ปีที่ 2 ฉบับที่ 57 วันที่ 10 - 16 เมษายน 2558
NOTE ON LIFE
The Price We Always Pay หันไปดูข้าวของที่กองเต็มบ้าน แล้วพบว่าของใช้ราคาแพงที่คาดว่าจะได้ใช้งานอย่างคุ้มค่ามักจะมีจุดจบที่คล้ายกัน คือเป็นของที่วางไว้อย่างไร้ค่า และไม่คุ้มราคาที่ต้องจ่าย ซื้อของราคาหลักหมื่น เพื่อใช้งานแค่หลักพัน ซือ้ ของหลักพัน เพือ่ ใช้งานแค่หลักร้อย เลวร้ายทีส่ ดุ คือของทีใ่ ช้คมุ้ มาก กลับเป็นของทีไ่ ด้มาฟรี เสือ้ สูทราคาหลายพันหรือหลายหมืน่ ที่แทบไม่ได้หยิบมาใช้อีกเลยนับจากวันที่ซื้อมา หาได้มีความคุ้มค่ามากไปกว่าเสื้อยืดที่ได้แถมมาแต่ใช้จนยืดย้วย เราใช้ของแพงอย่างทะนุถนอมจนมันแทบไม่ถูกใช้ แต่เราใช้ของถูกๆ อย่างไม่บันยะบันยังเพราะคิดว่ามันหาซื้อง่าย เสียหายก็ซื้อใหม่ได้ อะไรกันแน่คือการใช้เงินคุ้ม หลายเดือนที่ผ่านมา ผู้เขียนเพิ่งย้ายบ้านใหม่ สารภาพว่าหมดเงินไปกับเครื่องใช้ไฟฟ้ามากมาย อันมีตั้งแต่ เครื่องท�ากาแฟ เครื่องปั่นผลไม้ เครื่องแยกกากผลไม้ ตู้เย็น หม้อหุงข้าว กระทะไฟฟ้า แอร์ ฯลฯ ก่อนซื้อเรามีเหตุผลสวยงามเพื่อบอกตัวเองว่ามันจะมีประโยชน์กับชีวิตเรามากมายแค่ไหน แต่หลังจากซื้อมาแล้ว กลับต้องคิดหาเหตุผลสารพัดมาบอกตัวเองเพื่อไม่ให้รู้สึกผิดจนเกินไปว่า ไม่ค่อยได้ใช้มันเพราะอะไร ไม่นา่ เชือ่ ว่าบางครัง้ คนเราก็วา่ ยวนและติดกับดักเดียวกัน คือมีปญ ั ญาจ่ายเงิน แต่ไม่มปี ญ ั ญาใช้ของทีซ่ อื้ มาให้เต็มประสิทธิภาพ จนถึงวันนี้สิ่งที่คุ้มค่าที่สุดเท่าที่ผู้เขียนซื้อมามีไม่กี่อย่าง และนั่นก็คือหม้อหุงข้าว ตู้เย็น กระทะไฟฟ้า และแอร์ หน้าที่ของมันเกี่ยวข้องกับปัจจัยที่ส�าคัญกับชีวิตแค่สองประการ คืออาหาร และอากาศ วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS
4 The Stuff
6 Feature
13 14 Make a Dish Superสารพัดสิ่งรอบตัว เรื่องราวชีวิตของ ใ ค ร ท� า อ ะ ไ ร หนึ่ ง จานอร่ อ ย market
เรา ที่ เ ล่ า ผ่ า น คนวัยเก๋าที่หัวใจ ตัวเลข ยั ง เ ต็ ม เ ป ี ่ ย ม ด ้ ว ย พ ลั ง ข อ ง คนหนุ่มสาว
12 Calendar
ที่ ไ หน เช็ ก ดู ไ ด้ จากร้ า นดั ง ที่ เ รา สุดสัปดาห์นจี้ ะได้ อยากชวนคุณไป ไม่พลาดเรื่องราว ลิ้มลอง สนุกๆ
ฉวยตะกร้า คว้า รถเข็ น แล้ ว ไป เดิ น เล่ น จั บ จ่ า ย กับเราใน Supermarket แห่งนี้
16 HOMEMADE
18 Selective
20 The 5ive
21 THE WORD
22 Out There
26 Everyday แวะเยี่ ย มบ้ า น ข้ า วของกุ ๊ ก กิ๊ ก ที่ เพลง 5 อั ล บั้ ม พ ลิ ก มุ ม คิ ด เพราะเราเชื่ อ ว่ า Story
ห ลั ง ง า ม ข อ ง ภรพัสุ ศิริคุรุรัตน์ ที่ อ อกแบบพื้ น ที่ แห่งนี้ด้วยหัวใจ
แสนสดใสของ คุณงาม บุณยโตพั น ธ ์ ดี ไ ซเนอร์ เจ้ า ของแบรนด์ Mini Karats
ของ อาทิ ว ราห์ ป รั บ มุ ม ม อ ง โลกใบนี้มีสถานที่ คงมาลัย ทีเ่ ป็นดัง่ กับ ‘หนึง่ ถ้อยค�า... มากมายรอให้ไป เบ้าหลอมความ- ทีเ่ ปลีย่ นความคิด’ ค้นหา สามารถมาจนถึง ปัจจุบัน
ทุ ก วั น คื อ ชี วิ ต ชี วิ ต คื อ ทุ ก วั น โดย วงศ์ ท นง ชัยณรงค์สิงห์
LETTER a day BULLETIN LIFE เป็นนิตยสารแจกฟรีที่มีเนื้อหาเหมาะกับชีวิตรีบเร่งในกรุงเทพฯ ด้วยเนื้อหาที่ไม่หนักจนเกินไปกับภาพประกอบสวยๆ ท�าให้เราชอบอ่านระหว่างเดินทางเป็นพิเศษ แต่ปัญหาก็คือบางครั้งไม่ทันได้รับแจก เพราะเลิกงานดึก หรือไม่สะดวกไปตามสถานีรถไฟฟ้า เลยอยากให้ทีมงานช่วยพิจารณาจุดแจกและเวลาแจกเพิ่มเติม เพื่อที่ชาวกรุงเทพฯ จะได้เสพเนื้อหาดีๆ แบบนี้อย่างทั่วถึง - ปรางณิศา พัฒนรัฐ
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้คา� แนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลือ่ นไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife
A TEAM ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผูพ ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา เอกพล บรรลือ กองบรรณาธิการ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ไอรดา รืน่ ภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ พิมพ์อร นทกุล นภษร ศรีวลิ าศ บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวเิ ชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี จิตต์โสมนัส กองแสง พิสจู น์อกั ษร หัสยา ตัง้ พิทยาเวทย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ไม้ลา� ดวน สราญรัตน์ ไว้เกียรติ ฝา่ ยผลิต วิทยา ภูท่ อง ทศพล บุญคง ทีป่ รึกษาฝา่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผูจ้ ดั การฝา่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, วราพร วิทยารุง่ เรืองศรี 08-9169-9509, พงศ์ธดิ า อังศุวฒ ั นากุล 09-4415-6241 ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, มาสสุภา เอีย่ มมงคลศิลป์ 08-5056-0083 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจฬุ างกูล 08-1639-1929, รวงรัชต์ ด้านเทาลา 08-1412-9478, สุธาวัลย์ สุวรรณสิงห์ 08-1304-7070 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผูจ้ ดั การ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การ ณัฐธยาน์ อึง้ ตระกูลนิธศิ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผูผ้ ลิต บริษทั เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412 นักศึกษาฝึกงาน กานต์กมล เกิดพูล นวพร ญาณสิทธิ์ สรุตา สิริศรีสัมพันธ์
STUFF
Brush
หากลองสังเกตข้าวของเครื่องใช้ที่เราพบเจอในชีวิตประจ�าวัน คงจะเจอแปรงหลากหลายชนิดอยู่ในรายการเหล่านั้น ทั้งแปรงสีฟัน แปรงทาสี แปรงแต่งหน้า ตลอดจนพู่กันจีนที่เห็นกันบ่อยตามหนังตามละคร หากลองยกแปรงสักชนิดขึ้นมาดู จะพบเรื่องราวสารพันสิ่งที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน
มีการใช้แปรงพู่กันจีนครั้งแรก เมื่ อ ประมาณ 5,000 ปี ก ่ อ น คริสต์ศักราช และได้เริ่มพัฒนา เป็ น รู ป แบบที่ เ ราคุ ้ น ตาใน สมัยราชวงศ์ฮั่น
ราคาของแปรงโกนหนวด ขึ้ น อยู ่ กั บ ขนและวั ส ดุ ที่ ใ ช้ ท� า ด้ า มจั บ เป็ น หลั ก ซึ่ ง จะอยู ่ ในช่วงระหว่าง 2 ดอลลาร์ฯ ไปจนถึง 1,000 ดอลลาร์ฯ
เคล็ ด ลั บ ในการขั ด รองเท้ า คื อ หลั ง จากลงน�้ า ยาขั ด รองเท้ า บนรองเท้ า คู ่ เ ก่ ง แล้ ว ต้ อ งรอ ประมาณ 5 นาที เพื่ อ ให้ แ ห้ ง และใช้แปรงขัดรองเท้าต่ออีกราวๆ 5 นาที ก่อนจะใช้ผ้าสะอาดเช็ด บริเวณหัวรองเท้าเพื่อความเงางามยิ่งขึ้น
ในปี ค.ศ.1982 หลังจาก ปิแอร์ ฟิงเกิลสไตน์ ศิลปินชาวฝรั่งเศส ผ่านการอบรมด้านการตกแต่งจากประเทศเบลเยียม และเกิดหลงใหล ในการทาสีเพื่อตกแต่ง จึงเกิดแรงบันดาลใจ ที่ จ ะท� า ธุ ร กิ จ เกี่ ย วกั บ สิ่ ง ที่ เ ขารั ก ซึ่ ง ก็ คื อ การผลิตแปรงทาสีที่ท�าด้วยมือนั่นเอง
ก่อนจะมีแปรงท�าความสะอาดปล่องไฟที่ยืดหยุ่น และใช้งานง่าย ในประเทศ แถบทวี ป ยุ โ รปจะใช้ เ ด็ ก อายุประมาณ 4 ขวบ ขึน้ ไป ท�าความสะอาดปล่องไฟทีม่ ี ขนาดเพียง 9x9 นิว้ เท่านัน้
แม้แปรงสีฟันจะเป็นที่แพร่หลายในตลาดอังกฤษ ฝรั่งเศส เยอรมนี และญีป่ นุ่ มาเนิน่ นานแล้ว แต่แปรงสีฟนั เพิง่ มาเป็นทีน่ ยิ มในสหรัฐอเมริกา ในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เท่านั้นเอง
มีส�านวนจีนที่ว่า 'สมบัติ 4 อย่างส�าหรับการเรียนรู้' หรือ ‘The Four Treasures of the Study’ ประกอบไปด้วย จานหมึก, หมึก, กระดาษ และแปรงพู่กันหมึกที่คิดค้นขึ้นมา เมื่อราวๆ 300 ปีก่อนคริสต์ศักราช
ในปี ค.ศ. 1995 เริ่มมีโรงงานผลิตแปรงแต่งหน้าสัญชาติเกาหลีและไต้หวันเข้าไปท�ธุรากิจในประเทศจีน ณ ขณะนัน้ มีโรงงานผลิตแปรงแต่งหน้าในเมืองเซินเจิน้ เพียง 5-6 แห่งเท่านัน้ ในขณะทีป่ จั จุบนั เพิม่ ขึน้ มา มากกว่า 200 แห่งด้วยกัน และถึงแม้ประเทศเยอรมนีจะเป็นแหล่งก�าเนิดของแปรงแต่งหน้าทีค่ ณ ุ ภาพดีทสี่ ดุ แต่ทกุ วันนีก้ ลับเหลือโรงงานผลิตแปรงดังกล่าวเพียงแห่งเดียวเท่านัน้
FEATURE
Young at Heart มนุษย์ทุกคนต่างต้องพบกับหนึ่งในสัจธรรมของชีวิต นั่นคือความชรา และโดยเฉพาะเมื่อวัยของเราได้เดินทางมาสู่ช่วงบั้นปลายของชีวิต อาจจะมีหลายๆ คนหวั่นกลัวกับความชราที่ก�าลังคืบคลานเข้ามาหาทีละน้อย และเกิดเป็นอาการบั่นทอนจิตใจของตัวเองให้เริ่มหมดไฟไปเรื่อยๆ เราจึงขอน�าเสนอ คนวัยเก๋าแต่หัวใจยังเต็มเปี่ยมไปด้วยพลังของหนุ่มสาว เพื่อแสดงให้เห็นว่าเรื่องของอายุนั้นไม่เคยเป็นอุปสรรคในการใช้ชีวิตของพวกเขาแม้แต่น้อย
WASANA WIRACHARTPLEE วาสนา วีระชาติพลี I อายุ 63 ปี I DJ เรื่อง : ประพัฒน์ สกุณา ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
วาสนา วีระชาติพลี หรือ ‘ป้าแต๋ว’ เป็นที่รู้จักของนักฟังเพลงชาวไทยมากว่าสามสิบปี เป็นหนึ่งในดีเจรุ่นเก๋าที่ยังจัดรายการอยู่จนถึงทุกวันนี้ หากใครเป็นแฟนรายการ Radioactive ของป้าแต๋ว ก็จะพบว่ารายการของป้าไม่ใช่รายการเปิดเพลงเก่าประโลมใจ แต่เป็นรายการแนะน�าเพลงสากลนอกกระแสทีส่ ดใหม่อยูเ่ สมอ ป้าบอกว่าที่จัดรายการแนวนี้ก็เพื่อเปิดโลกการฟังเพลงให้คนไทย และวันนี้ในวัย 63 ปี ป้าแต๋วก็ยังเป็นป๋าแต๋วคนเดิม ที่ยังคงฟังเพลงใหม่ๆ เปิดเพลงใหม่ๆ เท่ๆ ไม่เหมือนใคร และป้าก็ยังมีไฟในการฟังและเปิดเพลงอยู่เสมอ ถ้าจะบอกว่าเพลงเป็นยาอายุวัฒนะของป้าก็คงไม่ผิดนัก The story of my age :
“เราคิดว่าตัวเองใช้ชวี ติ คุม้ มาตัง้ นานแล้ว เนื่องจากเราเป็นคนไม่ดูแลตัวเอง แต่เราก็ ไม่เห็นตาย ไม่เป็นโรคอะไร เพราะเรามีความสุข กับการฟังเพลง เพลงเป็นเหมือนยาชูก�าลัง ทุกวันนีย้ งั มีอะดรีนาลิน เหมือนจุดประกายไฟ ในตัวเองทุกวัน เมือ่ เจอเพลงดี วงดี เรายังรูส้ กึ แบบนี ้ ก็เลยไม่รจู้ ะแก่อย่างไร และเราก็หวังว่า ความสุขของเราจะส่งต่อให้คนอืน่ ได้ เวลาเรา เชียร์เพลงหรือจัดรายการก็ไม่ได้โอเวอร์เลยนะ เรารู้สึกแบบนั้นจริงๆ บ้าอะไรก็บ้าจริงๆ และ อยากให้คนฟังเห็นว่าเราบ้าเพลงอะไรก็คอ่ ยๆ มาฟัง เราถึงชวนเด็กรุ่นใหม่ๆ ที่เขาไม่เคย รูจ้ กั เรา อายุไม่ถงึ 20-30 ปี มาตัง้ ต้นฟังดนตรี” “ชี วิ ต เราส่ ว นมากไม่ ไ ด้ พ บเจอกั บ คน รุ่นเดียวกัน ยกเว้นเพื่อนที่โรงเรียนเดียวกัน หรือเพือ่ นทีเ่ รียนคณะสถาปัตย์ทไี่ ด้เจอหน้ากัน หรือได้กนิ ข้าวด้วยกันบ้าง ทุกวันนีก้ จ็ ะได้เจอ แต่ กั บ คนรุ ่ น เด็ ก หรื อ รุ ่ น หลานทั้ ง นั้ น เลย ซึ่งนี่เป็นชีวิตส่วนตัวจริงๆ เพราะถ้าคุยกับ คนรุ่นเดียวกัน ก็คงไม่ได้คยุ กับเขาเรือ่ งเพลง ที่เราชอบ และเราก็เป็นคนไม่สนใจเรื่องอื่น เลย เราชอบแค่ดหู นัง ฟังเพลง และท่องเทีย่ ว เท่านั้นเอง” “ใครที่ ห ยุ ด ฟั ง เพลงเพราะอายุ ตั ว เอง มากขึน้ และบอกว่าฟังเพลงใหม่ไม่ได้ ต้องฟัง
เพลงทีส่ มวัย คนเหล่านีม้ คี วามคิดทีผ่ ดิ มากๆ เพราะจะท�าให้ตัวเองเดินถอยหลัง ซึ่งเราคิด ตรงกั น ข้ า ม ทุ ก วั น นี้ ถ ้ า เราไม่ เ ปิ ด โอกาส ให้เพลงใหม่ วงใหม่ แต่มัวไปฟังเพลงยุคเก่า มั น ก็ จ ะท� า ให้ ค วามรู ้ สึ ก ของเราถดถอย เหีย่ วเฉาตามเพลงทีเ่ ก่าไป ทุกคนมีสทิ ธิท์ จี่ ะ เลือกฟังเพลงตามใจชอบ แต่เราเลือกแบบนี้ คือไปข้างหน้าเรื่อยๆ พร้อมกับเพลงใหม่ๆ” LIVE MY WAY :
“เราก�าหนดชีวิตตัวเองตั้งแต่อายุ 15 ว่า เราจะใช้ชวี ติ แบบนี ้ คือไม่มภี าระ ไม่มคี รอบครัว ไม่มีลูก เราตั้งธงมานานแล้วตั้งแต่วัยรุ่น ชีวิตอยู่ที่เราเลือก และต้องเสียสละเมื่อเรา เลื อ กแล้ ว ถ้ า ตอนนี้ เ ราไปเป็ น แม่ บ ้ า น ก็คงเสียดายว่าใครจะเปิดเพลงให้เด็กฟัง ป่ า นนี้ ว งการนี้ ก็ ไ ม่ มี แ ล้ ว อิ น ดี้ เ มื อ งไทย ใครจะไปรู้จักวงพวกนี้ เพราะคนอื่นก็ไม่ท�า ไม่มใี ครอีกเลย เราก็ไม่รวู้ า่ ตัวเองจะอยูไ่ ปอีก กี่ปี เพราะเคยคิดว่าจะตายตั้งแต่อายุ 50 ปี เพราะเกลียดความแก่ เมื่อไม่ตายเราก็อยู่ ต่ อ มา แต่ ค นกลั ว ตายกลั บ ตายกั น หมด คนไม่กลัวตายก็ยังนั่งอยู่นี่ ตอนนี้เราคิดว่า ชีวิตของเราคือเพลงจริงๆ”
ติดตามฟังรายการของป้าแต๋วได้ที่
• Cat Radio ช่วง Cat Radioactive ทุกวันเสาร์ เวลา 21.00-23.00 น. ทาง www.thisiscat.com ออกอากาศ พร้อมกันทางวิทยุคลื่น 94.5 FM • วันพุธกับวันศุกร์ทาง www.Yesindie .com ขอบคุณสถานที่ : ร้าน FAT BLACK RECORD
SUCHAO PONGWILAI สุเชาว์ พงษ์วิไล I อายุ 69 ปี I นักแสดง เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
อาจจะจริงอย่างที่ใครๆ ว่ากัน ว่าอายุเป็นเพียงตัวเลข ใจนี่สิส�าคัญกว่า เหมือนอย่างนักแสดงมากความสามารถที่มีผลงานให้เราชมทางหน้าจอโทรทัศน์อย่างต่อเนื่อง อย่าง สุเชาว์ พงษ์วิ ไล ที่พักหลังนี้เราจะเห็นคุณอาหน้าตาแจ่มใส ร่างกายฟิตปั๋งจนยากที่จะเดาอายุ เลยอดไม่ได้ที่จะไปขอพูดคุยสอบถามเคล็ดลับ ถึงได้รู้ว่ากิจกรรมโปรดล่าสุด ของคุณอาคือการปั่นจักรยานหน้าตาเป็นมิตรอย่างจักรยาน Brompton
the story of my aGE :
“ผมไม่เชื่อเรื่องที่ว่าพออายุเยอะแล้วต้อง หยุดท�างานนะ ถ้าหยุดท�างานมันก็ตอ้ งอยูบ่ า้ น เฉยๆ คนเรามีชีวิตจิตใจ จะให้อยู่เฉยๆ นี่อยู่ ไม่ได้หรอก แต่ถ้ารู้สึกว่ามันคือการพักผ่อน ก็เป็นแค่ช่วงประเดี๋ยวประด๋าว ผมว่าไม่เกิน 2 อาทิตย์ แล้วก็จะรู้สึกไม่ค่อยดี ผมเลยต้อง เข้ า ยิม ช่ ว ง 2-3 เดือ นแรก ที่เ ล่ น ก็รู ้ สึก ดี ช่วงไหนหยุดเล่นไปก็ชักอยากจะกลับมาเล่น” “ทุกวันนี้ยังออกไปท�างาน ไปถ่ายละคร ช่วงนี้งานเยอะเหมือนสมัยผมเข้าวงการใหม่ๆ อาจเพราะคนรุ่นผมขาดช่วงด้วยมั้ง สร้างใหม่ ไม่ได้ดว้ ย เรือ่ งบทบาทผมยังเล่นเป็นพ่อนางเอก ได้ อ ยู ่ และก็ มี กิ จ การที่ เ ปิ ด กั บ เพื่ อ นพ้ อ ง เป็นร้านจักรยาน ชื่อ MOD Bike Shop อย่าง การท�าร้านจักรยาน ผมก็ไม่คดิ มาก่อนว่าจะมา ขายจักรยาน Brompton (แบรนด์จักรยานพับ) แต่ดว้ ยชอบใจในความสะดวกและขีด่ กี ว่าทีเ่ คย ขี่ ม า และรู ้ จั ก กั บ คุ ณ สองที่ เ ชี่ ย วชาญเรื่ อ ง Brompton มาก เมือ่ คุณสองมีโอกาสเป็นตัวแทน จัดจ�าหน่ายในไทย ก็เลยเปิดร้านกัน เชื่อมือ เขาอยูแ่ ล้ว ผมสนุกนะ ได้รจู้ กั จักรยานดีขนึ้ ด้วย มีเพื่อนในกลุ่มใหม่ๆ คนขี่จักรยาน Brompton มี ห ลากหลายมาก ตั้ ง แต่ เ ด็ ก คนท� า งาน ผู้พิพากษาก็มี”
ความดัน เบาหวาน คอเรสเตอรอล หายหมด ไม่ตอ้ งกินยา น�า้ หนักลดเป็นสิบๆ กิโล ความจริง มันยากแค่ตอนเริม่ ต้นแหละ เดีย๋ วนีค้ นขีจ่ กั รยาน เยอะขึน้ นะ ผมเคยพูดค�าหนึง่ กับน้องทีข่ จี่ กั รยาน ด้วยกันว่า ห้ามพูดว่าคนแก่นะ ก็อาขี่จักรยาน เป็น 100 กิโลเมตรได้ แล้วคนแก่ตอ้ งอายุเท่าไหร่ ถึงเป็นคนแก่ ความแก่ไม่ได้อยูท่ อี่ ายุ คนแก่คอื คนทีไ่ ม่อยากท�าอะไร อยากอยูเ่ ฉยๆ ส�าหรับผม การขี่จักรยานมันดีนะ เราได้เพื่อนกลุ่มใหม่ๆ อยูเ่ รือ่ ยๆ รูจ้ กั กันผ่านเฟซบุก๊ นัดกัน หรือบังเอิญ ไปเจอกัน คนจักรยานพอรู้จักกันก็จะกว้าง ไปเรือ่ ยๆ จักรยานอะไรก็มาขีด่ ว้ ยกันได้หมด” LIVE MY WAY :
“ถ้าพูดถึงจุดสูงสุดในชีวิต ผมไม่รู้ว่าคือ ตรงไหน ยังหาไม่เจอ และก็ไม่รู้ว่าที่เป็นอยู่ มันสูงสุดแล้วหรือเปล่า แต่ถ้าถามว่าอยากได้ อะไรอี ก ไหม ก็ ไ ม่ ค ่ อ ยอยากได้ อ ะไรแล้ ว พออายุขึ้น มันนิ่งขึ้น สุขุมขึ้น ผมได้มองเห็น อะไรเยอะ ท�าทัง้ เรือ่ งดีและไม่ดมี าเยอะ ผมโชคดี หรือเปล่าไม่รทู้ วี่ า่ พอท�าผิดแล้ว ผมรูว้ า่ ผมท�าผิด แล้วก็ไม่อยากท�าอีก เช่น เรื่องเลิกดื่มเหล้า ที่ท�าให้ร่างกายเราแย่ ทรุดโทรม และเราก็ ท�างานได้ไม่เต็มร้อย รู้สึกโชคดีที่ผมมีเวลา อยู ่ กับ ตัว เองมากขึ้น เราจะเห็น ว่ า ปั จ จุบัน คนเราไม่ค่อยได้อยู่กับตัวเองนะ ท�างานอยู่กับ “ความสุขของการขี่จักรยานที่นอกจากจะ เพื่อน อยู่กับสังคม กว่าจะท�างานเสร็จก็มืดค�่า ได้ออกก�าลังกาย ก็คือความสะดวก ความจริง กลับบ้านมาก็นอน ไม่ได้พจิ ารณาตัวเองเลยว่า ผมเบื่อ รถติด ในกรุง เทพฯ มาก พอได้ ล อง วันๆ ท�าอะไรไปบ้าง” ปัน่ จักรยานไปท�างาน ก็พบว่าสะดวกกว่า และ ใช้เวลาสั้นกว่า มีปัญหาแค่อากาศร้อนเท่านั้น เอง แต่เราเป็นผู้ชาย ก็ไม่ยาก มีผ้าขนหนู ผื น ยาวหน่ อ ยก็ ชุ บ น�้ า ในห้ อ งน�้ า เช็ ด ตั ว ได้ ถามจากหลายๆ คนทีม่ ปี ญ ั หาสุขภาพ จากทีเ่ ป็น
SOMBOONSUK NIYOMSIRI สมบูรณ์สุข นิยมศิริ I อายุ 83 ปี I จิตรกร เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
เราอาจจะไม่ค่อยคุ้นชื่อของ สมบูรณ์สุข นิยมศิริ กันเท่าไหร่ แต่ถ้าบอกว่าเขาคนนี้คือ ‘เปี๊ยก โปสเตอร์’ หลายๆ คนคงร้องอ๋อกันขึ้นมาทันที เพราะนอกจากผลงานการวาดภาพใบปิดภาพยนตร์ทั้งไทยและเทศในยุคที่หนังไทยถ่ายท�าด้วยฟิล์ม 16 มม. แล้ว เขายังเป็นหนึ่งในผู้ก�ากับภาพยนตร์ที่บุกเบิกวงการหนังไทย ให้หันมาสร้างภาพยนตร์ 35 มม. ระบบเสียงในฟิล์ม เพื่อให้ทัดเทียมกับหนังต่างประเทศ ผ่านผลงานที่ขึ้นหิ้งคลาสสิกอย่าง โทน, วัยอลวน หรือ กลิ่นสีและกาวแป้ง ฯลฯ แม้วันนี้เขาจะหันหลังให้กับการท�าภาพยนตร์แล้วก็ตาม แต่แววตาของอาเปี๊ยกที่เราได้เจอนั้นยังคงเต็มไปด้วยความสดใส และมีความกระตือรือร้นแสดงออกมาให้เห็นอยู่ตลอดเวลา
the story of my age :
“ปัจจุบันงานหลักของผมคือการรับจ้าง เขียนรูปพอร์เทรต จะมีคนส่งรูปมาให้ผมเขียน หรือให้ผมไปถ่ายรูปของเขาแล้วเอามาเขียน ก็แล้วแต่ราย แต่สว่ นใหญ่ถา้ ผมไปถ่ายรูปให้ จะได้แสงเงาและมิติมาใช้เขียนรูปได้ดีกว่า ลูกค้าส่วนใหญ่จะมาจากการแนะน�ากันมา เสียมากกว่า ซึ่งตอนนี้อะไรที่เราท�าได้และ สร้างให้เกิดรายได้กต็ อ้ งท�าต่อไป ส่วนงานใน วงการบันเทิงนัน้ ผมไม่ได้เข้าไปท�ามาหลายปี แล้ว ผลงานล่าสุดคือไปเป็นนักแสดงให้กับ ภาพยนตร์เรื่อง Top Secret วัยรุ่นพันล้าน และล่ า สุ ด ก็ ไ ปเป็ น แขกรั บ เชิ ญ ให้ กั บ ภาพยนตร์ เ ฉลิ ม พระเกี ย รติ ส รรเสริ ญ พระบารมี 100 ปี ร่วมร้อยใจไทย ของมูลนิธิ ร่วมร้อยใจไทย”
ไปกับคนอื่นก็คือการดับไป แล้วเราจะมัวมา นัง่ เสียใจไปท�าไม เอาแต่เสียใจแล้วจะได้เขาคืน มาไหม ยิ่งถ้ายังจมอยู่กับความเสียใจมากๆ เราก็จะท�าตัวเองให้กลายเป็นคนบ้าไปโดย ไม่ รู ้ ตั ว หรื อ เราเก็ บ เงิ น ซื้ อ ของมาสั ก ชิ้ น ของสิ่งนั้นก็อาจถูกขโมยหรือสูญหายไปได้ แล้วถ้าเรายังยึดติดอยูก่ บั อารมณ์เสียใจตรงนี ้ ก็จะพาลไปทุกอย่าง ใครอืน่ ก็ไม่อยากเข้ามา สุง สิง กับ เรา งานที่ท� า ค้ า งอยู ่ ก็ไ ม่ มีจิต ใจ อยากท�า กลับมาที่ค�าถามว่าเป็นแบบนี้แล้ว ได้ของสิ่งนั้นคืนมาหรือเปล่า ก็ไม่ได้ แต่เรา กลั บ เสี ย อะไรอี ก หลายๆ อย่ า งไปเยอะ มากกว่าของสิ่งนั้นด้วยซ�้า อะไรที่เกิดขึ้น เราก็ บ อกตั ว เองว่ า เราท� า ดี ที่ สุ ด แล้ ว ให้สติเป็นตัวฉุดเราให้รู้” LIVE MY WAY :
“บางคนที่ มี ทั ศ นคติ ที่ ผิ ด ๆ คิ ด ไปว่ า การเป็นศิลปินต้องดื่มเหล้า ต้องใช้ชีวิตแบบ สุดขั้ว ความคิดแบบนี้ผิดตั้งแต่เริ่มต้นแล้ว ร่ า งกายของเราจะโดนท� า ลายไปเรื่ อ ยๆ เพือ่ นผมบางคนดืม่ เหล้ามาทัง้ ชีวติ ก่อนจะเสีย ต้ อ งเผชิ ญ กั บ การเป็ น อั ม พาตให้ ลู ก ๆ และภรรยาคอยดูแล ต้องคอยไปหยิบยืมเงิน จากคนอื่นๆ เพื่อมาใช้รักษาพยาบาล ดังนั้น เรื่องสุขภาพจึงต้องมาก่อน เมื่อร่างกายเรา แข็งแรง เราก็จะมีทัศนคติที่ดี ตรวจสุขภาพ ครัง้ ล่าสุดก็ไม่พบปัญหาอะไร ความดันอยูใ่ น ระดับ 80/110 หรือ 80/120 ภาวะเบาหวาน ก็ไม่ม ี และการเลือกมาอยูท่ ปี่ ากช่องท�าให้เรา ได้รับอากาศที่บริสุทธิ์กว่าอยู่ในเมืองหลวง ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ผมกับเพือ่ นบ้านก็จะมา “ธรรมะคือสิ่งที่ช่วยเรื่องอารมณ์ของเรา ล้อมวงเล่นดนตรีรอ้ งเพลงด้วยกัน โดยผมจะ ได้ดีที่สุด ถ้าเรามีหลักของไตรลักษณ์ นั่นคือ เป็นคนเล่นไวโอลิน” การเกิดขึ้น ตั้งอยู่ และดับไป ซึ่งเป็นเรื่อง ธรรมชาติ มีแฟนก็คอื การเกิดขึน้ แฟนของเรา “เป้าหมายของผมในตอนนี้คือ จะท�า อย่างไรให้ตัวเองไม่เจ็บป่วย หรือถ้าจะป่วย ก็ตอ้ งเจ็บป่วยให้นอ้ ยทีส่ ดุ เพราะไม่อยากให้ ลูกหลานต้องมาล�าบากดูแลเรา ผมวางแผนนี้ ไว้ตั้งแต่ตอนที่อายุ 50 ปี และเริ่มพาตัวเอง ออกจากวงการบันเทิง เพราะถ้ายังท�าหนัง ต่อไป ร่างกายของเราคงไปด้วยกันไม่ไหว เพราะการท� า หนั ง แต่ ล ะเรื่ อ งต้ อ งทุ ่ ม เท แรงกายแรงใจให้กบั มันอย่างมาก จึงบอกกับ ตัวเองว่า ถ้าอายุถึง 60 ปีเมื่อไหร่ ต้องเลิก ท�าหนังอย่างเด็ดขาด จากนัน้ ก็เริม่ อ่านหนังสือ เกี่ยวกับสุขภาพ และเริ่มศึกษาการออกแบบ อาหารเพื่ อ ให้ เ รามี ค รบทั้ ง วิ ธีคิ ด วิ ธีกิ น วิธีใช้ชีวิตในแต่ละวัน”
CALENDAR FRI
MON
13
2015 K-EDM IN SONGKRAN FESTIVAL พ บ กั บ ค ว า ม ส นุ ก เต็มขัน้ เทีย่ งวันยันเทีย่ งคืน ในงาน ‘2015 K-EDM in Songkran Festival’ ครั้งแรกกับการยกทัพดีเจ แนวอิ เ ล็ ก ทรอนิ ก แดนซ์ มิวสิกชือ่ ดังจากเกาหลีและ ญี่ปุ่นมาระเบิดความมัน อาทิ DJ Koo, DJ Maximite, DJ Nakatsuka ฯลฯ วันนี้ ถึ ง 14 เมษายน 2558 ณ มอเตอร์สปอร์ตแลนด์ (แดนเนรมิตเก่า) จ�าหน่าย บัตรที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
TUE
14
เทศกาลหนังใหญ่ วัดขนอน ร่วมสัมผัสบรรยากาศ ย้ อ นยุ ค สั ม ผั ส ชี วิ ต ไทย โบราณ ใน ‘เทศกาล หนังใหญ่วดั ขนอน’ พบกับ การสาธิต งานศิลปะช่ า ง สิบหมู่ การแสดงหนังใหญ่ วั ด ขนอน โขนล้ า นนา หุน่ ละครเล็ก และอิม่ อร่อย กับอาหารพืน้ บ้านไทยมอญ และกิจกรรมอีกมากมาย วันนี้วันสุดท้าย ณ ลานกลางแจ้งวัดขนอน จ.ราชบุรี
WED
15
BIZARRE LAND นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘พรรฦก’ โดย ชฤต ภู่ศิริ น�าเสนอผลงานภาพถ่าย ภายใต้ แ นวคิ ด เกี่ ย วกั บ การสื่อ สะท้ อ นถึ ง หลากหลายความเป็ น ไปใน สังคมไทยที่ผู้คนมากมาย ชิ น ช า จ น ก ล า ย เ ป ็ น ความปกติธรรมดา วันนี้ ถึง 30 พฤษภาคม 2558 ณ ARDEL’s Third Place Gallery ซอยสุขุมวิท 63 โทร. 0-2422-2092 (เว้นวัน อาทิตย์)
THU
10
SAT
11
SUN
12
16
MEDIUM RARE นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘Medium Rare’ โดยนิสิต ปี 1 ภาควิชาทัศนศิลป์ คณะศิ ล ปกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย น�าเสนองานเพนต์ไปจนถึง สือ่ ผสม วันนีถ้ งึ 25 เมษายน 2558 ณ หอศิลป์เซเว่นรั ง สรรค์ ซอยสาธร 5 โทร. 0-2638-2315 ร า ย ล ะ เ อี ย ด เ พิ่ ม เ ติ ม ที่ อิ น ส ต า แ ก ร ม @VISUALARTS32
ALL ABOUT OUR HOUSE เชิ ญ ชมภาพยนตร์ ญี่ปุ่นเรื่อง ‘All about Our House’ เมือ่ นาโอซึเขะคิดจะ ปลู ก บ้ า นสั ก หลั ง อยู ่ กั บ ภรรยา หากแต่การสร้างบ้าน ของทั้งคู่กลับเกี่ยวพันไป ถึงผูค้ นรอบข้าง กลายเป็น ความไม่ลงรอยมากมาย ระหว่างนักตกแต่งภายใน กับพ่อตาผูม้ อี าชีพรับเหมา ก่อสร้าง ชมฟรี วันนี้ เวลา 18.30 น. ณ ห้องสัมมนา เจแปนฟาวน์เดชัน โทร. 0-260-8560-4
PEPSI S2O สุดยอดปรากฏการณ์ สงกรานต์ปาร์ตแี้ ดนซ์แนว EDM แบบเปียกกระจาย ‘Pepsi S20’ พบกับดีเจ ระดั บ โลกที่ จ ะมาสร้ า ง ความตื่นเต้นให้คอเพลง EDM ได้เพลิดเพลิน อาทิ Andrew Rayel, Julian Jordan, Sidney Samson ฯลฯ วันนี้ถึง 14 เมษายน 2558 ณ S2O Factory RCA จ�าหน่ายบัตรทีไ่ ทยทิกเก็ต เมเจอร์
MEGA SUMMER : COLOR YOUR LIFE ต้อนรับลมร้อนอย่าง ยิง่ ใหญ่ ใน ‘Mega Summer : Color Your Life’ สนุก กับเทศกาลสงกรานต์ใน คอนเซ็ ป ต์ ‘Water Fun Festival’ พร้อมกิจกรรม มากมาย อาทิ สรงน�้าพระ เครื่องเล่นสวนน�้า พร้อม สไลเดอร์ยกั ษ์สดุ สูง 5 เมตร กิ จ กรรมชิ ง ของรางวั ล มินคิ อนเสิรต์ จากเบล สุพล เอ๊ะ จิรากร และลิปตา ฯลฯ วันนี้ถึง 15 เมษายน 2558 ณ ศูนย์การค้าเมกาบางนา
MAKE A DISH
Berry Cream Cheese French Toast เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ, สรุตา สิริศรีสัมพันธ์ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง, กานต์กมล เกิดพูล
ภายในสยามสแควร์ซอย 7 มีคาเฟ่เล็กๆ ซุกซ่อนอยู่ภายใต้ชื่อร้าน WWA ที่แบ่งพื้นที่จากโชว์รูมเสื้อผ้า เป็นคาเฟ่ที่มีบรรยากาศการตกแต่ง เหมือนบ้านของดีไซเนอร์ทั้งสาม นั่งพักท่ามกลางบรรยากาศห้องเสื้อเก๋ๆ แล้วลองชิมเมนู Berry Cream Cheese French Toast ที่ผสมผสานอาหารคาว-หวาน ไว้ ได้อย่างลงตัว เชื่อว่าคุณจะต้องติดใจจนต้องขอลิ้มลองอาหารจานอื่นๆ ของร้านอีกเป็นแน่
Owner หฤทัย นิติภานนท์
Berry Cream Cheese French Toast ราคา : 350 บาท
INGREDIENTS ข น ม ป ั ง บ ริ ย อ ช / โฮมเมดครีมชีสเบอรี / ไส้ ก รอกอิ ต าเลี ย น / เบคอน / ไข่ ค น / พาร์สลีย ์ / เมเปิลไซรัป
OWNER's Inspiration เมนูของร้านเราจะเป็นเมนูทพ ี่ วกเราท�าทานกันเองอยูแ่ ล้ว ซึง่ สูตรนีเ้ กิดจาก การที่เราไปอเมริกาแล้วเก็บสูตรมาจากร้านที่ชอบเพื่อน�ามาปรับใช้ให้เข้ากับ ส่วนผสมที่มีในไทย อย่างเมนูนี้เราก็ ได้แรงบันดาลใจมาจากการได้ทานบรันช์ ที่มีแพนเค้กกับของหวาน เราจึงลองน�าส่วนผสมอย่างครีมชีสเบอรีและ เฟรนช์โทสต์มารวมกัน กลายเป็นเมนูทคี่ อ่ นข้างเป็นของหวาน แต่เมือ่ ได้ทานแล้ว จะมีลักษณะของอาหารคาวผสมอยู่
TIPS ร้ า นของเราพยายามเลื อ ก วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ รวมไปถึง วัตถุดบิ ทีเ่ ราชอบมาผสมผสานกัน ให้ออกมาได้รสชาติที่กลมกล่อม โดยทีย่ งั คงความเป็นตัวตนของเรา เอาไว้
SUPERMARKET
Easy Llike Sunday Morning ถึงแม้ว่าชีวิตของเราจะไม่ได้ดูง่ายๆ สบายๆ เหมือนกับเช้าวันอาทิตย์ ได้ทุกวัน แต่การตื่นขึ้นมาจัดเตรียมอาหารให้ตกถึงท้องยามเช้าก็ถือว่า เป็นความรับผิดชอบส�าคัญที่ต้องท�าเพราะว่ายังมีภารกิจอีกมากมายที่ยังรอให้เราไปสะสาง ถ้าร่างกายไม่ฟิตพอละก็... แย่เลย
Whole Grain Cracker
Yogurt
Oat Flake
MILK
Fruit Salad
Cereal Bar
Trail Trail Mix Mix
Granola Bar
Muesli
Crunchy Chocolate Ball
Orange Juice
Corn Flake
CEREAL BAR ซีเรียลบาร์ ถึงแม้เราจะมีอาหารเช้าทานสะดวก อย่างซีเรียลกับนมที่สามารถเทปุ๊บทานปั๊บได้ แต่ ถ ้ า ใครที่ อ ยากพกพาอาหารไปทาน ระหว่างทาง ซีเรียลบาร์ทที่ งั้ กรอบและหวานมัน ก็เป็นตัวช่วยยามฉุกเฉินได้ CORN FLAKE คอร์นเฟล็ก ที่ได้ยินชื่อก็รู้เลยว่าท�ามาจาก ข้าวโพดแน่ๆ วิธีทานก็ง่ายๆ แค่น�าไปผสม กับนม หรือบางครั้งก็น�าไปดัดแปลงเป็นขนม เช่น คอร์นเฟล็กคลุกน�้าผึ้ง หรือคุกกี้ CRUNCHY CHOCOLATE BALL ครั น ชี ช็ อ กโกแลตบอล อาหารแนวซี เ รี ย ล ยามเช้าอีกชนิดที่น่าจะถูกใจเด็กๆ เพราะ เน้นรสชาติของช็อกโกแลต FRUIT SALAD ฟรุตสลัด อีกหนึ่งวิธีในการสร้างสีสันการทาน ผลไม้ โดยน�าไปผสมกับอาหารต่างๆ เช่น ซี เ รี ย ล โยเกิ ร ์ ต หรื อ ทานเปล่ า ๆ ก็ เ ป็ น การเริ่มต้นมื้อแรกของวันที่สดชื่นทีเดียว GRANOLA BAR กราโนลาบาร์ ซีเรียลชนิดนีเ้ ป็นการน�าเมล็ดพืช หรือผลไม้แห้งต่างๆ มาผสมกัน คลุกเคล้าด้วย น�้าผึ้ง แล้วเก็บไว้ในขวดโหล ใช้ทานคู่กับนม หรือโยเกิร์ต นอกจากนั้นยังสามารถน� ามา อัดเป็นแท่งแบบที่เห็นนี้อีกด้วย MILK นม เครือ่ งดืม่ ชือ่ สัน้ ๆ แต่ให้ประโยชน์มากมาย ซึ่ ง ปกติ เ รามั ก จะดื่ ม นมวั ว กั น เป็ น ประจ� า ไม่ว่าจะดื่มเปล่าๆ แทนน�า้ ทานคู่กับซีเรียล น�ามาใช้ท�าขนม หรือแปรรูปเป็นอาหารอื่นๆ MUESLI มุสลี คืออาหารเช้าแบบซีเรียลอีกชนิด มีส่วนประกอบหลักเป็นข้าวโอ๊ต ผสมธัญพืชชนิดต่างๆ และผลไม้ แ ห้ ง เวลาทานก็ จ ะผสมกั บ นม หรือโยเกิร์ต ซึ่งจะดูเหลวๆ แฉะๆ แนะน�าให้ ผสมผลไม้สดเพิ่มเติมจะได้ทานอร่อยขึ้น OAT FLAKE ข้ า วโอ๊ ต ธั ญ พื ช ที่ ขึ้ น ชื่ อ เรื่ อ งของสุ ข ภาพ สามารถน�ามาท�าอาหารได้มากมาย ตั้งแต่ แบบพืน้ ฐานคือผสมนม ผสมกล้วย และน�า้ เชือ่ ม หรือน�ามาต้มคล้ายๆ โจ๊ก ORANGE JUICE น�้าส้ม น�้าผลไม้ที่เปรียบเสมือนสัญลักษณ์ ของอาหารเช้าด้วยวิตามินซีที่มาจากผลส้ม แบบเต็มๆ แถมด้วยรสชาติทอี่ ร่อยเปรีย้ วหวาน ก�าลังดี เครื่องดื่มชนิดนี้จึงได้ใจคนทั่วโลก ไปแบบเต็มๆ TRAIL MIX เทรลมิ ก ซ์ เป็ น อาหารว่ า งที่ น� า ของแห้ ง ๆ มาผสมกั น เช่ น ถั่ ว ลู ก เกด ช็ อ กโกแลต เหมาะส�าหรับพกพาไปตามทีต่ า่ งๆ โดยเฉพาะ คนทีป่ นี เขาจะนิยมพกติดตัว เนือ่ งจากช่วยให้ พลังงาน และมีน�้าหนักเบา WHOLE GRAIN CRACKER แครกเกอร์โฮลเกรน ส�าหรับคนที่ชอบทาน แครกเกอร์กรอบๆ อาจจะลองเปลีย่ นมาใช้บริการ แครกเกอร์โฮลเกรนที่ท�าจากธัญพืชเต็มเมล็ด ไม่ผ่านการขัดสีจนขาว ท�าให้ได้สารอาหาร แบบเต็ ม เม็ ด เต็ ม หน่ ว ย มี ติ ด กระเป๋ า ไว้ ช่วยแก้หิวได้ชะงัด YOGURT โยเกิรต์ อาหารทีท่ า� จากนมทีผ่ า่ นกระบวนการ หมัก ท�าให้มีรสเปรี้ยว และมีการแข็งตัวขึ้น ในโยเกิ ร ์ ต จะมี แ บคที เ รี ย ที่ เ ป็ น ประโยชน์ ต่ อ ร่ า งกาย ช่ ว ยท� า ให้ ล� า ไส้ ท� า งานได้ ดี ป้องกันการเกิดมะเร็งบริเวณล�าไส้
HOME MADE
Stay the Same เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
เวลาเป็นตัวแปรส�าคัญที่ก่อให้เกิดความเปลี่ยนแปลง และสร้างสายสัมพันธ์บางอย่างให้แก่เราได้อย่างไม่รู้ตัว โดยเฉพาะถ้าใครที่มีบ้านหลังเดิม ที่อยู่มาตั้งแต่อ้อนแต่ออก ก็คงมีความรู้สึกเดียวกันกับ ภรพัสุ ศิริคุรุรัตน์ สถาปนิกแห่ง b sides ที่ลงมือปรับปรุงบ้านของตัวเองที่มีอายุ 24 ปี ให้เป็นบ้านหลังใหม่ที่ดีขึ้น โดยยังคงกลิ่นอายความรู้สึกของบ้านหลังเดิมไว้ ซึ่งเหตุผลก็มาจากความผูกพันที่มีมาอย่างยาวนานนั่นเอง
"บ้านที่ไม่เงียบเหงาอีกต่อไป"
พบกับ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ุงเทพฯ ได้แล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ 40 สาขาทั่วกร
เหตุผลทีต่ อ้ งปรับปรุงบ้าน “บ้านหลังนีเ้ ราอยูม่ า ตั้งแต่เด็ก ดังนั้น สภาพบ้านตอนแรกจึงเป็น บ้านจัดสรรทัว่ ๆ ไปทีม่ กี �าแพงปิดทึบ และพอบ้าน มีอายุมากขึ้น ก็จะมีแขกที่ไม่ได้รับเชิญมาอยู่ อาศัยด้วย เช่น หนู แมลงสาบ หรือแม้กระทั่งงู (หัวเราะ) ส่วนโครงสร้างก็เริ่มทรุดโทรมไปตาม กาลเวลา เราจึงคุยกันว่าถึงเวลาแล้วที่เราจะต้อง ปรับปรุงบ้านกันแบบยกเครื่องใหม่” วิ ธี ก ารปรั บ เปลี่ ย นรู ป แบบบ้ า น “เราจะใช้ โครงเดิมของบ้าน แต่จะเพิม่ พืน้ ทีด่ ้านหลังขึน้ มา มีการวางเสาเข็มเพิม่ และเอาผนังทีป่ ดิ ทึบออกไป เราอยากให้บ้านมีความโปร่งโล่ง มีส่วนที่เป็น สวนเล็กๆ เราอยากให้ความส�าคัญกับพืน้ ทีร่ อบตัว มากกว่าเดิม ซึง่ การมีสวนและพืน้ ทีท่ เี่ พิม่ ขึน้ มานี้ สร้างความสุขในการอยู่บ้านของเราได้มากขึ้น แม้บ้านจะอยู่ในกรุงเทพฯ แต่ก็ยังมีพื้นที่ที่เป็น ธรรมชาติอยู่ด้วยกันได้” สไตล์การออกแบบตกแต่งภายใน “คอนเซ็ปต์ ของบ้ า นหลั ง นี้ คื อ การเปลี่ ย นแปลง และเป็ น การเปลีย่ นแปลงเพือ่ ให้เราอยูอ่ าศัยได้ดขี นึ้ ดังนัน้ บ้ า นหลั ง นี้ จึ ง ออกแบบตามโจทย์ ข องสมาชิ ก ภายในบ้านเป็นหลัก อย่างเช่น ชั้นวางรองเท้า เพราะบ้ า นเรามี ร องเท้ า เยอะ จากเดิ ม ที่ ต ้ อ ง เอารองเท้ า ใส่ ก ล่ อ งแล้ ว น� า ไปกองรวมกั น ใน ห้องเก็บของ พอมีชั้นวางเราก็จะหยิบรองเท้า ได้งา่ ยขึน้ แต่ลกั ษณะภายในของบ้านก็ต้องเหลือ ความทรงจ�าของบ้านหลังเดิมเอาไว้ด้วย” ฟังก์ชันใหม่ของบ้านที่เพิ่มเติมเข้ามา “เมื่อเรา มีพื้นที่แล้ว ก็ควรจะใช้งานด้านต่างๆ ได้ด้วย
ในเมื่อมันสามารถรับใช้ความต้องการของคน ในบ้านได้แล้ว ข้อดีของบ้านหลังนีค้ อื สามารถใช้ จัดนิทรรศการงานศิลปะเล็กๆ ของเรากับเพือ่ นๆ ได้ดว้ ย เพราะบ้านหลังนีม้ หี อ้ งย่อยๆ อยูเ่ ยอะ มาก สามารถเอาผลงานมาจัดแสดงได้ อย่าง ปีที่ผ่านมาเราเคยจัดนิทรรศการผลงานศิลปะ ที่มีทั้งภาพวาดสีน�้ามัน งานโชว์เฟอร์นิเจอร์ ชิ้ น เล็ ก ๆ รวมถึ ง งานวิ ดี โ ออาร์ ต และงาน รูปภาพประกอบต่างๆ ซึง่ ท�าให้เห็นว่าจากทีบ่ า้ น ของเราเคยเป็นพื้นที่ปิดมาก่อนก็สามารถเป็น พืน้ ทีก่ งึ่ สาธารณะให้แก่คนทัว่ ไปได้ดว้ ยเหมือนกัน” ความสุขครัง้ ใหม่ที่ได้พบ “เราชอบบ้านทีท่ า� ให้ เราได้ใกล้ชดิ กับสวน จากเดิมทีเ่ ราแทบจะไม่ได้ เดินเข้ามาตรงพืน้ ทีข่ า้ งหลังเลย เพราะตัวบ้าน ออกแบบมาให้เดินออกไปท�าอะไรนอกบ้าน ล�าบาก พอปรับปรุงเรียบร้อยแล้วบ้านเราน่าอยู่ มากขึน้ มาก อากาศถ่ายเทดีขนึ้ หน้าร้อนก็อยูไ่ ด้ ไม่ตอ้ งเปิดแอร์ทงั้ วันแบบแต่กอ่ น ฤดูอนื่ ก็อยูไ่ ด้ อย่างสบายๆ พีส่ าวกับน้องสาวเราก็อยากกลับมา อยูบ่ า้ น จากแต่กอ่ นเขาเคยบอกว่าไม่อยากอยู่ เพราะบ้านไม่น่าอยู่”
• นิ ย ายที่ ต ามอ่ า นอย่ า ง ติดหนึบ... ผลงานของ อกาธา คริสตี้ • กิจกรรมน่าสนุกภายในบ้าน...
ถ้าชวนเพื่อนๆ มาเล่นซ่อนแอบกั น คงสนุกมาก • สิ่งที่อยู่บนชั้น 4... ห้องอาบน�า้ แบบโปร่งโล่ง
1. เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น 2 2. เซ็นทรัล พระราม 9 ชั้น 1 3. สยามพารากอน ชั้น 1 4. สยามพารากอน ชั้น 3 5. สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 3 6. เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 โซน A 7. Big C เอกมัย 8. เอ็มโพเรียม ทาวเวอร์ 9. เอ็มโพเรียม ชั้น 5 10. จีเอ็มเอ็ม แกรมมี เพลส 11. ทองหล่อ (ระหว่างทองหล่อ ซอย 11 และ 13) 12. มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ (ทองหล่อ ซอย 4) 13. เอ็มไพร์ ทาวเวอร์ 14. ออล ซีซัน เพลส 15. อาคารอื้อจือเหลียง 16. หลังสวน 17. สีลมคอมเพล็กซ์ 18. ไทมส์ สแควร์ ซอยสุขุมวิท 12 19. ไทยพาณิชย์ปาร์กพลาซ่า 20. จามจุรีสแควร์ 21. อาคารเดอะสิบเก้า ชิดลม 22. อาคารเมืองไทยภัทรคอมเพล็กซ์ 23. IDEO พญาไท 24. โรงพยาบาลบ�ารุงราษฎร์ ชั้น 1 25. โรงพยาบาลบ�ารุงราษฎร์ สกายล็อบบี้ ชั้น 10 26. โรงพยาบาลสมิติเวช ซอยสุขุมวิท 49 27. โรงพยาบาลกรุงเทพ 28. โรงพยาบาลรามาธิบดี 29. โรงพยาบาลพระราม 9 30. The Crystal 31. CDC
32. RCA ์ซิตี้อเวนิว 33. นวมินทร าวน์เซ็นเตอร์ ์ท 34. นวมินทร Center e 35. The Nin 21 l 36. Termina เกษตร-นวมินทร์ lk 37. The Wa enade m 38. The Pro e ทาวน์อินทาวน์ n 39. The Sce ailand ถนนบา� รงุ เมอื ง h T 40. SOHO
SELECTIVE
Keep Memories Alive เรื่อง : นวพร ญาณสิทธิ์, ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
การได้อยู่กับสิ่งที่เรารัก ของที่เราชอบ ย่อมสร้างความสุขให้เกิดขึ้นภายในใจของเราทีละเล็กละน้อย เช่นเดียวกันกับสิ่งของที่ คุณงาม บุณยโตพันธ์ ดีไซเนอร์เจ้าของแบรนด์สุดน่ารักอย่าง Mini Karats ได้คัดเลือกสิ่งของรอบตัวให้เหลือเพียงน้อยสิ่ง โดยใช้ความทรงจ�าและเรื่องราวสุดประทับใจเป็นเกณฑ์ในการเลือก ซึ่งนั่นท�าให้สิ่งของที่อยู่ในหน้ากระดาษนี้เป็นของที่มีความหมายและความทรงจ�าที่มอบความสุขและรอยยิ้มให้กับเธอได้ทุกเมื่อ
3
1
2
6 4
7 5
10
9
8
1. แว่นตากันแดด Mini Karats “เราใส่แว่นนีเ้ ป็นประจ�า เพราะท�าให้ลกุ ส์เราดูลยุ ขึน้ อีกทัง้ ยังเป็นแว่นทีส่ อื่ ถึงเอกลักษณ์ของร้านเราได้เป็นอย่างดี” 2. กล้องไลก้า “ปกติเราจะใช้ไอโฟนถ่ายรูป แต่หลังๆ ไอโฟน ไม่คอ่ ยดีเท่าไหร่ ก็เลยใช้กล้องนีแ้ ทน ซึง่ พกพาง่าย และถ่ายรูปสีสวย” 3. ป้ายชือ่ “ได้มาจากร้านพีท่ รี่ จู้ กั ชือ่ Neon Gray เราเห็นว่าน่ารัก ก็เลยสัง่ ท�าเป็นชือ่ ของเรา” 4. โปสต์การ์ด “เวลาไปเทีย่ วเราชอบส่งโปสต์การ์ด กลับมาหาตัวเอง เพราะเรารูส้ กึ ว่าการเก็บสิง่ เหล่านีไ้ ว้มนั เป็นความทรงจ�าทีด่ ”ี 5. สมุดบันทึก KIKI “สมุดเล่มนีไ้ ด้มาจากเมลเบิรน์ โดยออกแบบให้เราเขียนบันทึกวันละหนึง่ ประโยคเท่านัน้ เอง” 6. น�า้ หอม Jo Malone “เราใช้นา�้ หอมกลิน่ Nectarine Blossom & Honey เป็นประจ�ามา 3 ปีแล้ว เป็นกลิน่ ทีใ่ ห้ความรูส้ กึ ทีโ่ ตขึน้ ” 7. สร้อยคอ Mini Karats “เราออกแบบสร้อยเส้นนีใ้ ห้มที งั้ ตัวอักษรและดอกเดซีแห้งห้อยอยูด่ ว้ ยกัน เพราะดอกเดซี เป็นดอกไม้ทใี่ ห้ความรูส้ กึ สุข สดชืน่ และมีความเป็นเด็กอยูใ่ นตัว” 8. ครีมทามือ Aesop “งานของเราต้องใช้มอื ในการประดิษฐ์สนิ ค้า ท�าเครือ่ งประดับต่างๆ จึงต้องบ�ารุงมือให้นมุ่ ไม่แห้ง และไม่หยาบกร้านเกินไป” 9. กระเป๋า Mini Karats “เราเป็นคนชอบท้องฟ้า เพราะมองทีไรก็มคี วามสุขทุกครัง้ ก็เลยออกแบบกระเป๋ารุน่ Cloud Nine Clutch ทีม่ ลี ายท้องฟ้าขึน้ มา” 10. หนังสือ It’s not how good you are, It’s how good you want to be “ปกติเราเป็นคนไม่ชอบอ่านหนังสือ แต่สา� หรับเล่มนีถ้ กู ใจเรามาก เพราะมีขอ้ ความสัน้ ๆ อ่านง่าย อ่านเมือ่ ไหร่กส็ ร้างแรงบันดาลใจให้กบั เราได้ทกุ ครัง้ ”
THE 5IVE
The Idol เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ, ปริญญา ก้อนรัมย์
หากเราจะเรียก ‘ตูน’ - อาทิวราห์ คงมาลัย หรือ ‘ตูน บอดี้สแลม’ ว่าเป็นศิลปินไอดอลของเด็กไทยหลายๆ คนก็คงจะไม่ผิดนัก ซึ่งเขาเองก็เคยเป็นเด็กคนหนึ่งที่ยังไม่ประสีประสาเรื่องดนตรี และมีศิลปินในดวงใจหลายคนเป็นดั่งขุมทรัพย์ทางดนตรี เป็นแรงบันดาลใจ ให้เขาเริ่มอยากจับกีตาร์เป็นครั้งแรก สิ่งเหล่านั้นหล่อหลอมตัวเขาให้กลายเป็นนักดนตรีที่มีคุณภาพเช่นวันนี้ 1. The Bends : Radiohead
“Radiohead เป็นวงที่ผมชอบมากๆ คือผมชอบบรรยากาศของเพลง เสียงกีตาร์อะคูสติก แล้วก็เมโลดี้ของ ทอม ยอร์ก เนื้อเพลงก็ฟังไม่ค่อยรู้เรื่องหรอกนะ ฟังเอาบรรยากาศ ในอัลบั้มนี้ มีเพลงที่ผมชอบและยกให้เป็น Top Five ที่สุดตลอดกาลคือเพลง Fake Plastic Trees”
Recommended Tracks : High and Dry, Fake Plastic Trees และ Bones
"She Looks like the real thing. She tastes like the real thing. My fake plastic love" Fake Plastic Trees - Radiohead
2. Thriller : Michael Jackson “เป็ น อั ล บั้ ม ที่ ดี ที่ สุ ด ในใจของผมเลย ผมฟังเพลง ชุ ด นี้ ห ลั ง จากที่ เ ขาออก อัลบั้ม Bad แล้ว ก็ตามไป ฟังอัลบัม้ Thriller จริงๆ ผม ชอบทุกอัลบั้มของ ไมเคิล แจ็กสัน แต่รู้สึกว่าอัลบั้ม Thriller มีเพลงทีฟ่ งั ได้หมด เลย ผมชอบเพลง Human Nature มากที่ สุ ด และ ไมเคิ ล ยั ง คงเป็ น หนึ่ ง ใน ไอดอลของผม” Recommended Tracks : Human Nature, Beat It และ Billie Jean 4. Waking Up the Neighbours : Bryan Adams
“ผมเริ่ ม ฟั ง อั ล บั้ ม นี้ เ พราะได้ ยิ น เพลง (Everything I Do) I Do It For You จาก ภาพยนตร์เรื่อง Robin Hood ก็เลยตามไป ฟั ง เพลงทั้ ง อั ล บั้ ม คื อ เพลงนี้ มั น เป็ น เพลง พ็ อ พร็ อ กที่ ดี มี เ มโลดี้ ที่ ดี แล้ ว ก็ ง ่ า ยต่ อ การท�าความเข้าใจ เพราะตอนนั้นเราอยู่ช่วง ม.3 ที่เพิ่งเริ่มฟังเพลงสากล” Recommended Tracks : (Everything I Do) I Do It For You, Not Guilty และ All I Want Is You
"Don't tell me it's not worth fightin' for. I can't help it, there's nothin' I want more" (Everything I Do) I Do It For You - Bryan Adams
3. Images and Words : Dream Theater
“ตอนนั้ น วงดนตรี ที่ โ รงเรี ย นเขา เล่นเพลงของ Dream Theater ชุดนี้กัน เราก็ เ ลยต้ อ งฟั ง เพื่ อ หั ด ร้ อ งให้ ไ ด้ มันก็เลยท�าให้เราจ�าได้ แล้วก็ท�าให้ได้ เรี ย นรู ้ ม ากขึ้ น ในเรื่ อ งเพลง เพราะ แนวเพลงของอัลบั้มนี้เป็นเฮฟวีหนักๆ ซึง่ มันช่วยเปิดโลกของเราว่า จังหวะแบบนี้ ก็ท�าได้นะ บางทีโยกหัวตามยังไม่ได้เลย เพราะจังหวะมันเร็วมาก” Recommended Tracks : Pull Me Under, Surrounded และ Learning to Live
5. Deftones : White Pony
“เป็นอัลบั้มที่สุดยอดมาก อย่างเพลง Teenager ผมฟังแล้วน�้าตาซึมเลย ทั้งๆ ที่ ไม่ เ ข้ า ใจเนื้ อ เพลงเลยนะ ตอนนั้ น ผม น่าจะเข้ามหาวิทยาลัยแล้ว มันเป็นช่วงที่ หัว ใจว้ า วุ่ น เป็ นช่ ว งที่เ ราได้ ฟ ั ง เพลงนี้ ซึ่ ง มั น เป็ น เพลงที่ เ บาที่ สุ ด ในอั ล บั้ ม มี เ สี ย งกลองเบาๆ แล้ ว ก็ มี เ สี ย งร้ อ ง แบบลอยๆ ซึง่ ต่างจากเพลงอืน่ ๆ ในอัลบัม้ มาก” Recommended Tracks : Teenager, Street Carp และ Change (In the House of Flies)
THE WORD
บางครั้งคุณก็ ไม่สามารถมองเห็นตัวเองได้ชัดเจนจนกระทั่งคุณมองเห็นตัวเองผ่านสายตาของคนอื่น
- Ellen DeGeneres -
OUT THERE
Busan ปูซาน เมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสองของเกาหลี และมีความส�าคัญต่อเศรษฐกิจของประเทศเกาหลีใต้มาอย่างยาวนาน ถ้าเปรียบกับละครเกาหลี ปูซานก็ถือเป็นพระรองแสนดี ที่แม้จะไม่ได้โดดเด่นเท่าเมืองหลวงอย่างโซล แต่ก็มีดีสูสีไม่แพ้กัน เพราะมีงานเทศกาลดังระดับโลกอย่างเทศกาลภาพยนตร์นานาชาติปูซาน และถ้าคนเกาหลีนึกถึงทะเล สายลม แสงแดด อาหารทะเลสดๆ เมื่อไหร่ ทุกคนย่อมนึกถึงปูซานเป็นที่แรกก่อนเสมอ
The City Facts ด้วยประชากรทัง้ สิน้ 3.65 ล้านคน ปูซาน จึ ง เป็ น เมื อ งที่ ใ หญ่ เ ป็ น อั น ดั บ สองของ เกาหลี รองจากเมืองหลวงอย่างโซล และ ยังเป็นเมืองท่าที่ส�าคัญต่อเศรษฐกิจของ ประเทศ โดยเริ่มต้นเป็นเมืองท่ามาตั้งแต่ ศตวรรษที่ 15 เมืองปูซานอยู่ห่างจากโซล ไ ป ท า ง ต อ น ใ ต ้ ข อ ง ป ร ะ เ ท ศ เ พี ย ง 450 กิ โ ลเมตร ปั จ จุ บั น นอกจากเป็ น ศู น ย์ ก ลางเรื่ อ งการขนส่ ง สิ น ค้ า แล้ ว ยังมีท่าเรือเฟอรีที่จะพาคุณไปเกาะเซจู และประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย
มาถึงเมืองใหญ่อย่างปูซานทั้งที ต้องเริ่มจากชมวิวตัวเมืองปูซานกันที่ด้านบนสุดของ ปูซานทาวเวอร์ ซึง่ ก่อนจะไปถึงปูซานทาวเวอร์ คุณจะพบกับสวนสาธารณะยงดูซานบนเนินเขา ใจกลางเมือง เป็นสวนสาธารณะที่เกิดจากการที่ชาวเมืองร่วมกันปลูกต้นไม้ทดแทนป่าซึ่งถูก ท�าลายลงสมัยสงครามเกาหลี ส�าหรับวิวบนปูซานทาวเวอร์ คุณจะเห็นภาพมุมกว้างแบบ 360 องศา เห็นแนวพืน้ น�า้ ทะเล เรือบรรทุกสินค้าทีท่ ยอยเข้าออกจากฝัง่ ความเจริญทีเ่ ห็นจากแนว ตึกน้อยใหญ่เบือ้ งหน้า ซึง่ บอกเราได้เป็นอย่างดีวา่ เมืองปูซานส�าคัญต่อเศรษฐกิจประเทศนีแ้ ค่ไหน
หาดแฮอุนแดเป็นชายหาดที่มีชื่อเสียงที่สุดในเกาหลี ในช่วงฤดูร้อนที่นี่จะเต็มไปด้วยร่ม และเก้าอีช้ ายหาดสีสนั สดใสวางยาวไปตลอด 1.5 กิโลเมตร ใกล้ๆ กันนีม้ พี พิ ธิ ภัณฑ์สตั ว์น�้าทีใ่ หญ่ ทีส่ ดุ ของเกาหลีอย่างพิพธิ ภัณฑ์สตั ว์นา�้ ปูซาน มีสตั ว์นา�้ ให้ชมกว่า 35,000 ชนิด นอกจากจะมี ตูฉ้ ลามขนาดใหญ่แล้ว ไฮไลต์สา� คัญคือตูแ้ สดงปลาทะเลน�า้ ลึกโบราณทีห่ าดูได้ยาก และถ้าเกิด อาการหิว เดินอีกไม่ไกลคุณจะเจอกับตลาดแฮอุนแด ที่ที่คุณจะได้พบกับอาหารทะเลสดๆ และอาหารท้องถิน่ มากมาย มาเมืองท่าชือ่ ดังแล้วก็อย่าเพิง่ เบือ่ ชายหาดกันเสียก่อน เราขอแนะน�า ให้รจู้ กั กับอีกหนึง่ ชายหาดทีม่ ชี อื่ เสียงไม่แพ้กนั อย่างหาดควังอัลลี ทีแ่ ม้จะมาเดินเล่นในช่วงค�า่ คุณก็ยงั ได้เพลิดเพลินกับสายลมทีพ่ ดั ผ่านหน้ากับวิวสวยๆ ของสะพานควังอานทีเ่ ชือ่ มระหว่าง เมืองเก่าปูซานและเขตเมืองใหม่
"FILMGOERS, FOREIGN AND KOREAN ALIKE, HAVE LONG HAD AN APPRECIATION FOR BUSAN." COLIN MARSHALL, FILM PRODUCER, an american WRITER AND BLOGGER
มาถึงถิ่นทะเล ต้องไม่พลาดตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดใน เกาหลีใต้อย่างตลาดปลาจากัลจี ทีไ่ ม่เพียงแต่จะขายปลาสดๆ ทุกชนิด แต่ยงั เต็มไปด้วยร้านอาหารทะเลทีส่ ดมากๆ เพราะ คุณป้าแม่ครัวจะพาคุณลงมาเลือกของทะเลด้วยตัวเอง
วัดทีเ่ ก่าแก่และสวยงามอย่างวัดแฮดงยงกุงซา สร้างขึน้ เมือ่ ปี ค.ศ. 1376 ในยุคสมัยราชวงศ์โครยอ การมาเทีย่ วทีว่ ดั แห่งนีอ้ าจจะ ต้องใช้เวลาและความอดทนในการเดินขึน้ มาจากด้านล่างประมาณ 10-15 นาที แต่เพราะความศรัทธาต่อสิง่ ศักดิส์ ทิ ธิท์ ผี่ คู้ นมีตอ่ วัด แห่งนี้ ท�าให้คนนิยมมาขอพรกันไม่ขาดสาย และยังเป็นวัดทีม่ วี วิ ทิวทัศน์เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นและสวยงาม เพราะสร้างอยูบ่ นโขดหิน ริมทะเล และหากกวาดตามองโดยรอบ จะเจอคุณตาคุณยายชาวเกาหลีกา� ลังนัง่ ทอดอารมณ์นกึ ถึงช่วงเวลาดีๆ กันอยู่
สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วแห่งใหม่อย่างหมูบ่ า้ นวัฒนธรรมกัมชอน ทีเ่ กิดจากโครงการปรับปรุงพืน้ ทีห่ มูบ่ า้ นใหม่ในปี ค.ศ. 2009 โดยชวน นักเรียนศิลปะมาทาสีบา้ นและวาดรูปกัน จนกลายมาเป็นสถานทีส่ ดุ ฮิปทีใ่ ครๆ ต้องแวะมา ทีน่ เี่ ป็นหมูบ่ า้ นเล็กๆ ทีท่ งั้ เนินเขาเต็มไป ด้วยอาคารบ้านเรือนหลังน้อยใหญ่ทาสีในโทนพาสเทล จนใครต่อใครเรียกทีน่ วี่ า่ ซานโตรินแี ห่งเกาหลี คุณจะได้ตนื่ ตากับงานศิลปะ อาร์ตๆ ทีเ่ พนต์เต็มก�าแพงจนลืมเวลา และถ้าหากวันนัน้ คุณจัดโปรแกรมทัง้ วันส�าหรับชมงานศิลปะ ต้องไม่พลาดพิพธิ ภัณฑ์ศลิ ปะปูซาน ทีน่ า� เสนอผลงานศิลปะสมัยใหม่จากศิลปินในประเทศและต่างประเทศทีห่ มุนเวียนมาจัดแสดงผลงานตลอดทัง้ ปี งานประจ�าปีที่เป็นที่รู้จักกันดีอย่างเทศกาล ภาพยนตร์นานาชาติปูซาน (BIFF) จัดขึ้นในเดือน ตุลาคมของทุกปี โดยจัดขึน้ ครัง้ แรกเมือ่ ปี ค.ศ. 1996 ถือเป็นงานยิ่งใหญ่ในระดับเอเชีย มีนักแสดง และคนในอุ ต สาหกรรมภาพยนตร์ เ ดิ น ทางมา ร่วมงานกันอย่างคับคั่ง หากคุณมาเที่ยวปูซาน นอกช่วงเทศกาลภาพยนตร์ ก็ยงั สามารถมาเทีย่ ว ที่ถ นนสายบัน เทิง อย่ า ง BIFF Square ที่เ ป็ น แหล่งรวมโรงภาพยนตร์ และร้านขายโปสเตอร์ และของที่ระลึก
WHAT YOU NEED TO KNOW สถานเอกอัครราชทูตสาธารณรัฐเกาหลี ประจ�าประเทศไทย 23 ถนนเทียมร่วมมิตร แขวงรัชดาภิเษก เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 โทร. 0-2247-7537-9 การเดินทาง สายการบินโคเรียนแอร์ www.koreanair.com สายการบินไทย www.thaiairways.com สายการบินแอร์เอเชีย www.airasia.com ระยะเวลาในการเดินทาง 5 ชั่วโมง
EVERYDAY STORY
เริ่มจากสิ่งที่รักจริง วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
หนังสือเล่มใหม่ของผมชือ่ ‘Day After Day’ แปลเป็นไทยว่า ‘วันแล้ววันเล่า’ อันทีจ่ ริงจะเรียกว่า หนังสือใหม่ หรือผลงานใหม่คงไม่ถูกต้องนัก เพราะหนังสือเล่มนี้เป็นการคัดสรรและรวบรวม งานเขียนในอดีตในช่วงทศวรรษกว่าๆ ของผม ซึ่งเคยรวมอยู่ในหนังสือ เรื่องเล็ก, มากกว่านั้น, Try และ No More No Less บางเล่มเป็นหนังสือที่ผมเขียนขึ้นเมื่อ 15-16 ปีที่แล้ว บางเล่มก็เพิ่งตีพิมพ์ เมื่อ 2-3 ปีที่ผ่านมานี้เอง ผมไม่ได้เริ่มเขียนหนังสือเมื่อสิบกว่าปีที่แล้วหรอกครับ เขียนเป็นอาชีพอาจจะใช่ แต่ถ้าจะนับ หมุดไมล์ทางการเขียนจริงๆ น่าจะเริม่ นับตัง้ แต่ตอนเป็นนักเรียนประถมนัน่ เลย ตัง้ แต่ ป.4 ผมก็เริม่ เขียนไดอารีแล้ว แถมยังเป็นนักเขียนไดอารีทมี่ วี นิ ยั เอามากๆ ด้วยนะครับ บางหน้าอาจจะเขียนสัน้ บ้าง เขียนยาวบ้าง แต่กเ็ ขียนเกือบทุกวันแทบไม่เคยขาด ทีส่ า� คัญ บันทึกประจ�าวันทีเ่ ด็กประถมอย่างผม เขียนไม่ใช่ไก่กานะครับ เรียกว่าบรรจงเขียนเชียวล่ะ ผมเคยกลับไปค้นไดอารีสมัยเด็กๆ มานัง่ ไล่อา่ น อีกครั้ง พบว่าไอ้หนูนี่ช่างเขียนทีเดียว แต่ละวันเล่าละเอียดยิบว่าไปเจออะไรมาบ้าง คิดยังไง รู้สึกยังไงกับผู้คนและเหตุการณ์ที่เขาพบเจอ ไดอารีช่วงมัธยมต้นนั่นสนุกมากเพราะเริ่มโตแล้ว ก็เริ่มแก่กล้าทางการเขียนขึ้นละ มีการเล่นค�า เล่นส�าบัดส�านวน พรรณนาโวหาร ด�าเนินเรื่องด้วย บทสนทนาแบบวรรณกรรมเยาวชนที่เคยอ่านเสียด้วย ผมพยายามนึกย้อนกลับไปว่าตอนนั้น เจ้าเด็กคนนีเ้ ริม่ คิดฝันอยากเป็นนักเขียนแล้วหรือยัง คงไม่หรอก อายุยงั น้อยขนาดนัน้ เขาไม่ประสีประสา หรอกว่าโตขึ้นอยากท�างานอะไร เขาคงแค่รู้สึกว่าเขียนแล้วสนุก เขียนแล้วมีความสุข การเขียนมันคงช่วยเยียวยาจิตใจเด็กช่างสงสัย อ่อนไหว ขี้เหงา เศร้าง่าย อย่างเขาได้ ก็คล้ายๆ กับนักเขียนอาชีพหลายๆ คนนัน่ แหละครับ สาเหตุทที่ า� ให้ผมอยากมาเป็นคนเขียนหนังสือ ก็เพราะผมเป็นนักอ่านทีเ่ ข้มข้นมาก่อน ตัง้ แต่เด็กทีบ่ า้ นผมจะมีนติ ยสารทีส่ ว่ นใหญ่พสี่ าวจะซือ้ มา วางๆ ไว้ ส่วนใหญ่เป็นนิตยสารผูห้ ญิงอย่าง ขวัญเรือน, หญิงไทย, สตรีสาร, ลลนา, ดิฉนั , แพรว ฯลฯ อะไรพวกนี้ ผมก็ไปหยิบๆ พลิกๆ อ่าน พอได้อา่ นแล้วรูส้ กึ สนุกเลยติดใจ ต่อมาก็ไปหลงอ่านการ์ตนู ญีป่ นุ่ อยู่ช่วงหนึ่ง (โดราเอมอน เป็นหลัก ตามด้วย อุลตร้าแมน การ์ตูนตระกูลหุ่นยนต์รบ กัปตันซึบาสะ แล้วก็การ์ตูนตาโตโรมานซ์ ค�าสาปฟาโรห์, ต�านานรักห้องสมุด อันนี้หยิบของพี่สาวมาอ่าน) จ�าได้ ไม่ลืมว่าตอนปิดเทอม ม.2 ผมไปนอนค้างที่บ้านคุณอาน้องชายพ่อย่านบรรทัดทอง ลูกชายของอา มีหนังสือการ์ตูนญี่ปุ่นเต็มตู้ ผมหยิบหนังสือมานั่งอ่านนอนอ่านทั้งวัน จบเล่มนั้น ต่อด้วยเล่มนี้ มีความสุขบอกไม่ถูก คิดดูสิครับผ่านมานานขนาดนี้ผมยังจ�าความรู้สึกตอนนั้นได้เลย ผมเคยคิด นะครับว่าถ้ามีการท�าภาพยนตร์ประวัติชีวิตผม ผมจะขอใส่ฉากนี้ลงไปในหนังด้วย เรื่องที่ผมชอบอ่านหนังสือนี่ นอกจากแม่และพี่สาวที่ซื้อนิตยสารมากองๆ ไว้ ต้องยกเครดิต ให้พอ่ ด้วย สมัยหนุม่ ๆ พ่อเป็นนักอ่านตัวกลัน่ ทีเดียว นอกจากหนังสือพิมพ์ทพี่ อ่ จะอ่านละเอียดยิบ ทุกหน้าทุกคอลัมน์ ในตู้หนังสือของพ่อยังมีหนังสือวางเรียงรายอยู่มากมาย ทั้งนิยายก�าลังภายใน ของกิมย้ง โกวเล้ง หนังสือ สามก๊ก นิยายชุด เพชรพระอุมา ของพนมเทียน แล้วก็หนังสือหัสนิยาย สามเกลอ พล นิกร กิมหงวน โดย ป.อินทรปาลิต ที่ผมอ่านแล้วติดอย่างกับอะไรดี พ่อไม่เคยหวง หนังสือ ผมอยากอ่านเล่มไหนหยิบไปได้เลย แม้บางเล่มจะเป็นหนังสือปกแข็งหุ้มกระดาษอย่างดี ก็อนุญาตให้หยิบไปอ่านได้ พ่อยังเป็นคนที่ซื้อหนังสือให้ผมบ่อยที่สุดด้วย เข้าร้านหนังสือทีไร ผมอยากได้เล่มไหนพ่อจะเต็มใจควักสตางค์จ่ายให้ทุกครั้ง ความเป็นนักอ่านของผมต้องยกให้ว่า มีที่มาจากพ่อไม่น้อยเลย พี่สาวคนโตของผมเรียนอยู่ที่โรงเรียนสตรีวิทยา เวลาผมปิดเทอมเธอมักพาผมไปที่โรงเรียน
เข้าใจว่าคงช่วยแม่เอาผมมาเลี้ยง มีอยู่ช่วงหนึ่งพี่สาวท�างานพิเศษที่ร้านศึกษาภัณฑ์พาณิชย์ ข้างโรงเรียนสตรีวทิ ยา ผมขอตามพีส่ าวไปด้วย แล้วระหว่างทีร่ อเธอท�างานผมก็จะชอบนัง่ อ่านหนังสือ ที่ร้านหนังสือของศึกษาภัณฑ์ฯ ที่ปล่อยให้เด็กๆ ได้นั่งกับพื้นหยิบหนังสือมาอ่านฟรีได้เป็นวันๆ ผมนึกถึงเรื่องนี้ขณะเดินอยู่ในร้าน Eslite ซึ่งเป็นร้านหนังสือขนาดใหญ่มากที่ไทเป ร้านหนังสือ ซึง่ เปิดให้บริการ 24 ชัว่ โมงนีก้ ใ็ จดีเหมือนกัน ผู้อ่านสามารถหยิบหนังสือจากชัน้ มานัง่ อ่านบนเก้าอี้ ที่จัดวางไว้มากมายได้ตามสบาย ซึ่งคนไต้หวันก็เป็นนักอ่านที่เข้มข้นจริงๆ มีอยู่คืนหนึ่งผมแวะไป Eslite ตอนตีหนึง่ เชือ่ ไหมครับภาพทีเ่ ห็นคือคนเป็นร้อยนัง่ อ่านหนังสืออยูเ่ ต็มร้าน บางคนอาจบอกว่า นี่คือการประชาสัมพันธ์และท�าการตลาดอย่างหนึ่ง แต่ผมคิดในแง่ดีมากกว่า ผมเชื่อว่าคนที่ท�า ร้านหนังสือแบบนี้เขาใจดีแล้วก็เข้าอกเข้าใจนักอ่าน เนื่องเพราะเขาเองก็คงเป็นนักอ่านด้วย ธรรมชาติอย่างหนึ่งของนักอ่านคือ พออ่านมากเข้า เราจะอ่านเก่งขึ้น และพออ่านเก่งขึ้นเราก็ จะอยากอ่านอะไรที่ยากขึ้น มันเหมือนกับการท้าทายความสามารถในการอ่านของตัวเราเอง ประมาณนัน้ ผมก็เช่นกัน จากอ่านการ์ตนู ก็ขา้ มไปอ่านวรรณกรรมเยาวชน เริม่ อ่านเรือ่ งสัน้ นิยาย และวรรณกรรมแปลจากต่างประเทศ ช่วงมัธยมปลายต่อเนื่องกับเป็นนักศึกษามหาวิทยาลัย ผมบ้าอ่านหนังสือหนักๆ ของตอลสตอย, ดอสโตเยฟสกี,้ เฮสเส, ซาร์ต, กามูส,์ เฮมิงเวย์, สไตน์เบค, มาร์เกซ ฯลฯ แบบหัวปักหัวป�า อ่านรู้เรื่องบ้างไม่รู้เรื่องบ้าง ให้เล่าตอนนี้ว่า พี่น้องคารามาซอฟ, คนนอก, สเตปเปนวูลฟ์ หรือ หนึง่ ร้อยปีแห่งความโดดเดีย่ ว เนือ้ เรือ่ งเป็นยังไงคงเล่าไม่คอ่ ยถูกแล้ว แต่ตอนที่อ่านตอนนั้นผมรู้สึกเข้าไส้มาก รู้สึกว่าเรื่องเล่าจากตัวหนังสือของนักเขียนระดับโลก เหล่านั้นมันเข้าไปท�างานกับความรู้สึกนึกคิดของเราอย่างลึกซึ้ง วันก่อนอาจารย์และนิสิตคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เชิญผมไปพูดในหัวข้อเกีย่ วกับการคิดการเขียน นิสติ ทีเ่ ป็นพิธกี รถามผมด้วยค�าถามเดียวกับทีเ่ ด็ก หลายคนมักจะถามผม นั่นคือ ถ้าอยากเป็นนักเขียนต้องท�าอย่างไร “ก็ควรจะเป็นนักอ่านทีเ่ ข้มข้นเสียก่อน” ผมตอบ แล้วเล่าประสบการณ์การอ่านทีผ่ า่ นมาตัง้ แต่ เป็นเด็กให้พวกเขาฟัง “การอ่านมากๆ อ่านให้หลากหลาย มันท�าให้เราเห็นโครงสร้างการเขียน ของนักเขียนคนนัน้ ๆ รูจ้ กั การสร้างพล็อต รูจ้ กั การใช้คา� และเทคนิคการเล่าเรือ่ ง ผมคิดว่างานเขียน ก็เหมือนกับงานช่าง เหมือนกับนักกีฬา หรือคนท�างานอื่นๆ ที่ต้องใช้ทักษะ ถ้าอยากเขียนเก่ง เขียนคล่อง เราก็ต้องหมั่นฝึกฝนแล้วก็ลงมือท�ามากๆ ท�าอย่างเอาจริงเอาจัง มีความฝันความหวัง ไปกับมัน ผมเชือ่ ว่าอะไรก็ตามทีเ่ ราเริม่ ต้นท�าด้วยความรักจริง แม้ไม่สา� เร็จในบัน้ ปลาย แต่อย่างน้อย ที่สุดมันจะสร้างความภาคภูมิใจให้กับเรา” จากนั้นผมก็เล่าให้นิสิตร้อยกว่าคนฟังถึงเรื่องที่ผมฝึกเขียนหนังสือด้วยตัวเอง พยายามเขียน เรื่องส่งไปตามนิตยสารต่างๆ จนได้ตีพิมพ์ในนิตยสาร (‘แพรวสุดสัปดาห์’ คอลัมน์ ‘ประสบการณ์ สยองขวัญ’ ได้ค่าเรื่อง 800 บาท ตอนนั้นผมเรียนอยู่ปี 2) ตอนเรียนปี 3 เป็นประธานชมรม ศิลปะการละครของมหาวิทยาลัย ผมท�าหนังสือท�ามือ ท�าเองทั้งเล่ม เขียนเอง จัดรูปเล่มเอง วาดภาพประกอบเอง เอาไปถ่ายเอกสาร เย็บแม็กซ์ง่ายๆ แล้วเอาไปวางให้คนหยิบฟรี จากนั้น ก็คอยแอบดู เห็นใครหยิบมาพลิกๆ ดูแล้ววางไว้ที่เดิมก็แอบเสียใจนิดหนึ่ง เห็นใครเปิดอ่าน แล้วหยิบหนังสือใส่กระเป๋าไปก็ดีใจจนอยากจะกระโดดตัวลอย นึกย้อนกลับไป นัน่ อาจจะเป็นครัง้ แรกก็ได้ทชี่ วี ติ บอกกับผมว่า ผมควรจะท�าอะไรไปตลอดชีวติ