TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 72 I 24 - 30 JULY 2015
FAR AND BEYOND
ปีที่ 2 ฉบับที่ 72 วันที่ 24 - 30 กรกฎาคม 2558
NOTE ON LIFE
The Sky Above Us
เชื่อว่าสมัยเป็นเด็กหลายคนน่าจะเคยผ่านการวิ่งตามดวงจันทร์กันมาบ้าง ซึ่งวิ่งเท่าไหร่ก็ไม่เคยทัน เพราะดูเหมือนดวงจันทร์จะลอยห่างไปเรื่อยๆ พอวิ่งจนเหนื่อยและเบื่อ ทีนี้ก็เลยลองคิดว่าดวงจันทร์กา� ลังวิ่งไล่ตามตัวเองบ้าง เกมนีเ้ ริม่ ต้นด้วยการทีเ่ ราตัง้ หน้าตัง้ ตาวิง่ หนี โดยมีดวงจันทร์ลอยอยูเ่ บือ้ งหลัง เกมนีเ้ ราชนะ เพราะวิง่ หนีเท่าไหร่ดวงจันทร์กไ็ ม่เคยตามเราทัน แต่ทั้งหมดนี้ เรานั่นแหละที่วิ่งอยู่คนเดียว ดวงจันทร์ยังคงอยู่ที่เดิม มากกว่านั้น... บางคนก็ยังติดนิสัยนี้มาจนโต นั่นคือ วิ่งไล่ตามสิ่งที่อยู่ไกลเกินเอื้อมและไม่มีวันได้มา กับวิ่งหนีสิ่งที่คิดไปเองว่ามันไล่ตาม ทั้งที่มันไม่เคยเคลื่อนตัว ต่อมามีคนเล่าต�านานความเชื่อให้เราฟังว่า ถ้าเห็นดาวตกเป็นสายขีดลายอยู่บนท้องฟ้ามืดมิด ให้รีบอธิษฐานขอสิ่งที่อยากได้ แล้วเราจะได้สมความปรารถนา ทุกคนท�าตามความเชื่อนั้น แต่ไม่มีใครรู้ว่าแล้วมีสักกี่คนที่สมหวังกับสิ่งที่ขอ อีกครั้งที่เราติดนิสัยนี้ มาจนโต ทุกครั้งที่เห็นดาวตก เราพนมมืออธิษฐาน เราอ้อนวอนขอ แต่ดวงดาวไม่เคยได้ยิน เพราะดวงดาวก็คือเศษหินที่ร่วงหล่น จากอวกาศ ถูกแรงโน้มถ่วงของโลกดึงดูดให้เข้าสู่ชั้นบรรยากาศด้วยความเร็วและเกิดการเสียดสีกับชั้นบรรยากาศจนลุกไหม้ ดูคล้ายกับว่า... เราก�าลังขอให้ความฝันเป็นจริงจากสิ่งที่มอดไหม้และสูญสลาย มีคนบอกว่า อาจเป็นเพราะเราทุกคนคือธุลีของดวงดาว จินตนาการและความเชื่อของเราจึงผูกพันเชื่อมโยงกับท้องฟ้าและสรรพสิ่ง บนความเวิ้งว้างนั้น เพื่อรอเวลาที่วันหนึ่งพวกเราทุกคนก็จะสูญสลายและลอยกลับไปยังที่ที่เราจากมา วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS
4 The Stuff
6 Feature
12 Calendar
30 Everyday สารพั ด สิ่ ง รอบตั ว นักถ่ายภาพปรากฏ- ใคร ท�าอะไร ที่ไหน บ้านสไตล์ปาริเซียง ฉวยตะกร้ า คว้ า หนึ่งจานอร่อยจาก ข ้ า ว ข อ ง กุ ๊ ก กิ๊ ก เพลงและภาพยนตร์ เพราะเราเชื่ อ ว่ า Story
เรา ทีเ่ ล่าผ่านตัวเลข การณ์บนท้องฟ้าทัง้ เช็กดูได้ สุดสัปดาห์ 3 คน กับแรงบันดาลใจ นี้ จ ะได้ ไ ม่ พ ลาด และความหลงใหล เรื่องราวสนุกๆ ในธรรมชาติ
14 HOME MADE
16 18 Supermarket Make a Dish
20 Selective
22 The 5ive
24 Out There
ของ ภูริณัฐ ตันตินั น ท์ ธ นา ที่ เ ปิ ด ต้อนรับทุกคนในฐานะ คาเฟ่อีกด้วย
ร ถ เ ข็ น แ ล ้ ว ไ ป ร้านดังที่เราอยาก เดินเล่นจับจ่ายกับ ชวนคุ ณ ไปลิ้มลอง เราใน Supermarket แห่งนี้
ที่ เ หม าะส� าหรั บ สาวเย็บปักถักร้อย อย่ า ง กั น ยารั ต น์ ติยะพรไชย
ทัง้ 5 เรือ่ งของ ณัฐชา โลกใบนี้ มี ส ถานที่ จันทพันธ์ ทีเ่ ป็นหนึง่ มากมายรอให้ ไ ป ในแรงบั น ดาลใจ ค้นหา ของการท�างาน
ทุ ก วั น คื อ ชี วิ ต ชี วิ ต คื อ ทุ ก วั น โดย วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
LETTER เราติดตามอ่านทั้ง a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE เพราะชอบเนื้อหาของทั้งสองเล่มนี้ โดยเฉพาะ a day BULLETIN LIFE ฉบับย้อมคราม เราชอบทั้งหน้าปกและภาพประกอบในเล่ม เพราะเรื่องของการย้อมครามเป็นสิ่งที่เราไม่เคยรู้มาก่อน และคอลัมน์ Out There ที่ภาพสวยมากๆ อ่านแล้วก็กลับมาดูรูปได้อีกเรื่อยๆ ท�าให้ตอนนี้ a day BULLETIN LIFE กลายเป็นนิตยสารสุดหวงของเราไปแล้ว - อวิกา รัตนไพโรจน์
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้คา� แนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลือ่ นไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife
A TEAM ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผูพ ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา เอกพล บรรลือ กองบรรณาธิการ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ไอรดา รืน่ ภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ พิมพ์อร นทกุล นภษร ศรีวลิ าศ บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวเิ ชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี จิตต์โสมนัส กองแสง พิสจู น์อกั ษร หัสยา ตัง้ พิทยาเวทย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ไม้ลา� ดวน สราญรัตน์ ไว้เกียรติ ฝา่ ยผลิต วิทยา ภูท่ อง ทศพล บุญคง ทีป่ รึกษาฝา่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผูอ้ า� นวยการฝ่ายโฆษณา นุจนารถ สินธนาภัทร ผูจ้ ดั การฝา่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, วราพร วิทยารุง่ เรืองศรี 08-9169-9509, พงศ์ธดิ า อังศุวฒ ั นากุล 09-4415-6241 ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, มาสสุภา เอีย่ มมงคลศิลป์ 08-5056-0083 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจฬุ างกูล 08-1639-1929, สุธาวัลย์ สุวรรณสิงห์ 08-1304-7070 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผูจ้ ดั การ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การ ณัฐธยาน์ อึง้ ตระกูลนิธศิ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผูผ้ ลิต บริษทั เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com, www.godaypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412 นักศึกษาฝึกงาน ณัฐรดา โพธิราช พงศธร ทองยีส่ นุ่
STUFF
GENTLEMAN ถ้าพูดถึง ‘สุภาพบุรุษ’ เรามักจะนึกถึงผู้ชายวัยภูมิฐาน แต่งตัวเนี้ยบ เรียบหรู ที่ไม่ว่าจะมองมุมไหนก็ดูดีไปเสียทุกอย่าง และนั่นดูเหมือนจะกลายเป็นค�านิยามของสุภาพบุรุษในทุกวันนี้ไปโดยปริยาย แต่ความเป็นสุภาพบุรุษแท้จริงแล้วหาใช่เสื้อผ้าราคาแพงเหล่านั้นไม่ แต่เป็นสิ่งที่อยู่ภายใต้ภาพลักษณ์ ไร้ที่ติที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า ซึ่งอาจจะต้องใช้เวลาในการเรียนรู้และเข้าใจ
ในสมัยก่อนผู้ชายจะใส่ชุดทักซิโด้ส�าหรับงานกลางคืนเท่านั้น จนกระทั่งเมื่อปี ค.ศ.1960 ชาวอเมริกันส่วนใหญ่เริ่มหันมา ใส่ชุดทักซิโด้ในงานตอนกลางวันด้วย
กระดุมข้อมือเสือ้ หรือคัฟลิงก์ ในยุคก่อนๆ จะท�ามาจาก อัญมณีมีราคาเพื่อบ่งบอกฐานะของบุคคลที่ใส่มัน ซึ่งในช่วง 1920s ได้มีการพัฒนาคัฟลิงก์ที่ใช้วัสดุ จ�าพวกหินหรือแก้วที่มีราคาถูกกว่า ท�าให้ผู้คนซื้อหา มาใส่กันมากขึ้น
เราต่ า งเคยชิ น กั บ ภาพของ อั บ ราฮั ม ลิ น คอล์ น ประธานาธิบดีสหรัฐอเมริกาคนที่ 16 ในหมวกทรงสูง ซึ่งว่ากันว่าเขามักจะเก็บจดหมายส�าคัญไว้ ใต้หมวก เหล่านัน้ ซึง่ หนึง่ ในหมวกทรงสูงของเขาเก็บไว้ทพ ี่ พ ิ ธิ ภัณฑ์ ประวัติศาสตร์อเมริกันแห่งชาติในวอชิงตัน ดี.ซี.
14 มีนาคม ค.ศ.1879 คือวันเกิดของ อัลเบิรต์ ไอน์สไตน์ นั ก ฟิ สิ ก ส์ ช าวเยอรมั น ที่ มี ผ ลงานเด่ น คื อ ทฤษฎี สัมพัทธภาพ ซึง่ นอกจากความหลงใหลในวิทยาศาสตร์ แล้ว เขายังชืน่ ชอบการดูดไปป์ เพราะเชือ่ ว่าการดูดไปป์ ช่วยให้เกิดความสงบและการตัดสินที่ปราศจากอคติ ของมนุษย์
ก่อนที่หูกระต่ายจะถือก�าเนิดขึ้นในยุค 1700s บรรดา สุภาพบุรษุ ทัง้ หลายมักจะใส่ผา้ พันคอเพือ่ เชือ่ มปกเสือ้ ทั้งสองข้างไว้ด้วยกัน
ผู้ริเริ่มวัฒนธรรมการพกผ้าเช็ดหน้าก่อนที่จะได้รับความนิยมโดยทั่วไปในปี ค.ศ.1390 คือ พระเจ้าริชาร์ดที่ 2 แห่งอังกฤษ ซึ่งหลังจากนั้นผ้าเช็ดหน้าก็กลายมาเป็น ส่วนหนึ่งในกระเป๋าเสื้อสูทของผู้ชายที่เรียกว่า Pocket Square นั่นเอง
ในปี ค.ศ.1966 การใส่เนกไทเป็นส่วนหนึ่งของ เครื่ อ งแต่ ง กายส� า หรั บ ท� า งานได้ รั บ ความนิ ย ม เป็นอย่างมาก แต่ก็ค่อยๆ เสื่อมความนิยมไปตาม กาลเวลา จึ ง เป็ น ที่ ม าของ Casual Friday ในวั ฒ นธรรมของธุ ร กิ จ ตะวั น ตก ที่ อ นุ ญ าต ให้พนักงานใส่ชุดล�าลองได้ทุกวันศุกร์ โดยไม่ต้อง ใส่เนกไทมาท�างาน
เพราะการเป็นสุภาพบุรุษไม่ได้ดูจากการแต่งกายและบุคลิกอย่างเดียวเท่านั้น แต่รวมถึงนิสัยใจคอของคนคนนั้นด้วย จึงเป็นที่มาของ International Be a Gentleman Day หรือ BaG Day ในวันที่ 22 กุมภาพันธ์ของทุกปี เพื่อสร้างความตระหนักถึงการเคารพซึ่งกันและกันในยุคที่สังคมมัวแต่ให้ความส�าคัญกับสิ่งอื่นๆ จนเราอาจจะหลงลืมเรื่องที่ส�าคัญไปในที่สุด
FEATURE
Far and Beyond ตอนเด็กๆ เรามักตื่นเต้นเวลาได้เห็นก้อนเมฆรูปแปลกๆ และต่างจินตนาการแต่งเติมเรื่องราวลงไปบนท้องฟ้ากันอย่างสนุกสนาน จนวันนี้วันที่เราเติบโตขึ้น ความรู้สึกที่ได้มองท้องฟ้าก็อาจแปรเปลี่ยนไปตามวัย แต่ทุกครั้งที่เราเงยหน้ามองดวงดาวที่เปล่งแสงระยิบระยับในยามค�่าคืน ท้องฟ้ากลับยังมีพลังดึงดูดทั้งหัวใจและสายตา ของเราอยู่เสมอ และสิ่งที่เราเรียกว่าปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นบนท้องฟ้าในแต่ละวันก็มีพลังมากพอที่จะท�าให้ใครหลายคนคว้าอุปกรณ์ถ่ายภาพของตัวเอง ออกไปจับภาพความสวยงามที่เกิดขึ้นไว้ เหมือนกับนักถ่ายภาพท้องฟ้าทั้ง 3 คน ที่ท้องฟ้าได้กลายเป็นหนึ่งในส่วนส�าคัญของชีวิตพวกเขาไปแล้ว
The Great Journey
“ประสบการณ์การถ่ายภาพวัตถุ บนท้องฟ้าทีเ่ ราตืน่ เต้นมากทีส่ ดุ เป็น เหตุการณ์ที่ไปตามถ่ายสุริยุปราคา แบบเต็มดวงที่ประเทศออสเตรเลีย ซึ่ ง ถ้ า รอถ่ า ยแบบนี้ ที่ ป ระเทศไทย เราต้องรอให้ถึงวันที่ 11 เมษายน พ.ศ. 2613 เราจึงวางแผนเตรียมการ กั น เป็ น ปี ๆ เพื่ อ ที่ จ ะได้ ไ ปเห็ น ปรากฏการณ์ ที่ เ กิ ด ขึ้ น เพี ย งนาที กว่ า ๆ ได้ เ ห็ น การเปลี่ ย นแปลง ของท้องฟ้าตั้งแต่สว่างจนมืด เห็น เส้นสนามแม่เหล็กของดวงอาทิตย์ เห็นชั้นโคโรนาของดวงอาทิตย์ที่พุ่ง ออกมา น่าตื่นเต้นมากๆ”
SUPARERK KARUEHANON ASTROPHOTOGRAPHY
เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ ภาพ : ศุภฤกษ์ คฤหานนท์
ถ้าถามถึงความหลังกับวิชาดาราศาสตร์ หลายคนคงจ�าได้ว่าการจดจ�าชื่อกลุ่มดาว กาแล็กซี และปรากฏการณ์บนท้องฟ้า ไม่ต่างอะไรกับยาขม นี่จึงเป็นเหตุผลส�าคัญที่ท�าให้ ‘แจ็ค’ - ศุภฤกษ์ คฤหานนท์ หั ว หน้ า งานบริ ก ารวิ ช าการทางดาราศาสตร์ สถาบั น วิ จั ย ดาราศาสตร์ แ ห่ ง ชาติ (องค์ ก รมหาชน) อยากเปลี่ ย นยาขมๆ นี้ ใ ห้ เ ป็ น ขนมหวานส� า หรั บ ทุ ก คน ด้ ว ยการแบ่ ง ปั น ภาพ ความสวยงามบนท้องฟ้าในยามที่ปราศจากแสงรบกวน ชวนให้ ใครต่อใครอยากหยิบกล้องออกไป ท่องราตรี เก็บภาพฟากฟ้าที่กลาดเกลื่อนไปด้วยวัตถุอันไกลโพ้นที่เราทุกคนเรียกกันว่าดวงดาว STARTING POINT :
PHENOMENAL SHOT :
เราเริม่ ต้นจากการได้ลองถ่ายภาพตามค�าชวน ของพีท่ ่านหนึง่ ในครัง้ ทีไ่ ปเทีย่ วอุทยานแห่งชาติ ที่จังหวัดน่าน ตอนนั้นยังใช้กล้องฟิล์มอยู่เลย ตั้งกล้องถ่ายกันประมาณชั่วโมงหนึ่งโดยไม่รู้ว่า ภาพทีอ่ อกมาจะเป็นอย่างไร และเมือ่ ได้เห็นภาพ ทีล่ า้ งออกมาเป็นภาพของดาวทีเ่ คลือ่ นทีเ่ ป็นเส้น ท�าให้เราเกิดความสงสัยว่า ท้องฟ้าในภาพเป็น สีฟ้าๆ ได้อย่างไร และท�าไมดาวที่ถ่ายออกมา เป็นเส้นโค้งๆ ได้ ความสวยงามเหล่านี้ทา� ให้เรา เกิดความหลงใหลและความอยากรู้อยากเห็น เราจึงได้เรียนรูเ้ ทคนิคต่างๆ มากขึน้ ท�าให้เราสนุก ทีไ่ ด้ใช้ความรูท้ งั้ ด้านดาราศาสตร์และการถ่ายภาพ อย่างเต็มที่
เราประทับใจทุกครัง้ ทีเ่ ราได้ออกไปถ่ายภาพ ได้กดชัตเตอร์ เพราะทุกครัง้ เกิดจากการวางแผน การเตรียมการ การเฝ้ารอ ภาพบางภาพเราต้อง ใช้เวลาเตรียมความพร้อม ติดตั้งอุปกรณ์ต่างๆ หลายชั่วโมงเพียงเพื่อจะถ่ายภาพออกมาภาพ เดียว และบางเหตุการณ์อาจจะต้องใช้เวลา รอคอยตลอดทั้งคืน นอกจากการวางแผนแล้ว บางครั้งก็ต้องอาศัยโชคด้วย เช่น ท้องฟ้าคืนนั้น ทัศนวิสัยดีไหม เอื้อต่อการถ่ายภาพหรือเปล่า ทีส่ า� คัญคือเวลา เพราะเราย้อนกลับไปถ่ายอีกครัง้ ไม่ได้ และบางเหตุการณ์เกิดขึน้ ในช่วงเวลาเพียง เสี้ยววินาที เราจึงต้องพร้อมและมั่นใจที่สุด
ASTROPHOTOGRAPHY 101 :
เราได้ ป ระสบการณ์ ใ หม่ ทุ ก ครั้ ง ที่ เ ราได้ ออกไปเห็น ออกไปถ่ายภาพ นอกจากความสวยงาม ภาพทุ ก ภาพยั ง แฝงไปด้ ว ยความรู ้ ท างด้ า น วิทยาศาสตร์ และทัง้ ๆ ทีเ่ ป็นท้องฟ้าแบบเดียวกัน แต่ภาพที่ได้ไม่เคยซ�้ากันเลย นั่นเพราะท้องฟ้า มีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ ทั้งต�าแหน่งที่เราอยู่ ต�าแหน่งของดวงอาทิตย์ และสิ่งอื่นๆ บนนั้น ยิ่ ง เพิ่ ม ความตั้ ง ใจของเราที่ อ ยากจะแบ่ ง ปั น เรือ่ งราว ทัง้ เทคนิคการถ่าย และการสอดแทรก ความรูเ้ พื่อให้คนทั่วไปหันมาสนใจดาราศาสตร์ กันมากขึ้น
การที่เราอยากถ่ายภาพอะไรสักอย่างหนึ่ง ออกมาให้ดี เราจ�าเป็นต้องศึกษาท�าความรู้จัก และเข้าใจตัวแบบก่อน เพือ่ ทีจ่ ะสือ่ สารลักษณะพิเศษ ของสิ่งนั้นออกมา เช่นเดียวกันกับการถ่ายภาพ ทางดาราศาสตร์ เราก็จ�าเป็นต้องศึกษาความรู้ ดาราศาสตร์เบื้องต้น ช่วงเวลาไหนที่เหมาะสม กั บ การถ่ า ยภาพดาว ต� า แหน่ ง ไหนที่ เ ราจะ สามารถถ่ายภาพให้ได้ภาพออกมาตามทีต่ อ้ งการ ที่ส�าคัญ ก่อนจะเริ่มต้นถ่ายภาพดาราศาสตร์ เราควรที่ จ ะรู ้ เ ทคนิ ค การถ่ า ยภาพทั่ ว ไปก่ อ น ท� า ความเข้ า ใจอุ ป กรณ์ ถ ่ า ยภาพของตั ว เอง ว่ากล้องเรามีศกั ยภาพประมาณไหน ท�าอะไรได้บา้ ง
FAR AND BEYOND :
THE GREAT JOURNEY
“รูปแพะบนก้อนเมฆที่ เราวาดครัง้ แรกถือเป็นความประทั บ ใจที่ สุ ด ของเรา เพราะรูปนีเ้ ป็นตัวจุดประกาย ให้ เ ราเริ่ ม ลงมื อ วาดภาพ ลงบนก้อนเมฆ ถ้าเราไม่ได้ รูปนี้ เราก็คงไม่ได้วาดรูป บนก้ อ นเมฆมาจนถึ ง วั น นี้ และแทบเล็ตของเราก็คงเอา ไว้ใช้แค่ทา� งานอย่างเดียว”
ORAPHAN KERATITHAMKUL CLOUDSCAPE
เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : อรพรรณ กีรติธรรมกุล
เวลาเห็นก้อนเมฆสวยๆ ทีล่ อยผ่านมา เราอาจจะหยุดยืนมองพร้อมกับอมยิม้ เล็กๆ เพราะคิดในใจเล่นๆ ว่าเมฆก้อนนั้นมีลักษณะคล้ายตัวอะไรสักอย่าง แล้วก็หันไปท�าอย่างอื่นต่อ แต่ส�าหรับ ‘อ้อ’ - อรพรรณ กีรติธรรมกุล มัณฑนากรหญิงคนนี้ นอกจากจะถ่ายรูปก้อนเมฆเก็บเอาไว้ เธอยังได้เติมจินตนาการของตัวเอง ด้วยการวาดลายเส้นลงไปบนรูปเมฆ เพื่อสร้างรอยยิ้มให้กับคนอื่นๆ ที่เห็นมาเป็นเวลากว่า 4 ปีแล้ว STARTING POINT :
แบบคนอืน่ แต่เรามีมมุ มองของความรักก้อนเมฆ เป็นต้นทุนทีด่ ี ถึงแม้จะมีคนบอกว่าเราไม่ควรวาด ลายเส้นลงไปบนก้อนเมฆเพราะเป็นการจ�ากัด จินตนาการของคนดู ซึ่งเราก็รับฟังและเข้าใจ แต่ ก็ มี ค นที่ ช อบรู ป ของเรา เขาบอกว่ า ดู แ ล้ ว หายเครียด เห็นแล้วยิ้มไปกับรูปภาพของเรา
เวลามองก้อนเมฆเรามักจะจินตนาการว่า เป็นรูปร่างของตัวการ์ตนู ตัวนัน้ ตัวนีม้ าตัง้ แต่ไหน แต่ไรแล้ว จนกระทั่งมีอยู่วันหนึ่งเราก�าลังจะ กลับบ้าน ก็เป็นจังหวะทีเ่ ราเงยหน้าไปมองก้อนเมฆ และจินตนาการว่าเมฆก้อนนั้นเป็นรูปแพะก�าลัง ยิ้ ม ก็ เ ลยหยิ บ แทบเล็ ต ขึ้ น มาถ่ า ยรู ป และใช้ ปากกา stylus วาดลายเส้นลงไป รูปแพะตัวนี้ FAR AND BEYOND : ทุกวันนี้ถ้าเราเอาแต่ก้มหน้าก้มตาท�างาน จึงเป็นรูปแรกทีท่ า� ให้เราเริม่ ต้นวาดลายเส้นลงไป ไม่เคยเงยหน้าขึน้ มามองท้องฟ้าเลย เราก็จะไม่รู้ บนก้อนเมฆ ถึงความเปลี่ยนแปลงที่ธรรมชาติสร้างไว้ พอเรา วาดรูปลงไปบนก้อนเมฆมากๆ เราก็จะเริม่ ศึกษา CLOUDSCAPE 101 : ต่ อ มาเราได้ เ ข้ า ไปเป็ น สมาชิ ก ของเพจ เกีย่ วกับเมฆประเภทต่างๆ ไปในตัว เช่น เมฆฝน ชมรมคนรักมวลเมฆ ตอนแรกก็กล้าๆ กลัวๆ ว่า ก้อนเล็กๆ จะชื่อว่า คิวมูลัส การได้เดินออกมา จะโพสต์รูปที่เราวาดลงไปดีไหม เพราะสมาชิก จากตึก ได้มองท้องฟ้า แม้จะเป็นช่วงเวลาสั้นๆ ท่ า นอื่ น ๆ เขาถ่ า ยท้ อ งฟ้ า กั น สวยๆ ทั้ ง นั้ น ก็ ท� า ให้ เ รามี ค วามสุ ข หายเครี ย ด และเป็ น จนกระทั่ ง ดอกเตอร์ บั ญ ชา ธนบุ ญ สมบั ติ ความสุขที่เราไม่ต้องเสียเงินซื้อ และถ้าเราไม่ได้ มาเห็ น รู ป ของเรา ท่ า นก็ เ ข้ า มาให้ ก� า ลั ง ใจ ถ่ายรูปเก็บไว้ เมฆน่ารักๆ ทีเ่ ราเจอก็จะลอยหายไป และบอกว่าท่านเอารูปของเราไปใช้สอนเด็กๆ เด็กเห็นตัวการ์ตนู ทีเ่ ราวาดไว้กห็ วั เราะ มีความสุข www.facebook.com/cloudalive จึงเป็นแรงผลักดันให้เราสร้างผลงานออกมาอีก ขอบคุณ โรงแรม Siam@Siam Design Hotel เรื่อยๆ Bangkok เอื้อเฟื้อสถานที่ INSPIRED BY THE CLOUDS :
ถึงเราจะไม่มกี ล้องถ่ายรูปเจ๋งๆ หรือเลนส์ดๆี
THE GREAT JOURNEY
“ในครั้งที่สองที่ไป เรา ได้คุกเข่าขอแฟนแต่งงาน ท่ า มกลางแสงออโรราที่ ระเบิดมาเต็มท้องฟ้าด้วย ตอนนั้ น ตั้ ง กล้ อ งถ่ า ยอยู ่ หลายรอบมาก เพราะว่า เราก็ ยั ง ไม่ รู ้ ว ่ า โฟกั ส เป็ น อย่างไร รูปทีอ่ อกมานอกจาก จะสวยงามแล้ว ปีต่อมา เราก็ เ ลยขนชุ ด แต่ ง งาน ไปถ่ายพรีเวดดิ้งกันที่นั่น”
NANUT BOVORN AURORA เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ ภาพ : ณนัทธ์ บวร
แสงสีเขียวทีพ ่ าดผ่านท้องฟ้าในรูปทีค่ ณ ุ เห็นอยูน่ ี้ อาจท�าให้ใครหลายๆ คนหยุดแล้วเพ่งมองพิจารณา ว่านี่คือภาพอะไร เกิดขึ้นที่ีไหน เช่นเดียวกับ ‘หนุ่ม’ - ณนัทธ์ บวร นักออกแบบงานอีเวนต์ นิทรรศการ และช่างภาพอิสระ ก็เคยคิดไม่ต่างจากคุณ แม้ว่าเขาอาจจะโชคดีกว่าใครหลายคนที่ ได้ออกเดินทาง ไปตามหาแสงนี้ด้วยตัวเอง แต่นั่นก็เป็นเพียง 10% ของเรื่องราวทั้งหมด ความกล้า ความมุ่งมั่น ความเอาจริงเอาจัง ต่างหากที่พาเขาไปอยู่ในจุดนี้ STARTING POINT :
มีอ ยู ่ วัน หนึ่ง เราได้ เ ห็น ภาพแสงออโรรา แบบนีใ้ นเว็บไซต์ Multiply.com เราก็สงสัยว่าทีน่ ี่ คือที่ไหน อยู่ส่วนไหนของโลก เรารู้สึกว่ามัน สวยและมหัศจรรย์ เหมือนอยู่ในหนังการ์ตูน ก็เลยพิมพ์ถามไป ปรากฏว่าคนทีต่ อบกลับมานัน้ เป็ น คนไทย ชื่ อ พี่ ไ ม้ แต่ ง งานกั บ สามี ช าว ไอซ์แลนด์ เราได้คยุ แลกเปลีย่ นข้อมูลกันจนเริม่ สนิท พี่ไม้ก็ชวนเรากับแฟนไปเที่ยวที่นั่น ใน ตอนนั้นเมืองไทยมีน้อยคนมากที่จะรู้เรื่องของ แสงเหนือว่าลักษณะมันเป็นอย่างไร แล้วเราจะ มองด้วยตาเห็นไหม จะเหมือนฝนตกหรือเปล่า ไหนจะวิธกี ารถ่ายภาพทีเ่ ราก็ไม่รขู้ อ้ มูลอะไรเลย เราเตรียมตัวกัน 1 ปี ก่อนที่จะไปตามล่า แสงเหนือกัน AURORA 101 :
จากปีแรกทีไ่ ม่รอ้ ู ะไรเลย แล้วเราก็ออกเดินทาง เพือ่ ไปถ่ายภาพแสงเหนือ เราไม่รดู้ ว้ ยซ�้าว่ามัน จะเกิดอะไรขึน้ บ้าง เพราะมีขอ้ มูลน้อยมาก เรา พยายามหาข้อมูลทีเ่ ป็นภาษาไทยแต่กไ็ ม่มเี ลย โชคดีที่เราได้รู้จักและเจอกับพี่ไม้และสามีที่ เป็ น ช่ า งภาพชาวไอซ์ แ ลนด์ และทริ ป นั้ น ก็ โ ชคดี ที่ มี ช ่ า งภาพ National Geographic มาร่วมทริปด้วย เขาก็สอนเราทุกอย่างเลยว่า ต้องตัง้ ค่ากล้องถ่ายภาพแบบไหน มีเว็บไซต์หา ข้อมูลที่ไหนบ้าง ต้องดูกราฟการคาดการณ์ จากนาซ่า ที่จะบอกว่าแสงนั้นจะเดินทางจาก พระอาทิตย์มากระทบที่ผิวโลกช่วงเวลาไหน ต�าแหน่งไหน เราต้องศึกษาข้อมูลค่อนข้าง ละเอี ย ด ไม่ เ ช่ น นั้ น เราจะเสี ย เวลารอคอย นานมากท่ามกลางอากาศหนาวจัด PHENOMENAL SHOT :
ลักษณะจริงๆ ของแสงเหนือจะคล้ายๆ กับควันธูป ซึง่ บางทีไม่ได้เขียวแบบในกล้อง แต่ กล้องจะจับแสงในทีม่ ดื ได้ดกี ว่าตาเรา ครัง้ แรก
ทีก่ ดชัตเตอร์แล้วรอ 30 วินาที กับอากาศติดลบ 10-15 องศาเซลเซียส และอยู่ข้างธารน�้าแข็ง ด้วย แต่พอภาพปรากฏขึ้นมาที่หน้าจอปุ๊บ ‘โอ๊ย แสงเหนือ’ มันบรรยายไม่ถูกจริงๆ มัน สวยมาก ถึงแม้ว่าจะไม่ได้สวยที่สุดในตอนนั้น แต่เราก็ประทับใจ พอกลับมาเราก็ศกึ ษาเพิม่ เติม เริ่ ม มี ข ้ อ มู ล และประสบการณ์ ม ากขึ้ น ใช้ แอพพลิเคชันเป็นมากขึ้น ซึ่งพอเราเตรียมตัว เยอะขึ้น รู้ข้อมูลเยอะขึ้น ก็ท�าให้มีโอกาสเห็น เยอะขึ้น อย่างครั้งล่าสุดเราได้ภาพแสงเหนือ ที่มีฉากหลังเป็น Kirkjufell เป็นภูเขาแหลมๆ ที่เ ป็ น แลนด์ ม าร์ ก ของไอซ์ แ ลนด์ ซึ่ง วัน นั้น ที่ เ ราไปเป็ น วั น ที่ ฟ ้ า ใสเป็ น ใจมาก ออโรรา ระเบิดเต็มท้องฟ้า มองด้วยตาเปล่ายังเห็นเป็น สีเขียว ไม่อยากละสายตาเลย ตอนหลังยืนมอง อย่างเดียวแล้ว ทางช้างเผือกก็ขึ้น แสงเหนือ ก็ขึ้นผ่านเต็มท้องฟ้า สุดๆ แล้วในชีวิต FAR AND BEYOND :
ทั้งสามครั้งที่ไปอารมณ์ไม่เหมือนกันเลย เหตุผลเพราะทักษะทีม่ ากขึน้ เพิม่ โอกาสให้เรา ได้เห็น ได้ไปอยู่ในมุมพิเศษที่สวยงาม และ อุปกรณ์การถ่ายภาพก็ดีขึ้นด้วย ซึ่งเรายังคง ตื่นเต้นทุกครั้งที่ได้เจอแสงเหนือ การถ่ายภาพ แสงเหนือนั้นเปิดโลกการถ่ายภาพของเราเลย ก็ว่าได้ และมันได้ต่อยอดให้ชีวิตเราค่อนข้าง เยอะ เริม่ มีคนเชิญให้ไปบรรยายประสบการณ์ การตามล่ า แสงเหนื อ ซึ่ ง พอได้ ไ ปบรรยาย เราก็เริ่มหาข้อมูลแน่นขึ้นด้วย ถ้าวันนั้นเรา ไม่ตัดสินใจเดินทางไป มัวแต่กลัว เราก็คงจะ เป็นแค่นกั ท่องเทีย่ วทีม่ รี ปู ถ่ายเหมือนคนทัว่ ไป ที่เขามีกัน http://flickr.com/photos/ noomplayboy
SUPERMARKET
Black Magic Meal ส�ำหรับฉบับนี้เรำขอน�ำเสนอสีด�ำที่แฝงตัวอยู่ในทุกวัตถุดิบ เมื่อน�ำมำรวมกันแล้วให้อำรมณ์ลึกลับ เหมือนแม่มดที่ก�ำลังเตรียมตัวปรุงอำหำร สูตรพิเศษ พร้อมกับร่ำยเวทมนตร์คำถำประกอบ หรือถ้ำเป็นของไทยเรำก็อำจจะเหมำะกับกำรน�ำไปไหว้รำหูในแบบที่หลำยคนเชื่อถือกัน
Black Bean
Black Sesame
Blackberry Black Pudding
Catfish
Black Caviar
Water Chestnut
Black Grape
Black Rice
Black Olive
OREo
Blackcurrant
Squid Ink Pasta
Black Bean ถั่วด�ำ พืชตระกูลถั่วที่สำมำรถน�ำมำท�ำอำหำร ได้หลำยอย่ำง เช่น ข้ำวเหนียวเปียกถั่วด�ำ ใช้ท�ำ ไส้ ซ ำลำเปำ ขนมเปี ๊ ย ะ นอกจำกอร่ อ ยแล้ ว ประโยชน์ของมันก็มำกมำย เช่น ให้โปรตีนทีม่ เี ส้นใย Black Caviar คำเวี ย ร์ สี ด� ำ ท� ำ จำกไข่ ป ลำแล้ ว น� ำ มำปรุ ง รส ส่ ว นใหญ่ จ ะท� ำ มำจำกไข่ ป ลำสเตอร์ เ จี ย นที่ มี รูปร่ำงคล้ำยปลำฉลำม เป็นอำหำรที่ได้ชื่อว่ำ หรูหรำและรำคำแพงที่สุดในโลก Black Grape องุ่นด�ำ วัตถุดิบส�ำคัญในกำรท�ำไวน์ แต่ถ้ำใคร ชอบทำนองุ่นเป็นพวงๆ ลองชิมองุ่นด�ำดูอำจจะ ติดใจก็ได้ ซึ่งองุ่นด�ำนั้นมีข้อดีคือ มีไฟเบอร์เยอะ ท�ำให้อมิ่ เร็ว และช่วยให้กำรท�ำงำนของล�ำไส้ดขี นึ้ Black Olive มะกอกด� ำ หลำยคนคงคุ ้ น เคยดี กั บ วั ต ถุ ดิ บ นี้ โดยเฉพำะในอำหำรแถบเมดิ เ ตอร์ เ รเนี ย น ซึ่งมะกอกด�ำก็คือกำรน�ำมะกอกมำแปรสภำพ โดยกำรแช่น�้ำด่ำง น�ำไปแช่น�้ำเกลือ และผ่ำน ควำมร้อน จนกลำยเป็นมะกอกด�ำอย่ำงที่เรำเห็น Black Pudding ไส้กรอกเลือด เป็นไส้กรอกชนิดหนึง่ ทีใ่ ช้เลือดเป็น ส่วนผสม จนท�ำให้ได้เป็นไส้กรอกสีดำ� อย่ำงทีเ่ ห็น นิยมทำนเป็นอำหำรเช้ำในอังกฤษ หรือสกอตแลนด์ เสิรฟ์ คูก่ บั ขนมปัง เห็ดผัด และถัว่ อบ Black Rice ข้ำวหอมนิล พันธุข์ ำ้ วทีใ่ ห้เมล็ดสีดำ� ดูแปลกตำน่ำทำน แถมยังอุดมไปด้วยสำรอำหำรที่เป็นประโยชน์ มำกกว่ำข้ำวขำวธรรมดำ โดยเฉพำะในส่วนของ เยื่อหุ้มเมล็ดที่เต็มไปด้วยสำรต้ำนอนุมูลอิสระ Black Sesame งำด�ำ ใครทีอ่ ยำกสุขภำพดี อย่ำลืมหำงำด�ำมำติดบ้ำน ไว้ โดยควรทำนทัง้ เมล็ด เช่น น�ำไปผสมกับเครือ่ งดืม่ อำหำร โรยขนมปัง จะได้ทั้งวิตำมินและแร่ธำตุ ที่ช่วยบ�ำรุงร่ำงกำย Blackberry แบล็กเบอรี ผลไม้เมืองหนำวลูกเล็กน่ำรัก สำมำรถ น�ำมำท�ำขนมได้หลำกหลำย เช่น ใส่ในพำย หรือ ท�ำแยม ส�ำหรับคนไทยเรำ ถ้ำจะชิมแบล็กเบอรี แท้ๆ ก็รำคำแพงหน่อย Blackcurrant แบล็กเคอร์แรนต์ ผลไม้ตระกูลเบอรีทโี่ ดดเด่นด้วย สีดำ� นอกจำกสีสวยๆ ของมันแล้ว แบล็กเคอร์แรนต์ ยังได้ชอื่ ว่ำเป็นรำชำของผลไม้ตระกูลเบอรี เพรำะ มีวิตำมินสูงกว่ำส้มถึง 4 เท่ำเลยทีเดียว Catfish ปลำดุก ปลำน�ำ้ จืดไม่มเี กล็ด โดดเด่นด้วยผิวหนัง สีดำ� แต่เวลำน�ำมำปรุงแล้วก็มกั จะทำนตรงส่วนเนือ้ ที่เป็นสีขำว เช่น ปลำดุกย่ำง ทำนคู่กับส้มต�ำ ข้ำวเหนียว สะเดำน�ำ้ ปลำหวำน หรือน�ำไปผัดเผ็ด ท�ำเป็นแกงรสแซบๆ เพือ่ ช่วยกลบกลิน่ คำวของปลำ Oreo คุกกี้โอริโอ้ คุกกี้สีด�ำเข้มประกบไส้สีขำว กับ สโลแกนบิด ชิมครีม จุม่ นม ซึง่ ก็ไม่รวู้ ำ่ มีใครท�ำตำม บ้ำง เพรำะส่วนใหญ่เรำก็มักจะรีบฉีกซองและ ใส่ปำกด้วยควำมหิว Squid Ink Pasta พำสต้ำเส้นหมึกด�ำ ปกติแล้วเส้นพำสต้ำชนิด ต่ำงๆ นั้นจะออกสีเหลือง เพรำะท�ำจำกแป้งและ ไข่ แต่เมื่อผสมวัตถุดิบที่มีสีแปลกๆ อย่ำงน�้ำหมึก ก็ท�ำให้ได้เส้นสีด�ำสวยงำมน่ำทำน Water Chestnut แห้ว ใครทีเ่ ห็นแค่หวั แห้วอำจจะไม่รวู้ ำ่ ต้นของมัน เป็นตระกูลเดียวกับกก แล้วเอำส่วนหัวมำท�ำขนม และอำหำร เช่น ทับทิมกรอบ ไก่ผดั เม็ดมะม่วงหิมพำนต์ หรือน�ำมำทำนเป็นของว่ำงก็ได้
CALENDAR FRI
MON
27
DIVERSITY นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘Diversity’ โดยกลุ่มศิลปะ The JeOn Art Booth (JAB) และศิลปินรับเชิญ น�าเสนอ ผลงานจิ ต รกรรมและ สื่ อ ผสมที่ มุ ่ ง เน้ น ไปที่ ‘ความหลากหลาย’ ของ วั ส ดุ แ ละวิ ธีก ารที่ ศิ ล ปิ น เลือกใช้กับผลงานของตน วันนี้ถึง 20 สิงหาคม 2558 ณ ห อ ศิ ล ป ์ จ า ม จุ รี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โทร. 0-2218-3709
TUE
28
WED
OUT OF CURIOSITY นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘Out of Curiosity’ โดย บรูโน แทนเควอเรล ศิลปิน ชาวฝรั่ ง เศส ถื อ เป็ น การเฉลิมฉลองจินตนาการ โดยการแสดงออกถึ ง อารมณ์ ขั น เคล้ า ไปกั บ อารมณ์เศร้าโศกที่เกิดขึ้น ในห้วงเวลาเดียวกัน ซึง่ ถือ เป็นการผสมผสานระหว่าง ความคุน้ เคยกับจินตนาการ ได้อย่างสมบูรณ์ วันนี้ถึง 6 กันยายน 2558 ณ เอส แกลเลอรี โรงแรมโซฟิเทล โทร. 09-3582-6588
29
SUZANNE เชิ ญ ชมภาพยนตร์ เรื่อง ‘Suzanne’ เรื่องราว ของซู ซ านที่ ก ลายเป็ น แม่เลีย้ งเดีย่ วตัง้ แต่ยงั วัยรุน่ ชี วิ ต ของเธอเปลี่ ย นไป เมื่อเธอตกหลุมรักจูเลียง นักลักเล็กขโมยน้อยที่พา เธอไปท� า ผิ ด ร่ ว มกั บ เขา แต่กย็ งั รักเขาอย่างไม่ลมื หู ลืมตา และตามเขาไปทุกที่ และยอมแม้กระทัง่ ทิง้ ทุกสิง่ ไว้เบื้องหลัง ชมฟรี วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ สมาคม ฝรั่ ง เศสกรุ ง เทพ โทร. 0-2670-4231
THU
24
SAT
25
SUN
26
30
CIRQUE DU SOLEIL QUIDAM LIVE IN BANGKOK 2015 พบกั บ สุ ด ยอดโชว์ อันดับ 1 ของโลก ‘เซิร์ค ดู โซเลย์ มนตรามายาพิศวง’ ที่ผู้ชมจะได้เห็นถึงความส า ม า ร ถ ข อ ง ม นุ ษ ย ์ ที่สามารถรังสรรค์โชว์ได้ อย่างอลังการ ตืน่ ตาตืน่ ใจ งดงาม จากทีมงานมืออาชีพ ระดับโลก พร้อมโปรดักชัน แสงสี เ สี ย งสุ ด ยิ่ ง ใหญ่ วันนี้ถึง 3 สิงหาคม 2558 ณ อิ ม แ พ็ ก อ า รี น า เมืองทองธานี จ�าหน่ายบัตร และติดตามรอบการแสดง ที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
แปร(ล)ง ร่าง
นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘แปร(ล)ง ร่ า ง’ โดย นั ก ศึ ก ษ า ป ริ ญ ญ า โ ท สาขาวิชาทัศนศิลป์ คณะ จิ ต รกรรมประติ ม ากรรม และภาพพิมพ์ ม.ศิลปากร เปรียบเสมือนการสรุปทาง ความคิด รูปแบบ เทคนิค วิธีการ ผ่านประสบการณ์ สร้างสรรค์ของแต่ละบุคคล เพือ่ เป็นการตอบโต้ระหว่าง ผลงานทัศนศิลป์กับสังคม วั น นี้ ถึ ง 31 กรกฎาคม 2558 ณ HOF ART Space at W District โทร. 0-21780095
BORN TO BE BEN - COME INTO MY WORLD คอนเสิรต์ ใหญ่สะท้าน วงการของ เบน ชลาทิศ กลับมาแล้ว ‘Born to be Ben - Come into my World โลกใบนีข้ องฉัน’ ฟังเพลงฮิต เพราะๆ ทั้ ง ของเจ้ า ตั ว และเพลงคัฟเวอร์สไตล์เบน ซี น ซึ้ ง ซี น แดนซ์ จั ด มา ให้เพียบครบรส วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ อิมแพ็กอารีนา เมือ งทองธานี จ� า หน่ า ย บัตรทีไ่ ทยทิกเก็ตเมเจอร์
อร่อย ลัน่ สนัน่ (ณ) กรุง
มหกรรมร้ า นอาหาร อร่อยติดล้อ ‘อร่อย ลัน่ สนัน่ (ณ) กรุง’ พบกับร้านอาหาร food truck แบบไทยๆ ทีเ่ ริม่ ครอบครองพื้ น ที่ ใ นใจ นักชิมอยู่ในขณะนี้ มีให้ เลื อ กสรรมากมาย ทั้ ง รถขายเบอร์เกอร์, มะม่วง น�้าปลาหวาน, แซนด์วิช, ซีฟดู้ วันนีว้ นั สุดท้าย เวลา 16.00-21.00 น. ณ กรุง เทเวศร์ (ปากซอยเทเวศร์ 2) โทร. 0-2716-6900 ต่อ 406 รายละเอียดเพิม่ เติม www. facebook.com/nakrung
YOUTH AND TRUTH E BL A ! IL A OW AV N • REFLECTION
เรือ ่ งราววัยเด็กทีห ่ ล่อหลอม ให้เป็นตัวเองในวันนี้ พบกับ เต๋อ ฉันทวิชช์, ลุลา, หมอโอ๊ค, เต๋อ นวพล, แพรว คณิตกุล, โต้ง บรรจง, รุจ ศุภรุจ และ ริชชี่ อรเณศ
• INTERVIEW
เนือ ้ หาสาระทีไ่ ด้จากดนตรี ชีวต ิ และมิตรสหาย ของปู-พงษ์สท ิ ธิ์ คำาภีร์ ตลอด 28 ปีบนเส้นทาง เพลงเพื่อชีวิต
• FASHION
นิว ชัยพล กับแฟชั่นเซ็ต ทีไ่ ด้แรงบันดาลใจมาจาก ศิลปะบนผืนผ้าใบ
• SIDEWAYS • COVER FAHION
อั พ เ ด ท แ ฟ ชั่ น เ ท ร น ด์ ยี น ส์์แ บบโททั ล ลุ ค โดย มาริโอ้ เมาเร่อ และหลิน มชณต
พ า เ ที่ ย ว ช ม ง า น ศิ ล ป ะ ใ น นิ ว ยอร์ ก เมื อ งใหญ่ ที่ เ ป็ น แรงบั น ดาลใจในการสร้ า ง งานศิลปะไปทั่วโลก w w w. t w i t t e r. c o m / h a m b u r g e r _ m a g www.facebook.com/hamburgermag instagram.com/hamburgermagazine www.godaypoets.com
MAKE A DISH
Heirloom Tomato Salad เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ, ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
หากก�าลังเบื่อๆ ร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นหรือร้านหรูหราแบบฝรั่งแล้วละก็ เราขอแนะน�า Harvest ณ ซอยสุขุมวิท 31 ร้านบรรยากาศน่านั่งสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน กับโครงสร้างแบบไม้และอิฐที่ลงตัว พร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยวัตถุดิบสดๆ กับเมนูซีฟู้ดแสนอร่อย ลองสั่ง สลัดมะเขือเทศแฮร์ลุม ชิมรสชาติแสนสดชื่นของมะเขือเทศ พร้อมกับน�้าสลัด และชีสบูราต้า ที่ให้ความกลมกล่อมและอยู่ท้องไม่แพ้เมนคอร์สเลยทีเดียว
Owner ณัฐวดี วิจิตรรัตนกิจ
HEIRLOOM TOMATO SALAD ราคา : 490 บาท
INGREDIENTS มะเขื อ เทศแฮร์ ลุ ม / ชีสบูราต้า / มะกอกด�า / น�้ า สลั ด บั ล ซามิ ก / น�้ า ส้ ม สายชู เ ชอรี / กระเที ย ม / เกลื อ / กะเพรา / หอมแดง
Owner's Inspiration อยากได้สลัดสักจานที่ ไม่ใช่ผักใบเขียว ก็เลยนึกถึงมะเขือเทศแฮร์ลุม ที่มีหลายสี ทั้งเขียว เหลือง แดง แล้วเสิร์ฟคู่กับชีสบูราต้าก็น่าจะอร่อย เวลาที่เราบอกให้เชฟคิดเมนู เราจะบอกวัตถุดิบต่างๆ ก่อน ว่าเราชอบอะไร อย่างจานนีเ้ ราชอบชีสบูราต้า เลยกลายเป็นโจทย์วา่ จะทานอะไรคูก่ บั จานนีด้ ี ก็เลยกลายเป็นมะเขือเทศแฮร์ลุม
TIPS จริงๆ แล้วเมนูนี้ไม่ได้มขี นั้ ตอน การปรุ ง ที่ ยุ ่ ง ยากเลย เพราะจะ ได้รสชาติอร่อยจากวัตถุดิบสดๆ ที่เราเลือกใช้อยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็น มะเขือเทศแฮร์ลุม มะกอกด�า หรือ ชีสบูราต้า
HOME MADE
Happiness Only Real When Shared เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
‘ความสุขจะเป็นจริง เมือ่ ได้แบ่งปันให้ผอู้ นื่ ’ เป็นค�านิยามบ้านหลังใหญ่ของ ‘นิค’ - ภูรณ ิ ฐั ตันตินนั ท์ธนา ได้ดที สี่ ดุ เขาเชือ้ เชิญทุกคนให้เข้ามาพักผ่อน หย่อนกายที่โซฟาของเขาอย่างไม่หวง เพราะเขาตั้งใจแบ่งปันพื้นที่ส่วนหนึ่งในบ้านให้กลายเป็นร้านคาเฟ่ที่ชื่อภูริตัน ของตกแต่งสไตล์ปาริเซียงที่จัดวางอย่างลงตัวภายในบ้าน ท�าให้เราหลงนึกไปว่าก�าลังนั่งจิบกาแฟในบ้านตระกูลใหญ่แห่งฝรั่งเศสเลยทีเดียว
“เป็นตัวตนของเรา อยู่แล้วสบายใจ จะท�าอะไรก็ ได้ เป็นบ้านทีเ่ ป็นสไตล์ของเรา”
พบกับ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ุงเทพฯ ได้แล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ 40 สาขาทั่วกร
จุดเริม่ ต้นของบ้านหลังนี้ “เมือ่ 9 ปีทแี่ ล้ว ผมซือ้ ต่อ พืน้ ทีต่ รงนีม้ า ซึง่ เริม่ แรกมีบา้ นอยูแ่ ค่โซนด้านหน้า เท่านั้น บ้านหลังนั้นเป็นสไตล์โคโลเนียลอยู่แล้ว ด้วยความทีผ่ มสะสมของเก่ามาเป็น 10 ปี จึงอยาก จะปรับปรุงบ้านเพิม่ เติมให้กลายเป็นบ้านในสไตล์ ของผมมากขึ้น ก็ค่อยๆ ต่อเติมไปเรื่อยๆ แต่พอ ท�าเสร็จก็ยงั รูส้ กึ ว่ามีพนื้ ทีว่ า่ งทีเ่ ปล่าประโยชน์อยู่ จึงต่อเติมพื้นที่บ้านให้มากขึ้นอีก โดยคอนเซ็ปต์ ที่คิดไว้คือกลาสเฮาส์ที่มีเพดานสูง ก็เลยปรึกษา เพื่ อ นที่ เ ป็ น สถาปนิ ก ถามว่ า ไอเดี ย ของเรา จะท�าได้จริงไหม เพื่อนก็บอกว่าท�าได้ แต่ถ้าเป็น กระจกหมดเลยอาจจะร้ อ นเกิ น ไป เขาก็ เ ลย แนะน�าว่าให้เหลือกระจกไว้แค่สว่ นหนึง่ ผสมผสาน กับโครงสร้างสไตล์ลอฟต์ และใช้การตกแต่ง มาเป็นตัวเชื่อมพื้นที่ทั้งบ้านให้เข้ากัน” ตกแต่งบ้านและจัดองค์ประกอบพื้นที่ ในบ้าน อย่างไร “ผมดูจากของสะสมทีเ่ รามีกอ่ นว่ามีสโี ทนใด บ้าง ถ้ามีสีไหนเยอะก็จะจัดโซนให้ของเหล่านั้น เช่น ห้องนั่งเล่นเป็นโทนน�้าตาลที่มีเฟอร์นิเจอร์ และของตกแต่งเป็นโทนสีน�้าตาลหมดเลย หรือ สิ่งของที่มีโทนสีแดงก็จะอยู่ด้วยกัน ของสะสม ส่วนใหญ่จะซื้อมาจากฝรั่งเศสทั้งนั้น เลยท�าให้มี ของสะสมและของตกแต่ ง เป็ น สไตล์ ป าริเ ซีย ง โดยเฉพาะของเก่าทีม่ รี ่องรอยการใช้งาน มีต�าหนิ มีรอยแผลอยู่ ผมจะรูส้ กึ ว่ามันพิเศษมาก เพราะท�าให้ รูส้ กึ ว่าของแต่ละชิ้นมีเรื่องราว มีประสบการณ์” ของสะสมและที่มา “มันเริ่มต้นจากการที่ผมเป็น
คนชอบเก็บของชิ้นเล็กๆ น้อยๆ ช่วงแรกเรา สนใจเรือ่ งท�าอาหาร ก็จะซือ้ พวกถ้วยชาม ช้อน ส้อมหลากหลายแบบ ซึ่งส่วนใหญ่แหล่งที่ไป ช้อปปิง้ บ่อยๆ ก็จะเป็น ffl lfl ea market ตามประเทศ ต่างๆ เมื่อเวลาผ่านไป ความชอบความสนใจ ของเราก็เปลีย่ นไปเช่นกัน กลายเป็นเฟอร์นเิ จอร์ ชิน้ ใหญ่ โต๊ะ ตู้ เตียง หรือรูปปั้นต่างๆ แทน แต่ ช ่ ว งนี้ ไ ม่ ไ ด้ ซื้ อ มาเพิ่ ม แล้ ว เพราะจริ ง ๆ ขนาดเอามาไว้ทบี่ า้ นหลังนีแ้ ล้วก็ยงั ไม่หมดเลย” การเปิดบ้านของตัวเองให้กลายเป็นคาเฟ่ทชี่ อื่ ภูริตัน “แม้ว่าการเปิดบ้านให้กลายเป็นร้าน จะฟังดูไม่คอ่ ยเป็นส่วนตัว แต่จริงๆ แล้วเราแบ่ง พืน้ ทีเ่ ป็นสัดเป็นส่วน ด้านล่างจะเป็นโซนทีล่ กู ค้า สามารถนัง่ ได้ แต่ดา้ นบนเราจัดเป็นห้องนัง่ เล่นและ ห้องนอน ซึง่ ผมรูส้ กึ มีความสุขมากทีบ่ า้ นของเรา เป็นสถานที่ที่สามารถเชื้อเชิญคนมาทานเค้ก ฝีมอื เราเอง เป็นสถานทีท่ เี่ ราท�างาน ไม่ตอ้ งออกไป ท�างานทีอ่ นื่ ยิง่ เราได้ทา� สิง่ ทีเ่ ราชอบอยูแ่ ล้วก็ยงิ่ มีความสุข และถ้าได้เจอลูกค้าทีม่ คี วามชืน่ ชอบ คล้ายๆ กันก็ยิ่งดี เพราะเราจะได้แบ่งปันข้อมูล กัน บางทีกไ็ ด้เพือ่ นใหม่เป็นลูกค้านีแ่ หละ”
HOME STAY
• กิจกรรมทีท่ า� ในห้องนัง่ เล่นทีโ่ ปรดปราน... อ่านหนังสือสนุกๆ สักเล่ม • โมเมนต์ทสี่ วยทีส่ ดุ ... ปกติแสงทีเ่ ข้ามา จากหลังคาจะสวยมาก ท�าให้บ้านสว่าง ด้วยแสงธรรมชาติ • เสียงเพลงทีด่ งั อยู่ในบ้านตลอดเวลา... เป็นเพลงสไตล์แจ๊ซและคลาสสิก • ไอเดียการสร้างสรรค์เมนูเค้กในร้าน... คิดจากสีของผลไม้หรือช็อกโกแลต โดยจะ ผสมผสานวัตถุดิบต่างๆ ให้ออกมาอร่อย
• เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น 2 • เซ็นทรัล พระราม 9 ชั้น 1 • สยามพารากอน ชั้น 1 • สยามพารากอน ชั้น 3 • สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 3 • เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 โซน A • Big C เอกมัย • เอ็มโพเรียม ทาวเวอร์ • เอ็มโพเรียม มอลล์ ชั้น 5 • จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ เพลส • ทองหล่อ (ระหว่างทองหล่อ ซ.11 และ 13) • มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ ซ.4 • เอ็มไพร์ ทาวเวอร์ ชั้น G • ออล ซีซัน เพลส • อาคารอือ้ จือเหลียง ชัน้ G • หลังสวน • สีลมคอมเพล็กซ์ • ไทมส์ สแควร์ ซ.สุขมุ วิท 12 • ไทยพาณิชย์ปาร์กพลาซ่า ชั้น 1 • จามจุรีสแควร์ • The 19th. ชิดลม • อาคารเมืองไทยภัทรคอมเพล็กซ์ • IDEO พญาไท โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ ชั้น 1 • โรงพยาบาลบ� โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ สกายล็อบบี้ ชั้น 10 • โรงพยาบาลบ� • โรงพยาบาลสมิติเวช ซอยสุขุมวิท 49 • โรงพยาบาลกรุงเทพ ชั้น 1 • โรงพยาบาลรามาธิบดี • โรงพยาบาลพระราม 9 •The Crystal • CDC • RCA • นวมินทร์ซิตี้อเวนิว • นวมินทร์ทาวน์เซ็นเตอร์ • The Nine Center • Terminal 21 • The Walk เกษตร-นวมินทร์ • The Promenade • The Scene ทาวน์อินทาวน์
ailand • SOHO Th ง ถนนบ�าำ รุงเมือ n ถนนจนั ทน์ • Vanilla Mooare 1 • Siam Squ ามย่าน • I’m Park ส Mall วัชรพล • Plearnary ังหิน • The JAS ว • ท่ามหาราช าวเวอร์ • อาคารซันท ุลราฮิมเพลส • อาคารอับด รทาวเวอร์ • อาคารสินธลพญาไท 2 • โรงพยาบา r • EmQuartieรซิตี้ทาวเวอร์ • อาคารสาธ River Walk • Yodpiman ระราม 9 • U-Place พ
THE 5IVE
The Next Level เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ
บทบาทที่เข้มข้นของ ‘เม้าส์’ - ณัฐชา จันทพันธ์ ในบทของชารีฟ ชายหนุ่มที่ต้องสู้กับความขัดแย้งระหว่างการเดินตามความฝันของตัวเองกับสิ่งที่ครอบครัวอยากให้เป็น ซึ่งเชื่อมโยงเข้ากับปัญหาความไม่สงบใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ จากภาพยนตร์เรื่อง ละติจูดที่ 6 คงก�าลังบอกกับเรากลายๆ ว่า นักร้องและนักแสดงหนุ่มคนนี้ก�าลังเติบโต ไปอีกขั้น โดยมีแรงบันดาลใจจากภาพยนตร์และเพลงเป็นส่วนส�าคัญที่ช่วยพัฒนาฝีมือของเขา 01 Toy Story “ผมดู ค รั้ ง แรกตอนยั ง เด็ ก อยู ่ ตอนนั้ น ก็ ยั ง ไม่ ไ ด้ รู ้ สึ ก ลึ ก ซึ้ ง อะไร แค่รู้ว่าเป็นหนังการ์ตูนที่สนุก และเราก็ชอบวู้ดดี้มาก แต่พอได้กลับมาดู ตอนที่ โ ตแล้ ว ก็ ท� า ให้ ค ้ น พบความลึ ก ซึ้ ง ที่ ซ ่ อ นอยู ่ ใ นการ์ ตู น เรื่ อ งนี้ ทั้งเรื่องของครอบครัว และความสัมพันธ์ระหว่างเด็กคนหนึ่งกับของเล่น ของเขา ท�าให้ผมเข้าใจความรู้สึกของตุ๊กตาพวกนี้จนไม่ยอมทิ้งของเล่น ของตัวเองอีกเลย และเมื่อถึงภาคที่ 3 เรื่องก็ด�าเนินมาถึงวันที่ตัวเอก เติบโตขึ้น และเขาก็เรียนรู้ที่จะส่งความสุขในวัยเด็กของเขาให้กับคน รุ่นต่อไป ซึ่งเป็นการปิดเรื่องได้อย่างประทับใจ” 02 The Dark Knight “แบตแมน ภาคนี้เป็นภาคที่ผมชอบที่สุด เพราะคู่ปรับของเขาคือ โจ๊กเกอร์ ซึ่งเป็นตัวร้ายที่สร้างความหนักใจให้กับแบตแมนได้มากที่สุด และสิง่ ทีผ่ มทึง่ มากคือการแสดงของ ฮีธ เลดเจอร์ ทีส่ ดุ ยอดมากๆ จนท�าให้ ผมคิดว่ า เขาเป็ นโจ๊ ก เกอร์ จ ริง ๆ ถึงขนาดที่ว ่ า คงหาคนที่จ ะมารับ บท โจ๊กเกอร์คนต่อไปแล้วดีไปกว่าเขาได้ยาก วิธีการยั่วประสาทของโจ๊กเกอร์ ก็น่าปวดหัวมาก ถ้าผมต้องคุยกับคนคนนี้ ผมก็อาจจะโดนเขาปั่นหัว จนกลายเป็นบ้าได้เหมือนกัน ขนาดตัวแบตแมนเองยังแทบจะเสียท่าให้ โจ๊กเกอร์อยู่หลายครั้ง ยอมรับเลยว่าเป็นตัวร้ายที่สุดยอดมาก”
"You and I must make a pact, we must bring salvation backWhere there is love, I'll be there" I'll Be There - THE JACKSON 5
"Dr. Grant, my dear Dr. Sattler... Welcome to Jurassic Park." Jurassic Park
04 Jurassic Park “ ผ ม เ ป ็ น แ ฟ น ห นั ง เ รื่ อ ง Jurassic Park ทุ ก ภาค ดู ม า ตั้ ง แต่ เ ด็ ก ตั้ ง แต่ ส มั ย ที่ ยั ง เป็ น วิดีโอเทป ที่ชอบเพราะไดโนเสาร์ เป็นสัตว์ที่เราไม่สามารถหาดูได้ อีกแล้วในปัจจุบัน เมื่อมีการน�า มาสร้างอย่างสมจริงจึงน่าตืน่ ตา ตืน่ ใจอย่างมาก โดยเฉพาะภาค ล่าสุด Jurassic World ผมก็นับ วันรอที่จะให้หนังเรื่องนี้เข้าฉาย เมื่ อ ได้ ดู แ ล้ ว ก็ มี ค วามสุ ข มาก ก ลั บ ไ ป บ ้ า น ก็ ไ ป ห ยิ บ ภ า ค ก่ อ นหน้ า นี้ ม าดู ซ�้ า แล้ ว ซ�้ า อี ก ส�าหรับผม ซีรีส์ Jurassic Park เป็ น หนั ง ที่ ค ลาสสิ ก และเป็ น ต�านานได้เลย”
03 Greatest Hits : The Jackson 5 “ผมลองย้อนกลับไปฟังเพลงของ ไมเคิล แจ็กสัน สมัยที่ยังเป็นเด็ก พบว่าเพลงต่างๆ ของ วงนี้ ก็ อ ยู ่ ใ นระดั บ ต� า นานไม่ แ พ้ เ พลงของเขา ตอนโตแล้วเหมือนกัน โดยเฉพาะช่วงที่เขาเป็น ราชาเพลงพ็อพแล้ว เขาก็ยังหยิบหลายๆ เพลง ของวง The Jackson 5 มาร้ อ งอยู ่ และเขา ก็จะขอบคุณทุกคนในครอบครัวหลังจากทีร่ อ้ งจบ ที่ท�าให้เขาขึ้นมายืนในจุดนี้ได้” Recommended Tracks : I Want You Back, Never Can Say Goodbye และ I’ll Be There 05 Autumn in My Heart Original Soundtrack “เพลงประกอบซีรีส์เรื่องนี้ฟังทีไรก็รู้สึกอินทุกครั้ง ทั้งๆ ที่ผมเองก็ ฟังภาษาเกาหลีไม่ออก แต่เขาสามารถถ่ายทอดอารมณ์บางอย่างที่เรา จับได้ว่าเป็นความเศร้าออกมาได้ดีมากๆ ซึ่งผมเองก็เป็นนักร้องด้วย จึงรู้ว่าการถ่ายทอดความรู้สึกออกมาสู่คนฟังให้ได้นั้นเป็นเรื่องที่ยากมาก จริงๆ และเพลงในอัลบั้มนี้ผมว่ามีส่วนส�าคัญมากในการบอกกับคนที่ ไม่เคยดูซีรีส์เรื่องนี้ ให้รู้ถึงหัวใจหลักของเรื่องได้ด้วย” Recommended Tracks : Reason, In My Dream และ Prayer
SELECTIVE
Sewing Make My Day เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ, ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
สาวเสียงใสมากความสามารถอย่าง ‘ลุลา’ - กันยารัตน์ ติยะพรไชย ไม่ได้มกี ารร้องเพลงเป็นสิง่ ทีร่ กั เท่านัน้ แต่เธอยังชอบหยิบพูก่ นั จรดลงบนผ้าใบเพือ่ สร้างงานศิลปะและเย็บปักถักร้อย อีกด้วย ท�าให้ของรอบๆ ตัวเธอเป็นอุปกรณ์ตัดเย็บและม้วนผ้าน่ารักๆ ซึ่งเราเชื่อว่าการได้ขลุกท�างานฝีมือ เย็บปักเล็กๆ น้อยๆ คงสร้างความสุขให้กับเธอได้อย่างล้นเหลือ
1
2
3
4
9 7
6 5
8
1. ภาพวาด “ภาพวาดชิน้ นีเ้ ป็นภาพทีเ่ ราวาดเอง แล้วก็ได้ใช้ในงานซิงเกิล ห่างไม่ไกล ซึง่ เป็นเพลงล่าสุดของเราด้วย ก็รสู้ กึ แปลกดี เพราะเราไม่เคยน�างานศิลปะมาใช้กบั งานเพลงมาก่อนเลย” 2. กล่องกระเป๋า “เหมือนเป็นกล่องแม่ลกู ดก (หัวเราะ) คือเป็นกล่องทีเ่ ปิดเข้าไปแล้วเจอกล่องเล็กๆ อีก 2 ใบ เลยตัดสินใจซือ้ เลย” 3. ริมผ้า “ปกติจะต้องท�าริมผ้าเอง แต่ไปเจอริมผ้าส�าเร็จรูปทีล่ ายน่ารักๆ เลยซือ้ มา ซึง่ ยังไม่เคยใช้เลย” 4. กระดุม “เราชอบซือ้ กระดุมสวยๆ เก็บไว้ เคยคิดว่าถ้าท�าแบรนด์เสือ้ ผ้าเป็นของตัวเองก็อยากติดกระดุมแบบนีล้ งไป เราว่ามันเป็นดีเทลเล็กๆ ทีด่ ใู ส่ใจ” 5. หมอนปักเข็ม “เป็นคนชอบเย็บปักถักร้อย ก็เลยกลายเป็น คนทีช่ อบซือ้ หมอนปักเข็มมากๆ อย่างหมอนรูปรองเท้าซือ้ มาจากเมืองจีน หมอนแมวซือ้ ทีญ ่ ปี่ นุ่ ส่วนหมอนกบซือ้ ในเว็บไซต์” 6. ตัวปัม๊ “เรามีตวั ปัม๊ เยอะมากจนต้องห้ามใจตัวเองไม่ให้ซอื้ อีกต่อไป ตามซือ้ มาจาก ทุกที่ เช่น ไต้หวัน หรือญีป่ นุ่ ” 7. ทีแ่ ขวนกุญแจ “เป็นรูปตุก๊ ตารัสเซีย ซือ้ มาจากอีเบย์ เดาเอาเองว่าเป็นทีแ่ ขวนกุญแจ (หัวเราะ)” 8. ไม้วดั “น่าจะเป็นไม้วดั แบบโบราณ ซือ้ มาจากไต้หวัน ซึง่ มันสะดวกตรงทีเ่ รา สามารถกางออกแล้วก็วางบนโต๊ะเพือ่ ตัดผ้าหรือท�าแพตเทิรน์ ได้เลย” 9. ผ้า “เราสะสมผ้าไว้เยอะมาก ส่วนมากก็จะซือ้ มาจากญีป่ นุ่ ส่วนลายนีเ้ ป็นลายทีเ่ ราชอบมากทีส่ ดุ ซึง่ ไม่ได้ใช้เลย ซือ้ มาเก็บมากกว่า”
OUT THERE
Lyon ปารีสอาจเป็นเมืองหลวงของฝรั่งเศสที่หลายคนจดจ�าได้ แต่อาจไม่ใช่เมืองส�าคัญเพียงหนึ่งเดียวของฝรั่งเศส เพราะยังมีเมืองทางประวัติศาสตร์อย่างลียงคอยดึงดูด นักเดินทางมาตลอดหลายศตวรรษ ลียงในอดีตเคยมีความส�าคัญอย่างยิ่ง เพราะเป็นเมืองอุตสาหกรรมการทอผ้าและการค้าผ้าไหมที่ใหญ่ที่สุดในแถบนี้ ร่องรอยอารยธรรมต่างๆ ที่รุ่งเรือง ในอดีตฉายภาพผ่านสิ่งก่อสร้างอันสวยงามและมีมนต์ขลัง ลียงจึงมีความเป็นตัวเองในแบบที่ไม่เหมือนเมืองไหนในฝรั่งเศส
The city Facts ลียงตั้งอยู่ทางตะวันออกของฝรั่งเศส เป็น เมืองหลวงของแคว้นโรนาลป์ โดยตั้งอยู่ระหว่าง ปารีสและเมืองมาร์แซย์ ลียงก่อตั้งโดยชาวโรมัน ในศตวรรษที่ 1 แต่ก่อนจะเป็นเมืองของโรมัน ที่นี่ เคยมีอารยธรรมมาตั้งแต่ก่อนคริสตกาล และมี การพัฒนาด้านการค้า ศาสนา และมีการท�าสงคราม กับผู้รุกรานเรื่อยมา สิ่งหนึ่งที่เป็นเครื่องยืนยัน ความเจริญของเมืองได้ดีคือระบบเครือข่ายของ อุโมงค์ใต้ดินที่ใช้ในการขนถ่ายผ้าไหมในอดีต ซึ่งยังคงสมบูรณ์มาจนถึงปัจจุบัน และครั้งหนึ่ง อุโมงค์แห่งนี้ก็เคยเป็นที่หลบภัยของกลุ่มต่อต้าน กองทัพเยอรมนีในสงครามโลกครั้งที่ 2 มาก่อน
หนึ่งในเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ที่ท�าให้ผู้คนทั่วโลกจดจ�าลียงได้คือ การเป็นบ้านเกิดของพี่น้องลูแมร์ (ออกุสต์ และ หลุยส์ ลูแมร์) ผูใ้ ห้กา� เนิดอุตสาหกรรมภาพยนตร์ในฝรัง่ เศส ดังนัน้ ถ้ามีโอกาสและเวลาเพียงพอ ลองเข้าไปดูหนังที่โรงภาพยนตร์ในลียงสักเรื่อง คุณจะได้ซึมซับบรรยากาศในยุคก่อก�าเนิดภาพยนตร์
ถ้าอยากเห็นลียงครบทุกด้านของการเป็นเมือง ทางประวัตศิ าสตร์ แนะน�าให้ไปทีป่ ลาซเดแตร์โรซ์ จัตุรัสขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่กลางเมืองลียง สร้างขึ้น ในปี ค.ศ. 1500 ในช่วงทีม่ กี ารปฏิวตั ฝิ รัง่ เศส จัตรุ สั กลางเมืองแห่งนีเ้ คยใช้เป็นลานประหาร สิง่ ทีโ่ ดดเด่น ที่สุดคือน�้าพุกว่า 69 แห่งที่สวยงามแปลกตา ก่อสร้างขึน้ โดยช่างฝีมอื นามว่า เฟรเดริก-ออกุสต์ บาร์โธดี จัตุรัสแห่งนี้ได้รับความเสียหายตาม กาลเวลา แต่ได้รบั การบูรณะใหม่ในปี ค.ศ. 1990
เพราะลียงเป็นเมืองของชาวคริสต์ที่รุ่งเรืองในอดีต จึงมีสิ่งก่อสร้างที่ยิ่งใหญ่สา� หรับชาวคริสต์ที่ส�าคัญๆ หลายแห่ง เช่น โบสถ์แซ็ง-นิซเี ยร์ โบสถ์สไตล์โกธิกไม่กแี่ ห่งของเมืองนี้ และได้รบั ยกย่องว่าเป็นอาคารสถาปัตยกรรมทีส่ วยงามและทรงคุณค่า แห่งเมืองลียง อีกหนึง่ สถานทีท่ ไี่ ม่ควรพลาดก็คอื มหาวิหารเซนต์จอห์น หรือเรียกอีกชือ่ หนึง่ ว่ามหาวิหารลียง เดิมเป็นโบสถ์เก่า ในศตวรรษที่ 6 แต่ได้รบั ความเสียหายจากสงครามจึงมีการสร้างมหาวิหารขึน้ มาแทนในศตวรรษที่ 12 และต่อมาในศตวรรษที่ 14 ก็มกี ารสร้างนาฬิกาดาราศาสตร์ขนึ้ มา ซึง่ กลายเป็นหนึง่ ในความน่าสนใจของมหาวิหารแห่งนีม้ าจนถึงปัจจุบนั
"FRANCE, AND THE WHOLE OF EUROPE HAVE A GREAT CULTURE AND AN AMAZING HISTORY. MOST IMPORTANT THING THOUGH IS THAT PEOPLE THERE KNOW HOW TO LIVE! IN AMERICA THEY'VE FORGOTTEN ALL ABOUT IT. I'M AFRAID THAT THE AMERICAN CULTURE IS A DISASTER" JOHNNY DEPP, AN AMERICAN ACTOR
ถ้าใครรักในศิลปะและรักในการแสดง ต้องแวะไปยังโรงละคร โอเปรานูแวลทีต่ งั้ อยูท่ ศี่ าลากลางของเมือง โรงโอเปราแห่งนีส้ ร้าง ในปี ค.ศ. 1826 แต่ได้รบั การต่อเติมและออกแบบใหม่โดยนักออกแบบ ชือ่ ฌอง นูแวล และเปิดท�าการอีกครัง้ ในปี ค.ศ. 1993 หลังจากปิด ปรับปรุงไปยาวนาน ในอดีตโรงโอเปราแห่งนีถ้ อื ว่าเป็นหนึง่ ในสถานที่ ส�าคัญทีส่ ามารถจะพบคนดัง ศิลปิน กวี ทีจ่ ะมาชมโอเปราอยูบ่ อ่ ยๆ ลองไปนัง่ ในโรงโอเปราแห่งนีแ้ ล้วหลับตานึกถึงความหรูหราในอดีต ของสถานทีแ่ ห่งนี้ จะท�าให้คณ ุ ได้พบช่วงเวลาน่าจดจ�า หนึง่ ในจุดเด่นส�าคัญของเมืองอีกแห่งหนึง่ คือ มหาวิหารน็อทร์-ดาม เดอ ฟูวแิ ยร์ มหาวิหารเก่าแก่ ทีผ่ สมผสานสถาปัตยกรรม 2 สไตล์ คือ แบบโรมัน และไบแซนไทน์ และอี ก หนึ่ ง สถาปั ต ยกรรม บนเนินเขาคือโรงละครโบราณฟูวิแยร์ โรงละคร โรมันโบราณทีม่ คี วามจุถงึ 10,000 คน และถ้าอยาก รู้ประวัติศาสตร์เมืองนี้เพิ่มเติม แนะน�าให้ไปชม พิพิธภัณฑ์ชาวโรมัน Gallo-Roman Museum of Lyon สถานที่แห่งนี้จะท�าให้เราได้พบเรื่องราว ของชาวโรมันแบบเจาะลึก และท�าให้การเดินทาง มาเยือนลียงเป็นช่วงเวลาที่อิ่มเอมไปด้วยความประทับใจจากเรือ่ งราวทางประวัตศิ าสตร์ทหี่ าไม่ได้ จากทีไ่ หน WHAT YOU NEED TO KNOW ยื่นค�าร้องขอวีซ่าผ่านบริษัท TLScontact ชั้น 12 อาคารสาทรซิตี้ ทาวเวอร์ 175 ถนนสาทรใต้ เขตสาทร กรุงเทพฯ 10120 โทร. 0-2696-3888 www.tlscontact.com การเดินทาง สายการบินแอร์ฟรานซ์ www.airfrance.co.th สายการบินแอโรฟลอต www.aeroffllot.ru สายการบินเคแอลเอ็ม www.klm.co.th ใช้เวลาในการเดินทางประมาณ 11 ชั่วโมง
EVERYDAY STORY
หนังสือที่เราลงมือเขียนเอง วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
เล่นทวิตเตอร์มานานหลายปี บางทีผมก็รสู้ กึ ว่าฟอลโลเวอร์ทตี่ ามผมอยูเ่ ป็นเหมือนพีๆ่ น้องๆ กัน ผมมักไต่ถามสารทุกข์สุกดิบพวกเขาเสมอ อยากรู้ว่าสบายดีกันหรือเปล่า มีอะไรกลุ้มใจไหม ชีวิตเป็นอย่างไรกันบ้าง ค�า่ คืนนีท้ สี่ ายฝนเพิง่ หยุดโปรยปรายก็เช่นกัน ผมทวีตถามไปว่า “พอไหวกันไหมครับชีวติ ช่วงนี?้ ” ชั่วอึดใจเดียวก็มีคนตอบกลับมาหลายสิบคน “เฮ้ออออออ ยาวๆ ค่ะพี่โหน่ง” “ชักจะไม่ไหวแล้วค่ะ” “แย่ค่ะ เพิ่งตกงาน ความรักก็จบ” “ยังพอไปได้ครับผม” “ไม่ไหวเลยค่ะพี่โหน่ง เพื่อนไม่คืนเงิน ยืมไป 3-4 เดือนแล้ว” “เหนื่อยใจ แต่ยังไหวอยู่ค่ะ” “ช่วงที่แล้วไม่ไหว ช่วงนี้โอเคแล้วค่ะ” “ไม่ไหวก็ต้องไหว ธีสิสยังไม่เสร็จเลยพี่โหน่ง” “อยู่ในช่วงเวลาของการจากไปของคนในครอบครัว ไม่ไหวก็ต้องไหวค่ะ” “ในใจเหมือนไม่ไหวนะ แต่อีกใจก็รู้ว่ามันยังพอไหวอยู่ เชื่อว่าถ้าตั้งใจมันต้องดีกว่านี้ รู้สึกขอบคุณค�าถามนี้ของพี่มาก” “ผมเพิ่งเริ่มงานใหม่ครับพี่โหน่ง เป็นงานท�าพิซซ่า ก�าลังไปได้ด้วยดี ผมสนุกกับการท�าพิซซ่า แค่ได้เห็นรอยยิ้มของคนกินผมก็มีความสุขตามแล้ว” “มีเรื่องเครียดที่คิดว่าจะเกิดรออยู่ แต่ตอนนี้ยังไม่ถึงจุดนั้น มีระยะให้ตั้งรับพอควร เลยช่วงชิง โอกาสตอนนี้หาสุขใส่ตัวพร้อมสู้ศึก” “ชีวิตโอเคดีครับพี่โหน่ง แต่พอมองอนาคตไกลๆ สัก 2-3 ปีก็แอบหวั่นๆ ว่าวันข้างหน้าจะเป็น ยังไง จะดูแลแฟนได้ไหม ฯลฯ ครับ” “ถ้าบอกว่าท้อแท้ หนักใจ เหนื่อยกับหลายๆ เรื่องจะดูแย่มั้ยคะพี่โหน่ง บางทีชีวิตก็เข้าสู่ จุดมืดมนได้เหมือนกัน” “ช่วงนี้ทุกข์น้อย เลยเป็นสุขตามสมควรฮะ” “ส่องกระจกแล้ว คนในกระจกบอกว่ายังไหวอยู่ครับเฮีย” ผ่านร้อนผ่านหนาวมาพอประมาณ ผมพอจะรู้ว่าชีวติ ก็เป็นเช่นนี้ มันประกอบด้วยเรือ่ งสุขบ้าง ทุกข์บ้าง ดีใจบ้าง ผิดหวังเสียใจบ้างคละเคล้ากันไป บางเวลาเรามีเรื่องที่รู้สึกยินดีปรีดาจนอยาก ตะโกนออกมาดังๆ ให้ทุกคนได้ยิน แต่บางเวลาที่เหงาเศร้าท้อใจ มันเหมือนโลกทั้งใบเหลือเราอยู่ เพียงคนเดียว ซึ่งไอ้ที่แย่คือบางทีเราพอใจที่จะทรมานตัวเองด้วยการคิดไปเองอย่างนั้นเสียด้วย มีคนให้นิยามค�าว่า ‘ชีวิต’ ไว้หลายแบบด้วยกัน บางคนบอกว่าชีวิตคือของขวัญ บางคนว่า ชีวติ คือความสวยงาม บางคนว่าชีวติ เหมือนบทเพลง (จอร์จ เกิรช์ วิน กล่าวว่า “ชีวติ เหมือนดนตรีแจ๊ซ มันเยี่ยมสุดตรงที่คุณด้นสด”) บางคนว่าชีวิตคล้ายการเล่นเกม บางคนว่าชีวิตคือการเดินทาง (มีคนเปรียบเทียบต่อว่าเส้นทางชีวติ ก็เหมือนถนนไฮเวย์ทที่ อดยาวนัน่ แหละ) ขณะทีบ่ างคนบอกว่า ชีวิตเหมือนการท�าข้อสอบที่มีแบบทดสอบใหม่ๆ เข้ามาให้ท�าเรื่อยๆ ชาร์ลี แชปลิน เคยกล่าวประโยคว่าด้วยชีวิตที่ผมชอบมากว่า “Life is a tragedy when seen in close-up, but a comedy in long shot.” ส่วน อัลเบิร์ต ไอน์สไตน์ ก็เปรียบเทียบชีวิตไว้อย่าง
คมคายและชวนนึกภาพตามว่า “Life is riding a bicycle. To keep your balance, you must keep moving.” ทั้งสองประโยคเป็นถ้อยค�าป๊อปปูลาร์ที่ผมเห็นถูกน�าไปท�าเป็นโปสเตอร์เยอะเลย ความทีเ่ ป็นนักเขียน เป็นคนท�าหนังสือ ผมจึงชอบการเปรียบเปรยชีวติ ทีไ่ ปอ่านเจอโดยบังเอิญจาก KushandWizdom ถ้อยค�าดังกล่าวมีอยู่ว่า “Life is a book. Everyday is a new page. Every month is a new chapter. Every year is a new series.” นึกตามก็น่าสนใจดีนะครับ ชีวิตเหมือนหนังสือ เล่มหนึ่ง แต่ละวันผ่านไปก็คล้ายเราพลิกหนังสือหน้าใหม่ อ่านไปเรื่อยๆ ครบหนึ่งเดือนก็เหมือน อ่านจบไปหนึง่ บท แล้วเราก็พลิกอ่านต่อไปจนครบ 12 บท เท่ากับจบไปหนึง่ ตอน จากนัน้ ก็เริม่ ซีซนั ใหม่ กับเรือ่ งราวใหม่ๆ ทีจ่ ะเกิดขึน้ ซึง่ บางเรือ่ งเราก็พอรูค้ ร่าวๆ เลาๆ ล่ะว่าจะเกิดอะไรต่อไป แต่บางเรือ่ ง บางเหตุการณ์ก็มาจากไหนไม่รู้ จู่ๆ มันก็มาเซอร์ไพรส์จนเราตั้งรับไม่ทัน ถ้าเป็นเรื่องดีก็ดีไป แต่ถ้าเป็นเรื่องร้าย ถึงตอนนั้นเราอาจรู้สึกว่าหนังสือเล่มนี้มันอ่านไม่สนุกเอาเสียเลย ด้วยความที่ท�างานหลายวงการ ทั้งวงการหนังสือ วงการโทรทัศน์ และวงการธุรกิจ ชีวิตจริง ผมจึงได้รจู้ กั กับผูค้ นหลากหลาย การได้รจู้ กั คนหลายคนจึงคล้ายผมได้อา่ นหนังสือหลากแนวหลายเล่ม ผมพบว่าคนบางคนเหมือนหนังสือฮาวทูทพี่ ยายามพร�า่ สอนผูค้ นตลอดเวลา บางคนเหมือนหนังสือธรรมะ ทีอ่ า่ นแล้วได้ขบคิด บางคนเหมือนหนังสือข�าขันทีอ่ า่ นแรกๆ ก็เพลินดีหรอก แต่พออ่านไปเรือ่ ยๆ เข้า เราก็เริม่ เบือ่ มุกตลกฝืดเฝือของเขา ขณะทีบ่ างคนเหมือนหนังสือปรัชญาเคร่งขรึมทีเ่ ราพยายามอ่าน อย่างท�าความเข้าใจด้วยสติปัญญาเท่าที่มีอยู่ พร้อมกับอดคิดไม่ได้ว่าถ้าเขาน�าเสนอให้ง่ายกว่านี้ ก็คงจะดีไม่น้อย หนังสือบางเล่มอ่านง่าย หนังสือบางเล่มอ่านยาก ความรูส้ กึ ว่ายากหรือง่ายบางครัง้ ไม่ได้ขนึ้ อยู่ กับคนเขียน แต่อยู่ที่คนอ่านว่ามีพื้นฐานความรู้ความคิดมากน้อยแค่ไหน เรือ่ งที่ผมพยายามท�ามา โดยตลอดคือการเลีย่ งทีจ่ ะไม่ดว่ นตัดสินใครหากว่าเราไม่รจู้ กั เขาดีพอ มีสภุ าษิตอังกฤษเก่าแก่กล่าวว่า “Don’t judge a book by its cover.” เรื่องนี้ผมเจอมากับตัว หนังสือบางเล่มหน้าปกจืดชืดแต่เนื้อหา ดีมาก (จนผมนึกอยากออกแบบปกให้ใหม่ เผือ่ จะมีคนหยิบอ่านมากกว่านี)้ ขณะทีห่ นังสือบางเล่ม หน้าปกสวยงามดึงดูดใจ แต่เนื้อหาข้างในกลับกลวงเปล่าและเบาหวิวเหลือเกิน ว่ากันตรงๆ เราคงไม่อยากให้ใครมองว่าเราเป็นหนังสืออย่างนั้นใช่ไหม ถ้าเปรียบชีวิตคนเราเป็นหนังสืออย่างที่ว่า ผมว่ามันคงจะดีถ้าเราทุกคนได้ทบทวนตัวเองว่า หนังสือของเราเล่มนี้เป็นอย่างไร จัดอยู่ในประเภทไหน เป็นหนังสือที่อ่านสนุกวางไม่ลงหรือเป็น หนังสือที่อ่านไปได้นิดเดียวก็น่าเบื่อจนอยากโยนทิ้ง หนังสือเล่มนี้มีเรื่องราวอะไรแปลกใหม่ ชวนติดตาม หรือมีแต่เรือ่ งราวเดิมๆ ซ�า้ ๆ กับเล่มอืน่ ๆ ส�าคัญกว่านัน้ คือเมือ่ อ่านหนังสือเล่มนีจ้ บลง เราได้ข้อคิดหรือคติชีวิตอะไรเพิ่มขึ้นจากเดิมบ้าง สิ่งสุดท้ายที่ผมอยากแนะน�าคือ ในเมื่อหนังสือเล่มนี้ว่าด้วยชีวิตของเรา คนที่ควรจะเป็น ผู้ลงมือเขียนมากที่สุดก็ควรจะเป็นตัวเรา ไม่ใช่ใครที่ไหน เพราะเราเป็นคนที่รู้จักและเข้าใจชีวิต ของเราดีกว่าใคร อย่าไปคิดลอกข้อความของใครหรือไหว้วานให้คนอื่นมาเขียนแทน ท�าอย่างนั้น หนังสืออาจออกมาดีแต่เราจะไม่ภูมิใจหรอก ค่อยๆ หัดคิด หัดเขียน หัดอิมโพรไวส์ไป แรกๆ คงเขียนไม่คล่องนักเพราะยังอ่อนทักษะ แต่ท�าไปบ่อยเข้ามันจะคล่องขึ้น ก็เหมือนกับปั่นจักรยาน นั่นแหละ อยากให้จักรยานแล่นไปข้างหน้าก็ต้องขยันถีบ ผมเชือ่ ว่าถ้าตัง้ อกตัง้ ใจเขียนหนังสือไปเรือ่ ยๆ เราจะเขียนเก่งขึน้ เขียนดีขนึ้ แล้วในท้ายที่สุด มันจะกลายเป็นหนังสือมีค่าเล่มหนึ่งที่ไม่ใช่เฉพาะตัวเรา แต่ใครต่อใครก็อยากอ่านซ�า้