajo de cooperación

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mutua para el intercambio de información y promoción de productos del mar. El subsecretario de Pesca y Acuicultura explicó que este acuerdo responde al interés por promover la cooperación mutua y facilitar el contacto para abordar cualquier tema de relevancia que se encuentre en el ámbito de nuestras competencias en materias de pesca y acuicultura. La cooperación mutua podría ser formalizada a través del acuerdo complementario que se celebre para el efecto, en el cual podría incluir las

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Imagen tomada de http://mundoacuicola.cl/

siguientes actividades en relación con la pesca y acuicultura: - Intercambio de información relacionada con el uso sostenible de los recursos pesqueros y la acuicultura, considerando aspectos sanitarios, m e d i o a m b i e n t a l e s y socioeconómicos, con énfasis en el mejoramiento de la gestión políticas públicas y normativas. -Promoción del consumo humano de productos del mar y desarrollo de productos con valor agregado. -Intercambio de información en relación a transformación y comercialización de productos pesqueros y de acuicultura.

-Intercambio de visitas de funcionarios/as gubernamentales y de expertos/as para conocer las experiencias de ambos países. -Promoción de las relaciones entre las instituciones de investigación pesquera y de acuicultura de ambos países.

Fuente: http://mundoacuicola.cl/?/5/62931/c hile-y-guatemala-firmanmemorandum-de-entendimiento-enpesca-y-acuicultura

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España importa menos salmón noruego

n el mes de octubre de este año Noruega exportó 274.000 toneladas de productos del mar por 9.400 millones de coronas noruegas (1.034 mill. EUR), lo que supone, respecto a octubre del año pasado, un descenso del 12% en volumen y un incremento del 16% en valor. En lo que va de año 2016, según el Consejo de Productos del Mar de Noruega, el país ha exportado, en total, 2 millones de toneladas de productos del mar (un 9% menos las exportadas en el mismo período de 2015) por 74.300 millones de coronas noruegas (8.172 mill. EUR, un 16 por ciento más que en los mismos meses del año anterior). Con respecto al salmón, en octubre de 2016 se exportaron 90.000 toneladas por valor de 7.700 millones de coronas (864,8 millones de euros), lo que representa un 12% menos en volumen y un 23% más en valor respecto a octubre del año pasado. En todo caso, el valor de exportación del salmón noruego registrado hasta octubre de 2016 superó el valor de las exportaciones para esta especie en todo el año 2015.

Imagen tomada de: www.canalabertobrasil.com.br

Los precios de exportación del salmón, y según las mismas fuentes, se encuentran muy por encima del año pasado, lastrando en buena parte las exportaciones en los principales mercados, que se han visto reducidas. Así, en España, y según los datos que maneja el Consejo, se observa un descenso del volumen del 28 por ciento en octubre de 2016 respecto al mismo mes del año pasado. En Francia, por su parte, la reducción ha sido del 12%. “Sin embargo, estamos viendo un cambio en las exportaciones a los segmentos de gama alta en Asia, América y África. Los mercados que pagan más por el salmón noruego son América del Norte y Asia. En estos países los precios medios en octubre fueron, respectivamente, y para el salmón entero fresco, de 73,50 NOK/kg (8,08 EUR/kg) y 70,80 NOK/kg (6,62 EUR/kg) ", señala el director de comunicaciones del Consejo Geir Håvard Hanssen. El precio promedio del salmón entero fresco en octubre fue de 60,2 NOK/kg (6,62 EU/kg), frente a los 41,86 NOK/kg (4,60 EUR/kg) de 2015, siendo Polonia y Francia los dos principales mercados de importación para el salmón de Noruega. Fuente: http://www.ipacuicultura.com/noticias/ultima_hora/52113/espana_importa_menos_salmon_norue

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AUNAP fijó cuotas de pesca para el próximo año Imagen tomada de www.aunap.gov.co

a Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca – Aunap, estableció las cuotas de pesca marina para el año 2017. En total serán 65.903 toneladas de recursos pesqueros marinos que se capturarán en las aguas colombianas del océano Pacifico y el mar Caribe. Las cuotas de pesca se vienen fijando en Colombia desde 1991 como una medida administrativa para el manejo de los recursos pesqueros, que consiste en suministrar a los usuarios del recurso un límite hasta donde pueden hacer sus capturas anuales, para que éste sea sustentable y sostenible en el tiempo. De esta manera, las cuotas evalúan como está el sistema ecológico frente a los recursos que se van a capturar, como es su dinámica de crecimiento, mortalidad y reproducción. “Cuando se hacen esos estudios se le puede decir a los usuarios que tienen una oportunidad de planificar sus pesquerías de acuerdo con el volumen que puede capturar, sin sacrificar su propia subsistencia”, aseguró Carlos Barreto, asesor de la Aunap. Para este año hubo cambios significativos; por ejemplo, en el caso de la captura de langosta, se pasó de dar una cuota sobre las colas y se prefirió dar una sobre el individuo entero; también hubo una consideración de cuota de pesca sobre pequeños pelágicos, específicamente sobre la carduma; en la parte de los ornamentales se tomaron datos biológicos pesqueros que antes no habían sido tenidos en cuenta para este ejercicio. La cuota estipulada para las especies ornamentales, entre los que se encuentran rayas, arawanas, cuchas, otocinclos, cardenales, escalares y corredoras, es de 14.107.600 individuos. En general, lo que se pretende con las cuotas de pesca es equilibrar las fuerzas entre la capacidad de renovación de la población (reclutamiento) con la extinción por muerte natural que no puede controlarse, pero hace que las poblaciones desciendan, mientras que la mortalidad por captura si puede controlarse.

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Cuotas globales Caribe Continental

*34 ton para Guajira y 22 ton para el resto del Caribe de individuos enteros. **Sólo para pesca artesanal. *** Exceptuando atunes, picudos y peces cartilaginosos

Fuente: http://www.aunap.gov.co/aunap-fijocuotas-de-pesca-para-el-proximo-ano/

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Cuotas globales Océano Pacifico

Sólo para pesca artesanal.

Exceptuando atunes, picudos y peces cartilaginosos.

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CNA y Embrapa publican boletín sobre cadena productiva del pirarucu Imagen tomada de ecofarm.com.br

rasil.- Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) en convenio con Embrapa Pesca e Aquicultura publicaron un boletín que describe el panorama de la cadena productiva del pirarucu. El pirarucu o paiche (Arapaima gigas) es un pez nativo de la cuenca amazónica y tiene un enorme potencial para la piscicultura debido a su rusticidad, crecimiento acelerado, además de respiración aérea obligatoria. La producción de pirarucu registró un impresionante crecimiento pasando de cerca de 1000 toneladas en el año 2011 a 11763 toneladas en el año 2014, con un valor de R$118.7 millones. Según el boletín la cadena productiva del pirarucu está concentrada en el Estado de Rondônia cuya producción representa el 94% del total cultivado en el país. Caracterización tecnológica En la mayoría de las haciendas, la piscicultura no es la principal fuente de ingresos de los productores, y ni el pirarucu es la principal especie piscícola, sino el tambaqui (gamitana). El engorde de pirarucu es realizado mayormente en viveros y en sistema bifásico,

con recría y engorde siendo realizados de forma separada. Según el boletín, los estanques son los sistemas más comunes empleados en el cultivo del pirarucu. Reproducción del pirarucu y su impacto en la cadena productiva El desarrollo de la cadena requiere superar una serie de problemas tecnológicos, dentro de los cuales el más crítico es el bajo dominio que se tiene sobre la reproducción en cautiverio. La baja y discontinua oferta de alevinos en el mercado eleva el precio de este insumo, lo que representa casi el 25% de costo operativo efectivo. Crisis del mercado “Se observa que a pesar que el precio promedio del kilogramo de pirarucu, R$8,7, es superior al del tambaqui, R$4,53, los resultados financieros obtenidos en la producción de pirarucu fueron menos favorables que los obtenidos en la producción de tambaqui en Rondônia” destacan los autores.

Fuentes: http://www.aquahoy.com/mercados/estudio s/27852-cna-y-embrapa-publican-boletinsobre-cadena-productiva-del-pirarucu

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Basado en el ADN mariscos Identificación

Imagen tomada de http://sevilla.abc.es/

l marisco es uno de los productos más altamente comercializados en el mundo.

En interés de la salud pública, es vital que tanto a nivel nacional mariscos procesados e importados es seguro, sano y debidamente etiquetados. Para ayudar en el correcto etiquetado de productos del mar, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) mantiene una lista de nombres de mercado aceptables para mariscos vendidos en los Estados Unidos el comercio interestatal: La lista de los mariscos . Hace varios años, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) produjo un recurso basado en la web conocido como el Regulador de pescado Enciclopedia (RFE) para ayudar en la identificación de especies comercialmente importantes de pescado ( 1 ).

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Organizado en una serie de especies "páginas", el RFE contiene imágenes de alta resolución de pescado entero y sus formas comercializadas de productos ( por ejemplo . Filetes, filetes), así como otros instrumentos taxonómicos, geográficos y relevantes para la identificación de especies. Un ejemplo de un método de identificación que aparece en la RFE es la identificación de proteínas por enfoque isoeléctrico ( 2 ). Isoelectroenfoque es una herramienta aceptada actualmente empleado en la identificación de los filetes de pescado para uso regulatorio, pero este tipo de análisis requiere de interpretaciones subjetivas de los resultados de gel y la inclusión de normas de tejido congelado perecederos en cada serie. Además, la técnica no es efectiva en el caso de muestras procesadas o cocidos. La RFE fue diseñado para que pueda ser

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ampliado para incluir datos adicionales y para dar cabida a la utilización de nuevas herramientas analíticas como estuvieran disponibles. En 2007, usando los métodos desarrollados como parte del Código de Barras de la Vida iniciativa, secuencias de código de barras de ADN se generaron para los peces contenidos en el RFE y la utilidad de los códigos de barras de ADN para la identificación de los mariscos reguladoras se demostró. ( 3 ) El Código de Barras de la Vida icono de descargo de responsabilidad iniciativa representa un ambicioso esfuerzo para desarrollar un sistema de identificación de la vida eucariota basado en el análisis de la diversidad de secuencias de genes en regiones cortas y estandarizadas. El trabajo está más avanzado para los miembros del reino animal. En este caso, una región de la citocromo c oxidasa subunidad 1 gen (COI) ha sido blanco y estudios piloto han demostrado su eficacia en la identificación de especies. El pescado del código de barras de la campaña de Vida ( FISH-BOL icono de descargo de responsabilidad ) es un esfuerzo de investigación internacional de colaboración que busca establecer una biblioteca de referencia de códigos de barras de ADN de todas las especies de peces derivados de bono de especímenes con identificaciones autorizadas taxonómicos ( 4 ). Los peces constituyen casi la mitad de todas las especies de vertebrados; el grupo incluye aproximadamente 15.700 a 13.700 especies de agua dulce (marina y FishBase icono de descargo de responsabilidad ). Centro de la FDA para la Seguridad de los Alimentos y Nutrición Aplicada (CFSAN) y el Centro de Medicina Veterinaria (CVM), en colaboración con la Universidad de Instituto de Biodiversidad de Guelph de Ontario, Centro Canadiense de ADN códigos de barras, y los Laboratorios de Biología analítica en el Museo Smithsoniano Nacional de Historia natural, Suitland, MD, EE.UU., proporcionó por primera vez detalles sobre los protocolos, reactivos y equipo necesario para llevar a cabo un estudio de validación para la generación de código de barras para la identificación de peces en forma de Boletín de Información de Laboratorio de la FDA No. 4420) ( 5 ). En 2008, este protocolo fue evaluada por tres laboratorios en un ensayo entre laboratorios y los resultados de este ensayo se utilizaron para perfeccionar el método. A continuación, esta versión modificada del método fue sometido a una validación por un solo laboratorio formal (SLV) en CFSAN y publicado en la revista Journal of AOAC ( 6 ). Un paso a paso protocolo basado en este estudio publicado SLV, con pequeñas modificaciones, se proporciona a continuación. Para efectos de la FDA, este POE pretende reemplazar LIB 4420.

Fuente: http://www.fda.gov/Food/FoodScienceResearch/DNASeafoodIdentification/ucm 2024312.htm

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Divulgación Científica

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La Universidad de Alicante genera una patente para producir anfípodos en acuicultura multitrófica

Imagen tomada de http://www.all-reefs.com/

nvestigadores del Grupo de Biología Marina de la Universidad de Alicante han desarrollado una patente para el cultivo de dos especies marinas en un mismo recinto en el mar que combina la preservación del medio ambiental con la rentabilidad empresarial; una como especie principal y otra, en este caso del grupo de los anfípodos, que se sirve de los residuos de la primera y que puede tener distintos usos, como puede ser alimento para peces, animales o alimentación humana. Y es que como señala la Universidad de Alicante, el cultivo de determinadas especies marinas para alimentación de peces, animales o humanos si bien ha sido estudiado y presentan un alto potencial comercial, “sin embargo, hasta el momento su comercialización no se ha popularizado debido a la dificultad en la gestión del cultivo, ya que habitualmente suele realizarse en tanques en tierra y su limpieza y mantenimiento supone un coste importante”.

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Así, los investigadores han diseñado un procedimiento basado en el concepto de acuicultura multitrófica integrada para el cultivo de una especie principal con otras especies capaces de aprovechar sus residuos. “La especie principal puede ser cualquier tipo de peces de los habitualmente utilizados en acuicultura marina alimentados con pienso, y una segunda especie que corresponde al grupo de los anfípodos – pequeñas gambas de dos milímetros– que poseen un potencial de comercialización importante como alimento”, explica la UA. El sistema de cultivo de los anfípodos, añaden las mismas fuentes, “es muy sencillo”, y se basa en ubicar una serie de estructuras en el exterior de las jaulas marinas con unas características determinadas. “Los anfípodos se fijan de forma natural sobre estas estructuras y su población se desarrolla alimentándose de los excedentes de los piensos usados para alimentar a la especie principal”.

“Estas mini gambas -destacan- forman parte de la dieta natural de peces de interés acuícola como la dorada y la lubina, y de especies de interés en acuariofilia como el pez mandarín o el caballito de mar, y sus valores nutricionales lo hacen un producto interesante como complemento, por ejemplo, en omega 3”. Por lo tanto, añaden, “el producto resultante puede ser comercializado como individuos para alimentación animal (acuariofilia, alimento para juveniles, o complementos para acuicultura de crustáceos) o ser procesado para utilizables para alimentación humana. VENTAJAS DE LA TECNOLOGÍA Según la Universidad de Alicante, el sistema presenta múltiples ventajas. “La más evidente es la rentabilidad que supone implementar el procedimiento en jaulas marinas ya que con una misma inversión e infraestructura se está criando una especie adicional reaprovechando los residuos existentes y diversificando la producción; sin ampliar el volumen de alimento.” Además de conseguir generar un nuevo producto marino de alto valor nutricional y a un bajo coste que es apto para la alimentación de peces, animales domésticos y humanos, añaden las mismas fuentes, “se minimiza el impacto ambiental porque se integra en el medio marino de una forma natural”. Y es que el nuevo procedimiento, subrayan, “puede implementarse en las jaulas convencionales incorporando unas adaptaciones mínimas”. Por otro lado, con dicha tecnología, concluyen, “se reduce el coste energético ya que, hasta ahora, las pruebas de cultivo de los anfípodos se han hecho en tanques en tierra que implican un considerable coste de mantenimiento, oxigenación y depuración del agua”.

Fuentes: http://www.ipacuicultura.com/noticias/en_portada/52231/la_univ_de_alicante_genera_un a_patente_para_producir_anfipodos_en_acuicultura_multitrofica_.html

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BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA

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Investigación del MNCN y EBD instan a la restauración de los cursos hidrológicos para conservar las especies autóctonas

nvestigadores del Museo Nacional de Ciencias Naturales (MNCN) y la Estación Biológica de Doñana (EBD), ambos del CSIC, han comprobado que la contaminación por nutrientes, la salinización, el descenso del nivel y la ralentización del flujo de agua, así como la destrucción de la estructura de los hábitats fluviales, amenazan la diversidad de especies nativas. Para paliar los efectos proponen, como medidas urgentes, “mejorar la calidad del agua y restaurar los regímenes hidrológicos” y, como estrategia complementaria, “proteger los afluentes que todavía tienen comunidades nativas en buen estado de conservación”. Partiendo de la base de que en los últimos años el número de especies nativas que viven en los ríos ha

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descendido de forma alarmante, a la vez que aumentaba la presencia de especies exóticas, estos investigadores han realizado una comparativa utilizando 20 indicadores, como, entre otros, las características de la fauna, la proporción de especies invasoras con respecto a autóctonas o si las especies autóctonas están en peligro de extinción, que permiten valorar el estado de conservación “con el objetivo de identificar qué variables ambientales influyen en el estado de conservación de las comunidades de peces autóctonos”, explica el investigador de la EBD, Alberto Maceda. Así, los investigadores han tomado datos en 530 puntos de ríos de 15 cuencas del noreste de España, unas pertenecientes a la Red Natura 2000, por lo tanto protegidas, y otras no.

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La idea era, como indica Ignacio Doadrio, investigador del MNCN, “hacer una comparativa que nos diera información de cómo están funcionando las áreas protegidas y conocer el estado de las diferentes comunidades de peces”. De los datos obtenidos en este trabajo, y así lo destaca Montserrat Vilà, investigadora de la EBD, se extrae que “los afluentes son los tramos con comunidades nativas más prístinas y con un menor porcentaje de especies exóticas”; y de ahí que proteger dichos efluentes se considere fundamental porque, además, beneficia a todo el ecosistema, ya que una población saludable de peces aporta beneficios al resto de la comunidad, como a los mamíferos que se alimentan de ellos y a las náyades (mejillones de agua dulce) que los necesitan como hospedadores de sus larvas para sobrevivir. “Restaurar los cursos naturales y mejorar la calidad del agua debería ser una prioridad si deseamos detener la pérdida constante de especies mediterráneas de la que estamos siendo testigos”, concluye Doadrio. Referencia: Maceda-Veiga, A., Baselga, A., Sousa, R., Vilà, M., Doadrio, I. y de Sostoa, A. (2016) Fine-scale determinants of conservation value of river reaches in a hotspot of native and nonnative species diversity. Science Total Environmental

Fuente: http://www.ipacuicultura.com/noticias/ultima_hora/51968/investigacion_del_mncn_y_ebd_inst an_a_la_restauracion_de_los_cursos_hidrologicos_para_conservar_las_especies_autoctonas.ht ml

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escargar totalmente gratis desde el PLAY STORE de cualquier dispositivo móvil con sistema operativo Android, está dirigida para todas las personas, en especial está desarrollada para el sector piscícola,(piscicultores de la Represa de Betania), estudiantes y docentes en áreas afines.

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1° Seminario Internacional "Avance tecnologico para una produccion piscicola competitiva y sostenible” Diciembre 13 y 14 de 2016 Inscripciones:http//cadph-garzon.blogspot.com.co/

LAQUA 16 Evento realizado desde el 29/11/2016 hasta el 01/12/206 en Lima, Perú South American Regional Aquaculture 16 Latin American & Caribbean Aquaculture 16

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2do Congreso Internacional de Macrobrachium , en Puerto Vallarta Jalisco México del 9 al 11 de Noviembre de 2016. En un esfuerzo por mejorar el conocimiento de la biología y taxonomía, aspectos ecológicos, la genética, la acuicultura y la pesca de los camarones de agua dulce del género Macrobrachium, el Congreso Internacional de Macrobrachium se organiza por segunda vez por varias instituciones educativas y de investigación de México (CIC -UdeG, CIIDIR-IPN, CIBNOR, UJAT y la UNAMFESI) para reunir investigadores, estudiantes y productores que están trabajando con este grupo de organismos.

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El Centro de Investigaciones Pesqueras invita al II Taller Internacional PESCA, CONTAMINACIÓN Y MEDIO AMBIENTE La Habana Cuba

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14 al 18 de Noviembre de 2016 Hotel Meliá Habana

El Centro de Investigaciones Pesqueras (CIP) perteneciente al Ministerio de la Industria Alimentaria, junto a otras instituciones nacionales, comunica que del 14 al 18 de noviembre de 2016, se celebrará el II Taller Internacional PESCA, CONTAMINACIÓN Y MEDIO AMBIENTE, que convoca a científicos y otros profesionales vinculados al sector, así como a hombres de negocios, gestores de políticas, con el objetivo de contribuir al intercambio científico sobre temas de importancia y actualidad en pesquerías, procesamiento industrial, acuicultura, contaminación acuática, teniendo en cuenta los desafíos que enfrenta la producción pesquera a escala global. El Taller promoverá en un marco de reciprocidad, el intercambio de experiencia de cara a los compromisos para lograr la Seguridad Alimentaria, basados en el uso sustentable de los recursos pesqueros y la sostenibilidad de la acuicultura, así como el incremento del valor agregado de los productos del mar. Los interesados en obtener información sobre el Taller, enviar un correo electrónico a y gdelgado@cip.alinet.cu

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4° conferencia Internacional de pesca y Acuicultura del 28 al 30 de Noviembre 2016 San Antonio E.E.U.U

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