ปีที่ 2 ฉบับที่ 55 วันที่ 27 มีนาคม - 2 เมษายน 2558
NOTE ON LIFE
We Just Play the Game ไม่ว่าจะจริงจังหรือเอาเป็นเอาตายแค่ไหน แต่ทุกเกมบนโลกใบนี้ก็คือเกมที่มีไว้ ‘เล่น’ ต่อให้มันเป็นเกมที่สมจริงเพียงใด แต่ ‘ความสมจริง’ ก็เป็นคนละเรื่องกับ ‘ความเป็นจริง’ ผลคะแนนในเกมไม่ได้มีผลกับชีวิตเรานอกเกม การเป็นผู้ชนะหรือแพ้ในเกมก็ไม่ใช่สิ่งที่จะยึดถือได้ตลอดไป แต่ถึงอย่างนั้นเราก็ยังเล่นและหลงใหลในเกมอย่างยากจะถอนตัว โดยปกติแล้วเราเริ่มต้นเล่นเกมด้วยกัน โดยไม่มีใครรู้ล่วงหน้าว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร แต่เป็นเพราะรู้ว่ามันมีกติกาที่ยอมรับร่วมกันได้ เราจึงยอมเล่น หากไม่ยอมรับกติกานั้นเราก็ไม่ควรเล่นด้วยกันตั้งแต่แรก ถ้ายอมรับกติกาได้ ต่อให้แพ้หรือชนะ เราก็ไม่จดจ�า ถือสา มากไปกว่าคิดว่ามันเป็นแค่การเล่นเกม และพร้อมจะกลับมาเล่นด้วยกันใหม่ในครั้งต่อๆ ไป คนประเภทที่เราจะถือสา และไม่อยากร่วมเล่นเกมด้วยอีกเลย จึงน่าจะเป็นพวกที่ชนะด้วยการเปลี่ยนกติกา กับพวกที่แพ้แล้วไม่ยอมรับกติกา เพราะเราจะรู้สึกว่าเขาไม่ได้มาเล่นเกม หากแต่มาเพื่อคุมเกม ยิ่งคุมเกมเพื่อให้ได้ชัยชนะมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งท�าให้มันเป็นเกมที่ไม่อยู่บนพื้นฐานความเป็นจริง เกมที่แท้จริงจึงสนุกเพราะคนเรามีโอกาสชนะได้ และแพ้เป็น วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS
4 The Stuff
6 Feature
18 Superสารพัดสิ่งรอบตัว ท� า ความรู ้ จั ก กั บ ใ ค ร ท� า อ ะ ไ ร หนึ่ ง จานอร่ อ ย พื้นที่พักผ่อนของ market
เรา ที่ เ ล่ า ผ่ า น บอร์ดเกมผ่านคาเฟ่ ตัวเลข ทั้ง 3 ร้าน ที่ไม่ว่า จะชนะหรื อ แพ้ ก็มแี ต่เสียงหัวเราะ อยู่เสมอ
12 Calendar
14 16 Make a Dish AT HOME
ที่ ไ หน เช็ ก ดู ไ ด้ จากร้ า นดั ง ที่ เ รา สุดสัปดาห์นจี้ ะได้ อยากชวนคุณไป ไม่พลาดเรื่องราว ลิ้มลอง สนุกๆ
จิรวัฒน์ เกตุแสง รองประธานบริษทั แปซิ ฟ ิ ค สตาร์ (ไทยแลนด์) จ�ากัด
ฉวยตะกร้า คว้า รถเข็ น แล้ ว ไป เดิ น เล่ น จั บ จ่ า ย กับเราใน Supermarket แห่งนี้
20 Selective
22 The 5ive
24 THE WORD
26 Out There
30 Everyday ข ้ า ว ข อ ง จ า ก หนังสือ 5 เล่มของ พ ลิ ก มุ ม คิ ด เพราะเราเชื่ อ ว่ า Story
ก ร ร ณิ ก า ร ์ แสงจันทร์ ที่เป็น ดั่งตัวแทนความชอบของเธอ
อนุรกั ษ์ กิจไพบูลทวี ป รั บ มุ ม ม อ ง โลกใบนี้มีสถานที่ นักเขียน นักแปล กับ ‘หนึง่ ถ้อยค�า... มากมายรอให้ไป ที่ เ ขาประทั บ ใจ ทีเ่ ปลีย่ นความคิด’ ค้นหา ตั้งแต่วัยเด็ก
ทุ ก วั น คื อ ชี วิ ต ชี วิ ต คื อ ทุ ก วั น โดย วงศ์ ท นง ชัยณรงค์สิงห์
LETTER เราอ่าน a day BULLETIN LIFE จากแอพพลิเคชัน a day BULLETIN LIFE บนไอแพดเป็นหลัก ชอบ a day BULLETIN LIFE ตรงที่ทุกครั้งที่ได้อ่านเหมือนท�าให้เราได้อยู่กับตัวเองมากขึ้น ได้มองและสังเกตเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ที่อยู่ใกล้ตัวมากขึ้น และ a day BULLETIN LIFE ก็ทา� ให้เรารู้ว่า ความสุขนั้นอยู่ใกล้ตัว และเกิดขึ้นได้ง่ายกว่าเมื่อก่อน ขอบคุณที่ a day BULLETIN LIFE อยู่เป็นเพื่อนกับเรา - WaTi Watiyakun
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้คา� แนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลือ่ นไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife
A TEAM ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผูพ ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา เอกพล บรรลือ กองบรรณาธิการ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ไอรดา รืน่ ภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ พิมพ์อร นทกุล นภษร ศรีวลิ าศ บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวเิ ชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี จิตต์โสมนัส กองแสง พิสจู น์อกั ษร หัสยา ตัง้ พิทยาเวทย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ไม้ลา� ดวน สราญรัตน์ ไว้เกียรติ ฝา่ ยผลิต วิทยา ภูท่ อง ทศพล บุญคง ทีป่ รึกษาฝา่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผูจ้ ดั การฝา่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, วราพร วิทยารุง่ เรืองศรี 08-9169-9509, พงศ์ธดิ า อังศุวฒ ั นากุล 09-4415-6241 ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, มาสสุภา เอีย่ มมงคลศิลป์ 08-5056-0083 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจฬุ างกูล 08-1639-1929, รวงรัชต์ ด้านเทาลา 08-1412-9478, สุธาวัลย์ สุวรรณสิงห์ 08-1304-7070 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผูจ้ ดั การ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การ ณัฐธยาน์ อึง้ ตระกูลนิธศิ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผูผ้ ลิต บริษทั เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412 นักศึกษาฝึกงาน ศศกร เทพรักษา กานต์กมล เกิดพูล นวพร ญาณสิทธิ์ สรุตา สิริศรีสัมพันธ์
STUFF
Baking Supplies บ้านที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมอบอวลของขนม คือบ้านในฝันของผู้หญิงหลายๆ คน เพราะเราต่างรู้ดีว่าการบรรจงตีแป้งให้เข้ากับส่วนผสมอื่นๆ เทใส่ภาชนะ เพื่อน�าไปอบ จวบจนถึงขั้นตอนการประคองขนมออกมาจากเตา คือศิลปะที่ไม่สามารถสร้างขึ้นด้วยเครื่องไม้เครื่องมือเพียงไม่กี่ชิ้น หากแต่ตอ้ งใส่หวั ใจลงไปในการท�า เพราะว่านัน่ คือส่วนประกอบทีส่ า� คัญทีส่ ดุ ทีจ่ ะท�าให้ขนมชิน้ นัน้ หอมหวานและน่าจดจ�าเป็นพิเศษ
ความสามารถในการกันความร้อนของถุงมือที่ใช้ในการท�ขนมขึ า น้ อยูก่ บั วัสดุที่ใช้ ถ้าท�าจากผ้าจะสามารถกันความร้อนได้ที่ 93 องศาเซลเซียส จากยางเทียมจะกันได้ที่ 204 องศาเซลเซียส และ 260 องศาเซลเซียส ส�าหรับถุงมือที่ท�าจากซิลิโคน
ในช่ ว งท้ า ยของสมั ย วิ ก ตอเรี ย หรือประมาณปี ค.ศ. 1900 เป็นยุคที่ ประเพณี ก ารจิ บ น�้ า ชายามบ่ า ย กลายมาเป็นส่วนหนึง่ ในชีวติ ประจ�าวัน จึงจ�าเป็นต้องมีชนั้ วางเค้กเพือ่ ให้แขก ทีม่ าดืม่ น�า้ ชามองเห็นเค้กทีว่ างเสิรฟ ์ ได้อย่างชัดเจน
ตะกร้อตี ไข่เกิดขึ้นครั้งแรกในศตวรรษที่ 19 ซึ่ ง เป็ น ที่ นิ ย มแพร่ ห ลายในสหรั ฐ อเมริ ก า โดยได้ รั บ อิ ท ธิ พ ลมาจากรายการที วี ข อง จูเลีย ชายด์ เชฟหญิงชื่อดังชาวอเมริกัน
ในงานมหกรรมสิง่ ประดิษฐ์ทจี่ ดั ขึน้ ทีเ่ มืองเจนีวา ประเทศ สวิตเซอร์แลนด์ ในปี ค.ศ. 2000 Yvonne Bekker ชาวแอฟริกาใต้ ได้นา� สิง่ ประดิษฐ์ทเี่ ธอคิดค้นขึน้ มาแสดง นัน่ ก็คอื ไม้คลึงแป้งทีม่ รี สู า� หรับปล่อยละอองน�า้ เนือ่ งจาก เธอรูส้ กึ หงุดหงิดทุกครัง้ ทีแ่ ป้งติดกับไม้คลึง จึงก่อให้เกิด ไอเดียสุดบรรเจิดนี้ เนื่ อ งจากขนมปั ง ขิ ง เป็ น ขนมที่ ค นถามหาจากร้ า นเบเกอรี อ ยู ่ เ สมอ ในสมั ย 1600s ร้านขายขนมปังเลยเริ่มใช้แม่พิมพ์ที่ท�าจากดีบุกเพื่อตัดแต่งให้คุกกี้เป็นรูปทรงที่ต้องการ
ในยุ ค 1700s คื อ ยุ ค รุ ่ ง เรื อ งของดี บุ ก ในเมื อ งคอร์ น วอลล์ ประเทศอั ง กฤษ จึงมีการน�าดีบุกมาผลิตเป็นภาชนะส�าหรับอบขนมปัง เนื่องจากมีราคาถูกกว่า เหล็ก
ในช่วงก่อนสงครามโลกครัง้ ที่ 2 ผูค้ นใช้นา�้ มันทาเพือ่ ไม่ให้คพ ั เค้กติดกับภาชนะทีใ่ ส่ระหว่างการอบ ซึง่ หลายครัง้ ก็เกิดความผิดพลาดที่ไม่คาดคิดขึน้ อีกทัง้ เครือ่ งจักรทีใ่ ช้ผลิตเป็นตัวเดียวกับทีใ่ ช้ผลิตกระสุนปืนใหญ่ ถ้วยใส่คพ ั เค้กในสมัยนัน้ จึงไม่สวยงามน่าทานเหมือนทุกวันนีท้ มี่ กี ารผลิตถ้วยใส่คพ ั เค้กทีท่ า� จากกระดาษ
FEATURE
It’s Time to Play the Game พูดถึงค�ำว่ำบอร์ดเกมหรือเกมกระดำน คุณอำจจะเบือนหน้ำหนีเพรำะคิดว่ำเป็นเกมที่เข้ำใจยำก แต่จริงๆ แล้วพวกเรำทุกคนน่ำจะรู้จักบอร์ดเกมมำตั้งแต่เด็กๆ ไม่ว่ำจะเป็นเกมเศรษฐี หรือเกมบิงโก ซึง่ หำกได้เข้ำไปท�ำควำมรูจ้ กั จริงๆ แล้วละก็ คุณจะรูว้ ำ่ โลกของบอร์ดเกมกว้ำงใหญ่ยงิ่ กว่ำนัน้ และแน่นอนว่ำ ขึน้ ชือ่ ว่ำเป็นเกม ทุกเกมย่อมมีควำมสนุก นอกจำกนัน้ เกมกระดำนเหล่ำนีย้ งั ท�ำให้เรำได้ฝกึ ใช้ควำมคิด จดจ�ำ และท�ำควำมเข้ำใจกับกฎกติกำ ซึ่งจำกกำรเข้ำไปรู้จักกับโลกของบอร์ดเกมผ่ำนร้ำนทั้ง 3 ร้ำน ท�ำให้เรำเห็นควำมเคร่งขรึมในแววตำของผู้เล่นเวลำที่จะเดินหมำกตัวส�ำคัญ แต่สักพักเรำก็จะได้ยินเสียงหัวเรำะและรอยยิ้มจำกพวกเขำเช่นกัน เพรำะท้ำยที่สุดแล้วทุกคนที่นั่งรำยล้อมกระดำนเกมก็จะมีแต่ควำมสุขและรอยยิ้มกลับบ้ำนไป
BOX & BREW CAFE AND BOARD GAMES เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ, ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
จำกควำมสงสัยว่ำบอร์ดเกมคืออะไร ท�ำให้ ‘เก้า’ - หฤษฎ์ พรรณพานิช หนึ่งในผู้ก่อตั้งร้ำน Box & Brew Cafe and Board Games เริ่มค้นคว้ำท�ำควำมรู้จักจนตกหลุมรักเจ้ำเกมกระดำนเหล่ำนี้ เพรำะบอร์ดเกมเป็นดั่งเครื่องสร้ำงควำมสัมพันธ์และบทสนทนำชั้นดี เขำจึงอยำกให้คนอื่นๆ ได้รู้จัก และตกหลุมรักเช่นเดียวกันกับเขำ THE STARTING POINT :
เราเริ่มเล่นบอร์ดเกมครั้งแรกเมื่อเดือน ตุลาคมปีทแี่ ล้ว คือเกิดจากการได้ยนิ อาจารย์ สฤณี อาชวานันทกุล พูดถึงบอร์ดเกม เราจึง ศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับบอร์ดเกมมากขึ้น ลองหาบอร์ดเกมมาเล่น พอเล่นไปได้สักครั้ง สองครัง้ ก็รสู้ กึ ว่ามันเป็นกิจกรรมทีด่ ี ท�าให้ทกุ คน บนโต๊ะทีเ่ ล่นบอร์ดเกมอยูล่ มื โทรศัพท์มอื ถือไป ได้ในช่วงเวลาหนึง่ เพราะเวลาทีน่ งั่ เล่นเกมกัน ทุ ก คนบนโต๊ ะ จะได้ พู ด คุ ย หั ว เราะเฮฮา ไม่ว่าจะเป็นการเล่นระหว่างคนในครอบครัว เพือ่ นๆ หรือกับแฟน มันเป็นกิจกรรมทีส่ ามารถ ท� า ร่ ว มกั น ได้ เราจึ ง อยากให้ ค นได้ รู ้ จั ก บอร์ดเกมมากขึน้ หรือมีสถานทีใ่ ห้ได้ลองเล่น ซึ่ ง ช่ ว งนั้ น บริ เ วณนี้ (ซอยพหลโยธิ น 40) ยังไม่มีร้านบอร์ดเกมสักร้าน ถ้าอยากเล่น ก็ต้องเข้าไปเล่นในเมือง เราจึงหุ้นกับเพือ่ น เปิดร้านนีข้ นึ้ มา ซึง่ กระแสตอบรับก็ดเี กินคาด เพราะเราวางต� า แหน่ ง ตั ว เองเป็ น คาเฟ่ มากกว่าร้านบอร์ดเกม คนก็จะรู้สึกเป็นมิตร มากกว่ า พอเขาเข้ า มาในร้ า นแล้ ว เห็ น คนอื่นเล่นก็อยากจะเล่นบ้าง LEARN THE RULEs :
ช่วงที่เราตั้งใจจะเปิดร้านบอร์ดเกมก็เริ่ม ศึ ก ษาอย่ า งจริ ง จั ง จากอิ น เทอร์ เ น็ ต ซึ่ ง บอร์ดเกมก็มหี ลายประเภท มีตงั้ แต่งา่ ยมากๆ ส�าหรับเด็ก ที่สอน 1-2 นาที ก็เล่นได้แล้ว ไปจนถึงประเภทที่ยากขึ้น ซับซ้อนขึ้น ซึ่งถ้า คุณเล่นบอร์ดเกมหลายรูปแบบมากขึน้ คุณก็ จะเริม่ เข้าใจแนวทางหรือกฎกติกาของเกมว่า จริงๆ แล้วมันมีระบบการเล่นประมาณไหน เป้าหมายของเกมคืออะไร เป็นเกมประเภท ปาร์ ตี้ เ ฮฮาแกล้ ง กั น หรื อ เกมประเภท ที่ต้องวางแผนกลยุทธ์ที่จะได้บริหารจัดการ ทรัพยากร เป็นการเสริมทักษะในชีวิตจริง ให้เราบริหารความเสี่ยง ซึ่งเราก็จะเลือกเกม หลากหลายประเภทไว้ทรี่ า้ น แล้วการเปิดร้าน เจ้าของร้านก็ต้องเข้าใจเกมแต่ละเกมจริงๆ เราจึ ง พยายามศึ ก ษาและสรุ ป วิ ธีก ารเล่ น ออกมาเพือ่ ทีจ่ ะได้เล่าให้ลกู ค้าฟัง เพราะกติกา บางเกมก็ใ ช้ เ วลาท� า ความเข้ า ใจนานมาก
หรื อ ถ้ า ให้ เ ขาอ่ า นข้ อ มู ล เอาเองก็ อ าจจะ ไม่เข้าใจ ซึ่งส่วนใหญ่ถ้าได้ลองเล่นก็จะชอบ กันทุกคน เพียงแต่วา่ ในช่วงแรกมันจะมีเกราะ บางอย่างทีท่ า� ให้คดิ ว่าเราเล่นไม่เป็น ซึง่ พอเริม่ ฟังกฎ ท�าความเข้าใจ สักพักก็เริ่มสนุกแล้ว THE GAME OF HAPPINESS :
บอร์ดเกมเป็นเหมือนกิจกรรมในครอบครัว ที่เล่นกันสนุกๆ สร้างปฏิสัมพันธ์ระหว่างกัน ได้ใช้เวลาร่วมกัน เพราะจริงๆ แล้วความสนุก มันไม่ได้ขนึ้ อยูก่ บั เกมแต่ละชนิดหรอก แต่ขนึ้ อยู่กบั คนทีเ่ ล่นด้วย บางกลุ่มสนิทกันอยู่แล้ว หยิบอะไรมาเล่นก็สนุกไปหมด บางเกมไม่ใช่ เกมเฮฮาด้วยนะก็ยงั ฮากันลัน่ ร้านเลย (หัวเราะ) นอกจากนี้มันยังท�าให้เราลืมโทรศัพท์มือถือ ไปเลยด้วย คือถ้ามีคนโทร.มา เราก็จะคิดว่า เดี๋ ย วค่ อ ยคุ ย เพราะก� า ลั ง สนุ ก กั บ เกม ตรงหน้ากับเพื่อนๆ ของเรา แถมยังได้ฝึก การใช้ความคิด เพราะไม่ว่าคุณจะเล่นเกม อะไรก็ตาม ไม่วา่ จะตัง้ ใจเล่นหรือไม่ตงั้ ใจเล่น ยังไงก็ต้องใช้ความคิด คิดตามสถานการณ์ ตรงหน้าอยู่ดี
www.facebook.com/ boxandbrew40
MEEPLES & MORE BOARD GAME CAFE เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ, ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ, นวพร ญาณสิทธิ์ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ควำมสนุกของกำรเล่นบอร์ดเกมเป็นอย่ำงไร มีแต่คนที่เล่นเป็นเท่ำนั้นถึงจะรู้สึกอย่ำงแท้จริง เช่นเดียวกันกับ ‘แพร’ - เลิศลักษณ์ โภไคศวรรย์ ที่เดิมทีรู้จัก กับบอร์ดเกมเพียงผิวเผิน แต่พอได้เจอกลุม่ เพือ่ นทีช่ นื่ ชอบกำรเล่นบอร์ดเกม ก็ทำ� ให้เธอเริม่ สนใจมำกขึน้ จำกทีเ่ คยรูจ้ กั เพียงเกม Monopoly ก็ขยำยฐำนควำมรู้ เรื่องบอร์ดเกมจนกว้ำงขึ้นไปเรื่อยๆ เมื่อบวกกับกลุ่มเพื่อนสนิทที่ชอบมำนั่งเล่นเกมด้วยกันแล้ว ยิ่งท�ำให้กำรเล่นบอร์ดเกมสนุกมำกขึ้นเป็นทวีคูณ
THE STARTING POINT :
บางกลุ่มก็จะคิดมาแล้วว่าอยากเล่นเกมไหน บางกลุ่มถ้ายังเล่นไม่เป็นแต่อยากลองเล่น เราก็จะสอนให้ โดยจะแนะน�าให้เริม่ ต้นเล่นเกม ง่ายๆ ก่อน แล้วค่อยพัฒนาเปลีย่ นมาเล่นเกม ทีย่ ากขึน้ เรือ่ ยๆ บางทีกแ็ ล้วแต่คนว่าชอบเล่น เกมแนวไหน ชอบการวางกลยุทธ์ หรือชอบ แนวที่เล่นแล้วสนุกสนาน ซึ่งความสนุกก็จะ ขึ้นอยู่กับเพื่อนๆ ที่มาเล่นด้วย ถ้าสนิทกัน ยังไงก็สนุก
เรารู้จักเกม Monopoly หรือเกมเศรษฐี มาตั้งแต่เด็กๆ แต่ก็ไม่ได้รู้จักเกมเยอะมาก เท่าไหร่ พอไปเรียนต่อทีอ่ เมริกาเราก็รจู้ กั เกม เยอะขึ้น เพราะสังคมที่นั่นเขาเล่นเกมกัน อยู่แล้ว พอกลับมาจากอเมริกาก็ พ อดี กั บ ที่พี่ชายเราเปิดร้านบอร์ดเกม เราก็เลยรับ หน้าที่มาช่วยดูแลร้านให้ มันท�าให้เรารู้ว่า มันยังมีเกมอีกเป็นร้อยเป็นพันเกมที่เรายัง ไม่รจู้ กั เราก็เลยเริม่ ศึกษา อ่านกฎ แล้วลองเล่น ท�าให้เรารู้จักบอร์ดเกมเยอะขึ้นและก็ชอบ THE GAME OF HAPPINESS : พี่ชายเราตั้งใจเปิดร้านนี้ขึ้นมาก็เพราะ มากขึ้นด้วย เห็นเหมือนกันว่าสังคมทุกวันนีท้ กุ คนมองแต่ หน้าจอคอมพิวเตอร์ หน้าจอโทรศัพท์มือถือ LEARN THE RULEs : เกมแต่ละเกมก็จะมีระดับความยากง่าย ดังนั้น ถ้าทุกคนมีกิจกรรมที่ได้ท�าร่วมกัน ของมันอยู ่ ถ้าได้ศกึ ษาจริงๆ จะรูว้ า่ คนทีค่ ดิ เกม อย่างการเล่นบอร์ดเกม ก็นา่ จะท�าให้พวกเขา แต่ละเกมเขาตั้งใจสร้างมาเพื่อเลเวลไหน ละทิ้งอุปกรณ์ต่างๆ นั้น แล้วหันหน้ามาคุย ต้องใช้ความคิดเยอะหรือน้อย ทัง้ การเดินหมาก กันมากขึน้ ได้ใช้เวลาร่วมกัน และยังได้ฝกึ ฝน แต่ละครั้ง หรือการวางกลยุทธ์เพื่อที่จะชนะ การใช้ความคิดในหลายๆ ด้าน มันเป็นช่วงเวลา ให้ได้ ซึง่ ไม่วา่ ใครก็ตามทีไ่ ด้ลองเล่นก็จะชอบ ทีด่ ที เี่ พือ่ นๆ ครอบครัว หรือแฟน จะได้หนั หน้า กันทุกคน เพียงแต่คนยังไม่ค่อยรู้จักและ เข้ า หากั น มองหน้ า กั น และสนุ ก ไปกั บ ไม่กล้าที่จะเข้ามาลองเล่นเท่านั้นเอง ลูกค้า กิจกรรมตรงหน้าจริงๆ
www.facebook.com/ meeplesandmore
MORE THAN A GAME CAFE เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
หำกคุณยังไม่มั่นใจว่ำจะทลำยก�ำแพงของควำมไม่รู้เกี่ยวกับกำรเล่นบอร์ดเกมได้หรือไม่ ลองชวนกลุ่มเพื่อนสนิทมำที่ร้ำน More Than a Game Cafe ที่ตั้งอยู่ในโครงกำร I’m Park Chula ที่ ‘ปุ้ย’ - วรางคณา ทัศน์พันธุ์ ตั้งใจสร้ำงขึ้นเพื่อให้ที่นี่เป็นแหล่งแฮงก์เอำต์แหล่งใหม่ ของเด็กๆ วัยรุ่น หรือแม้กระทั่งครอบครัวที่อยำกจะเปิดโลกจินตนำกำร เปิดโลกควำมคิดกับกิจกรรมที่เต็มไปด้วยเสียงหัวเรำะไม่ว่ำงเว้น
แฝงอยูเ่ ยอะมาก ท�าให้การเล่นเกมแต่ละครัง้ มีทงั้ ตัวเราเองก็ไม่ใช่นกั เล่นเกม แต่รจู้ กั บอร์ดเกม ความสนุกและได้ความรู้ไปในตัว ถ้าพ่อแม่ และเคยเล่นมาก่อน แต่หลังจากที่แต่งงานกับ หลายๆ คนมีบอร์ดเกมอยูท่ บี่ า้ น มันก็จะช่วยให้ สามีชาวอเมริกนั และย้ายไปอยูอ่ เมริกา ก็ทา� ให้ พ่อแม่มีสื่อการสอนที่ท�าให้ลูกๆ เล่นได้ไม่เบื่อ เรารูจ้ กั กับบอร์ดเกมมากขึน้ เพราะสังคมทีอ่ เมริกา เขาจะเล่นเกมกันอยูแ่ ล้ว มีรา้ นบอร์ดเกมทีท่ กุ คน THE GAME OF HAPPINESS : จะนัดเพื่อนมาเล่นบอร์ดเกมกัน เราเห็นผู้คน เวลาเล่นบอร์ดเกมแต่ละครัง้ เหมือนเราอยู่ แทบจะทุกกลุ่มอายุ ทุกสาขาอาชีพ มารวมตัว ในโลกที่ได้บริหารสมอง ได้ฝึกความคิด และ เล่นเกมกันเป็นเหมือนวัฒนธรรม เราเห็นเด็กเล็กๆ ทีส่ า� คัญ บอร์ดเกมแต่ละเกมยังให้เรือ่ งความคิด 8-9 ขวบ เขาก็เล่นกันได้แล้ว ซึ่งเรารู้สึกเลยว่า สร้างสรรค์ เรือ่ งตรรกะ และดีไซน์ เพราะจะเห็น เด็กฝรั่งเขาเก่ง เพราะจริงๆ แล้วบอร์ดเกม เลยว่าทุกๆ กล่องเขามีการออกแบบที่ดีมาก มันก็มที งั้ ง่ายและยาก มีกฎทีต่ อ้ งท�าเต็มไปหมด ทัง้ ธีมเรือ่ ง กราฟิกต่างๆ มันท�าให้เราตืน่ ตาตืน่ ใจ แต่เด็กอายุน้อยๆ ก็ยังจ�าและเล่นได้ เราเลย ตลอด การทีเ่ ราเปิดกล่องเกมใหม่ๆ มันก็เหมือน มีไอเดียว่าอยากจะเปิดร้านบอร์ดเกม แต่เพือ่ นๆ การอ่านหนังสือเล่มใหม่ บางเกมเราอาจจะอ่าน ในกลุม่ ก็ไม่เห็นด้วย อาจเป็นเพราะว่าวัฒนธรรม ไปได้ครึง่ หนึง่ แล้วไม่อยากอ่านต่อแล้ว เพราะมัน ของเราคือการเน้นให้ลูกหลานเรียนวิชาการ อาจจะยากเกินไป หรือบางเกมเราอาจสุม่ เลือก จึงมีก�าแพงบางอย่างที่ท�าให้เด็กไทยไม่รู้จัก ซือ้ จากปกโดยยังไม่แน่ใจว่าจะสนุกไหม แต่พอ หรื อ ไม่ ก ล้ า เล่ น เราจึ ง ตั้ ง ใจว่ า จะเปิ ด ร้ า น เข้าไปเรียนรูม้ นั จริงๆ ก็พบว่าเป็นเกมทีเ่ ราสนุก บอร์ ด เกมขึ้ น มาเพราะอยากจะให้ เ ด็ ก ไทย ไปกับมัน บอร์ดเกมทุกกล่องจึงเป็นเหมือน มี ง านอดิ เ รกที่ มี ส าระ เรารู ้ สึ ก ว่ า การเรี ย น หนังสือเรือ่ งใหม่ทรี่ อให้เราเรียนรู ้ ฝึกฝน ลองอ่าน หนังสือเก่งไม่ใช่ทางเดียวทีจ่ ะท�าให้เขาประสบ และเล่นตามกฎ มันเป็นความตื่นเต้นเสมอๆ ความส�าเร็จ เพราะมันต้องมีการฝึกความคิด ซึง่ บางครัง้ คุณต้องเลือกเกมทีใ่ ช่ เพราะแต่ละคน หรื อ อะไรอี ก หลายอย่ า ง เราอยากให้ ค นที่ ก็จะมีความชอบทีต่ า่ งกัน บางคนไม่ชอบเกมที่ เล่นเกมอยู่แล้วมาเล่น แล้วก็อยากให้คนที่ ยากเกินไป หรือบางคนก็จะไม่ชอบเกมที่ง่าย ไม่ เ คยเล่ น มาลองเล่ น โดยกล้ า ที่ จ ะลอง เกินไป ต้องเปิดใจลอง แล้วเมือ่ ไหร่ทเี่ จอเกมทีใ่ ช่ คุณจะติดใจแน่นอน กล้าที่จะฟังค�าอธิบาย THE STARTING POINT :
LEARN THE RULES :
การเล่นบอร์ดเกมมันให้ทั้งความสนุกและ เรือ่ งของความคิด หรืออย่างน้อยถ้าคุณจะเล่น โดยไม่คดิ ถึงกลยุทธ์อะไรเลยก็ตอ้ งคิดเล่นตาม ล�าดับกฎกติกา คุณต้องฟังให้ดีถึงจะเล่นได้ ค่อยๆ ท�าความเข้าใจ เพราะหากคุณไม่เข้าใจ จะเล่นไม่ได้เลย ดังนั้น บอร์ดเกมจึงเป็นเรื่อง การฟัง การเรียนรู้กระบวนการ ซึ่งมันก็จะช่วย ให้เราคิดเป็นล�าดับขั้น เพราะเราคิดว่าคนไทย อาจจะไม่ เ ก่ ง เรื่ อ งการล� า ดั บ ความคิ ด หรื อ การวางแผนเท่ากับชาวต่างชาติหรือคนที่ผ่าน การเล่นเกมเหล่านี้มาก่อน เพราะบอร์ดเกม หลายๆ เกมก็ต้องฝึกเริ่มตั้งแต่ต้น มันมีสเต็ป ที่ต้องคิดในหัวไว้ตลอดเวลา ใน 1 ตาที่เราเล่น มันมีหลายแอ็กชันที่เราต้องท�า และที่แน่นอน คือเรื่องความสัมพันธ์ เพราะเมื่อคุณมานั่งอยู่ ตรงนี้ เล่นบอร์ดเกมกับเพื่อนๆ หรือครอบครัว มันก็จะเกิดบทสนทนาตลอด แล้วแต่ละเกม มันก็มคี วามรูเ้ รือ่ งประวัตศิ าสตร์หรือวัฒนธรรม
www.MoreThanAGamecafe.com www.facebook.com/ MoreThanAGamecafe
CALENDAR FRI
MON
30
43RD NATIONAL BOOK FAIR จั บ จ ่ า ย เ ลื อ ก ซื้ อ หนั ง สื อ ราคาพิ เ ศษจาก ห ล า ก ส� า นั ก พิ ม พ ์ ใ น ‘สัปดาห์หนังสือแห่งชาติ ครั้งที่ 43’ พร้อมชูไฮไลต์ นิทรรศการ ‘เพราะเป็นเด็ก จึงเจ็บปวด’ ภายใต้แนวคิด ‘เด็กดี?’ พร้อมกิจกรรม เสวนาอี ก มาย วั น นี้ ถึ ง 6 เมษายน 2558 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสริ กิ ติ ิ์ และพบกั บ ส� า นั ก พิ ม พ์ a book และ PolkaDOT ได้ที่ บูธ L34 เพลนนารี ฮอลล์
TUE
31
SUPERHUMAN นิ ท รรศการศิ ล ปะ ‘Superhuman’ โดย กริช จั น ทรเนตร น� า เสนอ การเสียดสีประชดประชัน ผ่ า นผลงานจิ ต รกรรม ร่างกายของมนุษย์ เมื่อ มนุษย์กลายเป็นผลผลิต ของอุ ด มคติ หากแต่ ใ น ค ว า ม ส ม บู ร ณ ์ ที่ ใ ค ร หลายคนวาดหวังนั้นอาจ ซ่อนความเปราะบางของ มนุษย์ไว้ในคราวเดียวกัน วันนี้ถึง 25 เมษายน 2558 ณ น� า ทองแกลเลอรี ซอยอารีย์ 5 โทร. 0-26172794 (เว้นวันอาทิตย์)
WED
1
CONNECTIVITY นิ ท รรศการศิ ล ปะ ‘สภาวะการเชือ่ มต่อ’ โดย ศราวุธ ยาสมุทร หยิบยก ประเด็นการเชื่อมโยงกัน ระหว่ า งโลกออนไลน์ กั บ สั ง คมจริ ง ยุ ค ดิ จิ ต อล เข้ามาตั้งค�าถามเกี่ยวกับ การเสพสือ่ เกินความจ�าเป็น ของมนุ ษ ย์ ยุ ค ปั จ จุ บั น มาน�าเสนอผ่านเส้นสาย ภาพกึ่งลายกราฟิก วันนี้ ถึ ง 28 เมษายน 2558 ณ HOF ART Space, W District โทร. 0-21780095
THU
27
SAT
28
SUN
29
2
MICHAEL SHAOWANASAI PRESENTS……… นิ ท รรศการศิ ล ปะ ‘Michael Shaowanasai presents………’ โดย ไ ม เ คิ ล เ ช า ว น า ศั ย นิทรรศการทีข่ เี้ ล่น ท้าทาย แ ล ะ ไ ร ้ ซึ่ ง ข ้ อ จ� า กั ด น�าเสนอผลงานภาพวาด งานประติมากรรม รวมไป ถึงศิลปะจัดวาง ที่ศิลปิน ตัง้ ใจเชิญชวนให้ผชู้ มได้มี ส่วนร่วมในการค้นหาตัวตน ผ่ า นมุ ม มองของศิ ล ปิ น วันนี้ถึง 19 เมษายน 2558 ณ แอดเลอร์ ศุ ภ โชค แกลเลอรี โทร. 0-26620299 (เว้นวันจันทร์)
STYLENANDA GRAND OPENING เหล่ า แฟชั่ น นิ ส ต้ า ตัวจริงห้ามพลาด กับงาน ‘Stylenanda Grand Opening’ เปิดตัวร้าน Stylenanda แบรนด์ สุ ด ฮอตสั ญ ชาติ เ ก า ห ลี แ ห ่ ง แ ร ก ใ น ประเทศไทยอย่ า งเต็ ม รู ป แบบ พิ เ ศษ! มอบ voucher มูลค่า 2,000 บาท ส�าหรับแฟน Stylenanda 100 ท่านแรก ได้ช้อปกัน อย่างจุใจ วันนี้ ณ ช็อป Stylenanda ชัน้ 2 อาคาร B EmQuartier
THE SWORD เชิญชมละครเวทีเรือ่ ง ‘The Sword ฤาศาตรา คือโซ่ตรวน’ โดยนักศึกษา คณะรัฐศาสตร์ ม.ธรรมศาสตร์ เมื่ อ อาเธอร์ จับพลัดจับผลูกลายเป็น อัศวินผูก้ ล้า เพราะสามารถ ดึ ง ดาบวิ เ ศษออกจาก แ ท ่ น หิ น ศั ก ดิ์ สิ ท ธิ์ ไ ด ้ และได้ปกครองอาณาจักร คาเมล็อตในที่สุด วันนี้ถึง 29 มีนาคม 2558 สองรอบ การแสดง 13.00 และ 19.00 น. ณ หอประชุม ศรีบูรพา ม.ธรรมศาสตร์ จ� า ห น ่ า ย บั ต ร ที่ โ ท ร . 08-1983-6917
ไหมไทยสิรนิ ธร
คอนเสิ ร ์ ต การกุ ศ ล ‘ไหมไทยสิ ริ น ธร’ โดย วงไหมไทยออร์ เ คสตรา ที่ได้ระดมสรรพก�าลังจาก บรรดานักร้องและนักดนตรี ชัน้ เอกมาร่วมแรงร่วมฝีมอื ร่ ว มด้ ว ย อาจารย์ ดนู ฮั น ตระกู ล ผู ้ เ ลื อ กสรร บทเพลงและเรี ย บเรี ย ง ขึ้นใหม่ส�าหรับการแสดง ครัง้ นีโ้ ดยเฉพาะ วันนี้ เวลา 17.00 น. ณ หอประชุมใหญ่ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จ�าหน่ายบัตรทีไ่ ทยทิกเก็ต เมเจอร์
MAKE A DISH
Sweet Corn & Bacon Soup เรื่อง : สรุตา สิริศรีสัมพันธ์, นวพร ญาณสิทธิ์ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
หัวใจส�าคัญของการคิดค้นสูตรอาหารของร้าน ABC Essence in Eatery คือ ความอร่อย สารอาหารที่ครบถ้วน และการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ด้วยเหตุนี้เอง อาหารฟิวชันภายในร้านจึงมีแต่เมนูที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็ ไม่ขาดรสอร่อยและความสวยงาม อย่างเมนู Sweet Corn & Bacon Soup ที่น�าอาหารจานโปรดในวัยเด็ก อย่างซุปข้าวโพดมาสร้างสรรค์ให้กลายเป็นเมนูสุดพิเศษ แปลกตา และหาทานที่ไหนไม่ได้แน่นอน
Owner
ภคมน สมบูรณ์เวชชการ
Sweet corn & Bacon Soup ราคา : 140 บาท
INGREDIENTS ข้าวโพดหวาน / เนย / เบคอน / กระเทียม / รากผักชี / พริกไทย / ชี ส พ า ร ์ เ ม ซ า น / พาร์ ส ลี ย ์ / รากบั ว ทอดกรอบ
Owner's Inspiration เมนูของร้านเราจะเน้นปรุงและสร้างสรรค์ให้มีสารอาหาร ครบถ้วน มีทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และวิตามิน เมนูนี้เรา ได้แรงบันดาลใจมาจากอาหารทีช่ อบในวัยเด็กอย่างซุปข้าวโพด ประกอบกับเราเป็นคนชอบทานเบคอน เลยน�าทั้งสองอย่างนี้ มาผสมกัน แต่เราจะไม่ใส่ครีมเยอะจนเกินไป เพราะอยากจะ เน้นท�าอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
TIPS หลั ง จากท� า ซุ ป เสร็ จ ควรจะปิ ด ไฟก่ อ น แล้ ว ค่ อ ยใส่ เ นยลงไปที ห ลั ง เพื่ อ ให้ เ นยกั บ ซุ ป เข้ากัน และมีกลิ่นหอมมากขึ้น ระยะเวลาในการต้มซุปไม่ควรนานจนเกินไป ประมาณครึ่งชั่วโมง เพราะถ้านานกว่านั้นข้าวโพดจะสุกเกินจนท�าให้ สีของมันเปลี่ยนไป
SUPERMARKET
The World of Baking ในโลกนี้มีโลกมากมายที่ซ้อนทับอยู่ ไม่ว่าจะเป็นโลกของขนมหวาน โลกของช็อกโกแลต โลกของลูกกวาดหลากสี วันนี้เราขอชวนคุณเข้ามาในโลกของเบเกอรีมากมายหลายแบบ ที่จะชวนคุณต่อยอดไปหาเมนูอร่อยๆ อีกมากมายนับไม่ถ้วน
Japanese Rice Cracker
Pretzel
Saltine Cracker
DOughNUT
Red Bean Bun
Gingerbread Cookie
Spinach Quiche
Pandan Cream Bun
Grain Bread Cinnamon roll
Hamburger Bread
hot dog bun
Cinnamon Roll ขนมปังซินนามอนโรล ขนมรสชาติหวานอร่อย พร้อมด้วยกลิน่ ทีย่ วั่ ยวนใจจากซินนามอนหรือ อบเชย สามารถหาซือ้ ได้ตามร้านเบเกอรีทวั่ ไป หรือจะลองท�าเองก็ไม่ยาก นอกจากอร่อยแล้ว ยังหอมฉุยไปทั่วบ้านอีกด้วย Doughnut โดนัท ขนมยอดฮิตในแถบอเมริกาเหนือ ซึ่ง เป็นการน�าแป้งกดด้วยพิมพ์และน�าไปทอด ออกมาเป็นขนมกลมๆ มีรตู รงกลาง มีทงั้ แบบ แป้งเปล่าๆ เคลือบน�้าตาล หรือช็อกโกแลต Gingerbread Cookie คุกกีข้ นมปังขิง ใครทีช่ อบขนมรสชาติมเี อกลักษณ์ ของเครื่องเทศก็คงไม่พลาดขนมที่มีประวัติ อันยาวนานนี้ นอกจากจะเหมาะกับการทาน คู่กับน�้าชาร้อนๆ ยังน�ามาท�าเป็นของที่ระลึก และของตกแต่งในช่วงเทศกาลอีกด้วย Grain Bread ขนมปังธัญพืช ส�าหรับคนที่รักขนมปังและรัก สุขภาพ ก็ตอ้ งตัวเลือกนีเ้ ลย แถมยังมีมากมาย หลายสูตร ซึง่ ใครทีอ่ ยากลองขนมปังเจ้าใหม่ๆ เราแนะน� า ให้ ม องหาขนมปั ง อบใหม่ ๆ ที่แผนกเบเกอรีของโรงแรมดู Hamburger Bread ขนมปั ง แฮมเบอร์ เ กอร์ ส�า หรับ คนที่อ ยาก แสดงฝีมอื สามารถแวะซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บา้ น และเลือกขนมปัง เนื้อ ผัก กลับไปหั่นๆ ปรุงๆ แป๊ บ เดี ย วก็ ไ ด้ แ ฮมเบอร์ เ กอร์ ห น้ า ตาดี รสชาติเยี่ยม ถูกใจคนทั้งบ้าน Hot Dog Bun ขนมปังฮอตด็อก ขนมปังทรงยาวส�าหรับเสิรฟ์ คู่กับไส้กรอกร้อนๆ รสชาติเยี่ยม สุดสัปดาห์นี้ ใครที่นัดเพื่อนๆ จัดปาร์ตี้ ลองซื้อขนมปังกับ ไส้กรอกมาสักชุดแล้วอุ่นให้ร้อนก็ทานได้แล้ว Pandan Cream Bun ขนมปังไส้สังขยาใบเตย ของว่างรสอร่อย สไตล์ไทยๆ ทีม่ เี จ้าอร่อยขายให้ชมิ กันมากมาย หลายสูตร เวลามีคนซือ้ มาฝากทีไรก็ตอ้ งค่อยๆ บรรจงกัดขนมปังก้อนนุ่ม เพื่อให้ไส้สีเขียว ไหลทะลักออกมา แค่ก้อนเดียวคงไม่พอ Pretzel เพรตเซล ขนมปังรูปทรงเลขแปด มีต้นก�าเนิด แถบยุ โ รป ซึ่ ง คนไทยเราก็ รู ้ จั ก กั บ ขนมปั ง ชนิดนี้จากร้านแฟรนไชส์ชื่อดังจากอเมริกา แถมเดิ น ผ่ า นที ไ รก็ อ ดที่ จ ะซื้ อ สั ก ชิ้ น ไม่ ไ ด้ เพราะหอมเตะจมูกเหลือเกิน Red Bean Bun ส� า หรั บ คนที่ ไ ม่ อ ยากทานขนมปั ง ไส้ ค าว ขนมปังไส้ถวั่ แดงก็เป็นตัวเลือกทีด่ ี ด้วยความหวานแต่ไม่เลี่ยน จึงท�าให้ทานหมดทั้งก้อน ได้อย่างง่ายดาย Japanese Rice Cracker แครกเกอร์ข้าวญี่ปุ่น ซึ่งหลายคนคงติดใจใน ความกรอบและรสชาติอร่อยที่มีเอกลักษณ์ จากส่วนผสมต่างๆ เช่น ซอสญี่ปุ่น วาซาบิ สาหร่าย
Saltine Cracker แครกเกอร์ซอลทีน เป็นขนมปังกรอบชนิดหนึง่ รสชาติออกจืด จึงเหมาะส�าหรับทานคู่กับ อาหารหลากหลายชนิด เช่น ชีส แยม สลัด ผลไม้ หรือทานเปล่าๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ Spinach Quiche คีชผักโขม อาหารคาวที่มีลักษณะคล้ายพาย คือมีทาร์ตเป็นฐานด้านล่าง และวางไส้ที่ผสม กั บ ไข่ แ ละครี ม ลงไป นอกจากผั ก โขม ก็ยังมีทั้งคีชเห็ด แฮม แซลมอน ให้เลือกทาน อีกด้วย
SELECTIVE
Hot Right Now เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ความชอบและความหลงใหลในเสื้อผ้าวินเทจเป็นแรงผลักดันอย่างหนึ่งที่ท�าให้ กรรณิการ์ แสงจันทร์ สไตลิสต์และเจ้าของร้าน HOTCAKEVINTAGE มีความสุขทุกครั้งที่ได้ออกไปตระเวนหาเสื้อผ้ามือสองตามแหล่งขายเครื่องแต่งกายต่างๆ และเพราะรสนิยมที่เก๋จัดของเธอนี่เอง ทีี่ท�าให้อินสตาแกรม HOTCAKEVINTAGE ร้อนระอุอยู่เสมอทุกครั้งที่มีการโพสต์รูปสินค้าใหม่ๆ ลงไป
1
2 4
3 10
7
8
9
5 6
11
1. ดินสอไม้ “เราไม่ชอบใช้ปากกา เพราะรูส้ กึ ว่าเขียนแล้วเลอะมือ เลอะกระดาษ” 2. ถุงกระดาษร้านนวลละออ “แม่คอื แรงบันดาลใจส�าคัญให้เราอยากท�าร้านเสือ้ ผ้า ถุงใบนีเ้ ป็นของร้านแม่เรา มีดไี ซน์แบบวินเทจ ที่เราชอบ” 3. กางเกงยีนส์ “เราเป็นคนที่ใส่กางเกงยีนส์ธรรมดาแล้วจะรู้สึกไม่มั่นใจ แต่ถ้าเป็นกางเกงยีนส์ขาดๆ แล้ว จะให้ไปลุยที่ไหนก็ไม่เคยหวั่น” 4. รองเท้าวิ่ง “การวิ่งท�าให้สุขภาพของเราดีขึ้นมากจริงๆ เดี๋ยวนี้ไปต่างจังหวัดก็จะเอาไปใส่วิ่งด้วยเสมอ” 5. กระเป๋าลายเสือ “เราชอบลายเสือมาก และกระเป๋าใบนี้เพื่อนที่เรารักที่สุดให้มา” 6. รูปภาพของคุณแม่ “ร้าน HOTCAKEVINTAGE เกิดขึ้นมาได้เพราะท่าน สมัยสาวๆ คุณแม่จะเป็นคนที่แต่งตัวเปรี้ยวมาก และทุกวันนี้ท่านก็ยังคงเก๋ในแบบฉบับของท่านอยู่เหมือนเดิม” 7. เข็มกลัด “อาชีพของเราคือสไตลิสต์ เข็มกลัดจึงเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้เลยในการท�างาน” 8. เครื่องราง “เป็นของที่ค่อนข้างหายาก ได้มาจากหลวงพ่อเดิม ซึ่งมีความเชื่อว่ามีดเล่มนี้จะช่วยให้เราแคล้วคลาดจากอันตรายทั้งปวง” 9. น�้ามันหอมระเหย “เวลาได้กลิ่นลาเวนเดอร์เราจะรู้สึกผ่อนคลาย และท�าให้นอนหลับสนิท” 10. หนังสือ Levi’s Vintage Clothing “เป็นเหมือนคัมภีร์ไบเบิลในด้านแฟชั่นส�าหรับเรา เพราะหนังสือเล่มนี้รวบรวมดีไซน์ต่างๆ ของกางเกงยีนส์ลีวายส์ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน” 11. ผ้าเช็ดหน้า “คนพิเศษคนหนึ่งให้เรามา ซึ่งเป็นลายที่หายาก และท�าให้เราเห็นคุณค่าของทั้งคนที่ให้ และของที่ได้รับ”
AT HOME
The Place of Peace เรื่อง : ปริญญา ก้อนรัมย์ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
คงไม่ใช่เรื่องง่ายดายนักกับการได้พบสถานที่ที่เราพร้อมจะเรียกว่า ‘บ้าน’ ได้อย่างเต็มปาก เพราะสถานที่แห่งนั้นคงจะต้องเพียบพร้อมและตอบสนองการพักผ่อน ได้อย่างแท้จริง วันนีเ้ ราจะพาคุณไปพูดคุยกับ จิรวัฒน์ เกตุแสง Vice President บริษทั แปซิฟคิ สตาร์ (ไทยแลนด์) จ�ากัด ผูอ้ ยูเ่ บือ้ งหลังโครงการ THE POSH Twelve แน่นอนว่าบรรยากาศความสวยงามและความอบอุ่นที่แทรกตัวอยู่ในพื้นที่แห่งนี้ น่าจะท�าให้ใครหลายคนพร้อมจะเรียกที่นี่ว่า ‘บ้าน’
“ที่ส�าหรับหยุด ความวุ่นวายทั้งหมดในชีวิต”
พบกับ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ุงเทพฯ ได้แล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ 40 สาขาทั่วกร
อะไรคือสิ่งที่ THE POSH Twelve ใส่ ใจใน การออกแบบมากทีส่ ดุ “Posh คือความทันสมัย พื้นที่ตรงนี้มีความเป็นเมือง แต่เราก็ไม่ลืมว่า ยังมีความเป็นนนทบุรีอยู่ มันยังมีความเป็น ธรรมชาติและความเป็นชุมชน เราจึงไม่อยาก ท�าให้ทนี่ เี่ ป็นเหมือนโครงการคอนโดมิเนียมอืน่ ๆ ที่ ย กแค่ ชื่ อ ของตั ว เองมาตั้ ง แต่ ไ ม่ ไ ด้ ส นใจ ความเป็นชุมชนตรงนั้น ดังนั้น สิ่งที่เราใส่ใจ จึงเป็นการดีไซน์ความทันสมัยให้เข้ากับวิถีชีวิต ของคน ให้ที่นี่เป็น ‘The First Vertical Resort Condominium’ เป็นคอนโดมิเนียมทีด่ ไี ซน์ออกมา เพื่อการพักผ่อนจริงๆ” THE POSH Twelve มีความแตกต่างจาก ที่อื่นอย่างไร “ถ้าสังเกตคอนโดมิเนียมทั่วไป จะเห็นเลยว่าคนส่วนใหญ่จะอาศัยอยู่แต่ใน ห้องสี่เหลี่ยมเพราะเขาไม่มีที่อื่นให้อยู่ แต่ที่นี่ เราท�าพื้นที่ส่วนกลางให้มีขนาดใหญ่ ท�าให้
Theposh12.com
ผู ้ พั ก อาศั ย ไม่ ต ้ อ งอยู ่ แ ค่ เ ฉพาะในห้ อ ง จะมีทั้งสวนสาธารณะ ห้องสมุดขนาดใหญ่ ฟิตเนส แล้วก็สกายเลานจ์ ทีน่ า่ จะตอบสนอง คนรุ ่ น ใหม่ ที่ ไ ม่ ช อบท� า งานในออฟฟิ ศ ซึ่งก็สามารถมาใช้พื้นที่ทา� งานตรงนี้ได้ เหตุผลที่ THE POSH Twelve ให้ความส�าคัญกับการสร้างความแตกต่างคืออะไร “เราอยากสร้างมาตรฐานของการอยู่อาศัย ในแบบของเราขึ้น มา ปกติ แ ล้ ว คนสมัย นี้ เ มื่ อ โ ต ขึ้ น ก็ อ ย า ก ไ ด ้ พื้ น ที่ ที่ ใ ห ญ ่ ขึ้ น แต่ขณะเดียวกันคอนโดมิเนียมทั่วไปกลับ พัฒนาให้เล็กลง ดังนั้น เราจึงอยากจะสร้าง ที่นี่ให้มีขนาดเพียงพอต่อความต้องการของ คนทีอ่ ยูอ่ าศัย ซึง่ การมีคอนโดมิเนียมไม่เหมือน การซื้อรถที่เปลี่ยนได้ง่ายๆ ในวันข้างหน้า เรือ่ งของบ้านเราต้องคิดให้ยาว ทีน่ จี่ งึ พยายาม สร้างขึน้ เพือ่ รองรับชีวติ ของคน ทัง้ การพักผ่อน การออกก�าลังกาย การท�างาน ที่นี่สามารถ ตอบสนองได้ครบ” ที่พักอาศัยที่ดีส่งผลต่อชีวิตอย่างไรบ้าง “ที่ พั ก อาศั ย ที่ ดี ส ่ ง ผลกั บ ชี วิ ต ของเรามาก ที เ ดี ย ว อย่ า งเรื่ อ งของบรรยากาศและ สิ่งแวดล้อม การเห็นแต่ตึกเยอะๆ มันท�าให้ เรารูส้ กึ เครียดนะ แต่กบั สถานทีท่ โี่ ล่งสบายตา และอยู ่ ไ ด้ อ ย่ า งสบายใจ เป็ น สิ่ง หนึ่ง เลย ทีท่ า� ให้คณ ุ ภาพชีวติ ของเราแตกต่างจากคนอืน่ อย่างชัดเจน ผมเห็นน้องทีบ่ า้ นอยูน่ นทบุรกี บั อีกคนทีบ่ า้ นอยูเ่ ยาวราชมีรปู แบบการใช้ชวี ติ ที่แตกต่างกันมาก คนที่อยู่เยาวราชจะดูเป็น คนเร่งรีบตลอดทั้งวัน ในขณะที่อีกคนจะดู สบายๆ กว่า จังหวะชีวติ ของเขามีชอ่ งว่างอยู่ ซึ่งที่ THE POSH Twelve ผมก็อยากสร้าง บรรยากาศสบายๆ แบบนั้ น เหมื อ นกั น ผมว่าทีอ่ ยูอ่ าศัยมันสะท้อนตัวตนและจังหวะ ชีวิตของคนที่อยู่”
1. เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น 2 2. เซ็นทรัล พระราม 9 ชั้น 1 3. สยามพารากอน ชั้น 1 4. สยามพารากอน ชั้น 3 5. สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 3 6. เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 โซน A 7. Big C เอกมัย 8. เอ็มโพเรียม ทาวเวอร์ 9. เอ็มโพเรียม ชั้น 5 10. จีเอ็มเอ็ม แกรมมี เพลส 11. ทองหล่อ (ระหว่างทองหล่อ ซอย 11 และ 13) 12. มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ (ทองหล่อ ซอย 4) 13. เอ็มไพร์ ทาวเวอร์ 14. ออล ซีซัน เพลส 15. อาคารอื้อจือเหลียง 16. หลังสวน 17. สีลมคอมเพล็กซ์ 18. ไทมส์ สแควร์ ซอยสุขุมวิท 12 19. ไทยพาณิชย์ปาร์กพลาซ่า 20. จามจุรีสแควร์ 21. อาคารเดอะสิบเก้า ชิดลม 22. อาคารเมืองไทยภัทรคอมเพล็กซ์ 23. IDEO พญาไท 24. โรงพยาบาลบ�ารุงราษฎร์ ชั้น 1 25. โรงพยาบาลบ�ารุงราษฎร์ สกายล็อบบี้ ชั้น 10 26. โรงพยาบาลสมิติเวช ซอยสุขุมวิท 49 27. โรงพยาบาลกรุงเทพ 28. โรงพยาบาลรามาธิบดี 29. โรงพยาบาลพระราม 9 30. The Crystal 31. CDC
32. RCA ์ซิตี้อเวนิว 33. นวมินทร าวน์เซ็นเตอร์ ์ท 34. นวมินทร enter e C in 35. The N 21 l 36. Termina เกษตร-นวมินทร์ lk a 37. The W enade m 38. The Pro e ทาวน์อินทาวน์ n e c 39. The S ailand ถนนบา� รงุ เมอื ง h 40. SOHO T
THE 5IVE
The Little Things in Your Life เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ
แต่ละคนย่อมมีเรื่องเตือนความทรงจ�าแตกต่างกันไป และเมื่อถามถึงเรื่องราวที่น่าสนุกในวัยเด็กของ อนุรักษ์ กิจไพบูลทวี นักเขียน และนักแปลที่มีผลงานล่าสุด กับนิยายชุด บันทึกจอมโจรแห่งสุสาน ซึ่งก�าลังครองใจคนอ่านอยู่ในตอนนี้ เขาก็ขอเลือกที่จะเล่าช่วงชีวิตที่น่าจดจ�าของตัวเองผ่านหนังสือ 5 เล่มต่อไปนี้ 01
เจ้าชายน้อย โดย อองตวน เดอ แซง-เตกซูเปรี
“เราจ�าได้ว่าจิ๊กหนังสือ เจ้าชายน้อย มาอ่านจากบ้านญาติ เพราะหนังสือมีภาพประกอบจึงเอากลับไปอ่านที่บ้าน ครั้งแรก ที่อ่านจบก็ไม่ค่อยรู้เรื่อง แต่พอยิ่งโตขึ้น เรื่องราวสารพัดสิ่งที่อยู่ ในหนังสือก็พุ่งเข้าใส่... พุ่งเข้าใส่... พุ่งเข้าใส่... ตามจังหวะชีวิต ในแต่ละช่วงปี ทั้งผู้คนบนดวงดาว และแน่นอน ดอกกุหลาบกับ สุนัขจิ้งจอก...” 02
ข้าชื่อโคทาโร่! โดย ทัตซึยะ ฮิรุตะ
“เราเป็นเด็กทีบ่ า้ ศิลปะการต่อสูเ้ หมือนเด็กผูช้ ายทัว่ ไป เมือ่ ถึงวัย ทีม่ เี งินเก็บจนซือ้ การ์ตนู เองได้ การ์ตนู เล่มแรกๆ ทีซ่ อื้ คือ ข้าชือ่ โคทาโร่ ภาคบล็อก D แบบเล่มหนาๆ 80 บาท ซือ้ เสร็จต้องแอบเอาเข้าบ้าน ปิดประตูอา่ นอยูใ่ นห้อง จ�าได้วา่ มีคนมาเคาะห้องสองครัง้ เปิดออกมา คุยด้วยสองครั้ง คนที่มาถามว่าเป็นอะไรหรือเปล่า ท�าไมหน้าด�า เราก�าลังวัวสันหลังหวะ (เพราะตอนนัน้ การอ่านการ์ตนู ต้องแอบอ่าน) ก็บอกไปว่า เปล่าซะหน่อย แล้วกลับเข้าห้องไปอ่านต่อ จนค�่ า ส่องกระจกถึงได้รู้ว่ามือเปื้อนหมึกการ์ตูนแล้วเอามือไปจับที่หน้า จนตรงจมูกกับแก้มเลอะมอมแมมไปหมด”
“ถึงมีดาบที่แสนคม แต่ฟันไม่โดนก็ไร้ความหมาย” ข้าชื่อโคทาโร่! นัสรูดนิ คนเจ้าส�าราญ โดย วันทิพย์ 03
“ในวัยที่ยังอ่านอะไรยาวๆ ไม่เป็น และยุคที่เดอะมอลล์ 3 รามค�าแหง ยังมี ร้านหนังสือดวงกมลอยู่ตรงหน้าห้องน�้า สุดทางเดินให้เป็นที่สิงสถิต นัสรูดินเป็น ใครไม่รู้ที่สร้างรอยยิ้ม และเป็นไอดอล ในแบบแปลกๆ สารพัดมุกของนัสรูดิน ยังตรึงใจจนวันนี้ เช่น ‘เจ้าจงหาจุดศูนย์กลาง ของโลกออกมา’ หรือ ‘ตรงนีไ้ ง ตรงทีไ่ ม้เท้า ข้าจิ้มอยู่ ไม่เชื่อก็มาวัดดูดิ’ แม้กระทั่ง การจ่ายทิปให้กับโรงอาบน�้าสาธารณะ โดยครัง้ แรกได้บริการแสนห่วยแต่ทปิ หนัก ครั้งหน้าเลยได้บริการชั้นเลิศ แล้วจ่ายทิป เท่าขี้มด”
“อ�านาจท�าให้มนุษย์เสียสติ แต่ ไหนแต่ ไรจะมีคนสักกี่คนที่ปลงทุกสิ่ง ให้อิสระแก่ตนเอง และยิ้มเย้ยยุทธจักร” กระบี่เย้ยยุทธจักร
04 กระบีเ่ ย้ยยุทธจักร โดย
กิมย้ง
“ตอนเด็ ก ๆ เราอาศั ย อยู ่ บ้านญาติ ซึ่งอากงของเราท่านจะ มี ตู ้ ห นั ง สื อ ภาษาจี น ของกิ ม ย้ ง ค ร บ ชุ ด ต อ น นั้ น น อ น อ ยู ่ ใ น ห้องหนังสือ เลยแอบเปิดไฟเล็กๆ และหยิบนิยาย กระบี่เย้ยยุทธจักร มาแอบอ่านจนถึงตีหา้ ทุกคืนจนครบ ทุกเล่ม นิยายชุดนี้เป็นเรื่องเดียว ที่ไม่ อิงประวัติศาสตร์ อ ะไรทั้งนั้น แต่เนือ้ เรือ่ งกลับตรงกับประวัตศิ าสตร์ ทุ ก สมั ย นิ ย ายเล่ ม นี้ ท� า ให้ เ รา ตาสว่ า งไปกั บ ค� า ว่ า ‘วิ ญ ญู ช น จอมปลอม’ ซึ่งอ่านจบแล้วก็รู้สึก ว่าตัวเองเติบโตขึ้นไปด้วย”
05 หุบเขากินคน โดย มาลา ค�าจันทร์ “นิ ย ายเรื่ อ งนี้ เ ดิ น เรื่ อ งด้ ว ยเด็ ก ๆ กลุ ่ ม หนึ่ ง ทีไ่ ปออกค่าย และได้พบกับการผจญภัยต่างๆ ผมชอบ หนั ง สื อ เล่ ม นี้ เ พราะตั ว เองเติ บ โตมาแบบไม่ เ คย เข้าค่ายกับเขาเลย จึงโหยหาเรื่องราวท�านองนี้มาก พอได้อ่านหนังสือเล่มนี้ก็เลยหลงรัก หุบเขากินคน มีครบทุกรสชาติส�าหรับการเป็นวรรณกรรมเยาวชน มีทั้งการไขปริศนาต่างๆ มีเรื่องของความสามัคคี ฉากบู๊ มีเรื่องราวของรอยยิ้มและน�า้ ตา จนทุกวันนี้ เรายั ง เชื่ อ ว่ า กั ป ตั น ที ม ฟุ ต บอลสามารถน� า ทั พ ไปต่อกรกับเหล่านักรบโบราณได้จริงๆ”
THE WORD
respect การเป็นคนฉลาดล�้าไม่ใช่คุณสมบัติที่ยิ่งใหญ่อะไรเลยถ้าหากคุณไม่มีความรับผิดชอบ
- Johann Wolfgang von Goethe -
OUT THERE
Helsinki
เฮลซิงกิ เมืองหลวงของประเทศฟินแลนด์ ดินแดนแห่งซานตาคลอส กวางเรนเดียร์ รวมทั้งต้นก�าเนิดของโทรศัพท์มือถือยี่ห้อดังในอดีต ที่นี่มีสถาปัตยกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ มีวัฒนธรรมหลากหลายที่สืบทอดต่อเนื่องกันมาจากผู้คนหลายยุคในอดีต ตั้งแต่สมัยที่เคยเป็นอาณานิคมของทั้งสวีเดน และรัสเซีย ลองเดินทางไปสัมผัสชีวิตที่นี่สักครั้ง แล้วจะได้พบมุมมองใหม่ๆ ของค�าว่าเมืองที่น่าอยู่แบบที่ไม่เคยเจอจากเมืองไหน
The City Facts เมืองเฮลซิงกิตั้งอยู่ในเขตอูสิมา ทางตอนใต้ของประเทศ เป็นศูนย์กลางทั้งด้านการเมือง การปกครอง การศึกษา เศรษฐกิจ และวัฒนธรรมของประเทศฟินแลนด์ ทั้งยังเป็นเมืองส�าคัญเมืองหนึ่ง ในภูมิภาคยุโรปตอนเหนือ เฮลซิงกิก่อตั้งโดยสมเด็จพระราชาธิบดีกุสตาฟที่ 1 มีชื่อเมืองดั้งเดิมในภาษาสวีเดนว่า เฮลซิงฟอร์ส ในตัวเมืองเฮลซิงกิเองนั้นมีประชากรเพียง 6 แสนคน แต่หากนับจ� านวน ทั้งมหานครเฮลซิงกิ ซึ่งนับรวมเมืองวันตาและเอสโปด้วย จะมีประชากรมากถึง 1.4 ล้านคน
การเทีย่ วชมเฮลซิงกิควรเริม่ ต้นจากจัตรุ สั วุฒสิ ภา ซึง่ นอกจากจะเป็นจุดศูนย์กลางของเมือง แล้ว จัตุรัสนี้ยังเป็นที่ตั้งของสถาปัตยกรรมชื่อดังของเฮลซิงกิมากมาย อาทิ น�า้ พุธิดาแห่งทะเล บอลติก รูปปั้นสาวงามที่เป็นตัวแทนเมือง ซึ่งออกแบบโดย วิลเลย์ วาเกน ที่ใช้ชื่อตามที่ตั้ง ของเมืองซึ่งอยู่บนคาบสมุทรบอลติก ความสนุกของการไปเยือนน�้าพุแห่งนี้คือการโยนหมวก ให้สวมศีรษะรูปปั้น เพราะมีความเชื่อว่าหากท�าได้ จะประสบความส�าเร็จในเรื่องการเรียน และการงาน ทิศเหนือของจัตุรัสเป็นที่ตั้งของมหาวิหารเฮลซิงกิ มหาวิหารสีขาวสะอาดตา โดยมี ท� า เนี ย บรั ฐ บาลที่ มี เ สาหิ น แบบคอริ น เธี ย น รวมถึ ง มหาวิ ท ยาลั ย เฮลซิ ง กิ ที่โดดเด่นด้วยเสาหินแบบไอโอนิกตั้งอยู่โดยรอบ ซึ่งสิ่งก่อสร้างทั้งสามนี้ล้วนเป็นผลงาน การออกแบบของ คาร์ล ลุดวิก เองเกล สถาปนิกชื่อดัง
เฮลซิงกิมีชื่อเสียงด้านสถาปัตยกรรม การมาเดินเล่นในเมืองเฮลซิงกิจะได้พบกับผลงานชิ้นเยี่ยมหลากหลายรูปแบบ เช่น สถาปัตยกรรมแบบอาร์ตนูโว มีสถาปนิกคนส�าคัญอย่าง เอเลียล ซาริเนน ซึง่ ได้สร้างผลงานส�าคัญคือพิพธิ ภัณฑ์แห่งชาติ และสถานีรถไฟกลางเฮลซิงกิ ส�าหรับมหาวิหารอุสเปนสกีที่โด่งดังนั้นก็ได้รับอิทธิพลจากโบสถ์ออร์โธดอกซ์ของรัสเซีย สร้างขึ้นในยุคที่รัสเซียปกครองฟินแลนด์นาน 108 ปี อาคารรัฐสภา โดย โยฮัน ซิกฟริด ซิเรน ที่หน้าอาคารเป็นเสาหิน แบบคอรินเธียน เป็นผลงานรูปแบบนีโอคลาสสิก หรือกระทั่งผลงานการออกแบบสถาปัตยกรรมยุคใหม่ที่เน้นประโยชน์ จากการใช้สอยเป็นหลัก ซึง่ ได้รบั ความนิยมมากในการออกแบบยุคใหม่ของฟินแลนด์อย่างหอฟินแลนเดีย ซึง่ เป็นผลงาน ชิ้นส�าคัญของ อัลวาร์ อาลโต
ไม่เพียงโดดเด่นในเรื่องสถาปัตยกรรม เฮลซิงกิยังมีพิพิธภัณฑ์ที่เกี่ยวกับศิลปะและวัฒนธรรมอีกจ�านวนมาก ทั้งพิพิธภัณฑ์ แห่งชาติฟนิ แลนด์ หรือพิพธิ ภัณฑ์ประจ�าเมือง ทีบ่ อกเล่าเรือ่ งราวกว่า 500 ปีของเมืองหลวงแห่งนี้ ใครรักงานศิลปะก็สามารถเดินชม งานศิลปะได้ทั้งวัน เพราะเมืองนี้มีหอศิลป์แห่งชาติถึงสามแห่ง ได้แก่ พิพิธภัณฑ์ศิลปะยุคคลาสสิกของชาวฟินแลนด์ พิพิธภัณฑ์ ศิลปะยุคคลาสสิกของภูมิภาคยุโรป และพิพิธภัณฑ์ศิลปะยุคใหม่ หรือหากชื่นชอบงานด้านการออกแบบ เฮลซิงกิก็ถือว่าเป็น เมืองสวรรค์ของนักออกแบบ เพราะที่นี่ได้รับแต่งตั้งให้เป็นเมืองหลวงด้านการออกแบบของโลกประจ�าปี ค.ศ. 2012 ด้วย
"HELSINKI ISN'T ALL THAT BAD. IT'S A VERY NICE CITY, AND IT'S COLD REALLY ONLY IN WINTERTIME." LINUS TORVALDS, A FINNISH-AMERICAN SOFTWARE ENGINEER
ผังเมืองเฮลซิงกิออกแบบโดยจัดสรรพืน้ ทีเ่ มือง 1 ใน 3 ให้เป็น สวนสาธารณะและพื้นที่สีเขียว ทั้งสวนสาธารณะเอสพลานาด ที่เรียกได้ว่าเป็นหัวใจของเมืองเฮลซิงกิ เป็นทั้งที่พักผ่อนหย่อนใจ ของชาวเมืองและนักท่องเที่ยว เป็นที่จัดกิจกรรมต่างๆ มากมาย ทั้งงานเทศกาลศิลปะ งานแสดงดนตรี หรือหากชอบบรรยากาศ ในยุค 1800 สวนสาธารณะ Alppipuisto ก็พร้อมท�าให้นกั ท่องเทีย่ ว ได้พกั ผ่อนหย่อนใจเต็มที่ ไม่วา่ จะเป็นหญ้าเขียว ต้นไม้รม่ รืน่ บ่อน�า้ และน�า้ พุ ล้วนสร้างบรรยากาศการพักผ่อนได้เป็นอย่างดี
เฮลซิงกิเป็นเมืองทีผ่ สมผสานสิง่ ทีม่ นุษย์สร้าง และสิ่ ง ที่ ธ รรมชาติ ส ร้ า งได้ อ ย่ า งกลมกลื น นอกจากจะเป็ น เมื อ งที่ ส วยงามแล้ ว ยั ง เป็ น ศูนย์กลางเศรษฐกิจของประเทศด้วย เห็นได้จาก การที่มีบริษัทชั้นน�าจากต่างประเทศมาตั้งสาขา ในประเทศฟินแลนด์มากกว่า 70% และจาก การจั ด อั น ดั บ เมื อ งน่ า อยู ่ ที่ สุ ด ในโลก ชื่ อ ของ เฮลซิงกิและประเทศฟินแลนด์ก็ยังครองอันดับ ต้นๆ อย่างเหนียวแน่นมานานหลายปี WHAT YOU NEED TO KNOW สถานทูตฟินแลนด์ ชั้น 16 อาคารอัมรินทร์ทาวเวอร์ เลขที่ 500 ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทร. 0-2207-8700 ศูนย์ยื่นวีซ่าประเทศฟินแลนด์ประจ�าประเทศไทย http://vfsglobal.com/Finland/Thailand/Thai/ การเดินทาง สายการบินฟินแอร์ www.fiffiinnair.com สายการบินบริติชแอร์เวย์ www.britishairways.com สายการบินสวิสแอร์ไลน์ www.swiss.com/us/en ระยะเวลาในการเดินทางประมาณ 11 ชั่วโมง
EVERYDAY STORY
สิ่งเล็กๆ ที่ยิ่งใหญ่ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
นิ สิ ต ชั้ น ปี ที่ 3 ภาควิ ช านิ เ ทศศาสตร์ แ ละสารสนเทศศาสตร์ มหาวิ ท ยาลั ย เกษตรศาสตร์ สามคนมาขอสัมภาษณ์ผม พวกเธอก�าลังท�าโปรเจ็กต์นิตยสารส่งอาจารย์ ปรึกษาหารือกันแล้ว ได้ข้อสรุปว่าจะท�าธีม ‘ฮีโร่’ “ความหมายตรงๆ ก็คือ คนที่เป็นต้นแบบและมากด้วยแรงบันดาลใจ แต่ที่พวกหนูอยากได้ คือต้องเฟีย้ วๆ หน่อย ก็เลยตัง้ ใจมาขอสัมภาษณ์พโี่ หน่งเพราะคิดว่าตรงธีมทีส่ ดุ แล้ว” หนึง่ ในนิสติ บอก กับผมถึงทีม่ าทีไ่ ป ผมตอบตกลงไปด้วยความยินดี อะไรทีพ่ อช่วยนักเรียนนักศึกษาได้ผมช่วยหมดแหละ นอกจากธีม เรื่อ งน่ า สนใจและค� า ว่ า ‘เฟี ้ ย วๆ’ เหตุผ ลอีก อย่ า งส� า หรั บ รายนี้ ที่ ผ มอยากช่ ว ยคื อ ผมชอบประโยคตอนท้ายที่เธอเขียนมาหาว่า “พี่โหน่งพอจะมีเวลาว่างสัก 20 นาทีไหมคะ อยากจะมา ท�านิตยสารของพวกหนูให้สมบูรณ์ด้วยกันไหมคะ” ฉลาดเขียนและน่าเอ็นดูทีเดียว น้องๆ นิสิตเริ่มด้วยค�าถามว่า นิยามความหมายของค�าว่า ‘ฮีโร่’ ในความคิดของผมคืออย่างไร และตอนเด็กๆ ผมมีฮีโร่ไหม ฮีโร่ของผมคือใครบ้าง “มันก็เปลีย่ นแปลงไปตามวัยแล้วก็วฒ ุ ภิ าวะนะครับ” ผมตอบ “ตอนเด็กๆ เราก็คดิ ว่า ฮีโร่ในชีวติ เรา คือพ่อ แม่ พี่ชาย พี่สาว หรือคุณครูประจ�าชั้น เรียกว่าคนใกล้ๆ ตัวคนไหนที่เก่งและดี เราก็จะคิดว่า พวกเขาคือคนทีเ่ ป็นแบบอย่าง ถ้าฮีโร่แบบแฟนตาซีหน่อยก็พวกซูเปอร์ฮโี ร่ในหนังสือการ์ตนู หรือหนังทีวี ที่เราชอบอ่านชอบดู ไอ้มดแดง ซูเปอร์แมน แบตแมน สไปเดอร์แมน อะไรพวกนั้น แต่พอโตขึ้น ได้อ่าน และดูเพิ่มขึ้น ได้รับรู้เรื่องราวของผู้คนมากขึ้น เราก็เริ่มรู้สึกนับถือศรัทธาคนในวงกว้างออกไป ถ้าตอบ แบบสรุปสั้นๆ ผมคิดว่า ฮีโร่คือคนที่คิดและลงมือท�าอะไรที่มากไปกว่าการท�าเพื่อตัวเองและพวกพ้อง แต่สงิ่ ทีเ่ ขาท�าเป็นการช่วยเหลือคนอืน่ ก่อให้เกิดประโยชน์และเปลีย่ นแปลงให้ชวี ติ ผูค้ นและสังคมดีขนึ้ ” “พี่โหน่งเองก็เป็นคนที่เป็นต้นแบบ เป็นแบบอย่างของเด็กๆ มากมาย พี่คิดว่าตัวเองเป็นฮีโร่ไหม” น้องถามต่อ “ไม่ถึงขนาดนั้นหรอกครับ” ผมส่ายหน้าพลางยิ้ม “ผมคิดว่าค�านี้มันใหญ่ไปส�าหรับผม เอาว่า แค่ให้ผมเป็นไอดอลก็พอ ผมคิดว่าสิ่งที่ผมท�ามันยังเล็กน้อยมาก มันไม่ได้ยิ่งใหญ่ถึงขนาดสมควร ยกย่องให้เป็นวีรบุรุษอะไรอย่างนั้น” ขณะตอบค�าถามนี้ ผมนึกไปถึงเหล่าฮีโร่และฮีโรอีนในต�านาน เทพปกรณัมกรีก วีรบุรุษสงคราม ลินคอล์น คานธี เทเรซ่า แมนเดลา “ให้นึกตอนนี้ ผมนึกถึง มาลาลา ยูซัฟไซ” ผมตอบเมื่อน้องนิสิตถามว่า อยากให้ผมยกตัวอย่าง ฮีโร่ร่วมสมัยสักคนที่ผมยกย่อง ผมรู้สึกผิดหวังนิดหน่อยเมื่อถามน้องๆ กลับไปว่า รู้จักมาลาลาไหม แล้ ว นิ สิ ต ทั้ ง สามตอบว่ า ไม่ รู ้ จั ก เด็ ก นั ก เรี ย นหญิ ง ชาวปากี ส ถานที่ ถู ก กลุ ่ ม ตาลิ บั น ยิ ง หั ว เพราะ พยายามเรียกร้องสิทธิเสมอภาคให้กบั เด็กๆ และสตรีมสุ ลิม ซึง่ ต่อมาได้รบั รางวัลโนเบล สาขาสันติภาพ เป็นข่าวโด่งดังพักใหญ่ ก่อให้เกิดแรงกระเพื่อมในเรื่องสิทธิเสรีภาพ สันติภาพ และการต่อต้าน ความรุนแรงไปทั่วโลก เรื่องใหญ่ขนาดนี้ไม่น่าเชื่อว่าจะเล็ดลอดจากความรับรู้ไปได้ แต่พอคิดอีกทีกไ็ ม่ยตุ ธิ รรมเท่าไหร่ ผมคงคาดหวังในตัวเด็กๆ มากไปสักหน่อย เพราะนึกย้อนกลับไป เปรียบเทียบกับตัวเอง ตอนอายุเท่าพวกเธอ ผมก็คงสนใจเรื่องของนักแสดงฮอลลีวูดและวง Nirvana หรือ Oasis มากกว่าเรื่องราวชีวิตและการต่อสู้ของ มาร์ติน ลูเธอร์ คิง หรือ ออง ซาน ซูจี นั่นแหละ “ความเป็นฮีโร่หรือเป็นไอดอลตัวจริงหรือไม่จริงมันต้องดูกนั นานๆ” ผมตอบค�าถามหนึง่ ของน้องๆ นิสติ ยกตัวอย่างเรือ่ งการให้คา่ แก่บางบุคคลโดยถูกโฆษณาชวนเชือ่ จากภาครัฐหรือสังคม propaganda
นั้นมีจุดประสงค์หลักให้มวลชนหลงเชื่อเพื่อให้ควบคุมง่ายอยู่แล้ว ดังนั้น การจะยกย่องหรือแม้กระทั่ง เหยียดหยามหมิน่ แคลนใคร เป็นเรือ่ งทีเ่ ราทุกคนต้องใช้วจิ ารณญาณอย่างยิง่ หาความรูใ้ ห้มาก ดูขอ้ มูล ให้เยอะ รู้จักแยกแยะและคิดเอง อย่าคล้อยตามกระแสง่ายๆ โดยไม่ได้ฉุกคิด มีหนังสือของส�านักพิมพ์สวนเงินมีมาอยูเ่ ล่มหนึง่ ทีเ่ ป็นแรงบันดาลใจส�าหรับผมไม่นอ้ ย หนังสือเล่มนี้ ชือ่ ‘ความหวัง ความฝัน แรงบันดาลใจ: 100 ผู้นา� วิสัยทัศน์แห่งศตวรรษที่ 20’ กรรณิการ์ พรมเสาร์ แปลจาก ‘VISIONARIES: The 20th Century’s 100 Most Important Inspirational Leaders’ ซึ่ง สาทิศ กุมาร และ เฟรดดี ไวท์ฟิลด์ เป็นบรรณาธิการ หนังสือเล่มนี้รวบรวมบุคคลร่วมสมัย 100 คน ทีไ่ ด้เสียสละและอุทศิ ชีวติ ในการกระท�าสิง่ ทีก่ อ่ ให้เกิดความเปลีย่ นแปลงทางสังคม สิง่ แวดล้อม และจิตวิญญาณของผูค้ น ด้วยวิถที างสันติ การได้อา่ นเรือ่ งราวชีวติ คัดย่อของคนปลูกสวน ผูพ้ ทิ กั ษ์ปา่ นักออกแบบระบบนิเวศ นักเทศน์เรื่องความรัก พระนักกิจกรรม นายธนาคารที่ช่วยเหลือคนจน มันบ่มเพาะปลูกฝังศรัทธาบางอย่างขึ้นในใจผมอย่างเงียบงันแต่มั่นคง สิ่งนั้นคือความคิดความเชื่อว่า การช่วยเหลือกันและกันคือพันธกิจที่ควรมีอยู่ในตัวตนของมนุษย์ ทุกคน การกระท�าเล็กๆ อาจเกิดผลลัพธ์ยิ่งใหญ่ และเราท�าได้มากกว่าที่เราเชื่อว่าเราท�าได้ เมื่อก่อน ผมคิดว่าคนจะเป็นฮีโร่ต้องขึ้นอยู่กับสถานการณ์สา� คัญ พูดง่ายๆ ต้องท�าเรื่องใหญ่ๆ เท่านั้นถึงจะน่ายกย่อง การได้อ่านหนังสือเล่มนี้ท�าให้ความคิดความอ่านของผมเปลี่ยนแปลงไปว่า ขนาดของเหตุการณ์นั้นไม่สา� คัญเท่ากับความเข้มข้นของอุดมการณ์ความคิด บางคนในหนังสือเล่มนี้ เริ่มต้นด้วยการท�าสิ่งที่ดูเล็กน้อยด้อยค่าในสายตาของผู้คน ทว่าเมื่อกาลเวลาผ่านไป สิ่งที่เขาเสียสละ ลงมือท�าด้วยหัวจิตหัวใจ ก็ปรากฏเป็นคุณประโยชน์อันใหญ่หลวงและยั่งยืน สังเกตดูตัวเองก็พบว่า ทุกวันนี้ความรู้สึกในเรื่องนิยมชมชอบใครเปลี่ยนไปพอสมควร จากที่เคย ชื่นชอบไอดอลฮีโร่ที่ป๊อปปูลาร์จากการปลุกปั้นของสังคม ผมกลับไปนึกนิยมคนที่ท� าอะไรเล็กๆ ดีๆ ซึ่งไม่ค่อยมีใครรู้ วันก่อนผมไปถ่ายรายการโทรทัศน์ที่สตูดิโอเวิร์คพอยท์ ผมเพิ่งได้รับรู้ว่า ‘หนูนา’ ช่างแต่งหน้าประจ�าของผมนัน้ ได้ทา� เรือ่ งทีด่ เี อามากๆ เจอหน้ากันประจ�า ผมก็แค่รวู้ า่ นอกจากจะฝีมอื ดี และตั้งใจท�างาน หนูนายังเป็นคนที่น่ารักและมีอัธยาศัยไมตรี ผมไม่เคยรู้ว่าเธอก�าลังท�าอะไรอยู่ อย่างหนึ่งที่น่าทึ่ง จนกระทั่งวันนั้นผมเผอิญเอ่ยถามด้วยความสงสัยที่สังเกตเห็นว่า เพราะอะไรเธอถึง ไม่เคยท�าสีผมหรือแม้กระทั่งเปลี่ยนผมเป็นทรงอื่นเลย เห็นกันมาเป็นปีๆ ก็ไว้ผมยาวตรงทรงเดิม ด�าขลับอยู่อย่างนั้น ช่างแต่งหน้าสาวเฉลยให้ผมฟังว่า ที่เธอไว้ผมยาวและไม่ทา� อะไรกับผมเลยแม้แต่น้อยก็เพื่อจะตัด เส้นผมไปบริจาคท�าวิกให้แก่สตรีผปู้ ว่ ยโรคมะเร็งซึง่ ผมร่วงจากการท�าเคมีบา� บัดทีส่ ถาบันวิจยั จุฬาภรณ์ “ไว้มา 6 ปีแล้วค่ะ เกือบได้ความยาวตามที่ตั้งใจแล้ว คือการจะท� าวิกผมต้องได้เส้นผมที่ยาว ประมาณ 16 นิ้ว ก็จะได้ประมาณผมทรงบ๊อบ แต่หนูนาอยากไว้ให้ยาวอีกหน่อย เขาจะได้เอาไปท�า วิกผมยาวได้ ผู้ป่วยจะได้มีทรงผมสวยๆ” หญิงสาวเล่าพลางยิ้ม เรื่องที่น่าทึ่งยิ่งไปกว่านั้นคือ ผมเพิ่งรู้ว่านี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่หนูนาท�า เธอเคยบริจาคเส้นผมไปแล้วครั้งหนึ่งเมื่อสิบปีที่แล้ว “หนูนาก็แค่คิดว่า ถ้าเราสามารถช่วยเหลือใครได้ก็อยากท�า ท�าแล้วก็มีความสุขดีค่ะ รู้สึกดี อีกอย่าง ไม่แน่ว่าวันหนึ่งหนูอาจจะได้ใส่วิกผมของตัวเองก็ได้” เธอพูดเล่นแล้วยิ้มชื่นบาน ฟังเรื่องของ หญิงสาวช่างแต่งหน้าผูม้ จี ติ ใจดีงามแล้วผมนึกถึงค�ากล่าวของแม่ชเี ทเรซ่าทีว่ า่ “ฉันไม่ได้ทา� สิง่ ทีย่ งิ่ ใหญ่ ฉันท�าสิ่งเล็กๆ แต่ทา� ด้วยความรักอันยิ่งใหญ่”