TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 22 I 8 - 14 AUGUST 2014
LOVE AT FIRST SIGHT
ปีที่ 1 ฉบับที่ 22 วันที่ 8 - 14 สิงหาคม 2557
NOTE ON LIFE 2
Why We Solve the Problem ปัญหาเป็นสิ่งที่มีอยู่คู่โลก ไม่มีวันไหนที่โลกไร้ปัญหา แม้วันที่โลกเงียบเหงาที่สุด วันคืนด�าเนินไปอย่างเรียบง่ายที่สุด ปัญหาก็พร้อมจะผุดโผล่ขึ้นมาได้ เพียงอาศัยเหตุปัจจัยที่เราอาจมองไม่เห็น หลายคนสนุกกับการแก้ปัญหา ในโลกของคนเช่นนี้ ดูเหมือนไม่มีอะไรจะยากเกินความสามารถ ปัญหาทุกอย่างคือความท้าทาย ตรงกันข้าม คนอีกประเภทหนึ่งก็เหมือนไม่มีภูมิคุ้มกันเพื่อให้รับมือกับปัญหา อ่อนแอเกินไป เหน็ดเหนื่อยเกินไป ปัญหาทุกอย่างคือความทดท้อ เป็นเรื่องยากที่จะบอกให้ทุกคนสนุกกับการเผชิญปัญหา เพราะไม่ใช่ทุกคนจะพร้อมปีนป่ายภูเขาเพื่อขึ้นไปยืนชมวิวบนจุดที่สูงที่สุด เพราะในมุมของคนเหล่านี้ บนยอดเขาอาจไม่ได้สวยไปกว่าการนอนมองฟ้าอยู่บนพื้นดิน เมื่อเจอปัญหาที่รอการแก้ไข เราไม่มีทางรู้หรอกว่าการตัดสินใจของเราจะน�าไปสู่อะไรบ้าง หลายครั้งเราจึงกลัวสิ่งที่อยู่ในจินตนาการ มากกว่าสิ่งที่รอเราอยู่ในความเป็นจริง สิ่งเดียวที่จะผลักให้เราก้าวออกไปเผชิญกับปัญหาได้ ก็คือความหวังว่าเราจะก้าวไปอยู่ในจุดที่ดีกว่า ถามว่าสิ่งที่หวังจะเป็นจริงหรือไม่ ก็คงไม่ต่างกับการถามว่า แล้วสิ่งที่กลัวหนักหนาจะเป็นจริงหรือเปล่า เพราะสุดท้ายเราต่างก็ไม่มใี ครรูว้ า่ เราก�าลังเดินไปสูจ่ ดุ ไหนของชีวติ สิง่ ทีร่ คู้ อื มนุษย์ถกู สร้างขึน้ มาให้เดินไปข้างหน้า ก้าวถอยหลังมีไว้ให้ตงั้ หลัก แต่ไม่ใช่ก้าวที่เป็นหลักของชีวิต ขึ้นชื่อว่าปัญหาย่อมไม่ใช่เรื่องสนุกที่จะไปคลุกคลี การแก้ปัญหาไม่ได้รับประกันว่าจะหมดปัญหาไปตลอดกาล บางทีมันอาจเป็นแค่การลดเงื่อนไขที่จะท�าให้เราทุกข์มากขึ้น... จากการไม่ทา� อะไรเลย วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS 20
06
26
24
4 The Stuff
6 Feature
16 19 Supermarket Calendar
20 Make a Dish
21 The 5ive
ที่เล่าผ่านตัวเลข
ความผูกพัน ของแม่ ร ถ เ ข็ น แ ล ้ ว ไ ป เช็กดูได้ สุดสัปดาห์ ร้านดัง ที่เ ราอยาก จิตใจและยังติดอยู่ 4 คน ในบทบาท เดินเล่นจับจ่ายกับ นี้ จ ะได้ ไ ม่ พ ลาด ชวนคุ ณ ไปลิ้มลอง ในความทรงจ�าของ ที่ยากที่สุดในโลก เราใน Supermarket เรื่องราวสนุกๆ ดาวิกา โฮร์เน แห่งนี้
22 Selective
24 Home Made
26 Out There
30 Everyday สารพัดสิง่ รอบตัวเรา มุ ม มองความรั ก ฉวยตะกร้ า คว้ า ใคร ท�าอะไร ที่ไหน หนึ่งจานอร่อยจาก หนั ง 5 เรื่ อ งที่ ข ยี้ เปิดกรุของสะสมที่ ก้ า วเข้ า ไปในโลก เพราะเราเชื่ อ ว่ า Story
ต่อศักดิ์ ศิรประภา หลงใหลและให้ คุณค่าจากเรื่องราว ความทรงจ�าในของ แต่ละชิ้น
ใบใหญ่ที่เขาสร้าง โลกใบนี้ มี ส ถานที่ เองของหนุม่ นักวาด มากมายรอให้ ไ ป ภาพประกอบ เพียว ค้นหา โลกุตรพล
ทุ ก วั น คื อ ชี วิ ต ชี วิ ต คื อ ทุ ก วั น โดย วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
LETTER ผมยังไม่เคยได้อ่าน a day BULLETIN LIFE แบบที่เป็นฉบับจริงๆ เลย และปกติก็ไม่ชอบอ่านหนังสือหรือนิตยสารที่เป็นแบบออนไลน์ด้วย การได้อ่านนิตยสารที่เป็นเล่มจริงได้อารมณ์มากกว่า และได้สัมผัสกับกลิ่นกระดาษที่มีความหอมเฉพาะตัวส�าหรับผมด้วย จึงอยากให้เพิ่มจุดแจกและสถานที่วาง a day BULLETIN LIFE ให้มากกว่านี้ รวมถึงสถานที่ที่วางอย่างแน่นอนด้วย เพราะผมไม่ค่อยได้เข้าเมืองบ่อยๆ จึงอยากรู้ว่าถ้าเข้าไปในเมืองแล้วจะสามารถไปตามหยิบได้ตรงจุดไหนบ้าง - ศราวุธ ปันยา
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้ค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลื่อนไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter/Instagram: a day BULLETIN
A TEAM ที่ปรึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา นิติพัฒน์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา กองบรรณาธิการ เอกพล บรรลือ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ อาทิตยา อาศิรวาท ไอรดา รื่นภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ บรรณาธิการภาพ นิติพัฒน์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกิตติบุตร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยี่ดวง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวิเชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี พิสูจน์อักษร หัสยา ตั้งพิทยาเวทย์ ศักดิ์สิทธิ์ ไม ล้ �าดวน สราญรัตน์ ไว เ้ กียรติ ฝ า่ ยผลิต วิทยา ภู ท่ อง ทศพล บุญคง ที่ปรึกษาฝ า่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผู จ้ ัดการฝ า่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 08-6378-6037, วราพร วิทยารุง่ เรืองศรี 08-9169-9509 ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 08-1859-8851, พงศ์ธิดา อังศุวัฒนากุล 08-9170-6001, อังศุนิตยุ์ จรุงชัยฤทธิกุล 08-1303-5242 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจฬุ างกูล 08-9662-7073, รวงรัชต์ ด้านเทาลา 08-1412-9478, ธัญชนก คงเทพ 08-4025-1015, อัมพิกา มณีวัฒน์ 08-5164-4896, วิชยุตม์ โชติวาณี 08-0776-6868 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผู้จัดการ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผู้ช่วยผู้จัดการ ณัฐธยาน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผู้ผลิต บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วิจัย 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412
STUFF 4
Handbag กระเป๋าเป็นอุปกรณ์ข้างกายที่ช่วยให้เราขนสัมภาระที่เกินกว่าจะถือด้วยมือได้ ไปในทุกที่ ในอดีต กระเป๋าอาจใช้ในการล่าสัตว์ ออกรบ หรือไว้ขนสัมภาระเพื่อการเดินทาง หากปัจจุบัน กระเป๋าเป็นมากกว่าอุปกรณ์ที่ใช้งาน และกลายเป็นเครื่องประดับที่ใช้งานได้ด้วยไปแล้ว เรื่องราวของกระเป๋าจึงน่าสนใจในแง่ของประวัติศาสตร์การใช้งาน และประวัติศาสตร์ทางด้านแฟชั่น
21
29,900
21 ปีก่อน สองพี่น้องดีไซเนอร์ แดเนียล และมาร์คัส แห่งตระกูล Freitag อยากได้กระเป๋ากันน�้าส�าหรับ ใส่ของตอนปั่นจักรยาน จึงเกิดไอเดียน�าผ้าใบคลุม รถบรรทุกมาตัดเย็บเป็นกระเป๋า ซึ่งนั่นก็คือที่มาของ FREITAG แบรนด์กระเป๋ารีไซเคิลชื่อดัง
4 คื อ จ� า นวนหมุ ด ที่ ใ ช้ ยึ ด สี่ ด ้ า น ข อ ง ก ร ะ เ ป ๋ า ท ร ง bucket โดยมี ส ายสะพาย หนึ่งหรือสองเส้น ด้วยตัวยึด สี่ จุ ด ท� า ให้ ก ระเป๋ า ทรงนี้ มี รูปร่างเหมือนถังขนาดย่อมๆ
29,900 ดอลลาร์สหรัฐฯ คือราคาของกระเป๋าทรง tote bag ยี่ห้อ Gucci ที่มีราคาแพงเป็นอันดับต้นๆ ของโลก ซึง่ แตกต่างจากครัง้ แรกทีผ่ ลิตในปี ค.ศ. 1944 ซึ่งตอนนั้นออกแบบให้เป็นแค่ถุงใส่ของธรรมดา
7,000 ในช่วงสงครามครัง้ ที่ 2 เริม่ มีการเรียกชือ่ กระเป๋าทีใ่ ช้ในการเดินเรือว่า duffel bag เป็นครัง้ แรก โดยตัง้ ชือ่ ตามชือ่ เมืองในเบลเยียมทีน่ า� วัสดุ มาใช้ท�ากระเป๋า
1950 200,000 ชิน้ คือจ�านวนพลาสติกเหลือใช้ทนี่ า� มาใช้ใน โครงการผลิตกระเป๋ารีไซเคิลที่ชื่อ Trashy Bags ใน ประเทศกานา นอกจากจะได้ชว่ ยคนจนและสิง่ แวดล้อม แล้ว กระเป๋าแบบนี้ยังได้รับความนิยมเพราะลวดลาย ที่ไม่เหมือนใครอีกด้วย
คือปี ค.ศ. ที่ดี ไซเนอร์มีการพั ฒ นาและออกแบบกระเป๋ า hobo bag ใหม่ เปลี่ยนจากถุง แบบที่คนจรจัดเคยใช้ มาเป็น กระเป๋าที่ได้รับความนิยมจาก ผู้หญิงทั่วไปจนถึงทุกวันนี้
7,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ คือราคาเริ่มต้นของกระเป๋า Birkin ซึง่ เป็นกระเป๋าของแบรนด์ Hermes ทีต่ งั้ ชือ่ ตาม นักร้องนักแสดง เจน เบอร์กนิ้ ส่วนราคาทีแ่ พงทีส่ ดุ ของ กระเป๋ารุน่ นีค้ อื 120,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ
700 ปีกอ่ นคริสตกาล คือช่วงเวลา ทีม่ กี ารใช้กระเป๋าติดอานม้า หรือ ที่เรารู้จักกันในชื่อ saddlebag ปัจจุบนั กระเป๋าชนิดนีน้ �ามาใช้ ได้ ทั้งสะพายไหล่ ติดจักรยาน หรือ มอเตอร์ ไซค์
ประเทศไทยมีแบรนด์กระเป๋ารีไซเคิลที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกในชื่อ Rubber Killer โดยใช้วัสดุเป็นยางในรถยนต์ ผู้สร้างแบรนด์นี้คือ สเริงรงค์ วงษ์สวรรค์ ลูกชายของนักเขียนไทยชื่อก้อง ’รงค์ วงษ์สวรรค์
FEATURE 6
Love at First Sight วันแม่ในแต่ละปีที่เวียนมาถึง น่าจะเป็นโอกาสอันดีที่ท�าให้เราได้หวนคิดถึงความรักความผูกพันระหว่างแม่กับลูกได้เป็นอย่างดี การผูกพันเป็นแม่ลูกกันนั้น ไม่ได้มีแค่มุมของความสุข ซึ้ง และประทับใจ แต่เพียงเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยเรื่องราวมากมายที่เกิดขึ้นในแต่ละช่วงชีวิต ทั้งได้เรียนรู้สิ่งใหม่ ได้สร้างความประทับใจ พบเจอปัญหาที่คนเป็นแม่และลูกต้องช่วยประคับประคองให้ผ่านพ้นไป สี่ครอบครัวต่อจากนี้น่าจะแสดงให้เห็นเรื่องราวของความเป็นแม่ลูกได้ในทุกแง่มุม ความรัก ความสุข ความทุกข์ และความประทับใจที่มีต่อกัน คือเรื่องราวแสนพิเศษที่เราอยากน�าเสนอส�าหรับวันแม่ที่ก�าลังมาถึงนี้
NADDA SRITHONGDEE
Roman เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
แม้วา่ บทบาทของ ‘แพร’ - นัดดา ศรีทองดี ในฐานะนักวาดภาพมากฝีมอื จะลดน้อยลงไป แต่บทบาทใหม่อย่างการเป็นแม่ ของ ‘น้องโรมัน’ กลับฉายแววโดดเด่นขึ้นมาเรื่อยๆ เธอปฏิเสธพี่เลี้ยงเด็กเพราะอยากดูแลลูกด้วยตัวเอง แต่การงานแห่งความเป็นแม่ก็สร้างรอยยิ้มให้เธอมากกว่าความเหนื่อยล้า อาจเป็นเพราะแรงใจจากคนรัก ปนด้วยเสียงหัวเราะและรอยยิ้มของโรมัน ที่ช่วยเสริมก�าลังใจให้เธอท�าหน้าที่แม่ได้อย่างมีความสุข BEFORE HE WAS BORN :
ตอนแรกเรากับพี่โลเล (ทวีศักดิ์ ศรีทองดี) คิ ด ว่ า จะไม่ มี ลู ก เพราะเราอยากจะเดิ น ทาง ท่องเที่ยวเยอะๆ คิดว่าถ้ามีลูกก็ต้องมีภาระ แต่ พอมาวันหนึง่ แม่เราเสียชีวติ แล้วเราคิดถึงแม่มาก เลย เราคิดว่า ความเป็นแม่ไม่มีอะไรจะมาแทน ได้แล้ว ก็เลยเริม่ มีความสงสัยว่าถ้าเราเป็นแม่เอง จะรูส้ กึ อย่างไร เราก็เลยบอกพีโ่ ลเลว่าอยากมีลกู พอคิดได้วนั นี ้ พรุง่ นีก้ ช็ วนพีโ่ ลเลไปตรวจร่างกาย ให้หมอวางแผนครอบครัวให้แล้วก็ทา� ตามหมอบอก ทุกอย่าง หลังจากวันนัน้ ประมาณครึง่ เดือนก็ทอ้ ง เลย รู้สึกว่าส�าเร็จแล้ว เร็วจัง
เราก็เลยรู้ว่าจริงๆ แล้วเขาไม่ได้ต้องการอะไร เขาแค่อยากนอน หลังจากที่ใช้เวลาปรับตัวกัน หนึง่ วัน วันทีส่ องก็งา่ ยขึน้ เราเลีย้ งตามสัง่ ของลูก หิ ว นม นอน เล่ น แค่ นั้ น เอง เราไม่ ไ ด้ สั่ ง ลู ก ให้ลกู สั่งเรา เราก็เลยเลี้ยงได้โดยไม่มีพี่เลี้ยง LIFE AFTER BIRTH :
ชีวติ ก่อนทีจ่ ะคลอดลูกหนึง่ วันกับหลังคลอดลูก มันต่างกันเป็นหน้ามือกับหลังมือ หลังจากทีม่ ลี กู แล้วเราไม่ได้เป็นเจ้านายตัวเองอีกต่อไป เพราะ ลูกเราก็คือเจ้านาย เขาอยากได้อะไรเวลาไหน ก็ตอ้ งยอม เราต้องสละเวลาส่วนตัวทัง้ หมดเพือ่ ให้ ลูกก่อน เช่น เราเป็นคนติดละครมาก แต่กไ็ ม่ได้ดู เลย เพราะกลัวลูกจะติดทีว ี แต่ไม่ว่าจะเป็นยังไง LOVE AT FIRST SIGHT : เพื่อนพี่โลเลบอกว่า เดี๋ยวเวลาเห็นหน้าลูก ก็ ต ามเราก็ ยิ่ ง มี ค วามสุ ข มากขึ้ น เมื่ อ เห็ น ลู ก มี ครั้งแรกจะเหมือนมองเห็นแสงทองส่องลงมา ความสุข เห็นโรมันยิม้ ได้ หัวเราะได้ แค่นกี้ พ็ อแล้ว แต่พอถึงเวลาจริงๆ จากทีค่ ดิ ว่าจะคลอดเองก็ขอ ผ่าตัดเพราะว่าเราไม่ไหวแล้ว หลังจากนัน้ ประมาณ happy Ever after : 10 นาที เราก็ได้ยนิ เสียงลูกร้อง พยาบาลบอกว่า มันคือการได้เห็นแสงทองส่องออกมาจากตัวเขา ลูกน่ารักมากเลยค่ะ แต่ตอนนั้นเรารู้สึกหนาวๆ มันเป็นเรือ่ งมหัศจรรย์ทเี่ ราสร้างคนคนหนึง่ มาได้ แล้วก็ทรมานจากการเจ็บท้องมาหลายชั่วโมง เราเห็นตั้งแต่เขาเป็นจุดขนาด 0.7 เซนติเมตร ครั้งแรกที่เห็นหน้าลูก รู้สึกว่าลูกน่ากลัวมาก แต่ตอนนีเ้ ขาวิง่ ได้แล้ว กับเวลาทีเ่ ราเห็นพัฒนาการ ตาโตมากประมาณเกือบครึ่งหน้าเลยนะ แต่พอ ใหม่ๆ ของเขา เช่น วันนี้หยิบของได้ หัวเราะได้ วันที่สองที่เราลงไปหาลูกที่ห้องเนิร์สเซอรี เราก็ อี ก อย่ า งคื อ เราโชคดี ที่ มี ส ามี ที่ ท� า งานที่ บ ้ า น เริม่ เห็นแสงทองส่องจากลูกของเราแล้ว ตอนนัน้ เพราะว่าทุกสิง่ ทีเ่ ป็นครัง้ แรกของโรมัน พีโ่ ลเลก็จะ ก็ เ ลยถ่ า ยรู ป ลู ก ไว้ พอกลั บ ขึ้ น มาที่ ห ้ อ งพั ก เห็นด้วย เลยมีคนคอยแชร์ความรูส้ กึ กันตลอดเวลา ก็ไม่หยุดดูรปู ลูกเลยนะ ลูกเราน่ารักมากจนคิดว่า โดยที่ไม่ต้องเล่าทีหลังว่าวันนี้โรมันท�าอะไรบ้าง พวกเราเห่อลูกกันมากไปหรือเปล่า แต่เราก็คดิ ว่า หลงๆ ไปเถอะ ไม่เป็นไรหรอก BEING MOM :
ตอนที่เขาอยู่ในท้อง เราก็เตรียมทุกอย่าง เพื่อจะรอรับเด็กคนหนึ่ง แต่พอคลอดแล้วกลับมี หลายอย่างมากที่เราไม่ต้องใช้ เราอ่านหนังสือ เกี่ยวกับเด็กหลายเล่มก่อนโรมันจะเกิด แต่พอ เอาเข้าจริงๆ ก็ใช้วธิ กี ารนีก้ บั โรมันไม่ได้ กลายเป็น ว่าเราต้องคิดใหม่ วันแรกทีพ่ าโรมันกลับบ้าน ก็บอก พี่โลเลว่ามันยากมากเลย ท�าไมโรมันไม่หยุดร้อง สักที เราใช้ทุกวิธีที่ฟังมาจากพยาบาลหรือจาก ละครด้วย พี่โลเลก็เล่นกีตาร์กล่อมแต่ก็ไม่ได้ผล สุดท้ายเราก็เลยวางโรมันลงแล้วเขาก็หลับเลย
KASAMA SILACHAI
August - Orca เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
เราเห็นความน่ารักของ ‘น้องออกัส-น้องออก้า’ ผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์กมาหลายต่อหลายครั้ง ด้วยบุคลิกน่ารัก ขี้เล่น กวนโอ๊ย ที่ถอดแบบมาจากพ่อหนุ่มอารมณ์ดี ‘เปิ้ล’ - นาคร ศิลาชัย แต่แน่นอนว่าส่วนผสมอีกครึ่งหนึ่ง ต้องมาจากแม่อย่าง ‘จูน’ - กษมา ศิลาชัย ที่เจ้าตัวบอกว่า แม้ว่าจะไม่มั่นใจในฝีมือ แต่ด้วยสัญชาตญาณความเป็นแม่ ที่มีอยู่ในตัว ท�าให้เธอเลี้ยงลูกแสนซนทั้งสองคนได้อย่างที่เธอไม่เคยคาดคิดมาก่อน
LOVE AT FIRST SIGHT :
ความรูส้ กึ ตอนทีร่ ว้ ู า่ ท้องกับตอนทีค่ ลอดออกมา แล้วมันต่างกันมากเลยนะ ตอนก�าลังท้องเราก็ยงั ไม่รสู้ กึ อะไรมาก งงๆ ว่าเราก�าลังจะมีลกู แล้วเหรอ อารมณ์ตอนนัน้ มันผสมกันไปหมด ทัง้ ความตืน่ เต้น แล้วก็ความไม่มั่นใจ แต่พอเราคลอดเขาออกมา แล้ว มันเป็นความตืน่ เต้นอีกแบบหนึง่ ทีป่ นๆ กับ ความดีใจ ปีต ิ มันบอกออกมาเป็นค�าพูดไม่ถกู เลย ไม่เชือ่ ตัวเองว่าเราเป็นแม่คนแล้ว จากนัน้ เราก็เริม่ เกิดความกังวลว่าเราจะท�าได้ไหม เลี้ยงยังไง อาบน�้ายังไง ป้อนนมยังไง แต่เอาเข้าจริงๆ ด้วย สัญชาตญาณความเป็นแม่ทมี่ อี ยูข่ า้ งใน แม้วา่ เรา จะมีคณ ุ ยายมาช่วยก็ตาม แต่ทา่ นก็ไม่ได้อยูก่ บั เรา ตลอดเวลา เราก็เริ่มเรียนรู้ ปรับตัว แล้วก็คิดอยู่ อย่างเดียวว่าต้องท�าให้ดที สี่ ดุ พอได้เลีย้ งเราก็รวู้ า่ ความเป็นแม่มนั ไม่ได้ยากเลย มันอยูข่ า้ งในผูห้ ญิง ทุกคนอยู่แล้ว แค่รอจังหวะว่าจะออกมาเมื่อไหร่
เราดื้อมาก เราไปอยู่โรงเรียนประจ�าตั้งแต่เด็ก ซึง่ ก็มบี างครัง้ ทีเ่ ราหนีเทีย่ ว ท�าให้แม่ไม่สบายใจ แต่พอเรามีลกู เอง เราก็เริม่ คิดเรือ่ งกรรมเวรต่างๆ ถึงแม้ว่าทั้งออกัสและออก้ายังเด็กมาก ยังไม่มี วีรกรรมอะไรทีร่ า้ ยแรงหรอก แต่กค็ ดิ แล้วว่าเราก็ อาจจะเจอเหมือนสิง่ ทีเ่ ราเคยท�ากับแม่ของเราไว้ หลังจากนี้ก็เลยไม่อยากท�าให้แม่ต้องเสียใจหรือ เป็นกังวลแล้ว life AFTER BIRTH :
เรากลายเป็นคนใจเย็นและอดทนมากขึ้น หมายถึงถ้าเราหิวก็จะยังไม่กินข้าว รอท�าอะไร ของลูกให้เสร็จก่อนเป็นอย่างแรก เหมือนความเสียสละ ไม่ต้องคิดเลยว่าจะต้องเจียดเงินไว้ ช้อปปิ้งอะไรเป็นของตัวเอง ความคิดเราเปลี่ยน ไปเป็นซื้อของให้ลูกแล้วก็เอาเข้าบ้านหมดเลย มันเป็นความคิดอีกระดับหนึ่งไปแล้ว แล้วก็จะ ให้เวลาเขามากๆ ซึ่งส่วนใหญ่เราจะอยู่กับลูกๆ ตลอดเวลาอยูแ่ ล้ว แต่สา� หรับพีเ่ ปิล้ เขาจะว่างแค่ LESSON Learned : สิ่งแรกที่เรารู้สึกเลยคือ รักแม่มากในที่นี้ วันเสาร์-อาทิตย์ ก็อาจจะมีจัดทริปออกไปเที่ยว ไม่ได้หมายถึงอยากกอดแม่ คิดถึงแม่นะ แต่หมายถึง ข้างนอกบ้าน หรือบางครั้งก็แค่ใช้เวลาอยู่บ้าน จากนีเ้ ราจะไม่ทา� ให้เขาล�าบากใจแล้ว เพราะเมือ่ ก่อน ด้วยกัน เล่นน�า้ หรือท�ากับข้าวด้วยกัน ให้ลกู หัน่ ผัก ก็เป็นสิ่งใหม่สา� หรับเขาแล้ว BEING mom :
เราต้องให้ใจเขาไปเลย ให้เขาเต็มที ่ เพราะ เด็กเขารับรูไ้ ด้วา่ เราปรารถนาดีกบั เขายังไง สไตล์ ของเราจะเลีย้ งชิลๆ เลีย้ งแบบปล่อย แล้วก็จะคุย กับเขาแบบเพือ่ น เพราะตอนเราเป็นเด็ก แม่กเ็ ลีย้ ง เราแบบวัยรุ่น คือเลี้ยงแบบเพื่อน มีอะไรเราก็จะ ปรึกษาแม่ได้ตลอดทุกเรือ่ งเลย พอเราเลีย้ งแบบนี้ แล้ว ลูกก็ไว้ใจเรา กล้าพูดกับเราในทุกๆ เรื่อง เหมือนกัน เพราะเราคิดเสมอว่า อีก 10 ปี โลก มันอาจจะน่ากลัวกว่านี้มาก วิธีนี้น่าจะเป็นวิธีที่ ท�าให้เขากล้าคุยและปรึกษาเราแบบไม่ตอ้ งเขินอาย หรือกลัวเราจะลงโทษ เราคิดว่าเลีย้ งเขาให้เป็นคนดี แล้วก็ปลูกฝังให้มคี วามอ่อนน้อม ให้มคี วามสงสาร ให้ คิด ถู ก คิด ผิด ถ้ า เราปลู ก ฝั ง เขาให้ แ ข็ง แรง ในครอบครัวก่อน ต่อให้เขาไปเจอสังคมภายนอก ยังไง เขาก็จะมีภูมิต้านทานในสิ่งที่ร้ายๆ เพราะ เขาคิดเองได้
GANPHACHIRA JANJAROEN
Yeewha - Yujin เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
‘ฝน’ - กัญญ์พชิรา จันทร์เจริญ และ ‘น้องยี่หวา-น้องยูจิน’ คือแม่ลูกคู่ต่อไปที่เราพาคุณมาซึมซับเรื่องราวความรัก และความอบอุ่นที่เกิดขึ้นท่ามกลางพวกเขา ซึ่งหลายคนอาจคุ้นหน้าคุ้นตาพวกเขาอยู่บ้าง เพราะทั้งสามสาวคือ ภรรยาและลูกๆ ของ ‘โจ๊ก’ - กรภพ จันทร์เจริญ หรือ ‘โจ๊ก โซคูล’ นั่นเอง และเรื่องราวต่อไปนี้อาจท�าให้คุณต้องเอ่ยค�าว่า “บร๊ะเจ้า น่ารักจัง!” BEFORE WE MET :
ครั้งแรกที่รู้ว่าตัวเองก�าลังมีน้องก็รู้สึกตกใจ แต่เป็นความตกใจแบบมีความสุข เพราะเราเอง ก็อยากมีลกู อยูแ่ ล้ว หลังจากนัน้ ก็จะเป็นขัน้ ตอน ของการเตรี ย มตั ว ว่ า จะต้ อ งดู แ ลตั ว เองยั ง ไง ทั้งเรื่องสุขภาพและอาหารการกินเพื่อบ�ารุงลูก ในท้อง พยายามท�าสุขภาพจิตให้ด ี โดยแหล่งข้อมูล ส่วนใหญ่ก็จะหาจากอินเทอร์เน็ต เตรียมพร้อม ทุกอย่างไปจนถึงเรื่องโรงเรียนที่เราอยากให้เขา ได้เรียนในอนาคต
เคลียร์กบั เขาจนเข้าใจ ส่วนยูจนิ เขาก็จะตามพีส่ าว พี่สาวท�าอะไรเขาก็อยากท�าด้วย เห็นพี่ร้องเพลง ก็อยากจะร้องบ้าง แต่เรือ่ งความงอนยูจนิ จะงอน ไม่นาน เดีย๋ วเขาลืมก็กลับมาดีเหมือนเดิม ส่วนนิสยั ของลูกทีค่ ล้ายเราก็เป็นเรือ่ งความรักสวยรักงาม เวลาไปไหนจะต้องแต่งตัวเป๊ะเสมอ ถ้าวันไหน เราออกจากบ้านแล้วไม่ได้แต่งหน้า เขาก็จะทักว่า ท�าไมแม่ไม่ทาอายไลเนอร์ ท�าไมไม่เขียนคิว้ แม่ตอ้ ง ท�าสิ จะได้สวยๆ ตอนเราตัดผมสัน้ ยีห่ วาก็บน่ ว่า ไม่อยากให้แม่ตดั ผม เขาจะเช็กเราตลอด (หัวเราะ)
LOVE AT FIRST SIGHT :
HAPPINESS Around :
ยอมรับว่าตอนทีค่ ลอดลูกวันแรกเราเองก็ยงั งงๆ อยู ่ เพราะมันคือการเปลีย่ นแปลงครัง้ ยิง่ ใหญ่ ในชีวติ แต่วนั ต่อมาเราเริม่ ตัง้ ตัวได้ ได้เห็นหน้าลูก ชัดๆ ก็รสู้ กึ มีความสุขมาก ยิง่ ตอนเราอุม้ ลูกกินนม ยิ่งเป็นโมเมนต์ที่รู้สึกตื้นตัน มันท�าให้เราเข้าใจ แม่ ข องเราขึ้ น มาทั น ที เ ลยว่ า ตอนที่ ลู ก ป่ ว ย คนเป็นแม่เป็นห่วงลูกขนาดไหน หรือเวลาลูกดือ้ กับเรา ก็รสู้ กึ นึกย้อนไปถึงตัวเองว่าตอนเราเด็กๆ ที่เราดื้อแบบนี้ แม่ก็คงรู้สึกแบบเดียวกัน
เราเลีย้ งลูกเองตลอด ไม่ได้ฝากให้คนอืน่ เลีย้ ง เวลาของเราจึงหมดไปกับการดูแลลูก รอเวลาเขา นอนแล้วถึงจะท�างาน ช่วงแรกก็ยอมรับว่าเหนือ่ ย แต่กม็ คี วามสุขทีไ่ ด้อยูก่ บั คนทีเ่ รารัก แต่ละวันก็จะ มีอะไรให้จดจ�าตลอด เช่น เราเคยแกล้งถามลูก เล่นๆ ว่าอยากจะมีนอ้ งอีกคนไหม ตอนแรกเขาก็ บอกว่าอยาก เราก็บอกว่าถ้าแม่มนี อ้ ง แม่จะต้อง ผ่าท้องเอาน้องออกมานะ เขาก็นิ่งไปพักหนึ่ง แล้วยีห่ วาก็บอกว่าหนูไม่อยากมีนอ้ งแล้ว หนูกลัว แม่เจ็บ หนูมแี ค่นอ้ งยูจนิ ก็พอ (ยิม้ ) หรือมีอกี ครัง้ หนึง่ เราบอกว่าคนบินได้ เขาก็บอกว่าคนบินไม่ได้ BEING mom : ตอนทีย่ งั ไม่มคี รอบครัว เราก็จะเข้าใจความรัก เราก็ภมู ใิ จในตัวลูกว่าลูกของเราไม่งมงาย สักพัก แค่ในมุมของหนุ่มสาว แต่พอมีสามีและมีลูก เขาก็พูดต่อว่า หนูรู้ว่าคนเราบินไม่ได้ ต้องไปซื้อ มันท�าให้เรามองความรักในมุมที่จริงจังมากขึ้น ปีกทีห่ า้ งก่อนแล้วถึงจะบินได้ (หัวเราะ) ทุกวันทีอ่ ยู่ ชีวติ ของเราไม่ใช่ตวั คนเดียวอีกต่อไป แต่ยงั มีคน ด้วยกันเด็กๆ จะมีเรื่องข�าๆ ให้เรายิ้มได้ตลอด ทีเ่ ราต้องดูแลและอยูด่ ว้ ยกันไปตลอดชีวติ เราเข้าใจ คนทีเ่ ป็นโสดนะว่าการใช้ชวี ติ อยูต่ วั คนเดียวมันคือ ความอิสระ แต่การมีครอบครัวและมีลูกเราอาจ ไม่มอี สิ ระเหมือนเมือ่ ก่อน แต่มนั ท�าให้เรารู้ซงึ้ ถึง ค�าว่าอบอุน่ ซึง่ ถ้ารอให้อายุ 40 กว่า แล้วค่อยมา รูต้ ัวว่าอยากจะมีครอบครัวก็อาจจะช้าไป แต่ถึง ยังไงการปล่อยให้มนั เป็นไปตามธรรมชาติกค็ งจะดี ทีส่ ดุ เพราะจังหวะชีวติ ของแต่ละคนก็คงแตกต่าง ABOUT KIDS :
ลูกสองคนนิสัยคล้ายๆ กันค่ะ อย่างยี่หวา จะความจ�าดี ชอบเต้น ชอบร้องเพลง ฟังเพลง ครั้งสองครั้งก็จ�าเนื้อเพลงมาร้องได้ แต่บางที ความจ�าของเขาก็ท�าให้เราปวดหัว (หัวเราะ) เช่น ถ้างอน ยีห่ วาจะจ�าแม่นมาก จะหายก็ตอ่ เมือ่ เรา 11
12
PHURATH KHANCHANAPORNPHONG
Phufah - Alan เรื่อง : ประพัฒน์ สกุณา ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
คุณแม่ลูกสองอย่าง ‘ชมพู่’ - ภูรัฎฐ์ กัญจนพรพงศ์ เจ้าของแบรนด์เสื้อผ้าเด็ก ‘ขอบคุณ’ เป็นคุณแม่ยุคใหม่ ที่มีวิธีการเลี้ยงดูลูกสองคนอย่าง ‘น้องภูฟ้า-น้องอลัน’ ได้อย่างน่าสนใจ และในความน่าสนใจนั้นก็เต็มเปี่ยมไปด้วยแง่มุม แห่งความรักที่แม่มีต่อลูก หากเปรียบเทียบแล้วบ้านหลังนี้รักกันแบบสีส้ม ถ้าเปรียบเป็นขนมคงไม่หวานและไม่ขมจนเกินไป LOVE AT FIRST SIGHT :
ABOUT KIDS :
ตอนเขาเกิดแล้วได้เห็นหน้าเขา มันเป็นสิ่ง มหัศจรรย์ทสี่ ดุ ในชีวติ เพราะเมือ่ ก่อนเขาอยูใ่ นท้อง เรามาตัง้ นาน แล้วเราก็ยงั ไม่เห็นหน้า พอเห็นหน้า ครัง้ แรกก็รสู้ กึ ตกใจ เพราะเป็นเหมือนสิง่ ใหม่ในชีวติ คื อ มี เ ด็ ก หน้ า ตาเหมื อ นเราแต่ ย ่ อ ส่ ว นลงมา หลังจากเขาเริม่ โตขึน้ สักพัก เราก็เห็นพัฒนาการ ของเขา เห็นเขาตื่นเต้นกับสิ่งใหม่ๆ ที่ได้เจอ หลายอย่างทีล่ กู ได้เห็นเป็นครัง้ แรกเขาก็จะตืน่ เต้น ไปหมด จ�าได้ว่าเคยพาลูกเข้าโรงหนังครั้งแรก ลูกๆ ตื่นเต้นมาก ซึ่งเราก็ต้องร่วมฮือฮา ตื่นเต้น ไปกับเขาด้วย ความเป็นเด็กมันท�าให้เรามีความสุข แบบที่ปกติแล้วเราอาจจะไม่รู้สึกแบบนี้
เราไม่เชือ่ ว่าเด็กคนไหนจะขาวบริสทุ ธิต์ งั้ แต่ เกิด เพราะเด็กน่าจะมีดเี อ็นเอบางอย่างทีเ่ ป็นนิสยั ของพ่อแม่ดั้งเดิมติดออกมาบ้าง แต่สิ่งเหล่านี้ จะอยูใ่ นตัวเขาและรอเวลาทีจ่ ะออกมาในช่วงเวลา ที่เหมาะสม คือบางครั้งเราก็มองลูกแล้วนิสัย บางอย่างก็เหมือนเรา เด็กไม่ได้มีความน่ารัก อย่างเดียว บางครั้งก็มีความแสบของเด็กบ้าง ซึ่งซึมซับมาจากเรา ยกตัวอย่างที่เราสอนเรื่อง เล่นเกม เรื่องติดเกม แต่บางครั้งเราก็เล่นเกม ในโทรศัพท์ ลูกก็มาบอกว่าท�าไมแม่เล่นเกมได้ ซึ่งบางทีเราก็อายเหมือนกันนะ (หัวเราะ)
LESSON LEARNed :
เวลาที่เราแม่ลูกอยู่ด้วยกันเยอะๆ ก็เป็นช่วง เสาร์-อาทิตย์ทเี่ ขาจะมาทีร่ า้ น ซึง่ เราก็ตอ้ งท�างาน ด้วย ลูกๆ เขาก็จะมาช่วยเราขายของ ช่วยเราท�างาน โดยไม่รสู้ กึ ว่าเป็นเรือ่ งน่าเบือ่ เขาจะช่วยเราด้วย ความสุขและความสนุก เพราะนี่คือชีวิตของเขา และเป็นชีวิตของครอบครัวเรา วันหยุดอาจจะ ไม่ได้ไปเที่ยวต่างจังหวัดกันบ่อยๆ แต่การได้อยู่ ด้วยกันแม่ลูก มันก็เป็นความสุขในแบบของเรา ที่ไม่มีใครเหมือน
การมีลกู ฝึกให้เราเป็นคนใจเย็นและอ่อนโยน มากขึ้น ช่วยท�าให้เราเปลี่ยนแปลงตัวเองได้ใน บางเรือ่ ง ซึง่ ถ้าเราไม่มเี ขา เราก็อาจจะไม่เปลีย่ น ตัวเองเพือ่ ใคร แต่ลกู ท�าให้เราอยากเปลีย่ นตัวเอง บางเรือ่ งเพือ่ เขาด้วย นอกจากนัน้ ลูกก็เป็นส่วนหนึง่ ที่ท�าให้เราย้อนกลับไปนึกถึงตัวเองตอนเด็กๆ เด็กที่หน้าตาเหมือนเราก�าลังหัวเราะมีความสุข เหมือนเราก�าลังได้สร้างมนุษย์ให้ได้เกิดและเติบโต ขึน้ มาบนโลกใบนี ้ แล้วเราก็จะคอยดูอนาคตของ เด็กสองคนนี้ว่าโตขึ้นเขาจะเป็นอย่างไรบ้าง BEING mom :
เราไม่ ไ ด้ เ ป็ น คนที่ อ ยู ่ กั บ ลู ก ตลอดเวลา เพราะเราก็มีงานที่ต้องท�า ซึ่งเราคิดว่าถ้าเขาอยู่ กั บ เรามากเกิ น ไป บางครั้ ง เขาอาจจะซึ ม ซั บ ความเครียดของเราในแต่ละวันไปด้วย ก็เลยเลือก ทีจ่ ะให้ลกู ชายไปอยูโ่ รงเรียนประจ�าเพือ่ ให้เคยชิน กับสภาพแวดล้อมข้างนอก ส่วนลูกสาวก็จะให้ ไปอยูก่ บั ปูก่ บั ย่าเขาบ้าง เรารูส้ กึ ว่าเราไม่ควรให้ลกู อยู่กับเรามากเกินไป เขาควรจะอยู่ของเขากับ ธรรมชาติ อยูก่ บั สังคมทีแ่ ตกต่าง อยูก่ บั โรงเรียน อยู่กับเพื่อน อยู่กับปู่กับย่า โดยเราจะคอยดูแล คอยสอนอยูห่ า่ งๆ เพือ่ ให้เขามีภมู คิ มุ้ กัน ซึง่ รูส้ กึ ว่า ลูกเราก็เป็นคนน่ารักดี และเข้าใจโลก ปรับตัวกับ สังคมได้งา่ ย ท�าให้เราไม่กลัวว่าเขาจะมีอนั ตราย เพราะเราเชื่อว่า แม้เขาจะยังเด็ก แต่การเลี้ยงดู ของเราก็สามารถท�าให้เขาดูแลตัวเองได้ 13
HAPPINESS Around US :
SUPERMARKET
Where is the Herb? สมุนไพรต้นเล็กใบน้อยเหล่านี้ ถึงแม้ว่าจะกินพื้นที่แค่ประมาณไม่กี่เปอร์เซ็นต์ของจานอาหาร แต่ถ้าขาดไปก็คงท�าให้ชีวิตขาดสีสัน ดังนั้น ใครที่มองข้าม ต้นหอมผักชีอยู่เสมอ ครั้งหน้าก็ลองหยิบผักสดๆ พวกนี้ชิมรสชาติกันดูบ้าง รับรองว่ามื้อนั้นของคุณจะสมบูรณ์แบบขึ้นอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน
Oregano
Rosemary
Bay Leaf
LEEK
MINT
Rosemary โรสแมรี สมุ น ไพรชื่ อ เพราะ กลิ่ น หอม ซึ่ ง กลิ่ น ของมั น สามารถน�ามาสกัดเป็นน�้ามัน หอมระเหยส�าหรับการท�าเครือ่ งหอมต่างๆ รวมทัง้ น�ามาท�าอาหาร โดยเหมาะกับการน�ามาใช้กับ เนื้อสัตว์เพื่อดับกลิ่นคาว อย่าง เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อไก่
Mint ใบมิ้ น ต์ หรื อ ชื่ อ ไทยก็ คื อ สะระแหน่ ทีเ่ รามักจะได้เห็นได้ชมิ กันในเมนูแซบๆ เช่น ลาบ ย�า พล่า ต่างๆ แต่ที่จะโดดเด่นกว่านั้น น่าจะเป็นเมนูเครื่องดื่มต่างๆ ที่ใช้ใบสะระแหน่หอมๆ มาปรุง ตั้งแต่ชามิ้นต์ โมฮิโต้ น�้าปั่น รสเปรี้ยวเสริมด้วยใบมิ้นต์
Bay Leaf ใบกระวาน มีสรรพคุณขับลม แก้ทอ้ งอืด จุกเสียด เป็นเครือ่ งเทศ ทีช่ ว่ ยใช้ดบั กลิน่ คาวของเนือ้ สัตว์ บางคนอาจจะเคยเห็นบ้างใน เมนู อ าหารที่ มี ที่ ม าจากทาง เปอร์เซีย อาหรับ เช่น มัสมั่น สตูต่างๆ เวลาใช้จะฉีกจากใบ ที่ตากแห้งใส่ลงไป
SAGE
Oregano ออริกาโน เครือ่ งเทศทีเ่ ราคุน้ เคยดี เพราะเมือ่ สัง่ พิซซ่าทีไร หลายคน ก็ไม่พลาดที่จะโรยผงหอมๆ นี้ ซึง่ ออริกาโนนัน้ เหมาะกับอาหาร ฝรั่ ง ที่ ท� า จากซอสมะเขื อ เทศ เป็นหลัก หรือใช้เป็นเครื่องเทศ ดับกลิ่นคาว นิยมใช้แบบแห้ง ซึ่งหาซื้อได้ทั่วไป
Leek ต้นกระเทียม หรือบางทีก็เรียก กระเทียมต้น นิยมทานกันใน เมนูอาหารญี่ปุ่น เช่น สุกียากี้ ชาบูชาบู โดยหั่นเป็นแว่นแนว เฉียง หรือน�ามาดัดแปลงเป็น เมนูอร่อยอืน่ ๆ ได้อกี เช่น ผัดตับ อบชีส ใส่ในสลัด ใส่ในไข่เจียว
Sage ใบเสจ สมุนไพรที่มีต้นก�าเนิด แถบเมดิเตอร์เรเนียน ประโยชน์ ของมั น มี ม ากมายจากน�้ า มั น หอมระเหย หากน�ามาทานจะช่วย แก้ทอ้ งอืดท้องเฟ้อ อาหารไม่ยอ่ ย โดยน�ามาท�าเป็นชาส�าหรับชง หรื อ ใส่ ใ นอาหารประเภทเนื้ อ เพื่อช่วยย่อยไขมัน
THYME
Scallion
Culantro
BASIL
DILL Coriander
Thyme ไธม์ ส�าหรับกิ่งไธม์หนึ่งกิ่งหรือ หนึ่งช่อก็ท�าให้อาหารจานเด็ด ของคุ ณ สมบู ร ณ์ แ บบขึ้ น ได้ โดยเฉพาะเมนู จ ากเนื้ อ สั ต ว์ เช่น เนื้อแกะ เนื้อไก่ สตูต่างๆ ซึ่ ง ประโยชน์ ข องมั น คื อ ช่ ว ย ท�าให้กระเพาะและล�าไส้ย่อย เนื้อสัตว์ได้ดีขึ้น
CULANTRO ผั ก ชี ฝ รั่ ง สามารถทานสดๆ เป็นเครือ่ งเคียงกับอาหารอีสาน อาหารเหนือ อาหารญวน หรือ เป็นส่วนผสมของเมนูเด็ดรสแซบ อย่างลาบ ต้มแซบ โดยผักชีฝรัง่ นัน้ มีตน้ ก�าเนิดในทวีปอเมริกาใต้ และมีการเพาะปลูกจนแพร่หลาย ไปทั่วโลก
CORIaNDER ผั ก ชี ผั ก ที่ ไ ม่ ไ ด้ มี ดี แ ค่ เ อาไว้ โรยหน้า ใครทีช่ อบทานของว่าง แบบไทย เช่ น สาคู ไ ส้ ห มู ข้ า วเกรี ย บปากหม้ อ ก็ ต ้ อ ง ไม่พลาดผักชีแนม หรือแม้แต่ รากผั ก ชี ก็ เ ป็ น เครื่ อ งเทศที่ มี ประโยชน์ ใช้หมักเนื้อสัตว์ ท�า เครือ่ งแกง เนือ่ งจากมีกลิน่ หอม
Basil โหระพา สุ ด ยอดสมุ น ไพร ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหาร หลายเมนู ทัง้ อาหารไทย อาหาร ฝรั่ง เป็นผักแนม โดยเฉพาะ คนทีช่ อบอาหารฝรัง่ อย่างพาสต้า ใบโหระพาก็มาท�าเป็นซอสเพสโต รสอร่ อ ย หรื อ สลั ด คาปรี เ ซ อาหารรองท้องง่ายๆ
Scallion ต้ น หอม ผั ก ที่ บ างคนอาจจะ เขีย่ ทิง้ จากจานอาหาร หรือเวลา ไปทานเมนูประเภทข้าวหมูแดง หรื อ ข้ า วผั ด ก็ ไ ม่ เ คยสนใจ ผักเคียงจานชนิดนี้ แต่ประโยชน์ ของต้นหอมนัน้ ก็ไม่ใช่ยอ่ ยๆ ทัง้ ลดคอเลสเตอรอล บ�ารุงสายตา ลดไข้ แก้หวัด คัดจมูก
Dill ผักชีลาว โดดเด่นทีก่ ลิน่ ทีน่ �ามา ท�าอาหารได้ทุกชนชาติ ตั้งแต่ แกงอ่อม แกงหน่อไม้ของทาง อีสาน ใช้อบกับเมนูปลาเพือ่ ดับ กลิ่นคาว เหมาะมากกับปลา แซลมอน ปลาเทราต์ ใส่ในมันบด ครีมซอส ดิปปิง้ ครีม มีสรรพคุณ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
CALENDAR 19
FRI
MON
11
DAN-NO-URA เชิญชมมหาอุปรากร ‘ดัน-โน-อูระ’ ผลงานชิน้ เอก ที่ สมเถา สุจริตกุล ใช้เวลา ประพันธ์ถึง 7 ปี ว่าด้วย เรื่องราวเกี่ยวกับการสู้รบ ท า ง ท ะ เ ล ที่ ยิ่ ง ใ ห ญ ่ น� า แ ส ด ง โ ด ย ด า ร า มหาอุ ป รากรยอดนิ ย ม อ า ทิ แ น น ซี ห ย ่ ว น , นาถลดา ธรรมธนาคม ฯลฯ วันนี้ และ 12 สิงหาคม 2557 เวลา 20.00 น. ณ หอประชุม ใหญ่ ศูนย์วัฒนธรรมแห่ง ประเทศไทย จ�าหน่ายบัตร ที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
TUE
12
THE BELIEVE นิ ท รรศการศิ ล ปะ ‘ความเชื่อ’ โดย เจษฎา คงสมมาศ และ แมตธิว โทมั ส น� า เสนอผลงาน จิ ต รกรรมที่ มุ ่ ง เน้ น ไปที่ ความเชื่อทางความรักใน พระพุทธศาสนา วิถีชีวิต กับธรรมชาติที่อยู่ร่วมกัน มาอย่ า งยาวนาน วั น นี้ ถึ ง 26 สิ ง หาคม 2557 ณ ห้องนิทรรศการชั้น 2 หอศิลป์จามจุรี จุฬาลงกรณ์ม ห า วิ ท ย า ลั ย โ ท ร . 0-2218-3709
WED
13
UNE BOUTEILLE A LA MER เชิ ญ ชมภาพยนตร์ ฝรัง่ เศสเรือ่ ง ‘Une Bouteille a la Mer’ ตาลซึง่ อาศัยอยูใ่ น กรุงเยรูซาเล็ม รู้สึกตกใจ กับเหตุการณ์ก่อการร้าย ในเขตที่ เ ธออาศั ย อยู ่ จึ ง เขี ย นจดหมายถึ ง คน ปาเลสไตน์ทเี่ ธอจินตนาการ ขึน้ มา แล้วใส่ขวดโยนทิง้ ทะเล นาอิ ม เป็ น ผู ้ พ บขวดนั้ น ท่ า มกลางความขั ด แย้ ง ยังมีวัยรุ่นสองคนที่ถักทอ มิตรภาพระหว่างกันผ่านทาง จดหมาย ชมฟรี วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ สมาคมฝรัง่ เศส กรุงเทพ โทร. 0-2670-4231
THU
8
SAT
9
SUN
10
14
FINDING ME นิ ท รรศการศิ ล ปะ ‘Finding Me’ โดยศิลปิน กลุ่มชาวเกาหลี น�าเสนอ มุมมองเรื่องการเปลี่ยนแปลงของสิง่ ต่างๆ ในโลก ปั จ จุ บั น ที่ เ กิ ด ขึ้ น อย่ า ง รวดเร็ว ด้ ว ยเทคโนโลยี ที่ ท� า ให้ โ ลกไร้ พ รมแดน มากขึ้ น อย่ า งโซเชี ย ล เน็ ต เวิ ร ์ ก ท� า ให้ ผู ้ ค น สามารถติ ด ต่ อ สื่ อ สาร และรั บ ข้ อ มู ล ได้ อ ย่ า ง แพร่หลายและทันท่วงที วันนีถ้ งึ 30 สิงหาคม 2557 ณ น� า ท อ ง แ ก ล เ ล อ รี ซอยอารีย์ 5 โทร. 0-26172794 (เว้นวันอาทิตย์)
THE QUEEN OF THAILAND ขอเชิญชวนพสกนิกร ชาวไทยร่ ว มท� า ความดี เพื่ อ เฉลิ ม พระเกี ย รติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินนี าถ ในงาน ‘The Queen of Thailand ‘แม่ผใู้ ห้’ ’ พบกับกิจกรรม มากมาย อาทิ การเย็บ ถุงเต้านมเทียมเพื่อมอบ ให้ ผู ้ ป ่ ว ยมะเร็ ง เต้ า นม, มินิค อนเสิร ์ ต จาก หนุ่ ย นันทกานต์ ฯลฯ วันนี้ถึง 12 สิงหาคม 2557 ณ รอยัล พาร์ ค พลาซ่ า ชั้ น 1 ศูนย์การค้าพาราไดซ์ พาร์ค
NORD SPIRIT & WINE BAR ร่วมเป็นส่วนหนึง่ ของ ความทรงจ�า กับงานเปิดร้าน ‘Nord Spirit & Wine Bar’ ที่แสนอบอุ่น และพบกับ มินคิ อนเสิรต์ ของ แสตมป์ อภิวัชร์ ที่จะมาร่วมสร้าง ความประทับใจแบบใกล้ชดิ วั น นี้ เวลา 17.00 น. เป็นต้นไป ณ ร้าน Nord Spirit & Wine Bar เอกมัย ส�ารองโต๊ะทีโ่ ทร. 08-28434466 (จ�านวนจ�ากั ด เพียง 40 โต๊ะเท่านั้น)
, TIK SHIRO S DNA นิทรรศการศิลปะ ‘Tik Shiro’s DNA’ โดย มนัสวินท์ นันทเสน หรือ ‘ติ๊ก ชีโร่’ ด้วยแนวคิ ด เกี่ ย วกั บ การท�างานศิลปะแทบทุกวัน แทบทุกที่ ผสมผสานกับ การน�าผลงานจิตรกรรม และวาดเส้ น ชิ้ น เล็ ก ๆ มาสร้างสรรค์เป็นงานศิลปะ แบบปะติดชิ้นใหม่ วันนี้ ถึ ง 14 กั น ยายน 2557 ณ ARDEL’s Third Place Gallery ซอยสุขุมวิท 63 โทร. 0-2422-2092 (เว้นวัน จันทร์)
MAKE A DISH 20
Roasted Duck Breast Blueberry Sauce เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
หากใครมีนัดสังสรรค์กับเพื่อนยามค�่าคืน แต่ก็ยังอยากทานอาหารเย็นสักมื้อให้อิ่มท้อง แนะน�าร้าน Nord Spirit & Wine Bar ย่านเอกมัย ทีค่ รบเครือ่ งในร้านเดียว เพราะมีอาหารจานหลักให้คณ ุ เลือกมากมายก่อนทีจ่ ะสัง่ เครือ่ งดืม่ หลากสีมานัง่ จิบในบรรยากาศสบายๆ ทีต่ กแต่งในสไตล์วนิ เทจ แบบเท่ๆ ลองสั่ง Roasted Duck Breast Blueberry Sauce แกล้มไปกับการพูดคุยกับเพื่อนๆ คงเติมพลังให้คุณมีชีวิตชีวาไปตลอดทั้งคืน
Chef
ชัยวัฒน์ แตงกลับ
Roasted Duck Breast Blueberry Sauce ราคา : 390 บาท
INGREDIENTS อกเป็ด / ซอสบลูเบอรี / ใบร็อกเก็ต / มะกอกด�า / ม ะ เ ขื อ เ ท ศ เ ช อ รี / พริ ก ไทย / เกลื อ / ชี ส พ า เ ม ซ า น / ส้มซันคิสต์
CHEF'S INSPIRATION “เวลาที่เรากินเมนูเป็ดที่ไหน มันก็จะมีรสชาติคล้ายๆ กันไปเสีย เกือบหมด เลยเริม่ คิดว่าจะคิดเมนูแบบไหนออกมาดี เราอยากน�าเสนอ รสชาติของเป็ดอยูแ่ ล้ว ก็เลยเน้นทีซ่ อสแทน ซึง่ เราอยากให้มนั มีรสชาติ เปรี้ยวๆ หวานๆ มาดับกลิ่นเป็ดลงไปนิดหน่อย ก็เลยเลือกท�าซอส จากบลูเบอรี เพื่อให้ ได้รสเปรี้ยวๆ หวานๆ กินคู่กับส้มซันคิสต์ด้วย เสริมด้วยสลัดเล็กๆ เพื่อมาตัดรสคาวของรสเป็ด”
TIPS ตอนทีเ่ อาเนือ้ อกเป็ดนาบกระทะ ต้องท�า ให้หนังของมันกรอบก�าลังดีทวั่ ทุกส่วน แล้วก็ เอาไปอบประมาณ 6-7 นาที เพือ่ ให้เนือ้ มันสุก ประมาณ medium rare หรือ medium หลังจากนัน้ ความร้อนทีม่ อี ยูจ่ ะช่วยให้เนือ้ เป็ด สุกขึน้ อีกหน่อย ซึง่ เป็นช่วงทีก่ า� ลังอร่อย
THE 5IVE
Deep in My Heart เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ
ส�ำหรับใครที่คิดถึง ‘ใหม่’ - ดาวิกา โฮร์เน นักแสดงสำวหน้ำคมคนนี้ และก�ำลังรอดู แผลเก่า ภำพยนตร์เรื่องใหม่ของเธอ อย่ำงใจจดใจจ่อ เพื่อให้หำยคิดถึงกัน เรำจึงเชิญเธอมำนั่งคุยกันแบบสบำยๆ ในแบบเป็นกันเอง และจำกกำรพูดคุยครั้งนี้ มีบำงอย่ำงที่ท�ำให้เชื่อว่ำเธอจะแสดงบทของเรียมในภำพยนตร์เรื่องนี้ได้อย่ำงสุดหัวใจ... 01 P.S. I Love You
“หนังรักโรแมนติกที่ดูกี่ครั้งก็เสียน�้าตา เราประทับใจในความรัก ของพระเอก-นางเอกมาก แม้ความตายก็ไม่สามารถพรากพวกเขา ไปจากกันได้ ซึ่งถ้าเราได้สัมผัสกับความรักแบบนี้บ้างก็คงจะดี และ ตัวผู้ก�ากับก็เล่าเรื่องตั้งแต่ต้นจนจบออกมาได้ดีมาก และจดหมาย แต่ละฉบับทีพ่ ระเอกส่งให้นางเอกก็ชว่ ยรักษาจิตใจเธอให้ดขี นึ้ เรือ่ ยๆ แม้วา่ ตัวเขาจะไม่อยูแ่ ล้ว และการลงท้ายจดหมายว่า P.S. I Love You นั้น เป็นข้อความที่ทรงพลังมากส�าหรับเรา” 02 ต�ำนำนสมเด็จพระนเรศวรมหำรำช
“เราติดตามดู ต�ำนำนสมเด็จพระนเรศวรมหำรำช ทุกภาค เพราะ นอกจากเป็นหนังทีค่ นไทยต้องดูแล้ว ต�ำนำนสมเด็จพระนเรศวรมหำรำช ยังเป็นหนังที่แตกต่างจากหนังไทยเรื่องอื่นๆ และสร้างความรักชาติ ให้แก่คนดู แสดงให้เห็นถึงการเสียสละของบรรพบุรษุ ทีท่ า� ให้เรามีชาติ มีแผ่นดินอยู่จนถึงทุกวันนี้ ดังนั้น หนึ่งในหนังที่ต้องอยู่ในอันดับต้นๆ ของเราก็ต้องมีหนังไทยชุดนี้รวมอยู่ด้วย”
“เรำแตกแยกกันเองจนเสียแผ่นดิน ก็ด้วยกำรแบ่งค่ำยแบ่งพรรคกันเยี่ยงนี้ เมื่อผู้เป็นใหญ่แตกคอกัน แผ่นดินจึงยับย่อย” ต�ำนำนสมเด็จพระนเรศวรมหำรำช
03 Forrest Gump
“เราชอบ ทอม แฮงก์ส ก็จากหนังเรื่องนี้ ฟอเรสต์ กัมพ์ คือผู้ชายที่มีชีวิตตั้งแต่ยุค 70’s จนถึงปัจจุบัน เขามองโลกในแง่ที่บริสุทธิ์มาก และน�าประสบการณ์ที่ตัวเองได้พบเจอมา ตัง้ แต่เด็กจนโตมาเล่าให้ใครต่อใครฟัง ซึง่ หนัง ผู ก เรื่ อ งประวั ติ ศ าสตร์ ข องสหรั ฐ อเมริ ก า และเหล่าคนดังในแต่ละยุคที่ ฟอเรสต์ กัมพ์ ได้ เ จออย่ า งแนบเนี ย นมาก และสิ่ ง ที่ ห นั ง ถ่ายทอดออกมาคือแรงบันดาลใจให้เรามีพลัง ในการใช้ชีวิตในแต่ละวัน”
" My name is Robert Neville. I am a survivor living in New York City. " I Am Legend
04 I Am Legend
“เป็นหนังทีด่ เู มือ่ ไหร่ ก็สร้างความกดดันให้เราได้ทุกครั้ง เพราะเรื่องนี้ วิล สมิธ ต้องแสดงคนเดียวเกือบทัง้ เรือ่ ง โดยมี เ พื่ อ นคู ่ ใ จเป็ น แค่ สุ นั ข หนึ่ ง ตั ว เท่านั้น และเขาต้องใช้ชีวิตเหมือนกับ เป็นผูร้ อดชีวติ คนสุดท้ายของโลก ทีต่ อ้ ง คอยระวังตัวจากอันตรายในทุกๆ คืน เมือ่ ถึงฉากทีเ่ ขาต้องตัดสินใจครัง้ ส�าคัญ ความกดดัน และความหดหู่ทั้งหลาย ทีเ่ ขาสือ่ ออกมานัน้ ก็ทา� ให้เราเศร้าไม่แพ้ ตัวละครในเรือ่ งเลย และจากหนังเรือ่ งนี้ ก็ทา� ให้เราไม่กงั ขากับฝีมอื การแสดงของ วิล สมิธ อีกต่อไป เพราะเขาได้พิสูจน์ ให้ เ ห็ น แล้ ว ว่ า เป็ น นั ก แสดงคุ ณ ภาพ ที่สามารถเล่นได้ทุกบทบาทจริงๆ”
05 I Am Sam
“หนังที่ว่าด้วยความรักของพ่อที่มีต่อลูกสาว ซึ่งเป็น หนังที่กระแทกใจเรามาก เพราะตัวเองค่อนข้างอ่อนไหว กับเรื่องของครอบครัว หนังประเภทนี้เราจะอินมาก ดูแล้ว ก็รอ้ งไห้ได้งา่ ยๆ เนือ้ เรือ่ งก็คอื ผูช้ ายทีช่ อื่ แซมคนนีเ้ ขาพิการ ทางสมอง ซึง่ สมองของเขาจะเติบโตได้เทียบเท่ากับเด็กอายุ 7 ขวบเท่านัน้ แต่ถงึ อย่างไรตัวแซมเองก็ยงั มีสญ ั ชาตญาณ ของความเป็นพ่ออยู่ในตัวอย่างเต็มเปี่ยม และเขาก็รัก ลูกสาวของตัวเองอย่างที่สุด” 21
SELECTIVE 22
The Vintage Treasures เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ราคาและความสวยงามมักจะเป็นเหตุผลหลักในการเลือกซือ้ หาสิง่ ของมาไว้ในครอบครอง แต่สา� หรับบางคน ประวัตคิ วามเป็นมาและเรือ่ งราว ทีข่ องชิน้ นัน้ ผ่านพบ กลับเป็นส่วนทีเ่ ขาให้คณ ุ ค่ามากยิง่ กว่าราคาค่างวด เช่นเดียวกับ ‘เต้ย’ - ต่อศักดิ์ ศิรประภา เจ้าของร้านเสือ้ ผ้าวินเทจ The Kasama ผู้เป็นเจ้าของไอเท็มหายากเหล่านี้ มีความยินดีที่จะเล่าเรื่องราวอันน่าค้นหาภายใต้ของแต่ละชิ้นให้คุณฟัง
3 1
2
4
5
6
11
9
10
8
7
12
13
1. กระเป๋า U.S. MAIL “เป็นกระเป๋าของบุรุษไปรษณีย์ที่ทา� งานส่งจดหมายให้กับทหารเรือในสมัยสงครามโลก ผมชอบมาก มันสวยและหายากทีเดียว” 2. นาฬิกาข้อมือ Panerai 3. หมวกทหารเรือ “สมัยก่อน คนที่ใช้หมวกใบนี้คือทหารเรือที่ท�างานซ่อมอุปกรณ์ต่างๆ ในเรือ เป็นคนละกลุ่มกับทหารเรือสู้รบ จะเห็นได้ว่าเขาปักค�าว่า Electrical Worker อยู่บนหมวก” 4. ป้ายปักเสื้อ SEABEES “เป็นป้ายปักเสื้อของทหาร หน่วยหนึ่งที่ท�างานบุกเบิกสถานที่ก่อนมีการก่อสร้างฐานทัพเรือของอเมริกา ผมว่าโลโก้มันน่ารักดี” 5. The Heritage Post “เป็นนิตยสารเยอรมันที่รวบรวมเรื่องราวของวินเทจต่างๆ ทั้งเสื้อผ้า ยานพาหนะ ของแต่งบ้าน ผมชอบที่หน้าปกสวย ภายในเล่มก็ถ่ายภาพสวยมาก” 6. เสื้อเชิ้ต Sunset 7. รองเท้า Alden Since 1884 “Alden เป็นแบรนด์ที่มีการตัดเย็บที่ดีมาก เป็นแบรนด์อเมริกาที่มีอายุเป็นร้อยปีแล้ว” 8. แผนทีบ่ รูก๊ ลิน 9. ตุก๊ ตาป๊อปอาย “ด้วยความทีผ่ มชอบทุกอย่างทีเ่ กีย่ วข้องกับทหารเรือ การ์ตนู ป๊อปอายก็เลยเป็นอีกสิง่ ทีผ่ มชอบ ตัวนีผ้ ลิตขึน้ มาตัง้ แต่ปี ค.ศ. 1960 ได้มาตอนไปเทีย่ วอเมริกา” 10. แว่นตากันแดด Persol รุ่น 649 11. กระเป๋าสตางค์ RRL “เป็นแบรนด์ของ Ralph Lauren ผมชอบงานของเขามาก ส่วนใหญ่จะท�าออกมาน้อยและมีความประณีต อย่างกระเป๋าใบนี้กระดุมท�ามาจากฝาหอย” 12. กล้องถ่ายรูป Olympus Quickmatic 13. โมเดลรถ Porsche 356 “โมเดลรุ่นนี้เขาเก็บรายละเอียดได้ดีมาก เปิดได้ทั้งฝากระโปรงหน้า-หลัง เวลาเลี้ยวพวงมาลัยก็จะหมุนด้วย น่ารักดีครับ”
HOME MADE 24
When I Ruled the World เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : กฤตธกร สุทธิกิตติบุตร
คงไม่ผิดนัก หากจะกล่าวว่าเราแต่ละคนต่างมีโลกส่วนตัวเป็นของตนเอง บ้างก็ใหญ่เท่าคฤหาสน์ บ้างก็ขนาดกะทัดรัดเพียงหนึ่งห้องนอน แต่สิ่งที่คงจะไม่แปรเปลี่ยน ตามขนาดพื้นที่เลยก็คือขนาดหัวใจของผู้นั้นเมื่อได้ใช้เวลาอยู่ในโลกของตนเอง เช่นเดียวกับ เพียว โลกุตรพล หนุ่มนักวาดภาพประกอบ ผู้อยู่ท่ามกลางโลกส่วนตัวที่เขารังสรรค์มันขึ้นมาด้วยตนเองใบนี้ ที่แม้ไม่บรรยายก็คงรับรู้ถึงความสุขของผู้อยู่ภายในได้อย่างดี
“โลกส่วนตัวที่เรารัก ผูกพัน และให้ความส�าคัญ ยิ่งกว่าที่อื่นใดในโลกนี้”
พบกับ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ุงเทพฯ ได้แล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ 40 สาขาทั่วกร
เรื่องราวก่อนจะมาอาศัยในบ้านหลังนี้เป็น อย่างไร “เมือ่ ก่อนคุณแม่ทา� ธุรกิจ มีหน้าร้านอยูแ่ ถว สุรวงศ์ เราก็เติบโตที่นั่น ต่อมาท่านมีความคิด อยากย้ายบ้านเพราะรูส้ กึ ว่าสิง่ แวดล้อมบริเวณนัน้ ไม่คอ่ ยดี เราก็เลยช่วยกันมองหาบ้านทีอ่ ยูใ่ นท�าเล ขยับออกมาจากใจกลางเมืองอีกนิด และมาลงเอย ทีบ่ า้ นหลังนีซ้ งึ่ อยูแ่ ถวพหลโยธิน อยูม่ าได้ประมาณ 5 ปีแล้ว ทุกอย่างก็ค่อนข้างลงตัวดี” ย้อนกลับไปตอนออกแบบบ้านหลังนี้ บรรยากาศ ตอนนั้นเป็นอย่างไร “สนุกดีครับ เพราะคุณแม่ ให้ โ อกาสเราออกแบบและตกแต่ ง เองทั้ง หมด ส่วนใหญ่ก็จะหาไอเดียจากนิตยสารบ้านต่างๆ ดูไปก็จะตอบกับตัวเองว่าแบบไหนเป็นเรา แบบไหน ไม่ใช่เรา จากนั้นก็มาดูเรื่องฟังก์ชันว่าสิ่งที่ชอบ มันเข้ากับบ้านไหม ก็คอ่ ยๆ ท�ามาเรือ่ ยๆ จนกระทัง่ สร้างเสร็จ เพือ่ นๆ เข้ามาก็ชอบแซวว่าเหมือนบ้าน ตัวอย่าง เรียบร้อยมากจนสงสัยว่ามีคนอยู่จริง หรือเปล่า (หัวเราะ) อาจจะเพราะเราชอบความเนี้ยบ เลยอยากอยู่ในบรรยากาศที่มันดูเรียบร้อย คุณแม่ก็เช่นกัน ท่านจะเน้นเรื่องความสะอาด ซึ่งเราคิดว่ามันดีนะ เพราะเมื่อจัดข้าวของให้เป็น ระเบียบ เราจะรู้ทันทีว่าของแต่ละชิ้นอยู่ตรงไหน อยู่ง่ายกว่าบ้านรกๆ เสียอีก” มองไปรอบบ้านจะเห็นว่ามีสิ่งของเกี่ยวกับ ประเทศฝรั่งเศสอยู่ค่อนข้างเยอะ มันมีที่มา อย่างไร “มันเป็นเพราะเราชอบประเทศฝรั่งเศส มาก โดยเฉพาะเมืองปารีส อย่างสีหลักของบ้าน คือสีเทากับสีเบจก็เป็นธีมสีของเมืองปารีส บนชัน้ หนังสือก็มีหนังสือเกี่ยวกับฝรั่งเศสเต็มไปหมด แม้กระทัง่ เรือ่ งการห่อปกหนังสือให้เป็นสีโทนน�า้ ตาล เราก็ได้ไอเดียมาจากห้องสมุดของ Museum of Decorative Art ในเมืองปารีส เขาท�าแบบนี้เลย มันดูเป็นระเบียบเรียบร้อยดี ก็เลยเอามาใช้กับ
หนังสือในบ้านของเราบ้าง เหตุผลทีเ่ ราหลงใหล เมืองนีม้ ากก็น่าจะเป็นเพราะเห็นบ้านเมือง ของเขามาตั้งแต่เด็ก ทั้งจากหนังสือภาพและ การ์ตูน ยิง่ พอได้มโี อกาสไปเทีย่ ว เราก็ยงิ่ ชอบ มากขึน้ เรือ่ ยๆ หลงรักศิลปะ ดนตรี สถาปัตยกรรม วั ฒ นธรรม ความประณี ต ของการกิ น อยู ่ และการใช้ชีวิตของชาวปารีเซียง” บ้ า นเป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ของชี วิ ต คุ ณ อย่ า งไร “ก็คอ่ นข้างมากครับ เพราะบ้านสะท้อนตัวตน ของเราแทบทุกเรือ่ ง ไม่วา่ จะเป็นนิสยั ความชอบ อย่างการแต่งตัว ถ้าเปิดตู้เสื้อผ้าก็จะเห็นว่า เสื้อผ้าของเรากับสีบ้านมันคือโทนเดียวกัน เรา บ้าน และองค์ประกอบต่างๆ ในชีวติ มันเป็น เรื่องเดียวกันหมด ถ้าเปรียบเทียบชีวิตของเรา เป็นหนังสือภาพสักเล่ม ตัวเราคือตัวละครหลัก ทีอ่ ยูใ่ นนัน้ และบ้านก็คอื ภาพเบือ้ งหลังทีเ่ กิดขึน้ เพื่อส่ ง เสริม ชีวิตของเรา มันคือ ส่ ว นส�า คัญ ที่ท�าให้ภาพที่มองเห็นสมบูรณ์ยิ่งขึ้น”
• นวนิยายทีอ่ ยู่ในใจเสมอ... เจ้าชาย น้อย เราชอบปรัชญาของเรือ่ งนีม้ าก ถึงขั้นเพนต์รูปงูกินช้างจากหนังสือ เจ้าชายน้อย ไว้ผนังข้างเปียโน • ศิลปินที่ติดตามผลงาน... Maira Kalman เป็นนักวาดภาพประกอบที่ รสนิยมดีมาก เห็นได้จากคูส่ ที เี่ ขาใช้ใน ผลงานทีพ่ ออยูร่ วมกันแล้วสวยงามมาก • เข้าโรงหนังครัง้ ล่าสุด... ดูเรือ่ ง Begin Again ครับ ช่วงนีก้ ก็ า� ลังหัดเล่นเปียโน เพลงประกอบหนังเรือ่ งนีอ้ ยู่
1. เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น 2 2. เซ็นทรัล พระราม 9 ชั้น 1 3. สยามพารากอน ชั้น 1 4. สยามพารากอน ชั้น 3 5. สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 3 6. เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 โซน A 7. The Offices at Central World 8. เอ็มโพเรียม ทาวเวอร์ 9. เอ็มโพเรียม ชั้น 5 10. จีเอ็มเอ็ม แกรมมี เพลส 11. ทองหล่อ (ระหว่างทองหล่อ ซอย 11 และ 13) 12. มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ (ทองหล่อ ซอย 4) 13. เอ็มไพร์ ทาวเวอร์ 14. ออล ซีซัน เพลส 15. อาคารอื้อจือเหลียง 16. หลังสวน 17. สีลมคอมเพล็กซ์ 18. ไทมส์ สแควร์ ซอยสุขุมวิท 12 19. ไทยพาณิชย์ปาร์กพลาซ่า 20. จามจุรีสแควร์ 21. อาคารเดอะสิบเก้า ชิดลม 22. อาคารเมืองไทยภัทรคอมเพล็กซ์ 23. IDEO พญาไท 24. โรงพยาบาลบ�ารุงราษฎร์ ชั้น 1 25. โรงพยาบาลบ�ารุงราษฎร์ สกายล็อบบี้ ชั้น 10 26. โรงพยาบาลสมิติเวช ซอยสุขุมวิท 49 27. โรงพยาบาลกรุงเทพ 28. โรงพยาบาลรามาธิบดี 29. โรงพยาบาลพระราม 9
stal 30. The Cry 31. CDC 32. RCA ์ซิตี้อเวนิว 33. นวมินทร าวน์เซ็นเตอร์ ์ท 34. นวมินทร Center e 35. The Nin 21 l 36. Termina เกษตร-นวมินทร์ lk 37. The Wa enade m 38. The Pro e ทาวน์อินทาวน์ n e 39. The Sc ailand ถนนบา� รงุ เมอื ง h 40. SOHO T
OUT THERE 26
Provence โปรวองซ์เป็นแคว้นส�ำคัญของประเทศฝรั่งเศส มีชื่อเสียงจำกควำมสวยงำมของภูมิประเทศและวิถีชีวิตของผู้คนที่หลำกหลำย ทุ่งลำเวนเดอร์กลำยเป็นสัญลักษณ์ส�ำคัญของเมืองนี้ นีซ และคำนส์ ก็เป็นหนึ่งในเมืองชำยทะเล จุดหมำยส�ำคัญที่นักเดินทำงอยำกไปเยือนสักครั้งในชีวิต และเพรำะควำมสวยงำมเกินบรรยำยได้ด้วยตัวอักษร ศิลปินระดับโลกหลำยคนจึงสร้ำงสรรค์งำนศิลป์ชั้นเลิศให้บังเกิดขึ้น โดยมีโปรวองซ์เป็นฉำกส�ำคัญ
The City Facts โปรวองซ์เป็นแคว้นทางตะวันออกเฉียงใต้ ของฝรั่งเศส อยู่ติดกับอิตาลี โดยเป็นทุง่ ทิวเขา สลับกับเทือกเขาแอลป์ มีเมืองชายทะเลทีส่ า� คัญ อย่างนีซ, คานส์, มาร์แซย์ ที่เป็นเมืองท่องเที่ยว ติดอันดับโลก ใครมาเยือนโปรวองซ์ นอกจาก จะมาชมทิวทัศน์อนั งดงามแล้ว ควรแวะชมทุ่ง ลาเวนเดอร์ ชิมไวน์ชั้นดี และอาหารฝรั่งเศส จากตอนใต้ เพราะนี่คือสิ่งที่แสดงถึงความเป็น ตัวตนที่แท้จริงของแคว้นนี้ได้เป็นอย่างดี
ภาพ Sunflflfl owers ภาพ Bedroom in Arles รวมไปถึงภาพ Night Cafe ของศิลปินอย่าง ฟินเซนต์ ฟาน ก็อกฮ์ ได้แรงบันดาลใจจากโปรวองซ์แทบทั้งสิ้น และหากอยากใกล้ชิด เรื่องราวของบรรยากาศการสร้างงานของศิลปิน ควรเดินทางไปยังเมืองบนยอดเขา แซงต์-ปอล เดอ วองซ์ หมู่บ้านแห่งศิลปะที่จิตรกรชื่อดังแห่งฝรั่งเศส มาร์ก ชากาล ได้มาพ�านักช่วง 20 ปีหลังของชีวิต และสร้างสรรค์ชิ้นงานส�าคัญหลายชิ้น เมืองแห่งนี้ เป็นเมืองโบราณทีต่ ดิ กับชายหาดริเวียรา ชายหาดชือ่ ดังของฝรัง่ เศส เป็นอีกหนึง่ สถานที่ สร้างแรงบันดาลใจแก่ผู้มาเยือน
นีซหนึง่ ในเมืองชายทะเลทีส่ า� คัญของแคว้นโปรวองซ์ ทีน่ มี่ ชี ายหาดทีส่ วยงาม ฟ้าใส แดดก�าลังดี เป็นชายหาดทีค่ กึ คัก หากใครไม่ชอบอาบแดด ก็สามารถเดินชมบรรยากาศ ของเมืองทีม่ พี อ่ ค้าแม่คา้ น�าดอกไม้ ผักและผลไม้สดมาขาย อาหารฝรัง่ เศสในแบบของนีซ มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ด้วยอาหารทะเลที่สดใหม่ มีกรรมวิธีการปรุงแบบโบราณ เป็นเมืองสบายๆ ที่สามารถอาบแดด เดินเล่น และเอนกายหลับได้อย่างเป็นสุข
"IS IT ANY BETTER IN HEAVEN, MY FRIEND FORD, THAN YOU FOUND IT IN PROVENCE?" WILLIAM CARLOS WILLIAMS, AN AMERICAN WRITER
คานส์ เมืองตากอากาศอันโด่งดังและหรูหรา นอกจากงานเทศกาลภาพยนตร์ทหี่ ลายคนรูจ้ กั แล้ว ทีน่ ยี่ งั มีสถานทีน่ า่ สนใจอืน่ ๆ อีกมาก ไม่วา่ จะเป็น Le Suquet ย่านเมืองเก่า ทีน่ คี่ ณ ุ จะได้เห็นคานส์ ในมุมมองท้องฟ้าสีครามตัดกับผืนน�้าทะเลใส และท่ า เรื อ เก่ า แก่ ที่ เ ราจะเห็ น เรื อ ยอชต์ ข อง มหาเศรษฐีจากทั่วโลกจอดเทียบปนเปกันไปกับ เรือประมงหาปลาแบบดั้งเดิม และหากรักการช้อ ปปิ ้ ง ถนนเมย์ นาร์ ดิเยร์ก็เป็น ถนนนัก ช้อป ที่ไม่ควรพลาด
ประตูจากเมดิเตอร์เรเนียนสู่ฝรั่งเศสคงเป็นค�าที่อธิบายถึงเมืองมาร์แซย์ได้ดี เมืองนี้มีอายุกว่า 2,600 ปี เป็นเมืองท่าส�าคัญที่มีการติดต่อ ค้าขายทางเรือมาอย่างยาวนาน หากมาเยือนมาร์แซย์ ต้องไม่พลาดชมสถาปัตยกรรมเก่าแก่จากศตวรรษที่ 15 อย่างพระราชวังลองช็อง โบสถ์นอเตรอ ดาม เดอ ลา การ์ด หรือบ้านเรือนจากอดีตที่ยังคงเอกลักษณ์จากยุคก่อนเก่า และยังสามารถยืนหยัดมาได้จนถึงทุกวันนี้
เทือกเขาแอลป์คืออีกหนึ่งความงดงาม ของโปรวองซ์ ภูเขาหิมะที่สลับกับพรรณไม้ หลากชนิ ด นอกจากความสวยงามแล้ ว ยังดึงดูดกิจกรรมกลางแจ้งมากมาย สกีรสี อร์ต สุ ด หรู นั บ ร้ อ ยแห่ ง เปิ ด ขึ้ น เพื่ อ รองรั บ ผู ้ รั ก การผจญภัยจากทั่วโลก ขี่ม้าชมเขา ปีนเขา ขี่จักรยาน นับเป็นสถานที่ที่น่ามาพักผ่อน พร้อมมีกิจกรรมอันน่าสนุกรออยู่
WHAT YOU NEED TO KNOW สถานเอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจ�าประเทศไทย อาคาร กสท. โทรคมนาคม ชั้น 23 ถนนเจริญกรุง บางรัก กรุงเทพฯ 10500 โทร. 0-2627-2150 การเดินทาง สายการบินแอร์ฟรานซ์ www.airfrance.co.th สายการบินแอโรฟลอต www.aeroffllflot.ru สายการบินเคแอลเอ็ม www.klm.co.th ใช้เวลาในการเดินทางประมาณ 11 ชั่วโมง
EVERYDAY STORY 30
แล้วเรื่องราวเลวร้ายก็ผ่านไป เรื่อง : วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
หนึ่งในสิ่งที่ผมทั้งเกลียดทั้งรักคือ การขับรถ ผมขับรถเป็นตั้งแต่อายุสิบแปด หัดขับเองนี่แหละครับไม่ต้องให้ครูที่ไหนมาสอน รถคันแรกที่ผม ได้ลองมือคือนิสสัน ซันนี ปี 85 ของพี่ชาย (คันต่อมาคือโฟล์กเต่าสีเหลืองคาดขาวปีอะไรจ�าไม่ได้ของ พีส่ าว แต่ทจี่ า� ได้ไม่ลมื คือคลัตช์โคตรแข็ง) ก่อนหน้านัน้ ผมอาศัยสังเกตท่วงท่าเวลาพ่อขับบ้าง พีช่ ายพีส่ าว ขับบ้าง แล้วจ�าไว้ รูส้ กึ ว่าไม่ยาก พอลองขับครัง้ แรกในหมูบ่ า้ นก็ขบั ได้ วันต่อมาก็เอารถออกถนนใหญ่เลย กล้าหาญไหมล่ะ ผมคิดว่าผมเป็นนักขับทีด่ นี ะครับ อันนีไ้ ม่ได้พดู เข้าข้างตัวเอง แต่เป็นเรือ่ งจริงจังทีผ่ มยึดถือมาจากพ่อ ตั้งแต่ตอนผมเริ่มหัดขับรถว่า ต้องขับรถให้ถูกกฎจราจร มีมารยาท มีน�้าใจ เวลาเจอคนแล้งน�้าใจหรือ ไร้มารยาทบนท้องถนนผมเลยอดรูส้ กึ หงุดหงิดไม่ได้วา่ การหยุดให้รถคันสองคันออกจากซอย หรือหยุดรถ ตรงทางม้าลายให้คนข้ามถนนมันท�าให้คณ ุ เสียเวลาสักแค่ไหนวะ ไอ้พวกขับปาดซ้ายป่ายขวา แซงกะทันหัน ชอบเปิดเลนใหม่เพือ่ รอแทรกตรงคอขวด หรือขับรถช้ามากแต่ลากยาวอยูเ่ ลนขวาสุดนัน่ อีก ผมไม่เข้าใจ จริงๆ ว่าคนเหล่านี้ไม่รู้หรือว่าพฤติกรรมบนท้องถนนของเขามันผิดกฎ น่าร�าคาญ ไปจนถึงน่ารังเกียจ ขนาดไหน ตัง้ แต่ขบั รถมาผมเคยเกิดอุบตั เิ หตุแค่ครัง้ เดียวบนถนนเพชรบุรตี ดั ใหม่เมือ่ 7-8 ปีทแี่ ล้ว ไม่ได้รา้ ยแรง อะไรหรอกครับ แค่ผมขับรถไปชนท้ายรถคันหน้าทีท่ า� ท่าจะไปแล้วหยุดรถกะทันหัน รถผมเลยเสยท้ายเข้าให้ ต่างคนต่างเปิดประตูลงมาดูผลงาน ปรากฏว่าคู่กรณีผมเป็นสุภาพสตรีวัยกลางคนท่านหนึ่ง “ป้าขอโทษด้วยนะลูก ป้าผิดเอง ป้าขับรถไม่คอ่ ยแข็งจ้ะ” ประโยคแรกของคุณป้าราวกับน�า้ เย็นใส่นา�้ แข็ง ทีย่ กมาให้ผมดืม่ ขณะทีก่ า� ลังคอแห้ง เรือ่ งฆ่ากันตายเพราะขับรถเฉีย่ วชนกันคงไม่เกิดขึน้ ถ้าโชเฟอร์ทกุ คน เป็นแบบคุณป้าท่านนี ้ ระหว่างที่เราสองคนยืนรอประกัน คุณป้าก็เล่าเรื่องของคุณป้าให้ผมฟังว่า ก�าลังจะขับรถไปเยี่ยม ลูกสาวที่นอนป่วยอยู่ที่โรงพยาบาลกรุงเทพ ไม่ได้เป็นอะไรมากหรอก แค่ไข้หวัดใหญ่น่ะ แต่ลูกสาว นอนมาหลายวันเลยบ่นเบื่ออาหารโรงพยาบาล เนี่ย ป้าเลยท�าหมูผัดพริกขิงมาให้ ลูกสาวป้าเขาชอบ ลูกล่ะชอบกินมั้ย (ลูกค�าหลังนี่หมายถึงผม) แล้วท�างานอะไรล่ะพ่อ อ๋อ ท�าหนังสือ หนังสืออะไรล่ะ อะดงอะเดย์อะไรนะ ป้าไม่เคยอ่านหรอก ไหนขอดูหน่อยซิ มีในรถสักเล่มไหมล่ะ นัน่ คืออุบตั เิ หตุจากการขับรถครัง้ เดียวในชีวติ ของผมทีแ่ ปลกไหม ถ้าผมจะบอกว่าผมชอบมันมาก ผมชอบขับรถทางไกล ยิ่งถ้าได้ขับคนเดียวไปเรื่อยๆ อยากไปไหนก็ไป อยากแวะตรงไหนก็จอด โดยไม่ตอ้ งกังวลกับความต้องการของเพือ่ นร่วมทางยิง่ ชอบ หลายปีกอ่ นผมเคยขับรถไปเหนือใต้ออกตก ของประเทศไทยนานเป็นเดือน คล้ายๆ กับการขับรถเพือ่ บ�าบัดความรูส้ กึ ย�า่ แย่ทเี่ กิดขึน้ กับชีวติ ในขณะนัน้ (เคยดูหนังเรื่อง ‘Elizabethtown’ ที่ ออร์แลนโด บลูม ขับรถไปกับเถ้ากระดูกของพ่อมั้ยครับ นั่นแหละ ประมาณนั้น) เป็นห้วงเวลาสุขเศร้าเหงาทุกข์ที่ผมชอบ แล้วก็ตั้งใจว่าถ้าความจ�ายังหลงเหลือพอ ผมอยากเขียนมันเป็นหนังสือสักเล่ม แต่การขับรถก็ทา� ให้ผมเกลียดมันได้เช่นกัน โดยเฉพาะเมือ่ ต้องเผชิญกับสภาพรถติดยาวนานอยู่บน
ท้องถนน เป็นสถานการณ์ทผี่ มว่าไร้สาระอย่างสิน้ เชิง ผมเคยรถติดอยูใ่ นอาคารจอดรถของห้างสรรพสินค้า เกือบชั่วโมง เคยเผอิญขับรถหลงเข้าไปย่านพระประแดงในวันสงกรานต์พอดี เคยขับรถฝ่าห่าฝน บนถนนเพชรเกษมที่เทกระหน�่าลงมาจนแทบมองไม่เห็นเส้นทางในค�่าคืนหนึ่ง ประสบการณ์เหล่านี้ ถูกบันทึกไว้ในหมวดนรกของการขับรถ คราวนี้ก็เช่นกัน ผมมีธุระต้องขับรถไปรับญาติคนหนึ่งที่อ�าเภอพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี แต่เช้าตรู่ คื น ก่ อ นหน้ า ผมท� า งานจนดึ ก กว่ า จะเลิ ก งานฝ่ า รถติ ด บนถนนลาดพร้ า วกลั บ ถึ ง บ้ า นได้ ก็ แ ทบ หมดเรี่ยวหมดแรง ผมตื่นตั้งแต่ยังไม่หกโมง อาบน�้าแต่งตัวเสร็จรีบออกจากบ้านเพราะกลัวรถติด ปรากฏว่าแม้จะเช้ามากแต่รถบนท้องถนนก็เริ่มหนาตาแล้ว คราวซวยอะไรไม่ร ู้ แทนทีจ่ ะขึน้ มอเตอร์เวย์อย่างทีเ่ คยไปทุกครัง้ ผมดันขับรถไปบนถนนบางนา-ตราด ด้านล่าง โดยไม่รู้เรื่องรู้ราวเลยว่าถนนทั้งสายก�าลังอยู่ในช่วงก่อสร้าง เลนถนนกว้างขวางถูกบีบแคบ เหลือแค่เลนสองเลน เมือ่ เจอกับปริมาณรถมหาศาลเข้าไป ทัง้ รถยนต์ รถโดยสาร รถบรรทุกขนาดใหญ่ มันจึงเกิดการติดอย่างมโหฬาร ถึงตอนนั้นจะกลับตัวหนีไปทางไหนก็ไม่ได้แล้ว ต้องรับสภาพปล่อยรถ ขยับตามรถคันหน้าไปอย่างเชื่องช้าทีละเมตร ทีละเมตร เสียเวลาเกือบชั่วโมงกว่าจะพ้นออกมาจาก ถนนบ้าบอเส้นนั้นได้ นึกว่าจะพ้นทุกข์แล้ว ปรากฏว่าขับรถไปได้อีกแค่พักเดียว แอร์รถซึ่งไม่เคยเสียเลยก็เกิดไม่ท�างาน ขึ้นมาเสียอย่างนั้น ผมต้องปิดแอร์ เปิดกระจกหน้าต่างรถไว้แค่ครึ่งเดียว พอให้มีลมเข้าให้หาย ร้อนอบอ้าว เพราะเปิดมากก็ต้องรับทั้งฝุ่นควันและเสียงดัง ขับรถไปสายตาก็มองหาร้านซ่อมแอร์รถ จนกระทั่งเห็นร้านห้องแถวข้างทางก่อนเข้าพนัสนิคมอยู่ร้านหนึ่ง จึงจอดรถให้เขาช่วยดูให้ ช่างซ่อมรถซึง่ ดูเหมือนว่าจะเป็นเจ้าของร้านด้วย จัดแจงเปิดฝากระโปรงรถ ถอดนัน่ ใส่น ี่ ง่วนอยูก่ บั เครื่องยนต์รถของผมอยู่กว่าครึ่งชั่วโมง โดยไม่ยอมรับว่าท�าไม่ได้ ซ่อมไม่เป็น จนผมเห็นท่าว่ารอต่อไป คงเสียเวลาไม่สิ้นสุด จึงตัดสินใจบอกกับเขาไปว่า ไม่เป็นไร ไว้ผมเอาไปเข้าศูนย์ดีกว่า แล้วก็ควักเงิน จ่ายค่าเสียเวลาให้เขาไปก่อนจะขับรถออกมา รับญาติทพี่ นัสนิคมแล้วผมก็ตรี ถทีไ่ ร้เครือ่ งปรับอากาศกลับกรุงเทพฯ เจอกับสภาพอากาศอบอ้าว ยามเที่ยงวัน ฝุ่นควันและรถที่ติดเป็นระยะมาตลอดทาง ขณะที่นั่งเหนื่อยหน่ายอยู่หลังพวงมาลัยรถ ผมอดคิดไม่ได้วา่ ท�าไมผมต้องมาเจอกับเรือ่ งอะไรอย่างนี ้ ขับรถไปกลับหกชัว่ โมง กว่าสามร้อยกิโลเมตร ในวันทีร่ า่ งกายอ่อนเพลีย กว่าจะมาถึงบ้านผมเหนือ่ ยจนไม่รวู้ า่ จะอธิบายยังไง บอกได้เลยว่าในจ�านวน ประสบการณ์การขับรถที่ผ่านมา นี่คือหนึ่งในวันที่แย่ที่สุด แต่ชีวิตก็คงเป็นเช่นนี้ คือมีทั้งวันที่ดีและวันที่ร้ายคละกันไป ไม่มีใครหรอกที่จะเจอแต่เรื่องดีๆ หรือพบแต่เรื่องเลวร้ายไปตลอด หากสิ่งที่เป็นจริงคือ ไม่ว่าในวันนั้นคุณจะได้พบเจอกับเรื่องราวดีงาม เพียงใด หรือเผชิญหน้ากับเรื่องราวเลวร้ายขนาดไหน สุดท้ายแล้วมันก็จะผ่านไป เช่นเดียวกับเรื่องราวในแต่ละวันบนท้องถนนที่เราพบเจอ