TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 38 I 28 NOV - 4 DEC 2014
LIFE ON THE ROOF
ปีที่ 1 ฉบับที่ 38 วันที่ 28 พฤศจิกายน - 4 ธันวาคม 2557
NOTE ON LIFE
Look from The Roof
บ่อยครั้งที่ผู้เขียนชอบยืนมองชีวิตผู้คนบนดาดฟ้า และสถานที่ส่วนใหญ่ที่จะหยุดยืนมองได้ก็คือ บนสถานีรถไฟฟ้า หรือไม่ก็บนตึกสูง บางทีก็คิดว่าคงสนุกดีถ้าเรามีดาดฟ้าเป็นของตัวเอง คิดไปเลยเถิดว่า น่าจะท�าเป็นที่นั่งเล่นของครอบครัว เป็นสวน ฯลฯ ว่าแล้วก็นึกเสียดายดาดฟ้าของบางตึกที่ทิ้งร้างไว้เฉยๆ หรือใช้เก็บข้าวของเก่าโทรมที่ไม่ใช้แล้ว แต่เมื่อถามเพื่อนที่มีดาดฟ้าอยู่บนบ้าน ส่วนใหญ่บอกว่าไม่รู้จะขึ้นไปท�าอะไร ที่สา� คัญ ข้างบนนั้นก็ให้ความรู้สึกไม่เป็นส่วนตัว เพราะหันไปมอง รอบตัวทีไร เป็นต้องเห็นคนมองมาทุกที ครั้นจะเอาอะไรมาล้อมกันสายตาคน ก็มองไม่เห็นวิวทิวทัศน์ เลยลงเอยด้วยการปล่อยพื้นที่ตรงนั้นว่างไว้ บางทีเส้นแบ่งของพื้นที่ส่วนตัวกับพื้นที่สาธารณะก็ช่างหาได้ยาก ชั่วขณะที่เรามองชีวิตบนดาดฟ้าอยู่นั้น บางทีก็ไม่แน่ใจว่าเราก�าลังใช้สายตา รุกล�า้ ความเป็นส่วนตัวของคนอื่นหรือเปล่า ขณะเดียวกัน ดาดฟ้าหรือสถานที่บางแห่งในสายตาของคนที่หันไปหยุดมอง ก็อาจเป็นแค่สถานที่ทั่วไปที่ไม่ได้เรียกว่าส�าคัญ แค่บังเอิญมองเห็น และบางทีอาจจะมองผ่าน เราเอาแน่เอานอนอะไรไม่ได้กับสายตา และแค่สายตาอาจไม่ได้บอกอะไรอย่างที่เรานึกทึกทัก แต่ก็อดไม่ได้... ที่เรามักจะหาความหมาย จากสายตาที่บางทีก็มองมาอย่างไร้ความหมาย กฎของสังคมมักไม่ยินยอมให้สายตาเรายึดครองพื้นที่ส่วนตัวของใครนานเกินควร เพราะสายตาสร้างความอึดอัดกันได้ ทั้งที่บางทีความอึดอัดนั้นก็อาจเป็นแค่การสร้างเรื่องราวในใจขึ้นมาเองคนเดียว บางครั้งสายตาก็อาจท�าร้ายกันได้ด้วยการไม่มอง และจะเจ็บปวดที่สุดเมื่อมันเป็นสายตาของคนที่เคยมองเราอย่างรักใคร่ แต่วันนี้กลับไม่แม้แต่จะมองให้เสียสายตา วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS 18
28
06 4 The Stuff
6 Feature
18 22 Make a Dish Superสารพัดสิ่งรอบตัว พลั ง สร้ า งสรรค์ ใ ค ร ท� า อ ะ ไ ร หนึ่ ง จานอร่ อ ย market
เรา ที่ เ ล่ า ผ่ า น ของคน 4 คน ตัวเลข ที่เนรมิตพื้นที่ว่าง บนดาดฟ้าให้เป็น พืน้ ทีท่ เี่ ต็มไปด้วย ความสนุก
16 Calendar
ที่ ไ หน เช็ ก ดู ไ ด้ จากร้ า นดั ง ที่ เ รา สุดสัปดาห์นจี้ ะได้ อยากชวนคุณไป ไม่พลาดเรื่องราว ลิ้มลอง สนุกๆ
ฉวยตะกร้า คว้า รถเข็ น แล้ ว ไป เดิ น เล่ น จั บ จ่ า ย กับเราใน Supermarket แห่งนี้
36
28 AT Home
30 Selective
32 The 5ive
36 Out There
40 THE WORD
42 Everyday สิง่ ที่ ศยพงศ์ วรเนติ- ค ว า ม รั ก ใ น เพลง 5 อัลบั้ม ที่ เพราะเราเชื่ อ ว่ า พ ลิ ก มุ ม คิ ด Story
โพธิ์ นักออกแบบ โครงการ Areeya Como ตัง้ ใจสร้าง ความสุ ข ให้ ทุ ก ครอบครัว
เสี ย งเพ ล ง ข อ ง ประพุทธ์ พิมพามา ที่ แ สดงออก ผ่านข้าวของทีเ่ ขา พกติดตัว
เป็นเชือ้ เพลิงชัน้ ดี โลกใบนี้มีสถานที่ ป รั บ มุ ม ม อ ง ในการแต่ ง เพลง มากมายรอให้ไป กับ ‘หนึง่ ถ้อยค�า... ของ โสมสิริ แสง- ค้นหา ทีเ่ ปลีย่ นความคิด’ แก้ว ในนาม BearGarden
ทุ ก วั น คื อ ชี วิ ต ชี วิ ต คื อ ทุ ก วั น โดย วงศ์ ท นง ชัยณรงค์สิงห์
LETTER a day BULLETIN LIFE นอกจากจะมีการจัดหน้าที่สวยงาม อ่านง่าย สบายตาแล้ว เรายังชอบการแบ่งหัวข้อคอลัมน์ ซึ่งมีหลากหลายเรื่องราวให้ผู้อ่านอย่างเราได้เลือกอ่าน ไม่ว่าจะเป็นบทสัมภาษณ์ตามธีมของฉบับนั้นๆ เรื่องบ้าน หรือคอลัมน์ท่องเที่ยวเมืองที่สวยงามทั่วโลก ของใช้ของคนที่มีชื่อเสียง บทความปิดท้ายที่เขียนโดย ‘พี่โหน่ง’ - วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์ และเนื้อหาในส่วนอื่นๆ ที่อ่านแล้วรู้สึกครบรสชาติของชีวิตได้อย่างดี a day BULLETIN LIFE เติมเต็มทุกวันศุกร์ให้ผู้อ่านได้ผ่อนคลายและมีความสุขกับชีวิตได้ค่ะ -พรทิพย์ วงศ์มโนธรรม
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้ค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลื่อนไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter/Instagram: a day BULLETIN
A TEAM ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผูพ ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา กองบรรณาธิการ เอกพล บรรลือ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ อาทิตยา อาศิรวาท ไอรดา รืน่ ภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ พิมพ์อร นทกุล บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวิเชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี พิสูจน์อักษร หัสยา ตั้งพิทยาเวทย์ ศักดิ์สิทธิ์ ไม ล้ �าดวน สราญรัตน์ ไว เ้ กียรติ ฝ า่ ยผลิต วิทยา ภู ท่ อง ทศพล บุญคง ที่ปรึกษาฝ า่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผู จ้ ัดการฝ า่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, วราพร วิทยารุง่ เรืองศรี 08-9169-9509 ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, พงศ์ธดิ า อังศุวฒ ั นากุล 09-4415-6241, อังศุนติ ยุ์ จรุงชัยฤทธิกลุ 08-1303-5242 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจฬุ างกูล 08-1639-1929, รวงรัชต์ ด้านเทาลา 08-1412-9478, ธัญชนก คงเทพ 08-4025-1015, อัมพิกา มณีวัฒน์ 08-5164-4896 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผู้จัดการ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผู้ช่วยผู้จัดการ ณัฐธยาน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผู้ผลิต บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วิจัย 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412
STUFF 4
CAMPING GEAR
1963
กิจกรรมการเดินป่าน่าจะเป็นงานอดิเรกสุดโปรดของใครหลายๆ คน ซึง่ การจะเข้าป่าแต่ละครัง้ เราต้องเตรียมความพร้อม ทั้งกาย ใจ และสิ่งของเครื่องใช้ให้ดีที่สุด ตั้งแต่อาหารการกิน เครื่องนอน ไปจนถึงอุปกรณ์ยังชีพที่จ�าเป็นอื่นๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเราจะใช้ชีวิตอยู่รอดปลอดภัยและมีวันพักผ่อนที่น่าจดจ�า
1921 ในปี ค.ศ. 1963 ชื่ อ ยี่ ห ้ อ กระติกน�า้ ‘Thermos’ ยกเลิก เครื่องหมายการค้าและให้ใช้ เรียกกันได้โดยทัว่ ไป เนือ่ งจาก ชาวอเมริกันเรียกกระติกน�้า แบบดังกล่าวกันจนติดปาก ว่า thermos
2
5-25 นาที คือ ช่วงเวลาโดยประมาณที่ใช้ ประกอบเต็นท์ ซึง่ ใช้เวลาเท่ากับการรือ้ เต็นท์ ออกด้วย
221
หลังจากแม่ของ Karl Elsener ได้เสียชีวติ ลง เขาได้ตงั้ ชือ่ บริษทั ว่า Victoria เพื่อระลึกถึงแม่ของเขา ต่อมาในปี ค.ศ.1921 เขาเติมค�าว่า inox ซึง่ เป็นภาษาฝรัง่ เศสแปลว่า เหล็กกล้าไร้สนิม จนกลายเป็น Victorinox แบรนด์มีดพับที่เรารู้จักกันดี
10 วันที่ 10 มกราคม ค.ศ. 1899 David Misell ได้รบั สิทธิบตั ร ของไฟฉายแบบพกพา ซึ่งแบตเตอรี่ที่ใช้ในไฟฉายรุ่นแรกนี้ ไม่คงทน เลยเป็นทีม่ าของค�าศัพท์ภาษาอังกฤษ ‘flashlight’ ทีแ่ ปลว่า ไฟฉาย โดยค�าว่า flash หมายถึง แสงวาบชัว่ ครูห่ นึง่
221-206 ก่อนคริสตศักราช การประดิษฐ์เข็มทิศแม่เหล็กเกิดขึ้น ครั้งแรกในสมัยราชวงศ์ฉิน ประเทศจีน โดยวัตถุประสงค์แรกคือ ใช้เป็นเครื่องมือในการท�านายโชคชะตาเท่านั้น
2-5 กิโลกรัม คือน�า้ หนัก โดยทัว่ ไปของเก้าอีพ ้ บั ซึ่งมีดีไซน์หลากหลาย รวมไปถึงกลไกและวัสดุ ที่แตกต่างด้วย
60,000
Pryce Pryce-Jones ได้รับสิทธิบัตร ของถุงนอนดี ไซน์รุ่นบุกเบิกในปี ค.ศ. 1876 จากหลักฐานทางประวัตศิ าสตร์ ชี้ว่า เขาขายถุงนอนดังกล่าวจ�านวน 60,000 อัน ให้กับกองทัพรัสเซียและ สหราชอาณาจักร
ไอเดียกระเป๋าเป้สะพายหลังแล่นเข้ามาในหัวของ Dick Kelty ขณะก�าลังไต่เขากับเพื่อนสนิท พวกเขาได้ตัดสินใจรวมสัมภาระมาแบกไว้ที่บ่าจนถึงสะโพก และเพื่อไม่ให้ข้าวของเลื่อนไหล เขาจึงน�าส่วนปลายของ Pack board สอดไว้ในกระเป๋ากางเกงยีนส์ด้านหลัง ซึ่งท�าให้เก็บของได้ง่ายและสะดวกขึ้นมาก จึงเกิดเป็นไอเดียต้นแบบของกระเป๋าเป้ในปัจจุบัน
FEATURE
Life on The Roof ท่ามกลางตึกสูงที่เราเห็นกันอยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน หากไม่สังเกตเราอาจไม่รู้ว่าตึกสูงเหล่านั้นมีกิจกรรมที่น่าสนใจซ่อนตัวอยู่ พี้นที่ Rooftop ของทั้งสี่ตึกใจกลางป่าคอนกรีต ที่เราจะพาผู้อ่านไปสัมผัส ต่อจากนี้ ได้รับการปรับปรุงจนสร้างความสุขและมุมมองใหม่ๆ ให้กับผู้คนที่แวะเวียนผ่านไปมา ดาดฟ้าที่กลายเป็นแกลอรีเปิดโล่งใจกลางเมือง ฟิตเนส หรือแม้แต่สวนผักที่มีผลผลิตตลอดทั้งปี ล้วนเป็นการปรับตัวให้เข้ากับสถานที่ได้อย่างน่ารื่นรมย์ท่ามกลางความทันสมัยและวุ่นวายของเมืองใหญ่ และกลายเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้อื่นที่มาใช้พื้นที่เหล่านี้ เพียงแต่เราต้องรู้จักเพิ่มเติม และสร้างสรรค์ ไอเดียใหม่ๆ ให้เกิดขึ้น เพราะบางครั้งพื้นที่ส่วนรวมอาจไม่เป็นอย่างใจเราต้องการ แต่เราสามารถเปลี่ยนตัวเองให้มีความสุขกับพื้นที่ที่เราอาศัยอยู่ได้เสมอ
NIST International School Brian Johnson
เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ: วงศกร ยี่ดวง
เมือ่ เดินเข้ามาในโรงเรียนนานาชาติ NIST ในช่วงเช้า จะเห็นโต๊ะตัวหนึง่ ทีเ่ ต็มไปด้วยพืชผักหรือผลไม้ ออร์แกนิกวางขายในระบบเชือ่ ใจ คืออยากจะซือ้ ในราคาเท่าไหร่ก็ ได้ ซึง่ ผักและผลไม้เหล่านัน้ เป็นผลงาน ของคุณครูวิชาคณิตศาสตร์ ไบรอัน จอห์นสัน และนักเรียนอีกหลายคนที่ร่วมกันเนรมิตพื้นที่ดาดฟ้า ของตึกเรียนให้กลายเป็น Rooftop Garden พื้นที่สวนขนาดใหญ่ที่เป็นดั่งสนามทดลองให้นักเรียน ได้ลงมือลงแรงสร้างเสริมประสบการณ์ชวี ติ ด้วยตัวเอง Starting Point :
เมือ่ 2 ปีทแี่ ล้ว เพือ่ นครูทโี่ รงเรียนบอกผมว่า เรามีดาดฟ้าว่างๆ อยูบ่ นตึกหลังหนึง่ ในโรงเรียน ลองหาอะไรสักอย่างไปท�าบนนัน้ กันดีกว่า เราก็เลย เปลี่ยนดาดฟ้าโล่งๆ ให้กลายเป็นสวนผักผลไม้ จากความรูข้ องผมและการค้นหาข้อมูลเพิม่ เติม ในอินเทอร์เน็ต เรามีไอเดียที่อยากจะใช้วัสดุ รีไซเคิลให้มากทีส่ ดุ ในการสร้างสวนแห่งนี ้ โชคดี ทีม่ ผี ปู้ กครองหลายๆ คนเอาไม้และลังเก่าๆ มาให้ ทัง้ ผมและนักเรียนก็ชว่ ยกันรือ้ ไม้ แล้วก็สร้างเป็น กระบะปลูกต้นไม้ โรยเมล็ด ปลูกต้นกล้า ฯลฯ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วผมจะให้นักเรียนเป็นคนลงมือ ท�าเองมากกว่า ผมจะเป็นตัวอย่างแรก ช่วยสอน เขาว่าท�าสวนต้องท�าอย่างไร ปลูกต้นไม้อย่างไร หรือแม้กระทั่งสร้างระบบ Aquaponics จากนั้น นักเรียนรุ่นแรกที่เรียนจากผมก็จะเป็นคนสอน นักเรียนคนอื่นๆ ต่อไป Why Rooftop :
มันเป็นพืน้ ทีว่ า่ งๆ ทีไ่ ม่ได้ใช้ประโยชน์ การท�า สวนบนพื้นที่นี้ท�าให้เราดูแลนักเรียนและสวน ง่ า ยกว่ า เพราะมั น อยู ่ บ ริ เ วณเดี ย วกั น หมด ซึ่งจะต่างจากการท�าสวนข้างล่างที่เรามีพื้นที่ เล็กๆ แบบกระจัดกระจาย โหระพาปลูกตรงนี้ ดอกกะหล�่ า ปลู ก อี ก ที่ ห นึ่ ง ซึ่ ง มั น ยากต่ อ การควบคุม พื้นที่บนดาดฟ้าจึงเป็นค�าตอบที่ดี ต่อไปเราอาจจะท�าสวนบนตึกอืน่ ๆ ของโรงเรียน เราอีกก็ได้ แต่กย็ งั มีอกี หลายสิง่ หลายอย่างทีผ่ ม และนักเรียนต้องเรียนรู้ไปพร้อมๆ กัน Living High :
ฮันนาห์ (นักเรียน ) : รูส้ กึ ดีทไี่ ด้รบั อากาศ ทีส่ ดชืน่ บนดาดฟ้า พอเป็นช่วงเช้า ได้สดู อากาศ สบายๆ ท�าให้กลายเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี และเมือ่ 2 วันก่อนก็ได้ทานผลไม้ทตี่ วั เองปลูกไว้ เมือ่ ปีทแี่ ล้ว รูส้ กึ เหมือนว่าการท�างานหนักของเรา มันส�าเร็จแล้ว แคโรไลน์ (นักเรียน) : การได้อยูบ่ นดาดฟ้า ท�าให้เราไม่ได้รบั มลพิษจากรถยนต์ ฝุน่ ควันต่างๆ
เท่ากับด้านล่าง แล้วอีกอย่างสวนดาดฟ้าก็เป็น พื้นที่ไว้หลบความวุ่นวายได้ มันไม่มีเสียงดัง แบบด้านล่าง และได้ผ่อนคลายอย่างแท้จริง Favorite Time on the Roof :
เวลาเช้าเป็นเวลาทีด่ มี ากเพราะอากาศจะเย็น แม้ว่าเราจะอยู่ใจกลางเมืองขนาดนี้ (สุขุมวิท ซอย 15) การอยู่บนดาดฟ้าท�าให้มลพิษต่างๆ ขึ้นมาไม่ถึง ทั้งเสียงทั้งควัน ที่นี่ก็เลยกลายเป็น สถานที่ที่เงียบสงบที่สุด อย่างเมื่อวานนี้เพื่อน ของผมทีเ่ ป็นครูวทิ ยาศาสตร์เล่าว่า เขาขึน้ มาบน ดาดฟ้า นัง่ บนม้านัง่ และใช้เวลาเงียบๆ อ่านอะไร บางอย่าง เขาบอกว่าได้สูดอากาศที่บริสุทธิ์ ก็รู้สึกดีมากแล้ว ส�าหรับผมแล้วที่นี่เป็นพื้นที่ ที่ใช้สงบจิตสงบใจ วันเสาร์ผมก็จะตื่นเช้าๆ ขี่มอเตอร์ไซค์มาที่นี่เพื่อมาพรวนดิน ตัดแต่ง ต้นไม้ หรือรดน�า้ ซึง่ นีก่ ลายเป็นความผ่อนคลาย ของผม ทีท่ า� ให้ผมสงบจากเรือ่ งราววุน่ วายต่างๆ ในทุกๆ วัน
The Aspire Club by Fitcorp global Daniel Remon
เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
‘บรรยากาศ’ ดูเหมือนเป็นสิ่งที่ส�าคัญมากๆ ในการดึงดูดความสนใจของคนในยุคนี้ เพราะไม่ว่าจะดูหนัง ฟังเพลง ทานข้าว อ่านหนังสือ ก็มักจะเลือกจาก บรรยากาศดีๆ ไว้ก่อน และถ้าคุณก�าลังมองหา ‘บรรยากาศดีๆ’ ส�าหรับการเสียเหงื่อเพื่อสุขภาพอยู่ละก็... เชื่อเหลือเกินว่าคลับออกก�าลังกายบนดาดฟ้าใจกลาง ย่านอโศกของ แดเนียล เรมอน แห่งนี้ จะไม่เพียงแค่เปลี่ยนนิยามของค�าว่า ‘ฟิตเนส’ เท่านั้น แต่ยังอาจเปลี่ยนมุมมองของการออกก�าลังกายของคุณไปเลย
Starting Point : สิง่ ทีเ่ ราท�ามันไม่ใช่แค่ยมิ ออกก�าลังกาย แต่เป็น เรื่องราวของฟิตเนส ระเบียบวินัย และการดูแล สุขภาพ ซึ่งมันจะน�าไปสู่การประสบความส�าเร็จ ในชีวติ เรามองไปไกลกว่าการออกก�าลังกาย สิง่ ทีเ่ รา โฟกัสคือปรัชญาทีอ่ ยูเ่ บือ้ งหลังการออกก�าลังกาย ของผู้คน โดยเฉพาะสิ่งที่คนใฝ่ฝันอยากจะเป็น ซึ่งเราจะเห็นได้เลยว่าคนที่ประสบความส�าเร็จ ในโลกนี้มกั เป็นคนทีม่ คี วามมุง่ มัน่ ใฝ่รู้ มองโลก ในแง่ดี มีระเบียบวินัย และเป็นคนที่มีสุขภาพดี เพราะการมีสขุ ภาพดี มีรปู ร่างดี ช่วยสร้างความมัน่ ใจ ในตั ว เอง และสร้ า งแรงดึ ง ดู ด ต่ อ คนรอบข้ า ง ทั้ ง หมดนี้ มั น ท� า ให้ เ ราเกิ ด ความคิ ด ที่ จ ะสร้ า ง The Aspire Club ขึ้นมา เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของ กระบวนการมุ่งสู่ความส�าเร็จของผู้คน และด้วย มุมมองที่แตกต่างจากฟิตเนสแห่งอื่นๆ รูปร่าง หน้าตา บรรยากาศแวดล้อม และกิจกรรมต่างๆ ที่เราสร้างสรรค์ขึ้นมามันจึงแตกต่างออกไปด้วย Why Rooftop : มีผลส�ารวจออกมาว่ามีเพียงประชากรในโลก เฉลีย่ เพียง 5% ทีอ่ อกก�าลังกายอยูเ่ สมอ และมีอกี 95% ที่ไม่ให้ความส�าคัญกับการออกก�าลังกาย ฉะนั้น ในการออกแบบสถานที่ของเราจึงเริ่มจาก โจทย์ว่าจะท� าอย่างไรให้เราสามารถดึงคนอีก 95% ที่เหลือให้เห็นแล้วรู้สึกว่าสถานที่ของเรามี ความแตกต่าง ไม่ใช่ห้องแอร์เหมือนฟิตเนสทั่วไป ในที่สุดมันจึงออกมาเป็นสถานที่ออกก�าลังกาย บนดาดฟ้าใจกลางเมืองที่เราคิดว่าคนเข้ามาก็จะ รู้สึกดี อยากมาอีกเรื่อยๆ ไม่ล้มเลิกง่ายๆ เพราะ สังเกตไหมว่าพอขึน้ ปีใหม่ทไี ร คนจ�านวนมากก็มกั จะตัง้ ปณิธานว่าอยากจะออกก�าลังกาย ลดน�า้ หนัก หรือดูแลสุขภาพมากขึน้ แต่พอท�าได้แค่เดือนเดียว ทุกอย่างล้มเลิก ปีหน้าค่อยเริม่ ใหม่ ซึง่ แน่นอนว่า เราไม่อยากให้เป็นแบบนั้น เราจึงพยายามสร้าง สถานที่ในลักษณะคอมมูนิตี้ของคนรักการออกก�าลังกาย เพราะเมื่อไหร่ที่คนเรารู้สึกว่าตัวเอง มีเพื่อน ได้สนุก ได้เป็นส่วนหนึ่งของสังคม เขาก็ จะอยากมาบ่อยๆ ด้วยตัวเอง จนมาถึงจุดหนึ่ง การออกก� า ลังกายก็จ ะเป็ นเพีย งแค่ ส ่ ว นเล็ก ๆ แต่ส�าคัญกว่าคือ ผลลัพธ์ ความสัมพันธ์ และ มิตรภาพ Living High : ผมคิดว่าคนส่วนใหญ่ชอบใช้ชวี ติ ข้างนอกนะ ยิ่งอยู่ในเมืองใหญ่ อยู่ในตึก อยู่ในห้องแอร์มาก เท่าไหร่ เขาก็คงอยากมีชว่ งเวลาทีไ่ ด้สมั ผัสอากาศ
ภายนอกจริงๆ บ้าง ถึงแม้ว่าการอยู่ข้างนอกจะ ร้อนกว่า แต่กใ็ ห้สมั ผัสทีด่ กี ว่า เพราะมันคือธรรมชาติ คือแสงแดดจากดวงอาทิตย์ทเี่ ต็มไปด้วยวิตามินดี ซึ่งเป็นสิ่งจ�าเป็นต่อมนุษย์ทุกคน เราจึงคิดว่าที่นี่ มันลงตัว คนมาออกก�าลังกายก็ได้ท�ากิจกรรม ที่หลากหลายและท้าทาย ในขณะเดียวกันก็ยัง เห็นวิวจากดาดฟ้าสูงท่ามกลางเมืองใหญ่ ได้สมั ผัส ธรรมชาติ จริงๆ มันจึงเป็นการออกก�าลังกาย ที่น่าตื่นเต้นมากกว่าแบบเดิมๆ Favorite Time on the Roof : ผมชอบแสงอาทิตย์ยามเช้า เพราะอากาศดี ไม่รอ้ นจนเกินไป ส่วนใหญ่จะเป็นการยืดเส้นรูปแบบ ต่างๆ ผมท�ากลางแดดเลย จะได้รับวิตามินดีและ ได้เพิม่ ผิวสีแทน (หัวเราะ) แต่ถา้ เป็นการออกก�าลังกาย แบบครอสฟิต ผมจะเลือกออกก�าลังกายตอน สี่หรือห้าโมงเย็น เพราะยังมีแสงแบบไม่ร้อนจัด เกินไป เพราะครอสฟิตจะใช้กา� ลังเยอะแต่สนุกดี ครับ หลายคนคิดว่าการออกก�าลังกายเป็นเรือ่ งหนัก แต่จริงๆ มันคือการสร้างความสุขแบบหนึง่ เพราะ เมือ่ ออกก�าลังกาย ร่างกายจะหลังสารเอ็นดอร์ฟนิ หรือฮอร์โมนแห่งความสุข ยิง่ เมือ่ ออกก�าลังแล้วมี รูปร่างและสุขภาพดีขึ้น มันก็เป็นความสุขจาก ภายใน ฉะนัน้ เมือ่ ไหร่ทมี่ คี วามเครียด เราไม่จา� เป็น ต้องพึง่ ยาอะไรเลย เพราะยาทีด่ ที สี่ ดุ คือการออกก�าลังกาย
www.theaspireclub.com
Laksi District office Narong Jongjamfah เรื่อง: ประพัฒน์ สกุณา ภาพ: วงศกร ยี่ดวง
ส�านักงานเขตเป็นสถานที่ราชการที่ประชาชนจะคิดถึงก็ต่อเมื่อต้องการใช้บริการจากรัฐ แต่ส�านักงานเขตหลักสี่กลับมีเรื่องราวที่น่าสนใจกว่านั้น บนดาดฟ้าของส�านักงานเขตแห่งนี้ เป็นที่ตั้งของสวนผักขนาด 400 ตารางเมตร ซึ่งปลูกพืชพรรณต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ผักสวนครัวจนถึงผลไม้เมืองหนาว เป็นหนึ่งในสถานที่ราชการที่มีการจัดการพื้นที่ได้อย่างน่าสนใจ เป็นตัวอย่างการปลูกพืชผักบนตึกสูงที่ใช้องค์ความรู้มากมาย คุณณรงค์ จงแจ่มฟ้า ผู้อ�านวยการเขตหลักสี่ บอกว่า Rooftop แห่งนี้เปิดให้ประชาชนได้เข้าชม และมาศึกษาดูงาน อยู่ตลอด เพื่อให้ประชาชนน�าความรู้ในการปลูกพืชไปใช้จริง เพราะเขามีความเชื่อว่าสีเขียวของต้นไม้ ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็สร้างความสุขให้กับผู้คนได้เสมอ
Starting Point :
เมือ่ ก่อนเจ้าหน้าทีใ่ นส�านักงานเขตของเรา ปลูกผักปลอดสารพิษในพืน้ ทีเ่ อกชนข้างๆ เพือ่ ทดลองการปลูกพืชสวนครัวในเมือง และใช้ รับประทานกันเอง จนวันหนึ่งเอกชนเขาขอ พื้นที่คืน ทางเราจึงต้องหาที่ใหม่ในการปลูก พืชผักพวกนี้ ตอนนั้นก็เห็นว่าดาดฟ้าเรามี พื้นที่เหลืออยู่ ก็น่าจะใช้พื้นที่ตรงนั้นปลูกผัก ได้ ก็เลยทดลองเอาผักมาปลูก ปีแรกที่เริ่มท�า คือปี พ.ศ. 2545 ช่วงแรกก็มปี ญ ั หาเยอะ ผักไม่โต ตายไปก็เยอะ แต่เราก็พยายามศึกษาเพิม่ เติม จนปัจจุบนั สามารถปลูกผลไม้เมืองหนาวได้แล้ว
เหมือนกัน บางคนชอบดอกไม้ก็ปลูกดอกไม้ บางคนชอบไม้ผลก็ปลูกไม้ผล ซึง่ ในระยะยาว ต้นไม้พวกนี้จะมีประโยชน์ต่อชีวิตผู้อยู่อาศัย อย่างแน่นอน Favorite Time on the Roof :
ช่วงเวลาที่พิเศษของที่นี่คือช่วงที่ผลผลิต ออก ตลอดปีไม้ผลที่เราปลูกจะผลัดเปลี่ยน หมุนเวียนกันไปในแต่ละช่วงเวลา บางช่วง มะเขือออกลูก บางช่วงบวบออกลูก บางช่วง ข้าวก็ออกรวง ตลอดปีก็จะมีพืชผลัดกันออก ผลผลิต และถ้าสังเกตให้ดีจะพบว่าแม้พืช เหล่านี้จะปลูกบนดาดฟ้าที่โดนแสงอาทิตย์ Why Rooftop : โดยตรง แต่ ผู ้ ที่ ม าเยี่ ย มชมจะไม่ รู ้ สึ ก ร้ อ น เหตุทเี่ ราเลือกปลูกผักสวนครัวบนดาดฟ้า เท่าอยู่บนพื้นราบ เพราะมีต้นไม้คอยบดบัง เพราะว่าเป็นพืน้ ทีไ่ ม่ได้ใช้ประโยชน์ แต่มขี นาด ความร้อนเอาไว้ ช่วงเย็นๆ ของวันก่อนพระอาทิตย์ ใหญ่พอที่จะท�าอะไรสักอย่าง และสิ่งที่เราท�า ตกดิน ที่นี่จึงร่มรื่นน่านั่งเป็นอย่างมาก อยูแ่ ล้วคือการปลูกผัก ก็เลยเอาผักขึน้ มาปลูก บนนีเ้ สียเลย และทีเ่ ลือกปลูกผักผลไม้ เพราะ พืชผักครัวเรือนเป็นพื้นฐานของการด�ารงชีวิต ของคนไทย ถ้าย้อนกลับไปในอดีตคนไทยอยูก่ บั วิถชี วี ติ ทีพ่ งึ่ พาตัวเองมายาวนาน เราเคยมีผกั ให้เก็บรอบบ้านแบบไม่ต้องซื้อหา แต่ปัจจุบัน สังคมเปลีย่ นไป ทีอ่ ยูอ่ าศัยก็เปลีย่ นไป บางคน อยูค่ อนโดฯ อยูต่ กึ แถว พืน้ ทีโ่ ดยรอบก็ไม่เยอะ การจะปลูกพืชผักก็ทา� ได้ยาก แต่ไม่ใช่ทา� ไม่ได้ เราก็เลยทดลองปลูก เพราะมันน่าสนใจ และ น่าจะเป็นประโยชน์ สมมติมีคนมาติดต่อ ราชการ ระหว่างรอเขาสามารถขึน้ มาดูแปลงผัก ที่เราปลูก ซึ่งอาจสร้างแรงบันดาลใจให้เขา กลับไปท�าเองได้ที่บ้านหรือที่คอนโดฯ เพราะ เป็นเรื่องที่ไม่ยากเย็นนัก อาศัยแค่การดูแล และศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมเท่านั้นเอง Living High :
เสน่หข์ องการปลูกพืชบนตึกหรือในอาคารสูง คือช่วยเพิม่ พลังชีวติ ให้กบั สถานที ่ พืชมีสเี ขียว การได้เห็น ได้สัมผัส หรืออยู่ใกล้ช่วยท�าให้ จิตใจร่มเย็นมากขึ้น บางคนคิดว่าปลูกต้นไม้ จะต้องอยูบ่ นพืน้ ดินเท่านัน้ แต่ผมว่าในสภาวะ บ้านเมืองทีเ่ ปลีย่ นไป บางครัง้ เราก็ตอ้ งปรับตัว ต้นไม้บนตึกหรือบน Rooftop เป็นอีกหนึ่ง ทางเลือกทีด่ ขี องคนเมืองในการใช้พนื้ ทีใ่ ห้เกิด ประโยชน์สูงสุด ไม่จ�าเป็นจะต้องปลูกพืช
Rooftop Gallery Hossein Farmani เรื่อง : พิมพ์อร นทกุล ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
หากพูดถึงแกลอรีบนดาดฟ้า ทีแ่ รกทีเ่ รานึกถึงคือ Rooftop Gallery แกลอรีขนาดเล็กตัง้ อยูใ่ จกลางย่านทองหล่อ ซึง่ มี Hossein Farmani อดีตช่างภาพ และนักสะสมภาพถ่ายเป็นผูก้ อ่ ตัง้ เขาเปลีย่ นแปลงดาดฟ้าอันว่างเปล่าให้เป็นพืน้ ทีแ่ สดงผลงานทางศิลปะและแลกเปลีย่ นความคิดของทัง้ คนไทยและชาวต่างชาติ ในกรุงเทพฯ โดยอยู่บนพื้นฐานของความเชื่อที่ว่า รูปถ่ายไม่ใช่แค่เครื่องมือในการเล่าเรื่องราวเท่านั้น แต่มีพลังมากพอที่จะเปลี่ยนแปลงโลกไปในทางที่ดีขึ้น
Starting Point :
Living High :
ชีวติ ผมอยูก่ บั แวดวงการถ่ายภาพมาตลอด ผมเรียนสาขาถ่ายภาพมา เคยได้รางวัลด้วยนะ แต่ไปๆ มาๆ คิดว่าตัวเองเหมาะกับการก�ากับ ดูแลมากกว่าเป็นช่างภาพเสียเอง ผมจึงเริ่ม สะสมรูปถ่ายในยุค 80’s ซึ่งในยุคนั้นรูปถ่าย ยั ง ไม่ เ ป็ น ที่ นิ ย มในหมู ่ นั ก สะสมเท่ า ไหร่ เพราะไม่มีใครคิดว่ามันคือศิลปะแขนงหนึ่ง พอพูดถึงศิลปะทุกคนก็จะนึกถึงภาพวาดหรือ อะไรท�านองนัน้ ยุคนัน้ รูปถ่ายจึงยังราคาไม่แพง นัก บางรูปผมซื้อมาแค่ 400 เหรียญ ตอนนี้ มีมลู ค่าเป็นแสนเหรียญแล้ว ก่อนทีจ่ ะมาเปิด Rooftop Gallery ผมมีแกลอรีในนิวยอร์กอยูแ่ ล้ว ซึ่งจุดมุ่งหมายแรกคือผมต้องการพบปะกับ ช่างภาพเก่งๆ อย่างที่นี่ผมก็อยากให้เป็น ที่รวบรวมผลงานของช่างภาพคนไทยฝีมือดี รวมไปถึงช่างภาพจากทั่วทุกมุมโลก
จริ ง ๆ แล้ ว ผมเป็ น คนกลั ว ความสู ง (หัวเราะ) ซึง่ ผมไม่คอ่ ยภูมใิ จนักหรอก จึงวางแผน ว่าจะเอาชนะความกลัวนี้ โดยการขึ้นไปบน ตึกทีส่ งู ๆ รอบโลก ผมขึน้ ตึกเอมไพร์สเตทก็แล้ว ไปตึกเปโตรนาสทีม่ าเลเซียก็แล้ว ก็ยงั ไม่สามารถ ควบคุมความกลัวนี้ได้ (หัวเราะ) แต่ผมชอบ อยู่บนที่สูงนะ ชอบวิวและความรู้สึกบนนั้น การเป็นเจ้าของแกลอรีบนดาดฟ้าก็อาจจะเป็น อีกวิธีหนึ่งที่ผมจะต่อสู้กับความกลัวตรงนั้น ได้เหมือนกัน อีกสิง่ หนึง่ ทีผ่ มชอบมากในการมองลงไปจากทีส่ งู คือส่วนสูงของทุกคนเท่ากัน หมด ผมเห็ น ทุ ก คนเคลื่ อ นที่ และทุ ก คน ไม่แตกต่างกันเลย ซึ่งนั่นเป็นข้อได้เปรียบ ของการอยู่บนที่สูงและมองผู้คนเบื้องล่าง จากตรงนั้น
Why Rooftop :
อย่างที่คุณก็รู้ว่าดาดฟ้าตอนกลางวัน ร้อนแทบไหม้ (หัวเราะ) ดังนัน้ ผมจึงชอบช่วง เวลาใกล้พระอาทิตย์ตกมากทีส่ ดุ ด้วยความที่ ผมเคยเป็นช่างภาพมาก่อน เรือ่ งแสงนับว่าเป็น ปัจจัยหนึง่ ทีส่ า� คัญในการตัดสินว่ารูปถ่ายรูปหนึง่ สวยหรือไม่ ช่างภาพส่วนใหญ่รวมทั้งตัวผม ชอบแสงตอนเช้ากับช่วงก่อนค�า่ เพราะทุกคน จะดูดีมากในช่วงเวลานั้น (หัวเราะ)
ตอนอยูท่ อี่ เมริกาผมอยากย้ายไปอยูท่ อี่ นื่ เพราะรูส้ กึ ว่าไม่อยากอยูท่ เี่ ดียวไปตลอดชีวติ จึ ง ชั่ ง ใจระหว่ า งกรุ ง เทพฯ กั บ อิ ส ตั น บู ล สุดท้ายก็เลือกกรุงเทพฯ และมาเช่าออฟฟิศ อยูข่ า้ งล่างตึกนี ้ ซึง่ ตอนนัน้ พืน้ ทีด่ าดฟ้าตรงนี้ ถูกทิง้ ร้างไว้ ไม่มใี ครท�าอะไร เลยคิดว่าคงจะดี ไม่นอ้ ย ถ้าเราได้เสพงานศิลปะบนทีส่ งู ในแกลอรี บนดาดฟ้าใจกลางเมือง เอาไว้เป็นทีพ่ กั ผ่อน พูดคุย และแลกเปลี่ยนทัศนคติ รวมไปถึง ความสนใจ คุณจะได้เห็นเมืองจากข้างบน ได้เห็นการจราจรข้างล่าง คุณต้องลองมาใน วันเปิดนิทรรศการดูแล้วจะเข้าใจว่าท� าไม คนถึงชอบที่นี่ บางทีผมกลับไปแล้ว พวกเขา ก็ยังอยู่กันจนถึงตีหนึ่งตีสองเลย อีกอย่างที่ ท�าให้ทนี่ พี่ เิ ศษคือ การผสมผสานทางวัฒนธรรม ผมเคยไปดู แ กลอรี ใ นกรุ ง เทพฯ มาบ้ า ง สิ่งที่สังเกตเห็นได้อย่างชัดเจนคือ ที่ที่ชาว ต่างชาติไป คนไทยจะไม่ไป ในทางกลับกัน ทีท่ คี่ นไทยไป ชาวต่างชาติกจ็ ะไม่ไป (หัวเราะ) และนี่ คื อ ที่ ที่ ช าวต่ า งชาติ แ ละชาวไทย มาพบปะกัน จนกลายมาเป็นพืน้ ทีต่ ามความตั้งใจของผม
Favorite Time on the Roof :
www.facebook.com/ rooftopgallerybangkok
CALENDAR FRI
MON
1
NASA - A HUMAN ADVENTURE นิ ท รรศการอวกาศ ‘NASA - a Human Adventure’ นิทรรศการทีร่ วบรวม สุ ด ยอดเรื่ อ งราวแห่ ง อวกาศทีย่ งิ่ ใหญ่ระดับโลก พบกับชิน้ ส่วนยานอวกาศ พ ร ้ อ ม อุ ป ก ร ณ ์ ต ่ า ง ๆ ทดลองเครื่ อ ง G-Force Simulator ที่จะท�าให้รู้สึก ถึงแรงจีขณะยานอวกาศ ทะยานออกสู่วงโคจรโลก ฯลฯ วันนีถ้ งึ 1 กุมภาพันธ์ 2558 ณ บางกอกคอนเวนชั น เซ็ น เตอร์ จ�าหน่ายบัตรทีไ่ ทยทิกเก็ต เมเจอร์
TUE
2
โขนชุดศึกอินทรชิต ตอนนาคบาศ
เชิญชมโขนพระราชทาน ประจ� า ปี 2557 ‘ชุ ด ศึ ก อิ น ทรชิ ต ตอน นาคบาศ’ เพลิดเพลินกับ ลี ล า ก า ร แ ส ด ง จ า ก ปรมาจารย์ทางด้านโขน และตืน่ ตากับฉากอันวิจติ ร ตระการตา อาทิ ฉาก สนามรบ ซึ่งได้คิดเทคนิค การเปลี่ ย นฉากขึ้ น ใหม่ ฯลฯ วันนี้ถึง 5 ธันวาคม 2557 ณ หอประชุมใหญ่ ศู น ย ์ วั ฒ น ธ ร ร ม แ ห ่ ง ประเทศไทย จ�าหน่ายบัตร ที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
WED
3
THU
EUREKEE นิ ท ร ร ศ ก า ร แ ส ด ง ผลงาน Fashion Product & Brand Creation ‘EUREKEE’ โดยผู้ประกอบการภายใต้ โครงการ Fashion Lifestyle Product and Brand Development ร่วมค้นหาความลับ ของกระบวนการพัฒ นา ผลิตภัณฑ์และการสร้าง แบรนด์ของธุรกิจประเภท ผลิ ต ภั ณ ฑ์ แ ฟชั่ น และ ไลฟ์ ส ไตล์ วั น นี้ เวลา 10.00 น. เป็ น ต้ น ไป ณ ลานวงกลมหน้าลิฟต์ ชั้น 1 เซ็นทรัลเวิลด์
28
SAT
29
SUN
30
4
THE 9th INTERNATIONAL BUTOH FESTIVAL THAILAND 2014 ขอเชิญเข้าร่วม ‘เทศกาล การแสดงบูโตนานาชาติ ประเทศไทย ครั้ ง ที่ 9’ พบกับกิจกรรมมากมาย อาทิ นิทรรศการและศิลปะ การจั ด วาง การสัมมนา และฉายภาพยนตร์เรื่อง ‘Rite of Passage’ การแสดง จาก Solstice Butoh Jam ฯลฯ วันนีถ้ งึ 21 ธันวาคม 2557 ณ หอศิลปวัฒนธรรมแห่ง กรุงเทพมหานคร ติดตาม รายละเอียดกิจกรรมได้ที่ www.bacc.or.th
VICISSITUDES นิ ท รรศการศิ ล ปะ ‘ผั น แปรตามกาล’ โดย แดง บั ว แสน น� า เสนอ ผลงานศิลปะทีจ่ ะพาผู้ชม ย้ อ นกลั บ สู ่ ร ากเหง้ า วั ฒ นธรรมไทยอี ก ครั้ ง ผ่ า นมุ ม มองสมั ย ใหม่ ในสังคมยุคปัจจุบัน วันนี้ ถึ ง 31 ธั น วาคม 2557 ณ Modern Gallery ศูนย์การค้า O.P. Garden ซอยเจริญกรุง 36 โทร. 0-2238-6449 (เว้นเสาร์อาทิตย์)
ARCADIA THE BANGKOK LANDING พบกับ ‘Arcadia the Bangkok Landing’ สุดยอด โชว์ดนตรีเต้นร�าอลังการ บนเวที 360 องศา รูปหุน่ ยนต์ แมงมุมยักษ์ ความสูงเท่า ตึก 5 ชั้น พร้อมเอฟเฟ็กต์ พ ่ น ไ ฟ แ ล ะ แ ส ง สี สุ ด ตระการตาที่ จ ะระเบิ ด ทุกโสตสัมผัส วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ Gravity Landing Base พื้ น ที่ ลานจอดรถ Siam Park City สวนสยาม จ�าหน่าย บัตรที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
THE SYMPHONY OF INSPIRATION กลั บ มาอี ก ครั้ ง กั บ การแสดง ‘The Symphony of Inspiration’ โดย ดร. เมล กิลล์ ด้วยการใช้สอื่ สัมผัส ผสมผสานดนตรีประกอบ การพู ด และการแสดง อิ่ ม เอิ บ กั บ ความไพเราะ พร้อมค้นพบแรงบันดาลใจ โดย ครูกานต์ จั่นทอง, ครูบิ๊ก ธานัท, ต้น AF8, ลูกโป่ง AF4 และ เต๋า AF8 วันนี้ สองรอบการแสดง เวลา 13.30 น. และ 19.30 น. ณ Pavalai Royal Grande Theatre สยามพารากอน
ALL FLOWERS ARE BEAUTIFUL • REFLECTION เหล่าผู้หญิง สวยทีไ่ ม่ได้มด ี แี ค่หน้าตา รวมตัวกันมา บอกเล่ามุมมองความคิดทีท ่ าำ ให้เราได้เห็น ความดีงามทะลุความสวยของพวกเธอ พบกั บ นุ่ น ศิ ร พั น ธ์ , แพทริ เ ซี ย กู๊ ด , ก้ อ ย รั ช วิ น , พลอย หอวั ง , ผ้ า ป่ า น สิ ริ ม า, สายป่ า น อภิ ญ ญา, จู น จู น พัชชา ฯลฯ
ISSUE 197 NOVEMBER 2014
W E NO AVAI LABL
www.twitter.com/hamburger_mag www.facebook.com/hamburgermag instagram.com/hamburgermagazine
• SPECIAL FEATURE รวมภาพ ความประทับใจจากปาร์ตค ้ ี รบรอบ 13 ปี HAMBURGER MAGAZINE • FASHION อั พ เดทรั น เวย์ คอลเล็คชัน ่ ล่าสุดทีส ่ ง ่ ตรงจาก Seoul Fashion Week Spring/Summer 2015 และแฟชั่นเซ็ตจากหลากหลาย แบรนด์ดง ั • LIFESTYLE แนะนำาทีพ ่ ก ั เด็ดๆ บรรยากาศดีๆ สำาหรับเป็นตัวเลือกใน ทริปปลายฝนต้นหนาวทีใ่ กล้จะมาถึง
MAKE A DISH 18
Baked Mashed Potato with Cheese เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
พื้นที่ของร้าน Cavefeine ณ เอกมัย ซอย 2 ได้จัดวางมุมนั่งหลากหลายที่มีบรรยากาศสบายๆ เหมือนบ้านเพื่อนอย่างน่ารัก หลังจากที่เลือกที่นั่งเอนกายได้แล้ว ลองสั่งอาหารสูตรโฮมเมดที่น่าจะท�าให้คุณหลงรักร้านนี้เข้าไปอีก อย่างเมนู มันบดอบชีส ที่เมื่อทานเข้าไปแล้วก็รู้เลยว่าต้องขอเพิ่มอีกจานแน่นอน
Owner
เสาวลักษณ์ ชินางกูรภิวัฒน์
Baked Mashed Potato with Cheese ราคา : 80 บาท
INGREDIENTS มันฝรัง่ / ชีส / เบคอน / น�้าเกรวีพริกไทยด�า
OWNER's Inspiration “เมนูหลายๆ อย่างในร้านนี้จะเป็นแบบโฮมเมด คือทานง่ า ย เพราะเราอยากให้ ทุ ก คนมี ค วามรู ้ สึ ก ว่ า ได้ ท านอาหารที่บ้าน มากกว่า เมนูมนั บดอบชีสเราท�าแบบจานต่อจาน เน้นเลือกใช้วตั ถุดบิ ที่ดี ชีสที่มีรสดี และเลือกซื้อวัตถุดิบทีละนิดๆ แม้ว่ามันจะแพงกว่า แต่เราจะได้ของที่มีคุณภาพสดใหม่กว่า”
TIPS อยู ่ ที่ ค วามใส่ ใ จของคนท� า ว่ า ตั้ ง ใจ ที่จะท�าให้อร่อยขนาดไหน อย่างเรื่องการจั ด วางหรือจานชามเข้ามาช่วยให้ดูดีและ น่ากินขึ้น เพราะนอกจากความอร่อยแล้ว เรื่ อ งอาหารเป็ น เรื่ อ งของประสาทสั ม ผั ส และความรูส้ กึ ด้วย
SUPERMARKET
The Chicken Or the Egg ไก่กับไข่อะไรเกิดก่อนกัน ค�ำถำมนี้ไม่ส�ำคัญ เพรำะไม่ว่ำจะไก่หรือไข่ ก็เป็นอำหำรที่มีประโยชน์ต่อร่ำงกำยไม่แพ้กัน รวมไปถึงสัตว์ปีกต่ำงๆ ที่เป็นอำหำรให้กับครัวเรือนมำนำนหลำยชั่วอำยุคน จนมนุษย์เรำขำดสัตว์เหล่ำนี้ไม่ได้เสียแล้ว
Raw Chicken
Raw Quail
Quail Egg
Salted Egg Chicken Liver
Raw Chicken ไก่สด ที่นา� เครื่องในออกไปแล้ว สามารถน� า มาท� า อาหารได้ หลากหลาย ซึ่งปกติแล้วเราจะ ซื้อไก่สดแบบแยกชิ้นส่วน เช่น อก หรือน่อง แต่สา� หรับไก่เป็นตัว สามารถน�าไปต้ม อบ ย่าง ก็จะดู น่ากินไปอีกแบบ เช่น ไก่อบเบียร์ ไก่อบฟาง ไก่ต้มน�า้ ปลา
Quail Egg ไข่นกกระทา ด้วยขนาดที่เล็ก ก�าลังดี จึงเหมาะกับการทาน ทัง้ ฟอง เช่น ใส่ในกระเพาะปลา สลั ด ขนมครกไข่ น กกระทา ห่อเป็นไส้เกี๊ยวทอด ซึ่งปริมาณ คอเลสเตอรอลในไข่นกกระทา นัน้ ถ้าเทียบในปริมาณทีเ่ ท่ากัน ก็จะมากกว่าไข่ไก่นิดหน่อย
Salted Egg ไข่เค็ม รสชาติเข้มข้น โดยเฉพาะ ไข่แดงสีส้มเยิ้มๆ ที่ใช้ไข่เป็ด สดๆ มาดองน�า้ เกลือ หรือจะเป็น ไข่ เ ค็ ม ไชยาที่ พ อกด้ ว ยดิ น และขีเ้ ถ้า หลังจากนัน้ ก็นา� มาต้ม จนได้ไข่เค็มแบบนี้ เหมาะน�าไป ย� า หรื อ น� า ไข่ แ ดงไปผั ด กั บ ปลาหมึกสดๆ กรอบๆ
Raw Quail นกกระทาสด สามารถน�ามาท�า อาหารได้เหมือนกับไก่หรือนก ชนิดอื่นๆ แต่ข้อเสียก็คือตัวเล็ก จึงเหมาะกับน�ามาทอดหรืออบ ทั้ ง ตั ว เช่ น นกกระทาทอด กระเที ย ม นกกระทาอบโอ่ ง หรือน�าไปสับแล้วเอาไปผัดเผ็ด หรือท�าลาบ สไตล์อาหารป่า
Chicken Liver ตับไก่ ส่วนของเครื่องในไก่ที่ หลายคนติดใจ นอกจากตับย่าง กั บ ข้ า วเหนี ย วแล้ ว ยั ง มี เ มนู ตับทอดกระเทียม ตับผัด แบบ ไทยๆ หรื อ ว่ า จะเป็ น ตั บ บด ส�าหรับทานกับขนมปังก็อร่อย ซึง่ ตับไก่นนั้ ก็อดุ มไปด้วยธาตุเหล็ก ที่ช่วยบ�ารุงเม็ดเลือดแดง
Raw Duck เป็ดสด มักจะน�ามาท�าอาหาร ประเภทเป็ดย่าง หรือเป็ดตุ๋น สไตล์จีน ทานกับบะหมี่ ข้าว หรื อ ก๋ ว ยเตี๋ ย วเป็ ด ตุ ๋ น รสชาติ กลมกล่ อ ม นอกจากนี้ ยั ง มี เมนูเด็ดอย่างเป็ดปักกิ่ง ที่ใช้ หนังเป็ดกรอบๆ ราดซอสรสหวาน ห่อด้วยแป้งและผักนานาชนิด
Raw Duck
Chicken Heart
Raw Turkey
Chicken Egg
Ostrich Meat
Chicken Heart หั ว ใจไก่ อี ก หนึ่ ง เครื่ อ งในไก่ ที่ ส ามารถน� า มาท� า อาหารได้ หลากหลายเมนู ตั้ ง แต่ พื้ น ฐาน อย่ า งน� า มาเสี ย บไม้ ป ิ ้ ง ผั ด ขิ ง ผั ด เผ็ ด ผั ด กะเพรา ผั ด พริ ก ซึ่งอาหารจ�าพวกเครื่องในไก่นั้น ไม่ เ หมาะกั บ คนที่ เ ป็ น โรคเกาต์ เพราะมีกรดยูริกสูง
Chicken Egg ไข่ไก่ วัตถุดิบสามัญประจ�าบ้าน สามารถน� า มาท� า อาหารง่ า ยๆ หรือเป็นส่วนผสมของขนมหวาน เป็นแหล่งโปรตีนทีด่ ใี ห้กบั ร่างกาย ร ว ม ทั้ ง วิ ต า มิ น แ ล ะ แ ร ่ ธ า ตุ อีกมากมาย ส่วนใครที่กังวลเรื่อง คอเลสเตอรอลก็สามารถหลีกเลีย่ ง ได้ โดยบริโภคไข่ขาวเป็นหลัก
Raw Turkey ไก่ ง วงสด ตั ว ใหญ่ ที่ ท� า ให้ เ รา นึกถึงเมนูไก่งวงอบในวันขอบคุณพระเจ้าของคนอเมริกนั โดยไก่งวง จะน� า ไปยั ด ไส้ ที่ มี ส ่ ว นผสม หลายอย่าง ผัดรวมกัน แล้วค่อย น�าไก่งวงทั้งตัวไปอบ เมื่อสุกแล้ว ก็นา� มาเสิรฟ์ พร้อมซอสแครนเบอรี น�้าเกรวี และผัก
Ostrich Meat เนื้อนกกระจอกเทศ เป็นเนื้อที่มี สีแดงแตกต่างจากสัตว์ปกี ชนิดอืน่ ซึ่ ง ข้ อ ดี ข องมั น คื อ ลั ก ษณะนุ ่ ม คล้ า ยเนื้ อ วั ว แต่ มี ไ ขมั น และ คอเลสเตอรอลต�า่ ส่วนใหญ่จะน�า มาท�าเมนูประเภทสเต๊ก หรือเนื้อ นกกระจอกเทศผัดพริกไทยด�า
AT HOME
Real Life Inspirations เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
บ้านที่สวยงาม นอกจากจะชวนมองไม่รู้เบื่อแล้ว ยังชวนให้คุณไล่สายตาลงมาอ่านเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลัง ซึ่งคงไม่มีใครจะพูดถึงมัน ได้ดีไปกว่า ศยพงศ์ วรเนติโพธิ์ ชายหนุ่มผู้เป็นก�าลังส�าคัญของทีมออกแบบบ้านโครงการ Areeya Como แน่นอนว่าความสวยงามคือสิ่งที่เขาให้ความส�าคัญ แต่ยิ่งไปกว่านั้นคือการเติมแรงบันดาลใจลงไปในแต่ละห้อง จนท�าให้บ้านหลังนี้สะกดสายตาแก่ผู้มาเยือนได้ทุกเวลา
“สถานที่สร้างแรงบันดาลใจ แก่ผู้อาศัย ณ ที่แห่งนั้น”
พบกับ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ุงเทพฯ ได้แล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ 40 สาขาทั่วกร
ทีม่ าของแนวคิดการออกแบบบ้านหลังนี้ “แนวคิด ของโครงการ Areeya Como เกิดจากการที่เรา มองเห็นปัญหาของผู้คนในปัจจุบันที่มีชีวิตเร่งรีบ อยากมีบา้ นในเมืองก็ตอ้ งย่อขนาดลงเหลือคอนโดฯ ผลักให้คนต้องออกไปใช้ชวี ติ นอกบ้านกันมากขึน้ จะท�างานก็ไปร้านกาแฟ จะทานข้าวก็ตอ้ งไปนอก บ้าน ซึง่ เราเชือ่ ว่าความต้องการลึกๆ ของคนส่วนใหญ่ ก็คงอยากอยู่บ้าน อยากใช้ชีวิตอยู่กับตัวเองหรือ ครอบครัว มากขึ้น พอสถานการณ์ เ ป็ น แบบนี้ ประกอบกับเราได้รบั โจทย์มาให้ออกแบบโครงการ บ้านเดี่ยว ทีมงานจึงพยายามออกแบบบ้านให้มี รายละเอียดต่างๆ อย่างครบครัน สามารถตอบสนอง ความต้องการลูกค้าได้อย่างลงตัวภายในราคา ที่ทุกคนเอื้อมถึง” ความแตกต่างของบ้านในโครงการนี้คืออะไร “หลักการท�าบ้านสไตล์ Areeya คือ การใส่กิมมิก ลงไปให้เกิดความแตกต่าง คนอืน่ อาจมองว่าบ้าน เป็นแค่ทอี่ ยู่อาศัย แต่เราคิดไปไกลกว่านัน้ เพราะ เรายังให้แรงบันดาลใจแก่ผู้อาศัยด้วยว่า คนเรา
areeya.co.th
Tel. 1797#44
สามารถท� า อะไรกั บ บ้ า นได้ ม ากกว่ า ที่ คิ ด บางมุมที่คนมองผ่านเราก็ยังใส่ไอเดียลงไปได้ โดยโครงการ Areeya Como เรามีจุดเด่นที่ Sky Bay Window บริเวณห้องนั่งเล่น ท�าให้ผู้อาศัย เห็นว่าบ้านไม่ได้มีแค่ประตูหน้าตาธรรมดาๆ แต่ยงั สามารถท�าผนังเป็นกระจกสูงโปร่งให้เรา ได้สมั ผัสแสงธรรมชาติ เห็นท้องฟ้าและสวนสวย ของตนเอง แถมยังช่วยประหยัดพลังงานอีกด้วย” เหตุผลที่ Areeya ให้ความส�าคัญกับการสร้าง แรงบันดาลใจคือ “เรามองว่าเทคโนโลยีการก่อสร้างในปัจจุบันมาถึงจุดที่ค่อนข้างคงตัว กว่าจะพัฒนาไปอีกระดับก็คงใช้เวลาอีกนาน ดังนั้น ในระหว่างทางนี้ สิ่งที่จะท�าให้บ้าน มีความโดดเด่นคือการออกแบบและการสร้าง แรงบันดาลใจในการอยูอ่ าศัย เช่น การท�าบ้าน ตัวอย่างของที่ให้แรงบันดาลใจแก่ผมู้ าเยือนว่า บ้ า นที่ เ ป็ น มากกว่ า บ้ า นมี ห น้ า ตาอย่ า งไร อย่างห้องนอนเด็กเราก็ทา� เป็นบ้านเล็กๆ ในนัน้ ได้ หรือการท�าห้องเก็บจักรยานใต้บันไดที่ดูเท่ และมีประโยชน์ในเวลาเดียวกัน มันก็บ่งบอก ว่าโครงสร้างพื้นฐานของบ้านที่เห็นมันท�าอะไร ได้มากมายอย่างไม่น่าเชื่อ” บ้านหลังนี้น่าจะสร้างความสุขให้ผู้อยู่อาศัย ได้อย่างไร “ผมคิดว่าชีวติ ทีเ่ กิดขึน้ ในบ้านหลังนี้ เป็นชีวติ แบบสุขนิยมเลยทีเดียว เพราะมีความลงตัวในทุกเรื่อง ทั้งการออกแบบและฟังก์ชัน ทีพ่ อดีสา� หรับครอบครัวคนรุน่ ใหม่ ทีน่ นี่ า่ จะท�าให้ คนอยูต่ ดิ บ้าน อะไรทีเ่ คยท�านอกบ้านก็จะถูกดึง มาท�าในบ้านมากขึ้น อย่างใครชอบแฮงก์เอาต์ กับเพือ่ น เราก็มพี นื้ ทีส่ วนจัดให้ดูเป็นไอเดียว่า สวนส�าหรับปาร์ตี้มีหน้าตาอย่างไร หรือใครที่ ออกไปท�างานร้านกาแฟ บ้านหลังนีก้ น็ า่ จะท�าให้ คุณอยากท�างานที่บ้านมากขึ้น ผมจึงคิดว่า Areeya Como คือบ้านเดี่ยวที่สอดคล้องกับ ไลฟ์สไตล์ของคนเมืองทุกวันนี้อย่างแท้จริง ไม่ไกลจากห้างเมกา บางนา แต่กย็ งั มีความเป็น ส่วนตัวกับชุมชนคุณภาพที่มีเพียง 61 ยูนิต เท่านั้น
1. เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น 2 2. เซ็นทรัล พระราม 9 ชั้น 1 3. สยามพารากอน ชั้น 1 4. สยามพารากอน ชั้น 3 5. สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 3 6. เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 โซน A 7. Big C เอกมัย 8. เอ็มโพเรียม ทาวเวอร์ 9. เอ็มโพเรียม ชั้น 5 10. จีเอ็มเอ็ม แกรมมี เพลส 11. ทองหล่อ (ระหว่างทองหล่อ ซอย 11 และ 13) 12. มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ (ทองหล่อ ซอย 4) 13. เอ็มไพร์ ทาวเวอร์ 14. ออล ซีซัน เพลส 15. อาคารอื้อจือเหลียง 16. หลังสวน 17. สีลมคอมเพล็กซ์ 18. ไทมส์ สแควร์ ซอยสุขุมวิท 12 19. ไทยพาณิชย์ปาร์กพลาซ่า 20. จามจุรีสแควร์ 21. อาคารเดอะสิบเก้า ชิดลม 22. อาคารเมืองไทยภัทรคอมเพล็กซ์ 23. IDEO พญาไท 24. โรงพยาบาลบ�ารุงราษฎร์ ชั้น 1 25. โรงพยาบาลบ�ารุงราษฎร์ สกายล็อบบี้ ชั้น 10 26. โรงพยาบาลสมิติเวช ซอยสุขุมวิท 49 27. โรงพยาบาลกรุงเทพ 28. โรงพยาบาลรามาธิบดี 29. โรงพยาบาลพระราม 9 30. The Crystal 31. CDC
32. RCA ์ซิตี้อเวนิว 33. นวมินทร าวน์เซ็นเตอร์ ์ท 34. นวมินทร Center e in 35. The N 21 l 36. Termina เกษตร-นวมินทร์ lk a 37. The W enade m 38. The Pro e ทาวน์อินทาวน์ n e c S อื ง 39. The nd ถนนบา� รงุ เม a il a h T O H O 40. S
SELECTIVE 30
The Music Man เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
หลังจากผ่านพ้นเวที The Voice Thailand Season 2 จนได้มาร่วมงานกับค่าย What the Duck ‘โอปอ’ - ประพุทธ์ พิมพามา นักร้องหนุ่มจากเมืองเลยผู้นี้ ก็ดูเหมือนจะมีชีวิตที่เปลี่ยนไปจากเดิม แต่จากการได้พูดคุยกับเขาผ่านสิ่งของที่อยู่รายรอบตัวทุกวันนี้ ก็รับรู้ ได้ทันทีว่ามีสิ่งหนึ่งที่เขาไม่เคยเปลี่ยน นั่นคือความรักในโลกแห่งเสียงเพลง
1 5
4 7 3 6 2
8
1. MacBook Pro “ช่วงนี้ผมต้องท�ำงำนนอกบ้ำนบ่อย ก็จะพก MacBook เครื่องนี้ไปด้วยตลอด เพรำะมันท�ำได้ทุกอย่ำงเรียกว่ำท�ำเดโมคร่ำวๆ ได้เลย อย่ำงเพลง Good Night ผมก็เริ่มต้นจำก MacBook เครื่องนี้” 2. สมุดบันทึก “ส่วนมำกจะใช้วำดรูป จริงๆ ผมก็ไม่ได้วำดรูปเก่ง แต่ชอบวำดเล่นด้วยดินสอ มันได้ควำมรู้สึกที่ดี เหมือนเรำได้ย้อนกลับไปตอนเด็กๆ อีกครั้ง” 3. แว่นกันแดด “ผมอยำกได้แว่นทรงนี้มำนำนแล้ว ชอบทีม่ นั ไม่มกี รอบ จนวันหนึง่ ไปเจอทีร่ ำ้ นขำยของมือสองเลยซือ้ มำ” 4. ปิก๊ กีตาร์ “กำรเล่นกีตำร์ดว้ ยมือเปล่ำ ซำวนด์ทไี่ ด้กจ็ ะเป็นแบบหนึง่ แต่กำรเล่นด้วยปิก๊ ก็จะช่วยให้เรำเล่นได้ครอบคลุมยิง่ ขึน้ เป็นสิง่ ของอีกอย่ำง ทีอ่ ยูใ่ กล้มอื ตลอดเวลำ” 5. ปากกา “ปำกกำด้ำมนีใ้ ช้สำ� หรับเขียนบนไอแพด หลักๆ ก็ใช้เขียนเนือ้ เพลง เพลงทัง้ หมดของผมก็ออกมำจำกปำกกำด้ำมนีเ้ ลยครับ” 6. ฮาร์โมนิกา “เวลำรถติดนำนๆ ก็หยิบมำเป่ำแก้เบือ่ ตอนนี้ก็คิดว่ำจะใส่เสียงฮำร์โมนิกำเข้ำไปในซิงเกิลต่อไปด้วย” 7. แอมป์ปลั๊ก “ผมจะมีกีตำร์ติดไว้ในรถเสมอ เผื่อว่ำวันไหนที่เรำต้องไปข้ำงนอกนำนๆ ก็จะได้หยิบมำเล่น ซึ่งแอมป์ตัวนี้มันท�ำให้เรำไปเล่นที่ไหนก็ได้ ถ้ำอยำกได้ยนิ คนเดียวก็เสียบหูฟงั ไม่รบกวนคนอืน่ ” 8. จูนเนอร์ “ผมเอำไว้เทสต์เสียงกีตำร์กบั ไมโครโฟน เวลำนึกเพลงได้แล้วอยำกจะลองร้อง ผมก็จะเปิดจูนเนอร์มำเช็กว่ำเสียงนีค้ ยี ม์ นั สูงหรือต�ำ่ ไปหรือเปล่ำ”
THE 5IVE 32
The Beautiful Song เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ
ก่อนที่ต้นไม้แห่งดนตรีของ ‘จูน’ - โสมสิริ แสงแก้ว ศิลปินหญิงในนาม Bear-Garden จะเติบใหญ่ จุดเริ่มต้นก็มาจาก การที่เธอได้ลงมือปักช�าต้นกล้าแห่งเสียงเพลง และใช้ความรักเป็นน�้าที่รดลงไปหล่อเลี้ยงต้นอ่อนทางดนตรีอย่างสม�่าเสมอ จนในที่สุดต้นไม้แห่งเสียงเพลงก็งอกงาม และผลิดอกออกผลเป็นเพลงดีๆ ให้เราได้ฟังกันในทุกวันนี้.... 1. Without a Sound : Dinosaur Jr. “ช่วงทีว่ งซับในก�ำลังก่อร่ำงสร้ำงวง ก็มกี ำรประกำศรับสมัครมือเบส เรำเลยโทร.ไปสอบถำมเรือ่ งกำรออดิชนั กับพีอ่ อ้ (วีรนิ ทร์ อรวัฒนพันธุ)์ ตอนนัน้ พีอ่ อ้ ถำมเรำว่ำเรำชอบวงดนตรีอะไร เรำก็ตอบว่ำเรำชอบวง Dinosaur Jr. จึงกลำยเป็นว่ำรสนิยมทำงดนตรีของเรำตรงกันในขั้นแรก และได้รับเลือกให้เข้ำร่วมกับวงในเวลำต่อมำ เป็นควำมทรงจ�ำที่ดีในช่วงที่เป็นจุดเริ่มต้นของกำรเล่นดนตรีที่จริงจังของเรำ” Recommended Tracks : Feel the Pain และ I Don’t Think So
"Hey now, take it back Get off me, you're sad Trailin' on your scene Just try and keep it clean" Feel the Pain - Dinosaur Jr.
2. Family Music :
YMCK
“ครั้งแรกที่ได้ฟังเพลงของ วงนี้ก็รู้สึกทึ่ง เพรำะเต็มไปด้วย ควำมแปลกใหม่ และเรำเองก็มี ควำมผูกพันกับซำวนด์เกม 8 บิต ด้วยเช่นกัน และในทีส่ ดุ โลกก็พำ พวกเรำมำพบกัน YMCK ได้น�ำ เพลงหนึ่ ง ของ Bear-Garden ไปท� ำ ให้ ใ หม่ เ ป็ น แบบ 8 บิ ต จำกนั้ น เรำได้ มี โ อกำสไปร่ ว ม แสดงโชว์ดว้ ยกันกับทำงวง YMCK ทีป่ ระเทศญีป่ นุ่ และโดยส่วนตัว Yokemura สมำชิ ก ของวงก็ มี เพื่ อ นฝู ง อยู ่ ใ นแวดวงดนตรี ทีป่ ระเทศไทยมำกมำย เรำรูส้ กึ ดี ทีด่ นตรีดงึ ดูด และน�ำพำเพือ่ นฝูง มำกมำยมำให้รู้จักกัน” Recommended Tracks : ทุกเพลง 4. LOv Song : Hideki Kaji “เรำเป็นแฟนเพลงของ ฮิเดกิ คำจิ มำนำน เพลงของเขำมีเมโลดีท้ สี่ วยงำม มำพร้อมองค์ประกอบ และรำยละเอียดทีแ่ สนใส่ใจ ครัง้ หนึง่ ที่ Bear-Garden ได้มีโอกำสเล่นร่วมโชว์เดียวกับ ฮิเดกิ คำจิ ในงำน Soi Music ทีเ่ มืองโยโกฮำมำ ประเทศญีป่ นุ่ เรำปลืม้ ใจ อย่ำงมำกที่มีโอกำสได้พูดคุยกับเขำอย่ำงใกล้ชิด เรำประทับใจในควำมตัง้ ใจผลิตผลงำนอย่ำงต่อเนือ่ ง ของเขำ และตัวเขำเองก็มักจะเดินทำงออกนอก ประเทศญีป่ นุ่ บ่อยๆ เพือ่ ตำมหำพันธมิตรทำงดนตรี มำร่วมงำนอยู่เสมอ” Recommended Tracks : Good Morning Call Song และ Beautiful Song
3.
อมตะเงินล้าน : สี่เต่าเธอ
“สถำบันที่เรำเรียนจบมำล้วนมีแต่ นักดนตรี ทั้งรุ่นพี่ รุ่นเพื่อน และรุ่นน้อง ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ พี่คงเดช จำตุรันต์รัศมี แห่งวงสี่เต่ำเธอ เรำเรียนไม่ทันรุ่นที่พี่ เขำเรียน แต่พอได้ฟังเพลงของวงนี้แล้ว ก็รสู้ กึ ว่ำพวกพีๆ่ เท่จงั เลย ท�ำให้เรำติดตำม ดู ติ ด ตำมฟั ง ผลงำนของวงสี่ เ ต่ ำ เธอ มำตลอด จนมีโอกำสได้รู้จักพี่ๆ ในวง ครบทุกคน ซึง่ พีๆ่ เป็นคนทีค่ ยุ สนุกสนำน เฮฮำมำก และพวกเขำก็ ใ จดี น ่ ำ รั ก ให้คำ� แนะน�ำดีๆ หลำยๆ เรือ่ งกับเรำเสมอ อัลบัม้ นีเ้ ป็นอัลบัม้ รวมฮิตทีห่ ยิบขึน้ มำฟัง ทีไรก็รู้สึกมีควำมสุขทุกครั้ง” Recommended Tracks : ทุกเพลง
"In love on a train, yes, I discovered glory Kisses to wipe away my lonely slow decay I'll never love..." Try Happiness - Blueboy
5. Gaol Ferry Bridge : A Sarah Compilation “อัลบัม้ รวมเพลงจำกค่ำย Sarah Records ซึง่ เป็นค่ำยเพลง อินดีพ้ อ็ พระดับโลก และเป็นค่ำยเพลงในดวงใจทีเ่ รำติดตำม ผลงำนมำอย่ำงต่อเนือ่ งและยำวนำน จนกระทัง่ ค่ำยปิดตัว ลงไป ซึง่ Sarah Records จะมีวงดนตรีพอ็ พดีๆ อยูม่ ำกมำย และนี่เป็นอัลบั้มรวมเพลงชุดแรกของค่ำยที่เรำมีไว้ใน ครอบครอง ทุกครั้งที่หยิบแผ่นนี้มำฟังจะท�ำให้เรำนึกถึง ช่วงเวลำทีส่ ดใสตอนเป็นวัยรุน่ และตืน่ เต้นจนอดคิดไม่ได้ ว่ำในโลกนีจ้ ะมีเพลงดีๆ และวงดนตรีอนิ ดีด้ ๆี อีกมำกมำย ขนำดไหนในโลกนี้ที่เรำยังไม่ได้ฟังหรือยังไม่ได้ค้นพบ” Recommended Tracks : (All You Find is) Air โดย Even as We Speak และ Try Happiness โดย Blueboy
OUT THERE
Ibiza
กล่าวถึงอิบซิ า นักเดินทางส่วนใหญ่จะต้องนึกถึงเกาะที่ได้ชอื่ ว่าเป็นเมืองหลวงแห่งการปาร์ตี้ และหากย้อนเวลากลับไปในยุค 70’s ทีน่ คี่ อื หนึง่ ในจุดหมายของเหล่าบุปผาชนในการมาใช้ชวี ติ แอบอิงชายหาดและอยู่กับธรรมชาติอันงดงาม แต่อิบิซาไม่ได้มีประวัติศาสตร์สั้นๆ เพียงแค่นั้น เพราะในอดีตอิบิซาคือเกาะแวะพักที่ส�าคัญของชนเผ่าฟินิเชียน นักเดินเรือยุคโบราณที่เคยบุกเบิกโลกทางทะเลก่อนที่มนุษย์จะรู้ว่าโลกกลม อิบิซาจึงเป็นสถานที่น่าหลงใหลในหลายๆ ด้าน ทั้งประวัติศาสตร์ ธรรมชาติอันงดงาม และสีสันยามราตรี แต่สิ่งหนึ่งที่นักเดินทางทุกคนน่าจะรู้สึกเหมือนกันไม่ว่าเวลาจะผ่านมานานแค่ไหนก็คือ ภาพของพระอาทิตย์ตกดินยามเย็นของที่นี่ ซึ่งสวยงามและเรียกร้องให้กลับมาเยือนซ�้าแล้วซ�้าเล่า จึงไม่น่าแปลกถ้าอิบิซาจะเป็นจุดหมายของการเดินทางที่ใครๆ ต่างปักหมุดเอาไว้ ตั้งแต่โลกยุคโบราณจนถึงปัจจุบัน
The City Facts อิบซิ าเป็นเกาะในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เป็นเขตปกครองพิเศษของสเปน มีเมืองใหญ่ ใจกลางอย่ า งอิ บิ ซ าทาวน์ ซึ่ ง มี จ� า นวน นั ก ท่ อ งเที่ ย วหลายแสนคนในแต่ ล ะปี อิบซิ าเป็นเมืองแห่งการท่องเทีย่ วอย่างแท้จริง ผูม้ าเยือนต่างตัง้ ใจทีจ่ ะมาปลดปล่อยตัวเอง ไปกับปาร์ตี้ บางคนก็เลือกใช้เวลาช่วงกลางวัน ไปกับการชมธรรมชาติ แต่ถ้าหากอยากรู้จกั เมืองนีแ้ บบเจาะลึก ควรไปเยือนสุสานโบราณ อายุสามพันปีทชี่ อื่ พูอกิ เดส์ โมแลง (Puig de Molins) ซึ่งเป็นที่ฝังศพของชาวฟินิเชียน และชาวโรมันในยุคโบราณ สิ่งที่จะได้พบ คือรูปแบบของศิลปะและวิถีชีวิตของชนเผ่า ทางทะเลที่เคยยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก พวกเขา เป็นชนชาติแรกๆ ที่รู้จักการใช้ภาษาเขียน และการใช้เครื่องมือเหล็ก
แดดอบอุ่นและอากาศที่ไม่ร้อนจนเกินไป ชวนให้เดินเล่น โดยเฉพาะย่าน ดัลต์ วิลา (Dalt Vila) ย่านเมืองเก่าที่เต็มไปด้วย สิง่ ก่อสร้างและบ้านเรือนสีขาวสะอาดตา ทีน่ ภี่ มู ปิ ระเทศเป็นเนินเขา ดังนัน้ ต้องออกแรงเดินกันหน่อย แต่กค็ มุ้ ค่าเมือ่ คุณจะได้เห็น ธรรมชาติที่โอบล้อมตึกสีขาวเหล่านี้เอาไว้ โดยรอบของอาคารบ้านเรือนจะมีร้านขายของที่ระลึก ร้านกาแฟ หรือร้านขนมดั้งเดิม ให้เลือกซื้อหากัน หากมาอิบิซาไม่ควรพลาดมาเดินเล่นที่นี่
อีกหนึ่งสถานที่ระดับโลกบนเกาะอิบิซาคือ คาเฟ่ เดล มาร์ (Cafe del Mar) บาร์อายุกว่า 30 ปี ที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1978 ที่นี่คือคาเฟ่ที่ศิลปิน ดารา และ คนดังระดับโลกจะมานั่งจิบเครื่องดื่มเย็นๆ และฟังเพลงเบาๆ ชมพระอาทิตย์ตก และจบด้วยปาร์ตแี้ บบสุดเหวีย่ ง สถานทีต่ งั้ ของคาเฟ่ เดล มาร์ อยูใ่ นอพาร์ตเมนต์ เลขที่ 4 บนถนน Lepant ในปี ค.ศ. 1994 อัลบั้มรวมเพลงที่ชื่อ Cafée del Mar ออกวางจ�าหน่าย และขึ้นเป็นอันดับหนึ่งอัลบั้มเพลงแนวแอมเบียนต์ ส่งให้ชื่อ คาเฟ่ เดล มาร์ โด่งดังและเป็นทีร่ จู้ กั ไปทัว่ โลก ช่วงเวลาทีค่ กึ คักทีส่ ดุ ของคาเฟ่แห่งนี้ คือในช่วงหน้าร้อน ที่จะมีคนรักปาร์ตี้จากทั่วโลกมารวมตัวกัน
ฤดูทคี่ วรมาเยือนอิบซิ าคือฤดูรอ้ น เพราะอากาศดีทสี่ ดุ เหมาะแก่การอาบแดด เราจะเห็นนักท่องเทีย่ วนอนอาบแดดอยูท่ วั่ ทุกมุม ความพิเศษ อีกอย่างคือ น�้าทะเลทีเ่ กาะอิบซิ าใสทีส่ ดุ หากเปรียบเทียบกับเกาะอืน่ ๆ ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เหมาะแก่การเล่นน�้าหรือล่องเรือยอร์ช แต่ไฮไลต์ ที่ทุกคนรอคอยคือ พระอาทิตย์ตกดินยามเย็น เป็นมนต์สะกดที่หยุดทุกกิจกรรมบนเกาะอิบิซาก็ว่าได้
"Ibiza is a popular vacation place for a lot of the players in Spain. If you go in the summer, there are some of the world's most famous movie and music stars, so nobody cares about soccer players." Xavier Hernandez, a Spanish footballer
สิ่งหนึ่งที่นักเดินทางโดยทั่วไปยังไม่ค่อยทราบคือ อิบิซาเป็นเมือง แห่งการปั่นจักรยานผจญภัย มีเส้นทางการปั่นจักรยานเลียบชายหาด ขึ้ น เขา ชมเมื อ ง กว่ า 21 เส้ น ทาง เป็ น การท่ อ งเที่ ย วทางเลื อ ก ส�าหรับคนที่ชอบออกก�าลังซึ่งไม่จ�ากัดอยู่แค่การปาร์ตี้ นอกจากนั้น คุณยังสามารถด�าน�า้ เยีย่ มชมโบสถ์เก่า และถ้าคุณเป็นคนรักเพลงร็อก เทศกาลดนตรีอนั ยิง่ ใหญ่อย่าง Ibiza Rocks คืออีกหนึง่ งานทีน่ กั เดินทาง ไม่ควรพลาด
เรือ่ งการเดินทางคืออีกหนึง่ เรือ่ งทีอ่ บิ ซิ าพิเศษกว่าเมืองอืน่ ทีน่ คี่ ณ ุ เดินทางได้หลายรูปแบบ ทัง้ แท็กซี่ รถส่วนตัว รถประจ�าทาง หรือจักรยาน และถ้าใครทีค่ ดิ ว่าปาร์ตเี้ ลิกดึกจะไม่มรี ถ ทีน่ จี่ ะมีรถบัสส�าหรับคนทีเ่ ลิก จากปาร์ตโี้ ดยเฉพาะไว้บริการ และถึงแม้อบิ ซิ าจะเป็นเมืองแห่งการสังสรรค์ ดื่มกินแบบสุดเหวี่ยง แต่กลับเป็นเมืองที่มีอาชญากรรมน้อยมาก ความปลอดภัยสูง เชื่อได้ว่าในเช้าวันถัดไปหลังจากสนุกสุดเหวี่ยง มาทั้ ง คื น คุ ณ ก็ ยั ง คงมี ค วามสุ ข กั บ กาแฟยามเช้ า และแดดอุ ่ น ๆ ไม่ว่าจะอยู่มุมไหนของเกาะแห่งนี้ WHAT YOU NEED TO KNOW สถานทูตสเปน ประจ�าประเทศไทย 193/98-99 อาคารเลครัชดาคอมเพล็กซ์ ชั้น 23 ถนนรัชดาภิเษก คลองเตย กรุงเทพฯ 10110 โทร. 0-2252-6112 การเดินทาง
สายการบินแอโรฟลอต www.aeroffllflot.ru สายการบินเคแอลเอ็ม www.klm.co.th สายการบินลุฟต์ฮันซา www.lufthansa.com ระยะเวลาในการเดินทางประมาณ 18 ชั่วโมง
THE WORD
การสื่อสารที่ดีจะกระตุ้นเร้าได้เท่าๆ กับการดื่มกาแฟดำา และหลังจากนั้นมันจะทำาให้เรานอนหลับยาก
- Anne Morrow Lindbergh -
24 เร�่องราวอบอุ น อ อนหวาน ชวนครุ นคิด จ�ดติดแรงบันดาลใจ ผลงานใหม จากบรรณาธิการและนักเข�ยนแห งยุคสมัย
คอลัมนในหนาสุดทายของ a day BULLETIN LIFE กลายเปนคอลัมนแรกที่ใครหลายๆ คนเปดอาน และกลายเปนจุดเริ่มตนใหหลายๆ คนฉุกคิดในเรื่องที่เคยมองขาม เปนจุดเริ่มแรกของวงน้ําแหงความรูสึกที่กระเพื่อมแผออกไป บางครั้งปดเลมไปแลว กินกาแฟก็แลว ดื่มน้ําตามมากๆ ก็แลว ความรูสึกบางอยางก็ยังกระเพื่อมคางตอเนื่องอยูในใจ —วิไลรัตน เอมเอี่ยม ad POLKADOT adB332.pdf 1 24/11/2557 14:37:08
220.-
ผมพบวา งานเขียนที่เขียนโดยคนที่มีวิญญาณเปนบรรณาธิการ เต็มเปยมนั้นมันกลมกลอมอยางไร คงเหมือนคําที่วงการอาหาร เขาชมกันคือ มันพอดีๆ คํา และที่ผมชอบที่สุดก็คือ มันมีรสชาติอาฟเตอรเทสตยาวนาน ใหคนไปคิดคํานึงตอจากเรื่องที่เขาเขียน —ประภาส ชลศรานนท
พบกันที่รานหนังสือทั่วประเทศ หรือสั่งซื้อโดยตรงกับเราในราคาพิเศษลด 15% และลด 20% สําหรับสมาชิก #abooker
EVERYDAY STORY
เรื่องของพ่อกับลูกชายที่ไม่ค่อยคุยกัน วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
นครเกียวโตกลางเดือนพฤศจิกายนอากาศเย็นสบายสดชื่น อุณหภูมิ 12-14 องศาเซลเซียส ส�าหรับบางคนอาจเย็นหนาวไปสักหน่อย แต่สา� หรับคนทีร่ กั ฤดูหนาวอย่างผมแล้ว นีค่ อื ช่วงเวลาโปรด ช่วงหนึ่งของชีวิต มาเกียวโตทีไร ผมชอบมาเดินเล่นริมแม่น�้าคะโมะกะวะ หรือที่คนทั่วไปมักเรียกสั้นๆ ว่า แม่นา�้ คะโมะ แม่นา�้ สายหลักทางฝัง่ ตะวันตกสายนีถ้ อื เป็นชีวติ ชีวาของอดีตเมืองหลวงเก่าแห่งญีป่ นุ่ ไม่ว่าฤดูใบไม้ผลิใบพร่างพราว ฤดูร้อนแดดจัดจ้าอบอ้าว ฤดูใบไม้ร่วงหล่นกราว หรือฤดูหนาว อันแสนเหน็บหนาว คะโมะสวยงามเปี่ยมเสน่ห์น่าหลงใหลทุกฤดูกาล คะโมะเป็นแม่น�้าสายยาวที่ไหลจากเหนือลงใต้ผ่ากลางเมืองเกียวโต คะโมะในจุดที่ไหลผ่าน บริเวณใกล้ๆ กับย่านกิองที่ผมชอบมาเดินเล่น ไม่ได้สวยงามลึกล�้ายิ่งใหญ่เหมือนแม่น�้าเทมส์ แม่น�้าแซน หรือแม่น�้าดานูบ มันเป็นเพียงสายน�า้ ตื้นๆ ที่บางจุดไหลเรี่ยเตี้ยต�่าจนกระทั่งมองเห็น กรวดทรายบนพื้นน�้า หากความมีชีวิตชีวาของคะโมะที่ไม่เหมือนแม่น�้าสายไหน อยู่ที่บริเวณ สองฟากฝั่งแม่นา�้ ซึง่ จะมีผ้คู นมาท�ากิจกรรมรืน่ รมย์ต่างๆ นานา บ้างมาจ๊อกกิง้ บ้างมาถีบจักรยาน บ้างมาเดินเล่นหรือปูเสือ่ นัง่ รับประทานอาหารกัน ในช่วงฤดูรอ้ นเราจะเห็นพ่อแม่พาลูกๆ พร้อมสวิง กระชอนในมือมาเดินลุยน�้าไล่ช้อนปลาคว้าแมลงกันสนุกสนาน ตั้งแต่สมัยเอโดะจนปัจจุบัน คะโมะกะวะท�าหน้าทีเ่ ป็นสถานพักผ่อนหย่อนใจให้ชาวเมืองเกียวโตและผูม้ าเยือนอย่างไม่ขาดตก บกพร่อง เย็นวันนั้นหลังจากเดินเล่นทั่วย่านกิอง นั่งจิบเรียวคุฉะหรือชาเขียวญี่ปุ่นแกล้มขนมวากาชิ แสนอร่อยที่ร้านโปรดเรียบร้อย ผมก็ลงมาเดินเล่นเลียบแม่น�้าคะโมะ ก็เหมือนเช่นเคย มีผู้คน มาขีจ่ กั รยาน เดินเล่น นัง่ เล่นกันสบายใจ แม้จา� นวนผูค้ นจะไม่หนาตาเท่าในฤดูรอ้ นหรือฤดูใบไม้ผลิ เพราะอากาศค่อนข้างเย็นหนาวอยู่สักหน่อย ผมเดินเลียบแม่นา�้ มาเรือ่ ยๆ ก็เห็นพ่อลูกคูห่ นึง่ นัง่ อยูบ่ นสนามหญ้าริมแม่นา�้ ดูแล้วลูกชายน่าจะ อายุรนุ่ ราวคราวเดียวกับผม ส่วนชายอาวุโสซึง่ คงเป็นพ่อก็ดแู ล้ววัยใกล้เคียงกับพ่อผม ผมเลือกทีน่ งั่ ห่างจากคนทัง้ คูพ่ อสมควร สายตาลอบมองพวกเขาโดยพยายามไม่ให้เสียมารยาท ผูเ้ ป็นพ่ออยูใ่ นท่า นัง่ กอดเข่า ส่วนลูกชายอยูใ่ นท่ากึง่ นัง่ กึง่ นอน สายตาของทัง้ สองทอดมองออกไปยังสายน�า้ เบือ้ งหน้า เวลาผ่านไปพักใหญ่ ไม่มบี ทสนทนาระหว่างคนทัง้ สองเกิดขึน้ แม้แต่นอ้ ย พวกเขาได้แต่นงั่ มองแม่นา�้ เห็นพ่อลูกคู่นี้แล้วผมก็เกิดคิดถึงพ่อผมขึ้นมา ตอนเด็กๆ ผมสนิทกับพ่อมาก คงเพราะความเป็นลูกชายคนเล็กของบ้านท�าให้พ่อเอ็นดูผม เป็นพิเศษ อยากได้อะไรถ้าไม่เหลือบ่ากว่าแรงพ่อจะซื้อให้ ไม่ว่าของเล่น ขนม หรือหนังสือ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ต้องอยู่ในความสมเหตุสมผลด้วย บ้านเราไม่ได้เลี้ยงลูกให้เป็นคุณหนู หรือเห็นลูก เป็นเสมือนของขวัญจากพระเจ้าอะไรอย่างนั้น นั่งนึกว่าผมได้อิทธิพลอะไรจากพ่อบ้าง ความใจกล้า เข้มแข็ง ไม่กลัวใครนั่นหนึ่งล่ะ พ่อผม เป็นนักเลงเก่า แม่เล่าให้ฟังว่าสมัยหนุ่มๆ พ่อชอบมีเรื่องต่อยตีกับผู้คนอยู่เรื่อย (ผมเคยเล่าไปแล้ว ว่าเขามีรอยแผลเป็นที่หน้าท้องจากการถูกมีดจ้วงแทงในการทะเลาะกับนักเลงต่างถิ่นคราวหนึ่ง) พ่อยังเป็นผู้ชายประเภท ‘แมน’ เอามากๆ ตามค่านิยมของลูกผู้ชายสมัยก่อน เขาสูบบุหรี่จัด สบถหยาบคาย ชอบชวนเพือ่ นมาตัง้ วงเล่นไพ่ดมื่ เหล้าทีบ่ า้ นจนดึกดืน่ ค่อนคืน แต่นา่ แปลกใจทีพ่ อ่
เป็นคนไม่ดื่ม ผมไม่เคยถามเหตุผลเขาเหมือนกันว่าเพราะอะไร อิทธิพลอีกอย่างที่ผมได้จากพ่อน่าจะได้แก่การชอบดูหนังกับอ่านหนังสือ ตั้งแต่จ�าความได้ พ่อก็พาผมเข้าโรงหนังแล้ว หนังที่ผมได้ดูตอนเด็กส่วนใหญ่จะเป็นหนังจีนก� าลังภายในของ ชอว์ บ ราเดอร์ ส หนั ง ที่ เ ฉิ น หลงน� า แสดง ไม่ ก็ ห นั ง แอ็ ก ชั น ฮอลลี วู ด ยิ ง กั น กระจุ ย กระจาย โรงหนังที่พ่อมักพาผมไปประจ�าคือโรงหนังชั้นสองย่านวงเวียนใหญ่ซึ่งฉายหนังสองเรื่องควบ จนถึงวันนีผ้ มยังจดจ�าบรรยากาศสนุกตืน่ เต้นในโรงหนังได้ด ี ผมจ�าได้แม้กระทัง่ แสง สี และกลิน่ หอม จากสเปรย์ปรับอากาศอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของโรงหนัง ส่วนการชอบอ่านหนังสือ ก็พ่ออีกนั่นล่ะที่มีส่วนอย่างมาก พ่อชอบอ่านนิยายก�าลังภายใน ซึง่ ก็คงมาจากการชืน่ ชอบหนังจีนก�าลังภายในนัน่ เอง บนชัน้ หนังสือของพ่อมีหนังสือ มังกรหยก ปกแข็ง ครบชุด หนังสือ สามก๊ก ฉบับเจ้าพระยาพระคลัง (หน) เล่มหนาปึ้ก หนังสือที่หลวงวิจิตรวาทการ เป็นผูป้ ระพันธ์ หนังสือ สามเกลอ พล นิกร กิมหงวน โดย ป.อินทรปาลิต และหนังสือนวนิยายไทย หลายเล่มที่ผมหยิบมาอ่านรู้เรื่องบ้างไม่รู้เรื่องบ้าง พ่อยังมักพาผมเข้าร้านหนังสือเสมอ และเป็น คนที่ซื้อหนังสือให้ผมมากกว่าใคร ตอนนั้นพ่อคงนึกไม่ถึง ว่าลูกชายนักอ่านของพ่อคนนี้ โตมาจะกลายเป็นนักเขียน พ่อท�างานหลายอย่าง ส่วนใหญ่ไม่ได้เป็นงานทีส่ วยหรูอะไรเพราะพ่อเรียนจบไม่สงู นัก ถ้าไม่ใช่ งานขายของก็งานขับรถส่งของ วันหยุดเสาร์-อาทิตย์ผมเคยตามพ่อไปตัง้ แผงลอยขายกางเกงยีนส์ ริมถนนราชประสงค์ ช่วยพ่อตะโกนเรียกลูกค้าแล้วก็ต่อรองราคากับคนซื้อ สนุกดีแถมได้ค่าขนม เป็นของแถมด้วย ผมชอบติดรถไปส่งของทีต่ า่ งจังหวัดกับพ่อ จ�าได้วา่ ปิดเทอมใหญ่ครัง้ หนึง่ สนุกมาก พ่อพาผมนั่งรถตู้โตโยต้าสีขาวตระเวนขนเสื้อผ้าขับรถไปส่งตามร้านค้าต่างๆ ในหลายจังหวัด ทิวทัศน์สองข้างทางที่เปลี่ยนแปรไปคือภาพอันน่าตื่นตาตื่นใจส�าหรับเด็กผู้ชายที่ลืมตามาดูโลก ได้แค่สิบสองปี แน่นอนว่าผมโดนพ่อตีบา้ งเวลาท�าผิดหรือเกิดดือ้ ด้านขึน้ มา ปกติพอ่ เป็นคนใจดี แต่เวลาโมโห ขึน้ มาเขาจะเปลีย่ นเป็นคนละคน บางครัง้ พ่อก็ฟาดผมหนักเสียจนแม่ตอ้ งเข้ามาห้ามให้เบามือหน่อย ได้ไหม “ใจคอจะตีให้ตายเลยหรือไง” แม่พดู เสียงเครือขณะห้ามพ่อทีฟ่ าดผมด้วยเข็มขัดจากความผิดอะไร ผมก็จา� ไม่ได้แล้ว แต่ผมจ�าความรูส้ กึ ของตัวเองในตอนนัน้ ได้แม่นย�า ผมรูส้ กึ ว่าผมเหมือนกับเด็กผูช้ าย ในหนังสือเรื่อง ‘ต้นส้มแสนรัก’ ที่พ่อซื้อให้ เซเซ่ก็ถูกพ่อของเขาตีอย่างนี้ พ่อกับผมเริม่ ห่างเหินกันตัง้ แต่เมือ่ ไหร่ผมก็จา� ไม่ได้แน่ชดั อาจตัง้ แต่เมือ่ ผมเริม่ เข้าสูก่ ารเป็นวัยรุน่ หรือเมือ่ ครัง้ ทีผ่ มทะเลาะกับพ่ออย่างรุนแรงจนถูกพ่อตะโกนไล่ให้เก็บกระเป๋าไสหัวออกไปจากบ้าน ความเหิ น ห่ า งยิ่ ง ถู ก ถ่ า งกว้ า งมากขึ้ น เมื่ อ ผมเลื อ กที่ จ ะไปเรี ย นที่ ม หาวิ ท ยาลั ย ต่ า งจั ง หวั ด เรียนจบก็ทา� งาน ออกจากบ้านมาเช่าอพาร์ตเมนต์อยูเ่ อง นานทีปหี นถึงจะกลับบ้านไปเจอหน้าพ่อ สักครัง้ สองครัง้ นึกแล้วแทบไม่น่าเชื่อ ผมเจอหน้าพ่อครั้งล่าสุดน่าจะเมื่อสี่ห้าเดือนที่แล้ว เวลาผ่านไปกว่าครึง่ ชัว่ โมง อากาศเริม่ เย็นลง ผมมองไปทีพ่ อ่ กับลูกชายชาวญีป่ นุ่ ทัง้ สองยังคง นั่งมองแม่นา�้ คะโมะกะวะอยู่ตรงที่เดิมโดยไม่มีบทสนทนาใดๆ น่าแปลกใจว่าในท่ามกลางความเงียบงัน ผมกลับรับรูไ้ ด้ถงึ การสือ่ สารกันของคนทัง้ สองคน