TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 43 I 2 - 8 JANUARY 2015
IN AND OUT OF YOUR LIFE
ปีที่ 1 ฉบับที่ 43 วันที่ 2 - 8 มกราคม 2558
NOTE ON LIFE
What’s Out
โดยทั่วไปคนเรามีแนวโน้มจะสนใจของใหม่ๆ หรือของที่อยู่ในความสนใจของคนหมู่มากอยู่เสมอ ซึ่งกระแสการตลาดเองก็มีส่วนให้เราสนใจสิ่งที่ in มากกว่า out เราสนใจความทันสมัย ใหม่เสมอ มากกว่าความเชย หรือล้าสมัย เพราะความเชยมีนัยยะของการตามไม่ทันกระแสโลก ความช้ามีค่าน้อยกว่าความเร็ว ความเก่าไม่น่าสนใจเท่าความใหม่ เราจึงพร้อมอ้าแขนรับของใหม่ๆ เข้ามาในชีวิตอยู่เรื่อย แต่ชีวิตไม่อนุญาตให้เราสะสมโดยไม่สะสาง เพราะชีวิตด�าเนินอยู่ได้ด้วยความสมดุล มีมากล้นก็ต้องขนไปทิ้งบ้าง คนเราไม่สามารถแบกรับ ความล้นเกินได้นาน ต่อให้เป็นจอมพลังมาจากไหนก็ล้วนแต่แบกน�า้ หนักสูงสุดได้แค่ชั่วคราว เมื่อถึงเวลาที่ต้านทานไม่ไหว ไม่มีใครไม่ทุ่มน�า้ หนักทิ้ง ปีที่ผ่านมา ถามว่าทิ้งอะไรไปบ้าง พบว่ามีมากมายหลายสิ่ง โดยเฉพาะตอนที่ย้ายบ้าน แต่สิ่งส�าคัญที่ตั้งใจว่าจะทิ้งไปเรื่อยๆ ก็คือ การคิดเปรียบเทียบกับชีวิตคนอื่นๆ เพราะที่ผ่านมาคิดว่าตัวเองใช้ตาชั่งที่ไม่ได้มาตรฐานในการเปรียบเทียบมาตลอด สายตาที่เห็นชีวิตของคนอื่นเพียงภายนอกอย่างผิวเผิน คือตาชั่งที่ทา� ให้เราเข้าใจผิดว่าชีวิตเรามีไม่เท่ากับคนอื่นอยู่รา�่ ไป ยิ่งสายตาที่เห็นภาพชีวิต คนอื่นผ่านไทม์ไลน์ในโซเชียลเน็ตเวิร์กยิ่งต้องควรระวัง เพราะนั่นเป็นภาพที่ดีที่สุดที่คนอื่นเลือกมาให้เราเห็น ยังมีอีกหลายพันภาพไม่สวยงามที่เราไม่เคยเห็น ปีที่ผ่านมาเคยทวีตข้อความหนึ่งไปว่า “เอาเข้าจริง บางทีเราก็รู้สึกแย่ เพราะมักจะไปเปรียบเทียบชีวิตตัวเองกับชีวิตของคนที่เราคิด (ไปเอง) ว่าดี เท่านั้นละ” เป็นข้อความที่จ�าได้ว่า บันทึกไว้ในวันที่รู้ข่าวไม่ค่อยดีของคนคนหนึ่งที่เราเคยเชื่อเหลือเกินว่าชีวิตของเขาสมบูรณ์แบบ เพราะชีวิตสมบูรณ์แบบไม่มีอยู่จริง ที่ผ่านมาการค้นหาจึงสูญเปล่า วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS
The Stuff
Feature
Calendar
สารพัดสิ่งรอบตัว เรื่องราวของสิ่งที่ ใ ค ร ท� า อ ะ ไ ร เรา ที่ เ ล่ า ผ่ า น ผ่านมาและผ่านไป ที่ ไ หน เช็ ก ดู ไ ด้ ตัวเลข ของคน 10 คน สุดสัปดาห์นจี้ ะได้ ไม่พลาดเรื่องราว สนุกๆ
The 5ive
หนัง 5 เรื่อง ของ วรเวช ดานุ ว งศ์ ที่ เ ป็ น ที่ ม าของ ความคิดสร้างสรรค์ ในภาพยนตร์ของ ตัวเอง
Supermarket
Make a Dish Selective
หนึ่ ง จานอร่ อ ย ฉวยตะกร้า คว้า จากร้ า นดั ง ที่ เ รา รถเข็ น แล้ ว ไป อยากชวนคุณไป เดิ น เล่ น จั บ จ่ า ย ลิ้มลอง กับเราใน Supermarket แห่งนี้
ของรั ก ของหวง ติดตัวของนักวาด ภาพประกอบ ภัทรีดา ประสานทอง ทีอ่ ธิบายตัวตนของ เธอได้เป็นอย่างดี
Home made
Out There
THE WORD
บ้านหลังใหญ่ทถี่ กู เติมเต็มอยู่เรื่อยๆ ของ อรพรรณ ส า ร ะ ศ า ลิ น เชเฟอร์ และ เดวิด เชเฟอร์
เพราะเราเชื่ อ ว่ า โลกใบนี้มีสถานที่ มากมายรอให้ไป ค้นหา
พ ลิ ก มุ ม คิ ด ป รั บ มุ ม ม อ ง กับ ‘หนึง่ ถ้อยค�า... ทีเ่ ปลีย่ นความคิด’
Everyday Story
ทุ ก วั น คื อ ชี วิ ต ชี วิ ต คื อ ทุ ก วั น โดย วงศ์ ท นง ชัยณรงค์สิงห์
LETTER เราติดตามทั้ง a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE เพราะชอบเนื้อหาภายในเล่มที่กระชับ อ่านง่าย ใช้เวลาอ่านระหว่างการเดินทางกลับบ้านได้พอดี ท�าให้เราไม่รู้สึกเบื่อกับการเดินทาง อย่างหน้าปก พี่บอย ตรัย กับน้องชื่นใจ ก็เป็นอีกเล่มที่น่ารักมากๆ เราถึงกับต้องไปตามหยิบเล่มจริงที่จุดแจกมาเก็บไว้เลย และจะรอติดตามอ่าน a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ต่อไปเรื่อยๆ นะคะ - Mint ‘ty
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้คา� แนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลือ่ นไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife
A TEAM ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผูพ ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา กองบรรณาธิการ เอกพล บรรลือ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ อาทิตยา อาศิรวาท ไอรดา รืน่ ภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ พิมพ์อร นทกุล บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวิเชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี พิสูจน์อักษร หัสยา ตั้งพิทยาเวทย์ ศักดิ์สิทธิ์ ไม ล้ �าดวน สราญรัตน์ ไว เ้ กียรติ ฝ า่ ยผลิต วิทยา ภู ท่ อง ทศพล บุญคง ที่ปรึกษาฝ า่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผู จ้ ัดการฝ า่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, วราพร วิทยารุง่ เรืองศรี 08-9169-9509 ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, พงศ์ธดิ า อังศุวฒ ั นากุล 09-4415-6241, อังศุนติ ยุ์ จรุงชัยฤทธิกลุ 08-1303-5242 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจฬุ างกูล 08-1639-1929, รวงรัชต์ ด้านเทาลา 08-1412-9478, ธัญชนก คงเทพ 08-4025-1015, อัมพิกา มณีวัฒน์ 08-5164-4896 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผู้จัดการ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผู้ช่วยผู้จัดการ ณัฐธยาน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผู้ผลิต บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วิจัย 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412
STUFF 4
CANS กระป๋องเป็นบรรจุภัณฑ์ที่เราคุ้นเคยกันในปัจจุบัน และแม้จะมีกระป๋องมากมายหลายแบบให้เลือกใช้ แต่เราก็อาจไม่เคยรู้เลยว่าบรรจุภัณฑ์ชนิดนี้ได้เข้ามาสร้างความสะดวกสบาย ให้กับชีวิตคนเรามากว่า 200 ปีแล้ว
1957
30
ป ั จ จุ บั น ก ร ะ ป ๋ อ ง อะลูมิเนียมมีน�้าหนัก เบากว่าเมือ่ 25 ปีกอ่ น ถึ ง 30% เพราะมี ลั ก ษ ณ ะ บ า ง ขึ้ น เนื่องจากใช้ โ ลหะและ พลังงานในการผลิต น้อยลง ท�าให้น�้าหนัก น้อยลงด้วย
60 ครั้ ง แรกที่ มี ก ารผลิ ต กระป๋ อ งขึ้ น ในสหรั ฐ อเมริ ก า ช่างฝีมือที่ดีที่สุดสามารถผลิตได้จ�านวน 60 ใบต่อวัน ในขณะที่ โ รงงานในปั จ จุ บั น มี ก� า ลั ง ผลิ ต มากกว่ า 1 ล้านใบต่อวัน
ในปี ค.ศ. 1957 บริ ษั ท สั ญ ชาติ อเมริ กั น ชื่ อ American Can Company ได้ น� า เสนอและผลิ ต ก ร ะ ป ๋ อ ง ใ ส ่ น�้ า มั น ที่ ท� า จ า ก อะลู มิ เ นี ย ม
19
40,000,000,000 จากข้อมูลของ Can Manufacturers Institute ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. พบว่า ในปัจจุบนั มีการใช้สอยกระป๋องอาหาร ราวๆ 40,000,000,000 ใบ ทัว่ ทวีปยุโรป และสหรัฐอเมริกา
วั น ที่ 19 กุ ม ภาพั น ธ์ ข องทุ ก ปี เป็นวัน National Tin Can Day ซึ่งจัดตั้งขึ้นเพื่อระลึกถึงความส�าคัญของกระป๋อง และความสามารถในการรั ก ษาอาหาร ของมันทีท่ า� ให้ชวี ติ ของคนเราดีขนึ้
1962 หลังจากมีการประดิษฐ์ ห ่ ว ง เ ป ิ ด ข ว ด ขึ้ น ต่อมา Ermal Cleon Fraze ชาวอเมริ กั น ได้ คิ ด ค้ น ห่ ว งเปิ ด กระป๋ อ งแบบดึ ง ในปี ค.ศ. 1962 ซึ่งได้รับ สิทธิบัตรในปีถัดมา
14,0 00,000 ถ้าหากผู้คนรี ไซเคิลกระป๋องทุกใบที่ใช้กันในสหรัฐอเมริ ก าแล้ ว ความต้ อ งการใช้ ถั ง ขยะจะลดลงถึ ง 14 ล้านถัง
การรีไซเคิลเหล็กสามารถลดพลังงานที่ใช้ในการผลิตใหม่ได้ถึง 74% ซึ่งพลังงานดังกล่าวสามารถน�าไปใช้กับบ้านเรือนและแหล่งธุรกิจในเมืองลอสแองเจลิสได้นานถึง 8 ปี นอกจากนี้ การรีไซเคิลกระป๋องจ�านวน 1 ตัน สามารถลดการใช้แร่เหล็กจ�านวน 1 ตัน, ถ่านหินจ�านวน 1,400 ปอนด์ และหินปูนจ�านวน 1,200 ปอนด์ ได้
FEATURE
In and Out of Your Life หากตั้งใจมองดูสรรพสิ่งบนโลกนี้ ในทุกวินาทีที่เข็มนาฬิกาเดินผ่าน เราจะเห็นถึงการไหลเวียนของเรื่องราว สิ่งของ ผู้คน อยู่ตลอดเวลา บ้างอยู่ในสถานการณ์ของการเคลื่อนเข้ามา บ้างก็ก�าลังเดินจากไปทั้งแบบตั้งใจและไม่ทันตั้งตัว แต่สิ่งหนึ่งที่เราเชื่อเสมอคือ ‘ชีวิตคือการเรียนรู้’ เพราะไม่ว่าจะดีหรือร้าย ทุกเหตุการณ์ต่างให้บทเรียนที่ควรค่าแก่การจดจ�า... และในโอกาสปีใหม่นี้เราจึงอยากชวนคุณมารับฟังถึงการเข้ามาและออกไปของเรื่องราวและข้าวของบางอย่างที่เกิดขึ้นในรอบปีที่ผ่านมา ซึ่งส่งผลกับผู้คนทั้งสิบ จากหลากหลายสาขาอาชีพ ไม่แน่ว่าการทบทวนชีวิตตนเองของพวกเขาอาจท�าให้คุณเห็นทิศทางใหม่ๆ ที่จะท�าให้ชีวิตคุณเดินไปอย่างชัดเจนและรื่นรมย์ ไปตลอดปีนี้ก็เป็นได้
จิรัฏฐ์ พรพนิตพันธุ์ บรรณาธิการบริหาร นิตยสาร Cheeze, Looker และ Snack In : การติดแฮชแท็ก #jiradt ซึง่ มันเป็นธรรมะหมดเลย แต่นา� มาเสนอผ่านเหตุการณ์ใกล้ตวั เช่น เวลามองเฟซบุก๊ ก็จะ
เห็นว่าคนชอบเป็นทุกข์เรื่องอะไรคล้ายๆ กัน ถ้าเรื่องไหนเรามีความคิดเห็นก็จะเขียนออกมาแล้วใส่ #jiradt พอคน ติดตามเยอะก็มคี นเชิญไปบรรยาย เราก็จะเอาการมองโลกในแบบ #jiradt นีแ่ หละไปพูด ซึง่ มันท�าให้เราได้คยุ กับคน มากมาย มันเป็นเหมือนกับการได้รบั การเจียระไนจากคนรอบข้าง ความคิดทีอ่ ยูใ่ น #jiradt มันจะท�าให้เราหล่อจนตาย มันคือยาอายุวัฒนะของเรา Out : ความกลัว คือก่อนหน้านีเ้ รามีความกลัว กังวลในหลายอย่าง ทัง้ ในการใช้ชวี ติ การเป็นหัวหน้า การท�าธุรกิจ และอีกหลายเรือ่ งทีเ่ ราเอาตัวเองเข้าไปเกีย่ วพัน แต่ปนี เี้ ป็นปีทเี่ ราเข้าใจโลกมากขึน้ ว่าจริงๆ ในโลกนีไ้ ม่มอี ะไรต้องกลัว ความกลัวมันท�าให้เราแพ้ ความกลัวท�าให้ชีวิตไม่สนุก ความกลัวท�าให้เรายิ้มไม่ได้ และในนาทีต่อไปประสิทธิภาพ ของสมองก็จะลดลง เรามีความเชื่อว่าความกลัวเป็นอุปสรรคที่แย่ที่สุดที่มนุษย์ไม่ควรจะมี
พงษ์สรวง คุณประสพ ศิลปิน นักออกแบบ และผู้ก่อตั้ง Dudesweet In : กางเกงตัวนี้เป็นกางเกงที่ใส่ตอนท�านิทรรศการศิลปะ Ungrateful Records คือถ้าคนวาดรูปจะรู้ว่าบางที
การใช้ผา้ กันเปือ้ นมันไม่คอ่ ยเวิรก์ เพราะยังไงมันก็เปือ้ นอยูด่ ี สุดท้ายมาเจอโซลูชนั ว่าใส่กางเกงตัวหนึง่ ไปเลย อยากจะเช็ดพูก่ นั ก็เช็ดกับหน้าขา มันสะดวกดี กางเกงตัวนีม้ นั จึงเป็นคูห่ ชู ว่ งท�างานนิทรรศการตลอด สีจากภาพ ทีแ่ สดง 60 ภาพ มันจึงอยูใ่ นกางเกงตัวนีห้ มดแล้ว ซึง่ นิทรรศการครัง้ นีเ้ ป็นงานทีเ่ ปลีย่ นชีวติ ในแง่ของการทบทวน ชีวิต ความรู้สึก และความรักที่เราได้จากคนรอบๆ มันท�าให้เข้าใจตัวเองมากขึ้น เข้าใจว่าเรามาจากไหน เราเป็นใคร แล้วจะเป็นอะไรต่อไป Out : ความไม่กล้าพูด เพราะปีที่ผ่านมารู้สึกว่าตัวเองปากหมาขึ้น กล้าวิจารณ์มากกว่าเดิม อาจจะเกิด จากการที่เราอยู่ในจุดที่สามารถตัดในสิ่งที่เราไม่ควรแคร์ออกไป มันเลยกลายเป็นความกล้าพูด กล้าวิจารณ์ ตามความรู้สึก คือก่อนหน้านี้มันมีช่วงที่เราเซ็นเซอร์ตัวเอง สงบปากสงบค�า เก็บความรู้สึกไว้เอง แต่ตอนนี้ มันเอาต์ไปแล้ว ซึ่งเราโอเคมากนะ เพราะรู้สึกว่าจริงๆ แล้วเราเริ่มต้นชีวิตด้วยความกล้า กล้าพูด กล้าแสดง ความคิดเห็น แต่พอรูจ้ กั คนมากขึน้ บางทีกไ็ ม่กล้าพูด เพราะกลัวไปขัดกับคนนัน้ คนนี้ ซึง่ การกลับมาเป็นแบบเดิม เหมือนตอนแรกมันท�าให้เราอยากเขียนการ์ตูนอีกครั้ง
พลอย จริยะเวช นักเขียน คอนเซ็ปต์ดีไซเนอร์ In : ปีทผี่ า่ นมานี้ คิดว่าการวาดรูปเป็นกิจกรรมทีต่ วั เองอินทีส่ ดุ โดยเฉพาะเวลาท�างานเขียนแล้วต้องอ่านเยอะๆ หรือเขียนบทความ
ชิน้ ทีต่ อ้ งคิดจนปวดหัว รูส้ กึ เลยว่าการวาดรูปช่วยได้มากในแง่ทา� ให้เราสงบขึน้ และได้หยุดคิด เป็นการท�าสมาธิทดี่ วี ธิ หี นึง่ อย่างวันนี้ เขียนไป 7-8 หน้า รูส้ กึ ว่าไม่ไหวแล้ว ก็พกั วาดรูป เราวาดรูปด้วยพูก่ นั จุม่ หมึกมาหลายปีแล้ว แต่ในปีนวี้ าดบ่อยขึน้ มาก และรูส้ กึ ว่า รูปที่ออกมามันดูดีขึ้นกว่าตอนวาดแรกๆ คงเป็นทักษะที่ยิ่งท�าบ่อยยิ่งดี ที่แปลกคือรูปที่วาดตอนเครียดๆ มันดูมีพลังกว่ารูปที่เรา วาดในเจอร์นลั หรือตอนทีเ่ ดินทางพักผ่อน สรุปคือตอนทีม่ คี วามสุขรูปมันมักออกมาจ๋อยๆ ไม่คอ่ ยมีพลังแรงเหมือนรูปทีว่ าดตอนเครียด Out : ไม่ว่าจะเป็นผู้คนหรือเหตุการณ์ ปีที่ผ่านมานี้ตัดไปแยะมาก และไม่เคยเสียดายเลย บางคนมาพูดว่าคบกันมาตั้งนาน หลายปี ไม่เสียดายเวลาหรือมิตรภาพดีๆ หรือ ก็เสียดายนะคะ แต่คดิ ว่าป่วยการจะฟูมฟาย ถ้าวันหนึง่ หลักในการด� าเนินชีวติ หรือ สาระหลักทีแ่ ต่ละคนเชือ่ มัน่ มันไม่มที างบรรจบกันได้ เราก็ตอ้ งชัง่ น�้าหนักโดยใช้วจิ ารณญาณแล้วล่ะว่าเราควบคุมความรูส้ กึ ตัวเอง ที่จะยอมรับในความแตกต่างหรือความขัดแย้งนั้นได้ไหม หากเกินความควบคุมแล้ว เราว่าตัดไปเลยมันดีกว่าส�าหรับทั้งสองฝ่าย
8
เอกศำสตร์ สรรพช่ำง บรรณาธิการ นิตยสาร ELLE MEN Thailand In : เราเป็นคนชอบดืม่ กาแฟมาก วันหนึง่ ดืม่ กาแฟ
ประมาณ 6-7 แก้ว แล้วก็ชงเองเกือบทุกเช้าเลย ไม่มวี นั ไหนทีไ่ ม่ได้ดมื่ กาแฟ เวลาเดินทางไปไหนมาไหน ก็จะซื้อเมล็ดกาแฟแปลกๆ มาเก็บไว้ จนกลายเป็น คนทีเ่ ก็บสะสมถุงกาแฟเหล่านัน้ ทุกซองทีเ่ ปิดเราจะ ถ่ายรูปแล้วก็เขียนโน้ตสั้นๆ เก็บไว้ เพราะแต่ละซอง มันจะมีเรื่องราวว่าเราได้มาจากไหน ซื้อเอง หรือมี เพือ่ นๆ ให้มา เราคิดว่าอยากจะเอาถุงกาแฟทีเ่ ราเก็บไว้ มาเขียนเป็นหนังสือ หรือไม่กเ็ ก็บใส่กรอบแล้วก็มโี น้ต สัน้ ๆ แปะไว้ กาแฟมันช่วย start the day ในทุกๆ เช้า Out : ความเครียด เรามักจะท�ากิจกรรมที่ท�าให้ เราไม่เครียด อย่างเช่น การวาดภาพก่อนนอนทุกคืน หรือการชงกาแฟ ระหว่างที่ท�ากิจกรรมเหล่านั้น มันจะไม่มีความเครียดเข้ามาแทรกในหัวเลย เราจะ จดจ่ออยู่กับกิจกรรมนั้นๆ ท�าให้ไม่มีความเครียด
กษิดิศ ส�ำเนียง ศิลปินอิสระ In : เราเป็นคนที่รักเครื่องแต่งกายลายเสือ
หรือลายสิงสาราสัตว์ เพราะคิดว่าลายพวกนี้ เป็นสิ่งที่ in ตลอดกาล หรือเรียกว่าคลาสสิก ก็ได้ เราเป็นคนที่ชอบความฉาบฉวยในแง่ของ การเปลี่ยนเครื่องแต่งกายไปในแต่ละวัน เพราะ เป็นการเติมความสุขเล็กๆ ให้กับตัวเอง อย่าง กระเป๋าใบนีเ้ พิง่ ได้มาจากร้านขายของของเพือ่ น มันสามารถมิกซ์แอนด์แมตช์เข้ากับเสื้อผ้าได้ ทุกแนวที่เราชอบ บางวันถ้าคิดไม่ออกว่าจะ แต่งตัวอย่างไร ก็จะหยิบคุณนายเสือใบนี้ขึ้นมา จากนั้ น เราก็ เ ริ่ ม ไปต่ อ ได้ แ ล้ ว ว่ า จะหยิ บ เอา เสือ้ ตัวไหนมาใส่ เหมือนใช้กระเป๋าเป็นตัวตัง้ ต้น ในการแต่งตัวของเรา Out : รองเท้าส้นสูงหลายๆ คู่ เพราะจะมี รองเท้าทีใ่ ส่แล้วรูส้ กึ ไม่สบาย บางคูก่ ท็ �าออกมา สูงเกินไปจนไม่สามารถใช้ได้จริง อย่างใส่ขึ้นไป บนเวทีกท็ า� ให้เราเต้นได้ไม่กเี่ พลง เราก็จะเอาไป บริจาคให้กับคนที่ต้องการ
นิติ ชัยชิตำทร พิธีกรรายการ เทยเที่ยวไทย และผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายผลิตรายการ สถานีโทรทัศน์ Bang Channel In : เมือ่ ปีทแี่ ล้วเรามีคอนเสิรต์ เทยแฟร์เฟสติวลั คาร์นวิ ลั แห่แหนประจ�าปี 2557 และก็เป็นครัง้ แรกทีไ่ ด้หอ้ ย
บัตร Artist เรารู้ว่าตัวเองไม่ได้มีพรสวรรค์ในด้านการร้องเพลงหรือการเต้น แต่เราก็ซ้อมเยอะมาก ให้สมกับทีค่ นอยากมาดูเรา พอถึงวันจริงเราก็รสู้ กึ ว่างานนีม้ นั ประสบความส�าเร็จจากผลตอบรับของคนดู ทุกคน พอจบงานก็รู้สึกว่าการท�างานหนักทั้งหมดมันไม่ได้เสียเปล่า เราได้อะไรจากงานนี้เยอะมาก มันคือคุณค่าของการท�าเพื่อคนอื่น ตอนจบคอนเสิร์ตเลยกลายเป็นโมเมนต์ที่เราเต็มอิ่มมาก การเห็น คนอื่นมีความสุขแล้วท�าให้เรามีความสุขมันเป็นแบบนี้เอง Out : เวลาท�ารายการเราจะกลับมาเช็กทุกครัง้ เพือ่ พัฒนาผลงานตัวเอง มีจงั หวะหนึง่ ทีเ่ ราคิดว่าท�าไม ตัวเองในทีวีถึงดูก้าวร้าวขนาดนั้น ก็เลยย้อนนึกไปว่ากิจกรรมในชีวิตประจ�าวันคืออะไร สิ่งแรกที่เราท�า หลังตื่นนอนคือการเช็กเฟซบุ๊ก เปิดดูตลอด เรารู้สึกว่ามันมีพลังลบเยอะมากในนั้น ก็เลยทดลองไม่เข้า เฟซบุก๊ อาทิตย์หนึง่ แล้วก็พบว่าเราไม่ได้รสู้ กึ ขาดหรือโหยหา จากนัน้ ก็ลองไม่เข้าเฟซบุก๊ อีกเป็น 2 อาทิตย์ แล้วก็หยุดเล่นไปเลยจนถึงวันนีก้ เ็ กือบปีแล้ว เรารู้สกึ ว่าตัวเองกลับมาเป็นคนอารมณ์ดที ไี่ ม่ได้หยาบคาย เหลือเวลาไปท�าอย่างอื่นเยอะมาก ทั้งอ่านหนังสือ คิดงาน แล้วก็มีสมาธิมากขึ้นด้วย
นภำพร ไตรวิทย์วำรีกุล ดีเจ คลื่นกรีนเวฟ FM 106.5 และรายการ Club Friday In : เราเป็นคนทีเ่ ติบโตมาในครอบครัวทีม่ คี นสุขภาพไม่คอ่ ยแข็งแรง มันก็เลยท�าให้รสู้ กึ ว่า
ชีวิตคนเรามันเปราะบาง ก็เลยคิดว่าจะท�าอย่างไรให้ร่างกายแข็งแรงจะได้ดูแลคนอื่นได้ ดังนัน้ เราจึงกลับมาใส่ใจเรือ่ งสุขภาพแล้วก็คดิ ว่าการออกก�าลังกายก็นา่ จะเป็นวิธที ดี่ ี เริม่ จาก การเต้นแอโรบิก เปิดแผ่นอยูท่ บี่ า้ น จนกระทัง่ มีนอ้ งคนหนึง่ แนะน�าว่า ถ้ามีเวลาออกก�าลังกาย น้อยๆ เต้น T25 ก็ได้นะ ก็เลยหันมาสนใจ ซึ่งก็เป็นการเต้นที่ไม่ได้ดูตารางใดๆ ทั้งสิ้น ชอบแผ่นไหนเราก็เต้นอันนั้น คือ T25 มันเข้ามาท�าให้ชีวิตเปลี่ยนไปจริงๆ เต้นแล้วน�า้ หนัก ลด 4-5 กิโลกรัม มันท�าให้ร่างกายแข็งแรง ช่วงเวลาสั้นๆ ของ T25 มันช่วยได้นะ Out : เราจัดรายการ Club Friday มาเป็นปีที่ 10 แล้ว ท�าให้ได้เห็นความรักหลายๆ รูปแบบ ทีม่ นั เปลีย่ นไปเรือ่ ยๆ ความรักที่ out ไปแล้วส�าหรับยุคนีค้ อื การรักใครจนตัวตาย เพราะคนยุคนี้ เข้าใจแล้วว่า ‘ไม่มีใครตายเพราะใคร’ สังเกตได้จากเรื่องราวต่างๆ ที่เกิดขึ้นใน Club Friday หรือเพลงอกหักต่างๆ ที่ไม่มีเนื้อร้องที่บอกว่าขาดเธอแล้วฉันจะตาย คงเป็นเพราะว่ายุคนี้ เป็นยุคแห่งการสือ่ สาร มันท�าให้เราคิดได้วา่ ไม่ได้มแี ค่ชวี ติ รักของเราทีแ่ ย่นะ ยังมีคนอืน่ ทีแ่ ย่ กว่าเรา เขายังรอดเลย ดังนั้น เราก็น่าจะรอด เมื่อไหร่ก็ตามที่อกหักแล้วขังตัวเองอยู่ในห้อง เราจะรู้สึกว่าโลกใบนี้มันใหญ่มาก แต่เมื่อใดก็ตามที่ออกมาจากห้องเราจะเห็นคนอีกมาก และจะเห็นว่าคนอื่นที่อกหักเขาก็อยู่รอดเหมือนกัน
9
10
ดวงฤทธิ์ บุนนำค สถาปนิก และผู้ก่อตั้ง The Jam Factory In : ผมอยากได้รถ AirStream มานานแล้ว เพราะผมเป็นคนที่ชอบเดินทางไปตั้งเต็นท์ในป่า และรถแบบนี้ทา� ให้เราไม่ต้องเสียเวลาไปกางเต็นท์แบบแต่ก่อน จนกระทั่งมีตัวแทนจ�าหน่ายในประเทศไทย
น�าเข้ามาขาย ผมก็เลยซื้อมันมาใช้ ล่าสุดผมก็เอามันไปใช้ในงานเทศกาลดนตรีที่จังหวัดชลบุรีตลอด 3 วัน ตอนซื้อก็คิดว่า เอาละ เราก็ไม่รู้จะสนุกกับชีวิตได้อีกนานเท่าไหร่ ใช้ชีวิตให้เต็มที่เลยแล้วกัน พอเอามันไปใช้ออกทริปก็ทา� ให้เราสนุกกับการเดินทางขึน้ จริงๆ เพราะได้ความสะดวกสบาย มีหอ้ งนอน ห้องน�า้ ห้องครัว และท�าให้วธิ คี ดิ ในการเดินทางของผมเปลีย่ นไปอีกครัง้ ท�าให้ผมอยากออกไปเทีย่ วบ่อยๆ ซึ่งวางแผนว่าทริปต่อไปของตัวเองคงจะเอารถคันนี้ไปที่อุทยานแห่งชาติปางสีดา จังหวัดสระแก้ว Out : ไม้ฉากสามเหลี่ยมปรับมุมได้ที่เรียกว่า set square เป็นอุปกรณ์ที่เมื่อก่อนสถาปนิกจะต้องมีใช้กันทุกคน แต่ทุกวันนี้เราเปลี่ยนมาใช้คอมพิวเตอร์ในการเขียนแบบกันหมด ไม่มีใครมานั่งเขียนแบบ ด้วยมือกันแล้ว ไม้ฉากสามเหลี่ยมจึงค่อยๆ ถูกลืมไปจากโลกนี้ วันก่อนผมก็เพิ่งสังเกตเห็นว่าไม้ฉากสามเหลี่ยมที่ผมใช้อยู่เป็นประจ�าก็หายไปจากโต๊ะท�างานของผมแล้วเหมือนกัน
รัฐ พิฆำตไพรี มือกีตาร์ วง Tattoo Colour In : สิ่งที่เข้ามาใหม่ในชีวิตผมคือ ปิ๊กกีตาร์ที่เป็นของผมเอง ผมให้บริษัท Ernie Ball ท�าให้ ซึ่งบริษัทนี้เขาท�าเรื่องแอ็กเซสซอรี
อยูแ่ ล้ว ตอนนีไ้ ด้มาเยอะมาก เลยเก็บไว้แจกตามคอนเสิรต์ เวลาเล่นเสร็จมักจะมีคนมาขอ ผมไม่ได้มองว่าเขามาขอเพราะไม่มเี งินซือ้ แต่เขาขอเพราะอยากเก็บเป็นทีร่ ะลึกหรือชืน่ ชอบผลงานของเรา ซึง่ ผมดีใจทีไ่ ด้มาอยูใ่ นจุดทีก่ ารเล่นกีตาร์ของเราเป็นเหมือนตัวอย่าง ให้กบั เด็กรุน่ ใหม่ หลังจากท�างานหนักมา ตอนนีผ้ มก็กลับมาซ้อมดนตรีหนักขึน้ หลายคนคิดว่า Tattoo Colour เป็นวงตลกโปกฮา ซึ่งก็จริง (หัวเราะ) แต่ก่อนที่จะมาอยู่จุดนี้ได้เราท�างานกันหนักมาก Out : บัตรเอทีเอ็มคือของที่ออกไปจากชีวิตผมในปีนี้ พอบัตรหายแล้วผมกดเงินไม่ได้ พอกดเงินไม่ได้ก็ไม่มีเงินใช้ เดือดร้อน ต้องโทร.หาแม่ให้โอนเงินให้ แม่โอนมาให้ได้แต่ผมก็กดไม่ได้อีก (หัวเราะ) ซึ่งบัตรเอทีเอ็มมันออกไปจากชีวิตผมบ่อยมาก เพราะ ผมเป็นคนทีท่ า� บัตรหายเป็นประจ�า ปีหนึง่ ประมาณ 10 ใบได้ แต่ผมได้เรียนรูอ้ ย่างหนึง่ นะ คือเศษเงินทุกบาททุกสตางค์มคี า่ มาก ปกติผมจะมีถว้ ยใส่เศษเหรียญทีอ่ ยูต่ ามกระเป๋าเสือ้ กระเป๋ากางเกง แยกเป็นเหรียญห้า เหรียญสิบ เหรียญบาท เหรียญสองบาท นัน่ เป็นเงินทีส่ ามารถรวบรวมเอาไปจ่ายค่ารถแท็กซีไ่ ด้ ผมเลยเรียนรูว้ า่ เงินเล็กๆ น้อยๆ นีแ่ หละทีจ่ ะน�าพาเราไปสูเ่ งินจ�านวนมาก
อัจฉริยำ สินรัชตำนันท์ ดีเจ รายการวิทยุ Get 102.5, กรรมการ บริษัท dFusion จ�ากัด In : วันดีคืนดีนึกอยากจะเก็บสิ่งที่เกิดขึ้นในชีวิตเอาไว้ เพราะ
ไม่อย่างนั้นมันก็จะกลายเป็นขยะ เลยเป็นที่มาของ scrapbook เล่มนี้ เราไม่ได้เขียนทุกวันเหมือนไดอารี จะเขียนเฉพาะวันส�าคัญๆ หรือวันทีม่ เี หตุการณ์ทมี่ ากระทบจิตใจเราทัง้ ดีและไม่ดี พอมาเปิด อ่านทีหลังจะรู้สึกว่าวันนั้นมันดีขนาดนี้เลยเหรอ ในเล่มนี้มี หลายอย่ า ง มี เ รื่ อ งราว มี รู ป ที่ แ ฟนวาดให้ มี ตั๋ ว เครื่ อ งบิ น มีโน้ตจากพ่อ การ์ดจากแม่ scrapbook เล่มนี้ช่วยให้ความทรงจ�า ที่ผ่านไปแล้วกลับมาอีกครั้ง Out : เป็นคนทิ้งของเยอะมากในแต่ละปี แต่ปีนี้แฟน เขาบอกว่าเราโกรธน้อยลง และคนรอบข้างคนอืน่ ๆ ก็เห็นตรงกัน อาจจะเป็นเพราะแก่ขึ้นมั้ง (หัวเราะ) เพราะพอเจออะไรมาเยอะ พอเข้าใจอะไรด้วยเหตุผล เราก็โกรธน้อยลงโดยปริยาย
CALENDAR FRI
MON
5
WHEN THE FLOWER SAYS เทศกาลแสดงดอกไม้ สุดยิ่งใหญ่แห่งปี ‘When the Flower Says’ ชม สวนดอกไม้ เ มื อ งหนาว ในเรือนกระจก ตื่นตากับ จักรวาลดวงดาวที่มาจาก ดอกไม้ในห้องมืด โชวน�า้ พุ เต้นระบ�าความยาวกว่า 15 นาที จากผูส้ ร้างต�านาน น�้ า พุ ที่ ล าสเวกั ส ฯลฯ วันนี้ถึง 1 มีนาคม 2558 ณ ดาษดาแกลเลอรี จ.ปราจีนบุรี คอลเซ็นเตอร์ โทร. 06-1404-5000
TUE
6
FORGET ME NOT เชิ ญ ชมภาพยนตร์ เยอรมันเรื่อง ‘Forget Me Not’ เรื่ อ งราวที่ เ กิ ด ขึ้ น ระหว่างการพยาบาลดูแล แม่ผู้ทนทุกข์ทรมานจาก โรคอัลไซเมอร์ของดาวิด ซึ่งต้องมารับหน้าที่แทน พ่ อ ของเขาที่ ต ้ อ งดู แ ล ภรรยามายาวนานตลอด 5 ปี ชมฟรี วันนี้ เวลา 19.30 น. ณ สถาบันเกอเธ่ ประเทศไทย โทร. 0-21088231
WED
7
8 FOIS DEBOUT เชิ ญ ชมภาพยนตร์ เรื่ อ ง ‘8 Fois Debout’ เ รื่ อ ง ร า ว ข อ ง เ อ ล ซ า ที่พยายามหางานที่มั่นคง เพื่ อ จะได้ ม าซึ่ ง สิ ท ธิ์ ใ น การเลี้ยงดูลูกชาย ขณะที่ ม า ธิ เ อ อ เ พื่ อ น บ ้ า น ก็ ล ้ ม เ ห ล ว ใ น ก า ร สัมภาษณ์งานมานับครั้ง ไม่ถ้วน ทัง้ คู่ต่างฝืนลุกขึน้ ม า ใ ห ม ่ ใ น โ ล ก ที่ ดู จ ะ ไม่ได้มีไว้ส�าหรับพวกเขา ชมฟรี วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ ส ม า ค ม ฝ รั่ ง เ ศ ส กรุงเทพ โทร. 0-2670-4231
THU
2
SAT
3
SUN
4
8
ON THE WAY นิทรรศการศิลปะ ‘On the Way’ โดย สมบูรณ์ หอมเที ย นทอง บั น ทึ ก ภาพความประทั บ ใจ สถานที่ และเส้ น ทาง ที่ ศิ ล ปิ น เดิ น ทางไปกั บ มอเตอร์ ไ ซค์ คู ่ ใ จตลอด ระยะเวลา 2 ปี ผ่ า น ลายเส้นทีแ่ สดงความสมจริง วันนีถ้ งึ 31 มกราคม 2558 ณ น� า ทองแกลเลอรี ซ.อารีย์ 5 โทร. 0-26172794 (เว้นวันอาทิตย์)
JIM THOMPSON FARM TOUR 2015 สัมผัสความงามของ ธรรมชาติ ผ สานวิ ถี ชี วิ ต และวั ฒ นธรรมอี ส าน ดั้งเดิม ใน ‘จิม ทอมป์สัน ฟาร์มทัวร์ 2557’ ละลานตา กั บ ทุ ่ ง คอสมอสบนพื้ น ที่ กว่า 50 ไร่ เรียนรูก้ ระบวนการผลิตผ้าไหมอันเลือ่ งชือ่ ของจิม ทอมป์สัน พร้อม ไฮไลต์ พิ เ ศษประจ� า ปี ‘นิ ท รรศการม่ อ นมอน สะออนหลาย’ ฯลฯ วันนี้ ถึ ง 11 มกราคม 2558 ณ จิม ทอมป์สัน ฟาร์ม จ.นครราชสีมา
908 s in c e 1
10 : A DECADE OF ILLUSTRATIONS นิทรรศการศิลปะ ‘10 : a Decade of Illustrations’ โดย พัชริน จิตวิริยนนท์ หญิงสาวผู้มีความเชื่อว่า งานภาพประกอบที่ ดี จะต้องผ่านกระบวนการคิด กลั่ น กรอง ก่ อ นลงมื อ ประดิ ษ ฐ์ และถ่ า ยทอด ออกมาเป็ น งานศิ ล ปะ ที่ ท รงคุ ณ ค่ า วั น นี้ ถึ ง 11 มกราคม 2558 ณ เซริ น เดี ย แกลเลอรี ซอยเจริญกรุง 36 โทร. 0-2238-6410 (เว้นวันจันทร์)
EMOTIONS นิ ท รรศการศิ ล ปะ ‘Emotions’ โดย สุดาภรณ์ เตจา ศิลปินได้สร้างสรรค์ ชิ้ น งานนามธรรมด้ ว ย การระบายสี การหยด และการปาดสี ล งบนผื น ผ้าใบ สะท้อนจิตวิญญาณ ของเธอราวกับพยายาม แสดงให้เห็นอารมณ์ที่มี ต่ อ พื้ น ที่ แ ละสิ่ ง รอบตั ว วันนีถ้ งึ 18 มกราคม 2558 ณ สมาคมฝรัง่ เศสกรุงเทพ โทร. 0-2670-4200
facebook.com/polkadotbook, daypoets.com
250.-
able availw no ! ที่ร้านหนังสือชั้นนำาทั่วประเทศ หรือสั่งซื้อโดยตรงในราคาพิเศษได้ที่ member@daypoets.com หรือโทร 02-716-6900 ต่อ 412
สำารวจไทเป ในมุมกุ๊กกิ๊กไม่ธรรมดา จาก ตุ๊กตา-พนิดา ไกด์กุ๊กกิ๊กที่คุณวางใจ
THE 5IVE
Everybody’s Changing เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ
ถึงจะผ่านการแสดงภาพยนตร์แนวคอเมดี้มาจนอยู่มือแล้วก็ตาม แต่ส�าหรับ ‘แดน’ - วรเวช ดานุวงศ์ ก็ยังคงทุ่มเทให้กับการแสดง เพื่อเรียกเสียงฮาจากคนดูอีกครั้งในภาพยนตร์ใหม่ของตัวเอง เรื่อง The One Ticket ตัวพ่อเรียกพ่อ ในบทบาทของคุณพ่อลูกติดที่ต้องท�าทุกวิถีทาง เพื่อหาตั๋วคอนเสิร์ตมาให้กับลูกสาวจอมแก่นให้ ได้ เพราะเขาถือว่าต้องมุ่งมั่นพัฒนาฝีมือ และหาสูตรในการท�างานของตัวเองให้ออกมาถูกใจคนดูที่สุด 01 Real Steel “หนังทีด่ ตู อนแรกแล้วเหมือนจะไม่มอี ะไร แต่กลับท�าให้ผมน�า้ ตาไหล ออกมาได้ โดยเฉพาะตอนทีล่ กู ชายมองพ่อของตัวเองบังคับหุน่ ยนต์อยูข่ า้ งเวที ซึ่งหนังเล่าถึงเรื่องครอบครัวออกมาได้ดีมาก และด้วยความที่ไม่ได้ตั้งตัว เพราะคิดว่าเป็นหนังแอ็กชัน พอดูๆ ไปเจอสายตาที่ลูกก� าลังมองพ่อ ซึง่ หนังปูคาแร็กเตอร์ของครอบครัวนีอ้ อกมาได้อย่างหนักแน่น สุดท้ายหนังก็ ส่งพลังของความสัมพันธ์ระหว่างพ่อลูกทีไ่ ม่ลงรอยให้ออกมาได้อย่างกินใจ ดูแล้วท�าให้คดิ ถึงพ่อของตัวเองว่า กว่าทีเ่ ราจะโตมาได้ถงึ ทุกวันนี้ ท่านก็ตอ้ ง ผ่านอะไรมาเยอะมากเช่นเดียวกัน” 02 One Day “หนังทีท่ า� ให้ผมรูส้ กึ ว่าถ้าเราเจอคนทีค่ ดิ ว่าดี คนทีเ่ ราคิดว่าใช่ ก็อย่าปล่อย ให้เขาผ่านไป ซึง่ ในเรือ่ งพระเอกกับนางเอกเลือกทีจ่ ะปล่อยให้ความสัมพันธ์ ทีด่ ผี า่ นเลยไป และพอถึงวันทีไ่ ด้กลับมาเจอกัน บางทีทกุ อย่างอาจจะสาย เกินไปก็ได้ ดังนัน้ ถ้าเราเจอคนทีเ่ รารูส้ กึ สบายใจ ให้ลมื เรือ่ งค�าว่ารักหรือไม่รกั ไปเลย เอาแค่วา่ เรามีความสุขทีม่ เี ขาอยูด่ ว้ ยใกล้ๆ โดยทีไ่ ม่ตอ้ งคุยอะไรกัน หรือเปล่า ผมว่าคนแบบนีน้ แี่ หละทีเ่ รียกว่าคูช่ วี ติ ของเรา” "I love you, Dex, so much. I just don't like you anymore. I'm sorry." One Day
03 แสบสนิทศิษย์ส่ายหน้า “อาจจะดูตลกไปหน่อยทีเ่ ลือกหนังของตัวเอง แต่นี่คือหนังเรื่องแรกที่เปลี่ยนความคิดของผม ให้รักงานด้านการแสดง ก่อนหน้านั้นผมยอมรับ ว่าตัวเองก็แสดงหนังหรือละครไปตามบทบาททีไ่ ด้รบั มอบหมายมาให้เล่น แต่พอได้มาเล่นหนังเรื่องนี้ ผมรู้สึกมีความสุข ได้ท�างานร่วมกับทีมงานที่ดี พี่ยอร์ช (ฤกษ์ชัย พวงเพ็ชร์) ผู้ก�ากับภาพยนตร์ เป็นคนที่มีทัศนคติที่ไม่เหมือนใคร ท�าให้เราสนุก ในการท�างาน และหนังเรือ่ งนีท้ า� ลายเกราะบางอย่าง ที่ หุ ้ ม ตั ว ผมเอาไว้ ท� า ให้ ผ มไม่ ต ้ อ งมี ภ าพของ บอยแบนด์อีกต่อไป เมื่อแสดงหนังเรื่องนี้ผมได้ เป็นตัวของผมเองอย่างแท้จริง และท�าให้ผมสนใจ เรื่องของการท�าหนังด้วย”
"One life ends... another begins." Avatar
04 Avatar “ผมได้ดูหนังเรื่องนี้โดยที่ไม่รู้ ข้อมูลอะไรเลย หลังจากดูจบก็รู้สึก ทึ่ ง มาก ภาพของหนั ง งดงามจน ท�าให้อยากหลุดเข้าไปอยู่ในโลก ใบนั้น และชื่นชมทีมงานทั้งหมดที่ ช่ ว ยกั น ท� า หนั ง เรื่ อ งนี้ ขึ้ น มา ซึ่ ง นอกจากหนั ง จะช่ ว ยเสริ ม สร้ า ง จิ น ตนาการให้ เ ราแล้ ว ยั ง สร้ า ง แรงผลักดันบางอย่างให้ผมว่า คนเรา อย่าหยุดคิด ต้องเดินหน้าต่อไป เพราะแม้วา่ ผูก้ า� กับ เจมส์ คาเมรอน จะประสบความส� า เร็ จ จากหนั ง หลายๆ เรื่องก่อนหน้านี้ แต่เขาก็ ไม่เคยหยุดคิดทีจ่ ะสร้างสรรค์สงิ่ ใหม่ๆ ขึ้ น มาในโลกของภาพยนตร์ เ ลย ท�าให้เราคิดว่าเราต้องตั้งใจกว่านัน้ ตัง้ ใจท�างานให้มากกว่าเดิม”
05 The Intouchables “ผมดูหนังเรื่องนี้แล้วอมยิ้มตลอดทั้งเรื่อง ผมรู้สึกได้ถึง ก�าลังใจที่ถูกส่งออกมา คนเราแค่ไม่ท้อ แค่ให้ก� าลังใจกัน ถึงจะเป็นคนต่างเชื้อชาติกันก็ตาม และผมคิดว่าหนังเรื่องนี้ เหมาะกับคนไทย เพราะปัจจุบนั เราเริม่ ขาดการให้ซงึ่ กันและกัน ต่างคนต่างมีแต่ความต้องการ และไม่ชอบให้ใครประสบความส�าเร็จเกินหน้าเกินตาตัวเอง เราควรจะให้กา� ลังใจแก่ใครก็ตาม ที่สร้างสิ่งดีๆ ให้กับสังคม หนังเรื่องนี้นา� เสนอเรื่องราวของคน 2 คน ทีไ่ ม่เคยรูจ้ กั กัน ไม่ได้เป็นอะไรกัน แต่พยายามให้กา� ลังใจ ซึ่งกันและกันในแง่ของความเป็นมนุษย์ด้วยกัน” 13
SUPERMARKET
The Backyard Market หลายคนคงคุ้นเคยกับค�าว่าพืชผักสวนครัวกันมาช้านาน โดยเฉพาะใครที่ผ่านประสบการณ์วัยเด็กที่เติบโตในบ้านสวนที่มีพื้นที่เหลือเฟือส�าหรับปลูกพืชผัก ไม่ว่าจะเป็นริมรั้วหรือหลังบ้าน คงรู้ว่าทุกอย่างสามารถหยิบจับมาท�าอาหารได้ทุกเมื่อเชื่อวัน เพราะหลังบ้านก็เปรียบเสมือนตลาดย่อมๆ อยู่แล้ว
Sunflower Sprout
Wild Betel Leafbush
Lemongrass
Sesbania Cowslip Creeper
Bean Sprout
Neem Tree Flower
Kaffir Lime Leaf Galangal
Ivy Gourd
Snow Pea Sprout
Bamboo Shoot
Bamboo Shoot หน่อไม้ ผลผลิตจากต้นไผ่ พืชสารพัดประโยชน์ สามารถน�ามาประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้ ง หน่ อ ไม้ ส ดที่ น� า มาต้ ม กั บ กระดู ก หมู หน่อไม้อ่อนต้มจิ้มกินกับน�้าพริก Bean Sprout ถัว่ งอก เกิดจากการเพาะถัว่ ต่างๆ โดยเฉพาะ ถั่วเขียว หรือถั่วเหลืองที่ได้เป็นถั่วงอกหัวโต เหมาะกั บ การน� า มาทานคู ่ กั บ ขนมจี น ก๋วยเตี๋ยว ใครที่อยากลองปลูกผัก ถั่วงอก น่าจะเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดแล้ว Cowslip Creeper ดอกขจร หรือดอกสลิด ดอกไม้ที่เหมาะกับ การน� า มาท� า อาหารมากมายหลายหลาก ตั้งแต่ใส่ในไข่เจียว ผัดไข่ ผัดวุ้นเส้น ชุบแป้ง ทอด แกงส้ม แกงเลียง โดยเราจะเก็บดอก ที่ยังตูมอยู่มาใช้ท�าอาหาร Galangal ข่า สมุนไพรส�าคัญของอาหารไทย ตั้งแต่ใช้ เป็ น เครื่ อ งปรุ ง น�้ า พริ ก แกง ใส่ ใ นต้ ม ย� า น�ามาท�าต้มข่า ส่วนข่าอ่อนและดอกข่าก็สามารถ น�ามาเป็นผักแนมกินคู่กับน�้าพริกได้อีกด้วย Ivy Gourd ต�าลึง ไม้เลื้อยประจ�ารั้วบ้าน อุดมไปด้วย สารอาหารทีเ่ ป็นประโยชน์มากมาย แถมน�ามา ท�าอาหารได้หลากหลายเมนู ที่พลาดไม่ได้ ก็ตอ้ งเป็นต้มจืดต�าลึงหมูสบั หรือจะน�าไปผัด ลวกกินกับน�้าพริกก็อร่อยไปเสียหมด Kaffir Lime Leaf ใบมะกรู ด ส่ ว นประกอบเล็ ก ๆ ที่ เ หมื อ น จะไม่ ส� า คั ญ แต่ ก็ ข าดไม่ ไ ด้ เพราะด้ ว ย คุณสมบัติเด่นของน�้ามันหอมระเหยที่อยู่ใน ใบเขียวเข้มจึงน�ามาใช้เป็นเครื่องปรุงที่ช่วย ดับกลิ่นคาว ทั้งใส่ในต้มย�า ข้าวย�า ผสมใน เนื้อทอดมัน โรยหน้าฉู่ฉี่ ห่อหมก Lemongrass ตะไคร้ สมุนไพรทีค่ นไทยคุน้ เคยดี ซึง่ ส่วนใหญ่ จะน�ามาเป็นเครื่องปรุงต่างๆ เช่น ส่วนผสม ของน�า้ พริกแกง ต้มย�า ย�า พล่า หรือน�าไปท�า เครื่องดื่มน�้าตะไคร้รสชาติอร่อยชื่นใจ Neem Tree Flower ดอกสะเดา ดอกไม้กนิ ได้ทคี่ นชอบอาหารไทย ต้องไม่พลาด กับเมนูสะเดาน�้าปลาหวาน ยิ่งถ้าได้ปลาดุกย่างตัวโตๆ แค่นี้ก็อร่อยล�้า และแบ่งกันกินไปได้หลายครอบครัว SESBANIA ดอกโสน ดอกไม้สีเหลืองสวยที่เรามักจะ พบเห็นตามข้างทาง เป็นไม้พมุ่ เตีย้ ออกดอก เป็นพวงที่ประกอบไปด้วยดอกเล็กๆ นิยม น�ามาท�าอาหาร เช่น ลวกจิ้มกินกับน�้าพริก ใส่ในไข่เจียว ผัดไข่ ชุบแป้งทอด ใส่ในแกงส้ม Snow Pea Sprout โต้วเหมีย่ ว หรือต้นอ่อนถัว่ ลันเตา ใช้เวลาเพาะ แค่เพียง 10 วัน ก็จะได้ต้นอ่อนสีเขียวสวย รสหวานกรอบ เหมาะส�าหรับเมนูผัดไฟแดง เพราะเป็นผักที่สุกง่าย Sunflower Sprout ต้นอ่อนทานตะวัน ต้นอ่อนเพาะเมล็ดอีกชนิด ทีน่ ยิ มทานกัน ซึง่ นอกจากจะซือ้ มาท�าอาหาร ทานเองที่ บ ้ า นแล้ ว ใครที่ อ ยากประหยั ด ก็สามารถเพาะได้เองแบบง่ายๆ มีทั้งโปรตีน วิตามินเอ และอี ช่วยบ�ารุงสายตา ผิวพรรณ Wild Betel Leafbush ใบชะพลู หากใครทีช่ อบทานอาหารว่างอย่าง เมี่ยงค�า น่าจะเคยได้ลิ้มรสใบชะพลูสดๆ แต่ ถ้าใครทีช่ อบทานอาหารไทยรสจัดจ้าน ก็ตอ้ ง ไม่พลาดแกงปูใบชะพลู ส่วนอาหารเด่นอีกชนิด ก็คือหมูย่างใบชะพลูที่ห้ามพลาด
MAKE A DISH 16
Spaghetti Bacon Ebiko & Garlic เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
ย่านที่น่าสนใจที่สุดในช่วงนี้คงไม่พ้นแถวอารีย์ ที่มีร้านอาหารและคาเฟ่เท่ๆ เต็มไปหมด ลองแวะไปที่ซอยอารีย์ 4 (ฝั่งเหนือ) คุณจะเจอร้านน่ารักๆ อย่าง Farmily by 103+ Factory คาเฟ่ขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ในบรรยากาศสบายๆ น่านั่ง พร้อมสั่งเมนู สปาเกตตีเบคอนไข่กุ้ง ให้คุณได้ลิ้มรสไข่กุ้งแบบเต็มๆ ค�า พร้อมด้วยการนั่งพูดคุยกับเพื่อนสนิทในบรรยากาศแสนอบอุ่น อืมม์... ช่างเป็นวันที่ดีซะเหลือเกิน
Owner ฟ้ามณัณญา ฉัตรภูติ
Spaghetti Bacon Ebiko & Garlic ราคา : 240 บาท
INGREDIENTS เส้นสปาเกตตี / ไข่กงุ้ / กระเทียม / เบคอน / พริกแห้ง / พริกสด / เกลือ / พริกไทยด�า / โหระพาฝรัง่
OWNER's Inspiration เราเคยท�าเมนูนี้ให้เพื่อนๆ ทานที่บ้านมาก่อน ซึ่งหลายๆ คนก็ชอบ แล้วก็บอกว่าท�าไมไม่เอามาเป็นเมนูทรี่ า้ นล่ะ ซงึ่ พอเรามีโอกาสเปิดร้านอาหาร ส่วนใหญ่เราก็เลือกเอาเมนูทเี่ คยท�ามาก่อนมาท�าทีร่ า้ น สปาเกตตีจานนี้ เราเปลี่ยนให้มันไม่เลี่ยนด้วยการเติมความเผ็ดลงไป แล้วก็ใส่ไข่กุ้งที่เมื่อ คลุกกับเส้นสปาเกตตีแล้วจะได้รสชาติอกี แบบหนึง่ ซึง่ ท�าให้มนั อร่อยมากขึน้
TIPS ต้องผัดเบคอนให้กรอบ ส่วนพริกแห้ง ก็ต้องคั่วเอง ไม่อย่างนั้นมันจะไม่หอม เพราะถ้าเราท�าเองมันจะให้ความหอม และความเผ็ ด ได้ ดี ก ว่ า ไปซื้ อ แบบ ส�าเร็จรูป
SELECTIVE
My Sweet Simple Stuff เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ว่ากันว่าคนแต่ละคนกับของแต่ละชิ้นล้วนมีแรงดึงดูดต่อกันด้วยอัตราที่แตกต่างกัน ของบางอย่างอาจไม่จ�าเป็นเลยส�าหรับคนหนึ่ง แต่อาจส�าคัญแบบสุดๆ กับอีกคน เช่นเดียวของทั้ง 12 ชิ้น ที่อยู่รายรอบตัว ‘แป้ง’ - ภัทรีดา ประสานทอง นักวาดภาพประกอบ จาก Pangnual Studio นี้ ที่แม้บางชิ้นจะดูสามัญธรรมดา แต่กลับมีความหมายต่อเธอจนแทบขาดไม่ได้เลยสักวันเดียว
4 1
2
5
6
3
7
10
11
8
12
9
1. ลูกกลิง้ ทับกระดาษ “พอท�ำงำนคอลลำจเสร็จแล้วเรำจะน�ำกระดำษอีกแผ่นมำวำงทับแล้วใช้ลกู กลิง้ อันนีก้ ลิง้ ให้งำนติดแน่น” 2. ปากกา “เป็นปำกกำคูบ่ ญ ุ ชอบทีแ่ ท่งมันกลมๆ เส้นทีเ่ ขียนออกมำก็จะมนๆ ค้นพบตอนไปเทีย่ ว ญีป่ นุ่ ” 3. สมุดบันทึก “เป็นสิง่ ทีต่ อ้ งพกติดตัวไปด้วยเสมอ” 4. ตุก๊ ตาหมา “เรำย้ำยโต๊ะท�ำงำนหลำยครัง้ ก็จะมีขำ้ วของหล่นหำยไปบ้ำง แต่ตกุ๊ ตำหมำตัวนีอ้ ยูก่ บั เรำมำตลอด จนเรำคิดว่ำมันก็คงอยูก่ บั เรำไปจนถึงโต๊ะสุดท้ำยของ ชีวติ ” 5. ยาดม “เรำเป็นคนเหนือ่ ยง่ำย ยำดมเป็นของติดมือ” 6. กาว “ใช้ดมี ำก มันชือ่ ว่ำ UHU Offififi ce แต่อะไรทีด่ มี ำกเขำมักจะเลิกขำย (หัวเรำะ) ถ้ำใช้หมดคงต้องปรับตัวไปใช้แบบอืน่ ” 7. โพสต์อติ “เรำเป็นฟรีแลนซ์ เวลำมีงำน เข้ำมำก็จะจดลงบนโพสต์อติ แล้วแปะไว้หน้ำคอมฯ เป็นอุปกรณ์ทเี่ วิรก์ มำก” 8. เศษกระดาษ “เรำชอบเก็บเศษกระดำษทีค่ นอืน่ ก�ำลังจะทิง้ บำงทีเศษเหลือมันสวยกว่ำส่วนทีใ่ ช้งำนเสียอีก จนมีครัง้ หนึง่ ทีเ่ รำท�ำนิทรรศกำรจำก เศษกระดำษ เป็นงำนทีเ่ รำชอบมำก” 9. หนังสือ Open House “ถ้ำให้จดั อันดับ 10 หนังสือทีช่ อบทีส่ ดุ เล่มนีจ้ ะเป็นหนึง่ ในนัน้ เรำชอบอ่ำนหนังสือมำก ไม่มวี นั ไหนทีไ่ ม่ได้อำ่ นหนังสือเลย” 10. กาแฟ “เรำกิน Starbucks VIA ทุกเช้ำ ดืม่ ง่ำย ชงผสมกับน�ำ้ แข็งได้เลย” 11. ถ้วยเซรามิก “เป็นงำนของ พิม สุทธิคำ� ชอบงำนของเขำ เพรำะทุกชิน้ จะมีควำมละมุนละไมแบบบอกไม่ถกู ” 12. เทปกาว “เป็นของทีว่ ำงอยูบ่ นโต๊ะท�ำงำนตลอด ใช้แปะสำรพัดประโยชน์” 17
HOME MADE
The Beauty of Change เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
แม้ว่า ‘บ้าน’ จะเป็นสิ่งส�าคัญล�าดับต้นๆ ในชีวิต แต่น้อยคนนักที่จะวางแผนให้กับอนาคตของบ้านที่ตนเองอาศัยอยู่ เมื่อถึงเวลาต้องปรับปรุง ‘รื้อ ทุบ ทิ้ง ซื้อใหม่’ จึงเป็นหนทางที่คนส่วนใหญ่เลือก ซึ่งต่างจากการสร้างบ้านตามแนวคิดของ ‘อิ่ม’ - อรพรรณ สาระศาลิน-เชเฟอร์ และ เดวิด เชเฟอร์ คู่รักนักออกแบบแห่ง Studiomake เพราะทั้งสองจัดให้บ้านอยู่ในหมวดของสิ่งที่ต้องวางแผนเพื่อรองรับกับความเปลี่ยนแปลงในอนาคต ตราบใดที่คนเรายังมีชีวิตที่เคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลา
“Where our habits have a habitat.”
พบกับ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ุงเทพฯ ได้แล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ 40 สาขาทั่วกร
ทีม่ าของบ้านหลังนี้ “ตอนเราย้ายมาจากเมืองนอก กับเดวิด และเริม่ ท�าออฟฟิศงานออกแบบด้วยกัน ก็นึกถึงการมีบ้านที่สามารถใช้ท�างานได้ ซึ่งเรา รูต้ วั เองตัง้ แต่แรกว่าไม่อยากอยูใ่ นตัวเมืองกรุงเทพฯ และไม่อยากอยู่ในคอนโดฯ เพราะอยากมีพื้นที่ ขนาดใหญ่สา� หรับงานเวิรก์ ช็อป ทดลองวัสดุตา่ งๆ เลยกลั บ มาดู ที่ ดิ น ตรงนี้ ซึ่ ง เป็ น ของครอบครั ว สมัยก่อนเป็นสวนทุเรียนที่ถูกทิ้งร้าง แต่พอมาดู แล้วก็คิดว่ามันเหมาะที่จะใช้ชีวิตอยู่ที่นี่ เพราะ บรรยากาศดีมาก ใกล้แม่นา�้ และไม่ไกลจากสถานี รถไฟฟ้ า ที่ก� า ลัง จะสร้ า งเสร็จ ตอนสร้ า งบ้ า น เราใช้เวลานานพอสมควร เพราะออกแบบเอง ท�ากันเองทุกอย่าง ตั้งแต่โครงสร้าง ไปจนถึง ชั้นวางหนังสือ ผ้าม่าน บานพับประตู” คุณได้แรงบันดาลใจในการออกแบบบ้านมาจาก ไหน “เราได้ไอเดียมาจากลักษณะบ้านไทยดัง้ เดิม ซึง่ มันเวิรก์ มาก เพราะจริงๆ แล้วคนไทยมีภมู ปิ ญ ั ญา ในการท�าบ้านให้อยู่สบายมากมาย ไม่ว่าจะเรื่อง ทิศรับลม การท�าชานหรือระเบียงทอดยาว เราจึง พยายามน�าสิ่งเหล่านี้กลับมาน�าเสนอด้วยวัสดุ ที่โมเดิร์น เช่น โลหะ ไม้ ให้ดูร่วมสมัย แต่ยังมี กลิน่ อายของความเป็นไทยอยู่ ส�าหรับเรา ทีน่ เี่ ป็นบ้าน เพือ่ การทดลองว่าคนเราสามารถอยู่กบั ธรรมชาติ ในบริบทนี้ได้หรือเปล่า มันคือบ้าน tailor-made ส�าหรับครอบครัวของเรา เราก็ไม่ได้คาดหวังว่าเวลา คนมาทีน่ แี่ ล้วจะชอบหรืออยากได้บา้ นหลังนี้ เพราะ บ้านทุกหลังมันควรจะ custom-made กับผูอ้ ยูอ่ าศัย คนนัน้ ควรจะเซนสิทฟี กับผูเ้ ป็นเจ้าของ เหมือนกับ กางเกงยีนส์ที่ใส่มานาน ที่จะเอาของคนอื่นมาใส่ หรือเอาของตัวเองไปให้คนอื่นใส่มันก็ไม่พอดี”
บ้ า นหลั ง นี้ ต อบโจทย์ ก ารใช้ ง านของคุ ณ อย่างไร “ตอนแรกเราตัง้ ใจให้ทนี่ เี่ ป็นบ้านทีอ่ ยู่ ชั่วคราว ลักษณะเป็นโฮมออฟฟิศ แล้วต่อไป จะปรับเป็นออฟฟิศทัง้ หลัง ซึง่ การคิดไว้ลว่ งหน้า แบบนีท้ า� ให้เรามีการก่อสร้างทีฉ่ ลาดขึน้ กว่าเดิม มีความยืดหยุ่นกับแผนในอนาคต ซึ่งมันก็ สอดคล้องกับมุมมองของเราสองคนว่าบ้าน เป็นเหมือนเครื่องจักรที่ไม่ควรจะสร้างแล้วอยู่ ตายตัวไปตลอดเวลา แต่มกี าร aging ทีส่ ง่างาม ตามช่วงชีวิตของผู้อาศัย” ความสุขที่เกิดขึ้นในบ้านหลังนี้ “ความสุข ของเรามันเปลีย่ นไปเรือ่ ยๆ เพราะตอนแรกทีย่ า้ ย เข้ามาอยู่มีแค่เรากับเดวิด บ้านจะเป็นอีก บรรยากาศหนึ่ง ดูขรึมกว่านี้ มีของสะสมวาง เต็มไปหมด ไม่มีราวกันตกที่ระเบียง สามารถ นั่งห้อยขาจิบไวน์กันได้ แต่พอมีลูกสาว คือ น้องสา (สาระศาลิน เชเฟอร์) เราก็ตอ้ งท�าบ้าน ให้ปลอดภัยขึ้น ของสะสมบางอย่างที่เป็น ของมีคมก็ตอ้ งเก็บไป แต่กลายเป็นว่าข้าวของ ของสาทีม่ าวางแทนทีม่ นั กลับเพิม่ สีสนั ให้กบั บ้าน เรารูไ้ ด้ถงึ ความโปร่งและเบาสบาย เป็นบ้านทีด่ ู อบอุ่นกว่าเดิมมาก เป็นความสุขอีกแบบที่เรา สัมผัสได้ในช่วงเวลานี้”
• จุดหมายปลายทางเพือ่ การเรียนรู้ ครัง้ ต่อไป... ศรีลงั กา เพราะภูมอิ ากาศ คล้ายคลึงกับบ้านเรา สถาปัตยกรรม ทีน่ นั่ ก็สวยมาก อยากไปดูสวนป่าและ ธรรมชาติที่นั่นมากๆ • เมนูอาหารทีล่ องท�าล่าสุด... Carnitas หมูตุ๋นสไตล์เม็กซิกัน ทานกับทาโก้ • กิจกรรมวันหยุด... เราชอบไป อุ ท ยานกาญจนาภิ เ ษก นนทบุ รี อยู่ติดแม่นา�้ บรรยากาศดีมาก
1. เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น 2 2. เซ็นทรัล พระราม 9 ชั้น 1 3. สยามพารากอน ชั้น 1 4. สยามพารากอน ชั้น 3 5. สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 3 6. เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 โซน A 7. Big C เอกมัย 8. เอ็มโพเรียม ทาวเวอร์ 9. เอ็มโพเรียม ชั้น 5 10. จีเอ็มเอ็ม แกรมมี เพลส 11. ทองหล่อ (ระหว่างทองหล่อ ซอย 11 และ 13) 12. มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ (ทองหล่อ ซอย 4) 13. เอ็มไพร์ ทาวเวอร์ 14. ออล ซีซัน เพลส 15. อาคารอื้อจือเหลียง 16. หลังสวน 17. สีลมคอมเพล็กซ์ 18. ไทมส์ สแควร์ ซอยสุขุมวิท 12 19. ไทยพาณิชย์ปาร์กพลาซ่า 20. จามจุรีสแควร์ 21. อาคารเดอะสิบเก้า ชิดลม 22. อาคารเมืองไทยภัทรคอมเพล็กซ์ 23. IDEO พญาไท 24. โรงพยาบาลบ�ารุงราษฎร์ ชั้น 1 25. โรงพยาบาลบ�ารุงราษฎร์ สกายล็อบบี้ ชั้น 10 26. โรงพยาบาลสมิติเวช ซอยสุขุมวิท 49 27. โรงพยาบาลกรุงเทพ 28. โรงพยาบาลรามาธิบดี 29. โรงพยาบาลพระราม 9 30. The Crystal 31. CDC
32. RCA ์ซิตี้อเวนิว 33. นวมินทร าวน์เซ็นเตอร์ ์ท 34. นวมินทร Center e in 35. The N 21 l 36. Termina เกษตร-นวมินทร์ lk a 37. The W enade m 38. The Pro e ทาวน์อินทาวน์ n e c 39. The S ailand ถนนบา� รงุ เมอื ง h 40. SOHO T
OUT THERE
Majorca มายอร์กา เกาะขนาดใหญ่ของสเปนในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บ้านเรือนสีขาวสะอาดตาเลียบชายหาด เรือยอชต์สุดหรูจอดเรียงรายไม่เคยขาด โบสถ์ขนาดใหญ่อายุกว่าห้าร้อยปีตงั้ ตระหง่านต้อนรับนักเดินทาง สวนไม้ผลทางการเกษตรปลูกเรียงรายข้างทางต้อนรับผูม้ าเยือน นีค่ อื เอกลักษณ์ อันแสนพิเศษของเกาะสวรรค์แห่งนี้ ดารา มหาเศรษฐีระดับโลก หรือแม้แต่นักเดินทางผู้รักการผจญภัย ต่างอยากมาสัมผัสความพิเศษบนเกาะนี้สักครั้งในชีวิต หากคุณรักทะเล ธรรมชาติ สายลม แสงแดด และงานปาร์ตี้ มายอร์กาคือจุดหมายที่ไม่ควรพลาด
The City Facts มายอร์กา หรือมาจอร์กา เป็นเกาะใน ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และเป็นเกาะทีใ่ หญ่ ทีส่ ดุ ของหมูเ่ กาะแบลีแอริก โดยมีเมืองหลวง คือ ปัลมา ความพิเศษของมายอร์กาคือ การเป็ น แหล่ ง ท่ อ งเที่ ย วทางธรรมชาติ และทะเลที่ส�าคัญของสเปน ด้วยดินที่ อุ ด มสมบู ร ณ์ เ หมาะแก่ ก ารเพาะปลู ก มี แ หล่ ง น�้ า ที่ เ หมาะสม และมี ทิ ว ทั ศ น์ ทีง่ ดงาม ท�าให้ทนี่ เี่ ป็นแหล่งเพาะปลูกผลไม้ ชั้นดีหลายชนิด ทัง้ ส้ม มะนาว อัลมอนด์ และองุ่น นอกจากนั้นยั ง เป็ น เมื อ งท่ า ที่ นั ก แล่ น เรื อ ใบจากทั่ ว โลกเดิ น ทางมา ไม่เคยขาด โดยเฉพาะชาวเยอรมันที่เป็น นักท่องเที่ยวหลักของมายอร์กา
ปัลมา หรือปัลมา เด มายอร์กา คือเมืองหลวงส�าคัญของมายอร์กา ทีน่ เี่ ป็นเมืองท่าทีม่ กี ารค้าขาย ทางเรือมาตัง้ แต่ยคุ โบราณ ชาวโรมันทีค่ า้ ขายทางทะเลเคยมีอทิ ธิพลสูงสุดทีน่ ี่ หลังจากนัน้ ชาวสเปน ก็ใช้ที่นี่เป็นเมืองท่าในการค้าขายหรือต่อเรือพาณิชย์ ปัจจุบันเราจะพบท่าเรือเก่าแก่และโบสถ์ ขนาดใหญ่ซึ่งเป็นเครื่องหมายของความรุ่งเรืองในอดีต ที่ยังคงตั้งตระหง่านมาจนถึงปัจจุบัน
สิ่งก่อสร้างที่เก่าแก่บนเกาะมายอร์กาคือ มหาวิหารแห่งปัลมา เป็นโบสถ์สไตล์โกธิกที่สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1229 และสร้างเสร็จในปี ค.ศ. 1601 โดยพระเจ้าเจมส์ กษัตริยแ์ ห่งอารากอน ถือว่าเป็นมหาวิหาร ทีม่ คี วามส�าคัญทางประวัตศิ าสตร์ เป็นทีฝ่ งั พระศพของกษัตริยเ์ จมส์ ที่สองและสาม และเป็นสถานที่ที่นักเดินเรือจะเห็นเป็นอันดับแรก เมื่อล่องเรือเข้ามาในอ่าว หากมองจากตัวมหาวิหารจะเห็นวิวทะเล ของเกาะทีส่ วยงามตระการตาเป็นอย่างยิง่ อีกด้านสามารถมองเห็น ท่าเรือเก่าแก่ ซึง่ ปัจจุบนั มีเรือยอชต์ของมหาเศรษฐีจอดเรียงรายอยู่ หลายสิบล�า
"IN MAJORCA, I CAN BE MYSELF. I GO TO THE SUPERMARKET AND THE CINEMA, AND I AM JUST RAFA. EVERYONE KNOWS ME, AND IT IS NO BIG DEAL. I CAN GO ALL DAY NO PHOTOGRAPHS." RAFAEL NADAL, A SPANISH PROFESSIONAL TENNIS PLAYER
เนื่องจากเป็นเมืองเก่าแก่ ดังนั้น จึงปรากฏร่องรอยอารยธรรมต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็น ปราสาทเคปเดเปอราของชาวโรมันที่สร้างขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 มีป้อมปราการที่แน่นหนาป้องกัน การโจมตีจากโจรสลัด ปราสาท Alaro ที่ตั้งอยู่บนภูเขาหินของเมืองสูงจากระดับน�า้ ทะเล 800 เมตร ทีน่ มี่ ที วิ ทัศน์ทสี่ วยงามต้อนรับผูม้ าเยือน ยังมีรา้ นกาแฟ ร้านอาหารบรรยากาศดีอยูโ่ ดยรอบ นอกจากนัน้ ยังมีซากอารยธรรมโรมันอีกหลายแห่งทีย่ งั หลงเหลือรอให้นกั เดินทางเข้าไปสัมผัสความยิง่ ใหญ่ของ เมืองแห่งนี้เมื่อครั้งอดีต เกาะมายอร์กาคือเกาะแห่งกิจกรรม ทัง้ กิจกรรม ทางน�า้ และบนฝัง่ กิจกรรมทางน�า้ อาทิเช่น ด�าน�า้ แล่นเรือใบ เซิร์ฟ สกีน�้า เจ็ตสกี พายเรือคายัค เป็นสวรรค์ของนักเดินทางที่รักการท�ากิจกรรมใน ทะเล ส�าหรับบนบก การขีม่ า้ ขับรถชมไร่ไวน์ ปีนเขา ปั่นจักรยาน วิ่งมาราธอน ทั้งหมดเป็นกิจกรรมที่ ถ้ามีเวลานักเดินทางควรจะท�า และไม่ว่าคุณจะ ท�ากิจกรรมไหน สิ่งที่คุณจะได้รับจากเกาะนี้คือ ความสงบ และความสวยงามที่ไม่มีที่ไหนเหมือน มายอร์กาต้อนรับผูม้ าเยือนด้วยเสน่หใ์ นแบบของ ตัวเองที่ผู้มาเยือนเท่านั้นถึงจะสัมผัสได้
มายอร์กาคึกคักไปด้วยวิถชี วี ติ ของคนพืน้ เมือง เหมาะส�าหรับนักท่องเทีย่ วทีอ่ ยากมาสัมผัสความเรียบง่ายของเกาะที่หลีกเร้นจากแผ่นดินใหญ่ ตลาดคึกคักไปด้วยนักท่องเที่ยว ร้านอาหารและ ร้านกาแฟ มีผคู้ นแวะพักเติมพลัง อาหารท้องถิน่ ของ เกาะมายอร์กาคือสิง่ ทีน่ กั เดินทางต้องลิม้ ลอง ผลไม้ รสหวานชืน่ ใจ ท่ามกลางแสงแดดสะท้อนพืน้ ทะเล เติมความสุขให้นักเดินทางได้มากมาย WHAT YOU NEED TO KNOW สถานทูตสเปน ประจ�าประเทศไทย 193/98-99 อาคารเลกรัชดาคอมเพล็กซ์ ชั้น 23 ถนนรัชดาภิเษก คลองเตย กรุงเทพฯ 10110 โทร. 0-2252-6112, 0-2661-8284-7 ศูนย์รับค�าร้องขอวีซ่าประเทศสเปน http://vfsglobal.com/spain/thailand/Thai/index.html
25
การเดินทาง สายการบินแอโรฟลอต www.aeroflffllflot.ru สายการบินเคแอลเอ็ม www.klm.co.th สายการบินลุฟต์ฮันซา www.lufthansa.com ระยะเวลาในการเดินประมาณ 26 ชั่วโมง
THE WORD
ระวังการใช้จ่ายเล็กๆ น้อยๆ เพราะการรั่วไหลเพียงเล็กน้อยนั่นแหละที่ทำาให้เรือใหญ่จม
- Benjamin Franklin -
EVERYDAY STORY
ให้โอกาสความเงียบท�างาน วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
หนึ่งในสิ่งที่ผมว่ากลายเป็นของหายากไปแล้วคือ ความเงียบ ผมอุตส่าห์ขบั รถพาหญิงสาวของผมจากตัวเมืองเพชรบุรเี กือบยีส่ บิ กิโลเมตร เพือ่ มากิน อาหารทีร่ า้ นซึง่ เมือ่ ก่อนเราสองคนเคยมาบ่อย แต่วา่ งเว้นไม่ได้มานานเป็นปีแล้ว อาหารไทย ร้านนีอ้ ร่อยมาก เมนูทเี่ ราสัง่ ประจ�าคือ ปลากะพงทอดน�า้ ปลา หมึกนึง่ มะนาว ผัดฉ่าทะเลรวม แล้วก็ไข่เจียวปูสลับกับทอดมันปลากรายบ้าง รสชาติอาหารทุกจานจัดจ้านถึงรส มาทีไร เราเจริญอาหารกันทัง้ คู ่ ต้องเติมข้าวสองจานทุกครัง้ ว่ากันถึงราคาก็ไม่แพง สัง่ ขนาดนีถ้ า้ เป็น ร้านในกรุงเทพฯ ต้องควักพันสองพันบาทแล้ว แต่นี่จ่ายไปแค่มื้อละหกเจ็ดร้อยเอง ร้านอาหารตั้งอยู่ริมอ่าวบางตะบูน ต่อเป็นอาคารรูปเรือสองล�ายื่นลงไปในทะเล ด้านข้างเป็นป่าโกงกาง มีฝูงลิงแสมอาศัยอยู่ ส่วนบริเวณรายรอบเป็นทะเล ไกลออกไป มองเห็นอุปกรณ์จับปลาของชาวประมงละแวกนี้ปักไว้ ไม่ได้มาเกือบสองปีสภาพแวดล้อม แถวนี้เปลี่ยนแปลงไปบ้างเหมือนกัน ที่เห็นชัดๆ ก็ถนนเส้นเล็กๆ ที่ทางเทศบาลสร้าง ทอดยาวขนานฝัง่ กว่าหนึง่ กิโลเมตรเพือ่ ให้นกั ท่องเทีย่ วเดินชมทิวทัศน์ ผมเห็นมีฝรัง่ สองคน ชายหญิงขี่จักรยานผ่านไป เราต่างฝ่ายต่างโบกมือยิ้มให้กัน อากาศดี อาหารดี ทุกอย่างท�าท่าว่าจะสมบูรณ์แบบ เสียอย่างเดียว... อย่างเดียวจริงๆ คือ เสียงเพลงลูกทุ่งที่ถูกเปิดดังไปทั่วร้าน ไม่ได้รังเกียจเพลงลูกทุ่ง อย่าเข้าใจผิด ผมนี่คนรักเพลงลูกทุ่งเลย (ในรถผมมีซีดีเพลง ทูล ทองใจ, สมยศ ทัศนพันธ์, สุรพล สมบัติเจริญ หลายแผ่น สายัณห์ สัญญา กับ พุ่มพวง ดวงจันทร์ ก็มี) เอาว่าที่นั่นในขณะนั้น แม้แต่เพลง เคนนี จี, เดวิด แซนบอร์น, ริชาร์ด เคลย์เดอมอง หรือดนตรีจากคีตกวีท่านไหนก็ไม่จา� เป็นต้องเปิดเพื่อเสริมสร้างบรรยากาศ เพราะทุกอย่างที่มีมันคือบรรยากาศดีอยู่แล้ว ท้องทะเลกว้างไกล แสงแดดอ่อนๆ สายลม เย็นสบาย อาหารรสชาติด ี ทุกสิ่งสวยงามลงตัวโดยไม่ต้องไปปรุงแต่งเพิ่มเติม ผมเข้าใจว่าเราเป็นชนชาติทรี่ กั เสียงเพลง แล้วก็ชนื่ ชอบการอยูใ่ นบรรยากาศสนุกสนาน ครึกครื้น ดูได้จากงานรื่นเริงต่างๆ อย่างงานบวช งานแต่ง แม้กระทั่งงานวัด ซึ่งจัดในวัด ที่ควรจะเป็นสถานที่เงียบสงบเพราะเป็นที่ประกอบพิธีกรรมทางศาสนาและที่พ�านักของ พระสงฆ์ ก็กลับประโคมความบันเทิงทัง้ แสงสีเสียงเข้าไป แถวบ้านแม่ผมย่านชานเมืองมีวดั ใหญ่ แห่งหนึง่ ทีค่ นละแวกนัน้ ชอบมาจัดงานกันเป็นประจ�า มีงานทีกเ็ ปิดเพลงผ่านล�าโพงเสียงดังลัน่ ได้ยินไกลเป็นกิโลตั้งแต่เช้ายันดึก คงไม่ต้องบอกนะครับว่าคนย่านนั้นที่เหน็ดเหนื่อยจาก การท�างาน กลับบ้านมาต้องการพักผ่อนจะซาบซึ้งหรือสาปส่งงานบุญของท่าน พวกที่ขับรถแล้วชอบเปิดเพลงเสียงดังลั่นนั่นก็เป็นคนประเภทที่ผมไม่เข้าใจ เขาคิดว่า คนร่วมถนนอยากฟังเพลงทีเ่ ขาเปิดหรือ หรือเขาคิดว่าใครได้เห็นประสิทธิภาพของเครือ่ งเสียง ที่เขาลงทุนแต่งมาจะยกนิ้วให้ เขาไม่รู้หรือว่าขับรถไปไหนก็มีแต่คนด่าทั้งนั้น จะว่าไปนี่มัน เรื่องคอมมอนเซนส์ ไม่ใช่เรื่องยากเย็นเกินคาดคิดเลยนะครับ สองเดือนก่อนคอนโดมิเนียมข้างห้องผมมีคู่เกย์เพิ่งย้ายมาอยู่ อยู่ได้ไม่นานก็สร้าง พฤติกรรมที่ผมทนไม่ไหว คือประมาณหกโมงเช้าของทุกวันจะเปิดเพลงเสียงดังลั่นได้ยิน มาถึงห้องผม ท�าให้ผมต้องตื่นก่อนเวลาเกือบทุกวัน โมโหขึ้นมาผมทุบก�าแพงกลับไปเขาก็
เบาเสียงลง แต่แล้ววันต่อมาก็ทา� อีก ผมตอบโต้กับเขาอย่างนี้อยู่สามครั้งสามหนก็รู้สึกว่า พอกันที เช้าตรูว่ นั นัน้ เขาเอาอีกแล้วเปิดเพลงดังลัน่ ผมลุกขึน้ เปิดประตูเดินไปทุบประตูหอ้ งเขา ตะโกนบอกให้ออกมาคุยกัน เขาเงียบไปสักพักก็แง้มประตูออกมา “คุณไม่รเู้ หรอว่าการเปิดเพลงดังๆ ตอนหกโมงเช้าอย่างนีม้ นั ไม่ควรท�า” ไม่ตอ้ งรีรออะไร ผมตะโกนใส่หน้าเขาอย่างคนทีห่ มดความอดทนอย่างสิน้ เชิง “คุณอยูน่ มี่ านานแค่ไหนแล้ว” ผมถาม “สองเดือนครับ” เขาตอบเสียงหวาดหวั่น “ผมอยู่นี่มาสี่ปีแล้วไม่เคยมีปัญหากับใคร ที่ผ่านมาผมเคยเตือนคุณดีๆ หลายครั้ง คุณก็ยังท�าต่อ แสดงว่าคุณไม่ได้รู้สึกเลยว่ามันเป็นการรบกวนชาวบ้าน ไหน ใครเป็นคน เปิดเพลง” ผมถาม มองเข้าไปในห้องเห็นเพื่อนร่วมห้องของเขานั่งหลบๆ อยู่ ชายที่ยืนคุย กับผมบอกว่าเขาเองที่เป็นคนเปิดเพลง “เอาว่าผมเตือนคุณเป็นครั้งสุดท้ายนะว่าถ้าคุณท�าอย่างนี้อีก รับรองได้เลย คราวหน้า คุณโดนผมต่อยหน้าแน่” นั่นเป็นประโยคสุดท้ายของผมในเช้าวันนั้น สองเกย์ผู้ชื่นชอบการเปิดเพลงเต้นร�าตอนเช้ามืดเก็บข้าวของย้ายออกไปในสิ้นเดือน ถัดมา ผมรูต้ วั ดีวา่ ผมไม่ใช่คนก้าวร้าว แต่ผมเป็นคนปกป้องสิทธิ บางคนฟังเรือ่ งนีแ้ ล้วอาจบอกว่า อะไรนักหนา ปล่อยๆ เขาไปเถอะ แต่ผมคิดว่ามันไม่ใช่เรือ่ งถูกต้องทีจ่ ะปล่อยให้คนละเมิดสิทธิ ผมกลับคิดว่าความเป็นคนไม่อยากมีเรื่องนี่เองที่ทา� ให้บ้านเราเต็มไปด้วยคนชอบแซงคิว เปิดเพลงเสียงดัง จอดรถขวางหน้าบ้านคนอืน่ ขับรถฝ่าไฟแดง ทิง้ ขยะในทีห่ า้ มทิง้ และอะไร ต่างๆ นานาที่แสดงถึงความไม่รับผิดชอบ สองเดือนที่แล้วผมไปท�าธุระที่ญี่ปุ่น มีเวลาว่างเลยเดินเที่ยวตามตรอกซอกซอย ในกรุงโตเกียว แม้จะเป็นบ่ายวันอาทิตย์ทผี่ คู้ นน่าจะอยูบ่ า้ นกัน แต่กลายเป็นว่าทุกซอกซอย ที่ผมเดินไปแทบไม่มีเสียงเล็ดลอดออกมาจากบ้าน แม้กระทั่งเสียงวิทยุหรือโทรทัศน์ อย่าว่าแต่เสียงดังเลย เสียงคุยกันก็แทบไม่ได้ยนิ ผมไม่แน่ใจว่าทีญ ่ ปี่ นุ่ มีกฎระเบียบเคร่งครัด หรือการลงโทษจริงจังเรือ่ งการรบกวนเพือ่ นบ้านหรือเปล่า แต่เท่าทีเ่ คยคุยกับเพือ่ นชาวญีป่ นุ่ คนหนึ่ง เขาเล่าว่าคนญี่ปุ่นถูกปลูกฝังให้ยึดถือเรื่องนี้มาก ใครเคยโดยสารรถไฟในญี่ปุ่น คงทราบดีว่า แม้กระทั่งการคุยโทรศัพท์เบาๆ บนรถไฟก็ถือเป็นการเสียมารยาทแล้ว คนจ�านวนมากทนความเงียบไม่ได้ เพราะคิดว่าเงียบแล้วจะเหงา เลยต้องเปิดเสียงดนตรี เพื่อท�าลายความเหงาเงียบ ผมพอเข้าใจว่าท�าไมร้านอาหารที่ผมกับหญิงสาวของผมนั่งอยู่ ถึงต้องเปิดเพลงเสียงดังทัง้ ทีม่ ลี กู ค้านัง่ อยูเ่ พียงสองโต๊ะ มันก็จริงทีส่ า� หรับบางคนเสียงเพลง สนุกๆ อาจช่วยให้กินข้าวอร่อยขึ้น หรือท�าให้พนักงานในร้านไม่รู้สึกเบื่อ ผมเองก็เคยมี อารมณ์นี้ นาทีนั้นผมเพียงนึกเสียดายเสียงธรรมชาติที่อยู่รอบๆ บริเวณ เพราะส�าหรับ คนทีอ่ าศัยอยู่ในเมืองใหญ่อย่างผมแล้ว เสียงคลืน่ เสียงลม เสียงนกร้อง มันเพราะมากเลย ถ้าเขาเปิดโอกาสให้ความเงียบได้ทา� งานบ้าง