TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 73 I 31 JUL - 6 AUG 2015
BEAUTIFUL MILES
ปีที่ 2 ฉบับที่ 73 วันที่ 31 กรกฎาคม - 6 สิงหาคม 2558
NOTE ON LIFE
Solo Journey
เพื่อนสนิทหลายต่อหลายคนเคยบอกตรงกันว่า พวกเขาชอบหรือถึงขั้นหลงใหลการเดินทางคนเดียว และถ้าเลือกได้ก็อยากเดินทางคนเดียวไปเรื่อยๆ ให้มากที่สุด แต่ถ้าเลือกไม่ได้ โชคชะตาก�าหนดให้ต้องเดินทาง ร่วมกับใครสักคน ก็ขอให้คนคนนั้นเป็นเพื่อนร่วมทางที่ทา� ให้การเดินทางนั้นมีความหมาย มากกว่าหมดความหมายหรือหมดความสนุกตั้งแต่ยังไปไม่ถึงครึ่งทาง การหาเพื่อนร่วมทางที่ทา� ให้เราสบายใจไม่ใช่หากันได้ง่ายๆ ยิ่งถ้าเจอเพื่อนที่ทา� ให้หนักใจ เพื่อนก็อาจกลายเป็นสัมภาระหนักอึ้งที่เราต้องแบกเพิ่ม การเดินทางคนเดียวจึงน่าจะท�าให้เราเบาใจกว่า การเดินทางคนเดียวเป็นโอกาสที่ดีที่จะท�าให้เรารู้จักหัดฟังเสียงตัวเอง เข้าใจตัวเอง และพึ่งพาตัวเองบนเงื่อนไขสารพัดเรื่องที่ไม่อาจควบคุมได้ ส�าคัญที่สุดคือ มันท�าให้เรารักและเคารพตัวเอง ขณะเดียวกันก็ทา� ให้เราถ่อมตัวกับผู้อื่น ไม่เรียกร้องเอาแต่ใจเหมือนเวลาเราไปกันเป็นกลุ่มใหญ่ เรากลายเป็นคนหมุนตามโลก มากกว่าให้โลกหมุนตามเรา ความยากของการเดินทางคนเดียว อาจไม่มีอะไรมากไปกว่าการรับมือกับความอ้างว้าง แต่เชื่อเถอะว่า มันไม่ใช่ความว่างเปล่า หากแต่เป็นการเติมเต็มความรู้สึกบางอย่างที่มนุษย์ทุกคนควรรู้... ในยามที่ต้องอยู่คนเดียว วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS
4 The Stuff
6 Feature
14 Make a Dish
15 Calendar
30 Everyday สารพั ด สิ่ ง รอบตั ว เรือ่ งราวสุดประทับใจ หนึ่งจานอร่อยจาก ใคร ท�าอะไร ที่ไหน ฉวยตะกร้ า คว้ า ข้าวของที่ ชตารัช บ้านของนักออกแบบ หนั ง 5 เรื่ อ งของ เพราะเราเชื่ อ ว่ า Story
เรา ทีเ่ ล่าผ่านตัวเลข ของผูห้ ญิงทีเ่ ดินทาง ร้านดังที่เราอยาก เช็กดูได้ สุดสัปดาห์ คนเดียวทัง้ 4 คน ที่ ชวนคุ ณ ไปลิ้มลอง นี้ จ ะได้ ไ ม่ พ ลาด ละทิง้ ความกังวลและ เรื่องราวสนุกๆ ความกลัวไปหมดสิน้
16 20 Supermarket Selective
22 HOME MADE
ร ถ เ ข็ น แ ล ้ ว ไ ป เดินเล่นจับจ่ายกับ เราใน Supermarket แห่งนี้
พันธวิศ ลวเรืองโชค เฌอมาวีร์ สุวรรณ- โลกใบนี้ มี ส ถานที่ ที่ จั ด เต็ ม ในสไตล์ ภานุโชค ทีเ่ ลือกมา มากมายรอให้ ไ ป หรู ห ราแบบเอเชี ย จากความประทับใจ ค้นหา แต่กย็ งั เป็นทีท่ อี่ บอ่นุ
ศ รี ด� า ร ง รั ก ษ ์ เลือกมา ท�าให้เรา รูว้ า่ เขาเป็นนักดนตรี ตัวจริง
24 The 5ive
26 Out There
ทุ ก วั น คื อ ชี วิ ต ชี วิ ต คื อ ทุ ก วั น โดย วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
LETTER ชอบ a day BULLETIN LIFE เพราะนอกจากจะเป็นนิตยสารแจกฟรีที่มีเนื้อหาน่าสนใจแล้ว ภาพประกอบในเล่มยังสวยมากๆ โดยเฉพาะคอลัมน์ Out There ที่ภาพสวยจนท�าให้เรารู้สึกเหมือนได้ไปสัมผัสสถานที่แห่งนั้นจริงๆ ตอนนี้ทุกวันศุกร์ก็เลยเฝ้ารอว่า a day BULLETIN LIFE จะพาเราไปเที่ยวไหนอีก - ธมนวรรณ กัวหา
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้คา� แนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลือ่ นไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife
A TEAM ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผูพ ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา เอกพล บรรลือ กองบรรณาธิการ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ไอรดา รืน่ ภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ พิมพ์อร นทกุล นภษร ศรีวลิ าศ บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวเิ ชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี จิตต์โสมนัส กองแสง พิสจู น์อกั ษร หัสยา ตัง้ พิทยาเวทย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ไม้ลา� ดวน สราญรัตน์ ไว้เกียรติ ฝา่ ยผลิต วิทยา ภูท่ อง ทศพล บุญคง ทีป่ รึกษาฝา่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผูอ้ า� นวยการฝ่ายโฆษณา นุจนารถ สินธนาภัทร ผูจ้ ดั การฝา่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, วราพร วิทยารุง่ เรืองศรี 08-9169-9509, พงศ์ธดิ า อังศุวฒ ั นากุล 09-4415-6241 ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, มาสสุภา เอีย่ มมงคลศิลป์ 08-5056-0083 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจฬุ างกูล 08-1639-1929, สุธาวัลย์ สุวรรณสิงห์ 08-1304-7070 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผูจ้ ดั การ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การ ณัฐธยาน์ อึง้ ตระกูลนิธศิ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผูผ้ ลิต บริษทั เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com, www.godaypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412 นักศึกษาฝึกงาน ณัฐรดา โพธิราช พงศธร ทองยีส่ นุ่
STUFF
HEADPHONES วิธีหนึ่งที่เราจะหลบหนีความวุ่นวายจากรอบข้างได้คือ การใส่หูฟังและเปิดเพลงให้ดังสนั่นเพื่อกลบเสียงทุกอย่างรอบตัว แต่ครั้นจะหยิบ หูฟังขึ้นมาใส่ทุกครั้งที่เรารู้สึกไม่ชอบใจในชีวิตก็คงไม่ใช่สักทีเดียว เราต้องเรียนรู้ที่จะมีความสุขกับสิ่งที่อยู่ตรงหน้าเสียก่อน แล้วค่อยใส่หูฟัง ให้เพลงเพลงนั้นบรรเลงประกอบเป็นซาวนด์แทร็กของชีวิต เพื่อเติมเต็มช่วงเวลาเหล่านั้นให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น
นาธาเนียล บอลด์วิน วิศวกรชาวอเมริกัน ประดิษฐ์หูฟังส�าหรับฟังเพลงขึ้นเป็นครั้งแรก ในปี ค.ศ. 1910 บนโต๊ะในห้องครัวของเขาเอง ก่อนจะร�่ารวยจากการขายหูฟัง 100 คู่ ให้กองทัพเรือสหรัฐฯ แม้ว่าการใช้หูฟังจะมีส่วน ในการท�าลายประสิทธิภาพ การได้ยิน แต่ผู้เชี่ยวชาญใน เรื่องนี้พบว่า มีผู้ใช้จ�านวน น้อยกว่า 5% เท่านั้น ที่ฟัง เพลงในระดับความดังต่อเนือ่ ง กันอย่างสม�่าเสมอจนอาจ ท�าให้สญ ู เสียความสามารถ ในการได้ยิน
หูฟังที่เกือบทุกคนจะต้องมี ติดกระเป๋าไว้คือ หูฟังยี่ห้อ Apple ที่ออกมาครั้งแรก พร้อมกับ iPod เมือ่ ประมาณ 15 ปีที่แล้ว มาจนถึงวันนี้ Apple ขาย iPod ไปแล้ว กว่า 300 ล้านเครือ่ ง
ก่อนหูฟังจะมีหน้าที่ใช้ส�าหรับฟังเพลงหรือดูหนังอย่างทุกวันนี้ ในช่วงปี ค.ศ. 1890 Electrophone บริษัทสัญชาติอังกฤษ ออกแบบระบบให้ลูกค้าที่เป็นสมาชิกสามารถ ฟังการแสดงสดจากโรงละครหรือโรงโอเปราทั่วกรุงลอนดอนผ่านหูฟังขนาดใหญ่ ที่พวกเขาออกแบบขึ้น
บรรพบุรุษของหูฟังคืออุปกรณ์ที่พนักงานรับโทรศัพท์ใช้กันในสมัยก่อน เป็นหูฟังหนึ่งข้าง มีน�้าหนักราวๆ 10 ปอนด์ หรือประมาณ 5 กิโลกรัม และใช้วางไว้บนบ่าของผู้ใช้
หูฟังที่มีราคาแพงที่สุดในโลกในเวลานี้คือ AB-1266 ยี่ห้อ Abyss ที่ผลิตขึ้นในสหรัฐอเมริกา โดยมีมูลค่า ถึง 5,495 ดอลลาร์สหรัฐฯ หรือประมาณ 170,000 บาท ซึ่ง CNET เว็บไซต์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ไฮเทคบอกว่า หูฟังคู่นี้จะท�าให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในห้องเดียวกับ ศิลปินเลยทีเดียว
หลายคนเคยชินกับการใส่หูฟังขณะก�าลังออกก�าลังกาย ด้วยเหตุผลที่ต้องการสมาธิหรือไม่ต้องการได้ยินเสียงอื้ออึงจากคนรอบข้าง แต่รู้ไหมว่าขณะออกก�าลังกาย เลือดของเราจะไหลเวียน ไปยังกล้ามเนื้อ ปอด หัวใจ และไหลออกห่างจากบริเวณหู ท�าให้บริเวณหูไวต่อความรู้สึกกว่าปกติ และอาจเกิดความเสี่ยงที่จะสูญเสียความสามารถในการได้ยินมากขึ้น
FEATURE
Beautiful Miles ในยุคที่การเดินทางเป็นเรื่องง่ายขึ้นกว่าแต่ก่อน แต่ก็ยังมีบางคนที่ท�าได้แค่ฝันว่าอยากจะออกไปท่องเที่ยว เพราะติดอยู่กับข้อจ�ากัดหลักๆ นั่นคือเพื่อนร่วมทริปซึ่งมีเวลาว่างไม่ตรงกัน จนลืมคิดไปว่าเราเอง ก็สามารถออกไปเที่ยวคนเดียวได้ถึงแม้จะเป็นผู้หญิงก็ตาม ดังนั้น เราจึงน�าเสนอเรื่องราวของผู้หญิง 4 คน ที่หลงใหลในการออกไปท่องโลกกว้างด้วยตัวคนเดียว ซึ่งสิ่งที่พวกเธอเก็บมาเล่าให้เราฟังในครั้งนี้ อาจจะเป็นแรงบันดาลใจให้ใครหลายๆ คนไม่ว่าจะเป็นเพศไหนก็ตาม ได้ลงมือแพ็กกระเป๋าแล้วพาตัวเองออกไปเจอลมเจอฟ้าในต่างบ้านต่างเมืองกันดูสักครั้ง
MANATSANUN PHANLERDWONGSAKUL เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
นอกจากจะเป็นคนทีม่ งุ่ มัน่ ในการท�างานอย่างถึงทีส่ ดุ แล้ว ‘โดนัท’ - มนัสนันท์ พันเลิศวงศ์สกุล ยังเป็น นักเดินทางตัวยงด้วย การท่องเทีย่ วไม่เพียงแต่สอนให้รวู้ า่ โลกนีย้ งั มีอะไรอีกมากให้คน้ หา แต่เป็นการเก็บเกีย่ ว ประสบการณ์และท�าให้รู้ว่าการเดินทางคนเดียวไม่ได้เป็นเรื่องน่ากลัว ยิ่งเมื่อลุยงานมาอย่างเต็มที่ การโยนงานใส่ลิ้นชักชั่วคราว แพ็กกระเป๋าออกเดินทาง คือการเติมพลังผู้ก�ากับคนนี้ให้เต็มร้อยดังเดิม MY FIRST SOLO TRIP :
เราไปต่างประเทศครัง้ แรกคนเดียวคือไปฮ่องกง เป็นช่วงที่ยังเรียนมหาวิทยาลัยอยู่ เราไปเพราะ อยากลองท�าอะไรใหม่ๆ ด้วยตัวเอง และรูส้ กึ เบือ่ จึงตัดสินใจเก็บกระเป๋าแล้วเดินทางไปเลย พอไป เที่ยวคนเดียวแล้วก็รู้ว่าไม่เห็นจะน่ากลัวอะไร เราเองก็เดินทางไปไหนมาไหนตัง้ แต่เด็กๆ อยูแ่ ล้ว ต่อมาจึงเดินทางไปทีน่ วิ ยอร์กคนเดียว ไปประมาณ 5 ครั้ง ครั้งแรกที่ไปถึงนิวยอร์กท�าให้รู้เลยว่า โลกใบนี้กว้างใหญ่มาก อะไรที่เคยคิดไว้ไม่เป็น อย่างที่เคยคิด จากคนที่คิดว่าตัวเองรู้ดี รู้เยอะ กลายเป็นว่าจริงๆ แล้วเราไม่รู้อะไรเลยด้วยซ�้า
นักท่องเทีย่ ว พอได้เดินทางบ่อยๆ จะเรียนรูเ้ องว่า อย่าเที่ยวจนดึก เพราะไม่ปลอดภัยแน่ๆ ส�าหรับ ผู้หญิงที่เดินทางคนเดียว ต้องรู้ว่าควรท�าอะไร มีใครรู้ไหมว่าเราอยู่ที่ไหน จุดที่เราอยู่ปลอดภัย หรือเปล่า เอกสารต่างๆ ต้องพรินต์ออกมาเก็บไว้ ทุกฉบับ ถ่ายรูปเก็บไว้ในมือถือ เพราะเป็นผูห้ ญิง เดินทางคนเดียวคุณจะถูกเพ่งเล็งเป็นพิเศษอยูแ่ ล้ว สิ่งส�าคัญคือ ถ้าคุณไม่พร้อมที่จะเที่ยวคนเดียว ก็อย่าเพิง่ ไป อย่าคิดว่าการออกเดินทางคนเดียว จะท�าให้เราหายเหงา เราจะเหงายิ่งกว่าเดิม แต่ ถ ้ า ไปตอนที่ รู ้ สึ ก พร้ อ ม เราจะมี ค วามสุ ข จะสนุกกับการที่ได้ทา� อะไรตัวคนเดียว
THE TRIP :
PACK And go :
ทริปล่าสุดเราออกเดินทางไปยุโรปประมาณ 3 สัปดาห์ ทริปนีเ้ ป็นการเดินทางทีไ่ ม่มแี บบแผน เส้นทางจึงอ้อมไปอ้อมมา และเราก็บอกใครว่า อย่าท�าตาม (หัวเราะ) ในทีส่ ดุ ก็เกิดเรือ่ งขึน้ ระหว่าง ที่เรานั่งรถไฟจากฝรั่งเศสไปอัมสเตอร์ดัม ซึ่งเรา เกิดอาการอาหารเป็นพิษ ท�าให้อาเจียนออกมา จนถึงปลายทาง ซึ่งตอนนั้นก็รู้สึกว่าเราต้องการ ใครสักคนเหมือนกัน (หัวเราะ) พอไปถึงบ้านพัก ที่จองไว้ผ่าน Airbnb เจ้าของบ้านก็หายามาให้ ท�าให้เราหายจากอาการป่วยในครั้งนี ้ เราชอบ คอนเซ็ปต์ของการเข้าพักกับ Airbnb ทีเ่ ขาบอกว่า เจ้าของบ้านเป็นเพือ่ นกับนักเดินทางทุกคน เราจึง เลือกจะไปอยูบ่ า้ นของคนทีช่ อบงานศิลปะ ถ้าเป็น คนทั่วไปคงจะพูดว่าเป็นบ้านที่ฮิปสเตอร์เหลือ เกิน (หัวเราะ) ตัวเจ้าของบ้านเองยังช่วยเรา วางแผนการเดินทาง ท�าให้เราได้เพื่อนเพิ่มขึ้น และยังช่วยให้โลกของเราเปิดกว้างขึ้นไปอีก
กล้ อ งถ่ า ยรู ป คื อ สิ่ ง ที่ ต ้ อ งมี ติ ด ตั ว ตลอด แล็ปท็อปถึงแม้จะหนักแต่ก็ต้องเอาไป (หัวเราะ) ที่ส�าคัญคือ รองเท้าส้นสูง รองเท้าผ้าใบ และ รองเท้าแตะ เมื่อก่อนเราคิดว่าจะเอาเดรส เอา รองเท้าส้นสูงไปเที่ยวด้วยท�าไม หลังๆ ก็พบว่า มีบางครัง้ ทีเ่ ราอยากเข้าไปกินข้าวในร้านอาหารดีๆ หรือจะไปดูละครบรอดเวย์ ก็อยากจะแต่งตัว ให้เกียรติสถานทีบ่ า้ ง เราชอบเรียนรูใ้ นสิง่ ทีเ่ มืองนัน้ เป็น ท�าอย่างที่คนที่นั่นท�า การได้แต่งตัวดีๆ ใน บางโอกาสท�าให้ใช้ชวี ติ ได้สนุก การเดินทางของเรา ก็สนุกขึ้น และมีความหมายมากขึ้นกว่าเดิม
BEAUTIFUL MILES :
การเดินทางกับเพือ่ นก็เป็นสิง่ ดี แต่เราต้องการ ท�าอะไรที่ไม่ต้องแคร์ใคร บางวันก็อยากนอน ตื่นสาย ไม่ต้องท�าตามตาราง แต่บางวันก็อยาก เทีย่ วแบบจริงจัง ซือ้ ทัวร์แบบ day trip แล้วท�าตัวเป็น
WWW.FACEBOOK.COM/ Theothersideoftheworld.Donut
Survival Kit
The Happiness Project -“หนังสือที่เราได้มาจากสนามบิน ที่เมืองอัมสเตอร์ดัม อ่านแล้วได้ แรงบันดาลใจหลายๆ อย่างกลับมา ทัง้ ๆ ที่เพิ่งเริ่มอ่านไปแค่ 3 หน้า เราชอบที่เขาถ่ายทอดเรื่องราว ของแม่บ้านคนหนึ่งที่มีชีวิตแบบ เดิมๆ มาตลอด จนกระทั่งวันหนึ่ง เธอก็ตงั้ ค�าถามกับตัวเองว่า ท�าไม จะต้องท�าอะไรเดิมๆ ด้วย จากนั้น เธอก็ลกุ ขึน้ มาเปลีย่ นแปลงตัวเอง ด้วยการค้นหาว่าอะไรคือสิง่ ทีเ่ ธอ ท�าแล้วมีความสุขบ้าง”
KANJANA PUNTUTAECHA เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
การออกเดินทางเพือ่ ค้นหาความท้าทายใหม่ๆ ไม่ได้ถกู ตีกรอบแค่วา่ ต้องเป็นเฉพาะคนหนุม่ สาวเท่านัน้ เพราะ ‘ป้าแป๋ว’ - กาญจนา พันธุเตชะ พิสูจน์ให้เราเห็นว่าอายุไม่ใด้เป็นอุปสรรคในการออกไปท่องเที่ยว เธอจึงแบกเป้ใบเดียวออกไปท่องโลกกว้างในประเทศต่างๆ ตามใจฝัน และคุณป้านักเดินทางคนนี้ก็เพิ่งกลับมาจากการทัวร์เกียวโตแบบสดๆ ร้อนๆ พร้อมกับเริ่มวางแผนเที่ยวต่อในปีหน้า เป็นที่เรียบร้อย สมกับที่เธอเล่าให้เราฟังว่า ชีวิตก�าลังเข้าสู่ ‘วัยทองในการท่องเที่ยว’ จริงๆ
MY FIRST SOLO TRIP :
BEAUTIFUL MILES :
ตอนเกษียณจากงานทีก่ ระทรวงสาธารณสุข เราก็คดิ ว่าตัวเองยังมีแรง มีกา� ลัง ไม่อยากอยูบ่ า้ น เฉยๆ มันสบายไป (หัวเราะ) สามีกอ็ อกไปท�างาน ลูกๆ ก็ไปท�างาน ลูกคนโตก็ออกไปสร้างครอบครัว กลางวันอยู่บ้านคนเดียว ก็เลยเดินเข้าห้องสมุด เพือ่ หาข้อมูลสถานทีท่ เี่ ราอยากไปเทีย่ ว ซึง่ ช่วงแรก เราก็ไปเทีย่ วทางภาคเหนือคนเดียว ต่อมาก็อยาก ไปเมียนมา เพราะเขาเพิ่งเปิดประเทศให้เข้าไป ท่องเที่ยว และเราอยากตามรอยเรื่องราวของ มะเมียะ สาวชาวเมียนมาทีเ่ ราสนใจมานาน ก็เลย หาข้อมูลเกีย่ วกับสถานทีท่ อี่ ยากไป จากนัน้ ก็จองตัว๋ แล้วแพ็กกระเป๋าออกเดินทางเลย ซึง่ เราไปเมียนมา มาแล้ว 2 รอบ จากนัน้ ก็เป็นเวียดนามตอนใต้กบั ตอนกลาง มาเลเซีย และล่าสุดคือเกียวโต ส่วนปีหน้า ก็วางแผนว่าจะไปโตเกียวกับเวียดนามทางเหนือ
เราจะวางแผนการเดินทาง ศึกษาข้อมูลของ เมืองทีไ่ ป และเอาไปรวมกับข้อมูลทีเ่ มืองนัน้ มีให้ มาใช้ประกอบกัน ถ้าจะเกิดอะไรขึ้นในระหว่าง การเดินทางเราก็จะยอมรับสภาพ แต่จะไม่เอา ตัวเองไปเสี่ยงอันตราย จะเดินทางเฉพาะตอน กลางวัน เที่ยวแค่กลางวัน ไปในสถานที่ทาง ประวัติศ าสตร์ ไม่ อ อกนอกเมือ ง ถ้ า ต้ อ งไป นอกเมืองไกลๆ เราจะเลีย่ ง ขอเดินศึกษาวิถชี วี ติ ในตัวเมืองดีกว่า แต่เราไม่เคยจองที่พักล่วงหน้า เลย จะไปหาเอาดาบหน้าตลอด (หัวเราะ)
THE TRIP :
เราชอบเมื อ งตองอู ซึ่ ง อยู ่ ใ นเขตหงสาวดี เพราะเป็นเมืองของพระเจ้าบุเรงนอง เรารูจ้ กั เมืองนี้ ผ่านตัวหนังสือมานานแล้ว พอมีโอกาสได้เห็นเมือง จริงๆ ทีย่ งั คงความดัง้ เดิมไว้อยู ่ มีคเู มืองล้อมรอบ มีกา� แพงเมืองเก่า และเป็นเมืองเล็กๆ ทีเ่ ดินทางไป ค่อนข้างล�าบาก ต้องตั้งใจไปจริงๆ ถึงจะไปได้ ก็เลยยิง่ ท�าให้ประทับใจ ยิง่ เราเป็นคนทีช่ อบศึกษา ประวัตศิ าสตร์ของสถานทีท่ จี่ ะเดินทางไป ก็ยงิ่ ท�าให้ การท่องเทีย่ วของเรามีอรรถรสมากขึน้ เคยมีคน โทรศัพท์มาหาเราว่าอยากขอไปท่องเทีย่ วกับเราด้วย แต่เราก็ยงั ไม่เปิดรับผูร้ ว่ มทางไปด้วยกัน เพราะเรา เป็นคนที่ถ้าชอบสถานที่ไหนก็จะอยู่ตรงนั้นนาน สักหน่อย เช่น ชอบเมืองมะละแหม่ง ก็จะอยู่ที่ เมืองนี้หลายวัน แต่คนที่ไปด้วยเขาก็คงอยาก ไปเที่ยวที่อื่น และการเดินทางคนเดียวท�าให้เรา มีอิสระ สนุก ไม่ต้องรอใคร เพราะถ้ามัวแต่รอให้ เวลาว่างตรงกันก็คงไม่ได้ออกเดินทางกันสักที
PACK And go :
เราไม่ชอบใช้กระเป๋าล้อลาก เพราะรู้สึกว่า เกะกะ ใช้เป้สะพายหลังแล้วคล่องตัวกว่า ของที่ เตรียมไปก็จะเป็นของใช้ทจี่ า� เป็น เป้ใบทีใ่ ช้ประจ�า ก็เป็นของลูกชาย หนังสือคูม่ อื ท่องเทีย่ วของ Lonely Planet ซึง่ เขาจะบอกในนัน้ ว่าทีพ่ กั ตัง้ อยู่ตรงไหน อยู่ในเขตชุมชนหรือไม่ แผนที่ และกล้วยตาก เอาไว้เวลาไปเจอร้านอาหารที่ไม่น่าไว้ใจ ดูแล้ว ไม่สะอาด เราก็จะดืม่ แค่น�้าชาร้อน และก็กนิ ของ ที่พอประทังชีวิตไปได้ เพราะเราจะไม่เสี่ยงให้ ตัวเองต้องเจ็บป่วยระหว่างเดินทางเด็ดขาด WWW.FACEBOOK.COM/ HIPSTERKANJANA
Survival Kit
กุญแจส�าหรับใช้กบั ล็อกเกอร์ ที่เกสต์เฮาส์ -- “เราชอบลุย ไปหาทีพ ่ กั เอาดาบหน้า ไม่เคย จองที่ พั ก เอาไว้ ก ่ อ น และก็ อาศั ย พั ก ตามเกสต์ เ ฮาส์ เพราะถ้ า พั ก โรงแรมจะมี ค่าใช้จา่ ยสูงกว่า แต่เกสต์เฮาส์ จะคิดราคาแค่คนเดียวต่อคืน เราไม่ ไ ด้ ต ้ อ งการความสะดวกสบายอะไรมากมาย แค่ดูแล้วว่าสะอาดปลอดภัย ก็เข้าไปพักได้แล้ว”
NUANWAN SUPERTPANISH เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
เหตุผลในการออกเดินทางของแต่ละคนอาจแตกต่างกันออกไป บางคนอยากหนีออกไปจากชีวิตประจ�าวันที่จ�าเจสักพัก หรือบางคนก็ชอบที่จะได้ไปพบปะกับคนแปลกหน้า และเรียนรู้วิถีชีวิตที่ไม่คุ้นเคย แต่ส�าหรับ ‘ปุ๋ม’ - นวลวรรณ สุพฤฒิพานิชย์ นักเขียน และเจ้าของ Laliart Coffee เหตุผลในการออกไปมองโลกของเธอคือการท�าให้ตัวเองรู้ว่า สิ่งที่ต้องการในชีวิตนั้นคืออะไร และการก้าวเท้าออกจากประเทศไทยด้วยตัวคนเดียวก็ท�าให้เธอได้เจอกับความหมายของชีวิตที่ลึกซึ้งมากขึ้น
MY FIRST SOLO TRIP :
และนั ก ท่ อ งเที่ ย วแต่ ล ะคนจะต้ อ งมี ไ กด์ ค อย ประกบ เพราะเขากลัวว่าคนข้างนอกจะเข้ามา ละลายวัฒนธรรมในภูฏาน หรือสร้างความเสียหาย ให้กับสถานที่ส�าคัญทางประวัติศาสตร์ และ การเดินทางที่ผ่านมาเราก็เจอคนดีๆ เยอะมาก เคยมีคนเอาอาหารมาให้ในตอนที่แทบไม่เหลือ เงินติดตัว หรือตอนที่หลงทางในปารีสก็มีคน มาช่วยออกค่ารถไฟใต้ดินให้เรา นัน่ จึงท�าให้เรา คอยพยายามช่ ว ยเหลื อ นั ก ท่ อ งเที่ ย วคนอื่ น ๆ ทุกครั้งที่มีโอกาสด้วยเหมือนกัน
เราออกเดินทางคนเดียวครั้งแรกเมื่อราวๆ สิบปีที่แล้ว ซึ่งตอนนั้นเรายังเป็นบรรณาธิการที่ นิตยสาร Room ท�าให้ต้องเดินทางไปหาข้อมูล เป็นประจ�าอยูแ่ ล้ว พอเดินทางมากๆ เข้าก็เริม่ ทีจ่ ะ แยกตัวออกจากกลุม่ ไปเทีย่ วคนเดียวบ้าง จึงรูส้ กึ ว่าการไปเที่ยวคนเดียวก็เป็นเรื่องที่ดี ท�าให้เรา ได้อยู่กับตัวเอง ได้คุยกับตัวเอง อยากท�าอะไร ก็ท�าได้เลยไม่ต้องรอใคร จากนั้นเราก็เริ่มเที่ยว คนเดียวอย่างจริงจังโดยเริม่ จากประเทศใกล้ๆ ก่อน อย่างสิงคโปร์ ไต้หวัน เลือกประเทศที่รู้สึกว่า ถ้าไปคนเดียวแล้วมีความปลอดภัยไว้ก่อน PACK And go : ก่ อ นจะเดิ น ทางคนเดี ย วได้ ต ้ อ งเป็ น คนที่ คิดบวกก่อน ถ้ามัวแต่กลัวทุกอย่างก็ไปไม่ได้ THE TRIP : นอกจากไปเที่ ย วแล้ ว สิ่ ง ที่ เ ราท� า ควบคู ่ แน่นอน การท่องเที่ยวต้องเจอกับปัญหาอยู่แล้ว ไปด้วยคือการไปเข้าร่วมโครงการ WWOOF หรือ ต้องวางแผนให้ด ี เตรียมตัวให้พร้อม เสือ้ ผ้าทีเ่ รา Workaway ซึ่งจะท�าให้เราได้ประสบการณ์ใหม่ๆ เอาไปจะมีน�้าหนักเบา แต่กันลมกันหนาวได้ดี และได้เพื่อนใหม่กลับมา แต่ถ้าเป็นทริปล่าสุดที่ เมื่อก่อนเดินทางแต่ละครั้งเราจะขนของไปเยอะ ภูฏาน การเดินทางครั้งนี้ก็มีหลายเรื่องที่เปลี่ยน มากๆ แต่พอเดินทางบ่อยขึน้ ข้าวของก็จะน้อยลง ความคิดของเราด้วยเหมือนกัน เราชอบที่เขามี ตามล�าดับ (หัวเราะ) ความคิดเกี่ยวกับเรื่องของจิตวิญญาณ ทั้งเรื่อง ของความตาย การกลับชาติมาเกิด และการเข้ามา ของทุนนิยมทีเ่ ริม่ เปลีย่ นแปลงวิถชี วี ติ ของคนภูฏาน ทีละน้อย แต่สิ่งที่ทา� ให้เราทึ่งกับคนในประเทศนี้ ก็คือ คนที่นี่พูดภาษาอังกฤษกันเก่งมาก ลูกเล็ก เด็กแดง คนเฒ่าคนแก่ สามารถพูดภาษาอังกฤษ WWW.FACEBOOK.COM/ ได้หมด คงเป็นเพราะเขาให้ความส�าคัญกับ LALIARTCOFFEE ภาษาอังกฤษมาก โรงเรียนก็จะสอนด้วยภาษา อังกฤษเป็นหลัก แต่กลับไม่เน้นภาษาของพวกเขา เอง เรื่ อ งนี้ เ ป็ น สิ่ ง ที่ ท� า ให้ เ ราแปลกใจมาก เหมือนกัน BEAUTIFUL MILES :
เรารู้จักกับเพื่อนใหม่เป็นชายชาวอเมริกัน ระหว่างท่องเที่ยวอยู่ที่ภูฏาน เราทึ่งกับความคิด ของเขามาก เพราะเขาเลือกที่จะเกษียณตัวเอง ตอนทีอ่ ายุเพียง 38 ปี ทัง้ ๆ ทีเ่ ขาก็ยงั ไม่ได้รา�่ รวย อะไร แต่เขารูส้ กึ ว่าชีวติ ของตัวเองมีความพอเพียง แล้ว และเป็นทริปที่เราได้มีโอกาสพบกับการจัดงานศพถึงสามครัง้ ซึง่ ไกด์ทไี่ ปด้วยกันก็บอกว่า เราโชคดีมากที่ได้เจอกับความตายระหว่างการท่องเที่ยว เพราะคนที่นี่เชื่อว่าการเดินทางแล้ว ได้เจอเหตุการณ์แบบนีไ้ ม่ได้เกิดขึน้ ง่ายๆ ถือเป็น เรื่อ งที่ดี ซึ่ง ก็ไ ม่ รู ้ ว ่ า เป็ น เรื่อ งดีจ ริง หรือ เปล่ า (หัวเราะ) ส่วนเรื่องความปลอดภัย ภูฏานยังคง มี ค วามปลอดภั ย ค่ อ นข้ า งสู ง อาจจะมี เ รื่ อ ง ลั ก เล็ ก ขโมยน้ อ ยอยู ่ บ ้ า ง แต่ ก็ ไ ม่ ไ ด้ ร ้ า ยแรง
Survival Kit
นกหวี ด และไฟฉาย -“ของสองสิ่ ง นี้ เ ราต้ อ งมี ติ ด ตั ว ส� า หรั บ เหตุ ก ารณ์ เฉพาะหน้ า ต่ า งๆ และก็ มี ด พั บ เล็ ก ๆ ไว้ ส� า หรั บ ซ่อมแซมอะไรเล็กๆ น้อยๆ หนังสือเอาไว้อ่านตอนอยู่ บนเครื่องบิน และรองเท้า ปี น เขา ซึ่ ง จะช่ ว ยล็ อ ก ข้อเท้าของเราท�าให้เดินทาง ไกลๆ ได้สะดวกกว่ารองเท้า ผ้าใบปกติ”
KANDARA KHEMSIDA เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
การเข้าสูว่ ถิ ชี วี ติ ของมนุษย์เงินเดือนเต็มตัว คงท�าให้หลายๆ คนรูส้ กึ อยากออกไปเดินทางท่องเทีย่ วที่ไหนก็ ได้สกั ที่ เพือ่ เติมไฟให้กบั วันท�างาน แต่เมือ่ เพือ่ นๆ ไม่มเี วลาว่าง ที่ตรงกัน และมีนิสัยชอบท�าอะไรเร็วๆ ไม่ชอบรอ จึงเป็นจุดเริ่มต้นให้ ‘กาน’ - กานดารา เข็มสีดา ตัดสินใจออกเดินทางคนเดียว และน�าสิ่งที่ได้ค้นพบจากการท่องเที่ยวมาบอกเล่าผ่านแฟนเพจ ‘ชอบเที่ยว’ ซึ่งนอกจากจะเป็นตัวกลางในการแบ่งปันข่าวสารข้อมูลการท่องเที่ยวให้กับคนทั่วไปแล้ว การออกไปท่องโลกด้วยตัวเองของเธอยังช่วยปลุกไฟให้มนุษย์เงินเดือนหลายต่อหลายคนอยากแพ็กกระเป๋า และตรงดิ่งออกไปลองอะไรใหม่ๆ ให้ตัวเองกันสักครั้ง
My First Solo Trip :
การเดินทางลุยเดีย่ วในต่างแดนครัง้ แรกของเรา คือประเทศสิงคโปร์ เป็นทริปสัน้ ๆ เนือ่ งจากเรา มีเวลาจ�ากัดแค่วนั เสาร์และอาทิตย์ เราเตรียมตัว โดยเริม่ จากการหาทีพ่ กั ทีใ่ กล้รถไฟฟ้า จะได้เดินทาง สะดวก ครั้งนั้นเราเลือกพักแบบนอนคนเดียว เพราะยังไม่คอ่ ยกล้าพักแบบโฮสเทลทีต่ อ้ งนอนกับ คนอืน่ จากนัน้ ก็ศกึ ษาว่าสิงคโปร์มอี ะไรน่าเทีย่ วบ้าง ซึง่ ก่อนหน้านีเ้ ราเคยมาศึกษาดูงานทีน่ กี่ บั เพือ่ นๆ แล้ว เลยพอมีภาพในหัวว่าจะได้เจอกับอะไร มี ส่วนไหนบ้างทีเ่ รายังไม่เคยไป ก็วางแผนเส้นทาง เพือ่ ไปให้ครบ ท�าให้ได้เรียนรูว้ า่ การเทีย่ วคนเดียว ไม่ใช่เรือ่ งยาก และเราก็คอ่ ยๆ ตกหลุมรักการเดินทาง คนเดียว ทีนพี้ อมีตวั๋ เครือ่ งบินราคาโปรโมชัน และ เวลาได้ เราก็ไปเลยไม่ปรึกษาใครด้วย (หัวเราะ) THE TRIP :
ส�าหรับการเดินทางคนเดียวที่ยุโรปเป็นการเดินทางครั้งที่ 4 ของเรา เริ่มจากเจอโฆษณา ตัว๋ เครือ่ งบินราคาประหยัดในเฟซบุก๊ ก็จองตัว๋ เลย มีจุดหมายปลายทางที่ปารีส ประเทศฝรั่งเศส จากนัน้ ก็เริม่ เตรียมตัวด้วยการขอวีซา่ ก่อน เพราะว่า มนุษย์เงินเดือนอย่างเราไม่ได้มเี งินเดือนเยอะมาก จึงต้องใช้เวลาท�าให้ statement ดูด ี แล้วจากนัน้ ก็ เริม่ วางแผนทีพ่ กั โดยดูจากเส้นทางเมืองทีเ่ ราอยาก จะไป เราเลือกเมืองทีย่ งั มีความเป็นธรรมชาติและ วัฒนธรรมอยู ่ โดยมีเวลาเดินทางทัง้ หมดเพียง 9 วัน เราเริม่ จากเทีย่ วฝรัง่ เศสก่อน แล้วจองตัว๋ เครือ่ งบิน สายการบินราคาประหยัดจากปารีสไปนีซ โดย ฝากกระเป๋าเดินทางใบใหญ่ไว้ที่โรงแรมในปารีส แล้วแพ็กกระเป๋าใบเล็กให้พอกับเวลา 5-6 วัน และ จากนีซก็ไปสวิตเซอร์แลนด์ ไปเยอรมนี แล้วกลับ มาที่ปารีส ใช้วิธีจองตั๋วเดินทางในยุโรปทั้งหมด กับ EasyJet สายการบินราคาประหยัดของยุโรป ท�าให้เราได้ราคาทีล่ ดลงพิเศษ ซึง่ ทัง้ หมดคิดเป็น เงิน 5,000 กว่าบาทเท่านัน้ BEAUTIFUL MILES :
ส�าหรับเรา การเดินทางคนเดียวไม่ได้ทา� ให้เรา รู้สึกเหงา ยิ่งช่วงหลังๆ ที่ได้เพื่อนนักเดินทาง ชาวต่างชาติใหม่ๆ จากโฮสเทลมาชวนคุยด้วย รูเ้ รือ่ งบ้าง ไม่รเู้ รือ่ งบ้าง ท�าให้ได้เรียนรูว้ า่ การเทีย่ ว คนเดียวของคนชาติอื่นๆ นั้นเป็นเรื่องปกติมาก ส่วนเรื่องผู้หญิงเดินทางคนเดียว เราคิดว่าเป็น เพราะผูห้ ญิงเก่งขึน้ มีไลฟ์สไตล์ทชี่ ดั เจน ประกอบ กับการหาตัว๋ ถูกเป็นเรือ่ งง่ายขึน้ และความปลอดภัย
ที่รับรู้จากการแบ่งปันเรื่องราวจากคนที่ได้ไปมา ผู้หญิงจึงเริ่มออกเดินทางกันมากขึ้น และการเดินทางท�าให้เราได้เปลีย่ นมุมมองทัง้ เรือ่ งผูค้ นที่ พบเจอและทัศนคติของตัวเอง ได้ซมึ ซับสิง่ ดีๆ ของ บ้านเมืองอืน่ จากทีเ่ ราเคยมองคนผิวสีดว้ ยความคิด แบบหนึ่ง เช่น ถ้าเราได้เจอคนผิวสีเข้ามาขอ ความช่วยเหลือ เราเคยคิดว่าจะเดินหนีให้ไกล กลายเป็นเราเต็มใจทีจ่ ะช่วยเขามากขึน้ กล้าทีจ่ ะ คุยกับเขามากขึน้ หรือถ้าเห็นนักท่องเทีย่ วทีไ่ ม่วา่ จะมากีค่ นก�าลังเดินงงๆ อยู ่ เราจะเดินเข้าไปถาม เพราะได้เรียนรูว้ า่ ในช่วงเวลาทีเ่ ราเองก็กา� ลังงงๆ ทีส่ ดุ ในชีวติ ขณะเดินทางคนเดียว ไม่รจู้ ะถามใคร ทุกคนดูเหมือนไม่เป็นมิตรหมดเลย แล้วอยู่ๆ มีคนยืน่ มือมาช่วย มาถามว่ามีอะไรให้ช่วยไหม พูดภาษาอังกฤษไม่ได้กพ็ ยายามช่วยเรา สิง่ นีเ้ ป็น สิง่ ทีเ่ ราประทับใจมากเวลาไปเทีย่ ว จึงท�าให้เรา รูส้ กึ อยากท�าแบบนีก้ บั คนทีม่ าเทีย่ วเมืองไทยบ้าง PACK And go :
เรือ่ งสภาพร่างกายเราไม่ได้เตรียมอะไรมาก จะเตรียมของที่จะเอาไป อย่างเสื้อผ้าก็ต้องหา ข้อมูลไว้วา่ หนาวแค่ไหน ส่วนของอืน่ ๆ เราไม่คอ่ ย ชอบพกอะไรมาก เพราะกลัวจะท�าหาย ซึง่ ถ้าหาย นี่เรื่องใหญ่เลย เรารู้ตัวเองว่าไม่ใช่คนรักษาของ เท่าไหร่ จึงกลัวว่าจะวางอะไรทิ้งไว้หรือลืมอะไร สักอย่าง อย่างพาสปอร์ตเราก็แทบจะพกติดตัว ตลอดเวลา (หัวเราะ) WWW.FACEBOOK.COM/LOVELIKETRAVEL
Survival Kit
โทรศั พ ท์ มื อ ถื อ -- “ส� า คั ญ มาก ขาดไม่ได้เลย เป็นทัง้ คลังข้อมูล แผนที่ และเครื่องแปลภาษา ส่วนไม้เซลฟี ปกติเวลาเรานอนโฮสเทลจะเป็นแบบ คละชายหญิงอยู่แล้ว มีอยู่ครั้งหนึ่ง ไปเยอรมนี แ ล้ ว คื น นั้ น มี เ ตี ย งเรา เตี ย งเดี ย วที่ เ ป็ น ผู ้ ห ญิ ง นอกนั้ น แขกที่เข้ามาพักในห้องจะเป็นผู้ชาย ทั้งหมด เราแทบจะนอนกอดไม้เซลฟี ไว้ข้างตัวเลย เป็นประสบการณ์ที่ ตืน่ เต้นครัง้ หนึง่ เหมือนกัน (หัวเราะ)”
MAKE A DISH
Blini Topped with Lentils, Cream Cheese เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
หากใครเป็นแฟนตัวยงของเมนูแพนเค้ก และก�าลังมองหาความแปลกใหม่ ที่ไม่ต้องราดน�้าผึ้ง ทานคู่กับไอศกรีมหรือกับเนื้อสัตว์อย่างที่เคย ลองสั่งเมนูแพนเค้กที่เป็นมิตร กับคนรักสุขภาพอย่าง Blini Topped with Lentils, Cream Cheese จากร้าน Seven Spoons ร้านอาหารบรรยากาศน่ารักที่คนรักผักต้องไม่พลาด ร้านอยู่ถัดจาก แยกหลานหลวง มุ่งหน้าไปทางขึ้นสะพานพระราม 8 ก่อนถึงแยก จปร. 200 เมตร รับรองว่าคุณจะต้องหลงรักรสชาติหวานมันของเลนทิล ถั่วชื่อแปลกแต่รสชาติเข้ากันดีเป็นที่สุด
Owner
สมเกียรติ ไพโรจน์มหกิจ
BLINI TOPPED WITH LENTILS, CREAM CHEESE ราคา : 220 บาท
INGREDIENTS แป้งสาลี / แป้งโฮลวีต / สปิแนช / ถั่วเลนทิล / วิปปิ้งครีม / ครีมชีส
Owner's Inspiration เป็นเมนูทนี่ า� เอาอาหารเช้ากับอาหารบ่ายมารวมกัน แต่ไม่เบาบางเกินไป เพราะเราใส่ความ creamy เข้าไปด้วย ให้กนิ แล้วอยูท่ อ้ งมากขึน้ ไฮไลต์จะอยูท่ ี่ ตัวแป้งแพนเค้กที่เราใส่แป้งโฮลวีตลงไปด้วย ท�าให้ ได้แพนเค้กเนื้อสีน�้าตาล น่าทาน ทานคู่กับสปิแนชผัดกับหัวหอม ใส่ครีมซอส ถั่วเลนทิลซึ่งเป็นถั่ว ตระกูลเดียวกับถั่วเหลือง และออนท็อปด้วยครีมชีส ให้รสชาติหวานมัน เป็นเอกลักษณ์ต่างจากเมนูแพนเค้กของที่ไหนๆ
TIPS นอกจากตัวแป้งแล้ว เคล็ดลับ ความอร่อยอยู่ที่การผัดสปิแนช กั บ หั ว หอม ที่ ต ้ อ งให้ สุ ก พอดี ได้กลิ่นหอม แล้วจึงปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทย
CALENDAR FRI
MON
3
HIGH ON YOU นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘High on You’ โดย อร ทองไทย น� า เสนองานสร้างสรรค์แนวคอนเทมโพรารีทไี่ ด้รบั แรงบันดาลใจ จากความรั ก ในรู ป แบบ จิ๊กโก๋อกหัก โดยเลือกสื่อ หลากหลายแบบ อาทิ สีอะคริลกิ บนกระดาษสีนา�้ ป ร ะ ติ ม า ก ร ร ม เ ห ล็ ก ประติ ม ากรรมผ้ า ฯลฯ วันนี้ถึง 18 สิงหาคม 2558 ณ Ink and Lion Cafe ซอยเอกมัย 2 โทร. 0-20026874 (เว้นวันพุธ)
TUE
4
MONEYLICIOUS นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘เงินสด... รสหอมหวาน’ โดย โยสุเกะ ฮาเซกะวา และ วิ ท ยา จั น มา น� า ความเคร่งขรึมของรูปภาพ บนธนบั ต รมาเล่ น สนุ ก จนกลายเป็นเรือ่ งราวใหม่ๆ ด้ ว ยเทคนิ ค การตั ด ปะ การพับกระดาษญีป่ นุ่ แบบ โบราณ รวมถึงการผสมผสานสื่ อ วิ ดี โ อ วั น นี้ ถึ ง 3 1 สิ ง ห า ค ม 2 5 5 8 ณ หอศิลป์ตาดู ไทยยานยนตร์ ซอยสุ ขุ ม วิ ท 87 โทร. 0-2311-4953 (เว้นวัน อาทิตย์)
WED
5
A PLACE ON EARTH เชิ ญ ชมภาพยนตร์ เรื่อง ‘A Place on Earth’ อองตวน ช่างภาพทีใ่ ช้ชวี ติ แบบไม่ ใ ส่ ใ จสิ่ ง รอบข้ า ง เขามีเพือ่ นสนิทอยูค่ นเดียว คือมาเตโอ เด็กน้อยที่เป็น ลู ก ชายของเพื่ อ นบ้ า น จนวั น หนึ่ ง เขาได้ พ บกั บ เอเลนา ผู้ที่จะท�าให้ชีวิต ของเขาพลิกผัน และท�าให้ เขารู ้ สึ ก ว่ า มี ที่ ยื น อยู ่ บ น โลกใบนี้ ชมฟรี วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ สมาคม ฝรั่ ง เศสกรุ ง เทพ โทร. 0-2670-4231
THU
31
SAT
1
SUN
2
6
SUMMER นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘Summer : บั น ทึ ก ของ แม่บ้านผมสั้น’ โดย ‘แพร’ - นัดดา ศรีทองดี บอกเล่า ประสบการณ์ ต ่ า งๆ ที่ ศิลปินพบเจอในแต่ละวัน ผ่ า นภาพถ่ า ยขาวด� า ด้ ว ยมุ ม มองอั น เป็ น ข้ อ เท็จจริงทีเ่ รียบง่าย แต่ใคร หลายคนอาจลื ม สั ง เกต วันนี้ถึง 6 กันยายน 2558 ณ The Jam Factory (ใกล้ ต ลาดคลองสาน) โทร. 0-2861-0950
THE 5TH ASIA PLUS ART CONTEST นิ ท รรศการ ‘การป ร ะ ก ว ด จิ ต ร ก ร ร ม เอเซี ย พลั ส ครั้ ง ที่ 5’ หั ว ข้ อ ‘จั ง หวะ ดนตรี กวีศิลป์’ น�าเสนอผลงาน ที่ ไ ด้ รั บ รางวั ล จากการประกวด 7 ผลงาน และ ผลงานที่ ไ ด้ รั บ คั ด เลื อ ก 3 8 ผ ล ง า น วั น นี้ ถึ ง 7 สิงหาคม 2558 ณ หอศิลป์ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ โทร. 0-2281-5360 (เว้นวันพุธ)
FLORAL CHOREOGRAPHY นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘ดอกไม้ เ ริ ง ระบ� า ’ โดย กฤติกา บัวบุศย์ น�าเสนอ ผลงานภาพวาดสีน�้าที่สื่อ ความสุนทรียเ์ ชิงภาษากาย ในรูปแบบการเคลื่อนไหว สี ห น้ า และท่ า ทางของ นั ก เต้ น ระบ� า ปลายเท้ า ประสานกับจินตนาการใน บริบทของสวนพฤกษชาติ วันนี้ถึง 16 สิงหาคม 2558 ณ สมาคมฝรัง่ เศสกรุงเทพ โทร. 0-2670-4222
PAUSE นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘Pause’ โดยหลากศิลปิน ใ น ป ร ะ เ ท ศ อ า เ ซี ย น น� า เสนอช่ ว งเวลาที่ ง าน ภาพถ่ายร่วมสมัยเข้าไป เกี่ ย วข้ อ งกั บ ประเด็ น ที่ แตกต่างหลากหลาย วั น นี้ ถึ ง 1 พฤศจิ ก ายน 2558 ณ หอศิลปวัฒนธรรม แห่ ง กรุ ง เทพมหานคร (สี่ แ ยกปทุ ม วั น ) โทร. 0-2214-6630-8 (เว้นวัน จันทร์)
SUPERMARKET
Yummy Yellow สีเหลืองคือสีแห่งความสดใส ช่วยให้จิตใจผ่อนคลาย และรู้สึกอบอุ่น แต่ส�าหรับอาหารสีเหลืองเหล่านี้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารตาให้คุณได้เท่านั้น แต่ยังมอบความอิ่ม อร่อย และประโยชน์อีกมากมายให้ด้วย อย่ารอช้า รีบไปซื้อหามาติดบ้านกัน
Cheese Butter
Pasta
MANGO
Jackfruit
Banana
Macaroni
Yellow Bell Pepper
Asian Pear
Yellow Zucchini
Yellow Tomato
Corn Seed
Asian Pear สาลี่ ผลไม้เปลือกสีเหลืองสวยงาม แต่ปกติแล้ว เวลาทานก็มกั จะปอกเปลือกให้ทานง่ายขึน้ สาลีน่ นั้ เป็นผลไม้รสชาติหวานอร่อย ทานแล้วท�าให้รส้ ู กึ สดชืน่ เพราะมีนา�้ ตาลทีร่ า่ งกายสามารถน�าไปใช้ได้ทนั ที Banana กล้วยหอม ผลไม้ทหี่ ลายคนน่าจะนึกถึงเมือ่ พูดถึง สีเหลือง นอกจากจะมีกลิน่ หอมหวานน่าทานสมดัง ชื่อแล้ว ยังมีวิตามินบีสูง และมีสารที่ช่วยท�าให้ ร่างกายผ่อนคลาย ช่วยท�าให้สมองตืน่ ตัว ทานแล้ว สดชืน่ กระปรีก้ ระเปร่า Butter เนย ผลผลิตจากน�า้ นมทีน่ า� ไปปัน่ จนไขมันมารวมตัว กัน แล้วแยกน�้าออกไป น�าไปเติมส่วนผสมต่างๆ จนได้เป็นเนยเค็มและเนยจืด น�ามาท�าขนม ประกอบ อาหาร ใช้แทนน�า้ มันในการทอดหรือิ ผัดก็ได้ Cheese ชีส หรือเนยแข็ง อาหารสีเหลืองสดใสทีเ่ รามักจะ เห็นในการ์ตนู แมวจับหนูอยูเ่ ป็นประจ�า ซึง่ ชีสนัน้ ท�าจากนมของสัตว์ เช่น วัว แพะ ควาย ทีผ่ า่ น กระบวนการดึงโปรตีนจากนมมาผสมกับเชือ้ และ ส่วนผสมต่างๆ ท�าให้ได้ชสี หลากหลายประเภทที่ แตกต่างกันไป Corn Seed เมล็ดข้าวโพด สีเหลืองสวยงามน่าทาน ส่วนใหญ่ เราจะน�ามาต้มทัง้ ฝัก หรือน�าเมล็ดมาต้มหรือนึง่ ให้ สุก คลุกเนยทานเล่นเป็นอาหารว่าง หรือใส่ในสลัด ท�าซุป หรือท�าน�า้ นมข้าวโพดก็ได้ทงั้ นัน้ Jackfruit ขนุน ผลไม้ชอื่ มงคล เนือ้ สีเหลืองเป็นยวงสวยงาม ขนุ น อ่ อ นใช้ ใ ส่ แ กงกะทิ ส่ ว นเนื้ อ ขนุ น สุ ก นั้ น นอกจากทานสดๆ แล้วยังเอาไปผสมในขนมไทย เช่น รวมมิตร หรือในไอศกรีมได้อีกด้วย Macaroni มักกะโรนี พาสต้าชนิดข้องอทีเ่ ราคนไทยคุน้ เคยดี ส�าหรับใครทีเ่ บือ่ ข้าวหรือเส้นก๋วยเตีย๋ ว ก็อาจจะหัน มาสัง่ มักกะโรนีผดั เป็นเมนูตามสัง่ หรือถ้าอยูบ่ า้ น จะลองท�าซุปมักกะโรนีเป็นอาหารเช้าเบาๆ ก็เข้าที Mango มะม่วง ผลไม้เมืองร้อนแสนอร่อย โดยเฉพาะมะม่วง สุกสีเหลืองอร่าม ส่งกลิน่ หอมอ่อนๆ เหมาะส�าหรับ ท�าเมนูของหวานหลากหลาย ทัง้ ไอศกรีม มะม่วงปัน่ มูสมะม่วง หรือแม้แต่ขา้ วเหนียวมะม่วงแบบไทยๆ Pasta พาสต้า วัตถุดบิ ท�าอาหารทีม่ สี เี หลืองอร่ามสวยงาม จากส่วนผสมของแป้งและไข่ ซึง่ สามารถน�าไปท�า เป็นเส้นหรือรูปทรงต่างๆ ได้มากมาย แต่สว่ นใหญ่ เอกลักษณ์ของพาสต้าทีค่ นจดจ�าได้ไม่ลมื ก็คอื สีสนั ของมัน ยิง่ เมือ่ โดนแดดส่องก็ดสู วยไปอีกแบบ Yellow Bell Pepper พริกหยวกเหลือง หรือพริกหวาน เป็นพริกเผ็ดน้อย สามารถน�ามาทานสดๆ กับสลัด หรือน�าไปผัดหรือ อบ สรรพคุณคือช่วยลดความดันโลหิต และท�าให้ เลือดไหลเวียนได้ดี Yellow Tomato มะเขือเทศเหลือง ใครทีช่ อบทานมะเขือเทศหวานๆ ลองเปลีย่ นบรรยากาศมาทานมะเขือเทศสีเหลือง ดูบา้ ง ซึง่ คุณประโยชน์ทไี่ ด้กไ็ ม่แพ้มะเขือเทศสีแดง ที่เราคุ้นเคย Yellow Zucchini ซูกินีเหลือง ผักที่มีต้นก�าเนิดแถบอเมริกากลาง และใต้ นิยมทานในแถบยุโรป เป็นพืชตระกูลเดียว กับฟักทองและบวบ สามารถน�ามาผัด ย่าง ต้ม หรือ ทานสดก็ได้ตามแต่จะสร้างสรรค์ ซึ่งปกติเรา มักจะเห็นแต่ซูกินีสีเขียว แต่ถ้าหาสีเหลืองไม่ได้ ลองซื้อเมล็ดมาเพาะเองก็นา่ สนุกดีเหมือนกัน
AT HOME
The Family Gathering เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
เป็นเรื่องยากที่นักออกแบบจะออกแบบบ้านของตัวเอง เพราะความรู้สึกอันนั้นก็ดีอันนี้ก็ ได้สุดท้ายก็ยังตัดสินใจเลือกให้บ้านตัวเองไม่ได้สักที อย่าง ‘เบียร์’ - พันธวิศ ลวเรืองโชค ผู้ก่อตั้ง Apostrophy’s บริษัท exhibition design ที่โด่งดังระดับนานาชาติ เขาจึงตั้งโจทย์ให้บ้านหลังนี้ว่าเป็นพื้นที่รวมตัวของครอบครัว ท�ากับข้าวและทานอาหารร่วมกันในวันหยุดสุดสัปดาห์ เมื่อคนในครอบครัวอยู่รวมกันแบบพร้อมหน้าพร้อมตา ก็กลายเป็นความสุขที่ไม่จ�าเป็นต้องออกไปหาจากที่ใดอีกเลย
“ชีวิตและการทดลอง”
พบกับ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ุงเทพฯ ได้แล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ 40 สาขาทั่วกร
ทีม่ าของบ้านหลังนี้ “เดิมทีเราอยูท่ าวน์โฮมทีเ่ ป็น ออฟฟิศ ชั้นล่างเป็นที่ท�างาน ส่วนชั้นบนเป็นห้อง ของเรา มีพนื้ ทีเ่ ท่าคอนโดฯ เรารูส้ กึ ว่าออกไปไหน ไม่ได้เลย เพราะถ้าก้าวขาออกจากห้องก็เหมือน ไปท�างานแล้ว พออยูม่ า 4-5 ปี ออฟฟิศก็เริม่ ขยายตัว อี ก เหตุ ผ ลหนึ่ ง คื อ คุ ณ พ่ อ คุ ณ แม่ เ ราอยู ่ บ ้ า นที่ กัลปพฤกษ์ ซึ่งมันก็ไกลกว่าที่เราจะกลับไปได้ บ่อยๆ จะเจอกันทีก็ต้องเจอกันตามห้าง เลยเป็น ไอเดียทีอ่ ยากจะมีสถานทีท่ ใี่ ห้ทกุ คนในครอบครัว ได้มารวมตัวกัน ซึ่งท�าเลตรงนี้มันก็ใกล้ออฟฟิศ เป็ น ทาวน์ โ ฮมที่ จั ด สเปซได้ ดี คื อ มี โ ถงยาวๆ ตรงกลางบ้าน ก็เลยเอามาปรับกับการท�างานด้วย มีไอเดียมากมายทีจ่ ะจัดพืน้ ทีเ่ ล็กๆ แบบทาวน์โฮม ให้ใหญ่และน่าสนใจขึ้น” การออกแบบพืน้ ทีบ่ า้ นของนักออกแบบ “มันเกิด ความกดดัน เพราะพอเรามีความรู้ทางด้านนี้ ก็ยงิ่ มีตวั เลือกในหัวเยอะ สุดท้ายเกณฑ์ทเี่ ราเลือก ก็จะดูจากการทดลองเพื่อการท�างานเป็นหลัก รองลงมาเป็นเรื่องของการใช้งานและสไตล์ของ บ้าน อย่างการทดลองของเราทีจ่ ะออกแบบตกแต่ง ทาวน์โฮมให้ดูมีพื้นที่ใหญ่ ขึ้น ใส่ เฟอร์ นิเจอร์ ที่อาจจะคิดว่าไม่สามารถท�าได้ลงไป ในแง่ของ สไตล์และการตกแต่ง เราเป็นคนชอบสไตล์เอเชีย จึ ง มี ข องสะสมอยู ่ เ ยอะ เลยท� า ชั้ น ต่ า งๆ เพื่อตกแต่งวางของเหล่านั้นให้มันลงตัว” ทีม่ าของคอลเล็กชันภาพจาก ‘เหนือ’ - จักรกฤษณ์ อนันตกุล “เรารูจ้ กั พีเ่ หนืออยูแ่ ล้วตัง้ แต่สมัยเรียน ซึ่งเราก็ชื่นชอบในฝีมือของเขา พอมีบ้านหลังนี้ เราก็อยากจะหาภาพมาติดที่บ้าน แต่ก็ไม่อยาก ซื้อภาพทั่วๆ ไปมาติด วาดเองก็ไม่มีเวลา ก็เลย คิดถึงพี่เหนือ ให้เขามาวาดภาพในบ้านหลังนี้
ทั้งหมดรวมได้ 18 ภาพ เราท�างานกับเขา 3-4 เดือน เจอกันแทบทุกอาทิตย์ พี่เหนือก็จะ สเก็ตช์ภาพให้เราดู จนได้งานเหล่านี้ออกมา ตัวผมเองอยากได้งานคราฟต์ๆ ก็เลยไปหาเทคนิค การพรินต์ให้ออกมาเหมือนวาดบนผ้าแคนวาส แล้วก็เอาให้ช่างไปปิดทองในบางส่วน” การรวมตั ว กั น ของทุ ก คนในครอบครั ว “เราตั้ง ใจให้ บ ้ า นหลั ง นี้ เ ป็ น ที่ ที่ ญ าติ ทุ ก คน จะมารวมตัวกันอยู่แล้ว คือเก็บกระเป๋ามาพัก สักวันสองวันในช่วงเสาร์-อาทิตย์ ดังนัน้ ห้องนอน อื่นๆ ที่ไม่ใช่ของเราและภรรยาก็จะท�าให้มี สไตล์เหมือนรีสอร์ตที่ผ่อนคลาย แล้วก็ไม่ได้มี ที่เก็บของมากนัก เป็นเหมือนห้องพักมากกว่า ซึ่งหลังจากท�าบ้านเสร็จแล้ว ตลอด 3 เดือน ทีผ่ า่ นมาก็เชิญครอบครัว พ่อแม่ ญาติๆ มาพัก ตลอด แม้ว่าแรกๆ เขาจะยังเกร็งๆ อยู่ เพราะ คนที่อายุเยอะแล้วก็จะมีความเกร็งอยู่บ้าง เป็นพื้นที่ที่ไม่คุ้นเคย แต่เราก็พยายามให้เขา มีส่วนร่วมในบ้านหลังนี้ อย่างดอกไม้ในบ้าน เราก็ให้เขาช่วยกันจัด ก็เลยเริ่มเปิดใจมากขึ้น กลายเป็นว่าผลตอบรับก็ดีมาก มาพักกันแทบ ทุกอาทิตย์เลย”
• เทคนิคการเพิ่มพื้นที่ให้ทาวน์ โฮม...
ชั้นวางของที่มีลักษณะบางกว่าปกติ ท�าให้ดูไม่อึดอัด • ของสะสมทีช่ อบเป็นพิเศษ… คอลเล็กชัน ภาพของพี่เหนือ และชุดจานแบรนด์ Seletti
• จะเที่ ย วหรื อ ท� า งานก็ ยั ง ชอบไป...
อิตาลี
• ผ่อนคลายจากการท�างานด้วย...
การเล่นกีตาร์คลาสสิก
• กลิ่นที่ชอบสุดในบ้าน... กลิ่น JOY
ของ Karmakamet
• เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น 2 • เซ็นทรัล พระราม 9 ชั้น 1 • สยามพารากอน ชั้น 1 • สยามพารากอน ชั้น 3 • สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 3 • เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 โซน A • Big C เอกมัย • เอ็มโพเรียม ทาวเวอร์ • เอ็มโพเรียม มอลล์ ชั้น 5 • จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ เพลส • ทองหล่อ (ระหว่างทองหล่อ ซ.11 และ 13) • มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ ซ.4 • เอ็มไพร์ ทาวเวอร์ ชั้น G • ออล ซีซัน เพลส • อาคารอือ้ จือเหลียง ชัน้ G • หลังสวน • สีลมคอมเพล็กซ์ • ไทมส์ สแควร์ ซ.สุขมุ วิท 12 • ไทยพาณิชย์ปาร์กพลาซ่า ชั้น 1 • จามจุรีสแควร์ • The 19th. ชิดลม • อาคารเมืองไทยภัทรคอมเพล็กซ์ • IDEO พญาไท โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ ชั้น 1 • โรงพยาบาลบ� โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ สกายล็อบบี้ ชั้น 10 • โรงพยาบาลบ� • โรงพยาบาลสมิติเวช ซอยสุขุมวิท 49 • โรงพยาบาลกรุงเทพ ชั้น 1 • โรงพยาบาลรามาธิบดี • โรงพยาบาลพระราม 9 •The Crystal • CDC • RCA • นวมินทร์ซิตี้อเวนิว • นวมินทร์ทาวน์เซ็นเตอร์ • The Nine Center • Terminal 21 • The Walk เกษตร-นวมินทร์ • The Promenade • The Scene ทาวน์อินทาวน์
ailand • SOHO Th ง ถนนบ�าำ รุงเมือ n ถนนจนั ทน์ • Vanilla Mooare 1 • Siam Squ ามย่าน • I’m Park ส Mall วัชรพล • Plearnary ังหิน • The JAS ว • ท่ามหาราช าวเวอร์ • อาคารซันท ุลราฮิมเพลส • อาคารอับด รทาวเวอร์ • อาคารสินธลพญาไท 2 • โรงพยาบา r • EmQuartieรซิตี้ทาวเวอร์ • อาคารสาธ River Walk • Yodpiman ระราม 9 • U-Place พ
SELECTIVE
Music is in His Blood เรื่อง : ไอรดำ รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
ปฏิเสธไม่ได้ว่ำควำมรักควำมชอบของเรำมำจำกควำมคุ้นเคยและควำมคุ้นชินในวัยเด็ก ดังเช่นนักร้องนักดนตรีจำกวง Helmetheads ‘จิ้ง’ - ชตารัช ศรีด�ารงรักษ์ ที่เติบโตมำกับเพลงในยุค 60s-90s ซึ่งเป็นของสะสมของคุณพ่อ จนกระทั่งหล่อหลอมให้เขำกลำยเป็นนักดนตรีอย่ำงเช่นทุกวันนี้ และสิ่งที่ติดอยู่ในควำมทรงจ�ำก็คือนักร้องคนโปรดที่เปรียบเป็นไอดอลของกำรท�ำงำนเพลง 1
5 2 6
3 7
4
11
8
9
10
1. เสือ้ สีดำ� “เสือ้ ตัวนีส้ กรีนลาย เคิรต์ โคเบน ซึง่ เขามีความเป็น จอห์น เลนนอน และ พอล แม็กคาร์ตนีย์ อยูใ่ นตัว” 2. สร้อยข้อมือ 3. ซีดวี งอะไรจ๊ะ “เราชอบ พีต่ ลุ อพาร์ตเมนต์คณ ุ ป้า” 4. ซีดวี ง Foo Fighters “เราชอบวงนี้เพราะ เดฟ โกรห์ล เคยเป็นมือกลองของวง Nirvana มาก่อน” 5. เสื้อสีขำว “ถ้าเพลงในช่วงยุค 60s ผมจะชอบ มิก แจ็กเกอร์ จากวง Rolling Stones มากที่สุด” 6. แว่นตำ “แว่นอันนี้ เราซือ้ มาจากร้าน Onion ทีเ่ อกมัย เอาไว้ใส่ขนึ้ คอนเสิรต์ ” 7. ’รงค์ วงษ์สวรรค์ “น้า’รงค์เป็นนักเขียนทีเ่ ราชอบมาก เรามีหนังสือของเขาเกือบทุกเล่ม” 8. เทปคำสเส็ตของ ธงไชย แมคอินไตย์ “อัลบัม้ นีเ้ ป็นของคุณพ่อ ซึ่งเราชอบเสียงพี่เบิร์ดมากๆ โดยเฉพาะเพลง สบายสบาย” 9. เทปคำสเส็ตของ อัสนี-วสันต์ โชติกุล “เราชอบเพลงไทยสมัย 80s-90s ของแกรมมีมาก” 10. เทปคำสเส็ตของ เสก โลโซ “เราชอบพี่เสกมาก เขาเป็นคนที่น�าเพลงร็อกแอนด์โรลในยุคแรกๆ เข้ามาในเมืองไทย” 11. หนังสือ ปัจจุบันเป็นเวลาประเสริฐสุด “หนังสือเล่มนี้เขียนโดยท่านติช นัท ฮันห์ นักบวชชาวเวียดนามที่เล่าเรื่องเซน”
THE 5IVE
Funny Girl เรื่อง : พงศธร ทองยี่สุ่น
จากบทบาทของสาวชนบทที่กุมหัวใจหนุ่มจากเมืองหลวงในมิวสิกวิดีโอเพลง ภูมิแพ้กรุงเทพ ก็ส่งให้ ‘แพรว’ - เฌอมาวีร์ สุวรรณภานุโชค กลายเป็นนักแสดงที่ใครต่อใคร ต่างก็ตามจีบให้ ไปร่วมงานด้วย และการมารับบทเป็นตัวละครสุดคลาสสิกอย่างทองกวาวในภาพยนตร์เรื่องล่าสุด มนต์เลิฟสิบหมื่น นอกจากเธอจะท�าให้คนดูได้ฮาจนกรามค้างแล้ว ก็ยังท�าให้ใครต่อใครทึ่งในความสามารถของสาวน้อยหน้าใสคนนี้มากขึ้นกว่าเดิม 01 About Time “เราเป็นคนทีอ่ อ่ นไหวกับเรือ่ งของครอบครัวมาก เพราะเราเองก็ตอ้ งดูแล สมาชิกในครอบครัวให้ดี ก็เลยรูส้ กึ ว่าหนังเรือ่ งนีส้ อนเราให้รถู้ งึ คุณค่าของเวลา เราชอบตอนใกล้จะจบที่พ่อพระเอกบอกว่าให้ลองใช้ชีวิตทั้งสองอย่างเลย คือ ครั้งแรกให้ใช้ชีวิตแบบปกติ พอครั้งที่สองให้ย้อนเวลากลับมาแล้วใช้ชีวิต ให้ดีที่สุด ซึ่งหนังได้บอกเราว่าไม่จ�าเป็นต้องลองใช้ชีวิตสองแบบนี้หรอก แค่เราใช้ชีวิตให้ดีที่สุดไม่ให้มีค�าว่าเสียใจทีหลังก็พอ เหมือนกับการอยู่กับ คนที่เรารัก เราควรท�าทุกวันที่อยู่กับเขาให้ดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นใครก็ตาม เพราะเราไม่สามารถย้อนกลับมาแก้ไขอดีตได้เหมือนในหนัง” 02 Maleficent “เราตามดูหนังของ แองเจลินา โจลี ทุกเรื่อง และเชื่อว่าเด็กผู้หญิงต่างก็ ต้องเคยดูหรือรู้เรื่องของเจ้าหญิงนิทรากันอยู่แล้ว การเอาเจ้าหญิงนิทรา มาตี ค วามใหม่ ส� า หรั บ เราในเรื่ อ งนี้ จึ ง ลงตั ว มากๆ เราชอบที่ ห นั ง สื่ อ ว่ า เรือ่ งเล่ากับเรือ่ งจริงไม่ได้ตรงกันเสมอไป เรือ่ งราวอาจบิดเบือนไปจากสิง่ ทีเ่ รารู้ มาตลอดก็ได้ และการบิดเบือนของ Malefiffiicent ก็ท�าออกมาได้อย่างมีเหตุผล และน่าติดตาม โดยเฉพาะการแสดงของโจลีที่เอาหนังเรื่องนี้อยู่จริงๆ” "You stole what was left of my heart, and now I've lost you forever." Maleficent
"But are we all lost stars trying to light up the dark." Begin Again
04 Begin Again “ตอนแรกอยากดูเพราะ อดัม เลวีน แต่พอได้ดูแล้วพบว่าตัวละครทุกตัว มีเสน่หม์ ากๆ โดยเฉพาะ มาร์ก รัฟฟาโล ทีท่ า� ให้เรารูว้ า่ ตัวเอกไม่จ�าเป็นต้องเป็น วัยรุน่ หนุม่ หล่อเลย ชายวัยกลางคนก็มี เสน่หเ์ ป็นของตัวเองได้ เพลงประกอบ ก็เพราะ เราอินกับนางเอกด้วย เพราะ ว่าเราเป็นคนค่อนข้างมีโลกส่วนตัวสูง และชอบเสียงเพลง เรามีความรูส้ กึ ว่า ชีวติ ไม่วา่ จะเจออะไรมา ยังไงก็ตอ้ งเดิน ต่อไปข้างหน้า ต้องสามารถเปลีย่ นแปลง ตัวเองได้ตลอดเวลา แล้วเราก็ชอบ เคียรา ไนต์ลยี ์ มาก เคยอ่านบทสัมภาษณ์ มา ท�าให้รวู้ า่ เขาไม่เคยร้องเพลง ไม่เคย เล่นกีตาร์เลย แต่เขากลับท�าออกมา ได้ดี สรุปว่าดูหนังเรื่องนี้แล้วอิ่มจริงๆ ไม่ว่าจะเจอเรื่องอะไรร้ายๆ พอมาดู เรื่องนี้จะรู้สึกฮึดสู้ได้อีกครั้ง”
03 (500) Days of Summer “เราชอบหนั ง เรื่ อ งนี้ เ พราะเป็ น เรื่ อ งราว ความรักที่เกิดขึ้นจริงๆ ในชีวิตมนุษย์ เพราะชีวิต ของคนเราไม่จ�าเป็นต้องรักกันแล้วจบลงอย่างมี ความสุขด้วยกันเสมอไป มันสามารถเปลีย่ นแปลง ไปได้เรื่อยๆ เช่นเดียวกับความรัก เหมือนอย่าง ตัวนางเอกเอง ตอนแรกเธอไม่เชือ่ ในเรือ่ งความรัก แต่พระเอกเป็นคนที่เชื่อในความรัก พอตอนจบ กลับกลายเป็นว่าสลับกันเลย ถึงเขาจะไม่ได้คู่กัน แต่กไ็ ม่ได้หมายความว่าความรักของเขาทัง้ สองคน ไม่ได้เกิดขึ้นจริง เขาอาจจะเริ่มต้นมาด้วยกัน แต่ไม่จ�าเป็นต้องจบด้วยกันเสมอไป”
05 Pacific Rim “หนังเรือ่ งนีเ้ ป็นเหมือนความฝันวัยเด็กของเรา (หัวเราะ) เราโตมากับพี่ชาย คนภายนอกอาจมองว่าเราเรียบร้อย แต่ที่จริงเราก็แมนเหมือนกันนะ ตอนเด็กๆ ก็จะชอบเล่น หุ่นยนต์ เล่นเป็นขบวนการห้าสีกับพี่ชายและน้องชาย ไม่ค่อยได้เล่นกับเด็กผู้หญิงด้วยกันเท่าไหร่ พอมาดูหนัง เรื่องนี้คือสนุกมากๆ ตั้งแต่ฉากการควบคุมหุ่นยนต์ รวมถึง เนื้อเรื่องและฉากต่อสู้ต่างๆ เขาท�าออกมาได้ดีจริงๆ”
OUT THERE
Belgrade ประเทศเซอร์เบียมีอารยธรรมยาวนานมาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ ทั้งยังมีการบันทึกว่าชนเผ่าเคลต์เป็นชนเผ่าที่ครอบครองพื้นที่มากที่สุดในเขตนี้ และชาวเคลต์นี่เองที่เป็นผู้ก่อตั้ง เมืองเบลเกรดขึ้นมาจนกลายเป็นเมืองเก่าแก่เมืองหนึ่งของโลก ถ้าถามว่าอะไรคือเสน่ห์ของเบลเกรด สิ่งแรกคือเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ที่มีร่องรอยให้ได้ค้นหามากมาย อีกสิ่งหนึ่งคือความเงียบสงบและสวยงามทางธรรมชาติที่แม่น�้าซาวาและแม่น�้าดานูบรังสรรค์ขึ้น หากเบื่อเมืองท่องเที่ยวยอดฮิต ลองมาเบลเกรดสักครั้ง เมืองนี้จะให้ประสบการณ์ที่ไม่รู้ลืม
The city Facts เบลเกรดถือว่าเป็นเมืองใหญ่ทสี่ ดุ ในเขตกลุม่ ประเทศยูโกสลาเวียเก่า เป็นที่ตั้งของสนามบิน ขนาดใหญ่ที่สุดในเซอร์เบีย เรียกว่าเป็นประตูสู่ เซอร์เบียก็ว่าได้ แต่ในความสงบที่เห็นในปัจจุบัน นั้นช่างแตกต่างจากในอดีตเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา เพราะในปี ค.ศ. 1999 ในสงครามคอซอวอ กองก�าลังนาโต้ได้ทิ้งระเบิดลงยังพื้นที่ทางใต้ของ เซอร์เบีย รวมถึงนอกเมืองเบลเกรด และเกิดความวุน่ วายติดต่อกันหลายปี ปัจจุบนั ความวุน่ วายนัน้ ได้จบลง และเบลเกรดก็ได้กลายเป็นเมืองส�าคัญ เมืองหนึ่งในแง่การท่องเที่ยวและการลงทุน
แลนด์ ม าร์ ก ส� า คั ญ ที่ ค วร ไปเยื อ นเมื่อมายังเบลเกรดก็คือ คาเลเมกดัน ซึง่ เป็นส่วนเมืองเก่า ทีส่ ร้างในศตวรรษที่ 1 ทีน่ ตี่ งั้ อยูบ่ น เนินเขาที่มีแม่น�้าซาวาและแม่น�้า ดานูบไหลมาบรรจบกัน ดังนัน้ จึงมี ป้อมปราการอันยิ่งใหญ่ตั้งอยู่มา ตัง้ แต่สมัยโบราณ เพราะเป็นชัยภูมิ ในการท�าสงครามทีด่ ี หากขึน้ ไปยัง ป้อมปราการ สิ่งที่คุณจะได้เห็น ก็คือวิวของเมืองและทิวทัศน์ของ แม่นา�้ ทั้งสองสายซึ่งมาบรรจบกัน ที่ นี่ จึ ง เป็ น สถานที่ พั ก ผ่ อ นของ ชาวเมืองและผูม้ าเยือนจากแดนไกล
สิ่งก่อสร้างทางศาสนานอกจากจะบ่งบอกความศรัทธาแล้วยังบ่งบอกฝีมือเชิงช่างในอดีตอีกด้วย ดังเช่นโบสถ์เซนต์ซาวา ซึ่งเป็นโบสถ์หลักประจ�าเมืองเบลเกรด โบสถ์แห่งนี้มีลักษณะเป็นโดมขนาดใหญ่ สามารถมองเห็นได้จากระยะไกล ในยามค�า่ คืนโบสถ์เซนต์ซาวาจะโดดเด่นด้วยความสวยงามจากแสงไฟ นอกจากนั้นยังมีโบสถ์ที่มีความส�าคัญไม่แพ้กัน นั่นคือโบสถ์เซนต์มาร์ก ซึ่งเป็นโบสถ์นิกายออร์โธดอกซ์ ที่ชาวเมืองมักมาประกอบพิธีกรรมที่นี่ นอกจากนั้นยังมีโบสถ์บนเนินเขาอย่าง Ruzica Church และ Saint Petka Church ตั้งอยู่ใกล้กับป้อมปราการของเมือง ใครหลงรักสถาปัตยกรรมยุคโบราณ แวะไปเยี่ยมชม สถานที่เหล่านี้แล้วจะไม่ผิดหวัง
"BELGRADE IS THE UGLIEST CITY IN THE WORLD IN THE MOST BEAUTIFUL PLACE IN THE WORLD." LE CORBUSIER, A SWISS-FRENCH ARCHITECT
มาเยือนเบลเกรดแล้วอย่าลืมไปอนุสาวรีย์ แห่งชัยชนะของเบลเกรดทีส่ ร้างโดย Ivan Mestrovic สถาปนิกในศตวรรษที่ 19 ที่ถือว่าเป็นสัญลักษณ์ ส�าคัญของเมืองทีจ่ ะมีผคู้ นแวะเวียนมาไม่ขาดสาย ถ้าไม่เร่งรีบนักควรแวะเดินเล่นริมแม่น�้าดานูบ ซึง่ แบ่งเบลเกรดออกเป็นสองฝัง่ แวะร้านกาแฟทีต่ งั้ อยู่บนแพริมน�้าเพื่อจิบกาแฟอุ่นๆ เป็นอีกหนึ่ง กิจกรรมทีค่ วรท�าเป็นอย่างยิง่ คนเบลเกรดใช้ชวี ติ ไม่เร่งรีบนัก เพราะระบบขนส่งค่อนข้างสะดวกสบาย ดังนั้น สบายใจได้ว่าการเดินทางไปตาม สถานทีต่ ่างๆ จะราบรืน่ แบบไม่ต้องเร่งรีบมากนัก
เบลเกรดไม่ได้มแี ต่เมืองเก่าเพียงอย่างเดียว แต่ยงั มียา่ นการค้าชือ่ ดังอย่างถนนคะเนซมิฮาโลวา ทีน่ มี่ รี า้ นค้า ร้านกาแฟ รวมถึง ร้านอาหารชือ่ ดัง หนุม่ สาวชาวเบลเกรดมักใช้ทนี่ เี่ ป็นจุดนัดพบเพือ่ เดินเล่นและซือ้ สินค้าแบรนด์เนม เป็นย่านทันสมัยทีย่ งั คงมีอาคาร สถาปัตยกรรมแบบเก่าซ่อนตัวอยู่ หากเหนือ่ ยล้ากับการปัน่ จักรยานหรือเดินเล่น แวะดืม่ เครือ่ งดืม่ เย็นๆ ย่านนีก้ เ็ ป็นทางเลือกทีด่ ี
สองสิ่งพิเศษที่ควรจะท�าอย่างยิ่งเมื่อมาถึง เบลเกรดคือ การเช่าจักรยานสักคันเพื่อปั่นรอบๆ เมือง ที่นี่เป็นเมืองอากาศดีที่เหมาะกับการปั่น จักรยานยิ่งนัก แม้จะไม่ใช่เมืองจักรยานยอดฮิต แต่ถ้ามีโอกาสได้ปั่นชมความงามของเมืองเก่า ริมน�า้ เชือ่ ว่าจะติดใจจนอยากปัน่ อีกเป็นครัง้ ทีส่ อง ตบท้ายของวันก่อนอาทิตย์ลาลับฟ้า ควรไปชม พระอาทิตย์ตกที่ป้อมคาเลเมกดัน อาทิตย์ลับ ขอบฟ้าทีน่ สี่ วยงามและให้ความสงบ แม่นา�้ ดานูบ และซาวาอยู่คู่อาทิตย์ลับฟ้ามาอย่างยาวนาน ชวนให้ ห วนระลึ ก ถึ ง เบลเกรดที่ เ คยยิ่ ง ใหญ่ เกรียงไกรในอดีต
WHAT YOU NEED TO KNOW เนื่ อ งจากไม่ มี ส ถานทู ต ของประเทศเซอร์ เ บี ย ใน ประเทศไทย สามารถติดต่อขอวีซ่าได้ที่สถานทูต เซอร์เบียประจ�ากรุงจาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย embjakarta@serbian-embassy.org รายละเอียดการขอวีซ่า http://mfa.gov.rs/en/consularaffairs/entry-serbia/visa-requirements การเดินทาง สายการบินเอทิฮัด www.etihad.com/th สายการบินแอโรฟลอต www.aeroflffllot.com สายการบินเตอร์กชิ แอร์ไลน์ www.turkishairlines.com ระยะเวลาในการเดินทางประมาณ 15 ชั่วโมง
92
EVERYDAY STORY
หนึ่งวันเปลี่ยนชีวิต วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
นึกทบทวนชีวติ ตัวเองทีผ่ า่ นมา ผมพบว่ามีเหตุการณ์ทถี่ อื เป็น ‘จุดเปลีย่ นชีวติ ’ หลายเหตุการณ์ ไล่ตั้งแต่เรื่องเล็กเรื่องน้อยที่ไม่ส� าคัญมากนัก ไปจนถึงเรื่องใหญ่ชนิดที่บิดเบี่ยงเส้นทางชีวิต ให้พลิกผันไปอีกทาง ก่อนจบ ม.3 ผมตัดสินใจไม่เรียนต่อมัธยม แต่เปลี่ยนไปเรียนสายอาชีวะแทน เหตุผลเพราะผม รู้สึกว่าการเรียนสายมัธยมมันเครียดเกินไป ผมเคยเป็นเด็ก ป.6 ที่เรียนเก่งที่สุดในชั้น แต่พอ สอบเข้าโรงเรียนมัธยมชื่อดังระดับประเทศไม่ได้ ต้องมาสอบรอบสองที่โรงเรียนระดับรองลงมา เข้าได้แล้วนึกว่าเราคงเก่งทีส่ ดุ ในชัน้ อีกเช่นเคย ปรากฏว่าไม่เลย มีเพือ่ นทีเ่ รียนเก่งกว่าผมหลายคน จนอันดับของผมหล่นลงมาเป็นนักเรียนกลางห้อง มันท�าให้ความมั่นใจที่เคยมีอยู่เต็มเปี่ยมหดหาย นั่นเป็นจุดเริ่มต้นความคิดว่า ผมคงเอาดีทางการเรียนสายสามัญไม่ได้ ถ้าอย่างนั้นเรา ไปทางสายอาชีพดีกว่า เลือกๆ ดูแล้วผมก็ตัดสินใจไปสอบเข้าแผนกช่างอิเล็กทรอนิกส์ของ วิทยาลัยเทคโนโลยีแห่งหนึ่ง ผมจินตนาการไม่ออกเหมือนกันว่าถ้าผมสอบติดตอนนั้น ชีวิตตอนนี้ ผมจะท�าอะไรอยูท่ ไี่ หน พอสอบเข้าไม่ได้กต็ อ้ งหาทีเ่ รียนต่อไป มองไปมองมาผมตัดสินใจเลือกแผนก การโรงแรมของวิทยาลัยแห่งหนึ่ง คิดแค่ว่าเรียนการโรงแรมน่าจะสนุก น่าจะไม่หนัก คิดแค่นี้จริงๆ ชีวิต นักศึก ษาการโรงแรมสนุก สนานดังคาด นอกจากได้ใส่ กางเกงขายาว ได้ ไ ว้ ผ มยาว ได้เรียนกับเพื่อนต่างเพศ (โรงเรียนเก่าผมเป็นโรงเรียนชายล้วน) เรายังไม่ต้องเรียนวิชาคณิตศาสตร์ ซึ่งผมแสนเกลียด ไม่ต้องเรียนฟิสิกส์เคมีชีวะที่เพื่อนผมซึ่งเรียนต่อ ม.4 สายวิทย์หลายคนบ่นให้ฟัง ว่าจะยากไปไหน แผนกการโรงแรมเน้นภาคปฏิบัติมากกว่าทฤษฎี เราได้เข้าครัวเรียนท�าอาหาร เรียนท�าค็อกเทล เรียนวิธีเสิร์ฟในงานจัดเลี้ยง เรียนสนทนาภาษาอังกฤษในชีวิตประจ�าวัน เราเรียน แม้กระทั่งวิธีพับผ้าเช็ดปากให้เป็นรูปกล้วยไม้และขั้นตอนปูเตียงให้เรียบตึง นอกจากเรียนหนังสือ พวกเรานักศึกษายังได้โอกาสไปท�างานพิเศษตามโรงแรมใหญ่ๆ อีกด้วย สามปีทเี่ รียนทีน่ นั่ ผมรับจ๊อบ เสิร์ฟในงานจัดเลี้ยงโรงแรมเกือบทุกสัปดาห์จนเก็บเงินได้ไม่น้อย แต่กเ็ ป็นตอนนัน้ ทีผ่ มเริม่ คิดว่า ชีวติ เราอยากเป็นอย่างนีต้ ลอดไปหรือ ดึกดืน่ คืนหนึง่ ขณะก�าลัง เก็บโต๊ะขนเก้าอี้ในงานจัดเลี้ยงโรงแรมที่เพิ่งเลิกรา ผมได้ค�าตอบกับตัวเองว่านี่ไม่ใช่ชีวิตแบบที่ผม อยากอยู่กับมันไปตลอด หลายปีตอ่ มา ผมเคยกลับไปทีโ่ รงแรมห้าดาวแห่งนัน้ อีกครัง้ เพือ่ ไปพูดในงานสัมมนาอะไรสักงาน ผมได้พบกับเพือ่ นเก่าร่วมแผนกทีว่ ทิ ยาลัย เขาท�างานเป็นพนักงานเปิดประตูทโี่ รงแรมแห่งนีส้ บิ กว่าปี แล้ว เราพูดคุยไต่ถามสารทุกข์สุกดิบกันด้วยความคิดถึง ตั้งแต่เรียนจบเพื่อนผมก็เข้าท�างานที่นี่ เป็นทีแ่ รก แล้วก็อยูย่ าวมาเลย อาชีพ Doorman ของเขาค่าตอบแทนดีทเี ดียว เงินเดือนรวมกับค่าทิป มากกว่ารายได้ของผมเกือบสองเท่า สิง่ ทีผ่ มดีใจอยูล่ กึ ๆ คือวันนัน้ เพือ่ นกับผมไม่ได้รสู้ กึ เคอะเขินกัน เราต่างคิดว่างานทีเ่ ราท�าอยูน่ นั้ มีคุณค่าและมีเกียรติ เมื่อพบว่าไม่อยากไปทางสายอาชีวะ ผมเบนเข็มทิศชีวิตอีกครั้งด้วยการมุ่งหมายว่าจะสอบเข้า มหาวิทยาลัย ซึง่ ไม่ใช่เรือ่ งง่ายเลย อย่างทีเ่ ล่าว่าแผนกเราเน้นเรียนปฏิบตั ิ ไม่คอ่ ยได้เรียนวิชาสามัญ เหมือนนักเรียนมัธยมทัว่ ไป การสอบเข้ามหาวิทยาลัยด้วยวิชาวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ สังคมศึกษา ภาษาไทย ภาษาอังกฤษ และวิชาความรูท้ วั่ ไปจึงเป็นเรือ่ งหนักหนาสาหัสส�าหรับผม จ�าได้วา่ ผมต้อง ไปหอบซื้อหนังสือรวมวิชาเล่มหนาปึ้กสิบกว่าเล่มมานั่งอ่านทั้งวันทั้งคืนอยู่สามเดือนเต็ม สุดท้ายความพยายามก็ให้ผลตอบแทนอันคุ้มค่า ในจ�านวนเรื่องที่ดีใจที่สุดในชีวิต ผมยกให้ การสอบเข้ามหาวิทยาลัยได้อยูใ่ นอันดับต้นๆ เพราะความส�าเร็จทีเ่ กิดขึน้ มันมาจากความมุง่ มัน่ ตัง้ ใจ
ของผมอย่างแท้จริง ว่าไปแล้วผมแทบไม่มีแต้มต่อใดๆ เลย เพื่อนฝูงหรือแม้กระทั่งคนในครอบครัว ไม่มีใครสักคนคิดว่าผมจะสอบติด นึกดูแล้วนั่นอาจเป็นครั้งแรกก็ได้ที่ผมได้รับประสบการณ์ของการสู้แบบ Underdog ว่าถ้าคุณ ไม่มีแต้มต่อ ไร้ต้นทุน อย่างเดียวที่คุณต้องท� าหากอยากชนะคือก้มหน้าก้มตาฝึกซ้อม ตั้งใจ และเอาจริงให้มากกว่าคู่แข่งร้อยเท่าพันเท่า เรียนจบมหาวิทยาลัยผมก็เผชิญกับภาวะสับสนไม่รจู้ ะท�างานอะไร เนือ่ งจากคณะมนุษยศาสตร์ สาขาสังคมวิทยาและมานุษยวิทยา ที่ผมส�าเร็จการศึกษามาไม่ได้เป็นคณะวิชาที่ชี้ชัดถึงอาชีพ สังคมวิทยาดูเหมือนจะท�างานได้หลายอย่าง แต่ในอีกทางก็ดูเหมือนไม่เหมาะกับงานอะไรสักอย่าง ช่วงนั้นผมสมัครงานหว่านไปทั่ว งานโรงแรม งานฝ่ายบุคคล งานขายอสังหาริมทรัพย์ ผมสมัคร แม้กระทั่งต�าแหน่งผู้ช่วยผู้จัดการร้านเซเว่นอีเลฟเว่น ไม่รู้ว่าโชคร้ายหรือโชคดีที่ไม่มีบริษัทไหน รับผมเข้าท�างานเลย ไม่อย่างนั้นวันนี้ชีวิตผมอาจเปลี่ยนโฉมหน้าไปอีกแบบจริงๆ หลังจากตระเวนหางานจนท้อใจ บ่ายวันหนึ่งที่มีเวลาอยู่กับตัวเองเงียบๆ ผมจับเข่าพูดคุย กับตัวผมอย่างชนิดลงลึกถึงข้างในว่า ผมเป็นใคร มาจากไหน มีพื้นเพพื้นฐานอย่างไร ผมมีทักษะ ความสามารถในเรื่องใดบ้าง เรื่องไหนที่ผมเก่ง เรื่องไหนที่ผมอ่อน ผมชอบอะไร ผมไม่ชอบอะไร ความคิดความฝันของผมคืออะไร ผมอยากอยูก่ บั อะไรไปนานๆ ค�าตอบของทุกค�าถามชีม้ าทีห่ นังสือ หนังสือ และหนังสือ เรื่องราวหลังจากนั้นคือ ผมวิ่งออกไปหน้าปากซอย ซื้อนิตยสารที่ผมชอบอ่าน มา 5 เล่ม แล้วลงมือเขียนจดหมายสมัครงานส่งไปทีน่ ติ ยสารทัง้ ห้า โดยแนบงานเขียนทีผ่ มเคยเขียน ส่งไปลงนิตยสารแล้วได้ตีพิมพ์ตอนเรียนปี 2 และหนังสือท�ามือที่ผมเป็นบรรณาธิการขณะที่ผม เป็นประธานชมรมศิลปะและการละครของมหาวิทยาลัยตอนอยู่ปี 3 ไปด้วย ไม่นานหลังจากนั้น ก็มีนิตยสารฉบับหนึ่งเรียกผมไปสัมภาษณ์ แล้วผมก็ได้เริม่ ต้นการเป็นคนท�าหนังสือ ซึง่ เป็นงานทีแ่ ค่ได้เริม่ ท�าผมก็หลงรักจนบอกกับตัวเองว่า มันจะเป็นอาชีพแรกและอาชีพสุดท้ายในชีวิตที่ผมจะท�า ผมได้เป็นบรรณาธิการครั้งแรกตอนอายุ 26 ปี สิบปีแรกของอาชีพผมผ่านการท�านิตยสาร 5 หัว กับ 4 บริษัท วันหนึ่งของปีเริ่มต้นอายุ 30 ผมก็เกิดความคิดฝันรุนแรงว่าอยากท�านิตยสารของตัวเอง เป็นนิตยสารที่ไม่ซ�้ากับนิตยสารทุกเล่มที่อยู่บนแผง นิตยสารฉบับนี้จะเน้นเรื่องราวของความคิด สร้ า งสรรค์ แ ละแรงบั น ดาลใจ เป็ น นิ ต ยสารแบบที่ ผ มอยากอ่ า นและชอบมั น ตั้ ง แต่ ห น้ า แรก ยันหน้าสุดท้าย ท่ามกลางข้อจ�ากัดเรื่องเงินทุนและความไม่เชื่อว่าจะเป็นไปได้ของผู้คนในเวลานั้น ผมกับ เพื่อนร่วมฝันอีก 5 คนพยายามต่อสู้ทุกวิถีทางเพื่อสร้างให้นิตยสารฉบับนี้เกิดขึ้นจริงให้ได้ ในที่สุดเราก็ท�าส�าเร็จ วันที่ 1 สิงหาคม พ.ศ. 2543 นิตยสารในฝันฉบับที่ 1 ของพวกเราก็ถือก�าเนิดขึ้น ท่ามกลาง ความตื่นเต้นของผู้อ่านและผู้คนในวงการ การเกิดของนิตยสารฉบับนี้กลายเป็นจุดเปลี่ยนที่ส�าคัญที่สุดของชีวิตผมไปตลอดกาล ผมได้ชื่อว่า ‘โหน่ง อะเดย์’ นับจากวันนั้นเป็นต้นมา เดือนสิงหาคม 2558 นี้ นิตยสาร a day จะมีอายุครบ 15 ปี กองบรรณาธิการ a day เกิดความคิดชักชวนนักเขียน 40 คนที่ เ คยร่ ว มงานกั บ a day มาเขี ย นงานคนละชิ้ น ในหั ว ข้ อ ‘a day that changed my life’ แน่ น อนว่ า ผม ซึ่งเคยรับหน้าที่เป็นบรรณาธิการบริหาร a day คนแรก ปัจจุบันเป็นบรรณาธิการอ�านวยการ a day และเคยเป็นคอลัมนิสต์ เขียนคอลัมน์ลง a day อยู่นานหลายปี ตอบรับค�าเชิญด้วยความยินดี ด้วยการเขียนเรื่องนี้ส่งไปให้ a day