TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 18 I 11 - 17 JULY 2014
UNDERNEATH YOUR CLOTHES
ปีที่ 1 ฉบับที่ 18 วันที่ 11 - 17 กรกฎาคม 2557
NOTE ON LIFE 2
On Washing Day
ส�าหรับคนท�างาน การซักผ้าเป็นกิจกรรมที่บ่งบอกถึงคุณภาพชีวิตและเวลาอย่างมีนัยยะส�าคัญ ผ้ายิ่งกองท่วมมากเท่าไหร่ แปลว่าเราไม่มีเวลาซักผ้ามากเท่านั้น และการไม่มีเวลาซักผ้า ก็แปลว่าการใช้เวลาในชีวิตของเราเข้าขั้นผิดสมดุล วันหนึ่งมี 24 ชั่วโมง สัปดาห์หนึ่งมี 7 วัน คูณกันแล้วได้ 168 ชั่วโมงพอดิบพอดี เวลาไม่น้อย แต่ก็เหมือนไม่มากพอส�าหรับคนที่ชีวิตวุ่นวายและ มีหลายเรื่องต้องท�า... เวลาก็เรื่องหนึ่ง และเราแต่ละคนจ�าเป็นต้องจัดการบริหารเวลาเอาเอง ลดเวลาในการท�าเรื่องไม่จ�าเป็นเพื่อมาท�าใน เรื่องที่จ�าเป็น หลักการบริหารเวลามีไม่มากไม่น้อยไปกว่านี้ รู้ทั้งรู้ แต่ไม่รู้ทา� ไมท�าไม่ได้ และเรายังคงปล่อยให้เสื้อผ้ากองพะเนิน ใช่... เวลาก็เรื่องหนึ่ง แต่อีกเรื่องหนึ่งที่เราอาจลืมคิดไปก็คือ เรามีเสื้อผ้ามากกว่าเวลาที่เราจะซัก ถ้าท�างานสัปดาห์ละ 5 วัน มีเสื้อผ้าแค่ 5 ชุด รวมอันเดอร์แวร์อีกบางส่วน มีหรือเราจะซักไม่ทัน แต่ชีวิตเรามาไกลเกินกว่าจะมีเสื้อผ้าอย่างพอดีเสียแล้ว เมื่อเปิดตู้เสื้อผ้าแล้วเห็นมันยังมีอยู่มาก เราก็คว้ามาใส่ไปเรื่อยๆ จนกว่าจะหมด หันมาอีกทีเสื้อผ้าในตะกร้าก็ฟ้องความจริงว่าเรามีแต่เสื้อผ้า แต่เราไม่มีเวลาช�าระสะสาง ตั้งแต่เมื่อไหร่ไม่รู้ที่เสื้อผ้า เครื่องนุ่งห่ม มีความหมายมากกว่าการเป็นเพียงปัจจัย 4 ที่สา� คัญในการด�ารงชีวิต กลายเป็นว่าทุกวันนี้เราใส่เสื้อผ้าเพื่อเปิดเผยตัวตน ไม่ใช่แค่ห่มคลุมร่างกาย เราสนุกกับการซื้อเสื้อผ้า แต่การช�าระความสกปรกและคราบไคลเป็นงานที่เหนื่อย หนัก และไม่เคยมีใครสนุก วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS 17
22
08 4 The Stuff
8 Feature
20 14 16 Supermarket Calendar
สารพั ด สิ่ ง รอบตั ว เรื่ อ งราวภายใต้ เรา ทีเ่ ล่าผ่านตัวเลข สไตล์ ก ารแต่ ง ตั ว ของคน 3 คน ทีส่ อื่ ถึง ความคิด อารมณ์ และแรงบันดาลใจ
ฉวยตะกร้ า คว้ า ร ถ เ ข็ น แ ล ้ ว ไ ป เดินเล่นจับจ่ายกับ เราใน Supermarket แห่งนี้
17 Make a Dish
ใคร ท�าอะไร ที่ไหน หนึ่งจานอร่อยจาก เช็กดูได้ สุดสัปดาห์นี้ ร้านดังที่เราอยาก จ ะ ไ ด ้ ไ ม ่ พ ล า ด ชวนคุ ณ ไปลิ้มลอง เรื่องราวสนุกๆ
18 Selective
19 The 5ive
20 Home Made
22 Out There
26 Everyday Story
เปิดสิง่ ของประกอบ ชี วิ ต ของ พิ พั ฒ น์ อภิ รั ก ษ์ ธ นากร ที่ เต็มไปด้วยข้าวของ ที่ ใ ส่ ใ จโลกใบนี้
หนังสือ 5 เล่ม ทีส่ อน ข้ อ คิ ด หลายอย่ า ง ในชี วิ ต ให้ นั ก ร้ อ ง เสียงสวย นรีกระจ่าง คั น ธมาส
เคาะบ้าน นงลักษณ์ และ นิค เอียนสเวิรธ์ กับพืน้ ทีท่ เี่ ป็นแหล่ง พลังงานของชีวิต
เพราะเราเชื่ อ ว่ า โลกใบนี้ มี ส ถานที่ ทุ ก วั น คื อ ชี วิ ต มากมายรอให้ ไ ป ชี วิ ต คื อ ทุ ก วั น โดย วงศ์ทนง ค้นหา ชัยณรงค์สิงห์
LETTER ผมรู้จักกับ a day BULLETIN LIFE มาได้สักระยะแล้ว และรับรู้ถึงความ casual ที่อ่านเบาๆ สบายๆ ของ a day BULLETIN LIFE ส�าหรับผม a day BULLETIN LIFE เป็นเหมือนแรงบันดาลใจที่ขับเคลื่อนให้ตัวเองเดินไปท�าอะไรสักอย่าง โดยเฉพาะฉบับที่ 3 Happy So Far ที่ทา� ให้ผมอยากไปพักผ่อนนอกเมืองกรุงยาวๆ ขอบคุณที่ท�านิตยสารดีๆ ที่ฉีกแนวแบบนี้ออกมานะครับ - Jacky Trongvanichnam
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้ค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลื่อนไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter/Instagram: a day BULLETIN
A TEAM ที่ปรึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา นิติพัฒน์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา กองบรรณาธิการ เอกพล บรรลือ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ อาทิตยา อาศิรวาท ไอรดา รื่นภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ บรรณาธิการภาพ นิติพัฒน์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกิตติบุตร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยี่ดวง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวิเชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี พิสูจน์อักษร หัสยา ตั้งพิทยาเวทย์ ศักดิ์สิทธิ์ ไม ล้ �าดวน สราญรัตน์ ไว เ้ กียรติ ฝ า่ ยผลิต วิทยา ภู ท่ อง ทศพล บุญคง ที่ปรึกษาฝ า่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผู จ้ ัดการฝ า่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 08-6378-6037, วราพร วิทยารุง่ เรืองศรี 08-9169-9509 ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 08-1859-8851, พงศ์ธิดา อังศุวัฒนากุล 08-9170-6001, อังศุนิตยุ์ จรุงชัยฤทธิกุล 08-1303-5242 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจฬุ างกูล 08-9662-7073, รวงรัชต์ ด้านเทาลา 08-1412-9478, ธัญชนก คงเทพ 08-4025-1015, อัมพิกา มณีวัฒน์ 08-5164-4896, วิชยุตม์ โชติวาณี 08-0776-6868 ผู้จัดการ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผู้ช่วยผู้จัดการ ณัฐธยาน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผู้ผลิต บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วิจัย 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412
STUFF 4
Kitchenware การกินเป็นสิง่ จ�าเป็นส�าหรับการมีชวี ติ ของมนุษย์ และการกินของมนุษย์กถ็ กู พัฒนาให้มคี วามหลากหลายและพิถพ ี ถิ นั มากขึน้ เครือ่ งครัวจึงเข้ามา มีบทบาทกับการกินของมนุษย์ตั้งแต่ยุคเริ่มต้นอารยธรรม เครื่องครัวแต่ละชิ้นที่เราพบเห็นในชีวิตประจ�าวันนั้นมีเรื่องราวมากมายมากกว่า การเป็นแค่ของใช้ แต่มันคือนวัตกรรมที่ผสมเรื่องราวของภูมิปัญญาในอดีตที่ส่งผ่านมาจากรุ่นสู่รุ่น
5
1882 1882 คือปี ค.ศ. ที่เริ่มต้นผลิตที่เปิดไวน์ เฉพาะของซอมเมอลิเยร์ขนึ้ มา ซึง่ มีลกั ษณะ คล้ายมีดพับ พกพาง่าย และได้รบั ความนิยม จากซอมเมอลิเยร์ทวั่ โลกจนถึงปัจจุบนั
3,300 3,300 ปีก่อนคริสตกาล คือช่วงเวลาที่มี การเริ่มใช้ ไม้พายในห้องครัว โดยค้นพบ หลักฐานในซากโบราณสถานของกรีกและโรม
1540 1540 คือปี ค.ศ. ทีเ่ ริม่ มีการคิดค้นอุปกรณ์ขดู ผลไม้และชีสที่ใช้ ในครัวขึ้นมาเป็นครั้งแรก โดย ฟรังซัวส์ บูลิเยร์ จนได้รับความนิยม มาถึงปัจจุบัน โดยกล่องขูดแบบ box grater เป็นรูปทรงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
1893
5 นาที คือเวลาทีห่ ม้ออบความดันสามารถต้มมันฝรัง่ ให้สกุ ได้ ซึง่ เร็วกว่าหม้อธรรมดาถึง 10 เท่า เพราะ หม้อความดันออกแบบมาให้เก็บความดันอากาศ และสามารถท�าความร้อนได้สงู กว่า 100 องศาเซลเซียส
6
9
9 ศตวรรษก่อนคริสตกาลคือ ช่วงเวลาที่ ไม้นวดแป้งผลิตขึ้น โดยเป็นทีร่ จู้ กั ครัง้ แรกจากการเป็นเครือ่ งครัวของชาวอีทรัสกัน ชนพื้นเมืองของอิตาลี
6 ชนิด คือวัสดุที่เคยใช้ท�ากระทะ และหม้อ ตัง้ แต่อดีตจนถึงปัจจุบนั ประกอบด้วย ดินเผา เซรามิก อะลูมิเนียม เหล็กหล่อ เหล็กสเตนเลส เหล็กคาร์บอน
1814 1 8 1 4 คื อ ป ี ที่ Wusthof แบรนด์ มีดท�าครัวทีด่ ที สี่ ดุ ในโลกของตระกูล วูสฮอฟก่อตั้งขึ้น และมี ชื่ อ เสี ย งมา จนถึงปัจจุบนั
1893 คือปี ค.ศ. ทีก่ าต้มน�า้ ไฟฟ้าเกิดขึน้ เป็น ครั้งแรก โดยอยู่ในแค็ตตาล็อกของบริษัท Crompton and Co. แต่ไม่เป็นทีน่ ยิ ม เพราะ มีปญ ั หาด้านการใช้งาน
1880 1880 คือปี ค.ศ. ที่บันทึกว่ามีการน�าเขียง มาใช้งานอย่างจริงจังในอุตสาหกรรม โดยใช้ เป็นอุปกรณ์ ในการช�าแหละเนื้อในโรงงาน เพื่อความสะอาดและปลอดภัย
3.5 3.5 เมตร คือความยาวของทีบ่ ดพริกไทยทีบ่ นั ทึก ลงในกินเนสเวิลด์เร็กคอร์ดส์เมือ่ ปี ค.ศ. 2004 ว่า ยาวทีส่ ดุ ในโลก โดยใช้วสั ดุเป็นไม้เมเปิล ผลงานของ ชายชาวแคนาดาชือ่ ซิลเวน เทรมเบลย์
อุปกรณ์ในครัวสมัยโบราณ ไม่ว่าจะเป็นหม้อ มีด หรืออุปกรณ์ที่ใช้เก็บอาหาร ล้วนท�ามาจากกระดูกของสัตว์ที่มนุษย์ล่ามาเป็นอาหารแทบทั้งสิ้น และนักวิทยาศาสตร์คาดว่า มนุษย์ในอดีตได้แรงบันดาลใจในการสร้างเครื่องใช้ในครัวจากเศษซากของสัตว์ที่เหลือทิ้ง ไม่ว่าจะเป็นกระดูก ขน และหนัง
FEATURE 8
Underneath Your Clothes เสื้อผ้าที่ปรากฏอยู่บนเรือนร่างของผู้คน บ่งบอกความเป็นตัวตนและวิธีคิดของคนคนนั้นมากน้อยแค่ไหน คือโจทย์ที่ผุดขึ้นมาเพื่อให้เราตามหาค�าตอบกันในสัปดาห์นี้ เพราะภาพที่พบเห็นได้โดยไม่จ�าเป็นต้องสังเกตในทุกวันนี้คือ ผู้คนกล้าแต่งตัวกันมากขึ้น และให้คุณค่ากับเสื้อผ้าที่สวมใส่มากกว่าแค่ปัจจัย 4 แม้แต่คนที่ท�างานห่างไกลจากวงการแฟชั่น ยังเอาจริงเอาจังกับเรื่องเสื้อผ้าหน้าผมชนิดสไตลิสต์ยังต้องยกนิ้วให้ เช่นเดียวกับทั้งสามคนที่เราขอพาคุณไปชมลีลาการแต่งตัวและมุมมองต่อโลกอันแตกต่างต่อไปนี้ ที่หากคุณอ่านจบแล้วยังไม่อยากลองลุกขึ้นมาสนุกกับการแต่งตัวดูบ้างก็ดูจะใจแข็งเกินไป
PUSIT PATTHAnaPRAKAN เรื่อง : ประพัฒน์ สกุณา ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
เกือบทุกงานที่เกี่ยวข้องกับเสื้อผ้าและแฟชั่น ‘ป๋าตึก’ - ภูษิต พัฒนปราการ มักได้รับเชิญให้ ไปร่วมงานด้วยเสมอ ป๋าตึกได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้ใหญ่ที่มีเอกลักษณ์ในการแต่งตัว มีความรู้ด้านเสื้อผ้า เป็นตัวอย่างของคนที่สนุกกับการแต่งตัว มั่นใจ และมีสไตล์เป็นของตัวเอง ที่ส�าคัญคืออายุไม่สามารถท�าให้ความคิดสร้างสรรค์ในการแต่งกายของชายวัย 65 ปีคนนี้ลดลงเลย เพราะการแต่งตัวมันคือเรื่องสนุกที่เติมไฟให้ชีวิตอยู่เสมอ the BEGINNING :
นิสัยชอบแต่งตัวเริ่มมาจากครอบครัว ทั้งบ้าน ก็แต่งตัวกันหมด คือพ่อป๋านี่ถ้าแต่งตัวออกจากบ้าน แล้ ว คนไม่ ม องนี่ ก ลั บ มาเปลี่ ย นชุ ด ใหม่ เ ลยนะ แล้วตอนเด็กๆ หนังก็มีบทบาทกับทัศนคติเรื่องการแต่งตัวมาก ดูหนังคาวบอยก็อยากแต่งแบบคาวบอย ดูพระเอกคนโน้นคนนี้เขาแต่งตัวดี เราก็อยากจะแต่ง ให้ได้อย่างเขา แม้วา่ ตอนเด็กครอบครัวอาจจะไม่ได้ ร�่ารวยอะไร แต่เราก็ดูไว้เป็นแรงบันดาลใจ มันอยู่ใน ดีเอ็นเอ คือชอบแต่งตัว เป็นกันทั้งบ้าน (หัวเราะ) CLOTHING MATTERS :
ป๋าแต่งตัวเหมือนกินข้าว ไม่ค่อยเสียดายเท่าไหร่ เสือ้ ผ้าก็เหมือนกัน เราต้องลองผิดลองถูก อย่าไปเครียด กับมัน ไม่ดีก็ทิ้งไป อาหารบางมื้อบางทีไม่อร่อย เรา หมดเงินไปกับมันเป็นพันเป็นหมืน่ ท�าไมเราไม่เสียดาย แต่เสือ้ ผ้ามันอยูก่ บั เรานะ ใส่ไม่ได้ให้คนอืน่ ก็ได้ จะแต่งตัว ก็ต้องมีการลองผิดลองถูก อย่างวันไหนไปงานแล้ว พบว่าแต่งตัวไม่ดี ก็รีบกลับบ้านหน่อย แต่วันไหน แต่งตัวดี วันนีน้ งั่ นานหน่อย อยากให้คนมอง (หัวเราะ) การแต่งตัวส�าหรับเรามันคือการเอนเตอร์เทนตัวเอง และคนรอบตัว มันเป็นความชอบทีม่ คี า่ มากกว่าเม็ดเงิน คนเรามีความชอบหลากหลาย ชอบอะไรก็อยากทุม่ เท ไปกับมัน เราชอบแต่งตัว เจอเสื้อผ้าสวยเราก็ต้องซื้อ THE PHILOSOPHY OF DRESS :
ต้องดูเยอะๆ ต้องลองเยอะๆ แล้วเดี๋ยวจะรู้เอง ว่าอะไรดีกับเรา ที่ส�าคัญคือ อย่าคิดเองมาก ต้องดู คนอื่น ถ้าคิดเองอาจจะพลาดได้ ต้องดูเทรนด์ไว้บา้ ง อย่างเราติดตามจากทั้งนิตยสาร ทีวี อินเทอร์เน็ต เป็นความเพลิดเพลิน อย่างการซือ้ เสือ้ ผ้าของดีไซเนอร์ ดังๆ มันไม่ใช่แค่ซอื้ เสือ้ ผ้า มันคือการซือ้ งานศิลปะหนึ่งชิ้น ทีส่ วมใส่ได้ เหมือนคนซือ้ ภาพของปิกสั โซเป็นร้อยล้าน ท�าไมถึงซื้อได้ เสื้อผ้าก็เหมือนกัน ถ้ามีก�าลังทรัพย์ ก็อย่าไปคิด ว่ า ฟุ่ ม เฟื อ ย เพราะเสื้ อ ผ้ า มั น ให้ อ ะไร 9
กับเราหลายอย่าง ทัง้ บุคลิกภาพ กาลเทศะ ความคิด สร้างสรรค์ เคยไปอเมริกาแล้วซื้อรองเท้าแพงๆ คูห่ นึง่ คนรูจ้ กั ถามเราว่าซื้อแล้วเหาะได้หรือเปล่า เราก็ถาม กลับไปว่า เก็บตังค์ไว้ไม่ใช้นเี่ หาะได้หรือเปล่า ถ้าเหาะได้ จะได้เก็บบ้าง โฉนดทีด่ นิ เต็มบ้านแล้วเหาะได้หรือเปล่า ตายไปก็เอาไปไม่ได้เหมือนกัน ใครชอบอะไรก็ทา� ในสิง่ ที่ ชอบตามก�าลังที่มี เพราะสุดท้ายทุกคนก็ต้องตาย THE PLEASURE OF DRESSING :
นอกจากมีความสุขทีไ่ ด้แต่งตัวแล้ว เรายังมีความสุข ทีเ่ ห็นคนอืน่ แต่งตัว ทุกวันนีไ้ ปนัง่ สยาม ไปนัง่ พารากอน บ่อยมาก ชีวติ คงจะตายอยูแ่ ถวนัน้ ประเทศเราจะพัฒนา ไปไม่ได้เลย ถ้าเราไม่ฟังเพลง ถ้าไม่สนใจการแต่งตัว เคยคิดนะ ถ้าเกิดเป็นไก่ก็ดีจะได้มีขน (หัวเราะ) เมื่อไม่มีขนก็เลยต้องใส่เสื้อผ้า ธรรมชาติสร้างให้คน ต้องมีเครื่องนุ่งห่มเพราะเราทนหนาวทนร้อนไม่ได้ บางครั้งเสื้อผ้าก็ใช้ปกปิดข้อบกพร่องของเราด้วย อย่างเราใส่หมวกตลอดเพราะว่าหัวล้าน บางคนบอก ถอดหมวกหน่อย ถอดหมวกก็เหลือห้าบาทสิ (หัวเราะ) ร่างกายข้างในเราน่าเกลียด เหมือนไก่ถอนขน แต่เสือ้ ผ้า ช่วยเราได้
10
ITSARET CHANTHARAWADEE เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : กฤตธกร สุทธิกิตติบุตร
ภาพทีป่ รากฏอยูบ่ นสองหน้ากระดาษนีค้ งท�าหน้าทีบ่ อกเล่าได้อย่างดีวา่ ‘ปุ’๊ - อิศเรศ จันทรวดี เจ้าของร้าน ChaoChan Vintage Selected Shop คือชายหนุ่มที่ลงลึกในเรื่องการแต่งตัวขนาดไหน แต่นอกจากเสื้อผ้าหน้าผมแล้ว ถ้อยค�าที่เราค้นพบจากการพูดคุยกับเขายังเต็มไปด้วยพลัง และแรงบันดาลใจ จนอยากจะเปิดตู้เสื้อผ้า แต่งตัวเท่ๆ ออกจากบ้านไปใช้ชีวิตมันๆ อีกสักครั้ง
the BEGINNING :
เราเริ่มต้นแต่งตัวตอนอายุ 14 คุณแม่เป็นฮิปปี้ ชอบแต่งตัวให้ลกู จ�าได้วา่ ตอนเด็กๆ แม่จะชอบพาไป เดินตลาดหลังมหาวิทยาลัยศิลปากรที่ขายเสื้อผ้าเก่า เยอะๆ เราก็เลยเหมือนถูกปลูกฝังเรือ่ งนีม้ าตัง้ แต่เด็ก เวลาสอบได้คะแนนดี น้าชายซึ่งเป็นคนชอบแต่งตัวก็ ให้รางวัลเป็นกางเกงยีนส์ลีวายส์ริมแดงปี 80 ราคา ตัวละ 3,500 ถือว่าแพงมากในเวลานัน้ มันเป็นกางเกง ตัวทีจ่ ดุ ประกายให้เราจริงจังกับการแต่งตัวและศึกษา เรื่องนี้แบบลึกซึ้ง พอโตขึ้นมาหน่อยสัก 19-20 ปี ก็ เปลีย่ นอารมณ์มาแต่งแนวพังก์บา้ ง พอเข้าสูว่ ยั ผูใ้ หญ่ ก็จะหันมาเลือกแบรนด์ที่ดีขึ้น แต่งตัวหลากหลายขึ้น อะไรที่ไม่เคยกล้าใส่กล็ องใส่ มันสนุกมากขึน้ เพราะ เราไม่ยดึ ติดกับแนวใดแนวหนึ่ง TURNING A HOBBY INTO A JOB :
เราอยากเปิดร้านขายเสื้อผ้า เพราะตอนเด็กมี ปมด้อย ไปซือ้ เสือ้ ผ้าแล้วเขาไม่บอกข้อมูลของเสือ้ ผ้า กับเรา ยุคนัน้ ไม่มอี นิ เทอร์เน็ต การหาข้อมูลมันไม่งา่ ย เหมือนสมัยนี ้ เป็นช่วงที ่ GAP, Banana Republic, GUESS, Ralph Lauren ดังมาก แต่ยงั ไม่มหี น้าร้าน จะต้องซือ้ มือสอง อย่างเดียว เปิดกระสอบแต่ละทีแย่งกันอุตลุด พอถึง จุดหนึ่งที่เราเก็บของเยอะก็เลยอยากแชร์ อยากบอก ข่าวดีว่าประเทศไทยเป็นแหล่งเสื้อผ้าเก่าที่ใหญ่มาก มีของดีๆ เยอะ ซึ่งถ้าเราไม่คว้าไว้มันก็จะไหลไป ต่างประเทศหมด โดยเฉพาะญีป่ นุ่ ผมถึงอยากท�าร้าน ขึน้ มาเป็นเหมือนจุดเล็กๆ ทีไ่ ปดึงของดีๆ ให้คนในบ้าน เราได้ใส่กนั บ้าง อยากเปิดร้านทีไ่ ด้คยุ กับลูกค้า อยาก ถ่ายทอดความรูข้ องเราทีไ่ ด้จากการศึกษาประวัตศิ าสตร์ วัฒนธรรมการแต่งตัวตลอดเวลาทีผ่ า่ นมา คนทีซ่ อื้ ของ กับเราจึงมักจะกลายเป็นเหมือนเพือ่ นพีน่ อ้ งกันในทีส่ ดุ
รองเท้าสีนา�้ ตาล เรายังอยากให้ผหู้ ญิงแต่งตัวสไตล์นเี้ ลย สมัยนีผ้ หู้ ญิงเท่มนี อ้ ยมาก เหลือแต่ผหู้ ญิงแต่งตัวเหมือน คุณนายเดินกันทัง้ เมือง ทุกวันนีถ้ า้ ผมเจอคนแต่งตัวดี ไม่ว่าหญิงหรือชาย ผมจะยิ้มให้เป็นการให้ก�าลังใจ ถึงเขาจะรู้สึกแปลกใจก็ไม่เป็นไร (หัวเราะ) เพราะผม คิดว่าการแต่งตัวมันเป็นจุดเริม่ ต้นทีด่ นี ะ ถ้าแต่งตัวดี เราก็อยากจะออกไปท�างานหาเงินมาท�าให้ตนเองและ ครอบครัวมีชวี ติ ทีด่ ขี นึ้ มันเป็น input ง่ายๆ ของเราทีเ่ กิด จากการสนใจเรือ่ งใกล้ตวั ทีส่ ดุ นัน่ ก็คอื เสือ้ ผ้า ใบหน้า ทรงผม ซึ่งเรามั่นใจว่าถ้าคุณใส่ใจเรื่องเหล่านี้แล้ว คุณก็จะใช้คอนเซ็ปต์เดียวกันในการเลือกสิง่ อืน่ ๆ ในชีวติ แต่เราเพิ่มเติมนิดหนึ่งว่า ถ้าคุณเอาแต่เปิดหนังสือ แล้วแต่งตัวตามเขา ใช้ชวี ติ เลียนแบบเขา คุณก็จะไม่มี ประวัตศิ าสตร์ของตัวเอง เราควรจะพัฒนาอะไรบางอย่าง เพื่อการมีประวัติศาสตร์ในแบบตนเองด้วย YOU ARE WHAT YOU WEAR :
คนเราตัดสินกันไม่ได้ตงั้ แต่ครัง้ แรกทีเ่ จอกันหรอก ต้องดูกนั ไปสักพัก บางคนแต่งตัวเพราะกระแสมันมา แบบนี้ก็เลยแต่งตาม บางคนก็แต่งเพราะเขาเป็น แบบนั้นจริงๆ แต่ผมแนะน�าว่า ถ้าคิดจะท�าอะไรแล้ว ต้องเอาจริง ต้องไปให้ถึงแก่น แล้วคุณจะสนุกกับมัน ขึน้ อีก ซึง่ เส้นทางนีถ้ า้ ไปให้สดุ ก็ใช้เงินมากพอสมควร เลยล่ะ แต่ถา้ คุณไม่ได้มงี บมากมาย ก็อาจไม่ตอ้ งมีเยอะ แต่โฟกัสกับสิง่ ทีเ่ หมาะกับตัวเอง มีนอ้ ยแต่โดนทัง้ หมด แบบนีก้ ไ็ ด้เหมือนกัน เพราะจริงๆ แล้วการดูดมี นั ไม่อยู่ ที่ป้ายยี่ห้อหลังคอเสื้อ มันอยู่ที่ลุกส์โดยรวมที่ออกมา และอยู่ที่ชีวิตที่คุณด�าเนินอยู่ต่างหาก
CLOTHING MATTERS :
เมื่ อ ไหร่ ตื่ น มาแล้ ว เอาความสนุ ก ในชี วิ ต มา เลือกหาเสื้อผ้า ชีวิตมันก็จะสนุกขึ้นนะ บางวันถึงผม จะรีบ แต่ไม่เคยพลาดเรือ่ งการแต่งตัว แม้แต่ไปเทีย่ วเกาะ ผมยังหอบเสือ้ ผ้าไปแต่งตัวทีน่ นั่ ขนาดจะนอน ชุดนอน ยั ง หล่ อ เลย ไม่ มี ห รอกที่ จ ะใส่ เ สื้ อ บอลเดิ น ไปซื้ อ กับข้าว ชุดธรรมดาๆ ของเราทีใ่ ส่แล้วหล่อตลอดกาล คือ เสือ้ เชิต้ อ็อกซ์ฟอร์ดสีขาวใส่คกู่ บั กางเกงยีนส์ และ 11
12
PASINEE KONGDECHAKUL เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : ภาสกร ธวัชธาตรี
‘จิ๊ป’ - ภาสินี คงเดชะกุล สาวมากความสามารถที่ท�างานได้ทุกอย่างถ้าขึ้นชื่อว่าเป็น ‘ศิลปะ’ จากดีไซเนอร์ของเสื้อผ้าชื่อดัง มาเป็นนักวาดภาพประกอบที่มีฝีมือจัดจ้านที่สุดคนหนึ่ง และยังเป็นครูสอนศิลปะในโรงเรียนของเธอเองที่ชื่อว่า The Factory Studio and Art House ด้วย แม้ว่าเธอจะมีหลายบทบาทหน้าที่ แต่มีสิ่งหนึ่งที่บ่งบอกตัวตนของเธอได้เสมอคือ สไตล์การแต่งตัว ซึ่งจัดให้เป็นแฟชั่นนิสต้าคนหนึ่งของเมืองไทย
the BEGINNING :
น่าจะเรียกว่า ‘มิกซ์แอนด์แมตช์’ คือเราใส่เสื้อผ้า แบบไหนก็ได้ แต่ต้องยึดสิ่งที่เราชอบ ไม่ต้องเน้น แบรนด์มาก จับมาผสมๆ ให้เหมาะกับเรา และ โอกาสของงาน แต่ก็มีอีกสไตล์หนึ่งที่เราชอบ เรียกว่า ‘Funky Offififi ce’ คือจะเป็นสไตล์เพีย้ นๆ หน่อย แต่งตัวเยอะๆ เครื่องประดับเยอะๆ แต่ยังไม่กล้า ใส่เต็มที่ขนาดนั้น มีแต่กระเป๋าหรือเสื้อลายพิมพ์ สวยๆ ที่วันไหนนึกสนุกก็จะหยิบมาใส่
เราชอบเรือ่ งการแต่งตัวมาตัง้ แต่เด็กๆ เพราะ ครอบครัวเปิดร้านขายรองเท้าในห้าง เราก็จะเห็น เรือ่ งการแต่งตัวมาตัง้ แต่เด็กอยูแ่ ล้ว ท�าให้เราเป็น คนชอบแต่งตัว เราจะหยิบนู่นหยิบนี่มาผสมกัน แต่กไ็ ม่ได้ตามแฟชัน่ จ๋า หรือวิง่ ตามเทรนด์ตลอดเวลา ชอบอะไรก็ซอื้ มาใส่ ช่วงมหาวิทยาลัยจะเป็นเวลา ทีเ่ ราสนุกกับการแต่งตัวมากขึน้ อาจจะเป็นเพราะ เราเข้าเรียนที่มหาวิทยาลัยศิลปากรด้วย ท�าให้มี เรื่องศิลปะเข้ามาในชีวิตเยอะ แล้วเราก็มีเพื่อนที่ CLOTHING MATTERS : เป็นแบบเดียวกัน คือช่างแต่งตัว ก็เลยท�าให้เรา การแต่งตัวมันบ่งบอกอารมณ์ ณ ขณะนั้น สนุกกับการแต่งตัวและเลือกแต่งตัวเยอะขึ้น ของเราได้ว่าอยู่ในจังหวะแบบไหน มีความสุข เศร้า หรือสบายๆ แต่ไม่วา่ เราจะอยูใ่ นอารมณ์ไหน การลุ ก ขึ้ น มาให้ ค วามส� า คั ญ กั บ การแต่ ง ตั ว MIX & MATCH : เราจะเลือกเสื้อผ้าที่เป็นตัวเรา อย่างเสื้อผ้า ก็สามารถเปลี่ยนอารมณ์และช่วยเติมบางอย่าง ทั้ง 4 ชุดนี้เป็นหมือนสไตล์ของเราใน 4 แง่มุม ในใจเราได้ พอได้แต่งตัวมันท�าให้วันนั้นเราดู อย่างชุดสีขาวหรือชุดสีด�าจะเป็นเสื้อผ้าที่มีติด กระฉับกระเฉงและมัน่ ใจมากขึน้ อย่างวันทีเ่ หนือ่ ยๆ ตูเ้ สือ้ ผ้าอยูเ่ สมอ คือสามารถเลือกใส่ได้หลายโอกาส หรือวันที่นั่งหน้าคอมฯ ท�างานมาหลายวันแล้ว บางครัง้ ก็ใส่ขาวหรือสีดา� ทัง้ ชุดไปเลย แต่บางครัง้ อยากจะออกไปซือ้ ของทีร่ า้ นใกล้ๆ บ้าน ก็ลกุ ขึน้ มา ก็แซมๆ สีกนั คนละครึง่ หรือชุดทีเ่ ป็นเดรสยาว เราว่า แต่งตัวดีๆ ออกจากบ้าน แค่นี้ทา� ให้เราสดใสแล้ว มันสะดวกดี คือใส่แค่ตวั เดียวก็สามารถออกจากบ้าน เพราะเราจะรู้สึกสนุกตั้งแต่ได้ลุกจากหน้าคอมฯ ได้เลย เหมาะส�าหรับวันทีเ่ ราขีเ้ กียจมิกซ์แอนด์แมตช์ ไปแต่งตัวแล้ว พอแต่งตัวเสร็จ เราก็พร้อมที่จะ ไม่วา่ จะเป็นวันสบายๆ ทีไ่ ม่อยากเลือกเสือ้ ผ้ามาก ออกไปท�าอะไรสักอย่าง หรือในวันที่เร่งรีบ เลือกหยิบอะไรไม่ทันแล้ว ชุดเดรสยาวก็เป็นตัวเลือกที่ดี อีกอย่างคือเราชอบ เสือ้ ผ้าลายกราฟิก ภาพพิมพ์ เหมือนกับสไตล์งาน ภาพประกอบของเราทีม่ รี ายละเอียดเยอะๆ สีสนั ฉูดฉาด เราจึงมีทงั้ โหมดเสือ้ ผ้าเรียบๆ หรือเสือ้ ผ้า ที่มีลายพิมพ์เต็มตัวไปหมด WHAT TO WEAR :
การแต่งตัวทุกครั้งก็ต้องเลือกเสื้อผ้าที่เหมาะ กับบุคลิกของเรา ดูกาลเทศะ หรือสิง่ ทีก่ า� ลังจะท�า แม้ว่าเราจะอยากแต่งตัวสบายๆ เวลาอยู่บ้าน แต่ถ้ามีคนแวะมาคุยด้วยก็ต้องแต่งตัวดีหน่อย คือไม่สบายจนเกินไป หรือถ้าต้องสอนน้องๆ นักเรียน ก็จะแต่งตัวทะมัดทะแมงหน่อย ถ้าต้องออกไป ประชุมงานก็ใส่เสื้อผ้าอีกแบบหนึ่ง แต่ถ้าอยู่บ้าน ก็ใส่เสื้อผ้าสบายๆ ได้ สไตล์การแต่งตัวของเรา 13
SUPERMARKET 14
All Rice!
เป็นที่รู้กันดีว่าทุกมื้ออาหารของคนไทยอย่างเราคงขาดข้าวไปไม่ได้ ซึ่งจริงๆ แล้ววัฒธรรมของแต่ละประเทศ ต่างก็ผูกพันกับข้าวมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะจีน อินเดีย ญี่ปุ่น หรือทางฝั่งยุโรป ที่น�าข้าวสาลีมาท�าขนมปังเนื้อนุ่ม จนคิดไม่ออกเลยว่าถ้าไม่มีข้าวเม็ดเล็กๆ เหล่านี้แล้วมนุษย์เราจะอยู่กันได้อย่างไร
Rice Grains
Wheat
Brown Rice
Job's Tears
CORN
Wheat ข้ า วสาลี ธั ญ พื ช ที่ อ ยู ่ คู ่ กั บ อารยธรรมมนุษย์มาแต่โบราณ เนื่องจากข้าวสาลีมีสารกลูเตน ที่มีลักษณะเหนียวและยืดหยุ่น จึงน�ามาท�าแป้งส�าหรับท�าขนม และอาหาร ปัจจุบันยังนิยมน�า ต้นอ่อนข้าวสาลีมาคั้นเป็นน�้า ดืม่ เพื่อบ�ารุงสุขภาพอีกด้วย
Job's Tears ลูกเดือย สุดยอดธัญพืชทีช่ าวจีน ยกให้เป็นยาอายุวฒ ั นะ มีคณ ุ ค่า ทางอาหารสู ง อุ ด มไปด้ ว ย วิตามิน แร่ธาตุ เป็นอาหารบ�ารุง ร่างกาย สามารถน�ามาต้มผสม กับข้าวต้ม ท�าเป็นขนมหวาน ทานกับน�้าเต้าหู้ หรือสลัดก็ได้
Rice Grains ข้ า วเปลื อ กที่ อ อกรวงมาจาก ต้นข้าวในท้องนา ซึ่งเราคนไทย ส่วนใหญ่คงพบเจอแต่ข้าวสาร ทีผ่ า่ นการสีแล้ว ถ้าใครมีโอกาส ไปเยีย่ มท้องนา อาจจะลองไปดู โรงสีหรือการต�าข้าวเปลือกแบบ โบราณดู หรือลองเอาข้าวเปลือก มาปลูกเองก็น่าสนุกดีนะ
Brown Rice ข้าวกล้อง หรือข้าวซ้อมมือ คือ ข้าวทีผ่ า่ นการสีเอาแต่เปลือกออก ท�าให้เยื่อหุ้มเม็ดข้าว จมูกข้าว ยังอยู่ ซึ่งเป็นส่วนที่อุดมไปด้วย สารอาหารและวิตามิน แตกต่าง จากข้ า วขาวที่ ผ ่ า นการขั ด สี ถึงจะแข็งหน่อยแต่มีประโยชน์ มากมายเลยนะ
Corn ข้าวโพด ของว่างรสชาติอร่อย หาทานง่ า ย ไม่ ว ่ า จะเป็ น ข้ า วโพดต้ ม ข้ า วโพดปิ ้ ง ข้าวโพดคลุกเนย ข้าวโพดคั่ว ใยอาหารจากข้าวโพดดีตอ่ ล�าไส้ และระบบขับถ่าย สีเหลืองของ ข้ า วโพดมี ส ารเบตาแคโรที น ช่วยบ�ารุงสายตา
Oatmeal ข้าวโอ๊ต ชื่อนี้ได้ยินกันบ่อยๆ ในหมู่คนรักสุขภาพ ข้าวโอ๊ต นั้นเป็นธัญพืชที่ให้พลังงานสูง แต่ มี ไ ขมั น ต�่ า อุ ด มไปด้ ว ย เส้นใย ช่วยการท�างานของล�าไส้ และดูดซับคอเลสเตอรอลได้ดี สามารถทานกับนม หรือน�าไป ท�าขนมก็ได้
Basmati Rice
Millet Seeds
RED Rice
Jasmine Rice
Italian Rice OATMEAL
Basmati Rice ข้าวบาสมาติ ใครที่ชอบทาน อาหารอิ น เดี ย คงจะคุ ้ น เคย กั บ ข้ า วชนิ ด นี้ ดี จุ ด เด่ น คื อ เม็ดเรียวยาว เมือ่ หุงแล้วจะร่วน ไม่มียางเหนียว ซึ่งชาวอินเดีย จะใส่เครื่องเทศต่างๆ ท�าให้ได้ ข้าวสีเหลืองคล้ายๆ ข้าวหมก ของชาวอิสลาม
Pearl barley
Red Rice ข้าวแดง ก็คอื ข้าวกล้องพันธุท์ มี่ ี เยื่อหุ้มเมล็ดสีแดง อย่างเช่น ข้าวมันปูที่มีวิตามินเอสูง และ ข้าวสังข์หยดที่ มี ชื่ อ เสี ย งของ จั ง หวั ด พั ท ลุ ง ใครที่ ม องหา ความแปลกให้ บ นโต๊ะอาหาร ลองเปลี่ ย นมาทานข้ า วสี ๆ แบบนี้ก็ดีเหมือนกันนะ
Italian Rice ข้าวอิตาเลียน มีเอกลักษณ์ที่ รูปทรงสัน้ ป้อม มีหลายพันธุ์ เช่น Arborio Rice หรือ Carnaroli Rice ใครทีช่ อบทานอาหารอิตาเลียน ก็คงคุ้นเคยดีกับริซอตโต้ ที่เป็น ข้าวผัดแบบเข้มข้น อุดมไปด้วย ชีสเยิ้มๆ ยิ่งได้ท�าเองยิ่งใส่ชีส แบบไม่ยั้ง 15
Millet Seeds ข้าวฟ่าง ธัญพืชที่มีประโยชน์ มากมาย ไม่ ว ่ า จะน� า มาท� า ขนมหวาน อย่างเช่น ข้าวฟ่างเปียก ข้าวฟ่างคัว่ ชาข้าวฟ่าง น�าไปเป็น วัตถุดิบท�าอาหารสัตว์ น�้าตาล น�า้ เชือ่ ม แอลกอฮอล์ ถือว่าเป็น พืชเศรษฐกิจที่น่าสนใจอีกชนิด หนึ่ง
Jasmine Rice ข้าวหอมมะลิ ข้าวที่มีชื่อเสียง ของไทย ถึงแม้ว่าคุณค่าทาง อาหารของข้าวขัดสีจะด้อยกว่า แต่ความหอมอร่อยก็คือจุดเด่น ที่เราไม่อาจต้านทานได้ ถ้าได้ ไข่เจียวร้อนๆ โปะบนข้าวสวย แกล้มด้วยน�้าพริกอีกนิด แค่นี้ ก็ฟินสุดๆ แล้ว
Pearl Barley ค�านีใ้ ช้เรียกข้าวบาร์เลย์ทสี่ อี อก มาเป็นเม็ดเล็กๆ ข้าวบาร์เลย์ มี ถิ่ น ก� า เนิ ด ในแถบซี เ รี ย และ อิรัก ซึ่งเชื่อว่าเป็นบริเวณที่มี การเพาะปลูกเป็นแห่งแรกของ โลก ข้าวบาร์เลย์สามารถน�ามา ท�าแป้งเพือ่ ท�าขนมปังได้ แต่ไม่เป็น ที่นิยมเท่าข้าวสาลี
CALENDAR 16
FRI
MON
14
SIG(X)NATURE นิ ท รรศการศิ ล ปะ ‘Sig(x)nature’ โดยกลุ่ม ซิ ก ส์ เ นเจอร์ ภายใต้ คุ ณ สมบั ติ ที่ ค ล้ า ยคลึ ง ไม่ ว ่ า จะเป็ น ครอบครั ว เชื้ อ ชาติ ศรั ท ธาทาง ศาสนา ล้ ว นแล้ ว แต่ มี ความพิเศษและน่าค้นหา ซึ่ ง ศิ ล ปิ น แต่ ล ะคนได้ สะท้ อ นประสบการณ์ แ ร ง บัน ด า ล ใ จ ผ ่ า น กระบวนการสร้ า งสรรค์ แ ห ่ ง ศิ ล ป ะ วั น นี้ ถึ ง 27 กรกฎาคม 2557 ณ ห อ ศิ ล ป ์ จ า ม จุ รี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โทร. 0-2218-3709
TUE
15
MIXOLOGY นิ ท รรศการศิ ล ปะ ‘Mixology’ โดยศิลปินใน โครงการศิลปินพ�านักกับ ไทลีวดู น�าเสนอผลงานศิลปะ ที่สะท้อนพัฒนาการด้าน ประสบการณ์ของศิลปิน ซึ่ ง ได้ สั ม ผั ส กั บ สภาพแวดล้อมทีแ่ ตกต่างออกไป จากทีต่ นเคยประสบ วันนี้ ถึง 28 กรกฎาคม 2557 ณ น� า ท อ ง แ ก ล เ ล อ รี ซอยอารีย์ 5 โทร. 0-26172794 (เว้นวันอาทิตย์)
WED
16
MARIAGE A MENDOZA เชิ ญ ชมภาพยนตร์ ฝรั่ ง เศสเรื่ อ ง ‘Mariage A Mendoza’ เมื่ อ ชาย สองพีน่ อ้ งออกเดินทางไป อาร์เจนตินาเพือ่ เฉลิมฉลอง งานแต่งงานของลูกพีล่ กู น้อง ที่แมนโดซา ยิ่งเดินทาง ไกลออกไป ก็ยิ่งเกิดเรื่อง น่าตื่นเต้นมากขึ้นเรื่อยๆ สองพี่ น ้ อ งได้ ผ จญภั ย ครั้งใหญ่อย่างที่พวกเขา ใฝ่ ฝ ั น มานานแสนนาน ชมฟรี วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ สมาคมฝรัง่ เศสกรุงเทพ โทร. 0-2670-4231
THU
11
SAT
12
SUN
13
17
ILLUSION OF HUMAN BODY นิ ท รรศการศิ ล ปะ ‘มายาของภาพสั ง ขาร’ โดย สกล เต่ากล�า่ น�าเสนอ ผลงานซึง่ สะท้อน ประชดประชัน เสียดสี เรือ่ งราวของ ค่านิยมเกีย่ วกับความงาม ที่เข้ามามีบทบาทในการใช้ชีวิตของคนในยุคสมัย ปัจจุบนั วันนีถ้ งึ 28 กรกฎาคม 2557 ณ People’s Gallery ชั้น 2 หอศิลปวัฒนธรรม แห่งกรุงเทพมหานคร โทร. 0-2214-6630-8 (เว้นวันจันทร์)
PORTOBELLO MARKET กลับมาพบกันอีกครัง้ กั บ ต ล า ด นั ด แ ส น เ ก ๋ ‘Portobello Market’ ใน บรรยากาศ English Old Town ช้อป ชิม ชิล กับสินค้า ไลฟ์สไตล์มากมาย ไม่ว่า จะเป็ น ของตกแต่ ง บ้ า น เสื้อผ้า สินค้าแบรนด์เนม จากเซเลบและร้ า นค้ า ออนไลน์ สุ ด ฮอต ฯลฯ พร้ อ มทั้ ง กิ จ กรรมให้ ร่วมสนุกตลอดงาน วันนีถ้ งึ 13 กรกฎาคม 2557 เวลา 16.00-22.00 น. ณ Pickadaily Bangkok Mall (อยูร่ ะหว่าง ซ.อ่อนนุช 37-39)
NANTIDA... THE SHOW MUST GO ON ค อ น เ สิ ร ์ ต เ ดี่ ย ว ครั้ ง ส� า คั ญ ในชี วิ ต ของ นั น ทิ ด า แก้ ว บั ว สาย ‘Nantida... The Show Must Go On’ ดื่มด�า่ กับ หลากหลายบทเพลง ไพเราะผ่านน�า้ เสียงทรงพลัง ที่ คุ ณ ประทั บ ใจ พร้ อ ม แขกรับเชิญสุดพิเศษที่จะ มาร่วมมอบความสุขบนเวที ที่เธอรัก กับคนที่รักเธอ วั น นี้ เวลา 19.00 น. ณ รอยัล พารากอน ฮอลล์ สยามพารากอน จ�าหน่าย บัตรที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
GLUTA STORY นิทรรศการภาพถ่าย ‘กลูต้า หมาหน้ายิ้ม’ โดย สรศาสตร์ วิ เ ศษสิ น ธุ ์ รวบรวมภาพถ่ า ยของ หมาน้อยกลูต้า จากหมา ข้ า งถนนสู ่ เ ส้ น ทางของ หมานางแบบ รั บ ชม กลิน่ อายของความสุขของ กลูต้าที่จะมาถ่ายทอดให้ ทุกคนที่เห็นได้อารมณ์ดี จนยิม้ ตามเหมือนกับรอยยิม้ กลูตา้ วันนีถ้ งึ 26 กรกฎาคม 2557 ณ The Jam Factory คลองสาน โทร. 0-2861-0950
MAKE A DISH
Squid Ink Pizza เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ใครว่าร้านอาหารในห้างสรรพสินค้าจะมีแต่เมนูเดิมๆ เท่านั้น ลองแวะเข้าไปในร้าน Spaghetti Factory หลากสาขาบนห้างดัง ก็จะพบกับเมนูที่ใช้ ความคิดสร้างสรรค์ปรุงแต่งออกมาเป็นอาหารจานเด็ดที่ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน ลองสัง่ Squid Ink Pizza พิซซ่าแป้งสีดา� ทีท่ า� มาจากดีของปลาหมึก ด้วยสีสันอันแปลกตาของพิซซ่าถาดนี้ คงท�าให้มื้ออาหารนี้กลายเป็นความทรงจ�าดีๆ ที่ชวนให้คุณแวะมาทานบ่อยๆ แน่นอน
SQUID INK PIZZA ราคา : 350 บาท
Chef
โชคธนพร ผั้นกิติ
INGREDIENTS แป้ง / ดีปลาหมึกสด / น�า้ ตาล / เกลือ / ซอส / น�้ามันมะกอก / ชีส / พาร์มาแฮม / ใบร็อกเก็ต / ออริกาโน
CHEF'S INSPIRATION “พิ ซ ซ่ า ที่ เ ราเห็ น ทั่ ว ไปจะใช้ แ ป้ ง สี ข าวอย่ า งเดี ย วเกื อ บทุ ก ๆ ร้ า น เราก็เลยคิดว่าจะท�าพิซซ่าอย่างไรให้แตกต่างจากทื่อื่น ซึ่งก็ ได้ ไอเดียออกมา เป็นการเปลี่ยนสีของแป้งพิซซ่าด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ ก็เลยเลือกใช้ ดีปลาหมึกมาผสม เพราะดีปลาหมึกมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง เอามาผสมให้แป้งพิซซ่ากลายเป็นสีด�า ท�าให้เมนูนี้แตกต่างจากร้านอื่นๆ”
17
TIPS สิ่ ง ที่ เ ราเน้ น เป็ น พิ เ ศษคื อ ต้ อ งเลื อ กวั ต ถุ ดิ บ และส่ ว นผสม ที่มีคุณภาพ พาร์มาแฮมก็น�าเข้า มาจากต่ า งประเทศ แป้ ง พิ ซ ซ่ า ต้องท�าสดใหม่ทุกวัน และอบใหม่ ทุกเมนู
SELECTIVE 18
The Green Heart Effect เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
แม้เราต่างรู้ดีว่าสิ่งแวดล้อมบนโลกใบนี้ก�าลังเปลี่ยนไปอย่างน่าเป็นห่วง แต่ผู้คนส่วนใหญ่ก็เลือกที่จะเมินเฉย ตราบใดที่เรื่องร้ายๆ ยังไม่เกิดกับตัว แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่ ‘ท็อป’ - พิพัฒน์ อภิรักษ์ธนากร พิธีกร นักออกแบบ และเจ้าของร้านผลิตภัณฑ์รักษ์โลก Eco Shop เลือกท�า ซึ่งข้าวของประกอบชีวิตที่วางอยู่นี้คือหลักฐานยืนยันแนวคิดและไลฟ์สไตล์ใส่ใจโลกของเขาได้เป็นอย่างดี
1
2
3
4
6 5
7 8
1. ซองใส่ไอแพด “ท�ำมำจำกปะเก็น วัสดุเดียวกับทีท่ ำ� ป้ำยกำงเกงยีนส์ ดูคล้ำยกระดำษแต่ทนน�ำ้ ฉีกไม่ขำด ตอนนีย้ งั มีชนิ้ เดียวในโลก เพรำะเป็นผลิตภัณฑ์ตน้ แบบ เรำก็เอำมำลองใช้เองก่อนทีจ่ ะคิดว่ำจะขำยหรือเปล่ำ ในอนำคต” 2. ปากกา Beta Inkless Pen “ปำกกำแท่งนีเ้ ป็นโปรดักต์ทไี่ ด้รบั รำงวัล Good Design Award 2008 จำกประเทศญีป่ นุ่ เรำซือ้ มำด้วยควำมทึง่ ทีม่ นั ไม่มหี วั ให้หมึกซึมออกมำ แต่สำมำรถขีดแล้วเกิดเส้นได้ ใช้ได้ไม่มวี นั หมด นอกจำกหำย (หัวเรำะ) มันเป็นสิง่ ประดิษฐ์ที่ eco สุดๆ เลย” 3. ทีใ่ ส่กระดาษทิชชู่ “หลังจำกช่วงเลือกตัง้ เรำจะพบป้ำยหำเสียงทีท่ ำ� จำกไวนิลถูกทิง้ เยอะมำก เรำก็เลยเอำมำท�ำเป็นกระเป๋ำ รองเท้ำ รวมถึงทีใ่ ส่กระดำษทิชชู่ เพรำะอยำกท�ำให้คนเห็นว่ำของทีห่ มดอำยุแล้ว ถ้ำเรำคิดกับมันดีๆ ก็ทำ� ให้มนั มีชวี ติ ได้อกี ครัง้ เรำก็เลยตัง้ ชือ่ คอลเล็กชันนีว้ ำ่ ชุบชีวติ ” 4. โทรศัพท์มอื ถือ “ไปไหนก็ตอ้ งเอำไปด้วยตลอด ขำดไม่ได้” 5. สมุดบันทึก Brand O “คนในบริษทั ของเรำช่วยกันดีไซน์มนั ขึน้ มำให้เป็นสมุดทีเ่ ป็นมิตรกับสิง่ แวดล้อม โดยกำรค�ำนวณเส้นบรรทัดใหม่ให้เหลือ 0.4921 เซนติเมตร พอเส้นบรรทัดแคบลงก็ทำ� ให้กำรใช้กระดำษคุม้ ค่ำ มำกขึน้ และมีสว่ นในกำรลดกำรใช้ทรัพยำกรธรรมชำติ” 6. ดินสอไม้ “เพรำะเรำเป็นนักออกแบบ จึงต้องมีดนิ สอพกเอำไว้เผือ่ ว่ำบำงครัง้ จะต้องสเกตช์อะไร หรือถ้ำคิดอะไรออกก็จะหยิบมำจดทันที” 7. แว่นตากันแดด Hakusan Megane “เวลำไปไหนเรำจะชอบอุดหนุนสินค้ำของประเทศนัน้ อย่ำงแว่นอันนีไ้ ด้มำจำกญีป่ นุ่ คุณนุน่ (ศิรพันธ์ วัฒนจินดำ) เป็นคนเลือกให้” 8. ผ้าเช็ดหน้า “เป็นสิง่ ทีต่ อ้ งพกติดตัวทุกครัง้ ทีอ่ อกจำกบ้ำน”
THE 5IVE
To See With the Heart เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ
ห่างหายกันไปนานส�าหรับ ‘จุม๋ ’ - นรีกระจ่าง คันธมาส นักร้องเสียงสวยทีห่ ลายๆ คนคิดถึง และตอนนีเ้ ธอกลับมาพร้อมกับเพลงเพราะๆ อย่าง สัญญาลมเป่า เพลงพ็อพแจ๊ซฟังสบายจากบ้านหลังใหม่ บีบี. เรคคอร์ด และพี่สาวคนนี้ก็ยังหอบเอาแง่คิดดีๆ ที่ได้มาจากหนังสือสุดรักสุดหวงมาฝากพวกเรากันด้วย 01
เจ้าชายน้อย โดย อ็องตวน เดอ แซ็งแตกซูวเ์ ปรี
“หนังสือเล่มนี้บอกว่า จริงๆ แล้วเราลืมไปว่าตัวเองเคยเป็นเด็กน้อยๆ ทีไ่ ม่มอี ะไรปรุงแต่งมาก่อน แต่เมือ่ โตแล้วกิเลสก็โตขึน้ ตามตัว เราคิดว่าหนังสือ เล่มนีจ้ ริงๆ แล้วควรให้ผ้ใู หญ่อ่านมากกว่าด้วยซ�้า เพราะสารของเจ้าชายน้อย คือการบอกเราว่า ควรกลับไปแคร์ความรู้สึกของเด็กๆ ของลูกหลาน และ จิตวิญญาณของความเป็นเด็กที่ค่อยๆ หายไปจากตัวเรา หนังสือเล่มนี้ หยิบมาอ่านตอนไหนเราก็จะค้นพบความหมายต่างๆ ที่ซ่อนเอาไว้อยู่เสมอ และท�าให้เรามองโลกอย่างละเอียดอ่อนมากขึ้น” 02
เมตตาอาทร โดย OSHO
“โอโชถือเป็นครูด้านจิตวิญญาณท่านหนึ่งที่เรานับถือ หนังสือเล่มนี้ สอนว่า การทีเ่ ราไปช่วยเหลือคนอืน่ นัน้ ไม่ได้หมายความว่าเราจะอยูส่ งู กว่าใคร การหยิ บ ยื่ น อะไรให้ ใ ครไป ไม่ ว ่ า คนคนนั้ น จะต�่ า ต้ อ ยหรื อ อยู ่ สู ง กว่ า เรา จะต้ อ งเป็ น ไปด้ ว ยจิ ต ใจที่ มี เ มตตาธรรมจริ ง ๆ โอโซสอนให้ เ รารู ้ จั ก กั บ ความอ่อนโยนและความละมุนละไมในค�าว่าเอื้อเฟื้อ และเมตตากรุณา”
“ไม่มีความจ�าเป็นต้องใช้ความพยายามเลย ท่านเพียงแค่ยอมรับชีวิต ผ่อนคลาย ท่านจะหายใจได้ลึกขึ้น ลมหายใจคือสะพานเชื่อมระหว่างท่านกับองค์รวม” เมตตาอาทร โดย OSHO
โรดแม็พ ธรรมปฏิบตั ิ ทางเดินสู่ โลกุตตรธรรม โดย หลวงพ่อปราโมทย์ ปาโมชฺโช, สุรพล สายพานิช 03
“ค�าว่า ‘โอกาส’ และ ‘ความสามารถ’ สองค�านี้มีความสัมพันธ์กัน และแตกต่างกัน ‘โอกาส’ เป็นของที่ ไม่ใช่ของเรา แต่เป็นของที่คนอื่นหยิบยื่นให้เรา ‘ความสามารถ’ เป็นของของเรา ไม่ว่าจะมีมาตั้งแต่เกิดหรือสร้างขึ้นมาเอง!”
“พระอาจารย์ปราโมทย์ ปราโมชฺโช ท่านจะพูด ให้เราเจริญสติตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นตอนที่เรานั่ง กิน นอน เดิน ก็สามารถปฏิบัติธรรมได้ ท�าให้เรารู้ว่า อิริยาบถต่างๆ ของคนก็คือการปฏิบัติธรรมอย่างหนึ่ง ตอนแรกเราคิ ด ว่ า การเข้ า ถึ ง พุ ท ธคื อ การท� า ทาน รักษาศีล ท�าบุญตักบาตร พอถึงวันพระก็ท�าตาม พิธีการ ที่แท้แล้วพระพุทธเจ้าท่านมีระดับอริยชน เป็ น อริ ย ะได้ โ ดยไม่ ต ้ อ งบวชด้ ว ยซ�้ า นี่ คื อ สิ่ ง ที่ พระอาจารย์ปราโมทย์ท่านได้เขียนเอาไว้”
ประโยคย้อนแสง โดย ประภาส ชลศรานนท์
ประโยคย้ อ นแสง โดย ประภาส ชลศรานนท์ 04
“เราชอบที่พี่จิกพูดถึงเรื่องของ ทั ศ นคติ ถ้ า เรามี ทั ศ นคติ ที่ ดี ความคิดสร้างสรรค์จะไม่มีวันหมด เราสามารถสร้ า งสิ่ง ดีๆ ได้ เ สมอ ไม่วา่ เราจะอยูใ่ นช่วงทีท่ กุ ข์ทนแค่ไหน หนั ง สื อ เล่ ม นี้ ส อนเราว่ า อย่ า เพิ่ ง ด่วนสรุปอะไร ให้นงิ่ จนความคิดนัน้ ตกผลึก ซึง่ เรียกว่ามัชฌิมา ไม่ดว่ น ไปตัดสินใครโดยที่เรายังไม่รู้จักเขา ดีพอ และตัวเราเองนัน้ ดีจริงหรือเปล่า การไปโฟกัสใครคนใดคนหนึง่ ว่าเขา ผิดตลอดเวลา เป็นเพราะเราหรือเปล่า ทีท่ า� ให้เขาท�าเป็นอย่างนัน้ ”
มาทิลดา นักอ่านสุดวิเศษ โดย โรอัลด์ ดาห์ล
05
“เราชอบหนังสือเล่มนี้ตรงที่เรากับมาทิลดามีความ คล้ายคลึงกัน คือพ่อของเรากับมาทิลดามีอาชีพขายรถ เหมือนกัน แต่ต่างกันตรงที่พ่อของมาทิลดาเป็นคนที่ ไม่รกั ลูกของตัวเอง และชอบว่ามาทิลดาว่าเป็นเด็กผูห้ ญิง ที่โง่ เซ่อ ไม่ฉลาด ท�าให้เธอมุมานะในการอ่านหนังสือ มากๆ จนกลายเป็นคนฉลาด โรอัลด์ ดาห์ล ต้องการสื่อ ว่าผู้ใหญ่ควรเลี้ยงดูลูกหลานโดยไม่ใช้อารมณ์ที่รุนแรง กับเขา ถึงแม้เราจะมีเรื่องเครียดแค่ไหน ก็ต้องเลี้ยงเด็ก อย่างละมุนละม่อม เพราะเด็กยังไงก็ตอ้ งเดินตามผูใ้ หญ่ และเติบโตขึ้นมาอย่างมีเหตุผล” 19
CALENDAR 16
หลังจากเป ดรับสมาชิกเป นครั้งแรกที่งาน a book Fair 2014 ที่ผ านมา ชาวต างจังหวัดและผู ที่พลาดงานนี้ ก็อย าเพ��งน อยใจไป โอกาสในการเป น #abooker ไม ได หายไปไหน เรากําลังเป ดรับสมัครสมาชิกทางออนไลน เร็วๆ นี้ ติดตามข าวสารการรับสมัครได ที่ facebook.com/abookpublishing
13
สิทธิพ�เศษที่ #abooker จะได รับ • สมัครครั้งเดียวใช ได ตลอดชีพ • ซื้อออนไลน กับเราโดยตรงลด 20% ทุกปก • มีโปรโมชั่นพ�เศษให โดยเฉพาะทุกๆ 3 เดือน • รับรู ข าวสารหนังสือใหม ก อนใคร • ร วมกิจกรรมพ�เศษกับนักเข�ยน • เดี๋ยวคิดออกแล วจะมาบอกเพ��มอีกทีนะ :)
ค าสมงัคร เพ�ย
200.-
B E O T OK O N
พร้อมรับเสื้อ
#abooker ไปใส่ยืดดดด
facebook.com/polkadotbook, daypoets.com, polkadotbook.net
วามทรงจาำ สนี ้ำาเงิน / ความทรงจำาสีเหลือง / ความทร ค ก ุ ท ร ร บ ด ุ งจำาสีแด สม ง
เล่มละ
40.สั่งซื้อได้ที่
member@daypoets.com หรือโทร 02-716-6900 ต่อ 412 (คุณเบียร์)
HOME MADE 20
Unlimited Energy Resources เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ช่วงเวลาที่เหน็ดเหนื่อยจากการท�างานสามารถชะล้างด้วยการกลับมาพักผ่อนในบ้านหลังงามหนุนนอนเอกเขนกเอนกาย ได้ในทุกๆ มุมบ้าน นี่คือไอเดียหลักในการสร้างบ้านของคู่รักอย่าง นงลักษณ์ และ นิค เอียนสเวิร์ธ ซึง่ เติมเต็มด้วยเฟอร์นเิ จอร์ชนิ้ งามจากทัว่ โลกทีท่ า� ให้ทกุ ย่างก้าวในบ้านหลังนีม้ แี ต่ความทรงจ�าของเขาและเธอเต็มไปหมด จนกลายเป็นแหล่งเติมพลังงานชีวิตและพลังงานความรักชั้นดี
“หัวใจของปัจจัย 4 ที่ส�าคัญ ซึ่งเปรียบเหมือนชีวิตของผู้ที่อยู่อาศัยในนั้น”
รวม 100 บทสั ม ภาษณ์ คั ด สรร เข้ ม ข้ น ที่ เ คยตี พิ ม พ์ ใ นนิ ต ยสารแจกฟรี ร ายสั ป ดาห์ a day BULLETIN มาตลอดระยะเวลา 5 ปี เนื้อหาแบ่งเป็น 4 เล่ม ครอบคลุมทุกประเด็นจากปากคำาของบุคคลหลากหลายวงการ ที่ เ คยขึ้ น ปกและสร้ า งความฮื อฮาจากบทสัมภาษณ์หลักประจำาเล่มของ a day BULLETIN ที่ต รงไปตรงมา ทั้งคำาถามและคำาตอบ พร้อมต่อยอดการตั้งคำาถามให้กับสังคมในมุมมองที่แตกต่าง หลากหลาย พร้อมให้คุณ เลือกอ่านแบบเต็มอิ่มแล้ววันนี้ In Talk, We Trust เพราะเราเชื่อในการพูดคุยอย่างมีเหตุผล
THE INFLUENCER
ก่อนทีจ่ ะสร้างสรรค์บา้ นหลังนี้ “เรามีทาวน์เฮาส์ อยู่แล้วหลังหนึ่งแถวๆ นี้เลย แต่พอเริ่มเลี้ยง สุนัขก็อยากจะมีพื้นที่ให้เขาได้วิ่งเล่น ก็เลย พยายามหาซื้อบ้าน ซึ่งเราชอบพื้นที่บริเวณนี้ ทีซ่ อยต่อศักดิใ์ นทองหล่อ เพราะว่ามันเดินทาง ง่าย มีตลาด มีชุมชนเล็กๆ อยู่ครบ แล้วพอดี บ้านตรงนีม้ คี นประกาศขาย เราก็เลยตกลงซือ้ และก็เริ่มปรับปรุงมัน” ไอเดียการปรับปรุงบ้านในฝัน “เราปรึกษากับ ‘เก่ง’ - พีรเดช นรเศรษฐกร เขาเป็นสถาปนิก ที่ท�าตามความต้องการของเราได้ทุกอย่าง เราต้องการเก็บโครงบ้านแบบเดิมไว้ ซึง่ มันจะ เป็นบ้านเหมือนในสมัยยุค 70’s แต่ก็ทุบห้อง กัน้ ด้านในให้มนั โปร่งๆ ตรงชัน้ 1 เพราะเราชอบ อยู่ที่โล่งๆ ส่วนพื้นไม้สักนี่ก็เป็นของบ้านเดิม อยู่แล้ว แต่ก็ต่อเติมและปรับปรุงโครงบ้าน ให้ มีค วามเป็ น โมเดิร ์ น ขึ้น อาจจะเรีย กว่า คลาสสิกโมเดิรน์ ก็ได้ เพราะเราก็มที งั้ สองแบบ ตอนอยู่ทาวน์เฮาส์ก็อยากจะมีสวนกว้างๆ ไว้ ใ ห้ น ้ อ งหมาวิ่ ง เล่ น แล้ ว ก็ มี ส ระว่ า ยน�้ า พอมีบ้านของตัวเองแล้วก็เลยสร้างทั้งคู่เลย แล้วก็ได้ใช้งานจริงทัง้ คู”่ การตกแต่งบ้านด้วยเฟอร์นเิ จอร์หลากหลาย “เนือ่ งจากสามีเราเป็นคนเก็บสะสมเฟอร์นเิ จอร์ มาตั้งแต่สมัยเรียน พอได้รู้จักกันเราก็เลยเริ่ม สนใจบ้าง อย่างเวลาไปเทีย่ วหลายๆ ประเทศ เราก็จะเริ่ม มองออกว่ า เฟอร์นิเจอร์เหล่า นี้
มันมาจากประเทศอะไร สร้างขึน้ ในสมัยไหน แต่ ส ่ ว นใหญ่ จ ะเป็ น เฟอร์ นิ เ จอร์ ส ไตล์ สแกนดิเนเวียนมากกว่า คือเป็นเฟอร์นเิ จอร์ สไตล์ยุโรปที่ใช้สีขาวหรือท�ามาจากวัสดุ จากธรรมชาติ แต่ก็ไม่จ�าเป็นจะต้องเป็น ของดีไซเนอร์ชอื่ ดังระดับโลก เป็นเฟอร์นเิ จอร์ ที่เรามองว่าสวย เราชอบ ก็ซื้อเลย” ความสุขที่เกิดขึ้นในพื้นที่แห่งนี้ “เราเป็น คนออกนอกบ้านน้อยมาก จะเลี้ยงหรือ ทานข้าว เราก็จะชวนทุกคนเข้ามาสังสรรค์ ที่บ้านเรามากกว่า ทั้งที่บ้านเราก็อยู่ใกล้ กับร้า นอาหารและบาร์ แต่ ถ้ าเป็ นพื้นที่ ของเราเองมันจะสะดวกกว่า เวลาว่างๆ เราชอบท�ากับข้าว เล่นกับสุนขั แล้วก็ดหู นัง มันท�าให้เราผ่อนคลายแล้วก็มีความสุข จริงๆ”
บทสัมภาษณ์บุคคลที่สร้างแรงบันดาลใจ ขับไล่ความว้าวุ่น เกื้อหนุนความฝัน
THE MASTER
บทสัมภาษณ์นักธุรกิจนักบริหารองค์กร ที่มีวิสัยทัศน์สร้างสรรค์ ไม่เหมือนใคร
THE OBSERVER
• สิ่งมีชีวิตที่เติมเต็มเสียงหัวเราะ... สุนัขพันธุ์ปั๊ก 9 ตัว และสุนัขที่เก็บมา จากข้างถนนอีก 1 ตัว • ภาพยนตร์ สุ ด อิ น ณ ขณะนี้ ... The Great Beauty เป็ นหนังอิตาลี นอกกระแส ซึง่ เป็นเรือ่ งเกีย่ วกับนักเขียน คนหนึง่ ทีเ่ คยมีชอื่ เสียงและเป็นเพลย์บอย มาก่อน แต่เมื่อแก่ตัวลงกลับว้าเหว่ และอยู่คนเดียว • เรื่องน่ายินดีของทั้งคู่... แต่งงาน ครบรอบ 19 ปี เมือ่ เดือนมิถนุ ายนทีผ่ า่ นมา • อาหารที่ชอบเข้าครัวเพื่อลงมือ ท�าเอง... อาหารไทยหรืออาหารฝรั่ง ซึ่งส่วนมากก็มาจากการฝึกหัดผ่าน การเสิร์ชในอินเทอร์เน็ตแล้วนึกสนุก ลองท�าเอง
บทสัมภาษณ์บุคคลที่เฝ้าสังเกตปรากฏการณ์ หลากหลายในสังคมอุดมปัญหาเพื่อค้นหาปัญญาและคำาตอบร่วมกัน
THE THINKER
บทสัมภาษณ์นักคิดที่มีบทบาท ต่อสังคมในทุกแง่มุม
OUT THERE 22
Rio de Janeiro ฟุตบอลโลก งานคาร์นิวัล บิกินี การเต้นแซมบ้า ชายหาดโคปาคาบานา รูปปั้นพระเยซู ทั้งหมดอยู่ในเมืองที่ชื่อ ว่ารีโอเดจาเนโร เมืองส�าคัญของบราซิลที่ได้ชื่อว่าเซ็กซี่ที่สุดในโลก แน่นอนว่าในเมืองใหญ่เช่นนี้คงไม่ได้มีแง่มุม ที่สวยงามเพียงอย่างเดียว แต่นี่คือรีโอ ทุกอย่างที่เกิดขึ้นและประกอบกันไม่ว่าดีหรือร้าย ก็ล้วนสร้างให้เมืองนี้ มีเสน่ห์แบบที่ยากจะหาเมืองใดเทียบได้ เหมือนเช่นดอกกุหลาบที่ทั้งสวยงามและแหลมคม
The City Facts เมืองรีโอเดจาเนโรถูกค้นพบ เมื่อ 500 ปีก่อน โดยนักส�ารวจ ชาวโปรตุ เ กสที่ ชื่ อ กาสปาร์ เลมอส และเขาได้ตั้งชื่อเมืองว่า รีโอเดจาเนโร ตามเดือนที่เขา ค้นพบ คือเดือนมกราคม ดังนัน้ เมืองนีจ้ งึ มีความหมายว่าแม่นา�้ เดือนมกราคม และเพราะเป็น เมืองท่าทีส่ า� คัญในทวีปอเมริกาใต้ รี โ อจึ ง ไม่ เ คยหลั บ มาตลอด 500 ปี
รูปปั้นพระเยซูที่รู้จักกันในชื่ออูกริชตูเรเดงโตร์ หรือ Christ of Redeemer บนยอดเขากอร์โกวาดู คือสถานที่ท่องเที่ยวและสัญลักษณ์ที่ส� าคัญของเมือง รูปปั้นนี้ท� าพิธีเปิดอย่างเป็นทางการในปี ค.ศ. 1931 และได้รับการโหวตให้เป็น 1 ใน 7 สิ่งมหัศจรรย์ของโลกยุคใหม่ เราสามารถขึ้นไปชมรูปปั้น บนยอดเขาได้สองทาง คือ รถราง หรือเดินผ่านป่าพื้นที่อุทยานแห่งชาติเขาคอร์โควาโด ยอดเขา แห่งนี้สามารถชมวิวของเมืองได้ 180 องศา
โคปาคาบานา จุดหมายของนักท่องเทีย่ วจากทัว่ โลก ชายหาดแห่งนีเ้ ป็นทีต่ งั้ ของโรงแรมโคปาคาบานา พาเลซ โรงแรมเก่าแก่ที่อยู่ในภาพยนตร์ดังหลายเรื่อง หลายคนที่มาเยือนชายหาดแห่งนีน้ อกจาก จะมานอนอาบแดด ท�ากิจกรรมกลางแจ้งกันแล้ว ยังเป็นสวรรค์ของนักโต้คลืน่ ทีแ่ ต่ละปีจะมีนักโต้คลื่น มาเยือนหลายหมืน่ คน ข้อควรจ�าไว้คอื หากยังไม่ถงึ ชายหาดอย่าเพิง่ ถอดบิกนิ ี เป็นกฎของชายหาดแห่งนี้ 23
"I LOVE BOTH THE SUN AND THE MOON, DAY AND NIGHT. BUT I ENJOY THE DAY THE MOST BECAUSE I LIVE IN RIO AND I CAN PLAY SPORTS." RODRIGO SANTORO, A BRAZILIAN ACTOR
สนามฟุตบอลมาราคานาเป็นสนามฟุตบอลที่ใช้ในการแข่งขัน ฟุตบอลโลก 2014 นัดเปิดสนาม สนามแห่งนี้ทั้งเก่าแก่และยิ่งใหญ่ มี เ หตุ ก ารณ์ ท างประวั ติ ศ าสตร์ ข องฟุ ต บอลบราซิ ล เกิ ด ขึ้ น ที่ นี่ มากมาย เช่น การยิงประตูที่ 1,000 ของเปเล่ และในปี ค.ศ. 2016 สนามแห่งนี้จะใช้ในพิธีเปิดโอลิมปิกเกมส์อีกด้วย
ธรรมชาติและวิถีชีวิตในเมืองของรีโอเดจาเนโร เข้ากันได้เป็นอย่างดี ดูได้จากอุทยานแห่งชาติทมี่ อี ยู่ ทั่วทั้งเมือง ไม่ว่าจะเป็นอุทยานแห่งชาติทิจูคา ยอดเขาชูการ์ โลฟ หาดโคปาคาบานา และพิพธิ ภัณฑ์ ควินตา ดา โบอาวิสตา ภายในเมืองรีโอยังมีอาคาร สถาปัตยกรรมซึง่ เป็นร่องรอยสมัยเคยเป็นอาณานิคม โดยพบเห็ น ได้ ทั่ ว ไปท่ า มกลางตึ ก สู ง ระฟ้ า รู ป ทรง ทั น สมั ย รวมถึ ง พระราชวั ง เก่ า หลายแห่ ง ที่ได้รับ การบูรณะให้กลับมาสวยงามอีกครั้ง
งานคาร์นิวัลในรีโอเดจาเนโรไม่ได้เป็นแค่เพียง งานรื่นเริงธรรมดาเท่านั้น แต่มันคือวิถีชีวิต ทุกคน จะให้ความส� าคัญกับงานนี้อย่างมาก ถึงขนาดมี โรงเรียนสอนเต้นเพื่อร่วมงานคาร์นิวัลโดยเฉพาะ การเต้นแซมบ้าจึงแทบจะอยู่ในสายเลือดของคนที่นี่ หากไปเยือนรีโอ ลองไปเรียนเต้นสักคอร์ส คุณจะเข้าถึง หัวใจของชาวแซมบ้าอย่างแท้จริง WHAT YOU NEED TO KNOW สถานทูตบราซิล ประจ�าประเทศไทย ชัน้ 34 อาคารลุมพินที าวเวอร์ 1168/101 ถ.พระราม 4 แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กรุงเทพฯ 10120 โทร. 0-2679-8567
25
การเดินทาง สายการบินเคแอลเอ็ม www.klm.co.th สายการบินลุฟต์ฮันซา www.lufthansa.com สายการบินบริตชิ แอร์เวย์ส www.britishairways.com ระยะเวลาในการเดินทางประมาณ 24 ชั่วโมง ผู้จะเดินทางไปต้องได้รับวัคซีนไข้เหลือง สถานเสาวภา สภากาชาดไทย โทร. 0-2252-0161-4
EVERYDAY STORY 26
มีความหลังฝังใจอยู่ในเพลงที่เราฟัง เรื่อง : วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
สิ่งหนึ่งที่เราจะไม่ลืมไปจากชีวิตคือรักแรก หลายวันก่อนพี่สาวให้ซีดีผมมาแผ่นหนึ่ง “อ้ะ เอาไปฟัง รับรองเธอต้องชอบ” “เพลงอะไร” ผมถาม “เอาน่า ไม่ต้องถาม เอาไปฟังเถอะ” พี่สาวบอก ผมรับแผ่นวัตถุทรงกลมสีขาวไว้ในมือ มันมาแบบดิบๆ เปลือยๆ ไม่ได้ใส่กล่องพลาสติก ไม่มีปก ไม่มีรายชื่อเพลง ไม่มีแม้แต่ตัวหนังสืออะไรสักตัวบนแผ่น ยัดซีดีแผ่นนั้นใส่รถไว้แล้วผมก็แทบลืมมันไปเลย จนกระทั่งวันนี้ขณะที่รถติดอยู่บนถนน ผมเปิด กล่องสัมภาระคุ้ยหาของก็เจอซีดีแผ่นนี้ถูกซีดีอีกหลายแผ่นวางทับอยู่ สี่โมงเย็น รายการอาจารย์วีระ ที่ฟังอยู่จบพอดี ผมหยิบซีดีไม่มีชื่อใส่เข้าไปในเครื่องเล่น แล้วแตะปุ่มเพลย์ แค่เสียงอินโทรเพลงแรกลอยขึน้ มาจากล�าโพงรถผมก็ยมิ้ แล้ว มันเป็นเพลงรักจากวงดนตรีวงโปรด ของผมและพีส่ าวเมือ่ ครัง้ ทีเ่ รายังเป็นวัยรุน่ ผมกับพีส่ าวถัดไปสองคนอายุหา่ งกันสองปี กับสีป่ ี เราสามคน เลยชอบฟังเพลงคล้ายๆ กัน ชอบวงดนตรีวงเดียวกัน คลื่นวิทยุที่เราฟังประจ�าทุกค�า่ คืนก็คลื่นเดียวกัน พีช่ ายคนโตทีอ่ ายุห่างจากผมสิบปีเต็มมีอทิ ธิพลต่อการฟังเพลงของผมมาก อันทีจ่ ริงเขามีอทิ ธิพล ต่อผมหลายเรื่องเลยล่ะ ว่าไปแล้วเขาเป็นไอดอลคนแรกๆ ของผมด้วยซ�้า พี่ชายผมเป็นคนรูปหล่อ ร่าเริง มีชวี ติ ชีวา นอกจากนีเ้ ขายังเป็นคนเก่งแล้วก็กล้า อายุแค่สบิ แปดก็หาทุนไปเรียนต่อทีป่ ระเทศอังกฤษ ได้ดว้ ยตัวเอง ผมยังจ�าวันทีท่ งั้ บ้านยกโขยงไปส่งพีช่ ายทีส่ นามบินดอนเมืองวันทีเ่ ขาออกเดินทางได้เลย ตอนนั้นผมรู้สึกว่าพี่ชายของผมดูเท่มากในชุดสูทสีเทาเนกไทสีนา�้ ตาล นับจากนัน้ ผมก็เฝ้ารอวันทีจ่ ดหมายจากพีช่ ายจะถูกส่งมาจากอังกฤษ กระดาษจดหมายสีฟา้ ของเขา เขียนด้วยลายมือหวัดแต่สวย เป็นลายมือแบบผูใ้ หญ่แบบทีผ่ มอยากเขียนได้บา้ ง ผมชอบอ่านจดหมาย ของพี่ชายเพราะเขาเล่าเรื่องสนุก เขาจะเล่าว่าวันนี้ไปเรียนหนังสือเป็นยังไง มีเพื่อนกี่คนเป็นใครบ้าง เล่าว่าไปท�างานพิเศษเป็นคนส่งนมตามบ้านและล้างจานในร้านอาหาร โดยมีรปู ถ่ายแนบมาให้พวกเราดู ด้วยความตื่นเต้น ครั้งหนึ่งเขาส่งรูปเขาถ่ายคู่กับสาวฝรั่งผมทองหน้าตาสวยมาให้ดู เขาบอกมาใน จดหมายว่านี่แฟนเขา เป็นคนอังกฤษเรียนโรงเรียนเดียวกัน ไม่น่าเชื่อว่าผมยังจ�าได้ว่าเธอชื่อ ลินด์ซีย์ สีป่ ีผ่านไป พอกลับจากอังกฤษ สิง่ หนึง่ ทีพ่ ชี่ ายหอบกลับมาด้วยคือแผ่นเสียงทัง้ แผ่นเล็กแผ่นใหญ่ นับร้อยแผ่น ซึ่งเขาซื้อสะสมไว้ ทุกวันพี่ชายจะเปิดเพลงจากเครื่องเล่นแผ่นเสียง บางทีเขาก็อนุญาต ให้ผมเป็นคนวางเข็มลงบนแผ่นไวนิลสุดหวง ช่วงนี้เองที่ผมได้รู้จักกับ The Beatles, The Beach Boys, Lobo, Willie Nelson, Linda Ronstadt, The Carpenters, Bee Gees, Simon & Garfunkel, Agnes Chan ส่วนพี่สาวสองคนนั้นมีอิทธิพลต่อการฟังเพลงของผมในเวลาต่อมา สองสาวเป็นวัยรุ่นบ้าฟังเพลง พวกเธอชอบฟังทั้งเพลงฝรั่ง เพลงญี่ปุ่น เพลงไทย ห้องของพวกเธอมีตลับเทปเพลงวางเรียงซ้อนกัน เป็นชั้นๆ รวมแล้วน่าจะไม่ต�่ากว่าสามร้อยม้วน ด้านหนึ่งของห้องติดโปสเตอร์วงดนตรีที่พวกเธอกรี๊ด
(ผมจ�าได้ว่ามีโปสเตอร์หนุ่มๆ วง Spandau Ballet, Duran Duran, Culture Club, Wham! และ A-ha) ผมชอบขอยืมเทปพี่สาวมาฟัง บางทีพวกเธอก็โวยผม เพราะผมชอบเอาไปฟังแล้วไม่ค่อยระวัง เทปยืดยานหมดจนต้องเอาใส่ถุงพลาสติกไปแช่ตู้เย็น บางม้วนเนื้อเทปพันกันในเครื่องเล่นจนเทปพัง ต้องโยนทิง้ ไปเลยก็ม ี อีกอย่างผมยังนิสยั เสียชอบยืมแล้วไม่คนื ด้วย เทปม้วนไหนฟังแล้วชอบก็ยดึ ไว้เลย จนสองสาวต้องมาเคาะประตูทวงของที่ห้องผมอยู่บ่อยๆ ใครสักคนเคยกล่าวว่า เราจะฟังเพลงได้เพราะมากขึน้ เมือ่ มีความรัก ผมไม่เคยเข้าใจค�ากล่าวนีเ้ ลย จนกระทัง่ ได้พบกับผูห้ ญิงผูเ้ ป็นรักแรกในชีวติ ของผม เราเรียนอยูโ่ รงเรียนเดียวกันแต่คนละห้อง และเป็นผม ทีเ่ ป็นฝ่ายเริม่ ต้นขอท�าความรูจ้ กั หลังจากแอบเฝ้ามองความน่ารักของเธออยูน่ าน เวลาผ่านไปเราสองคน ก็ตกลงเป็นแฟนกัน ตอนนั้นผมจึงได้รู้ว่าโลกสีชมพูไม่ใช่เรื่องที่พูดกันเล่นๆ โลกของคนสองคนที่เพิ่ง ตกหลุมรักกันและกันเป็นครัง้ แรกในชีวติ มันสวยหวานเหลือเกิน การคิดถึงกันตลอดเวลา อยากใช้เวลา ทุกนาทีอยู่ด้วยกันมันมีอยู่จริง ไม่ใช่เป็นค�าพูดเปรียบเปรยในเนื้อร้องของเพลงบางเพลง แต่การที่ความรักไม่ได้เป็นสิ่งที่คงอยู่ตลอดกาลก็เป็นเรื่องจริงเช่นกัน ความหลังวันเก่าทยอยผุดขึน้ มาตามเสียงเพลงจากแผ่นซีดไี ม่มชี อื่ เพลงบางเพลงท�าให้ผมยิม้ ออกมา เมื่อหวนนึกได้ว่าผมกับสาวน้อยคนนั้นนั่งฟังเพลงนี้ด้วยกันที่ไหน ขณะที่เพลงบางเพลงจ�าได้ไม่ลืมว่า มันท�าให้ผมในวัยวันนัน้ ทุกข์เศร้าแทบจะเป็นจะตาย เพราะเปิดฟังมันในวันทีค่ วามสัมพันธ์ไม่เหมือนเดิม อีกต่อไป ความทรงจ�าเป็นเรือ่ งแปลก บางเรือ่ งเราอยากจดจ�าแต่กลับพร่าเลือน ขณะทีบ่ างเรือ่ งราวในชีวติ เรา อยากลืมให้สนิทแต่มนั กลับฝังแน่นอยูใ่ นใจ เหมือนกับเนือ้ เพลงเก่าเพลงหนึง่ ทีผ่ มเคยฟังจากแผ่นเสียง ของพีช่ าย ผมไม่ได้นกึ ถึงคนรักคนแรกของผมนานแล้ว เวลามันผ่านไปนานเหลือเกิน และชีวติ ก็มเี รือ่ งราว ใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมายจนแทบจะกลบฝังเรื่องราวในอดีตหมดสิ้น ผมเพียงรู้สึกว่าความรักแบบเด็กๆ มันน่ารักดี เปรียบไปก็คงเหมือนภาพวาดสีสนั สดใสทีเ่ ราไม่เคยให้สอี ย่างนัน้ ได้อกี เลย เพลงเก่าทีเ่ อากลับมา ฟังใหม่ในวันนี ้ ท�าให้เรื่องราวในวันวานหวนคืนมาอีกครั้ง แม้สีสันของมันจะซีดจางลงไปบ้าง มีเพลงมากมายผ่านเข้ามาในชีวติ เรา แต่จะมีบางเพลงเท่านัน้ ทีท่ า� งานกับความรูส้ กึ นึกคิดของเรา ผมคิดว่าทีเ่ รารูส้ กึ กับเพลงบางเพลงเป็นพิเศษ ก็เพราะมันมีเรือ่ งราวของเราเชือ่ มโยงอยูก่ บั บทเพลงนัน้ ผมอยากรู้ว่าทุกวันนี้ ‘รักแรก’ ของผมเป็นอย่างไรบ้าง ชีวิตเธอสุขสบายดีหรือเปล่า เธอท�างานอะไร มีครอบครัวแล้วหรือยัง อาจฟังดูนา่ ขันอยูส่ กั หน่อย ผมเกิดนึกอยากรูว้ า่ เธอเคยฟังเพลงทีเ่ ราเคยฟังด้วยกัน เมื่อวันนั้นอีกไหม และมีสักครั้งไหมที่ฟังแล้วคิดถึงผม