Austrian Limited Magazin 08 by AD Group

C u ra t ed S h o p p i n g

A U SS T E L LU N G

MADE IN AUT

ALLE HANDWERKSAUSSTELLER IM ÜBERBLICK

JAGUARS R E VO LU T I NÄR E MODELLE

ERLEBNIS

H A N DW E R K A U S T R I A N - L I M I T E D .AT/ H A N DW E R K

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Jaguar I-PACE Stromverbrauch in kWh/100 km: 24,2–21,2 (komb.); CO2-Emissionen in g/km: 0 (komb.), nach WLTP. Weitere Informationen unter www.autoverbrauch.at

EXKLUSIVE BESTÄNDIGKEIT ERLEBEN Sehr geehrte Leserinnen und Leser! Sie kennen Austrian Limited als Online-Shopping-Plattform mit einer feinen, kuratierten Auswahl an Produkten von österreichischen Handwerksbetrieben und Manufakturen. Wir und unsere Partner sind stets bemüht, Ihnen unsere Passion weiterzugeben und haben daher den Entschluss gefasst, uns, unsere Partner und unser Sortiment auf einer Ausstellung erlebbar zu machen. Von 5.–7. Oktober 2018 präsentieren wir Ihnen daher auf der HANDWERK by Aus trian Limited mehr als 35 Aussteller. Im Rahmen der Veranstaltung, die in Teilen der Österreichischen Nationalbibliothek stattfindet, können Sie ausgewählte Partner live vor Ort erleben und bestaunen. Am Samstag, den 6. Oktober, sind wir auch Teilnehmer der „ORF-Lange Nacht der Museen 2018“. Unsere Sonderausgabe HANDWERK, die Sie gerade in Händen halten, hat Ihnen jedoch noch viel mehr zu bieten. Schauen Sie rein, blättern Sie durch und lassen Sie sich inspirieren. Vielleicht sehen wir uns auf der HANDWERK by Austrian Limited – es würde uns sehr freuen.

Peter Syrch Herausgeber

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IMPRESSUM Medieninhaber: AD Consult GmbH, Feldgasse 14, 2333 Leopoldsdorf, UID ATU 69658159 Geschäftsführer und Herausgeber: Peter Syrch, peter.syrch@adconsult.at, T: +43 2235 42313 Chefredakteur: Peter Syrch Chefin vom Dienst und Redaktion: Elisabeth Samadinger-Regner, elisabeth.samadinger@adconsult.at Grafisches Konzept: KOKODE, www.kokode.at Art Direction: Bernhard Halbritter, bernhard.halbritter@adconsult.at Lektorat: Marjeta Wakounig Coverfoto: Österreichische National bibliothek/Hloch – Looks by Phil Petter, Rettl 1868, Horst Sitte Anzeigenleitung: Mark Ziermann, mark.ziermann@adconsult.at, T: +43 664 88250172, Head of Marketing: Sabine Jäger, sabine.jaeger@designatelier.at, www.designatelier.at, AD Werbe Design Atelier GmbH, Habe-die-Ehre Gasse 30, 1220 Wien Anzeigen: Richard Fassl, richard.fassl@adconsult.at, Zaklina Hirnschall, zaklina.hirnschall@adconsult.at Shopbetreuung: Sharon-Vanessa Berthold, office@austrian-limited.at Hersteller: NP Druck Gesellschaft m.b.H., Gutenbergstr. 12, 3100 St. Pölten AGB Angebote gültig, solange der Vorrat reicht. Alle Angebote vorbehaltlich Druckfehler. Die vollständigen AGB zur Angebotsnutzung finden Sie unter: www.austrian-limited.at/agb.pdf

C urated Sh op p in g

ÜBER AUSTRIAN LIMITED JETZT VERSANDKOSTENFREI BESTELLEN! Jedes Produkt in unserem Sortiment wurde von unseren Manufakturen mit Liebe und eigens für Austrian Limited kuratiert. Denn eines ist gewiss: Freude an individuellen Kostbarkeiten währt am längsten. Konsum – so unser Credo – erfordert Achtsamkeit. Unsere Produkte sind für Sie in limitierter Auflage erhältlich. Jedes Stück ist das Resultat perfektionierter, kreativer Handwerkskunst aus Österreich. Bestellen Sie ab sofort bis 10. Oktober 2018 versandkostenfrei und holen Sie sich damit Ihre Lieblingsprodukte einfach und bequem nach Hause. Wir sind für Sie gerne erreichbar:

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T: +43 2235 42313, Mo–Fr 9–14 Uhr E-Mail: office@austrian-limited.at

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1) Reale Reichweite 300 km – ab ZOE Life R90 Versionen – abhängig von Fahrverhalten, Fahrbahn- und Witterungsverhältnissen. 2) Aktionspreis inkl. USt, NoVA, Bonus und Händlerbeteiligung, gültig für Verbraucher bei Kaufvertragsabschluss von 01.10.2018 bis 31.10.2018. Freibleibendes Angebot von Renault Finance (RCI Banque SA Niederlassung Österreich). Finanzierungsbonus (Mindestlaufzeit 24 Monate, Mindest-Finanzierungsbetrag 50% vom Kaufpreis) & Versicherungsbonus (gültig bei Finanzierung über Renault Finance und bei Abschluss von Vollkasko- und Haftpflichtversicherung bei carplus (Wr. Städtische) – mit Mindestlaufzeit 36 Monate. Es gelten die Annahmerichtlinien der Versicherung.), gültig für Verbraucher bei Kaufvertragsabschluss von 01.10.2018 bis 31.10.2018 gemäß Bedingungen unter www.renault.at. 3) E-Mobilitätsbonus bestehend aus Importeursanteil € 1.500,– netto und Bundesförderung € 2.500,–, genaue Informationen unter www.umweltfoerderung.at, zzgl. Auslieferungspauschale von € 240,– brutto und exkl. Batteriemiete. 4) Mit der Steuerreform 2016 sind rein elektrisch betriebene PKW vorsteuerabzugsfähig und der Sachbezug für Dienstwagenfahrer entfällt. 5) Garantieerweiterung auf insgesamt 4 Jahre und max. 100.000 km Laufleistung, je nachdem, was zuerst eintritt. Nähere Informationen auf www.renault.at. Änderungen, Satz- und Druckfehler vorbehalten. Symbolfoto. 6) Autorevue 06/2018

Stromverbrauch NEFZ: 5,8–15,2 kWh/100 km, Stromverbrauch WLTP: 16,9–19,2 kWh/100 km Renault empﬁehlt

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INHALT HANDWERK TRIFFT DESIGN Verschmelzung von Hand werkskunst und Design – optisch in Szene gesetzt

GOLDENER BODEN Handwerk war nie aus der Mode und feiert doch ein Revival

HANDWERKSAUSSTELLUNG Aussteller, Informationen und Programmpunkte zur Ausstellung HANDWERK by Austrian Limited

VERY BRITISH Graz als Produktionsort von zwei revolutionären Jaguar-Modellen

Fotos: Kristof, Jaguar, beigestellt

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HANDWERK

TRIFFT

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Mit bestem Dank an Signa für die Location Österreichische Postsparkasse.

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Kapuzenjacke: Alpin Walkbody von Phil Petter über austrian-limited.at/kapuzenjacke, € 399,00 Schal & Haube: Aplin im Set von Phil Petter über austrian-limited.at/schal-haube, € 188,00 Schuhe: Sportschuh Trainer in Grau von Ludwig Reiter über austrian-limited.at/trainer, € 279,00

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DIE

SEHNSUCHT NACH DEM

BESONDEREN 14 A U T LT D

HANDWERK by Austrian Limited 5.–7. Oktober, Österreichische Nationalbibliothek: was traditionelle Handwerk skunst so zeitgemäß macht. TEXT Petra Mascher-Hurnaus

HAND WERK BY

Fotos: Shutterstock

ir leben in einer Zeit, die an uns vorbeizubrausen scheint. Kein Wunder, dass wir uns nach Entschleunigung sehnen, nach etwas, das Halt und Stabilität sowie statt schnell Austauschbarem exklusive Beständigkeit bietet. Diese Gegenbewegung hat in puncto Produktion einen Namen: das Handwerk – die gediegene Art, Schönes, Erlesenes und Nachhaltiges zu produzieren und mit dem Tragen, Genießen und Nutzen dieser einzigartigen Dinge und Köstlichkeiten ein Statement abzugeben. Sowohl Handwerk als auch Manufakturwesen haben in Österreich Tradition und sind hier nie aus der Mode gewesen. Beim Handwerk, sozusagen der Mutter aller Produktionsprozesse, steht vor allem die individuelle Fertigung im Vordergrund. In den Manufakturen wird im kleinen Rahmen seriell gefertigt und die ersten österreichischen Produktionsbetriebe dieser Art entstanden zu Beginn der industriellen Revolution – also vor etwa 300 Jahren.

WAS MIT PASSION ENTSTEHT, ERFREUT DIE SEELE Die heimischen Handwerksbetriebe und Manufakturen haben ein einzigartiges Feeling und eine Leidenschaft für exquisites, nachhaltiges Design und besondere Rezepte. Da kommt dann schon einmal Senf so ganz anders daher, als wir das bisher von ihm gewohnt waren. Oder eine Ledertasche überrascht auf den zweiten Blick nicht nur mit ihrem Chic, sondern auch mit ihrem durchdachten Innenleben, das ganz den Ansprüchen eines Urban Native entspricht. Handwerk bedeutet aber auch, sich ganz bewusst Zeit zu lassen und Dinge wie z. B. Möbel mit Geografie und Geschichte zu produzieren. Regionalität ist ebenfalls ein Schlagwort, das die Handwerksszene in Österreich antreibt. Speziell im textilen Bereich sind schließlich noch sozialökonomische Arbeitsbedingungen und kurze Transportwege eine starke Antriebsfeder der Produzenten. Viele dieser Handwerksbetriebe und Manufakturen existieren seit Generationen, doch immer mehr versuchen

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Das Handwerk hat hier demnach seit Langem goldenen Boden. Erstaunlich ist nur, dass es auch bei der jüngeren Generation wieder richtig en vogue ist. Sie ist fasziniert von der Beständigkeit, die qualitätsvoller Arbeit innewohnt. Diese Qualität entsteht überall dort, wo man sich Zeit für die Auswahl der Rohstoffe nimmt. Gemeinsam mit tradierten und innovativen Herstellungsmethoden entsteht so Unvergleichliches. Und das macht das Handwerk in Zeiten der Individualisierung besonders zeitgemäß.

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es ganz von Neuem. Mit Ideen, Spirit und sehr viel Herzblut wird so in ganz Österreich Hochwertiges und Feines kreiert und produziert.

Genau dieser Spirit sorgt für frischen Wind in den vielen traditionellen Betrieben in Österreich: nach vorne sehen und es verstehen, neue Strömungen und Ideen mit bewährten Methoden umzusetzen. Und schließlich die vielen neuen Pioniere, die darauf bauen, was langfristigen Erfolg gewährleistet: hoher Qualitätsanspruch gepaart mit Esprit und tollen Designs, die Klasse und Einzigartigkeit versprechen, oder bei Lebensmitteln hochwertige Rohstoffe und Veredelungsmethoden, die genauso innovativ wie nachhaltig sind. Hier alle Arten von Manufakturen zu nennen, würde den Rahmen sprengen – auf der HANDWERK by Austrian Limited können Sie gerne eine exklusive Auswahl für sich entdecken. austrian-limited.at/handwerk

INFOS & TICKETS HANDWERK by Austrian Limited Zeitraum: Öffnungszeiten: Location: Soloticket: Kombiticket: Tickets unter:

5.–7. Oktober 2018 Freitag 10–19 Uhr Samstag 10–01 Uhr* Sonntag 10–18 Uhr Österreichische Nationalbibliothek 1010 Wien HANDWERK by Austrian Limited € 6,– mit Design District 1010 um € 14,– an der Design District 1010 Tageskassa oder auf design-district.at austrian-limited.at/handwerk

*Teilnahme an der „ORF-Lange Nacht der Museen“ Von 18–01 Uhr ist ein gesondertes Ticket erforderlich. langenacht.orf.at

Fotos: Shutterstock

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FRISCHER WIND LÄSST BEWÄHRTES HANDWERK L EBEN UND AUFLEBEN Österreich pflegt seine Traditionen und war schon immer Vorreiter, wenn es darum geht, Altes und Gewohntes neu zu interpretieren. „Tradition bedeutet nicht, wie viele annehmen, dem Alten verhaftet zu sein, sondern kontinuierliche Weiterentwicklung und Anpassung an die veränderten Bedingungen der Zeit“, so Peter Syrch von Austrian Limited.

HOLZ IST, WAS ES IST. LEBENDIG, ZEITLOS, SCHÖN. Zum elementaren Vorzug eines sinnlichen, lebendigen Materials kommen bei Admonter weitere Pluspunkte hinzu: der naturnahe Entstehungsort, das Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft, händisch kontrollierte Qualitätsarbeit und zeitloses Design, das überall Atmosphäre schafft. admonter.at

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www.audi.at Kraftstoffverbrauch kombiniert in l/100 km: 5,2 – 6,4. CO₂-Emission kombiniert in g/km: 124 – 151. Stand 08/2018. Symbolfoto.

HAND WERK BY

BÜHNE FREI!

Sabine Jäger Veranstalterin

s ist ein Gedanke, der hinter der HANDWERK by Austrian Limited steht: die Liebe und das Qualitätsbewusstsein zu hochwertig verarbeiteten Produkten von Handwerksbetrieben und Manufakturen. Aus dieser Passion heraus präsentiert die heuer erstmals stattfindende Veranstaltung über 38 Aussteller, die sich mit Produkten, Trends und Neuheiten präsentieren. Die Besucher erwartet dabei ein breites Spektrum an Branchen: von Mode und Lifestyle bis Kulinarik und Kosmetik. Als Veranstaltungsort haben die Organisatoren ein besonders geschichtsträchtiges Haus gewählt: die Österreichische Nationalbibliothek.

Peter Syrch Herausgeber Austrian Limited

Die HANDWERK by Austrian Limited findet von 5. bis 7. Oktober in Teilen der Österreichischen Nationalbibliothek statt und ist am Samstag auch Teilnehmer der „ORF-Lange Nacht der Museen 2018“. Im Rahmen dieser Teilnahme können die Besucher auch an zwei spannenden Vorträgen teilnehmen: Die Tiroler Brillenmanufaktur ROLF gibt um 18:30 Uhr und die Wiener Schneckenmanufaktur Gugumuck um 19:30 Uhr interessante Einblicke in ihre Handwerkskunst. Tickets für die HANDWERK by Austrian Limited erhalten Sie online über austrian-limited.at/handwerk. Bitte beachten Sie, dass am Samstag von 18–01 Uhr nur Tickets der „ORF-Lange Nacht der Museen 2018“ gültig sind.

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austrian-limited.at/handwerk langenacht.orf.at Kommen Sie vorbei und genießen Sie eine spannende Ausstellung! Herzlichst Ihr/e

SABINE JÄGER Design Atelier

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PETER SYRCH Austrian Limited

AUSSTELLER VERZEICHNIS

Haupteingang Josefsplatz

30 36

28 34

Sala Terrena

Camineum 26 32

1 S

Atrium 5

3 6

Kassa beim Haupteingang sowie im Atrium

Garderobe

Service Desk Toiletten Abgang zur WC-Anlage

Aussteller

Saal Nummer

Wieser Shoe Design Atrium 1 Moduletto Atrium 2 Austrian Limited Atrium 3 Gerald Pahr & Rausgebrannt Atrium 4 Gartner Wein Atrium 5 Wiener Seife Atrium 6 Pure Kashmir Atrium 7 er-stone Sala Terrena 8 Vulcano Sala Terrena 9 Gölles Sala Terrena 10 Zotter Sala Terrena 11 Caesar & Caesar Sala Terrena 12 Wäscheflott Sala Terrena 13 Goldschmiede Nikl Sala Terrena 14 Max Leder Sala Terrena 15 Schauraum – Karin Merkl Sala Terrena 16 Verdandy Sala Terrena 17 Leukauf-Rossi Sala Terrena 18 Looops Camineum 19

Aussteller

Saal Nummer

ZirbenLüfter List & List Achtsam Kosmetik Mogli & Martini Rolf Spectacles Ausgespielt 3fruits – Appletinies Pure Organic Products Senferei AnnaMax Flobox BrauSchneider Gugumuck & Wien Gin Vinotaria Horst Sitte grga Leder Boden-Stiegentechnik Stamminger Monir Jewellery Rettl Ute Damisch

Camineum 20 Camineum 21 Camineum 22 Camineum 23 Camineum 24 Camineum 25 Camineum 26 Camineum 27 Camineum 28 Camineum 29 Camineum 30 Camineum 31 Camineum 32 Camineum 33 Camineum 34 Camineum 35 Camineum 36 Camineum 37+38 Camineum 39

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1. WIESER SHOE DESIGN

2. MODULETTO

Der „Hole in One“-Maßschuh ist das absolute Highlight, das der Schuhmachermeister Gerhard Wieser in seiner Wiener Werkstatt im 18. Bezirk offeriert. Aufgrund der speziellen Produktionsweise ergibt sich eine unvergleichliche Passform.

Wenn ein kreatives Team aus Grafik- und Produktdesignern jahrzehntelanges Know-how und innige Liebe zum Papier bündelt, dann kann man gar nicht anders, als vom perfekten Notizbuch zu sprechen. Gerade in Smartphone-Zeiten auf ein flexibles, nicht-lineares Notizbuch zurückgreifen zu können war der Anspruch der Moduletto-Gründer. Denn Gedanken, die mit der Hand aufgeschrieben werden, können plötzlich ganz neue Wege einschlagen.

MASSARBEIT AUS EINEM STÜCK LEDER

H A N D W E R K B Y A U T LT D

Doch erfreuen sich auch andere Produkte, wie der Sneaker GW, großer Beliebtheit. Nicht zuletzt, weil man bei Wieser Shoe Design Individualität großschreibt und auf persönliche Kundenwünsche eingeht. Tradition und Moderne werden dabei bravourös kombiniert und machen jeden Schuh zu einem einzigartigen Erlebnis.

PAPIER IST FLEXIBEL, DER BLOCK IST SMART

Das Unternehmen setzt auf österreichische Handwerksqualität: Jedes einzelne Stück wird zur Gänze in familiengeführten Produktionsstätten in Wien und Niederösterreich hergestellt.

Gerhard Wieser, Gymnasiumstraße 32, 1180 Wien wieser-shoe-design.at

Moduletto, Wasnergasse 21, 1200 Wien T: + 43 676 942 56 64, www.moduletto.at

3. AUSTRIAN LIMITED

4. GERALD PAHR & RAUSGEBRANNT

HANDVERLESENE, LIMITIERTE PRODUKTE AUS ÖSTERREICH

HEMDEN-MACHER TRIFFT AUF KREATIVBÜRO

Es ist die tiefe, emotionale Verbundenheit mit österreichischem Qualitätshandwerk, die uns zur Gründung der Marke Austrian Limited veranlasste. Wertschöpfung in Österreich nachhaltig zu unterstützen ist unsere Vision, erlesenen Produzenten eine visionäre Plattform bereitzustellen unser innerstes Anliegen. Austrian Limited versteht sich als Brücke zwischen anspruchsvollen Käufern und erlesenen Manufakturen.

Gerald Pahr steht für hochwertige, puristische Herrenhemden. Die Reduktion auf das Wesentliche und die Betonung auf eine archaische Männlichkeit sind die Kernwerte des österreichischen Labels.

Jedes Produkt in unserem Sortiment wurde von unseren Manufakturen mit Liebe und eigens für Austrian Limited kuratiert. Unsere Editionen sind für Sie in limitierter Auflage erhältlich. Austrian Limited, office@austrian-limited.at www.austrian-limited.at

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Das Wiener Unternehmen Rausgebrannt steht für Ideenfindung, Design, Konzeption und Umsetzung. Ganz gleich, wie ungewöhnlich Ihre Vorstellungen sind – das kreative Team rund um Bernhard Rameder setzt Ihre Wünsche um! Gerald Pahr, welcome@geraldpahr.com www.geraldpahr.com Bernhard Rameder, office@rausgebrannt.at www.rausgebrannt.at

5. GARTNER WEIN

6. WIENER SEIFE

TRADITIONELLES HANDWERK AM PULS DER ZEIT

DUFTENDE SEIFEN MIT WIENER CHARME

Bereits in vierter Generation bewirtschaften die Geschwister Johann und Johanna Gartner das Weingut in Illmitz im Herzen des Nationalparks Neusiedler See/Seewinkel. Damals wie heute werden Sorgfalt und Qualität großgeschrieben. Spritzig-fruchtige Weißweine und kräftig-gehaltvolle Rotweine zählen zum Sortiment des Winzer-Duos.

Unsere sanft kaltgerührten Seifen auf Kokosölbasis, hergestellt nach einer geheimen Wiener Seifenrezeptur, versorgen die Haut mit der Kraft der Natur. Beste natürliche Öle, Pflanzenextrakte und Duftessenzen finden Verwendung und werden mit einem Schuss Liebe zu duftenden Seifen mit Wiener Charme. Durch das schonende händische Herstellungsverfahren wird die einzigartige Qualität erreicht, die unsere zukunftsweisenden Produkte auszeichnet.

Rund 2000 Sonnenstunden im Jahr lassen die Trauben in der Region Illmitz unter klimatisch hervorragenden Bedingungen reifen. Der fruchtbare Boden trägt das Seinige dazu bei, dass aus den Rebsorten des Weinguts Gartner ausschließlich Weine von höchster Qualität gewonnen werden.

In jedem einzelnen Seifenstück stecken viel Herzblut, Wissen und unser hoher Qualitätsanspruch – Sie werden es fühlen! WS Wiener Seifenmanufaktur GmbH, Hintzerstraße 6 1030 Wien, T: +43 1 7153171, www.wienerseife.at

7. PURE KASHMIR

8. ER-STONE

PURE KASHMIR ist ein österreichisch-indisches Label, das auf die Herstellung von Tüchern und Schals aus feinstem Pashmina-Kaschmir spezialisiert ist.

Der er-stone® ist ein Spielbaustein, der durch seine einzig artigen 3-dimensionalen Verzahnungen unendliche Baumöglichkeiten bietet. Durch das bewusste Weglassen jeglicher Vorlagen werden Kreativität und Fantasie der jugendlichen Benutzer angekurbelt und im Besonderen räumliches Vorstellungsvermögen und haptische Fähigkeiten trainiert. Im konzen trierten Spielen fordert und fördert es volle Aufmerksamkeit!

Weingut Gartner, Obere Hauptstraße 39, 7142 Illmitz www.gartnerwein.at

Gegründet wurde das Label vom gebürtigen Kashmiri Shabir Sheikh, der den Familienbetrieb in Srinagar, Kashmir bereits in 5. Generation führt, und seiner Frau Karin Sheikh, ehemalige Marketing Managerin aus Wien. PURE KASHMIR vereint die Begeisterung für die jahrhundertealte Handwerkskunst mit langjähriger Expertise und Erfahrung. Das Ergebnis ist eine erlesene Kollektion traumhaft weicher Kaschmirschals und -tücher. PURE KASHMIR, Theresiengasse 1, 2500 Baden info@purekashmir.at, www.purekashmir.at

KREATIVER BAUSTEIN MADE IN AUSTRIA

Die österreichische Erfindung ist international geschützt und zu 100 % made in Austria, die Produktionsstätten befinden sich in Wien und Niederösterreich. Kollin GmbH, Hermesstr. 197, 1130 Wien, office@er-stone.at www.er-stone.at

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ÖSTERREICHISCH-INDISCHE FUSION

9. VULCANO

10. MANUFAKTUR GÖLLES

Im hügeligen Vulkanland der Südoststeiermark werden mit echtem handwerklichen Können und viel Fingerspitzengefühl feinste Schinkenspezialitäten hergestellt. In der Vulcano-Manufaktur entstehen dank individueller Veredelung und besonders langen Reifezeiten einzigartige Aromen, die selbst anspruchsvollste Genießer begeistern.

Ende der 1950er-Jahre legte Alois Gölles senior den Grundstein für das Familienunternehmen und begann, im steirischen Riegersburg Obstbäume zu kultivieren. Sein Sohn Alois Gölles junior widmete sich nach seiner Ausbildung an der Höheren Bundeslehranstalt für Wein und Obstbau der Veredelung von Früchten und destillierte 1979 seine ersten Edelbrände. Bald kam auch die Herstellung feiner Essige hinzu.

EIN ORT DER SINNE

Zum Sortiment der Genussmanufaktur zählen neben dem klassischen luftgetrockneten Rohschinken auch zahlreiche weitere Köstlichkeiten, darunter feiner Räucherschinken sowie Salami-Spezialitäten.

In dritter Generation beschäftigen sich nun die Söhne David, Christoph und Johannes mit der Erzeugung von Gin, Whiskey und Rum.

Vulcano Schinkenmanufaktur GmbH & Co KG, Eggreith 26 8330 Auersbach, T: +43 3114 2151, www.vulcano.at

Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg T: +43 3153 7555, obst@goelles.at, www.goelles.at

11. ZOTTER

12. CAESAR & CAESAR

Josef Zotter zählt laut internationalem Schokoladentest zu den besten Chocolatiers der Welt, seine Manufaktur gilt als eines der nachhaltigsten Unternehmen Österreichs und seine handgeschöpften Schokoladen sind Kult.

Wir führen Bio-Olivenöle in Premium-Qualität aus Kalabrien sowie Bio-Essige aus Modena (bis zu 25 Jahren gereift), die mit dem biologischen Demeterverfahren hergestellt werden. Die Essige gibt es als weißen und roten Balsamico, längergereifte in Bronze (5–7 Jahre), Silber (7–9 Jahre), Gold (9–13 Jahre) sowie die traditionellen Essige (bis 24 Jahre und über 25 Jahre gereift).

AUS LIEBE ZUR SCHOKOLADE

H A N D W E R K B Y A U T LT D

EDLER BRAND & FEINER ESSIG

Zotter produziert alle Schokoladen von der Bohne bis zur Tafel selbst. Mit der Bean-to-Bar-Produktionslinie hat Josef Zotter als einer der wenigen Qualitätschocolatiers weltweit alle Produktionsprozesse der Schokoladenerzeugung im Haus: Von der Röstung der Kakaobohnen über das Walzen bis hin zum edlen Schliff in der Conchieranlage wird alles mit dem größten Feingefühl selbst gemacht. Zotter Schokoladen Manufaktur, Bergl 56, 8333 Riegersburg T: +43 316 228473, schokolade@zotter.at, www.zotter.at

austrian-limited.at/handwerk

ESSIG UND ÖL IN BIO-QUALITÄT

Unsere Bio-Olivenöle gibt es in den Geschmacksrichtungen Extra Vergine, Basilikum, Zitrone, Mandarine, Bergamotte, Weiße Trüffel, Safran, Oregano sowie Chili. CAESAR & CAESAR, Große-Bucht-Straße 51/5, 1220 Wien T: +43 681 10280692, www.caesar-caesar.at

DER NEUE ŠKODA FABIA

ADVERTORIAL

Der neue FABIA setzt ein echtes Design-Statement. Mehr denn je verschmelzen der überarbeitete Kühlergrill und die Scheinwerfer zu einer optischen Einheit. Zum ersten Mal sind LED-Scheinwerfer vorne und hinten sowie für die Kurzheck-Variante 18 Zoll-Leichtmetallräder erhältlich. Das neu gestaltete Kombiinstrument, edle Dekorleisten für die Armaturentafel und zweifarbige Oberflächen für die Sitze setzen im Innenraum die elegante Anmutung fort.

Symbolfotos. Stand: 08/2018. Alle angegebenen Preise sind unverb., nicht kart. Richtpreise inkl. NoVA und 20 % MwSt. Verbrauch: 4,6-4,9 l/100 km. CO2-Emission: 105–113 g/km

Für noch mehr Sicherheit an Bord sorgen Spurwechselassistent, Ausparkassistent und Fernlichtassistent, die erstmals für den ŠKODA FABIA erhältlich und sonst nur in höheren Fahrzeugklassen zu finden sind. Der ŠKODA FABIA bietet zahlreiche „Simply Clever“-Ideen wie den berühmten Eiskratzer im Tankdeckel, das Regen schirmfach unter dem Beifahrersitz und Neuheiten wie zwei USB-Stromanschlüsse hinten oder eine herausnehmbare LED-Lampe im Kofferraum beim FABIA Combi. Die überarbeitete Motorenpalette umfasst einen MPI-Motor mit 75 PS und zwei TSI-Motoren mit 95 oder 110 PS, die Fahrfreude und Umweltfreundlichkeit mit einander vereinen. Lassen Sie sich bei einer Probefahrt von den Highlights des neuen FABIA begeistern – den neuen FABIA gibt es bereits ab 12.380,– Euro.

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it jeder Menge Innovationskraft, aber auch Besonnenheit hat ŠKODA den FABIA noch besser gemacht. 19 Jahre und drei Generationen nach der Weltpremiere des erfolgreichen Kompaktmodells bieten die dynamische Kurzheckversion des neuen FABIA und der geräumige neue FABIA Combi weiterhin ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.

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13. WÄSCHEFLOTT

14. GOLDSCHMIEDE NIKL

TRADITIONELLE WIENER MASSARBEIT

WIENER GOLDSCHMIEDEKUNST MIT TRADITION

Seit 1949 produziert der Traditionsbetrieb Kleidung nach Maß in perfekter Handarbeit. Wäscheflott ist der älteste Wiener Fachbetrieb in diesem Segment, der nach wie vor all seine Produkte in Wien herstellt. Seit Jahrzehnten zählen prominente Persönlichkeiten aus Kunst und Kultur zu den Stammkunden der Maßschneiderei.

Ob es nun ein Verlobungsring sein soll oder ein besonderes Andenken an den Wien-Urlaub: In der Goldschmiede Nikl im 2. Wiener Gemeindebezirk gibt es für jeden Anlass einen passenden Ring.

Der Erfolg des Unternehmens gründet auf jahrzehntelanger Erfahrung im Umgang mit Werkstoffen, der Erstellung der Schnitte und der fachgerechten Verarbeitung. Von Hemden über Blusen bis hin zur Berufskleidung: Hier ist jedes Stück ein Unikat.

Der Familienbetrieb kann auf fast 100 Jahre Tradition zurückblicken, was sich an der Qualität der Fertigungen bemerkbar macht. Großer Beliebtheit erfreut sich der von Siegfried Baumgartner entworfene, „Wiener Ring“, der in Anlehnung an die Ringstraße designt wurde. Auch die hauseigenen Kollektionen können sich sehen lassen. Die Inspirationen für diese kommen aus der Natur, Architektur und der bildenden Kunst.

Wäscheflott, Augustinerstraße 7, 1010 Wien T: +43 533 5084, www.waescheflott.at

Goldschmiede Nikl, Taborstraße 79, 1020 Wien www.nikl.at

15. MAX LEDER

16. SCHAURAUM – KARIN MERKL

LEDER ALS TÄGLICHE QUELLE DER INSPIRATION

WANDELBARER STRICK AUS ÖSTERREICH

Wenn man die Arbeiten von Massimiliano Paoletti sieht, merkt man sofort, dass er Leder liebt. Keines seiner ausgefallenen Stücke ist dem anderen gleich.

Der Schauraum für angewandte Kunst in Wien ist spezialisiert auf die „Dinge des Alltags, die nicht alltäglich sind“.

Das Zentrum seines Schaffens ist seine Werkstatt, hier lässt er seiner Kreativität freien Lauf. Erst wenn Massimiliano Paoletti das Leder in der Hand hat, entscheidet sich, was daraus wird: Einmal lässt er eine Reisetasche daraus werden, dann wieder ein Armband. Mal ein Schmuckkästchen, mal ein Gästebuch.

MAX ART von Massimiliano Paoletti Via del Legnatico 23, 06131 S. Marco – Perugia

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1997 von Mag. Karin Merkl gegründet, präsentiert der Schauraum für angewandte Kunst Schmuck, modische Accessoires sowie Wohn- und Tischkultur internationaler Provenienz mit einer bestimmten gestalterischen Raffinesse, und seit 2004 die international gefragten Kreationen von austriandesign.at. Ein besonderer Fokus von Karin Merkl liegt auf dem Thema Schal. Diesen interpretiert und modifiziert sie so, dass er zu einem reversiblen und variierbaren Modestück für Damen wird. Karin Merkl, Siebensterngasse 33, 1070 Wien www.schauraum.at

17. VERDANDY

18. LEUKAUF-ROSSI

Die beiden Ex-Models Manuel Rauner und Martin Pichler gründeten 2015 ihr Modelabel Verdandy und revolutionierten damit die Jeanswelt. Ihre klassischen Jeans mit der Bequemlichkeit einer Jogginghose werden unter sozialen Bedingungen in Europa aus dem neuen, leichten Stoff Jersey-Denim, der einen weichen Griff hat und nicht ausbeult, hochwertig produziert.

Ganz im Sinne von HANDWERK by Austrian Limited legt das Team von Sylvia Leukauf-Rossi – der Taschenfabrikantin – größten Wert darauf, „Taschen mit hohem Designanspruch ohne funktionale Abstriche“ in enger Kooperation mit B2B-PartnerInnen zu entwickeln.

FRISCHER WIND IN DER HEIMISCHEN MODESZENE

Ihren Jeanskollektionen hauchen sie mittels nordischer Mythologie Leben ein: „Verdandy heißt übersetzt das Werdende, der Name leitet sich von der nordischen Schicksalsgöttin ab.“ Ihre Schicksalsfäden finden sich im Design als Nähte in unterschiedlichen Farbtönen wieder.

Die dafür gewählten Materialien sind innovativ, hochwertig und technisch speziell an die Design-Bedürfnisse der jeweiligen B2B-PartnerInnen angepasst. Auf Nachhaltigkeit wird hierbei auch bei der Produktion großen Wert gelegt: Die Taschen werden exklusiv in kleinen, von der Taschenfabrikantin aus gewählten Werkstätten hergestellt.

Verdandy, Webgasse 27, 1060 Wien www.verdandy.com

LEUKAUF-ROSSI GMBH, 2213 Bockfließ, office@taschenfabrikantin.at, www.taschenfabrikantin.at

19. LOOOPS

20. ART OF LIFE - ZIRBENLÜFTER

LOOOPS Kerzen steht für hochwertige, herrlich-natürliche Duftkerzen, die das persönliche Wohlbefinden steigern. Natürlichkeit und Transparenz bestimmen die Auswahl der Rohstoffe, die Julia Schliefsteiner und Markus Niederfringer in ihrer Manufaktur in Mondsee verarbeiten. Bei ihren Kerzen, die Bergluft, Rosenmeer oder Waldgeist heißen, machen sie keine Kompromisse: „Es gibt nur, was die Natur hergibt!“ Keine künstlichen Ersatzstoffe und keine Geheimnisse.

Art of Life präsentiert bei HANDWERK by Austrian Limited die ZirbenLüfter® sowie weitere Design-Objekte, die ein einzigartiges Wohn- und Arbeitsklima fördern. Die Verbindung aus technischem Know-how, Zirbenholz und österreichischer Traditionshandwerkskunst auf höchster Ebene erschaffen einen ZirbenLüfter®, der die Vorteile der Luftreinigung mit jenen des Zirbenholzes gekonnt vereint.

DAS BESONDERE DUFTERLEBNIS

H A N D W E R K B Y A U T LT D

EXKLUSIVE HANDTASCHEN, DIE JAHRELANG BEGLEITEN

DIE POSITIVE KRAFT DES ZIRBENHOLZES

Naturreine ätherische Öle, die pure Extrakte aus verschiedenen Pflanzen mit vielen positiven Wirkstoffen sind, sorgen für das besondere, natürlich dezente Dufterlebnis.

Ob für den Wohn-, Schlaf- oder Arbeitsraum, genießen Sie mit dem ZirbenLüfter® diese zahlreichen körperlich und mental harmonisierenden wie auch stärkenden Eigenschaften in Ihren eigenen Räumen.

LOOOPS GmbH & Co KG, Gängstraße 14, 5322 Hof bei Salzburg T: +43 660 6515884, www.looopskerzen.at

Art of Life Handels-GmbH, Waaggasse 10/4, 1040 Wien office@art-of-life.at, www.art-of-life.at

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21. LIST & LIST

STILVOLLE ACCESSOIRES AUS HOLZ

HÖCHSTE ANSPRÜCHE AN DIE HAUTPFLEGE

Am Fuße des Böhmerwaldes im hügeligen Mühlviertel führen Andrea und Adolf List ihre Holzmanufaktur in zweiter Generation. Ihre Hingabe zum Material Holz lässt meisterhaft gestaltete Kostbarkeiten entstehen, die von zeitloser Eleganz zeugen. Neben den sehr begehrten Handtaschen aus Holz fertigt das Paar auch stilvolle Schreibgeräte, Wechselgürtel mit eleganten Holzschnallen, Zigarrenetuis und weitere schöne Dinge von bleibendem Wert.

Andrea Seebachers Ausgangsfrage für ihre Idee, ein Bio-Naturkosmetiklabel zu initiieren, lautete: „Warum achten wir nicht darauf, mit welchen schädlichen Kosmetikwirkstoffen wir unsere Haut belasten?“

Jedes Stück im Sortiment von LIST & LIST ist ein Unikat – vom Tischlermeister höchstpersönlich entworfen und geschaffen. Nur erlesene Edelhölzer werden zur Herstellung verwendet.

In ihren Rezepturen verzichtet die Linzerin auf tierische sowie exotische Rohstoffe mit langen Exportwegen, fokussiert lieber auf hochwertige Bio-Pflanzenöle von landwirtschaftlichen Produzenten im Mühl-, Wald- und Weinviertel, die ätherischen Öle stammen aus der Südsteiermark und Tirol. Hergestellt werden die Achtsam-Kosmetikprodukte von kleinen österreichischen Manufakturen. Nachhaltig ist auch deren Verpackung.

Adolf List, Seitelschlag 41, 4161 Ulrichsberg office@schreibgeraete-list.at, www.schreibgeraete-list.at

A.R. Seebacher GmbH, Rupertsbergergasse 14, 4030 Linz www.achtsam-kosmetik.at

23. MOGLI & MARTINI

24. ROLF SPECTACLES

Im Hochland des Himalaya – dem Dach der Welt – liegt die Quelle unserer Inspiration, und hier wurde die Vision von MOGLI & MARTINI geboren.

Die hochwertigen und sehr leichten Brillenfassungen aus Holz und Stein werden in Handarbeit hergestellt. Ein Schwerpunkt der Firma ROLF Spectacles besteht darin, Trends im Design zu setzen und neue Ideen zu verwirklichen.

EINZIGARTIGES AUS FEINEM KASHMIR

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22. ACHTSAM KOSMETIK

Unsere Kollektion entsteht überwiegend in liebevoller Handarbeit. Wir produzieren ausschließlich in direkter Zusammenarbeit mit zwei kleinen Familienbetrieben. Hierfür reisen wir mehrmals jährlich nach Nepal und verbringen insgesamt rund drei Monate pro Jahr mit unseren Partnern vor Ort. Durch die Kombination von traditioneller Handwerkskunst im Einklang mit einer fairen Produktion entstehen einzigartige Kaschmirwaren in formvollendeter Liebe zum Detail. MOGLI & MARTINI, moma element OG, Zirkusgasse 23/9 1020 Wien, T: +43 650 7537533, www.moglimartini.com

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FEINSTE BRILLEN HAND GEFERTIGT IN TIROL

Die hausinterne Forschungs- und Entwicklungsabteilung erarbeitete ein neuartiges Brillengelenk aus Holz und ein spezielles Verglasungssystem für nicht dehnbare Materialien. Die ROLFBrille kommt ohne Schrauben und Metall aus, ist wartungsfrei und bestens für Allergiker geeignet. Aufgrund einer speziellen Oberflächenbehandlung ist die Brillenfassung sehr pflegeleicht. ROLF – Roland Wolf GmbH, Mühlbachweg 6, 6671 Weißenbach, office@rolf-spectacles.com, www.rolf-spectacles.com

„JEDER HAT EINE ZWEITE CHANCE VERDIENT!“ Mit seinem Unternehmen „AUSGESPIELT“ hat sich ein junger Oberösterreicher selbstständig gemacht und trifft bravourös den Zeitgeist individueller Kundenlösungen. Mit Tischlerhandwerk und Feingefühl haucht Samuel Karl Musikinstrumenten neues Leben ein und verwandelt sie in außergewöhnliche Designmöbel. „AUSGESPIELT hat es sich zum Ziel gesetzt, Musikinstrumenten eine neue Aufgabe als Möbelstück zukommen zu lassen. Nach dem Leitgedanken „Jeder hat eine zweite Chance verdient!“ werden geliebte Musikinstrumente zu Designmöbeln umgebaut.

26. 3FRUITS - APPLETINIES

APPLETINIES – TINY&TASTY Das sind schonend getrocknete Bio-Apfelstücke, umhüllt von zart schmelzender Bio-Schokolade, erhältlich in den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Unser Ziel war es, eine Alternative zu anderen Naschereien in einer hochwertigen Verpackung zu kreieren und dabei den Bio-Apfel in neues Licht zu rücken. Da uns die Themen Nachhaltigkeit und Qualität ganz besonders am Herzen liegen, war für uns klar, dass nur Rohstoffe von bester Bio-Qualität verarbeitet werden. Eine Kombination aus schonend getrockneten Bio-Apfelstücken, umhüllt von zart schmelzender Bio-Schokolade, war schließlich das Ergebnis und unsere „APPLETINIES TINY&TASTY“ waren geboren.

AUSGESPIELT, Wabengasse 5, 4209 Engerwitzdorf office@ausgespielt.at, www.ausgespielt.at

3fruits&friends GmbH, Untergroßau 213, 8261 Sinabelkirchen T: +43 3118 30230, www.appletinies.at

27. NØRDERD

28. SENFEREI ANNAMAX

100 % BIO-VODKA AUS DEM WALDVIERTEL

OB SENF HANDWERK IST? ALLERDINGS!

Wenn Waldviertler Vodka machen, dann mit Anspruch: Johann Ackerl ist einer der Bio-Pioniere des Waldviertels. Mit seinem Unternehmen PUR beliefert er die großen Handelsketten mit Bio- Kartoffeln, -Zwiebeln, -Knoblauch und vielem mehr. Das ist aber bei Weitem noch nicht alles: Der „Spirit des Waldviertels“ wird auch in flüssiger Form in Flaschen abgefüllt. nørderd Pure Organic Vodka gibt es in drei Sorten – natürlich nur bio!

Rainer Haar ist ein Handwerker wie aus dem Bilderbuch: In seiner Senferei AnnaMax im idyllischen Bad Aussee kredenzt er Senf in insgesamt 24 Geschmackssorten. In jedem Glas steckt von Anfang an sorgfältige Handarbeit – und das Glas wird erst dann mit dem roten Siegel versehen, wenn auch wirklich jedes Detail stimmt.

100 Prozent Bio-Vodka direkt aus dem Waldviertel. Erhältlich als nørderd Pure Potato Vodka, nørderd Pure Apple Vodka und nørderd Single Malt.

Die Rezepturen für die insgesamt 24 Senfsorten entstammen allesamt der Feder des Unternehmers: Über viele Wochen tüftelte er jeweils am Kochtopf und am Mahlwerk an dem perfekten Rezept. Seiner Kreativität setzt er dabei keine Grenzen – über fruchtigen Marillensenf bis zum Gewürzsenf ist alles dabei.

PUR ORGANIC PRODUCTS GmbH, Niederleuthnerstraße 27/2/16, 3830 Waidhofen an der Thaya, www.norderd.at

Senferei AnnaMax, Meranplatz 36, 8990 Bad Aussee T: +43 3622 525 54, info@senferei.at, www.senferei.at

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25. AUSGESPIELT

29. FLOBOX

BLUMEN SIND DAS LÄCHELN DER ERDE

CRAFT-BEER AUS DEM WEINBAUGEBIET KAMPTAL

Mit ihrer geschützten Eigenkreation, der flobox (= „Flower-Box“), hat Andreja Mayer den Begriff der Meisterfloristik völlig neu definiert.

Schon früh faszinierte Michael Schneider die Vielfalt von Craft-Bieren – speziell in England, den USA und Kanada. Was zunächst als Hobby begann, wurde bald zur beruflichen Leidenschaft. Seit Mai 2017 brauen wir unsere Biere an unserem neuen Standort in Schiltern bei Langenlois in Niederösterreich.

Bei der flobox handelt sich um einen modernen, versand- und flugtauglichen Blumenkarton, der beim Öffnen seinen prächtigen Blumenreigen offenbart und bis zu zwei Wochen frisch bleibt! Edle Kordeln dienen dem optimalen Tragekomfort. Jede einzelne flobox wird nach Bestelleingang mit frischen Blumen arrangiert und in einem kleinen Handwerksbetrieb manuell und individuell gefertigt.

Die Craft-Beer-Spezialitäten von BrauSchneider sind ein echtes Handwerksprodukt – das garantieren ausgewählte Zutaten, kreative Rezepturen und ganz viel Begeisterung für das, was wir tun. Und das schmeckt man: Unsere Biere sind vielfältig, aromatisch, mit ausgeprägten, sortenspezifischen Hopfenaromen, angenehm vollmundig und leicht trinkbar – Craft-Beer eben!

flobox, Spiegelgasse 4, 1010 Wien T: + 43 1 398 98 98, office@flobox.at, www.flobox.at

BrauSchneider GmbH & CoKG, Laabergstraße 5 3553 Schiltern, info@brauschneider.at, www.brauschneider.at

31. GUGUMUCK & WIEN GIN

32. VINOTARIA

Andreas Gugumucks Vision ist es, das traditionelle Erbe des Wiener Schneckenessens über die Gastronomie wiederzubeleben und die Weinbergschnecken als Future Food zu etablieren – sie sind ein äußerst vielfältiges, schmackhaftes und nachhaltiges Lebensmittel!

Die Vinotaria OG, ein junges Unternehmen, welches von drei Studentinnen gegründet wurde, bietet Weingenuss für besondere Momente in den eigenen vier Wänden.

KULINARISCHE TRENDS: GIN & SCHNECKEN

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30. BRAUSCHNEIDER

Drei Wiener Burschen, ein Gedanke. Gemeinsam tüftelten, brannten, mixten und verkosteten sie – bis er endlich kreiert war: der Wien Gin, die langersehnte Hommage an die Heimatstadt Wien. Wiener Schneckenmanufaktur e.U., Rosiwalgasse 44 1100 Wien, office@gugumuck.at www.gugumuck.at Kesselbrüder GmbH, Koschiergasse 25, 1210 Wien kontakt@kesselbrueder.com, www.kesselbrueder.com

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EIN SYNONYM FÜR GENUSSVOLLE WEINMOMENTE

Über das Onlineportal www.vinotaria.at können Boxen mit fünf 0,25-Liter-Flaschen ausgewählter Weine individuell zusammengestellt werden. Vorkonfektionierte Themenboxen als Geschenksets ergänzen das Sortiment. Aktuell stehen 19 österreichische Qualitätsweine zur Auswahl – Rotwein, Weißwein, Rosé und Cuvées. Vinotaria OG, Zeiselgraben 4, 3250 Wieselburg www.vinotaria.at

DAS FRISCHE GEFÜHL GEBE ICH NICHT MEHR HER. GEBERIT AQUACLEAN. DAS DUSCH-WC.

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Mit Geberit AquaClean erleben Sie ein völlig neues Gefühl von Frische und Sauberkeit: Das WC mit Duschfunktion reinigt den Po auf Knopfdruck mit einem warmen Wasserstrahl. Weitere Informationen zu den vielfältigen Dusch-WC Modellen auf www.geberit-aquaclean.at.

33. HORST SITTE STRICKMANUFAKTUR

34. GRGA LEDERMANUFAKTUR

Ein Sprung ins kalte Wasser war es, als Franziska Schilcher ihren Manager-Job kündigte, um die Strickmanufaktur ihrer Eltern im Weinviertel wieder auf Erfolgskurs zu bringen.

Gregor Mair lebt und arbeitet in Tirol. Die Liebe zum kreativen Schaffen sowie zum Material Leder haben den Designbegeisterten im Jahr 2010 dazu bewogen, seine Ideen in seiner eigenen Manufaktur zu verwirklichen.

DAS WEINVIERTEL IM WOLLFIEBER

Seit 1985 stellt Horst Sitte in Wolfpassing feinste Strickwaren aus Kaschmir, Viskose und Merinowolle her, mit hochwertigen Garnen aus Italien. „Unsere Besonderheit sind die Stücke aus gewalkter, extrafeiner Merinowolle: Nach unserem aufwendigen Walkvorgang ist der Stoff einzigartig in seiner Weichheit.“ Die Kollektionen sind bei Einzelhändlern erhältlich – auf Wunsch kann Schilcher recht schnell auch spezielle Kundenwünsche anfertigen.

Mit seinem Label grga ist es Gregor Mair ein Anliegen, Form und Funktion miteinander in Einklang zu bringen. Die Kombination aus hochwertigen Materialien und schlichtem Design schafft zeitlose, langlebige Lieblingsstücke. Das Leder bezieht er aus ausgewählten Gerbereien, wobei er fast ausschließlich vegetabil gegerbtes Leder verarbeitet.

HORST SITTE Strickmanufaktur seit 1985 #madeinaustria, horst.sitte@aon.at, www.horst-sitte.com

grga Ledermanufaktur T: +43 664 2325708, info@grga.at www.grga.at

35. STAMMINGER & MUHR

36. MONIR JEWELLERY

LEBENSFREUDE BEI JEDEM SCHRITT

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FUNKTION UND FORM IM EINKLANG

Unser Bestreben ist dahin ausgerichtet, alte Handwerkskunst mit technisch neuestem Bauen zu verknüpfen. Dabei nutzen wir die letzten Erkenntnisse aus der Holzforschung und Industrie. Unser Ziel ist es, die Langlebigkeit und den gesunden Einfluss eines Holzbodens in den Vordergrund zu stellen, denn Menschen, die auf Naturholzböden leben, bleiben gesünder. Dies ist seit Jahrhunderten bewiesen. Das Verwenden von Altholz und Hölzern mit starker Haptik hebt das Empfinden, fordert Geist und Wahrnehmung, sodass unser engstes Umfeld viel bewusster und stärker wahrgenommen wird. Schlicht und einfach: Lebensfreude bei jedem Schritt! Boden und Stiegentechnik Stamminger & Muhr GmbH T: +43 7412 52500, www.boden-stiegentechnik.at

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ZEITLOSES SCHMUCKDESIGN

Der Schmuck von Monir Jewellery ist der Inbegriff puristischer und zeitloser Eleganz. Mit Leidenschaft für Kunst, Design und Handwerk erweitert die Schmuckdesignerin Monir Kienzl stetig die Kollektion ihres Labels und setzt dabei ihren minimalistischen Stil gekonnt fort. Im Mittelpunkt von Monirs Arbeit stehen klare Formen und zeitloses Design, das durch Schlichtheit und hochwertig handgefertigte Verarbeitung besticht. Jedes Schmuckstück für sich ist ein kleines Kunstwerk, besitzt dabei eine eigenständige und dennoch sich durch alle Arbeiten ziehende und wiedererkennbare Formensprache. Monir Jewellery, Damböckgasse 8, 1060 Wien office@monir-jewellery.com, www.monir-jewellery.com

37 + 38. RETTL 1868

39. UTE DAMISCH

FEINSTES SCHNEIDERHANDWERK SEIT 150 JAHREN

NEUES LEBEN FÜR DEN WOHNBEREICH

„Rettl 1868 bekleidet Persönlichkeiten“ gilt von jeher als Leitspruch des Familienunternehmens, und viele prominente Kunden zeugen davon: früher das österreichische Kaiserhaus wie etwa Thronfolger Franz Ferdinand , heute Sportler wie Skikaiser Franz Klammer, Schauspieler Cornelius Obonya, Showmaster Thomas Gottschalk und sogar internationale Größen wie „Oberschotte“ Sir Sean Connery und die Royals aus Windsor.

Ute Damisch ist es wichtig, die Tischkultur und den Wohnbereich neu zu beleben. Seit 1989 bemalt sie Keramik und hat bis heute ihre Ausdrucksform und Technik weiterentwickelt.

Tadellose Verarbeitung der ausschließlich besten Qualitäten, gepaart mit innovativem Design und Mut zu außergewöhnlichen Kreationen sind die Zutaten für den Erfolg von Rettl. RETTL 1868 Kilts & Fashion, Freihausgasse 12, 9500 Villach T: +43 4242 26855, office@rettl.com, www.rettl.com

Die Arbeiten sind sowohl innen als auch außen bemalt. Jedes Stück ist somit ein unverwechselbares Unikat. Dadurch bietet sich neben der normalen Verwendung als Tafelgeschirr auch der Vorteil, dass die Stücke einzeln als Dekoration einsetzbar sind und wirken. Selbst die Innenseite einer Vase wird mit Pinselstrichen bearbeitet, in denen man geheime Schriftzeichen vermuten könnte. Ute Damisch – Malerei auf Keramik T: +43 664 9815545, www.utedamisch.at

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DIE KÜCHE

ALS ORT DES

DIALOGS

In Kooperation mit Miele

Herr Döllerer, wie haben Sie reagiert, als Sie das erste Mal ein warmes Stück Fisch im Eisblock aus dem Dialoggarer geholt haben? Ich war komplett sprachlos. Ich habe nicht verstanden, wie es möglich ist, dass der Fisch auf den Punkt gegart und der Eisblock noch gefroren ist. Ich kenne mich mit Küchengeräten aus, aber da bin auch ich an meine Grenzen gestoßen. So etwas Revolutionäres hat

es in der Küche seit fünfzehn Jahren nicht gegeben. Die Erfindung des Dialoggarens ist vergleichbar mit jener der Induktion. Die Arbeit daran hat unsere Sicht der Dinge verändert. Wir mussten uns langsam an eine neue Art des Kochens herantasten. Wie funktioniert der Dialoggarer? Hightech-Sensoren erkennen die Zellstruktur der einzelnen Bestandtei-

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Foto: Miele

PIONIERLEISTUNG. Miele präsentiert eine Weltneuheit: den Dialoggarer. Spit zenkoch Andreas Döllerer hat bei der Rezeptentwicklung mitgewirkt. Warum er dabei sein gesamtes Koch-Wissen hinterfragen musste, erzählt er im Interview.

ÜBERRASCHT Andreas Döllerer hat über zwanzig Rezepte für den Miele Dialoggarer entwickelt. Seine Erkenntnisse flossen in Automatikprogramme und in die Miele@mobile App ein.

HEISS IM EIS Der Fisch im Eisblock steht beispielhaft für die Möglichkeiten des Dialoggarers: Der Fisch wurde in vier Minuten fertig gegart, ohne dass der Eismantel drumherum geschmolzen ist.

le. Je nach Zellstruktur werden sie mit elektromagnetischen Wellen erwärmt. Die Sensoren kommunizieren mit dem Fisch und erkennen, wann der gewünschte Garzustand erreicht ist. Sie haben in der Miele Versuchsküche mit Ihren Rezepten also Pionierarbeit geleistet? Die Miele Versuchsküche ist eine speziell ausgestattete Haushaltsküche, in der ich mit einem Miele Team Rezepte ausprobiert habe. Der Dialoggarer war an den Computer angeschlossen. Jedes Detail wurde minutiös notiert, jedes Gramm Wasser festgehalten, wo wann wie viel Energie aufgenommen wird. Eine Köchin hat 480 Hefezöpfe gebacken. Jetzt weiß sie, wie es geht, dass ein Hefezopf von innen nach außen gart und dabei keine braune Kruste bekommt.

Lachs, ein im aromatisierten Olivenöl eingelegtes Lachsstück. Der Dialoggarer erwärmt den Fisch, nicht aber das Öl. Auch meine Köche haben sich gefragt, wie das möglich ist. Inwiefern müssen Hobbyköche umdenken? Man muss sich davon verabschieden, dass Garen immer etwas mit hoher Temperatur zu tun hat. Beim Zubereiten vom Kalb im Bienenwachs gibt es im Garraum bloß eine Temperatur von 30 Grad. Normalerweise kann Fleisch da nicht gar werden, da um die 58 Grad nötig sind. Im Dialoggarer wird das Fleisch dennoch perfekt. Das ist revolutionär.

Ideal für Hobby köche, Profis und alle, die wenig Zeit haben.

Was haben Sie noch entwickelt? Wir haben Klassiker aus unserem Repertoire probiert, die mit dem Dialoggarer schneller gelungen sind und auch besser schmecken. Besonders beeindruckt hat uns der confierte

Für wen eignet sich der Dialoggarer? Der Dialoggarer erweitert jedes Repertoire – ob das von Profi- oder von Hobbyköchen. Die einzige Voraussetzung für die Bedienung: lesen können. Hält man sich an die Automatikprogramme und die Rezepte der App, kann man sogar diverse Produkte miteinander garen, die früher verschiedene Temperaturen benötigt haben. Kochen Sie auch privat mit dem Dialoggarer? Natürlich. Ich habe wenig Zeit – und will dennoch immer ein perfektes Essen zubereiten.

Fotos: Miele

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Sie haben Kalb im Bienenwachsmantel im Dialoggarer zubereitet. Wie ist es möglich, dass das Kalb optimal gart, ohne dass das Wachs schmilzt? Die Maßeinheit für die Energie der elektromagnetischen Wellen nennt Miele Gourmet Units. Jedes Gericht und jede Zutat kann eine gewisse Anzahl dieser Units aufnehmen. Bei dem Kalb im Wachsmantel ist der Garraum kalt; das Fleisch wird nur durch die Gourmet Units erhitzt und im ganzen Volumen gleichmäßig gegart. Ich muss wissen, dass das Fleisch 130 Gourmet Units braucht. Hat es diese 130 Gourmet Units aufgenommen, ist es perfekt. In jedem anderen Gerät würde das Wachs tropfen und das Fleisch roh bleiben.

Was kann der Dialoggarer, was ein Backofen nicht kann? Das Gerät kann alles, was auch ein normaler Backofen kann: Heißluft, Ober- und Unterhitze usw. Ein Schweinsbraten wird nach wie vor bei 160 Grad gebraten. Nur kann der Dialoggarer noch mehr. Omas Gugelhupf wird – wie auch schon in den letzten 50 Jahren – bei etwa 170 Grad gebacken. Schaltet man nun die Gourmet Units zu, wird der Gugelhupf schneller fertig, der Teig wird luftiger und saftiger, er schmeckt einfach besser.

K O C H E N

Dialoggarer: die Weltneuheit

Miele definiert mit dem Dialoggarer das Ba cken, Braten und Garen neu. Kochen wird nun schneller, einfacher und besser.

er Miele Dialoggarer eröffnet Köchen neue Horizonte. Exquisite Menüs lassen sich schneller und leichter zubereiten als mit jedem anderen Verfahren.

KOCHINNOVATION Der Dialoggarer kann verschiedene Lebensmittel – wie Fleisch, Fisch oder Gemüse – gleichzeitig auf den Punkt garen, backen, erwärmen oder auftauen. Hightech-Sensoren im Garraum er kennen automatisch, wie viel Energie jedes Gargut aufgenommen hat und wie viel Leistung jedes einzelne noch benötigt. Der Koch hat Pause. Selbstverständlich beherrscht der Dialoggarer auch alle konventionellen Funktionen wie Ober-/ Unterhitze oder Heißluft. EXZELLENZ Die neue Technologie geht intelligent auf die Beschaffenheit von Lebensmitteln ein. Die Le bensmittel werden nicht von außen nach innen gegart, sondern überall gleichmäßig, das nennt man Volumengaren. So wird Fleisch noch saftiger, Brotteig luftiger und Fisch noch feiner. Nie wieder Fleisch, das außen verbrannt und innen ungewollt roh ist. ZEITERSPARNIS Eine Faustregel: Rezepte für den konventionellen Ofen gehen mit dem Dialoggarer um das

Doppelte schneller. Das beliebte Pulled Pork dauert sogar nur mehr 2 Stunden und 20 Minuten anstelle von 8 bis 16 Stunden – also min destens 70 Prozent schneller. EINFACHHEIT Über 100 Automatikprogramme helfen bei der Zubereitung vielfältiger Speisen. Darüber hinaus ermöglichen es die Automatikprogramme „M Chef Menü“, anspruchsvolle Gerichte mit diversen Zutaten perfekt gleichzeitig zu garen, zum Beispiel Lachs auf Mangoldgemüse, gefüllte Hähnchenbrust und frisch gebackene Brioche. Das Unglaubliche: Alles gleichzeitig. Alles auf den Punkt. Alles in bester Qualität. VERNETZT Die intuitive Bedienung ist auch via Smartphone möglich. Das Rezeptfeature der Miele@mobile App bietet die ideale Plattform zum Experimentieren. Der Nutzer wählt aus zahlreichen speziell entwickelten Automatikprogrammen. Neben Zubereitungsvideos und Einkaufslisten bietet die App die Möglichkeit, die Zubereitungsparameter eines Rezepts direkt auf das Gerät zu übertragen. Mit dieser Funktion haben Anwender den direkten Draht in die Miele Profi-Küche.

INFO Erleben Sie den Dialoggarer bei einem Miele Kochevent. Unter professioneller Anleitung können Sie die spektakulären Möglichkeiten der Weltneuheit entdecken: www. miele. at /d ia lo g g a rer- even t s

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Foto: Jaguar

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Der Jaguar E-Pace und der Jaguar I-Pace haben einiges gemeinsam. Sie sind nicht nur die jüngsten und in vielerlei Hinsicht revolutionärsten Modelle der englischen Traditionsmarke, sondern kommen darüber hinaus beide aus Graz.

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POP-SUPERSTAR MEETS JAGUAR Mit dem britischen Pop-Star Dua Lipa und zwei in Österreich gebauten Modellen spricht Jaguar gezielt ein jüngeres Publikum an.

JAGUAR E-PACE Das Kompakt-SUV vereint britischen Charme mit einem urbanen Twist.

Ganz ähnlich spielte sich die Geschichte beim Jaguar I-Pace ab. Als Erste der großen Premiumhersteller entwickelten die Briten ein völlig eigenständiges Elektrofahrzeug in diesem Segment. Zwei Punkte brachten alle Beobachter schnell auf die Seite des futuristischen Crossovers. Denn einerseits strahlt auch der I-Pace bei aller Revolution den typischen Jaguar-Charme aus, und andererseits setzt er in jeder Hinsicht neue Maßstäbe für alle strombetriebenen Autos. Solch Souveränität und Natürlichkeit waren im E-Mobilitätssektor bisher fremd. Beim I-Pace fühlt sich kein Detail wie ein Kompromiss zwischen Umweltfreundlichkeit und Luxus an. Wie schon angemerkt, vereint die beiden SUVs nicht nur ihre innovative Natur, sondern auch ihr Geburtsort,

DYNAMISCH Maximale Performance trifft auf hohe Agilität.

Moderne Handwerks kunst und begeisterndes Fahrgefühl inklusive denn beide Modelle werden bei Magna Steyr in Graz gebaut, was auf vielerlei Arten Sinn ergibt. Graz ist nämlich nicht nur die zweitgrößte Stadt Österreichs, sondern auch eine besonders lebendige Stadt. Besonders die junge kreative Szene ist hier stark vertreten und prägt das Stadtbild entscheidend mit. Die fortschrittlichen und spannenden Jaguar E-Pace und I-Pace haben hier also das perfekte Zuhause gefunden, selten passten Produkt und Herkunftsort so wunderbar zusammen. Doch auch die traditionelle Seite von Jaguar ist in Graz bestens aufgehoben, schließlich baut Steyr seit Jahrzehnten diverse Fahrzeuge, von denen viele noch heute als absolute Kultobjekte gelten. Angefangen bei Puch über

Pinzgauer bis hin zur Mercedes-Benz G-Klasse hat sich die Firma einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Außerdem handelt es sich bei Magna Steyr um den einzigen Fahrzeugauftragsfertiger, der sowohl konventionelle Verbrenner als auch Hybride, Plug-in-Hybride und eben reine Elektroautos produziert. Diese Vielseitigkeit erfüllt die hohen Ansprüche von Jaguar. Bei aller Modernisierung bleiben E-Pace und I-Pace den Jaguar-Idealen treu. Beide Modelle fügen sich nahtlos in den bekannt luxuriösen und eleganten englischen Lifestyle ein. Handgefertigte Elemente im Interieur verwandeln den Innenraum der Autos in eine Wohlfühlzone, und die durchwegs perfekte Verarbeitung sorgt für gutes

Fotos: Jaguar

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ls Jaguar ankündigte, ein Kompakt-SUV fertigen zu wollen, war die Verwunderung vielerorts groß –wie passt ein solches Auto ins Portfolio eines Premiumherstellers, der sich vor allem mit Limousinen und Sportwagen einen großen Namen gemacht hat? Doch schon kurz nach der Weltpremiere des E-Pace im Herbst 2017 waren alle überzeugt: Dieses kleine SUV verkörpert alle Werte von Jaguar, nur eben mit einem neuen, urbanen Twist.

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JAGUAR I-PACE Das erste Elektroauto der Briten zeigt sich als futuristisches Crossover.

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Denn bei allem Luxus vergisst Jaguar nicht darauf, seine Modelle auch so praktisch wie möglich zu machen. So findet man im E-Pace geradezu gigantische Ablagen, und im I-Pace wurde mit der schwebenden Mittelkonsole jedes letzte bisschen Platz herausgekitzelt. Natürlich stehen alle nur erdenklichen Komfortfeatures und Assistenzsysteme ebenso dafür bereit, jede Fahrt zur Entspannungstherapie zu machen. Besonders beeindruckend ist vor allem im I-Pace das schier endlose Panoramaglasdach, das das E-SUV gemeinsam mit der umfassenden Schalldämmung zu einer lichtdurchfluteten Oase der Ruhe werden lässt. Die Fahrdynamik steht dem luxuriösen Innenleben sowohl beim E-Pace als auch beim I-Pace um nichts nach und macht die Fahrzeuge zu beeindruckend kraftvollen Maschinen, die sich jedoch stets höchst elegant fortbewegen. Bei den beiden Jaguar-Modellen handelt es sich um die perfekten Autos für moderne Menschen mit einer Vision, die das urbane Stadtbild ein Stück weiter in die Zukunft rücken wollen. Dass dieser Schritt in eine gerade heutzuta-

VIELSEITIGKEIT Die Produktion bei Magna Steyr erfüllt die hohen Ansprüche von Jaguar.

ge so essenzielle Richtung von Jaguar, einem stark der Tradition verhafteten Automobilhersteller, gesetzt wird, ist gleichermaßen überraschend wie vorbildlich. Denn gerade im Premiumsegment gibt es so viele Möglichkeiten, die Evolution der Technologie voranzutreiben, ohne Einbußen in anderen Bereichen hinzunehmen. Der Jaguar E-Pace zeigt, dass Luxus nicht immer nur physische Größe bedeuten muss, und der Jaguar I-Pace demonstriert, dass auch ein Schritt in eine grünere Zukunft eng mit Luxus verhaftet sein kann. Beide made in Austria.

Software mischte die Künstlerin einen exklusiven Remix ihres jüngsten Titels „Want To“ ab. Damit nicht genug! Dua Lipa und Jaguar ermöglichen allen Fans, personalisierte Song-Versionen zu kreieren, entweder durch im Jaguar I-Pace aufgezeichnete Daten des eigenen Fahrstils, durch ihre Lieblingstitel auf Spotify oder durch rhythmisches Klopfen auf das Smartphone. Theoretisch sind über eine Million unterschiedliche Remixes möglich: Sie können mit unterschiedlichen G eschw indigkeiten und angelehnt an verschiedene Musikgenres – von Hip-Hop über Orchestermusik bis zu Drum and Bass – reichen.

Elektrifizierender Fahrspaß mit typischem Jaguar-Charme

Doch neben klassisch britischem Chic und unaufhaltsamer Innovation geht Jaguar neuerdings auch andere Wege und will künftig jüngeres Publikum ansprechen. Einen ersten und gleichsam gewaltigen Schritt in diese Richtung gehen die Briten mit einer höchst innovativen und fortschrittlichen Kooperation mit dem britischen Pop-Superstar Dua Lipa. Mit maßgeschneiderter

Die Datensammlung auf Basis des elektrischen Energieverbrauchs sowie der Stärke und Häufigkeit ihrer Beschleunigungs- und Bremsvorgänge wurde genutzt, um das Tempo und den Gesamteindruck des Titels zu individualisieren.

Fotos: Jaguar

Feeling und die nötige Stabilität bei den Herausforderungen des Alltags.

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