ปีที่ 1 ฉบับที่ 24 วันที่ 22 - 28 สิงหาคม 2557
NOTE ON LIFE
The Weight up on Our Shoulders มองผู้คนที่เดินสวนกันขวักไขว่ จะมากจะน้อย พวกเขาเหล่านั้นล้วนแบกอะไรบางอย่าง บางคนเดินตัวเปล่า แต่ในหัวใจมีน�้าหนักของภาระและเรื่องรกๆ ในชีวิตกดทับอยู่ ภาระที่ต้องแบกรับไว้นานเกินกว่าจะเห็นแววตาสดใส และรอยยิ้มที่แปลว่าปลดปล่อย บางคนดุ่มเดินไม่สนใจเงยหน้าขึ้นสบตาใคร ผู้คนที่เดินขวักไขว่รอบตัวเป็นแค่ความเคลื่อนไหว แต่ไร้ตัวตน สิ่งที่ดึงดูดสายตาเขาไว้ได้มีเพียงหน้าจอโทรศัพท์มือถือกับการอัพเดตชีวิตในแต่ละนาที เพราะมันสนุกกว่าการอยู่โดยไม่มีใครรับรู้ว่าตัวเองอยู่ที่ไหน ท�าอะไร พวกเขาคล้ายแบกความรู้สึกกลัวการอยู่คนเดียว กลัวการตัดขาด เอาไว้โดยไม่รู้ตัว -- เพราะกลัวการตัดขาด จึงไขว่คว้าการสื่อสาร เห็นแล้วก็นึกถึงเพลง บ้าหอบฟาง ที่บอกว่า ‘ฉันเดินผ่านหน้าธนาคาร เห็นคนหอบฟางกันไป ฟางเล็กฟางน้อยฟางใหญ่ หอบกันไปใส่ธนาคาร’ เพลงนี้สอนอะไร สมัยเด็กๆ ก็ไม่เคยคิด แต่เมื่อโตขึ้น เราก็กลายเป็นคนบ้าหอบฟางไปโดยไม่รู้ตัว ฟางที่ว่าคืออะไร ก็แล้วแต่จังหวะชีวิตในตอนนั้นว่าบ้าอะไร คนสติไม่ปกติหลายคนที่เดินสวนกับเราก็ดูเหมือนบ้าหอบฟางเช่นกัน เรามักสงสัยและไม่เข้าใจว่า เขาจะแบกอะไรนักหนา แต่แววตาของเขาบางคนกลับดูไม่เหน็ดเหนือ่ ยกับของหนัก คนทีม่ ขี า้ วของทัง้ ชีวติ อยูแ่ ค่นนั้ บางทีอาจรูส้ กึ เบากว่าเราเยอะ และเขาอาจเดินผ่านมาเพื่อบอกเราว่า แบกของเบาที่ให้ความรู้สึกหนัก ต่างกับแบกของหนักที่ให้ความรู้สึกเบา และเอาจริงๆ ก็สงสัยว่า เราแบกของหนักได้เพราะเราชิน หรือไม่เคยรู้ว่ามันวางได้? วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS 06
20
28
26 4 The Stuff
6 Feature
14 Calendar
18 Superสารพัดสิ่งรอบตัว เ ป ิ ด หั ว ใ จ ข อ ง ใ ค ร ท� า อ ะ ไ ร market
เรา ที่ เ ล่ า ผ่ า น คนรักหนังสือ กับ ตัวเลข พื้นที่ 3 แห่ง ที่แม้ จะต่างสไตล์ แต่กม็ ี ที่มาจากความรัก ในสิ่งเดียวกัน
ที่ ไ หน เช็ ก ดู ไ ด้ สุดสัปดาห์นจี้ ะได้ ไม่พลาดเรื่องราว สนุกๆ
20 22 Make a Dish Selective
34 Everyday หนึ่ ง จานอร่ อ ย ข้าวของเครื่องใช้ เพลง 5 อั ล บั้ ม เปิดประตูเข้าไปใน เพราะเราเชื่ อ ว่ า พ ลิ ก มุ ม คิ ด Story
ฉวยตะกร้ า คว้า จากร้ า นดั ง ที่ เ รา รถเข็ น แล้ ว ไป อยากชวนคุณไป เดิ น เล่ น จั บ จ่ า ย ลิ้มลอง กับเราใน Supermarket แห่งนี้
สุ ด น ่ า รั ก ข อ ง คณิตกุล เนตรบุตร ที่ อ ธิ บ ายตั ว เธอ ได้เป็นอย่างดี
24 The 5ive
26 28 Home Made Out There
32 THE WORD
แห่งแรงบันดาลใจ ของ กิตติ กาญจนฉายา แห่ ง วง Stubborn
พื้ น ที่ แ สนสร้ า ง- โลกใบนี้มีสถานที่ ป รั บ มุ ม ม อ ง สรรค์ของ ธีระวุฒิ มากมายรอให้ไป กับ ‘หนึง่ ถ้อยค�า... และ ฐมาพร เจ้าของ ค้นหา ทีเ่ ปลีย่ นความคิด’ ส ตู ดิ โ อ กราฟิ ก ดีไซน์ ‘Syrup’
ทุ ก วั น คื อ ชี วิ ต ชี วิ ต คื อ ทุ ก วั น โดย วงศ์ ท นง ชัยณรงค์สิงห์
LETTER ชอบอ่าน a day BULLETIN มากค่ะ เป็นนิตยสารที่เสนอมุมมองของไลฟ์สไตล์ในเชิงสร้างแรงบันดาลใจ รู้สึกเหมือนได้เปิดโลกใหม่ทุกครั้งที่อ่าน ได้เรียนรู้เรื่องราวใหม่ๆ ที่ไม่เคยรู้มาก่อนผ่านรูปภาพและเรื่องราวที่นิตยสารน�าเสนอ เป็นการเรียนรู้ที่ใช้เวลาเพียงไม่กี่หน้ากระดาษ แต่เหมือนได้ศึกษาชีวิตคนอื่นๆ ไปในเวลาเดียวกัน หลายๆ ครั้งท�าให้อยากลองมาเปลี่ยนแปลงชีวิตของตัวเอง จะติดตามต่อไปเรื่อยๆ ค่ะ - นับ
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้ค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลื่อนไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter/Instagram: a day BULLETIN
A TEAM ที่ปรึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา นิติพัฒน์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา กองบรรณาธิการ เอกพล บรรลือ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ อาทิตยา อาศิรวาท ไอรดา รื่นภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ บรรณาธิการภาพ นิติพัฒน์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกิตติบุตร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยี่ดวง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวิเชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี พิสูจน์อักษร หัสยา ตั้งพิทยาเวทย์ ศักดิ์สิทธิ์ ไม ล้ �าดวน สราญรัตน์ ไว เ้ กียรติ ฝ า่ ยผลิต วิทยา ภู ท่ อง ทศพล บุญคง ที่ปรึกษาฝ า่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผู จ้ ัดการฝ า่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 08-6378-6037, วราพร วิทยารุง่ เรืองศรี 08-9169-9509 ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 08-1859-8851, พงศ์ธิดา อังศุวัฒนากุล 08-9170-6001, อังศุนิตยุ์ จรุงชัยฤทธิกุล 08-1303-5242 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจฬุ างกูล 08-9662-7073, รวงรัชต์ ด้านเทาลา 08-1412-9478, ธัญชนก คงเทพ 08-4025-1015, อัมพิกา มณีวัฒน์ 08-5164-4896, วิชยุตม์ โชติวาณี 08-0776-6868 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผู้จัดการ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผู้ช่วยผู้จัดการ ณัฐธยาน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผู้ผลิต บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วิจัย 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412
STUFF 4
Fitness Accessories เทคโนโลยียิ่งเจริญขึ้นมากเท่าไหร่ เหตุผลในการใช้ก�าลังกายของมนุษย์เพื่อท�าบางสิ่งก็ยิ่งน้อยลง มนุษย์จ�าเป็นที่จะต้องท�าร่างกาย ให้แข็งแรงอยู่เสมอ และถ้าไม่มีเวลา ไม่มีสถานที่ อุปกรณ์ออกก�าลังเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณได้ออกก�าลังหลากหลายรูปแบบ และเครื่องออกก�าลังกายเหล่านี้ได้มีวิวัฒนาการมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่ที่มนุษย์เราตระหนักว่าการออกก�าลังกายคือความจ�าเป็นของชีวิต
45
4-4.5
45 องศา คือการท�ามุมโดยประมาณของ เครื่อง ab bench ส�าหรับการเล่นฟิตเนส ระดั บ แอดวานซ์ ซึ่ ง การออกก� า ลั ง กาย ในระดับดังกล่าวจ�าเป็นต้องใช้ความแข็งแรง ของกล้ามเนื้อท้องเป็นอย่างมาก
365
4-4.5 ปอนด์ตอ่ ตารางนิว้ คือแรงดันอากาศภายในกระสอบทราย ขนาดเล็กทีเ่ รียกว่า speed ball ซึง่ ท�าขึน้ โดยการเอาหนังสองแผ่น ประกอบกันแล้วอัดลมเข้าไปข้างใน
1963 1963 คือปี ค.ศ. ที่ exercise ball สร้างขึน้ โดย Aquilino Cosani บริษทั พลาสติกสัญชาติอติ าลี เป็นลูกบอลขนาดใหญ่ทา� มาจาก พลาสติกและเจาะรูตรงกลาง สร้างขึ้นเพื่อใช้ในโปรแกรมดูแล สุขภาพของผูห้ ญิงทีก่ า� ลังตัง้ ท้องและทารกแรกเกิด
388,375
388,375 ดอลลาร์สหรัฐฯ คือมูลค่าปิดประมูลนวม ของ มูฮัมหมัด อาลี ที่ใส่ขึ้นชกกับ โจ ฟราเซียร์ อดีตแชมป์โลกเฮฟวีเวตชาวอเมริกนั โดยผลการชก ในครัง้ นัน้ เป็นฟราเซียร์ทเี่ ป็นฝ่ายเอาชนะอาลีไปได้
500
500 ปีก่อนคริสตกาล คือ ช่วงเวลาที่คาดว่ามีการใช้ ดั ม เบลในการแข่ ง ขั น กี ฬ า ในวัฒนธรรมของชาวกรีก โบราณ
365 ปอนด์ คือแรงบีบสูงสุด ที่ grippers หรือเครื่องบีบ ออกก�าลังมือ รุน่ Captains of Crush Grippers No.4 สามารถ รองรับได้ โดยเป็นสินค้าของ บริษทั IronMind Enterprises
1900 1900 คือปี ค.ศ. ที่ยางยืดบริหารสร้างขึ้นเป็นครั้งแรก โดยท�ามาจากท่อยาง ที่ใช้ ในการผ่าตัด และในช่วงกลางคริสต์ศักราช 1990 นักกายภาพบ�าบัด จึงได้น�าอุปกรณ์ดังกล่าวใช้ในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อของผู้ป่วย ก่อนที่อุปกรณ์ ดังกล่าวจะกลายมาเป็นเครื่องออกก�าลังกายยอดนิยมในปัจจุบัน
143
143 กิโลกรัม คือน�้าหนักของลูกเหล็กยกน�้าหนัก ทีถ่ ูกเก็บไว้ในพิพธิ ภัณฑ์โอลิมปิก เป็นลูกเหล็กทีม่ ี ขนาดใหญ่ ม ากกว่ า ปั จ จุ บั น ซึ่ ง มี ข นาดใหญ่ สุ ด เพียงแค่ 34 กิโลกรัมเท่านั้น
หลายคนอาจจะเคยได้ยินการออกก�าลังกายยอดฮิตที่ชื่อว่า T25 มาบ้าง แต่อาจจะยังไม่เข้าใจนักว่าคืออะไร กล่าวโดยรวบรัด การออกก�าลังดังกล่าวคือ การเคลื่อนไหวร่างกายอย่างหนักติดต่อกัน 25 นาที โดยไม่หยุดพัก ซึ่งการออกก�าลังกายแบบ T25 เพียงครั้งเดียว จะเผาผลาญแคลอรี เท่ากับการออกก�าลังกายทั่วๆ ไปถึง 1 ชั่วโมงเต็ม และผู้ที่คิดค้นการออกก�าลังกายสุดโหดชนิดนี้คือ Shaun T เทรนเนอร์มืออาชีพ
FEATURE
Page by Page หากพูดถึงร้านหนังสืออย่างตรงไปตรงมา เราจะพบว่าอันที่จริงแล้วร้านหนังสือหาได้มีความพิเศษมากไปกว่าร้านอาหารหรือบาร์เครื่องดื่มเท่าไหร่นัก เพราะหนังสือก็เป็นหนึ่งใน สิ่งที่อยู่ในกระบวนการของการบริโภคของมนุษย์มาอย่างยาวนาน ถือว่าเป็นการบริโภคผ่านสมองที่ให้ทั้งความสุข ความรู้ และอารมณ์ความรู้สึก ร้านหนังสือที่มีอยู่แต่ละร้าน ในโลกใบนี้จึงมีความแตกต่างกันทั้งในบุคลิกและรสชาติเฉกเช่นร้านอาหารทั่วไป ร้านหนังสือและพื้นที่แห่งการอ่านสามร้านที่เราน�าเสนอต่อจากนี้อาจมีเป้าหมายที่เหมือนกัน คือการสร้างพื้นที่ในการเลือกเสพของนักอ่าน แต่ในเป้าหมายที่เหมือนกันนั้นกลับมีวิถีและสไตล์ที่แตกต่างกันไป หากคุณเข้าร้านหนังสือครั้งต่อไป ลองสังเกตดูว่าร้านที่คุณ เข้าไปนั้นเหมาะกับคุณไหม เพราะหากคุณพบเจอร้านที่เหมาะกับตัวเองเมื่อใด การเลือกซื้อหนังสือครั้งต่อไปของคุณจะพิเศษกว่าครั้งก่อนๆ ที่ผ่านมา
CEO books เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ถ้าร้านหนังสือคือจุดหมายปลายทางที่คุณต้องแวะเสมอเมื่อแพ็กกระเป๋าเดินทางไปต่างประเทศ รับรองว่า ‘CEO books’ ร้านหนังสือศิลปะจากความตั้งใจของ คริส กฤษณ กราฟิกดีไซเนอร์ ไทย ผู้เคยใช้ชีวิตในเมืองเมลเบิร์น จะต้องเป็นร้านประจ�าของคุณในอีกไม่ช้า ยิ่งถ้าเป็นคอหนังสือนอกกระแส และหลงใหลในเลย์เอาต์สวยๆ ภาพถ่ายเท่ๆ ของนิตยสารต่างประเทศแล้วละก็... การเข้าร้านหนังสือแห่งนี้อาจท�าให้คุณเพลิดเพลินจนลืมเวลาไปเลย when the idea came :
เราเกิดที่เมืองไทย แต่ย้ายไปเรียนที่เมือง เมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย ที่นั่นมีกิจกรรม ทางวัฒนธรรมให้ผคู้ นได้สมั ผัสตลอด เป็นเมืองทีม่ ี พิพธิ ภัณฑ์และแกลเลอรีเยอะมาก เราก็ชอบไปดู เพราะท�างานด้านกราฟิกดีไซน์ พอเรากลับมาอยู่ เมืองไทยเมื่อ 2 ปีที่แล้ว ก็เห็นว่าคนกรุงเทพฯ ตืน่ ตัวเรือ่ งศิลปวัฒนธรรมมากขึน้ มีการจัดพืน้ ที่ ปลดปล่อยรสนิยมของตนเองออกมา เช่น flffllea m fl arket, farmer’s market จึงน�าไปสูก่ ารตัง้ ค�าถาม กับตัวเองว่า ท�าไมเราไม่ลองท�าโปรเจ็กต์รา้ นหนังสือ ที่เราชอบดูบ้าง เพราะวัฒนธรรมการอ่านก็เป็น สิ่งที่น่าสนใจ ตอนอยู่เมลเบิร์น ร้านหนังสือที่เรา ชอบมากคือ Perimeter Books และ Parts and Crafts ซึ่งเป็นร้านที่คัดสรรหนังสือจากส�านักพิมพ์เล็กๆ ทัว่ โลกทีม่ คี วามสวยงามทัง้ เลย์เอาต์และแนวคิด ในการท�า ส่วนเจ้าของร้านก็เป็นคนที่มีความรู้ ด้านศิลปะจริงๆ เขาจะนัง่ ในร้าน อธิบายหนังสือ ด้วยตัวเอง แต่พอกลับมามองเมืองไทย ร้านหนังสือ มักจะอยูใ่ นห้างฯ ขายหนังสือไม่กปี่ ระเภทเหมือนกัน สุดท้ายเราจึงคิดว่าในเมือ่ ทีน่ ไี่ ม่มหี นังสือทีเ่ ราชอบ ทางทีด่ ที สี่ ดุ คือการไปสรรหาหนังสือแบบทีเ่ ราชอบ มาแล้วน�ามาเผยแพร่เองเสียเลย
ศิลปะกลับเติบโต เพราะคุณภาพการท�าหนังสือ ต่างกัน มีการใส่ลกู เล่นบนเนือ้ กระดาษในแบบที่ สือ่ ออนไลน์ไม่มที างมาแทนทีไ่ ด้ ท�าให้รา้ นหนังสือ ที่เจาะกลุ่มผู้อ่านตลาดนี้ยังคงอยู่รอด เพราะ คนท�างานศิลปะ ช่างภาพ สถาปนิก ดีไซเนอร์ เขาก็ต้องอ่านหนังสือเพื่ออัพเดตเทรนด์ที่เกิดขึ้น ในโลกอยู่เสมอ WHY BOOKS ARE BETTER :
ข้อเสียของอินเทอร์เน็ตคือข้อมูลจะผ่านไป เร็วมากจนแทบไม่มมี ลู ค่าเลย แม้วา่ เรือ่ งราวของ ศิลปินคนนัน้ จะเจ๋งแค่ไหนก็ตาม ศิลปินส่วนหนึง่ จึงไม่สบายใจที่จะเผยแพร่งานทางอินเทอร์เน็ต แต่ใช้วิธีการตีพิมพ์ผลงานไปทีละช่วง เมื่อถึง เวลาที่เหมาะสม อย่างในเมืองไทยก็จะมีศิลปิน หลายคน เช่ น ‘โลเล’ - ทวีศัก ดิ์ ศรีท องดี, ‘โน้ต’ - พงษ์สรวง คุณประสพ ทีย่ งั ใช้สอื่ หนังสือ ท�าโปรเจ็กต์เท่ๆ ออกมาเป็นระยะๆ page of happiness :
เราบริโภคความสุขจากการพูดคุยและการแชร์ และหวังว่า CEO books จะมีสว่ นช่วยเพิม่ ทางเลือก ให้คนอยากอ่านหนังสือมากขึ้น ด้วยการสรรหา หนังสือที่แตกต่างมาให้ชม เราท�าร้านนี้ขึ้นมา ด้วยความซื่อสัตย์ในเจตนารมณ์ของการอยาก the reading SPACE : คอนเซ็ปต์ของ CEO books คือร้านหนังสือ แบ่งปันสิ่งดีๆ ออกไป จึงคิดว่าคนอ่านหนังสือ และพืน้ ทีจ่ ดั กิจกรรมเกีย่ วกับศิลปะ เช่น การเสวนา แนวนี้ก็คงไม่ใจร้ายทอดทิ้งเราเหมือนกัน เกี่ยวกับหนังสือนอกกระแส การแฮงก์เอาต์ด้วย การวาดรูป ฯลฯ หลายคนมาถึงแล้วจะบอกว่า ท�าไมร้านหายาก อยูใ่ นซอย แถมยังหลบซ่อนอยู่ ชัน้ สอง แต่เราชอบเพราะมันให้ความเป็นส่วนตัว กับคนอ่าน เพราะเราเองเวลาไปร้านหนังสือ มันต้องใช้เวลา ไม่ใช่เดินเข้ามา 15 นาที แล้ว เดินออก เราก็อยากให้คนทีเ่ ข้ามาได้ใช้เวลาเต็มที่ อยากรู้อะไรเพิ่มเติมเราก็สามารถอธิบายได้ i will SURVIVE :
เหตุผลที่คิดว่าร้านของเราอยู่ได้ เพราะหนึ่ง นีเ่ ป็นโปรเจ็กต์ทเี่ ราให้เวลาตัวเอง 1 ปี ทุม่ ไปกับมัน โดยไม่หวังผลก�าไร ขอแค่ให้มันหล่อเลี้ยงตัวเอง ได้ก็พอ สอง ถ้าสังเกตดูดีๆ ร้านหนังสือทั่วโลก ที่ปิดตัวไปเป็นร้านขายหนังสือแบบ mass เช่น พ็อกเก็ตบุก๊ นิตยสารทัว่ ไป ซึง่ ปัจจุบนั มี Amazon หรือ Kindle เข้ามาแทนที ่ ในขณะทีฝ่ ง่ั ของหนังสือ
Location : CEO books
ตั้งอยู่ชั้น 2 ของบ้านเลขที่ 120/7-8 ซอยสุขุมวิท 49 เปิดให้บริการวันพุธ-ศุกร์ เวลา 12.00-20.30 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 12.00-17.00 น. www.facebook.com/ceobooks, www.ceobooks.info
THE READING ROOM เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
แม้ว่าห้องสมุดจะเป็นทางเลือกท้ายๆ ของการหาข้อมูลในยุคปัจจุบัน แต่ความรู้ด้าน ‘งานศิลปะ’ ยังต้องอาศัยผิวสัมผัสหรือมิติที่กว้างกว่า จออิเล็กทรอนิกส์ นราวัลลภ์ ปฐมวัฒน จึงสร้างห้องสมุด The Reading Room ขึ้นจากหนังสือที่เธอมี เพื่อเป็นแหล่งข้อมูลของศิลปะไทยร่วมสมัยและศิลปะของชาติตะวันตก และเติมเต็มความต้องการในส่วนที่ขาดของสังคม
when the idea came :
เราเป็นคนรักการอ่านอยู่แล้ว เราโตมากับ หนังสือ เพราะสมัยเด็กๆ มันไม่ใช่สังคมแบบนี้ คอมพิวเตอร์ก็ไม่มี โทรทัศน์ก็ไม่มีอะไรดูมาก พอไม่มอี ะไรท�าก็เลยเริม่ อ่านหนังสือ มันเลยเป็นโลก ทีเ่ ราชอบ ซึง่ เราเป็นคนอยากรูอ้ ยากเห็นตลอดเวลา ด้วย หนังสือก็เลยกลายเป็นแหล่งการเรียนรู้ และการได้ออกไปโลกอื่นๆ หลังจากนั้นเราก็ เรี ย นด้ า นวรรณกรรม แล้ ว ก็ ไ ปเรี ย นต่ อ ด้ า น ประวัตศิ าสตร์ศลิ ปะ พอเรียนจบก็ทา� งานด้านศิลปะ ที่ต่างประเทศประมาณ 6 ปี หลังจากกลับมา เมืองไทยเราก็มองว่าพออยู่ที่นี่แล้วเราสามารถ ท�าอะไรได้บ้าง ทัง้ ความพร้อมและโอกาส ซึง่ มัน ก็เป็นจังหวะที่เหมาะสม แล้วก็เป็นสิ่งที่เราท�าได้ ในช่วงนั้น เราก็เลยเปิดพื้นที่ที่เกี่ยวกับการอ่าน และเอาไว้ เ ก็ บ ข้ อ มู ล หนั ง สื อ ด้ า นงานศิ ล ปะ ของไทยและต่างประเทศ the reading SPACE :
เรามองว่าสังคมนีย้ งั ขาดพืน้ ทีส่ า� หรับเก็บข้อมูล งานด้านศิลปะอยู่ ซึ่งเราก็มีหนังสือที่เกี่ยวกับ ด้านศิลปวัฒนธรรมเก็บสะสมอยูเ่ ยอะ ก็เลยเกิด เป็น The Reading Room ห้องสมุดซึง่ แบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือ ข้อมูลเกีย่ วกับศิลปะไทยร่วมสมัย ซึง่ ยังไม่มที ไี่ หนทีเ่ ก็บข้อมูลในด้านนีเ้ ท่าไหร่ ส่วนอีก ด้านหนึง่ เป็นหนังสือข้อมูลทีเ่ กีย่ วกับศิลปะตะวันตก จะเป็นเรื่องเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ศิลปะ ทฤษฎี ศิลปะ ซึง่ เป็นหนังสือประเภททีค่ นอาจจะไม่ได้ซอื้ เก็บไว้ เราก็เลยอยากเอาของที่เรามีมาแบ่งปัน for our READERS :
พอเรามี พื้ น ที่ ที่ ใ ห้ ค นเข้ า มาสนทนากั น มันก็จะเกิดค�าพูด ค�าชวน ให้เราลองจัดกิจกรรม ต่างๆ ภายใน The Reading Room ด้วย อย่าง การจัดฉายหนัง หรือการจัดบุ๊กคลับ โดยเลือก หนังสือที่เราคิดว่าดี คลาสสิก หรือควรอ่าน มาพูดคุยกัน มันก็เลยกลายเป็นพืน้ ทีท่ แี่ ลกเปลีย่ น ความเห็น และเกิดเป็นบทสนทนาทางความคิด ความอ่าน ซึ่งเมืองไทยยังไม่ค่อยมีพื้นที่แบบนี้ มากนัก จะมีทงั้ งานทีเ่ ราจัดงานเอง ท�ากับองค์กร อืน่ หรือคนอืน่ ๆ ทีม่ าขอใช้สถานที ่ แต่ทกุ กิจกรรม ก็จะต้องเป็นงานด้านการศึกษา การให้ข้อมูล หรือเป็นอะไรทีไ่ ม่โฆษณาหรือบันเทิงร้อยเปอร์เซ็นต์ the VALUE OF a BOOK :
ในแง่ของศิลปวัฒนธรรม รูปทีเ่ ราเห็นในหนังสือ
กับบนออนไลน์มันไม่เหมือนกัน ในหลายๆ สื่อ มันอาจจะเวิร์กกับออนไลน์มากกว่า เช่น งาน interactive หรือวิดโี อเคลือ่ นไหว แต่ถา้ เป็นงานศิลปะ ขนาดใหญ่ทมี่ รี ายละเอียดเยอะๆ ในคอมพิวเตอร์ มันจะมองไม่เห็น แม้มันจะซูมได้แต่ก็ไม่เห็น ภาพรวมของงานอยูด่ ี แต่หนังสือบางทีมนั สามารถ กางออกมาเป็นแผ่นใหญ่ๆ ได้ ในขณะเดียวกันก็ยงั มองเห็นภาพรวมได้ด้วย มันมีหลายมิติมากกว่า i will SURVIVE :
แม้วา่ เทคโนโลยีจะก้าวไกลขนาดไหน แต่เรา ก็เชือ่ ว่าหนังสือจะไม่มวี นั ตาย ไม่มวี นั หายไปไหน เพราะคนยังต้องการการจับต้องและการสัมผัส มันเป็นธรรมชาติของมนุษย์ สิง่ ทีห่ นังสือเป็นเล่มๆ ให้เราคือ พื้นผิวสัมผัส กลิ่น สี การดีไซน์ ดังนั้น หนังสือก็ยังมีความจ�าเป็น ดังนั้น ที่แห่งนี้มันถึง ยังอยู่ได้ Location : The Reading Room
ตั้งอยู่ชั้น 4 ของอาคารพาณิชย์ในซอยสีลม 19 เปิดให้บริการวันพุธ-อาทิตย์ เวลา 13.00-19.00 น. www.facebook.com/thereadingroombkk
Dasa Bookcafe เรื่อง : ประพัฒน์ สกุณา ภาพ : ภาสกร ธวัชธาตรี
การเปิดร้านหนังสือเล็กๆ อาจจะเป็นความฝันสุดโรแมนติกของใครหลายคน แต่ส�าหรับ กวีวุฒิ วุฒิวิภู แล้ว ร้านหนังสือภาษาอังกฤษมือสอง Dasa Bookcafe กลับเป็นยิ่งกว่าความฝัน เพราะมันคือธุรกิจที่มีเรื่องราวเกี่ยวพันกับตัวเขามากมาย และร้านหนังสือแห่งนี้ยิ่งนานวัน ก็ยิ่งกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตคนรักการอ่านไปแล้ว ไม่ใช่เพราะร้านนี้สวย โรแมนติก หรือกาแฟอร่อย แต่ที่นี่มีทุกความต้องการของนักอ่านจริงๆ
when the idea came :
ร้านนี้เกิดมาจากการชักชวนของเพื่อนชื่อ โดนัลด์ กัลลิแลนด์ ซึ่งเมื่อก่อนเราสองคนเคย ท�างานเป็นผู้จัดการร้าน Tower Records มาก่อน โดยผมอยูส่ าขาเอ็มโพเรียม ส่วนโดนัลด์อยูส่ าขา สยาม หลังจาก Tower Records ปิดไป โดนัลด์ ก็ไปเปิดร้านขายหนังสือมือสองทีก่ มั พูชา ท�าไปได้ สักพักเขาก็อยากกลับเมืองไทย เลยชวนผมซึ่ง เคยเป็นเพือ่ นเก่ากันมาเปิดร้านหนังสือภาษาอังกฤษ มือสองกลางใจเมือง ด้วยเหตุผลที่ว่าร้านแบบนี้ ยังมีอยู่น้อย เพราะร้านหนังสือมือสองส่วนใหญ่ จะอยูถ่ นนข้าวสาร หรือไม่กส็ วนจตุจกั ร ซึง่ ก็ไม่ใช่ ย่านที่คนทั่วไปจะเดินทางไปได้บ่อยๆ ผมเห็นว่า มันน่าจะเป็นธุรกิจทีด่ จี งึ ตกลงท�าร่วมกัน แต่เป็น การท�าร้านหนังสือที่ไม่ได้อยู่บนรากฐานของ ความรักการอ่านเพียงอย่างเดียว เรามีการวางแผน ธุรกิจเป็นอย่างดี เพราะความรักอย่างเดียวไม่นา่ จะ ท�าให้รา้ นอยูไ่ ด้ การมีแผนธุรกิจทีด่ นี า่ จะช่วยให้มี ความมัน่ คงในการท�าร้าน เพราะเราต้องมีเงินลงทุน มีรายรับรายจ่าย ผมก็กู้ธนาคารมาท�าร้านด้วย เพราะฉะนัน้ เราต้องมีแผนธุรกิจทีช่ ดั เจน ซึง่ จาก การทีเ่ ราวางแผนท�าให้รา้ นอยูอ่ ย่างมัน่ คงมาได้ถงึ 10 ปี ทุกคนมีความสุข ลูกค้าทีเ่ ข้ามาในร้านเขาก็ มีความสุขจากการได้เลือกซือ้ หนังสือมือสองสภาพดี ราคาไม่แพง ได้เจอหนังสือหายากที่อยากได้
ภาษาอังกฤษมือสองกลางใจเมืองยังไม่ม ี เราเป็น ร้านแรกๆ ในแถบนี้ ก็เลยมีหนังสือมาสัมภาษณ์ หนังสือพิมพ์มาท�าสกูป๊ เกีย่ วกับร้านเราอยูบ่ อ่ ยๆ มันเป็นการช่วยโปรโมตเราไปในตัว และลูกค้า ส่วนใหญ่ทเี่ ข้ามาในร้านเราก็เป็นชาวต่างชาติทอี่ าศัย อยู่ในกรุงเทพฯ ดังนั้น เมื่อเขาเข้ามาครั้งแรก แล้วประทับใจ วันหลังเขาก็กลับมาอีก อาจจะมาซือ้ หรือขายหนังสือให้เรา มันกลายเป็นวงจรเชือ่ มโยง กันระหว่างร้านกับลูกค้า ซึ่งช่วยให้เราอยู่ได้ และอยู่ได้อย่างมีความสุขด้วย old is gold :
ร้านหนังสือเก่ามีเสน่หต์ รงทีล่ กู ค้าจะเดาไม่ได้ ว่าจะเจอหนังสืออะไร เพราะถ้าเป็นร้านหนังสือใหม่ ก็จะเจอหนังสือที่เพิ่งออกมา หรือเป็นหนังสือ ที่ก�าลังฮิตอยู่ หนังสือแปลกๆ จะมีไม่ค่อยมาก แต่ร้านหนังสือเก่าจะมีหนังสือแปลกๆ หลาย ประเภท ทั้งหนังสือเก่าหายาก คุณไม่มีวันรู้ว่า จะเจอหนังสือแบบไหนบ้างในร้านหนังสือเก่า page of happiness :
การท�าร้านหนังสือเอง นอกเหนือจากไม่ตอ้ ง เป็นลูกจ้างใคร มีอสิ ระ มีเวลาเป็นของตัวเองแล้ว ที่นี่ยังสร้างความทรงจ�าดีๆ ให้กับชีวิต ส�าหรับ ตัวผมเอง ผมเจอแฟนจากในร้านหนังสือแห่งนี้ เพราะเขาเคยเป็นลูกค้าผมตัง้ แต่สบิ ปีกอ่ น เจอกัน พูดคุยกัน แนะน�าหนังสือให้กนั จนผมได้แต่งงาน the reading SPACE : ในช่วงเปิดร้านแรกๆ เราก็อยากให้ร้านนี้มี กับ เขาเมื่อ 2 ปี ที่แ ล้ ว นี่คือ เรื่อ งนี้เ กิด ขึ้น กับ นักเขียนมาแจกลายเซ็น มีการจัดกิจกรรมเสวนา ตัวผมเอง แต่กับคนอื่นอาจจะเจอเรื่องแบบนี้ มี มุ ม ที่ ไ ว้ จิ บ ชากาแฟ แต่ เ มื่ อ ท� า ไปได้ สั ก พั ก ในร้านหนังสือของผมก็เป็นได้ เราพบว่าร้านเราเหมาะทีจ่ ะเป็นร้านทีค่ นทุกแบบ สามารถมาหาซือ้ หนังสือทีต่ วั เองอยากได้ มากกว่า จะเป็นร้านที่คนจะมาฟังเสวนา อาจจะมีนั่งจิบ ชากาแฟ รอเพือ่ น รอลูกบ้าง เราก็จดั ร้านให้นา่ นัง่ สามารถหาหนังสือทีต่ อ้ งการได้งา่ ย และมีหนังสือ ทีเ่ หมาะกับคนทุกกลุม่ นีค่ อื เรือ่ งทีเ่ ราคิดว่าจ�าเป็น ที่สุด เพราะลูกค้ามีตั้งแต่ผู้ใหญ่ไปจนถึงเด็กๆ ใครก็สามารถเข้ามาได้ ไม่จา� เป็นต้องเป็นนักอ่าน ที่นี่ไม่จ�าเป็นต้องเข้ามาเงียบๆ ยืนเลือกหนังสือ คุ ย กั น ได้ พนั ก งานที่ มี ค วามรู ้ เ รื่ อ งหนั ง สื อ พูดภาษาอังกฤษได้ดี มีระบบสืบค้นที่สามารถ หาหนังสือได้จากเว็บไซต์ของร้าน และยังรับซื้อ หนังสือเก่าทุกประเภท หากเป็นลูกค้าทีซ่ อื้ หนังสือ เราไปสามารถน�ากลับมาขายกลับให้เราโดยได้ ราคาครึ่งหนึ่งจากที่ซื้อไป how WE SURVIVE :
ช่ ว งแรกที่ เ ราตั้ ง ร้ า นขึ้ น มา ร้ า นหนั ง สื อ
Location : Dasa Bookcafe
ตั้งอยู่ระหว่างซอยสุขุมวิท 26-28 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10.00-20.00 น. www.dasabookcafe.com
CALENDAR 14
FRI
MON
25
PROOF นิ ท รรศการศิ ล ปะ ‘Proof’ โดย วิทยา ผุดผ่อง, ชญานิษฐ์ ม่วงไทย และ พรยมล สุทธัง โดยศิลปิน ได้ม่งุ หาวิธกี ารสร้างสรรค์ ผลงานศิลปะให้แตกต่าง ไปจากธรรมเนี ย มนิ ย ม เพื่ อ หาความเป็ น ไปได้ ในการสร้ า งสรรค์ ใ หม่ ๆ จ า ก วิ ธี ก า ร เ ดิ ม ข อ ง กระบวนการภาพพิ ม พ์ วันนี้ถึง 7 กันยายน 2557 ณ ห อ ศิ ล ป ์ จ า ม จุ รี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โทร. 0-2218-3709
TUE
26
BUNRAKU WORKSHOP ร ่ ว ม สั ม ผั ส ศิ ล ป ะ ละครหุ ่ น จากบุ น ราขุ คณะหุน่ ละครแบบดัง้ เดิม จากประเทศญี่ปุ่น และ คณะหุ่นละครอีก 3 คณะ จากประเทศไทย เพลิดเพลิน ไปกับการสาธิตการเชิดหุน่ จากแต่ละคณะ และเต็มอิม่ ไปกับการแสดงขนาดสั้น จากคณะหุ่นบุนราขุและ นาฏยศาลา หุ่นละครเล็ก (โจหลุ ย ส์ ) วั น นี้ เวลา 13.00 น. ณ หอประชุมเล็ก ศู น ย ์ วั ฒ น ธ ร ร ม แ ห ่ ง ประเทศไทย รายละเอียด เพิ่มเติม www.jfbkk.or.th
WED
27
DE BON MATIN เชิ ญ ชมภาพยนตร์ ฝรั่งเศส ‘De Bon Matin’ เมื่ อ ปอล แวร์ เ ตร็ ต ชายผู้ซึ่งไม่เคยมีประวัติ เสื่อมเสียมาก่อน ชักปืน ออกมายิงหัวหน้าของเขา ในระหว่ า งที่ ร อหน่ ว ย ปราบจลาจล ปอลกลับ มองเห็ น ภาพเหตุ ก ารณ์ ส�าคัญทีผ่ า่ นเข้ามาในชีวติ ของเขา และเหตุก ารณ์ ที่ ชั ก น� า ให้ เ ขาประกอบ อาชญากรรมดั ง กล่ า ว ชมฟรี วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ สมาคมฝรัง่ เศสกรุงเทพ โทร. 0-2670-4231
THU
22
SAT
23
SUN
24
28
ศรี บู ร พา บั น ทึ ก แห่งอิสรา
เชิญชมละครร้องเรือ่ ง ‘ศรีบรู พา บันทึกแห่งอิสรา’ ว่าด้วยเรื่องราวชีวิตของ กุ ห ลาบ สายประดิ ษ ฐ์ หรือ ‘ศรีบูรพา’ นักเขียน ซึ่งเป็นต้นแบบของนักคิด นักสร้างสรรค์ นักเขียน และคนท�า สื่อ ยุค บุก เบิก ในเมื อ งไทย วั น นี้ ถึ ง 31 สิงหาคม 2557 ณ ห้อง สตูดิโอ ชั้น 4 หอศิลปวั ฒ นธรรมแห่ ง กรุ ง เทพมหานคร จ�า หน่ า ยบัต ร และสอบถามรอบการแสดง ที่โทร. 09-2257-0667
FROM CHAOS TO COMPREHENSION นิ ท รรศการผลงาน เ ค รื่ อ ง ป ร ะ ดั บ ศิ ล ป ์ ร่วมสมัย ‘From Chaos to Comprehension’ โดยกลุม่ ศิ ล ป ิ น เ ค รื่ อ ง ป ร ะ ดั บ ร่วมสมัย น�าเสนอผลงานที่ แสดงออกถึงความนึกคิด และมุ ม มองในเรื่ อ งของ เครือ่ งประดับในบริบทของ สังคม และประสบการณ์ ส่ ว นตั ว ที่ แ ตกต่ า งกั น ของศิลปินแต่ละคน วันนี้ ถึ ง 27 กั น ยายน 2557 ณ อัตตาแกลเลอรี ซอย เจริญกรุง 36 โทร. 0-22386422 (เว้นวันจันทร์)
EDDIE AUTOBAHN 'MY INNER SECRET' CONCERT พบกับ ‘Eddie Autobahn ‘My Inner Secret’ Concert’ คอนเสิรต์ ครัง้ ใหญ่ ของ เอ็ดดี้ ออโต้บาห์น ดื่ ม ด�่ า กั บ หลากหลาย บ ท เ พ ล ง ที่ คุ ณ คิ ด ถึ ง พร้อมศิลปินรับเชิญอย่าง นรีกระจ่าง คันธมาส และ เมย์ The Voice วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ สยามภาวลัย ชั้ น 6 สยามพารากอน จ�าหน่ายบัตรทีไ่ ทยทิกเก็ต เมเจอร์
เส้นทางช้างศึก
รู้จกั ‘ช้าง’ ให้มากขึน้ ในนิทรรศการ ‘เส้นทาง ช้างศึก’ ร่วมเรียนรูเ้ รือ่ งราว มากมายของสัตว์ยกั ษ์ใหญ่ ที่ เ คยเป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ใน การสร้ า งชาติ วั น นี้ ถึ ง 3 0 กั น ย า ย น 2 5 5 7 ณ มิ ว เซี ย มสยาม โทร. 0-2225-2777 (เว้นวันจันทร์) พิเศษกับกิจกรรม Museum Family on Tour ตอน ‘แปร๋น ท่องกรุง’ ในวันที่ 30-31 สิงหาคม และ 6-7 กันยายน รายละเอี ย ดเพิ่ ม เติ ม ที่ www.museumsiam.com
MAKE A DISH 20
Blue Mussels in Arrabbiata Sauce เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
คนข้างกายเป็นหนึ่งปัจจัยส�าคัญที่ส่งผลให้หนึ่งวันของเรามีความสุข แต่หากได้เติมพลังแวะชิมอาหารอร่อยๆ คงท�าให้ระยะของความสุขยาวนานไป จนถึงวันต่อๆ ไปด้วย นั่นเป็นเหตุผลอันดีที่จะพาคนสนิทมาแวะทานอาหารเมนูชวนชิมอย่าง หอยแมลงภู่ผัดในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดร้อน ที่ร้าน Marlin แถวซอยอารีย์ ในบรรยากาศสบายๆ เหมาะกับคนรักสนุก ซึ่งนอกจะให้ความอร่อยกายแล้วยังอิ่มใจอีกด้วย
Chef
อาทิตย์ สัญญากร
Blue Mussels in Arrabbiata Sauce ราคา : 290 บาท
INGREDIENTS หอยแมลงภู่สีน�้าเงิน / กระเทียมสับ / พริกแห้ง ไทย / น�้ามันมะกอก / ซ อ ส ม ะ เ ขื อ เ ท ศ / น�้ามะเขือเทศ / เกลือ / พริกไทย
CHEF'S INSPIRATION “ปกติ เ มนู นี้ ที่ อื่ น เขาจะใช้ ซ อสมะเขื อ เทศผั ด กั บ หอยแมลงภู ่ ซึง่ ร้านเรามีกลุม่ ลูกค้าทีค่ อ่ นข้างเป็นสายครีเอทีฟสนุกๆ ก็เลยเลือก ปรับซอสมะเขือเทศให้มรี สชาติเผ็ดร้อนเข้าไปด้วย โดยใส่ทงั้ พริกแห้ง ของไทย แล้วก็ใบโหระพาแบบอิตาเลียน ก็จะได้รสชาติทแี่ ตกต่างจาก ร้านอื่นๆ แล้วหอยแมลงภู่เราก็เลือกชนิด blue mussel ซึ่งมีเนื้อนิ่ม ท�าให้ทานง่าย”
TIPS เราท� า ซอสมะเขื อ เทศเองทุ ก ขั้ น ตอน โดยเอามะเขือเทศสดมาต้มแล้วก็ลอกเปลือก ออก สั บ ให้ ล ะเอี ยด ซึ่ งการปรุ งส่ ว นผสม ทุ ก อย่ า งด้ ว ยตั ว เองจะท� า ให้ ร สชาติ ที่ ไ ด้ ไม่เหมือนอาหารกระป๋อง คือมันจะมีอตั ลักษณ์ ในตัวเอง มีเฉพาะร้านของเราเท่านั้น
การปะทะกันของคารมทางความคิดของเหล่าคนดัง ที่จะชวนคุณขบคิดไปพร้อมกัน ด้วย Topic ที่สนุก ครบรส ตอบโจทย์ทุกเรื่องที่คนเมืองสนใจ
LIFE IS JOURNEY
WORK HARD PLAY HARD
ความหมายระหว่าง (เดิน) ทาง อารียา สิริโสดา และ วรรธนา วีรยวรรธน
นิยามของความสุข ธนา เธียรอัจฉริยะ และ สรกล อดุลยานนท์
หลายครัง้ การเดินทางท่องเทีย่ วให้อะไรกับชีวติ มากกว่าปลายทางหรือจุดหมาย แต่สิ่งที่ได้เรียนรู้ระหว่างเดินทางของนักเดินทางบางคนเป็นมากกว่าแรงบันดาลใจ บางคนเชือ่ ว่ามันคือบทเรียนหรือความหมายของชีวติ ร่วมค้นหาสิง่ ทีอ่ ยูร่ ะหว่าง (เดิน) ทาง ของนักหาความหมาย
Work Hard Play Hard คือแนวคิดทีค่ นเมืองหลายคนใช้ปลอบใจตัวเองจากการท�างาน ทีห่ นักหน่วง ความเครียด และความกดดันรอบด้าน เมือ่ work hard ก็ไม่แปลกทีจ่ ะ play hard เพือ่ หาความสุขใส่ตวั แต่ความสุขในเมืองนีก้ ลับมีตน้ ทุนสูง สุดท้ายเราก็หนีไม่พน้ การท�างาน หนักๆ เพื่อใช้วันหยุดแบบหนักๆ แล้วอะไรคือความสุขที่แท้จริงของชีวิตคนท�างาน
WHAT’S WRONG WITH OUR SOCIETY?
POSITIVE RELATIONSHIP
ตรรกะวิบัติ กับประเด็น Hot ในสังคม นิติ ชัยชิตาทร (ป๋อมแป๋ม เทยเที่ยวไทย), ดร. สฤณี อาชวานันทกุล และ ดร. การดี เลียวไพโรจน์
รักในอุดมคติแบบอุดมสติ ฐิตินาถ ณ พัทลุง และ ศรีพรรณ ชื่นชมบูรณ์
ความขัดแย้งทางความคิด โดยเฉพาะในโลกออนไลน์ปจั จุบนั ผูค้ นต่างยกเหตุผล หรือชุดความคิดความเชื่อของตนออกมาอธิบายเพื่อยืนยันความถูกต้อง แต่หลายครั้ง เราพบการให้เหตุผลทีผ่ ดิ ๆ กับสิง่ ทีก่ า� ลังโต้แย้ง ซึง่ ความเป็นจริงเหตุผลทีใ่ ห้นนั้ ไม่ได้สนับสนุน หรือคัดค้านสิง่ ทีก่ า� ลังโต้เถียงอยู ่ หน�าซ�า้ ยังอาจท�าให้การโต้แย้งลุกลามใหญ่โตออกไปอีก เมือ่ ปฏิเสธความขัดแย้งหรือความเห็นต่างไม่ได้ เราจะรักษาตรรกะเพือ่ กติกาในการอยูร่ ว่ มกัน ได้อย่างไร
ความรักความสัมพันธ์ของคนเมือง พ.ศ. นี ้ เปราะบางและฉาบฉวย หลายประเด็น ทางความรักถูกยกขึน้ เป็นประเด็นสนทนาในวงกว้างผ่านสือ่ ต่างๆ หลายเสียงพูดตรงกัน ‘รัก ให้ รอด’ เป็นเรื่องยาก ติดตามความคิดและบทสนทนาเรื่องความรักที่จะช่วย ให้คุณส�ารวจความรู้สึกและจิตใจตัวเอง พร้อมให้ค�าตอบได้ว่า ‘จะรักในแบบอุดมคติ’ ให้ ‘อุดมด้วยสติ’ ได้อย่างไร
ส�ารองที่นั่ง เพียงสั่งซื้อหนังสือเล่มพิเศษ “รวมบทสัมภาษณ์คัดสรร ในประเด็นเข้มข้น ล้นแรงบันดาลใจ ต่อยอด ความคิดใหม่ๆ ระหว่างปี 2013-2014” ราคา 350 บาท รับฟรี บัตรเข้าชมงาน interview day 2 ที่นั่ง ชำาระเงินผ่านการโอน บริษัท เดย์ โพเอทส์ จำากัด ประเภทกระแสรายวัน ธนาคารกสิกรไทย สาขาถนนเพชรบุรีตัดใหม่ เลขที่บัญชี 028-1-08978-1
ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาถนนเพชรบุรีตัดใหม่ เลขที่บัญชี 043-3-04579-2
ธนาคารทหารไทย สาขาโรงพยาบาลกรุงเทพ อาคารศูนย์ทันตกรรม เลขที่บัญชี 196-1-01836-1
รายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 08-6304-4816 และ www.facebook.com/ adaybulletin
SUPERMARKET
Yummy Fungi ใครที่ไม่ชอบทานผัก เบื่อที่จะทานเนื้อ หาจุดลงตัวไม่เจอ เราเชื่อว่าเห็ดดอกเล็กๆ น่าจะช่วยตอบโจทย์ของคุณได้ เพราะด้วยรสสัมผัสนุ่มๆ หนึบๆ สามารถน�ามาดัดแปลงท�าเมนูได้หลากหลาย คงท�าให้วันหยุดของคุณ ทั้งสนุกและอร่อยขึ้นเป็นกองกับเมนูรวมมิตรเห็ดที่เราหามาฝากกันในฉบับนี้
OYSTER MUSHROOM
SHIITAKE MUSHROOM
PINK OYSTER MUSHROOM
PORTOBELLO MUSHROOM
BLACK TRUFFLE หลายคนคงเคยได้ยนิ กิตติศพั ท์ของเห็ดทรัฟเฟิล ว่าเป็นเห็ดทีแ่ พงทีส่ ดุ ในโลก โดยแบ่งเป็น 2 ชนิด คือ เห็ดทรัฟเฟิลขาว และเห็ดทรัฟเฟิลด�า มีกลิน่ เฉพาะตัว จึงต้องใช้สุนัขและหมูที่ถูกฝึกมา ส�าหรับค้นหาโดยเฉพาะ EAR MUSHROOM
BROWN BEECH MUSHROOM เห็ดโคนญีป่ นุ่ หรือเห็ดยานางิ โดดเด่นทีค่ วามนุ่มเหนียวทั้งหมวกดอกและขาดอก สามารถ น�าไปท�าอาหารได้หลายอย่าง จะใส่ใน ต้ม ผัด ย�า หรือจะน�ามาทอดกรอบแล้วใส่ในย�าก็ได้ EAR MUSHROOM เห็ดหูหนูดา� เห็ดทีข่ นึ้ ได้ดใี นภูมอิ ากาศร้อนชืน้ ชาวจีนนิยมบริโภคมาแต่โบราณ โดยเชือ่ ว่าเป็น ยาอายุวัฒนะ ซึ่งรสสัมผัสของเห็ดชนิดนี้จะมี ความกรอบและหยุ่นเหมือนวุ้น ENOKI MUSHROOM เห็ดเข็มทอง เห็ดต้นเล็กที่ขึ้นติดกันเป็นแพ เวลาน�าไปปรุงอาหารก็จะได้รสชาตินุ่มหนึบ จากเห็ดต้นเล็กๆ รวมกัน ซึ่งใครที่ชอบทาน อาหารญีป่ นุ่ ก็คงไม่พลาดสัง่ เห็ดเข็มทองผัดเนย หอมๆ มาแบ่งกันทาน ERINGI MUSHROOM เห็ดออรินจิที่เราน่าจะไม่พลาดชิมกันบ่อยๆ ตามร้านอาหารปิง้ ย่าง เพราะด้วยล�าต้นอวบๆ ที่ส ามารถหั่น ออกมาเป็ น ชิ้น บางๆ ก� า ลัง ดี เมื่อน�าไปย่างก็ได้ความหอม อร่อย หนุบหนับ OYSTER MUSHROOM เห็ดนางฟ้า เห็ดสารพัดเมนูทแี่ ม่ๆ มักจะน�ามา ท�าให้ลูกทานกันบ่อยๆ ตั้งแต่เห็ดชุบแป้งทอด ที่กรอบนอกนุ่มใน หรือจะใส่ในต้มจืด ต้มย�า แกงเลียง ก็ได้ทั้งนั้น PINK OYSTER MUSHROOM เห็ดนางนวล เห็ดสีสวยที่น่าจะเพิ่มสีสันให้กับ มื้ อ อาหารของคุ ณ ได้ แต่ ถ ้ า เดิ น หาตาม ซู เปอร์มาร์เก็ตหรือตามท้องตลาดแล้วไม่เจอ อาจจะลองเดินทางไปซือ้ ถึงฟาร์มเห็ดก็นา่ สนุกดี
STRAW MUSHROOM
PORTOBELLO MUSHROOM เห็ดพอร์โทเบลโล เห็ดดอกใหญ่ที่อาจจะมี ราคาสูงสักหน่อย ซึ่งจุดเด่นของเห็ดชนิดนี้ จะอยูท่ คี่ วามหนานุม่ เหมาะกับการน�าไปอบ ย่าง SHIITAKE MUSHROOM เห็ดชิตาเกะ หรือเห็ดหอม มีประโยชน์มากมาย เช่ น ช่ ว ยลดระดั บ คอเลสเตอรอลในเลื อ ด ป้องกันการเติบโตของเซลล์เนือ้ งอก ช่วยบ�ารุง ร่างกายให้เลือดไหลเวียนได้ดี SNOW EAR MUSHROOM เห็ดหูหนูขาว เห็ดอีกชนิดที่ชาวจีนนิยมทาน เป็นยาบ�ารุง มีคณ ุ สมบัตชิ ว่ ยชะลอความเสือ่ ม ของเซลล์ ช่วยต้านมะเร็ง บ�ารุงหัวใจ ปอด ไต STRAW MUSHROOM เห็ดฟาง ด้วยชื่อก็น่าจะเดาได้ว่าเป็นเห็ดที่ขึ้น ได้ดีบนกองฟาง สามารถน�าไปท�าอาหารได้ หลากหลาย ทั้งต้มย�า ต้มจืด แกงเลียง ผัดผัก หรือท�าลาบเห็ดใส่เต้าหู้ก็อร่อย WHITE BUTTON MUSHROOM เห็ดกระดุม หรือเห็ดแชมปิญอง มีหลายสายพันธุ์ เช่น ดอกสีขาว สีครีม สีนา�้ ตาล ใช้ทา� อาหารฝรัง่ เช่น ซอสเห็ดส�าหรับราดสเต๊ก ใส่ในซอสพาสต้า ซุปครีมเห็ด
SELECTIVE 22
Surrounded by love เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
เพียงแค่ได้ยินเสียงก็ยิ้มได้แล้ว เป็นเรื่องจริงที่เกิดขึ้นเมื่อเราได้พบกับกับ ‘แพรว’ - คณิตกุล เนตรบุตร นักร้อง และดีเจ คลื่น Virgin Star FM 98 แต่นอกจากจากน�้าเสียงหวานใสที่คุ้นหูกันดีแล้ว เรายังอยากพาคุณมาสัมผัสชีวิตของหญิงสาวผู้นี้มากขึ้น ผ่านสิ่งของรอบกายที่เธอรัก ไม่แน่ว่าอ่านจบแล้วคุณอาจหลงรักเธอมากขึ้นกว่าวันวาน
1 5
4
3
6
8
2 7
9
11 10
1. กระเป๋าผ้ายืดสีขาว “เพือ่ นชอบแซวว่าเหมือนไม้ถพู นื้ (หัวเราะ) แต่เราชอบทีม่ นั เป็นผ้ายืด เวลาใช้ไปเรือ่ ยๆ มันก็จะยืด แต่พอเราเอาไปซักมันจะกลับมาเหมือนใหม่อกี ครัง้ ” 2. Dreamcatcher “ได้มาตอนไปเม็กซิโก มีความเชือ่ ว่ามันดักจับฝันร้ายได้ ซึง่ ก็ดเู หมือนจะจริง หลังๆ นีก้ ไ็ ม่ฝนั ร้ายเลย” 3. กระเป๋า KanitCraft “เป็นกระเป๋าแฮนด์เมดแบรนด์ของเราเองค่ะ ใบนีเ้ ป็นใบแรกทีเ่ ราท�า” 4. แคคตัส “การมีตน้ ไม้ในบ้านมันให้ความรูส้ กึ ทีด่ ี ซึง่ การปลูกต้นแคคตัสมันก็ทา� ให้เราได้รวู้ า่ ของบางอย่างมันต้องหาจุดทีพ่ อดี ต้นไม้บางพันธุเ์ ราใส่ใจมากมันก็ตาย แต่ถา้ เราเว้นสเปซให้มนั มันก็อยูไ่ ด้ดว้ ยตัวเอง” 5. หูฟงั Parrot “เป็นหูฟงั ทีท่ า� งานร่วมกับแอพพลิเคชัน สามารถปรับเสียงและเปลีย่ นเพลงได้ดว้ ยการสัมผัสทีต่ วั หูฟงั เลย เราชอบใช้เวลานัง่ รถไปเล่นคอนเสิรต์ ต่างจังหวัด” 6. แจกันดอกไม้จวิ๋ 7. โมเดลเต่านินจา “ตอนเด็กๆ เวลาคุณแม่อยากให้นงั่ นิง่ ๆ ก็จะสัง่ พิซซ่ามาให้ เรากินพร้อมกับนัง่ ดู เต่านินจา เป็นการ์ตนู ทีช่ อบมาก จ�าได้วา่ ตอนสิบขวบเคยแต่งตัวเป็นเต่านินจาไปงานฮาโลวีน รูส้ กึ ว่าเท่เวอร์ๆ (หัวเราะ)” 8. นาโนบล็อก “ตัวต่อเลโก้ชดุ ขุดไดโนเสาร์ เป็นของเล่นทีเ่ ราชอบมาตัง้ แต่ เด็ก โตแล้วก็ยังชอบเล่นอยู่ มันท�าให้เรามีสมาธิดีนะ” 9. แหวนดอกไม้ในเรซิน 10. หนังสือ วันต่อวันกับพระเยซู “เราอ่านทุกวันเลย เป็นค�าสอนจากเรื่องราวในคัมภีร์ไบเบิล อ่านแล้วมีก�าลังใจดี” 11. แว่นตากันแดด “คุณยายของเราเพิ่งตาบอดไม่นาน คุณแม่ก็เลยบอกให้หาแว่นกันแดดมาใส่ เพราะแดดในบ้านเราแรงมาก ถ้าไม่ป้องกันอาจท�าให้ประสาทตาเสื่อมได้ตอนแก่ ส่วนแว่นนี้เราชอบ ใส่แล้วเข้ากับหน้าเราพอดี”
THE 5IVE 24
Smells Like Teen Spirit เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ
การมีวงดนตรีเป็นของตัวเองเป็นหนึ่งในความฝันของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะกับ ‘อูฐ’ - กิตติ กาญจนฉายา ที่มุ่งมั่นกับเส้นทางของเสียงดนตรี มาตั้งแต่ยังเป็นวัยรุ่น ด้วยการฟอร์มทีมกับเพื่อนอีกคนตั้งวงดนตรีร็อกหัวก้าวหน้าขึ้นในชื่อ Stubborn พร้อมกับสร้างซาวนด์ดนตรีในแบบของตัวเองออกมาได้อย่างแตกต่าง น่าทึ่ง น่าสนใจ และไร้กฎเกณฑ์ 1. NeverMind : Nirvana “การมาของวง Nirvana ในตอนนั้นเป็นสิ่งสดใหม่ส�าหรับผมมาก เพราะเป็นวงดนตรี 3 ชิ้น แต่กลับเล่น เพลงร็อกออกมาได้อย่างหนักแน่น ฟังครั้งแรกเราก็ทึ่งในความสามารถของพวกเขาทันที เพลงเปิดตัวอย่าง Smells Like Teen Spirit ก็กลายเป็นเพลงประจ�าตัวของแนวดนตรีกรันจ์ในยุคนั้นไปเลย และอัลบั้มนี้ก็ส่งให้ พวกเขาโด่งดังภายในชั่วข้ามคืน กลายเป็นต�านานของวงดนตรีกรันจ์มาจนถึงทุกวันนี้” Recommended Track : Smells Like Teen Spirit, In Bloom และ Come as You Are
"Here we are now, entertain us I feel stupid and contagious Here we are now, entertain us" Smells Like Teen Spirit - Nirvana
2. (What's the Story) Morning Glory? : Oasis “อัลบั้มนี้ออกมาตอนที่ผม เรียนอยู่ชั้น ม.ปลาย และ Oasis ก็ทา� ให้ผมอยากตัง้ วงดนตรีขนึ้ มา ดนตรีของทางฝัง่ อังกฤษโดยเฉพาะ ของวงนี้ คือด้านตรงข้ามของวง Nirvana ที่ค่อนข้างดาร์ก หดหู่ หม่นหมอง แต่เพลงของ Oasis ฟังแล้วท�าให้เราอยากออกไป ใช้ชวี ติ รูส้ กึ สดใสกระปรีก้ ระเปร่า เสียงกีตาร์ของ โนเอล กัลลาเกอร์ สร้างแรงบันดาลใจให้ผมอยาก เล่นกีตาร์ ผมชอบสไตล์การเล่น กีตาร์และการแต่ง เพลงที่เ ป็น ธรรมชาติของเขา” Recommended Track : Wonderwall, Don’t Look Back in Anger และ She’s Electric
3. Hopes and Fears : Keane “อัลบั้มนี้มาในช่วงที่ผมก�าลังฟอร์มวงดนตรี ของตัวเอง และเป็นอัลบั้มที่ในตอนนั้นผมเปิดฟัง บ่อยทีส่ ดุ ผมประทับใจในซาวนด์ทไี่ ม่เหมือนกับวง บริตร็อกอืน่ ๆ เพราะ Keane ใช้แค่กลองกับคียบ์ อร์ด เอกลักษณ์ของวงจึงชัดมาก และเขาสามารถท�าเพลง ได้โดยไม่ต้องมีกีตาร์กับเบส แต่เพลงกลับดังไป ทั่วโลกได้ ช่วงนั้นผมฟังจนท�านองเพลงของวงนี้ ลอยอยู่เต็มหัวไปหมด” Recommended Track : Somewhere Only We Know, Everybody’s Changing และ This is the Last Time 4. Appetite for Destruction : Guns N' Roses “วงดนตรีฮาร์ดร็อกจากอเมริกาที่มี ความแตกต่างจากวงดนตรีรอ็ กผมยาววงอืน่ ๆ ตรงที่ปกติแล้วในแต่ละอัลบั้มวงร็อกแนวนี้ จะต้องมีเพลงบัลลาดไว้สา� หรับเป็นเพลงขาย อย่างน้อย 1 เพลง แต่ Guns N’ Roses ใส่ เพลงร็อกทีร่ นุ แรงเข้ามาทุกเพลง แต่ฟงั แล้ว กลับติดหูได้อย่างน่าประหลาดใจ เสียงร้อง ของ แอ็กเซล โรส ก็เข้ากันได้อย่างดีกับ เสียงกีตาร์ของสแลช ซึ่งอัลบั้มนี้เป็นอัลบั้ม ที่มีความสดใหม่มากที่สุดของ Guns N’ Roses ด้วย หยิบมาฟังตอนนี้ก็ยังรู้สึกว่า เป็นอัลบั้มที่เจ๋งอยู่ และเป็นอัลบั้มที่ท�าให้ ผมอยากเล่นดนตรีทุกครั้งที่เปิดฟัง” Recommended Track : Welcome to the Jungle, Mr. Brownstone และ Paradise City
"Lay down all thought Surrender to the void It is shining It is shining" Tomorrow Never Knows : The Beatles
5. Revolver : The Beatles “ปี ค.ศ. 1966 เป็ น จุ ด เปลี่ ย นของวง สีเ่ ต่าทอง และเป็นจุดเปลีย่ นของวงการดนตรี อังกฤษด้วย ซึ่งก่อนหน้านั้นพวกเขาอาจจะมี ลุกส์เป็นหนุ่มหล่อเจ้าส�าอางใส่สูทเล่นดนตรี แต่พอชุดนีเ้ ป็นต้นไปพวกเขาเริม่ น�าเพลงแนว ไซเคเดลิกมาเป็นส่วนประกอบมากขึน้ มีการใช้ ดนตรีของอินเดียเข้ามาเป็นส่วนหนึง่ ของเพลง รวมถึงเครือ่ งสายต่างๆ ด้วย ท�าให้ซาวนด์ของ The Beatles มีเอกลักษณ์มากขึ้นกว่าเดิม” Recommended Track : Yellow Submarine, Good Day Sunshine และ Tomorrow Never Knows
HOME MADE
Live What You Love เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : กฤตธกร สุทธิกิตติบุตร
ส�ำหรับบำงคน เรื่องงำนและกำรพักผ่อนเป็นสองสิ่งที่ควรแยกออกจำกกันอย่ำงชัดเจน แต่กับผู้คนที่คลุกคลีกับงำนศิลปะ กำรที่ทั้งสองส่วนผสมผสำนเข้ำด้วยกัน กลับยิ่งท�ำให้กำรพักผ่อนมีสีสันและจุดประกำยไอเดียออกมำเป็นผลงำนชั้นเลิศ เช่นเดียวกับ ธีระวุฒิ พลารชุน และ ฐมาพร วงศ์เอกชูตระกูล เจ้ำของสตูดิโอกรำฟิกดีไซน์ ‘Syrup’ ผู้เลือกที่จะสร้ำงโฮมออฟฟิศแห่งนี้ขึ้นมำเพื่อเป็นทั้งสถำนที่พักผ่อนแสนสบำยและจุดเริ่มต้นของจินตนำกำรอันไม่รู้จบ
“อำณำจักรของเรำ สร้ำงขึ้นมำเพื่อ อยู่กับคนที่เรำอยำกอยู่ รำยล้อมด้วย สิ่งของที่เรำอยำกเห็นมันทุกวัน”
พบกับ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ุงเทพฯ ได้แล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ 40 สาขาทั่วกร
เรื่องราวก่อนจะมาอยู่บ้านหลังนี้เป็นอย่างไร “ก่อนหน้านีเ้ ราสองคนเช่าคอนโดมิเนียมเป็นทีท่ า� งาน ออกแบบกราฟิก ต่อมาพอมีงานเข้ามามากขึน้ ก็ตอ้ ง รับคนเพิ่ม สถานที่จึงเริ่มคับแคบ ประกอบกับ ไลฟ์สไตล์ของเราทีช่ อบท�างานดึก ถ้าจะต้องเดินทาง ไปกลับทุกวันระหว่างบ้านกับออฟฟิศซึ่งอยู่ห่าง กันมาก เราก็รสู้ กึ ว่ามันเหนือ่ ยเกินไป สามปีทแี่ ล้ว เราจึงมองหาบ้านสักหลังมาท�าโฮมออฟฟิศเล็กๆ ของเรา จนมาเจอบ้านหลังนี้มันก็ค่อนข้างลงตัว เพราะโครงสร้างจะเรียบๆ เข้ามาแล้วโล่ง ไม่ต้อง ปรับปรุงเยอะมากนัก” ย้อนกลับไปตอนปรับปรุงบ้านหลังนี้ คุณได้คิด และลงมือท�าอย่างไร “เราคุยกันว่าบ้านหลังนีจ้ ะแบ่ง เป็นสองส่วน ข้างล่างเป็นพืน้ ทีท่ า� งาน ส่วนข้างบน เป็นทีพ่ กั อาศัย แต่เนือ่ งจากบ้านหลังนีเ้ ป็นบ้านเช่า เราจึงปรับโครงสร้างไม่ได้ ส่วนทีท่ า� ได้คอื การทาสี เปลี่ยนกระจก และน�าเฟอร์นิเจอร์ ของแต่งบ้าน มาจัดวาง เราพยายามท�าให้บรรยากาศของที่นี่ น่าอยู่ น่าท�างาน ไม่อยากให้ดเู ป็นออฟฟิศจนเกินไป เราอยากให้น้องๆ ที่ท�างานด้วยกันรู้สึกสบายๆ เหมือนท�างานอยู่ที่บ้านหรือสตูดิโอเล็กๆ เพราะ ด้วยธรรมชาติของงานทีเ่ ราท�าเป็นศิลปะ ทุกอย่าง ทีแ่ วดล้อมล้วนมีสว่ นในการท�างาน เพราะส�าหรับเรา การพักผ่อน การใช้ชวี ติ และการท�างานมันกลมกลืน ไปด้วยกันตลอดเวลา ทุกวันทีอ่ อกไปเปิดหูเปิดตา มันคือการรับข้อมูล รอวันทีจ่ ะได้ใช้ในวันใดวันหนึง่ ” บ้านหลังนี้ ได้เข้ามาเติมเต็มชีวติ ของคุณทัง้ สอง อย่างไร “คงจะเป็ น เรื่ อ งความสะดวกสบาย เพราะการท�างานทีบ่ า้ นก็เหมือนกับเราได้พกั ผ่อน ในเวลาเดียวกัน แค่ไม่ต้องเดินทาง เราก็มีเวลา
เพิม่ ขึน้ มา ได้นอนนานขึน้ ชีวติ ก็ดขี นึ้ ทีส่ �าคัญ เราชอบบ้านหลังนี้ เพราะแม้ออกไปปากซอย จะเป็นรถไฟฟ้า เดินทางไปไหนสะดวก แต่เมือ่ เข้ามาแล้วยังได้ความเงียบสงบ อากาศก็ดี ในอีกมุมหนึ่งบ้านหลังนี้ยังให้ความสุขในแง่ ของการเป็นพื้นที่อิสระให้เราได้ปลดปล่อย ความชอบส่วนตัวออกมา เพราะการตกแต่งบ้าน เป็นความสุขของเรา อย่างของสะสม เขาสัตว์ ภาพวาดต่างๆ เราจะเปลีย่ นเรือ่ ยๆ ตามอารมณ์ ขนาดผนังสีนา�้ เงินตรงบันไดก็เปลีย่ นสีมาแล้ว สามครั้ง (หัวเราะ) คือเวลาได้ของชิ้นใหม่มา เราก็อยากจะใช้ ซึง่ ของบางชิน้ ได้มาแล้วก็เป็น ต้นเหตุให้เราเปลี่ยนใหม่ทั้งผนัง (หัวเราะ) แต่มันสนุกดี ท�าให้เราไม่เบื่อ และรู้สึกว่าบ้าน มีชีวิตชีวาอยู่เสมอ”
• หนังสือหรือเว็บไซต์... จริงๆ เรา ชอบทั้งสองอย่างนะ หนังสือจะอ่าน หลากหลาย ถ้าเป็นเว็บไซต์ทเี่ ข้าบ่อย คือ Designspiration.net และ Pinterest เอาไว้ดูเทรนด์งานดีไซน์ในแต่ละช่วง • ห้างสรรพสินค้าหรือตลาดนัด... เราชอบเดินตลาดนัดของเก่า ตลาด ทีช่ อบมากคือ Portobello Road Market ลอนดอน ถ้ า ใครชอบของสะสม ต้องลองไปสักครั้ง • ช้ อ ปของแต่ ง บ้ า นครั้ ง ล่ า สุ ด ... ร้าน Moose Ekamai ได้เขากวางมาครับ • โรงหนั ง ที่ แ วะไปบ่ อ ยๆ... เฮาส์ อาร์ซเี อ ล่าสุดเราดูเรือ่ ง Le Week-End • เสียงดนตรีคลอในวันท�างาน... เพลงประภอบภาพยนตร์เรื่อง Her เป็นเพลงทีไ่ ม่มเี นือ้ ร้อง ฟังแล้วเพลินดี
1. เซ็นทรัล ลำดพร้ำว ชั้น 2 2. เซ็นทรัล พระรำม 9 ชั้น 1 3. สยำมพำรำกอน ชั้น 1 4. สยำมพำรำกอน ชั้น 3 5. สยำมเซ็นเตอร์ ชั้น 3 6. เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 โซน A 7. The Offices at Central World 8. เอ็มโพเรียม ทำวเวอร์ 9. เอ็มโพเรียม ชั้น 5 10. จีเอ็มเอ็ม แกรมมี เพลส 11. ทองหล่อ (ระหว่ำงทองหล่อ ซอย 11 และ 13) 12. มำร์เก็ตเพลส ทองหล่อ (ทองหล่อ ซอย 4) 13. เอ็มไพร์ ทำวเวอร์ 14. ออล ซีซัน เพลส 15. อำคำรอื้อจือเหลียง 16. หลังสวน 17. สีลมคอมเพล็กซ์ 18. ไทมส์ สแควร์ ซอยสุขุมวิท 12 19. ไทยพำณิชย์ปำร์กพลำซ่ำ 20. จำมจุรีสแควร์ 21. อำคำรเดอะสิบเก้ำ ชิดลม 22. อำคำรเมืองไทยภัทรคอมเพล็กซ์ 23. IDEO พญำไท 24. โรงพยำบำลบ�ำรุงรำษฎร์ ชั้น 1 25. โรงพยำบำลบ�ำรุงรำษฎร์ สกำยล็อบบี้ ชั้น 10 26. โรงพยำบำลสมิติเวช ซอยสุขุมวิท 49 27. โรงพยำบำลกรุงเทพ 28. โรงพยำบำลรำมำธิบดี 29. โรงพยำบำลพระรำม 9 30. The Crystal
31. CDC 32. RCA ์ซิตี้อเวนิว 33. นวมินทร ำวน์เซ็นเตอร์ ์ท 34. นวมินทร Center e 35. The Nin 21 l a 36. Termin เกษตร-นวมินทร์ lk 37. The Wa enade m ro 38. The P e ทำวน์อินทำวน์ n 39. The Sce ailand ถนนบำ� รงุ เมอื ง h 40. SOHO T
OUT THERE
Morocco โมร็อกโกเป็นดินแดนที่มีภูมิประเทศหลากหลาย หากเทียบกับประเทศในทะเลทรายแล้ว ที่นี่มีอากาศเย็นกว่าดินแดนอื่น เทือกเขาแอตลาสมีหิมะปกคลุมตลอดทั้งปี อีกด้านของเมืองก็เป็นทะเลทรายซาฮาราอันยิ่งใหญ่ โมร็อกโกมีประวัติศาสตร์ความเป็นมายาวนานทั้งเรื่องราวทางการค้าและศาสนา ไม่มีใครไม่รู้จักคาซาบลังกา เมืองส�าคัญที่มีอยู่ในหนังและเพลงดังอมตะ ต้นปาล์มเป็นแถวยาวริมมหาสมุทรแอตแลนติกคือสัญลักษณ์ที่บอกนักเดินเรือว่าคุณได้เดินทางมาถึงโมร็อกโก ดินแดนที่ไม่เหมือนที่ใดในโลก หากคุณรักแดดอุ่นๆ และวัฒนธรรมแห่งดินแดนตะวันออกกลางอันไกลโพ้น ไม่ควรพลาดมาเยือนโมร็อกโกสักครั้งในชีวิต
The City Facts คาซาบลังกาคือเมืองท่องเที่ยว ส�าคัญของโมร็อกโก ภูมิประเทศโดย ทัว่ ไปนอกจากจะเป็นเมืองท่าติดทะเล แล้ว ทีน่ ยี่ งั เป็นเมืองเก่าทีม่ อี ายุหลาย ร้อยปี หากอยากสัมผัสบรรยากาศ ครั้ ง อดี ต ต้ อ งเดิ น ทางไปยั ง ย่ า น เมืองเก่าแห่งคาซาบลังกาที่ล้อมรอบ ด้วยก�าแพงเมืองสูง ซึ่งในอดีตเคย ใช้ปกป้องตัวเมืองจากข้าศึก สร้างขึน้ ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 นอกจากความสวยงามแล้ว ที่นี่ยังท�าให้ได้สัมผัส ถึ ง วิ ถี ชี วิ ต ในอดี ต ของชาวเมื อ ง คาซาบลังกาด้วย
เพราะในอดีตโมร็อกโกถูกรุกรานจากข้าศึกและชนเผ่าเร่ร่อนบ่อยครั้ง ดังนั้น ป้อม ขนาดใหญ่จึงปรากฏให้เห็นอยู่ทั่วเมืองส�าคัญ เช่น ป้อมอูดายา ป้อมขนาดใหญ่สองชั้น ที่ตั้งอยู่ริมมหาสมุทรแอตแลนติก มีก�าแพงสูงล้อมรอบ นับเป็นหนึ่งในป้อมปราการ ที่ ส� า คั ญ ของโมร็ อ กโกที่ ป ้ อ งกัน ข้ า ศึก จากการรุก รานของประเทศที่ล ่ า อาณานิค ม โดยมีบ้านเรือนทาทาบด้วยสีฟ้ากระจายอยู่โดยรอบ
เมืองเมคเนสเป็นเมืองมรดกโลกทีส่ า� คัญของโมร็อกโก เป็นเมืองหลวงโบราณในสมัยสุลต่านมูเล อิสมาอิล แห่งราชวงศ์อะลาวิต ในช่วง ศตวรรษที่ 17 เป็นกษัตริย์ที่ได้รับการจารึกว่าชื่นชอบการท�าสงคราม เมืองแห่งนี้เป็นศูนย์กลางการผลิตมะกอก ไวน์ และพืชพรรณต่างๆ มาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน การได้ชิมผลผลิตจากในพื้นที่แห่งนี้จะท�าให้เข้าใจประวัติศาสตร์และความเป็นตัวตนของเมืองนี้มากยิ่งขึ้น
"I LOVED FILMING IN MOROCCO; IT WAS AMAZING. I'D NEVER BEEN ANYWHERE LIKE THAT. THE CULTURE WAS PHENOMENAL. I WAS SO BLOWN AWAY BY THE SPIRIT OF THAT COUNTRY." TATIANA MASLANY, A CANADIAN ACTRESS
เมืองเฟสเป็นเมืองเก่าที่มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 เป็นเมืองท่องเทีย่ วส�าคัญของโมร็อกโก มียา่ นเมืองเก่า แห่งเฟสซึ่งเป็นแหล่งรวมของการค้าขายมาตั้งแต่ อดีตจนถึงปัจจุบนั คาดว่ามีซอยให้เดินทะลุกนั กว่า 10,000 ซอย โดยจะแบ่งเป็นย่านต่างๆ เช่น ย่าน เครื่องใช้ทองเหลือง ทองแดง อุปกรณ์เครื่องครัว ย่านขายพรมทีว่ างเรียงรายอย่างสวยงาม ย่านงาน เครื่องจักสาน งานแกะสลักไม้ มาที่นี่จะท�าให้รู้จัก โมร็อกโกแบบใกล้ชิดมากขึ้น
เมืองเมอร์ซกู าเป็นประตูสทู่ ะเลทราย ซาฮารา เป็นจุดพักส�าคัญก่อนทีจ่ ะเดินทาง ไปถึงทะเลทรายซาฮารา กิจกรรมที่ต้อง สัมผัสเมื่อมาเยือนที่นี่คือ นั่งรถ 4WD ตะลุยซาฮารา ขี่มอเตอร์ไซค์ ขี่อูฐ และ กิจกรรมผจญภัยกลางทะเลทรายต่างๆ ซึง่ ท้าทายให้ได้ลองสักครัง้ มีค�ากล่าวว่า ทะเลทรายแม้ จ ะแห้ ง แล้ ง เพี ย งใด แต่ไม่เคยไร้ซึ่งมนุษย์
หากต้องเลือกเครือ่ งดืม่ สักแก้วทีบ่ ง่ บอกถึง ตัวตนของดินแดนแห่งนี้ ชาสะระแหน่คอื เครือ่ งดืม่ ชนิดแรกทีต่ อ้ งนึกถึง เพราะนอกจากจะมีเอกลักษณ์ เป็นของตัวเองแล้ว ความหอมของชาชนิดนี้ยัง ดึงดูดให้นกั เดินทางต้องนัง่ จิบชาทีค่ าเฟ่รมิ ทาง ที่มีอยู่มากมาย วิถีชีวิตที่ไม่เร่งรีบคือสิ่งที่เราจะ ได้พบเจอในโมร็อกโก หยุดเดิน และจิบชาริมถนน คือวิธีที่ดีที่สุดที่จะท�าให้ได้เข้าใจ รู้จัก และ หลงรักเมืองนี้ WHAT YOU NEED TO KNOW
สถานเอกอัครราชทูตราชอาณาจักรโมร็อกโก ประจ�าประเทศไทย 175 อาคารสาธรซิตี้ทาวเวอร์ ชั้น 12 ถนนสาทรใต้ กรุงเทพฯ 10120 โทร. 0-2679-5604-6 การเดินทาง สายการบินไทย www.thaiairways.co.th สายการบินเคแอลเอ็ม www.klm.co.th สายการบินเอมิเรตส์ www.emirates.com ใช้ระยะเวลาในการเดินทางประมาณ 21 ชัว่ โมง
THE WORD
As a writer, you should t o not N judge, you should understand. ในฐานะนักเขียน คุณไม่ควรตัดสิน แต่คุณควรเข้าใจ
-Ernest Hemingway
EVERYDAY STORY
เพราะชีวิตเป็นของเรา วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
ข่าวการเสียชีวติ ของ โรบิน วิลเลียมส์ ช็อกความรูส้ กึ ผมไม่นอ้ ย ผูช้ ายคนนีไ้ ม่ใช่ญาติกเ็ หมือน ญาตินะครับ เราดูหนังของเขามาไม่รกู้ เี่ รือ่ งต่อกีเ่ รือ่ ง 63 ปีของชีวติ เขาฝากผลงานภาพยนตร์ทใี่ ห้ทงั้ ความสนุก ความเศร้า รอยยิม้ เสียงหัวเราะ และแม้กระทัง่ น�้าตา ยิง่ ได้รบั รูว้ า่ เขาไม่ได้จากไปอย่าง ปกติ แต่เป็นการกระท�าอัตวินิบาตกรรม ก็ยิ่งรู้สึกเศร้าสะเทือนใจ บางชีวติ มีเรือ่ งราวโศกเศร้าซ่อนอยู ่ เพียงแต่เราไม่เคยได้รบั รู.้ .. ส�าหรับผมแล้ว นีไ่ ม่ใช่แค่การที่ นักแสดงคนหนึ่งตายจากไป หากคือการที่โลกสูญเสียสมบัติลา�้ ค่าชิ้นหนึ่ง จะเรียกว่าผมโตมากับหนังของ โรบิน วิลเลียมส์ ก็ได้ ลองเข้าวิกพิ เี ดียไล่ดปู ระวัตผิ ลงานการแสดง ภาพยนตร์ของเขา ไม่น่าเชื่อว่าผมดูหนัง โรบิน วิลเลียมส์ เกือบครบ ผมจ�า ‘Mork and Mindy’ ทีวีซิต คอมเรื่อ งแรกในชีวิต ของเขาที่เ คยมาฉายทางช่ อ ง 3 ไม่ ค ่ อ ยได้ เ พราะตอนนั้น ยัง เด็ก แต่หลังจากนั้นภาพยนตร์ที่เขาแสดง หลายเรื่องทยอยเข้ามาติดอันดับหนังในดวงใจของผม ไม่ว่าจะเป็น The World According to Garp, Good Morning, Vietnam, Jack, Mrs. Doubtffiifire, Patch Adams, Jumanji, What Dreams May Come, Bicentennial Man, Awakenings, The Fisher King, Good Will Hunting และแน่นอน Dead Poets Society ภาพยนตร์ในปี 1989 ซึ่งก�ากับโดย ปีเตอร์ เวียร์ ผู้ก�ากับ ภาพยนตร์ชาวออสเตรเลีย ในหนังเรื่องนี้ โรบิน วิลเลียมส์ แสดงเป็น จอห์น คีตติง ครูวิชาภาษาอังกฤษที่เข้ามาสอน ในโรงเรียนเวลตัน โรงเรียนประจ�าชายล้วนอนุรักษ์นิยมจัดของสหรัฐอเมริกาในปี 1959 โรงเรียน แห่งนีย้ ดึ ถือประเพณีปฏิบตั แิ บบเก่าอย่างเคร่งครัด อันหมายถึงการทีน่ กั เรียนต้องเชือ่ ฟังค�าสัง่ สอน ของครูอาจารย์ ต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบของโรงเรียนอย่างเข้มงวด และหากใครฝ่าฝืนก็ต้อง ได้รบั บทลงโทษ ซึง่ ทัง้ ทางโรงเรียนและทางครอบครัวทีส่ ง่ ลูกหลานมาเรียนทีน่ ตี่ า่ งเชือ่ ว่ามันเป็นวิธี ที่ถูกต้องในการสร้างคนให้มีคุณภาพ อันน�าไปสู่การมีอาชีพการงานที่ดี มีผู้คนนับหน้าถือตา ตามค่านิยมของสังคม ครูคตี ติงไม่ใคร่จะเห็นด้วยกับระบบระเบียบคร�่าครึทที่ า� ให้นกั เรียนกลายเป็น หุ่นยนต์ไร้ชีวิตชีวา ไปจนถึงไร้ซึ่งความสุขและความหวัง เขาพยายามกระตุ้นให้นักเรียนของเขา หัดคิดเองว่าอยากมีชีวิตแบบไหน แล้วก็กล้าหาญที่จะแหกออกมาจากคอกที่กั้นขวางความฝันนั้น เพื่อเลือกทางเดินชีวิตอย่างที่ตนปรารถนา “Be wise, not stupid.” จอห์น คีตติง พูดกับเด็กๆ ของเขาตรงไปตรงมาอย่างนั้น แม้หนังเรื่องนี้จะออกฉายมานานแล้ว และหลายคนก็ได้ดูและรู้เนื้อเรื่องแล้ว แต่โดยมารยาท ผมก็ไม่ควรทีจ่ ะเล่าเนือ้ หาไปจนถึงตอนจบของหนังเรือ่ งนี ้ สิง่ ทีพ่ อจะบอกได้คอื Dead Poets Society กลายเป็นหนังในดวงใจของใครต่อใครที่ได้ดูมัน โดยเฉพาะประเด็นส�าคัญเรื่องการกล้าหาญ ที่จะเลือกชีวิต และการต่อสู้เพื่อความฝัน ที่เข้าไปเสียดแทงหัวใจของวัยรุ่นหนุ่มสาวที่ตกอยู่ใน สภาพเดียวกันอย่างจัง “Carpe diem, Seize the day จงฉกฉวยวันเวลาเอาไว้” บทกวีภาษาละติน ทีโ่ ฮเรซ กวีชาวโรมัน เขียนไว้เมือ่ ก่อนคริสตกาล ซึง่ เป็นวลีสา� คัญในหนัง กลายเป็นค�าพูดทีห่ ลายคน น�ามาใช้เป็นม็อตโต้ชีวิต
ผมเองก็เป็นหนึ่งในคนที่รักและอินกับหนังเรื่องนี้มาก มากขนาดไหนน่ะหรือ ก็ขนาดที่วันหนึ่ง เอามาตั้งชื่อบริษัทของตัวเองว่า Day Poets นั่นแหละ ชือ่ เสียงทีเ่ กิดขึน้ จากผลงานการท�าหนังสือ ท�าให้ผมได้รบั เชิญไปพูดให้นสิ ติ นักศึกษาในสถาบัน การศึกษาต่างๆ ฟังบ่อยครัง้ ในช่วงสิบสีป่ ที ผี่ า่ นมาเท่ากับอายุนติ ยสาร a day ถ้าจะนับจ�านวนครัง้ ก็นา่ จะเป็นหลักร้อย เลขาฯ ผมจะรูด้ วี า่ หากมีมหาวิทยาลัยใดเชิญมาและผมไม่ตดิ ธุระส�าคัญอะไร ผมยินดีตอบรับที่จะไปพูดให้ เหตุผลที่ผมชอบไปพูดให้นักศึกษาฟังเพราะผมเชื่อว่าประสบการณ์ ผ่านร้อนผ่านหนาวของผมน่าจะพอเป็นประโยชน์ให้กบั พวกเขาได้บา้ ง อีกเหตุผลคือผมเคยเป็นเด็ก ที่สับสนลังเลว่าจะเอาอย่างไรกับชีวิตดี การมีผู้ใหญ่ที่เข้าใจความรู้สึกของเรามาชี้แนะแนวทางให้ มันก็ช่วยให้เรามั่นใจมากขึ้นที่จะออกเดินต่อไปบนถนนที่เราไม่รู้เหนือรู้ใต้ ไม่นา่ เชือ่ นะครับว่า หนึง่ ในปัญหาส�าคัญตลอดสิบกว่าปีทผี่ มไปพูดคุยกับนักศึกษาตามมหาวิทยาลัย ต่างๆ คือปัญหาเดียวกับทีเ่ กิดขึน้ กับนักเรียนโรงเรียนเวลตันบางคนใน Dead Poets Society นักศึกษา หลายคนสารภาพกับผมว่า ไม่มีความสุขกับสิ่งที่เรียนอยู่ บางคนที่พูดอย่างนี้กับผมเป็นนักศึกษา ทีอ่ กี แค่ปเี ดียวก็จะเรียนจบรับปริญญาด้วยซ�้า ซึง่ เป็นเรือ่ งทีผ่ มได้ฟงั แล้วรูส้ กึ สะท้อนใจ ลองไล่เรียง สาเหตุดูก็พบว่า ภาวะเช่นนี้ส่วนใหญ่เกิดจากการที่เด็กจ�านวนมากค้นหาตนเองไม่เจอว่าตัวเขา มีดอี ะไร ชอบอะไร เก่งอะไร อยากไปหรือควรไปทางไหน ความลังเลใจ ไม่มนั่ ใจ ผนวกเข้ากับการที่ พ่อแม่ผปู้ กครองเป็นห่วงเป็นใยอนาคตของลูก จึงจัดการจัดแจงเลือกทางเดินชีวติ ให้ลกู ตามค่านิยม ของสังคมเสียเลย และนั่นเป็นที่มาของการที่เด็กจ�านวนมากพบว่า พอลองเดินไปแล้วมันไม่ใช่ ในกรณีทมี่ นั่ ใจแน่นอนแล้วว่าทางทีก่ า� ลังเดินอยูม่ นั ไม่ใช่จริงๆ ผมมักแนะน�าให้พวกเขาตัดสินใจ เปลีย่ นทางเดินเสียใหม่ แน่นอน เด็กบางคนเกิดค�าถามขึน้ ทันทีวา่ การท�าอย่างนีม้ นั จะไม่ทา� ให้ชวี ติ เสียเวลาหรือ ผมก็จะอธิบายให้เขาฟังว่า เราต้องมาท�าความเข้าใจกับค�าว่า ‘เสียเวลา’ กันใหม่ แล้วล่ะ “ถ้าคุณต้องทนเรียนในสิง่ ทีค่ ณ ุ ไม่อยากเรียน จบมาคุณก็ตอ้ งทนท�างานในสิง่ ทีค่ ณ ุ ไม่ได้อยากท�า เผลอๆ คุณอาจต้องอยู่กับมันอย่างเบื่อๆ ไปทั้งชีวิตเลยก็ได้ นี่แหละคือสิ่งที่เรียกว่าการเสียเวลา แต่ถา้ คุณตัดสินใจเปลีย่ นไปเรียนสิง่ ทีค่ ณ ุ ชอบมันจริงๆ อาจจะจบช้ากว่าเพือ่ นสักปีสองปีหรือสามปี แต่สดุ ท้ายแล้วคุณจะได้อยูก่ บั สิง่ ทีค่ ณ ุ อยากใช้เวลาชีวติ อยูด่ ว้ ยตลอดไป อย่างนีต้ า่ งหากคือความหมาย ของค�าว่า ไม่เสียเวลา” ผมเคยอธิบายกับนักศึกษาที่ถามค�าถามนี้อย่างนี้ “จ�าค�าพูดของผมต่อไปนี้เอาไว้ให้ดี อย่ายอมมีชีวิตชนิดที่ต้องทนอยู่กับมันไปทั้งชีวิต” นักศึกษาหญิงคนหนึ่งที่นั่งฟังผมอยู่ในห้องประชุมซึ่งใช้เป็นสถานที่จัดงานปัจฉิมนิเทศถึงกับ ร้องไห้โฮเมื่อผมพูดประโยคนี้จบลง ผมก็ไม่แน่ใจว่าตอนนั้นผมพูดออกไปอย่างนั้นได้อย่างไร ค้นดูให้ลึกลงไป ค�าพูดนี้มันอาจได้รับอิทธิพลมาจากครูแหกคอกคนหนึ่งในหนังเล็กๆ เรื่องหนึ่ง ที่เปลี่ยนชีวิตผมไปอีกแบบก็เป็นได้
Central World, 4th floor
August
Big week for a book readers
special discount / mini concert / TaLK and Show from writers
facebook.com/polkadotbook, daypoets.com, polkadotbook.net
375.-
เปลี่ยนบรรยากาศไปรับอรุณ ณ 13 ที่พักนอนสบาย พรอมชิมอาหารเชาแสนอบอุน ในหลากภูมิภาคนาเที่ยวแหงประเทศไทย
ที่รานหนังสือชั้นนําทั่วประเทศ หรือสั่งซื้อโดยตรงในราคาพิเศษไดที่ member@daypoets.com หรือโทร 02-716-6900 ตอ 412