TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 78 I 4 - 10 SEPTEMBER 2015
DO IT YOURSELF
ปีที่ 2 ฉบับที่ 78 วันที่ 4 - 10 กันยายน 2558
NOTE ON LIFE
Our Own Little Isle
มีโอกาสได้พูดคุยกับ ‘คุณตั้ม’ - วิจักขณ์ พานิช ว่าด้วยเรื่องการค้นหาความเงียบส่วนตัวที่ทา� ให้เรามีโอกาสได้ฟังเสียง ความคิดของตัวเอง ได้รู้ว่าท�าอะไรผิดหรือถูก รู้ว่าตัวเองต้องการหรือไม่ต้องการอะไร เพื่อที่จะรู้ว่าความสงบเป็นอย่างไร แต่หลายคนไม่เชือ่ ว่า จะมีความเงียบมากพอทีจ่ ะท�าเช่นนัน้ ได้ ก็เลยปล่อยให้ความเงียบทีพ่ อจะมีในแต่ละวันเลยผ่านไปเฉยๆ ถ้าคิดว่าต้องมีความเงียบมากพอในระดับหนึ่ง ก็แปลว่าเราอาจก�าลังหาความเงียบเชิงปริมาณ ซึ่งยากที่จะมีได้ ในปริมาณมากพอเท่าที่ต้องการ โดยเฉพาะในเมืองใหญ่อย่างกรุงเทพมหานคร สิ่งที่น่าจะเป็นไปได้มากกว่าคือการหามุม เงียบสงบ วันละเล็กละน้อย เลือกที่คุณภาพมากกว่าปริมาณ ส�าหรับคนอื่นผู้เขียนไม่แน่ใจว่าวัดคุณภาพกันอย่างไร แต่ส่วนตัวแล้ววัดกันตรงความสงบนิ่งและความสบายใจที่ได้คืนมา ถ้าเงียบแล้วคิดมาก ฟุ้งซ่านไปเรื่อยเปื่อย แบบนี้ไม่นับ คุณตั้มบอกว่า การค้นพบตัวเองระหว่างความเงียบ หรือรู้ว่าเราต้องการชีวิตแบบไหน เปรียบเหมือนการสร้างเกาะส่วนตัว ขึน้ มาเพือ่ ไว้เป็นทีห่ ลบภัยของตัวเอง ไม่วา่ จะลอยล่องอยูก่ ลางมหาสมุทรแห่งชีวติ อันกว้างใหญ่เพียงใด แต่เราจะหาเกาะส่วนตัวของเราเจอเสมอ ไม่ถูกกระแสน�า้ พัดพาไปแบบไม่มีจุดหมายปลายทาง ภาพหนึง่ ทีผ่ เู้ ขียนชอบมองก็คอื ตอนทีใ่ ครหมกมุน่ ท�าอะไรสักอย่างราวกับโลกทัง้ ใบก�าลังหยุดหมุน ไม่วา่ สิง่ ทีอ่ ยูต่ รงหน้า จะเป็นเรื่องเล็กน้อยแค่ไหน แต่เขาอาจก�าลังสร้างสิ่งที่ยิ่งใหญ่อย่างเกาะส่วนตัวไว้หลบภัยก็ได้ และไม่ว่าใครจะคิดอย่างไร เราก็คิดเสมอว่า นั่นคือชีวิตที่ดีแบบหนึ่งเท่าที่คนเราจะค้นพบได้แล้ว วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS
4 The Stuff
6 Feature
16 Superสารพัดสิ่งรอบตัว ความสุขจากการ- ใ ค ร ท� า อ ะ ไ ร market
เรา ที่ เ ล่ า ผ่ า น ท�างาน DIY ของคน ตัวเลข 4 คน ทีร่ ค้ ู ณ ุ ค่าของ ของใช้ที่ท�าขึ้นมา จากมือของตัวเอง
14 Calendar
ที่ ไ หน เช็ ก ดู ไ ด้ สุดสัปดาห์นจี้ ะได้ ไม่พลาดเรื่องราว สนุกๆ
18 20 Make a Dish HOME MADE
30 Every Down's หนึ่ ง จานอร่ อ ย เคาะประตู บ ้ า น ของสะสมของ พ ลิ ก มุ ม คิ ด ห นั ง 5 เ รื่ อ ง เพราะเราเชื่ อ ว่ า Story
ฉวยตะกร้า คว้า จากร้ า นดั ง ที่ เ รา รถเข็ น แล้ ว ไป อยากชวนคุณไป เดิ น เล่ น จั บ จ่ า ย ลิ้มลอง กับเราใน Supermarket แห่งนี้
ของ ไตรรงค์ รั ก ษ า สุ ว ร ร ณ ทีป่ รับปรุงบ้านเก่า จนกลายเป็นบ้าน ที่แสนอบอุ่น
22 Selective
23 THE WORD
ภาณุ เ ดช วั ฒ น- ป รั บ มุ ม ม อ ง สุ ช าติ ที่ เ ป็ น ดั่ ง กับ ‘หนึง่ ถ้อยค�า... ความทรงจ� า ใน ทีเ่ ปลีย่ นความคิด’ ทุกๆ การเดินทาง
24 The 5ive
26 Out There
ใ น ด ว ง ใ จ ข อ ง โลกใบนี้มีสถานที่ ณั ฐ ปภั ส ร์ ธนา- มากมายรอให้ไป ธ น ม ห า รั ต น ์ ค้นหา ที่ เ ลื อ ก ม า จ า ก ความทรงจ�า
‘เพราะเป็ น คนธรรมดามันง่ายไป’ ทุกเรื่องราวพิเศษ ที่คุณไม่เคยรู้
LETTER เราไม่ชอบ a day BULLETIN LIFE เลย เพราะดูหา่ งไกลจากชีวติ จริงมากไป รูปสวยงามจริง แต่สวยอย่างกับฝัน ไม่รสู้ กึ ถึงความเป็นธรรมชาติหรือความมีชวี ติ เลย การน�าเสนอกิจกรรม อาชีพ หรืองานอดิเรกทีค่ นส่วนมากเข้าไม่ถงึ ถึงจะเปิดมุมมองใหม่ แต่กลับรูส้ กึ แห้งแล้งทางใจ ต่างกับ a day BULLETIN ทีม่ อบแรงบันดาลใจให้เราทุกอาทิตย์ แต่ละคนทีเ่ ลือกมาสัมภาษณ์ และประเด็นทีห่ ยิบมาคุย เปิดความคิดของเราให้กว้างออกไป ยังคงเป็นแฟนหนังสือของส�านักพิมพ์เสมอ และถ้าข้อเสนอแนะนี้ ช่วยในการปรับปรุง a day BULLETIN LIFE ได้กค็ งจะดีมาก เราหวังว่า a day BULLETIN LIFE จะมอบแรงบันดาลใจและสร้างสรรค์ความคิดและก�าลังใจแก่ผอู้ า่ นทุกเพศทุกวัย ให้วนั หนึง่ วันมันมีอะไรมากกว่าแค่วนั ๆ หนึง่ ตลอดไป ขอบคุณทีร่ บั ฟังนะคะ - Wandee Tansirisuk
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้คา� แนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลือ่ นไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife
A TEAM ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผูพ ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา เอกพล บรรลือ กองบรรณาธิการ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ไอรดา รืน่ ภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ พิมพ์อร นทกุล นภษร ศรีวลิ าศ บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวเิ ชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี จิตต์โสมนัส กองแสง พิสจู น์อกั ษร หัสยา ตัง้ พิทยาเวทย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ไม้ลา� ดวน ธมนวรรณ กัวหา ฝา่ ยผลิต วิทยา ภูท่ อง ทศพล บุญคง ทีป่ รึกษาฝา่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผูอ้ า� นวยการฝ่ายโฆษณา นุจนารถ สินธนาภัทร ผูจ้ ดั การฝา่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, วราพร วิทยารุง่ เรืองศรี 08-9169-9509, พงศ์ธดิ า อังศุวฒ ั นากุล 09-4415-6241 ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, มาสสุภา เอีย่ มมงคลศิลป์ 08-5056-0083 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจฬุ างกูล 08-1639-1929, สุธาวัลย์ สุวรรณสิงห์ 08-1304-7070 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผูจ้ ดั การ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การ ณัฐธยาน์ อึง้ ตระกูลนิธศิ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผูผ้ ลิต บริษทั เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com, www.godaypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412
STUFF
CLEANING TOOLS ไม่รู้ว่าจะจ�าได้หรือเปล่า ย้อนไปในปี ค.ศ. 1950 เมื่อวอลต์ ดิสนีย์ ท�าการ์ตูนแอนิเมชันเรื่อง Cinderella เรื่องราวของหญิงสาวที่ถูกแม่เลี้ยงใจร้ายใช้ให้ท�างานบ้าน จนเหมือนเป็นคนรับใช้คนหนึ่ง และเมื่อพูดถึงซินเดอเรลลา เรามักจะนึกถึงสาวสวยในชุดแม่บ้านก�าลังร้องเพลงไปพร้อมกับท�าความสะอาดบ้าน จนชีวิตได้ลงเอย กับเจ้าชายในที่สุด ความโรแมนติกที่ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้เลยนั่นเองที่ท�าให้ความคิดของเด็กผู้หญิงที่มีต่อการท�าความสะอาดเปลี่ยนไปตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เราเห็นการท�าความสะอาดมีความสวยงามมากขึ้น สนุกกับการใช้อุปกรณ์ท�าความสะอาดมากขึ้น และต่างก็ฝันถึง Prince Charming ในตอนจบของเรื่อง
ในปี ค.ศ. 1453 ถือว่าเป็นครั้งแรกที่ผู้คนได้ยิน เรื่องราวของไม้กวาดบินได้ที่ใช้กันในหมู่แม่มด ซึ่งผู้ที่ออกมาเปิดเผยเรื่องดังกล่าวคือ Guillaume Edelin บุคคลที่เชื่อกันว่าเป็นพ่อมด ท�าให้ภาพของพ่อมดแม่มดกับไม้กวาดบินได้ กลายเป็นสิ่งที่เราคุ้นเคยกันตั้งแต่นั้นมา ก่อนที่ ไม้กวาดจะมีด้าม อย่างในปัจจุบัน ผู้คนแค่ จับดอกหญ้ามามัดรวมกัน แล้วใช้งาน ซึง่ ปัญหาทีพ ่ บ ก็ คื อ ดอกหญ้ า มั ก จะ ร่วงหล่นอยู่ตลอด จนใน ปี ค.ศ. 1810 จึงมีการแก้ ปัญหานีโ้ ดยท�าด้ามจับไม้ มาประกอบ และติ ด กั บ ส่ ว นของเส้ น ไม้ ก วาด อย่างแน่นหนาด้วยการตอกหมุด
ในปี ค.ศ. 1870 ที่โรงงานแห่งหนึ่งในรัฐ ไอโอวา สหรัฐอเมริกา ชาวนาคนหนึ่งมาที่ โรงงานพร้อมกับขนไก่งวงหนึง่ มัดและถาม ทางโรงงานว่า พวกเขาสามารถประกอบ ขนไก่เหล่านี้ขึ้นมาเป็นแปรงไว้ ใช้งานได้ หรือไม่ E.E. Hoag คนงานในนั้นจึงน�า ไอเดี ย ดั ง กล่ า วมาผลิ ต เป็ น ไม้ ข นไก่ และตั้งบริษัทของตัวเองชื่อ Hoag Duster Company ในอีก 4 ปีถัดมา
ถังน�้าพลาสติกสีสันสดใสที่เราคุ้นตากันดี ไม่ว่าจะใช้ใส่น�้าถูพื้น ซักผ้า หรือเอาไว้เก็บอุปกรณ์ ท�าความสะอาดต่างๆ ไว้ดว้ ยกัน มีจดุ เริม่ ต้นมาจากปี ค.ศ. 1967 ทีม่ กี ารประดิษฐ์ถงั น�า้ พลาสติก หลากสี หลากขนาด ก่อนจะน�าไอเดียดังกล่าวมาประยุกต์เป็นถังใส่อาหารฟาสต์ฟดู้ ในภายหลัง
อุปกรณ์ทา� ความสะอาด กระจกในภาษาอังกฤษ เรียกกันว่า squeegee ซึ่งมีการใช้ค�าศัพท์นี้ เป็นครัง้ แรกกับอุปกรณ์ ช า ว ป ร ะ ม ง ที่ มี ไ ว ้ เพื่ อ ท� า ความสะอาด เกล็ ด ปลาและเลื อ ด ออกจากเรื อ ในช่ ว ง คริสต์ศตวรรษที่ 18
มีงานวิจัยพบว่า การท�าความสะอาดฟองน�้าโดยใช้ ไมโครเวฟที่ก�าลังไฟ 1,000 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที จะช่วยก�าจัดแบคทีเรียจ�าพวกโคลิฟอร์ม, อีโคไล และ MS2 phages ได้ถึง 99%
รู้หรือไม่ว่า ในเหตุการณ์ 9/11 เมื่อวันที่ 11 กันยายน ค.ศ. 2001 พนักงานท�าความสะอาดหน้าต่างชื่อ Jan Demczur ใช้อุปกรณ์ท�าความสะอาดกระจกช่วยเหลือตัวเองและคนอีก 5 คน จากลิฟต์ในตึกเวิลด์เทรดเซ็นเตอร์ที่พวกเขาติดอยู่ระหว่างเหตุการณ์ดังกล่าว
FEATURE
Do It Yourself วิชางานประดิษฐ์เป็นวิชาทีเ่ ราเชือ่ ว่าเป็นวิชาในดวงใจของเด็กๆ แทบทุกคน การได้ตดิ กาวกับกระดาษสี น�าไม้ไอศกรีมหรือขวดพลาสติกมาสร้างเป็นของเล่นหรือของใช้ตามจินตนาการ เป็นความสนุกในวัยเยาว์ อย่างหนึ่ง ซึ่งหลายๆ คนอาจจะลืมเลือนวิชาเหล่านี้ไปเมื่อเติบโตขึ้น แต่ไม่ใช่ส�าหรับคน 4 คนที่เราพูดคุยด้วยในฉบับนี้ แม้พวกเขาจะไม่ได้ติดใจวิชาประดิษฐ์มาตั้งแต่วัยเด็กเสียทั้งหมด แต่ก็เป็นคนที่ชอบลงมือท�าอะไรด้วยตัวเอง ดัดแปลงสิ่งหนึ่งให้กลายเป็นอีกสิ่งหนึ่ง พวกเขาไม่ได้เก่งเกินกว่าใคร แต่เพราะเขารู้ว่าการได้ใช้ของที่สร้างขึ้นมากับมือ มันรู้สึกภูมิใจแค่ไหนต่างหาก
NARITA LERT-UTSAHAKUL เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
หากคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่มีความสนใจเรื่องเกี่ยวกับงาน DIY และเคยค้นหาเวิร์กช็อปเข้าร่วมงาน อยู่บ้าง คุณน่าจะพอคุ้นชื่อของ ‘หู้’ - ณฤต เลิศอุตสาหกูล หรือ Hoo DIY เขาชอบประดิษฐ์ดัดแปลง สิ่งของรอบตัวมาตั้งแต่เด็ก เพราะมีสายตาที่แตกต่าง มองเห็นประโยชน์ของสิ่งของที่หลายคนมองข้าม จนกลายเป็นอาชีพในที่สุด ไม่ว่าจะเป็นการเปิดโรงเรียนสอนเวิร์กช็อป ท�ารายการทีวี หรือเขียนหนังสือ ค�าว่า Do it Yourself ของเขาก็คือการท�าความฝันให้เป็นจริงนั่นเอง STARTING POINT :
ตอนเด็กๆ เราจะชอบเอาของรอบๆ ตัวมาท�า เป็นของเล่นหรือเอามาท�าให้เกิดประโยชน์ใหม่ เราชอบคิดว่าของสักอย่างมันสามารถจะเป็นอะไร ได้อีก ชอบคิดอะไรให้แตกต่างจากคนอื่น ชอบ มีแนวทางของตัวเอง ทัง้ ท�ากระเป๋าไปโรงเรียนเอง ท�าของแต่งตัว ตอนเด็กๆ เราชอบเปิดดูนติ ยสารญีป่ น่ ุ ทีค่ ณ ุ พ่อชอบซือ้ มา ซึง่ นิตยสารญีป่ นุ่ มันจะมีเนือ้ หา แบบ how to เล็กๆ น้อยๆ ประดิษฐ์ของหลายๆ อย่าง ซึ่งมันก็ไม่ใช่การบอกขั้นตอน DIY เป็นสเต็ปๆ แต่เราดูภาพแล้วเอามาเป็นแนวทาง ซึ่งก็เป็น ทักษะที่ยังติดตัวมาจนถึงทุกวันนี ้
ที่ทุกคนมีมาลงมือท�า DIY ในทักษะของตัวเอง มันไม่ต้องเลียนแบบใคร ไม่ต้องไปเทียบกับใคร ไม่อย่างนัน้ คุณก็ไม่ได้ทา� อะไรสักที แล้วหลังจากนัน้ สไตล์ของคุณมันก็จะเกิดเอง อาจจะเป็นสไตล์รกๆ ก็ดี หรือสไตล์เนี้ยบๆ ก็ได้ มันไม่ต้องใช้ทักษะ อะไรมาก มาลงมือท�ากันเถอะ แล้วมันจะลดขยะ ในบ้าน ดัดแปลงให้กลายเป็นของมีคา่ ลดการใช้ ทรัพยากรอย่างสิ้นเปลืองได้ด้วย THE JOY OF DIY :
แต่ละขั้นตอนของการท�างาน DIY มันก็ให้ ความรูส้ กึ ทีต่ า่ งกัน อย่างสเต็ปแรกเราจะสนุกกับ การคิดว่าของสักชิน้ มันจะท�าอะไรออกมาได้บา้ ง ต่อมาก็เป็นขั้นตอนการท�า บางครั้งเราอาจจะ DO IT YOUSELF : ั หาไปเรือ่ ยๆ เราสนุ ก เวลาที่ ไ ด้ คิ ด ว่ า ของสั ก ชิ้ น หนึ่ ง เหนือ่ ยๆ หน่อย แต่กท็ า้ ทายทีไ่ ด้แก้ปญ สามารถท�าเป็นอะไรได้อกี บ้าง ด้วยการมองจาก พองานเสร็จก็เป็นช่วงทีเ่ ราได้ใช้งานจริง ถ้าใช้ไม่ได้ รูปทรง มองจากวัสดุ พอเราใช้วิธีนี้ เราก็จะหา ก็ตอ้ งซ่อมให้ใช้งานได้ สุดท้ายทีเ่ ซอร์ไพรส์สดุ คือ ประโยชน์จากมันได้หลากหลายขึ้น เวลามันเสีย เมื่อท�าเสร็จแล้วมันออกมาไม่เหมือนกับที่คิดไว้ หรือช�ารุดไปส่วนหนึ่ง อีกส่วนหนึ่งของมันก็ยัง เพราะของแบบนี้มัน คาดเดาไม่ ไ ด้ ว ่ า ตอนจบ มีประโยชน์อยู่ เช่น แก้วที่มีหูจับแต่หูมันหักไป จะเป็นยังไง เพราะมีการเปลี่ยนแปลงของไอเดีย เป็นคนอืน่ อาจจะทิง้ แต่เราคิดว่ามันยังท�าหน้าที่ หรือการแก้ปัญหาระหว่างทีท่ า� ตลอด แต่กส็ นุก เป็นภาชนะได้อยู่นะ หรือแก้วที่มีรูรั่วใส่นา�้ ไม่ได้ บางทีกด็ กี ว่าที่เราคิด แล้วกระบวนการทั้งหมด แล้ว แต่มันยังมีหูจับอยู่ เราสามารถเอาแก้วนี้ มันก็เป็นประสบการณ์ทเี่ ราได้เรียนรู ้ ในอนาคต ไปแขวนเป็นภาชนะทีย่ งั ใส่ของต่างๆ ได้ยกเว้นน�า้ ถ้าได้ท�างานที่มีวัสดุแบบนี้อีก เราก็รู้แล้วว่าจะ ต้องท�าอะไร ซึ่งเราสนุกกับการคิดอะไรแบบนี ้ DO it better :
เราเก็บของไว้เยอะมาก เสียดาย ไม่อยากจะ ทิง้ เพราะเรายังเห็นประโยชน์ในแง่มุมอื่นๆ ของ ของเหล่านั้นอยู่ อย่างโคมไฟในห้อง เดิมทีเรา ไม่คอ่ ยชอบมันสักเท่าไหร่ เราก็ลองเอาลวดมาผูก เอาลูกปัดมาร้อย เอาตาข่ายมาขึง จนได้เป็นโคมไฟ ในฉบับของเรา หรืออย่างชั้นวางของ ของเล่น ของแต่งบ้าน เก้าอี้เราก็ท�าจากลังหรือถังเก่าๆ พยายามท�าด้วยความสนุก บางทีมนั ก็ไม่ตอ้ งท�าให้ ออกมาสวยงาม ไม่ต้องใช้เครื่องมืออะไรมาก ซึ่งคนทั่วไปก็จะเป็นแบบนี้เหมือนกัน มันไม่ต้อง ใช้ทกั ษะช่างมานัง่ เลือ่ ยไม้ให้เนีย้ บ แต่เอาทักษะ
LET'S DO IT
ผ้าใบอเนกประสงค์
เราเอาผ้าใบเก่าๆ มาเย็บ ยางยืดเข้าไป โดยเว้นช่องไว้ ตามความต้องการ อาจจะ ใส่รูป โปสต์การ์ด กรรไกร หรื อ ปากกาดิ น สอก็ ไ ด้ จากนัน้ ก็เอาไปแขวนบนผนัง Instagram : @hoo_diy
WANNAPRAPA TUNGKASMITH เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ, นภษร ศรีวิลาษ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ความบังเอิญที่ต้องเขียนคอลัมน์ DIY ลงในนิตยสารที่ท�างานอยู่ เป็นจุดเริ่มต้นที่ท�าให้ ‘บัว’ - วรรณประภา ตุงคะสมิต นักเขียน นักท�าภาพประกอบ และนัก DIY ฟรีแลนซ์ ค้นคว้าหาความรู้และเสริมสร้างไอเดียการท�าของ DIY ให้ตัวเองอยู่เสมอ บางไอเดียก็เกิดจากการนั่งคิดอยู่ค่อนวัน บางไอเดียก็นึกขึ้นได้แค่พริบตาเดียว แต่ทุกครั้งก็เป็นเหมือนการเรียนรู้ให้การท�า DIY ครั้งต่อไปง่ายขึ้นไปเรื่อยๆ
STARTING POINT :
ย้อนไปเมือ่ หลายปีกอ่ น เราเคยท�านิตยสาร เล่มหนึ่ง ด้ ว ยความที่เ ราดู แ ลเรื่อ งเนื้อ หาเอง ก็เลยมีสิทธิ์เลือกได้วา่ อยากจะท�าอะไร ซึง่ ตอนนัน้ เราอยากจะท�าคอลัมน์เบาๆ เอาไว้เบรกตอนที่ สัมภาษณ์คนมาเยอะๆ กลายเป็นคอลัมน์ที่ชื่อ SIY : Sew it Yourself ทีล่ อ้ มาจาก DIY ท�าเรือ่ ง งานผ้า การเย็บอย่างเดียว ตอนนัน้ รู้สกึ สนุกมาก หลังจากนัน้ นิตยสารก็ปดิ ตัวไป ช่วงนัน้ เลยไม่คอ่ ย ได้ท�างาน DIY เท่าไหร่ แต่กลับมาเริ่มท�าอีกครั้ง หลังจากได้ทา� นิตยสารทีช่ อื่ Sook ซึง่ เราก็รบั ผิดชอบ ในส่วนของคอลัมน์ DIY เกือบ 3 ปีแล้ว ซึ่งมันก็ สนุกดี ได้ผ่อนคลายจากงานอื่นๆ ที่เราท�า
ด้วยทีเ่ ย็บกระดาษง่ายๆ ซึง่ มันสนุกดี แล้วก็ได้สมุด ทีท่ า� ไว้ใช้เอง เดีย๋ วนีไ้ ม่วา่ จะเป็นเวลาทีท่ า� คอลัมน์ หรื อ ท� า หนั ง สื อ บางที ก็ จ ะชอบไปขลุ ก อยู ่ ใ น ร้านหนังสือ ถ้าสนใจเรือ่ งปักผ้า เราก็จะไปนัง่ ตรง ชั้ น หนั ง สื อ ปั ก ผ้ า ถ้ า สนใจการแกะยางลบ เราก็จะไปขลุกอยูต่ รงหนังสือประเภทแกะยางลบ หรื อ ไอเดี ย บางอย่ า งมั น ก็ คิ ด ได้ เ องจากการซ่อมแซมสิ่งของ ต่อยอดมาจากสิ่งเดิมๆ ที่เรา เคยท�า หรือบางทีก็จะได้จากคนอื่น คนที่ชอบ งานประดิษฐ์เหมือนกันกับเรา DO it better :
เราท�างานแบบครอบจักรวาลมาก คือถ้าท�า ลงคอลัมน์ เราจะท�าสิ่งของที่สามารถใช้งานได้ จริง ท�าจากวัสดุที่หาง่าย ถ้าเป็นวัสดุที่เอามา DO IT YOUSELF : สิ่งแรกที่ท�าคือสมุดท�ามือที่เราท�าเองทั้งเล่ม รีไซเคิลได้ยิ่งดี อย่างการเอาเนกไทมาท�าเป็น สมัยช่วงประถม จะขอแม่ แม่ก็คงซื้อให้อยู่แล้ว เข็มกลัดชิ้นแรก ซึ่งมันก็ยังเหลือเศษผ้าอยู่เยอะ แต่เรารู้สึกว่าอยากท�าเองมากกว่า ก็เลยไปดึง เราก็เลยเอามาท�าต่อจนหมดผ้า ได้เป็นเข็มกลัด กระดาษเหลือๆ จากสมุดเรียนมา แล้วก็ตัดเอา อีก 2 ชิ้น หรือการท�ากล่องยาจากกล่องนมลิตร ปกหรือภาพประกอบต่างๆ มาแปะไว้ แล้วก็เย็บ ซึง่ ก็เหมือนงานรีไซเคิลหน่อยๆ หรือบางครัง้ DIY ของเราก็เป็นอาหารหรือของใช้อย่างพวกยาดม หรือการท�าเต้าหูห้ รือโยเกิรต์ ด้วยตัวเอง ทัง้ หมดนี้ เราคิดว่ามันเป็นงาน DIY หมดเลย The Joy of DIY :
ตอนที่ได้ลงมือท�า จะเหมือนได้ทดลองอะไร บางอย่าง บางสิ่งก็ท�ายาก บางอย่างก็ท�าง่าย อย่างพรมเช็ดเท้า ตอนที่สนุกที่สุดคือตอนเอา เศษผ้ามาผูกๆ แต่พอผูกไปประมาณ 3-4 แถว แล้วมันไม่เต็มสักทีก็เริ่มทรมานแล้ว (หัวเราะ) แต่บางอันทีเ่ ราท�าแล้วผลงานมันเริม่ สวยขึน้ ก็จะ รู้สึกดี แม้ว่าคุณภาพอาจจะไม่ดีเท่าของที่ซื้อมา แต่เราก็รสู้ กึ ว่าเราท�าด้วยตัวเอง เราเข้าใจคุณค่า ของมัน แล้ ว อย่ า งของบางชิ้น สามารถซื้อ ได้ ในราคา 300 บาท แต่ถ้าท�าเอง เราต้องซื้อ อุปกรณ์ถึง 500 บาท บวกกับเวลาอีกมากมาย แต่เรารูส้ กึ ว่ามันมีคณ ุ ค่ามากกว่า รูส้ กึ มีความสุข ทีไ่ ด้ใช้หรืออวดคนอื่นได้ด้วย (หัวเราะ)
LET'S DO IT
โรเส็ตต์ (Rosette) เข็มกลัด ติดชุดสูทจากเนกไท ตัดเนกไทจากส่วนหาง ขนาดความยาว 40 ซม. เย็บเนาห่างๆ แบบง่ายๆ ยาวไปประมาณ 15-20 ซม. จากนั้นรูดเบาๆ แล้วจัดผ้า ให้เป็นวงกลมแล้วเย็บสอย ให้ติดกัน จากนั้นพับหาง กลั บ ด้ า นลงมาด้ า นหลั ง แล้ ว เย็ บ ติ ด ให้ เ รี ย บร้ อ ย ตัดผ้าใยสังเคราะห์เป็นรูป วงกลมแล้วติดด้วยกาวร้อน ตกแต่งโรเส็ตต์ดว้ ยกระดุม เม็ดสวย แล้วติดเข็มกลัด ที่ด้านหลังเป็นอันเสร็จ
INSTAGRAM : @COLLAGECANTO
NALINNA LI เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
จ�าผลงานชิ้นแรกในวิชางานฝีมือได้ ไหม ส�าหรับเราคงเลือนรางเหลือเกิน แต่ นลินนา ลี ศิลปินและนักออกแบบสาวคนนี้ ไม่เพียงแค่จ�าได้ แต่ยังถ่ายทอดเรื่องราวให้เราฟังราวกับได้เรียนวิชาเย็บปักถักร้อยนี้ กับเธอ เรื่องราวการท�างาน DIY ของเธอท�าให้เราเชื่อได้สนิทใจว่า เราสามารถแปลงจินตนาการในหัวออกมาเป็นชิ้นงานได้สนุกสนานแค่ไหน และนอกจากเธอจะท�าให้เราอยากวิ่งเข้าร้านขายอุปกรณ์งานฝีมือ ในทันทีแล้ว แง่คิดจากงาน DIY ที่เธอเล่าให้ฟังยังปลุกไฟในตัวเราให้กระโดดโลดเต้นไม่มีเหนื่อย เพิ่งรู้เหมือนกันว่าแววตาเป็นประกายแบบนั้น เป็นอาการที่ติดต่อถึงกันได้ด้วย
STARTING POINT :
เราเริ่มหยิบจับท�า DIY ตั้งแต่สมัยเรียนอยู่ โรงเรียนประจ�าแล้ว ตอนนัน้ เราอยากให้หอ้ งนอน เราเป็นสีชมพูทงั้ ห้อง เหมือนห้องนอนนางเอกละคร ไต้หวัน (หัวเราะ) พอดีกบั ทีเ่ หลือบไปเห็นกระโปรง บัลเลต์ของตัวเองที่ไม่ใช้แล้ว เลยหยิบไปคลุม โคมไฟที่ห้อยอยู่กลางห้องแล้วตัดเย็บแบบมั่วๆ ตรงนั้นเลย ตอนนั้นเราเอาเศษจากกระโปรงมา เย็บเนาให้เป็นตัวหนอนแล้วแปะติดทีเ่ พดานห้อง จนเต็มไปหมดด้วย ท�าให้เริม่ สนุกกับการน�าของ ที่มีอยู่มาดัดแปลงเป็นของใหม่ จากนั้นเราเลือก เรี ย นเย็ บ ผ้ า เป็ น กิ จ กรรมวิ ช า ผลงานแรกที่ เป็นชิ้นเป็นอันคือ ปลอกหมอนขนเป็ดที่ท�าจาก ผ้ า แผงขนเป็ ด จริ ง ๆ ซึ่ ง เราใส่ จิ น ตนาการ แนว fairy tale อย่างเต็มที ่ เพราะอยากได้อะไร ที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร
แต่เปลี่ยนเพราะว่าเราอาจจะโตขึ้น เห็นอะไรมา เยอะขึ้ น หรื อ ว่ า เราได้ วั ต ถุ ดิ บ ความคิ ด จาก การเดินทาง ได้เจอสิง่ ทีเ่ หมาะสมลงตัว นอกจากนี ้ DIY ยังสอนเราเรือ่ งการเปิดใจรับและปรับตัวเอง ให้สามารถท�าอะไรได้หลากหลายขึน้ ได้ทดลองท�า สิ่งใหม่ เช่น เอาพวกกระป๋องมาเจาะรูแล้วปัก ให้สวยงาม แทนทีจ่ ะเอามาท�าทีใ่ ส่ดนิ สอเหมือน คนอืน่ ผลคือเป็นความท้าทายทีท่ า� แล้วเรามีความสุข DO it better :
เราเป็นคนทีอ่ ยูก่ บั จินตนาการของตัวเองเยอะ เมือ่ ไหร่ทอี่ ยากได้อะไรแปลกๆ ขึน้ มาก็จะลงมือท�า ทันที มีครั้งหนึ่งอยากได้โทรศัพท์ที่มีดอกไม้งอก ออกมาจริงๆ เราเลยใช้กาวตราช้างติดดอกไม้ พลาสติกลงบนโทรศัพท์เครือ่ งนัน้ เลย แม้มนั จะใหญ่ ท�าให้รา� คาญไปบ้าง แต่เรามีความสุขมากทีภ่ าพ ในจินตนาการออกมาเป็นของที่เราท�าเองแล้ว ใช้ได้ดว้ ย (หัวเราะ) ก่อนหน้านีเ้ ราผ่านการทดลอง DO IT YOURSELF : การท� า งาน DIY ส�า หรับ เราแล้ ว เพิ่ม พู น ท�า DIY มาหลากหลายแนว จนพบว่าแนวของเรา ทั้ ง ทั ก ษะความรู ้ ความเชี่ ย วชาญ ความคิ ด จะเน้นการน�าของเก่าหรือของทีห่ าได้ตามบ้านมาท�า ท�าให้เราชัดเจนกับตัวเองยิ่งขึ้นว่าเราชอบอะไร ของชิน้ ใหม่ แต่ใส่ความเป็นศิลปะลงไป ให้ความประสบการณ์จะตัดสิ่งที่เราไม่ชอบหรือท�าแล้ว ส�าคัญกับการใส่ความเป็นตัวเองลงไปในชิน้ งาน ไม่มคี วามสุขออกไปเอง แค่เราต้องลองท�าดูกอ่ น โดยเราจะไม่ตกี รอบให้คนทีต่ ดิ ตามอ่านบล็อกว่า บางครั้งท�าแล้วมีความสุข แต่เราจะรู้ใจตัวเอง ต้องท�าตามเราทัง้ หมด ขัน้ ตอนทีเ่ ราแบ่งปันเป็นเพียง เลยว่าสิง่ นัน้ ใช่หรือไม่ใช่ทางของเรา เหมือนอย่าง ไกด์ การ DIY นีไ้ ม่ใช่แค่ทา� เสร็จแล้วจบกัน เราเชือ่ สไตล์ของเราที่ชัดเจนขึ้น ซึ่งเราเชื่อว่าต่อไป ว่าทุกคนมีศิลปะ มีความคิดสร้างสรรค์อยู่ในตัว อีกปีสองปีกค็ งเปลีย่ น ไม่ใช่เปลีย่ นตามเทรนด์นะ THE JOY OF DIY :
ส�าหรับเรา งาน DIY เป็นได้ทุกอย่าง ไม่ว่า จะเป็นการท�าขนม เพราะแม้เราจะท�าตามสูตรจริง แต่วิธีการตกแต่งหรือวัตถุดิบที่เราเลือกจะลด หรือเสริมเติมแต่งนัน้ ถือเป็นงาน DIY นะ ทีส่ า� คัญ เสน่ห์ของชิ้นงาน DIY คือการที่เราได้สร้างของ ชิน้ เดียวในโลกชิน้ นีด้ ้วยมือของเราหาทีซ่ อื้ ทีไ่ หน ไม่ได้ และตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา DIY คือ ความสุข ท�าให้เรามีสมาธิ เรารูส้ กึ ดี และมีความสุข กับทุกอย่างที่ท�าจนไม่สามารถเทียบกันได้ว่า ชอบชิ้นไหนมากที่สุด เพราะของแต่ละชิ้นนั้น ไม่เหมือนกันเลย และเรามักกลับมานั่งดูชิ้นงาน ที่ท�าอยู่เรื่อยๆ เพื่อคิดต่อว่าเราสามารถท�าอะไร ที่ต่อยอดหรือแตกต่างจากนี้ได้อีกไหม
LET'S DO IT
ที่ ค าดผมลู ก ไม้ ส ไตล์ โบฮีเมียน น� า เศษลู ก ไม้ เ ส้ น ที่ ยาวทีส่ ดุ มาวัดความยาว ประมาณครึง่ ศีรษะ จากนัน้ เลือกตัดเศษลูกไม้เพียง บางส่วนตามใจชอบ แล้ว เย็บสอยยึดให้ชิ้นลูกไม้ สองชิ้นติดกันแบบง่ายๆ ตามด้วยใช้ลกู ปัดหรือเลือ่ ม มาท�าเกสรดอกไม้ แล้วเย็บ สอยริ บ บิ้ น ทั้ ง สองด้ า น เพือ่ เป็นทีม่ ดั ศีรษะเท่านีก้ ็ เรียบร้อยแล้ว จะเพิม่ สไตล์ ของตั ว เองด้ ว ยการน� า เลื่ อ มมาท� า เป็ น ตุ ้ ง ติ้ ง แนวแอฟริกนั -อินเดียนนิดๆ ให้สนุกขึน้ ก็สามารถท�าได้ WWW.NALINNALI.TUMBLR.COM
WANCHAI LOJOD เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
จากที่คิดออกแบบของเล่นและของใช้จากไม้มาตั้งแต่เด็ก แถมยังได้ต่อยอดความรู้และทักษะต่างๆ เกี่ยวกับงานไม้ในช่วงสมัยเรียน ท�าให้ ‘ต้อม’ - วันชัย โลโจ๊ด นักออกแบบรุ่นใหม่ ชอบที่จะท�าเฟอร์นิเจอร์ ไม้ใช้เอง มีกิจกรรมยามว่างเป็นการจับค้อน ตอกตะปู ไสไม้ และออกแบบของใช้กระจุกกระจิกมากมายในนาม LOJOD wood studio เอกลักษณ์ในงานของเขาคือ ชิ้นงานที่สวยเนี้ยบเหมือนฝีมือของช่างไม้ตัวจริง แต่เขาบอกว่ามันเป็นงานอดิเรกเท่านั้นเอง
STARTING POINT :
เราเป็นเด็กต่างจังหวัดซึ่งจะเห็นการไสไม้ เลือ่ ยไม้ และท�างานไม้อยูต่ ลอด ตอนเด็กๆ ตัง้ แต่ ชั้นประถม-มัธยม เราก็ขอลองท�ากับเขาด้วย ทั ก ษะเหล่ า นั้ น มัน ก็ ติ ด ตัว เรามาจนช่ ว งเรีย น มหาวิทยาลัย เราเรียนคณะออกแบบบรรจุภณ ั ฑ์ ก็เลยได้หยิบจับงานพวกนีบ้ อ่ ยขึน้ พอมีเวลาได้ทา� ได้ศึกษา เราก็จะรู้ว่าเครื่องมือต่างๆ เป็นยังไง ใช้ ยั ง ไง อาจจะเสิ ร ์ ช หาความรู ้ เ พิ่ ม เติ ม จาก อินเทอร์เน็ต ดูวิดีโอที่สอนงานช่างไม้ในยูทูบ แล้วก็ดดั แปลงมาท�างานในแบบของเรา ไม่วา่ จะ เป็นการท�าชั้นวางของ ท�าโต๊ะเลื่อย เก้าอี ้ และ อีกหลายอย่าง เราพยายามจะท�าทุกอย่างเอง เพราะต้นทุนบางอย่างมันก็ไม่ได้แพงมาก อย่าง บ้านหลังนีท้ เี่ พิง่ มาเช่าอยูก่ บั เพือ่ น เดิมทีทนี่ เี่ ป็น ห้องโล่งๆ ไม่มอี ะไรเลย เราก็ซอื้ ไม้มาท�าเฟอร์นเิ จอร์ ใช้เอง พวกเตียง โต๊ะท�างาน ส่วนพวกเศษไม้ ที่เหลือๆ ก็เอามาท�าของใช้เล็กๆ น้อยๆ DO IT YOURSELF :
ตัง้ แต่เด็ก เราท�าของใช้เองตลอด ทัง้ ของเล่น หรือของใช้เล็กๆ น้อยๆ มันสนุกตอนที่ทา� แล้วก็ ภูมิใจตอนที่มันเสร็จ รู้สึกอยากจะเก็บรักษาไว้ ให้ดี เพราะกว่าเราจะท�าเสร็จก็ใช้เวลาตั้งนาน มันเลยติดเป็นนิสยั กลายเป็นคนชอบท�าของใช้เอง คิดเอง ท�าเอง ซึ่งมันได้ของที่ถูกใจเรามากกว่า แม้วา่ ถ้าคิดถึงระยะเวลาในการท�ารวมเป็นต้นทุน
ด้ ว ย การซื้ อ ของส� า เร็ จ ไปเลยน่ า จะถู ก กว่ า แต่จริงๆ แล้วพอได้ลงมือท�า เราจะรู้รายละเอียด ราคาต้นทุนในส่วนประกอบต่างๆ เราจะรู้เลยว่า ของสิง่ นัน้ มันถูกแค่ไหน แต่กม็ บี างชิน้ ทีแ่ พงกว่า บ้าง (หัวเราะ) แต่ในด้านความรู้สึก เราว่ามันมี คุณค่ามากพอที่จะเก็บและอยากดูแลรักษาไว้ นานๆ DO it better :
เราชอบสัมผัสและกลิน่ ของไม้ อาจเพราะเรา เห็น เราจับงานแบบนี้มาตั้งแต่เด็ก และด้วย เสน่ห์ของงานไม้ที่ดูแล้วรู้สึกอบอุ่น สีสันของ งานไม้กต็ รงกับความชอบของเรามากกว่า เราชอบ งานเนี้ยบๆ ที่ให้ความรู้สึกได้ (หัวเราะ) เรื่องของ เทคนิคหรืออุปกรณ์ต่างๆ เราก็ค่อยๆ เรียนรู้ และซื้ อ อุ ป กรณ์ ที่ ใ ช้ ใ นการท� า งานไม้ เ พิ่ ม ขึ้ น เรื่อยๆ ทุกครั้งที่เราท�างานสักชิ้น เราก็รู้มากขึ้น พัฒนาฝีมอื มากขึน้ อย่างโคมไฟทีเ่ ราท�าตัวแรกๆ ก็ยังไม่ค่อยเสร็จสมบูรณ์ พอได้ทา� เรื่อยๆ มันก็ สวยขึ้น เนี้ยบขึ้น THE JOY OF DIY :
เราว่าทุกขั้นตอนที่ท�างานมันสนุกหมดเลย ตั้งแต่ตอนคิดงาน หาแบบตัวอย่างที่ชอบ ลงมือ เตรียมไม้ ลงมือประกอบ จนถึงขั้นตอนเสร็จ อย่างท�านาฬิกาตัง้ โต๊ะ ก็ตอ้ งคิดว่าอยากได้สไตล์ ไหน รูปทรงยังไง ขนาดเท่าไหร่ มันสนุกทีเ่ ราได้คดิ แล้วก็ลงมือท�า ซึ่งจะค้นพบว่าสิ่งที่ท�าอาจจะ ไม่ถูกต้องหรือไม่ดีตามที่เราคิดไว้ อาจจะต้อง ท�าใหม่เป็นสิบๆ รอบ อย่างนาฬิกาที่เราท�า มันผ่านการท�าผิดพลาดมาเป็นสิบครัง้ ผ่านช่วงเวลา ที่ได้ลองผิดลองถูก เรียนรู้จากประสบการณ์ ที่ท�ามาทั้งหมด ถ้าถามว่างานไม้มันยากเกินไป หรือเปล่าที่จะลงมือท�า จริงๆ มันไม่ยากเลย อยู่ที่ใจว่าอยากท�ามันหรือเปล่า แม้จะท�าไม่เป็น เลย แต่ถ้าอยากท�าจริงๆ ยังไงก็ท�าได้ เริ่มจาก การเรียนรู้วิธีการใช้เครื่องมือ การจับการตัด แล้ ว ก็ ฝ ึ ก ฝนการใช้ เ ท่ า นี้ ก็ เ ป็ น แล้ ว เหมื อ น การเรียนทั่วไป มันไม่ได้เกินขีดจ�ากัดเรา
LET'S DO IT
โคมไฟ เวลาทีเ่ ขาท�ากล่องลัง ขาย มั น ก็ จ ะมี เ ศษไม้ เหลือๆ ที่คนขายจะมัด รวมๆ ไว้ ถ้าจะท�าโคมไฟ เราก็ ห าแบบ คิ ด ส่ ว นประกอบต่ า งๆ วัด ไซซ์ เพือ่ ตัด ขัดแผ่นไม้ให้เรียบ เนียน จากนั้นก็ขันนอต ในรูทเี่ จาะไว้ในองศาทีเ่ รา ต้องการ เมือ่ ประกอบเสร็จ เรี ย บร้ อ ยก็ ต ่ อ วงจรไฟ เข้ า ไป สุ ด ท้ า ยอาจจะ ทาไม้ด้วยน�้ามันมะกอก เพื่อรักษาเนื้อ และท�าให้ สีไม้เข้มสวยขึ้น
WWW.FACEBOOK.COM/ LOJODWOODSTUDIO
CALENDAR FRI
MON
7
MYA นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘เหมีย’ ที่รวบรวมศิลปิน ชาวใต้ทมี่ บี ทบาทในวงการ แฟชัน่ ทัง้ ยังมีฝีมอื ในการสร้างงานศิลปะ มารวมตัวกัน ภายใต้กลุ่มปักษ์ใต้ลาติน โดยให้ ศิ ล ปิ น ถ่ า ยทอด ภาษาใต้ค�าว่า ‘เหมีย’ ที่ แปลว่า ‘ผูห้ ญิง’ ออกมาเป็น งานศิลปะในสื่อต่างๆ กัน วันนี้ถึง 30 กันยายน 2558 ณ HOF ART Space ชั้น 2 W District โทร. 0-2178-0095
TUE
8
WED
GAME : PART I นิทรรศการภาพถ่าย ‘เกม (ตอน 1)’ โดย เลียม มอร์แกน น�าเสนอภาพถ่าย ภาพขาว-ด�า ดูวบู -ไหว-สัน่ เบลอ ให้ความรู้สกึ ตืน่ เต้น ราวกั บ ว่ า ก� า ลั ง ออกไป ร่วมล่า (ภาพ) สัตว์กบั ศิลปิน ซึง่ สะท้อนให้เห็นถึงอ�านาจ และความรุนแรงที่ด�าเนิน อ ยู ่ ใ น ชี วิ ต ป ร ะ จ� า วั น วันนี้ถึง 31 ตุลาคม 2558 ณ คัดมันดู โฟโต้ แกลเลอรี (ใกล้วัดแขก) โทร. 0-22346700 (เว้นวันจันทร์)
9
MAESTRO เชิญชมภาพยนตร์เรือ่ ง ‘Maestro’ อองรี นักแสดง หนุม่ มากด้วยความทะเยอทะยาน ได้ ร ่ ว มแสดง ภาพยนตร์ ข อง เซดริ ก โรแวร์ ผู ้ ก� า กั บ ชื่ อ ดั ง แต่ ก ารถ่ า ยท� า กลั บ ต่ า ง จากที่ เ ขาจิ น ตนาการไว้ อย่างสิ้นเชิง ชมฟรี วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ สมาคม ฝรั่ ง เศสกรุ ง เทพ โทร. 0-2670-4231
THU
4
SAT
5
SUN
6
10
MELO HOUSE นิทรรศการเดีย่ วผลงาน ศิ ล ปะครั้ ง ใหญ่ ที่ สุ ด ของ วิศุทธิ์ พรนิมิตร ‘เมโละ เฮาส์’ น�าทีมโดย ‘มะม่วง’ และเพื่อนๆ ที่จะชวนผู้ชม มาผจญภัยในบ้านเขาวงกต ไปด้ ว ยกั น วั น นี้ ถึ ง 11 ตุลาคม 2558 ณ บางกอก ซิตี้ซิตี้ แกลเลอรี โทร. 083087-2725 (เว้นวันจันทร์ และอังคาร)
AS ( ( EAR ) ) N นิทรรศการ ‘ประสบการณ์หู สูอ่ าเซียน เสียงเธอ เสี ย งฉั น เสี ย งของเรา’ น� า เสนอประสบการณ์ ของภูมิภาคอาเซียนผ่าน การได้ยิน เสียงที่คุ้นเคย อาจมาจากที่ที่ห่างไกลไป กว่าพันกิโลเมตร และเมื่อ เปิดหูฟงั อย่างตัง้ ใจ ไร้อคติ การเดินทางของเสียงก็จะ พาเราไปรู้จักกับอาเซียน ที่หลากหลายและคุ้นเคย วันนี้ถึง 20 ธันวาคม 2558 ณ มิ ว เ ซี ย ม ส ย า ม โทร. 0-2225-2777 ต่อ 422 (เว้นวันจันทร์)
DIB : DEEP IN BALLAD ‘DIB : Deep in Ballad’ คอนเสิรต์ ทีค่ ดั สรรวงดนตรี ซึ่ ง มี ค วามโดดเด่ น ทั้ ง ทางฝีมือ เนื้อหา และการแสดงสดทีจ่ ดั จ้านมารวมไว้ ในคอนเสิร์ตเดียว พบกับ Solitude is Bliss, มัชฌิมา, Pry X May-T Project, Migrate to the Ocean, Desktop Error วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ สโมสร ข้ า ราชบริ พ าร ท่ า เตี ย น จ�าหน่ายบัตรทีไ่ ทยทิกเก็ต เมเจอร์
SO HOPE นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘จากความหวัง’ โดย คีตต์ า อิ ส รั่ น น� า เสนอผลงาน สร้างสรรค์ศลิ ปะจากวิถชี วี ติ ไทย-มุสลิม ผ่านเรื่องเล่า จากบันทึกประสบการณ์ และเหตุ ก ารณ์ ใ นพื้ น ที่ จากสถานการณ์ ค วามสูญเสีย และความทรงจ�า ที่ แ สนเจ็ บ ปวด วั น นี้ ถึ ง 3 0 กั น ย า ย น 2 5 5 8 ณ พิพธิ ภัณฑสถานแห่งชาติ หอศิลป ถ.เจ้าฟ้า โทร. 0-2281-2224 (เว้นวันจันทร์ และอังคาร)
G IN M ON COSO
the REAL story behind FLASHLIgHT
• REFLECTION
เ บื้ อ ง ห ลั ง ส ม ร ภู มิ ไ ม ค์ ที่ HAMBURGER อ�ส�ไป สื บ เส�ะ พร้ อ มพู ด คุ ย กั บ คนดั ง อย่ � ง นิ ว ชั ย พล, ออม สุ ช �ร์ , มด ณปภั ช แสตมป์ อภิ วั ช ร์ และเต้ ย จรินทร์พร
• INTERVIEW
ชี วิ ต ที่ กำ � ลั ง กลมกล่ อ ม ทั้ ง เรื่ อ งง�นและคว�มรั ก ของ ช�คริต แย้มน�ม
• FASHION SET
พบกั บ แฟชั่ น สุ ด เผ็ ด ใน แบบฉบั บ ของเกิ ร์ ล แก๊ ง ยุ ค 90s และแฟชั่น เซ็ ต ผลง�นนักศึกษ�ทีด ่ ไี ม่แพ้ มืออ�ชีพ
• SIDEWAYS
พ�ไปพบกับไทเป เมืองเล็กๆ ทีโ่ ดดเด่นเรือ ่ งศิลปะและดีไซน์
• COVER FASHION
แฟชั่ น จ�กนั ก แสดงนำ � ที่ เ คมี ล งตั ว อย่ � งที่ สุ ด ซั น นี่ สุ ว รรณเมธ�นนท์ และใหม่-ด�วิก� โฮร์เน่
w w w. t w i t t e r. c o m / h a m b u r g e r _ m a g www.facebook.com/hamburgermag instagram.com/hamburgermagazine www.godaypoets.com
State of the Arts
Lost No.
คงไม่ใช่เรือ่ งง่ายดายนัก หากใครสักคนจะค้นพบความสุขทีแ่ ท้จริงในชีวติ แต่สา� หรับ ไกรพล กิตติสโิ รตม์ หนึง่ ในศิลปินที่ได้รบั เลือกให้รว่ มแสดงงานในนิทรรศการจิตรกรรมยูโอบี (UOB Painting of the Year) ปี 2557 ความสุขของเขา กลับเป็นสิง่ ทีเ่ กิดขึน้ ง่ายๆ แค่การได้อยูเ่ บือ้ งหน้ากระดาษ และใช้ดนิ สอสร้างสรรค์ผลงานศิลปะขึน้ มาเท่านัน้
ที่ ป บ , ช ย
kRipol kittisiroT MIXED MEDIA 130 x 180 cm
Behind the Picture : “ผมเริม่ ต้นเรียนศิลปะอย่างจริงจังเมือ่ ประมาณ ช่ ว ง ม.3 ตอนนั้ น ผมค้ น พบว่ า ตั ว เองสนุ ก กั บ การจับดินสอและได้เขียนรูป ท�าให้ผมรู้สึกว่า ความสุขในชีวิตมันเป็นสิ่งที่ง่ายๆ แค่นี้เอง แค่มี กระดาษกับดินสอเท่านั้น”
THE ARTIST : “ผลงาน ‘ตัวตน-สาบสูญ’ พูดถึงเรือ่ งการดับสลายของ ตัวตน จริงๆ ตอนนัน้ ผมคิดว่าการท�าศิลปะคือการส�าแดงอัตตา ผมเลยอยากท�างานศิลปะที่เผยให้เห็นความจริงบางอย่าง ในมุมมองของตัวเอง ผมมองงานจิตรกรรมในฐานะวัสดุ เทคนิคทีใ่ ช้คอื การสร้าง painting แล้วฉีก ท�าลาย ก่อนจะน�า กลับมาประกอบรวม และขึงขึน้ ใหม่ จะเห็นว่ามันวนกลับมา จุดเดิม มันเป็นอนิจจัง ที่สื่อถึงว่าอะไรๆ ก็ไม่เที่ยง”
การประกวดจิตรกรรมยูโอบี (UOB Painting of the Year) คือการประกวดผลงานจิตรกรรมระดับอาเซียนที่จัดโดยกลุ่มธนาคารยูโอบี เปิดกว้างส�าหรับศิลปินอาชีพ และศิลปินใหม่หรือ สมัครเล่น โดยไม่จ�ากัดอายุ เปิดรับผลงานระหว่างวันที่ 12-16 กันยายน 2558 ณ จุดรับผลงานทั้งสี่แห่งที่กรุงเทพฯ เชียงใหม่ ขอนแก่น และสงขลา ชิงเงินรางวัลรวม 1,680,000 บาท พร้อมโอกาสในการประกวดระดับอาเซียน และการเป็นศิลปินในพ�านัก ณ พิพิธภัณฑ์ศิลปะเอเชีย ฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น เป็นเวลาหนึ่งเดือน รายละเอียดเพิ่มเติม www.uobpoy.com 15
Reflections : “ศิลปะในมุมมองของผมไม่ใช่ความสวย หรือความประณีต แต่มันคือกุญแจที่น�าไปสู่ ความจริง ดังนั้น มันจึงเป็นเรื่องของสติและ ปัญญา ซึ่งผมสามารถใช้เป็นเครื่องมือใน การรับมือต่อความเปราะบางของชีวติ ได้”
SUPERMARKET
Sweet at Last
ไม่รู้ว่าใครเป็นคนคิดค้นหรือก�าหนดกติกาว่า เมื่อทานอาหารคาวเสร็จแล้วให้ปิดท้ายด้วยของหวาน ซึ่งเราก็ถือปฏิบัติตามกันมาอย่างเคร่งครัด เพราะด้วยเมนูของหวานแสนอร่อยและสดชื่นเหล่านี้ ก็ท�าให้อาหารแต่ละมื้อ สมบูรณ์แบบขึ้นมาก แถมถ้าคิดจะลองท�าเองก็ ไม่ยากอีกด้วย
W Che
Santol Salacca
Rambutan Toddy Palm
Jackfruit Young Coconut
Water Chestnut
Ice
Marian Plum
Syrup
Coconut
Toddy Palm ลูกตาล วัตถุดิบส�าหรับท�าขนมหวานสไตล์ไทย โดยเฉพาะเมื่อเอ่ยถึงลูกตาลลอยแก้ว คงจะมี น้อยคนที่ไม่ชอบของหวานชนิดนี้ ซึ่งลูกตาลที่เรา เอามาท� า ขนมนั้ น ก็ คื อ ส่ ว นที่ เ รี ย กว่ า จาวตาล ที่อยู่ข้างในผลอีกที Coconut มะพร้าวกะทิ ส�าหรับคนที่ชอบทานขนมหวาน ก็คงไม่พลาดวัตถุดบิ แสนอร่อยอย่างมะพร้าวกะทิ ซึง่ มีความพิเศษกว่ามะพร้าวทัว่ ไปทีม่ เี นือ้ หนานุม่ อร่อย รสชาติหวานมัน นิยมน�ามาใส่ในน�้ากะทิ ทานคู่กับทับทิมกรอบ หรือทานเปล่าๆ ก็ยังอร่อย Young Coconut มะพร้าวอ่อน พืชผลเศรษฐกิจอีกอย่างของไทย โดยมะพร้าวอ่อนนั้นเหมาะกับการน�ามาทานน�้า และน�าเนื้ออ่อนๆ มาใช้ท�าขนม ทานเล่น ซึ่งก็มี หลายเมนูทใี่ ช้เนือ้ มะพร้าวอ่อน เช่น บัวลอยทีผ่ สม เนื้อมะพร้าว ไอศกรีม Salacca สละ ผลไม้ตระกูลปาล์ม ใครที่ชอบทานสละ ก็คงรู้ดีถึงพิษสงของหนามสละที่อยู่บนเปลือก แต่ดว้ ยความอร่อยของมันจึงถูกน�ามาท�าเป็นเมนู สละลอยแก้ว และขายแบบส�าเร็จรูปมากมาย Syrup น�า้ หวาน ทีม่ ที งั้ แบบหลากสีหลากรส และน�า้ เชือ่ ม รสหวานที่เราใช้น�้าตาลมาท�า ซึ่งใครที่เป็นแฟน ร้านน�้าแข็งไสก็คงจะติดใจน�้าแดงรสหวานอร่อย แถมยังเอามาท�าเครื่องดื่มอร่อยๆ ได้อีก เช่น น�้าแดงโซดา นมเย็น Rambutan เงาะ ผลไม้เมืองร้อนทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ของบ้านเรา ที่ ณ ตอนนีก้ ย็ งั ไม่หมดฤดู สามารถซือ้ หามาทาน กั น ได้ อ ยู ่ และถ้ า ใครขี้ เ กี ย จปอกเปลื อ กเงาะ หรื อ เบื่ อ ที่ ต ้ อ งคอยคายเม็ ด ก็ ล องเอาเงาะ มาคว้านเม็ด และเอาไปใส่ในน�้าเชื่อมท�าเป็น เงาะลอยแก้วอร่อยๆ ไว้ทานในวันหยุดสุดสัปดาห์ Water Chestnut แห้ว วัตถุดิบที่โดดเด่นเรื่องความกรอบอร่อย ซึง่ เราคนไทยก็คงคุน้ เคยกับแห้วดีในฐานะวัตถุดบิ ของเมนูทบั ทิมกรอบ ซึง่ เป็นการน�าแห้วมาปรุงแต่ง จนได้สีสันสดใสเหมือนกับทับทิม หรือถ้าใคร ไม่อยากทานกับน�้ากะทิ ก็ลองท�าแห้วลอยแก้ว ในน�้าเชื่อมธรรมดาก็ได้ Santol กระท้อน ผลไม้ทไี่ ม่คอ่ ยแพร่หลายมากนัก เพราะ ด้วยขนาดของผล และเนื้อที่แกะยาก จึงไม่นิยม ทานกันบ่อยๆ แต่มักจะน�ามาท�าเป็นขนมหวาน อย่างกระท้อนลอยแก้ว หรือกระท้อนดอง Ice น�า้ แข็ง วัตถุดบิ ส�าคัญทีข่ าดไม่ได้สา� หรับขนมหวาน แบบลอยแก้ว น�า้ เชือ่ ม น�า้ กะทิ หรือถ้าใครทีอ่ ยาก คลายร้อนเพิม่ ความสดชืน่ แบบง่ายสุดๆ ก็ลองท�า น�้าแข็งไสทานเองที่บ้าน ราดน�้าหวาน และนมข้น ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย หรือถ้ามีส่วนผสมอื่นๆ ก็ลองใส่เข้าไปเลย Jackfruit ขนุน ผลไม้สีเหลืองสวยที่สามารถทานสดๆ ก็ได้ หรือน�ามาท�าขนมหวานก็เข้าที ตั้งแต่ใส่ในขนม รวมมิตร ไอศกรีม ทานคูก่ บั ข้าวเหนียวมูนน�า้ กะทิ ขนุนเชื่อม หรือน�าไปลอยแก้วก็ได้เหมือนกัน Marian Plum มะปราง ผลไม้สีส้มสวยที่ดูน่าซื้อหา โดยเฉพาะ เวลามัดเป็นพวงรวมกันก็ยิ่งดูน่าทานเข้าไปอีก หากใครเบื่อทานมะปราง หรือมะยงชิดสดๆ แล้ว อยากให้ลองน�าไปประยุกต์ท�าเป็นเมนูมะปราง ลอยแก้ว ทานง่าย รสชาติหวานชื่นใจ
MAKE A DISH
Thai Gourmet Pizza เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
หากคุณก�าลังมองหาเมนูสังสรรค์ส�าหรับงานเลี้ยงฉลองอันแสนรื่นเริง แต่จนแล้วจนรอดก็ต้องลงเอยที่เมนูพิซซ่าหน้าเดิมๆ ทุกที เราขอแนะน�าเมนูพิซซ่ารสชาติไทยๆ อย่าง Thai Gourmet Pizza ของห้องอาหาร เบเกอรี และเครื่องดื่มของโรงแรม JW Marriott Bangkok โดยเฉพาะพิซซ่าหน้าลาบ ที่รับรองว่าเพื่อนร่วมวงของคุณต้องปลาบปลื้ม กับรสชาติแซ่บๆ ของลาบหมูที่เข้ากันดีกับแป้งพิซซ่าบางกรอบ อร่อยจนอาจเผลอร้องอุทานแบบไม่รู้ตัว
Chef Giovanni Lurig
THAI GOURMET PIZZA ราคา : 390 บาท
INGREDIENTS แป้ง / ซอสมะเขือเทศ / ชี ส มอสซาเรลลา / พ ริ ก / เ นื้ อ ห มู / เนื้อไก่ / สมุนไพรไทย
CHEF's Inspiration ส�าหรับเมนูพิซซ่าของที่นี่มีให้เลือกทานกันหลายหน้า หลายรสชาติ ตามความชอบ และที่พิเศษกว่าที่อื่น นั่นคือการน�าเอารสชาติยอดนิยมของ อาหารไทยมาอยูบ่ นอาหารอิตาเลียนอย่างพิซซ่า จนออกมาเป็นพิซซ่าหน้าใหม่ ทีม่ ใี ห้เลือกลิม้ ลองรสชาติกนั ถึง 3 หน้า ได้แก่ พิซซ่าหน้าลาบ พิซซ่าหน้าไส้อวั่ และพิซซ่าหน้าแกงเขียวหวาน โดยเฉพาะพิซซ่าหน้าลาบทีข่ี ายดีทสี่ ดุ ซึง่ นอกจาก รสชาติจดั จ้านแบบอีสานแท้แล้ว ยังเข้ากันดีกบั แป้งพิซซ่าบางกรอบ
TIPS นอกจากความพิ ถี พิ ถั น ใน การเลื อ กสรรวั ต ถุ ดิ บ ชั้ น ดี แ ล้ ว เคล็ดลับความอร่อยนัน้ อยูท่ กี่ ารเพิม่ ความเผ็ดแซ่บแบบอีสานแท้ด้วย พริกทีใ่ ห้มากกว่าปกติ ท�าให้เข้าถึง รสชาติแบบไทยๆ มากยิง่ ขึน้
TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 366 I 27 JUL - 2 AUG 2015
สถานีรถไฟฟ้า BTS ทุกวันจันทร์ และศุกร์ เริ่มแจก เวลา 17.00 น. • สยาม • ชิดลม • เพลินจิต • อโศก • พร้อมพงษ์ • อ่อนนุช • อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ • อารีย์ • หมอชิต • ศาลาแดง • ช่องนนทรี • สะพานตากสิน สถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT ทุกวันจันทร์ และศุกร์ เริ่มแจก เวลา 17.00 น. • สวนจตุจักร • ลาดพร้าว • ศูนย์วัฒนธรรม • พระราม 9 • สุขุมวิท • สีลม การบินไทย : สุวรรณภูมิ • ห้องรับรองพิเศษ Air Asia : ดอนเมือง ตลาดหลักทรัพย์ แห่งประเทศไทย ศูนย์สิริกิติ์ TCDC CDC (Crystal Design Center) SCG Experience Hof Art Flow House Bangkok : สุขุมวิท 26 The Lake Condo Modernform : CDC Index Living Mall : เอกมัย SB Design Square • CDC • เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 5 BMW Millennium Auto • พระราม 4 • สยามพารากอน ชั้น 2 • ลาดพร้าว 112
HONDA • สุขุมวิท 66/1 Starbucks [40 สาขา] • เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น 2 • เซ็นทรัล พระราม 9 ชั้น 1 • สยามพารากอน ชั้น 1 • สยามพารากอน ชั้น 3 • สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 3 • เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 โซน A • Big C เอกมัย • เอ็มโพเรียม ทาวเวอร์ • เอ็มโพเรียม มอลล์ ชั้น 5 • จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ เพลส • ทองหล่อ (ระหว่าง ทองหล่อ ซ.11 และ 13) • มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ ซ.4 • เอ็มไพร์ ทาวเวอร์ ชั้น G • ออล ซีซัน เพลส • อาคารอือ้ จือเหลียง ชัน้ G • หลังสวน • สีลมคอมเพล็กซ์
TODAY EXPRESS PRESENTS
True Shop • IT Mall ฟอร์จูน รัชดา • ลาดพร้าว • CP Tower • United Center • อาคารอื้อจือเหลียง Coffee World • ตึกจามจุรีสแควร์ ชั้น 2 • เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น 3 • สยามพารากอน ชั้น G • สยามพารากอน ชั้น 3 • เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 • Terminal 21 iberry • เมเจอร์รัชโยธิน ชั้น 1 • เอสพลานาด ชั้น M • ปิยรมย์ เพลส • พารากอน ชั้น G • ทองหล่อ มาร์เก็ตเพลส
ISSUE 72 I 24 - 30 JULY 2015
กับข้าว กับปลา • ทองหล่อ มาร์เก็ตเพลส
TODAY EXPRESS PRESENTS
• ไทมส์ สแควร์ ซ.สุขมุ วิท 12 • ไทยพาณิชย์ปาร์ก พลาซ่า ชั้น 1 • จามจุรีสแควร์ • The 19th. ชิดลม • อาคารเมืองไทยภัทร คอมเพล็กซ์ • IDEO พญาไท • โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ ชั้น 1 • โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ สกายล็อบบี้ ชั้น 10 • โรงพยาบาลสมิติเวช ซอยสุขุมวิท 49 • โรงพยาบาลกรุงเทพ ชั้น 1 • โรงพยาบาลรามาธิบดี • โรงพยาบาลพระราม 9 •The Crystal • CDC • RCA • นวมินทร์ซิตี้อเวนิว • นวมินทร์ทาวน์เซ็นเตอร์ • The Nine Center • Terminal 21 • The Walk เกษตรนวมินทร์ • The Promenade • The Scene TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 73 I 31 JUL - 6 AUG 2015
BEAUTIFUL MILES
FAR AND BEYOND
adaybulletin
• โรงพยาบาลพญาไท 2 • EmQuartier • อาคารสาธรซิตี้ทาวเวอร์ • Yodpiman River Walk • U-Place พระราม 9 True Coffee • เดอะมอลล์บางกะปิ ชั้น 4 • เมืองไทยภัทร • ทรู ทาวเวอร์ รัชดา • อาคารฟอร์จูน ชั้น 3 • True Life ทองหล่อ • จามจุรีสแควร์ • สยามสแควร์ ซ.3 • สยามพารากอน ชั้น 3 • ถนนข้าวสาร •The Horizon สุขุมวิท 63
adaybulletinlife
TODAY EXPRESS PRESENTS
LOVE OF MY LIFE ISSUE 367 I 3 - 9 AUGUST 2015
Zaab Eli : ทองหล่อ 10 ห้องอาหารสีฟ้า Kanom Secret Recipe GREYHOUND cafe 94 Coffee Casa Lapin • สุขุมวิท 49 • ซ.อารีย์
• dusit D2 • โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่…Night Bazaar ท่าแพ • Ducky Dolly • Mo Hotel • ร้านกาแฟวาวี ถนนคนเดิน วันอาทิตย์
JOURNEY TO THE SUN ISSUE 368 I 10 - 16 AUGUST 2015
ไล-บรา-รี่ : พระรามเก้า 41 ukucafe : ลาดพร้าว 94 Coffee Gallery : CDC Lord of Cup : รามคำาแหง 112 Roast Coffee & Eatery : ทองหล่อ 13 One Ounce for Onion : เอกมัย 12 INK & LION cafe : เอกมัย 2 Caffe What if : สุขุมวิท 31
WHERE TO FIND
MINI GARAGE By Millennium Auto Ekamai Executive Supercars : เอกมัย
ทาวน์อินทาวน์ • SOHO Thailand ถนนบำารุงเมือง • Vanilla Moon ถนนจันทน์ • Siam Square 1 • I’m Park สามย่าน • Plearnary Mall วัชรพล • The JAS วังหิน • ท่ามหาราช • อาคารซันทาวเวอร์ • อาคารอับดุลราฮิมเพลส • อาคารสินธรทาวเวอร์
Counting Sheep Corner : สุขุมวิท 61 Gastro 1/6 : สุขุมวิท 22 Casa Lapin X26 : สุขมุ วิท 26 Cafe Little Spoon : อโศก ซ.3 Folies : สาทรซิตี้ Brooklyn Baker : ซ.โปโล 3 Flow : พหลโยธิน ซ.9 Treat cafe & Hang Out : เสนานิคม 1 Lubid coffee House : วิภาวดีรังสิต 42 KBank Siam Pic-Ganesha : ชั้น 7 สยามสแควร์วัน เขาใหญ่-ปากช่อง • KIRI MAYA • MUTHI MAYA Palio • Toscana Valley Country Club • HOTEL des ARTISTS • หอมหมื่นลี้ เชียงใหม่…เส้นริมแม่น�้าปิง • เอกาสปา • สำานักงานโรงแรม B2 • Love at First Bite • Im Eco
เชียงใหม่…Central Airport Plaza • ร้านกาแฟ Starbuck • ร้านหนังสือ B2S เชียงใหม่…นิมมานเหมินท์ศิริมังคลาจารย์ • โรงแรม Casa 2511 • Kantary Hills Chiang Mai Hotel • โรงแรม Yesterday • บ้านเส-ลา • โรงแรม Halo Nimman • โรงแรม Art tel • ร้านรออยู่ตรงนี้ • ร้าน Cafe Kantary • ร้านกาแฟวาวี ซอย 4 โครงการประเสริฐแลนด์ • ร้านเสื้อผ้าอมรา • ร้านเล่า • ร้านหอมปากหอมคอ • ร้านชั้นหนึ่ง • ร้านกาแฟ Ristr8to • ร้าน Mont Blanc • ร้านกาแฟ Starbucks • ร้านกาแฟวาวี ซอย 9 • 9 Tea Street • ร้าน Salad Concept • ร้าน Minimal • ร้าน Cafe de Nimman • ร้าน See Scape • ร้าน iberry • ร้าน Happy Hut หัวหิน • วรบุระ หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ สปา • The Sea-cret Hua Hin • Hua Hin Mantra Resort • Let’s Sea • Dune hua-hin • Starbucks • True Coffee • บ้านใกล้วัง • บ้านถั่วเย็น • ชุบชีวา • เพลินวาน • วิกหัวหิน • Eighteen Below • กาแฟดริปหัวหิน • ร้านวิ ไลวรรณ TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 69 I 3 - 9 JULY 2015
FIFTY SHADES OF BLUE
HOME MADE
Bring It Back Home เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
การมีบ้านเป็นของตัวเองเป็นเรื่องใหญ่ที่ต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบ โดยเฉพาะการเลือกที่อยู่อาศัยให้เหมาะสมกับความต้องการของตัวเอง รวมถึงต้องแน่ใจด้วยว่าสถานที่แห่งใหม่ที่จะเข้าไปอยู่อาศัยนั้นสามารถให้ความสุขกับเราได้อย่างแท้จริง นั่นจึงเป็นเหตุผลที่ท�าให้ ไตรรงค์ รักษาสุวรรณ ช่างภาพอิสระ เลือกที่จะรีโนเวตบ้านหลังเก่าที่ถูกทิ้งไว้นานกว่า 5 ปี ขึ้นมาใหม่ เพื่อปลุกชีวิตทาวน์โฮมหลังนี้ และเติมเต็มความอบอุ่นให้กับครอบครัวไปด้วยกัน
“บ้านที่อาจจะไม่สมบูรณ์แบบ แต่อยู่แล้วมีความสุข”
เหตุผลที่เลือกรีโนเวตบ้าน “เพราะถ้าปลูกบ้าน ขึน้ มาใหม่เลยต้องใช้เงินค่อนข้างเยอะ การรีโนเวต จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดส�าหรับผม เพราะ สามารถปรับปรุงให้ออกมาได้ดั่งใจเราที่สุด แต่ก็ ใช้เวลาในการตามหาบ้านอยูน่ านเหมือนกัน เพราะ บ้านหลายๆ หลังทีด่ มู ายังไม่ตรงกับความต้องการ บางหลังมีพื้นที่ด้านข้างตามที่เราอยากได้ก็จริง แต่เป็นบ้านทาวน์โฮม 3 ชั้น ซึ่งเกินความจ�าเป็น ของเราไปสักหน่อย หรือบางหลังขนาดก�าลังพอดี แต่เป็นทาวน์โฮมที่อยู่ตรงกลาง เราก็เสียพื้นที่ ด้านข้างไป ส่วนสาเหตุทเี่ ลือกบ้านแบบทาวน์โฮม ก็เพราะว่าเราอยู่กันแค่ 2 คน กับแมวเท่านั้นเอง” ขั้นตอนในการปรับปรุง “ตัวบ้านภายนอกก็มี ความทรุดโทรมตามเวลา เพราะเป็นบ้านทีไ่ ม่เคย มีใครอยู่อาศัย ส่วนภายในบ้านมีจุดช�ารุดใหญ่ๆ แค่ตรงบันได ผมวางภาพในหัวว่าอยากให้บ้าน ออกมาเรียบง่าย เปิดโล่ง เน้นความอบอุ่นของไม้ มีพนื้ ทีส่ า� หรับจัดงานปาร์ตเี้ ล็กๆ ในวันหยุด เพราะ เพือ่ นๆ จะมาเทีย่ วทีบ่ า้ นบ่อยมาก ผมจึงต้องรือ้ ผนัง และฝ้าออกค่อนข้างเยอะ เพื่อให้บ้านดูโปร่ง และทุบผนังด้านข้างเพิ่ม ส่วนเฟอร์นิเจอร์ก็จะ เป็นการผสมกันระหว่างของที่ท�าขึ้นมาใหม่กับ ของที่มีอยู่แล้ว สิ่งยากที่สุดของการรีโนเวต “อยู่ที่การควบคุม เรือ่ งต่างๆ ทัง้ ในแง่ของงบทีเ่ รามีไม่เยอะมาก ต้อง จัดสรรให้ลงตัว และการเลือกช่างทีส่ ามารถท�างาน ออกมาตามที่เราต้องการได้ ผมอาจจะมีประสบการณ์เล็กๆ ในการรีโนเวตคอนโดมิเนียมทีเ่ คยอยูม่ า จึงพอรู้บ้างว่าต้องท�าอะไรอย่างไร ต้องวางแผน อย่างไรเพือ่ ให้ได้ฟงั ก์ชนั ทีใ่ ช้งานได้จริง และตรงกับ แบบทีเ่ ราชอบ อย่างตูห้ นังสือ ผมจะใช้ไม้อดั ทีเ่ อาไว้
ส�าหรับท�าเป็นโครงหล่องาน ซึง่ มีสดี า� อยูแ่ ล้ว ก็ไม่ตอ้ ง ท�าสีเพิ่มเพื่อลดความซ�า้ ซ้อน และดูแลรักษาให้ดี ก็จะใช้งานได้นาน” ความสุขในบ้านหลังนี้ “บางคนอาจจะมองว่า บ้านหลังนี้ยังไม่สมบูรณ์แบบหรือเต็มร้อย แต่เรา อยู่แล้วมีความสุข เพราะเราชอบบ้านสไตล์นี้ มีความอบอุ่น มีต้นไม้ มีพื้นที่ให้เพื่อนๆ มานั่ง กินข้าว สามารถปรับเปลี่ยนไปได้เรื่อยๆ เพราะ ในที่สุดเราก็ต้องจัดบ้านกันใหม่ตามแบบที่เรา ชอบ ซึง่ ในความไม่สมบูรณ์นกี้ เ็ อือ้ ให้เราสามารถ ปรับเปลี่ยนอะไรได้อีกในอนาคต”
• โลเกชันที่อยากหยิบกล้องไปถ่าย... นิวยอร์ก • อนาล็อกหรือดิจิตอล... ผมชอบฟัง แผ่นเสียงของ ไมล์ส เดวิส • นักเขียนที่ติดตาม... ชาติ กอบจิตติ • คนที่ อ ยากเจอตั ว จริ ง สั ก ครั้ ง ... ดอน วีโต คอร์เลโอเน จาก The Godfather
SELECTIVE
Stories Along the Way เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ของเก่าหลายๆ ชิ้นมีเรื่องราวที่น่าสนใจอยู่เสมอ โดยเฉพาะกับสิ่งของเหล่านี้ที่อยู่ในมือของ ‘ดุ๊ก’ - ภาณุเดช วัฒนสุชาติ ซึ่งได้มาระหว่างการเดินทาง ไปท�างานหรือท่องเที่ยวตามตลาดขายของเก่า ณ ต่างประเทศ ซึ่งนอกจากเขาจะได้ข้าวของสวยๆ ติดไม้ติดมือกลับมาใช้ตกแต่งบ้านเป็นประจ�า สิ่งของแต่ละชิ้นยังเป็นบันทึกการเดินทางชั้นดีให้กับชายคนนี้ได้ด้วย
1 3 2 8
4
6
7
9
10 5
1. กรรไกร 2. ดินสอและกบเหลาดินสอ 3. กล้องถ่ายรูป “ผมเพิง่ ได้กล้องตัวนีม้ า ก�าลังศึกษาวิธกี ารใช้งานของกล้องอยู่ แต่ตอนนีย้ งั ใช้ได้ไม่คอ่ ยคล่องสักเท่าไหร่” 4. สมุดโน้ต “ผมชอบสไตล์การออกแบบของสมุด เล่มนีท้ นี่ า� ไอเดียจากลายของวอลเปเปอร์ ปลอกหมอน หรือลายผ้าต่างๆ มาใช้” 5. ตุก๊ ตาคนว่ายน�า้ ไขลาน 6. น�า้ หอม Tom Ford กลิน่ Neroli Portofino “น�า้ หอมทีใ่ ห้กลิน่ ของความสะอาด สดชืน่ รูส้ กึ เหมือน เพิ่งอาบน�้าเสร็จใหม่ๆ” 7. ซองหนังรูปรองเท้า “ใช้เก็บปากกา พู่กัน เครื่องมือวาดเขียนทั้งหลาย” 8. ชิน้ ส่วนของเชิงเทียนโบราณ “ที่ประเทศฝรั่งเศสจะมีร้านที่ขายเศษวัสดุใช้แล้วพวกนี้ ผมมีของเหล่านี้ เก็บไว้เยอะมาก เพราะเอามาใช้รว่ มกับการตกแต่งบ้านได้” 9. ตัวอักษรเรียงพิมพ์ “เป็นของฝากจาก ‘แจง’ - วราพรรณ หงุย่ ตระกูล เขาไปเจอมาเลยซือ้ มาฝากผม” 10. ทีท่ บั กระดาษ “เป็นเศษแก้วทีไ่ ด้มาจาก เกาะบูราโนในประเทศอิตาลี ผมได้มาจากร้านค้าข้างทาง หยิบขึ้นมาดูทีไรก็นึกถึงเกาะแห่งนี้ทุกที”
THE WORD
ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดหลังการประสบความส�าเร็จก็คือ การปิดปากเงียบเกี่ยวกับเรื่องนั้น
- Criss Jami -
THE 5IVE
It’s Complicated เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ
ความรักเป็นค�าสั้นๆ แต่กลับซ้อนทับด้วยองค์ประกอบหลายๆ อย่างที่ท�าให้หัวหมุนอยู่ไม่น้อย แต่ถ้าวันหนึ่งมีความผิดหวังเกิดขึ้นมา เราก็ต้องเรียนรู้ที่จะก้าวผ่านความเศร้านั้นไป เหมือนกับที่ ‘น�้า’ ตัวละครหลักจากภาพยนตร์เรื่อง คนอกหัก (LoveH2O) ซึ่งน�าแสดงโดย ‘หยก’ - ณัฐปภัสร์ ธนาธนมหารัตน์ ได้พาไปเรียนรู้ว่า เรื่องหัวใจไม่เคยมีสูตรส�าเร็จที่ตายตัว และการอกหักก็อาจท�าให้เราเข้าใจความรักได้มากขึ้น... ก็ ได้ 01 Sex and the City : the movie “เป็นหนังทีเ่ ราหยิบมาดูบอ่ ยมาก เพราะเป็นเรือ่ งของผูห้ ญิงถึงผูห้ ญิง จริงๆ และตอนแรกที่ดูเรื่องนี้เป็นช่วงที่เรายังเด็ก ยังไม่เข้าใจโลกดีนัก พอเอากลับมาดูใหม่ตอนโตถึงได้เข้าใจในหลายๆ เรื่องว่า ชีวิตคนเราก็ เป็นแบบนี้นี่เอง อย่างตัวนางเอก เราอาจจะมองว่าเธอเป็นผู้หญิง ที่เปอร์เฟ็กต์ แต่จริงๆ แล้ว ชีวิตของเธอก็ไม่ได้สมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะ เรื่องความรักที่กว่าจะลงตัวได้ก็ต้องผ่านเรื่องราวต่ า งๆ เยอะมาก ซึ่งเรื่องนี้เล่าทุกอย่างในสิ่งที่ผู้หญิงเป็นจริงๆ” 02 American Sniper “หนังทีเ่ ราไม่ได้ตงั้ ใจเข้าไปดู แต่พอดูแล้วชอบมาก เพราะเนือ้ เรือ่ งทีเ่ ข้มข้น และลุน้ ตามจนหายใจหายคอแทบไม่ทนั ทัง้ ทีไ่ ม่คดิ ว่าตัวเองจะชอบหนัง แบบนีไ้ ด้ คงเป็นเพราะความกดดันทีต่ วั ละครต้องเผชิญ ตอนหลังมารูว้ า่ สร้าง จากเรือ่ งจริงด้วยก็ยงิ่ อินเข้าไปใหญ่ เพราะยิง่ ท�าให้เราเข้าใจความรูส้ กึ ของ คนทีต่ อ้ งไปอยูใ่ นจุดจุดนัน้ ว่าเขาจะคิดอย่างไร และการตัดสินใจแต่ละอย่าง ก็ไม่ได้งา่ ยเหมือนกับทีเ่ ราเคยเห็นมา ส�าหรับทหารทีฝ่ ง่ั หนึง่ ยกย่องให้เป็นฮีโร่ แต่กับอีกฝ่ายเขาคือบุคคลอันตรายที่ต้องก�าจัดให้ได้” "Sleeping together. But it's just sex." Friends with Benefits
"Some love stories aren't epic novels, some are short stories." Sex and the City : the movie
04 Inside Out “แอนิเมชันทีใ่ ครๆ ก็แนะน�าว่าดี และดู แ ล้ ว ระวัง จะน�้ า ตาไหล ซึ่ง พอดูแล้วเราก็รอ้ งไห้จริงๆ (หัวเราะ) หนังท�าให้เราเข้าใจระบบความคิด ในหั ว ของคนได้ อ ย่ า งน่ า ทึ่ ง จน บางครั้ ง เราก็ นึ ก ไปถึ ง ว่ า ตอนนี้ ความกลัวหรือความโกรธของเรา ก�าลังควบคุมสมองเราอยูห่ รือเปล่า ซึ่งเรื่องนี้เราว่าดีทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนประเด็นในเรื่องความทรงจ�า ที่หายไป ก็ท�าให้ตอบค�าถามที่อยู่ ในใจเรามานานว่าท�าไมเราถึงลืม เรื่องบางเรื่องได้ คงเป็นไปได้ว่า ความทรงจ� า ของเราที่ ห ายไป เพราะถู ก เอาไปทิ้ ง ในเหวเหมื อ น อย่างที่การ์ตูนเรื่องนี้บอกไว้ก็ได้”
03 Friends with Benefits “หนังพูดถึงคนยุคนีท้ ตี่ งั้ กฎขึน้ มาว่าจะมีความสัมพันธ์กันแค่ระดับหนึ่ง ไม่ลึกซึ้ง ไม่คบหากัน จริงจัง มีไว้เพือ่ แก้เหงาให้กนั และกันเท่านัน้ แต่เรา ยังเป็นคนทีย่ งั ยึดถือกับขนบเดิมๆ อยู่ ถ้าว่ากันตรงๆ การคบหากันท�านองนี้ไม่ได้เป็นเรื่องดีสักเท่าไหร่ ถึงแม้ตอนนี้เราจะได้เห็นความสัมพันธ์ท�านองนี้ จากคนรอบข้างมากขึน้ แต่ขอ้ ดีของหนังเรือ่ งนีก้ ค็ อื เป็นการเปิดมุมมองใหม่ๆ ให้เรารูว้ า่ ชีวติ ของคน มีความซับซ้อนในหลายเรือ่ งๆ และเราก็ควรจะรูไ้ ว้ เผื่อเจอเหตุการณ์อะไรท�านองนี้จะได้รู้ว่าต้องรีบ จัดการกับความสัมพันธ์แบบนีอ้ ย่างไร”
05 Marie Antoinette “หนังเรื่องนี้นอกจากจะมีการดีไซน์เสื้อผ้า หน้า ผม และองค์ประกอบฉากต่างๆ ได้อย่างสวยงามแล้ว เรายังชอบ เอามาดูเพื่อวิเคราะห์ตัวละครด้วย ซึ่งหนังบอกเราว่าชีวิต ของคนที่สูงส่งอย่าง พระนางมารี อ็องตัวแน็ต ก็ไม่ได้มีแต่ เรื่องดีๆ เกิดขึ้นเสมอไป เพราะเมื่อเธอหลงระเริงไปกับ เงินทองและอ�านาจ พยายามท�าทุกอย่างเพื่อให้ได้ตรงนั้น มา ความโลภเหล่านี้ก็ได้เปลี่ยนคนหนึ่งคนให้กลายเป็น อีกคนได้ และชีวติ ก็พงั ลงเพราะเขาท�าตัวเองจริงๆ”
OUT THERE
Cape Town หากพูดถึงแอฟริกาใต้ หลายคนจะต้องนึกถึงมหาบุรุษอย่าง เนลสัน แมนเดลา และความขัดแย้งทางการเมืองระหว่างคนด�ากับคนขาวที่เกิดขึ้นในอดีต แต่ในอีกด้านหนึ่ง แอฟริกาใต้ก็มี มุมมองทีง่ ดงามให้นา่ ค้นหาอีกมากมายเช่นกัน ทัง้ ธรรมชาติทแี่ ปลกตา วัฒนธรรมดัง้ เดิมอันเก่าแก่ อาหารทีผ่ สมผสานระหว่างยุโรปและแอฟริกนั ได้อย่างลงตัว หนึง่ ในเมืองทีส่ า� คัญเมืองหนึง่ ของแอฟริกาใต้คือเคปทาวน์ เมืองนี้งดงามจนเป็นที่กล่าวถึงในงานเขียนของนักเขียนเลื่องชื่ออยู่บ่อยครั้ง การพบเห็นคู่รักปีนเขาสูงชันด้วยกัน หรือนอนเคียงคู่อาบแดดกันบนชายหาด เป็นภาพที่เห็นบ่อยจนคนโสดต้องอิจฉา เคปทาวน์เป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่คู่รักนักเดินทางควรไปสัมผัสด้วยกันสักครั้งในชีวิต
The city Facts เคปทาวน์ เมื อ งใหญ่ อั น ดั บ สามของ แอฟริกาใต้ ชาวยุโรปเข้ามาตั้งรกรากที่นี่ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1652 และหลังจากนั้นเมืองนี้ก็ผสมผสาน สองวัฒนธรรมเข้าด้วยกันผ่านเวลาหลายร้อยปี อย่างลงตัว เคปทาวน์เป็นเมืองที่ขึ้นชื่อว่าเป็น เมืองตากอากาศทีส่ �าคัญของแอฟริกาใต้ เพราะมี ภูมิประเทศที่ยื่นออกไประหว่างสองมหาสมุทร คื อ ระหว่ า งมหาสมุ ท รอิ น เดี ย และมหาสมุ ท ร แอตแลนติก จึงมีสภาพอากาศที่อบอุ่นสบาย ตลอดทั้งปี หากมาเยือนเคปทาวน์ สิ่งหนึ่งที่เป็น จุดเด่นสะดุดตาคือภูเขาขนาดใหญ่กลางเมือง ที่ ชื่ อ ภู เ ขาเทเบิ ล ซึ่ ง เป็ น หนึ่ ง ในจุ ด ชมวิ ว และ จุดชมธรรมชาติที่สา� คัญแห่งหนึ่งของแอฟริกาใต้
ภูเขาเทเบิลเป็นส่วนหนึ่งของอุทยานแห่งชาติภูเขาเทเบิล ซึ่งมีความส�าคัญในด้าน การท่องเทีย่ วของแอฟริกาใต้ ยอดเขาเทเบิลถือเป็นแลนด์มาร์กส�าคัญของเมือง เพราะผูค้ น สามารถมองเห็นภูเขาลูกนี้ได้จากทุกด้าน และยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่มี กิจกรรมกลางแจ้งมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการปีนเขา ไต่เขา หรือขี่จักรยานวิบากขึ้นไป และที่ส�าคัญ ใกล้ๆ กันยังมีแหลมกู๊ดโฮป สถานที่สา� คัญซึ่งเป็นจุดอ้างอิงของนักเดินเรือ มาตั้งแต่อดีต แต่ถ้าใครไม่ชอบผจญภัยนัก การนั่งกระเช้าไฟฟ้าก็สามารถชมวิวสวยๆ ของเมืองได้เต็มตาเช่นกัน หากขึ้นไปถึงยอดจะพบธรรมชาติที่แสนงดงาม ด้วยพรรณไม้ และดอกไม้หายาก รวมถึงภูมิประเทศที่ไม่เหมือนที่ใด การใช้เวลาหนึ่งวันบนเขาลูกนี้ ช่วยเติมความสุขให้กับคนรักธรรมชาติได้มากทีเดียว
หนึง่ ในโปรแกรมท่องเทีย่ วทีน่ ยิ มในเคปทาวน์คอื การไป ยังสวนป่าต่างๆ ที่รวมพรรณไม้หายากนานาชนิดเอาไว้ อย่างเช่น สวนพฤกษศาสตร์เคอร์สเทนบอช ที่ได้ชื่อว่ามี พรรณไม้หายากมากทีส่ ดุ ของโลก สวนแห่งนีจ้ ะสวยงามทีส่ ดุ ในช่วงปลายฤดูหนาวจนไปถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ นอกจาก สวนแห่งนีแ้ ล้วยังมีคอมพานีการ์เดน สวนผักและแหล่งผลิต ผักผลไม้ทสี่ า� คัญในอดีต ปัจจุบนั เป็นสวนทีม่ ผี เู้ ข้าเยีย่ มชม ตลอดทัง้ ปี โดยมีกระรอกจ�านวนมากเป็นจุดดึงดูดนักท่องเทีย่ ว บริเวณนีย้ งั มีพพิ ธิ ภัณฑ์และแกลเลอรีมากมายตัง้ อยู่ ไม่วา่ จะเป็ น หอศิ ล ปะแห่ ง ชาติ แ อฟริ ก าใต้ หรื อ พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ แอฟริกาใต้
PB
เคปทาวน์เป็นเมืองชายหาดทีส่ �าคัญของแอฟริกาใต้ ดังนัน้ ชายหาดทีน่ จี่ งึ คึกคักไปด้วยนักท่องเทีย่ ว วิถชี วี ติ ของคน ในท้องถิ่นมีรายได้จากการท่องเที่ยวเป็นหลัก มีชายหาดที่ส�าคัญอย่างแคมป์สเบย์ หาดทรายสีขาวที่กว้างไกลสุดสายตา มีทวิ ทัศน์สวยงามเพราะใกล้กบั ภูเขาเทเบิล หากมองย้อนไปก็จะเห็นเขาสูงตัดกับทะเลหมอก เป็นภาพทีม่ องจากชายฝัง่ แล้ว สวยงามอย่างยิง่ และหากเป็นคนรักสัตว์ สามารถไปชมความน่ารักของนกเพนกวินได้ทชี่ ายหาดโบลเดอร์ส ทีน่ จี่ ะมีนกเพนกวิน ตามธรรมชาติขนึ้ มาอาบแดดตลอดทัง้ ปี และเป็นเพนกวินสายพันธุพ์ เิ ศษทีม่ อี ยูใ่ นแถบนีเ้ ท่านัน้
เนื่องจากเป็นเมืองติดทะเล อาหารที่นี่จึงเป็นอาหารทะเลสดๆ จากทะเล นักเดินทางจะได้ชิมหอยนางรมตัวใหญ่ กุ้งและปูสดๆ ที่ได้จากทะเลในเขตอบอุ่น นอกจากนั้น ดินและภูมิอากาศที่คงที่ ตลอดทัง้ ปี ท�าให้เคปทาวน์เป็นหนึง่ ในเมืองทีม่ ไี ร่องุน่ ส�าหรับท�าไวน์ หลายแห่ง และไวน์ของแอฟริกาใต้กถ็ อื ว่าเป็นไวน์ทมี่ คี ณ ุ ภาพของโลก อาหารทะเลกับไวน์ดีๆ เป็นสิ่งที่นักเดินทางควรลิ้มลองเมื่อมายัง เคปทาวน์
"IN CAPE TOWN, THERE'S A DRIVE FROM CAPE POINT TO CAMPS BAY WHERE THE ROAD IS HEWN OUT OF THE CLIFFS. IT'S JUST STUNNING, PARTICULARLY IF YOU DO IT AS THE SUN IS GOING DOWN." SEAN PERTWEE, A BRITISH ACTOR
ถนนลองสตรีทในเคปทาวน์เปรียบไปแล้วก็เหมือนเส้นเลือดของเมืองทั้งในอดีตและปัจจุบัน ถนนแห่งนี้เคยเป็นที่ตั้งของ ย่านการค้า ที่ตั้งของบริษัทยุโรปในยุคอาณานิคม สามารถพบเห็นได้จากอาคารสถาปัตยกรรมแบบเก่า ปัจจุบันย่านนี้ก็ยังเป็น ย่านส�าคัญ เพราะมีร้านค้าและโรงแรมตั้งอยู่มากมาย ใกล้กันก็ยังมีจัตุรัสกรีนมาร์เก็ต ตลาดนัดขายงานศิลปะ และถนนช้อปปิ้ง ทีช่ อื่ เซนต์จอร์จมอลล์ ทีร่ ่มรืน่ ไปด้วยต้นไม้ และมีร้านกาแฟมากมายให้ได้หยุดพักดืม่ กาแฟในบรรยากาศสบายๆ ไม่เร่งรีบเกินไป หนึง่ ค�าแนะน�าทีด่ สี า� หรับการมาเคปทาวน์ทปี่ รากฏอยูใ่ นไกด์บกุ๊ บ่อยๆ ก็คอื พักและเดินเล่นในเมืองให้สบายใจ ก่อนจะออกไป ผจญภัยนอกเมืองแบบสุดเหวี่ยง จริงดังค�ากล่าวหรือไม่ ผู้ที่เดินทางไปเองเท่านั้นที่จะรู้
WHAT YOU NEED TO KNOW สถานทูตแอฟริกาใต้ ประจ�าประเทศไทย 87 อาคารเอ็มไทย ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทร. 0-2659-2900 การเดินทาง สายการบินเคแอลเอ็ม www.klm.com สายการบินลุฟต์ฮันซา www.lufthansa.com สายการบินบริติชแอร์เวย์ส www.britishairways.com ระยะเวลาในการเดินทางประมาณ 28 ชั่วโมง
EVERY DOWN'S STORY
“แพนเรียนจบปริญญาตรี เป็นคนรักเรียนมาก แล้วก็ให้เกียรติ ทุกคน ไม่เคยเห็นแพนแสดงอาการวีน เหวี่ยง ถ้อยค�าที่พูดติดปาก คือ ‘ไม่เป็นไรค่ะ’ ‘ขอบคุณค่ะ’ ‘นิดหน่อยค่ะ’ ” แนะน�าตัวละครจากภาพยนตร์เรื่อง เดอะดาวน์ จากคอลัมน์ main course, นิตยสาร อะเดย์ ฉบับที่ 179