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FEBRERO DE 2016
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Imagen tomada de: www.eveboo.com Foto: Archivo particular Eltiempo.com
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ISSN 2389-7090
ACTUALIDAD Acuapez avanza en el proyecto convenio 057 en la Represa de Betania - Huila Colombia, Segundo exportador de pescado a Estados Unidos
MUNDO Pez León, el temible invasor
DIVULGACIÓN CIENTÍFICA Usan técnica de “Vientre de Alquiler” para reproducir peces en laboratorio
EVENTOS Middle East Aquaculture 2016, en Dubai Emiratos Árabes Unidos del 13 al 15 Marzo
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Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano
@Acuapezcdt y en www.acuapez.org
EDICIÓN 31 FEBRERO 2016
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
ISSN 2389-7090
DIRECCIÓN Cand. MSc.Marnie Conde Quintero
EDICIÓN Ing. Paola Andrea Polanco Villarreal
COLABORADORES PERMANENTES MSc. Silvia Cristina Carrera MSc. Edgar Andres Pulido Cand. Msc. Diana Marcela Aguirre Tec. Oscar Eduardo Daza
Editorial
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La Piscicultura, la apuesta a la que le estamos generando valor...
NotiAcuapez
4 Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Sucolombiano Calle 23 No. 5A - 75 Tel: (+578) 8721468 Cel: 3107807228 Neiva - Huila - Colombia www.acuapez.org
Acuapez avanza en el proyecto convenio 057- 2015 en la Represa de Betania - Huila
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Avances positivos en el proyecto de investigación: Valoración de las escamas generadas en la producción de tilapia para obtener quitina y quitosano convenio 008 del 2014
CONTENIDO 8
Actualidad Colombia, 8 exportador de
Segundo pescado a
Estados Unidos
Mundo 12 Pez León, el temible invasor
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Expertos revelan por qué las islas 14 albergan más vida marina que el océano abierto
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Primer atlas marino registra más 9 de 600 especies de peces del caribe colombiano
Divulgación Científica Usan técnica de “Vientre de 16 Alquiler” para reproducir peces en laboratorio
Tecnología 20 21
AquaSmart lanza primera herramienta Big Data para la toma de decisiones en la gestión de granjas
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acuícolas Presencia de mercurio, plomo y 18 cobre en tejidos de orechromis Niloticus: Sector de la cuenca alta del río Chicamocha, vereda volcán, Paipa - Colombia
Diseñan Robot Tortuga para mejorar la producción de acuicultura
Mercados
Las Microalgas pueden ser un 17 alimento potencial para especies
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Cultivo de Cachama una 22 alternativa productiva para la amazonía ecuatoriana
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Oportunidad de negocio en el sector acuícola y pesquero
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Eventos Principales eventos relacionados con las buenas practicas de piscicultura, avances y desarrollos tecnológicos del sector.
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Editorial
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LA PISCICULTURA, LA APUESTA A LA QUE LE ESTAMOS GENERANDO VALOR... La piscicultura en el Huila es un renglón estratégico para la economía regional y nacional, tan es así que el Programa de Transformación Productiva del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo lo identificó como sector de clase mundial. A nivel departamental, el Plan Regional de Competitividad del Huila (2015), documento que actualizó la Agenda Interna elaborada en 2005, ratifica la importancia y dinamismo de esta apuesta que, a propósito es la más avanzada, según las acciones contempladas en la Agenda Interna con un 48% de cumplimiento, muy por encima de las apuestas turística, energética, agroindustrial y minera. Las cifras, sin duda, consolidan este buen posicionamiento de la apuesta piscícola. La producción del año 2014 (en jaulas y estanques) estuvo cerca de las 42 mil toneladas, con un crecimiento del 17% con relación a 2013, de acuerdo con la información suministrada por el Sistema de Información Regional del departamento del Huila; las exportaciones de filete fresco de tilapia crecieron 49% (USD 25,5 millones) en 2014 frente al año inmediatamente anterior. De enero a Diciembre de 2015 se exportaron USD 25,8 millones, siendo el tercer renglón exportador del Departamento después del café y petróleo, mostrándonos de esta manera como el mayor productor y exportador a nivel nacional. ¿Qué tenemos desafíos? Sí, todavía muchos; la reducción de la sobreproducción en Betania, el traslado a estanques en tierra, mayores inversiones, diversificación de productos y mercados, producción sostenible y sustentable, así como los últimos acontecimientos ocasionados por el desarrollo de la Hidroeléctrica El Quimbo, que afectó la tendencia creciente de las exportaciones, el cambio climático, el Fenómeno del Niño y las tendencias del mercado mundial, son grandes alertas que nos han puesto a pensar y actuar. En el caso particular, la Cámara de Comercio de Neiva, a través de su Centro de Competitividad e Innovación, lideró el programa Rutas Competitivas para el sector Piscícola, identificando al filete fresco listo para preparar como la tendencia de consumo a nivel mundial y el mercado estratégico más rentable para los productores, por las altas barreras de entrada de la competencia. En la feria de las apuestas productivas del departamento del Huila, EXPOHUILA, organizada por la Entidad Gremial, se dio el espacio para mostrar a los empresarios del sector las alternativas de producción en tierra por medio de geomembranas con tecnología Biofloc.
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Editorial
En el programa Alianza para la Innovación Huila-Tolima -iniciativa de Colciencias, Confecámaras y las Cámaras de Comercio de Ibagué, Honda, Sur y Oriente del Tolima y Neiva- se han generado capacidades de innovación al interior del tejido empresarial del sector piscicultor. Se han formulado proyectos, según las necesidades de los productores y se han implementado procesos de Vigilancia Tecnológica, mediante el convenio VITEC con recursos de regalías del Fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación, permitiendo conocer y estar a la vanguardia de lo que a nivel mundial sucede con el sector para una mejor toma de decisiones en investigación y desarrollo. Por su parte, debo reconocer el trabajo bien hecho de la Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano, ACUAPEZ, en cuanto a investigación y transferencia de tecnología se refiere, para generarle valor agregado al sector, de igual forma a iniciativas empresariales de mejoramiento de procesos e innovación en producción. Pero además, a esa sinergia que ha consolidado, sector público, privado y academia, entendiendo que la mejor formar de optimizar recursos (ahora que están tan escasos) y de conseguir victorias tempranas consolidando grandes iniciativas con visión de futuro, es mediante esta articulación. El trabajo continúa y la apuesta colectiva es seguir aportando en el crecimiento sostenido y sustentable de este importante sector económico que, sin duda, deja por supuesto una gran rentabilidad social. Esa es mi invitación.
OSCAR EDUARDO CHAVARRO ARIAS Director de Competitividad e Innovación Cámara de Comercio de Neiva
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ACUAPEZ AVANZA EN EL PROYECTO CONVENIO 057 -2015 EN LA REPRESA DE BETANIA - HUILA Para el proyecto “INNOVACIÓN EN EL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS QUE CONTRIBUYAN A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS C U LT I V O S P I S C Í C O L A S E N L A REPRESA DE BETANIA, HUILA” – Convenio 057-2015. En el mes de Febrero se llevó a cabo el desarrollo de talleres, socializaciones y capacitaciones encaminadas a concientizar y dar a conocer el proyecto a los productores y operarios de las empresas piscícolas de la Represa de Betania; es importante resaltar que las capacitaciones son brindadas por profesionales en el área y se realizan in situ, es decir, en cada empresa piscícola, con el fin de llevar el conocimiento y la asesoría directamente a la población interesada y responder todas aquellas inquietudes que nazcan de la actividad piscícola; para este mes se desarrollaron 24 capacitaciones y FEDEACUA realizó el diagnóstico del estado actual de la implementación de las Buenas Prácticas de producción Acuícolas (BPPA) de las piscícolas de la Represa de Betania Para lograr que todos los productores de la Represa de Betania estén enterados del proyecto y de las diferentes actividades que en éste están propuestas,
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se ha continuado con reuniones personalizadas y la realización de talleres. En tomada de: celeam.org Imagen este mes se tuvo la oportunidad de interactuar con los representantes de 44 piscícolas. Se dio inicio al programa mensual de monitoreo de variables fisicoquímicas del agua en las 8 microzonas y se continuó con la toma de muestras de peces para su procesamiento histopatológico. Adicionalmente, se tuvo la oportunidad de hacer la evaluación y seguimiento a una proliferación de algas que se observó en Represa durante buena parte de este mes, las cuales se identificaron preliminarmente por pertenecer al género Microcystis sp. Complementando las actividades descritas anteriormente, se viene monitoreando, tabulando y graficando los diferentes datos e información disponible de calidad de agua generados por los monitoreos de Acuapez, así como de fuentes externas. Toda la información acopiada y suministrada será utilizada para la creación de la red de monitoreo en tiempo de real y generación de alertas tempranas del Embalse de Betania. Fuente: Acuapez
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AVANCES POSITIVOS EN EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: VALORACIÓN DE LAS ESCAMAS GENERADAS EN LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA PARA OBTENER QUITINA Y QUITOSANO CONVENIO 008 DEL 2014 En Colombia la actividad económica con más auge actualmente es la piscicultura, siendo el departamento del Huila el mayor productor de tilapia roja (Oreochromis sp.) a nivel nacional, logrando ser una de las principales actividades económicas del departamento del Huila. El principal producto que se obtiene es el filete de tilapia, el cual es exportado a los Estados Unidos. Durante el proceso de obtención de filete se generan grandes cantidades de desechos, como las escamas; las cuales no tiene un mejor aprovechamiento. El proyecto de corredor Tecnológico: Valoración de las escamas generadas en la producción de tilapia para obtener quitina y quitosano tiene como objetivo principal darle un valor agregado a este residuo, mediante el proceso de extracción química de los biopolímeros quitina y quitosano, los cuales son de gran interés comercial e industrial por su alta gama de aplicaciones ).
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en la industria de alimentos, medicina, biotecnología y agricultura (Mármol et al., Imagen tomada de: www.canalabertobrasil.com.br 2011. En el Laboratorio de química de la Universidad Corhuila se logró desarrollar los diferentes procesos de extracción química tales como desproteinización, desmineralización y desacetilización de las escamas que permitieron la obtención de estos importantes polímeros. Este trabajo se logró gracias al apoyo investigativo de la Ingeniera Química Ángela Goretty García y Ph.D Hans Castro, los técnicos auxiliares: Rodrigo Ramos, Diego Serrato y Francia Franklin y de la entidades financiadoras: Sena, Infihuila, Gobernación del Huila, Proceal, Acuapez y Corhuila. Muy pronto Acuapez estará socializando los resultados finales de este proyecto de investigación a toda la comunidad en general. Febrero 2016
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COLOMBIA, SEGUNDO EXPORTADOR DE PESCADO A ESTADOS UNIDOS Colombia se consolida como el segundo exportador de tilapia roja y trucha fresca a Estados Unidos, así lo anunció el ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri. “En el último año crecimos 30 % en toneladas y 33 % en valor de exportaciones de tilapia y trucha; con lo cual, nos ratificamos como el segundo proveedor de filetes frescos a Estados Unidos”, dijo Iragorri. El ministro también aseguró que la producción certificada aumentó un 30 %. Según elinforme del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, las importaciones tilapia colombiana pasaron de 4144 toneladas en 2014 a 5394 toneladas.Este aumento en la exportación hizo que los productores recibieran 44 mil dólares de ganancia, 10 mil más que en 2014. Según la directora ejecutiva de la Federación Colombiana de Acuicultores (Fedeacua), Sara Bonilla, este crecimiento fue gracias al apoyo del Ministerio de Agricultura. “Hemos aumentado la certificación de plantas de procesamiento, tenemos la inocuidad alimentaria en 13 plantas en Colombia, lo que nos convierte en el subsector con más plantas certificadas dentro del sector pecuario”, indicó Bonilla.
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Imagen Archivo Acuapez - Represa de Betania - Huila
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Según la directora de Fedeacua, el Ministerio organizó la producción en áreas específicas Imagen tomada de: celeam.org que tienen que ver con inocuidad, cumplimiento de estándares de bienestar animal, desarrollo social y comportamiento ambiental. Estos proyectos conjuntos han permitido mejorar la calidad en la producción primaria y en las plantas de procesamiento con miras a la exportación. Además, según el gremio, en los últimos meses han tenido los mejores precios de pescado a nivel nacional por la alza del dólar. Iragorri aseguró que Colombia importa alrededor de 40 millones de dólares al mes en pescados, “es una vergüenza que con tanta riqueza hídrica tengamos esas cifras, por lo que con Colombia Siembra esperamos sustituir gran parte de esas importaciones, estamos en la capacidad de suplir todo el mercado nacional y además de ir de pesca en los mercados internacionales”. Bonilla también resaltó que por el apoyo del Ministerio Agricultura por primera vez se adelantó una campaña de promoción del consumo de pescado, denominada “Como sano, coma pescado”, que daba a conocer los nutrientes de este alimento. Fuente: Colprensa
Actualidad
PRIMER ATLAS MARINO REGISTRA MÁS DE 600 ESPECIES DE PECES DEL CARIBE COLOMBIANO
El primer atlas de la biodiversidad marina del Caribe colombiano registra 627 especies de peces, entre tiburones y rayas, según Camilo Bernardo García, profesor del Departamento de Biología de la Universidad Nacional, editor del catálogo junto con la investigadora Dolors Armenteras.
y añadió: “Este trabajo confirma la alta diversidad del país en los mares. Hicimos comparaciones para hábitats similares en otras latitudes, por ejemplo, analizamos el mar Mediterráneo y el mar del Norte y encontramos que aunque el Caribe tiene una menor extensión, alberga muchas más especies”.
La información recopilada en este atlas data desde el año 1964 hasta el 2010. El profesor García asegura que “la razón por la cual sale hasta el momento, no es porque no existiera la información; sino porque los datos estaban dispersos”. Desde las especies más comunes como los pargos, hasta aquellos que difícilmente podemos apreciar, como el pez globo o las morenas, están incluidos en esta publicación.
Por primera vez se presenta en forma sintética y visual la riqueza de este hábitat que incluye un total de 627 especies, repartidas en 330 géneros, 140 familias, 37 órdenes y 4 clases, incluidos los peces óseos y cartilaginosos con sus respectivos mapas de distribución.
“Interesante ha sido encontrar información sobre peces de aguas profundas, incluso tiburones y otras serie de peces que son inusuales por estar en aguas profundas (hasta 500 metros) y cuya contribución a la diversidad es muy grande”, señaló.
El profesor García aseguró que con el atlas, los investigadores podrían dimensionar los efectos del calentamiento global en los ecosistemas marinos de Colombia. “La idea es seguir analizando, partiendo de este conocimiento recopilado en el atlas marino”, afirmó. Fuente: RCN Radio y Universidad Nacional de Colombia Febrero 2016
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Imagen tomada de:truchaytilapia.blogspot.com
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Acuicultura en Latinoamérica: un debate entre la acuicultura de pequeña escala y la acuicultura industrial
Imagen tomada de: celeam.org
La acuicultura en Latinoamérica debe empezar a verse con una perspectiva de eficiencia en los procesos de producción, más que con la imperiosidad de expandir el número de granjas y de productores. Es decir, después de un periodo de crecimiento durante los últimos 10 años, en el que las políticas públicas de casi todos los países de la región se orientaron a establecer granjas acuícolas por medio del extensionismo, muchas veces en áreas rurales y en condiciones de marginación, más con el propósito de generar autoempleo y condiciones de subsistencia, en los próximos 10 o 15 años debemos ver cómo esas políticas públicas, para fomentar la industria acuícola, se orientan al desarrollo de capacidades en las granjas establecidas para crear empresas auto gestionables que se incorporen a la cadena de producción de “commodities” alimenticios con el objetivo de contribuir a la seguridad alimenticia de sus paises.
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Sin lugar a dudas, se debe considerar el continuar los programas de apoyo para estas empresas, lo que no hay que dejar de.lado es el cómo hacer crecer y consolidar a las que sí se puede, o tienen vocación para escalar. El mundo hoy, en relación a los pescados y mariscos, come “commodities” de la acuicultura: salmón, camarón, tilapia y basa, principalmente.Y para muestra, sólo hay que echarle una ojeada a las importaciones de estos productos en la mayoría de los países latinos y podremos comprender claramente esta tendencia Si no creamos las políticas públicas que puedan hacer crecer y fortalecer a las empresas acuícolas que hoy existen y que tienen potencial y vocación para consolidar ese crecimiento, no vamos a poder hacer frente a los productos importados que, a final de cuentas, generan desarrollo rural
en: China, Vietnam, Tailandia e India, pero no en América Latina. La consolidación de estas empresas tiene que ver con la transferencia de inversión económica y conocimiento. Una sin la otra no van a funcionar, ya lo hemos visto.. Las agencias de promoción y consolidación del crecimiento de estas empresas acuícolas no pueden ser las mismas que las que promocionan el extensionismo para las AREL y AMYPE. Estas agencias deben estar más cercanas a los programas de los ministerios de economía y de comercio.Se deben buscar, asimismo, los programas que enfaticen la participación de fondos públicos y privados en estas empresas, en donde la transmisión
de conocimientos y capacidades de “management”: liderazgo, visión, administración, eficiencia, mercados, mercadotecnia, creación de marcas, publicidad y rentabilidad, entre otros, tengan prioridad. La creación de estas políticas públicas, y los espacios y las entidades apropiadas para operarlas, son el reto que tiene la acuicultura latinoamericana en los próximos años. La resistencia al cambio y al clientelismo político, los escollos más difíciles de sobrepasar. Fuente: Panorama Acuícola
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PEZ LEÓN, EL TEMIBLE INVASOR Pez león es el nombre común que se da a 10 especies de peces venenosos del género Pterois que se han hecho célebres por la dañina invasión que están llevando a cabo en el Mar Caribe y que se extiende hasta Norteamérica. Los peces león son fácilmente reconocibles por su patrón de color a rayas verticales oscuras que van del marrón al negro mezcladas con otras más claras o blancas. Pero lo que llama la atención de este pez, más que su colorido, son sus aletas, tanto la anal como la caudal, pectorales y dorsales, muy largas y cargadas con espinas venenosas... sin duda este animal no se puede tildar de traidor ya que avisa constantemente de su toxicidad y peligrosidad. Son peces de tamaño medio, de los 6 centímetros del más pequeño del género a los 42 cm. Pero los que habitualmente asociamos a la imagen de pez león, la especie Pterois Volitans, miden unos 38 cm y pueden pesar hasta 480 gramos. El pez león es originario de los arrecifes coralinos del Asia-Pacífico.
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Los peces león son animales venenosos que utilizan sus toxinas situadas en las espinas de sus aletas (principalmente en la dorsal) como método de defensa ante depredadores. Cuando se sienten amenazados muestran a su atacante la aleta dorsal (que cuenta con 18 espinas venenosas) para tratar de disuadirle. Los efectos de su veneno, que es inoculado cuando se presionan sus espinas y la cantidad descargada será proporcional a la presión que recibe, tal y como hacen otros peces venenosos como elpez piedra, hace que tenga más posibilidades de no ser engullido por sus depredadores. Su veneno no es mortal para los seres humanos, salvo para aquellos que sean alérgicos a sus toxinas, pero la picadura es muy dolorosa y causa náuseas, fiebre e incluso vómitos. El tratamiento ante una picadura de un pez león es, ante todo suspender la inmersión o baño, lavar la zona afectada con agua caliente hasta 30ºC y acudir a urgencias. Aún no se sabe con exactitud cómo los peces león se adentraron en el Atlántico
Imagen tomada de: cuidarplanetacc14.blogspot.com
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la falta de depredadores naturales, es una de las principales causas de que el pez león se haya convertido en una peligrosa plaga tan rápidamente, otras de las razones por las que el pez león se ha convertido en plaga es por su propia naturaleza ya que son depredadores muy voraces que además se alimentan, entre muchos otros, de pequeños peces y alevines de posibles depredadores, como los meros. Los peces león además se reproducen durante todo el año, crecen muy rápidamente, viven hasta 15 años y son hábiles y rápidos cazadores, capaces de engullir todo tipo de presas. Desde hace años muchas organizaciones tanto locales como internacionales están tratando de atajar una plaga que está causando graves daños tanto ecológicos como económicos a zonas volcadas con el océano y del que dependen muchas personas. Otro Imagen tomada de: www.aqua.cl
tipo de actividades que se están llevando a cabo para paliar esta plaga es la elaboración de campañas para el consumo de peces león y así fomentar la pesca comercial de esta especie, con la edición de libros de cocina y recetas específicas de elaboración de platos con pez león.
Los efectos nocivos de la plaga del pez león, tras casi 20 años en un territorio que no es el suyo, se están viendo ya, en el futuro pueden aún más dañinos y muchos estudios revelan que la cadena trófica está viéndose dañada. Por un lado el carácter territorial del pez león está haciendo que algunas especies nativas estén abandonando sus zonas de
de otras especies que vivían de ellos. Por otro lado, la paulatina pérdida de diferentes especies de peces del Caribe está dañando gravemente el equilibrio del ecosistema. Simplemente como ejemplo, entre las especies encontradas en el estómago de peces león estudiados se encontraron el pez abuela real (Gramma Loreto) o el Apogon aurolineatus y varias especies de doncellas, o peces loro como el Scarus iseri, todos ellos se alimentan de algas y la falta de este tipo de peces favorece el crecimiento incontrolado de algas perjudicando seriamente a los corales al impedir la entrada de luz en los arrecifes. Otras especies por las que siente predilección el pez león son los juveniles de Haemulon plumierii, conocido como corocoro, chacchí, ronco arará o ronco margariteño, que tiene gran presencia en mercados locales y del que viven muchos pescadores o incluso la langosta del caribe, Panulirus argus, que el pez león se come en su estado más joven dañando seriamente la población de esta langosta, principal exportación alimentaria de las Bahamas. Hay diversos estudios que ya cifran en un 80% la pérdida de biodiversidad en algunas zonas por la presencia del pez león Fuente: http://www.fordivers.com/es/fauna/especi e/pez-leon/
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occidental hasta ocupar el Caribe y gran parte de la costa este estadounidense, en los últimos 20 años, los peces león han llegado a habitar un territorio muy vasto, desde el Cabo Hatteras (Carolina del Norte, Estados Unidos) hasta Colombia, ocupando todo el Caribe .
Mundo Imagen tomada de:exclusivapets.wordpress.com
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Expertos revelan por qué las islas albergan más vida marina que el océano abierto Un biólogo marino de la Facultad de Ciencias Oceánicas de la Universidad de Bangor, Gales, Reino Unido, en colaboración con un colega en la 'National Oceanic and Atmospheric Administration' (NOAA) de Estados Unidos, ha comprobado una teoría de hace 60 años que explica por qué los mares que rodean las islas y los atolones son particularmente productivos en vida marina. Ambientes de mar abierto no parecen albergar grandes comunidades de vida, sin embargo, si una persona se acerca a un arrecife de coral y inevitablemente verá abundancia de vida, desde un aumento de los niveles de plancton a las aves y la vida marina. Cuando Charles Darwin vio por primera vez un arrecife de coral se preguntó cómo era posible que un sistema tan productivo existiera en un entorno tan aparentemente improductivo. Esta cuestión sobre cómo este sistema productivo se da en un entorno tan aparentemente improductivo llegó a conocerse como la paradoja de Darwin.
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El 'Mass Effect Island' es una hipótesis que explica por qué las aguas que rodean las pequeñas islas, los arrecifes y los atolones soportan una mayor abundancia de vida marina que la que se encuentra en el océano abierto cercano. En un artículo publicado en Imagen tomada de: www.canalabertobrasil.com.br 'Nature Communications', los autores describen el grado en que el 'Mass Effect Island' sucede y también identifican algunos de los factores clave en este "efecto de retroalimentación positiva", que actúa como un mecanismo de soporte vital. Los investigadores midieron un aumento masivo de fitoplancton en las aguas que rodean 35 pequeñas islas y atolones en el Océano Pacífico y registraron hasta un 86 por ciento más de fitoplancton en estas aguas que la que se encuentra en los océanos abiertos. En la base de la cadena alimentaria, la presencia de un mayor número de estos organismos microscópicos tiene un efecto idóneo en la cadena alimenticia de los principales depredadores como el atún, que se alimentan de peces y animales que se sustentan en el fitoplancton.
Una vez que comienza el crecimiento en estas áreas, se convierte en un ciclo de autoabastecimiento de energía, con un poco de vida trayendo más vida. La presencia física de las propias islas crea patrones de circulación y comienza el efecto de retroalimentación positiva, con los peces que se sienten atraídos por el fitoplancton y peces más grandes y aves por los peces. Sus excrementos añaden 'fertilizante' al agua, Imagen tomada de: es.forwallpaper.com alentando más aún la producción de fitoplancton, que a su vez sustenta más vida. LA MAREA DISTRIBUYE NUTRIENTES EN LAS AGUAS POCO PROFUNDAS La actividad humana también se alimenta en este ciclo. La escorrentía de fertilizantes agrícolas de la tierra y otras actividades humanas también se alimentan en el sistema, siendo beneficioso o no. Otro elemento importante identificado por los científicos es la presencia de lagunas contenidas dentro de los arrecifes del
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atolón. Sus aguas poco profundas protegidas atraen un gran número de aves y sus cuencas son bañadas a diario por la marea, distribuyendo nutrientes en las aguas poco profundas en su orilla y promoviendo aún más el crecimiento del fitoplancton. El autor principal del artículo Gareth Williams, de la Facultad de Ciencias Oceánicas de la Universidad de Bangor, señala: "La hipótesis estaba generalmente aceptada, pero en realidad nunca se había demostrado, más allá de los estudios de islas individuales. Al haber demostrado la hipótesis, también hemos establecido datos de referencia valiosos acerca de la abundancia de la vida marina alrededor de estas islas, algunas de ellas, las más remotas del mundo". Fuente: http://eldia.es/agencias/8544834Expertos-revelan-que-islas-sustenan-vidamarina-oceano-abierto
Imagen tomada de: www.subpesca.cl
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USAN TÉCNICA DE “VIENTRE DE ALQUILER” PARA REPRODUCIR PECES EN LABORATORIO
Los científicos vienen probando una técnica de reproducción humana conocida como “vientre de alquiler” en los peces. El estudio es inédito en Brasil y es una gran apuesta para salvar las especies amenazadas. Alevinos de lambari (tetra) son los primeros peces nacidos en Brasil con la técnica de reproducción humana conocida como “vientre de alquiler”, informó el medio Globo. En Pirassununga, los científicos del Instituto Chico Mendes, ligado con el Ministerio de Medio Ambiente, mezclaron óvulos y espermatozoides de peces adultos, que formaran embriones. Después, se inyectan las células embrionarias a una especie diferentes. Los nuevos peces pasaran a producir espermatozoides y óvulos con las características de las especies introducidas. “Conseguimos hacer que un lambari de cola amarilla produzca espermatozoides y óvulos de un lambari de cola roja. Así que el siguiente paso es mejorar la técnica para las especies amenazadas por la extinción” dijo el científico George Yasui.
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Más de 400 especies de peces están amenazadas en todo el país, nueve sólo en la cuenca de río Doce. Una de estas especies fue llevada al laboratorio. El curimbatá o sabalo (Prochilodus lineatus). En breve, esta especie también será reproducida en el vientre de otra especie. La idea es introducir las células embrionarios del pez amenazado en el embrión del lambari, que se reproduce con más frecuencia que el curimbatá. “Si bien vamos a necesitar entre tres y cuatro años para que la especie alcance su primera madurez sexual y produzca sus primeros alevinos, el lambari con cuatro meses ya esta produciendo alevinos de otra especie. Es una esperanza no sólo de carácter ambiental, recuperación de la especie, sino también desde el punto de vista social: el pez es un recurso pesquero” explicó el científico José Senhorini. Fuente: http://www.aquahoy.com/noticias/peces/2 5910-usan-tecnica-de-vientre-dealquilerparareproducir-peces-en-laboratorio
Imagen tomada de: micro.cibermitanios.com.ar
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Divulgación Científica
Las microalgas pueden ser un alimento potencial para especies acuícolas Las microalgas, que son fuente de productos acuáticos naturales, están ganando atención como un alimento potencial para la especies acuícolas. El programa se encarga de estudiar tres especies de microalgas de aguas salobres: Tetraselmis sp.Nannochloropsis sp. y Chaetoceros calcitrans. Estas especies, que son usadas en la producción de pasta de microalgas, son cultivados por lotes en laboratorio y son monitoreados continuamente para controlar la calidad. Las microalgas son consideradas como uno de los organismos acuáticos más importantes para diversos usos en muchos campos. Ellas crecen más rápida que los vegetales terrestres. Para la acuicultura, los concentrados de microalgas son usados como alimentos para pequeños organismos del zooplancton (rotíferos, etc), que a su vez son usados para alimentar larvas de peces y camarones. Estos son producidos comercialmente desde métodos de laboratorio controlados a métodos menos predictivos en tanques o estanques. La producción de biomasa de algas es dependiente de la cepa, el clima y las técnicas de cultivo.
Además de su uso para la acuicultura, las microalgas también son producidas comercialmente para obtener productos de alto valor nutricional y aplicaciones en el tratamiento de aguas servidas. La ventaja de usar pasta de microalgas es que puede ser usado como una alternativa al cultivo de algas, especialmente cuando las raciones de microalgas son insuficientes. Además, la pasta de microalgas pueden ser mantenidas bajo refrigeración por varios meses, sin sacrificar la calidad de nutricional. Con la pasta de microalgas, las preocupaciones sobre el cultivo de fitoplancton y el mantenimiento pueden ser reducidos. La pasta de microalgas como una alternativa a la producción de microalgas vivas podría beneficiar a la industria local, particularmente a las relacionadas con los hatcheries de milkfish, camarón y tilapia, reduciendo sus costos de producción y laborales. Fuente: http://www.aquahoy.com/noticias/algas/25 968-las-microalgas-pueden-ser-unalimento-potencial-para-especiesacuicolas
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Imagen tomada de: www.ardilla.eu
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PRESENCIA DE MERCURIO, PLOMO Y COBRE EN TEJIDOS DE ORECHROMIS NILOTICUS: SECTOR DE LA CUENCA ALTA DEL RIO CHICAMOCHA, VEREDA VOLCÁN, PAIPA, COLOMBIA
Los metales pesados constituyen un importante agente tóxico asociado a contaminación ambiental e industrial que se acumulan a través de peces y alimentos, y es actualmente un problema de salud pública, dada su toxicidad. En la cuenca alta del río Chicamocha no se han realizado estudios que determinen la concentración de mercurio, cobre y plomo en peces, aun considerando serios problemas de contaminación por una importante actividad industrial. El objetivo es determinar la presencia y concentración de metales pesados en hígado, branquias y tejido muscular de Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758), especie introducida, presente en un sector de la cuenca alta del rio Chicamocha, ubicada en la vereda volcán, municipio de Paipa. Materiales y métodos. Se analizaron muestras suministradas por pescadores artesanales de la región. Los metales fueron determinados por medio de espectrofotometría por absorción atómica. Se valoraron 12 muestras provenientes de 4 especímenes la mayor concentración de
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mercurio se registró en hígado y branquias (5 μg/g), y la menor en el tejido muscular (0,01 μg/g), en cuanto al plomo y cobre las concentraciones más altas fueron 0,51 μg/g en branquias y 3,2 μg/g en hígado respectivamente. Resultados. Las muestras no excedieron el umbral permitido por la normatividad colombiana, y a lo reportado en otros estudios. Se hace necesario hacer una investigación más amplia para caracterizar a mayor profundidad la fuente y causa de la contaminación por agentes metálicos. Se recomienda identificar la población potencial consumidora de estos peces y establecer la representatividad de estos en la dieta de los pescadores artesanales de la región y descartar posible riesgos para la salud humana. Por: Edwin Javier Vergara Estupiñán Pablo Emilio Rodríguez Africano Fuente: http://repository.lasallista.edu.co:8080/ojs/ index.php/pl/article/view/902
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LA HORMONA INHIBIDORA GONADOTROFINAS Y SU USO PARA CONTROLAR LA PUBERTAD, LA REPRODUCCIÓN, INGESTA Y EL CRECIMIENTO EN LOS PECES
La lubina, Dicentrarchus labrax, es una de las especies más cultivadas en la UE. Un problema en su cultivo es el adelanto de la pubertad, que conlleva crecimientos pobres y deterioro en la calidad de la carne. La presente invención se enmarca en el sector de Biotecnología (sector de aplicación de Acuicultura). La invención relata la estrategia de clonación de la hormona inhibidora de las gonadotrofinas (GnlH) de la lubina, que contiene dos nuevos péptidos de la familia RFamida. Estos péptidos han sido sintetizados y utilizados para generar Imagen tomada de: es.forwallpaper.com anticuerpos específicos y han demostrado tener efectos inhibidores sobre diferentes factores neuroendocrinos y endocrinos que controlan la reproducción de la lubina. Esta invención puede resultar de interés para controlar la pubertad, la reproducción, la ingesta y el crecimiento de peces. Inventores: Jose Antonio Muñoz Salmeron Jose Antonio PAULLADA Universidad De Cádiz Bibliographic data: WO2016016478 (A1) ― 2016-02-04 Fuente: http://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?CC=WO&NR=2016016478A1&KC=A1&FT= D
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AQUASMART LANZA LA PRIMERA HERRAMIENTA BIG DATA PARA LA TOMA DE DECISIONES EN LA GESTIÓN DE GRANJAS
El proyecto europeo del Horizonte2020 “Aq u a c u l t u r e O p e n D a t a C l o u d Innovation” AquaSmart ha presentado recientemente una herramienta de exploración de datos de libre acceso en su web, que busca facilitar a las empresas el acceso a información de producción útil y que ésta sirva para la toma de decisiones en base a la experiencia. Imagen tomada de: www.aqua.cl AquaSmart está basado en el Big Data, Data Mining y el Data Open y cuenta con un presupuesto de 3,1 millones de euros. Entre las empresas participantes se encuentran compañías de investigación e innovación en el ámbito de las nuevas tecnologías y del desarrollo de software. Dentro del ámbito de la producción piscícola participan la empresa griega Grammos, la empresa israelita Ardag que opera con dos criaderos en la ciudad de Eilat, y Andrómeda Ibérica con granjas de engorde en Burriana y Alicante, que forma parte de Andrómeda Group, una de las empresas de más rápido crecimiento en la industria acuícola mediterránea. Febrero 2016
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Las granjas de acuicultura son capaces de generar una gran cantidad de datos físicoquímicos, de manejo de la alimentación o de resultados del pienso; así como de gestión empresarial, de los recursos humanos o de los precios de venta cuyo análisis puede resultar difícil sin una herramienta adecuada capaz de entender y cuantificar la interacción entre todos los factores que influyen exitosamente en la producción. Un buen manejo de los datos clave como el rendimiento del alimento, la tasa de mortalidad y crecimiento de los peces, o la interacción con el medio ambiente, o la salud de los peces, permite al empresario establecer estrategias de gestión de la producción eficaces. Fuente: http://www.mispeces.com/nav/actualidad/ noticias/noticia-detalle/AquaSmartlanzaprimera-herramienta-Big-Data-paralatoma-de-decisiones-en-la-gestindegranjas
DISEÑAN ROBOT TORTUGA PARA MEJORAR LA PRODUCCIÓN DE ACUICULTURA Estudiantes de la Universidad Autónoma de BajaCaliforniaSur(UABCS) desarrollaron un robot inspirado en una tortuga marina que ayudará a monitorear y controlar las condiciones en la producción de acuicultura. El sistema de locomoción de la tortuga robot, diseñado por los alumnos de ingeniería en tecnología computacional, Israel Barrera Romero e Isaac Daniel Durán Encinas, genera datos referenciados mediante GPS y de temperatura. El dispositivo cuenta con un módulo de memoria de acceso aleatorio y un sistema Bluetooth para ser manipulado desde dispositivos móviles y computadoras de escritorio. El robot se integra por cuatro servomotores programados mediante un portal de Internet especializado del microcontrolador, en el que se dan indicaciones en tiempo real de movimientos que imitan a una tortuga marina. La información recolectada se procesa con un microcontrolador lo que permite monitorear y controlar las condiciones
óptimas para el desarrollo de los organismos. El robot se diseñó para ayudar a los biólogos marinos e investigadores oceanográficos a recolectar datos de parámetros específicos, además, las piezas que componen el prototipo se diseñaron y fabricaron con una impresora tridimensional. En la actualidad se busca integrar algoritmos de lógica difusa que permitan mayor autonomía, pues si bien se utilizan sondas sumergibles para recabar datos de temperatura y posicionamiento, estas se encuentran conectadas a un cable que limita su movilidad, por ello, los estudiantes de la UABCS no descartan la posibilidad de mejorar el robot para que se pueda usar en mar abierto. Fuente: http://www.informador.com.mx/tecnologi a/2016/643465/6/disenan-robottortugapara-mejorar-la-producciondeacuicultura.htm
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Cultivo de cachama, una alternativa productiva para la Amazonia ecuatoriana
Imagen tomada de: www.wageningenur.nl El cultivo
de cachama (Piaractus brachypomus) es una alternativa productiva para más de mil pobladores rurales de las provincias de Morona Santiago, Sucumbíos, Orellana, Napo, Pastaza, y Zamora Chinchipe, que se dedican a actividades agrícolas y ganaderas a menor escala.
El cultivo de esta especie de agua dulce se enmarca en el segundo componente del proyecto de Maricultura y Piscicultura para el Fomento Acuícola en el Ecuador, que realiza el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP).Esta iniciativa está alineada con la Agenda de Transformación Productiva Amazónica (ATPA) para impulsar el cultivo de especies nativas, a fin de brindar seguridad alimentaria y alternativas de producción a las comunidades de la región. La Subsecretaría de Acuacultura ya ha dotado de un 1,4 millones alevines a los productores de las seis provincias amazónicas, además de 200 kits acuícolas (balanzas, atarrayas, balanceado y mallas anti pájaros) en Sucumbíos.
La puesta en marcha de un laboratorio dereproducción de peces nativos es otro de los trabajos de esta institución que contribuirána comunidades de las etnias Kichwa y Andwa. Los beneficiarios son capacitados y asesorados por técnicos de la Subsecretaría para la selección del sitio de construcción de las piscinas, los parámetros químicos de agua óptimos para el desarrollo de los peces, las características y manejo de la especie, control de la alimentación y todo el proceso del cultivo. La cachama es un pez de agua dulce nativo de la región resistente a las enfermedades, de rápido crecimiento y abundante carne. Estas características hacen que tenga buena aceptación en el mercado local, donde se lo comercializa entero (eviscerado) y ahumado. Países vecinos como Brasil y Colombia tienen gran demanda de esta especie, por lo que el Gobierno ecuatoriano analiza varias estrategias de comercialización, en conjunto con ProEcuador, para ofertar un producto con valor agregado a estos mercados potenciales. Fuente: www.fis.com
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Oportunidades de Negocio en el Sector Acuícola y Pesquero
La piscicultura Imagen tomada de: www.wageningenur.nl
colombiana esta representada por el cultivo de dos especies : tilapia (Oreochromis sp) y trucha arco iris (Oncorchynchus mykiss) y reúne múltiples actividades económicas relacionadas que van desde la producción de alevinos hasta el levante y engorde de estos, además existe en Colombia la infraestructura suficiente y necesaria para la fabricación de alimentos concentrados lo que da un valor agregado a esta cadena. Desde 2004 hay un incremento en la demanda para el consumo de la tilapia roja a escala nacional e internacional, principalmente en el mercado de los Estados Unidos creando una oportunidad que se debe aprovechar en este sector desde Colombia
Oportunidades La tilapia y La trucha arcoiris son especies que se pueden estacionalizar permitiendo que Colombia tenga una oferta disponible durante todo el año. Una alta productividad y competitividad , mediante la realización de acciones en las áreas de investigación, innovación, desarrollo tecnológico y formación técnica permiten que Colombia tenga las condiciones ideales para una producción muy competitiva en este mercado.
Mercados para la exportación Acuícola y Pesquero Alemania Alemania es el quinto consumidor más grande de la Unión Europea y depende de las importaciones para cubrir su demanda. El pescado hace parte de la dieta balanceada de un alemán y su popularidad ha aumentado con el paso de los años. En cuanto a las presentaciones, el congelado es el preferido por los consumidores, seguido de conservas y marinados, crustáceos, moluscos y pescados frescos y ahumados. Este mercado está más orientado a los filetes. El pescado entero no tiene acogida. Las especies de pescado más populares son: el abadejo de Alaska, el arenque, el salmón y la trucha. Con respecto a la oferta colombiana, los compradores alemanes están interesados en camarones, tanto de cultivo como salvajes, filetes de tilapia frescos y congelados, conservas y trucha.
Japón En la cultura alimenticia de Japón existe una fuerte preferencia por los productos de mar, siendo tan alto el consumo que la
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producción local no alcanza los niveles de la demanda. En este contexto el camarón es un producto con grandes oportunidades en este mercado. El camarón “Vannamei” ha venido aumentando su participación en el mercado igualando a la del “Black Tiger”. Este producto es consumido en diferentes presentaciones, siendo requeridos diferentes tamaños y procesos (desvenado, sin o con cabeza, templado) antes de la entrega del producto. El canal más grande son los importadores, quienes se encargan de distribuir el producto a grandes cadenas de tiendas y supermercados, o distribuidores minoristas. Existen también distribuidores especializados en restaurantes que generan importantes volúmenes. Tradicionalmente los rusos han consumido pescado y otros frutos de mar, pero recientemente se ha visto un incremento en el número de restaurantes de comida japonesa y menús asiáticos que ofrecen platos basados en dichos productos que incluyen calamares, camarones, pulpos, al igual que variedad de productos preparados y semipreparados.
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Rusia es el principal importador de truchas a nivel mundial. En las grandes metrópolis rusas, el camarón forma parte de la canasta familiar básica. Los anillos de calamar, camarones, variedades de pescado seco y salado, en presentaciones desde 25 hasta 100 gramos (tipo chips) son cada vez más populares para acompañar las bebidas alcohólicas como la tradicional "Zakuska" rusa. También crece la promoción para ofrecer filetes apanados de rápida preparación. Fuente: http://www.colombiatrade.com.co/oportun idades/sectores/sectoragroindustria/acuicola-y-pesquero
Mercados
Salmoneras pierden peces valorados en más de US$ 30 millones producto de algas nocivas La industria salmonera está envuelta en una nueva crisis, principalmente por la delicada situación financiera que enfrentan varias compañías del sector, los bajos precios y algunos cambios regulatorios que podrían significar caídas en la producción. A este negativo panorama se le ha sumado un nuevo ingrediente en las últimas semanas: el florecimiento de algas nocivas (FAN), conocido también como bloom de algas, afectando a más de 15 centros de cultivo en las zonas de Chiloé Centro y el Imagen tomada de: es.forwallpaper.com norte de la región de Aysén. En este escenario, cuatro empresas productoras de salmón han reportado, desde el viernes pasado, que han perdido alrededor de 5 millones de peces en total, a partir de este fenómeno. Al consolidar las cifras, el valor de los peces muertos equivale a poco más de US$ 30 millones. La primera compañía en informar a la Superintendencia de Valores y Seguros (SVS) fue Camanchaca, que el viernes dijo que “estimaciones preliminares indican que la mortalidad de peces ascendería a aproximadamente 1,5 millones de peces”. También precisó que los centros de cultivos afectados, ubicados en la X Región, tenían cerca de 3 millones de peces con un valor contable de US$ 22,2 millones.
Otra empresa que vio impactada sus centros de cultivo fue AquaChile. “De acuerdo a estimaciones preliminares la pérdida por el hecho alcanzaría a la fecha un total de 2,3 millones de unidades de salmón atlántico, con un valor estimado de US$ 15 millones”. Añadió que sus centros de producción afectados no cuentan con seguros contra este riesgo. Australis Seafoods tampoco estuvo exenta de esta negativa situación, ya que su centro de producción Puluqui, donde tiene 1,1 millones de la especie salmón atlántico, sufrió el embate de las algas nocivas. Si bien no precisó a la SVS cuántos peces murieron debido a esta situación, sostuvo que “no es posible aún determinar los daños efectivamente causados por el mencionado fenómeno. Luego de publicar los impactos sufridos, las compañías señalaron que van a determinar en el corto plazo cuál será el impacto financiero que ha tenido cada una a raíz de esta situación. Fuente: http://www.latercera.com/noticia/negocios /2016/03/655-670392-9-salmoneraspierden-peces-valorados-en-mas-de-us30-millones.shtml Febrero 2016
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Evento a realizarse desde el 13/03/2016 hasta el 15/03/2016 En Dubai.
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Evento AQUAFEED HORIZONS ASIA 2016 mostrará los avances en AQUAFEED Procesamiento y Formulación se llevará a cabo el 29 de Marzo de 2016 en Bangkok Thailandia en el centro de exposiciones más importante de Asia BITEC salón 214/215
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Eventos
Surabaya, Indonesia Del 26 al 29 de Abril de 2016 Después de la primera reunión exitosa en 2005 en Bali, APA16 Asia Pacífico Acuicultura 2016 será la oportunidad para la comunidad internacional para visitar Indonesia y ver la industria de la acuicultura que se ha expandido de manera rápida en Indonesia con un aumento de casi el 20% en los últimos 5 años en hectáreas producción y más del 50% aumento por año en toneladas producidas cada año durante la última década. Acuicultura de Asia Pacífico 2016 es el lugar para aprender sobre lo último en la acuicultura, ver la tecnología más reciente en la feria con exposiciones de todo el mundo y disfrutar de los numerosos lugares de interés turístico en Indonesia.
El cuarto simposio GIA se llevará a cabo en Atenas - Grecia del 20 al 22 de abril de 2016. La coordinación científica será por la Universidad de Nordland (Noruega ) y el Instituto de Biología Marina , Biotecnología y Acuicultura del Centro Helénico de Investigación Marina - HCMR (Grecia )
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Acuicultura Reino Unido es la exposición más importante de la acuicultura y la conferencia llevada a cabo en las Islas Británicas, tendrá nuevas y mejores instalaciones para expositores y visitantes. Acuicultura Reino Unido ofrece a los expositores una valiosa oportunidad para lanzar nuevos productos, conocer a los tomadores de decisiones y promover sus productos y servicios.
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¡Si usted lo vio los demas también!
PAUTE Imagen tomada de: www.pregonerocultural.com
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