TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 32 I 17 - 23 OCTOBER 2014
SHALL WE DANCE?
ปีที่ 1 ฉบับที่ 32 วันที่ 17 - 23 ตุลาคม 2557
NOTE ON LIFE
Center of the World
โลกเป็นดาวเคราะห์ทโี่ คจรรอบตัวเอง เมือ่ โลกหมุนจึงท�าให้เกิดทิศทาง เช่น ทิศตะวันออก ตะวันตก เหนือ ใต้ ท�าให้เกิดเวลาเช้า กลางวัน เย็น กลางคืน เกิดความเปลีย่ นแปลงของสภาพอากาศ ฤดูกาล จึงเป็นเหตุผลให้มนุษย์ตอ้ งรูจ้ กั การปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมทีเ่ ปลีย่ นไป ถ้าไม่อดทนก็อยูใ่ นโลกนีย้ าก แต่วันนี้โลกอยู่ยากขึ้น เพราะมนุษย์เลือกที่จะหมุนรอบตัวเอง และเช่นเดียวกัน... การหมุนรอบตัวตนของตัวเองท�าให้เกิดทิศ แต่เป็นทิศทางผิดๆ ต่อการด�าเนินชีวิต ท�าให้เราเห็นแต่ทิศที่ต้องการจะไป แต่ไม่สนใจว่าไปกีดขวางทิศทางของคนอื่นหรือไม่ การหมุนรอบตัวตนของตัวเองท�าให้เกิดเวลา แต่เป็นเวลาที่ขึ้นอยู่กับตัวเองฝ่ายเดียว และทุกคนต้องปรับเวลาตามโลกของเรา ศูนย์กลางของ จักรวาลไม่ได้อยู่ที่ไหนไกลเลย นอกจากเรา โดยหารู้ไม่ว่ามันท�าให้เราลอยคว้างห่างไกลโลกของคนอื่นมากขึ้นเรื่อยๆ เราไม่ได้ปรับตัวตาม สภาพแวดล้อม แต่เราต้องการให้คนอื่นปรับตัวตามสภาพแวดล้อมของเรา เราไม่เคยอดทนกับใคร แต่เราต้องการให้ทุกคนอดทนกับเรา เพราะ ไม่มอี ะไรในโลกนีส้ า� คัญเท่ากับความคิดเห็นของเรา เรามีความคิดเห็นทีเ่ ชือ่ ว่าสามารถเปลีย่ นโลกได้ แต่ไม่มคี วามคิดเห็นของใครในโลกทีเ่ ปลีย่ นเราได้ โลกหมุนไปท�าให้เกิดฤดูกาลที่แตกต่างหลากหลาย เช่นเดียวกับแสงแดดของฤดูใบไม้ผลิที่ทา� ให้ความทรมานในฤดูหนาวสิ้นสุดลง แต่คนหมุนรอบตัวเองคงมีแค่ฤดูกาลเดียว คือ ฤดูหนาว ฤดูที่แช่แข็งหัวใจให้ด้านชาต่อการรับรู้ความรู้สึกของคนอื่น เป็นฤดูหนาวที่โหดร้าย ยาวนานไม่มีที่สิ้นสุด เป็นความทรมานที่ยากจะทานทน จึงเป็นเหตุผลให้สิ่งมีชีวิตทั้งหลายมองหาหนทางอยู่รอดด้วยการหนีไป ท้ายที่สุด เราก็พบว่าเราเป็นสิ่งมีชีวิตเดียวที่เหลืออยู่ตรงนั้น มีชีวิตที่แช่แข็งอยู่กับความคิดของตัวเอง มีหัวใจที่เต้นอย่างเย็นชา และมีสายตาที่มืดมนต่อแสงแดดแห่งฤดูใบไม้ผลิ ไม่ว่ามันจะเวียนมากี่ครั้งกี่หนก็ตาม วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS
06
18
4 The Stuff
6 Feature
14 16 Supermarket Calendar
18 Make a Dish
ที่เล่าผ่านตัวเลข
คนรักการเต้น 3 คน ที่ ใ ช้ ก ารขยั บ แข้ ง ขยับขาเติมความสุข และสะบัดให้ความเหนือ่ ยล้านัน้ หายไป
ร ถ เ ข็ น แ ล ้ ว ไ ป เช็กดูได้ สุดสัปดาห์ ร้านดัง ที่เ ราอยาก เดินเล่นจับจ่ายกับ นี้ จ ะได้ ไ ม่ พ ลาด ชวนคุ ณ ไปลิ้มลอง เราใน Supermarket เรื่องราวสนุกๆ แห่งนี้
20
22
19 Selective
20 Home Made
21 The 5ive
22 Out There
26 Everyday สารพัดสิง่ รอบตัวเรา เรื่องราวสนุกๆ ของ ฉวยตะกร้ า คว้ า ใคร ท�าอะไร ที่ไหน หนึ่งจานอร่อยจาก ข้าวของที่เรียงราย บ้านซึ่งเป็นทั้งที่อยู่ หนัง 5 เรือ่ งทีเ่ ป็นดัง เพราะเราเชื่ อ ว่ า Story
อยูน่ นั้ ผ่านการคัดสรร แต่สงิ่ ทีจ่ า� เป็นและมี คุณค่าต่อจิตใจของ อภิวัฒน์ พงษ์วาท
อาศั ย และที่ ส ร้ า ง ง า น ศิ ล ป ะ ข อ ง มิญชญา ชโยสัมฤทธิ์ และ คณาพร ผาสุข
ขุ ม ทรั พ ย์ พ ลั ง งาน โลกใบนี้ มี ส ถานที่ แห่ ง ความสุ ข ของ มากมายรอให้ ไ ป อริ ย ์ กั น ตา มหา- ค้นหา พฤกษ์พงศ์
ทุ ก วั น คื อ ชี วิ ต ชี วิ ต คื อ ทุ ก วั น โดย วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
LETTER ผมมีนัดกับ a day BULLETIN LIFE ทุกวันศุกร์ ทางหน้าจอโน้ตบุ๊กที่บ้าน เนื่องจากผมอยู่ต่างจังหวัดที่แสนไกล จึงท�าได้แค่ดาวน์โหลดฉบับอีบุ๊กมาอ่าน แต่ตอนนี้รู้สึกว่าร่างกายร�า่ ร้องว่าให้ตัดแว่นได้แล้ว เพราะเอาแต่จ้องอ่าน a day BULLETIN LIFE จากหน้าจอคอมพิวเตอร์ ก็เลยคิดว่าคงต้องถึงเวลาสมัครสมาชิกเพื่อที่จะได้สัมผัสกับเล่มจริงๆ สักที หวังว่าเราจะได้พบกันในอีกไม่นานนะครับ - Colanboy
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้ค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลื่อนไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter/Instagram: a day BULLETIN
A TEAM ที่ปรึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา นิติพัฒน์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา กองบรรณาธิการ เอกพล บรรลือ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ อาทิตยา อาศิรวาท ไอรดา รืน่ ภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ พิมพ์อร นทกุล บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวิเชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี พิสูจน์อักษร หัสยา ตั้งพิทยาเวทย์ ศักดิ์สิทธิ์ ไม ล้ �าดวน สราญรัตน์ ไว เ้ กียรติ ฝ า่ ยผลิต วิทยา ภู ท่ อง ทศพล บุญคง ที่ปรึกษาฝ า่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผู จ้ ัดการฝ า่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, วราพร วิทยารุง่ เรืองศรี 08-9169-9509 ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, พงศ์ธดิ า อังศุวฒ ั นากุล 09-4415-6241, อังศุนติ ยุ์ จรุงชัยฤทธิกลุ 08-1303-5242 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจฬุ างกูล 08-1639-1929, รวงรัชต์ ด้านเทาลา 08-1412-9478, ธัญชนก คงเทพ 08-4025-1015, อัมพิกา มณีวัฒน์ 08-5164-4896 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผู้จัดการ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผู้ช่วยผู้จัดการ ณัฐธยาน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผู้ผลิต บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วิจัย 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412
STUFF 4
COSMETICS
เราคงปฏิเสธไม่ได้ว่า ‘เครื่องส�าอาง’ เป็นส่วนส�าคัญในชีวิตของผู้หญิงส่วนใหญ่ และการแต่งหน้าก็เป็นหนึ่งในกิจวัตรประจ�าวันของ พวกเธอ แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่ากว่าเครื่องส�าอางจะมาเป็นอย่างที่เราเห็นในทุกวันนี้ ผู้คนในสมัยก่อนต่างก็ประยุกต์ใช้สิ่งต่างๆ รอบตัว เพื่อแต่งเติมสีสันบนใบหน้ากันมาอย่างหลากหลาย และอาจนึกไม่ถึงว่าในสมัยโบราณเครื่องส�าอางยังมีวัตถุประสงค์อย่างอื่น นอกเหนือจากการช่วยให้ใบหน้าสวยงามอีกด้วย
2
2 คื อ จ� า นวนค� า ที่ เ ป็ น ทีม่ าของค�าว่า mascara ที่ ม าแรกคื อ ค� า ศั พ ท์ ภาษาสเปน mascara แปลว่ า หน้ า กาก และ อีกหนึ่งที่มาคือค�าศัพท์ ใ น ภ า ษ า อิ ต า เ ลี ย น maschera ซึ่งมีความหมายแบบเดียวกัน
1837
1 ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ผลิตภัณฑ์เขียน ขอบตาอย่ า งอายไลเนอร์ ไ ด้ รั บ ความนิ ย ม อย่างมาก สาวๆ ยุคนั้นจึงน�าอายไลเนอร์มา เขียนเป็นเส้นบนขาด้านหลังเลียนแบบตะเข็บ ถุงน่อง
ในช่วงปี ค.ศ. 1837-1901 หรือสมัยวิกตอเรียแห่งประเทศอังกฤษ ผู้คนเชื่อว่า การแต่งหน้าคือการละเมิดศีลธรรมอย่างหนึ่ง ผู้หญิงเลยหันมาหยิกแก้มตัวเอง รวมไปถึงการกัดริมฝีปากเพื่อให้เกิดสีแดงระเรื่อแทน
16 ศตวรรษที่ 16 ลิ ป สติ ก ได้ รั บ ความนิ ย มอย่ า งสู ง ใน ประเทศอังกฤษ ปากสีแดงสดกับหน้าขาวๆ เป็นสไตล์ การแต่งหน้าในยุคของสมเด็จพระราชินนี าถเอลิซาเบธที่ 1 ซึง่ ในขณะนัน้ ลิปสติกท�ามาจากขีผ้ งึ้ ผสมกับสีแดงจากพืช
1916 ปี ค.ศ. 1916 ผูก้ า� กับ ดี. ดับเบิลยู. กริฟฟิท ถ่ายท�าภาพยนตร์เรือ่ ง Intolerance เขาต้องการให้ ซีนา โอเวน นักแสดงน�าหญิง มีขนตาที่จะท�าให้ดวงตาของเธอ เปล่งประกาย เขาจึงให้ช่างท�าวิกผมท�าขนตาปลอมจากผมคน และนั่นคือครั้งแรก ที่ขนตาปลอมถือก�าเนิดขึ้น
1923
ปี ค.ศ. 1923 บริษทั สัญชาติองั กฤษชือ่ Laughton & Sons ผลิตแป้งฝุ่นอัดแข็งตลับแรก หลังจากที่ผู้หญิงส่วนใหญ่ เริ่มใช้แป้งข้าวเจ้าผัดหน้าทั้งในประเทศอียิปต์ ญี่ปุ่น และจีน
10 10 คือจ�านวนเปอร์เซ็นต์ของผู้ชายที่ใช้เ ครื่ อ งส�าอางในปัจจุบันจากการวิจัยในประเทศอังกฤษ ทั้ ง นี้ ร วมไปถึ ง การใช้ ร องพื้ น , คอนซี ล เลอร์ , มาสคารา และผลิตภัณฑ์ดแู ลผิวพรรณ ริมฝีปาก และเล็บที่ผลิตมาส�าหรับผู้ชายโดยเฉพาะ
‘แป้งผัดหน้า’ เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะของเครื่องส�าอางที่ท�าให้ใบหน้าดูสวยและเรียบเนียน แต่รู้หรือไม่ว่าจุดประสงค์แรกของการผัดหน้าไม่ได้มีไว้เพื่อความสวยงาม แต่เป็นความเชื่อของผู้หญิงชาวอียิปต์ว่าการผัดหน้าด้วยชอล์กหรือโคลนคือวิธีการหลบหนีสิ่งชั่วร้าย
FEATURE
Shall We Dance ? ว่ากันว่าทักษะการขยับร่างกายตามแหล่งก�าเนิดเสียงของมนุษย์นั้นมีมายาวนานตั้งแต่เผ่าพันธุ์มนุษย์ก่อก�าเนิดขึ้นมา และแน่นอนว่าทักษะทางกายเหล่านี้ได้พัฒนามาเป็นการเต้น ในรูปแบบต่างๆ ที่สร้างทั้งความสนุกสนาน และความบันเทิงให้แก่เรา แต่ถ้ามองลึกลงไป นอกจากความสนุกแล้ว การเต้นนั้นได้ก่อให้เกิดความหมายบางอย่างกับชีวิต บางคนเริ่มชีวิตใหม่จากการเต้น บางคนค้นพบความหมายอีกด้านหนึ่งของชีวิตจากการเต้น และบางคนอาจจะค้นพบสัจธรรมบางอย่างจากการเต้น ฉบับนี้เราจึงพาผู้อ่านทุกท่าน เข้าสู่โลกของการเต้นของคนสามคน ซึ่งเป็นตัวแทนของคนที่ใช้การเต้นในการค้นหา สร้างสรรค์ และเพิ่มเติมมุมมองบางสิ่งบางอย่างให้กับชีวิต หากอ่านจบแล้วเราแค่ หวังให้ผู้อ่านทุกท่านลุกขึ้นเปิดเพลงแล้วเต้นไปตามจังหวะเพลง พร้อมปลดปล่อยตัวเองด้วยทักษะทางกายที่ธรรมชาติสร้างให้ เราเชื่อว่าแค่ลุกขึ้นเต้น คุณก็มีความสุขแล้ว
WIKAWEE RITHNAKA / SPANISH DANCE เรื่อง : พิมพ์อร นทกุล ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ส�าหรับ ‘โบโบ้’ - วิกาวี ฤทธินาคา แล้ว การเต้นเป็นส่วนหนึง่ ของความสุขในชีวติ เธอใช้เวลาหลายปี ในการศึกษาศิลปะ ‘ระบ�าสเปน’ หรือที่เราอาจจะคุ้นหูในชื่อของระบ�าฟลามิงโก การเต้นประจ�าชาติสเปน ที่มีชุดสีแดงสดใสเป็นเอกลักษณ์ จนวันหนึ่งเธอตัดสินใจผันงานอดิเรกให้มาเป็นงานประจ�า ซึ่งทุกวันนี้ เธอยังใช้ชวี ติ ทุกวันท�างานอดิเรกนัน้ และยิง่ เธอท�างานหนักมากเท่าไหร่ ความสุขและความอิม่ เอมใจที่ได้ กลับมาก็เพิ่มมากขึ้นเป็นเท่าตัว MY FIRST STEP :
เราเริม่ เรียนเต้นตอนอายุ 4-5 ขวบ เริม่ จาก บัลเลต์กอ่ น มาถึงตอนนีก้ ็ 20 กว่าปีแล้ว ตอนนัน้ คุณแม่ให้เรียนเพราะท่านชอบ ตอนเรียนแรกๆ คุณแม่ต้องคอยดัน เพราะด้วยความเป็นเด็ก เราก็อยากเล่นกับเพื่อนมากกว่า การไปเรียน มันต้องมีระเบียบวินัย หนึ่งชั่วโมงเรียนส�าหรับ เราตอนนั้นยาวนานมาก อย่างเสาร์-อาทิตย์ คุณแม่ตอ้ งคอยปลุกเพราะเราไม่อยากตืน่ มาเรียน อยากอยู่บ้านดูการ์ตูนมากกว่า แต่พอเรียน ไปเรือ่ ยๆ ก็เริม่ มีเพือ่ น เริม่ ชอบการเต้น พอเกิด ความชอบแล้วทุกอย่างก็เป็นไปเองโดยธรรมชาติ เราตื่นเช้าเองได้เพราะไม่อยากขาดเรียน enjoy dancing :
ตอนนัน้ เราเรียนอยูท่ โี่ รงเรียนอารียน์ าฏยศิลป์ นี่แหละ แล้วมีคุณครูจากแอฟริกาใต้มาสอน ระบ�าสเปน เราเห็นว่าน่าสนใจเลยตัดสินใจ เรียนกับเพื่อนกลุ่มหนึ่ง พอได้เรียนก็สนุกมาก เรารู้สึกว่ามันเหมือนเป็นการเปลี่ยนอารมณ์ จากการเต้นบัลเลต์ บัลเลต์จะเป็นสไตล์ออ่ นช้อย หวานๆ นุ่มๆ แต่ระบ�าสเปนจะมีหลากหลาย อารมณ์ ในหลายเพลงก็ได้กระทืบเท้า แสดงท่าทาง เข้มแข็ง ถ้าถามว่าเสน่หข์ องระบ�าสเปนส�าหรับเรา คืออะไร มันก็คือความรู้สึกในการเต้น ถ้าเรา ไปดูการแสดงระบ�าสเปนจะเห็นได้เลยว่านักแสดง เต้นออกมาจากข้างในจริงๆ มันไม่ใช่แค่ยกแขน จับกระโปรง หรือกระทืบเท้า ความรูส้ กึ จะถ่ายทอด ออกผ่านท่าทางและสีหน้าของนักแสดง ซึง่ นัน่ คือ ความท้าทายของศิลปะชนิดนี้ the challenge :
ระบ�าสเปนคือการฝึกแยกประสาทสัมผัส บางท่าเราต้องยกแขน มือต้องเล่นกรับ ส่วนเท้า ก็ต้องขยับไปด้วยในเวลาเดียวกัน ที่ส�าคัญคือ เราต้องสื่ออารมณ์ของการแสดงนั้นๆ ออกมา ให้คนดูรู้สึกด้วย ซึ่งตรงนี้ต้องอาศัยความกล้า ค่อนข้างมาก ถ้าเราท�าแบบกล้าๆ กลัวๆ ก็จะ
เหมือนมีอะไรกั้นเราอยู่ เราต้องเปิดใจ ลองใส่ อารมณ์เข้าไป ซึง่ อารมณ์ตรงนัน้ ก็ขนึ้ อยูก่ บั เพลง ด้วยนะ บางเพลงสนุกๆ ท่าเต้นก็ออกแนวขีเ้ ล่น มียักไหล่หรืออะไรแบบนั้น บางเพลงมาแนว เศร้า เราต้องกดอารมณ์ ต้องขรึมหน่อย คล้ายกับ เวลาเราเล่นเปียโน อยากเล่นหนักเบาเราบังคับได้ เพียงแต่อนั นีเ้ ราต้องใช้ทงั้ ร่างกายในการแสดง ออกมา THE BIGGEST PART OF LIFE :
ตอนนีก้ ารเต้นไม่ได้เป็นแค่สว่ นหนึง่ ในชีวติ เราแล้ว แต่เป็นส่วนใหญ่เลยก็วา่ ได้ ทุกวันนีต้ นื่ เช้า ก็ออกมาสอน เรารูส้ กึ ผ่อนคลายเวลาทีไ่ ด้เต้น มั น มอบความสุ ข ให้ เ รา ในฐานะนั ก แสดง เวลาเราแสดงแล้วได้เห็นผูช้ มมีความสุข เราก็มี ความสุขไปด้วย ส่วนในฐานะครู พอเห็นเด็กท�าได้ เห็นเขาเอาสิง่ ทีเ่ ราสอนไปแสดงทีโ่ รงเรียนแล้ว เอากลับมาเล่าให้เราฟัง นั่นก็เป็นความสุข เหมือนกัน
CHAYAPONG NAVIROJ / SWING DANCING เรื่อง : : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
หากว่ากันตามต�าแหน่งหน้าที่การงาน ‘กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอ-เบสท์ จ�ากัด’ คือค�าต่อท้ายชื่อของ ‘โอ๊ต’ - ชยะพงส์ นะวิโรจน์ แต่ถ้าเลิกงาน ไปแล้วเขามักจะได้รบั การขนานนามเป็นนักเต้นสวิงลีลาชัน้ ครู ผูก้ อ่ ตัง้ The Hop Bangkok สตูดโิ อของคนรักสวิงแดนซ์ และเรือ่ งราวต่อไปนีค้ อื ค�าบอกเล่า ถึงชีวิตของเขาที่คลอเคล้าด้วยจังหวะสวิง ซึ่งถามว่ามีความสุขขนาดไหน การันตีได้จากรอยยิ้มบนใบหน้าของเขาที่คุณก�าลังเห็นอยู่นี้เลย
MY FIRST STEP :
ครู เรียกว่าทุกคนมีชวี ติ ประจ�าวันทีแ่ ตกต่างกัน ผมเริม่ เต้นมาตัง้ แต่เรียนปี 1 ทีส่ หรัฐอเมริกา มาก แต่มีมุมหนึ่งที่เหมือนกันคือรักการเต้น คื อ พอเข้ า มหาวิ ท ยาลั ย ใหม่ ๆ เห็ น คนแจก ใบปลิวอะไรผมก็หยิบหมด แล้วก็มาสะดุดที่ THE BIGGEST PART OF LIFE : ใบหนึ่งมีรูปคนเต้นก�าลังโยนผู้หญิงลอยอยู่ใน ผมคิดว่าสังคมปัจจุบันขาดเรื่อง human อากาศ เราเห็นแล้วก็อยากท�าแบบนัน้ บ้าง (หัวเราะ) love และ human touch ค่อนข้างมาก ซึง่ การเต้น ก็เลยลองเข้าไปคลาสฟรี ปรากฏว่ามันสนุกมาก มันช่วยในเรือ่ งนีไ้ ด้จริงๆ เพราะมันช่วยสร้าง social ก็เลยได้ไปอีกหลายครั้งจนสนิทกับคนในกลุ่ม atmosphere ให้เราได้เจอคนใหม่ๆ บางคนมาเต้น เขาก็ชวนให้เข้าร่วมชมรมเต้นสวิง ผมก็เลยเต้นสวิง เพราะอยากออกก�าลังกาย บ้างก็ใช้เป็นการมาตลอด 4 ปีที่เรียนที่นั่น พอเรียนจบกลับมา บ�าบัด ปลดปล่อยอารมณ์ จะได้มีแรงท�างาน อยูเ่ มืองไทย ผมก็พบว่าบ้านเรายังไม่มกี ลุม่ คน กันต่อ ผมเองก็เหมือนกันทีค่ ดิ ว่าเราควรมีกจิ กรรม เต้นสวิงทีช่ ดั เจน เราก็เลยร่วมกันสร้างคอมมูนติ ี้ รีชาร์จพลังงานให้ตัวเองบ้าง อย่างคุณแม่ ของคนเต้นสวิงขึ้นมาชื่อ Bangkokswing โดย ของผมจะชอบถามว่าท�าขนาดนีไ้ ม่เหนือ่ ยบ้าง ร่วมมือกับเพือ่ นชาวต่างชาติอกี 2 คน ครัง้ แรก เหรอ ผมก็จะบอกว่า ถ้าไม่เต้นจะเหนือ่ ยกว่านี้ มีคนมาฝึกเต้นอยู่แค่ 3-4 คน แต่เพราะมัน อีก นะ (หัว เราะ) ผมคิด ว่ า ชีวิต ที่มีก ารเต้ น สนุกมากจนเกิดการบอกต่อ จ�านวนสมาชิกจึง มันเป็นชีวิตที่ดี ท�าให้จิตใจของเราเป็นบวก เพิม่ ขึน้ เรือ่ ยๆ จากเดิมทีใ่ ช้วธิ กี ารเช่าสถานทีเ่ ต้น และท�าให้ชวี ติ ในแต่ละวันของเรามีจงั หวะในตัวเอง ผมก็กลับมาคิดว่ามันไม่เวิร์ก จึงตัดสินใจท�า ลูกศิษย์ของผมก็ยังเคยบอกว่าการเต้นสวิง สตูดิโอขึ้นมาเอง เพราะถ้าจะให้คอมมูนิตี้นี้ ท�าให้เขาร่าเริงขึ้น นี่จึงเป็นเหตุผลหนึ่งที่ผมยัง อยู่ได้ในระยะยาว เราก็มีความเห็นว่าจ�าเป็น สอนเต้นอยู ่ เพราะเราเห็นเลยว่ามันเปลีย่ นชีวติ ที่จะต้องมีบ้านให้กับมัน คนให้ดีขึ้นได้ เพราะเมื่อจิตใจเปลี่ยน หน้าตา หรือสีหน้าก็เปลีย่ น การแต่งตัวก็ดขี นึ้ จนบางครัง้ swing in brief : เราจะแซวว่าคนนี้เป็นใครกัน คนละคนกับเมื่อ รากของการเต้นสวิงมาจากแอฟริกา แต่มาดัง 3-4 เดือนที่แล้วเลยนะ (หัวเราะ) มันยิ่งตอกย�า้ ที่ย่านฮาร์เล็ม เมืองนิวยอร์ก ในช่วงปี 1920s ถึ ง ประโยคที่ เ ป็ น เหมื อ นแนวคิ ด หลั ก ของ บรรยากาศในช่วงนัน้ คล้ายกับหนังเรือ่ ง The Great The Hop ก็คือ ‘Let the art be defiffiined by you’ Gatsby เลย แต่ความรุง่ เรืองก็ตอ้ งชะงักลงในช่วง ศิลปะในชีวิตคุณจะเป็นอย่างไร คุณนั่นแหละ สงครามโลกเพราะเศรษฐกิจย�า่ แย่ การจ้างวงดนตรี ที่เป็นคนนิยามขึ้นมาเอง มาเต้นจึงไม่ค่อยมี อย่าง แฟรงกี้ แมนนิง คนทีไ่ ด้ชอื่ ว่าเต้นเก่งทีส่ ดุ ในยุคนัน้ ก็หนั ไปท�างาน ประจ�าเป็นบุรุษไปรษณีย์ ต่อมาช่วงปี 1980s มีชาวสวีเดนไปค้นเจอการเต้นสวิงแล้วชอบ เลยออกตามหา แฟรงกี ้ แมนนิง ซึง่ ไม่นา่ เชือ่ ว่า หาจนเจอและได้เรียนเต้นจากเขา สวิงมันจึงบูม ขึน้ มาอีกครัง้ คือในตอนนีถ้ า้ ใครไปตามหัวเมือง ใหญ่ๆ ก็จะพบว่ามีกลุม่ สวิงอยูท่ กุ ที่ ทัง้ บราซิล อาร์เจนตินา เกาหลี ญี่ปุ่น รวมถึงไทย enjoy dancing :
บรรยากาศภายใน The Hop มันมีความอบอุน่ ใกล้ชิดกันมาก แม้แต่ละคนจะมีแบ็กกราวนด์ ต่างกัน แต่พอมาอยู่ร่วมกันเขาจะมีสิ่งหนึ่ง ทีเ่ หมือนกันคือ happy spirit บางทีมารูอ้ าชีพประจ�า ของเขาแล้วก็ต้องทึ่ง เช่น เป็นสถาปนิก ทนาย
www.thehopbangkok.com
SURAPUN TIPPRASERT / SALSA DANCE เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
เพลงในจังหวะร่าเริงกับส�าเนียงภาษาที่ไม่คุ้นหูเข้ามากระทบโสตประสาทของเราเพียงไม่นาน แค่นั้นก็ท�าให้เรารู้สึกอยากจะขยับแข้งขยับขากับเขาบ้าง นั่นเป็นความรู้สึกเดียวกันกับ ‘ชิคกี้’ - สุรพันธ์ ทิพย์ประเสริฐ ที่มองเห็นความสนุกและรอยยิ้มผ่านลวดลายการเต้นในจังหวะซัลซา โดยที่เขาไม่รู้เลยว่า จังหวะและสเตปเหล่านั้นจะท�าให้เขามีความสุขเพิ่มขึ้นอีกมากเพียงใด
MY FIRST STEP :
enjoy dancing :
มันเป็นเรื่องบังเอิญมาก คือย้อนกลับไป เมือ่ 4 ปีทแี่ ล้ว ผมไปท�างานทีส่ งิ คโปร์ ตอนนัน้ นัดเจอกับพีส่ าวแต่เขาติดเต้นซัลซาอยูท่ ไี่ นต์คลับ เราก็เลยขอไปรอเขาที่นั่นเลย ระหว่างรอเราก็ นั่งดูพี่สาวเต้น ตอนนั้นรู้สึกว่ามันสนุกมาก สังเกตว่าพี่เราดูโฟกัสกับการเต้นและหยุดอยู่ ตรงนัน้ อย่างเดียว เราก็เลยคิดว่า ท�าไมจะต้อง มานั่งรออยู่คนเดียวด้วย ถ้าเราเต้นร�าเป็นก็คง มีกิจกรรมท�าหรือเต้นกับพี่ได้ พอกลับมาไทย ก็เลยเริ่มหาคอร์สเรียนเต้น ซึ่งก็ถามพี่สาวว่า เรียนเต้นที่ไหน เราก็เลยไปเรียนบ้าง
พอถึงวันที่เราเต้นได้บ้างมันคือความสุข เพราะคนที่มาเต้นทั้งหมด ไม่ว่าจะเจออะไร ข้างนอกมา แต่เมือ่ ได้เต้น 3-4 นาทีใน 1 เพลง มันท�าให้เราลืมทุกอย่างไปเลย ส�าหรับเราทีท่ า� งาน 8 ชั่ว โมงต่ อ วัน เราว่ า มัน หนัก มากพอแล้ ว พอเลิกงานจะกลับบ้านก็เจอรถติด ยิ่งเครียด ไปกั น ใหญ่ การหากิ จ กรรมท� า เป็ น เรื่ อ งดี บางคนก็อาจจะเข้าฟิตเนส ซึ่งเราก็เลือกที่จะ มาเต้น พอมาเต้นเราก็ได้เจอเพื่อนกลุ่มใหม่ๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ แล้วเราก็ได้ฝึก ภาษา ทั้งภาษาอังกฤษ และญี่ปุ่น เราจะเจอ คอนเน็กชันบางอย่างที่เราไม่ได้คาดคิด
step by step :
การจะลุกขึน้ มาเต้นต้องเตรียมใจก่อนเลย มันต้องเอาใจมา เพราะการจะเต้นให้ได้นั้น ข้ า งในความคิ ด หรื อ จิ ต ใจต้ อ งไม่ เ ขิ น อาย เพราะถ้าเราเขินอายตัง้ แต่สเตปแรก เราไม่มที าง เต้นได้แน่นอน ต่อมาก็คอื การเรียนรูส้ เตปต่างๆ ของการเต้น การเต้นซัลซาจริงๆ มีหลายสไตล์ สไตล์ที่ได้เรียนคือแบบแอลเอและนิวยอร์ก ซึ่งมันก็จะต่างกัน หรือ Cuban style ก็จะเป็น การเต้นที่เป็นวงกลม ส่วนเพลงที่ใช้ก็จะเป็น เพลงละตินหรือเปอร์โตริโก ซึ่งหากเข้าใจใน เนื้อเพลงแล้วคุณจะสนุกกับการเต้นมากขึ้น ไปอีกหลายเท่าเลย the CHALLENGe :
ตอนที่ไปเรียนเต้นแรกๆ เรื่องที่ต้องปรับ มากทีส่ ดุ เป็นเรือ่ งของทัศนคติมากกว่า เราก็เป็น เหมือนผูช้ ายทัว่ ไปทีม่ องว่าการเต้นมันไม่คอ่ ยแมน เท่าไหร่ เพราะเราอาจจะชินกับการเต้นบอลรูม ทีช่ ดุ จะแนบเนือ้ หรือส่ายสะโพกในการเต้นเยอะๆ แต่พอเราได้ดูการเต้นในจังหวะซัลซา เรากลับ คิดว่ามันไม่ใช่แบบที่เราคิดเลยนะ เราคิดว่า ผู้ชายที่เต้นได้มันเท่มาก ดูเพลย์บอยหน่อยๆ มันเปลีย่ นความคิดเราให้อยากเต้นได้ขนึ้ มาเลย บางทีเราจะติดว่าเราเรียนอะไรมาก็จะเต้นไป แบบนั้น ติดไปกับสเตปการเต้นแบบนั้น ไม่ได้ ออกนอกกรอบเท่าไหร่ แต่ช่วงหลังพอเราเริ่ม ใส่พลังและจริตลงไปในการเต้น มันท�าให้การเต้น ทุกครั้งมันสนุกขึ้น เพราะเราทั้งผ่อนคลาย และเต็มที่ไปกับมัน
THE BIGGEST PART OF LIFE :
เรารู้สึกว่าเวลาเจออะไรที่ไม่ค่อยดี ไม่ว่า จะเป็นเรือ่ งงานหรือเรือ่ งชีวติ ก็ตาม การเต้นซัลซา เหมือน salsa therapy คือเราใช้การเต้นซัลซา บ�าบัด มันเป็นการบ�าบัดชั้นดีเลยนะ คนทั่วไป อาจจะบ�าบัดด้วยสิ่งอื่น แต่เราคิดว่าซัลซา มันจะหยุดทุกอย่างที่จะเข้ามาท�าให้ชีวิตเรา ไม่มคี วามสุข อีกอย่างหนึง่ คือ ครัง้ หนึง่ เราเคย ไปท�างานที่ญี่ปุ่น เราก็แอบไปลองเต้นที่นั่นดู มันเป็นอะไรทีเ่ ป็นภาษาสากลดีนะ เวลาเราไป ประเทศทีเ่ ราพูดภาษาเขาไม่ได้ เราก็ใช้การเต้น นี่แหละเข้าไปสื่อสารกับเขา เขาก็ต้อนรับเรา แล้วเราก็ได้สนุกกัน
www.larueda-ds.com
SUPERMARKET
Keep Calm and Eat Carbs หลายคนอาจจะเคยลองทานอาหารตามสูตรลดความอ้วนที่ให้งดแป้งอย่างเด็ดขาด แต่เราก็คิดว่าคงยังมีอีกหลายคน ที่ยินดีพลีกายให้กับอาหารอร่อยๆ ชนิดนี้ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นอาหารชาติไหน แป้งก็ยังคงเป็นส่วนประกอบพื้นฐานส�าคัญ ของทุกวัฒนธรรมอาหาร แถมยังให้พลังงานกับร่างกาย แล้วเราจะใจร้ายทิ้งแป้งลงได้อย่างไร
Hot Dog
taco
NAAN
Spring Roll
NACHO
Hamburger
Fried Wonton เกีย๊ วทอด อาหารว่างทานง่าย ทีร่ บั รองว่าท�าเอง ได้ไม่ยาก วัตถุดิบมีแค่แผ่นเกี๊ยวที่ขายตาม ร้านค้าทัว่ ไป และไส้ตา่ งๆ เช่น หมูสบั หรือจะเป็น ไข่นกกระทาก็อร่อยไม่แพ้กัน
PITA Steamed Bun
Hamburger แฮมเบอร์เกอร์ อาหารจานด่วนที่กลายเป็น สั ญ ลั ก ษณ์ ข องวั ฒ นธรรมตะวั น ตก ซึ่ ง ก็ ค ง ปฏิเสธไม่ได้ว่าแฮมเบอร์เกอร์ร้อนๆ นั้นก็อร่อย ไม่เบา โดยเฉพาะถ้าคุณมีเวลาท�าเอง รับรองว่า อร่อยกว่าที่ร้านเป็นไหนๆ Hot Dog ฮอตด็อก เมือ่ ไส้กรอกร้อนๆ วางบนขนมปังอุน่ ๆ ราดด้วยมัสตาร์ดสีเหลืองเข้ม ความอิ่มอร่อย ก็เข้ามาเยือนคุณได้ทันที ลองหาซื้อวัตถุดิบ เหล่านี้ติดบ้านไว้ ความหิวจะไม่ถามหาคุณ อย่างแน่นอน NAAN นาน อาหารจานเด่นของอินเดีย เป็นแป้งทีอ่ บ ร้อนๆ ใช้ทานคูก่ บั แกงต่างๆ ถ้าจะให้เปรียบเทียบ ง่ายๆ ก็คล้ายๆ โรตีที่เอาไปนาบกับโอ่งนั่นเอง Nacho นาโช อาหารทานเล่นสไตล์เม็กซิกันที่ท�าจาก แผ่นแป้งชิ้นเล็กๆ ทอดกรอบ โดยทานคู่กับ เครื่องจิ้มต่างๆ เช่น ซัลซา ที่ทา� จากมะเขือเทศ หรือกัวคาโมเล ที่ท�าจากอะโวคาโด
PIZZA
Panini พานีนี ส�าหรับใครที่ชอบอาหารทานง่ายแบบ แซนด์วชิ เราขอน�าเสนอพานีนี แซนด์วชิ แบบย่าง ทีม่ รี อยย่างสวยงามน่าทาน รวมทัง้ รสชาติอร่อย เข้มข้นสไตล์อิตาเลียน Pita พิตา ขนมปังน่าทานอีกหนึง่ ชนิด ลักษณะเด่น ของมันคือเป็นแป้งรูปวงกลม ด้านในมีชอ่ งว่าง ตรงกลาง ส�าหรับใส่ไส้ต่างๆ นิยมในประเทศ แถบตะวันออกกลาง และเมดิเตอร์เรเนียน fried wonton
Pizza พิซซ่า อาหารอิตาเลียนทีต่ ดิ สอยห้อยตามผูอ้ พยพ ชาวอิตาเลียนจนมาฮิตทีอ่ เมริกา ซึง่ เราคงคุน้ เคย กันดีกับแบรนด์ร้านพิซซ่าต่างๆ แต่ถ้าอยากชิม แบบต้นต�ารับ ต้องไปทีเ่ มืองเนเปิล ประเทศอิตาลี Spring Roll เปาะเปี ๊ ย ะทอด อาหารเด่ น ของชาวเอเชี ย ไล่มาตัง้ แต่จนี เวียดนาม รวมถึงไทยเราก็มเี มนู เปาะเปีย๊ ะให้ได้อร่อยกัน วิธที า� ก็ไม่ยาก แค่ผสม ไส้ ต ามชอบ เช่ น วุ้ น เส้ น ผัก เต้ า หู ้ หมู สับ แล้วน�ามาห่อด้วยแป้ง จากนั้นก็นา� ไปทอดจน เหลืองกรอบ ทานกับน�้าจิ้มและผักตามชอบ
Tortilla
Panini
Steamed Bun ซาลาเปา ของชอบของหลายคน ไม่วา่ จะไปทาน ติ่ ม ซ� า ตามร้ า นอาหาร หรื อ จะแวะตาม ร้านสะดวกซือ้ ก็ต้องไม่พลาดซาลาเปาแป้งนุ่ม จะไส้หมูสับ ครีม ถั่วด�า ก็อร่อยได้แบบรวดเร็ว Taco ทาโก้ อาหารเม็กซิกันอีกชนิดที่ใช้แผ่นแป้ง เป็นส่วนประกอบส�าคัญ โดยแผ่นแป้งทาโก้ จะท�ามาจากแป้งข้าวโพด ลักษณะเป็นแป้ง แข็งกรอบพับเข้าหากัน และมีชอ่ งว่างตรงกลาง ส�าหรับใส่ไส้ Tortilla ตอร์ติญา แผ่นแป้งสไตล์เม็กซิกันที่น�ามาห่อไส้ ต่างๆ กลายเป็นเมนูงา่ ยๆ สามารถพกพาไปทีไ่ หน ก็ได้
CALENDAR FRI
MON
20
TUE
ISRAEL PHILHARMONIC ORCHESTRA เชิ ญ ชมการแสดง ซิ ม โฟนี ข องวง ‘Israel Philharmonic Orchestra’ ภายใต้ ก ารคุ ม วงของ มาสโตร เมธา กับ สาม คี ต กรรมคลาสสิ ก ที่ ห า โอกาสชมได้ ย ากยิ่ ง กั บ ค�า่ คืนเดียวของวงออร์เคสตราและวาทยกรระดั บ โลก วันนี้ เวลา 19.30 น. ณ หอประชุมใหญ่ ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย จ�าหน่ายบัตรทีไ่ ทยทิกเก็ต เมเจอร์
ส่วนลดมูลค่า
10 0 baht
21
ไท นัย ASEAN
นิ ท รรศการศิ ล ปะ ‘ไท นั ย ASEAN’ โดย ศิลปินไทยรุ่นใหม่ 20 คน นิทรรศการศิลปะแห่งการส�ารวจตัวตน และทบทวน นัยของ ‘ความเป็นไทย’ เพื่ อ เตรี ย มความพร้ อ ม ทางวัฒนธรรมให้ไทยเรา เข้มแข็ง ก่อนก้าวเข้าเป็น ส่ ว นหนึ่ ง ในประชาคม อ า เ ซี ย น วั น นี้ ถึ ง 14 พฤศจิ ก ายน 2557 ณ พิพธิ ภัณฑ์ธนาคารไทย ธนาคารไทยพาณิ ช ย์ รัชโยธิน โทร. 0-2544-3858 (เว้นวันหยุดธนาคาร)
WED
22
THU
AP SPACE ODYSSEY ตอบสนองทุกไลฟ์สไตล์ ความต้องการเรือ่ ง ‘บ้าน’ ของคนเมือง ในงาน ‘AP S P A C E O D Y S S E Y ’ ถ่ายทอดภาพเสมือนจริง ของคนเมืองใน 8 ไลฟ์สไตล์ ผ่ า นเลย์ เ อาต์ ห ้ อ งจริ ง พบกับสุดยอดโปรโมชันข้อเสนอสุดพิเศษ รวมทั้ง กิจกรรมต่างๆ อีกมากมาย อาทิ Life Market Space by a day BULLETIN LIFE ตลาดนัด spaceware ฯลฯ วันนี้ถึง 26 ตุลาคม 2557 ณ ลานพาร์คพารากอน สยามพารากอน
17
SAT
18
SUN
19
23
มหกรรมเล่นกับผี ที่เมกาบางนา
เปิ ด ประสบการณ์ สยองกระตุกต่อมความกลัว ต้อนรับเทศกาลฮาโลวี น ใน ‘มหกรรมเล่ น กับ ผีที่ เมกาบางนา ตอนเมืองหลอน สยองขวัญ’ เนรมิตเมืองร้าง ท้ า ผู ้ ก ล้ า พิชิต ภารกิจ ใน บ้านผีแนวใหม่ ‘ผ่าวิกฤต ไวรัส... กลายพันธุ’์ จัดเต็ม ด้ ว ยกิ จ กรรมเขย่ า ขวั ญ อาทิ เปิดกรุเมืองหลอน สถานีผดี ุ หมูบ่ า้ นสยองขวัญ ฯลฯ วันนี้ถึง 31 ตุลาคม 2557 ณ เมกาบางนา รายละเอี ย ดเพิ่ ม เติ ม ที ่ www.mega-bangna.com
MONDAY 2 MON DAY นิ ท รรศการศิ ล ปะ ‘Monday 2 Monday’ โดย Varsha Nair เเละ Lena Eriksson ด้วยระยะห่าง ระหว่างเมืองบาเซิลเเละ กรุงเทพฯ ก่อเกิดเป็นภาพ ของบทสนทนาของสอง ศิลปินทีเ่ กิดขึน้ มายาวนาน กว่ า 3 ปี ในรู ป เเบบ ภาพยนตร์ เเละงานศิลปะ จัดวาง วันนีถ้ งึ 9 พฤศจิกายน 2557 ณ WTF Gallery ซอยสุ ขุ ม วิ ท 51 โทร. 0-2662-6246 (เว้นวันจันทร์)
BANGKOK MUSIC FORUM #8 การเสวนาทางดนตรี ในกิ จ กรรม ‘Bangkok Music Forum ครั้ง ที่ 8’ พบกับเรื่องราวชีวิตและ ประสบการณ์ในเส้นทาง สายดนตรี ข อง มาโนช พุฒตาล ร่วมเสวนาโดย พจนาถ พจนาพิ ทั ก ษ์ และหนุม่ เมืองจันท์ พร้อม รับชมการแสดงดนตรีสด จากวง The Lamb วันนี ้ เวลา 15.30 น. ณ ชั้น 5 หอศิ ล ปวั ฒ นธรรมแห่ ง กรุ ง เทพมหานคร โทร. 0-2214-6630-8 ต่อ 530 (ไม่มีค่าใช้จ่าย)
เมื่อซื้อหนังสือครบ 800 บาท ขึ้นไป ที่บูท C11 และ
DRAMATHAIS นิ ท รรศการศิ ล ปะ ‘Dramathais’ โดย ปาล์ม ปรียวิศว์, ซาโต้ ฑีฆาวุฒิ และ จอร์จ ธีรวัฒน์ น�าเสนอ มุ ม ม อ ง ข อ ง ผู ้ ค น ใ น สังคมไทยปัจจุบนั ทีม่ กั จะ แสดงออกทางอากัปกิรยิ า ภายใต้อทิ ธิพลจากค่านิยม ต่างๆ จนมีลักษณะคล้าย ถูกบงการโดยผูก้ า� กับ และ ตัวเราเป็นเพียงตัวแสดง วันนี้ถึง 30 พฤศจิกายน 2557 ณ แอดเลอร์ ศุภโชค แกลเลอรี ซอยสุขุมวิท 39 โทร. 0-2662-0299 (เว้นวัน จันทร์)
abook9@gmail.com
ในงานมหกรรมหนังสือระดับชาติ ครั้งที่ 19 15-26 ต.ค. 57 ณ ศูนย์ประชุมฯ สิริกิติ์
abookpublishing
*สงวนสิทธิ์ 1 คูปอง ต่อ 1 ใบเสร็จเท่านั้น
plenary hall Queen Sirikit National Convention Center
15 - 26 OCT
Book Expo 2014
MAKE A DISH 18
Chicken en Papillote with Ramen Noodles เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
แสงอาทิตย์ในเช้าวันหยุดท�าหน้าที่ปลุกคนในครอบครัวให้ออกไปเที่ยวด้วยกันได้อย่างร่าเริง หลังจากเดินช้อปปิ้งเอาใจคุณแม่ และดูหนังเรื่องโปรดของคุณพ่อเสร็จแล้ว ก็พากันไปเติมพลังให้ท้องอิ่มที่ร้าน WICKED บริเวณ Siam Square One ลองสั่ง ราเมงน่องไก่ในห่อกระดาษ ซึ่งจะท�าให้คุณแปลกใจในกรรมวิธีและถูกใจในรสชาติ
Chef
พล ตัณฑเสถียร
Chicken En Papillote with Ramen Noodles ราคา : 140 บาท
INGREDIENTS เส้นราเมง / น่องไก๋ตนุ๋ / ซอสฮอยซิน / ผักชี / ซอสหอยนางรม / ซีอวิ๊ ขาว
CHEF'S INSPIRATION “บางครั้งกว่าลูกค้าจะได้ทานอาหาร อาหารก็อาจจะเย็นแล้ว เพราะลูกค้าอาจจะถ่ายรูปหรือคุยกันก่อน ดังนั้น เราก็เลยใช้เทคนิค จากประเทศฝรัง่ เศส ออง ปาปิลอ็ ต (en papillote) คือการห่ออาหาร ด้วยกระดาษแล้วเอาไปอบ นัน่ หมายความว่าเมือ่ เราเสิรฟ ์ อาหารแล้ว ลูกค้าสามารถฉีกกระดาษคายความร้อนได้เองเมื่อพร้อมที่จะทาน อารมณ์จะคล้ายกับการอบหม้อดินของบ้านเรานั่นเอง”
TIPS เมนู นี้ เ หมื อ นใช้ เ ครื่ อ งจั ก รท� า อาหาร ทั้งหมดเลย เพราะใช้แค่การอบอย่างเดียว แต่เทคนิคที่ส�าคัญก็คือการห่ออาหารด้วย กระดาษแล้วเอาไปอบ อีกอย่างคือถ้าใส่ซอส น้ อ ยๆ แล้ ว เอาไปอบ จะท� า ให้ เ ส้ น ราเมง มีความกรุบกรอบมากขึ้น
SELECTIVE
The Little Things around Me เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
เมื่อหันกลับมามองและตัดสินใจเลือกสิ่งเล็กๆ น้อยๆ รอบตัวที่ส�าคัญ คุณจะพบว่ามีไม่กี่สิ่งหรอกที่เราอยากจะพกไปด้วยทุกๆ ที่ อาจเป็นสิ่งของที่ไม่ส�าคัญต่อการด�ารงชีวิตแต่มันก็ส�าคัญต่อจิตใจ เช่นเดียวกันกับสิ่งของรอบตัวของ อภิวัฒน์ พงษ์วาท หรือ ‘หนึ่ง ETC’ ซึ่งก�าลังมีผลงานเพลงพิเศษกับค่าย Mono Music เขาได้คัดสรรสิ่งของมากมายให้เหลือแต่สิ่งที่มีคุณค่าต่อหัวใจมาให้เราดู
2
1
4 3 5 6
10 7 9 8
1. เทปคาสเซ็ตของ ไมเคิล แจ็กสัน “เรามีเทปนี้ตั้งแต่สมัยเด็ก เห็นแล้วก็จะนึกถึงบรรยากาศเก่าๆ ที่ฟังเพลงจากเทป แกะเพลงจากเทป แล้วก็ได้อ่านปกเทป” 2. แว่นตาด�า Ray-Ban “เราชอบใส่แว่นตาด�า ซึง่ อันนีจ้ ะชอบมากเป็นพิเศษเพราะมันพับได้ เวลาไม่ได้ใส่กเ็ ก็บไว้ในกระเป๋า” 3. ฮาร์โมนิกา “นีเ่ ป็นฮาร์โมนิกาแบบโครโมติก เล่นได้ทกุ คีย์ เราชอบมาก หัดเล่นมานานแล้วแต่กย็ งั ไม่คอ่ ยเก่งเท่าไหร่ อยากจะหัดเล่น ให้ได้ภายใน 10 ปีนี้” 4. สมุดบันทึก “เวลาเราเห็นอะไรที่พอเขียนเป็นเพลงได้ก็จะจดเอาไว้ กันลืม” 5. หมวก “เราเป็นคนเกลียดการเซตผม ก็เลยใส่หมวกแทน ถ้าสังเกตในคอนเสิร์ตหรืองานต่างๆ ก็จะเห็นเรา ใส่หมวกบ่อยมากเลย” 6. รองเท้าคอนเวิร์ส “นี่เป็นคู่ที่ชอบเพราะว่าลายมันน่ารักดี ใส่สบาย ไม่เหมือนรองเท้าคอนเวิร์สทั่วไป” 7. หูฟัง “เราใช้หูฟังนี้ตลอดเลย แล้วก็ใช้เล่นคอนเสิร์ตทุกครั้ง เพราะมันเป็น หูฟังที่เข้ากับหูเราพอดี เป็น ear monitor ที่เราสั่งให้หล่อขึ้นมาเป็นของเรา มีอันเดียวในโลก” 8. ก�าไล 9. ลูกแก้ว “ที่บ้านเรามีลูกแก้วอีก 2-3 ลูก เราชอบอันนี้เพราะมันพอดีมือ เวลาพกไปไหนมาไหนก็จะเอาไว้ นวดมือหรือโยนเล่น ชอบยกขึ้นฟ้าส่องดูกับแดด” 10. ไอพอด “มันคือห้องสมุดนะ เราใช้ฟังทุกวัน เอาเพลงลงทุกวัน ความจุเต็มแล้วก็ต้องจัดสรรเอาเพลงเข้าเพลงออกให้ได้” 19
HOME MADE
Good to be Home เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
มิน - มิญชญา ชโยสัมฤทธิ์ และ วุ้น - คณาพร ผาสุข นักออกแบบเจ้าของสตูดิโอ The Archivist เล่าให้เราฟังถึงที่มาของชื่อสตูดิโอแห่งนี้ว่ามาจากอาชีพหนึ่ง ที่ท�างานเก็บรักษาบางสิ่งและดูแลสิ่งนั้นไปตลอดชีวิต เช่นเดียวกับเขาทั้งสองที่อยากจะสะสมผลงานศิลป์ที่ตนเองท�าไปตลอดชีวิต แน่นอนว่านี่เป็นโจทย์ใหญ่ ที่ท้าทายชีวิต แต่ตลอดเวลาที่เราได้เข้าไปส�ารวจเรื่องราวภายในบ้านของเขา ท�าให้เชื่อได้เลยว่าสิ่งที่ทั้งสองได้หมุดหมายไว้จะเป็นจริง ณ ที่แห่งนี้อย่างแน่นอน
“ชั่วขณะหนึ่งที่เรารู้สึกได้ถึง ความเป็นส่วนตัว”
ทีม่ าของบ้านหลังนี้ “เราอยูบ่ า้ นหลังนีม้ าตัง้ แต่เกิด แต่พอโตขึ้นมาก็ต้องย้ายไปอยู่ที่อื่น จนกระทั่ง เรียนจบ เราอยากมีพื้นที่ทา� งานส่วนตัวเลยนึกถึง บ้านหลังนีว้ า่ มันน่าจะท�าเป็นสตูดโิ อท�างานศิลปะ ได้ ก็เลยลงมือปรับปรุงชั้น 3 ให้เป็นห้องท�างาน และห้องนอน ส่วนชัน้ ล่างก็จะเป็นห้องของคุณพ่อ คุณแม่ ตอนปรับปรุงบ้านเราก็ท�าเท่าที่คิดว่าจะ ท�าได้แบบไม่ยาก เพราะเราก็คิดกันเอง ไม่ได้ใช้ สถาปนิก เน้นความเรียบง่าย อย่างสีหอ้ ง ตอนแรก คิดไม่ออกว่าจะทาสีอะไรดีก็เลยทาสีขาวไว้ก่อน ให้มันดูคลีนๆ แต่พออยู่ๆ ไปมันก็มีของมาติดจน เต็มห้อง (หัวเราะ) ส่วนเฟอร์นิเจอร์ส่วนหนึ่งก็เอา มาจากคอนโดฯ ที่เราเคยอยู่ก่อนหน้านี้” การมี บ ้ า นและที่ ท� า งานอยู ่ ใ นที่ เ ดี ยวกั น มั น ดี อย่างไร “มันก็อาจไม่ดเี ท่าไหร่ (หัวเราะ) เพราะเรา จะอู้ง่าย ควบคุมตัวเองล�าบาก (หัวเราะ) แต่ข้อดี คือเราสามารถท�างานถึงกีโ่ มงก็ได้ ท�าไปได้เรือ่ ยๆ และด้วยความที่งานภาพพิมพ์ของเราเกิดจาก ความชอบหรืองานอดิเรก เราจึงสนุก ถึงแม้จะ เหนือ่ ยมากในเวลาเดียวกันก็ตาม เพราะเรามักจะ ท�า งานแบบไม่ ค่ อ ยมีระเบีย บวินัย คือ ท� างาน ตลอดเวลา แทบไม่ค่อยได้หยุดพัก แต่โดยรวมๆ เมื่อคิดไปแล้วมันก็ยังคุ้มค่า” อยากให้ คุ ณ พู ด ถึ ง บรรยากาศในบ้ า นหลั ง นี้ สักหน่อย “สิง่ ของส่วนใหญ่กจ็ ะมาจากความชอบ ของเรา อย่างภาพทีต่ ดิ ตามฝาผนังส่วนหนึง่ ก็มาจาก งานภาพพิมพ์ที่เราท�า งานชิ้นไหนที่เราท�าแล้วมี เรือ่ งราวประทับใจก็จะแปะไว้ และอีกส่วนหนึง่ ก็จะ เป็นงาน typography จากประโยคทีช่ อบ เวลาอ่าน หนังสือเจอประโยคทีม่ คี วามหมายสัมผัสกับเราก็จะ เอามาจัดวางให้มนั สวยๆ แล้วแปะฝาผนัง มันก็เป็น การสื่อสารกับคนที่มาเยือนได้ อีกอย่างหนึ่งที่เรา ชอบมากคือเพลง ส่วนตัวแล้วคิดว่าเสียงเพลง
มันก็จ�าเป็นพอๆ กับความเงียบนะ แค่เรามี ล�าโพงดีๆ กับเพลงทีช่ อบ มันก็ทา� ให้เราผ่อนคลาย ฟังได้เรื่อยๆ ดังนั้น การท�างานที่บ้านมันก็ คล้ายๆ กับได้พักผ่อนไปในตัว คือเรายอมรับ เลยว่าบางทีพวกเราก็ท�างานยุ่งเสียจนไม่ทัน ได้คิดเลยว่าบ้านที่อยู่ทุกวันนี้มันดีหรือไม่ดี อย่ า งไร แค่ คิ ด ว่ า อยู ่ ทุ ก วั น นี้ ก็ มั น ก็ โ อเค มีความสุขดี ไม่ได้ตอ้ งการอะไรมากมาย”
• แหล่งเติมไอเดียชั้นดี… งานแฟร์ศิลปะ ร่วมสมัยต่างๆ เช่น Pick Me Up ที่อังกฤษ, Supergraph ทีอ่ อสเตรเลีย มีผลงานของศิลปิน เจ๋งๆ มากมาย และขายในราคาที่คนทั่วไป เอื้อมถึง • ของสะสม... หนังสือกับแผ่นเสียง ศิลปิน ที่เราชอบคือ นีนา ซีโมน • ประโยคที่ ช อบจากหนั ง สื อ ที่ ช อบ... “The essential is invisible to the eye.” อยู่ในเรื่อง Le Petit Prince • เครื่องดื่มยามเช้า… กาแฟดริป
THE 5IVE
All I See is a Beautiful Movie เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ
การเลือกดูภาพยนตร์สักเรื่อง เราต่างมีเหตุผลรองรับให้กับตัวเองแตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็นการเลือกดูเพราะชอบนักแสดง หรือเลือกดู เพราะถูกใจเนื้อหาของภาพยนตร์เรื่องนั้น แต่ส�าหรับ ‘ยิปโซ’ – อริย์กันตา มหาพฤกษ์พงศ์ ภาพยนตร์แต่ละเรื่องที่อยู่ในใจเธอ นอกจากจะให้ แรงบันดาลใจในการท�างานแล้ว นักแสดงสาวคนนี้ยังบอกอย่างอารมณ์ดีด้วยว่า ภาพยนตร์คือศาสตร์ที่สร้างความสุขให้กับผู้เสพได้อย่างแท้จริง 01 Romeo + Juliet “ลีโอนาร์โด ดิคาปริโอ คือคนที่มีความมหัศจรรย์มากส�าหรับเราทั้ง ในเรื่องของการแสดง และการใช้ชีวิตปกติของเขา เพราะนอกจากจะเป็น นักแสดงที่มากความสามารถแล้ว ตัวเขาเองก็บา� เพ็ญประโยชน์เพื่อสังคม ด้วย และหนังเรื่องนี้เราชอบตรงที่เขาใช้ภาษาในหนังสือมาเป็นไดอะล็อก ในหนัง ซึ่งเป็นภาษาแบบกวีแต่อยู่ในยุคสมัยปัจจุบัน และคนดูก็เข้าใจได้ ซึง่ เรือ่ งแบบนีไ้ ม่ใช่ว่าจะท�ากันได้ง่ายๆ ต้องใช้ฝีมอื ในการแสดงสือ่ ออกมา ด้วย ทุกครั้งที่หยิบเรื่องนี้มาดูซา�้ เราก็จะพบอะไรใหม่ๆ ที่ซ่อนอยู่ในหนัง เรื่องนี้เสมอ” 02 The Truman Show “หนังที่เปิดโลกทัศน์ใหม่ให้กับเรา โดยเนื้อเรื่องพูดถึงตัว จิม แครีย์ ทีเ่ ขาพบว่าตลอดชีวติ ทีผ่ า่ นมาเขาใช้ชวี ติ อยูก่ บั นักแสดงทัง้ หมด และตัวเขา ถูกกล้องตามจับภาพตลอดเวลา เพื่อน�าไปออกอากาศในรายการเรียลิตี้ ทีช่ อื่ ว่า The Truman Show นัน่ จึงเป็นค�าตอบว่าท�าไมตัวเขาไม่เคยได้เดินทาง ออกจากเมืองทีเ่ ขาเคยใช้ชวี ติ อยูเ่ ลย และถึงเวลาแล้วทีเ่ ขาจะต้องหาอิสรภาพ ให้กับตัวเอง” "The early bird gathers no moss! The rolling stone catches the worm!" The Truman Show
03 Fantasia “แอนิเมชันที่เราต้องยกให้ในเรื่องของการมี จินตนาการที่สุดยอดมาก เราคิดว่านี่เป็นการ์ตูน ที่ขึ้นระดับมาสเตอร์พีซของวอลต์ดิสนีย์ด้วยซ�้า เพราะเราชอบดูการ์ตูนของค่ายนี้ในยุคที่ยังใช้ มื อ วาดอยู ่ และ Fantasia ก็ มี ก ารผสมผสาน กันระหว่างศาสตร์ของดนตรี และศาสตร์ของ การเขียนแอนิเมชัน ตัง้ แต่ครัง้ แรกทีเ่ ราได้ดเู รือ่ งนี้ ตอนยั ง เป็ น เด็ ก มาจนถึ ง วั น นี้ ห ยิ บ มาดู กี่ ค รั้ ง ก็ยัง รู ้สึก ตื่นตาตื่น ใจไปกับ การ์ ตูน เรื่อ งนี้เ สมอ และการ์ตูนเรื่องนี้ไม่มีบทพูดเลย ทุกอย่างอาศัย อย่างเดียวเท่านั้น คือ จินตนาการของคนดู”
" All I see is a beautiful little town in the midst of magnificent mountains. A place where people have hopes and dreams even under the hardest conditions." Dogville
04 Dogville “หนังอีกหนึ่งเรื่องของ นิโคล คิดแมน ทีเ่ ราชอบมาก เพราะฉากหลังของหนังเรือ่ งนี้ จะเป็นการเซตขึ้นบนเวทีการแสดง และ การเซตติง้ ต่างๆ นัน้ ถูกก�ากับไว้ดว้ ยการใช้ ชอล์ก ขีดเป็นเส้นๆ บอกไว้ บนพื้น เช่ น ขีดเป็นพื้นที่ว่าตรงนี้คือห้องรับแขก หรือ ตรงนีค้ อื ประตู ซึง่ ทุกอย่างต้องใช้จนิ ตนาการ ของนักแสดง ดังนั้น ในหนังเรื่องนี้จะเห็น ว่ า นั ก แสดงแต่ ล ะคนจะเล่ น กั บ อากาศ ซึง่ นอกจากไอเดียมหัศจรรย์นแี้ ล้ว Dogville ยังมีพล็อตเรื่องที่ดีมาก โดยพูดถึงเนื้อใน ของคนกับสัญชาตญาณของสัตว์ ไม่วา่ คุณ จะเป็นคนเมืองหรือคนชนบท นัน่ ไม่ใช่สงิ่ ที่ จะชี้วัดว่าคนคนนั้นจะมีพิษมีภัยหรือเป็น คนดีได้เลย”
05 The Godfather “หนังไตรภาคสุดคลาสสิกของผู้ก�ากับ ฟรานซิส ฟอร์ด คอปโปลา ที่ พู ด ถึ ง ครอบครั ว มาเฟี ย ตระกู ล คอร์ เ ลโอเน แต่ส่วนตัวเราชอบภาค 1 ที่สุด เนื้อเรื่องพูดถึงคนในตระกูล คอร์เลโอเนที่ต้องอพยพจากเมืองซิซิลีไปอาศัยอยู่ที่นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา โดยน�าเสนอทัง้ ด้านทีส่ วยงามของการเป็นมาเฟีย ผู ้ ท รงอิ ท ธิ พ ล ควบคู ่ ไ ปกั บ การอยู ่ ใ นช่ ว งตกต�่ า ที่ สุ ด ของ หัวหน้าครอบครัวทีน่ า� แสดงโดย มาร์ลอน แบรนโด ซึง่ แต่ละฉาก ผู้ก�ากับและนักแสดงทุกคนสามารถถ่ายทอดการแสดงออก มาได้อย่างทรงพลังมาก” 21
OUT THERE
Florence
ฟลอเรนซ์คือเมืองแห่งศิลปะและวิทยาการที่มีอายุยาวนานหลายร้อยปี เมืองนี้ไม่เคยเงียบเหงา มีนักเดินทางมาเยือนไม่เคยขาด สิ่งใหม่ๆ เกิดขึ้นในฟลอเรนซ์อยู่เสมอ งานศิลปะและสถาปัตยกรรมในเมืองนี้รังสรรค์โดยศิลปินชื่อก้องหลากหลายคน ประวัติศาสตร์และความทรงจ�าของผู้คนได้จารึกไว้ว่า ฟลอเรนซ์คือเมืองของนักปราชญ์และศิลปินชั้นครู วันนี้ฟลอเรนซ์ ไม่ได้เปลี่ยนจากวันก่อน มนต์เสน่ห์ที่เคยมีในอดีตยังคงมีให้ ได้สัมผัส หากคุณรักงานศิลปะและประวัติศาสตร์ ฟลอเรนซ์คือสถานที่ที่ควรไปเยือนเป็นอันดับต้นๆ
The City Facts ฟลอเรนซ์เป็นเมืองหลวงของแคว้นทัสคานี ประเทศอิตาลี ในอดีตทีน่ คี่ อื ศูนย์กลางของศิลปะ และสถาปัตยกรรม เป็นสถานทีก่ อ่ ก�าเนิดยุคฟืน้ ฟูศลิ ปวิทยา และเป็นศูนย์กลางการค้าทีส่ า� คัญ ในยุโรป ฟลอเรนซ์มแี ม่นา�้ อาร์โนเป็นแม่นา�้ ส�าคัญทีไ่ หลขนานไปกับเมือง และเพราะความรุง่ เรือง ในอดีตทีม่ มี ากมาย ท�าให้ฟลอเรนซ์เคยเป็นเมืองหลวงหลักของประเทศอิตาลีในช่วงปี ค.ศ. 18651870 และบางส่วนของเมืองได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกในปี ค.ศ. 1982
หากไม่ได้ชมความงามของมหาวิหารฟลอเรนซ์กถ็ อื ว่ามาไม่ถงึ เมืองนี้ มหาวิหารฟลอเรนซ์ สร้างขึ้นในปลายคริสตศตวรรษที่ 13 ออกแบบโดย ฟีลิปโป บรูเนลเลสกี เป็นมหาวิหารที่มี ขนาดใหญ่เป็นอันดับ 4 ในยุโรป ประกอบด้วย 3 ส่วน คือ มหาวิหารทีเ่ รียกว่าดูโอโม หอระฆัง และอาคารแบปทิสเทอรี หากมองจากมุมอื่นในยามพระอาทิตย์ตก จะพบว่ามหาวิหารแห่งนี้ มีสชี มพูออ่ น เพราะใช้หนิ อ่อนสีเขียวและสีชมพูเป็นวัสดุหลักในการก่อสร้าง และหากเข้าไปชมใกล้ๆ จะเห็นถึงชิน้ งานทีป่ ระดับตกแต่งได้สวยงามและวิจติ รอลังการ ด้วยความยิง่ ใหญ่ของสถานทีแ่ ห่งนี้ การใช้เวลาหนึง่ วันชืน่ ชมมหาวิหารและงานศิลปะอย่างละเอียดเป็นทางเลือกทีด่ ที างเลือกหนึง่
"YOU HAVE TO LEAVE THE CITY OF YOUR COMFORT AND GO INTO THE WILDERNESS OF YOUR INTUITION. WHAT YOU'LL DISCOVER WILL BE WONDERFUL. WHAT YOU'LL DISCOVER IS YOURSELF." ALAN ALDA, AN AMERICAN ACTOR, director and writer
ถ้ามาฟลอเรนซ์แล้วใช้แม่นา�้ เป็นเส้นทางท่องเที่ยว สิ่งที่สะดุดตาที่สุดคือสะพานเวกคิโอ ซึ่งเป็นสะพานหลักในการข้ามแม่นา�้ อาร์โน สร้างขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1345 ออกแบบโดยจิตรกรชื่อ ทัดดิโอ กัดดี ในอดีตแม่นา�้ อาร์โนมีสะพานเก่าแก่หลายแห่ง แต่ถูกทิ้งระเบิดไปในช่วง สงครามโลกครัง้ ทีส่ อง คงเหลือแต่สะพานเวกคิโอแห่งเดียวทีย่ งั เหลือรอด ทิวทัศน์ยามค�า่ คืนคือช่วงเวลาทีแ่ สนพิเศษส�าหรับผูม้ าเยือนฟลอเรนซ์
ฟลอเรนซ์คือเมืองแห่งศิลปวิทยาการ และที่ส�าคัญ มีศลิ ปินระดับโลกหลายคนใช้ชวี ติ และมาเยือนทีน่ เี่ พือ่ สร้าง ผลงาน หากอยากรู้สึกได้ถึงเรื่องราวในอดีต ควรไปเยือน พิพิธภัณฑ์อุฟฟิซีที่จัดแสดงผลงานศิลปะด้านจิตรกรรม และประติมากรรมที่สา� คัญและมีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของโลก มี ผ ลงานของศิ ล ปิ น ดั ง ๆ อย่ า ง ลี โ อนาร์ โ ด ดา วิ น ชี , มีเกลันเจโล, โดนาเตลโล, ราฟาเอล ฯลฯ ใกล้ๆ กันมีจตั รุ สั ซินญอเรีย ที่นี่มีผลงานประติมากรรมมากมายให้ได้สัมผัส มีรา้ นกาแฟเก๋ๆ ให้เลือกนัง่ ดืม่ มากมาย หากชอบงานศิลปะ และอยากดืม่ ด�า่ ฟลอเรนซ์แบบเจาะลึกควรใช้เวลาทีน่ นี่ านๆ
ถนน Tornabuoni คือย่านช้อปปิ้งที่ส�าคัญของเมือง ตั้งอยู่ท่ามกลางสถาปัตยกรรมที่สวยงามจาก ยุคกลาง แบรนด์ดังๆ หลายแบรนด์ของอิตาลีมีต้นก�าเนิดจากถนนแห่งนี้ หากอยากสัมผัสถึงวิถีชีวิต ของชาวฟลอเรนซ์ การเดินเล่น และการนัง่ จิบช็อกโกแลตร้อน เป็นวิธที จี่ ะท�าให้เพลิดเพลินกับถนนสายนี้ ได้อย่างไม่รู้เบื่อ ในยามค�า่ คืนถนนแห่งนี้จะคึกคักไปด้วยผู้คนทั้งชาวเมืองและนักท่องเที่ยว ซึ่งยังคง บรรยากาศแบบนี้มานับร้อยปี นอกจากฟลอเรนซ์จะเป็นเมืองแห่งศิลปะแล้ว ที่นี่ยังเป็นเมืองแห่งอาหาร ไวน์ และชีสรสเลิศ กล่ า วกั น ว่ า หากคุ ณ มาฟลอเรนซ์ แ ล้ ว เข้ า ร้านอาหารอิตาเลียน 10 ร้าน คุณจะได้ความอร่อย 10 แบบ ที่นี่จึงเหมาะมากส�าหรับคนที่ชอบดื่มด�่า ในงานศิ ล ปะและลิ้ ม รสอาหารรสเลิ ศ อาหาร ที่ ฟ ลอเรนซ์ แ ม้ ว ่ า จะไม่ ไ ด้ เ ป็ น หนึ่ ง ในอิ ต าลี แต่มคี วามพิเศษทีไ่ ม่เหมือนทีไ่ หน ยิง่ ในยามค�า่ คืน ด้ ว ยแล้ ว อาหารรสเลิ ศ กั บ เมื อ งแห่ ง ศิ ล ปะ ท่ามกลางแสงไฟและแสงดาว จะเป็นส่วนผสม ที่ลงตัวที่ควรค่าไปเยือนสักครั้งในชีวิต WHAT YOU NEED TO KNOW ศูนย์รับค�าร้องขอวีซ่าประเทศอิตาลี ตึกสีลมคอมเพล็กซ์ ชั้น 15 ยูนิต C สีลมคอมเพล็กซ์ 191 ถนนสีลม แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500 โทร. 0-2118-7001 http://vfsglobal.com/italy/thailand/thai/ การเดินทาง สายการบินลุฟต์ฮันซา www.lufthansa.com สายการบินแอโรฟลอต www.aeroffllflot.ru สายการบินบริตชิ แอร์เวย์ www.britishairways.com ระยะเวลาในการเดินทางประมาณ 14 ชั่วโมง
EVERYDAY STORY
หัดหัวเราะเยาะตัวเองบ้าง วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
เคยเดินชนกระจกไหมครับ ผมเคย ครัง้ ล่าสุดเกิดขึน้ หมาดๆ ไม่กวี่ นั นีเ้ อง ผมไปเยีย่ มเยียนเพือ่ นสนิททีบ่ า้ นใหม่ของเขา แถวรามอินทราซึ่งเพิ่งสร้างเสร็จได้สองเดือน บ้านหลังนี้ผมเพิ่งเคยมาครั้งแรก เรานั่งกินข้าว พูดคุยกันพักใหญ่ที่โต๊ะกินข้าว แล้วผมก็ขอเข้าห้องน�้า ผมลุกขึน้ เดินตรงดิง่ ไปตามทางไปห้องน�้าตามทีเ่ พือ่ นชีใ้ ห้ โดยไม่ได้สงั เกตเลยว่า ก่อนทีจ่ ะ ถึงห้องน�้ามีกระจกใสบานใหญ่กั้นอยู่ โครม! หัวผมโขกเข้ากับกระจกเสียงดังสนัน่ หวัน่ ไหวชนิดได้ยนิ ไปถึงบ้านข้างๆ เพือ่ นผมส่งเสียงตกใจ ตะโกนถามว่าเจ็บรึเปล่า ผมคล�าหัวป้อยๆ ไม่ตอบอะไรแล้วเดินเข้าห้องน�า้ เสร็จกิจก็เดินกลับมา นั่งคุยกับเพื่อนต่อเหมือนไม่มีอะไรเกิดขึ้น คืนนัน้ ผมรูส้ กึ เจ็บน่าดู เปล่าครับ ไม่ได้เจ็บทีห่ วั หรอก แม้วา่ จะกระแทกกับกระจกค่อนข้างแรง แต่มันก็ไม่เป็นอะไรมาก ผมเจ็บใจตัวเองที่ท�าไมจนป่านนี้แล้วผมก็ยังคงเป็นคนที่ไม่เปิดเผย อารมณ์ความรู้สึก แม้กระทั่งกับคนที่เป็นเพื่อนสนิท ท�าไมผมต้องปกปิดความเจ็บปวดอับอาย ท�าไมผมไม่เผชิญหน้ายอมรับมัน ท�าไมผมถึงไม่เลิกมีฟอร์มเสียที ผมนึกถึงเหตุการณ์หนึ่งสมัยผมเรียนมหาวิทยาลัย ตอนนั้นผมเรียนอยู่ปีสอง ในวันรับน้อง เฟรชชี ผมขอขึน้ ไปร้องเพลงบนเวทีหวังจะโชว์หญิงทีผ่ มเล็งไว้ อุตส่าห์ซกั ซ้อมตัง้ นาน ปรากฏว่า พอก้าวขึ้นไปบนเวทีเริ่มจับไมค์ร้องเพลงเท่านั้นแหละ ผมกลับท�าทุกอย่างผิดพลาดไปหมด เนื้อเพลง ‘Yesterday’ ของวง The Beatles ซึ่งเป็นเพลงโปรดที่ผมร้องเล่นไม่รู้กี่ครั้งต่อกี่ครั้ง นาทีนนั้ ผมกลับจ�าเนือ้ ร้องไม่ได้ เอาท่อนหลังกับท่อนแรกมาสลับกันมัว่ ไปหมด หน�าซ�า้ ยังร้องเพีย้ น ร้องผิดคีย์จนคนทีน่ งั่ ดูหวั เราะกันคิกคัก ส่วนหญิงสาวทีผ่ มอยากให้เธอประทับใจไม่ต้องพูดถึง ผมไม่กล้าแม้แต่จะสบตาเธอสักนิดเดียว คืนนั้นความผิดหวังอับอายท�าเอาผมนอนไม่หลับไปทั้งคืน นั่นเป็นเพียงหนึ่งในเรื่องน่าอายที่เกิดขึ้นกับผม แน่นอนว่ายังมีอีกหลายเรื่องด้วยกัน สมัยเรียนมหาวิทยาลัยอีกนั่นแหละ ผมถีบจักรยานโดยมีเพื่อนผู้หญิงนั่งซ้อนท้าย ขี่อยู่ดีๆ จักรยานก็เผอิญตกหลุมตรงหน้าโรงอาหารมหาวิทยาลัยตอนกลางวันพอดี ผมกับเพือ่ นลงไปนอน แอ้งแม้งกับพื้นถนนท่ามกลางสายตาคนเป็นร้อย อายน่ะผมก็อายอยู่หรอก แต่เพื่อนผู้หญิง น่าจะหนักกว่า กระโปรงนักศึกษาของเธอเปิดขึ้นมาถึงเอว มีอยู่คราวผมวิ่งหลบฝนขึ้นตึกเรียน แล้วลืน่ หกล้มก้นจ�า้ เบ้าต่อหน้าผูค้ น อีกครัง้ ผมเดินไปตบไหล่เพือ่ นคนหนึง่ อย่างแรงในงานคอนเสิรต์ พอชายคนนั้นหันกลับมาผมถึงได้รู้ว่าทักคนผิด ต้องขอโทษขอโพยเขาเป็นการใหญ่ ไม่กี่ปีก่อน ผมเคยรับเชิญไปพูดปัจฉิมนิเทศที่มหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในห้องประชุมที่มี นักศึกษานัง่ ฟังกว่าสองร้อยคน ชัว่ โมงกว่าผ่านไป พูดเสร็จสรรพเรียบร้อยผมก็ลงลิฟต์เพือ่ ขับรถ กลับบ้าน พอก้าวเท้าออกจากลิฟต์ นักศึกษาชายคนหนึ่งก็เดินตามมากระซิบบอกผมว่า
“พี่โหน่งครับ พี่ไม่ได้รูดซิปกางเกงตั้งแต่เริ่มพูดแล้วครับ ผมไม่รู้จะบอกพี่ยังไง” สองปีที่แล้ว องค์กรแห่งหนึง่ เชิญผมไปพูดในงานคล้ายๆ งาน Ted Talk ในโรงภาพยนตร์ทจี่ ผุ คู้ นกว่าห้าร้อยคน โดยมีการถ่ายทอดสดผ่านอินเทอร์เน็ตด้วย วันนั้นผมพูดอย่างสนุกสนานอยู่บนเวที รู้สึกว่ามัน เป็นการพูดทีด่ ที สี่ ดุ ครัง้ หนึง่ ในชีวติ การพูดของผม จนกระทัง่ หลังจากพูดเสร็จ หญิงสาวของผม โทรศัพท์มาถามว่า ท�าไมผมถึงแต่งหน้าประหลาดอย่างนัน้ เมือ่ กลับมาเปิดเทปย้อนหลังดูผมถึง ได้เห็นว่า ที่หน้าผมกระด�ากระด่างก็เพราะก่อนที่ผมจะขึ้นเวที ทีมงานคนหนึ่งเอาแป้งพัฟฟ์มา ตบหน้าลบความมันให้ผมในความมืด โดยไม่รู้ว่าแป้งพัฟฟ์นั่นเป็นคนละสีกับสีหน้าของผม เนื่องจากหญิงสาวคนที่ขึ้นพูดก่อนผมนั้นผิวเข้มกว่าผมมาก งานนั้นผมรู้สึกอับอายและโกรธ ความสะเพร่าของทีมงานมาก จนให้เลขาฯ ผมโทรศัพท์ไปต่อว่า และก�าชับว่าให้ระงับการเผยแพร่ คลิปการพูดของผมคราวนั้นเสีย เวลาเกิดเรื่องน่าอับอายอะไรสักอย่างขึ้นกับชีวิตเรา แน่นอนว่ามันไม่มีทางที่เราจะรู้สึกดี หรอกครับ มีแต่รู้สึกย�่าแย่ ผิดหวัง เสียใจ ไม่พอใจ ไปจนถึงขั้นรู้สึกโกรธและนึกโทษตัวเอง ผมเองก็ไม่ตา่ งจากคนอืน่ ๆ บางเรือ่ งน่าอายเราอาจจะลืมมันได้เร็ว แต่บางเหตุการณ์มนั ก็ดอื้ ด้าน น่าดู พยายามลืมพยายามไล่อย่างไรก็ไม่ไป ฝังแน่นทรมานจิตใจเราอยู่นั่น นึกขึ้นมาเมื่อไหร่ ก็กลับไปหดหู่หม่นหมองเหมือนตอนที่มันเพิ่งเกิดขึ้น ซึ่งไม่ใช่เรื่องดีแน่ๆ ล่าสุดผมได้วธิ จี ดั การกับความรูส้ กึ นี ้ เมือ่ เผอิญเปิดโทรทัศน์เจอรายการ ‘America’s Funniest Home Videos’ ทีวโี ชว์เก่าแก่ของสถานีโทรทัศน์ ABC แห่งสหรัฐอเมริกา ทีอ่ อกอากาศมายาวนาน กว่าสองทศวรรษ ผมเชือ่ ว่าหลายคนคงเคยดูรายการนี ้ ทีเ่ ขาให้คนทางบ้านส่งโฮมวิดโี อตลกขบขัน ที่ถา่ ยท�าเองเข้ามาประกวดกันในรายการ ใครชนะก็ได้รางวัลเป็นเงินสดไป ข้อคิดแรกทีผ่ มได้คอื คนทีท่ า� เรือ่ งน่าอายมีอยูม่ ากมายอย่างไม่นา่ เชือ่ ในแต่ละวันทัว่ ทุกมุมโลกต้องมีคนทีล่ นื่ หกล้ม ท�าจักรยานคว�า่ ทักคนผิด ลืมรูดซิปกางเกง เดินชนกระจก หรือท�าอะไรต่อมิอะไรที่น่าอับอาย ขายหน้าต่อหน้าผู้คน พูดง่ายๆ เราไม่ได้เป็นคนเดียวในโลกที่ท�าเรื่องน่าอายหรอก คนทุกคน มีโอกาสที่จะซุ่มซ่ามหรือท�าผิดพลาดกันได้ เวลาเผลอไผลท�าเรือ่ งน่าอาย ปฏิกริ ยิ าของคนส่วนใหญ่คอื มักจะรีบออกไปจากสถานการณ์นนั้ ให้เร็วที่สุด ด้วยการท�าเป็นเหมือนว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้น เพราะไม่อยากให้คนรอบข้างสังเกตเห็น ความอับอายของเรา หารูไ้ ม่วา่ วิธนี ยี้ งิ่ กลับท�าให้เรือ่ งน่าอายเหล่านัน้ ฝังติดอยูใ่ นใจเราไปอีกนาน ผมคิดว่าวิธีที่ถูกต้องกว่าคือ เราต้องยอมรับเสียก่อนว่ามันเกิดเรื่องน่าอายขึ้นจริง ต่อจากนั้น เราก็ตอ้ งหัดหัวเราะเยาะตัวเองบ้าง คนเราไม่จา� เป็นต้องเท่หรือดูดตี ลอดเวลาหรอก พลาดพลัง้ เผอเรอบ้างดูเป็นมนุษย์ปุถุชนดีออก จะว่าไปเรื่องน่าอายมันเป็นเรื่องที่นานๆ จะเกิดขึ้นสักที ผ่านมาแล้วก็ผ่านไป อย่าไปซีเรียสกับมันมากนัก ก็เหมือนกับโฮมวิดีโอข�าขันนั่นแหละ ดูแล้วตลกก็หัวเราะไปกับมันให้เต็มที ่ แล้วคราวหน้า คราวหลังก็ตักเตือนตัวเองให้ระมัดระวังไว้หน่อยก็ด ี เดินเอาหัวโขกกระจกมันเจ็บนะ!