TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 70 I 10 - 16 JULY 2015
SMALL IS THE NEW BIG
ปีที่ 2 ฉบับที่ 70 วันที่ 10 - 16 กรกฎาคม 2558
NOTE ON LIFE
A Little Dream of You กิจการแทบทุกแห่งในโลกนี้ล้วนเกิดมาจากความฝัน และไม่ว่าเราจะฝันใหญ่แค่ไหน ก็ต้องเริ่มต้นท�าจากสิ่งเล็กๆ ก่อน จนเมื่อแกร่งกล้าแล้วก็ค่อยขยับขยายกิจการต่อไป การไม่ทา� อะไรเกินตัวจึงถือเป็นความปลอดภัยขั้นต้นที่เราทุกคนควรจะเรียนรู้ไว้ ความฝันของใครก็เป็นเรื่องใหญ่ของคนนั้น ไม่ใช่ใหญ่โตด้วยขนาด เพราะเราไม่อาจชั่ง ตวง วัดความฝันได้ แต่มันใหญ่ด้วยเรื่องราว และรายละเอียดที่ประกอบรวมกันเป็นความฝันนั้นต่างหาก ต่อให้เราท�ากิจการเล็กๆ แต่มีรายละเอียดมากมาย เกี่ยวข้องกับ คนหลายฝ่าย ก็ไม่น่าแปลกที่เราจะรู้สึกว่าฝันนั้นช่างใหญ่โตเหลือเกิน ที่สา� คัญ การที่เรารู้สึกว่าความฝันเป็นเรื่องใหญ่โต อาจเพราะ มัวแต่คิดว่าเราไม่น่าจะท�าได้ ทั้งที่จริงๆ แล้วเราแค่ไม่เคยท�า หรือบ่อยครั้งเราก็คิดว่าความฝันนั้นใหญ่ เพราะเราตัวเล็ก! มีเจ้าของกิจการหลายคนเล่าให้ฟังว่า ที่เขาสร้างกิจการขึ้นมาเพราะว่ามันเป็นความฝันที่ติดค้างในใจ ปกติแล้ว คนเรามักจะฝัน อยากเห็นหรืออยากท�าสิง่ นัน้ สิง่ นีก้ นั อยูท่ กุ เมือ่ เชือ่ วันนัน่ แหละ แต่ฝนั ทีพ่ เิ ศษทีส่ ดุ คือฝันทีต่ ดิ ค้างอยูใ่ นใจต่างหาก เพราะมันได้พสิ จู น์ ตัวเองมาแล้วว่า ไม่ว่าจะเกิดอะไร สมองจะจ�าหรือลืมเรื่องไหน ใครจะผ่านเข้ามาหรือหายไปจากความทรงจ�า ความฝันนั้นก็ยัง ไม่สูญสลาย เหมือนรอเวลาให้เราท�าให้เป็นความจริง ด้วยเวลาที่เหมาะสม เรี่ยวแรงที่เหมาะสม รายละเอียดที่เหมาะสม แต่ท�าแล้วจะประสบความส�าเร็จหรือไม่ ค�าตอบที่เหมาะสมคงมีไว้สา� หรับคนที่ก้มหน้าก้มตาท�าสิ่งที่ฝันอย่างไม่หวั่นเกรงสิ่งใด แต่อย่างน้อย ยิ่งท�า ภาพฝันก็ยิ่งชัด ไม่ได้รางเลือนเหมือนตอนแรกที่เรายืนดูมันอยู่ไกลๆ วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS
4 The Stuff
6 Feature
14 Calendar
34 Everyday สารพั ด สิ่ ง รอบตั ว พลังของคน 4 คน ที่ ใคร ท�าอะไร ที่ไหน ฉวยตะกร้ า คว้ า หนึ่งจานอร่อยจาก เยี่ ย มชมสถานที่ ข้าวของน่ารักๆ ของ เพลง 5 อัลบัม้ ของ เพราะเราเชื่ อ ว่ า Story
เ ร า ที่ เ ล ่ า ผ ่ า น อยากจะท�าหนังสือ เช็กดูได้ สุดสัปดาห์ ตัวเลข ดีๆ ก่อให้เกิดเป็น นี้ จ ะได้ ไ ม่ พ ลาด ส�านักพิมพ์ขนาดเล็ก เรื่องราวสนุกๆ ที่จิ๋วแต่แจ๋ว
16 18 Supermarket Make a Dish
20 HOME MADE
22 Selective
24 The 5ive
26 Out There
ร ถ เ ข็ น แ ล ้ ว ไ ป ร้านดังที่เราอยาก เดินเล่นจับจ่ายกับ ชวนคุ ณ ไปลิ้มลอง เราใน Supermarket แห่งนี้
ส่วนตัวของ ภาณุเดช วัฒนสุชาติ กับนิยาม ความเป็นบ้าน ทีม่ ากกว่าทีอ่ ยูอ่ าศัย
อรั ท ยา เทิ ด วงส์ ที่เลือกหยิบมาจาก ข อ ง รั ก ข อ ง ห ว ง ที่พกติดตัวอยู่เสมอ
นักร้อง นักแต่งเพลง โลกใบนี้ มี ส ถานที่ ชนกั น ต์ รั ต นอุ ด ม มากมายรอให้ ไ ป ที่เติมเชื้อเพลิงแห่ง ค้นหา แรงบันดาลใจได้ดี
ทุ ก วั น คื อ ชี วิ ต ชี วิ ต คื อ ทุ ก วั น โ ด ย ว ง ศ ์ ท น ง ชัยณรงค์สิงห์
LETTER เมื่อนึกถึง a day BULLETIN LIFE เชื่อว่าหลายๆ คนคงเฝ้ารอ Feature เนื้อหาดีๆ หรือรออัพเดตเมนูใหม่ๆ ใน Make a Dish และส�าหรับเรา ฟรีก๊อบปี้ฉบับนี้ไม่ใช่แค่แมกกาซีนแจกฟรี แต่เป็นเหมือนไฟฉายกระบอกเล็กๆ ที่ช่วยเราส่องหาสิ่งที่ชอบ และค้นเจอแรงบันดาลใจในการใช้ชีวิต ท�าให้รู้จักเรื่องราวต่างๆ มากขึ้น a day BULLETIN LIFE ก้าวไปไกลเกินกว่าค�าว่าฟรีแมกกาซีนไปแล้ว - ฐากร อยู่ยืน
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้คา� แนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลือ่ นไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife
A TEAM ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผูพ ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา เอกพล บรรลือ กองบรรณาธิการ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ไอรดา รืน่ ภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ พิมพ์อร นทกุล นภษร ศรีวลิ าศ บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวเิ ชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี จิตต์โสมนัส กองแสง พิสจู น์อกั ษร หัสยา ตัง้ พิทยาเวทย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ไม้ลา� ดวน สราญรัตน์ ไว้เกียรติ ฝา่ ยผลิต วิทยา ภูท่ อง ทศพล บุญคง ทีป่ รึกษาฝา่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผูอ้ า� นวยการฝ่ายโฆษณา นุจนารถ สินธนาภัทร ผูจ้ ดั การฝา่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, วราพร วิทยารุง่ เรืองศรี 08-9169-9509, พงศ์ธดิ า อังศุวฒ ั นากุล 09-4415-6241 ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, มาสสุภา เอีย่ มมงคลศิลป์ 08-5056-0083 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจฬุ างกูล 08-1639-1929, สุธาวัลย์ สุวรรณสิงห์ 08-1304-7070 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผูจ้ ดั การ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การ ณัฐธยาน์ อึง้ ตระกูลนิธศิ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผูผ้ ลิต บริษทั เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com, www.godaypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412 นักศึกษาฝึกงาน ณัฐรดา โพธิราช พงศธร ทองยีส่ นุ่
STUFF
BEDROOM
ถ้าการไปสังสรรค์คือการพักผ่อนจิตใจ การนอนก็คงเป็นการพักผ่อนร่างกายที่ดีที่สุด เราจึงมักพิถีพิถันกับ 'ห้องนอน' ที่เต็มไปด้วยสารพันสิ่งของ ทั้งเตียงนอน หมอน ผ้าห่ม รวมไปถึงของใช้กระจุกกระจิกและเครื่องตกแต่ง หลายอย่างที่บ่งบอกถึงตัวตนของเจ้าของห้องได้เป็นอย่างดี
2,700
ไข้มาลาเรียเป็นโรคทีม่ ใี นประเทศจีน ตัง้ แต่ 2,700 ปีกอ่ นคริสต์ศกั ราช ท�าให้เกิดการคิดค้นมุง้ ทีใ่ ช้กนั ยุงขึน้ เพือ่ หวังป้องกันโรคร้ายดังกล่าว แม้กระทัง่ คลีโอพัตราแห่งอียปิ ต์เอง ก็ยังใช้มุ้งเวลานอนเช่นกัน
2000
3.38 หนึ่งในเตียงที่ใหญ่ที่สุดในโลกมีชื่อว่า The Great Bed of Ware ด้วยขนาดความกว้าง 3.26 เมตร และความยาว 3.38 เมตร โดยเตียงดังกล่าวได้รับการพูดถึงโดยเช็กสเปียร์ กวีชาวอังกฤษ ซึง่ ปัจจุบนั จัดแสดงไว้ทพ ี่ พ ิ ธิ ภัณฑ์วกิ ตอเรียแอนด์อลั เบิรต์ ในกรุงลอนดอน
เสื้ อ ผ้ า ที่ มี ก ารออกแบบคล้ า ยคลึ ง กั บ ชุ ด นอน เข้ า มามี บ ทบาทอย่ า งมากในโลกแฟชั่ น ตั้ ง แต่ ช่วงต้นยุค 2000s จนมาถึงทุกวันนี้ก็ยังได้รับ ความนิยมในคนบางกลุ่มอยู่
1884
7,000
เรือ่ งราวเกีย่ วกับต้นก�าเนิดของผ้าห่ม ทีเ่ กิดมาจากครอบครัว Blanket ซึง่ ว่ากันว่านามสกุล ดังกล่าวได้รบั การตัง้ ชือ่ ให้เหมือนกับผ้าทีใ่ ช้ทา� ผ้าห่ม เช่นเดียวกันกับช่างเหล็ก (blacksmith) ที่ตั้งชื่อสกุลว่า Smith และคนท�าขนม (baker) ที่มีชื่อสกุลว่า Bakers
กลุ่มคนแรกที่ใช้หมอนคือชาวเมโสโปเตเมีย เมื่อประมาณ 7,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช ซึง่ ในสมัยนัน้ จะมีแค่คนรวยเท่านัน้ ทีใ่ ช้หมอน และจ�านวนหมอนเปรียบเสมือนสัญลักษณ์ แสดงฐานะของบุคคลนั้นๆ
มีการใช้คา� ‘bolster’ ทีแ่ ปลว่า ‘หมอนข้าง’ ในภาษาอังกฤษ มาตั้งแต่ก่อนศตวรรษ ที่ 12 โดยหน้าที่ของมันคือไว้ช่วยประคอง แขนและขาเวลานอน รวมไปถึงเป็นของตกแต่ง แต่ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อย่างบ้านเรา หมอนข้างได้รบั การออกแบบ มาเพื่อไว้กอดโดยเฉพาะ
ในอะแลสกา สหรัฐอเมริกา ห้องนอนที่ได้มาตรฐานต้องมีคุณสมบัติขั้นพื้นฐานดังนี้ หนึ่ง ห้องนอนนั้นๆ จะต้องไม่มีตู้เสื้อผ้าอยู่ภายในห้อง และสอง พื้นที่ของห้องนอนต้องมีขนาดอย่างต�่าตามที่ก�าหนดไว้
18
Guillaume Rolland วัย 18 ปี ได้ออกแบบนาฬิกาปลุก รู ป แบบใหม่ ที่ ใ ช้ ก ลิ่ น แทน เสียงในการปลุก ทั้งกลิ่น ของครัวซองต์ร้อน กลิ่น กาแฟเข้มๆ ไปจนถึงกลิ่น ของเงินก็ยังมี ซึ่งไอเดียนี้ ริ เ ริ่ ม จากความต้ อ งการ อยากให้ทุกคนเริ่มต้นเช้า วันใหม่อย่างมีความสุข
12
FEATURE
Small is the New Big ส�ำนักพิมพ์ ค�ำนี้อำจจะดูยิ่งใหญ่จริงจังในสำยตำของผู้อ่ำนบำงท่ำน แต่จริงๆ แล้วในปัจจุบันกำรท�ำส�ำนักพิมพ์กลับง่ำยดำยกว่ำในอดีตมำกนัก เพรำะมีเทคโนโลยีเข้ำมำช่วยมำกมำย แต่ในควำมง่ำยนี้ ก็มีควำมท้ำทำยอยู่ในตัวของมันเอง คนเพียงหนึ่งหรือสองคนกับกำรก�ำหนดทิศทำงของส�ำนักพิมพ์ เนื้อหำ รูปแบบกำรน�ำเสนอ กำรเข้ำถึงคนอ่ำน จุดยืนส�ำนักพิมพ์ รวมถึงกำรท�ำงำนให้มีควำมสุข ภำยใต้กำรแข่งขันของธุรกิจสิ่งพิมพ์ เรื่องเหล่ำนี้คือสิ่งที่ส�ำนักพิมพ์เล็กๆ ต้องพบเจอ ฉบับนี้เรำจึงขอน�ำเสนอเรื่องรำวของคนสี่คน กับส�ำนักพิมพ์เล็กๆ ของพวกเขำ ที่ต่ำงมีแนวทำงของตัวเอง และมีจุดยืนที่ชัดเจนในสิ่งที่พวกเขำท�ำ แม้บำงครั้งจะสวนกระแสธำรของอุตสำหกรรมกำรผลิตหนังสือไปบ้ำง แต่พวกเขำก็ท�ำ... ท�ำจำกใจที่รักในสิ่งที่พวกเขำสร้ำงสรรค์ขึ้นจริงๆ
JUMPINGFISH BOOKS เรื่อง : ประพัฒน์ สกุณา, พงศธร ทองยี่สุ่น ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
วิจักขณ์ พานิช หลำยคนรู้จักชำยคนนี้ในฐำนะคนหนุ่มผู้สนใจเรื่องกำรพัฒนำจิตวิญญำณ และปรัชญำกำรใช้ชีวิต อีกทำงหนึ่งที่เคียงคู่กันมำก็คือกำรเป็นนักเขียน นักแปล และเมื่อทั้งสองทำงมำถึงจุดที่พอดี ก็ก่อให้เกิดส�ำนักพิมพ์เล็กๆ ชื่อ ‘ปลำกระโดด’ ที่น�ำเอำเรื่องรำวทำงจิตวิญญำณ ปรัชญำ มำถ่ำยทอดให้เข้ำใจง่ำย และเข้ำถึงคนทุกกลุ่ม และด้วยกำรเป็นส�ำนักพิมพ์เล็กๆ แบบท�ำเองคนเดียว ท�ำให้หนังสือของเขำมีเอกลักษณ์เข้ำถึงกลุ่มคนที่สนใจในเรื่องเดียวกัน เรื่องรำวของส�ำนักพิมพ์เล็กๆ ที่ชื่อปลำกระโดด จึงน่ำเรียนรู้ว่ำระหว่ำงทำงของส�ำนักพิมพ์เล็กๆ แห่งนี้เกิดอะไรขึ้นบ้ำง THE STARTING POINT :
WHAT TO READ :
ผมเริ่มต้นส�ำนักพิมพ์ด้วยค�ำว่ำอยำกท�ำ และ ด้ ว ยควำมเป็ น คนหนุ ่ ม สำวมั น ก็ ช ่ ว ยให้ เ รำคิ ด เรื่องกำรจะท�ำงำนที่เรำรักและสนใจให้เกิดขึ้นจริง อยำกจะน�ำเสนอสิ่งดีๆ ให้คนอื่นรู้ และเรำคิดว่ำมัน ไม่ควรจะมีใครมำบอกว่ำเรำควรท�ำหรือไม่ควรท�ำอะไร ดังนัน้ มันจึงเกิดเป็นส�ำนักพิมพ์ปลำกระโดด โดยท�ำ หนังสือที่ผมสนใจ คือเรื่องของจิตวิญญำณ พอเรำ มีเรื่องที่อยำกจะถ่ำยทอดออกไป ก็เลยเกิดควำมคิด ที่จะท�ำส�ำนักพิมพ์เล็กๆ ของตัวเองขึ้นมำ ซึ่งผมว่ำ ในปัจจุบันมันง่ำยมำก เพรำะแค่เรำมีคอมพิวเตอร์ เครือ่ งหนึง่ เรำก็ทำ� ได้แล้ว งำนทีเ่ รำไม่สำมำรถท�ำได้เอง ก็จำ้ งคนทีถ่ นัดมำท�ำเป็นครัง้ ๆ ไป ซึง่ มันเป็นรูปแบบ ทีท่ ำ� ให้คนเล็กคนน้อยสำมำรถสร้ำงสรรค์งำนในแบบ ที่ตัวเองอยำกน�ำเสนอ โดยไม่ต้องพึ่งพิงส�ำนักพิมพ์ ขนำดใหญ่ทเี่ ขำมักจะเน้นในเรือ่ งธุรกิจมำเป็นอันดับ แรก ผมก็เริ่มเล็กๆ แบบนี้ จนวันนี้ 3 ปีแล้ว ผมก็ยัง เป็นส�ำนักพิมพ์เล็กๆ ที่ผลิตงำนอย่ำงต่อเนื่อง
จริงๆ หนังสือของเรำไม่ใช่หนังสือทำงศำสนำ อย่ำงเดียว เรำพูดถึงจิตวิญญำณและวิถชี วี ติ ของคน กำรอยูร่ ว่ มกันของมนุษย์และธรรมชำติ รวมถึงให้แนวคิด ทีเ่ ปิดกว้ำงมำกขึน้ ในหลำยเรือ่ ง ซึง่ เรำก็มหี นังสือแปล หลำกหลำยแนว ซึ่งผมก็จะแปลเอง อย่ำง เส้นทาง คือจุดหมาย: คูม่ อื ภาวนา ก็เป็นหนังสือเล่มแรกๆ ของ ส�ำนักพิมพ์เรำ หลังจำกนั้นก็มีออกมำอีกหลำยเล่ม เช่ น ใจที่ เ ธอกลั ว , เมื่ อ ทุ ก อย่ า งพั ง ทลาย, โจน อย่ำงตอนนีท้ เี่ พิง่ ออกมำไม่นำนมี พ่อแม่เต้าเต๋อจิง ค�าสอนเก่าแก่ส�าหรับพ่อแม่ยุคใหม่ ทั้งหมดเป็น หนังสือที่สำ� นักพิมพ์เล็กๆ ของเรำท�ำ
JUMPINGFISH BOOKS :
แนวทำงของส�ำนักพิมพ์ปลำกระโดดคือ กำรท�ำ หนัง สือ ที่เ กี่ย วกับ คุณ ค่ ำ ของจิต วิญ ญำณในชีวิต ทัง้ หมด อำจจะเป็นหนังสือเขียน หนังสือแปล บทกวี ที่เกี่ยวกับคุณค่ำทำงจิตวิญญำณ ที่มันเป็นสำกล เป็นเรือ่ งของผูค้ น กำรอยูร่ ว่ มกับธรรมชำติ ผมสนใจ เรื่องนี้เพรำะผมเรียนมำด้ำนนี้ ผมมีกัลยำณมิตรที่ สนับสนุน ผมไม่ตอ้ งกำรจะเข้ำไปอยูใ่ นส�ำนักพิมพ์ใหญ่ หรืออยู่ในระบบธุรกิจใหญ่ ที่ท�ำให้ผมต้องกังวลกับ เรือ่ งธุรกิจหรือเรือ่ งอืน่ ๆ มำกเกินไป บำงทีถำ้ ไปอยูใ่ น ส�ำนักพิมพ์ใหญ่ๆ เรำอำจจะต้องอยูภ่ ำยใต้กรอบของเขำ โดยเน้นแต่เรือ่ งท�ำอย่ำงไรให้หนังสือขำยได้ อย่ำงเรำ ท�ำหนังสือจิตวิญญำณ อำจจะต้องเอำรูปพระขึน้ ปก หรือเป็นตัวหนังสือใหญ่ๆ หัวโตๆ หรืออำจจะต้องปรับ แนวทำงกำรเขียนให้ดผู ใู้ หญ่ขรึมขลัง ซึง่ สิง่ เหล่ำนีเ้ รำ ไม่ได้อยำกท�ำ กำรท�ำส�ำนักพิมพ์เล็กๆ ของเรำเองมันก็ ตอบโจทย์ตวั เรำเอง โดยไม่ตอ้ งไปปวดหัวกับเรือ่ งพวกนี้
SMALL IS ENOUGH : WWW.FACEBOOK.COM/ JUMPINGFISHBOOKS
ส�ำหรับผมแล้ว กำรท�ำส�ำนักพิมพ์ไม่ได้เป็นเรือ่ ง ยำก คนอำจจะมองว่ำกำรท�ำส�ำนักพิมพ์มนั คือธุรกิจ ที่จะต้องมีต้นทุน มีทีมงำน มีกำรประชำสัมพันธ์ ภำพลักษณ์ ควำมเท่ ควำมเก๋ ซึง่ ผมคิดว่ำ ถ้ำเรำคิด แบบนีห้ นังสือของส�ำนักพิมพ์มนั ก็เป็นแค่สนิ ค้ำทีต่ อ้ ง มีกำรท�ำกำรตลำด ส�ำหรับผมแล้ว ผมไม่มคี วำมสนใจ อะไรแบบนีเ้ ลย ไม่ได้อยำกให้สำ� นักพิมพ์หรือหนังสือ ผมต้องเป็นแบบนัน้ ผมใช้แนวคิดในกำรท�ำส�ำนักพิมพ์ แบบคนรุ่นก่อน คือคนสมัยก่อนเวลำท�ำหนังสือ ขึ้นมำสักเล่ม เขำไม่ได้คิดอะไร นอกจำกควำมรัก ที่ เ ขำมี ต ่ อ หนั ง สื อ หรื อ เนื้ อ หำของหนั ง สื อ ในเล่ ม ทีเ่ ขำอยำกน�ำเสนอ ซึง่ ในทีส่ ดุ แล้วมันก็กอ่ ให้เกิดงำน ทีม่ คี ณ ุ ค่ำ ถ้ำถำมว่ำส�ำนักพิมพ์เล็กๆ ให้อะไรคนอ่ำน ผมว่ำมันเป็นทำงเลือกให้คนอ่ำน และในขณะเดียวกัน มันก็ท�ำให้เกิดส�ำนักพิมพ์ที่มีบุคลิกชัดเจน อย่ำง ส�ำนักพิมพ์ปลำกระโดดก็พมิ พ์งำนแนวจิตวิญญำณ ส� ำ นั ก พิ ม พ์ เ ล็ ก อื่ น ๆ อำจจะมี ง ำนแนวของเขำ ทีไ่ ม่เหมือนเรำก็ได้ ซึง่ ก็ถอื ว่ำเป็นทำงเลือกของคนอ่ำน
BOOKMOBY PRESS เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ, ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
จำกคนรักกำรอ่ำนหนังสือ เข้ำมำท�ำงำนในร้ำนหนังสือ และกลำยเป็นคนสร้ำงหนังสือในฐำนะผู้ช่วยบรรณำธิกำร ส�ำนักพิมพ์ ‘Bookmoby Press’ อย่ำง ‘แบงก์’ - ธนาคาร จันทิมา ที่หยิบยกควำมรักกำรอ่ำนของตัวเองมำผสมกับควำมอยำกท�ำหนังสือ กลำยเป็นส�ำนักพิมพ์เล็กๆ ที่เรำเชื่อว่ำ ทุกกระบวนกำรผลิตหนังสือที่เขำตั้งใจท�ำนั้น จะสร้ำงหนังสือที่ดีออกมำให้ผู้อ่ำนอีกมำกมำย THE STARTING POINT :
เรำอยำกท�ำงำนที่เกี่ยวกับหนังสืออยู่แล้ว อย่ำงตอนทีเ่ รำเรียนหนังสือ เรำอยูใ่ นฐำนะผูอ้ ำ่ น เพียงอย่ำงเดียว เป็นผูอ้ ำ่ นทีไ่ ด้เรียนรู ้ ได้ตงั้ ค�ำถำม จำกตั ว หนั ง สื อ เท่ ำ นั้ น พออ่ ำ นหนั ง สื อ เยอะ เรำก็รู้สึกอยำกจะเขียนหนังสือ และอยำกจะ ท�ำงำนในวงกำรหนังสือบ้ำง ซึง่ ช่วงรอยต่อทีก่ ำ� ลัง จะเรียนจบ เรำสมัครค่ำยนักเขียนรุ่นแรกของ Bangkok Creative Writing ของพี่คุ่น (ปรำบดำ หยุ่น) ระหว่ำงที่อยู่ในค่ำย เรำก็ได้เรียนรู้กำรท�ำ หนังสือ ช่วยพิสูจน์อักษร ช่วยจัดหน้ำด้วย พี่คุ่น น่ำจะเห็นว่ำเรำมีควำมสนใจทีจ่ ะท�ำงำนหนังสือ ก็เลยชักชวนให้มำท�ำงำนที่ร้ำนหนังสือบุ๊คโมบี้ ก่ อ น พอเข้ ำ มำแล้ ว เรำก็ ไ ด้ ท� ำ วำรสำรแจก Bookmoby Review ด้วย เรำเลยยิ่งรู้สึกสนุก ทีไ่ ด้เรียนรูท้ กุ กระบวนกำรของกำรท�ำงำนหนังสือ เลย ก็ถือเป็นโอกำสที่ดีมำก BOOKMOBY PRESS :
ไอเดียของกำรท�ำส�ำนักพิมพ์ Bookmoby Press เกิดจำกกำรที่พี่คุ่น และ พี่หน่อย (รังสิมำ ตันสกุล) อยำกจะท�ำร้ำนบุ๊คโมบี้ให้เป็นมำกกว่ำ ร้ ำ นหนั ง สื อ เหมื อ นโมเดลของร้ ำ นหนั ง สื อ BooksActually ที่สิงคโปร์ ที่นอกจำกจะเป็น ร้ำนหนังสือแล้วยังเป็นส�ำนักพิมพ์ด้วย ก็เลย ถือก�ำเนิดเป็นส�ำนักพิมพ์ Bookmoby Press ขึ้น ซึ่งผมท�ำหน้ำที่เป็นผู้ช่วยบรรณำธิกำร จะดูแล เรื่องเนื้อหำ กำรตรวจต้นฉบับและกำรตรวจแก้ กำรพิ สู จ น์ อั ก ษร รวมถึ ง ติ ด ต่ อ นั ก เขี ย นและ ประสำนงำนหลำยๆ อย่ำงด้วย WHAT TO READ :
หนังสือซีรีส์แรกที่ก�ำลังจะออกมำเป็นเรื่อง กำรคิดซึ่งมำจำกควำมถนัดของเรำ ควำมถนัด
WWW.FACEBOOK.COM/ BOOKMOBYPRESS
ของเรำเกิดจำกกำรท�ำร้ำนหนังสือและอยำกท�ำ หนังสือเพื่อส่งเสริมสนับสนุนให้เกิดวัฒนธรรม กำรอ่ำนมำกขึน้ ดังนัน้ หนังสือซีรสี แ์ รกทีอ่ อกมำ จะเป็นกำรแนะน�ำนักเขียนคนส�ำคัญของโลกทีจ่ ะ เล่ำเรื่องนักเขียนเป็นหลัก ไม่ว่ำจะเป็น ฟรันซ์ คำฟคำ, อกำธำ คริสตี, วลำดิเมียร์ นำโบคอฟ และ จอร์จ ออร์เวลล์ ซึง่ ก็แปลโดยนักแปลทีเ่ ข้ำใจ นักเขียนเหล่ำนั้นจริงๆ ไม่ได้มีเนื้อหำที่ต้องปีน กระไดอ่ำน สำมำรถเข้ำใจได้งำ่ ยๆ ทีเ่ รำอยำกจะ แนะน� ำ นั ก เขี ย นก็ เ พรำะปกติ แ ล้ ว เรำจะรู ้ จั ก หนังสือแค่ว่ำหนังสือนี้ดี มีเนื้อหำอย่ำงไรบ้ำง แต่เรำอยำกให้กำรอ่ำนมันไปไกลมำกกว่ำตัวเล่ม เล่มหนึง่ เท่ำนัน้ เพือ่ ผลักดันให้ผอู้ ำ่ นรูจ้ กั นักเขียน และตำมไปสืบเสำะหำหนังสือเล่มอื่นๆ ต่อไป SMALL IS ENOUGH :
กำรท�ำส�ำนักพิมพ์ขนำดเล็กท�ำให้เรำท�ำงำน ได้คล่องตัว เวลำท�ำหนังสือสักเล่มเรำก็จะเข้ำใจ เนื้อหำในเรื่องนั้นๆ คนออกแบบก็รู้เรื่องรำวและ นักเขียน พอทุกคนตั้งใจท�ำงำนงำนนี้แล้ว เวลำ ท�ำงำนเรำก็จะมีไอเดียใหม่ๆ ทีอ่ ยำกจะใส่เข้ำไป ด้วย และกำรท�ำงำนเป็นทีมเล็กๆ ก็มคี วำมท้ำทำย มำกกว่ำ ท้ำทำยที่ต้องท�ำงำนไปด้วยและขำย ไปด้วยในก�ำลังคนที่มีอย่ำงจ�ำกัด ซึ่งมันอยู่ที่ วิธีกำรที่เรำจะสื่อสำรมันออกไปให้คนหมู่มำก ให้มีมิติใหม่ๆ มำกขึ้น และเป็นที่สนใจมำกขึ้น ยิ่งในยุคปัจจุบันที่เรำมีทั้งหน้ำร้ำน มีทั้งโลก ออนไลน์ ผมคิดว่ำเรำก็มเี ครือ่ งมือทีพ่ ร้อมอยูแ่ ล้ว มองว่ำเป็นเรือ่ งดีมำกกว่ำทีม่ คี นกล้ำลุกขึน้ มำท�ำ ส� ำ นั ก พิ ม พ์ เ ล็ ก ๆ วงกำรหนั ง สื อ ในบ้ ำ นเรำ จะได้มีหนังสือให้เลือกมำก ประเภทหนังสือ จะได้ไม่ผูกขำดอยู่กับส�ำนักพิมพ์ใหญ่ๆ
PORCUPINE BOOK เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ, พงศธร ทองยี่สุ่น ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
จำกจุดเริ่มต้นที่อยำกเป็นนักเขียนของ ‘ปอ’ - นิวัต พุทธประสาท ท�ำให้เรำได้พบกับนวนิยำยสะท้อนสังคม (และจิตใจคน) อย่ำง ใบหน้าอื่น หรือหนังสือรวมเรื่องสั้นอย่ำง แสงแรกของจักรวาล รวมถึงเป็นผู้ก่อตั้ง Thaiwriter.org เว็บไซต์วรรณกรรมเว็บแรกของประเทศไทย และยังเป็นเจ้ำของส�ำนักพิมพ์ ‘เม่นวรรณกรรม’ ส�ำนักพิมพ์เล็กๆ ขนำดพอดีตัวที่ท�ำทุกอย่ำงด้วยตัวเองเกือบทั้งหมด ในกำรผลิตผลงำนวรรณกรรมที่มีคุณภำพทั้งในด้ำนเนื้อหำ และรูปเล่มอย่ำงพิถีพิถัน เพื่อให้คนอ่ำนได้อ่ำนหนังสือที่ดีที่สุด หนักขึ้นเรื่อยๆ และกำรผลิตผลงำนเพื่อเอำใจตลำด ในวงกว้ำง ต้องปรับโครงสร้ำงของส�ำนักพิมพ์ใหม่ ทัง้ หมด หรืออำจจะต้องเปลีย่ นชือ่ ส�ำนักพิมพ์ไปเลย ก็ ไ ด้ ซึ่ ง ถ้ ำ ต้ อ งท� ำ ถึ ง ขนำดนั้ น ผมเองก็ ค งไม่ มี ควำมสุขในกำรท�ำงำนนี้แน่นอน
THE STARTING POINT :
ผมเริ่มต้นจำกกำรเขียนเรื่องสั้นและนิยำยของ ตัวเองส่งไปให้ทำงส�ำนักพิมพ์ตำ่ งๆ พิจำรณำเหมือนกับ นักเขียนหน้ำใหม่ทำ่ นอืน่ ๆ ซึง่ ช่วงนัน้ จะอยูป่ ระมำณ ปี พ.ศ. 2543 ตอนนัน้ ผลงำนชิน้ แรกๆ ก็ได้รบั กำรตีพมิ พ์ แต่กไ็ ม่ได้รบั พิจำรณำทุกฉบับทีเ่ รำเขียน เรำเองก็เป็น วัยรุน่ ใจร้อน เห็นว่ำคอมพิวเตอร์กำ� ลังเข้ำมำมีบทบำท กับกำรท�ำสิง่ พิมพ์ กำรท�ำหนังสือจึงเป็นเรือ่ งทีท่ ำ� ได้ ง่ำยขึ้นไม่เหมือนเมื่อก่อน ผมจึงตัดสินใจท�ำหนังสือ ด้วยตัวเอง โดยเริ่มจำกพิมพ์ผลงำนของตัวเองก่อน และจะพิมพ์ผลงำนของคนอืน่ ตำมออกมำ ต่อมำผม ก็ได้ไปออกบูธในงำนสัปดำห์หนังสือฯ โดยใช้ชื่อบูธ ว่ำ Alternative Writers และน�ำหนังสือทีต่ พี มิ พ์ไว้แล้ว สำมเล่มไปวำงขำย ก็ได้รับควำมสนใจจำกคนอ่ำน และท�ำให้รู้ว่ำยังมีคนอ่ำนต้องกำรหนังสือของเรำ แต่ ไ ม่ ส ำมำรถหำซื้ อ ได้ ต ำมร้ ำ นหนั ง สื อ ทั่ ว ไป นัน่ ท�ำให้ผมต้องเริม่ คิดถึงช่องทำงกำรกระจำยหนังสือ และกำรประชำสัมพันธ์ให้คนอ่ำนรู้จักเรำมำกขึ้น PORCUPINE BOOK :
ผลงำนในช่วงแรกจะเป็นหนังสือรวมเรือ่ งสัน้ ทีผ่ ม ได้ชักชวนนักเขียนรุ่นใหม่ในยุคนั้นมำร่วมกันเขียน พร้อมๆ กับพยำยำมมองหำนักเขียนหน้ำใหม่ที่มี ผลงำนน่ำสนใจ เช่น ทินกร หุตำงกูร ทีเ่ ขียนหนังสือเรือ่ ง โลกของจอม เขำเป็นนักเขียนนิยำยทีไ่ ม่เหมือนคนอืน่ ผมชอบตรงที่เขำใช้ชื่อของเว็บไซต์มำเป็นหัวเรื่อง และเล่ำเรือ่ งได้ลำ�้ ยุคมำก เพรำะเม่นวรรณกรรมจะมี ฐำนของคนอ่ำนอยู่กลุ่มหนึ่งที่ต้องกำรควำมเข้มข้น ของเนื้อหำมำกขึ้นเรื่อยๆ พูดง่ำยๆ คือ เขำต้องกำร นิยำยในระดับฮำร์ดคอร์กันแล้ว (หัวเรำะ) ท�ำให้เรำ ไม่สำมำรถส่งผลงำนแบบเดิมๆ สไตล์เดิมๆ ออกมำได้ กำรเติบโตของเม่นวรรณกรรมจึงต้องเดินคู่ไปกับ กำรเติบโตของแฟนๆ กลุม่ นีเ้ ช่นกัน ผมเคยคิดว่ำเรำ น่ำจะเข้ำสู่กลุ่มคนอ่ำนให้มำกขึ้น เลยลองท�ำเรื่อง ให้เบำลงเพือ่ ทีจ่ ะเข้ำถึงคนอ่ำนได้มำกขึน้ แต่ปรำกฏว่ำ ผลงำนเล่มนั้นขำยไม่ออกเลย สุดท้ำยก็มำเข้ำใจว่ำ หนังสือของเรำไม่สำมำรถท�ำเรื่องเบำๆ ได้อีกต่อไป แล้ว กลุ่มคนอ่ำนของเรำต้องกำรผลงำนที่มีเนื้อหำ
WHAT TO READ :
WWW.PORCUPINEBOOK.COM
ผมตั้งใจว่ำปีนี้จะออกหนังสือให้ได้ประมำณ 5 เล่ม ซึ่งตอนนี้ก็ท�ำได้ไปแล้วประมำณ 3 เล่ม โดย ผลงำนสองเล่มแรกที่ก�ำลังจะออกวำงจ�ำหน่ำยคือ จักรวาลของการมอดไหม้ และ สิน้ สุรยี ์ ซึง่ เป็นนิยำย เล่มคู่จำกกำรเขียนของ วิวัฒน์ เลิศวิวัฒน์วงศำ นักเขียนที่มีสไตล์แปลกแหวกแนวมำก ส�ำหรับผม เขำเป็ น นั ก เขี ย นที่ ผ ลงำนค่ อ นข้ ำ งหวื อ หวำมำก คนหนึง่ ในช่วงสิบปีหลังมำนี้ และกำรหำนักเขียนทีม่ ี ผลงำนที่เข้มข้นแบบนี้ก็เป็นกำรสร้ำงคำแร็กเตอร์ ของส�ำนักพิมพ์ให้ชดั เจนยิง่ ขึน้ ถึงแม้ปจั จุบนั กำรเกิด ขึ้นมำของนักเขียนหน้ำ ใหม่จะเป็นเรื่องง่ ำยดำย กว่ ำ เดิม แต่ นัก เขีย นที่เ รำต้ อ งกำรจริง ๆ กลับ มี น้อยมำก ผมคิดว่ำก็ขึ้นอยู่กับโชคชะตำเหมือนกัน ในกำรที่จะได้เจอกับนักเขียนสักคนที่เรำต้องกำร SMALL IS ENOUGH :
เรำท�ำทุกอย่ำงเองทั้งหมดเลยไม่ค่อยมีปัญหำ อะไร ปัญหำที่ต้องเจอก็มีแค่กำรติดต่อกับนักเขียน และกำรติดต่อกับร้ำนหนังสือ เพรำะนักเขียนบำงท่ำน อยู่ต่ำงจังหวัด กำรคุยงำนกันบำงครั้งก็ท�ำให้ไปได้ ไม่ถึงที่สุด ส่วนเรื่องร้ำนหนังสือ ถ้ำต่อไปบ้ำนเรำ มีร้ำนหนังสืออิสระมำกขึ้น ก็จะท�ำให้เรำมีพื้นที่ ในกำรขำยมำกขึน้ กำรเกิดขึน้ ของร้ำนหนังสือออนไลน์ ก็ มี ส ่ ว นช่ ว ยให้ ส� ำ นั ก พิ ม พ์ ส ำมำรถเดิ น ต่ อ ไปได้ ส่วนอีบุ๊กนั้นเป็นแค่ส่วนเสริมของหนังสือเท่ำนั้น เพรำะคนอ่ำนหลำยคนก็ซื้อหนังสือของเรำทั้งแบบ เล่มจริง และแบบที่เป็นอีบุ๊ก แต่ยอดของอีบุ๊กก็ยัง สู้ยอดจำกหนังสือเล่มจริงไม่ได้ ก็หมำยควำมว่ำ กำรได้จับหนังสือนั้นน่ำจะสร้ำงควำมรู้สึกอุ่นใจแก่ คนอ่ำนได้มำกกว่ำ
CLOUD BOOK CLUB เรื่อง : ประพัฒน์ สกุณา ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
เมื่อก้ำวสู่อีกบทบำทส�ำคัญของชีวิตในกำรเป็นคุณแม่มือใหม่ ‘แม่เอ๋ย’ - นวิษฐา สุนทรเวช จึงจับมือกับสำมี ‘เมฆ’ - ธนะชัย สุนทรเวช ผลิตนิทำนในแบบที่หำไม่ได้ในท้องตลำด ด้วยควำมรักและตั้งใจเพื่อใช้ถ่ำยทอดเรื่องรำวต่ำงๆ ให้กับลูกชำยคนแรกของเธอ จำกจุดเริ่มต้นนั้นจวบปัจจุบัน ผ่ำนมำแล้ว 8 ปี ส�ำนักพิมพ์ ‘ก้อนเมฆ’ ก็ ได้ก่อร่ำงสร้ำงตัวจนมีที่ทำงในวงกำรหนังสือเด็กอย่ำงน่ำภำคภูมิใจ เพรำะเธอเลือกแล้วว่ำจะอยู่อย่ำงเล็กๆ แต่มีคุณภำพ THE STARTING POINT :
โดยปกติแล้วเรำท�ำงำนเป็นกรำฟิกดีไซเนอร์ อยู่ในแวดวงของสิ่งพิมพ์ ส่วนคุณเมฆท�ำงำนเป็น อำจำรย์สอนท�ำเว็บไซต์ พอเรำมีลูกปั๊บ ก็คิดเลยว่ำ อยำกท�ำอะไรสักอย่ำงให้ลูก แล้วคุณเมฆเขำก็มี ควำมทรงจ�ำในวัยเด็กทีค่ ณ ุ พ่อเคยท�ำหนังสือท�ำมือให้ เรำก็เลยคุยกันว่ำน่ำจะท�ำหนังสือนิทำนให้ลกู เรำนะ แล้วเรำท�ำงำนเรื่องกำรออกแบบ ก็เลยคิดถึงเรื่องสี นิทำนเล่มแรกของเรำก็เลยชือ่ เรือ่ งว่ำ สีสนุก โดยเรำ เอำหนังสือท�ำมือที่เรำท�ำเสร็จไปคุยกับทำงโรงพิมพ์ ตีรำคำ ทำงโรงพิมพ์เขำก็เลยถำมว่ำ มีแผนระยะยำว จะท�ำส�ำนักพิมพ์ไหมเพือ่ ทีจ่ ะได้มกี ำรช่วยเรือ่ งเครดิต ค่ำพิมพ์ ซึง่ ใจจริงเรำอยำกท�ำหนังสือให้ลกู ปีละเล่ม เพื่อเป็นที่ระลึกอยู่แล้ว นี่ก็เลยเป็นจุดเริ่มต้น CLOUD BOOK CLUB :
ส�ำนักพิมพ์เรำจะท�ำหนังสือนิทำน ซึ่งมันเป็น เรื่ อ งของจิ น ตนำกำร อ่ ำ นนิ ท ำนแล้ ว ก็ น ่ ำ จะได้ จินตนำกำรเยอะ เรำก็เลยอยำกใช้ชอื่ เมฆตำมชือ่ เล่น ของสำมี ก็ออกแบบโลโก้รอไว้เลย แล้วค่อยมำเติม ค�ำว่ำก้อนเมฆเพิ่ม คือตอนแรกเรำไม่รู้เรื่องเลย มื อ ใหม่ ม ำก เป็ น แค่ พ ่ อ แม่ ที่ อ ยำกท� ำ หนั ง สื อ แต่โชคดีที่ได้ทำงโรงพิมพ์ให้ค�ำแนะน�ำ อย่ำงเช่น ส่งหนังสือประกวดสิ เรำก็สง่ ก็เข้ำรอบ และได้รำงวัล ซึ่ ง เป็ น กำรประกวดหนั ง สื อ ท� ำ มื อ พอได้ ร ำงวั ล เรำก็เลยเอำมำพิมพ์จริง เนื้อหำของนิทำนก็จะมำ จำกไอเดียที่เรำอยำกสอนลูกจริงๆ เช่น หนังสือชื่อ คุณเต่าพูดเพราะ เนื้อหำของมันคือกำรสอนให้เด็ก พูดมีหำงเสียง พูดครับ-ค่ะ ซึ่งเรำมองว่ำไม่เห็นมี หนังสือนิทำนเล่มไหนเลยทีส่ อนเรือ่ งพวกนี ้ ถึงตอนนัน้ ลู ก เรำยัง พู ด ไม่ ไ ด้ แต่ เ รำตั้ง ใจท�ำ รอไว้ ก ่ อ นเลย เพรำะเรำอยำกสอนให้เขำพูดเพรำะ WHAT TO READ :
นอกจำกหนังสือนิทำนที่แต่งขึ้นมำเองเพื่อสอน ลูกแล้ว พอเรำเริ่มมีชื่อเสียง มีคนรู้จัก เรำก็มีลูกค้ำ ที่เป็นองค์กรที่อยำกท�ำนิทำนเพื่อสอนเด็กๆ เช่น
WWW.FACEBOOK.COM/ CLOUDBOOKCLUB
บริษทั เชลล์ อยำกท�ำนิทำนเพือ่ สอนเรือ่ งวินยั จรำจร เพรำะตรงส�ำนักงำนเขำมีโรงเรียน มีเด็กๆ เยอะ หรือนิทำนทีส่ อื่ สำรกับเด็กๆ ทีป่ ว่ ยเป็นมะเร็ง เพือ่ ให้ เด็กมีก�ำลังใจในกำรรักษำ และนอกจำกกำรท�ำ หนังสือนิทำน เรำก็ยังมีกิจกรรมเพิ่มขึ้นมำ ก็คือ กำรเล่ำนิทำน เพรำะเป็นช่วงจังหวะทีล่ กู เรำเข้ำเรียน อนุบำล แล้วพ่อแม่ผู้ปกครองก็ต้องไปท�ำกิจกรรม กับทำงโรงเรียน เรำมีหนังสือนิทำน ก็เลยเสนอว่ำเรำ จะไปเล่ำนิทำนให้เด็กๆ ฟัง กลำยเป็นว่ำเด็กชอบ จำกห้องเรียนลูกห้องเดียวก็ขยำยไปเป็นทั้งโรงเรียน พอมีคนอื่นรู้มำกขึ้น โรงเรียนก็ติดต่อมำ แล้วเรำ ก็เลยใช้ชอ่ งทำงนีค้ อยทดสอบ ปรับปรุงเนือ้ หำนิทำน ของเรำเองด้วย Small is Enough :
มีคนเคยบอกว่ำ อยำกให้สำ� นักพิมพ์ใหญ่กว่ำนี้ ไหม จ้ำงคนเพิม่ สิ เพรำะส�ำนักพิมพ์คณ ุ มีเนือ้ หำทีด่ ี อยู่แล้ว แต่เรำก็มำคุยกันนะว่ำเรำอยำกได้อะไร อยำกเป็นแบบไหน ก็ได้ข้อสรุปว่ำเรำอยำกมีเวลำ อยู่กับลูก เป้ำหมำยของเรำคือ ได้ท�ำงำนที่ชอบ ได้ทำ� งำนสนุก ได้ทำ� งำนกับลูก ได้ทำ� งำนกับครอบครัว เรำตั้งใจแล้วว่ำต้องเอำครอบครัวเป็นหลัก ก็เลย อยำกให้มนั เล็กๆ อย่ำงเดิมนีแ่ หละ เพรำะถ้ำท�ำใหญ่ๆ ก็ต้องมีค่ำใช้จ่ำยเพิ่ม ต้องไปเช่ำที่ใหม่ ต้องจ้ำงคน ต้องหำเงินมำจ่ำยเงินเดือน แค่คิดก็ไม่สนุกแล้ว ซึง่ ข้อดีของส�ำนักพิมพ์ขนำดเล็กก็คอื มีควำมยืดหยุน่ เคลื่อนตัวได้ง่ำย อย่ำงเรำเริ่มจำกพ่อแม่ท�ำให้ลูก ก็มชี ว่ งหนึง่ ทีม่ พี นักงำนประจ�ำ ผลิตงำนได้เยอะ แต่ หลังจำกนัน้ ลูกเรำก็เริม่ เข้ำโรงเรียน และน้องนักวำดที่ เรำจ้ำงมำก็ตดิ ภำระทำงบ้ำน เขำเลยมำคุยกับเรำว่ำ ขอท�ำเป็นฟรีแลนซ์ได้ไหม มันก็เป็นจังหวะพอดี ทีเ่ รำได้ลดขนำดของตัวเองลง ตอนทีเ่ กือบจะโตก็คอื ตอนปีท ี่ 3 แล้วสุดท้ำยเรำก็ไม่โต ก็อยู่แบบนี้มำเป็น ปีท ี่ 8 เท่ำกับอำยุลูกชำย ตอนนี้เรำก็จะออกหนังสือ ปีละ 2 เล่ม คือวันเกิดลูก และปีใหม่ เพื่อให้ลูกเรำ เอำไว้แจกเพื่อนๆ
CALENDAR FRI
MON
13
365 - HAPPY LAND นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘365 - พื้นที่ความสุข’ โดย ชุมพล ค�าวรรณะ น�าเสนอ ภาพบุ ค คลต่ า งๆ ในทุ ก ช่วงวัย อันเป็นตัวแทนของ ชีวติ อันหลากหลาย ทีต่ ้อง ต่ อ สู ้ ดิ้ น รน ขวนขวาย หาโอกาสสร้ า งความสุ ข ให้ได้มาตามอัตภาพตัง้ แต่ เกิดจนกระทั่งตาย วันนี้ ถึง 21 กรกฎาคม 2558 ณ ห อ ศิ ล ป ์ จ า ม จุ รี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โทร. 0-2218-3709
TUE
14
MY HOME นิทรรศการจิตรกรรม ชุด ‘เฮือน’ โดย วรวิทย์ แก้ ว ศรี น วม ขณะเดิ น หลงทางหาความฝันและ ความสุข แต่ศิลปินกลับ หยุด และหันกลับมามอง ใน ‘เฮือน’ เขาจึงได้เห็น ความจริงที่อยู่ใน ‘เฮือน’ วันนี้ถึง 30 กันยายน 2558 ณ Bar Bali Bistro ถ . พ ร ะ อ า ทิ ต ย ์ โ ท ร . 0-2629-0318
WED
15
THE SNOW DRAGON เชิญชมมหาอุปรากร ร่วมสมัย ‘มังกรหิมะ’ โดย สมเถา สุจริตกุล เรื่องราว ของบิ ล ลี เด็ ก ชายที่ ถู ก พ ่ อ บุ ญ ธ ร ร ม ท า รุ ณ เพือ่ หลีกหนีสภาพทีส่ ดุ ทน เขาใช้ความแค้นเปิดประตู ไ ป สู ่ โ ล ก จิ น ต น า ก า ร ที่มืดทึมและเปล่าเปลี่ยว ภายใต้หมิ ะหนาวเย็น วันนี้ และ 16 กรกฎาคม 2558 เวลา 20.00 น. ณ หอประชุม ใหญ่ ศูนย์วัฒนธรรมแห่ง ประเทศไทย จ�าหน่ายบัตร ที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
THU
10
SAT
11
SUN
12
16
FLOWERS นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘มาลา มาลี’ โดยหลาก ศิ ล ปิ น น� า เสนอผลงาน จิ ต รกรรมภาพมวลหมู ่ ดอกไม้อันวิจิตร ภายใต้ หลากหลายแนวความคิด เกี่ ย วกั บ ดอกไม้ อาทิ ความอ่อนหวานละมุนละไม ความสวยสะพรั่งเย้ายวน ความเข้มแข็งของสัญชาตญาณในการขยายพั น ธุ ์ ฯลฯ วันนี้ถึง 30 สิงหาคม 2558 ณ ดีโอบี หัวล�าโพง แกลเลอรี (ชั้น 4 อาคาร ดีโอบี) โทร. 0-2422-2092 (เว้นวันจันทร์)
HEAVEN MADE นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘ศรั ท ธาส� า เร็ จ รู ป ’ โดย พัชรพงษ์ มีศิลป์ น�าเสนอ ผลงานจิ ต รกรรมด้ ว ย เรือ่ งราวเกีย่ วกับความเชือ่ ความศรัทธาของผู้คนใน ปัจจุบัน ซึ่งถูกหล่อหลอม ให้ คิ ด เห็ น และยึ ด ถื อ เชื่ อ มั่ น ในแก่ น แกนแห่ ง พุ ท ธศาสนาอั น มี ที่ ม า ห ล า ก ห ล า ย วัน นี้ ถึง 19 กรกฎาคม 2558 ณ ARDEL Gallery of Modern Art ถ.บรมราชชนนี โทร. 0-2422-2092 (เว้นวัน จันทร์)
EU FILM FESTIVAL 2015 กลั บ มาอี ก ครั้ ง กั บ เทศกาลภาพยนตร์ประจ�าปี ‘เทศกาลภาพยนตร์ สหภาพยุโรป 2558’ ที่จะ อั พ เดตความเคลื่ อ นไหว ล่าสุดของวงการภาพยนตร์ ในสหภาพยุ โ รป รั บ ชม ภาพยนตร์คณ ุ ภาพ 18 เรือ่ ง จ า ก ป ร ะ เ ท ศ ส ม า ชิ ก 14 ประเทศ วั น นี้ ถึ ง 19 กรกฎาคม 2558 ณ เอสเอฟ เวิลด์ ซีเนมา เซ็ น ทรั ล เวิ ล ด์ ติ ด ตาม รายละเอียดรอบฉายได้ที่ http://on.fb.me/1MYT2Sz
INSTAL - ACTION : 30 YEARS PERFORMANCE ART CHUMPON APISUK นิทรรศการศิลปะ ‘ติด ตัง้ - วาง - ฉับพลัน 30 ปี ศิลปะแสดงสด จุมพล อภิสขุ ’ รับชมผลงานคัดสรรวัตถุ จัดแสดงของ จุมพล อภิสขุ ศิลปินยุคบุกเบิกของวงการ ศิลปะแสดงสดเมืองไทย จากผลงานการท� า งาน ศิลปะแสดงสดทั้งในและ ต่างประเทศตลอด 30 ปี วันนีถ้ งึ 19 กรกฎาคม 2558 ณ ชัน้ 4 หอศิลปวัฒนธรรม แห่งกรุงเทพมหานคร โทร. 0-2214-6630-8 (เว้นวันจันทร์)
MAKE A DISH
Oxtail Ragu with Wild Mushroom Risotto เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
กำรไม่รู้ว่ำเมนูส�ำหรับดินเนอร์วันนี้คืออะไร น่ำจะช่วยสร้ำงควำมตื่นเต้นให้คุณได้ไม่น้อย Chef’s Table by Art ที่ปรุงอำหำรสุดพิเศษโดย ‘เชฟอำร์ต’ - ศุภมงคล ศุภพิพัฒน์ ที่บ้ำนของเขำเอง ก็เป็นอีกหนึ่งทำงเลือกที่เรำรับรองควำมอร่อยจำกเมนูที่เชฟอำร์ตคิดค้นขึ้นมำโดยเฉพำะ อย่ำงเช่นเมนูสุดพิเศษ Oxtail Ragu with Wild Mushroom Risotto ที่คัดสรรวัตถุดิบมำอย่ำงพิถีพิถัน พร้อมกับเทคนิคกำรท�ำอำหำรรสชำติล�้ำเลิศ และบรรยำกำศสบำยๆ ที่ยิ่งเติมเต็มควำมสุขในค�่ำคืนนั้นได้เป็นอย่ำงดี
Chef
ศุภมงคล ศุภพิพัฒน์
OXTAIL RAGU WITH WILD MUSHROOM RISOTTO รำคำ : ไม่ระบุ
INGREDIENTS หำงวัว / ซอสมะเขือเทศ / ไวน์ แ ดง / เนยฝรั่ ง เศส / เห็ ด ป่ ำ / น�้ ำ สต๊ อ กไก่ / ข้ำว / ชีสพำร์เมซำน
CHEF's Inspiration ผมชอบท�ำเนื้อที่เป็นพวก second cut คือเนื้อที่รำคำถูกลงมำจำก เนื้ อ ริ บ อำยหรื อ เนื้ อ เซอร์ ล อย แต่ ผ มจะท� ำ เนื้ อ ส่ ว นนั้ น ให้ มี ร ำคำขึ้ น มำ ซึ่งเป็นควำมท้ำทำยอย่ำงหนึ่งที่เรำท�ำมำโดยตลอด อีกอย่ำงผมเป็นคน ชอบเนื้อที่ติดเอ็นและมีสัมผัสแบบหนึบๆ ดังนั้น ก็เลยเลือกที่จะเอำหำงวัว เข้ำเครื่องซูวี ที่เป็นเครื่องสุญญำกำศ กำรต้มแบบนี้จะท�ำให้ ได้เนื้อเหนียวนุ่ม ที่ยังชุ่มควำมเข้มข้นของรสชำติต่ำงๆ อยู่ ถือเป็นเมนูประจ�ำที่ผมท�ำบ่อยๆ
TIPS ซอสไวน์ แ ดงที่ ผ มท� ำ จะ เอำกระดูกหน้ำแข้งวัวมำเคี่ยว อยู่ 3 วัน จนกว่ำน�้ำซอสจะเข้ม และหนำ แล้วจึงเอำซอสนี้ใส่ เข้ำไปในหำงวัวระหว่ำงที่ก�ำลัง เข้ำเครื่องซูวี
SUPERMARKET
The Art of Fermentation หากจะศึกษาเรื่องอาหารให้ครบทุกแง่มุม ก็คงต้องไม่พลาดแวะมาพูดคุยกันในเรื่องของอาหารหมักดอง ที่มีในทุกชาติ ทุกภาษา และสืบทอดกันมา อย่างยาวนาน จะลองเดินหาซื้อมาปรุงอาหารที่บ้านเอง แวะไปชิมที่ร้าน หรือลองลงมือหมักเอง สุดสัปดาห์นี้จะรออยู่ท�าไม
Pickled Cucumber ZHa CaI
KIMCHI
Pickled Ginger
Pickled Seaweed MeJU Pu-erh Tea
Sour Pork
Miso Paste
Pickled Garlic
Salted Soybeans
Blue Cheese
Pickled Cucumber แตงกวาดอง รสชาติเปรี้ยว เหมาะส�าหรับทานคู่ กับหลากหลายเมนูแก้เลี่ยน ถ้าเป็นแตงกวาดอง แบบฝรัง่ ก็จะทานกับไส้กรอก เบอร์เกอร์ แต่ถา้ เป็น แบบเอเชียก็เอาไว้ทานคู่กับข้าว หรือดองน�้าส้ม เป็นอาจาด ทานกับสะเต๊ะ Pickled Ginger ขิงดอง คือการน�าขิงมาดองในน�้าส้มสายชูที่ผสม น�า้ ตาล ท�าให้ได้รสเปรีย้ วหวาน เมือ่ น�ามาหัน่ บางๆ ทานคูก่ บั อาหารไทยๆ อย่างไส้กรอกอีสานก็เข้ากัน ได้ดี รวมถึงซูชขิ องญีป่ นุ่ ก็จะต้องมีการเสิรฟ์ ขิงดอง เพื่อใช้ล้างรสชาติของซูชิค�าก่อนๆ อีกด้วย Pu-erh Tea ชาผู่เอ๋อร์ สุดยอดชาจากประเทศจีน ที่มีกรรมวิธี ส�าคัญก็คือการน�าใบชาไปหมักในตะกร้าไม้ไผ่ รองด้วยใบตอง แล้วค่อยอัดเป็นก้อน ทิ้งไว้นาน เป็นปีๆ ถึงสามารถน�าไปขายและชงดื่มได้ Meju ถัว่ หมักตากแห้งเกาหลี เป็นการน�าถัว่ เหลืองหมัก มาบดและปั้นเป็นก้อน ตากแห้งไว้ โดยก้อนถั่ว หมักตากแห้งนี้จะน�าไปใช้ท�าเป็นซอสถั่วหมัก ส�าหรับปรุงอาหารเกาหลีสูตรต่างๆ ที่เรียกว่า ดอนจาง ซึ่งคล้ายๆ กับมิโซะของประเทศญี่ปุ่น Sour Pork แหนมหมู เป็นการน�าเนื้อหมูมาหมักกับส่วนผสม ต่างๆ ท�าให้ได้รสเปรี้ยว แพร่หลายในภาคเหนือ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ Pickled Seaweed สาหร่ายดอง ส�าหรับชาวญี่ปุ่น การน�าผักและ อาหารทะเลมาหมั ก ดองนั้ น มี ใ ห้ เ ห็ น มากมาย โดยเฉพาะสาหร่ายทีส่ ามารถน�ามาใช้ประโยชน์ได้ หลากหลาย อย่างเช่น ท�าน�้าซุป รวมทั้งน�ามา ดองเพื่อเก็บไว้ทานได้นานๆ อีกด้วย Kimchi กิมจิ สัญลักษณ์ที่โดดเด่นของวัฒนธรรมอาหาร เกาหลี เป็นการน�าผักต่างๆ มาหมักดองเพือ่ ใช้ทาน เป็นเครือ่ งเคียงคูก่ บั มือ้ อาหาร และน�าไปปรุงอาหาร เมนูต่างๆ ซึ่งกิมจินั้นได้รับความนิยมในหลาย ประเทศ เช่น ญีป่ นุ่ ทีไ่ ด้รบั วัฒนธรรมมาจากเกาหลี ด้วยเช่นกัน Zha Cai ผักเสฉวน ใครทีช่ อบเดินเยาวราชก็นา่ จะเห็นผักดอง หลากหลายชนิด ซึ่งวันนี้เราขอแนะน�าผักเสฉวน ทีเ่ ป็นผักกาดหัวใหญ่ๆ เวลาจะทานให้นา� มาล้างน�า้ เพื่อลดความเค็ม และหั่นเป็นชิ้นบางๆ น�าไปผัด หรือต้มก็ได้ Miso Paste มิโซะ หรือเต้าเจีย้ วญีป่ นุ่ บด เป็นการน�าถัว่ เมล็ดแห้ง มาหมักและบ่มทิ้งไว้ ใช้ส�าหรับเป็นเครื่องปรุงใน อาหารญี่ปุ่น โดยน�าไปละลายน�้า ผสมด้วยผัก เต้าหู้ สาหร่าย ก็จะได้ซุปมิโซะเอาไว้ซดคล่องคอ สามารถซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่นทั่วไป Pickled Garlic กระเทียมดอง เป็นของดองที่สารพัดประโยชน์ ใช้ได้ตงั้ แต่นา�้ ทีน่ า� มาผสมในย�า ช่วยให้รสกลมกล่อม เนือ้ กระเทียมใช้ทา� อาหาร เช่น ไข่เจียวกระเทียมดอง ผัดต่างๆ Blue Cheese บลูชสี อาหารกลิน่ แรงแต่ดว้ ยกรรมวิธที สี่ บื ทอดกันมา จึงท�าให้บลูชสี หรือชีสทีม่ รี าสีฟา้ นีแ้ พร่หลายไปทัว่ พร้อมด้วยเอกลักษณ์ที่กลิ่นและรสชาติที่จัดจ้าน เหมาะกับทานคู่กับไวน์ และผลไม้แห้งต่างๆ Salted Soybeans เต้ า เจี้ ย ว อาหารหมั ก ดองอี ก ชนิ ด ที่ ห ลายคน คุ้นเคย โดยน�าถั่วเหลืองมาหมักเกลือ ได้ออกมา เป็นเครื่องปรุงที่มีรสคล้ายเนื้อสัตว์ นิยมใช้ท�า อาหารมังสวิรัติ หรืออาหารเจ
HOME MADE
Feel Better Work Better เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
เรามักจะคิดแค่เพียงว่าการตกแต่งบ้านนั้นจะต้องท�าออกมาให้สวยงามน่าอยู่ จนบางทีก็ลืมฉุกคิดไปว่า บ้านสามารถรับใช้เราได้มากกว่า การเป็นแค่ทอี่ ยูอ่ าศัย เหมือนอย่างทีน่ กั แสดงหนุม่ สุดเก๋าอย่าง ‘ดุก๊ ’ - ภาณุเดช วัฒนสุชาติ ได้วางไอเดียไว้ตงั้ แต่เริม่ แรกในการท�าให้บา้ นหลังสวยนี้ สามารถใช้เป็นสถานที่ท�างานได้โดยที่ไม่ทิ้งความรู้สึกอบอุ่นของบ้านที่ดีไว้
“บ้านที่มีพื้นที่โชว์ งานศิลปะของเรา”
พบกับ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ุงเทพฯ ได้แล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ 40 สาขาทั่วกร
ทีม่ าที่ไปของบ้านหลังนี้ “ผมกับน้องๆ ในแฟนเพจ Bangkok House of Style ช่วยกันออกแบบบ้าน หลังนี้ ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากบ้านสไตล์ฝรั่ง ที่มีกลิ่นอายของโบสถ์เก่าและหลังคาแบบโรงนา แต่ทสี่ า� คัญคือ บ้านต้องมีความรูส้ กึ ของความอบอุน่ ส่วนวัตถุประสงค์หลักอีกอย่างคือ บ้านต้องท�างาน ให้เราได้ หารายได้กลับมาให้เราได้บ้าง ผมจึง ออกแบบให้บ้านหลังนี้เป็นโลเกชันส�าหรับใช้ถ่าย ละคร โฆษณา และกิจกรรมบางอย่างทีเ่ หมาะสม ในเมื่อผมเป็นคนชอบตกแต่งบ้าน แล้วเราจะ ตกแต่งเพื่อไว้ใช้แค่รับรองแขกอย่างเดียวก็คง ไม่เกิดประโยชน์สูงสุด เรามาท�าให้บ้านสามารถ ท�างานให้เราได้ด้วยจะดีกว่า” การออกแบบตกแต่งภายใน “ผมจะมิกซ์แอนด์แมตช์ สิง่ ของทีผ่ มมีเข้ากับของใหม่ทผี่ มได้มา เวลาเดินทาง ไปต่างประเทศเจออะไรน่าสนใจก็จะซื้อกลับมา ด้วยเสมอ ซึ่งสิ่งของที่ซื้อมาก็เป็นวัสดุเหลือใช้ ต่างๆ เช่น ชิน้ ส่วนของเชิงเทียนทองเหลือง เศษวัสดุ แปลกๆ แต่ส�าหรับผม ของเหล่านี้มีความงาม ที่น่าสนใจ ถ้ามีโจรบุกเข้ามาในบ้านก็คงหนักใจ เพราะคงคิดไม่ออกว่าจะขโมยอะไรไปดี (หัวเราะ) เฟอร์นเิ จอร์ตา่ งๆ ในห้องด้านล่างจะเป็นแบบลอยตัว เพื่อให้เคลื่อนย้ายได้สะดวก ห้องด้านหน้าสุด ตัง้ ใจออกแบบให้เป็นเหมือนห้องนัง่ เล่นริมระเบียง มีหลังคาป้องกันแดดส่อง สามารถต่อเติมตกแต่ง ปรับเปลี่ยนได้ในอนาคต” ฟั ง ก์ ชั น ส� า คั ญ ของบ้ า นหลั ง นี้ “ส่ ว นที่ เ ป็ น ห้องด้านในสามารถมองทะลุไปถึงสวนด้านหลัง เพือ่ ให้มองเห็นบรรยากาศของสวน ซึง่ เราใช้เทคนิค การจัด สวนให้ ดู เ หมือ นบ้ า นมีพื้น ที่ก ว้ า งขวาง
(หั ว เราะ) รวมถึ ง อยากให้ มี ค วามรู ้ สึ ก ของ มิวเซียมเล็กๆ ไว้ดว้ ย แต่ยงั คงความเหมาะสมใน การปรับเปลี่ยนเคลื่อนย้ายสิ่งของต่างๆ ไว้อยู่ สะดวกส� า หรั บ กองถ่ า ยที่ เ ข้ า มาใช้ ส ถานที่ เวลาว่างผมก็จะไปว่ายน�้าหรือนัง่ ดูนกทีเ่ ลีย้ งไว้ ส่วนชั้นบนก็จะเป็นห้องครัวส�าหรับใช้ถ่ายท�า รายการ ครัวแล้วแต่คริต ซึง่ หลังถ่ายรายการเสร็จ ก็จะใช้เป็นที่ส�าหรับท�าอาหาร รวมถึงเวลาที่ เพื่อนๆ มานั่งทานข้าวกันที่นี่ด้วย” วิธีตกแต่งบ้านด้วยตัวเอง “คุณต้องเริ่มต้น จากว่าตัวเองชอบอะไร และดึงสิ่งที่ชอบนั้น ออกมาใช้ อาจจะต้ อ งคุ ม โทนสี ข องบ้ า น ให้ไม่เกินสามสี ซึ่งจะท�าให้ง่ายในการจัดวาง เฟอร์นิเจอร์ต่างๆ ถ้าคุณอยากได้บ้านที่รู้สึก อบอุน่ ก็ใช้สเี อิรธ์ โทน กระเบือ้ งปูพนื้ ก็ใช้ลายไม้ ทีท่ า� ออกมาเนียนๆ หน่อย เราก็จะได้ความรูส้ กึ ของความเป็นบ้าน และสีเทาค่อนข้างจะเป็นมิตร กับวัสดุอย่างหนังหรือไม้ บ้านอาจจะรกได้บ้าง แต่ข้าวของต้องอยู่กันอย่างเป็นกลุ่มอย่างมี ระเบียบ” ความสุขที่ซุกซ่อนอยู่ภายในบ้าน “ผมเป็นคน ติดบ้าน ชอบอยูบ่ า้ น การได้อยูบ่ า้ นเป็นความสุข ที่สุดของผม ผมเองไม่ได้รับแขกบ่อยๆ อย่างที่ หลายคนคิด ถ้าไม่ใช่เรือ่ งงานก็จะมีแค่เพือ่ นสนิท เท่านั้นที่ไปมาหาสู่กัน แต่ในอนาคตผมอาจจะ เปิดเวิร์กช็อปเล็กๆ ชักชวนคนที่รักงานศิลปะ เข้ามาท�ากิจกรรมสนุกๆ ด้วยกัน”
HOME STAY
• ละครที่ เ พิ่ ง ใช้ ง านบ้ า นหลั ง นี้ ไ ป... สายลับสามมิติ • ขาใหญ่ประจ�าบ้าน... ต้นพะยอม • หน้ า ที่ ห ลั ก ของคุ ณ ในงานปาร์ ตี้ ... ผมจะเป็นฝ่ายดีไซน์การจัดวางโต๊ะอาหาร • กลิ่ น หอมที่ ล อยอบอวล... มาจาก น�้าหอม Tom Ford กลิ่น Neroli Portoffiino
• เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น 2 • เซ็นทรัล พระราม 9 ชั้น 1 • สยามพารากอน ชั้น 1 • สยามพารากอน ชั้น 3 • สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 3 • เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 โซน A • Big C เอกมัย • เอ็มโพเรียม ทาวเวอร์ • เอ็มโพเรียม มอลล์ ชั้น 5 • จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ เพลส • ทองหล่อ (ระหว่างทองหล่อ ซ.11 และ 13) • มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ ซ.4 • เอ็มไพร์ ทาวเวอร์ ชั้น G • ออล ซีซัน เพลส • อาคารอือ้ จือเหลียง ชัน้ G • หลังสวน • สีลมคอมเพล็กซ์ • ไทมส์ สแควร์ ซ.สุขมุ วิท 12 • ไทยพาณิชย์ปาร์กพลาซ่า ชั้น 1 • จามจุรีสแควร์ • The 19th. ชิดลม • อาคารเมืองไทยภัทรคอมเพล็กซ์ • IDEO พญาไท โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ ชั้น 1 • โรงพยาบาลบ� โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ สกายล็อบบี้ ชั้น 10 • โรงพยาบาลบ� • โรงพยาบาลสมิติเวช ซอยสุขุมวิท 49 • โรงพยาบาลกรุงเทพ ชั้น 1 • โรงพยาบาลรามาธิบดี • โรงพยาบาลพระราม 9 •The Crystal • CDC • RCA • นวมินทร์ซิตี้อเวนิว • นวมินทร์ทาวน์เซ็นเตอร์ • The Nine Center • Terminal 21 • The Walk เกษตร-นวมินทร์ • The Promenade • The Scene ทาวน์อินทาวน์
ailand • SOHO Th ง ถนนบ�าำ รุงเมือ n ถนนจนั ทน์ • Vanilla Mooare 1 • Siam Squ ามย่าน • I’m Park ส Mall วัชรพล • Plearnary ังหิน • The JAS ว • ท่ามหาราช าวเวอร์ • อาคารซันท ุลราฮิมเพลส • อาคารอับด รทาวเวอร์ • อาคารสินธลพญาไท 2 • โรงพยาบา r • EmQuartieรซิตี้ทาวเวอร์ • อาคารสาธ River Walk • Yodpiman ระราม 9 • U-Place พ
SELECTIVE
The Memory Keeper เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
ของบางอย่างที่ถูกกาลเวลาทิ้งให้อยู่แต่ในความทรงจ�า มันอาจไม่ได้สวยไม่ได้พิเศษในสายตาใคร แต่ส�าหรับ ‘แปม’ - อรัทยา เทิดวงส์ กราฟิกดีไซเนอร์ นักเดินทาง และนักสะสม ของวินเทจตัวยง ของเหล่านี้เต็มไปด้วยความรู้สึก แม้เวลาจะผ่านไปเท่าไหร่ เมื่อหยิบกลับมาดูอีกครั้ง ความสนุกที่ได้หวนกลับไปสัมผัสความทรงจ�าในอดีตก็ ไม่เคยลดน้อยถอยลง แต่อย่างใด เธอบอกเราว่า เวลาที่เธอก�าลังหลงใหลและสะสมสิ่งใดอยู่ เธอจะเอาจริงเอาจังแบบสุดๆ ซึ่งจากสิ่งที่เห็นตรงหน้านี้ เราพบว่าพื้นที่แค่เฟรมเดียวก็แทบจะไม่พอ
6
2
1
7
5
3 4
10 11 12 9
8
14
13
1. ลิปบาล์ม 2. น�า้ หอมของ COMME des GARCONS “กลิน่ เหมือนเสือ้ ผ้าทีซ่ กั สะอาดๆ แล้วมีกลิน่ ของแดดปนอยู”่ 3. ปากกา Kaweco รุน่ Sport “ปากกาด้ามนีพ้ กง่าย” 4. กุญแจบ้าน “เป็นของบานประตูทเี่ ชือ่ ม ระหว่างบ้านเรากับบ้านพ่อแม่ เรารักบ้าน กุญแจเลยถือเป็นตัวแทนสิ่งที่เรารัก” 5. นาฬิกาข้อมือ “พี่ชายเป็นคนเลือกนาฬิกาเรือนนี้ให้ เพราะปีที่ผลิตตรงกับปีเกิดของเรา” 6. เครื่องพิมพ์ดีด “เครื่องนี้เจอที่ ตลาดในบรูกลิน บางทีเราใช้เครือ่ งพิมพ์ดดี เขียนการ์ด จ่าหน้าซอง เราชอบตัวหนังสือทีอ่ อกมาจากเครือ่ งพิมพ์ดดี รูส้ กึ น่ารักดี” 7. กระเป๋า “กระเป๋าคลัตช์ทเี่ วลาถือเพือ่ นจะนึกว่าถือหนังสือพิมพ์จริงๆ” 8. ลูกอม Smith Brothers รส Honey Lemon Night Time with Melatonin Drops “กินก่อนนอนแล้วหลับสบาย (หัวเราะ)” 9. กล้องถ่ายรูป “กล้องตัวนี้ที่เลือกมาถือเป็นตัวแทนของคอลเล็กชันทั้งหมดที่เรามี” 10. สมุดบันทึก “เราชอบบันทึกสิง่ ทีเ่ ราเจอและสนใจ รวมทัง้ สิง่ ทีส่ ร้างแรงบันดาลใจให้กบั เรา” 11. แว่นตา 12. ตุก๊ ตา “เป็นตัวแทนของตุก๊ ตาเซลลูลอยด์ทเี่ ราสะสม ความพิเศษคือ เป็นตุก๊ ตาสมัยสงครามโลกทีใ่ ช้ วัสดุจริงจากยุคนัน้ ” 13. แก้วกาแฟ “เป็นแก้วโปรดทีเ่ ราใช้เริม่ ต้นวันใหม่” 14. สมุดสะสมแสตมป์ “เราชอบในเรือ่ งราว รายละเอียดของภาพประกอบ ถ้าส่องกล้องดูแบบใกล้ๆ จะเห็นว่าละเอียดมากจริงๆ”
THE 5IVE
Please Listen to Me เรื่อง : พงศธร ทองยี่สุ่น
ความส�าเร็จที่เรียกได้ว่าถล่มทลายจากซิงเกิลขยี้หัวใจคนอกหักอย่าง พลีส (Please) ก็ส่งให้ ‘อะตอม’ - ชนกันต์ รัตนอุดม กลายเป็นศิลปินที่เรารอคอยฟังเพลงใหม่ของเขาอย่างกระวนกระวาย และเมื่อซิงเกิลล�าดับที่สอง แผลเป็น (SCAR) ปล่อยออกมา ความไพเราะของเพลงนี้ ก็ท�าให้เราอยากรู้ว่า อะไรคือแรงบันดาลใจที่ท�าให้เขาแต่งเพลงได้ซาบซึ้งถึงขนาดนี้ 1. Wolfgang Amadeus Phoenix : PHOENIX
“วงอิเล็กทรอนิกทีใ่ ช้ซนิ ธิไซเซอร์เป็นพระเอก แต่ทำ� เพลงออกมำได้ไม่เหมือนใคร มีคนพยำยำม ทีจ่ ะท�ำเพลงตำมวงนี้ แต่กย็ งั ไม่เห็นว่ำใครจะสำมำรถท�ำได้สกั ที ผมพบอัลบัม้ นีใ้ นช่วงทีก่ ำ� ลังหำเพลง แปลกๆ ใหม่ๆ ฟังตอนเรียนอยู่ชั้นมัธยมปลำย จำกวันนั้นจนถึงวันนี้ เพลงในอัลบั้มนี้ก็ยังอยู่ใน โทรศัพท์มอื ถือของผมตลอดเวลำ” Recommended Tracks : Lisztomania, 1901 และ Love Like a Sunset
"Girlfriend, you know your girlfriend's drifting away Past and present, 1855-1901" 1901 - Phoenix
2.Back to black : AMY WINEHOUSE “ ผู ้ หญิ ง คนนี้ เ ป ็น เหมื อ นยำนแม่ ข องผม ก่อนหน้ำนั้นเพลงที่ผมฟัง ส่วนใหญ่จะเป็นเพลงพ็อพ เลยไม่ค่อยได้เจอกับเพลง แนวหม่นๆ แบบนี้ และ เมื่ อ ได้ ม ำเจอกั บ เอมี ก็พบว่ำเพลงแบบนี้แหละ ที่ ใ ช่ เ ลย ทั้ ง เสี ย งร้ อ ง ดนตรี และควำมหมำย ของเพลง” Recommended Tracks : Rehab, You Know I’m No Good และ Back to Black 4. We sing. we dance. we steal things. : JASON MRAZ
“ผมฟั ง อั ล บั้ ม นี้ ใ นช่ ว งที่ เ ริ่ ม เขี ย นเพลง อย่ ำ งจริ ง จั ง เพลงในอั ล บั้ ม นี้ เ ป็ น เหมื อ น ตั ว ก� ำ หนดทิ ศ ทำงในกำรท� ำ งำนให้ ผ มได้ ค่อนข้ำงเยอะ ทั้งสไตล์กำรเล่น และกำรคิด ท� ำ นอง คงเป็ น เพรำะผมชอบอั ล บั้ ม นี้ ม ำก และ เจสัน มรำซ ก็เป็นศิลปินที่ผมชื่นชอบ มำกที่สุดในตอนนั้นเลยก็ว่ำได้” Recommended Tracks : Make It Mine, I’m Yours และ Love for a Child
"I'd love to believe it was all about love for a child . It was all about love." Love for a Child - Jason Mraz
3. Aha shake heartbreak : KINGS OF LEON
“อัลบั้มนี้ออกมำในยุคที่เพลงอินดี้ ก�ำลังเฟื่องฟูในบ้ำนเรำ ผมชอบที่เขำ น� ำ ดนตรี คั น ทรี ม ำผสมกั บ ดนตรี ร็ อ ก ได้อย่ำงสนุกสนำนลงตัว ส่วนวิธกี ำรร้อง ก็ เ ท่ ไ ม่ เ หมื อ นใคร ผมฟั ง อั ล บั้ ม ของ Kings of Leon ทุกชุด แต่ที่ชอบที่สุดคือ อั ล บั้ ม นี้ เรี ย กได้ ว ่ ำ ร้ อ งตำมเพลง ในอัลบั้มนี้ได้เกือบทั้งหมด” Recommended Tracks : King of the Rodeo, Taper Jean Girl และ Pistol of Fire
5. The Lift : GROOVE RIDERs
“อัลบั้มที่สองที่ห่ำงจำกอัลบั้มแรกถึง 6 ปี แต่ก็ยังคงควำมเก๋ำของคนดนตรี กลุม่ นีไ้ ว้อยู่ ซึง่ ช่วงทีพ่ วกเขำเว้นวรรคจำก อัลบั้มแรกอยู่นั้น ผมยังเด็กและเคยคิดว่ำ ตัวเองคงไม่มีโอกำสได้รู้จักกับพวกพี่เขำ เป็นกำรส่วนตัวแน่นอน แต่ในทีส่ ดุ ผมก็ได้ ร่วมงำนกับ พี่บุรินทร์ บุญวิสุทธิ์ ในด้ำน กำรเขียนเพลง และร้องคอรัสให้กับพี่เขำ ซึ่งถือเป็นควำมภูมิใจอย่ำงมำก” Recommended Tracks : Lift, รักไม่ได้ และ เธอทั้งนั้น
OUT THERE
Hokkaido ความพิเศษอย่างหนึ่งที่ฮอกไกโดไม่เหมือนที่อื่นคือ การเป็นดินแดนดั้งเดิมของชนเผ่าที่มีอารยธรรมเป็นของตัวเอง อย่างชาวไอนุ พวกเขาอยู่ในดินแดนแห่งนี้มาหลายพันปี โดยด�ารงชีวิต ด้วยการล่าสัตว์และใช้ชีวิตสมถะ แต่ต่อมาเมื่อญี่ปุ่นรวมชาติเป็นปึกแผ่น ชาวไอนุและเกาะฮอกไกโดได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของญี่ปุ่นไปโดยปริยาย หากใครได้ไปเยือนฮอกไกโดก็จะพบว่า ที่นี่มีความแตกต่างจากญี่ปุ่นในภูมิภาคอื่นๆ ทั้งเรื่องบ้านเมืองที่ผสมผสานศิลปะของยุโรป เพราะอยู่ใกล้กับประเทศรัสเซีย อาหารการกินและวัฒนธรรมบางอย่าง มีความแตกต่างจากชาวญี่ปุ่นในแถบอื่น แต่ที่ส�าคัญ ที่นี่มีธรรมชาติอันสวยงาม จนท�าให้ผู้มาเยือนทุกคนต่างก็หลงรักและอยากกลับมาเยือนอีกสักครั้ง
The island Facts เกาะฮอกไกโดมี เ มื อ งที่ ห ลายคนรู ้ จั ก คื อ ซัปโปโร เมืองนีม้ สี ถานทีส่ �าคัญหลายแห่งทีต่ ้อง ไปเยือน อย่างหอนาฬิกาซัปโปโร ที่นี่มีนาฬิกา ทีเ่ ก่าแก่ทสี่ ดุ ของญีป่ ่นุ นอกจากนัน้ ยังมีนาฬิกา ไอน�้าที่บอกเวลาด้วยการพ่นไอน�้าซึ่งมีอยู่เพียง 2 เรือนในโลก ใครที่มาซัปโปโรก็ต้องมาถ่ายรูป กับหอนาฬิกาแห่งนี้ หอส่งสัญญาณโทรทัศน์ ซัปโปโรทีวีทาวเวอร์ก็เป็นจุดชมวิวที่มีผู้มาเยือน ไม่ขาด ที่นี่เป็นหอโทรทัศน์ที่สูงเป็นอันดับ 4 ของญี่ ปุ ่ น ด้ า นบนเป็ น จุ ด ชมวิ ว ที่ ส ามารถ มองเห็นเมืองได้โดยรอบ ใกล้ๆ กันมีร้านอาหาร และสวนสาธารณะขนาดใหญ่ชื่อโอโดริ ซึ่งจะ จั ด งานเทศกาลดอกไม้ ใ นโอกาสพิ เ ศษอยู ่ เป็นประจ�า
หากเพิ่งมาถึงเมืองซัปโปโรแล้วยังไม่รู้จะท�าอะไร ช่วงค�่าแนะน�าให้ไปเดินยังย่านบันเทิง ซูซูกิโนะ ที่นี่เป็นย่านที่คนในเมืองนี้จะออกมาใช้ชีวิตยามค�า่ คืนกัน เพราะมีร้านอาหารอร่อย มากมาย มีร้านกินดื่มแบบชาวญี่ปุ่น เหมาะส�าหรับคนที่อยากสัมผัสชีวิตกลางคืนของญี่ปุ่น แต่ถ้าใครไม่ชอบชีวิตกลางคืน แต่อยากจะมุ่งตรงไปหามุมสงบและธรรมชาติ ก็ต้องแวะไปที่ ศาลเจ้าฮอกไกโด ซึ่งเป็นวัดในศาสนาชินโต โดยวัดจะตั้งอยู่ภายในสวนสาธารณะมะรุยะมะ ทีน่ แี่ ม้จะมีประวัตศิ าสตร์ไม่ยาวนานมากเมือ่ เทียบกับศาลเจ้าแห่งอืน่ ในญีป่ นุ่ แต่กเ็ ป็นจุดรวมใจ ของคนฮอกไกโด และก็เป็นอีกหนึ่งจุดหมายในการไปเยือนของนักท่องเที่ยว
"I LOVE JAPAN. I LOVE THE COLLISION OF THE MODERN AND ANCIENT WORLDS COMING TOGETHER IN THAT PLACE. IT'S SO HIGH-TECH AND COOL." JOHN LASSETER, AN AMERICAN ANIMATOR and FILM DIRECTOR
หนึง่ ในสถานทีส่ า� คัญของเมืองโอตารุ อีกหนึง่ เมืองของเกาะฮอกไกโดคือ คลองโอตารุ ซึง่ เป็นคลองทีข่ ดุ ขึน้ เพือ่ เชือ่ มต่อ กับอ่าวโอตารุ เมื่อก่อนเป็นเส้นทางขนส่งสินค้าที่ส�าคัญและเป็นเส้นเลือดหล่อเลี้ยงเมืองนี้ให้เติบโต เพราะมีการค้าขาย กับเมืองใกล้เคียงอยูต่ ลอดตัง้ แต่ในอดีต ปัจจุบนั ทีน่ เี่ ป็นสถานทีช่ อ้ ปปิง้ ร้านอาหาร ร้านขายของทีร่ ะลึก และเป็นจุดชมวิว ทีโ่ รแมนติกแห่งหนึง่ ของเมือง คูร่ กั มักมาเดินเล่นกันทีน่ ี่ และไม่ใช่แค่คนญีป่ นุ่ เท่านัน้ นักท่องเทีย่ วก็หลงรักสถานทีแ่ ห่งนี้ เช่นกัน ในยามค�่าคืนที่นี่จะประดับไฟระยิบระยับตัดกับผืนน�้า แลดูงดงามน่าประทับใจ เป็นหนึ่งในสถานที่ยอดฮิต ทีน่ กั เดินทางจะไม่พลาด
ทีฮ่ อกไกโดมีธรรมชาติมากมาย เช่น อุทยาน แห่งชาติไดเซ็ตสึซงั อุทยานแห่งชาติทใี่ หญ่ทสี่ ดุ ใน เกาะฮอกไกโด ทีน่ มี่ ธี รรมชาติหลายแบบให้ได้สมั ผัส มีนา�้ ตกริวเซ และน�า้ ตกกิงกะ ทีม่ ชี อื่ เสียง ทัง้ สองแห่ง เป็นจุดดึงดูดนักท่องเทีย่ ว ธรรมชาติของฮอกไกโด ได้ชอื่ ว่าน่ามหัศจรรย์ และเป็นทีเ่ ลือ่ งลือเป็นอย่างมาก ในแง่ความอุดมสมบูรณ์และงดงามเหมือนสวรรค์ แบบที่ไม่มีใครเหมือน อีกหนึ่งเมืองท่าส� าคัญ ที่มีธรรมชาติงดงามไม่แพ้เมืองไหนในญี่ปุ่นคือ เมืองฮาโกดาเตะ ทีน่ มี่ สี ถาปัตยกรรมเก่าแก่ทสี่ วยงาม หอคอยโกเรียวคะคุเลื่องชื่อ ตลาดเช้าแหล่งรวม อาหารทะเลสดชัน้ ดี รวมไปถึงทัศนียภาพยามค�า่ คืน จากภูเขาฮาโกดาเตะทีไ่ ด้รบั คะแนนสูงสุดในคูม่ อื น�าเทีย่ วมิชลิน กรีน ไกด์ ประเทศญีป่ นุ่
ส�าหรับขาช้อป เราขอแนะน�าย่านทานูกโิ คจิ แหล่งช้อปปิง้ ขนาดใหญ่ทสี่ ดุ ของฮอกไกโด ทีน่ มี่ รี า้ นของฝาก ร้านขนมน่ารักๆ เสือ้ ผ้า กระเป๋า รองเท้า หรือเครือ่ งส�าอางก็มใี ห้เลือกมากมาย เพราะมีรา้ นค้าเกือบ 200 ร้าน ร้านทีเ่ ราแนะน�าก็อย่างเช่น ร้ า นขายขนม Shirakaba ที่ นี่ มี ข นมหลากหลายชนิ ด ที่ มี ชื่ อ เสี ย งของฮอกไกโดให้ เ ลื อ กซื้ อ หา โดยเฉพาะผลิ ต ภั ณ ฑ์ ทีท่ า� มาจากนม อาทิ เค้กโรล ลูกอมรสนมกลิน่ ต่างๆ และยังมีรา้ นขายเสือ้ ผ้าแบรนด์เนมอีกหลายร้าน หรือถ้าจะเป็นของเบ็ดเตล็ด ก็ต้องร้านดองกี้ เรียกว่าที่นี่คือแหล่งรวมร้านดังๆ ไว้ทั้งหมด เพื่อให้ถูกใจนักเดินทางที่อยากซื้อของติดไม้ติดมือกลับบ้าน หากชอบความคึกคัก แนะน�าให้มาฮอกไกโด ในช่วงเทศกาลต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานเทศกาล ศาลเจ้าฮอกไกโด เทศกาลหิมะซัปโปโร เทศกาล ทุ ่ ง ดอกลาเวนเดอร์ และอี ก หลายเทศกาล ที่ น ่ า สนใจ ซึ่ ง งานเทศกาลเหล่ า นี้ จ ะท� า ให้ คุณรู้จกั ประเพณีและวัฒนธรรมของคนฮอกไกโด มากขึน้ จนท�าให้คณ ุ อยากกลับมาเยือนฮอกไกโด ครั้งแล้วครั้งเล่า
WHAT YOU NEED TO KNOW สถานเอกอัครราชทูตญีป่ นุ่ ประจ�าประเทศไทย 177 ถนนวิทยุ ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทร. 0-2696-3000 นักท่องเทีย่ วชาวไทยได้รบั ยกเว้นวีซา่ เข้าประเทศญีป่ นุ่ ในการพ�านักระยะสัน้ ไม่เกิน 15 วัน การเดินทาง สายการบินไทย www.thaiairways.com สายการบินแอร์เอเชีย www.airasia.com สายการบินออลนิปปอนแอร์เวย์ www.ana.co.jp ระยะเวลาในการเดินทาง 7 ชั่วโมง
EVERYDAY STORY
What I’ve Learned วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
ยิ่งอายุมากขึ้น ความคิดความอ่านของคนเราก็ควรจะเพิ่มตามไปด้วย ผมคิดอย่างนี้นะครับ บางที ผ มก็ เ ลยรู ้ สึ ก ข้ อ งใจ เวลาเห็ น ผู ้ อ าวุ โ สบางคนขาดทั้ ง วุ ฒิ ภ าวะทางความคิ ด และอารมณ์ จนผมอดสงสัยไม่ได้ว่าการผ่านร้อนผ่านหนาวมานานมันไม่ได้สอนอะไรชีวิตคุณบ้างเลยหรืออย่างไร มีคอลัมน์คลาสสิกคอลัมน์หนึง่ ในนิตยสาร Esquire ทีผ่ มชอบอ่าน ชือ่ คอลัมน์ ‘What I’ve Learned’ คอลัมน์นี้จะไปสัมภาษณ์คนดัง ซึ่งก็มีทั้งคนบันเทิง นักธุรกิจ นักการเมือง เซเลบริตี้ในแวดวงต่างๆ แล้วเอาค�าตอบของคนเหล่านัน้ มาย่อยเหลือแค่หน้าเดียว จนเหมือนเราได้ซดกาแฟเอสเปรสโซช็อตเข้มๆ ตอนตื่นเช้า อ่านแล้วมันกระตุ้นความคิดและปลุกพลังชีวิตดีเหลือเกิน โรเบิร์ต เดอ นีโร เคยกล่าวในคอลัมน์นี้ว่า “ถ้าเก้าอี้มันใช่ นั่งปุ๊บคุณจะรู้เอง” อีกประโยคของ เดอ นีโร ที่ผมชอบคือ “คนบางคนรู้หมดว่าอะไรดีแต่ไม่ท�า แต่คนบางคนเลือกที่จะท�าแต่สิ่งดี ผมจะไม่อ่านหนังสือทุกเล่มที่ผมอยากอ่าน” โรเบิร์ต ดูวลั ล์ ดาราฮอลลีวดู รุ่นเก๋าอีกคนกล่าวไว้คมคายว่า “เวลาเต้นแทงโก้เร็วๆ คุณต้องคิด ให้ชา้ เข้าไว้” โจดี ฟอสเตอร์ นักแสดงและผู้กา� กับหญิงที่ผมชื่นชมทั้งผลงานและการด�าเนินชีวิตของเธอพูดว่า “การไม่พยักหน้าเออออไปเสียทุกอย่าง ท�าให้เรามีจดุ ยืนหนักแน่น” ส่วนอดีตประธานาธิบดี จอร์จ บุช เปิดเผยเคล็ดลับการใช้ชีวิตคู่ร่วมกับอดีตสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่ง บาร์บารา บุช ในวันที่ทั้งคู่อายุ 86 และ 85 ปี ว่า “อยู่กันง่ายๆ สบายๆ ปรับตัวกันคนละ 75 เปอร์เซ็นต์ก็จะได้ชีวิตคู่ที่สมบูรณ์แบบ” ความคิดความอ่านของคนเราเปลี่ยนแปลงกันได้ รวมทั้งจุดยืนชีวิตก็เช่นกัน วันเวลาและ ประสบการณ์ที่ต้องเผชิญเดินผ่านคือตัวขัดเกลาเหลาหลอม ตอนวัยหนึ่งเราอาจคิดอาจรู้สึกกับ เรื่องบางเรื่องแบบหนึ่ง แต่พอเวลาผ่านไป ผ่านร้อนผ่านหนาวมานานเข้า กับเรื่องเดิมๆ เราอาจคิด อาจรู้สึกอีกอย่างก็ได้ ผมนึกถึงเมื่อผมอ่านหนังสือ ‘เจ้าชายน้อย’ ตอนที่ผมอายุ 16 กับ 40 ปี บ่ายวันหนึ่งเมื่อ 4 ปีที่แล้ว นิตยสาร Esquire ฉบับภาษาไทย มาขอสัมภาษณ์ผมลงคอลัมน์ ‘What I’ve Learned’ กว่าหนึ่งชั่วโมงนักสัมภาษณ์หนุ่มถามค�าถามผมมากมาย จนผมรู้สึกคล้ายก�าลัง นั่งเล่าเรื่องอะไรต่างๆ นานาในชีวิตให้จิตแพทย์ฟัง ซึ่งก็น่าแปลกใจเหมือนกันว่าพอคุยจบแล้วผม รู้สึกสบายใจชอบกล คนเราควรได้มีโอกาสเปลื้องเปลือยตัวเองบ้าง ผมคิดอย่างนั้นนะครับ และต่อไปนี้คือสิ่งที่ผมเคยตอบกับ Esquire ว่า “อะไรบ้างที่ผมได้เรียนรู้” “เป็นไอดอลก็ไม่เจ็บอะไร ถ้าสิง่ ทีผ่ มท�าสามารถท�าให้เด็กหลายๆ คนได้ทศั นคติ ความคิด แรงบันดาลใจ หรือแนวทางในการจัดการกับชีวิต ผมว่านั่นคือโบนัสอย่างหนึ่งของคนที่มีอาชีพท�าหนังสือ” “ไอดอลก็เป็นคน ผมก็มีแง่มุมทั้งที่เป็นแบบอย่างได้ แล้วก็มีแง่มุมที่ไม่สมควรเป็นแบบอย่าง เป็นคนคนหนึ่งที่เคยท�าเรื่องที่ดี เรื่องที่ไม่ดี แล้วก็มีพฤติกรรมด้านมืดบางอย่างที่ไม่สมควรเลียนแบบ แต่มันก็ไม่ใช่เรื่องที่ผมจะต้องมานั่งแจกแจงให้คุณฟังว่ามีอะไรบ้าง” “ผมเป็นคนไม่ชอบการมีชื่อเสียงมากๆ ผมมีเพื่อนที่มีชื่อเสียงมาก ชีวิตเขาไม่เห็นจะปกติสุขเลย ผมเห็นเวลาที่เขาสุขก็สุขมหาศาล เวลาทุกข์ก็ทุกข์ท่วมท้น ผมไม่อยากมีชีวิตสุดโต่งขนาดนั้น ผมต้องการมีชีวิตแบบที่ตัวเราพอจะสามารถคาดเดาหรือควบคุมมันได้บ้าง” “เหมือนผู้หญิงคนแรกที่ผมตกหลุมรัก และยังคงรักกันมาจนถึงทุกวันนี้ งานหนังสือเป็นอย่างนั้น ผมถูกใจเขาหมด ไม่ว่ารูปร่างหน้าตาหรือลักษณะนิสัยที่เข้ากันได้ทุกด้าน ชีวิตนี้ถ้าคุณเจอใครที่ใช่ ขนาดนี้ก็คงไม่ต้องไปมองหาคนอื่นแล้ว” “งานทีด่ ไี ม่ควรเป็นภาระ แต่ควรเป็นกิจกรรมทีเ่ ข้าจังหวะไปกับชีวติ บางคนอาจจะชอบการท�าหนังสือ แต่ไม่ได้ชอบทุกกระบวนการของมัน แต่เมือ่ ผมรูว้ า่ งานนีจ้ ะเป็นอาชีพแรกและอาชีพสุดท้าย ผมจึงตัง้ ใจ
ลงลึกไปกับมันทุกรายละเอียด ผ่านมายีส่ บิ กว่าปี ผมกล้าพูดว่าผมเป็นคนหนึง่ ในประเทศนีท้ เี่ ข้าใจธุรกิจ การท�าหนังสือดีที่สุด” “ผมชอบเป็นผู้น�ามาตั้งแต่เด็ก ผมเป็นหัวหน้าห้อง เป็นประธานชมรม เป็นกัปตันทีมฟุตบอล แค่ท�าหนังสือปีแรกผมก็อยากเป็นบรรณาธิการแล้ว ผมว่าอีโก้ประการหนึ่งของคนเป็นหัวหน้าคือ ไม่ค่อยฟังใครหรอก เพราะมั่นใจตัวเองว่าสามารถจัดการกับทุกอย่างได้ อีโก้นี้ของผมพังทลายลง เมื่อผมท�า a day weekly เจ๊งไม่เป็นท่า” “ตอนนั้นผมโคตรทะเยอทะยาน ก้อนความฝันมันใหญ่มาก เปรียบเป็นบอลลูนตัวผมก็คงเป็น บอลลูนทีถ่ กู สูบลมแห่งความทะเยอทะยานทีเ่ กิดจากความส�าเร็จเข้าไปจนมันขยายใหญ่ ความล้มเหลว ท�าให้ลมถูกปล่อยออกไปบ้าง คิดดูแล้วโชคดีนะ เพราะถ้าปล่อยไปเรือ่ ยๆ บอลลูนลูกนัน้ อาจขยายใหญ่ จนแตกระเบิด และตัวผมก็คงบาดเจ็บสาหัส” “ความล้มเหลวพ่ายแพ้มีข้อดีนะ มันช่วยขัดเกลาให้เรารู้จักตัวเองแล้วก็นิสัยดีขึ้น ส�าคัญกว่านั้น ผมคิดว่ามันท�าให้เราค้นพบต�าแหน่งและขนาดที่เหมาะสมกับการมีชีวิตที่มีความสุข” “นอกจากความตั้งใจจริงแล้ว ผมคิดว่าคนที่ประสบความส�าเร็จทุกคนในโลกนี้จะมีธาตุของ ความอดทนมากกว่าคนอื่นๆ” “ความทะเยอทะยานมันไม่หายไปจากตัวผมหรอก ในแง่หนึง่ ผมชอบนะทีย่ งั มีความฝันอยากท�านูน่ ท�านี่เสมอ มันท�าให้ชีวิตเรามีชีวิตชีวา” “คนมักถามผมว่ามองคนรุน่ ใหม่อย่างไร ผมว่าคนรุน่ ใหม่ทกุ ยุคทุกสมัยมีอยูแ่ ค่สองประเภทเท่านัน้ แหละ คือคนรุ่นใหม่ที่ได้เรื่อง กับคนรุ่นใหม่ที่ไม่ได้เรื่อง” “ส่วนใหญ่คนที่อายุน้อยหัวใจเขาจะเปิดกว้าง แต่เมื่อเริ่มอายุมากขึ้น หัวใจคนเรามักจะแคบลง ทุกวันนี้ผมดีใจอยู่อย่างที่เป็นผู้ใหญ่ที่ยังชอบอ่านการ์ตูน” “ผมอยากสร้างมนุษย์อีกพันธุ์หนึ่งขึ้นมา ทุกวันนี้พวกนักท�าลายล้างมีเยอะไปแล้ว มันควรจะต้อง มีคนที่คานอีกด้านหนึ่งไว้ ไม่อย่างนั้นโลกก็มีแต่จะเดินไปสู่หายนะ” “ผมเทศนาในสิง่ ทีผ่ มเชือ่ ไม่มที างเป็นอย่างคนทีผ่ มด่าเขามาก่อน ถ้าวันหนึง่ ผมกลายเป็นอย่างนัน้ คุณเอาปืนมายิงผมเลยดีกว่า” “มันมีชุดค�าบางชุดที่ฟังดูดี อย่างเรียบง่าย ชีวิตที่ช้า พอเพียง แต่คนจ�านวนมากพูดไปโดยที่เขา ไม่ได้เข้าใจความหมายที่แท้จริงของมัน หรือไม่ก็เอาเปลือกผิวเผินของมันมาใช้เพื่อให้ตัวเองดูดี” “ผมก็มีกิเลสที่ตัวผมเองตัดไม่ได้ เช่น ชอบกินอาหารดีๆ ชอบอ่านหนังสือ ดูหนัง ชอบท่องเที่ยว เดินทาง มันยังมีกิเลสบางอย่างที่จ�าเป็นต่อชีวิตและการท�างานของผมอยู่ ผมคิดว่าคนเราไม่จ�าเป็น ต้องไปเป็นนักบวชก็ได้เพื่อจะบอกให้คนท�าความดี” “ผมรักแม่มากกว่าความยุติธรรม เหมือนกับที่ แม็กซิม กอร์กี ว่าเอาไว้ แม่เป็นคนที่มีอิทธิพล ต่อชีวติ ผมมากทีส่ ดุ แม่ผมเป็นคนจิตใจดีมาก สิง่ ต่างๆ ทีแ่ ม่ทา� มันถ่ายทอดมาถึงตัวผม ผมไม่ได้บอกว่า ผมเป็นคนดีหรอกนะ แต่ที่ผมไม่ได้เป็นคนเลวจนเกินไป ผมคิดว่าเป็นเพราะแม่” “ผมเป็นคนที่ชื่นชมคนง่ายมาก เคยลองแยกแยะว่าคนประเภทไหนที่เราชอบก็แบ่งได้สองกลุ่ม กลุม่ แรกคือพวกนักสร้างสรรค์ อย่างคนท�าหนัง ท�าเพลง นักออกแบบ นักประดิษฐ์ สถาปนิก ศิลปินต่างๆ อีกกลุม่ คือคนทีม่ ชี วี ติ อยูด่ ว้ ยอุดมการณ์บางอย่าง ท�าอะไรเพือ่ คนด้อยโอกาส เพือ่ สังคม เพือ่ สิง่ แวดล้อม เพื่อโลก คนเหล่านี้ผมจะให้ค่ามากๆ” “ผมว่าผมเป็นคนที่เชื่อ รัก และศรัทธาในมนุษย์ว่ะ”